Chúc một ngày tốt lành, tất cả độc giả blog của tôi!

Bạn đã bao giờ ăn bánh nướng xốp chưa? Và những món ngon như vậy được làm bằng kefir hoặc sữa, với kem chua và đường, hoặc có thể bằng nước? Hóa ra có rất nhiều lựa chọn để chế biến những món ngon thoáng mát này.

Ưu điểm quan trọng nhất của các loại đồ nướng khác là chúng không bị ôi thiu trong thời gian dài nếu được đậy bằng bát hoặc đĩa. Tôi thường tự mình chế biến những món ngon như vậy, và không quan trọng tôi dùng kefir hay sữa làm nền, hay thậm chí có thể là sữa chua tự làm, bánh vụn chiên trên chảo luôn trở nên ngon miệng và rất ngon.

Các con tôi cũng rất thích món ngon này. Hơn nữa, nếu bạn làm những con gấu ngộ nghĩnh và ngộ nghĩnh hoặc các nhân vật, hình hình học khác từ bột, thì chiếc bánh ngọt này sẽ được ăn trong vài phút. Và để nó ngọt và ngon hơn, tôi luôn cố gắng rắc những món đồ ngọt này với đường bột. Tất cả trông rất ngon miệng và hấp dẫn!

Bánh rán - công thức dễ chế biến nhất

Tôi giới thiệu với các bạn phiên bản đơn giản và nhanh nhất của loại bánh ngọt thơm và ngon này. Loại bánh kefir cổ điển này được chiên trên chảo rán.

Chúng ta sẽ cần:

• sữa chua – 250ml
• đường cát - 5 muỗng canh. tôi
• baking soda - 1 muỗng cà phê
• muối - 0,5 muỗng cà phê
• dầu thực vật làm bột - 2 muỗng canh. l, và để chiên riêng
• trứng - 1 chiếc.
• bột mì - 4 muỗng canh.
• đường vani - 2 muỗng cà phê
• vỏ chanh - 1 - 2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn:

1. Lấy kefir và đổ vào bát thủy tinh. Thêm soda vào đó và trộn đều. Bằng cách này, soda sẽ được làm dịu trong kefir và sẽ không có dư vị khó chịu khi bạn ăn thành phẩm. Đặt bát sang một bên trong 10-15 phút chỉ để đứng.

2. Trong khi đó, đập một quả trứng gà vào một cái bát khác. Và thêm đường, vani và muối vào đó. Nếu muốn, bạn có thể lấy không phải 5 thìa đường mà thêm một chút nếu muốn bánh có vị rất ngọt :) Bạn không nhất thiết phải dùng vỏ chanh, nhưng nếu dùng thì chắc chắn bạn sẽ có được một hương vị thơm. Nó sẽ rất ngon và mùi sẽ rất tuyệt vời.

4. Sau 10-15 phút, đổ hỗn hợp trứng vào kefir. Và khuấy đều.

5. Bây giờ thêm bột mì dần dần vào, mỗi lần dùng thìa khuấy đều trong bát. Tốt hơn là lấy bột đã rây để nó được bão hòa oxy.

6. Cán bột ra bàn, bột phải nhẹ và hơi dính.

8. Lấy khuôn làm bánh xoăn.

9. Bây giờ đặt các miếng vào chảo rán nóng với dầu thực vật. Và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi bột có màu vàng nâu. Sau đó lật mặt kia và lấy ra khỏi chảo.

10. Những chiếc bánh đã hoàn thành sẽ cần được bày ra đĩa, tốt nhất nên phủ khăn giấy để mỡ thừa thấm vào khăn ăn.

11. Món tráng miệng đã sẵn sàng, trang trí bằng cách rắc đường bột lên trên. Ăn kèm với mứt hoặc bảo quản. Những chiếc bánh rán thoáng mát và thơm đã sẵn sàng để thưởng thức trà! Chúc ngon miệng!

Nhân tiện, hàm lượng calo trong những chiếc bánh kefir như vậy là 325 Kcal trên 100 g

Món ăn chay không có trứng

Đã bao giờ bạn định nấu nhanh món gì đó mà quên mua một quả trứng ở cửa hàng chưa? Tôi tin chắc rằng điều đó đã xảy ra, và hơn một lần. Vì thế? Trong trường hợp như vậy, cũng có một lựa chọn không có trứng. Nấu ăn bằng cách sử dụng nó một cách thích thú và kết quả chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng!

Và lựa chọn thứ hai không có trứng sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Nó được chuẩn bị với nước muối dưa chuột. Tôi xếp loài này vào loài Mùa Chay món ngon dưa chuột muối.

Do đó, nếu bạn đang nhịn ăn hoặc chỉ muốn đa dạng hóa thực đơn của mình, bạn có thể thử tùy chọn này.

Công thức cổ điển cho món kefir chiên trong chảo rán

Bánh rán, bánh rán, dù bạn muốn gọi chúng là gì, sẽ không buộc ai phải đứng sang một bên, vì chúng giống với hương vị của những chiếc bánh thơm, thoáng mát. Nhưng thực tế là họ chuẩn bị rất nhanh. Một món ăn làm bằng kefir như vậy hóa ra quá loãng, và nếu bạn thay thế kefir bằng sữa chua thì món ăn sẽ càng ngon hơn. Hãy thử đi, bạn sẽ không hối hận đâu, mẹ tôi luôn nướng những món ngon tuyệt vời bằng sữa chua tự làm.

Ngày nay, tất cả các loại thịt, phô mai, quả mọng và thậm chí cả các loại hạt đều được thêm vào bột cho món ăn này, nhưng loại yêu thích của mọi người vẫn là công thức cổ điển cho món tráng miệng này.

Bạn sẽ thấy phiên bản bánh kefir cổ điển này với các bức ảnh từng bước ở phần sau của bài viết này. Chúng thường được gọi là những đứa trẻ mũm mĩm. Bạn đã bao giờ nghe cái tên như vậy chưa? Nghe buồn cười quá các bé ạ 😆

Nhiều người viết thư cho tôi và hỏi cách tốt nhất để cắt bột là gì? Đối với tôi, có vẻ như câu trả lời cho câu hỏi này rất dễ, hãy cắt nó theo cách bạn thích, thành hình tròn, hình vuông, những con vật nhỏ (dùng dao cắt), ngôi sao, thậm chí bạn có thể làm nó dưới dạng củi. Một số người thậm chí còn gọi những món bánh nướng này là bánh nướng nhỏ và làm chúng theo hình kim cương.

Chúng ta sẽ cần:

• Bột mì – 500-600 g
• Sữa chua – 350ml
• soda - 1 muỗng cà phê;
• Muối, đường cát cho vừa ăn
• Nước uống - 1 muỗng canh.
• Vodka - 1 muỗng canh. tôi.
• Dầu chưa tinh chế - 3 muỗng canh. tôi.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đầu tiên, rây bột mì.

2. Thêm muối, đường và tất nhiên là soda vào kefir, chất này sẽ tự tan ra khi tương tác với kefir. Khi bạn nhìn thấy bong bóng trên bề mặt kefir, hãy từ từ đổ nước vào.

3. Tiếp theo, dần dần, từ từ, thêm bột mì theo từng phần. Hãy nhớ khuấy kỹ mỗi lần để bột không bị vón cục. Khi bột gần giống bột nhào thì đổ dầu thực vật vào rồi dùng tay nhào bột chứ không dùng thìa.

4. Bột phải có độ nhớt, hơi dính nhưng đồng thời mềm.

Quan trọng! Nhào bột đúng cách. Nếu bạn thêm bột mì, đồ nướng sẽ không nở tốt trong quá trình chiên! Chúng sẽ trông phẳng và nặng, tức là không thoáng.

5. Chúng sẽ đạt hiệu quả tốt nhất khi bạn sử dụng bột không phải ngay sau khi nhào mà khi bột đã nằm yên một lúc và nghỉ ngơi. Tất nhiên, bạn có thể cán bột ngay sau khi nhào và làm những chiếc bùa này, sẽ không có chuyện gì xấu xảy ra.

6. Vì vậy, hãy chia bột thành 4 phần. Dùng cán cán từng miếng thành hình tròn. Và dùng khuôn làm bánh tròn.

7. Chiên các em bé trong chảo với dầu thực vật cho đến khi chín vàng đẹp mắt. Loại bỏ mỡ thừa bằng khăn ăn, đặt nó lên một chiếc khăn giấy.

8. Mời khách uống trà, vì những đứa trẻ hồng hào và thơm tho như bà ngoại thời thơ ấu đã sẵn sàng. Rắc đường bột và dùng kèm với sữa đặc hoặc sô-cô-la.

Nấu món ngọt trên mặt nước

Sẽ không ai tranh cãi rằng ngày nay việc làm bánh rất đa dạng. Có thể được chuẩn bị để phù hợp với bất kỳ hương vị và sự lựa chọn. Nhưng chúng ta rất thường xuyên muốn nhớ đến những món tráng miệng yêu thích của bà, mẹ mà chúng ta nhớ về thời thơ ấu. Những món tráng miệng ngọt ngào này bao gồm bánh rán làm từ nước của chúng tôi có thêm soda. Tôi nhớ khi còn nhỏ, tôi rất thích nhúng chúng vào mứt, mứt, hoặc thậm chí ngon hơn là sữa đặc (sữa đặc).

Và nếu bạn tạo ra những sáng tạo như vậy không men, tức là không ngọt, thì chúng có thể được sử dụng dưới dạng một loại bánh mì.

Chúng ta sẽ cần:

• bột mì - khoảng 300 g;
• nước – 300 ml;
• muối – 10 g;
• đường cát – 20 g;
• soda – 7 g;
• dầu thực vật để chiên

Phương pháp nấu ăn:

1. Cho muối, đường và một phần soda vào nước mát thông thường (bạn có thể lấy nước từ máy lọc hoặc mua nước uống không ga ở cửa hàng). Khuấy cho đến khi mọi thứ được hòa tan tốt.

2. Rây bột và bắt đầu thêm dần bột vào nước. Bột sẽ trở nên giống như bánh kếp. Và chính ở giai đoạn này, bạn lại lắc một ít soda. Hành động này sẽ mang lại cho các món nướng độ thoáng và nhẹ. Sau đó rắc bột mì một lần nữa và cán ra một khối bột mềm đẹp.

3. Làm những chiếc bánh nhỏ hoặc hình tròn có độ dày 0,8-1 cm tính từ bột bằng cây cán bột. Dùng nĩa đâm một lỗ vào giữa để làm cho chúng bông xốp. Bạn có thể cắt những đường nhỏ dọc theo mép hình tròn và khi chiên trong dầu, chúng sẽ trông giống như những bông hoa.

4. Đổ dầu thực vật vào chảo rán và chiên các em bé của chúng ta trong đó. Dùng với trà nóng hoặc cà phê. Nó sẽ cực kỳ ngon! Chúc ngon miệng!

Bánh rán nhanh với kem chua hoặc sữa chua

Hóa ra phiên bản kem chua này có công thức gọi là "Lyubasha". Những thứ này nướng rất nhanh và trẻ em cũng như khách sẽ ăn chúng chỉ trong vài phút.

Chúng ta sẽ cần:

• trứng - 1 chiếc.
• đường - 3 muỗng canh
• kem chua (sữa chua hoặc sốt mayonnaise, bất cứ thứ gì bạn có trong nhà) - 3 muỗng canh
• đường vani -0,5 muỗng canh
• muối trên đầu dao
• soda - 0,5 muỗng cà phê và giấm để dập tắt
• rượu vodka - 1 muỗng canh
• bột dầu thực vật để chiên
• đường mịn

Phương pháp nấu ăn:

1. Trộn trứng, đường và muối. Đánh đều mọi thứ bằng máy đánh trứng.

2. Thêm bất kỳ sản phẩm sữa nào (kem chua, sữa chua hoặc sốt mayonnaise) và rượu vodka vào hỗn hợp thu được. Trộn mọi thứ.

3. Hòa tan baking soda và giấm rồi thêm vào khối bột thu được.

4. Từ từ thêm bột mì vào, khuấy đều. Làm bột không quá dày nhưng không dính vào tay.

6. Bây giờ cán bột thành một lớp mỏng khoảng 0,5 - 0,8 cm và sử dụng các hình khác nhau, bạn có thể lấy một chiếc cốc thông thường, tạo hình từ bột. Bằng cách này bạn sẽ có được những món ngon xoăn. Tôi có nhiều loại khuôn, hình dạng hình học và động vật (động vật) khác nhau. Hóa ra rất buồn cười.

7. Đổ dầu thực vật vào chảo rán và đun nóng kỹ. Chiên các món ngon ở cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Đừng quên giảm nhiệt một chút khi chảo nóng.

8. Rắc đường bột lên bánh rán đã hoàn thành. Chúc ngon miệng!

Cách làm những món nướng như vậy trong lò

Mọi người đều quen làm chúng chủ yếu bằng chảo rán, tức là chiên chúng trong dầu thực vật. Tôi quyết định thử nghiệm và làm loại bột gần như tương tự với kem chua, nhưng chỉ nướng món yum này trong lò. Nó cũng trở nên tuyệt vời và vô cùng đẹp.

Bạn có thể gọi những chiếc bánh rán như vậy là bánh quy hoặc bánh bao. Về nguyên tắc, đối với tôi nó không quan trọng lắm, cái chính là nó ngon miệng. Những chiếc bánh này nở rộ một cách tuyệt vời trong lò, tôi rất vui vì bột không có men. Bạn thích ý tưởng này như thế nào, hãy thử nướng những sáng tạo ẩm thực như vậy.

Chúng ta sẽ cần:

• bột mì - 200 g
• kem chua - 0,5 muỗng canh.
• trứng - 1 chiếc.
• đường - 3-4 muỗng canh.
• soda - 0,3 muỗng cà phê
• muối - một chút
• lòng đỏ trứng - 1 chiếc.

Phương pháp nấu ăn:

1. Làm nguội soda trong kem chua. Trộn trứng, muối và đường. Sau đó đổ hỗn hợp trứng vào kem chua. Trộn bằng máy đánh trứng

2. Thêm dần bột mì vào hỗn hợp.

3. Tùy chọn này không thêm dầu thực vật, tại một thời điểm nhất định, khi bạn nhào bột, bột sẽ không còn dính vào tay và bạn sẽ hiểu rằng bột đã sẵn sàng.

4. Sau khi nhào, để bột nghỉ, dùng cốc đậy lại và để yên một lúc.

5. Bây giờ chia bột thành 2 phần. Dùng cán cán từng phần bột cho đến khi bột dày khoảng 1 cm, cắt thành từng miếng hình chữ nhật nhỏ. Một cái gì đó như thế này:

5. Tạo các lọn tóc, để làm điều này, dùng dao cắt ngang ở giữa hình chữ nhật, chọc thủng và lộn hình chữ nhật từ trong ra ngoài.

6. Đặt lên khay nướng đã phết dầu mỡ. Rửa mặt bằng nước rửa trứng. Bạn có thể thêm một thìa nước vào lòng đỏ trứng để tạo thêm chất bôi trơn nếu nướng số lượng lớn. Rắc hạt anh túc hoặc quế lên trên.

7. Nướng trong lò ở nhiệt độ 180-200 độ cho đến khi có lớp vỏ đẹp mắt. Món tráng miệng đã sẵn sàng. Nấu ăn với niềm vui.

Nhân tiện, bạn vẫn có thể tạo ra những vẻ đẹp như vậy trong lò nướng tỏi. Để làm điều này, bạn chỉ cần xức chúng bằng dầu tỏi.

Cách làm, chế biến bơ tỏi?

Lấy tép tỏi, 3-4 miếng là đủ. Bào nó trên máy xay mịn hoặc cho qua máy ép tỏi. Thêm bột tỏi này vào dầu thực vật (5 muỗng canh) và để nó ủ. Sau khi các món ngon được nướng trong lò, hãy phết bơ tỏi này lên chúng.

Tôi nghĩ rằng trong mùa lạnh và cúm, loại nước sốt nướng (bơ) này có thể được sử dụng như một phương tiện chống lại vi rút. Vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe!

Bánh bao phô mai trong chảo rán

Món phô mai tươi này có hương vị tuyệt vời; nó làm tôi nhớ đến một số sản phẩm phô mai tươi ngon.

Để đa dạng hóa bài viết hôm nay, tôi đã làm những món ngon sữa đông này dưới dạng quả bóng. Bạn cũng có thể gọi món tráng miệng này là bánh rán phô mai. Nhưng một bài viết hoàn toàn khác sẽ được dành cho bánh rán. Chắc chỉ là ai quen gọi món bánh ngọt này như vậy thôi. Đối với tôi, bánh rán phô mai là anh em họ của bánh rán.

Nguyên liệu rất đơn giản và luôn có sẵn nên việc chiên món tráng miệng này là một niềm vui. Không cần phải phát minh và lập một danh sách khổng lồ các sản phẩm.

Chúng ta sẽ cần:

• trứng - 1 chiếc.
• bột mì - khoảng 1 muỗng canh.
• phô mai - 150 g
• đường - 1 muỗng canh;
• soda – 1 muỗng cà phê (và giấm để trả lại)
• đường mịn

Phương pháp nấu ăn:

1. Lấy một món ăn đặc biệt để nhào bột. Thêm phô mai, trứng và đường vào đó. Dùng nĩa nghiền sữa đông cho đến khi có độ sệt đồng đều để không bị vón cục hoặc vón cục.

2. Dùng baking soda và giấm. Xin lưu ý đây là loại đầu tiên chúng ta phải làm nguội soda, vì ở đây không sử dụng kem chua hay kefir, nghĩa là nếu soda không được làm nguội trong giấm thì thành phẩm bột sẽ có mùi vị khó chịu giống như soda . Ngâm soda trong giấm.

3. Thêm soda vào hỗn hợp sữa đông. Thêm bột mì và nhào bột. Bột không nên dính vào tay bạn. Nó sẽ trở nên mềm mại và dịu dàng.

4. Làm các vòng sữa đông từ bột.

5. Chiên các khoanh phô mai tươi trên chảo nóng với dầu thực vật ở cả hai mặt.

Thưởng thức trà của bạn. Rắc đường bột lên trên.

Tùy chọn có và không có men

Không có gì bí mật khi món ăn này có thể được chế biến và nướng có hoặc không có men.

Tất cả các phiên bản trước đều không có men hoặc không có men.

Video là phiên bản làm bằng men, nhẹ nhàng, đơn giản, món ngon ra lò như bà ngoại, rất mềm và thoáng. Nấu theo cách này và bạn sẽ thực sự thích nó!

Bánh nướng Leningrad - công thức với bơ thực vật

Gần đây, một người bạn của tôi trở về từ St. Petersburg và khoe rằng cô ấy Tôi đã ăn những chiếc bánh mà tôi chưa bao giờ thử ở bất cứ đâu. Hóa ra, cô ấy đã ở chính quán cà phê đó trên Pyshechnaya trên Phố Zhelubova, bây giờ nó thực sự được gọi là Phố Bolshaya Konyushennaya.

Vì vậy, khi viết bài này cho bạn, tôi đã nảy ra ý tưởng xuất bản những chiếc bánh Leningrad (St. Petersburg) trong bài viết này. Tôi hy vọng bạn không phiền?! 🙄 Tùy chọn này sẽ là GOST, tức là theo GOST.

Phương án này đơn giản nhưng phải mất một khoảng thời gian nhất định, vì bột là men nên phải đứng vững. Vì vậy, làm thế nào để chuẩn bị pampushki Leningrad ở nhà?

Chúng ta sẽ cần:

• bột mì loại một - 270 g
• men - 8 g
• muối - 1 muỗng cà phê
• đường - 3 muỗng canh
• nước -190 g (theo GOST, đối với bột mì Nga của chúng tôi, cần 155 g)
• trứng - 1 chiếc.
• bơ thực vật – 15 g

Phương pháp nấu ăn:

1. Thêm nước nóng (50 g) vào bơ thực vật và bơ sẽ tự tan chảy. Thêm muối và đường, khuấy đều.

2. Đổ một gói men khô vào ly và đổ nước ấm (140 g). Đợi một chút, khoảng 10 phút, để chúng trở thành nắp trong ly. Đổ chất lỏng thu được vào bơ thực vật.

3. Thêm một quả trứng vào hỗn hợp. Khuấy.

4. Bây giờ thêm bột mì vào tất cả, trộn kỹ. Bạn sẽ có được một khối bột đàn hồi tốt. Đặt bột vào tô ở nơi ấm áp trong 4 giờ, đừng quên bọc nó bằng màng hoặc khăn.

5. Sau khi hết thời gian, lăn bột ra bàn. Nhào bột thật kỹ trên bàn. Và sau đó làm những chiếc bánh nhỏ từ nó. Và để những chiếc chuông này thêm 20-30 phút nữa để chúng nổi lên.

6. Tạo bất kỳ hình dạng nào từ quả bóng kolobok, ví dụ như ở dạng vòng.

7. Chiên bánh trong chảo với dầu thực vật cả hai mặt cho đến khi có màu nâu. Và sau đó rắc các món ngon đã hoàn thành với đường bột.

Video công thức làm bánh phồng

Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng chúng có thể được làm thành bánh phồng. Hãy tưởng tượng, nhưng hóa ra điều đó có thể thực hiện được và thậm chí không khó chút nào. Đối với những người thích xem và nghe, tôi đề xuất video này:

& Tốt nhất bạn nên cán bột dày 1cm, khi đó chắc chắn bột sẽ thoáng và không bị xẹp. Đừng cán bột mỏng hơn một centimet, chúng sẽ trở nên phẳng và không ngon miệng.

& Đừng tiết kiệm dầu trong chảo; nếu nó ít, hãy cho thêm. Đừng sợ, nó sẽ không làm hại bánh rán đâu!

& Thành phần bắt buộc trong món ăn này là đường, nó tạo nên màu vàng cho món ăn, nhưng đừng lạm dụng quá nhiều.

& Dầu thực vật trong chảo rán phải nóng, điều này sẽ giúp bạn tránh được độ ẩm bên trong, tức là đồ nướng sẽ không chín.

& Để bột bông xốp hơn, bạn có thể cho thêm một ít bột báng. Nhưng thực lòng tôi chưa bao giờ thêm nó vào :) Tôi sẽ phải thử nó.

& Bí quyết tạo nên sự mềm mại và mịn màng của những món ăn ngọt ngào, hồng hào này chính là thành phần bí mật: rượu vodka. Món nướng bơ chắc chắn sẽ mềm mại hơn từ thức uống này.

& Bạn có thể bôi bơ hoặc xi-rô ngọt lên các món ăn làm sẵn của bé và rắc đường bột. Và kỳ lạ thay, bạn thậm chí có thể bôi mỡ bằng nước thường, điều này sẽ giúp duy trì độ mềm của bánh nướng.

& Khi chiên, hãy luôn ở gần chảo rán, vì chúng chiên rất nhanh, người ta có thể nói ngay lập tức, và nếu bạn lơ là một chút, kiệt tác ẩm thực có thể bị phá hỏng.

& Dùng với trà, mứt, mứt hoặc mật ong. Có thể dùng với sữa đặc hoặc siro ngọt. Hoặc bạn có thể rắc lên và nấu cùng phô mai, chỉ cần rắc phô mai bào lên trên là được. Nói chung là một chuyến bay thú vị))) và nó sẽ thật tuyệt vời!

tái bútHãy tưởng tượng, tôi đang chuẩn bị viết xong một bài báo thì chồng tôi mang cho tôi một tờ báo, trong đó tôi tình cờ đọc được Tiếng Anh công thức. Tôi đang xuất bản nó.

Tôi sẽ nói ngay rằng bánh nướng kiểu Anh được làm bằng men, nhưng tùy chọn này có thể không hữu ích đối với một số người. Vì thực tế là anh ấy quan tâm đến việc nướng bánh ngay lập tức. Tùy chọn này mất một chút thời gian vì tùy chọn tiếng Anh dựa trên men.

Những vẻ đẹp này có thể được sử dụng và sử dụng làm lớp nền cho bánh mì sandwich hoặc bánh mì kẹp thịt. Chúng trông khá ngon miệng. Khi tôi thử chúng, tôi muốn nhúng chúng vào mật ong. Hóa ra rất tuyệt.

Chúng ta sẽ cần:

• Sữa - 3/4 muỗng canh.
• Bơ - 3 muỗng canh. tôi
• Muối - 1,5 muỗng cà phê
• Đường - 2 muỗng canh
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột - 4,5 muỗng canh.
• Men - 2 muỗng cà phê;
• Bột báng dùng để rắc

Phương pháp nấu ăn:

1. Hòa tan men trong sữa ấm. Hãy để chúng đứng cho đến khi nắp tăng lên. Tiếp theo, đánh một quả trứng và bơ tan chảy.

2. Sau đó thêm muối, đường và bột mì vào nguyên liệu. Trộn đều mọi thứ.

3. Nhào bột cho đến khi bột trở nên đàn hồi. Tiếp theo, bọc bột lại và để ở nơi ấm áp trong một giờ. Hãy để nó tăng lên.

4. Khi bột đã nở gấp đôi, hãy tạo thành nhiều viên tròn từ bột. Và sau đó dùng tay làm phẳng những quả bóng này. Bạn sẽ có được những chiếc bánh nhỏ xinh. Đặt chúng lên bề mặt chảo rán đã phết dầu thực vật và rắc bột báng, bột báng sẽ giúp bột không bị dính vào chảo. Sau các bước này, bạn cần để bánh mềm, tức là để bánh ngồi thêm một thời gian. Đậy chảo bằng khăn ăn.

5. Bây giờ hãy bật bếp và chiên bánh ngô ở lửa nhỏ. Đừng quên lật chúng sang mặt kia khi chiên. Có một trải nghiệm tốt đẹp!

Với điều này tôi sẽ nói lời tạm biệt với bạn. Tôi hy vọng món trà của bạn bây giờ sẽ ngọt ngào hơn nữa với sự lựa chọn sáng tạo ẩm thực như vậy. Mời bạn bè, khách mời và chiêu đãi lẫn nhau. Tất cả những điều tốt nhất và tuyệt vời. Chúc một ngày tốt lành những vị khách yêu quý và những người đăng ký blog của tôi.

Bánh nướng nhỏ Red Velvet Nguyên liệu: Làm bột: - 125 g bột mì - 57 g bơ không muối (nhiệt độ phòng) - 1 quả trứng - 120 ml sữa bơ (hoặc kefir) - 150 g đường - 10 g bột ca cao - 1/2 muỗng cà phê .l. chiết xuất vani (hoặc 1/2 muỗng cà phê vanillin hoặc 2 muỗng cà phê đường vani) - 1 muỗng cà phê. thuốc nhuộm lỏng màu đỏ (hoặc 1/2 muỗng cà phê khô) - 1/4 muỗng cà phê. muối - 1/4 muỗng cà phê. bột nở - 1/2 muỗng cà phê. soda - 1/2 muỗng cà phê. giấm trắng Mang lại 12 chiếc bánh nướng nhỏ hoặc 9 chiếc bánh vừa. Phần kem: - 225 g phô mai Philadelphia hoặc bất kỳ loại phô mai kem nào khác (nhiệt độ phòng) - 160 ml kem tươi (35-38% chất béo) - 60 g đường bột - 1/2 muỗng cà phê. chiết xuất vani (hoặc 1 muỗng cà phê vani hoặc 2 muỗng cà phê đường vani) Bạn có thể thử thay thế phô mai Philadelphia bằng một lựa chọn ít tốn kém hơn. Ví dụ: trên phô mai kem "Almette" hoặc phô mai kem "Rama Creme Bonjoir" Phương pháp chuẩn bị: Bột: Trong một bát riêng, rây cùng với bột mì: muối, bột nở và ca cao. Nếu bạn sử dụng thuốc nhuộm khô, hãy thêm nó vào. Pha trộn. Ở dạng sâu, đánh bơ cho đến khi mịn (khoảng 1-2 phút bằng máy trộn). Tiếp tục đánh, thêm đường và một lát sau là trứng. Cuối cùng, thêm chiết xuất vani và trộn. Bạn sẽ có được một khối màu trắng mịn. Trong một bát nhỏ, trộn đều bơ sữa và màu lỏng cho đến khi hòa quyện. Đổ chất lỏng màu đỏ vào dầu, khuấy một chút và thêm một phần ba nguyên liệu khô. Trộn bằng thìa hoặc máy đánh trứng (bạn có thể sử dụng máy trộn nhưng ở tốc độ thấp). Thêm phần bột còn lại vào theo hai giai đoạn. Khuấy đều cho đến khi mịn để không bị vón cục. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 C. Trộn giấm và soda vào một chiếc cốc nhỏ. Sau khi phản ứng xảy ra, đổ chất lỏng vào bột, khuấy đều và nhanh chóng đổ vào khuôn lót bánh cupcake. Khoảng 1 muỗng canh cho mỗi khuôn. bột với một slide. Cẩn thận san bằng phần trên cùng. Cho vào lò nướng và nướng trong 18-23 phút hoặc cho đến khi bạn thử bằng tăm: nếu bột không dính thì bánh đã sẵn sàng. Sau khi nướng, để chúng trong chảo trong 10 phút, sau đó chuyển chúng ra một bề mặt phẳng và để nguội hoàn toàn. Kem: Trong một bát riêng biệt đã được làm lạnh trước, đánh kem đến bông cứng. Ở dạng khác, đánh phô mai cho đến khi mịn. Thêm chiết xuất vani và đường bột vào và đánh thêm khoảng một phút nữa. Nhẹ nhàng gấp kem đã đánh bông vào phô mai kem theo hai hoặc ba giai đoạn, dùng thìa khuấy từ dưới lên trên. Khuấy cho đến khi mịn. Bạn sẽ có được một khối dày nhưng mềm. Đặt nó vào một túi bánh ngọt có đầu hình ngôi sao và phết kem lên những chiếc bánh nướng nhỏ theo hình tròn. Mặt trên có thể được trang trí bằng các rắc trang trí hoặc xay một chiếc bánh cupcake trong máy xay cho đến khi thu được vụn và rắc kem lên trên. Bảo quản bánh cupcake trong tủ lạnh cho đến khi dùng. Chúc ngon miệng!

Nhanh và dễ! Nếu nhà hết bánh mì, hãy làm những chiếc bánh rán này. Việc chuẩn bị chúng sẽ khiến bạn mất ít thời gian hơn so với việc đến cửa hàng. Hãy chiêu đãi gia đình bạn một sự thay thế tuyệt vời như vậy cho bánh kếp và bánh kếp! Nếu bạn đã chán những bữa sáng đơn điệu, hãy làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng món bánh rán “Malyshki”.

Với một chút trí tưởng tượng, bạn có thể thử nghiệm hình dạng của chúng. Tất nhiên, những chiếc bánh nướng này có thể được phục vụ nóng, lạnh hoặc hâm nóng vào ngày hôm sau, nếu chúng sống sót.

• 250 g sữa chua
• 5 muỗng canh. tôi. sa mạc Sahara
• 1 muỗng cà phê. Nước ngọt
• 1/2 muỗng cà phê. muối
• 2 muỗng canh. tôi. dầu thực vật
• 1 quả trứng
• 4 muỗng canh. bột mì
• 1 gói vanillin

1. Ngay từ đầu, bạn cần rây bột cùng với vani.
2. Sau đó trộn kefir và baking soda và để yên trong 10 phút.

1. Đánh trứng với muối và đường rồi thêm dầu thực vật. Trộn kỹ.

1. Kết hợp hỗn hợp trứng với kefir và trộn nhẹ nhàng.

1. Thêm từng chút bột vào và khuấy đều. Nó có thể mất ít hơn hoặc nhiều bột hơn.

1. Bột không nên dính vào tay bạn. Nếu điều này xảy ra, hãy bôi trơn nó bằng dầu thực vật.
2. Rắc bột mì lên mặt bàn, cán bột dày khoảng 2 cm, dùng khuôn cắt thành các hình. Nếu không có khuôn thì dùng kính cắt hình tròn và cắt 4 cạnh, không chạm vào giữa. Trong quá trình chiên, hoa sẽ hình thành.

1. Chiên trong dầu thực vật cả hai mặt, giống như bánh kếp. Sẽ đặc biệt ngon khi ăn những chiếc bánh nướng như vậy với kem chua, cũng như với mứt, mứt và mứt cam.