Món ngon ngày lễ: Champignon với thịt xông khói làm món khai vị, nấm có thể được chế biến để ăn tại bàn ăn tại nhà, công thức đơn giản kèm theo hình ảnh.

Thành phần:

nấm, 500 g
thịt xông khói, 120 g
phô mai, 30 g
bánh mì trắng, 2 lát
hành tây, 1 chiếc.
chanh, 1/2 chiếc.
dầu ô liu, 2-3 muỗng canh. tôi.
dầu thực vật, 1-2 muỗng canh. tôi.
mùi tây, 2 muỗng canh. tôi.
bơ, 1 muỗng canh. tôi.
ớt cay, nhúm
tỏi, nhúm
húng tây, nhúm
muối, để nếm
hạt tiêu đen, để nếm thử

Sự chuẩn bị:

Công thức làm Champignons trong thịt xông khói cho món khai vị
1. Đầu tiên, chuẩn bị nước xốt. Thêm 2-3 muỗng canh vào nước ép từ một phần tư quả chanh. tôi. dầu ô liu, một ít ớt đỏ và tỏi - dạng hạt khô hoặc tươi cắt nhỏ, một nhúm húng tây và một chút muối nếu muốn (hãy nhớ rằng thịt xông khói cũng mặn).
2. Rửa sạch nấm, tách cuống ra khỏi nắp và phết bằng nước xốt. Dùng cọ quét các mặt của nắp và để ướp trong 30-60 phút.
3. Cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt. Cắt nhuyễn thân nấm càng tốt, rắc nước cốt chanh và thêm vào hành tây. Chiên cho đến khi nước xuất hiện.
4. Nghiền bánh mì trắng thành vụn trong máy xay. Thêm bơ, rau mùi tây cắt nhỏ và vụn bánh mì vào hành và nấm. Chiên cho đến khi chín vàng và để nguội một chút.
5. Nướng phô mai trên máy xay mịn. Chúng tôi đổ đầy hỗn hợp bánh mì vào mũ, rắc phô mai, bọc thịt xông khói và cố định bằng tăm. Nướng ở 180-200 độ trong khoảng 15-20 phút trên khay nướng có lót giấy bạc và bôi dầu.
Chuẩn bị theo công thức, Champignons trong thịt xông khói cho món khai vị, phục vụ.
Chúc ngon miệng!

Thịt xông khói với nấm là một món ngon ngon và độc đáo có thể được chế biến như một món ăn phụ hoặc một món ăn độc lập cho các bữa tiệc ngày lễ. Món khai vị này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả những ai yêu thích món nấm hay đơn giản là ẩm thực sành điệu!

Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu nấm với thịt xông khói sẽ giúp bạn nếu bạn cần gấp một món ăn thịnh soạn và xứng đáng cho bữa tiệc hoặc bữa tối tại nhà.

Nấm chiên với thịt xông khói trên vỉ nướng sẽ trở nên ngon ngọt nhờ những lát thịt xông khói được dùng để bọc quả thể trước khi nấu. Món ăn trở nên đậm đà và bổ dưỡng với lớp vỏ giòn, giòn.

Mẹo: chỉ phục vụ món ăn khi còn nóng để bạn có thể cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn nhẹ tuyệt vời này.

• 15 chiếc. nấm vừa;
• 15 dải thịt xông khói mỏng;
• 2 muỗng canh. tôi. dầu ô liu;
• 1 muỗng cà phê. giấm balsamic và dầu mè;
• 1 muỗng cà phê. húng quế khô;
• Muối và tiêu đen xay.

Sử dụng công thức từng bước để làm nấm chiên với thịt xông khói.

Nấm gọt vỏ và rửa sạch cho vào bát tráng men.

Đổ balsamic và dầu mè vào, rắc húng quế, muối cho vừa ăn và tiêu đen xay.

Trộn nhẹ nhàng bằng tay và để trong tủ lạnh trong 2-2,5 giờ.

Mỗi cây nấm sau đó được bọc trong một dải thịt xông khói và xiên.

Món ăn được chiên trên vỉ nướng cho đến khi có màu đỏ đẹp mắt ở tất cả các mặt.

Nấm nhồi hành tây và thịt xông khói nướng trong lò

Phiên bản nấm nhồi với thịt xông khói này được nướng tốt nhất trong lò - món ăn sẽ trở nên ngon ngọt, với hương vị kem phô mai tinh tế và lớp vỏ giòn.

• 15-20 nấm lớn;
• 15-20 dải thịt xông khói;
• 2 quả trứng;
• 100 g phô mai cứng;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• Dầu thực vật;
• 3 tép tỏi;
• Kem chua;
• Muối - để nếm thử.

Nấm nhồi và nướng trong lò với thịt xông khói được chế biến theo công thức mô tả dưới đây.

1. Rửa sạch nấm, cắt bỏ cuống hoặc dùng thìa loại bỏ chúng cẩn thận.
2. Đặt nắp lên khay nướng đã phết mỡ và cắt thân cây thành khối vuông.
3. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt hành tây theo cách tương tự như nấm.
4. Sau khi gọt vỏ, bào cà rốt trên máy xay mịn, bào nhuyễn phô mai và băm nhuyễn tép tỏi càng mịn càng tốt.
5. Đập trứng sống và đánh một chút bằng nĩa.
6. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho hành tây vào xào cho đến khi chín vàng rồi cho tỏi vào.
7. Chiên trong vài phút rồi thêm cà rốt vào, đảo đều và xào cho đến khi cà rốt mềm.
8. Thêm thân nấm xắt nhỏ và chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu.
9. Đổ kem chua vào, khuấy đều (kem chua sẽ tạo thêm vị kem và làm đặc nhân).
10. Thêm muối vừa ăn, khuấy đều, tắt bếp và để nguội nhiều.
11. Nhồi mũ nấm vào, dùng thìa cà phê ấn nhẹ.
12. Đổ 1 muỗng canh vào mỗi nắp. tôi. trứng đã đánh để giữ nhân khi nướng.
13. Đặt phô mai bào lên trên và ấn bằng ngón tay, bọc từng nắp trong thịt xông khói và cố định bằng tăm.
14. Đặt khay nướng có nấm vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C và nướng trong 20-25 phút.

Nấm với phô mai và thịt xông khói, nướng trong lò trong ống tay áo

Nếu bạn đang tụ tập khách và muốn làm họ ngạc nhiên bằng một món khai vị khác thường, hãy nấu thịt xông khói với nấm trong tay áo. Hãy nhớ thêm phô mai sữa đông để món ăn thêm phong phú với hương vị và mùi thơm đặc biệt.

• 10-15 nấm;
• 10-15 lát thịt xông khói;
• 100 g phô mai sữa đông;
• 1 bó thì là;
• 1 củ hành tây;
• Bơ.
• Muối và tiêu đen xay - vừa ăn.

Champignons với phô mai và thịt xông khói nướng trong lò sẽ làm kinh ngạc vị giác của tất cả những ai thử món ăn.

1. Tách phần mũ ra khỏi cuống: rửa sạch mũ và loại bỏ màng, dùng dao cắt bỏ phần cuống.
2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối, chiên bơ cho đến khi mềm và thêm chân.
3. Chiên trong 10 phút, khuấy đều và tắt bếp.
4. Thì là cắt nhỏ, cho vào chảo rang, thêm phô mai sữa đông, thêm muối cho vừa ăn, tiêu và trộn.
5. Nhồi mũ, bọc chúng bằng những lát thịt xông khói và cố định bằng tăm.
6. Đặt trong một ống tay áo, đặt trên một tấm nướng bánh, buộc hai bên và dùng tăm chọc thủng phần trên.
7. Cho vào lò nướng, bật 180°C và để trong 30 phút.

Bánh mì thịt băm với nấm và thịt xông khói nướng trong lò

Thông thường thịt băm có thể hơi khô khi nấu, nhưng trong bánh mì thịt với nấm và thịt xông khói, phần nhân mềm và mọng nước sẽ khiến bạn ngạc nhiên và thích thú với hương vị của nó.

• 150 g thịt xông khói;
• 800 g thịt băm bất kỳ (bạn có thể dùng ½ phần thịt lợn và thịt bò);
• 400 g nấm;
• 2 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1 quả trứng;
• Muối và hỗn hợp ớt xay;
• Dầu thực vật.

Làm thế nào để nấu đúng cách bánh mì thịt với nấm và thịt xông khói nướng trong lò?

1. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch rồi chiên trong dầu cho đến khi chín vàng, thêm chút muối rồi để nguội.
2. Để riêng, chiên nấm và hạt tiêu thái nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Trộn thịt băm với trứng, dùng tay nhào và thêm chút muối.
4. Trên khay nướng có lót giấy nướng, đặt các lát thịt xông khói chồng lên nhau một chút.
5. Sau đó rải thịt băm dày không quá 1,5 cm lên toàn bộ bề mặt thịt xông khói.
6. Đặt nấm lên thịt băm, sau đó là một lớp rau.
7. Cuộn nó lại (như cuộn xốp), bọc trong giấy bạc, đặt trên khay nướng.
8. Đặt vào lò nóng và nướng trong 50 phút. ở 190-200°C.
9. Mở giấy bạc và để thêm 10 phút nữa. Để lại tấm nướng cùng với cuộn để nướng cho đến khi vàng nâu.

Gà cuộn với nấm, thịt xông khói, hành tây và sốt mayonnaise

Món gà cuộn với nấm, thịt xông khói và sốt mayonnaise sẽ trở nên tuyệt vời nếu bạn nướng trong lò. Mặc dù món ăn này không dành cho bữa tối nhanh chóng hàng ngày nhưng đôi khi bạn có thể chiêu đãi những người thân yêu của mình.

• 1 thân thịt gà nhỏ;
• 250 g thịt xông khói;
• 300 g nấm;
• 1 củ hành tây;
• 2 tép tỏi;
• Dầu thực vật, muối và tiêu chanh xay.

Chuẩn bị món ăn theo công thức từng bước được mô tả dưới đây.

1. Rửa sạch thân gà, lau khô bằng khăn giấy và dùng dao sắc loại bỏ xương (sự cẩn thận và kiên nhẫn sẽ giúp không làm hỏng thân thịt).
2. Đặt da gà lên bàn, giã nhuyễn một chút, rắc chanh tiêu và muối.
3. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối và chiên trong dầu cho đến khi mềm.
4. Thêm nấm thái nhỏ và tỏi băm nhỏ, thêm muối và xào trong 10 phút.
5. Cắt thịt xông khói thành từng lát mỏng, đặt lên gà rồi rải nấm, hành và tỏi lên trên.
6. Bọc gà để tạo thành hình dạng của cả một thân thịt.
7. Buộc thịt bằng dây thừng, bọc trong giấy bạc thực phẩm và đặt lên khay nướng.
8. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 190°C và nướng trong 50 phút.
9. Sau thời gian quy định, mở nhẹ giấy bạc và đặt khay nướng trở lại nướng trong 15 phút.
10. Lấy món ăn đã hoàn thành ra khỏi dây bện và cắt thành từng miếng.

Pasta carbonara với thịt xông khói, nấm, parmesan và kem

Pasta carbonara với thịt xông khói, nấm và kem là một món ăn cực kỳ ngon và thỏa mãn, giúp đa dạng hóa thực đơn hàng ngày một cách hoàn hảo. Viết ra công thức món ăn và làm hài lòng gia đình bạn thường xuyên nhất có thể.

• 300 g mì ống;
• 150 g thịt xông khói;
• 400 g nấm;
• 200 g phô mai parmesan;
• kem 150ml;
• 3 tép tỏi;
• 2 củ hành tây;
• 3 lòng đỏ trứng;
• 2 muỗng cà phê. bơ;
• Dầu thực vật;
• Muối và tiêu đen xay.

Hãy làm theo công thức làm món carbonara với thịt xông khói, nấm và kem này và bạn sẽ có một bữa ăn gia đình ngon miệng.

1. Bóc vỏ tỏi (1 tép), cắt nhỏ và cho vào chảo rán đã đun nóng bơ.
2. Chiên trong 1 phút, vớt ra và bỏ đi, thêm thịt xông khói thái lát mỏng vào chảo.
3. Trong khi khuấy, xào trong 2 phút, thêm hành tây thái hạt lựu.
4. Chuyển mọi thứ sang chảo rán khác với 2 muỗng canh. tôi. dầu thực vật và chiên trong 5 - 7 phút, dùng thìa có rãnh vớt ra và cho vào tô
5. Cắt nấm thành lát, cho vào dầu thực vật và chiên trong 10 phút.
6. Cho hành tây và thịt xông khói vào nồi, đổ kem, muối và tiêu, thêm nấm vào và đun trên lửa nhỏ.
7. Đun nhỏ lửa trong 7-10 phút, bào phô mai Parmesan trên máy xay thô vào một đĩa riêng, đổ lòng đỏ sống vào, thêm muối và hạt tiêu rồi đánh đều.
8. Luộc mì ống như hướng dẫn, cho vào nồi, đổ nước sốt vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 3 phút.
9. Cho vào đĩa sâu lòng và rắc một ít phô mai bào lên trên.
10. Chỉ phục vụ mì ống với thịt xông khói, nấm trong kem khi còn nóng (cách này ngon hơn nhiều).

Pasta carbonara với nấm, thịt xông khói và phi lê gà

Xin chào mọi người, Alex lại ở bên các bạn rồi. Hôm nọ, vợ tôi và tôi quyết định đi ăn ở một tiệm bánh pizza.

Nấm nướng phô mai và sườn lợn

Bộ sản phẩm rất đơn giản và dễ tiếp cận với hầu hết chúng ta: nấm, hành lá, phô mai (mozzarella để nướng), thịt xông khói, muối và gia vị. Vì món ăn chỉ được nướng trong thời gian ngắn nên tôi nghĩ rằng về nguyên tắc, bất kỳ loại phô mai nào cũng được. Tôi đã lấy trộm những gì tôi có từ vợ tôi :)

Chúng tôi làm sạch nấm, cắt bỏ lõi, rửa sạch (nhân tiện, tôi đã nhận được một cây gậy từ vợ vì làm ướt chúng - và chúng đã ngon ngọt rồi). Muối và rắc gia vị. Tôi đã sử dụng các loại thảo mộc Provencal, nhưng ở đây bạn có thể nếm thử... nếu bạn muốn cay hơn, hãy thêm hạt tiêu. Đặt phô mai lên trên và thịt xông khói lên trên. Trang trí với hành lá.

Thay vì hành tây, có thể có các loại rau xanh khác, nhưng trong món ăn đặc biệt này, hành tây làm nổi bật hương vị của nấm rất tốt. Chúng tôi cho toàn bộ vào lò nướng. Bạn không cần phải bôi dầu vào giấy bạc: nấm sẽ tiết ra đủ chất lỏng.

Nướng trong 25 phút ở nhiệt độ 180-200 độ.

Vâng, đây là những gì chúng tôi đã kết thúc. Bày món nấm nướng với phô mai và sườn ra bàn.

Chúc ngon miệng!

Nấm nhồi trong thịt xông khói

Không có gì mới mang tính cách mạng, công thức phổ biến nhất mà không cần tốn thêm công sức. Phải mất nhiều thời gian để mô tả hơn là làm.

Ăn kèm với khoai tây tan chảy và sốt sữa chua thì là.

Các sản phẩm:

nấm lớn -500 g

thịt xông khói 100-120 g

phô mai hơi cứng 20-30 g (có thể không có phô mai)

nước ép của một phần tư quả chanh

2-3 muỗng canh. dầu ô liu

ớt đỏ nóng - một phần tư muỗng cà phê.

tỏi hạt - một phần tư muỗng cà phê. (có thể tươi)

húng tây - một nhúm

muối - một chút, bạn cần tính đến độ mặn của thịt xông khói

thân cây nấm

bánh mì trắng 2 lát

rau mùi tây xắt nhỏ 2 muỗng canh.

hành tây 1 củ (nhỏ)

dầu thực vật 1-2 muỗng canh

bơ 1 muỗng canh.

lim. nước ép của một quả chanh

tiêu, muối, tỏi cho vừa ăn

1. Rửa sạch nấm, tách cuống, bỏ màng.

2. Dùng bàn chải phết nước xốt lên tất cả các mặt. Để ướp trong một giờ hoặc nửa giờ.

***nếu nấu không có thịt xông khói thì trước khi ướp, bạn có thể chiên nhẹ nấm ở mặt nắp.

3. Cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt.

4. Cắt nhỏ chân và rắc nước cốt chanh. Thêm vào hành tây. Chiên cho đến khi chân tiết ra nước.

5. Nghiền các miếng bánh mì trắng trong máy xay. Thêm dầu vào nấm và hành tây, cho vụn bánh mì và mùi tây vào. Chiên nhẹ cho đến khi chín vàng nhẹ. Mát mẻ một chút.

6. Bào phô mai trên máy xay mịn.

7. Nhồi hỗn hợp vào nắp, dùng tay ấn vào, rắc phô mai và bọc thịt xông khói vào.