สนับมือหมูในเมนูหลายอย่างนุ่มและอร่อยมาก แต่ก่อนที่คุณจะวางเนื้อลงบนกระดูกในชามของอุปกรณ์ครัวมันจะต้องเก็บไว้ในน้ำดองเป็นเวลาหลายชั่วโมง ดังนั้นเนื้อหมูจะยิ่งมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ลูกบิดเหยียบ

ส่วนประกอบสำหรับหลักสูตรที่สอง:

•   ขนาดเล็ก - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจส่วนบุคคล
• กลีบกระเทียมขนาดใหญ่ - 5-6 ชิ้น;
• สนับมือหมูสดหรือแช่แข็ง - 1-2 ชิ้น (ตามจำนวนสมาชิกในครอบครัว);
• ออลสไปรส์กราวด์ (ดำหรือแดง) - เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนขนมหวาน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ช้อนขนาดใหญ่ไม่กี่

การแปรรูปเนื้อสัตว์

ดังนั้นขาหมูในหม้อหุงช้า เนื่องจากชามของอุปกรณ์มีปริมาตรค่อนข้างน้อยจึงควรซื้อส่วนประกอบนี้ในขนาดที่เหมาะสม ถัดไปเนื้อบนกระดูกจะต้องถูด้วยแปรงโลหะหรือมีดคม หลังจากนี้ขอแนะนำให้ลดหมูลงในน้ำเย็นและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ขั้นตอนนี้จะไม่เพียง แต่กำจัดผิวของสิ่งสกปรกที่มีอยู่ทั้งหมด แต่ยังทำให้ผลิตภัณฑ์นุ่มและฉ่ำมากขึ้น

หมักเนื้อสัตว์ส่วนผสม

ข้อนิ้วในหม้อหุงช้านั้นง่ายพอ แต่ก่อนที่คุณจะใส่ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ลงในชามคุณควรปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ในการทำเช่นนี้ต้องมีการตัดเล็กน้อยในผิวหนังของก้านแล้วใส่กระเทียมสับกับแผ่นบาง ๆ ลงไป จากนั้นเนื้อสัตว์จะต้องถูกขูดด้วยเกลือเสริมไอโอดีนขนาดเล็กชิ้นเล็กชิ้นน้อยพริกไทยป่นและใบโหระพาแห้ง ในองค์ประกอบนี้จะแนะนำให้ทิ้งหมูไว้เป็นเวลา 60-150 นาที ในช่วงเวลาสั้น ๆ นี้สนับมือจะดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศมันจะอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

การก่อตัวของจาน

ในระหว่างการอบด้วยความร้อนเนื้อหมูในมัลติคัลเจอร์จะให้น้ำผลไม้แน่นอน และในการปรุงอาหารจานนี้ในน้ำซุปของคุณเองก็จะแนะนำให้ใช้ฟอยล์ทำอาหาร จะต้องวางบนโต๊ะแล้ววางลงบนเนื้อสัตว์ดองราดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยและห่อให้แน่น ถัดไปจำเป็นต้องวางมัดที่มีข้อนิ้วไว้ในชามของเครื่องใช้ในครัว

การรักษาความร้อนแน่นอนที่สอง

สนับมือหมูในหม้อหุงช้าควรปรุงในโปรแกรมการอบเป็นเวลาสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้หันถ่านอัดก้อนเนื้อหลายครั้ง ดังนั้นหมูจึงทอดจากทุกด้านซึ่งจะทำให้มันอร่อยและฉ่ำ หลังจากเครื่องใช้ในครัวเสร็จสิ้นโปรแกรมควรดึงนิ้วออกจากชามอย่างระมัดระวัง (เพื่อไม่ให้น้ำไหลออก) นำออกจากฟอยล์และวางบนจานขนาดใหญ่

วิธีการเสิร์ฟเนื้อลงบนโต๊ะ

หมูในหม้อหุงช้าควรเสิร์ฟร้อน ขอแนะนำให้ทำอาหารกับเนื้อสัตว์เช่นกัน เพื่อให้พาสต้าหรือซีเรียลผักที่ตุ๋นหรือต้มไม่แห้งเกินไปขอแนะนำให้เทน้ำซุปเล็กน้อยบนฟอยล์ เป็นที่น่าสังเกตว่าก้านที่เตรียมตามสูตรที่นำเสนอนั้นนุ่มมากและแยกออกจากกระดูกได้ดี

สวัสดีผู้ที่รักของฉันอร่อย! ดังที่คุณทราบมีหลายวิธีในการสร้างพระสาทิสลักษณ์ - ต้มในกระทะหรือ แต่ฉันชอบมากที่สุดในหม้อหุงช้า มีข้อดีมากมาย - มันถูกจัดทำอย่างรวดเร็วเพียงและไม่จำเป็นตลอดเวลาในห้องครัว และมีกลิ่นหอมมากขึ้นกว่าตอนทำอาหาร และวันนี้ฉันมี 7 สูตรที่อร่อยที่สุดเกี่ยวกับวิธีการปรุงขาหมูในหม้อหุงช้า

ไม่สำคัญว่าหม้อหุงช้าของคุณคืออะไร - Redmond, Panasonic หรือ Polaris - ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังของคุณ เนื้อหมูที่อบในชุดนี้จะอ่อนนุ่มและมีกลิ่นหอม

ในการจัดทำผลงานชิ้นเอกนี้คุณจะต้อง:

• ก้าน (ขนาดเลือกหนึ่งที่เหมาะสมในชาม multicooker);
• ครึ่งมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อน
• 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• กลีบกระเทียม 4-5 กลีบ
• เกลือ
• พริกไทยดำสับ
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนสมุนไพรแห้ง (ใบโหระพา + ออริกาโน + โรสแมรี่);
• ผักชี;
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• พริกขี้หนูสับเล็กน้อย

ตักควรถูกขูดออกล้างและเช็ดด้วยผ้ากระดาษ ถัดไปคุณต้องปรุงอาหารดอง ผสมสมุนไพรแห้งหนึ่งช้อนกับซอสมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วล้างออกและกดให้สะอาด เต็มไปด้วยส่วนผสมที่เผ็ดกับมวลกระเทียมพริกไทยดำผักชีและพริกขี้หนู เกลือหมักและผสมอย่างทั่วถึง บีบน้ำมะนาวแล้วเติมลงในมวลเครื่องเทศ

อัดจาระบีอย่างอิสระกับน้ำดองที่ทำเสร็จแล้ว วางขาลงในชามครอบคลุมด้านบนด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น ทิ้งรถปราบดินไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้หมูหมักเครื่องเทศหอม

ถัดไปย้ายข้อนิ้วมือลงในชาม multicooker เติมขาด้วยน้ำเย็น เรานำโหมด "ดับ" ออกมาบนตัวเครื่อง เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับขนาดของก้าน หากมีขนาดเล็ก 3 ชั่วโมงก็เพียงพอ และสำหรับขาที่ยาวขึ้นเพิ่มเวลาทำอาหารเป็น 4 ชั่วโมง

วิธีการอบในเบียร์

ขาหมูที่เตรียมตามสูตรนี้นุ่มและฉ่ำมาก เนื้อสัตว์ละลายในปากของคุณ และจานนี้มีรสชาติอะไร! อย่าวางไว้เป็นคำพูด - มันจะต้องเตรียมอย่างแน่นอน

สูตรอาหารอันโอชะนี้มีดังนี้:

• ก้านกิโลกรัม
• 3 หลอดขนาดกลาง;
• 1 แครอท
• เบียร์ดำ 1 ลิตร
• หัวกระเทียม
• 2 ชิ้น lavrushki;
• 2 ถั่วของ allspice;
• เกลือ
• พริกไทยดำสับ
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
• พริกขี้หนู 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหนึ่งช้อน

ก่อนที่จะดำเนินการเตรียมการตีกลองหมูควรจะถูกคัดลอกออกล้างและเช็ดด้วยผ้ากระดาษ ถัดไปวางไว้ในชามของผู้เล่นหลายคนและเติมด้วยเบียร์ ที่นี่คุณยังต้องเพิ่ม allice เครื่องเทศและ lavrushka

หลังจากปอกเปลือกหัวหอมกระเทียมและแครอท เราล้างผักกัน จากนั้นเราก็ส่งหอมใหญ่และกลีบกระเทียมไปที่เนื้อ เราตัดแครอทด้วยก้อนและวางไว้ในชามแบบหลายผู้รับ เพิ่มเล็กน้อยและพริกไทยที่ด้านบน

หลังจากนั้นให้ปิดฝาตั้งค่าโหมด "ดับ" บนตัวเครื่องและเตรียมขาเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ทันทีที่คุณได้ยินเสียงบี๊บให้เปิดฝาครอบ multicooker แล้วถอดก้าน มันควรจะเย็น เทน้ำซุปเบียร์ลงในภาชนะ - มันจะต้องใช้เมื่อคุณเตรียมซอส

ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ด, ปาปริก้าและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสต็อกเบียร์ ถูบูลด็อกที่เย็นตัวนี้ด้วยซอสนี้แล้ววางอีกครั้งในชามแบบหลายผู้รับ เราตั้งค่าโหมด“ การอบ” บนตัวเครื่องแล้วทอดก้านทุกด้าน เธอควรจะได้เปลือกสีทอง เสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้บนโต๊ะทั้งในที่เย็นและร้อน

วิธีปรุงกับซอสถั่วเหลือง

สูตรนี้มีข้อดีมากมาย ก่อนอื่นเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ยังสามารถแยกออกจากกระดูกได้ง่ายดังนั้นหากต้องการ

และสำหรับการปรุงอาหารก้านอบด้วยเปลือกคุณจะต้อง:

• ขาหมู
• หัวหอมใหญ่
• ไวน์แดง 250 มล.;
• 1 แครอท
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 2 ชิ้น lavrushki;
• 6 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 5-7 เม็ด
• เกลือ
• น้ำ 100-150 มล.

เราถูข้อมืออย่างระมัดระวังล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดด้วยกระดาษชำระ จากนั้นใส่หมูลงในชามของเมนูมัลติแอกเกอร์

เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทล้างให้สะอาด เราตัดผลไม้เหล่านี้ออกเป็น 3-4 ส่วนแล้วส่งไปยังเนื้อสัตว์ ผักเหล่านี้มีความจำเป็นสำหรับรสชาติดังนั้นเราจึงไม่บดมันเป็นพิเศษ เพิ่มพริกไทยดำ lavrushka และเกลือลงในชาม เติมทั้งหมดด้วยน้ำ - มันควรจะครอบคลุมเนื้อหาของภาชนะ

เราครอบคลุมฝา multicooker และตั้งโปรแกรมดับไฟไว้ ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากสัญญาณเสียงเราดึงเนื้อออกจากภาชนะ และกำจัดน้ำซุปด้วยผัก - พวกเขาจะไม่ต้องการอีกต่อไป

ปอกกระเทียมและผ่าแต่ละกลีบครึ่ง ต่อไปเรายัดก้านกับกระเทียมครึ่งหนึ่ง หลังจากหมูถูกส่งกลับไปยังภาชนะ เทขากับไวน์และซอส บนเครื่องให้เลือกโหมด "การอบ" - ทำอาหารต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ขาจะต้องเปิด 1 ครั้ง เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้นซอสก็ระเหยไปหมด และก้านจะได้กรอบสีทอง

ขาหมูอร่อยในฟอยล์

ตัวเลือกนี้เป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้น ความละเอียดอ่อนจะนุ่มฉ่ำและอร่อย และการเตรียมการนั้นไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ

สูตรสำหรับอาหารจานนี้มีดังต่อไปนี้:

• บูลด็อกหมู
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ
• 4 กลีบกระเทียม
• ใบโหระพาแห้ง 2 ลูก;
• พริกไทยดำสับ 1 ช้อนชา

แช่ข้อนิ้วในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง หลังจากขูดผิวอย่างระมัดระวัง - ไม่ควรอยู่จุดด่างดำหรือการปนเปื้อนอื่น ๆ จากนั้นล้างขาแล้วเช็ดออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ปอกเปลือกกระเทียมล้างออกและหั่นให้ละเอียด ทำการหั่นก้านและวางแผ่นกระเทียมไว้ในนั้น

ผสมเกลือกับพริกไทยและใบโหระพา ถูขาด้วยส่วนผสมนี้ จากนั้นห่อฟอยล์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังห้องเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นถ่ายโอนแพคเกจไปยังชาม multicooker ตั้งค่าโหมด“ การอบ” บนเครื่องและทำอาหารเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงโดยปิดฝา

อย่ารีบเร่งดึงหมูออกจากชามของผู้เล่นหลายคน มัดร้อนมากแล้วจึงมีโอกาสที่จะถูกเผา โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหารสนับมือใน multicooker ไม่เพียง แต่ในกระดาษฟอยล์ แต่ยังอยู่ในแขนเสื้อ

สูตรที่ง่ายที่สุด

ตัวเลือกนี้ง่ายต่อการเตรียมการ อย่าเชื่อ? ใช่คุณเองลองทำอร่อยนี้

สำหรับเธอคุณจะต้อง:

• หนึ่งกิโลกรัมครึ่งก้าน;
• กลีบกระเทียม 4-5 กลีบ
• เกลือ
• พริกไทยดำสับ

เราขัดผิวอย่างพิถีพิถันของรถปราบดิน หลังจากนั้นล้างขาให้สะอาดแล้วเช็ดด้วยกระดาษชำระ

ปอกเปลือกกระเทียมล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราตัดก้านและใส่กระเทียมลงไป เราผสมเกลือกับพริกไทย - เราถูขากับส่วนผสมนี้ จากนั้นใส่ก้านลงในชามคลุมด้วยฟิล์มที่ด้านบนแล้วส่งไปที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

จากนั้นย้ายขาลงในชามของผู้เล่นหลายคน เราตั้งค่าโหมด“ การอบ” บนเครื่อง ทอดบูลด็อกทุกด้านเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเราเลือกโปรแกรม“ สตูว์” และทำอาหารหมูต่อไปอีก 3.5-4 ชั่วโมง

และนี่คือสูตรวิดีโอสำหรับทำขาในหม้อหุงช้า มันแตกต่างจากมัลติง่าย ๆ ที่จำเป็นต้องเติมน้ำเพื่อให้หน่วยรับความดัน และเวลาการปรุงอาหารจะลดลงถึง 50 นาที

วิธีการปรุงอาหารตีกลองรสเผ็ดกับพริกไทยร้อน

ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะชื่นชอบอาหารจานนี้ มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมจากการกัดครั้งแรก สำหรับอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้อง:

• ขาหมูกิโลกรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• พริกขี้หนู 2 ฝัก
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 2 ชิ้น lavrushki;
• วัยรุ่นของโรสแมรี่;
• พริกขี้หนู 1 ช้อนชา
• เกลือ
• น้ำ

ขาควรจะขูดล้างและตากให้ทั่ว จากนั้นควรย้ายไปไว้ที่ Multicooker Bowl

ปอกเปลือกแครอทล้างและวางลงในภาชนะ ล้างหัวหอม (อย่าปอกเปลือก) และส่งไปยังเนื้อสัตว์ ถัดไปเพิ่ม lavrushka และโรสแมรี่ลงในชามมัลติคัลเจอร์ เติมทั้งหมดด้วยน้ำ - ของเหลวควรครอบคลุมเนื้อหาของภาชนะ

เราครอบคลุมหน่วยครอบคลุมและตั้งค่าโหมด "ดับ" ปรุงอาหาร 4-5 ชั่วโมง หากมีโปรแกรมทำอาหารช้าในหม้อหุงช้าให้เลือก จากนั้นเพิ่มเวลาการปรุงอาหารเป็น 6 ชั่วโมง

ปอกเปลือกกระเทียมแล้วล้างออกและกดผ่าน พริกขี้หนูของฉันแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ผสมเกลือกับมวลกระเทียมปาปริก้าและพริกขี้หนู

หลังจากสัญญาณเสียงให้ดึงข้อนิ้วออกจากภาชนะ เราปล่อยให้ขาเย็นลง ต่อไปเราแยกเนื้อออกจากกระดูก เราแพร่กระจายฟิล์มยึดบนโต๊ะ กระจายหมูบนมันและทาให้ทั่วด้วยซอสร้อน หลังจากเนื้อสัตว์ม้วนแล้วให้ม้วนด้วยฟิล์มยึด และตั้งไว้เป็นเวลา 5 ชั่วโมงในความเย็นภายใต้การกดขี่ เอาล่ะมันเป็นธุรกิจขนาดเล็ก - ตั้งโต๊ะและเพลิดเพลินกับรสชาติจนกว่าแขกจะมาถึง

ด้วยมันฝรั่งในโหมดหม้อความดัน

ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารจานนี้ในหม้อหุงแรงดันแบบหลายผู้รับ ในหน่วยนี้มันจะพร้อมเร็วกว่ามาก โบนัสเพิ่มเติม - พร้อมกับเนื้อสัตว์ทันทีมาพร้อมกับข้าว

สูตรสำหรับอาหารจานนี้มีดังต่อไปนี้:

• ก้านกิโลกรัม
• กิโลกรัมของมันฝรั่ง
• 4 กลีบกระเทียม
• เกลือ
• พริกไทยดำสับ
• สมุนไพรแห้งหรือปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
• น้ำ 100 มล.

เราผสมเกลือกับสมุนไพรพริกไทยและก้านกับส่วนผสมนี้ ทิ้งขาไว้หนึ่งชั่วโมง - ปล่อยให้มันหมัก ในขณะเดียวกันก็ปอกมันฝรั่งล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ เกลือมันฝรั่งและกระจายที่ด้านล่างของชามของหม้อหุง multi-pressure เติมน้ำ วางขาหมูไว้ด้านบน

ปิดวาล์วบนฝาปิดและตั้งค่าโปรแกรม "Extinguishing" เราทำอาหารหนึ่งชั่วโมงจากนั้นให้บริการอร่อยนี้ไปที่โต๊ะ

ในการทำก้านให้นุ่มและอร่อยให้หมัก เกี่ยวกับ คุณสามารถเลือกหนึ่งในรสชาติของคุณ - รสเค็มเผ็ดหวาน ฯลฯ รสชาติขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่ใช้ เครื่องเทศต่อไปนี้ผสมผสานกับเนื้อหมูได้ดีที่สุด:

• เมล็ดยี่หร่า
• โรสแมรี่;
• โหระพา;
• พริกขี้หนู;
• พริกไทยดำเป็นต้น

ฉันแน่ใจว่าสูตรสำหรับบทความวันนี้จะช่วยให้คุณพัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณ แบ่งปันให้กับเพื่อนของคุณโดยวางลิงก์ไปยังบทความ และบน นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้: จนกว่าเราจะพบกันอีกครั้ง

สนับมือใน multicooker จะเปิดออกไม่เลวร้ายยิ่งกว่าแฮมสโตร์ สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงทั้งชิ้นเพื่อตกแต่งอาหารหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ และนำเสนอให้กับแขกในฐานะอาหารเรียกน้ำย่อย ในเมนูรายวันก้านจะเป็นแขกต้อนรับ มันสามารถเสริมด้วยกับข้าวหรือใช้สำหรับแซนวิช

ข้อนิ้วใน multicooker สามารถเตรียมเป็นฟอยล์หรือปลอกหรือเพียงแค่วางเนื้อในชาม ในเวลาเดียวกันมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกชิ้นส่วนของเนื้อหมูที่จะพอดีกับหม้อหม้อทั้ง ก่อนปรุงจะต้องมีการขูดด้วยเครื่องเทศ สำหรับรุ่นที่ง่ายที่สุดของจานเกลือและพริกไทยป่นจะเพียงพอ นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเพิ่มกระเทียมและผักใบเขียวแห้งลงในก้าน หากคุณต้องการได้รับการรักษาแบบดั้งเดิมมากขึ้นคุณควรเตรียมดองอร่อยล่วงหน้า

สำหรับดองใช้น้ำมันมะกอก, เบียร์, ไวน์, หัวหอม, น้ำมะนาว, สมุนไพรสด, มัสตาร์ด, มายองเนส, เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใด ๆ สนับมือในที่สุดสามารถกลายเป็นเค็มเผ็ดหรือหวาน ยี่หร่า, พริกแดง, พริกขี้หนู, โรสแมรี่, โหระพา ฯลฯ เป็นเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์นี้

กับข้าวที่ดีที่สุดสำหรับก้านคือกะหล่ำปลีดองหรือตุ๋นมันฝรั่งต้มเช่นเดียวกับถั่ว อย่างไรก็ตามคุณสามารถเลือกส่วนประกอบของอาหารจานนี้ได้เสมอ เพื่อให้เครื่องเคียงอร่อยยิ่งขึ้นเทน้ำเปล่าทิ้งหลังจากย่างขา

ในเบียร์หมักสนับมือนั้นมีกลิ่นหอมและรสเผ็ดมาก มันเหมาะสำหรับช่วงเวลาที่เคร่งขรึมเพราะทุกอย่างอื่นจานนี้ยังดูเรียบร้อยมาก หัวหอมจะดีกว่าที่จะใช้ขนาดเล็กและอย่าตัดมันก่อนที่จะเพิ่มลงในกระทะ ในฐานะที่เป็นกับข้าวสำหรับโต๊ะเทศกาลมันฝรั่งเหมาะที่สุด มันสามารถนำไปทอดได้ทันทีหลังจากก้านเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำที่จัดสรรและซอสที่เหลือ

ส่วนผสม:

• ขาหมู 1 กิโลกรัม
• 3 หัวหอม;
• กระเทียม 5 กลีบ
• เบียร์ดำ 1 ลิตร
• 1 แครอท
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• sp ช้อนชา กลีบ;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่สนับมือในน้ำเย็นทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. ใช้มีดขูดนิ้วมือและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
3. เทเบียร์ลงในชามมัลติookerปอกหัวหอมและใส่ลงในชาม
4. ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นหลายส่วนแล้วใส่หัวหอมลงไป
5. ปอกเปลือกกระเทียมและไม่สับส่งไปยังหม้อหุงช้า
6. ใส่กานพลูและใบกระวานสำหรับเบียร์และผักเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. วางนิ้วในน้ำดองและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์"
8. รวมมัสตาร์ดและน้ำผึ้งแยกจากกันใส่เบียร์ 2 ช้อนโต๊ะจากชามหลายมุม
9. เคลือบก้านอย่างดีด้วยซอสที่เกิด
10. ล้างชาม multicooker, จารบีด้วยน้ำมันพืช
11. ใส่ก้านกลับเข้าไปในกระทะและทอดในโหมด "การอบ" ในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

ไม่เหมือนกับสูตรอื่น ๆ ส่วนใหญ่สำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ประเภทนี้คุณไม่ต้องใช้เวลาเตรียมน้ำดอง เพียงแค่ถูสนับมือด้วยเครื่องเทศที่ระบุไว้เพื่อรับการรักษาที่ละเอียดอ่อนและอร่อย เนื้อสัตว์นั้นจะเคลื่อนตัวออกจากกระดูกได้ง่ายมากมันจะนุ่มและมีกลิ่นหอม สูตรนี้เหมาะสำหรับพ่อครัวสามเณรเพราะมันไม่มีกระบวนการที่ซับซ้อนเป็นพิเศษและรายการส่วนผสมยังบ่งบอกถึงปริมาณที่แน่นอนของเกลือและพริกไทย

ส่วนผสม:

• สนับมือ 1 หมู
• ใบโหระพาแห้ง 2 ลูก;
• ½ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• ½ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทย;
• กระเทียม 4 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ข้อนิ้วในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. ตัดกระเทียมเป็นชิ้น ๆ ทำการหั่นในก้านและวางกลีบในพวกเขา
3. ตะแกรงเนื้อด้วยใบโหระพา, เกลือและพริกไทย
4. ห่อก้านด้วยฟอยล์สักสองสามชิ้นแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. ใส่เนื้อในหม้อหุงช้าโดยตรงในฟอยล์เปิดโหมด "การอบ"
6. ปรุงอาหารก้านเป็นเวลา 2 ชั่วโมง 30 นาทีโดยปิดฝา

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงอาหารในหม้อหุงช้าตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว ทานเล่น!

ข้อนิ้วใน multicooker คือการประหยัดเวลาและความพยายามอันล้ำค่าสำหรับแม่บ้านทุกคน สามารถเตรียมได้โดยแทบไม่ต้องหันเข้าหาเตาและพื้นผิวห้องครัวอื่น ๆ ในเวลาเดียวกันสนับมือจะบดบังอาหารอื่น ๆ ที่คุ้นเคยสำหรับเทศกาลและอาหารประจำวันโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เคล็ดลับง่ายๆจากพ่อครัวที่มีประสบการณ์เกี่ยวกับวิธีการปรุงก้านในหม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณได้รับรสชาติที่สมบูรณ์แบบแม้ครั้งแรก:

• ก่อนอบข้อนิ้วในหม้อหุงช้าให้แช่เนื้อในน้ำเย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ถ้าเนื้อมันแก่กว่าจะดีกว่าถ้าใส่เกลือลงไปในน้ำ
• ต้องแน่ใจว่าใช้มีดขูดผิวเพื่อไม่ให้มีจุดด่างดำและสิ่งสกปรกใด ๆ ตรวจสอบตราประทับบนก้านจากผู้ผลิต มันจะดูไม่น่ากินมากหลังจากทำอาหารดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าล้างออกในเวลา
• หากคุณตัดสินใจที่จะต้มก้านในหม้อหุงช้าคุณสามารถทำเยลลี่แสนอร่อยจากน้ำซุปที่ได้
• เพื่อให้ก้านฉ่ำและนุ่มมันจะดีกว่าที่จะต้มก่อนหรือถือไว้ในหมักเป็นเวลานาน (จาก 6 ชั่วโมง);
• ก้านรมควันสำหรับการอบไม่เหมาะคุณควรซื้อเนื้อสดเท่านั้น
• เมื่อเลือกก้านให้เลือกหนึ่งที่มีเนื้อมากกว่าไขมัน
• อบก้านทั้งหมด หากคุณสับมันเป็นชิ้น ๆ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารพวกเขาก็สามารถกระจุยและสูญเสียลักษณะที่ปรากฏของพวกเขา

ขาหมูในหม้อตุ๋นไฟฟ้าเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงและน่าพอใจ มันสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่สำหรับตารางเทศกาล แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำในครอบครัวที่สะดวกสบาย เลือกเนื้ออย่างถูกต้องเป็นความลับของจานที่เตรียมเรียบร้อยเนื้อสัตว์ควรมีขนาดเล็กและมีน้ำมันเล็กน้อย จะแนะนำให้เลือกสนับมือที่มีขนาดเล็ก มิฉะนั้นเนื้ออาจไม่พอดีกับหม้อหุงช้าหรืออาจจะเหนียวและไม่สุกเต็มที่

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารขาหมู แต่เฉพาะในหม้อหุงช้าเท่านั้นที่เนื้อจะดูดซึมส่วนผสมทั้งหมดอย่างสมบูรณ์และกลายเป็นรสชาติที่เหลือเชื่ออย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้การปรุงอาหารด้วยวิธีนี้แม่บ้านประหยัดเวลาและใช้พลังงานขั้นต่ำ สูตรอาหารสำหรับเมนูนี้ในเมนูหลากหลายมีความหลากหลายมาก ด้านล่างนี้เป็นรายการยอดนิยม

สนับมือหมูในหม้อหุงช้าจะนุ่มและอ่อนโยน เนื้อแยกจากกระดูกและละลายในปากได้ง่าย ทำให้ก้านคลาสสิกเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย สิ่งสำคัญคือการทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• สนับมือหมู - 1.6 กก.
• เลมอน - ครึ่ง
• โรสแมรี่แห้ง - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 หัว;
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยแดงป่น - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ - 120 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดล้อได้ดี
2. บดมะนาวและกระเทียมด้วยมีดหรือในเครื่องปั่นและโอนไปยังชาม
3. เพิ่มเกลือพริกไทยโรสแมรี่และน้ำมันมะกอกที่นั่น ผสมทุกอย่าง
4. ถูก้านทุกด้านด้วยมวลสำเร็จรูป หลังจากห่อด้วยฟิล์มแล้วนำมาหมักเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
5. ทันทีที่หมูหมักวางไว้ในชามของผู้เล่นหลายคนโดยถอดฟิล์มออกก่อนหน้านี้ เติมน้ำตรงนั้น
6. ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "Extinguishing" เวลาทำอาหารจะเป็น 3 ชั่วโมง
7. สามารถเตรียมความพร้อมด้วยมีด เพียงแค่เจาะเนื้อและถ้าน้ำใสออกมาก็พร้อม

ขาหมูอบในหม้อหุงช้า

ไม่สำคัญว่าคุณปรุงอาหารในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าสูตรสำหรับการอบยังคงเหมือนเดิม แต่สนับมือที่อบในหม้อหุงช้าจะดูหยาบและกรอบมากขึ้น มันถูกจัดทำง่าย ๆ เหมือนกับในสูตรดั้งเดิม ก่อนที่จะอบข้อมือก่อนอื่นคุณต้องนำออกมาเพื่อให้เนื้อสัตว์สุกดีขึ้น

ส่วนผสม:

• เนื้อกระดูก - 2 กก.;
• แครอท (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไวน์แดง - แก้วเล็ก 1 แก้ว;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - 10 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 12 ถั่ว
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• น้ำ - 230 มล.

เตรียม:

1. ล้างเนื้อในขณะที่เอาผิวหนังส่วนเกินและวางในชามของ multicooker
2. วางหัวหอมและแครอทไว้ด้านบน พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่
3. ถัดไปใส่เกลือเครื่องเทศและน้ำ
4. ปิดฝาแล้ววางโปรแกรม“ Extinguishing” เป็นเวลา 50 นาที
5. หลังจากเสียงบี๊บให้เอาเนื้อออกจากชาม น้ำซุปและผักไม่จำเป็นอีกต่อไปพวกเขาสามารถทิ้งไว้ทำซุป
6. เคลือบหมูที่เย็นแล้วด้วยกระเทียมและใส่ในชามที่ว่างเปล่าของผู้รับเงินหลายคน เพิ่มซอสถั่วเหลืองไวน์และปก ตั้งค่าโหมด "การอบ" และทำอาหารอีก 40 นาที หนึ่งครั้งในระหว่างการปรุงอาหารเนื้อสัตว์จะต้องพลิกกลับ

ก้านหอมในเบียร์

การทำนิ้วหมูในหม้อหุงช้านั้นง่ายและง่ายมาก

ด้วยเบียร์ความละเอียดอ่อนนี้ยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เนื้อดูดซับเครื่องดื่มดังนั้นรสชาติของเนื้อหมูจะกลายเป็นความขม

ส่วนผสม:

• ก้าน - 900 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอม - 300 กรัม
• เบียร์ดำ - 800 มล.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• มัสตาร์ด - 1.5 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำป่น - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ถือหมูในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วเอาทุกอย่างที่ไม่จำเป็นออกไป
2. จากนั้นวางไว้ในภาชนะอุปกรณ์และเติมด้วยเบียร์
3. ใส่หัวหอมกระเทียมแครอทและเครื่องเทศที่นั่น ควรหั่นผักอย่างหยาบ
4. ใส่หม้อหุงช้าลงในโหมด "การอบ" และปรุงอาหารจนเบียร์เดือด
5. จากนั้นเปลี่ยนโปรแกรมเป็น "สตูว์" แล้วทิ้งเนื้อไว้อีก 3 ชั่วโมง
6. ทันทีที่เสียงสัญญาณในขณะที่ก้านร้อนให้ถูด้วยน้ำผึ้งมัสตาร์ดและน้ำซุปและตั้งเวลา 30 นาทีในโหมด "การอบ"

สนับมือหมู

บนโต๊ะเทศกาลเช่นจานในรูปแบบของขนมขบเคี้ยวเย็นจะดูสง่างามมาก

ส่วนผสม:

• น้ำ - 2 ลิตร
• ถั่วพริกไทยดำ - 6 ชิ้น;
• เนื้อสัตว์ - 1300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• allspice - 4 ชิ้น;
• พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 3.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• เปลือกหัวหอม - 17 กรัม

เตรียม:

1. ใส่แกลบหัวหอม, พริกไทย, หัวหอมปอกเปลือก, ใบกระวาน, น้ำในชามหลายคนและทิ้งไว้ในโหมด "ซุป" เพื่อทำอาหารเป็นเวลา 20 นาที
2. ล้างเนื้อหมูให้สะอาดและหลังจากตัดไปตามความยาวทั้งหมดเอากระดูก
3. เคาะเนื้อออกเล็กน้อยใช้พริกไทยป่นบดกับกระเทียมแล้วบีบให้เข้ากัน
4. ห่อชั้นให้แน่นในม้วนและห่อด้วยด้ายหนา
5. ใส่เกลือลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ ออกเดินทางไปปรุงอาหารเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงรวมถึงโปรแกรม "ดับ"
6. ใส่ม้วนเสร็จในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สูตรอาหารทั้งหมดข้างต้นทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมาก

เสิร์ฟจานที่ดีขึ้นเมื่อร้อนและมีขนมปัง มันจะอร่อยมากถ้าคุณโรยก้านหลังจากปรุงด้วยสมุนไพรสับหรือพริกหยวกหวาน ทานเล่น!

เวลา: 100 นาที

เสิร์ฟ: 4-6

ความยาก: 4 จาก 5

สนับมือหมูที่น่าทึ่งอบในหม้อหุงช้า

เนื้อนุ่มฉ่ำเปลือกทอง ... สนับมือหมูจะไม่ปล่อยให้คนรักของอาหารอร่อยและน่าพอใจ และคนที่ชอบเบียร์กับเครื่องดื่มทุกชนิดต่างเคารพผลิตภัณฑ์นี้อย่างไร

มันเป็นที่รู้จักกันว่าเช็กถือว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญหลักในด้านการปรุงอาหารจานนี้ ในเวลาเดียวกันไม่มีสูตรสากลสำหรับจานเช่นนี้

แม้ว่าเราจะไม่ได้อยู่ในสาธารณรัฐเช็ก แต่เราก็ชอบทานอาหารอร่อย ๆ ดังนั้นข้อนิ้วในผู้เล่นหลายคนจึงเป็นทางเลือกของเรา

ข้อนิ้วเป็นส่วนหนึ่งของขาหมูซึ่งอยู่ติดกับข้อเข่าและประกอบด้วยกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน

เนื้อในส่วนนี้ไม่สามารถอวดความอ่อนโยนและความนุ่มนวลได้เหมือนคอ แต่จะแน่นและแข็งกว่า หากคุณตีสูตรคลาสสิกจริงๆ (ตัวอย่างเช่นหัวเข่าหมูป่าอบ) พวกเขาทั้งหมดยืนยันที่ขาดองยาว

มีการนำเสนอเบียร์เป็นน้ำดองและมีการใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับการอบตั้งแต่กระเทียมแบบดั้งเดิมและใบกระวานไปจนถึงน้ำผึ้ง, รากขิงและแอปเปิ้ล

การปรับแต่งและกลเม็ดเหล่านี้ทั้งหมดมีจุดประสงค์เพียงอย่างเดียวนั่นคือทำให้เนื้อสัตว์อบฉ่ำและนุ่มละลายในปากของคุณ

เนื่องจากเราส่วนใหญ่ไม่มีเครื่องใช้ในครัวระดับมืออาชีพและเครื่องใช้ไฟฟ้าเราจึงต้องใช้สูตรตามสิ่งที่อยู่ในมือ

คุณสามารถปรุงอาหารด้วยมือโดยใช้เตาอบอย่างไรก็ตามขั้นตอนนี้ค่อนข้างยาว: ก่อนอื่นต้มขาจากนั้นก็อบและในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องรดน้ำเนื้อด้วยน้ำที่ได้รับการจัดสรรเพื่อไม่ให้แห้ง

และยังเป็นผลให้ข้อนิ้วที่อบในเตาอบสามารถกลายเป็นค่อนข้างแห้งโดยมีผิวแข็งที่ไม่สามารถเคี้ยวได้ แต่เศษของจานอยู่ในผิวนี้ซึ่งควรจะนุ่มและอ่อนโยน

ตามปกติความรอดมาต่อหน้าผู้เล่นหลายคน อุปกรณ์ที่น่าอัศจรรย์นี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารที่ขาเพื่อที่จะได้ไม่เพียง แต่รสชาติที่ถูกใจมันยังดูเหมือนว่ามันเพิ่งจะออกมาจากภาพถ่ายโฆษณาในร้านอาหารเช็กที่แสนสบาย

และที่สำคัญที่สุดเนื้อหมูในมัลติookerไม่จำเป็นต้องให้ความสนใจของคุณ ดังนั้นหากเราเชื่อมั่นในข้อดีของจานเวลาที่คุณได้อ่านสูตรและทำความคุ้นเคยกับภาพถ่ายที่แสดงขั้นตอนของกระบวนการ

ขั้นตอนที่ 1

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการประมวลผลของขา ต้องล้างเนื้อสัตว์ให้สะอาด หากมีสิ่งสกปรกหรือรอยเปื้อนบนผิวหนังร่องรอยเหล่านี้จำเป็นต้องถูกขูดออกด้วยมีดหรือเช็ดด้วยมีดโกน

ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในชาม นอกจากนี้ยังเพิ่มปอกเปลือกและหั่นเป็นหลายส่วนแครอทและหัวหอม, พริก, ใบกระวาน, เกลือ เทความงามทั้งหมดนี้ด้วยน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์

ไปที่ตลาดหรือไปที่ร้านขายเนื้อสัตว์พิจารณาปริมาณของหม้อหุงช้าของคุณ สูตรนี้อนุญาตให้ใช้ขาหน้าทั้งสอง (มีขนาดเล็กลงสามารถใส่สี่ขาในชามได้) และด้านหลัง (มีเนื้อมากขึ้น แต่ขนาดก็แตกต่างกันในขนาด - มากกว่าสองจะไม่เข้าไปใน multicooker)

ภาพแสดงให้เห็นว่าในชามหลายมุมของเราพอดี 3 ขา: 1 ก้านมีขนาดใหญ่กว่า (ด้านหลัง) และ 2 มีขนาดเล็กกว่า (ด้านหน้า)

ขั้นตอนที่ 2

การปรุงอาหารจะช่วยให้โหมด "สตูว์" ที่นี่สูตรแนะนำให้ลดเวลาสำหรับเจ้าของรุ่นด้วยฟังก์ชั่นของหม้อไอน้ำสองครั้ง ปิดวาล์วปล่อยไอน้ำและตั้งค่าตัวจับเวลาเป็นเวลาสี่สิบนาที

หากผู้ช่วยของคุณไม่มีตัวเลือกดังกล่าวการทำอาหารในโหมด "ดับ" มาตรฐานจะยืดออกไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หลังจากเวลาที่กำหนดคุณจะเห็นว่าเนื้อต้มจนเดือด (ดังในภาพด้านบน) และน้ำซุปมันจะกลายเป็นมัน

ขั้นตอนที่ 3

ลบและวางไว้ในชามแยก ตัดกระเทียมแต่ละกลีบออกเป็นแผ่นยาว ๆ แล้วนำขากระเทียม

เราไม่ต้องการน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมอีกต่อไป แต่มือไม่ได้เพิ่มความงามเช่นนี้ใช่มั้ย บนพื้นฐานของมันคุณสามารถปรุงซุปหรูหรา มีอีกตัวเลือกหนึ่งคือ - aspic (สำหรับจานนี้คุณต้องมีการต้มขาหมู)

ขั้นตอนที่ 4

ย้อนด้ามกลับไปที่ชามเปล่า เทเนื้อกับไวน์และซอสถั่วเหลือง ตอนนี้หน้าที่หลักของเราคืออบพระสาทิสลักษณ์เพื่อให้การเตรียมผิวนั้นมั่นใจได้ว่ามีผิวที่ต้องการ

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้โหมด "การอบ" เวลาสามสิบนาที (ควรทำอาหารโดยปิดฝาเครื่องใช้ไฟฟ้า)

ขั้นตอนที่ 5

เปิดฝา multicooker หมุนขาไปอีกกระบอกหนึ่ง เนื้อสัตว์จะใช้เวลาประมาณสิบห้านาทีถัดไปของโปรแกรมการอบโดยเปิดฝา: วิธีนี้ซอสจะข้นและขาจะทอดเล็กน้อย เป็นผลให้ข้อนิ้วของคุณในหม้อหุงช้าจะดูเหมือนชิ้นปากรดน้ำจากภาพด้านล่าง

แตกต่างกันนิดหน่อย:  อุปกรณ์แต่ละชิ้นมีพลังของตัวเองและคุณสมบัติการทำอาหารของตัวเอง ผู้ใช้หลายคนที่แตกต่างกันสามารถปรุงอาหารที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์โดยใช้โปรแกรมเดียวกัน

หากคุณเห็นว่าซอสมีการระเหยอย่างเพียงพอแล้วมันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารในช่วงสิบห้านาทีที่ผ่านมาเมื่อปิดฝามิฉะนั้นอาจทำให้เกิดการเผาไหม้ได้

ควรกลับไปที่ร้านอาหารเช็ก: สูตรอาหารท้องถิ่นทั้งหมดสำหรับขาหมูแนะนำให้เสิร์ฟจานนี้ด้วยมะรุมและกะหล่ำปลีดอง

ดูจานนี้ในรุ่นอื่น: