: ดินที่ระบายน้ำได้ดี เขาไม่ชอบความชื้นส่วนเกิน ดินควรจะเป็นกลาง รากของเส้นใยนั้นตั้งอยู่เพียงผิวเผินส่วนหลักมีความลึก 10-30 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของรากคือขนาดของมงกุฎ Photophilous (เป็นการดีกว่าที่จะลงจอดบนทางลาดที่อบอุ่น) สำหรับการติดผลมีความจำเป็นต้องปลูกเชอร์รี่สักหลาดหลายพันธุ์ในเว็บไซต์
   : แสงที่ทนต่อความเย็นจัดทนต่อความแห้งแล้งและอาจทนเค็มได้ มันเริ่มที่จะเกิดผลเร็วและมีช่วงชีวิตที่สั้น ผลไม้ไม่ได้เก็บไว้นานสด
   : กลูโคสฟรุกโตสวิตามินซีจำนวนมากวิตามินพี - รูติน (ไบโอฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอล) วิตามินบีพีพีแอปเปิ้ลและกรดซิตริกพิกตินและแทนนิน เหล็กมากกว่าแอปเปิ้ล
:
   ในระบบย่อยอาหาร: เพิ่มความอยากอาหารควบคุมการทำงานของลำไส้และปรับปรุงการย่อยไขมันและโปรตีนในสัตว์
   ในระบบหัวใจและหลอดเลือด: มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง, ควบคุมการแข็งตัวของเลือด, ลดการเติบโตของเนื้อเยื่อ atherosclerotic, ลดความดันโลหิตสูง, ป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
   นอกจากนี้ยังมีผลลดไข้, ปลอดเชื้อและเสมหะ

ล้างและเชอร์รี่ฟรี (1 กก.) เมื่อทำความสะอาดจะเกิดน้ำผลไม้ขึ้นซึ่งจะต้องเทลงในกระทะ เทน้ำตาล 1 กิโลกรัมที่นั่น เมื่อน้ำตาลละลายให้ใส่ไฟและนำไปต้ม วางผลเบอร์รี่และปรุงอาหารจนข้น

โดยทั่วไปจะใช้น้ำตาล 0.4 กิโลกรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร ฉันแนะนำให้คุณล้างเชอร์รี่แบบหลุม คุณสมบัติของสินค้าจะหายไปบ้าง แต่คุณจะไม่ต้องกลัวสารพิษที่ปล่อยออกมาระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาวจากเมล็ด ผลเบอร์รี่ที่ผ่านการล้างแล้วและไม่มีเมล็ดจะถูกบรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วราดด้วยน้ำเดือด ม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อแล้วคว่ำลงจนผลไม้แช่อิ่มเย็นลง

:
   บดผลเบอร์รี่ด้วยเชอร์รี่ 1 กิโลกรัมใส่กรดซิตริก 2 กรัมทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงแล้วบีบให้เบอรี่บีบน้ำแล้วนำไปต้มใส่ภาชนะที่ปลอดเชื้อ พลิกคว่ำลงจนน้ำเย็น

:
สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 0.2 กิโลกรัม กระดูกจะถูกนำออกมาจากผลเบอร์รี่และต้มกับน้ำตาลจนข้นกวนตลอดเวลา จากนั้นใส่กระป๋องที่อุ่นแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก

:
   เทเชอร์รี่ลงในชามเทน้ำเย็น เมื่อน้ำเปลี่ยนเป็นสีแดงคุณสามารถรับใช้โต๊ะได้

:
   สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมน้ำตาล 2 กิโลกรัม ผลเบอร์รี่จะปอกเปลือกบดด้วยน้ำตาลใส่ลงไปในขวดและปิดด้วยฝาพลาสติก เก็บในตู้เย็น
   จากเชอร์รี่สักหลาดคุณยังสามารถทำแยมแห้งแยมเยลลี่มูสมาร์มาเลดเชอร์รี่ดองทิงเจอร์ทิงเจอร์เครื่องดื่มผลไม้น้ำเชื่อมเชอร์รี่แห้ง ใบไม้จะถูกเพิ่มเข้าไปในผักดองและหมัก

บางทีไม่สามารถหาสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เพิ่มเติมสำหรับการเข้าศูนย์ได้ และทั้งหมดเป็นเพราะมีเพียงสองส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการ เป็นผลให้เราได้รับพระอาทิตย์ตกดินที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะช่วยให้เราไม่เพียง แต่ในฤดูหนาว แต่โดยทั่วไปในเวลาใดก็ได้ของปี

  อะไรจะง่ายไปกว่าการทำแยมเชอร์รี่ด้วยหลุม? แต่มันไม่เพียงเกี่ยวกับเชอร์รี่แยม แต่ยังเกี่ยวกับเชอร์รี่แยม ทรีทเม้นต์นี้คล้ายกับขนมเชอร์รี่คลาสสิคที่เราคุ้นเคยดังนั้นคุณควรเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเชอร์รี่สักหลาด

คุณสมบัติของเชอร์รี่สักหลาด

เชอร์รี่สักหลาดส่วนใหญ่เติบโตในไซบีเรีย นี่คือความหลากหลายของผลไม้แสนอร่อยในสถานที่เหล่านั้น นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพุ่มไม้ที่สูงเหยียดยาวด้วยดอกไม้สีชมพูและสีขาวที่สวยงามจึงได้รับความนิยมในภูมิภาคตอนเหนือ เป็นที่น่าสังเกตว่าเชอร์รี่หลากหลายชนิดนี้มีผลค่อนข้างสมบูรณ์ พุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่สามารถนำผลเบอร์รี่ได้สองถึงสี่กิโลกรัม นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเชอร์รี่แยมเป็นหนึ่งในไม่กี่วิธีในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สุขภาพที่มีปริมาณมาก นี่เป็นขนมแยมที่ยอดเยี่ยม มันค่อนข้างหนาและสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายได้

แยมแบบไหนที่ทำจากรู้สึกเชอร์รี่?

เนื่องจากนี่อาจเป็นเบอร์รี่ที่หอมหวานที่สุดในบรรดาพันธุ์เชอร์รี่อื่น ๆ แยมจะแตกต่างกันเล็กน้อย หากเราเปรียบเทียบรสชาติกับแยมที่เราคุ้นเคยคุณจะรู้สึกประหลาดใจกับความเป็นกรดเกือบขาด ส่วนที่เหลือของรสชาตินั้นเกือบจะมีลักษณะเหมือนกับพันธุ์ทั่วไป แต่หลายคนจะสนใจวิธีเตรียมแยมเชอร์รี่ที่เราสามารถลองได้ตลอดทั้งปี

ทำให้รู้สึกว่าแยมเชอร์รี่

สูตรไม่แตกต่างจากม้วนอื่น ๆ ดังที่ได้กล่าวไปแล้วคุณต้องการเพียงสององค์ประกอบ:

เชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้จานเคลือบ ขั้นแรกให้ล้างเชอร์รี่ให้สะอาด จากนั้นมันจะถูกวางในจานเคลือบในชั้นสลับกับน้ำตาล คุณสามารถสกัดเมล็ดทั้งหมดจากผลเบอร์รี่และรอจนกว่าเชอร์รี่ให้น้ำผลไม้ แต่การทำแยมเชอร์รี่ด้วยหลุมก็ง่ายกว่า ไม่ว่าในกรณีใดส่วนผสมจะต้องถูกไฟไหม้และนำไปต้ม นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เมื่อทุกอย่างเดือดไฟก็ดับลงครึ่งชั่วโมง สิ่งที่คุณต้องต้มส่วนผสมสามครั้งด้วยความถี่ของการระบายความร้อนในครึ่งชั่วโมง หลังจากนี้ส่วนผสมสามารถเทลงในขวดและใช้แมวน้ำ

เชอร์รี่รู้สึกว่าเป็นหนึ่งในเชอร์รี่ที่หวานที่สุด

ผลไม้เล็ก ๆ มีชื่อเสียงในด้านเนื้อหาที่มีประโยชน์สูงซึ่งประกอบไปด้วยองค์ประกอบของมันคือวิตามินของกลุ่ม B, C, P, แอปเปิ้ลและกรดซิตริก, ฟรุคโตส, กลูโคส, แทนนิน และปริมาณเหล็กในเชอร์รี่สักหลาดนั้นเกินกว่าเนื้อหาของธาตุที่มีค่าในแอปเปิ้ลเอง

แยมแยมผลไม้แชมแยมมาร์มาเลดและเยลลี่ทำจากเชอร์รี่สักหลาดในปัจจุบัน

แยมจากผลเบอร์รี่นี้มีกลิ่นหอมและหวานไม่มีลักษณะความเปรี้ยวของเชอร์รี่สามัญ

การเตรียมแบบโฮมเมดนั้นมีความหนาแน่นสูงซึ่งสะดวกต่อการใช้ในการอบหรือของหวาน มีประโยชน์อย่างยิ่งในการทานแยมเพื่อทำให้กิจกรรมของระบบหัวใจและหลอดเลือดลดลงความดันโลหิตสูงและลดการเติบโตของเนื้อเยื่อ atherosclerotic

Felt เชอร์รี่แจม

รู้สึกว่าสูตรแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

น้ำตาล - 1 กก

เชอร์รี่สักหลาด - 1 กก

เชอร์รี่นั้นล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น กระดูกถูกพรากไปจากผลไม้เล็กแต่ละชนิด ในจานเคลือบฟันจะกระจายเชอร์รี่ให้แน่น โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลที่ด้านบน ดำเนินการต่อเพื่อวางเลเยอร์สลับกันของเชอร์รี่และน้ำตาลทราย ในตอนท้ายของกระบวนการทิ้งมวลจนกว่าน้ำจะปรากฏขึ้นผสมให้เข้ากัน

ส่งอาหารที่มีแยมไปที่เตานำไปต้มในไฟร้อนปานกลาง มวลถูกกวนเป็นครั้งคราวหลังจากที่ก๊าซถูกปิด อนุญาตให้แยมใส่ประมาณสามสิบนาทีนำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกสองครั้ง

พวกเขาวางมวลเชอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา แยมจะถูกเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งเย็นลงจากนั้นขวดจะถูกนำไปเก็บไว้ในที่เย็น (ครัว, ห้องเก็บไวน์)

ในบางสูตรรู้สึกว่าแยมเชอร์รี่ทำจากเมล็ด เป็นที่เชื่อกันว่าว่างเปล่าแบบโฮมเมดนั้นมีกลิ่นหอมมากขึ้นพร้อมกับรสชาติอัลมอน แต่วิธีการเตรียมการอนุรักษ์นี้แตกต่างกว่า

เนื่องจากผลเบอร์รี่เชอร์รี่ทั้งหมดดูดซับน้ำเชื่อมช้ากว่าผลไม้แต่ละชิ้นจะถูกแทงด้วยส้อมก่อนที่จะทำอาหาร จากนั้นนำผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้มาราดด้วยน้ำเชื่อมร้อน ในการทำน้ำเชื่อมเพิ่มน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมลงในกระทะเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วนำส่วนผสมไปตั้งไฟ ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในของเหลวหวานเป็นเวลาสามชั่วโมง

ในตอนท้ายของเวลาเคี่ยวบนกองไฟเล็ก ๆ เป็นเวลาสิบนาทีพักสักห้าชั่วโมง ขั้นตอนนี้ทำซ้ำสามครั้งจากนั้นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะเต็มไปด้วยมวลหวานรีดด้วยฝาปิด

Felt Cherry Dry Jam

เชอร์รี่ - 300 กรัม

น้ำตาล - 1 กก

เชอร์รี่รู้สึกว่าถูกล้างด้วยน้ำไหล เทเบอร์รี่ลงในภาชนะที่แยกต่างหากใส่น้ำตาลผสมเชอร์รี่กับน้ำตาลอย่างระมัดระวัง กระจายมวลบนแผ่นอบในชั้นหนึ่งที่หนาแน่นแล้วส่งใบกับเชอร์รี่ไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 °

หลังจากที่มวลเริ่มเป็นฟองและเดือดอุณหภูมิจะลดลงถึง 100 °และหลังจากสามสิบนาทีเชอร์รี่จะถูกลบออกจากเตาอบ โอนผลเบอร์รี่ไปที่จานแยกต่างหากหรือห่อในกระดาษฟอยล์ให้แห้งผลไม้ที่อุณหภูมิห้อง

มันถูกถ่ายโอนไปยังขวดแก้วที่มีฝาปิดหรือภาชนะบรรจุอาหารผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เก็บแยมเชอร์รี่ที่รู้สึกเสร็จแล้วในที่แห้งและอบอุ่น

เชอร์รี่สักหลาดเป็นเชอร์รี่ชนิดพิเศษที่เติบโตบนต้นไม้หรือพุ่มไม้แคระที่เต็มไปด้วยใบไม้สีเขียวมรกต ผลเบอร์รี่สดของเชอร์รี่รู้สึกถึงความฉ่ำและหวานคุณสามารถทำขนมที่แปลกประหลาดมากมายสำหรับฤดูหนาวจากพวกเรา: เราคัดสรรสูตรที่น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับการทำแยมผลไม้แช่อิ่มและอื่น ๆ

คุณรู้อะไรเกี่ยวกับเชอร์รี่รู้สึกบ้าง

วัฒนธรรมนั้นมีชื่อที่ผิดปกติเนื่องจากมีขนเนื้อเชียบมาก: ยอดใบก้านดอกและแม้แต่ผลไม้ก็ดูเหมือนจะถูกปกคลุมด้วยความรู้สึกที่ละเอียดอ่อน เชอร์รี่รู้สึกว่ามีการปลูกมากที่สุดโดยชาวสวนเป็นของตกแต่งและในเวลาเดียวกันพืชผลที่มีผลไม้รูปไข่หรือกลม

คุณสมบัติที่เป็นลักษณะของเชอร์รี่สักหลาดคือปุยบางเบาที่ครอบคลุมผลไม้

ผลไม้ห้อยลงมาจากพุ่มไม้บนก้านสั้น ๆ พวกมันอยู่ติดกันแน่นจนพุ่มไม้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงทะเล buckthorn พืชจะเริ่มบานในปลายเดือนเมษายนและเป็นไปได้ที่จะเพลิดเพลินกับผลไม้สุกในต้นเดือนกรกฎาคม อย่างไรก็ตามเวลาในการทำให้สุกที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในภูมิภาคนั้น ๆ

ที่น่าสนใจ! วัฒนธรรมมาจากจีนและกลายเป็นที่รู้จักขอบคุณผลงานของ Michurin I.V. ผู้ศึกษาและแนะนำให้ชาวสวนให้ความสนใจพืชมหัศจรรย์นี้

เบอร์รี่นี้มีประโยชน์อย่างไร?

ไม่ใช่คนสวนทุกคนที่รู้ว่าการใช้เชอร์รี่สักหลาดนั้นมีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกาย มันมีฟรุกโตสและกลูโคสกรดซิตริกและมาลิกเพคตินและวิตามิน C, P, PP, B, ธาตุต่าง ๆ เนื่องจากผลไม้ของวัฒนธรรมมีผลเสริมความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญลดความเสี่ยงของจังหวะและหัวใจวายและความสนใจ ...

ผลไม้เล็ก ๆ มีสุขภาพดีและอร่อยมาก

และถึงแม้ว่าสิ่งนี้รู้สึกว่าเชอร์รี่แทบจะไม่เคยพบในยาแผนโบราณแม้ว่าแพทย์แนะนำให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวัฒนธรรมที่ผิดปกตินี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความดันโลหิตสูง

มีประโยชน์อะไรอีกบ้าง? เมล็ดของเมล็ดมีน้ำมันจำนวนมาก (มากถึง 40%) อุดมไปด้วยกรดที่มีฤทธิ์ต้านการเกิดหลอดเลือด อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากผลการรักษาแล้วผลไม้สดยังเป็นที่รู้จักในนามของผลเบอร์รี่แสนอร่อยและฉ่ำซึ่งคุณสามารถเตรียมของหวานและการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้มากมาย:

• ผลไม้แช่อิ่ม
• แยมอ่อนโยน;
• แยมที่ไม่มีใครเทียบ;
• เครื่องดื่มผลไม้และน้ำเชื่อมที่อิ่มตัว
• แยมผิวส้มอันเป็นที่รัก

กระบวนการเก็บรักษาผลเบอร์รี่รู้สึกคล้ายกันมากกับการเก็บรักษาเชอร์รี่สามัญ

เคล็ดลับ! การใส่น้ำตาลฟรักโทสแทนน้ำตาลคุณจะได้รับการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

คุณสมบัติของการจัดเก็บและการประมวลผลของผลเบอร์รี่

หลังการเก็บเกี่ยวให้เก็บเชอร์รี่ที่รู้สึกได้ทันที - ไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

1. เนื่องจากเปลือกของผลไม้พิการได้ง่ายจึงควรใช้ภาชนะหรือลิ้นชักตื้น ๆ เพื่อเก็บผลไม้ วัฒนธรรมผู้ใหญ่จะถูกลบออกจากกิ่งก้านด้วยซึ่งไม่ได้ถูกลบออกจนกว่าจะมีการอนุรักษ์ วิธีนี้จะช่วยให้ผลเบอร์รี่สามารถคงความชุ่มชื่นไว้ได้นานที่สุดและไม่เสื่อมสภาพ
2. น่าเสียดายที่ผลไม้เหล่านี้ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน: ในไม่ช้าพวกมันจะเซื่องซึมและเริ่มเน่า ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีที่สุดที่จะกินและเก็บรักษาเชอร์รี่ที่เลือกใหม่ เวลาสูงสุดที่วัฒนธรรมสามารถ“ ใช้” ในตู้เย็นคือสองวัน

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่มีรสชาดอร่อยจากเชอร์รี่สักหลาดคุณควรใช้น้ำ (1 ลิตร) น้ำตาล (400-500 กรัม) และแน่นอนเบอร์รี่สด

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่รู้สึกว่ามีรสหวานและเปรี้ยวที่น่าสนใจ

ก่อนอื่นคุณต้องเอาผลไม้ที่สมบูรณ์และหนาแน่นจากมวลผลเบอร์รี่ทั้งหมดล้างออกด้วยน้ำไหลและทำให้แห้ง ผลเบอร์รี่แห้งจะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าและเติมน้ำเชื่อมเดือดที่ทำจากน้ำตาลและน้ำในปริมาณที่ระบุ ขวดที่เต็มไปจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออีกครั้งประมาณ 5-7 นาทีและรีดด้วยฝา

ที่สำคัญ! เพื่อให้พระอาทิตย์ตกดินตลอดฤดูหนาวขวดถูกห่อ ก่อนอื่นพวกเขาจะได้รับอนุญาตให้เย็นแล้วพวกเขาก็จะถูกโอนไปยังห้องใต้ดิน

แยมหอม

ในการจัดเตรียมชิ้นเอกการทำอาหารคุณต้องมีน้ำ (150 มล.), เชอร์รี่และน้ำตาล (ในอัตราส่วน 1: 1)
  ผลไม้เล็ก ๆ ล้างและแห้งจากความชื้นส่วนเกินจะถูกโอนไปยังจานเทน้ำเชื่อมร้อนและกันประมาณ 3-4 ชั่วโมง หลังจากนั้นภาชนะจะถูกวางไว้บนเตา, มวลเดือดและแล้วที่ simmers ไฟที่รุนแรงน้อยกว่าจนสุกเต็มที่ อย่าลืมคนติดขัดเป็นประจำและเอาโฟมออก

แยมเชอร์รี่สักหลาดจะเพิ่มความพิเศษให้กับขนมหวานในฤดูหนาว

มวลที่ได้จะถูกบรรจุในโหลและมีฝาปิดด้วยจุกไม้ก๊อก อย่าลังเลแยมจะมีกลิ่นหอมและรสชาติของพระเจ้า! แน่นอนว่านี้จะไม่ได้ใช้งานเป็นเวลานานในช่วงฤดูหนาว - ด้วยแพนเค้กม้วนและซีเรียลมันจะ "หายไป" เพื่อจิตวิญญาณที่หวาน

แยมเชอร์รี่ดิบ

ในการสร้างที่ว่างคุณจะต้องแยกเชอร์รี่ออกจากเมล็ด (1 กิโลกรัม) และน้ำตาลในปริมาณเดียวกัน

เริ่มต้นด้วยการล้างเชอร์รี่ใต้น้ำเมล็ดจะถูกลบออกจากมันและน้ำที่ปล่อยออกมาจะถูกระบายออกไป เชอร์รี่บีบปานกลางผสมในภาชนะที่มีน้ำตาลและพักไว้จนละลายหลัง จากนั้นนำผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิด ชิ้นงานดังกล่าวเก็บไว้ได้ดีที่สุดในที่เย็น (อาจเป็นระเบียงห้องใต้ดินหรือตู้เย็น)

แยมเชอร์รี่ที่น่าตื่นตาตื่นใจ

สูตรเป็นไปไม่ได้ง่าย: ผลเบอร์รี่ (1 กิโลกรัม) ถูกล้างเทน้ำเดือดและเช็ดอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรง เติมน้ำตาล (1 กิโลกรัม) ลงในมะขามป้อมบดแล้ววางบนเตาซึ่งแยมจะสุกจนสุก

เชอร์รี่แยมรู้สึกว่าละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมมาก

มวลอะโรเมติกพร้อมวางในขวดและปกคลุมด้วยฝาปิด ของหวานที่แปลกประหลาดเช่นนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับฟันหวานตัวน้อย!

น้ำเชื่อมเบอร์รี่สด

ในการเตรียมน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมคุณจำเป็นต้องใช้น้ำตาลและวัฒนธรรมเบอรี่สดในอัตราส่วน 1: 3 เราต้องการน้ำ 250 มล.

ผลเบอร์รี่ที่ล้างทำความสะอาดอย่างทั่วถึงด้วยเมล็ดจะถูกถูด้วยสากไม้ น้ำซุปข้นเชอร์รี่เสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังภาชนะเคลือบปกคลุมด้วยฝาและตั้งสำรองสำหรับวันเพื่อให้น้ำผลไม้ในรูปแบบ หลังจากเวลาที่กำหนดมวลเชอร์รี่จะถูกกรองผ่านมาร์โลสก้า ดังนั้นน้ำจะถูกแยกออก

เชอร์รี่รู้สึกว่าฉ่ำมาก - มันจะทำให้น้ำเชื่อมที่ยอดเยี่ยม

จากนั้นน้ำเชื่อมที่เตรียมจากน้ำและน้ำตาล หลังจากที่คุณสังเกตเห็นโฟมน้ำผลไม้จะถูกเพิ่มลงในน้ำเชื่อมเสร็จแล้วและอุ่นอีก 20-30 นาทีผ่านความร้อนต่ำ จำไว้ว่าให้คนตลอดเวลาและลบโฟม

น้ำเชื่อมเชอร์รี่ที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้น ควรเก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็นเช่นในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดิน

น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ

เพื่อเตรียมความพร้อมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดีคุณต้องล้างผลไม้คัดออกล้างข้าวที่ปรุงแล้วออกและทำให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นก้านจะหลุดออกมา (แต่เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งกระดูกไว้) และผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในภาชนะที่เคลือบฟัน

น้ำเชอร์รี่รู้สึกว่ารักษาสารอาหารสูงสุด

ในการยืดเชอร์รี่คุณต้องใช้สากไม้ ในการแยกน้ำออกจากมวลที่ได้คุณสามารถใช้วิธีเย็นและร้อน ในศูนย์รวมแรกมวลถูกกดในลักษณะที่ความสมบูรณ์ของเมล็ดจะไม่ถูกละเมิดและด้วยวิธีการที่ร้อนเชอร์รี่จะอุ่นถึง 70 องศาเซลเซียส

น้ำที่ผ่านการสกัดจะถูกทำให้ร้อนในจานถึง 85-90 °, น้ำตาลจะถูกเติมลงไป (ในอัตรา 200 กรัมต่อ 2 ลิตร) และด้วยความช่วยเหลือของมาร์โลส, พับได้หลายชั้น, น้ำผลไม้จะถูกกรอง หลังจากนี้น้ำอุ่นอีกครั้ง แต่ไม่เดือด ความสุขของเชอร์รี่พร้อมบรรจุในขวดฆ่าเชื้อและรีดขึ้น

สูตรเชอร์รี่แห้ง

ผลเบอร์รี่ที่เลือกและล้างจะถูกลวกในน้ำด้วยโซดาเป็นเวลา½นาทีจากนั้นล้างด้วยน้ำเย็น ผลไม้วางในชั้นเดียวบนแผ่นอบและทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 45 องศาเซลเซียส เมื่อเชอร์รี่มีรอยย่นอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 80 ° C ในกรณีนี้คุณต้องแน่ใจว่าผลเบอร์รี่แห้งไม่เกาะติดกันเมื่อพวกเขาถูกบีบในมือของคุณ

แช่แข็งเชอร์รี่

มันง่ายมากที่จะเตรียมผลเบอร์รี่แช่แข็ง (เช่นผักใบเขียว): สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการเชอร์รี่และความต้องการของพนักงานต้อนรับ! ดังนั้นผลไม้จะถูกล้างเคลื่อนย้ายก้านถูกลบออกและผลเบอร์รี่จะถูกวางบนพื้นผิวที่แห้ง ผลไม้แห้งจะถูกวางโดยตรงบนถาดในช่องแช่แข็งจากนั้นจะถูกส่งไปยังภาชนะบรรจุหรือถุงพลาสติก

อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์สำหรับคุณ!

Felt Cherry: วิดีโอ

Felt Cherry blanks: ภาพถ่าย

ชนิดของเชอร์รี่ซึ่งเป็นไม้พุ่มหรือต้นไม้ขนาดเล็กสูงถึง 3 เมตรและทุกวันนี้อยู่ในประเภทพลัมเรียกว่า "Felt Cherry" หรือทางวิทยาศาสตร์ "Prunus tomentosa Thunb" โรงงานแห่งนี้เต็มไปด้วยใบไม้สีเขียวเข้มขนาดเล็กที่ตอกด้วยขนนุ่มซึ่งดูเหมือนว่ารู้สึกซึ่งเป็นเหตุผลสำหรับชื่อของมัน

เชอร์รี่สักหลาดมีการปลูกเป็นพืชตกแต่งและผลไม้ที่มีผลเบอร์รี่รูปไข่หรือกรดกลมฉ่ำ ผลไม้ของเชอร์รี่แขวนอยู่บนก้านสั้น ๆ นอนกันแน่นรวมทั้งผลของทะเล buckthorn เวลาที่ออกดอกของพืชจะลดลงจากปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคมผลไม้สุก - ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกรกฎาคมขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและภูมิภาคของการเจริญเติบโต

บ้านเกิดของเชอร์รี่สักหลาดคือมองโกเลียจีนและเกาหลีในพื้นที่เปิดโล่งซึ่งเติบโตในป่าในยุโรปและอเมริกาเหนือมันแพร่หลายไปทั่วในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เท่านั้น

เชอร์รี่สักหลาด - คุณสมบัติที่มีประโยชน์และองค์ประกอบ

เชอร์รี่เชอร์รี่รู้สึกว่ามีเพกติน, วิตามินซี 16-32 มก., 8-10% ของน้ำตาล (กลูโคสและฟรุกโตส), 1% ของกรดมาลิคและกรดซิตริก, และแทนนิน เนื้อผลไม้เล็ก 100 กรัมมีแอนโธไซยานิน 0.6%, คาเตชิน 0.29% และฟลาโวนอล 0.17% เช่นเดียวกับโพลีฟีนที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ต้องขอบคุณสารเหล่านี้รู้สึกว่าเชอร์รี่เป็นสารเพิ่มความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอยที่มีประสิทธิภาพ

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดรู้สึกว่าเชอร์รี่ไม่ได้ใช้ในทางการแพทย์แบบดั้งเดิม แต่แพทย์หลายคนแนะนำให้กินผลไม้เพื่อเพิ่มการทำงานของลำไส้เป็นประจำปรับปรุงการย่อยไขมันและโปรตีนและเพิ่มความอยากอาหาร

เมล็ดของเมล็ดอุดมไปด้วยน้ำมันไขมัน (จาก 17 ถึง 35%) ซึ่งมีกรดไลโนเลอิกซึ่งมีฤทธิ์ต่อต้านการเกิด atherosclerotic มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้พวกเขาโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์เพราะพวกเขามี amygdalin glycoside ซึ่งเมื่อทำลายลงในลำไส้ก่อให้เกิดกรดพิษ hydrocyanic

เชอร์รี่รู้สึกว่าอุดมไปด้วยวิตามิน C, B, PP และ P และมีธาตุเหล็กมากกว่าแอปเปิ้ล มันมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางช่วยลดการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ atherosclerotic ลดความดันโลหิตป้องกันการพัฒนาของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย

พลังงานที่ได้จากเชอร์รี่สักหลาด 100 กรัมมีค่า 52 กิโลแคลอรีมีปริมาณโปรตีน 0.8 กรัมไขมัน - 0.2 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 10.6 กรัม

เชอร์รี่รู้สึก - สูตร

ผลเบอร์รี่หวานของเชอร์รี่สักหลาดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารพวกเขาสามารถบริโภคได้หากมีก้อนหินในไตและตับ, โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารของลำไส้และกระเพาะอาหารเช่นเดียวกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ตามความเห็นแล้วเชอร์รี่รู้สึกว่ามีประโยชน์และอร่อยที่สุดในรูปแบบที่สดใหม่อย่างไรก็ตามมันเป็นธรรมเนียมในการแปรรูปหรือทำให้แห้งในการปรุงอาหารทำน้ำผลไม้เก็บรักษาใส่ผลไม้แช่อิ่มแยมน้ำเชื่อมและน้ำผลไม้จากมัน

กระบวนการเก็บรักษาผลเบอร์รี่ของเชอร์รี่ชนิดนี้มีความคล้ายคลึงกับสูตรของเชอร์รี่ในสวนทั่วไป หากไม่มีการเติมน้ำตาลลงไปและใช้ฟรุคโตสเป็นสารให้ความหวานความอ่อนช้อยก็สามารถถูกนำไปใช้กับโรคเบาหวานได้เช่นกัน

มาร์มาเลดเชอร์รี่สักหลาดเป็นที่นิยมมากสูตรที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นในเกาหลีจากที่แพร่กระจายไปทั่วโลก ผลไม้เชอร์รี่ (600 กรัม) ล้างให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นปอกเปลือกก้านและเมล็ดวางในหม้อขนาดใหญ่เทน้ำ 3 แก้วแล้วต้มจนเดือด

จากนั้นจะนำผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงแล้วนำไปวางบนไฟอ่อนอีกครั้งใส่น้ำตาล 150 กรัมลงไปแล้วปรุงให้สุก จากนั้น 2 ช้อนโต๊ะจะถูกเพิ่มลงในมวลเชอร์รี่ ล. น้ำผึ้งและ 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเจือจางในน้ำในปริมาณที่เท่ากันของเหลวจะถูกกวนและปรุงอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งความสอดคล้องเริ่มคล้ายกับวุ้นหนา มวลที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในแม่พิมพ์และเย็นตัวเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหลังจากนั้นแยมผิวส้มจะถูกตัดและพร้อมใช้งาน

แม่บ้านหลายคนชอบผลไม้เชอร์รี่ที่รู้สึกแล้วลอกออกและคลุมด้วยน้ำตาลจากนั้นพวกเขาจะวางในขวดและปิดด้วยฝาพลาสติกปิดแยม

เชอร์รี่แยมที่ปรุงด้วย Felt ใช้เทคโนโลยีเดียวกับแยมชนิดอื่นแม้ว่าคุณจะใส่น้ำตาลได้น้อยลงเพราะเบอร์รี่ของเชอร์รี่นี้ไม่เปรี้ยว

ตามความคิดเห็นรู้สึกว่าเชอร์รี่เป็นวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำคอมพอสิตสำหรับฤดูหนาว ผลเบอร์รี่จะถูกล้างและวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อราดด้วยน้ำเดือดเต็มไปด้วยคอมากด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลเดือดและปกคลุมด้วยฝาผ่านการฆ่าเชื้อ ควรให้น้ำตาล 400 กรัมต่อน้ำเชื่อม 1 ลิตรสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้ได้ไม่เกิน 8 เดือนในที่มืดและเย็น

Felt cherry เป็นพืชผลไม้ที่แพร่กระจายไปทั่วโลกจากเอเชียและได้รับความนิยมจากผลเบอร์รี่แสนอร่อยและหวาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอร์รี่ประเภทนี้ช่วยให้สามารถใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ และปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติเมื่ออดอาหาร

วิดีโอจาก YouTube ในหัวข้อของบทความ: