ซี่โครงหมูอบในเตา เมนูโปรดของทุกคน พวกเขาสามารถเตรียมได้ทั้งบนโต๊ะเทศกาลซึ่งพวกเขาจะตกแต่งและสำหรับอาหารค่ำทุกวัน มันกลับกลายเป็นร้อนอยู่เสมอไม่มีความผิดพลาด เมื่อเตรียมพวกมันจะมีที่ว่างให้แฟนตาซีท่องไป พวกเขาเตรียมกับเครื่องเคียงมันฝรั่งแน่นอนว่ายังคงไม่เปลี่ยนแปลง ผักนี้ดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของสมุนไพรได้อย่างแท้จริงเหมือนฟองน้ำ เข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ และสามารถใช้ผักอะไรก็ได้

ซี่โครงหมูเป็นอาหารราคาไม่แพงและอร่อยมาก มีอาหารมากมายจากพวกเขา พวกเขาปรุงในกระทะย่างอบกับผักรมควันและอบในเตาอบ สำหรับน้ำซุปคุณสามารถใช้ซี่โครงกับเนื้อบาง ๆ สำหรับหลักสูตรที่สอง ไขมันชั้นบางๆ มีความสำคัญมาก

ซี่โครงต้องละลายอย่างช้าๆ เพื่อคงรสชาติและความชุ่มฉ่ำของเนื้อไว้

สูตรง่ายๆ ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งในเตาอบ

ซี่โครงหมูอบ - หอมมาก เนื้อฉ่ำติดกระดูก น้ำดองอาจแตกต่างกันยิ่งเนื้ออยู่ในนั้นนานเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งสดใส สำหรับผู้ที่รักชิชเคบับจานนี้สมบูรณ์แบบรสชาติตกแต่งด้วยโน๊ตของมัสตาร์ดน้ำผึ้งและซีอิ๊ว จานนี้ปรุงในเตาอบที่บ้าน

เราจะต้อง:

• ซี่โครงหมู - 400 กรัม
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 200 มล
• มัสตาร์ด - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 10 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 50 กรัม
• เกลือ - 2 หยิก
• พริกไทยดำป่น - 1 หยิก
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 5 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่จำเป็น) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

หากซื้อเนื้อล่วงหน้า เราจะนำออกจากตู้เย็นแล้วละลายน้ำแข็ง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหล

ตอนนี้เรามาทำน้ำดองกันเถอะเพราะเราเจือจางมะเขือเทศในน้ำ เราเทน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว และบางทีส่วนผสมที่สำคัญที่สุดคือน้ำผึ้ง มันจะดีกว่าถ้าใช้ของเหลวมันจะละลายเร็วขึ้นในส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในตอนท้ายเพิ่มมัสตาร์ดผสมเราไม่ควรมีก้อนใด ๆ มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน

เราส่งซี่โครงไปที่น้ำดองตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อทั้งหมดถูกหมักด้วยน้ำดอง พลิกชิ้นเป็นครั้งคราว สำหรับคนที่ชอบเผ็ดกว่านี้ก็ใส่กระเทียมนิดหน่อยผ่านเครื่องกดก็ได้

ใส่เนื้อหมักบนแผ่นอบ คุณสามารถหล่อลื่นด้านล่างของแผ่นล่วงหน้าด้วยน้ำมัน เราอบเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่อุ่นถึง 210 องศาเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปให้เอาฟอยล์ออกใส่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีเพื่อสร้างเปลือกสีทอง

ซี่โครงที่น่ารับประทานและอร่อยมากพร้อมแล้ว เราเสิร์ฟในจานแบ่ง ตกแต่งด้วยสมุนไพร กินร้อน กับซอสที่คุณชื่นชอบ ทานให้อร่อย!

สูตรซี่โครงหมูอบมันฝรั่ง

แม่บ้านไม่ควรลืมสิ่งที่สำคัญและจำเป็นเช่นปลอกอบ อาหารทุกจานที่ปรุงด้วยการใช้งานจะออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก ไม่มีอะไรจะเผาไหม้ แต่สำหรับตอนนี้ เราสามารถทำสิ่งที่มีประโยชน์อื่น ๆ ได้ วันนี้เราจะปรุงซี่โครงใน บริษัท ด้วยผัก

เราจะต้อง:

• ซี่โครงหมู - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เตรียมซี่โครง หั่นเป็นส่วน ๆ ล้างและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

มันฝรั่ง, พริกหยวก, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, ปอกเปลือกและสับตามดุลยพินิจของคุณ

เราส่งผักที่เตรียมไว้ไปที่ปลอกอบใส่เนื้อในเครื่องเทศและผักใบหนึ่งไว้ด้านบน

เราโอนแขนเสื้อที่เติมแล้วไปยังแผ่นอบส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงเนื้อกับผักก็พร้อม เราเปลี่ยนเป็นจานแบนอาหารเย็นพร้อมแล้ว โทรหาครอบครัวและนั่งลงที่โต๊ะ ทานให้อร่อย

ซี่โครงอบด้วยซอสลิงกอนเบอร์รี่กับกระเทียม

เราทุกคนรักซี่โครงหมูมากและทุกคนก็ใช้น้ำดองของตัวเอง วันนี้ขอเสนอสูตรซอสลิงกอนเบอร์รี่ที่จะเพิ่มความเปรี้ยวหน่อย

เราจะต้อง:

• ซี่โครงหมู - 500 กรัม
• ซอส "Wild lingonberry" - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ซี่โครงของฉันและหั่นเป็นส่วน ๆ

เราทำความสะอาดหัวหอมและกระเทียมจากแกลบ, สับในเครื่องปั่น, เพิ่มซอส lingonberry เราเชื่อมต่อทุกอย่าง

เทซี่โครงกับซอสที่ได้ทิ้งไว้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เทลงในจานอบหรือแผ่นอบ อบในเตาอบอุ่นที่ 500 องศาประมาณ 30 นาที ราดด้วยซอสเป็นครั้งคราว เสิร์ฟที่โต๊ะและเพลิดเพลินกับเนื้อสัตว์แสนอร่อย ทานให้อร่อย!

ซี่โครงหมูอบซอสบาร์บีคิวบนเตาย่าง

อาหารจานอร่อยและฉ่ำจะทำให้คนกินต้องประหลาดใจ

เราจะต้อง:

• น้ำตาลทรายแดง - 6 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู - 6 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระเทียม - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• ซี่โครง - หมู 3-4 ชิ้น
• มัสตาร์ด Dijon - 9 ช้อนโต๊ะ
• ควันเหลว - 2 ช้อนชา
• ฟอยล์
• ซอสบาร์บีคิวของโปรด

การทำอาหาร:

ในชามใบเล็กใส่น้ำตาล พริกแดงและพริกไทยดำ กระเทียมและเกลือ

ผสมมัสตาร์ดกับควันเหลวในภาชนะอื่น เราเคลือบซี่โครงแต่ละแผ่นด้วยแปรงทั้งสองด้าน

แล้วโรยด้วยส่วนผสมของพริกทั้งสองข้าง

เราวางแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่ที่ด้านล่างของเตาอบหรือเปลี่ยนแผ่นอบเพื่อให้ไขมันระบายออก เราวางซี่โครงบนตะแกรงโดยตรงทอดจนกรอบสีน้ำตาลทองที่อุณหภูมิ 250 องศาจาก 1.5-2 ชั่วโมง เมื่อปรุงอาหารได้ครึ่งทางแล้ว ให้กลับด้านเนื้อสำหรับทอด

หั่นซี่โครงเป็นส่วน ๆ กินกับซอสบาร์บีคิวที่คุณชื่นชอบ ทานให้อร่อย!

วิธีทำซี่โครงหมูอบฟอยล์ในเตาอบ

การเตรียมอาหารจานนี้ง่ายมาก เป็นการยากกว่ามากที่จะรอเวลาที่เนื้ออยู่ในเตาอบเพราะมีกลิ่นที่น่าทึ่ง สำหรับเครื่องเคียง เช่น คุณสามารถหุงข้าวกับผักได้

เราจะต้อง:

• ซี่โครงหมู - 1 กก.
• มัสตาร์ดพร้อม - เพื่อลิ้มรส
• เกลือและเครื่องเทศที่ชอบ เช่น พริกแดงป่น เคบับ ผงปรุงรส
• ฟอยล์สำหรับอบ

การทำอาหาร:

ล้างซี่โครงและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ตัดเป็นชิ้นสองซี่โครง

ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ เคลือบมัสตาร์ดทั้งสองด้าน หากคุณมีเวลา ให้หมักไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

เราส่งเนื้อไปที่กระดาษฟอยล์ห่อให้แน่นหลายชั้น

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเครื่องใช้ในครัวหรือขนาดของซี่โครง เรานำจานที่เกือบเสร็จแล้วออกจากกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณโปรดปราน ทานให้อร่อย!

เนื้อสัตว์ที่ผสมผสานกับผักที่ส่งตรงจากสวนไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ซี่โครงใช้เวลานานในการปรุงอาหาร แต่อดทนไว้ มันคุ้มค่า

เราจะต้อง:

• ซี่โครงหมู - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
• บวบ - 0.5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• มะเขือเทศ - 100-200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• แครอท - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

เราตัดซี่โครงตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ หากจำเป็นให้ตัดตามยาว เราส่งเครื่องปรุงรสฉันใช้พริกไทยป่นแดงและดำผสมโหระพาผักชีและปาปริก้าใบกระวานส่วนผสมของมาจอแรมยี่หร่ามัสตาร์ด

เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบหั่นครึ่งวงแล้วส่งไปที่ซี่โครง จากนั้นเราก็ผ่านการกด 3 กลีบของกระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้อิ่มตัวด้วยเครื่องปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้ให้ล้างและปอกเปลือกบวบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน ปอกแครอทหั่นเป็นก้อน

รวมผักในชามใส่แป้งและเกลือผสมให้เข้ากัน

ใส่แผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนผัก เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ ส่งหลังมะเขือเทศ

วางซี่โครงบนหมอนผัก คลุมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำมันกระจายทั่วเตาอบใส่ในเตาอุ่น หลังจาก 1-1.5 ชั่วโมงความอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการและชุ่มฉ่ำก็พร้อม ทานให้อร่อย!

อาหารจานอร่อยและปรุงได้อย่างรวดเร็วนี้มีส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมซึ่งน้อยคนจะไม่สนใจ กะหล่ำปลีตุ๋นซี่โครงหมูปรุงตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะตกแต่งโต๊ะที่บ้านและรวบรวมทุกคนในครอบครัวสำหรับอาหารค่ำ อาหารมื้อใหญ่ซึ่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายที่สุดเป็นที่นิยมของแม่บ้านหลายคนในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว

อาหารโฮมเมดแตกต่างจากอาหารในสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะด้วยคุณภาพ ความเรียบง่าย รสชาติ และความอิ่มแปล้ ซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่ง ปรุงตามสูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย รวมข้อดีของหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง จานนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบครอบครัวที่เงียบสงบและง่ายต่อการเลี้ยงทั้งครอบครัว

จานซี่โครงมีความหลากหลายมากจนมีประโยชน์ทั้งบนโต๊ะเทศกาลและบนโต๊ะทุกวัน อาหารที่พบมากที่สุดคือหมู เนื้อวัว และซี่โครงแกะ ผลิตภัณฑ์รมควันใช้ทำซุปได้หลากหลาย และซี่โครงสดอบในเตาอบ ทอดในกระทะ ตุ๋นในซอส และปรุงบนตะแกรง

ในส่วนนี้จะนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการทำซี่โครงพร้อมรูปถ่ายที่เป็นประโยชน์สำหรับทั้งพ่อครัวมือใหม่และพ่อครัวที่มีประสบการณ์ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องจำความลับพื้นฐานของการเลือกและเตรียมซี่โครงก่อน

วิธีทำซี่โครงให้อร่อย

หากคุณต้องการให้ซี่โครงนุ่มและนุ่มมากขึ้น คุณควรดูแลการซื้อซี่โครงที่มีเนื้อบางเบา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหมายความว่าสัตว์นั้นยังเด็กและเป็นผลให้เนื้อนุ่มกว่า

เพื่อรักษารสชาติและความชุ่มฉ่ำ ซี่โครงควรค่อยๆ ละลายน้ำแข็งเป็นเวลานาน เหมาะที่จะวางไว้ในน้ำเย็น แต่จะดีกว่าถ้าปรุงอาหารด้วยซี่โครงที่สดและแช่เย็นเท่านั้น

หากคุณกำลังปรุงซุปด้วยซี่โครง คุณสามารถทำให้รสชาติสว่างขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น สำหรับสิ่งนี้ ขั้นแรก เพียงแค่ทอดซี่โครงจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อคำนึงถึงความลับง่าย ๆ เหล่านี้ คุณสามารถปรุงซี่โครงได้อย่างง่ายดายและอร่อยที่บ้านด้วยตัวคุณเอง อ่านสูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ ของเราและปรุงอาหารกับเรา!

ซี่โครงหมูเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมผิดปกติซึ่งเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและทุกวัน

เนื้อนุ่มและนุ่มมากละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง การทำซี่โครงหมูนั้นค่อนข้างง่ายพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถจัดการได้ โดยทั่วไปแล้วซี่โครงจะเตรียมได้สองวิธี: การอบในเตาอบและการตุ๋น วิธีแรกเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและวิธีที่สองสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัว แต่ไม่ว่าในกรณีใดจานจะออกมาอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

วิธีการเลือกซี่โครงหมู

เพื่อให้จานออกมาน่ารับประทานและน่ารับประทานจริงๆ เป็นสิ่งสำคัญ เลือกซี่โครงที่เหมาะสมคุณไม่ควรใช้กระดูกที่มี "ใย" บาง ๆ เท่านั้น แต่เหมาะสำหรับซุปเท่านั้น ควรซื้อเนื้อหน้าอกแบบไม่ติดมันที่มีไขมันน้อยที่สุดแล้วซี่โครงจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เครื่องเทศก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ซึ่งคุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ ถ้าคุณชอบรสหวานของเนื้อให้ใส่น้ำผึ้งลงไปที่ซี่โครง ต่อไปนี้เป็นสูตรพื้นฐานสองสูตรสำหรับการทำซี่โครงหมู

สูตรซี่โครงหมูอบ

วัตถุดิบ:ซี่โครงหมู 1.5 กก. หอม 2 หัว กระเทียม 3 กลีบ เกลือ พริกไทย สำหรับซอส: น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

วิธีทำซี่โครงหมู

1. ล้างซี่โครงหมูในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ผสมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดอย่างทั่วถึงกับน้ำเพื่อทำซอส
3. โอนซี่โครงไปที่จานอบ แปรงด้วยซอส เกลือและพริกไทย และวางในเตาอบอุ่น
4. คุณยังสามารถอบซี่โครงบนตะแกรงแล้ววางแผ่นอบไว้ใต้ก้นซึ่งไขมันจะระบายออก
5. อบซี่โครงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วทาด้วยซอสเป็นระยะ จากนั้นปอกกระเทียมและหัวหอมแล้วบดให้ละเอียดในเครื่องปั่น
6. ผัดกระเทียมและหัวหอมในน้ำมันร้อน ในตอนท้าย แปรงซี่โครงกับซอสกระเทียมที่ได้ แล้วใส่ในเตาอบอีกสองสามนาที
7. ซี่โครงหมูพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ ที่โต๊ะ

สูตรซี่โครงหมูตุ๋น

วัตถุดิบ:ซี่โครงหมู 1 กก. น้ำซุป 1 แก้ว แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ลูก ครีมหนัก 1 แก้ว หัวหอม 2 ลูก น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

วิธีทำซี่โครงหมู

1. หั่นซี่โครงเป็นชิ้นเสิร์ฟ ตั้งน้ำมันพืชหนึ่งช้อนในกระทะและเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
2. เมื่อน้ำผึ้งเริ่มเดือด ให้จัดซี่โครงออก ทอดเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้านแล้วโอนไปยังกระทะ
3. เทน้ำซุปเนื้อใส่ไฟเล็ก ๆ แล้วปรุงใต้ฝาจนนุ่ม ในกระบวนการเคี่ยวหลังจาก 20 นาทีใส่หัวหอมทอดและแอปเปิ้ลสับละเอียดลงในซี่โครงเกลือและพริกไทย
4. เมื่อเนื้อนุ่มให้ใส่ครีม ปิดฝา และเพิ่มความร้อนเพื่อให้ของเหลวระเหยและซอสข้นขึ้น คุณสามารถทำให้ซอสข้นได้โดยเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ
5. เสิร์ฟซี่โครงปรุงกับเครื่องเคียงผัก

ซี่โครงหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมาก จากพวกเขาคุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมาก และไม่เพียงแต่ที่บ้านเท่านั้นแต่ยังอยู่ในธรรมชาติด้วย ในบทความคุณจะพบกับสูตรอาหารซี่โครงหมู

ซี่โครงในเตาอบ

ดังนั้นสูตรแรกสำหรับซี่โครงหมู คุณสามารถปรุงในเตาอบได้โดยไม่ยาก

สินค้าที่ต้องการ:

1. เตรียมน้ำดอง. ในการทำเช่นนี้สับละเอียดและจำหัวหอมและกระเทียมแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสเกลือและพริกไทย เติมทุกอย่างด้วยน้ำ
2. ล้างซี่โครงและหั่นเป็นส่วน ๆ
3. ทำการตัดหลายชิ้นในแต่ละชิ้น
4. วางซี่โครงในน้ำดองอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ยิ่งหมักเนื้อมากเท่าไหร่ก็ยิ่งฉ่ำ
5. นำแผ่นอบแล้วปูด้วยกระดาษฟอยล์
6. จัดซี่โครงโดยไม่ต้องหมักบนแผ่นอบที่เตรียมไว้
7. เทน้ำดองที่เหลือลงในกระทะขนาดเล็กเติมน้ำและน้ำผึ้งที่นั่น
8. วางแผ่นอบที่มีซี่โครงและภาชนะหมักไว้ในเตาอบ
9. เทน้ำดองร้อนบนซี่โครงทุก ๆ สิบห้านาที
10. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ซี่โครงหมูอบ

เราเสนอให้พิจารณาสูตรซี่โครงหมูรมควัน

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ใช้หม้อและเทน้ำมันจากมัน
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่หัวหอมลงในหม้อ
4. ตัดแครอทเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่หัวหอม
5. ตัดซี่โครงออกเป็นส่วน ๆ แล้วใส่ในหม้อที่มีหัวหอมและแครอท
6. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในเนื้อสัตว์และผัก
7. ใช้ภาชนะขนาดเล็กแล้วเทน้ำและน้ำมะเขือเทศลงไปใส่เครื่องปรุงรสเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่าง
8. เทของเหลวลงในหม้อและเคี่ยวทุกอย่างประมาณสี่สิบนาที
9. เมื่อพร้อมโรยด้วยสมุนไพร

ซี่โครงที่บ้าน

สูตรสำหรับซี่โครงหมูในกระทะ:

1. นำซี่โครงหมูห้าร้อยกรัมมาทำอาหาร (ล้างและแบ่งเป็นส่วนๆ)
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช
3. ทำกรีดในแต่ละส่วนของซี่โครงด้วยมีด
4. โรยซี่โครงด้วยส่วนผสมของพริก (แดงและดำ)
5. ใส่เนื้อในภาชนะแล้วเทมายองเนสด้านบน (หนึ่งร้อยกรัม)
6. เพิ่มไวน์แดงสามช้อนโต๊ะ
7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ซี่โครงลงในชั้นเดียวบนกระทะที่อุ่นไว้
8. ทอดเนื้อเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟแรง
9. พลิกเนื้อไปอีกด้าน
10. หลังจากผ่านไปห้านาที ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง พลิกซี่โครงและปิดฝากระทะ
11. หลังจากนั้นอีกห้านาที ให้พลิกซี่โครงอีกครั้งแล้วปิดฝา
12. ผ่านไป 5 นาที นำซี่โครงหมูที่สุกแล้วใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซี่โครงย่าง

สูตรซี่โครงหมูในน้ำดองส้มและน้ำผึ้ง:

1. เตรียมน้ำดอง. ในการทำเช่นนี้ ผสมในชามขนาดใหญ่ ซอสมะเขือเทศสี่ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำผึ้งเหลวในปริมาณเท่ากัน ถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ซอส Worcester และน้ำส้มสายชูไวน์
2. ล้างซี่โครงหมูหนึ่งกิโลกรัมครึ่งแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ
3. ให้ซี่โครงแช่ในน้ำดอง
4. ใส่ซี่โครงลงบนตะแกรงแล้วเริ่มทอดโดยพลิกกลับอย่างต่อเนื่องและเทน้ำดองลงไป
5. สิบนาทีก่อนสิ้นสุด เคลือบซี่โครงด้วยน้ำดองเป็นครั้งสุดท้าย แล้วปล่อยให้เป็นเปลือกสีทอง

นำซี่โครงออกจากตะแกรงและเสิร์ฟ

ซี่โครงใน multicooker

สูตรซี่โครงหมู (ภาพด้านบน) ซึ่งต้องใช้หม้อหุงช้าทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจ

ใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

1. ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดแล้วหั่น
2. ถูแต่ละเสิร์ฟด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส
3. ใส่ทุกอย่างลงในชามแยกแล้วปิดฝา
4. ปล่อยให้ซี่โครงหมักไว้สองสามชั่วโมง
5. ใส่ในหม้อหุงช้าเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเปิดโหมด "อบ"
6. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับกระเทียม
7. เมื่อซี่โครงเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ให้ใส่หอมใหญ่และกระเทียม
8. ทำอาหารต่อในโหมด "อบ" จนกว่าหัวหอมจะโปร่งแสง
9. เพิ่มเบียร์และใบกระวานลงในหม้อหุงช้า
10. ปิด multicooker และเปิดโหมด "Baking" อีกห้าสิบนาที

เมื่อซี่โครงพร้อมเสิร์ฟกับซอสร้อน

เมนูอื่นๆ ซี่โครงหมู

ด้วยซี่โครงหมู คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย และทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจ นี่คือสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับคุณ

เพื่อเตรียมซุปซี่โครง ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. เตรียมซี่โครงและแยกทีละชิ้น
2. ต้มซี่โครงให้เดือด เอาโฟมออกตลอดเวลา จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
4. ใส่มันฝรั่งลงในหม้อด้วยซี่โครง
5. เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรส
6. เคี่ยวซุปอีกยี่สิบนาที
7. เมื่อเสิร์ฟให้โรยแต่ละเสิร์ฟด้วยสมุนไพร

เรายังมีสูตรซี่โครงหมูและมันฝรั่งตุ๋น

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด:

1. ล้างและสับซี่โครงเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. เตรียมหัวหอมในลักษณะเดียวกัน
4. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ
5. ใส่ซี่โครงลงในกระทะแล้วทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน
6. ใส่ในชามและเกลือ
7. แทนที่ซี่โครงด้วยแครอทในกระทะ
8. เมื่อแครอทเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่หัวหอมลงไป
9. โอนหัวหอมที่เตรียมไว้กับแครอทไปที่ซี่โครง
10. เททุกอย่างด้วยน้ำและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที
11. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน
12. วางมันฝรั่งในหม้อที่มีซี่โครงแล้วโรยด้วยพริกไทยและเครื่องปรุงรส
13. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่อไปอีกยี่สิบนาที
14. บีบกระเทียมลงในหม้อ แล้วปล่อยให้จานปรุงต่ออีกสิบนาที
15. โรยแต่ละเสิร์ฟด้วยสมุนไพร

ทานให้อร่อย!

"วิธีทำซี่โครงหมู" - นี่เป็นคำถามที่ทำให้นักชิมจำนวนมากกังวล และไม่มีอะไรแปลกในจานนี้เพราะจานนี้ไม่เพียง แต่จะกลายเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแบบเรียบง่ายหากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ และเคล็ดลับทั้งหมดก็คือ ต้องขอบคุณรสชาติที่อร่อย อาหารที่มีตัวเลือกการทำอาหารเกือบทุกชนิดจึงมีกลิ่นหอมและอร่อย

สรุปบทความ:

• ซี่โครงหมูกับผัก
• ซี่โครงใน multicooker
• พร้อมซอสบาร์บีคิว
• บนถ่านหิน
• ซี่โครงหมูอบ

ส่วนที่อร่อยที่สุดของซี่โครงถือเป็นเนื้อซี่โครงซึ่งมีรสหวานฉ่ำและหวานซึ่งละลายในปากได้ง่าย การทำอาหารจากเนื้อสัตว์นั้นไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง ซี่โครงจะพร้อมอย่างรวดเร็วและอร่อย

หากคุณต้องการปรุงอาหารจานแรกด้วยผลิตภัณฑ์นี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อซี่โครงที่มีเนื้อบาง ๆ และถ้าคุณต้องการปรุงอะไรร้อน ๆ ในร้านจะดีกว่าที่จะหันมาสนใจซี่โครงหมูเนื้อ ควรสังเกตว่าสูตรอาหารที่มีเนื้อประเภทนี้มีความหลากหลายมากดังนั้นพนักงานต้อนรับทุกคนจะสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะกับตัวเองได้

ซี่โครงหมูกับผัก

ยากที่จะจินตนาการถึงสิ่งที่อร่อยกว่าซี่โครงที่ปรุงด้วยผักสดและอร่อย ผักอาจแตกต่างกัน แต่ส่วนใหญ่มักจะปรุงด้วยกะหล่ำปลีหรือมันฝรั่ง

1. ซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยและปรุงง่าย

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู 1 กก.
• มันฝรั่ง 1.5 กก.
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท.
• วางมะเขือเทศ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ.
• ใบกระวาน เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช สมุนไพรจำนวนหนึ่ง

ควรล้างซี่โครงชิ้นเล็ก ๆ แล้วโยนลงในกระทะร้อน หลังจากที่เนื้อได้เปลือกสีทองแล้วจะต้องโยนลงในหม้อ ในกระทะเดียวกันคุณต้องผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, แครอท, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบและวางมะเขือเทศ ทันทีที่ส่วนผสมทั้งหมดผัดเล็กน้อยควรใส่เนื้อสัตว์ลงในหม้อ มันยังคงตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและหัวหอมที่สอง

ส่วนผสมทั้งสองถูกเพิ่มลงในหม้อทั่วไป เนื้อหาทั้งหมดจะเต็มไปด้วยน้ำ เกลือและพริกไทย ซี่โครงกับมันฝรั่งควรเคี่ยวประมาณ 40 นาที ก่อนเตรียมพร้อม 10 นาที ใส่กระเทียมสับและใบกระวานลงในหม้อ อร่อยตุ๋นสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด

1. ซี่โครงตุ๋นกับกะหล่ำปลี - กลายเป็นจานที่หอมและเบามาก

วัตถุดิบ:

• ซี่โครง 500 กรัม
• กะหล่ำปลีครึ่งหัว.
• 2 แครอท
• 2คันธนู.
• 3 มะเขือเทศ
• เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

ในการเตรียมจานนี้ด้วยกะหล่ำปลีคุณต้องมีหม้อที่มีก้นหนา ในนั้นคุณต้องทอดซี่โครงที่ล้างให้สะอาด ทันทีที่เนื้อผัดเล็กน้อยก็จะต้องพริกไทยและเกลือ ต่อไปเป็นผัก หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า ใส่แครอทผ่านเครื่องขูด แล้วสับหัวหอมให้ละเอียด

ผักทั้งหมดผัดเล็กน้อยแล้วส่งไปยังกระทะที่มีซี่โครง หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยและน้ำครึ่งแก้วลงในส่วนผสมทั้งหมด ทุกอย่างผสมให้ละเอียดปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที ชิ้นเนื้อในจานนี้นุ่มมาก

ซี่โครงหมูอบ

เนื้อสัตว์ที่ปรุงในเตาอบนั้นชุ่มฉ่ำมาก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำซี่โครงในเตาอบ ทั้งหมดนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก

1. ซี่โครงกับน้ำผึ้ง - สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซี่โครงหมู 400 กรัม
• น้ำผึ้ง 30 กรัม
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• ซอส Worcestershire 10 กรัม
• ยาสูบ พริกไทย เกลือ สมุนไพร กระเทียม และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเล็กน้อย

ก่อนอื่นคุณควรเปิดเตาอบที่ 230 กรัม ในขณะที่กำลังอุ่นเครื่อง คุณสามารถเตรียมซอสแสนอร่อยได้ ในการเตรียม คุณจะต้องบดกระเทียมและผสมกับซอสและน้ำผึ้ง ซอสสามารถพักไว้ ควรล้างซี่โครง โรยเกลือ พริกไทย และวางในเตาอุ่น หลังจากผ่านไป 25 นาทีจะต้องดึงจานกึ่งสำเร็จรูปเทซอสที่เตรียมไว้แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ มันควรจะยืนอยู่ที่นั่นจนกว่าจะถึงเวลาที่จะได้รับสีทอง

1. ซี่โครงหมูที่แขนเสื้อมีความชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่นที่จะดึงดูดแขกและสมาชิกในครอบครัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อด้านบน 1.5 กก.
• 2คันธนู.
• มายองเนส 100 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก.
• ปลอกแขนสำหรับอบ
• ปรุงรสสำหรับหมู เกลือ พริกไทย

บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถค้นหาคำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมอาหารจานนี้ด้วย รูปภาพ. ก่อนอื่นคุณต้องล้างให้สะอาดและทำให้ซี่โครงชิ้นเล็กแห้ง หลังจากนั้นหั่นหัวหอมเป็นวงบีบมะนาวแล้วใส่ทุกอย่างลงในเนื้อ นอกจากนี้ ซี่โครงควรพริกไทย เกลือ และหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาที จากนั้นพวกเขาจะต้องม้วนในมายองเนสและทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมง ทันทีที่เวลาหมักหมด เนื้อสามารถวางในปลอกหุ้ม มัดขอบแล้ววางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 200 กรัม หลังจากครึ่งชั่วโมงควรปลดแขนเสื้อออกและปล่อยให้จานเป็นสีน้ำตาล

1. ซี่โครงที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เหมาะสำหรับเวลาที่คุณไม่มีเวลาทำอาหารเย็นมากนัก จานนี้ถึงแม้จะเรียบง่าย แต่ก็กลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและน่าพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• ซี่โครง 1 กก.
• น้ำมันพืช.
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสที่ชอบ

เนื้อจะต้องละลายล้างให้สะอาดเกลือพริกไทยและปิดด้วยเครื่องปรุงรส ควรเจิมรูปแบบที่เหมาะสมสำหรับจานและกระดาษฟอยล์ด้วยน้ำมันพืช เหลือเพียงการใส่ซี่โครงลงบนกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นที่ 150 กรัมเป็นเวลา 60 นาที หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงควรเปิดฟอยล์และเนื้อควรอบต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง

ซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงเนื้อที่นุ่มที่สุดซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู 1.5 กก.
• 2 มะเขือเทศ
• 1 โบว์.
• ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อน
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อน.
• น้ำมันมะกอก.
• เกลือ พริกไทย สมุนไพรสำหรับตกแต่ง

ควรล้างซี่โครงให้สะอาดหั่นตามกระดูกพริกไทยและเกลือ เพิ่มมะเขือเทศและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเนื้อ ในชามแยก ผสมซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ และน้ำมันมะกอก ควรเทของเหลวที่ได้ลงบนเนื้อ ทุกอย่างเข้าสู่ชาม multicooker ต้องตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "ดับ" หลังจาก 2 ชั่วโมงจานจะพร้อมและสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซี่โครงหมูย่างกระทะ

ผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์ประเภทนี้หลายคนชอบปรุงบนกระทะย่าง ประเด็นคือถ้าทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดเนื้อจะออกมาหอมมากกับเปลือกที่อร่อย

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู 1 กก.
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อน
• เครื่องเทศ 1 ช้อนสำหรับเนื้อสัตว์
• น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

ขั้นแรกต้องหมักเนื้อ ในการทำเช่นนี้ควรผสมกับเครื่องเทศ ซอสมะเขือเทศ 1.5 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว ในรูปแบบนี้ ซี่โครงควรยืนอย่างน้อย 30 นาที ต่อไปต้องเจิมกระทะด้วยน้ำมันและวางซี่โครงไว้ เนื้อสัตว์แต่ละชิ้นควรทอดในกระทะทั้งสองด้านโดยแบ่งซอสมะเขือเทศที่เหลือออกไป ซี่โครงจะต้องพลิกสองสามครั้ง ควบคู่ไปกับพริกไทยและเกลือ

ซี่โครงซอสบาร์บีคิว

อาหารยอดนิยมในหมู่นักชิมคือซี่โครงหมูกับซอสบาร์บีคิว จานสำเร็จรูปมีความสวยงามและเป็นต้นฉบับมาก

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู 1 กก.
• มายองเนส ¼ ถ้วย
• ซอสบาร์บีคิว 1 ถ้วย.
• 1 โบว์.
• พริกไทยดำและแดง ¼ ช้อนชา
• ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะและกระเทียมแห้ง
• เกลือ.

ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำให้ซี่โครงแห้ง จากนั้นโรยเกลือ พริกไทยดำและแดง ปาปริก้า เจิมด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมและหัวหอมสับละเอียด ในรูปแบบนี้ควรหมักเนื้ออย่างน้อย 30 นาที หลังจากนั้นควรห่อซี่โครงด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เมื่อหมดเวลา ให้เปิดกระดาษฟอยล์แล้วเทซอสบาร์บีคิวลงบนจาน ในรูปแบบนี้ควรอบเนื้ออีก 15 นาที

ซี่โครงบนถ่าน

ผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์ประเภทนี้หลายคนชอบปรุงมันด้วยไฟ ในกรณีนี้มันจะดีกว่าถ้าได้บาร์บีคิวที่ดีเพื่อไม่ให้เกิดไฟในธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• ซี่โครง 1 กก.
• ซีร่าและผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเกลือ

เนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่ ควรโรยด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสทุกด้าน เพื่อให้จานมีความฉ่ำและหอมมากขึ้น ควรหมักเนื้ออย่างน้อย 60 นาที คราวนี้คุณสามารถทำบาร์บีคิวได้ เมื่อทุกอย่างพร้อมซี่โครงควรเริ่มทอดบนตะแกรงจากทุกด้าน หลังจากนั้นควรนำความร้อนออกเพื่อให้เหลือเพียงถ่านหินเท่านั้น บนถ่านควรทอดซี่โครงอีก 40 นาที จานจะพร้อมอย่างสมบูรณ์เมื่อแยกเนื้อออกจากกระดูกได้ง่าย

ซี่โครงหมูรมควัน

ผู้ที่มีโรงโม่ชั้นดีอยู่ทั่วประเทศสามารถปรุงซี่โครงรมควันที่อร่อยมากได้ นอกจากนี้ ยังต้องการผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอีกเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อด้านบน 1 กก.
• เกลือ พริกไทยใบกระวาน กระเทียม น้ำมะนาว

หลายคนกังวลเกี่ยวกับคำถาม: “วิธีทำซี่โครงหมูให้สุกหลังจากรมควันแล้วยังคงชุ่มฉ่ำอยู่” คำตอบนั้นค่อนข้างง่าย - ก่อนอื่นต้องหมักอย่างดี ควรล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร เกลือและพริกไทยแต่ละชิ้น ม้วนในกระเทียมสับละเอียดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว หลังจากนั้นควรย้ายเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในถุงใส่ใบกระวานสองสามใบแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ในเวลานี้ คุณสามารถทำโรงโม่ได้ ที่ด้านล่างของโครงสร้าง ใส่ชิปไม้ชนิดหนึ่งเล็กน้อย จะทำให้จานมีสีทองสวยงาม คุณต้องติดตั้งถาดรองน้ำหยดและตะแกรงด้วย ใส่ซี่โครงดองบนตะแกรงแล้วปิดฝาสโม้คเฮาส์ ด้วยความร้อนสูงควรยืนเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นจะต้องเปิดซี่โครงพลิกกลับและปิดอีกครั้ง หลังจากนั้นอีก 20 นาทีจานจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

ซี่โครงหมูอบแบบบาร์บีคิวอร่อยมาก ในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณเพียงแค่หมักเนื้อในเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ วางบนตะแกรงแล้วทอดอย่างน้อย 40 นาที ชิชเคบับมีกลิ่นหอมและนุ่มมาก