การตระเตรียม:
20 นาที
เวลาทำอาหาร:
40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ:
4 เสิร์ฟ
สูตรเนื้อซี่โครงหมูยัดไส้เบคอนนี้ทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ใช้แถบเบคอนแทนการใช้เชือกสำหรับม้วน จะให้รสชาติที่น่าทึ่งและป้องกันไม่ให้เนื้อแห้งขณะอบในเตาอบ ม้วนนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างสดใส
1 ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดกลาง แล้วผัดแอปเปิ้ลหั่นเต๋า หัวหอมสับ โรสแมรี่ และโหระพาเป็นเวลา 7-9 นาที ในเวลาเดียวกันให้บดขนมปังเก่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่น นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่แครกเกอร์ มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสแอปเปิ้ลและหัวหอมทอด คนให้เข้ากันและพักไว้
2 ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ใช้มีดคมๆ ให้ลึกแต่ไม่ทะลุ ตัดตามทั้งชิ้น แล้วคลี่หมูที่หั่นแล้วออกเหมือนหนังสือ ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีทั้งสองด้านอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ชั้นที่มีความหนาเท่ากัน
3 วางไส้ที่เตรียมไว้และแช่เย็นไว้ตรงกลางชิ้นหมูสับ พับเนื้อลงครึ่งหนึ่งแล้วม้วนโดยใช้ไม้จิ้มฟันยึดขอบ
4 วางชิ้นเบคอนที่ผ่าครึ่งวางซ้อนกันบนเขียง วางโรลหมูไว้ด้านบนของชิ้น ยัดไส้และยึดด้วยไม้จิ้มฟัน หงายขึ้น เริ่มพันเบคอนรอบๆ มีทโลฟด้านหนึ่ง โดยเอาไม้จิ้มฟันออก วางม้วนที่ห่อเบคอนไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยให้ด้านตะเข็บคว่ำลง
5 อบม้วนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 230 C เป็นเวลา 20-25 นาทีจนเบคอนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ เย็นม้วนเสร็จแล้วพักไว้ 10 นาที หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟ อร่อย!
12.04.2018
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลกกำลังค้นหาสูตรอาหารใหม่ๆ เพื่อเตรียมอาหารที่ไม่ธรรมดาทุกวัน เรียนรู้วิธีทำหมูและเบคอนโรลในเตาอบ แน่นอนว่าเนื้อสัตว์ที่มีเนื้อสัตว์นั้นมีไขมันมากเกินไป แต่ในกรณีนี้ม้วนจะออกมาอร่อยผิดปกติ และเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของโรลคุณต้องใช้หมูไม่ติดมัน
คุณต้องการตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยอาหารใหม่ๆ ที่ยังไม่ทดลองอยู่เสมอ ซึ่งรวมถึงหมูม้วนในเบคอนพร้อมไส้ ของขบเคี้ยวเนื้อกลายเป็นเรื่องน่าพึงพอใจและอร่อยมาก เบคอนช่วยให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติและความชุ่มฉ่ำที่ยอดเยี่ยม
สำหรับวันหยุดคุณสามารถเตรียมม้วนเนื้อหมูแสนอร่อยพร้อมไส้เบคอนและเห็ด เลือกเห็ดตามความชอบของคุณ
ในการเตรียมของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจ บางครั้งคุณแค่ต้องใช้จินตนาการ สามารถเตรียมม้วนเนื้อกับเบคอนพร้อมไส้ใดก็ได้ ชีสทำให้เนื้อมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
เบคอนสามารถใช้ทำโรลแสนอร่อยพร้อมไส้ที่หลากหลาย ม้วนเหล่านี้สามารถทอดในกระทะได้ แต่กลับกลายเป็นว่าอบในเตาอบอย่างอร่อยเป็นพิเศษ
เห็ด ไก่ เนื้อวัว ไก่งวง และเนื้อสับใด ๆ เหมาะเป็นฐานสำหรับไส้ คุณยังสามารถใช้ชีส มะเขือเทศ หัวหอม และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบก็ได้
ในการเตรียมเบคอนโรลกับเห็ด ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ขั้นแรกเราเตรียมไส้ สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต
ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช
เพิ่มเห็ดลงในหัวหอม พริกไทยและเกลือ ทอดต่ออีกประมาณ 10 นาที ลบและทำให้ไส้เย็นลง
ตะแกรงชีส เพิ่มชีสลงในไส้และผสม
เพิ่มมายองเนสลงในไส้ม้วนและผสมให้เข้ากัน
เกลือและพริกไทยเบคอนแต่ละชิ้นแยกกัน ทาไส้ลงบนแถบเบคอนแล้วม้วนขึ้น หากม้วนคลี่ออกหรือหลุดออกจากกัน คุณสามารถมัดด้วยด้ายได้
เคลือบแต่ละม้วนด้วยมายองเนสหรือเนย วางม้วนบนกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ เปิดเตาอบที่ 200°C อบม้วนเห็ดประมาณ 40 นาที
เพียงเท่านี้ ม้วนอร่อยกับเห็ดในเบคอนก็พร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟพร้อมผักหรือมันฝรั่ง
ม้วนเดียวกันนี้สามารถเตรียมได้เร็วขึ้น - เพียงทอดในกระทะ แนะนำให้ทอดเห็ดไว้ก่อนจนเกือบสุก แต่จานนี้รสชาติดีกว่าในเตาอบ
หลายๆ คนพบว่าอกไก่แห้งเกินไป แต่ปรุงด้วยวิธีนี้จะออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำมาก
ในการเตรียมไก่ม้วนในเบคอน ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ล้างเนื้อไก่ ตากให้แห้ง แล้วตีให้หนาประมาณ 0.5 ซม.
เมื่อตีเนื้อแนะนำให้ใช้ถุงหรือฟิล์ม
ล้างแห้งและสับผักให้ละเอียด
พริกไทยแต่ละชิ้นและทาด้วยชีสนมเปรี้ยว
วางผักใบเขียวไว้ในแต่ละชิ้น
เราห่อม้วน
ห่อแต่ละม้วนด้วยชิ้นเบคอน หากยึดไม่แน่น ให้ใช้ไม้จิ้มฟันหรือมัดด้วยด้าย
วางม้วนบนถาดอบ
เปิดเตาอบที่ 180–200 °C อบม้วนประมาณ 30–35 นาที
ม้วนไก่ห่อด้วยเบคอนและชีสควรเสิร์ฟร้อนที่สุด มันฝรั่งอบเข้ากันได้ดีกับมัน
มีทโลฟเป็นอาหารจานเด็ดที่ใครๆ ก็ทำได้ การห่อด้วยเบคอนแผ่นบางๆ จะทำให้มีทโลฟมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ นี่คือการผสมผสานที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นวันนี้เราจะแค่เตรียมตัว เบคอนห่อมีทโลฟ, ที่บ้าน. สูตรรูปถ่าย
ส่วนผสมสำหรับมีทโลฟห่อเบคอน:
— เนื้อสับ (หมูบวกเนื้อ);
— เบคอน (สำเร็จรูปในรูปแบบของเส้นบาง ๆ );
- หัวหอม;
- ไข่;
- แครกเกอร์รสเค็ม
- มัสตาร์ด;
- กระเทียม;
- พริกแดงป่น
- พริกไทยดำ;
ในการเตรียมมีทโลฟ เราจะใช้เนื้อสับและหมูเป็นพื้นฐาน นี่อาจเป็นเนื้อสับสำเร็จรูปซึ่งเราจะซื้อในร้านหากเรามั่นใจในคุณภาพ แต่จะดีกว่าถ้านำเนื้อวัวสดและเนื้อหมูมาบิดสิ่งนี้เพื่อให้ได้เนื้อสับที่ดีอย่างแน่นอน
นำหัวหอมขนาดกลาง 3 หัวปอกเปลือกและสับให้ละเอียด เพิ่มเนื้อสับประมาณ 700-800 กรัมลงในชามพร้อมหัวหอม และยังเพิ่มมัสตาร์ดรัสเซียคลาสสิกหนึ่งช้อนโต๊ะ
เพิ่มกระเทียม 3-4 กลีบลงในชามบีบด้วยการกดพริกไทยแดง 1 ช้อนชาพริกไทยดำครึ่งช้อนชาแล้วเติมเกลือเล็กน้อย เทซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ ตอกไข่ไก่หนึ่งฟอง และผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
นำแครกเกอร์เค็ม 100 กรัมใช้มือนวดเบา ๆ ทุบแล้วเทลงในชามพร้อมกับเนื้อสับที่ได้
และอีกครั้งผสมทุกอย่างให้ละเอียด
มาเตรียมมีทโลนของเราสำหรับการอบในเตาอบกันเถอะ เรามาเอากระทะย่างอันกว้างขวางกันดีกว่า ปิดด้านล่างด้วยกระดาษฟอยล์อาหาร
ที่ด้านล่างของกระทะย่าง เริ่มจากตรงกลาง วางแถบเบคอนทีละชิ้น เพื่อให้มันห้อยไปข้างหนึ่ง จากนั้นเราจะพันปลายที่ห้อยอยู่เหล่านี้รอบมีทโลนของเรา จากเนื้อสับทั้งหมดปั้นไส้กรอกขนาดใหญ่แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของกระทะย่างโดยกดปลายแถบเบคอน
ห่อแถบเบคอนอย่างระมัดระวังเพื่อคลุมมีทโลนในอนาคตของเราไว้ด้วย
ก่อนที่เราจะใส่มีทโลฟในเตาอบ เราต้องเคลือบด้วยซอสบาร์บีคิวก่อน หากไม่มี ให้คุณผสมซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว และกระเทียมแห้ง แล้วทาให้เข้ากัน
วางมีทโลฟแบบโฮมเมดของเราลงในเตาอบที่อุ่นไว้ หลังจากผ่านไป 25-30 นาที ให้นำออกมาและเคลือบพื้นผิวทั้งหมดด้วยซอสอีกครั้ง แล้วเราก็ส่งไปอบต่อ โดยรวมแล้วการอบม้วนใหญ่จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงถึงยี่สิบหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ปรากฎว่าน่าพึงพอใจอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก มีทโลฟโฮมเมดกับเบคอน- หั่นเป็นชิ้นหนาปานกลางตามรอยต่อของแผ่นเบคอน
เสิร์ฟมีทโลฟกับเครื่องเคียง สลัดผัก และซอสต่างๆ