ผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกชนิดหนึ่งคือกะหล่ำปลีอย่างไม่ต้องสงสัย รสชาติของมันได้รับการชื่นชมในยุคหิน และชาวกรีกเป็นกลุ่มแรกที่ทำเช่นนี้ในหมู่ประเทศในยุโรป พวกเขาอ้างว่ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีคุณสมบัติในการรักษาที่สำคัญ

ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ: กะหล่ำปลีแดงและขาว, กะหล่ำดาว, โคห์ลราบี, บรอกโคลีและกะหล่ำดอก บางชนิดไม่จำเป็นต้องปรุงเลย โดยเสิร์ฟทั้งใบในจาน เครื่องเคียงกะหล่ำปลีที่พบบ่อยที่สุดคือโซลยานกาหลากหลายชนิดกะหล่ำปลีทอดและอบในแป้งรวมถึงของโปรดและปรารถนาบนโต๊ะในยุโรปตะวันออก - ม้วนกะหล่ำปลี ข้อเท็จจริงที่สำคัญคือเครื่องเคียงกับกะหล่ำปลีไม่จำเป็นต้องใช้ร่วมกับสิ่งอื่นใด มันยังอร่อยมากอีกด้วย ในทางกลับกันเครื่องเคียงกะหล่ำปลีสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงอื่น ๆ ได้ ตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลีตุ๋นเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด

ต้องขอบคุณการบริโภคกะหล่ำปลีทั่วโลก สูตรอาหารกับกะหล่ำปลีจึงมีความหลากหลายและบางครั้งก็แตกต่างจากของเรามาก คุณสามารถลองจำนวนมากได้ด้วยตัวเองบนเว็บไซต์ของเรา

“เครื่องเคียงกะหล่ำปลี” - สูตรอาหารที่ดีที่สุด

กะหล่ำปลีขาวสามารถเป็นพื้นฐานของอาหารได้หลายอย่าง สลัดหลักสูตรที่หนึ่งและสองการเตรียมการสำหรับใช้ในอนาคตทั้งหมดนี้สามารถเตรียมได้จากกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลและแตงกวา

สำหรับเครื่องเคียงกะหล่ำปลีสองมื้อที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลีสด 600 กรัม
• แตงกวา 150 กรัม
• น้ำมัน 50 มล.
• แอปเปิ้ล 150 กรัม
• ถั่วเหลือง 30 - 40 มล.
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรอาหาร:

1. กะหล่ำปลีสับเป็นเส้น
2. แตงกวาถูกตัดเป็นก้อน สำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้ผักที่สุกเกินไปเล็กน้อยได้
3. แอปเปิ้ลถูกตัดครึ่ง เมล็ดแคปซูลถูกตัดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. ในชามที่เหมาะสมรวมกะหล่ำปลีกับแตงกวาและแอปเปิ้ลผสมทุกอย่าง
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้ววางส่วนผสมที่ได้ลงไป
6. ต้มกะหล่ำปลีประมาณ 20 - 25 นาที ในช่วงเวลานี้ต้องผสมเนื้อหา 2-3 ครั้ง
7. เทซีอิ๊วลงในกระทะพร้อมกะหล่ำปลีแล้วเติมพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
8. ปรุงกับข้าวกะหล่ำปลีอีก 5-6 นาที

กับข้าวนี้เข้ากันได้ดีกับลูกชิ้น ลูกชิ้น เนื้อทอด และไก่ กะหล่ำปลีตุ๋นกับแอปเปิ้ลและแตงกวาสามารถแยกเป็นจานได้ กับข้าวคุณสามารถเตรียมกะหล่ำปลีได้ภายใน 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องเคียง 100 กรัมคือ 71 กิโลแคลอรี

วิดีโอในหัวข้อ:

สูตรผักกาดขาวในเตาอบ

กะหล่ำปลีในเตาอบพร้อมเปลือกกรอบ

ในเตาอบคุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีด้วยชีสกรอบและแครกเกอร์ ในอาหารฝรั่งเศส เปลือกนี้เรียกว่ากราแตง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 1 กก.
• น้ำมัน 50 - 60 มล.
• แครอท 80 - 90 กรัม
• หัวหอม 90-100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยวหรือครีม 10% 0.2 ลิตร
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• ไข่.

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมให้ละเอียด
2. สับกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใช้มือนวดเบา ๆ
3. ทอดหัวหอมในกระทะจนนิ่มใส่แครอทลงไป
4. หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ เกลือและพริกไทยตามชอบ
5. ทอดกะหล่ำปลีในกระทะประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. ใช้แม่พิมพ์ทนความร้อนแล้วอัดจาระบีด้วยน้ำมัน
7. วางกะหล่ำปลีในรูปแบบ
8. ตอกไข่เป็นครีมหรือครีมเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่น ยี่หร่าเล็กน้อย และลูกจันทน์เทศป่นเล็กน้อย
9. ผลที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ด้วยกะหล่ำปลี
10. บดชีสแล้วผสมกับเกล็ดขนมปัง ส่วนผสมที่ได้จะถูกโรยลงบนจาน
11. เปิดเตาอบที่ + 180 องศาแล้ววางแบบฟอร์มโดยมีกะหล่ำปลีอยู่ตรงกลาง

หลังจากผ่านไป 20 นาที กะหล่ำปลีก็พร้อมเข้าเตาอบ ปริมาณที่ได้รับคือ 4-5 มื้อ กะหล่ำปลีอบในเตาอบ 100 กรัมมี 152 กิโลแคลอรี

วิดีโอในหัวข้อ:

สูตรการดองผักกาดขาวที่บ้าน

แม่บ้านหลายคนยังจำช่วงเวลาที่ครอบครัวดองกะหล่ำปลีตลอดฤดูหนาว เต็มไปด้วยถังขนาดใหญ่ความจุ 100 - 200 ลิตร ปัจจุบันกะหล่ำปลีสดมีจำหน่ายตลอดทั้งปีจึงสามารถใส่เกลือได้ในปริมาณน้อย

กะหล่ำปลีเค็มแบบโฮมเมด

ในการทำเกลือคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีในหัว 12 - 13 กก.
• เกลือ 200 - 250 กรัม
• แครอท 5-6 ชิ้น ขนาดกลาง.

1. ส้อมกะหล่ำปลีจะถูกล้างออกจากใบด้านบน ให้ปริมาณกะหล่ำปลีในลักษณะที่ไม่มีใบด้านบนและก้านสำหรับดองจะเหลือ 10 กิโลกรัม
2. หัวกะหล่ำปลีปอกเปลือกสับด้วยมีดหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ
3. แครอทล้างปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง จำนวนสามารถลดลงหรือเพิ่มขึ้นได้เล็กน้อย
4. วางกะหล่ำปลีและแครอทลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. หลังจากนั้นกะหล่ำปลีจะถูกโอนไปยังกระทะเคลือบฟันหรือถังพลาสติกเกรดอาหาร
6. วางฝาหรือแผ่นเรียบด้านบนแล้ววางน้ำหนัก 1.5 - 2 กก. น้ำเกลือที่ปล่อยออกมาควรคลุมกะหล่ำปลีไว้
7. กะหล่ำปลีถูกเก็บไว้ในบ้านเป็นเวลา 2-3 วัน หลังจากนั้นจึงย้ายไปยังที่เย็นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 2 - 5 องศา

กะหล่ำปลีเค็มที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถใช้ได้หลังจาก 5-6 วัน เหมาะสำหรับสลัดคอร์สที่หนึ่งและสอง

วิดีโอในหัวข้อ:

สูตรผักกาดขาวดองทันที

กะหล่ำปลีดองทุกวัน

เพื่อเตรียมกะหล่ำปลีดองด่วนภายใน 24 ชั่วโมง คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 2.8 - 3.0 กก.
• แครอท 200 - 250 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำ 900 มล.
• เกลือ 40 กรัม
• น้ำตาล 40 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 50 มล.;
• น้ำมัน 50 มล.

สูตรอาหาร:

1. กะหล่ำปลีสับเป็นเส้นขนาดกลาง
2. ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดฟันขนาดใหญ่
3. กระเทียมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
4. เติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือด เทน้ำมัน
5. นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชู
6. กะหล่ำปลีถูกโอนไปยังกระทะที่เหมาะสมรวมกับกระเทียมและแครอทแล้วผสม
7. น้ำดองร้อนเทลงในกะหล่ำปลี
8. กะหล่ำปลีถูกทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันกะหล่ำปลีดองก็พร้อมแล้วคุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อความสะดวกสามารถโอนกะหล่ำปลีดองลงในขวดและปิดฝาได้

วิดีโอในหัวข้อ:

สูตรผักกาดขาวรสเผ็ด

กะหล่ำปลีรสเผ็ดพร้อมกระเทียมและพริกไทย

สำหรับกะหล่ำปลีเผ็ดทันทีที่คุณต้องการ:

• พริก (สดหรือแห้ง) 1-2 ฝัก;
• กะหล่ำปลี 2.0 กก.
• แครอท 200 กรัม
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• น้ำ 800 มล.
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 40 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 70 มล.;
• น้ำมัน 100 มล.

1. ตั้งน้ำให้เดือดแล้วเติมน้ำตาลและเกลือ เทน้ำมันและน้ำส้มสายชู นำน้ำดองออกจากเตา
2. ส้อมหลุดออกจากใบด้านบน ผ่าครึ่ง ตัดก้านออกจากครึ่ง
3. แต่ละครึ่งถูกตัดเป็น 6-8 ชิ้น
4. กระเทียมถูกตัดเป็นชิ้น
5. ขูดแครอทอย่างหยาบ
6. พริกสดหั่นครึ่งตามยาว เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น หากใช้พริกไทยแห้งก็แค่บด
7. วางกะหล่ำปลี 1 ชั้นในภาชนะที่เหมาะสม ใส่แครอท กระเทียม และพริกไทยลงไป จากนั้นจึงใส่กะหล่ำปลี แครอท กระเทียม และพริกไทยลงไปอีกครั้ง ทำเช่นนี้จนกระทั่งกะหล่ำปลีทั้งหมดอยู่ในภาชนะ
8. เทน้ำดองที่เย็นลงถึง 35 - 40 องศา ควรคลุมกะหล่ำปลีไว้
9. เก็บกะหล่ำปลีไว้บนโต๊ะหนึ่งวันและในตู้เย็นหนึ่งวัน

กะหล่ำปลีดองรสเผ็ดช่วยเติมเต็มอาหารมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วิดีโอในหัวข้อ:

สูตรถือบวชจากกะหล่ำปลีขาว

สูตรแคลอรี่ต่ำจากกะหล่ำปลีขาวจะช่วยคุณเตรียมอาหารในวันอดอาหาร

ชนิทเซลกะหล่ำปลี

สำหรับเมนูถือบวช คุณสามารถเตรียมเหล้ายินกะหล่ำปลีได้ พวกเขาจะต้อง:

• กะหล่ำปลีส้อมเล็ก ๆ น้ำหนักประมาณ 0.8 กก.
• แป้ง 150 กรัม
• น้ำ 0.4 ลิตร
• เกลือ 6-7 กรัม
• แครกเกอร์บด 0.4 กก.
• น้ำมัน 150 มล.
• ปาปริก้า 3-4 กรัม
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

1. นำใบด้านบนออกจากส้อม ผ่าครึ่ง และผ่าครึ่งอีกครั้ง จึงตัดจนได้เป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. และเหลือก้านส่วนหนึ่งไว้ในแต่ละชิ้น
2. ตั้งน้ำให้เดือด นำออกจากเตา ใส่เกลือและแป้งลงไป ผัดทุกอย่างอย่างรวดเร็ว แป้งควรจะนุ่มและเหลว
3. เพิ่มปาปริก้าลงในแครกเกอร์ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณเลือกได้เช่นแกงออริกาโนโหระพา
4. กะหล่ำปลีแต่ละชิ้นจุ่มลงในแป้งแล้วรีดเป็นเกล็ดขนมปัง
5. หลังจากนั้น schnitzels กะหล่ำปลีจะทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน

ชนิทเซลแบบไม่ติดมันสำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับข้าวต้ม ปริมาณแคลอรี่ของชนิทเซลหนึ่งชิ้นที่มีน้ำหนัก 120 กรัมคือประมาณ 100 กิโลแคลอรี

จานที่ง่ายที่สุดคือกะหล่ำปลีผัดไข่ ดูเหมือนว่าในกรณีนี้จะสามารถประดิษฐ์อะไรใหม่หรือผิดปกติได้บ้าง? การเล่นกับสูตรดังกล่าวก็เหมือนกับการสร้างวงล้อขึ้นมาใหม่ แต่เราไม่กลัวความยากลำบากและจะพยายามเตรียมกะหล่ำปลีให้แตกต่างออกไปเล็กน้อยหรือค้นหาประโยชน์ที่น่าสนใจ

ก่อนอื่นขอเตือนก่อนว่ากะหล่ำปลีขาว โคห์ราบี กะหล่ำปลีแดง และบรอกโคลีมีหลายประเภท แต่ละพันธุ์สามารถทอด ต้ม อบได้ ด้วยการรวมวิธีการปรุงอาหาร เครื่องปรุงรส และท็อปปิ้งเข้าด้วยกัน คุณจะได้รับตัวเลือกมากมาย

ผักกาดขาวผัดเมล็ดยี่หร่า
เพื่อเตรียมกับข้าวที่อร่อยและน่าพึงพอใจคุณจะต้องมีหัวหอม
ผักกาดขาว เมล็ดยี่หร่า ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียนแห้ง น้ำมะนาว

ความลับหลักในการทำสิ่งนี้คือการสับและเตรียมส่วนผสมอย่างเหมาะสม ควรจะบางลงดีกว่า ผสมกะหล่ำปลีฝอยกับหัวหอมโดยตรงในภาชนะปรุงอาหารเพื่อไม่ให้น้ำสูญเสีย เพิ่มน้ำมันพืช ทุกอย่างที่เหมาะสม: มะกอก ทานตะวัน มัสตาร์ด ทอดโดยไม่มีฝาปิดกวนตลอดเวลา ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ยี่หร่า สมุนไพร พริกไทย และเกลือตามชอบ
แยกทอดไส้กรอกหมูจนกรอบแล้วเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีโรยจานด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีลาว

กะหล่ำปลีผัดขาวไม่เพียงแต่เป็นกับข้าวเท่านั้น แต่ยังเป็นไส้แพนเค้กบาง ๆ อีกด้วย ในการทำเช่นนี้เพียงทอดกะหล่ำปลีและหัวหอมสับในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยแล้วใส่ไข่ต้มสับลงไป

ผักกาดขาวทอดแบบโฮมเมด

ในการเตรียมคุณจะต้องมีกะหล่ำปลีหัวเล็ก, มันฝรั่ง 4 หัว, หัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 200 กรัม, น้ำมันพืช

สับกะหล่ำปลีและหัวหอมอย่างประณีต หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเส้น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดโดยไม่มีฝาปิดจนเป็นสีเหลืองทอง เทครีมเปรี้ยวลงในจานแล้วเคี่ยวสักครู่ใต้ฝาด้วยไฟอ่อน เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสับ

ดอกกะหล่ำทอดในเกล็ดขนมปัง
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีเกล็ดขนมปัง มี 2 ​​แบบ คือ แบบบดละเอียด และแบบมีชิ้นใหญ่ อันแรกเหมาะกับเรามากกว่า ไม่เช่นนั้นเราจะไม่ได้รับผลตามที่ต้องการ นอกจากนี้เราจะเตรียมหัวกะหล่ำดอก ไข่สองสามฟอง และน้ำมันสำหรับทอด

ขั้นแรกเราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วล้างและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 5 นาที ผสมแครกเกอร์กับเกลือเล็กน้อย แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว และตีไข่ขาวแยกกัน จุ่มกะหล่ำปลีแต่ละชิ้นลงในโปรตีนก่อน จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปังและวางในกระทะในน้ำมันที่อุ่น

คุณสามารถเสิร์ฟดอกกะหล่ำเป็นกับข้าวหรือเป็นจานร้อนแยกได้ ในกรณีที่สองเราแนะนำให้เตรียมซอสครีมเปรี้ยวไว้ คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวสมุนไพรกระเทียมสองสามกลีบและแตงกวา สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้ละเอียดที่สุด ผ่านกระเทียมผ่านการกด ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดด้วยครีมอย่างระมัดระวัง เติมเกลือเล็กน้อย

หมู่บ้านโซยันกา
โดยพื้นฐานแล้วจานนี้เป็นเพียงกะหล่ำปลีทอดพร้อมเนื้อปรุงด้วยเครื่องปรุงรสและซอส แต่นั่นไม่ได้ทำให้ความอร่อยลดลงเลย
ในการเตรียมคุณจะต้องมีเนื้อวัว 300 กรัม, เบคอน 100 กรัม, กะหล่ำปลีหัวเล็ก, หัวหอม 2-3 อัน, วางมะเขือเทศ, พริกไทย, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่งแห้ง, น้ำดอกทานตะวัน

หั่นเนื้อและเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ ในขณะที่เนื้อกำลังทอดให้สับหัวหอมและกะหล่ำปลีเติมเกลือน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วนวดด้วยมือเล็กน้อย วางผักลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสัตว์และปรุงอาหารต่อโดยปิดฝาไว้ ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เติมมะเขือเทศบด พริกไทย ใบกระวานและสมุนไพรสักสองสามช้อนโต๊ะ จานพร้อมแล้ว

กะหล่ำดอกเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการทำกับข้าวแสนอร่อย มันตุ๋นทอดอบ มักใช้ร่วมกับผัก ชีส หรือไข่อื่นๆ กับข้าวกะหล่ำดอกเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา อย่างไรก็ตามด้วยตัวมันเองมันก็อร่อยมาก ดังนั้นคุณสามารถอบดอกกะหล่ำในครีมปรุงรสด้วยชีสแล้วได้จานที่สมบูรณ์ และดอกกะหล่ำเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อหนัก นอกจากนี้สูตรอาหารบางสูตรยังสามารถช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่พยายามให้เด็กๆ กินผักเพื่อสุขภาพ เกล็ดขนมปังชีส - ทั้งหมดนี้ทำให้จานกรอบฉ่ำและอร่อย

สูตรง่ายๆ แต่อร่อย

ดอกกะหล่ำแสนอร่อยเป็นกับข้าวนั้นเตรียมง่ายมาก ในเวอร์ชันนี้มีความกรอบและเค็ม แม้แต่เด็ก ๆ ก็รับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• ดอกกะหล่ำหนึ่งหัว
• เกล็ดขนมปังหนึ่งร้อยกรัม
• ไข่สองฟอง;
• ชีส 90 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

กับข้าวกะหล่ำดอกนี้ปรุงในกระทะค่อนข้างเร็ว ไม่จำเป็นต้องผสมอะไรล่วงหน้า ทุกอย่างก็พร้อมทันที ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงชอบสูตรกับข้าวนี้ ตามความคิดเห็นของพวกเขาการเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี และพวกเขาก็กินมันภายในไม่กี่นาที

วิธีการปรุงอาหารจานอร่อย?

เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมเกลือ ล้างหัวกะหล่ำดอกแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอกวางในภาชนะที่มีน้ำแล้วต้มต่อไปอีกเจ็ดนาที นำชิ้นกะหล่ำปลีออกมาแล้วตากให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่กะหล่ำปลี ทอดประมาณห้านาที ใส่เกล็ดขนมปัง ผัดให้เข้ากัน และปรุงในปริมาณที่เท่ากัน เพิ่มไข่และตะแกรงชีส กับข้าวกะหล่ำดอกปรุงต่ออีกสองสามนาที สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นหรือร้อน

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมะเขือเทศบด

กับข้าวนี้เหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อหนัก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• กะหล่ำปลีหนึ่งหัว
• น้ำ 60 มล.
• วางมะเขือเทศ 60 กรัม
• พริกไทยหนึ่งชิ้น - เพื่อลิ้มรส;
• ใบโหระพาแห้ง - เหน็บแนม;
• เกลือและพริกไทยดำ
• เนยยี่สิบกรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่นสองสามช้อนโต๊ะ

กะหล่ำปลีตุ๋นมีรสชาติที่อร่อยและเข้ากันได้ดีกับเนื้อแดง หลายคนแย้งว่าจำเป็นต้องมีพริกสักชิ้นในสูตรนี้ หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่นและแทนที่พริกไทยร้อนด้วยกระเทียม

วิธีการตุ๋นกะหล่ำดอก? คำอธิบายสูตร

กะหล่ำดอกเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์เตรียมง่าย เริ่มต้นด้วยการล้างแบ่งออกเป็นช่อดอกและทำให้แห้ง ตัดแต่ละชิ้นเป็นจาน ใส่เนยลงในกระทะ เมื่อเนยละลายเล็กน้อยให้เติมน้ำมันพืช

เพิ่มพริกหนึ่งชิ้นแล้วทอดสักครู่ เพิ่มชิ้นกะหล่ำดอกกวนและทอดประมาณสามนาที เพิ่มเครื่องเทศ น้ำ และวางมะเขือเทศ คน. ต้มกะหล่ำปลีประมาณสิบห้านาที หากใช้ใบโหระพาสด ให้เติมกะหล่ำปลีเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

กะหล่ำปลีกับครีม: อร่อยและน่าพึงพอใจ

วิธีปรุงกะหล่ำดอกเป็นกับข้าวอย่างโอชะ? สำหรับตัวเลือกนี้คุณต้องดำเนินการ:

• กะหล่ำปลีหนึ่งหัว
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• ครีม 200 มิล;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

เริ่มต้นด้วยการล้างกะหล่ำปลีและแบ่งออกเป็นช่อดอก วางดอกกะหล่ำลงในกระทะ เติมน้ำและเกลือลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด จากนั้นนำกะหล่ำปลีออกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น

บนเครื่องขูดชั้นดี ทาน้ำมันบนจานอบ วางดอกกะหล่ำ และวางก้านลง รวมเกลือ พริกไทย ครีม และชีสลงในชาม ผสมให้เข้ากัน เทซอสที่ได้ลงบนกะหล่ำปลี กับข้าวกะหล่ำดอกนี้เตรียมไว้ยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ผลที่ได้ควรเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง ความคิดเห็นของสูตรนี้บอกว่าสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นกับข้าวเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอิสระด้วย

ดอกกะหล่ำในแป้ง - จานที่มีรสชาติ

ในการเตรียมกะหล่ำปลีในแป้งคุณต้องดำเนินการ:

• หัวกะหล่ำปลี
• แป้งแก้วที่ไม่สมบูรณ์
• ไข่สองฟอง;
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 50 มล.
• ชีสขูด - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมกับข้าวกะหล่ำดอกเวอร์ชันนี้ใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ยังง่ายที่สุด

ล้างหัวกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มในน้ำเค็มเดือดประมาณสิบนาทีให้แห้ง

แป้งก็เตรียมไว้แล้ว โดยผสมไข่ แป้ง และเกลือเข้าด้วยกัน แป้งออกมาค่อนข้างหนา ช่อดอกแต่ละดอกจุ่มลงในนั้นแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชเดือด เมื่อจานเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้นำออกจากกระทะ ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยชีสขูดเพื่อความอร่อย ตามความคิดเห็น Parmesan นั้นยอดเยี่ยมสำหรับสิ่งนี้

กะหล่ำดอกกับผัก

กับข้าวเวอร์ชันนี้ดูฉ่ำและสดใสมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• ดอกกะหล่ำครึ่งหัว
• บวบหนึ่งอัน;
• มะเขือเทศสามลูก
• ครีมเปรี้ยวห้าช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ชีสขูดสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมทั้งหมด กระเทียมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเกลือประมาณสิบนาที บวบถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผลไม้อ่อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น

ขั้นแรกให้ทอดกระเทียมในกระทะ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา บวบเค็มอย่างเข้มข้นเพื่อปล่อยน้ำออกมาและใส่กระเทียมเมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล กวนเคี่ยวเป็นเวลาเจ็ดนาที เพิ่มมะเขือเทศและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วปรุงต่ออีกห้านาที เพิ่มกะหล่ำปลีลงในมวลหลัก ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มครีม เก็บไว้จนกว่าส่วนประกอบทั้งหมดจะพร้อม จานเสร็จตกแต่งด้วยชีสขูด เสิร์ฟร้อน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งหรือใบโหระพา

กับข้าวดอกกะหล่ำและบรอกโคลี

ดอกกะหล่ำมักใช้ร่วมกับผักอื่นๆ เช่น บรอกโคลี เตรียมกับข้าวแบบง่าย ๆ จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ดอกกะหล่ำ 200 กรัม
• บรอกโคลี 300 กรัม
• น้ำตาลเล็กน้อย
• หัวหอม;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ไข่หนึ่งฟอง

ขั้นแรกให้ปอกหัวหอม แตกละเอียด. เพิ่มลงในกระทะโรยด้วยน้ำตาลทราย ปรุงจนนิ่ม มีการแนะนำกะหล่ำปลีทั้งสองประเภทล้างและแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอก ทอดกวน

ในการเท ให้ตอกไข่ลงในชาม เติมเกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรลงไป ตีให้ละเอียด เทลงบนกะหล่ำปลี ผสมทุกอย่างเพื่อให้แต่ละชิ้นเคลือบด้วยส่วนผสมของไข่ ผัดจนกะหล่ำปลีพร้อม

สูตรอาหารจานดอกกะหล่ำนี้ง่ายมาก! ตัวจานเองก็ดูสดใสและสวยงาม

น้ำซุปข้นกะหล่ำปลีสองประเภท

• ดอกกะหล่ำและบรอกโคลีอย่างละ 200 กรัม
• ครีม 100 มล.
• เนย 20 กรัม
• หัวหอม;
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

น้ำซุปข้นนี้เตรียมง่าย กะหล่ำปลีทั้งสองชนิดแยกออกเป็นช่อดอกแล้วล้าง ใส่ในน้ำเกลือเดือด เพิ่มหัวหอมปอกเปลือก จำเป็นสำหรับรสชาติและกลิ่นเท่านั้น ปรุงอาหารประมาณสิบนาที ระบายของเหลวออกแล้วทิ้งหัวหอม

เพิ่มครีมและเนยลงในกะหล่ำปลี โรยด้วยเกลือและลูกจันทน์เทศ เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น จานนี้เสิร์ฟร้อนๆ หากจำเป็น คุณสามารถปรับปริมาณเนยและเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้

หลายคนเชื่อว่าตัวเลือกในการเตรียมมันฝรั่งบดนี้สามารถกลายเป็นตัวเลือกหลักได้แทนที่ความละเอียดอ่อนของมันฝรั่งตามปกติ

กับข้าวอร่อยกับแครอทและถั่ว

สำหรับเครื่องเคียงที่ซับซ้อนของดอกกะหล่ำและถั่วเขียวเวอร์ชันนี้คุณต้องดำเนินการ:

• แครอทขนาดเล็ก 250 กรัม
• ดอกกะหล่ำ 300 กรัม
• ถั่วเขียวสองร้อยกรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ผักชีฝรั่งพวง

ถั่วเขียวต้มในน้ำเค็ม นำออกจากเตา วางแครอทที่ปอกเปลือกและดอกกะหล่ำที่หั่นเป็นดอกย่อยลงในกระทะอีกใบ เกลือเล็กน้อยและปรุงประมาณสิบนาที จากนั้นจุ่มทุกอย่างลงในน้ำเย็น ซึ่งจะช่วยรักษาสีของผัก

ผักทั้งหมดใส่ในชาม กระเทียมสับละเอียดทอดในน้ำมันพืช เพิ่มผักและซีอิ๊ว อุ่นด้วยไฟอ่อนประมาณสามนาที เทน้ำมะนาวลงไป จานเสร็จโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

เครื่องเคียงแสนอร่อยสามารถทำมาจากผักเพื่อสุขภาพ เหล่านี้รวมถึงกะหล่ำดอก มันทำให้เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยม มันตุ๋นอบทอด เติมเกล็ดขนมปัง ชีส หรือครีมลงในกะหล่ำดอก ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ช่วยเสริมผลิตภัณฑ์หลักได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ฉุน

เครื่องเทศมีบทบาทอย่างมาก ใบโหระพาทั้งสดและแห้งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกะหล่ำปลี คุณยังสามารถเสริมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ด้วยผักอื่นๆ ได้ด้วย ตัวอย่างเช่น สมาชิกในครอบครัวจะชอบบรอกโคลีและน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำ มันอร่อยไม่น้อยไปกว่ามันฝรั่งและมีแคลอรี่น้อยกว่า นอกจากนี้ยังควรพิจารณาตัวเลือกเครื่องเคียงที่สวยงาม เช่น ถั่ว แครอท และกะหล่ำปลี