วัตถุดิบ

• แป้ง 1 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• 3-4 โต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• เคเฟอร์ 100 มล.
• เนย 50 กรัม
• โซดา 0.3 ช้อนชาโดยไม่มีสไลด์
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 4-5 โต๊ะ. แยมไร้เมล็ดหนึ่งช้อน

เวลาทำอาหาร - 30-35 นาที

อัตราผลตอบแทน: 12 ชิ้นที่ให้บริการ

เราแนะนำให้คุณเตรียมสปันจ์โรลพร้อมแยม สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนมีดังต่อไปนี้ แยมโรลแบบโฮมเมดนี้ไม่ด้อยกว่ารสชาติที่ซื้อจากร้านค้าแต่อย่างใด แต่ปรุงจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและรวดเร็วและง่ายดายมาก เห็นด้วยไม่บ่อยนักที่คุณจะเจอสูตรอาหารขนมอบแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง แยมแอปเปิ้ลหรือแอปริคอท แยมราสเบอร์รี่ แยมพลัมหรือลูกเกดเป็นไส้ที่ดีสำหรับแยมโรลธรรมดานี้ เลือกแยมที่คุณชอบ สิ่งสำคัญคือมีความหนาเพียงพอและควรมีรสเปรี้ยวด้วย

ม้วนสปันจ์พร้อมแยมสูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณจะเห็นจะช่วยที่ดีสำหรับแม่บ้านที่ไม่เพียง แต่ชอบทำอาหารที่อร่อยและสวยงามเท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญกับเวลาอีกด้วย

วิธีทำสปันจ์โรลกับแยม

ก่อนอื่นคุณต้องอบเค้กสปันจ์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง บดไข่แดงกับน้ำตาล จากนั้นใส่ kefir เนยละลาย แล้วค่อยๆ ใส่แป้งและโซดาที่ร่อนไว้ล่วงหน้า หากคุณไม่มี kefir คุณสามารถเตรียมแยมม้วนด่วนด้วยครีมเปรี้ยวได้ (ปริมาณเท่ากับที่ระบุไว้ในสูตรสำหรับ kefir) ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่เนยลงในแป้ง

เทเกลือเล็กน้อยลงในผ้าขาวแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองที่มั่นคง เพื่อให้คนผิวขาวตีได้ดีขึ้นจะต้องแช่เย็น และภาชนะที่จะใช้ตีจะต้องแห้งและปราศจากไขมัน

ผสมโฟมโปรตีนลงในแป้งที่เหลืออย่างระมัดระวัง อุ่นเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย ในสูตรนี้ ขนาดภายในของถาดอบคือ 34x34 ซม. เทแป้งบิสกิตลงบนถาดอบเป็นชั้นบาง ๆ (ความหนาของแป้งไม่ควรเกิน 1 ซม. มิฉะนั้นม้วนจะม้วนยาก)

ค่อยๆ ปรับระดับแป้งด้วยช้อนแล้วกระจายให้ทั่วถาดอบ

อบบิสกิตประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา สิ่งสำคัญคืออย่าอบเค้กสปันจ์มากเกินไปไม่เช่นนั้นจะแห้งเกินไปและม้วนยาก

นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วทาแยมบาง ๆ อย่างรวดเร็ว

ในขณะที่บิสกิตยังร้อนอยู่ คุณต้องค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน โดยแยกออกจากกระดาษอย่างระมัดระวัง

ปล่อยให้ม้วนเย็นจนเปียกโชกดี ด้านบนของม้วนสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเกล็ดมะพร้าว เทลงบนช็อกโกแลตละลาย น้ำตาลไอซิ่ง หรือเคลือบด้วยนมข้นต้ม เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือโกโก้

อย่างที่คุณเห็นแยมโรลนี้มีสูตรง่ายๆ มันสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยการอุดที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำเนย ช็อคโกแลต โปรตีน หรือครีมนมเปรี้ยวได้ กลายเป็นโรลหวานอร่อย สูตรง่ายๆที่มีแยมสามารถแทนที่ด้วยนมข้นต้มหรือคุณสามารถทาแยมส่วนหนึ่งของเค้กสปันจ์และส่วนหนึ่งด้วยนมข้น ขอบเขตของความคิดสร้างสรรค์ไม่มีขีดจำกัด!

คุณยังสามารถทดลองกับแป้งแบบม้วนได้: ไม่เพียงแต่เป็นบิสกิตเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วย (ด้วยครีมเปรี้ยวและเนย) หรือยีสต์ แป้งเนยและยีสต์ต้องนวดด้วยมือซึ่งแตกต่างจากแป้งบิสกิต จากนั้นรีดเป็นชั้นบาง ๆ ใส่จาระบีพร้อมไส้แล้วม้วนเป็นม้วนแล้วอบในเตาอบ ตัวเลือกเหล่านี้ค่อนข้างซับซ้อนกว่าโรลเค้กสปันจ์ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับพ่อครัวที่มีประสบการณ์มากกว่า

ตอนนี้คุณรู้วิธีอบแยมโรลอย่างรวดเร็วและง่ายดายแล้ว สูตรแยมโรลแบบโฮมเมดพร้อมแล้ว เราหวังว่าทุกคนจะทานได้อร่อย!

แม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารสองสามอย่างอยู่ในคลังแสงของเธอซึ่งจะช่วยในสถานการณ์ที่ไม่คาดฝันเสมอ มักเกิดขึ้นที่แขกมาถึงอย่างแม่นยำเมื่อไม่มีอะไรอยู่ในตู้เย็น ม้วน kefir ธรรมดาจะเป็นทางออกที่ดีในสถานการณ์นี้ ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่สามารถพบได้ในทุกบ้าน การเตรียมการที่รวดเร็วและรับประกันผลลัพธ์ มันนุ่มและมีกลิ่นหอม

คุณสามารถใช้อะไรก็ได้เป็นการเติม แยมหรือแยม ผลเบอร์รี่สด นมข้น คอทเทจชีส เกล็ดมะพร้าว ช็อคโกแลต และนี่ไม่ใช่รายการไส้ที่เป็นไปได้ทั้งหมดจะได้ผลดี ให้มันลอง.

Kefir ม้วนกับแยม: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• Kefir – 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• แยมแอปเปิ้ล – 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำ kefir ม้วนพร้อมแยมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เตรียมทุกอย่างตามรายการ Kefir จะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นภายใน 1.5-2 ชั่วโมง

ก่อนอื่นเทเบกกิ้งโซดาลงใน kefir แล้วผสม

หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ฟองอากาศจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ซึ่งหมายความว่าโซดาดับแล้ว

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล

ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงเป็นเวลาหนึ่งนาที มวลจะเพิ่มปริมาตรและเบาและโปร่งสบาย เทลงใน kefir

เพิ่มแป้งร่อน

ผสมกับไม้พายจนได้แป้งที่โปร่งสบายโดยไม่มีก้อน ความสอดคล้องนั้นเหมือนกับแพนเค้กเมื่อส่วนผสมไหลจากไม้พายหรือช้อนเป็นริบบิ้น

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยน้ำมันพืช กระจายแป้ง kefir เป็นชั้นเท่าๆ กัน หนาประมาณ 0.5 ซม.

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่ 170 องศา 7-10 นาที เค้กควรเริ่มเป็นสีน้ำตาลที่ขอบ และกลายเป็นยางยืดตรงกลางและสปริงกลับเมื่อกด

โอนพร้อมกับกระดาษไปยังผ้าเช็ดครัวเปียก ด้วยเหตุนี้ชั้นจึงไม่แข็งตัวเร็วนัก ทาด้วยแอปเปิ้ลหรือแยมหนาอื่น ๆ เป็นการดีกว่าที่จะตัดพื้นที่เล็ก ๆ ออกจากขอบเนื่องจากพวกมันจะอบได้แรงกว่าและอาจแตกได้ ม้วนเป็นม้วนแน่น

คุณสามารถกินได้เกือบจะทันที แต่ในวันถัดไป kefir โรลกับแยมจะนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผงและประดับด้วยใบสะระแหน่

การอบด้วยแป้ง kefir นั้นประสบความสำเร็จเสมอ แป้งดังกล่าวสามารถใช้กับพาย, พาย, ชีสเค้ก, คุกกี้และแม้กระทั่งม้วน

ม้วน kefir จะเพิ่มขึ้นได้ดีในระหว่างการอบในเตาอบและเมื่อเสร็จแล้วจะออกมานุ่มและคล้ายกับเค้กสปันจ์ที่มีความหนาแน่นเล็กน้อย

ต้องขอบคุณไส้ที่ฉ่ำทำให้ม้วนไม่เหม็นอับในวันรุ่งขึ้น หลังจากที่เย็นลงแล้ว ใส่ในถุงพลาสติกโดยเหลือรูเล็ก ๆ

สูตรม้วน Kefir พร้อมแยมลูกเกด

จาน: การอบ

เวลาทำอาหาร: 1 นาที

เวลาทั้งหมด: 1 นาที

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี 3-4 ถ้วย
• 250 มล. เคเฟอร์ 2.5%
• น้ำตาล 180 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่ไก่
• 2 ก กรดมะนาว
• เบกกิ้งโซดา 5 กรัม
• เกลือ
• วนิลา
• แยมลูกเกด 300 กรัม
• ผงน้ำตาล

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีการปรุง kefir ม้วนพร้อมแยมในเตาอบ

ใส่น้ำตาลลงในชาม ตอกไข่หนึ่งฟองลงในถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งส่วนผสมไข่ไว้ครึ่งหนึ่งในถ้วย และเทอีกครึ่งหนึ่งลงในชามพร้อมน้ำตาล วางไข่อีกฟองไว้ที่นั่น

ใช้ที่ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นสีอ่อน

เท kefir ที่อุ่นเล็กน้อยลงไป

คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง โซดา กรดซิตริก เกลือ และวานิลลิน

เนื่องจากเคเฟอร์มีความหนาต่างกันเสมอ คุณจึงอาจต้องใช้แป้ง 3 ถึง 4 ถ้วย ดังนั้นขั้นแรกให้ใส่แป้ง 3 ถ้วย และในขณะที่คุณนวดให้เติมแป้งที่เหลือลงไปเพื่อทำแป้งที่นุ่มไม่ติดมือ

พักไว้ใต้ชามประมาณสิบห้านาที แล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นสี่เหลี่ยมเช่นนี้

แปรงแป้งให้เท่ากันด้วยแยมลูกเกดโดยปล่อยให้ขอบตรงข้ามของบริเวณที่ชุ่มฉ่ำสะอาดเพื่อไม่ให้ไส้ออกมาเมื่อรีดม้วน

รีดแป้งเป็นม้วน

หยิกขอบด้านข้าง โอนม้วนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางม้วนที่สองไว้ข้างๆ ทาด้านบนด้วยไข่ที่เหลือจากการนวด ใช้ส้อมแทงหลายๆ ครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งพองตัวระหว่างการอบ

วางถาดอบพร้อมโรลในเตาอบ ตั้งไฟให้ร้อนถึง 190° และอบเป็นเวลา 40 นาที

เย็นม้วนเสร็จแล้วเล็กน้อยบนถาดอบแล้วจึงนำไปใส่จาน

โรยผลิตภัณฑ์ที่เย็นด้วยน้ำตาลผง

ตัดขอบม้วนเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น

ม้วน kefir พร้อมแยมสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟได้

หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยคุณไม่จำเป็นต้องคิดของหวานที่ซับซ้อนหรืออบเค้กสามชั้นโดยใช้เวลากับมันมากนัก ฉันเสนอให้เชี่ยวชาญสูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับม้วนบิสกิตที่ทำจาก kefir ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ด้วย บิสกิตนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับความอ่อนโยนและกลิ่นหอมอันเหลือเชื่อ และเมื่อใช้ร่วมกับครีมแสนอร่อย จะกลายเป็นขนมยอดนิยมสำหรับผู้ที่ชอบรสหวาน นี่เป็นทางออกที่ดีสำหรับการดื่มชายามเย็นกับครอบครัวของคุณหรือสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนในวันอาทิตย์ แน่นอนว่าคุณสามารถซื้อสปันจ์โรลดีๆ ได้ที่ร้านค้าใกล้บ้านคุณ แต่ถ้าคุณทำเองและตกแต่งตามรสนิยมของคุณ คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อย่างไรก็ตาม สปันจ์เค้กมีรสชาติดั้งเดิมแม้ว่าจะไม่มีการตกแต่งเพิ่มเติมใดๆ และครีมก็ทำให้แป้งบางและนุ่มมาก ลองแล้วคุณจะรักของหวานแสนอร่อยนี้อย่างแน่นอน

สำหรับแป้ง: ไข่ - 2 ชิ้น
kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู - 1 ซอง
วานิลลิน - 1 ซอง
สำหรับครีม: ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
คอทเทจชีส - 200 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลิน - 1 ซอง
เชอร์รี่หลุม - 300 กรัม

วิธีทำสปันจ์โรลด้วย kefir
1. ขั้นแรก ตีไข่ด้วยน้ำตาลทรายและวานิลลา ค่อยๆ เท kefir ใส่แป้งผสมกับผงฟูแล้วตีต่อ
2. วางกระดาษ parchment บนถาดอบ ทาน้ำมันแล้วเทแป้งออก อบในเตาอบอุ่นถึง 200°C ประมาณ 15 นาที ความพร้อมของบิสกิตสามารถตัดสินได้จากการมีเปลือกสีน้ำตาลทอง
3. วางแป้งที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษแล้วม้วนเป็นม้วนแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
4. ระหว่างนี้เราจะเตรียมครีมสำหรับสปันจ์โรลของเรา ในการทำเช่นนี้ให้บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและวานิลลาใส่ครีมเปรี้ยวไขมันที่เย็นลงแล้วตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาทีจนได้ความหนาสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
5. คลี่ม้วนที่เย็นแล้วนำกระดาษออกแล้วทาครีมเป็นชั้นที่ค่อนข้างหนา หลังจากนั้นให้วางเชอร์รี่ (สิ่งสำคัญมากคือต้องเก็บผลเบอร์รี่) แล้วค่อยๆ ม้วนกลับเป็นม้วน ม้วนเสร็จแล้วด้วยไส้ครีมและเชอร์รี่สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน ตอนนี้วางบิสกิตไว้ในตู้เย็น ทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง แล้วหั่นเป็นชิ้น อาหารอันโอชะนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดใด ๆ และจะถูกจดจำอย่างแน่นอนถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเชอร์รี่เปรี้ยวจะเพิ่มความเผ็ดร้อน
อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

สูตรโรลแสนอร่อยนี้ช่วยชีวิตได้จริงเมื่อแขกมาถึงโดยไม่คาดคิด ในเวลาเพียง 15 นาทีด้วยชุดส่วนผสมที่เรียบง่าย คุณก็จะสามารถเตรียมชาที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อได้ แขกจะไม่มีเวลาถอดรองเท้าและล้างมือด้วยซ้ำ!

วัตถุดิบ:

- โยเกิร์ตหรือ kefir – 1 แก้ว
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- น้ำตาล – 1 แก้ว;
- แป้ง – 1.5 ถ้วย;
- วานิลลิน - ที่ปลายมีด
- ผงฟู – 1 ช้อนชา (หรือโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู);
- แยมแอปริคอท (คุณสามารถใช้แยมแยมหรือนมข้นต้มอื่น ๆ ได้) - สำหรับเติม
- น้ำตาลผง - สำหรับโรย

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. เราจะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้ในการทำแยม ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายดังกล่าวพร้อมเสมอสำหรับแม่บ้านทุกคน คุณสามารถใช้อะไรก็ได้สำหรับไส้: แยมหนา, แยม, นมข้นต้มหรือครีม




2. ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา - ปล่อยให้อุ่นในขณะที่เราทำแป้ง ดังนั้นในการทำแป้งให้เป็นโรลแสนอร่อย ให้วางไข่ในภาชนะทรงลึกที่สะดวกสำหรับการตี ใส่น้ำตาลและวานิลลิน หากคุณใช้คีเฟอร์แทนโยเกิร์ต คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องคำนึงถึงความหวานของไส้และความจริงที่ว่าม้วนจะโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน หากต้องการคุณสามารถเทม้วนหรือเคลือบด้านบนได้




3. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งเม็ดน้ำตาลละลายหมดและมวลจะเพิ่มปริมาตร จากนั้นใส่โยเกิร์ตหรือ kefir ผสมทุกอย่างให้ละเอียด






4. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนและผงฟูลงในส่วนผสมในส่วนต่างๆ แต่ละครั้งเราพยายามผสมเบา ๆ แต่ทั่วถึงจนเนียน ควรผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนลงในภาชนะแยกต่างหากทันทีก่อนเติม การกรองไม่เพียงแต่กำจัดเศษที่ไม่จำเป็นออกจากแป้งเท่านั้น แต่ยังทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ซึ่งทำให้แยมโรลของเรามีความนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น หากใช้โซดาแทนผงฟูจะต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูสองสามหยดแล้วเติมลงในแป้งหลังจากเติมแป้ง




5. จากนั้นวางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งสำหรับม้วนเร็วของเราโดยกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กัน มาถึงตอนนี้เตาอบได้อุ่นขึ้นแล้ว ใส่แผ่นอบในเตาอบแล้วอบประมาณ 6-8 นาทีจนกระทั่งพื้นผิวของฐานสำหรับม้วนแยมถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม




6. จากนั้นนำฐานสำหรับม้วนออกมาแล้ววางลงบนผ้าเช็ดครัวที่สะอาด






7. กระจายไส้อย่างรวดเร็ว และก่อนที่ฐานจะเย็นลง ให้ม้วนเป็นม้วนโดยใช้ผ้าขนหนู หากบิสกิตเย็นลง คุณจะไม่สามารถม้วนขึ้นได้ มันจะพังและแตก




8. โรยด้านบนของม้วนเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง




9. เพียงเท่านี้ โรลแสนอร่อยของเราก็พร้อมภายใน 15 นาที! คุณสามารถปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยกลิ่นหอมสีดำสีเขียวหรือ