สูตรซุปบัควีทจะเป็นประโยชน์กับทุกคนที่ควบคุมอาหารในครัวเรือนและเตรียมอาหารจานแรกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซุปเข้มข้นจะทำให้คุณอิ่มได้เป็นเวลานาน แต่ในขณะเดียวกันก็ถือว่าปลอดภัยสำหรับเอว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมรุ่นที่เบากว่า เรานำเสนอซุปบัควีทที่คัดสรรมา

ซุปบักวีตถือเป็นอาหารประจำชาติในยูเครนและเบลารุส โดยมีการปรุงที่นั่นมาตั้งแต่สมัยโบราณ และปรุงโดยใช้กระดูกหมู เนื้อวัว และไก่ ในเบลารุสมักเรียกว่าอาหารฟอกขาว - มักเติมนมลงไปเสมอ ซุปนี้ย่อยได้ง่ายมาก ดังนั้นจึงนำไปปรุงในโรงเรียนอนุบาลและโรงพยาบาล ซึ่งจำเป็นต้องมีอาหารบำรุงที่ช่วยฟื้นฟูความแข็งแรง

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• กระดูกน้ำตาล (เนื้อหน้าอก, ชุดซุปไก่) – 300 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• บัควีท - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – กานพลู;
• ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้ต้มน้ำซุป เทบัควีทที่ล้างแล้วลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม (ประมาณ 10 นาที) หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ในกระทะทอดแครอทขูดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปด้วยบัควีทแล้วปรุงให้สุกมากเกินไป ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม

เมื่อซุปพร้อม ให้ใส่ใบกระวาน เครื่องเทศ และบีบกระเทียมออกหนึ่งกลีบ เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์โรยด้วยสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ซุปอร่อยมากกับขนมปังทุกชนิดหรือจะเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวกระเทียมหรือขนมปังกรอบที่ทาด้วยชีสขูด

ในหม้อหุงช้า

ซุปหลายเมนูมีรสชาติเคี่ยวที่ชวนให้นึกถึงอาหารที่ปรุงในเตาอบรัสเซีย การทำซุปบัควีทนั้นง่ายมาก เพียงใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหลายใบ เติมน้ำหรือน้ำซุป เปิดโหมดซุปแล้วรอสัญญาณความพร้อม

ในนาทีสุดท้ายเมื่อจานพร้อม ให้ใส่เครื่องเทศและใบกระวาน เพื่อรสชาติคุณสามารถบีบกระเทียมสดและสมุนไพรจำนวนมากออกมาได้ ควรใช้สัดส่วนเหมือนกับในเวอร์ชันคลาสสิกทุกประการ

วิธีปรุงอาหารด้วยไก่?

ซุปบัควีทกับไก่มีประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณนำซากสัตว์ปีกมาต้มจนนิ่มก่อน แต่คุณสามารถปรุงบนขาไก่หรือต้นขาได้ - ด้วยเนื้อเช่นนี้จานจึงนุ่มนวลกว่า

จัดเตรียมตามคำแนะนำ:

1. ต้มไก่จนนุ่ม
2. นำออกจากพิมพ์ พักให้เย็น และแยกเป็นเส้นใย
3. ใส่ซีเรียลลงในน้ำซุป
4. เมื่อบัควีทเกือบจะพร้อมแล้ว ให้เพิ่มการปรุงมากเกินไป: แครอท, หัวหอม, วางมะเขือเทศ
5. วางหัวมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
6. นำมันฝรั่งมาเตรียมไว้

ปรุงรสซุปด้วยผักชีฝรั่งแห้งและใบกระวาน เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำและสลัดกะหล่ำปลีสด แครอท และสมุนไพร

กับหมู

ผู้ชายจะต้องชอบซุปที่ปรุงด้วยหมูอย่างแน่นอน สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถนำซากส่วนใดก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้คอชิ้นใหญ่: มันนุ่มกว่ามากและปรุงเร็วมาก

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะที่แห้ง
2. เติมน้ำเย็น
3. เทบัควีทลงไป
4. ปรุงธัญพืชและเนื้อสัตว์ในเวลาเดียวกัน
5. ใส่มันฝรั่ง หัวหอมทอด แครอท
6. ปรุงจนผักพร้อม
7. เทลงในจาน โรยด้วยผักชีฝรั่งสด

เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังดำสดหรือเกี๊ยวกระเทียม

ซุปจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นหากคุณใส่เกี๊ยวเซโมลินาลงไป

ด้วยเนื้อวัว

เนื้อวัวและบักวีตเข้ากันได้อย่างลงตัว และรสชาติก็เข้ากันได้อย่างลงตัว สตูว์ที่ทำจากซีเรียลและเนื้อวัวมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจและควรใช้เนื้อมากกว่ากระดูก: จานจะเบาและดีต่อสุขภาพ

มาเตรียมทุกอย่างทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อวัวเป็นชิ้นขนาด 5 ซม.
2. ต้มในน้ำ
3. เอาออกด้วยช้อนมีรูแล้วพักให้เย็น
4. ใส่บัควีทลงในน้ำซุป
5. ปรุงจนนิ่ม
6. เพิ่มมันฝรั่งหั่นเต๋าและแครอทที่สุกเกินไป
7. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุก
8. ใส่เนื้อลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว
9. มาผสมกัน
10. ในตอนท้ายสุด ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศ

เสิร์ฟซุปเป็นสัดส่วน เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด มันอร่อยมากกับครีมเปรี้ยวและมะรุมซึ่งสามารถทาบนขนมปังได้โดยตรง

สูตรอาหาร

ซุปบัควีทจะเป็นตัวเลือกอาหารที่ยอดเยี่ยมหากคุณเตรียมคื่นฉ่ายและมะเขือเทศในรูปแบบ "เผาผลาญไขมัน" ในการเตรียมคุณควรซื้อก้านหรือรากของขึ้นฉ่าย, มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงใหญ่ ปรุงทุกอย่างในน้ำโดยใช้ไฟอ่อนที่สุด โดยทำตามคำแนะนำด้านล่าง

1. เทบัควีทลงในน้ำเดือด (3 ลิตร)
2. เพิ่มรากหรือก้านคื่นฉ่ายขูดหั่นเป็นวงบาง ๆ
3. เราใส่มะเขือเทศ แครอท หัวหอม - คุณไม่สามารถทอดได้
4. ปรุงจนผักนิ่ม
5. ปรุงรสด้วยฮอปซูเนลี
6. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

ระวังคื่นฉ่าย: เครื่องปรุงรสมีสีสดใสและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ แต่ในการรับประทานอาหารผักชนิดนี้ไม่สามารถถูกทดแทนได้เพราะมันช่วยเพิ่มการเผาผลาญได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีการปรุงอาหารด้วยเห็ด?

ซุปเห็ดบัควีทจะมีกลิ่นหอมมากหากคุณใช้เห็ดพอชินีแห้ง สามารถต้มในน้ำได้ แต่ยังคงไส้และอร่อยมาก

ทุกอย่างจัดทำขึ้นง่ายๆ:

1. เห็ดแห้งแช่ไว้
2. ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
3. ใส่บัควีทและเห็ดลงในน้ำเดือดพร้อมกัน
4. ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
5. เพิ่มหัวมันฝรั่งทั้งหมด
6. เพิ่มแครอทและหัวหอมทอดในน้ำมันพืช
7. ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม
8. ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศและใบกระวาน

เสิร์ฟซุปหลังจากบดมันฝรั่งต้มแล้ว โรยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัวเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วกินกับขนมปังขาวสด

เครื่องปรุงรสที่เหมาะสำหรับซุปเห็ด: ส่วนผสมของพริกไทยและผักชีฝรั่งแห้ง

ซุปบัควีทชีส

"อาหารฟอกขาว" รูปแบบใหม่สามารถทำได้โดยการเติมชีสแปรรูปลงในซุป ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีชีสที่อร่อยอย่าง Hochland แต่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ชีส ก็เพียงพอที่จะใส่ชีสสองสามก้อนลงในซุปที่ทำเสร็จแล้วปล่อยให้ละลายและใช้ช้อนคนให้เข้ากัน

คุณไม่ควรเพิ่มใบกระวานลงในจานนี้: ในกรณีนี้จะเพิ่มความขมโดยไม่จำเป็นซึ่งจะรบกวนการเพลิดเพลินกับซุปครีมที่นุ่มนวลเท่านั้น และระวังเกลือด้วย เพราะชีสแปรรูปมีรสเค็มอยู่แล้ว ดังนั้นให้เติมเกลือลงในซุปในตอนท้ายสุด

พร้อมไส้กรอก

ซุปบัควีทจะดูผิดปกติหากคุณใส่ไส้กรอกลงไป ต้องซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและควรซื้อในปลอกธรรมชาติ เตรียมจานอย่างรวดเร็วเวลาทำอาหารทั้งหมดไม่เกิน 30 นาที

ทุกอย่างทำได้ง่ายๆ: เทซีเรียล 200 กรัมลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม เพิ่มมันฝรั่ง ในกระทะที่แยกต่างหาก ทอดไส้กรอกรมควัน วางมะเขือเทศ กระเทียม และเครื่องเทศ เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ใส่ไส้กรอก ผัดซุป และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ปิดและเพิ่มใบกระวาน ซุปมีกลิ่นหอมมาก เข้มข้น อุ่น และเหมาะสำหรับมื้อเย็นในฤดูหนาว

มีตัวเลือกอีกมากมายในการเตรียมซุปบัควีทแสนอร่อย โดยใส่เนื้อรมควัน ผักดอง และปรุงด้วยไก่งวงและเนื้อกระต่าย ซุปสามารถทำให้ข้นขึ้นได้ จากนั้นคุณจะมีตัวเลือกระหว่างอาหารจานแรกและจานที่สอง ซึ่งเป็นสตูว์เนื้อหนา ซึ่งผู้ชายชอบมันมาก

ทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบัควีท แต่เรายังคงคุ้นเคยกับการกินมันเป็นกับข้าว ในขณะเดียวกันก็มีซุปบัควีทดั้งเดิมที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่อร่อยมากซึ่งเป็นสูตรที่เราจะศึกษาในวันนี้

สูตรซุปบัควีทไม่มีเนื้อสัตว์

เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเมื่อปรุงซุป สิ่งแรกที่เข้าไปในกระทะคือสิ่งที่ใช้เวลาปรุงนานที่สุด - โดยปกติจะเป็นเนื้อสัตว์หรือกระดูก ในกรณีของเราสูตรซุปบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์ไม่ได้หมายความถึงอย่างใดอย่างหนึ่งดังนั้นเราจึงละเว้นประเด็นนี้

• เทน้ำสองสามลิตรลงในกระทะ ตั้งไฟแล้วใส่ใบกระวาน
• มาดูมันฝรั่งกันดีกว่า เราทำความสะอาดให้ดี หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำซุป
• ตอนนี้ - แครอท ทางที่ดีควรขูดมันบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ แล้ววางลงในกระทะที่มีมันฝรั่ง หลายๆ คนเมื่อนึกถึงซุปบักวีต คิดว่ามันเป็นจานที่ค่อนข้างน่าเบื่อ แต่ก็ห่างไกลจากกรณีนี้ หากคุณดูซุปบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์ทางอินเทอร์เน็ตสูตรที่มีรูปถ่ายคุณจะเห็นว่าซุปดูสดใสและน่าดึงดูด - ต้องขอบคุณสีแครอทที่สดใส ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องละเลยแครอท
• เพิ่มส่วนผสมที่สำคัญที่สุดลงในซุปบัควีทไร้เนื้อสัตว์ - บัควีท สำหรับสูตรซุปบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์เราต้องการแกนบัควีทคุณภาพดี เราล้างมันให้สะอาดสะเด็ดน้ำโคลนแล้วเติมลงในซุปของเราเท่านั้น

1. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับสองสามกลีบ
2. ก่อนเสิร์ฟซุปจะตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ
3. และขนมปังกรอบกระเทียมแบบโฮมเมดที่ทำจากขนมปังดำซึ่งโรยบนจานที่ทำเสร็จแล้วจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับซุปบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์

มีคนไม่กี่คนที่คิดว่าซุปดังกล่าวควรมีอยู่ในอาหารเป็นประจำ พวกมันมีคุณค่าทางโภชนาการ ย่อยง่าย มีองค์ประกอบย่อยจำนวนมาก และสามารถทำให้ระบบย่อยอาหารที่ถูกละเลยมากที่สุดเป็นระเบียบได้

ดังนั้นซุปดังกล่าวจึงมีประโยชน์สำหรับเด็ก ผู้ใหญ่ ผู้สูงอายุ และผู้ที่ทำงานหนักทางสติปัญญาหรือทางกายทุกวัน สำหรับผู้หญิงที่น่ารักก็มีโบนัสที่ดี - ซุปนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

อ่านหัวข้อที่น่าสนใจด้วย:

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมซุปบัควีทแสนอร่อยที่ไม่มีเนื้อสัตว์พร้อมผัก, เห็ด, ชีส

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

1 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

40 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 สูตรคลาสสิกสำหรับซุปบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ซุปบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์นั้นเรียบง่ายอร่อยและน่าพึงพอใจ ปรุงจานในน้ำซุปผัก ผักสดจะถูกใส่ลงไปในกระทะที่มีน้ำและต้มจนนุ่ม จากนั้นจึงกรองและใช้เตรียมคอร์สแรก

วัตถุดิบ

• ครึ่งกอง บัควีท;
• น้ำแร่;
• มันฝรั่งสามลูก
• น้ำซุปผักเข้มข้น 50 มล.
• หลอดไฟ;
• พริกหวานขนาดเล็ก
• แครอท;
• หอมแดงแห้ง 75 กรัม
• กระเทียม - สองชิ้น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นแท่ง วางในกระทะ ล้างบัควีท groats กวนใต้น้ำไหล ส่งมันฝรั่ง เทน้ำซุปผักเข้มข้นและน้ำแร่ลงไป

วางจานที่มีเนื้อหาอยู่บนเตาแล้วเปิดไฟอ่อน ปอกผักแล้วปอกเปลือก นำพริกไทยออกจากก้านและแกนด้วยเมล็ดพืช สับพริกหวาน กระเทียม หัวหอม และแครอทเป็นเส้น

ผัดผักในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน วางเนื้อย่างลงในกระทะที่มีเนื้อหาเดือด ปรุงต่ออีกสองนาที ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส นำออกจากเตาใส่สมุนไพรสับละเอียดลงในซุปปิดฝาแล้วปล่อยให้ต้ม

อย่าลืมจัดเรียงเมล็ดบัควีทเพื่อกำจัดเศษและเมล็ดที่เสียหาย จากนั้นจะต้องล้างบัควีทให้สะอาด ซุปจะอร่อยกว่าถ้าคุณอุ่นธัญพืชในกระทะร้อน

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับซุปบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า

ซุปในหม้อหุงช้าจะเข้มข้นและมีกลิ่นหอม อุปกรณ์ดังกล่าวช่วยให้แม่บ้านสามารถดำเนินธุรกิจของเธอในขณะที่กำลังเตรียมจานได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถวางส่วนผสมในตอนเช้า เปิดโปรแกรม "เริ่มต้นล่าช้า" และเพลิดเพลินกับซุปร้อนๆ ในช่วงอาหารกลางวัน

วัตถุดิบ

• ซ้อนกัน บัควีท;
• ผักชีฝรั่งแห้ง 25 กรัม
• หัวหอมและแครอท - ผักหนึ่งรากต่อหนึ่ง;
• น้ำมันลีน 20 มล.
• มันฝรั่งสองลูก;
• น้ำแร่หนึ่งลิตรครึ่ง
• ใบกระวานสองใบ

วิธีปรุงซุปบัควีทโดยไม่มีเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็ว

เอาเปลือกออกจากหัวหอมและแครอท ล้างผักและสับให้ละเอียด

เริ่มเครื่องในโหมด "อบ" เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่แครอทและหัวหอม ทอดกวนเป็นประจำเป็นเวลาสิบนาที

ตัดเปลือกมันฝรั่งออก ล้างผักใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นสั้น ๆ วางลงในกระทะของอุปกรณ์ คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที

เปิดฝาแล้วปรุงรสด้วยพาร์สลีย์แห้ง พริกไทย หรือเกลือ วางใบกระวาน เทน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำซุป ล้างบัควีทให้สะอาดโดยใส่ตะแกรง สลับอุปกรณ์ไปที่โหมด "ซุป" ตั้งเวลาเป็น 60 นาที

เมื่อทอดผักต้องแน่ใจว่าได้เปิดฝาเป็นครั้งคราวแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้การทอดไหม้ อย่าหั่นมันฝรั่งให้ละเอียดเกินไป ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งจะแตกสลายภายในหนึ่งชั่วโมงและซุปจะกลายเป็นโจ๊ก

ตัวเลือก 3. ซุปบัควีทไม่มีเนื้อสัตว์พร้อมผัก

ซุปบัควีทพร้อมผักกลายเป็นรสชาติที่อร่อยมากดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและถูกบังคับให้ควบคุมอาหาร

วัตถุดิบ

• น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร 500 มล.
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• พริกแดงป่น
• กันแดด 30 มล. น้ำมัน;
• ใบกระวานสามใบ;
• แครอท 80 กรัม
• บัควีท 130 กรัม
• หัวหอม 130 กรัม
• พริกหวาน 60 กรัม
• มะเขือเทศ 90 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

วางบัควีทในตะแกรงแล้วล้างออกใต้น้ำไหลคนด้วยช้อน ใส่บัควีทลงในกระทะ เติมน้ำบริสุทธิ์แล้ววางบนเตา นำไปต้มลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อน ปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาที

ปอกหัวหอม ปอกมันฝรั่งและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต บดแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นถ้วย

ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่มีบัควีทแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนนิ่ม โอนเนื้อย่างลงในซุป เอาแกนและก้านออกจากพริกหวาน ทำความสะอาดเมล็ด. ล้างมะเขือเทศแล้วตัดส่วนที่ติดก้านออก สับผักแล้วใส่ลงในกระทะ หลังจากผ่านไปสิบนาที นำออกจากเตา ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที เสิร์ฟซุปโดยเติมสมุนไพรสับละเอียด

คุณสามารถเพิ่มผักตามรสนิยมของคุณได้อย่างแน่นอน ซุปนี้สามารถเสิร์ฟได้ระหว่างการอดอาหาร จานนี้จะดึงดูดผู้เป็นมังสวิรัติด้วย

ตัวเลือก 4. ซุปบัควีทไม่มีเนื้อสัตว์พร้อมเห็ด

ซุปตามสูตรนี้มีความเข้มข้นและมีรสชาติที่เหลือเชื่อ จานนี้เหมาะสำหรับการอดอาหารหรืออดอาหาร ต้องขอบคุณเห็ดที่ทำให้ซุปมีรสชาติอร่อย

วัตถุดิบ

• บัควีท 60 กรัม
• น้ำมันพืช;
• สี่มันฝรั่ง
• น้ำกรองสองลิตร
• หลอดไฟ;
• แชมเปญ 100 กรัม
• แครอท - ผักหนึ่งราก

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น วางผักลงในกระทะ

ใส่บัควีทลงในตะแกรงแล้วพักไว้ใต้น้ำไหล ผัดจนบัควีทสะอาด ส่งมันฝรั่ง เทน้ำเดือดให้ทั่วทุกอย่างแล้ววางบนเตา ปรุงอาหารประมาณห้านาที

ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด ปอกแครอทล้างและสับโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องขูด ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดผักและเห็ดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย โอนเนื้อย่างไปที่ซุปเดือดแล้วปรุงต่ออีกห้านาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบกระเทียมหรือขนมปังกรอบ เห็ดอาจเป็นอะไรก็ได้: แชมปิญอง, เห็ดป่า หรือเห็ดนางรม สามารถใช้ได้ทั้งสด แห้ง ดอง หรือแช่แข็ง

ตัวเลือก 5. ซุปบัควีทครีมไม่มีเนื้อสัตว์

ซุปผักกับบัควีทเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ชีสแปรรูปจะเพิ่มรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ ลูกจันทน์เทศจะเผยกลิ่นหอมต่อไป

วัตถุดิบ

• บัควีท 70 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 50 กรัม
• บรอกโคลี 100 กรัม
• พริกไทยดำมะนาวและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• แครอท;
• น้ำมันพืช 20 มล.
• หลอดไฟ;
• น้ำซุปหนึ่งลิตร
• หนึ่งในสามของบวบ
• กานพลูของกระเทียม;
• ชีสแปรรูป 150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ล้างหนึ่งในสามของบวบอ่อนแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีส่วนใหญ่ ปอกแครอทแล้วสับแบบเดียวกับบวบ เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วสับ

วางผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีก้นหนา เทน้ำมันลงไป ผัดเบา ๆ กวนเป็นครั้งคราว ทำความสะอาดฟันและสับให้ละเอียด

ใส่บวบและกระเทียมลงในกระทะ ทอดต่อไป. หั่นบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มกะหล่ำปลีลงในกระทะพร้อมกับถั่วลันเตา อุ่นบัควีทในกระทะที่ร้อนและแห้ง เพิ่มซีเรียลลงในผัก ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ วางชีสแปรรูปจากกล่องไว้ที่นี่

เติมเนื้อหาด้วยน้ำซุป คนจนชีสละลาย วางบนไฟร้อนปานกลาง ปิดฝา แล้วปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 15 นาที

ถั่วลันเตาและบรอกโคลีอาจเป็นแบบสดหรือแช่แข็งก็ได้ คุณสามารถปรุงซุปโดยใช้น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำซุปเนื้อ หากคุณใช้ชีสแปรรูปในอิฐ ให้ขูดก่อนใส่ลงในซุป

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก แต่บ่อยครั้งที่เราใช้เป็นกับข้าว โดยลืมไปว่าซีเรียลแสนอร่อยนี้สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับซุปที่แสนอร่อยได้ การเตรียมซุปบัควีทโดยไม่มีเนื้อสัตว์นั้นง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์และสูตรนี้มีความเกี่ยวข้องมากในช่วงเข้าพรรษา ชุดส่วนผสมค่อนข้างดั้งเดิมและรสชาติของซุปบัควีทจะทำให้คุณพึงพอใจกับความแปลกใหม่ สูตรด้านล่างไม่มีหัวหอม แต่คุณสามารถข้ามมันไปทอดในกระทะพร้อมกับแครอทได้ นอกจากซุปแล้วในช่วงเข้าพรรษาคุณยังสามารถเลี้ยงโจ๊กบัควีทด้วยผักให้กับครอบครัวได้อีกด้วย

• บัควีท - 1 แก้ว;
• มันฝรั่งขนาดกลาง – 2-3 ชิ้น;
• แครอท (เล็ก) – 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (หรือมะกอก) - 30 มล.
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักสดหรือแห้ง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปบัควีทแบบไม่มีเนื้อสัตว์

การเตรียมอาหารจานใดๆ ก็ตามเริ่มต้นด้วยส่วนผสมที่อยู่ได้ยาวนานที่สุด ตามกฎแล้วซุปเนื้อเริ่มเตรียมโดยการต้มน้ำซุปเนื้อแล้วจึงเติมส่วนผสมที่เหลือเท่านั้น เนื่องจากซุปของเราวันนี้เป็นอาหารไม่ติดมันนั่นคือไม่มีไขมันและโปรตีนจากสัตว์ (แต่มีของอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกมากมาย) เราจะข้ามขั้นตอนนี้และตรงไปยังจุดที่สอง มาเตรียมอาหารกัน โดยเราจะเตรียมซุปบัควีทเติมน้ำดื่ม (2 ลิตร) แล้วตั้งไฟ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มใบกระวานลงในน้ำได้

แครอทก็เหมือนกับมันฝรั่งที่มีอยู่ในอาหารจานแรกทั้งหมด (โดยมีข้อยกเว้นที่หายาก) ดังนั้นเราจึงปอกเปลือกล้างและเสียดสีให้หยาบ ทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยจากนั้นใส่ลงในซุปพร้อมกับน้ำมันที่ใช้ทอด เคล็ดลับการทำอาหารนี้ช่วยให้คุณทำให้น้ำซุปผักมีสีเหลืองเข้มข้น ดังนั้นซุปจะดูน่ารับประทานมากขึ้น

เราล้างบัควีทในน้ำหนึ่งหรือสองครั้งขึ้นอยู่กับสภาพของมัน

ระบายน้ำขุ่นออก เพิ่มบัควีทที่ล้างแล้วลงในซุปแล้วปรุงจานจนสุกเต็มที่

ส่งกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดกระเทียมแล้วปรุงรสซุปด้วย เรายังเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร (ประมาณสองสามนาทีก่อนปิดไฟ) ปรุงรสซุปด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อน

beautyhalf.ru

ซุปบัควีทไม่มีเนื้อสัตว์

ซุปบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นอาหารที่เรียบง่ายและหลากหลายสำหรับผู้ที่อดอาหาร ดูรูปร่างและกินให้ถูกต้อง ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย คุณสามารถเปลี่ยนการรับประทานอาหารของคุณและพอใจกับการเสิร์ฟเพียงครั้งเดียว คุณสามารถเพิ่มเห็ดลงในซุปนี้ได้ เพื่อทดแทนเนื้อสัตว์และทำให้ซุปน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น หลักสูตรแรกจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมตัวได้ง่ายๆ คุณสามารถเสิร์ฟซุปง่ายๆ นี้กับขนมปังกรอบหรือขนมอบอื่นๆ ได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มและปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ

วัตถุดิบ

• บัควีท 110 กรัม
• น้ำ 1.5-2 ลิตร
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• หัวหอม 140 กรัม
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ;
• ใบกระวาน 2 ชิ้น;
• เขียวขจี.

วิธีทำซุปบัควีทแบบไม่มีเนื้อสัตว์

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง เทน้ำเย็นลงในกระทะจะดีกว่าถ้าใช้น้ำกรองบริสุทธิ์ นำไปต้ม ใส่เกลือเล็กน้อย คุณสามารถหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือก้อนขนาดกลางได้ หลังจากน้ำเดือดแล้วให้ใส่ลงในซุปแล้วเคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่งประมาณ 10-15 นาที

เตรียมบัควีท ล้างในชาม 2-3 ครั้งโดยใช้น้ำไหล เพิ่มมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วปรุงต่อเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถใช้บัควีทที่ยังไม่คั่วหรือบัควีตทอดก็ได้ ผลลัพธ์ของจานจะไม่เปลี่ยนแปลง

ในขณะที่บัควีทและมันฝรั่งกำลังปรุงอยู่เราก็ทำการทอด ในการทำเช่นนี้ให้ล้างและปอกหัวหอมและแครอท คุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นก้อนหรือเส้นเล็กๆ แบบดั้งเดิมได้ คุณสามารถหั่นแครอทเป็นรูปทรงที่คุณสนใจหรือขูดก็ได้ ใส่เนยหรือน้ำมันพืชลงในกระทะร้อนแล้วปล่อยให้อุ่นเล็กน้อย หลังจากนั้นไม่กี่วินาที ให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มส่วนผสมที่เสร็จแล้วทอดในกระทะลงในซุป ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 5-7 นาทีหลังเดือด

เพิ่มเครื่องปรุงรสที่จำเป็น - พริกไทย, เกลือ, ใบกระวานและอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ คนเนื้อหาของกระทะแล้วปล่อยให้ซุปเดือด ลองชิมดู คุณอาจจะขาดเครื่องเทศไปบ้าง

นำออกจากเตาและเพิ่มสมุนไพรสับที่ล้างแล้ว คุณสามารถใช้ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หรือแม้แต่ผักชีฝรั่งก็ได้ โดยวิธีการสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมสามารถใช้ได้ทั้งสดและแช่แข็ง

คนด้วยช้อนหรืออุปกรณ์อื่นๆ ซุปบัควีทไร้เนื้อสัตว์แสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว! รับประทานอาหารกลางวันที่ดี

vkys.info

ซุปบัควีทไม่มีเนื้อสัตว์

ซุปบัควีทไม่มีเนื้อสัตว์

ซุปบัควีทไม่มีเนื้อสัตว์- หลักสูตรแรกง่ายๆ ที่จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบซุปแบบไม่ติดมันและเบาเป็นพิเศษ แม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์ในจาน แต่ก็อร่อยมาก ซุปนี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ ลองมัน!

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะที่เราจะปรุงซุป

ล้างบัควีทแล้วใส่มันฝรั่งลงในกระทะ

เทน้ำลงบนมันฝรั่งและบัควีทแล้วจุดไฟ นำทุกอย่างไปต้ม เอาโฟมออก เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มมันฝรั่งและซีเรียลเป็นเวลา 25 นาที ปอกหัวหอมและแครอท, หั่นหัวหอมเป็นชิ้น, แครอทเป็นเส้นหรือชิ้นบาง ๆ, ทอดในน้ำมันพืช, กวนเป็นครั้งคราวจนผักนิ่ม

เมื่อมันฝรั่งและบัควีตพร้อม ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใบกระวาน นำไปต้ม จากนั้นลดไฟและเคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

ซุปบัควีทแสนอร่อยปรุงโดยไม่ต้องเติมเนื้อสัตว์เทลงในชามโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟร้อน

ทานให้อร่อย!

rutxt.ru

ซุปบัควีทไม่มีเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ

สูตรการทำซุปบัควีทแบบไม่มีเนื้อสัตว์ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หัวหอมจะต้องสับ

ขูดแครอท

ตอนนี้คุณต้องใส่กระทะใส่น้ำแล้วปล่อยให้เดือด

ทอดหัวหอมและแครอทใส่ผักทอดลงในจานใส่เกลือพริกไทยครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยสมุนไพรสดสับแล้วปิดไฟ เพียงเท่านี้ซุปบัควีทแสนอร่อยที่ไม่มีเนื้อสัตว์ก็พร้อมแล้ว!

สูตรวิดีโอซุปบัควีทไม่มีเนื้อสัตว์

วิธีทำซุปบัควีทโดยไม่มีเนื้อสัตว์

ซุปบัควีทไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยและตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมซุปบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์ตามสูตรอื่น!

bigpovar.com

วิธีทำซุปบัควีทแสนอร่อยโดยไม่มีเนื้อสัตว์

สูตรซุปบัควีทรัสเซียแท้ ๆ ได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น รุ่นปู่ย่าตายายของเราเคี่ยวมันในหม้อเหล็กหล่อในเตาแล้วหยิบออกมาด้วยมือจับ กลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วบ้าน แน่นอนว่ามีการเพิ่มเนื้อสัตว์เข้าไปด้วย ในการรับประทานอาหารของศตวรรษที่ผ่านมา เนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบสำคัญของพลังงานที่ขาดไม่ได้ วันนี้แรงงานทางกายภาพจางหายไปในพื้นหลังดังนั้นจึงสามารถเตรียมสูตรซุปบัควีทได้โดยไม่ต้องทำ

บัควีทนั้นอุดมไปด้วยธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งพลังงานที่ไม่สามารถทดแทนได้ เรามักจะใช้มันเป็นอาหารเสริมกับอาหารใด ๆ เป็นกับข้าว อย่าลืมว่าซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพสามารถทดแทนมันฝรั่งหรือบะหมี่ในซุปได้

ซุปบัควีทแสนอร่อยโดยไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและเป็นมื้อกลางวันในช่วงเข้าพรรษา มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม มาเริ่มกันเลย.

สำหรับซุปคุณจะต้อง:

สูตรซุปบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์พร้อมรูปถ่าย

ขั้นแรกเทน้ำเย็นลงในกระทะ มาจัดการกับส่วนผสมที่ต้องใช้เวลาปรุงนานกันดีกว่า เหล่านี้คือมันฝรั่งและแครอท

ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหล เราเอาเปลือกออกจากพวกเขา

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ เมื่อพื้นผิวร้อน ให้ใส่แครอทลงไป นำมาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คำแนะนำ:แครอทลวกเล็กน้อยจะทำให้น้ำซุปมีสีส้มสดใส

เทบัควีทลงในภาชนะทรงลึก

คำแนะนำ:ซีเรียลจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าหลังการต้ม โปรดคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อใช้กระทะขนาดเล็ก

เราล้างหลายครั้ง: เทน้ำ, เขย่า, สะเด็ดน้ำ เราทำสิ่งนี้จนกว่าน้ำจะใสสนิท วางในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนนุ่ม เพื่อรสชาติเพิ่มเครื่องเทศใบกระวานพริกไทยป่นเกลือ

ปอกเปลือกกระเทียม สับละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม เพิ่มลงในซุป

เราล้างผักใบเขียว ใช้ผ้าขนหนูเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน สับละเอียด เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้โรยสมุนไพรสดลงไปด้านบน

ดังนั้นซุปบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์จึงพร้อม

ปรุงอาหารกับเรา:

เช่นเดียวกับโดนัทกระเทียมที่ขาดไม่ได้สำหรับบอร์ชท์ ซุปของเราก็เข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบสีดำกับกระเทียม มาปรุงพวกมันกันเถอะ

ขนมปังกรอบสีน้ำตาล

แครกเกอร์ขนมปังไรย์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุป แน่นอนคุณสามารถใช้ของที่ซื้อจากร้านได้ แต่เมื่อเตรียมมาเองแล้วคุณอาจจะรู้ว่าพวกมันทำมาจากอะไรและจะมีรสชาติดีขึ้นมาก

ในการเตรียมคุณสามารถใช้ทั้งขนมปังขาวดำ รสชาติจะพิเศษและเป็นเอกลักษณ์ในแต่ละกรณี ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนาอย่างน้อย 1ซม- จากนั้นให้ตัดแต่ละอันออกเป็นเส้น 1-2ซม.

ซุปบัควีทเป็นอาหารที่ค่อนข้างเรียบง่ายและเป็นสากลซึ่งสามารถใช้ได้กับทุกเมนู ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม มันอาจจะเข้มข้นและน่าพึงพอใจมากหรือเป็นอาหารมื้อเบาก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดซุปดังกล่าวจะไม่ฟุ่มเฟือยในอาหารของคุณหากคุณปรุงอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

ซุปและ Borscht มักจะบริโภคในช่วงอาหารกลางวัน พวกเขาสามารถเป็นผักได้โดยเติมข้าวข้าวบาร์เลย์พาสต้า ฯลฯ และผู้ที่ชื่นชอบบัควีทจริงๆก็สามารถรับประทานซุปบัควีทแสนอร่อยได้ ยิ่งไปกว่านั้น ยังสามารถมีตัวเลือกการทำอาหารต่าง ๆ ที่สามารถสลับกันได้

และเนื่องจากเรากำลังพูดถึงซุปบัควีทฉันอยากจะพูดสองสามคำเกี่ยวกับส่วนประกอบหลัก บัควีทเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพที่สุด - ท้ายที่สุดแล้วเด็ก ๆ มักจะไม่ได้รู้จักกับอาหารแข็งเลย แนะนำให้เป็นพื้นฐานของอาหารสำหรับผู้สูงอายุและเป็นธัญพืชที่สมบูรณ์แบบ คืนความแข็งแรงหลังเจ็บป่วยและช่วยให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตในสัดส่วนเล็กน้อยและที่สำคัญไม่มีกลูเตน - กลูเตนอย่างแน่นอนและในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และธาตุเหล็กที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นอกจากนี้บัควีทยังมีรสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วยซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท: เนื้อสัตว์ปลาผักนมและน้ำตาล

ก่อนที่จะปรุงซุปบัควีทคุณเพียงแค่ต้องล้างและคัดแยกเมล็ดพืช - ไม่ต้องใช้กระบวนการเพิ่มเติมใด ๆ เวลาในการปรุงบัควีทและซุปจะขึ้นอยู่กับส่วนผสม:

• เนื้อไก่ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยที่สุด - ตั้งแต่ 30 ถึง 40 นาที แต่ถ้าคุณชอบเนื้อวัวก็จะต้องใช้เวลานานกว่ามาก
• ซุปแบบลีนที่เติมแชมปิญองนั้นเร็วที่สุด - เห็ดที่ล้างปอกเปลือกและสับมักจะผัดกับแครอทและหัวหอมแล้วเติมลงในซุปพร้อมกับพวกเขา
• สำหรับการปรุงบัควีทในซุปนั้นใช้เวลานานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของธัญพืชที่คุณเลือก เติมเคอร์เนลลงในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งและหลังจากผ่านไป 20 นาทีก็จะพร้อม แต่ถ้าคุณมีกุ้ยช่ายฝรั่งก็จะเดือดเร็วขึ้นดังนั้นจึงเติมลงในซุปหลังจากมันฝรั่งประมาณ 10 นาที

สูตรคลาสสิก

ซุปบัควีทตามสูตรคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยใช้เนื้อไก่ จานนี้ย่อยได้ดีมากและย่อยง่ายโดยไม่ทิ้งความรู้สึกหนักท้องหรือความรู้สึกไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ในขณะเดียวกันก็ปรุงอาหารได้ค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดาย คุณจึงสามารถเตรียมอาหารกลางวันที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้โดยใช้ความพยายามและเวลาน้อยที่สุด

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• ไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• บัควีท – 140-150 กรัม;
• มันฝรั่ง - ห้าชิ้น;
• แครอท - รากขนาดกลาง
• หัวหอม - สองหัว;
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันหรือไขมันสำหรับทอด - สองสามช้อนโต๊ะ
• ใบกระวานคู่หนึ่ง

ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับน้ำ 4.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร

เราล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น

ในบันทึก! สำหรับซุปนี้คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อบนกระดูกและเนื้อปลา แต่ถ้าคุณต้องการซุปที่นุ่มกว่านี้ ก็ควรเลือกตัวเลือกหลังดีกว่า!

เทน้ำลงในกระทะ ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ ปอกเปลือกหัวหอมทั้งหมดลงไปแล้วปล่อยให้เดือด นำโฟมออก ลดปริมาณก๊าซให้น้อยกว่าปานกลางเล็กน้อย และปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 35-40 นาที การปรุงเนื้อสันนอกจะใช้เวลาน้อยลง

ในบันทึก! หัวหอมทั้งต้นที่หยอดตอนเริ่มปรุงอาหารจะช่วยให้น้ำซุปใส!

ในขณะที่น้ำซุปกำลังสุกเราก็เตรียมผัก ปอกแครอทแล้วเสียดสี เราเอาหัวหอมที่เหลือออกจากแกลบแล้วสับให้ละเอียด ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ

เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไป ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้แยกและล้างบัควีท เพิ่มลงในซุป

ในกระทะให้ร้อนส่วนที่ระบุของไขมันหรือน้ำมันพืชแล้วทอดแครอทและหัวหอมลงไป วางเนื้อย่างที่เสร็จแล้วลงในซุปหลังจากบัควีทประมาณสิบนาที เรานำมาปรุงรสด้วยเกลือเติมพริกไทยดำป่นเล็กน้อยใบกระวานและกระเทียมสับละเอียด เราเก็บมันไว้บนไฟเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็เอามันออกจากเตาเอาหัวหอมทั้งหมดที่เราใส่ไว้ตอนเริ่มต้นออกแล้วปิดฝากระทะด้วย เสิร์ฟซุปบัควีทหลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซุปเห็ด

คุณสามารถเตรียมซุปบัควีทกับเห็ดทุกชนิด: ชานเทอเรล, เห็ดพอร์ชินี, เห็ดนางรม ฯลฯ ในกรณีนี้เห็ดอาจเป็นได้ทั้งสดหรือแห้ง วันนี้เราขอเสนอทำซุปกับแชมปิญอง มันรวดเร็วและอร่อยมาก

ดังนั้นสำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• แชมเปญ – 200 กรัม;
• บัควีท – 180 กรัม;
• มันฝรั่ง - สี่ชิ้น;
• หัวหอม - หัว;
• แครอท - รากขนาดกลาง
• น้ำมันพืช - สองสามช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• ใบกระวานคู่หนึ่ง;
• พริกไทย;
• เกลือ;
• ผักใบเขียวสด

กระบวนการทำอาหาร

ในกรณีนี้ การเตรียมซุปเริ่มต้นด้วยการแปรรูปผัก เราปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ เราก็ปอกเปลือกและขูดแครอทด้วย เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดผักที่เตรียมไว้ลงไป

เราล้างแชมเปญใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะแล้วทอดต่ออีกประมาณสามนาทีโดยคนตลอดเวลา

วางกระทะบนเตา เทน้ำประมาณ 3 ลิตรแล้วนำไปต้ม ในเวลานี้เราคัดแยกบัควีทล้างให้สะอาดแล้วตั้งไฟให้ร้อนสักสองสามนาทีในกระทะที่แห้ง

ในบันทึก! ด้วยเทคนิคนี้บัควีทจะได้กลิ่นหอมที่สดใสยิ่งขึ้น!

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง จุ่มมันพร้อมกับบัควีทลงในน้ำเดือด เพิ่มใบกระวานและเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝากระทะแล้วปรุงทุกอย่างประมาณ 10 นาที - มันฝรั่งควรจะสุกเกือบสมบูรณ์

ตอนนี้ใส่ผักผัดกับเห็ดกระเทียมสับละเอียดและพริกไทย ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา ใส่สมุนไพรสับแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะ ปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาที

ซุปเบา ๆ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์

หากคุณชอบซุปแบบไม่ติดมันและเบา ๆ ซุปบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์จะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน คุณสามารถใช้สูตรนี้ในการควบคุมอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันมื้อเบาท่ามกลางอากาศร้อน เมื่อคุณไม่ต้องการกินอะไรเป็นพิเศษ จำไว้เขียนและเตรียมตัว!

เพื่อเตรียมซุปนี้คุณจะต้อง:

• บัควีท - ครึ่งแก้ว;
• มันฝรั่ง - หัวใหญ่สองสามหัว;
• ไขมันหรือน้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แครอท - รากขนาดกลาง
• ฝักพริกหยวก
• เครื่องเทศ;
• ผักใบเขียวสด

กระบวนการทำอาหาร

เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ลดปริมาณก๊าซและปิดฝา

เราคัดแยกบัควีทล้างแล้วใส่ลงในกระทะด้วย นำทุกอย่างไปต้มอีกครั้ง ใช้ช้อนมีรูตักฟองออก เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ขณะที่ผักและธัญพืชพร้อม ให้เริ่มทอด ปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูด ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดผักที่เตรียมไว้จนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณต้องการเตรียมซุปบัควีทที่เป็นอาหารอย่างเข้มงวดคุณไม่จำเป็นต้องทอดหัวหอมและแครอท - ใส่ผักลงในซุปทันทีหลังจากสับ

เมื่อบัควีตและมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่แครอทและหัวหอมลงในซุป ใส่พริกหยวกที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ใบกระวาน และพริกไทย นำไปต้มและปรุงซุปประมาณ 6-8 นาที เทร้อนลงในจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซุปบัควีทในหม้อหุงช้า

เพื่อให้ซุปบัควีทในหม้อหุงช้ามีความเข้มข้นเพียงพอมีกลิ่นหอมและอร่อยคุณจำเป็นต้องรู้ความซับซ้อนทั้งหมดของการเตรียม ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ออกแบบมาสำหรับชามที่มีปริมาตรอย่างน้อย 4 ลิตร คุณต้องเตรียม:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• บัควีท - 1 แก้วที่ไม่สมบูรณ์;
• มันฝรั่ง - 3-4 หัว;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• รากแครอทขนาดกลาง
• เกลือ;
• พริกไทย.

กระบวนการทำอาหาร

เราล้างเนื้อและหั่นเป็นส่วน ๆ หากคุณไม่มีเนื้อ แต่เป็นไก่ทั้งตัวแนะนำให้เอาเนื้อออกจากกระดูก วางไก่ลงในชามอเนกประสงค์ โรยด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในโหมด "ทอด" หรือ "อบ"

ปิด multicooker หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เราปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่ผักทั้งหมดลงในชามหลายเมนู เติมน้ำแล้วเปิดโหมด "สตูว์" เราคัดแยกบัควีทล้างให้สะอาดแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า ปิดฝาแล้วปรุงจนสุก ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่ใบกระวาน เกลือ และพริกไทย

หลังจากสัญญาณแล้ว ให้เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนู ปล่อยไอน้ำ ปิดอีกครั้งแล้วพักซุปไว้ 20 นาที เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพร

ซุปบัควีทสำหรับเด็ก

ซุปบัควีทนี้เหมาะสำหรับเด็กที่เพิ่งอายุ 1 ขวบ แต่การเตรียมอาหารจานนี้และการเลือกส่วนผสมต้องให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวันหมดอายุ ไม่เพียงแต่สำหรับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงธัญพืชด้วย ผักจะต้องสดโดยไม่มีความเสียหายหรือเน่าเปื่อย

สำคัญ! เมื่อกลับมาที่เนื้อสัตว์เป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับเด็กในวัยนี้ควรเลือกพันธุ์ที่มีไขมันต่ำโดยเฉพาะเนื้อไก่งวงหรือไก่หากคุณมั่นใจในคุณภาพอย่างแน่นอน!

มาเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บัควีท - ครึ่งแก้ว;
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 หัวขนาดกลาง
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• รากแครอทขนาดเล็ก
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร

เราล้างเนื้อให้สะอาดเอาไขมันผิวหนังออกทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำลงในกระทะ ใส่เนื้อลงไปแล้วนำไปต้ม ใช้ช้อนมีรูเอาโฟมออก ปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ พักเนื้อไว้ ล้างกระทะ แล้วเติมน้ำสะอาดลงไป วางเนื้อลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

เราจัดการกับผัก ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เรายังเอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อเนื้อพร้อม ใส่มันฝรั่ง บัควีทล้าง แครอทและหัวหอมลงไป ปรุงซุปจนผักพร้อม เกลือเพื่อลิ้มรสเติมน้ำมันพืชสักสองสามหยดปล่อยให้เย็นแล้วมอบให้ทารก

สำคัญ! หากคุณกำลังเตรียมซุปนี้สำหรับเด็กโดยเฉพาะ ให้ลองคำนวณจำนวนส่วนผสมเพื่อให้ได้หนึ่งหน่วยบริโภค ทารกจะต้องได้รับอาหารปรุงสดใหม่ทุกวัน!

ซุปบัควีทนม

และสูตรอาหารที่เราเลือกก็จบลงด้วยซุปนมกับบัควีท เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้