เราเสนอทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมหวานที่ซื้อจากร้านค้าที่ไม่ดีต่อสุขภาพ - พายแบล็คเบอร์รี่ ผลิตภัณฑ์ขนมโฮมเมดนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับเปลือกที่กรอบ ไส้ที่ละเอียดอ่อน และจะมอบความสุขให้กับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานอย่างไม่อาจพรรณนาได้ ในขณะเดียวกันก็มีหลายรูปแบบในการเตรียมตัว

การอบทำจากแป้งหลากหลายชนิดโดยเติมผลเบอร์รี่สดหรือกระป๋อง ลองนึกภาพจากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ขั้นต่ำคุณจะสามารถอบผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ อย่ารอช้า มาเริ่มกระบวนการทำอาหารที่น่าพึงพอใจกันดีกว่า

สูตรพายแบล็คเบอร์รี่แสนอร่อย

ในการนวดแป้งคุณต้องใช้แป้งหนึ่งแก้ว (ร่อนแล้ว) เนยหนึ่งชิ้น (หนึ่งร้อยกรัม) น้ำต้มเล็กน้อย (อุ่น) - สามช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเกลือตามดุลยพินิจของคุณเอง

ไส้ประกอบด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วแบล็กเบอร์รี่สด (ห้าร้อยกรัม) แป้งและน้ำตาลทราย

นวดแป้ง

เพิ่มเกลือและน้ำตาล (ผง) เล็กน้อยลงในแป้งที่ร่อน ตัดเนยที่เย็นแล้วแต่ไม่แช่แข็ง แล้วถูด้วยมือของคุณลงในส่วนผสมแป้ง คุณสามารถใช้เครื่องปั่น ผลลัพธ์ควรเป็นเศษร่วน เทน้ำตามปริมาณที่ระบุแล้วนวดแป้ง

ปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ต้องทาแผ่นอบด้วยน้ำมันใด ๆ และควรวางแป้งที่รีดไว้เป็นชั้น ๆ วางในที่เย็นอีกครั้งสักครู่

ไส้เบเกอรี่

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วล้าง ในชามลึก ใช้ที่ตีเพื่อคนครีมเปรี้ยว น้ำตาลผง เกลือ และแป้ง

ขั้นตอนสุดท้าย

เรานำเค้กออกมาวางผลเบอร์รี่ทั้งหมดเท่า ๆ กันแล้วเทน้ำสลัดอย่างไม่เห็นแก่ตัว อบพายแบล็คเบอร์รี่ที่ 190 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะอันงดงามและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

ขนมชนิดร่วนกับราสเบอร์รี่

แทนที่จะใช้ราสเบอร์รี่สด คุณสามารถใช้แยมหรือแยมได้ การผสมผสานอันน่าทึ่งของผลเบอร์รี่ให้กลิ่นหอมและคุณประโยชน์อันน่าทึ่ง

• ฐานทราย: ไข่, เนย (หนึ่งร้อยกรัม), แป้ง (แก้ว), ผงฟู (ครึ่งช้อนขนม), น้ำตาลทราย
• เศษขนมปัง: เนย (150 กรัม) แป้ง (น้อยกว่าแก้วเล็กน้อย) และน้ำตาล
• การกรอก: แก้วเบอร์รี่

การเตรียมการทีละขั้นตอน

นำเนยออกจากตู้เย็น ปล่อยให้เนยนิ่มลงเล็กน้อยแล้วละลายในไมโครเวฟ ตีด้วยไข่และน้ำตาล ร่อนแป้งใส่ผงฟูและเกลือแล้วผสมในส่วนเล็ก ๆ กับส่วนผสมไข่ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นแป้งหนาซึ่งเราเทลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 15 นาที

ในช่วงเวลานี้เราจะทำเศษขนมปัง: ผสมน้ำตาลทรายกับแป้งและเนยแล้วบดเป็นเศษเล็กเศษน้อยแล้วใส่ในตู้เย็น

ปล่อยให้เค้กอบเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงย้ายผลเบอร์รี่ทั้งหมดไปที่ฐาน โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วโรยด้วยขนมปังชนิดร่วนที่ด้านบน ใส่แบล็คเบอร์รี่และพายราสเบอร์รี่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ขึ้นอยู่กับแป้งยีสต์

แป้งโด: แป้งร่อนสองแก้ว, นมอุ่น (สองร้อยกรัม), เนย (50 กรัม), มะนาวหรือมะนาว 1 ผล, ยีสต์แห้ง (ช้อนโต๊ะ), วานิลลินและน้ำตาล

การกรอก: ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด 1 กิโลกรัม, คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม, ไข่ 4 ฟอง, ครีม 30% ครึ่งแก้ว, น้ำตาลผง, อบเชยและเกล็ดอัลมอนด์

ทำแป้งจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20 นาที เมื่อขึ้นฟูให้แผ่เป็นชั้นบาง ๆ วางบนถาดอบและเคลือบด้วยน้ำมัน วางแบล็กเบอร์รี่ไว้ด้านบน

ปิดผลเบอร์รี่ด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยว: บดคอทเทจชีสด้วยไข่แดง, น้ำตาลและครีม จากนั้นใส่วิปปิ้งขาว โรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์ อบประมาณ 40 นาที โรยพายแบล็คเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วด้วยผงและอบเชย

จากขนมพัฟ

หากคุณมีเวลาว่างเราแนะนำให้เปลี่ยนแป้งด้วยตัวเอง แน่นอนว่ากระบวนการนี้ค่อนข้างใช้ความอุตสาหะและต้องใช้ความพยายามอย่างมาก แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า คุณจะได้แป้งที่อร่อยและเป็นขุยอย่างแท้จริง โดยไม่มีมาการีนที่เป็นอันตรายและสารปรุงแต่งใดๆ ที่ไม่จำเป็น มาแบ่งปันสูตรคลาสสิกในการเตรียมกัน เตรียมแป้งสามแก้ว เนยคุณภาพสูง (สี่ร้อยกรัม) ไข่สองฟอง กรดซิตริก (ห้าหยด) เกลือและน้ำเล็กน้อย

สร้างเนินดินโดยใช้แป้งที่ร่อนไว้บางส่วน ขับไข่เข้าไปในรูที่เกิดเทน้ำกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูแล้วเติมเกลือ นวดแป้งยืดหยุ่นคลุมด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้สิบนาที

ผสมแป้งที่เหลือ (1.5 ถ้วย) เข้ากับเนยให้ละเอียด ผสมกับแป้งที่เตรียมไว้แล้วคลึงเค้กบาง ๆ เราทำให้มันเป็นเหมือนซองจดหมายโดยการพับทั้งสองด้าน คุณสามารถพับเป็นหลายชั้นแล้วม้วนออกอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อย่างน้อยสามครั้ง สุดท้ายให้วางซองจดหมายที่ได้ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมาม้วนออกแล้วนำกลับเข้าไปในที่เย็นอีกครั้ง - ทำเช่นนี้สามครั้ง เพียงเท่านี้คุณสามารถปรุงพายเลเยอร์กับแบล็กเบอร์รี่ได้

เนื่องจากแป้งมีความละเอียดอ่อนมาก จึงควรรีดลงบนกระดาษ parchment ทันที วางไข่ที่ตีด้วยชีส วานิลลา และแป้งลงบนเปลือก ด้านบนของมวลนี้คือผลเบอร์รี่ อบประมาณ 20 นาที ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

ชีสเค้ก

สูตรพายแบล็คเบอร์รี่จากคอทเทจชีสนั้นง่ายมาก ตอนนี้คุณจะเห็นสิ่งนี้ ตีไข่แดงสองฟองด้วยน้ำตาลทราย (0.5 ถ้วย) แยกกันบดไข่ขาวจนฟู ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในคอทเทจชีส (1 กก.) จากนั้นนำไปบดในเครื่องปั่นจนได้เนื้อเนียน เทแป้งลงในพิมพ์ วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน โรยด้วยทรายวานิลลา ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง พาย Blackberry พร้อมรูปถ่ายแนบมากับบทความ

» พายแบล็คเบอร์รี่หอมๆในเตาอบ

สวัสดีทุกคน วันนี้เราจะทำพายในเตาอบด้วยแบล็กเบอร์รี่ ตอนนี้เป็นเวลาที่มันเติบโตทุกที่และสุกงอมแล้ว จานนี้เรียบง่าย รวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคือมีกลิ่นหอม ในขณะที่ปรุงอยู่ ทั้งห้องครัวก็มีกลิ่นหอมของแบล็กเบอร์รี่

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• สารสกัดจากวานิลลา;
• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - ¼ช้อนชา;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลผงหากต้องการ

วิธีทำพายแบล็คเบอร์รี่ในเตาอบ:

1. ขั้นแรก วางถาดด้วยกระดาษ parchment

2. ทาเนยที่ขอบด้านในของกระทะ

วิธีทำแป้งพาย

3. ผสมไข่สองฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วตีให้เข้ากัน

4. เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วและน้ำมันพืชครึ่งแก้วลงไป

5. จะเป็นการดีถ้าเพิ่มสารสกัดวานิลลาเล็กน้อย

6. เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วเกลือหนึ่งในสี่ช้อนชาและผงฟูสองช้อนชา ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนมีความหนืด

เตรียมพายสำหรับการอบ

7. หั่นแบล็กเบอร์รี่ออกเป็นสองส่วน

8. เทแป้งที่ได้ครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์

9. กระจายแบล็กเบอร์รี่บางส่วนให้เท่ากันในชั้น

10. เทส่วนที่สองของแป้งลงในจานอบ สิ่งสำคัญคือต้องคลุมแบล็กเบอร์รี่ด้วยแป้งจนหมด

วิธีการตกแต่งและอบพายแบล็คเบอร์รี่

11. วางแบล็กเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งเท่าๆ กันและวางไว้ด้านบนอย่างสวยงาม

12. วางกระทะในเตาอบบนชั้นกลาง โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา รอจนกระทั่งเค้กขึ้นและเป็นสีน้ำตาล

13. ในขณะที่พายอยู่ในเตาอบ ให้ทำแยมสำหรับพายจากแบล็กเบอร์รี่สด สับแบล็กเบอร์รี่อย่างประณีตในเครื่องปั่น เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

14. พายในเตาอบพร้อมแบล็กเบอร์รี่พร้อม ปล่อยให้เย็นแล้วนำกระทะออก

15. จะอร่อยและสวยงามมากหากเติมน้ำตาลผงลงไปด้านบนหากต้องการ

16. หั่นเป็นชิ้น เทแบล็กเบอร์รี่และน้ำตาลลงไปด้านบน แล้วรับประทานให้อร่อย

สูตรพายแบล็คเบอร์รี่พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในเตาอบ

เราขอแนะนำให้ลองสิ่งนี้สำหรับผู้ชื่นชอบพายเบอร์รี่แสนอร่อย

ในช่วงฤดูสุกของผลเบอร์รี่ พ่อครัวในบ้านทุกคนพยายามทำให้ครอบครัวของเขาพอใจด้วยขนมอบสดใหม่ที่มีกลิ่นหอม และพายแบล็คเบอร์รี่เป็นทางออกที่ดีสำหรับการเตรียมชาอันละเอียดอ่อน ในการสร้างขนมแสนอร่อย สิ่งที่คุณต้องมีคือส่วนผสมขั้นต่ำ สูตรอาหารที่ดี และความปรารถนาที่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ

พายแบล็คเบอร์รี่สด – สูตร

พายแบล็คเบอร์รี่ที่ง่ายที่สุดทำจากส่วนผสมพื้นฐานสี่อย่างอบนานครึ่งชั่วโมงและผลลัพธ์ก็อร่อย! คัพเค้กฟูฟ่องที่มีไส้ชุ่มฉ่ำจะพิชิตทุกฟันหวานและขนมนี้เหมาะสำหรับดื่มชา หากต้องการคุณสามารถเคลือบพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ได้ คุณจะต้องมีทรงกลม 22 ซม.

วัตถุดิบ:

• เนย - 150 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม;
• ผงฟู, วานิลลา;
• แบล็กเบอร์รี่ - 300 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ผงฟูและวานิลลา
2. ขณะที่เครื่องผสมทำงาน ให้ใส่แป้งและเนยนุ่มลงไป
3. โรยแบล็กเบอร์รี่ด้วยแป้งเทลงในแป้งผสม
4. เทลงในพิมพ์ อบพายแบล็คเบอร์รี่เป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา

พายกับแบล็กเบอร์รี่และคอทเทจชีส

พายแบล็คเบอร์รี่กับคอทเทจชีสมีรสชาติเหมือนหม้อปรุงอาหารและถ้าคุณเติมครีมชีสลงในไส้คุณจะได้ชีสเค้กที่เกือบจะเป็นของจริง ไม่จำเป็นต้องเตรียมแป้งสำหรับพายแบล็คเบอร์รี่ในสูตรนี้บทบาทของเปลือกโลกเล่นโดยคุกกี้ขนมชนิดร่วนร่วนผสมกับเนย ไม่สามารถนำออกจากเตาอบได้ทันที

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 600 กรัม
• เนยละลาย - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ครีมชีส - 200 กรัม;
• วานิลลิน;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แบล็กเบอร์รี่ - 300 กรัม

การตระเตรียม

1. สลายคุกกี้ ผสมกับเนย แล้วรวบรวมเป็นก้อน
2. กระจายแป้งลงในแม่พิมพ์โดยขึ้นรูปด้านข้าง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
4. ผสมกับไข่ น้ำตาล และวานิลลา ใส่ครีมชีส
5. วางไส้ลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 60 นาทีที่ 170
6. บดแบล็กเบอร์รี่ 1/3 แล้วเกลี่ยให้ทั่วพาย
7. วางผลเบอร์รี่ที่เหลือไว้บนพื้นผิว
8. นำพายแบล็คเบอร์รี่แช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

สูตรพายแบล็คเบอร์รี่ขนมชนิดร่วน

Blackberry shortcake เป็นขนมคลาสสิกของออสเตรีย คุณสามารถอบอาหารอันโอชะได้อย่างรวดเร็วคุณต้องการส่วนผสมที่เข้าถึงได้สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานในการทำแป้ง ควรแช่แข็งสักหน่อยนี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้พายร่วนที่สมบูรณ์แบบพร้อมไส้ที่ชุ่มฉ่ำและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนยแช่แข็ง - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ผงฟู;
• แป้ง - 500 กรัม;
• แบล็กเบอร์รี่ - 300 กรัม
• แป้ง.

การตระเตรียม

1. ขูดเนยและผสมกับแป้ง (คุณควรได้รับเศษ)
2. ใส่ผงฟู ไข่ และน้ำตาล
3. รวบรวมแป้งเป็นลูกบอลแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน แช่แข็งเป็นเวลา 40 นาที
4. ถูแป้งส่วนใหญ่ลงในจานอบ
5. วางแบล็กเบอร์รี่โรยด้วยแป้ง
6. ตะแกรงแป้งที่เหลือไว้ด้านบน
7. อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา

พายพัฟแบล็คเบอร์รี่

พายแบล็คเบอร์รี่อบได้ง่ายกว่าตัวเลือกอื่นๆ ด้วยการใช้แป้งที่ซื้อจากร้านค้า คุณจึงใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารอันโอชะ หากต้องการทำให้เค้กฟู กรอบ และร่วน ให้ใช้การเตรียมยีสต์ หากต้องการคุณสามารถจัดเรียงขนมในรูปแบบของม้วนและเพิ่มลูกแพร์และถั่วลงในไส้

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ - 700 กรัม;
• เนยนุ่ม - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม;
• แบล็กเบอร์รี่ - 200 กรัม
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นชั้นบาง ๆ ทาด้วยเนยนุ่ม ๆ โรยด้วยน้ำตาลและเศษขนมปัง
2. เพิ่มแบล็กเบอร์รี่และลูกแพร์
3. ม้วนและวางบนถาดอบ
4. แปรงพื้นผิวด้วยไข่แดงโรยด้วยน้ำตาลและถั่วบด
5. อบประมาณ 25 นาทีที่ 190 องศา

เปิดพายแบล็คเบอร์รี่

พายแบล็กเบอร์รี่แบบเปิดสามารถตกแต่งได้ในรูปแบบของทาร์ตฝรั่งเศส: ฐานขนมชนิดร่วนกรุบกรอบสอดไส้คัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อนที่สุดและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างแบล็กเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวทำให้ได้รสชาติที่สมดุลอย่างดีเยี่ยม คัสตาร์ดสามารถแทนที่ด้วยเนยได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• แป้ง - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• นม - 50 มล.

• นม - 500 มล.
• ไข่แดง - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม;
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง;
• แบล็กเบอร์รี่ - 300 กรัม

การตระเตรียม

1. บดเนยและแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตีไข่ ใส่น้ำตาลและนม
3. กระจายแป้งลงในกระทะที่มีขอบแล้วใช้ส้อมแทง
4. ทำให้ชิ้นงานเย็นลงเป็นเวลา 30 นาที
5. อบประมาณ 20 นาที ที่ 200.
6. ตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้ง
7. เทนมลงไปปรุงจนข้น
8. วางครีมลงบนฐานที่อบแล้วเกลี่ยให้เรียบ
9. แจกจ่ายผลเบอร์รี่
10. แช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วโรยด้วยผงก่อนเสิร์ฟ

พายกับแบล็กเบอร์รี่ในครีมเปรี้ยว

พายกับแบล็กเบอร์รี่และครีมเปรี้ยวกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและนุ่มนวลมาก การเตรียมอาหารอันโอชะนั้นรวดเร็วและง่ายกว่าที่คิดไว้ตั้งแต่แรกเห็น จุดสำคัญคือการนำเสนอขนม: สามารถตัดได้เมื่อเย็นสนิทเท่านั้น เค้กอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นขนมชนิดร่วน พัฟเพสตรี้ หรือคุกกี้ร่วนๆ

วัตถุดิบ:

• แป้งขนมชนิดร่วน - 500 กรัม;
• แบล็กเบอร์รี่ - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25% - 400 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. กระจายแป้งในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้างแล้วแทงด้วยส้อม
2. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. อบประมาณ 15 นาทีที่ 180
4. ตีครีมกับน้ำตาล ไข่ และแป้ง
5. เทลงในกระทะที่เย็น
6. วางผลเบอร์รี่จมอยู่ใต้น้ำ
7. อบพายด้วยครีมเปรี้ยวและแบล็กเบอร์รี่เป็นเวลา 40 นาทีที่ 180

พายแบล็คเบอร์รี่ช็อคโกแลต

พายแบล็คเบอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างนั้นมีประโยชน์หลากหลายมาก แป้งธรรมดาสามารถใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่ต่าง ๆ สามารถเสริมด้วยถั่วและกลิ่นอะโรมาติก: เหล้ารัมหรือบรั่นดี คุณสามารถอบพายขนาดใหญ่ทั้งชิ้นหรือกระจายฐานลงในแม่พิมพ์และทำมัฟฟิน แต่ต้องลดเวลาในการปรุงอาหารลง 10 นาที

วัตถุดิบ:

• เนยนุ่ม - 200 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม;
• ผงฟู;
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เอสเพรสโซ - 30 มล.;
• เหล้ารัม - 20 มล.;
• แบล็กเบอร์รี่ - 200 กรัม

การตระเตรียม

1. บดเนยและน้ำตาล ตีให้เป็นครีมฟู
2. ใส่ไข่ โกโก้ และเหล้ารัม
3. เพิ่มเอสเพรสโซและแป้งด้วยผงฟู
4. เพิ่มแบล็กเบอร์รี่ผัดเทลงในกระทะแล้วอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 190

พายแบล็คเบอร์รี่ทำจากแป้งยีสต์

พายแบล็คเบอร์รี่เข้มข้นจะใช้เวลาเตรียมนานมาก แต่ถ้าคุณทำตามขั้นตอนทั้งหมดอย่างถูกต้อง ผลลัพธ์ก็จะเกินความคาดหมายทั้งหมด อาหารอันโอชะอันอุดมสมบูรณ์และอร่อยไม่เหม็นอับเป็นเวลานานเนื่องจากการอบในปริมาณมาก: ไข่ เนย และนมไขมันเต็ม คุณไม่ควรใช้ยีสต์แห้งควรซื้อยีสต์สดและเตรียมแป้งโดยใช้วิธีฟองน้ำ

วัตถุดิบ:

• แบล็กเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม;

• ยีสต์ - 25 กรัม;
• นม - 200 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

• เนยนุ่ม - 200 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• วานิลลิน;
• แป้ง - 500-600 กรัม;
• นม - 200 มล.

การตระเตรียม

1. ทำแป้งจากนมอุ่น น้ำตาล และยีสต์
2. รวมเนยนุ่ม, น้ำตาล, ไข่, วานิลลินและนมแยกกัน
3. เพิ่มแป้งและแป้งนวดแป้งให้นุ่ม
4. ทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์ นวดสามครั้ง
5. ไส้แบล็คเบอร์รี่สำหรับพายนั้นจัดทำขึ้นง่ายๆ: บดผลเบอร์รี่แล้วผสมกับน้ำตาล
6. แป้งที่ทำเสร็จแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากันโดยส่วนที่ใหญ่กว่าจะกระจายอยู่ในแม่พิมพ์
7. กระจายไส้และตกแต่งด้วยแป้งที่เหลือ
8. หล่อลื่นด้วยไข่แดงแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
9. อบประมาณ 35 นาทีที่ 180

สปันจ์เค้กแบล็คเบอร์รี่

พายแบล็คเบอร์รี่แสนอร่อยนี้นุ่มและมีรสชาติมาก องค์ประกอบประกอบด้วยผิวเลมอนส่วนผสมนี้เป็นทางเลือกทำให้รสชาติน่าสนใจเป็นพิเศษ หากต้องการคุณสามารถทำช็อกโกแลตได้โดยแทนที่แป้งส่วนที่เท่ากันด้วยผงโกโก้ ใช้พิมพ์ขนาด 22 ซม.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม;
• ผงฟู;
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แบล็กเบอร์รี่ - 200 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ตีไข่ขาวให้เป็นฟองฟูแล้วเติมน้ำตาล
2. ใส่ไข่แดง ผงฟู ผิวเลมอน และแป้งที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง
3. เทลงในแม่พิมพ์กระจายแบล็กเบอร์รี่ชุบแป้งแล้วจุ่มลงไป
4. อบประมาณ 40 นาทีที่ 180

พายแบล็คเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

วิธีที่ดีที่สุดในการทำพายแบล็คเบอร์รี่กับ kefir คือการใช้หม้อหุงช้า อาหารอันโอชะอันเขียวชอุ่มจะสมบูรณ์แบบและจะทำให้ผู้กินทุกคนพอใจ มีความจำเป็นต้องคำนึงว่าคุณจะไม่ได้รับเปลือกสีน้ำตาลทองบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ดังนั้นเมื่อเสิร์ฟขนมจะตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่เพิ่มเติมหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 150 กรัม
• kefir - 150 มล.;
• แป้ง - 200 กรัม;
• ผงฟู, วานิลลิน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• แบล็กเบอร์รี่ - 200 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. เพิ่มเนยและ kefir
3. เพิ่มผงฟู วานิลลา และแป้ง
4. เทลงในชามแล้วเกลี่ยแบล็กเบอร์รี่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วจุ่มผลเบอร์รี่ลงไป
5. ปรุงพาย kefir กับแบล็กเบอร์รี่ใน "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

พายแบล็คเบอร์รี่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เอาชนะคนผิวขาวได้ดี บดเนยกับน้ำตาล เพิ่มไข่แดงทีละครั้งและผสม เพิ่มแป้งผสมกับผงฟู ผัดไข่ขาวและแบล็กเบอร์รี่เข้าด้วยกัน รูปทรงสี่เหลี่ยมหล่อลื่น...คุณจะต้อง: แป้ง - 220 กรัม, เนย - 125 กรัม, ไข่ - 4 ชิ้น, น้ำตาล - 125 กรัม, ผงฟู - 1/2 ซอง, แบล็กเบอร์รี่ - 300 กรัม, ครีม - 200 กรัม

โรบินสัน ครูโซ พาย ปอกลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำมะนาวโรยด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ใส่แบล็กเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ อบเชย แป้ง และคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมผลไม้และเบอร์รี่ลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ การทำเกล็ดขนมปัง ให้บดแป้งใส่เนย...คุณจะต้อง: เนย - 1 ช้อนชา, แป้งสาลี - 1 ถ้วย, แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, อบเชยบด - 1 ช้อนชา, lingonberries - 200 กรัม, แบล็กเบอร์รี่ - 350 กรัม, น้ำตาล - 1 แก้ว, น้ำมะนาว 1 ลูก, ลูกแพร์ - 350 กรัม, อัลมอนด์บด - 1/2 ถ้วย

พาย “ผลไม้รวม” เตรียมแป้งตามสูตร "แป้งยีสต์" ใส่ผลไม้กระป๋องลงในกระชอน คัดแยกผลไม้และผลเบอร์รี่สด เอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่และลูกพลัม วางกระดาษรองอบที่มีขอบสูง นวดแป้ง...คุณจะต้อง: แป้งสาลี - 300 กรัม, นมอุ่น - 100 มล., น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ยีสต์ทันที - 1/2 ซอง, เกลือ, เนยนุ่ม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ไข่ - 1 ชิ้น, ลูกพีชกระป๋อง, สับปะรดและส้มเขียวหวาน - 1 กระป๋อง (300 กรัม), แบล็กเบอร์รี่ - 250 กรัม...

พาย "ราสเบอร์รี่ - ราสเบอร์รี่" เตรียมแป้งชอร์ตคัสต์: 1. ละลายมาการีนหรือเนยหนึ่งแท่ง 2. ตีไข่กับน้ำตาลหรือน้ำตาลผง 3.ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่นมและแป้งลงไปพอให้แป้งนุ่มไม่ติดมือ...คุณจะต้อง: มาการีนหรือเนย - 200 กรัม (1 แพ็ค), ไข่ - 1 ชิ้น, น้ำตาลหรือน้ำตาลผง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แป้ง, ผลเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกด), ไข่ - 4 ชิ้น, น้ำตาลผง - 150 กรัม, ครีม 35% - 150 กรัม

พายแบล็คเบอร์รี่ เตรียมแป้ง 2 ประเภท - ขนมชนิดร่วนและบิสกิต วางด้านล่างของจานอบด้วยแป้งขนมชนิดร่วนวางในเตาอบร้อนและค้างไว้ประมาณ 5-7 นาที จากนั้นวางแบล็กเบอร์รี่แช่แข็งลงบนแป้งขนมชนิดร่วนแล้วเทของเหลวลงไป...คุณจะต้อง: แบล็กเบอร์รี่แช่แข็ง, ไข่ - 5 ชิ้น, น้ำตาล - 0.5 ถ้วย, แป้ง - 1 ถ้วย, ไข่ - 1 ชิ้น, โซดา, เกลือ, แป้ง - 0.5 ถ้วย, น้ำตาล - 1/4 ถ้วย, เนย - 100 กรัม

พายแอปเปิ้ลและแบล็คเบอร์รี่ของ Jamie Oliver จากสูตรขนมชนิดร่วนหวานสมัยเก่าที่ดีที่สุด 1. เตรียมแป้งขนมชนิดร่วน ร่อนแป้งลงในชามกว้าง ใส่น้ำตาลและเนยเย็นที่หั่นเป็นก้อน ผสมทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ เติมผิวเลมอน! ฉันจึงได้รู้ว่าเมื่ออบแล้วจะอร่อยขนาดไหน 2. เพิ่มไปที่...คุณจะต้อง: สูตรเก่าสำหรับขนมชนิดร่วนหวาน **************** แป้งสาลี 250 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม เนยเย็น 125 กรัม หั่นเป็นก้อน ผิวมะนาว 1 ผล ไข่ตี 1 ฟอง นมเล็กน้อย (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) ส่วนผสม...

พายแบล็คเบอร์รี่มิ้นต์ ทำฐานสำหรับพาย บดเนยด้วยแป้งและเกลือเล็กน้อย เติมน้ำเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วคลุกแป้ง ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปั้นแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง แล้วค่อยๆ ใส่ลงใน...คุณจะต้อง: เนย 125 กรัม, แป้ง 200 กรัม, เกลือเล็กน้อย, คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม, ครีมหนัก 250 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 1 แก้ว, แบล็กเบอร์รี่, มิ้นต์, เยลลี่สำหรับเค้ก

พายแบล็คเบอร์รี่กับครีมเปรี้ยว เปิดเตาอบที่ 180°C ครีมเนยและน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตีต่อไปเรื่อยๆ ใส่ไข่ทีละฟอง บดอัลมอนด์ในเครื่องปั่นให้เป็นผงแล้วเติมลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่ลงในแป้ง เพิ่ม...คุณจะต้อง: แป้ง 120 กรัม, ผงฟู 2 ช้อนชา, น้ำตาล 120 กรัม, เนยนิ่ม 170 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, อัลมอนด์ 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, แบล็กเบอร์รี่ 500 กรัม, น้ำมันมะกอก, อบเชย 1 หยิบมือ, 1 หยิบมือ เกลือทะเล

พายราสเบอร์รี่+แบล็คเบอร์รี่ ตีเนย น้ำตาล และวานิลลินในเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่ไข่ อัลมอนด์ และคอนญัก ใส่แป้งผสมกับผงฟูแล้วนวดแป้ง วางแป้งอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบที่ 150 องศาประมาณ 30 นาที เย็น. ตีครีมแล้ว...คุณจะต้อง: ราสเบอร์รี่สด 750 กรัม, แบล็กเบอร์รี่สด 150 กรัม, แป้ง 300 กรัม, เนย 300 กรัม, น้ำตาล 240 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, ครีม 250 กรัม 33%, อัลมอนด์สับ 100 กรัม, ความเอร็ดอร่อย 1 ชิ้น /มะนาว 2 ลูก วานิลลิน 1 ซอง ผงฟู 1 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ...

เค้กสปันจ์แบล็คเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ เปิดเตาอบที่ 180°C ตีไข่และน้ำตาลในเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูง ใส่เกลือ สารสกัดวานิลลา และกลิ่นส้ม เพิ่มแป้งในส่วนเล็กๆ เทผลเบอร์รี่ทั้งหมดยกเว้นราสเบอร์รี่ลงในแป้งที่ได้และผสมให้เข้ากัน -คุณจะต้อง: ผลเบอร์รี่ 350 กรัม (แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่), ไข่ 6 ฟอง, ราสเบอร์รี่ 100 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, แป้ง 1/2 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง 1 ช้อน, เนย 1 ช้อนชา, กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา, สารสกัดส้ม 2-3 หยด, เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา

ในช่วงฤดูสุกของผลเบอร์รี่ พ่อครัวในบ้านทุกคนพยายามทำให้ครอบครัวของเขาพอใจด้วยขนมอบสดใหม่ที่มีกลิ่นหอม และพายแบล็คเบอร์รี่เป็นทางออกที่ดีสำหรับการเตรียมชาอันโอชะ ในการสร้างขนมแสนอร่อย สิ่งที่คุณต้องมีคือส่วนผสมขั้นต่ำ สูตรอาหารที่ดี และความปรารถนาที่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ

พายแบล็คเบอร์รี่ที่ง่ายที่สุดทำจากส่วนผสมพื้นฐานสี่อย่างอบนานครึ่งชั่วโมงและผลลัพธ์ก็อร่อย! คัพเค้กฟูฟ่องที่มีไส้ชุ่มฉ่ำจะพิชิตทุกฟันหวานและขนมนี้เหมาะสำหรับดื่มชา หากต้องการคุณสามารถเคลือบพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ได้ คุณจะต้องมีทรงกลม 22 ซม.

วัตถุดิบ:

• เนย – 150 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• แป้ง – 300 กรัม;
• ผงฟู, วานิลลา;
• แบล็กเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• แป้ง – 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ผงฟูและวานิลลา
2. ขณะที่เครื่องผสมทำงาน ให้ใส่แป้งและเนยนุ่มลงไป
3. โรยแบล็กเบอร์รี่ด้วยแป้งเทลงในแป้งผสม
4. เทลงในพิมพ์ อบพายแบล็คเบอร์รี่เป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา

พายกับแบล็กเบอร์รี่และคอทเทจชีส

แบล็คเบอร์รี่มีรสชาติเหมือนหม้อปรุงอาหารและถ้าคุณเติมครีมชีสลงในไส้คุณจะได้ชีสเค้กที่เกือบจะเหมือนจริง ไม่จำเป็นต้องเตรียมแป้งสำหรับพายแบล็คเบอร์รี่ในสูตรนี้บทบาทของเปลือกโลกเล่นโดยคุกกี้ขนมชนิดร่วนร่วนผสมกับเนย ไม่สามารถนำออกจากเตาอบได้ทันที

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 600 กรัม;
• เนยละลาย – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• ครีมชีส – 200 กรัม;
• วานิลลิน;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แบล็กเบอร์รี่ – 300 กรัม

การตระเตรียม

1. สลายคุกกี้ ผสมกับเนย แล้วรวบรวมเป็นก้อน
2. กระจายแป้งลงในแม่พิมพ์โดยขึ้นรูปด้านข้าง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
4. ผสมกับไข่ น้ำตาล และวานิลลา เติม
5. วางไส้ลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 60 นาทีที่ 170
6. บดแบล็กเบอร์รี่ 1/3 แล้วเกลี่ยให้ทั่วพาย
7. วางผลเบอร์รี่ที่เหลือไว้บนพื้นผิว
8. นำพายแบล็คเบอร์รี่แช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ด้วยแบล็กเบอร์รี่ - ขนมคลาสสิกของออสเตรีย คุณสามารถอบอาหารอันโอชะได้อย่างรวดเร็วคุณต้องการส่วนผสมที่เข้าถึงได้สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานในการทำแป้ง ควรแช่แข็งสักหน่อยนี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้พายร่วนที่สมบูรณ์แบบพร้อมไส้ที่ชุ่มฉ่ำและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนยแช่แข็ง – 200 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ผงฟู;
• แป้ง – 500 กรัม;
• แบล็กเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• แป้ง.

การตระเตรียม

1. ขูดเนยและผสมกับแป้ง (คุณควรได้รับเศษ)
2. ใส่ผงฟู ไข่ และน้ำตาล
3. รวบรวมแป้งเป็นลูกบอลแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน แช่แข็งเป็นเวลา 40 นาที
4. ถูแป้งส่วนใหญ่ลงในจานอบ
5. วางแบล็กเบอร์รี่โรยด้วยแป้ง
6. ตะแกรงแป้งที่เหลือไว้ด้านบน
7. อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา

พายพัฟแบล็คเบอร์รี่

การอบด้วยแบล็กเบอร์รี่นั้นง่ายกว่าตัวเลือกอื่น ด้วยการใช้แป้งที่ซื้อจากร้านค้า คุณจึงใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารอันโอชะ หากต้องการทำให้เค้กฟู กรอบ และร่วน ให้ใช้การเตรียมยีสต์ หากต้องการคุณสามารถจัดเรียงขนมในรูปแบบม้วนและเพิ่มลูกแพร์และถั่วลงในไส้

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ – 700 กรัม;
• เนยนุ่ม – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 50 กรัม;
• แบล็กเบอร์รี่ – 200 กรัม;
• ลูกแพร์ – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. รีดแป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นชั้นบาง ๆ ทาด้วยเนยนุ่ม ๆ โรยด้วยน้ำตาลและเศษขนมปัง
2. เพิ่มแบล็กเบอร์รี่และลูกแพร์
3. ม้วนและวางบนถาดอบ
4. แปรงพื้นผิวด้วยไข่แดงโรยด้วยน้ำตาลและถั่วบด
5. อบประมาณ 25 นาทีที่ 190 องศา

พายแบล็กเบอร์รี่แบบเปิดสามารถตกแต่งได้ในรูปแบบของทาร์ตฝรั่งเศส: ฐานขนมชนิดร่วนกรุบกรอบสอดไส้คัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อนที่สุดและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างแบล็กเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวทำให้ได้รสชาติที่สมดุลอย่างดีเยี่ยม คัสตาร์ดสามารถแทนที่ด้วยเนยได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• แป้ง – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• นม – 50 มล.

• นม – 500 มล.;
• ไข่แดง – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แป้ง – 50 กรัม;
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง;
• แบล็กเบอร์รี่ – 300 กรัม

การตระเตรียม

1. บดเนยและแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตีไข่ ใส่น้ำตาลและนม
3. กระจายแป้งลงในกระทะที่มีขอบแล้วใช้ส้อมแทง
4. ทำให้ชิ้นงานเย็นลงเป็นเวลา 30 นาที
5. อบประมาณ 20 นาที ที่ 200.
6. ตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้ง
7. เทนมลงไปปรุงจนข้น
8. วางครีมลงบนฐานที่อบแล้วเกลี่ยให้เรียบ
9. แจกจ่ายผลเบอร์รี่
10. แช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วโรยด้วยผงก่อนเสิร์ฟ

พายกับแบล็กเบอร์รี่ในครีมเปรี้ยว

พายกับแบล็กเบอร์รี่และครีมเปรี้ยวกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและนุ่มนวลมาก การเตรียมอาหารอันโอชะนั้นรวดเร็วและง่ายกว่าที่คิดไว้ตั้งแต่แรกเห็น จุดสำคัญคือการนำเสนอขนม: สามารถตัดได้เมื่อเย็นสนิทเท่านั้น เค้กอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นขนมชนิดร่วน พัฟเพสตรี้ หรือคุกกี้ร่วนๆ

วัตถุดิบ:

• แป้งขนมชนิดร่วน – 500 กรัม;
• แบล็กเบอร์รี่ – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 25% - 400 มล.
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. กระจายแป้งในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้างแล้วแทงด้วยส้อม
2. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. อบประมาณ 15 นาทีที่ 180
4. ตีครีมกับน้ำตาล ไข่ และแป้ง
5. เทลงในกระทะที่เย็น
6. วางผลเบอร์รี่จมอยู่ใต้น้ำ
7. อบพายด้วยครีมเปรี้ยวและแบล็กเบอร์รี่เป็นเวลา 40 นาทีที่ 180

พายแบล็คเบอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างนั้นมีประโยชน์หลากหลายมาก แป้งธรรมดาสามารถใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่ต่าง ๆ สามารถเสริมด้วยถั่วและกลิ่นอะโรมาติก: เหล้ารัมหรือบรั่นดี คุณสามารถอบพายขนาดใหญ่ทั้งชิ้นหรือกระจายฐานลงในแม่พิมพ์และทำมัฟฟิน แต่ต้องลดเวลาในการปรุงอาหารลง 10 นาที

วัตถุดิบ:

• เนยนุ่ม – 200 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• แป้ง – 200 กรัม;
• ผงฟู;
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เอสเพรสโซ – 30 มล.;
• เหล้ารัม – 20 มล.;
• แบล็กเบอร์รี่ – 200 กรัม

การตระเตรียม

1. บดเนยและน้ำตาล ตีให้เป็นครีมฟู
2. ใส่ไข่ โกโก้ และเหล้ารัม
3. เพิ่มเอสเพรสโซและแป้งด้วยผงฟู
4. เพิ่มแบล็กเบอร์รี่ผัดเทลงในกระทะแล้วอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 190

พายแบล็คเบอร์รี่ทำจากแป้งยีสต์

แบล็กเบอร์รี่จะต้องใช้เวลามากในการเตรียม แต่ถ้าคุณทำตามขั้นตอนทั้งหมดอย่างถูกต้องผลลัพธ์ก็จะเกินความคาดหมายทั้งหมด อาหารอันโอชะอันอุดมสมบูรณ์และอร่อยไม่เหม็นอับเป็นเวลานานเนื่องจากการอบในปริมาณมาก: ไข่ เนย และนมไขมันเต็ม คุณไม่ควรใช้ยีสต์แห้งควรซื้อยีสต์สดและเตรียมแป้งโดยใช้วิธีฟองน้ำ

วัตถุดิบ:

• แบล็กเบอร์รี่ – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 50 กรัม;

• ยีสต์ – 25 กรัม;
• นม – 200 มล.;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

• เนยนุ่ม – 200 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• วานิลลิน;
• แป้ง – 500-600 กรัม;
• นม – 200 มล.

การตระเตรียม

1. ทำแป้งจากนมอุ่น น้ำตาล และยีสต์
2. รวมเนยนุ่ม, น้ำตาล, ไข่, วานิลลินและนมแยกกัน
3. เพิ่มแป้งและแป้งนวดแป้งให้นุ่ม
4. ทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์ นวดสามครั้ง
5. ไส้แบล็คเบอร์รี่สำหรับพายนั้นจัดทำขึ้นง่ายๆ: บดผลเบอร์รี่แล้วผสมกับน้ำตาล
6. แป้งที่ทำเสร็จแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากันโดยส่วนที่ใหญ่กว่าจะกระจายอยู่ในแม่พิมพ์
7. กระจายไส้และตกแต่งด้วยแป้งที่เหลือ
8. หล่อลื่นด้วยไข่แดงแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
9. อบประมาณ 35 นาทีที่ 180

พายแบล็คเบอร์รี่แสนอร่อยนี้นุ่มและมีรสชาติมาก องค์ประกอบประกอบด้วยผิวเลมอนส่วนผสมนี้เป็นทางเลือกทำให้รสชาติน่าสนใจเป็นพิเศษ หากต้องการคุณสามารถทำช็อกโกแลตได้โดยแทนที่แป้งส่วนที่เท่ากันด้วยผงโกโก้ ใช้พิมพ์ขนาด 22 ซม.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• แป้ง – 200 กรัม;
• ผงฟู;
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แบล็กเบอร์รี่ – 200 กรัม;
• แป้ง – 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ตีไข่ขาวให้เป็นฟองฟูแล้วเติมน้ำตาล
2. ใส่ไข่แดง ผงฟู ผิวเลมอน และแป้งที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง
3. เทลงในแม่พิมพ์กระจายแบล็กเบอร์รี่ชุบแป้งแล้วจุ่มลงไป
4. อบประมาณ 40 นาทีที่ 180

พายแบล็คเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

วิธีที่ดีที่สุดในการทำพายแบล็คเบอร์รี่กับ kefir คือการใช้หม้อหุงช้า อาหารอันโอชะอันเขียวชอุ่มจะสมบูรณ์แบบและจะทำให้ผู้กินทุกคนพอใจ มีความจำเป็นต้องคำนึงว่าคุณจะไม่ได้รับเปลือกสีน้ำตาลทองบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ดังนั้นเมื่อเสิร์ฟขนมจะตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่เพิ่มเติมหรือโรยด้วยน้ำตาลผง