การเตรียมงานฉลองที่มีเสียงดังมักใช้เวลานานเสมอ ก่อนอื่นพนักงานต้อนรับพยายามค้นหา สูตรอาหารร้อนและของว่างสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดและคิดว่าพวกเขาจะจัดระเบียบงานอย่างไร ส่วนใหญ่แล้วการเตรียมการสำหรับปีใหม่จะเริ่ม 2 วันก่อนการเฉลิมฉลองและสิ้นสุดทันทีเวลา 23:59 น.

แต่ทำไมต้องกังวลใจตัวเองมากไปล่ะ หากคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจที่สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องยุ่งยาก เราได้เตรียมไว้สำหรับคุณ 3 สูตรสำเร็จสำหรับขนมวันหยุดง่ายๆเพื่อบริษัทที่สนุกสนาน คุณจะไม่มีปัญหาที่ไม่คาดคิดกับพวกเขาอย่างแน่นอน!

มันฝรั่งยัดไส้

• หัวมันฝรั่ง 9 หัว
• ไข่นกกระทา 9 ฟอง
• เนื้อสับ 600 กรัม
• 2 หัวหอม
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลิ้มรส

1. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง ในขณะเดียวกันทอดหัวหอมสับและเนื้อสับในน้ำมันดอกทานตะวัน
2. รอให้หัวมันฝรั่งเย็น จากนั้นใช้ช้อนชาตักตรงกลางของมันฝรั่งแต่ละอันเพื่อสร้าง "ถ้วย" ที่ลึก
3. ใส่เนื้อสับลงในรู ตีไข่นกกระทา 1 ฟองลงในรู
4. โรยหัวด้วยชีสขูดหยาบและสมุนไพรสับ
5. วางจานในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

รังเนื้อสับกับมันฝรั่ง

• 500 กรัม เนื้อบดละเอียด
• 6 เฉลี่ย มันฝรั่ง
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 หัวหอม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ฟัน 3 ซี่ กระเทียม

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นหัว 5 หัวเป็นชิ้นกลม ใส่ลงในชามลึก เกลือ และพริกไทย จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้
2. ขูดหัวหอมปอกเปลือกครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับเนื้อสับ หัวมันฝรั่งขูด และไข่ เพิ่มเกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นกลมบาง ๆ ตัดหัวหอมที่เหลือเป็นวงบาง ๆ
4. ทาน้ำมันดอกทานตะวันลงในถาดอบแล้ววางส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงไป ปั้นเค้กแบนๆ ด้วยมือที่เปียก วางหัวหอม มะเขือเทศ และมันฝรั่งไว้ด้านบน วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
5. ในภาชนะลึกผสมมายองเนสกับกระเทียมผ่านการกดชีสขูดละเอียดและสมุนไพรสับ
6. นำจานออกจากเตาอบ ทามันฝรั่งกับซอส แล้วนำกระทะกลับเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

Lavash ม้วนกับมันฝรั่ง

• หัวมันฝรั่ง 2 หัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 ชิป พริกไทยดำ
• ขนมปังพิต้าบางๆ 4 แผ่น
• 1 ช้อนชา แป้งสาลี
• 1 ช้อนชา เกลือ
• ไข่ 1 ฟอง
• งาเพื่อลิ้มรส

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นสี่ส่วน แล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม
2. สะเด็ดน้ำออกจากกระทะ ใส่พริกไทยดำป่นแล้วบดหัว
3. ทาขนมปังพิต้าลงบนพื้นผิวงานแล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันโดยใช้แปรงซิลิโคน
4. โรยขนมปังพิต้าเบา ๆ ด้วยแป้งที่ร่อนแล้ววางชิ้นที่สองไว้ด้านบนของแผ่นแรก ตัดขนมปังพิต้าเป็นเส้น (กว้าง 4–5 ซม.) ตัดส่วนที่ยาวที่สุดออกครึ่งหนึ่ง
5. ใช้ช้อนโต๊ะวางมันฝรั่งไว้ที่ปลายของแต่ละแถบแล้วม้วนเป็นหลอด
6. วางหลอดบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงา
7. วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

เครื่องเคียงที่มีไว้สำหรับโต๊ะปีใหม่มีรสชาติไม่แตกต่างจากของประจำวัน (ในบางกรณี) โดยส่วนใหญ่แล้วพวกเขาจะโดดเด่นด้วยการออกแบบที่มีสีสันและบรรยากาศเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถสร้างสิ่งที่สร้างแรงบันดาลใจจากมันฝรั่งบดธรรมดาๆ ได้หากคุณใช้ความคิดสร้างสรรค์ ตัวอย่างของการออกแบบอย่างหนึ่ง: เค้กปอนด์อบในเตาอบวางบนถาดอบจากถุงขนมในรูปแบบของดอกไม้น่ารัก

ห้าส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหารกับข้าวปีใหม่คือ:

ผลิตภัณฑ์อีกอย่างหนึ่งของความคิดสร้างสรรค์: โจ๊กซีเรียลไม่หวานเย็น (เช่น ข้าวโพด, ข้าวฟ่าง, ข้าว) รีดเป็นลูกบอลแล้วคลุมด้วยพริกหยวกหลากสี ผลลัพธ์ที่ได้คือเหมือนการตกแต่งต้นไม้ปีใหม่ ผักต้มสำหรับกับข้าวสามารถวางบนจานในรูปแบบของตัวเลขและใบหน้าตลก ๆ และใช้แตงกวาหรือบรอกโคลีสร้างต้นคริสต์มาสเล็กๆ ส่วนตัว

เครื่องเคียงประเภทที่สองสำหรับปีใหม่คืออาหารที่คุณไม่สามารถปรุงได้ทุกวัน อาหารประเภทมันฝรั่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้: มันฝรั่งทอด, พาย, ไอดาโฮ, หีบเพลง

ตัวเลือกที่ง่ายกว่าสำหรับกระเพาะอาหารคือถั่วเขียวธรรมดาเสิร์ฟร้อนหรือเย็น หรือถั่วกระป๋อง ถั่ว หรือถั่วเขียว ผลิตภัณฑ์ทั้งสองทำงานได้ดีเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา เช่นเดียวกันกับพริกที่อบในเตาอบ

ห้าสูตรอาหารกับข้าวที่เร็วที่สุดสำหรับปีใหม่:

หากคุณมีเวลาเตรียมหม้อปรุงอาหารผักซึ่งสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อให้การตัดดูสดใสและสวยงาม นี่จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารจานหลักบนโต๊ะด้วย

มันฝรั่งบนโต๊ะเทศกาลเป็นอาหารที่สำคัญที่สุดโดยที่ไม่สามารถเฉลิมฉลองได้แม้แต่ครั้งเดียว สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนำเสนอแนวคิดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด คุณรู้ไหมว่ามีการลองมันฝรั่งครั้งแรกในรัสเซียเฉพาะในสมัยของแคทเธอรีนมหาราชเท่านั้น? และในยุโรปการปลูกพืชรากนี้ถือว่าไม่ได้ผลกำไร

ใครจะคิดว่าการปลูกมันฝรั่งเป็นธุรกิจที่ไม่ได้ผลกำไร? ไม่มีประเทศใดสามารถทำได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ ในกองบรรณาธิการของเรา เราได้เลือกตัวเลือกที่อร่อยและน่าสนใจที่สุดสำหรับการเตรียมมันฝรั่งสำหรับเชฟคนโปรดของเรา อ่าน เลือก และปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน

มันฝรั่ง "บูแลงเกอร์"

มันฝรั่ง Boulanger เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารฝรั่งเศส พร้อมรูปถ่าย กระบวนการทั้งหมดเรียบง่ายและชัดเจน จะไม่มีคำถามเกิดขึ้น จานนี้ได้ชื่อมาจากร้านเบเกอรี่ (ในภาษาฝรั่งเศส - "บูแลงเกอร์") ทำไมจากร้านเบเกอรี่? เพราะชาวฝรั่งเศสนำจานไปที่ร้านเบเกอรี่เพื่อเตรียมโดยปรุงอย่างช้าๆในเตาอบ สำหรับอาหารจานนี้เราจะใช้เตาอบ มาเริ่มกันเลย!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำซุป (มี) – 200 มล.;
• นม – 200 มล.;
• เนย – 40 กรัม (ละลาย), 20 กรัม (สำหรับทาแม่พิมพ์)
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณมีตัวแบ่งส่วนข้อมูลก็ดีใช้มัน
• วางมันฝรั่งลงในภาชนะทรงลึก ใส่เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน

• ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• เตรียมจานอบ. หล่อลื่นด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว
• ตอนนี้เราเริ่มวางผักรากที่สับแล้ว กระจายชิ้นมันฝรั่งเท่าๆ กันในชั้นแรก ตามด้วยหัวหอม ดังนั้นเราจึงสลับกันหลายชั้น

• ชั้นสุดท้ายควรเป็นมันฝรั่ง เราจัดวางกระเบื้องอย่างสวยงาม (ดังภาพ)
• ตอนนี้เรามาเริ่มเติมกัน อุ่นนมและน้ำซุป (ควรเป็นน้ำซุปเนื้อ) ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนมันฝรั่ง ควรมีของเหลวเพียงพอเพื่อให้ไปถึงชั้นสุดท้ายของมันฝรั่ง แต่ไม่ได้ครอบคลุมทั้งหมด
• ละลายเนยแล้วเท 1/2 ลงไปบน “หม้อปรุงอาหาร” ของเรา
• ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
• อบประมาณ 40 นาที

• หลังจากเวลานี้ให้นำกระทะที่มีมันฝรั่งออกจากเตาอบแล้วนำฟอยล์ออก ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศาแล้วอบต่ออีก 40 นาที
• ก่อนสิ้นสุด 10 นาที ตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหาร
• ชั้นบนสุดของมันฝรั่งควรเป็นสีน้ำตาลและของเหลวควรถูกดูดซึมจนหมด
• เทเนยละลายที่เหลือลงบนจานที่เสร็จแล้ว

สำคัญ!

มันฝรั่งบูแลงเจอร์สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารจานหลักได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นเนื้อสัตว์ (ไก่หรือหมู) เป็นเส้นแล้ววางลงในชั้นแรกบนถาดอบ กระบวนการอื่นๆ ทั้งหมดเหมือนกับสูตรหลัก

การผสมผสานระหว่างมันฝรั่งกับส้มที่แปลกแต่อร่อยเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ มันฝรั่งสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวบนโต๊ะวันหยุดได้สูตรอาหารที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายจะตอบคำถามที่ซับซ้อนทั้งหมดของคุณเกี่ยวกับเทคนิคการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• เครื่องเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ปาปริก้า – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับเคลือบ:

• ส้ม – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เทคนิคการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช
3. เราทำการตัดรูปหีบเพลงบนหัวมันฝรั่ง
4. อัดจาระบีแต่ละหัวด้วยเนย
5. วางทุกอย่างบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา อบประมาณ 10 นาที
6. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำแผ่นรองอบออกมา เกลือและพริกไทยมันฝรั่งเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่งหรือเครื่องเทศโปรดอื่น ๆ
7. นำกระทะออกมาทุกๆ 10 นาทีแล้วเทน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นหลังจากการอบมันฝรั่ง
8. มาเริ่มเตรียมเคลือบกัน ผสมน้ำส้มกับน้ำตาลเพิ่มความเอร็ดอร่อย
9. เทซอสส้มลงในภาชนะโลหะแล้ววางบนเตา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเนื้อหาเป็นประจำ น้ำเชื่อมควรข้นขึ้นเล็กน้อย
10. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบมันฝรั่ง (หัวควรจะเกือบพร้อม) เทซอสลงไปโรยด้วยปาปริก้าแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบ
11. เสิร์ฟร้อน เข้ากันดีกับปลา เนื้อ และสลัด อร่อย!

คำแนะนำ!

เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งพลิกกลับระหว่างการอบ เพื่อให้หัวอบเท่ากัน คุณจะต้องตัดก้นมันฝรั่งออก

เราพยายามมานานแล้วที่จะเลิกใช้เมนูวันหยุดมาตรฐานและนำความหลากหลายมาใส่ สูตรมันฝรั่งนี้จะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย รสชาติและกลิ่นหอมนั้นพิเศษความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนจะไม่ทำให้คุณหรือแขกของคุณเฉยเมย มันเข้ากันได้ดีกับอาหารวันหยุดอื่น ๆ ในวันธรรมดาก็สามารถทดแทนอาหารจานหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แชมเปญ – 7 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 30 กรัม;
• เบคอน – 250 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วนำไปปรุง อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อย
• ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเป็นลูกเต๋า
• วางกระทะบนไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มเนย 20 กรัม
• ทอดเห็ดในกระทะนี้ เติมเกลือเล็กน้อย
• ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
• ระหว่างนี้มันฝรั่งของเราก็จะสุก สะเด็ดน้ำและทำน้ำซุปข้น ในขั้นตอนนี้ ให้เติมนม เนย และไข่ดิบ ลิ้มรสและเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น
• วางกระดาษรองอบไว้บนโต๊ะ วางชิ้นเบคอนทับซ้อนกัน
• ทามันฝรั่งบดที่เย็นลงเล็กน้อยลงบนเบคอน ปรับระดับเลเยอร์
• ถัดมาเป็นชีสขูด และเห็ดทอดบนชีส
• ม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง ห่อด้วยกระดาษ parchment แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลา – 20 นาที
• เสิร์ฟโดยตัดม้วนออกเป็นส่วนๆ ไม่ควรผอมเกินไป ไม่เช่นนั้นรูปลักษณ์ภายนอกจะเสียหาย ประดับด้วยสมุนไพรสับละเอียด อร่อย!

คำแนะนำ!

หากต้องการม้วนมันฝรั่งอย่างถูกต้องและแม่นยำ ให้ดูความหนาของชั้นมันฝรั่งบด หากคุณทำมากเกินไป ม้วนจะไม่พัน น้ำซุปข้นจะหลุดออกจากขอบ และจานจะเสียหาย

มันฝรั่งสำหรับโต๊ะรื่นเริงพร้อมกระเทียมเป็นตัวเลือกกับข้าวที่น่าทึ่ง สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะอธิบายการเตรียมอาหารจานแบบทีละขั้นตอน และเคล็ดลับและคำแนะนำของเราจะช่วยคุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด มันฝรั่งอบแบบง่ายๆ ในปลอกแขนจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับงานฉลองวันหยุดของคุณ จัดเตรียมได้รวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกมันฝรั่งล้างออกใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ
• เราเจาะรากผักที่ปอกเปลือกแล้วด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่แล้วใส่ในภาชนะขนาดใหญ่
• สับผักอย่างประณีตแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด
• ในกระทะที่แยกจากกัน ผสมน้ำมันพืช เครื่องปรุงรส กระเทียมและสมุนไพร
• เทส่วนผสมผักและกระเทียมลงบนมันฝรั่งแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ผักรากทั้งหมดอิ่มตัวด้วยเครื่องปรุงรสที่แสนอร่อย
• โอนมันฝรั่งไปที่ปลอกอบ มาผูกมันกันเถอะ คุณสามารถเขย่าเนื้อหาของแขนเสื้อได้อีกเล็กน้อย

• เปิดเตาอบที่ 190 องศา
• วางปลอกบนถาดอบเพื่ออบ เวลาอบ – 1 ชั่วโมง
• เพื่อตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งหลังจากผ่านไป 50 นาทีคุณจะต้องถอดปลอกออกแล้วเจาะรากผักโดยตรงผ่านแผ่นฟิล์มด้วยแท่งไม้ หากจานชื้นเล็กน้อยให้ส่งไปอบอีกครั้ง

• หลังจากปิดเตาอบแล้ว ให้พักมันฝรั่งไว้อีก 10 นาทีในสภาพแวดล้อมที่ร้อน
• เสิร์ฟร้อน จานนี้เข้ากันได้ดีกับปลา เนื้อสัตว์ และผัก

คำแนะนำ!

เพื่อป้องกันไม่ให้ปลอกปลอกแตกระหว่างการอบ เราใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ รู

มันฝรั่งที่เตรียมตามสูตรนี้จะเป็นของตกแต่งบนโต๊ะวันหยุด รูปลักษณ์ที่ผิดปกติ รสชาติอันเหลือเชื่อ ความอ่อนโยน และความเผ็ดร้อน คุณสามารถบรรลุทั้งหมดนี้ได้ด้วยสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของเรา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 60 กรัม;
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น;
• เบคอน - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอมสีเขียว - 1 ก้าน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เทคนิคการทำอาหาร:

• ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล ปรุงอาหารในชุดเครื่องแบบ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากน้ำแล้วพักไว้ให้เย็น
• เราตัดขอบของหัวทั้งสองด้านออก
• ใช้มีดและช้อนชาค่อยๆ เอาตรงกลางของมันฝรั่งออก แต่เพื่อให้ก้นยังคงอยู่

• สับแตงกวาดองอย่างประณีต
• ตัดชีสแข็งเป็นก้อนยาวบาง ๆ (ยาวประมาณ 3-4 ซม.)
• วางแตงกวาหั่นบาง ๆ ไว้ในแต่ละหัว
• เราห่อมันฝรั่งด้วยเบคอนอย่างสวยงาม

• เราเสริมด้านในของมันฝรั่งด้วยบล็อคชีส (ดังรูป)

• เปิดเตาอบที่ 200 องศา
• ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งลงไปแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาที
• นำออกมาโรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียดแล้วเสิร์ฟร้อน

ความสนใจ!

เวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่ง หัวควรคงอยู่แบบอัลเดนเต้ โปรดทราบว่าหลังจากปรุงอาหารแล้ว จานจะอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคืออย่าให้มันฝรั่งเดือดและคงอยู่ทั้งหมด

แขกจะพอใจกับสูตรนี้ การนำเสนอที่ไม่ธรรมดา รสชาติที่น่าทึ่ง และที่สำคัญที่สุดคือความประหลาดใจในมันฝรั่ง จานนี้จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่มีอยู่ สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวที่โต๊ะวันหยุดและในอาหารประจำวันมันฝรั่งนี้ค่อนข้างสามารถทดแทนอาหารจานหลักได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• แฮม – 150 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 3-4 ก้าน;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทยป่น, พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - ขน 3-4 อัน;
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล เราตั้งค่าให้ปรุงอาหาร “ในชุดเดียวกัน”
2. สับผักอย่างประณีต หั่นแฮมเป็นก้อน
3. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ทอดเนยกับแฮม
4. ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี
5. ผสมการทอดที่เสร็จแล้วในชามกับสมุนไพรสับและชีส
6. ปอกมันฝรั่งต้มเย็นแล้ว ตัดแต่ละหัวลงครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ เอาตรงกลางออกด้วยช้อนชา
7. ตัดเนื้อมันฝรั่งเป็นก้อน เพิ่มลงในชามพร้อมกับไส้
8. ผสมไส้ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
9. เติมไส้มันฝรั่งลงไปครึ่งหนึ่ง เชื่อมต่อทั้งสองซีกเข้าด้วยกันจนกลายเป็นมันฝรั่งทั้งลูก
10. ม้วนแต่ละหัวในแป้งสาลี จากนั้นในไข่ และอีกครั้งในแป้ง
11. ทอดมันฝรั่งจนเหลืองกรอบ

คำแนะนำ!

ไส้สามารถเปลี่ยนได้ตามดุลยพินิจของคุณ ในช่วงวันหยุด มักจะมีส่วนผสมเหลือเพียงเล็กน้อยซึ่งสามารถนำมาใช้ในสูตรนี้ได้อย่างง่ายดาย

ในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุด แม่บ้านจะสำรวจสถานที่ทำอาหารหลายแห่ง โดยต้องการเซอร์ไพรส์แขกและครอบครัว ทีมงานของเราคัดสรรแนวคิดที่ดีที่สุดและเป็นต้นฉบับที่สุดโดยเฉพาะสำหรับผู้อ่านของเรา อยู่กับเราและปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

คุณไม่จำเป็นต้องอ่านหนังสือทำอาหารหลายร้อยเล่มเพื่อหาคำตอบ วิธีทำมันฝรั่งบด- ความรู้นี้เขียนไว้ในเปลือกย่อยของเรา ซึ่งอยู่ระหว่าง Borscht และไข่กวน นมเนยและไข่แดงจะช่วยประหยัดได้แม้กระทั่งมันฝรั่งที่สิ้นหวังและไร้รสชาติที่สุด แต่สิ่งสำคัญคืออย่าใส่เกลือมากเกินไป

มันฝรั่งบดในเตาอบ

กับข้าวที่ดีที่สุดคือมันฝรั่งบด และนั่นยังไม่เป็นที่ถกเถียงกัน แต่มันฝรั่งต้มนั้นน่าเบื่อมากในวันธรรมดาจนคุณไม่อยากปรุงเป็นวันหยุด แน่นอนว่าทุกวันนี้ไม่มีเวลาสำหรับความอร่อย เพราะคุณต้องการมันในราคาประหยัดและอร่อย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องละทิ้งน้ำซุปข้นที่นุ่มและนุ่ม แต่ต้องเสิร์ฟให้สวยงาม!

แม้แต่ผู้อ่านที่จุกจิกที่สุดก็ยังต้องประหลาดใจ! เราได้เตรียมไอเดีย 12 ข้อในการเสิร์ฟมันฝรั่งบดเพื่อให้กลายเป็นอาหารจานเด่นบนโต๊ะอาหารวันหยุด

© DepositPhotos

วิธีเสิร์ฟมันฝรั่งบดที่ไม่ธรรมดา

เพื่อให้อาหารจานมันฝรั่งอร่อยและดีต่อสุขภาพควรเลือกมันฝรั่งอย่างถูกต้อง อย่าหวงสุขภาพของคุณ!

และหากเวลามีน้อย ก็มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการทำแจ็กเก็ตมันฝรั่งในเวลาไม่กี่นาที คุณต้องเติมน้ำลงในหัวที่ล้างแล้วห่อภาชนะให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟ ปรุงโดยใช้ไฟสูงสุดประมาณ 5-7 นาที เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง