ผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มวิตามินผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอม ผลไม้แช่อิ่มองุ่นประกอบด้วยไมโคร, มาโครและวิตามิน ดังนั้นจึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย ผลไม้แช่อิ่มสามารถทำได้ทันที - "ห้านาที" และกระป๋อง - ฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มทำจากองุ่นสดหลากหลายพันธุ์ เพื่อให้ได้ผลไม้แช่อิ่มที่มีเฉดสีสดใส คุณต้องใช้องุ่นพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมเข้มควบคู่ไปกับองุ่นสีอ่อน คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในผลไม้แช่อิ่มเพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิม นำองุ่นไปล้างด้วยน้ำไหลแยกจากแปรงใส่ในกระทะเทน้ำหนึ่งลิตรเติมน้ำตาล - 100 กรัมแท่งอบเชยและมะนาวหนึ่งลูก คุณต้องปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยไฟปานกลางเพื่อให้องุ่นมีเวลาต้มและปล่อยกลิ่นหอมจากนั้นเครื่องดื่มจะอิ่มตัว ควรต้มไม่เกิน 5 นาที จึงได้ชื่อว่า “ห้านาที” ปล่อยให้น้ำซุปชง รสชาติของมันขึ้นอยู่กับมัน

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มองุ่นกระป๋อง ในการปิดผนึกเครื่องดื่มฤดูหนาว คุณต้องเตรียม: ขวดฆ่าเชื้อและฝากระป๋อง, องุ่นดำอิซาเบลลา 1.5 กก., น้ำ 5 ลิตร, ใบองุ่น, กรดซิตริก และน้ำตาล 1.5 กก. องุ่นจะต้องไม่เสียหาย สะอาด ต้องเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออกให้หมด จากนั้นล้างให้สะอาดและปล่อยให้แห้งในชาม

เติมขวดองุ่นให้แน่นใส่ใบองุ่นแล้วเทน้ำเชื่อมร้อน หลังจากผ่านไป 15 นาทีใส่ฝาพิเศษที่มีรูบนโถแล้วเทน้ำเชื่อมลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย (1 ช้อนชา) เทน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วม้วนด้วยฝากระป๋อง ปิดขวดโหลด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสามารถใช้เป็นของหวานสำเร็จรูปได้ แต่ยังทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบในการทำค็อกเทลและเยลลี่

หากคุณเก็บเกี่ยวองุ่นได้อุดมสมบูรณ์หรือกำลังมองหาโอกาสในการใช้ผลเบอร์รี่ฉ่ำ คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นได้ กลายเป็นเครื่องดื่มที่เข้มข้น มีกลิ่นหอม และไม่แตกต่างจากน้ำองุ่นธรรมชาติมากนัก

นอกจากนี้ยังสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มวิตามินแสนอร่อยในวันที่อากาศหนาวเย็น

เด็ก ๆ จะมีความสุขเป็นพิเศษกับผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นเพราะไม่สามารถเปรียบเทียบน้ำองุ่นเดียวจากร้านค้ากับรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ได้

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มองุ่น

สำหรับน้ำ 3 ลิตร คุณจะต้องใช้องุ่น 0.5-1 กิโลกรัม (ยิ่งมีผลเบอร์รี่มาก องุ่นผลไม้แช่อิ่มก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น), น้ำตาล 1 แก้ว, กรดซิตริก 1/3 ช้อนชา หรือสด 1-2 ชิ้น มะนาว.



ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มควรใช้องุ่นเปรี้ยวสีน้ำเงินเข้มที่มีผิวหนังหนาแน่นและเมล็ดทาร์ต จากองุ่นพันธุ์นี้ที่ได้เครื่องดื่มที่อร่อยเข้มข้นและมีกลิ่นหอมที่สุด



ล้างองุ่นให้สะอาดเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก เติมน้ำลงในหม้อแล้วต้มน้ำให้เดือด จากนั้นเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไป ในน้ำเชื่อมหวานที่เกิดขึ้นให้วางองุ่นและกรดซิตริกหรือมะนาวฝานอย่างระมัดระวัง



ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มองุ่นเดือดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นปิดไฟ ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ องุ่นจะเลิกใช้น้ำผลไม้ทั้งหมด ผลไม้แช่อิ่มจะถูกแช่ ข้นขึ้น และได้สีที่สวยงามมาก

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสำหรับฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดโหล ใส่องุ่นที่ล้างแล้ว น้ำตาล และกรดซิตริก 2/3 ของแต่ละขวด เติมน้ำเดือด ม้วนแล้วห่อหนึ่งวัน



วิธีที่สองในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

จัดเรียงองุ่นในขวดโหลแล้วเทน้ำเดือดลงไปที่ด้านบนสุดของโถ ปิดฝาโลหะและปล่อยให้สูงชันประมาณ 10-15 นาที

สะเด็ดน้ำแล้วต้มอีกครั้ง เติมกรดซิตริกลงในขวดและเติมน้ำเดือดอีกครั้ง ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วเทน้ำอีกครั้งลงในกระทะที่เปลี่ยนเป็นสีแดงแล้ว

เทน้ำตาลลงในขวดแต่ละขวดแล้วเติมผลไม้แช่อิ่มเดือด ปิดฝาแล้วม้วนขึ้นทันที พลิกขวดคว่ำลง ห่อและทิ้งไว้จนเย็นสนิท ผลที่ได้คือผลไม้แช่อิ่มองุ่นที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

ตอนนี้มีผลไม้มากมายที่ปลูกในสวนและโดยเฉพาะองุ่น และแน่นอนว่าด้วยการเก็บเกี่ยวที่เพียงพอ คำถามก็เกิดขึ้น - จะเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่เหล่านี้ได้อย่างไร? สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากองุ่น? ผลไม้นี้ทำให้ผลไม้แช่อิ่มอร่อยมาก คุณสามารถเลือกสูตรได้ตามดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถใช้เฉพาะองุ่นหรือคุณสามารถเพิ่มผลไม้แช่อิ่มกับส่วนผสมอื่น ๆ

องุ่นอาจมีรสหวาน เปรี้ยว เปรี้ยว และอื่นๆ ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ คุณสามารถเลือกพันธุ์องุ่นที่จะให้รสชาติ สี กลิ่น และอื่นๆ แก่เครื่องดื่มได้มากขึ้น เนื่องจากสูตรนี้ใช้องุ่นพันธุ์และสีต่าง ๆ สีของผลไม้แช่อิ่มจึงอิ่มตัวมากขึ้นและรสชาติก็น่าสนใจ ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณและลูก ๆ ของคุณพึงพอใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• องุ่นดำ - 400 กรัม;
• องุ่นเขียว - 700 กรัม;
• องุ่นสีม่วง - 400 กรัม;
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• น้ำ - 6 ลิตร

1. ล้างผลเบอร์รี่, จัดเรียง, ลบกลุ่มและกิ่ง;
2. เทน้ำลงในภาชนะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลทรายนำส่วนผสมไปต้มถ้าจำเป็นให้เอาโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำเชื่อม
3. เมื่อส่วนผสมเดือดคุณต้องลดผลเบอร์รี่ลงไปต้มให้เดือดประมาณ 3 นาทีแล้วเอาโฟมออก
4. ปิดเตา ปิดฝาภาชนะ ห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลเบอร์รี่อบไอน้ำได้ดี จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ความพร้อมของผลเบอร์รี่สามารถตรวจสอบได้ว่าผลเบอร์รี่ ตกลงไปที่ด้านล่างของภาชนะหรือไม่เมื่อผลเบอร์รี่อยู่ด้านล่างคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มต่อไปได้
5. จากนั้นส่วนผสมจะต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้องกรองผ่านตะแกรงละเอียดหรือผ้ากอซหลายชั้น
6. เหลือเพียงเทเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝา แนะนำให้เก็บเครื่องดื่มดังกล่าวในที่เย็นและมืด

สูตรผลไม้แช่อิ่ม

หากคุณต้องการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคุณต้องลองทำตามสูตรนี้ ในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลในโถและจะทำให้เป็นของตกแต่งโต๊ะ นอกจากนี้ในสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องแยกกิ่งก้านออกจากผลไม้ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก และกรดซิตริกจะเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมนี้ ผลไม้แช่อิ่มองุ่นในฤดูหนาวจะไม่สามารถถูกแทนที่ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• องุ่นที่สวยงามพร้อมพู่ - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• กรดซิตริก - ประมาณหนึ่งช้อนชา

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มองุ่น

1. กลุ่มเพื่อดู, ลบผลไม้ที่สุกงอมทั้งหมด, ล้าง;
2. เตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลบนเตาสำหรับสิ่งนี้คุณควรต้มน้ำกับน้ำตาลถ้าโฟมปรากฏขึ้นก็จะต้องเอาออก
3. วางผลไม้ลงบนกิ่งโดยตรงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปริมาณผลเบอร์รี่ทั้งหมดไม่ควรเกิน 1/2 ของปริมาตรของภาชนะ
4. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลเบอร์รี่แล้วปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
5. จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะแล้วต้มอีกครั้งแยกจากผลไม้
6. ในขณะเดียวกันให้ใส่กรดซิตริกในภาชนะที่มีผลไม้
7. เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมร้อนเป็นครั้งที่สองแล้วปิดฝาทันที
8. พลิกคว่ำเสร็จแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ในตำแหน่งนี้ควรทิ้งไหให้เย็นสนิท จากนั้นจึงนำออกมาเก็บในห้องเย็นได้ ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มองุ่นของคุณจึงกลายเป็นสูตรง่ายๆ

อิซาเบลลาผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ล

เมื่อมีการเก็บเกี่ยวแอปเปิลเป็นจำนวนมาก แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำแอปเปิ้ลได้โดยไม่มีช่องว่าง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มและดื่มเครื่องดื่มของคุณเองได้ตลอดฤดูหนาว จากแอปเปิ้ลบางผลเครื่องดื่มกลายเป็นสีซีดและรสชาติไม่เด่นชัดเกินไปและหากใส่องุ่นสุกลงไปสีจะกลายเป็นสิ่งที่คุณต้องการโดยเฉพาะถ้าคุณใช้พันธุ์สีเข้มเช่น Isabella สมบูรณ์แบบนี่คือความหลากหลายที่มืดและไม่โอ้อวดในการดูแล การเตรียมการตามสูตรจากองุ่น Isabella สำหรับฤดูหนาวนั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• องุ่น - 0.5 กก.;
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 400 กรัม;
• น้ำ - ประมาณ 2 ลิตร

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สำหรับสูตรนี้ความหลากหลายที่ง่ายที่สุดนั้นสมบูรณ์แบบเช่น - อิซาเบลล่าล้างมันคุณไม่สามารถเอากิ่งออกได้มันจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้นและจะใช้เวลาน้อยลงในการปรุงผลเบอร์รี่ใส่ผลไม้ในขวด
2. แอปเปิ้ลไม่ต้องการขนาดใหญ่พวกเขาไม่จำเป็นต้องตัดเพียงแค่ล้างและจัดเรียงในภาชนะ 2-4 แอปเปิ้ลในแต่ละภาชนะ
3. มีความจำเป็นต้องผสมน้ำกับน้ำเชื่อมในภาชนะก่อนอื่นให้คนน้ำเชื่อมเพื่อให้น้ำตาลไม่ไหม้ที่ก้นเมื่อน้ำตาลละลายน้ำเชื่อมก็พร้อม
4. เมื่อบรรจุผลไม้ในภาชนะต้องเติมน้ำเชื่อมร้อนให้เต็มในกรณีที่ไม่มีน้ำเชื่อมเพียงพอที่จะเติมขวดคุณสามารถเติมด้วยน้ำเดือด
5. หลังจากนั้นแนะนำให้ใส่ขวดในภาชนะขนาดใหญ่ปิดฝาเทน้ำร้อนเกือบหมดแล้ววางบนเตาคุณต้องต้มขวดประมาณ 15-30 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาตรของภาชนะ ;
6. จากนั้นนำขวดโหลออกแล้วปิดฝา ต้องพลิกช่องว่างที่เสร็จแล้ววางไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ จนเย็นสนิท ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มองุ่นของคุณจึงพร้อมสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากส่วนผสมของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ถือว่าอร่อยที่สุด สูตรนี้ใช้ลูกแพร์และแอปเปิ้ลการรวมกันนี้อาจเรียกได้ว่าผิดปกติ แต่ลองดื่มแล้วคุณจะไม่ต้องการอีก นอกจากนี้สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพมากเกินไปและทุกคนต้องการวิตามินอย่างแน่นอน สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• องุ่น - 1 สาขา;
• ลูกแพร์ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1-1.5 ถ้วย

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากองุ่น

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมขวดสามลิตรล้างฆ่าเชื้อเช่นวางขวดบนไอน้ำประมาณ 20-30 นาทีแห้ง
2. ล้างลูกแพร์และแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออกในรูปแบบนี้ผลไม้สามารถส่งไปยังภาชนะ
3. ล้างองุ่นให้สะอาด ปราศจากกิ่ง ผลสุกหรือเน่า แล้วส่งไปยังภาชนะที่มีผลไม้อื่นๆ
4. ตอนนี้คุณต้องเทผลไม้ด้วยน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
5. หลังจากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกเทลงในกระทะเติมน้ำตาลลงไปและทุกอย่างถูกนำไปต้มร่วมกันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้ที่ก้นกระทะ
6. เป็นครั้งที่สองให้เทผลไม้ที่เตรียมในภาชนะด้วยน้ำเชื่อมแล้วปิดฝาทันที
7. เพื่อให้ส่วนผสมค่อยๆ เย็นลง จำเป็นต้องคลุมขวดโหลด้วยผ้าห่มอุ่นๆ

หากคุณยังมีส่วนผสมเพิ่มเติมหลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถปรุงจากส่วนผสมเหล่านั้นได้ และคำแนะนำสำหรับการผลิตที่เรารวมไว้ในกระปุกออมสินของสูตรอาหารบนเว็บไซต์ด้วย

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นกับลูกแพร์

หากคุณเพิ่มผลไม้ลูกแพร์ลงในองุ่นรสชาติจะออกมาผิดปกติ และได้ประโยชน์มากน้อยเพียงใดในการรวมกันนี้ ในสูตรนี้คุณสามารถใช้ผลไม้ที่ไม่สุกได้แม้จะแนะนำเพราะผลไม้ดังกล่าวจะไม่กระจุยในระหว่างการเตรียมเครื่องดื่มและยังคงเป็นผลไม้ที่น่ารับประทาน ปริมาณผลไม้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความอิ่มตัวของเครื่องดื่มที่ต้องการ โดยส่วนผสมจะคำนวณจากเครื่องดื่มสำเร็จรูป 1 ลิตร เครื่องดื่มนี้อร่อยมากจนคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สูตรองุ่นเขียวจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่มีรสชาติ แต่ยังมีสีที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• องุ่น - 0.5 - 1 กิโลกรัม
• ลูกแพร์ - 0.5 - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 1 ลิตร

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างลูกแพร์เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. นำผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งแล้วล้างออกให้สะอาด
3. ตอนนี้คุณต้องเติมผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลพวกเขาและฝาปิดได้รับการฆ่าเชื้อล่วงหน้าด้วยวิธีที่สะดวก
4. น้ำถูกนำไปต้มบนเตาและเทผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเดือด
5. สักพักก็มักจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการแช่ สะเด็ดน้ำ เติมน้ำตาลและต้มอีกครั้ง ปริมาณน้ำตาลอาจแตกต่างกันไปตามปริมาณของผลไม้และความหวาน ก่อนเทเนื้อด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูป ดีกว่าที่จะลิ้มรส;
6. เมื่อส่วนผสมพร้อมก็เทใส่ขวดโหลและปิดฝา ขอแนะนำให้พลิกช่องว่างร้อนและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ดังนั้นช่องว่างจะถูกฆ่าเชื้อด้วยตัวเอง เป็นไปได้ที่จะนำสปินออกเพื่อจัดเก็บหลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นกับลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มและองุ่นค่อนข้างง่ายในการเตรียมและมีรสชาติที่ไม่คาดคิด เพื่อเตรียมผลไม้ก็เพียงพอที่จะล้างและกำจัดองค์ประกอบที่เสียหาย แต่ต้องใช้เวลามากในการคัดแยกและหั่นเนื้อสำหรับดื่ม สูตรนี้สามารถแนะนำในการปรุงอาหารที่ไม่มีเวลาหรือเพียงแค่สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการยืนบนเตาเป็นเวลานาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• องุ่น - 4-5 ช่อขนาดกลาง
• พลัม - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 250-300 กรัม;
• น้ำ.

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างภาชนะเครื่องดื่มให้ดี คุณสามารถทำได้ด้วยโซดา นี่เป็นวิธีที่ประหยัด ปลอดภัย และรวดเร็วในการล้างภาชนะ ปล่อยให้แห้ง
2. ลดลูกพลัมลงไปที่ด้านล่างของภาชนะไม่ควรเกิน 1/4 ของปริมาตรของกระป๋อง
3. ตอนนี้คุณสามารถซ้อนพวงได้ ตอนนี้ผลไม้ควรมีความจุไม่เกินครึ่ง
4. ในกระทะที่แยกต่างหากคุณต้องนำน้ำไปต้มเทผลไม้ลงไปปล่อยให้มันต้มประมาณ 25-30 นาที
5. ตอนนี้เทน้ำจากเหยือกกลับเข้าไปในภาชนะคุณไม่จำเป็นต้องเอาเนื้อออกแล้วต้มโดยเติมน้ำตาลในขณะนี้คุณสามารถลองน้ำเชื่อมเพื่อความหวานถ้าส่วนผสมดูไม่หวานคุณก็ทำได้ ทำให้ส่วนผสมหวานขึ้นเล็กน้อย แต่คุณไม่ควรรู้สึกเสียใจกับน้ำตาล มิฉะนั้น ส่วนผสมอาจเสื่อมสภาพก่อนที่จะดื่ม
6. เทผลไม้ลงในโถอีกครั้งด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้
7. ปิดฝาขวดโหลแล้วคว่ำลงในผ้าห่มอุ่นจนเย็น ซึ่งจำเป็นสำหรับการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมของเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว

เมื่อพิจารณาจากสูตรแล้วจะไม่ยากที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากองุ่น แต่คุณต้องจำไว้ว่าเครื่องดื่มดังกล่าวจะมีวิตามินจำนวนมาก คุณสามารถเปิดขวดโหลที่มีส่วนผสมแสนอร่อยและเพลิดเพลินกับฤดูร้อนที่สดชื่นได้ทุกเมื่อ ช่องว่างดังกล่าวควรมีอยู่ในทุกวันหยุดตลอดทั้งปี

ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด วันนี้ฉันตัดสินใจทำผลไม้แช่อิ่มองุ่นจากองุ่นดำ (หรือสีน้ำเงิน) สำหรับช่องว่างนี้ ฉันเลือกพันธุ์นกพิราบหรืออิซาเบลลา

ของเหล่านี้ผลไม้แช่อิ่มองุ่นมักจะมีสีเข้มข้นและรสชาติที่ละเอียดอ่อน สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของฉันจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเครื่องดื่มกระป๋องเพื่อสุขภาพอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และง่ายดายสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการเก็บเกี่ยวขวดขนาด 3 ลิตร คุณต้องใช้น้ำตาลและน้ำหนึ่งแก้ว ฉันเอาองุ่นมามากพอที่จะเติมหนึ่งในสามของปริมาตรของโถ

วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว

ฉันจะบอกคุณในรายละเอียดว่าฉันเตรียมผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวอย่างไร ล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง แต่อย่างระมัดระวัง แยกจากกิ่ง. ฉันทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้บีบองุ่นอ่อน

ฉันต้มน้ำ 2.5 ลิตร

ตัวอย่างเช่นฉันเติมองุ่นหนึ่งในสามขวดในเตาอบ

ฉันเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ ก่อนอื่นฉันเทเล็กน้อยจากนั้น - ขึ้นไปด้านบน ฉันคลุมด้วยฝาโลหะที่สะอาด ฉันรอประมาณ 13-15 นาที

ฉันเทน้ำลงในกระทะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ฝาพลาสติกที่มีรู ฉันวางหม้อบนกองไฟ

ในขณะที่น้ำที่ระบายออกจากองุ่นเริ่มเดือด ฉันก็เติมน้ำตาลลงในขวดองุ่น

ฉันเทน้ำต้มกลับลงในขวด เป็นที่พึงปรารถนาที่น้ำจะล้นคอออกสู่ภายนอกเล็กน้อย ฉันฆ่าเชื้อฝาโลหะด้วยการต้มและม้วนขวดผลไม้แช่อิ่มองุ่น ฉันพลิกมันและห่อมัน ฉันรอวัน

ตอนนี้ฉันส่งผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและรวดเร็วจากองุ่นสีเข้มไปเก็บไว้ในที่เย็น ฉันมักจะวางช่องว่างแบบโฮมเมดไว้ในห้องใต้ดิน และในฤดูหนาวในฤดูหนาวที่หนาวจัด ฉันขอเสนอเครื่องดื่มรสหวานหอมอร่อยที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก มันทำให้เรานึกถึงวันที่อบอุ่นของปลายฤดูร้อน!

ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นไม่ใช่เครื่องดื่มแปลกใหม่ในประเทศของเรา แต่พนักงานต้อนรับทุกคนที่รู้วิธีทำอาหารเหลวที่บ้านสามารถปรุงอาหารให้แขกที่อร่อยและประหลาดใจเป็นพิเศษ ก่อนอื่นคุณต้องเรียนรู้ว่าพันธุ์ใดเหมาะสำหรับการรีดบิลเล็ตเหลว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้พันธุ์ต่อไปนี้:

จากนั้นคุณควรศึกษาสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มองุ่นที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว ตุนส่วนผสมและลงมือทำธุรกิจ ในเวลาเดียวกันเครื่องดื่มสามารถให้ความฝาดโดยใส่กิ่งไม้ในขวดโหล

อิซาเบลลาผลไม้แช่อิ่มกับมะนาว

ในการเริ่มต้น เราจะเชี่ยวชาญสูตรง่ายๆ ที่จะช่วยให้เราได้ผลไม้แช่อิ่มองุ่น Isabella สำหรับฤดูหนาวด้วยความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ การเตรียมการทำได้เร็วมาก

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหารเหลวจากผลเบอร์รี่ Isabella และมะนาว:

1. เลือกผลเบอร์รี่จากแปรงล้างให้สะอาดแล้วจัดในขวด
2. ในกระทะผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วนำไปต้ม
3. เทเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเชื่อมต้ม
4. หลังจาก 10 นาที เทของเหลวลงในกระทะเดียวกัน
5. ใส่น้ำเชื่อมลงในกองไฟเติมน้ำมะนาวแล้วต้มให้เดือด
6. เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในขวดโหลแล้วม้วนผลไม้แช่อิ่ม

อย่างที่คุณเห็น ผลไม้แช่อิ่มองุ่นปรุงสุกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ดังนั้นการทำอาหารจะไม่เป็นภาระ แต่โถจะต้องปลอดเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นเขียว

ภายนอกผลไม้แช่อิ่มองุ่นเขียวดูไม่สวยงามนัก ด้วยเหตุนี้ แม่บ้านบางคนจึงปรับปรุงสีของเครื่องดื่มด้วยใบเชอร์รี่หรือแอปเปิ้ลแดง เราจะพิจารณารุ่นคลาสสิกโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ ไม่จำเป็นต้องทำหมัน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำตาล - 1 กก.
• ผงกรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• น้ำกรอง - 2 ลิตร;
• ผลเบอร์รี่สีเขียว - โถเต็ม 3 ลิตร

ในการทำผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นบนผลเบอร์รี่สีเขียว คุณต้องล้างและทำให้วัตถุดิบหลักในอากาศแห้ง ผลไม้ถูกจัดวางในขวดปลอดเชื้อสำหรับ 1/2 ของจาน น้ำเชื่อมต้มจากน้ำและน้ำตาลจากนั้นเทผลเบอร์รี่ลงไปและปล่อยให้ขวดยืนเป็นเวลา 20 นาที

น้ำเชื่อมเทลงในกระทะที่ต้มและต้มเป็นเวลา 5 นาทีด้วยกรดซิตริก ผลเบอร์รี่ถูกเทด้วยของเหลวที่เป็นกรดอีกครั้งและผลไม้แช่อิ่มองุ่นแบบโฮมเมดปิดด้วยกุญแจปิดผนึก

สูตรแอปเปิ้ลและส้ม

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นและแอปเปิ้ลที่สวยงามผิดปกติและเสริมความแข็งแกร่งสำหรับฤดูหนาวนั้นได้มาจากการเติมส้ม สำหรับความเปรียบต่างของสี ควรทำเครื่องดื่มจากองุ่นดำและแอปเปิ้ลแดง ก่อนหน้านี้ผลเบอร์รี่จะถูกลบออกจากพวงและล้างผลไม้อื่น ๆ จะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ เมล็ดจะถูกลบออก

สารพันเทน้ำร้อนแล้ววางจานบนเตา น้ำตาลเทลงในของเหลวเดือดและหลังจาก 3 นาทีน้ำเชื่อมจะถูกลบออกจากเตา อนุญาตให้ต้มผลไม้เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสมาชิกในครัวเรือนจะได้รับเครื่องดื่มที่เตรียมไว้

องค์ประกอบของแอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวมีดังนี้:

• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล, องุ่น, ส้ม - 100 กรัมต่อชิ้น

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นขาว

เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ถนอมอาหารในฤดูหนาว คุณจะต้องใช้องุ่นขาว น้ำตาล และน้ำ ผลไม้แช่อิ่มองุ่นขาวปิดให้บริการในฤดูหนาวดังนี้ เก็บผลเบอร์รี่จากพวงที่มีน้ำหนัก 0.5 กก. ล้างแล้ววางในกระทะแล้วเทน้ำเดือด 2 ลิตร หลังจาก 3 นาทีผลเบอร์รี่จะถูกโอนไปยังขวดที่เตรียมไว้

น้ำตาลในน้ำถูกจุดไฟแล้วนำไปต้ม ผลเบอร์รี่เทน้ำเชื่อมเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและนำไปต้มอีกครั้ง องุ่นลวกราดด้วยน้ำเชื่อมเดือดและขวดมีก๊อก

พร้อมลูกพลัม

เมื่อคุณเริ่มเปิดผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมและองุ่นสำหรับฤดูหนาว เราแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุก เคล็ดลับนี้จะช่วยเจือจางน้ำเชื่อมที่เข้มข้นเกินไป พิจารณาสูตรผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับ 5 เสิร์ฟซึ่งเหมาะสำหรับการอดอาหารและของหวาน มันจะใช้องุ่น 100 กรัมน้ำตาล 150 กรัม 8 ลูกพลัมและน้ำ 700 มล.

วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มองุ่นพลัม:

กับลูกแพร์

การเก็บรักษากลิ่นหอมของรูปลักษณ์ที่น่ารื่นรมย์สำหรับปฏิคมได้มาจากลูกแพร์แข็งและองุ่นอ่อนสุก ไม่ควรใช้ลูกแพร์อ่อนมิฉะนั้นจะกระจายในน้ำเชื่อมร้อน บรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์สำหรับผลไม้แช่อิ่มของลูกแพร์และองุ่นสำหรับฤดูหนาวจะได้รับ 2 กระป๋อง 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• องุ่น - 350 กรัม
• ลูกแพร์สด - 6 ชิ้น
• กรดซิตริก - 2 หยิก
• น้ำตาล - 200 กรัม

ในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นในเชิงคุณภาพจำเป็นต้องแยกผลเบอร์รี่ออกจากแปรงแล้วแบ่งลูกแพร์ตามยาวเป็น 2 ส่วนตามยาวแล้วเลือกเมล็ด แต่ละส่วนควรตัดเป็น 3 ส่วนเพิ่มเติม

คละเคล้าในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที ถัดไป ของเหลวจะถูกระบายและต้มกับน้ำตาลจนอนุภาคหวานทั้งหมดละลาย

โยนกรดซิตริกเล็กน้อยลงในขวดหลังจากนั้นเทเนื้อหาด้วยน้ำเชื่อมร้อน จากนั้นคุณต้องปิดผลไม้แช่อิ่มองุ่นด้วยเครื่องพิเศษพลิกขวดคว่ำแล้วโยนผ้าห่มอุ่น ๆ คลุมไว้

หากคุณเข้าใจว่าคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวได้ตามสูตรข้างต้น จำความแตกต่างบางประการที่จะทำให้เครื่องดื่มของคุณมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

1. การลวกผลไม้ด้วยน้ำเดือดก่อนใส่ในขวดจะช่วยไม่ให้ผลเบอร์รี่ที่เติมน้ำเชื่อมแตกร้าว
2. เพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อน อนุญาตให้ใส่อบเชย วานิลลา และกานพลูเล็กน้อยลงในผลไม้แช่อิ่ม
3. หากคุณไม่ทราบวิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นที่มีสีเข้ม ให้ทำตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญและผสมผลเบอร์รี่สีเข้มกับผลเบอร์รี่สีอ่อน
4. เพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติของของหวานเหลว ไม่เพียงแต่กับส่วนประกอบแอปเปิล ลูกแพร์ และพลัมเท่านั้น แต่ยังมีลูกเกด พลัมเชอร์รี่ ส้ม และใบเชอร์รี่ด้วย
5. การเก็บรักษาจะหอมมากหากปรุงด้วยไฟเงียบๆ ในสภาพที่ไม่ร้อน ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาได้ดีขึ้นและให้กลิ่นที่น่าอัศจรรย์

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มองุ่นด้วยวิธีต่างๆ สิ่งที่คุณต้องทำคือรอการเก็บเกี่ยวที่เพียงพอและเตรียมเครื่องดื่มในปริมาณที่ตรงกับความต้องการของครอบครัว