พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

ข้าวสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะเพราะคุณสามารถเตรียมอะไรก็ได้ตั้งแต่อาหารจานแรกไปจนถึงของหวาน โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบข้าวและต้องการหลากหลายเมนู เว็บไซต์ฉันได้รวบรวมอาหาร 6 รายการซึ่งมีการเปิดเผยผลิตภัณฑ์นี้ในลักษณะที่ไม่ธรรมดาโดยสิ้นเชิง

ข้าวปั้น

คุณจะต้องการ:

• ข้าว 200 กรัม
• ครีม 150 มล
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• พวงเขียวขจี
• ไข่ 2 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม:

อุ่นครีมแล้วผสมกับชีสขูด คนส่วนผสมจนชีสละลาย จากนั้นใส่ข้าวและสมุนไพรที่ปรุงไว้แล้วลงไปผัด วางข้าวลงในพิมพ์ กดให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท เมื่อเย็นแล้ว ปั้นเป็นก้อนกลม ก่อนที่จะทอด แต่ละลูกจะต้องรีดในแป้งก่อน จากนั้นจึงใส่ไข่ จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ข้าวกระเทียมญี่ปุ่น

คุณจะต้องการ:

• ข้าว 200 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• ไข่ 2 ฟอง

การตระเตรียม:

ต้มข้าวจนสุกครึ่ง สับกระเทียมแล้วทอด ใส่ข้าวลงไปแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่และผสม เพิ่มหัวหอมสีเขียวทอดต่ออีก 2 นาทีเติมน้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝา ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

แพนเค้กข้าวกับชีส

คุณจะต้องการ:

• ไข่ 3 ฟอง
• ชีสขูด 100-150 กรัม (เช่น พาเมซาน)
• แป้ง 40-50 กรัม
• หัวหอมเล็ก
• ข้าว 200 กรัม
• พริกแดงป่น
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

หุงข้าว ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วนำไปใส่ในภาชนะทรงลึก ล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ตอกไข่ใส่ข้าว ใส่แป้ง ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม เกลือ, พริกไทย, ใส่ชีสและหัวหอมสีเขียว ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ตักส่วนผสมข้าวลงในกระทะ (1-2 ช้อนโต๊ะต่อแพนเค้ก) ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางด้านละ 2-3 นาทีจนกรอบ เสิร์ฟร้อนด้วยครีมเปรี้ยว

พายปลากับข้าว

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 180 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัมมีไขมัน 15%
• น้ำมันพืช 50 มล
• ไข่ 4 ฟอง
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ผงฟู

สำหรับการกรอก:

• ปลากระป๋อง 400 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• ไข่ 3 ฟอง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบที่ 180°C ทาจาระบีด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ชิ้นเดียวด้วยน้ำมันพืช ระบายน้ำหรือน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง ต้มไข่. สับไข่และหัวหอมสีเขียว เทน้ำเดือด 2 ถ้วยลงบนข้าว ใส่เกลือ นำไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่ส่วนผสมไส้ทั้งหมดลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน ในชามอีกใบ ตีไข่เบาๆ เพิ่มครีมและมัสตาร์ด ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูและเกลือ เทส่วนผสมแห้งที่ร่อนไว้ลงในชามพร้อมกับแป้งแล้วคนให้เข้ากัน วางแป้งบางส่วนลงในพิมพ์แล้วใส่ไส้ลงไปด้านบน เธอจะจมอยู่ในแป้ง เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

พุดดิ้งข้าว

คุณจะต้องการ:

• ข้าวเมล็ดสั้น 100 กรัม
• นม 600 มล
• น้ำตาล 60 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ผิวของเลม่อน 1 ผล
• อบเชย

การตระเตรียม:

ใส่น้ำตาลและความเอร็ดอร่อยของมะนาวลูกเล็ก 1 ลูกลงในนม ใส่นมลงบนกองไฟ รอจนนมเดือด ใส่ข้าวลงไปผัดประมาณ 10 นาที คนบ่อยๆ เปิดเตาอบที่ 120 องศาแล้ววางกระทะข้าวที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที คนเป็นครั้งคราว เมื่อข้าวสุกเต็มที่แล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาอบและรอให้ข้าวเย็นลงเล็กน้อย แบ่งไข่ 2 ฟองออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว เทไข่แดงลงในข้าวแล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดลงในผ้าขาว ตีให้เป็นโฟมเข้มข้นแล้วผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เหลืออย่างระมัดระวัง ใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถเทพุดดิ้งลงในแม่พิมพ์เล็ก ๆ ได้ทันทีอบและเสิร์ฟในนั้น

คุกกี้ข้าว

คุณจะต้องการ:

• ข้าว 125 กรัม
• เนย 80 กรัม
• น้ำตาลผง 90 กรัม
• ไข่แดง 3 ฟอง
• 1.5 ช้อนชา น้ำนม
• 0.25 ช้อนชา ผงฟู
• แป้งข้าวโพด 80 กรัม

การตระเตรียม:

อุ่นข้าวในกระทะที่แห้งแล้วบดในเครื่องปั่น ตีเนยกับน้ำตาลผงให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ไข่แดงทีละฟอง ตีให้เข้ากันในแต่ละครั้ง ใส่นมและผงฟู ตีให้เข้ากัน เพิ่มข้าวและแป้งข้าวโพดแล้วนวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม ปั้นเป็นชั้นหนา แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แป้งค่อนข้างร่วนดังนั้นก่อนที่จะรีดออกคุณต้องเก็บไว้เป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ค่อยๆ รีดแป้งออกเป็นชั้นหนาประมาณ 5 มม. บนแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ ค่อยๆ ปัดฝุ่นบนพื้นผิวด้วยแป้งข้าวโพด ตัดคุกกี้ออกโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้ วางคุกกี้บนถาดอบที่ทาเนยแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที

สิ่งที่ปรุงจากข้าวได้: สูตรอาหารยอดนิยมและอร่อยจากเว็บไซต์เว็บไซต์

ข้าวเป็นเมล็ดพืชสารพัดประโยชน์ ข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่หลากหลายและรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน มีอาหารข้าวแบบดั้งเดิมในอาหารหลายประเภทของโลก: ในภาษาสเปน - Paella ในภาษาอิตาลี - ริซอตโต้ในภาษาอังกฤษ - พุดดิ้งในภาษาจีน - เค้กข้าวในญี่ปุ่น - ซูชิในเอเชียกลาง - พิลาฟต่างๆ

เมนูที่สามารถเตรียมได้จากข้าวมีให้เลือกมากมาย ลูกชิ้นร่วน, โจ๊กหอม, พุดดิ้งละเอียดอ่อน, หม้อปรุงอาหารกรอบ, ม้วนกะหล่ำปลีฉ่ำ... ข้าวยัดไส้ในคูเลเบียกิและพายยัดไส้ด้วยผัก (พริกไทย, บวบ, มะเขือเทศ) เสิร์ฟเป็นกับข้าวปรุงเป็นอาหารจานหลักเพิ่ม ไปจนถึงสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และซุป ข้าวเข้ากันได้ดีกับซอสทุกชนิด: เค็ม, หวาน, เปรี้ยว, เผ็ด, เผ็ด

ข้าวทำขนมหวานแสนอร่อย เช่น พิลาฟหวาน รีซอตโต้ พุดดิ้ง คาสเซอโรล ซูเฟล่ ในของหวาน ข้าวเข้ากันได้ดีกับผลไม้หลายชนิด ซอสหวาน เบอร์รี่สดและแห้ง ผลไม้แห้ง น้ำผึ้ง ถั่ว สลัด ซุป และอาหารจานหลัก เข้ากันอย่างลงตัวกับสมุนไพร สมุนไพร ผักสดและตุ๋น

ข้าวสามารถสร้างความสามัคคีที่กลมกลืนกับเครื่องเทศได้เกือบทุกชนิด Barberry, ยี่หร่า, ขมิ้น, หญ้าฝรั่น, ใบกระวาน, แกง, กระเทียม, พริกไทยจะเหมาะสมในจานข้าวรสเค็ม ส่วนอบเชย กระวาน และวานิลลาจะ “ฟังดู” ดีในพุดดิ้งและพิลาฟรสหวาน

หุงข้าวอะไร: สูตรอาหาร

สูตรที่ 1

คุณจะต้อง: พริกหวาน 2 ลูก, ลูกเกดไร้เมล็ด 1 กำมือ, หัวหอม 1 หัว, มะเขือยาวครึ่งลูก, ข้าวเมล็ดยาว 300 กรัม, มะเขือเทศ 3 ลูก, น้ำมันมะกอก 50 มล., ถั่วเขียวครึ่งแก้ว, เกลือ 0.5 ช้อนชา, 700 น้ำร้อนหรือน้ำซุปหนึ่งมิลลิลิตร

ล้างและทำให้ผักแห้ง เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด เปิดเตาอบที่ 220° ซาวข้าว. หั่นพริกไทยเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นก้อน หัวหอมและมะเขือยาวเป็นครึ่งวง ตั้งน้ำมันในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน และคนอย่างต่อเนื่อง ใส่หัวหอมและลูกเกดสีน้ำตาล (ไม่เกิน 2 นาทีจนลูกเกดบวม) ใส่ถั่ว พริกไทย และมะเขือยาวลงไป หลนเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วนำออกจากเตา วางผักที่สะเด็ดน้ำไว้บนถาดอบ ปรับระดับ วางข้าวไว้ด้านบน เทน้ำซุปร้อนแล้วเติมเกลือ อบข้าวกับผักที่ระดับกลางของเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นคนและปรุงในปริมาณเท่ากันนั่นคือทั้งหมดครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟทันที

สูตรที่ 2

คุณจะต้อง: ข้าวบาสมาติ 1.5 ถ้วย, กระเทียม 2 กลีบ, รากขิงสดขนาดเท่าวอลนัท 1 ชิ้น, น้ำมันงา 4 ช้อนโต๊ะ, เม็ดกระวานบด 1 หยิบมือ, พริกแดงร้อน 1 เม็ด, สีเขียว 3-4 เม็ด หัวหอม, เมล็ดงา 2 ช้อนชา, น้ำ 2 แก้ว, อบเชยป่นเล็กน้อย, เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างข้าวให้สะอาด วางในตะแกรงและเขย่าให้เข้ากันหลายๆ ครั้ง จากนั้นจึงทอดจนเป็นสีน้ำตาล กวนตลอดเวลาในน้ำมันงาในกระทะ โรยซีเรียลด้วยกระวานและอบเชยแล้วปรุงต่ออีกครึ่งนาที จากนั้นเทน้ำครึ่งแก้วลงไป คนให้เข้ากัน และเมื่อดูดซึมแล้วให้เติมน้ำอีกส่วนแล้วเทต่อทั้ง 2 แก้วเมื่อของเหลวถูกดูดซับ ปอกเปลือกและสับขิงและกระเทียม ล้างหัวหอมสีเขียวและพริกร้อนแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ใส่เครื่องเทศทั้งหมด (พริกไทย กระเทียม ขิง และหัวหอม) ลงในข้าว ใส่เกลือและปรุงต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟข้าวรสเผ็ดโรยด้วยงา

สูตรที่ 3

คุณจะต้อง: เนื้อสับโฮมเมด 1 กิโลกรัม, กะหล่ำปลีอ่อน 1 ชิ้น, มะเขือเทศ 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, ข้าวต้มสุก 150 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ใบกระวาน 2 ใบ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 4-5 ก้าน, น้ำมันพืช, พริกไทยดำ 5 เม็ด ไข่ 1 ฟอง เกลือ และพริกไทยดำป่นตามชอบ

สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต สำหรับไส้ให้ผสมข้าวต้มเนื้อสับโฮมเมดสมุนไพรไข่และหัวหอมสับครึ่งลูกในจานรองลึก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ หากต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ล้างกะหล่ำปลี นำใบด้านบนออก ตัดส่วนบนของก้านออก แล้วใช้มีดตัดรอบๆ เพื่อให้ง่ายต่อการแยกใบออกจากกะหล่ำปลีในภายหลัง วางกะหล่ำปลีลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำ ปรุงเป็นเวลา 15 นาที นำออก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นแยกใบออกจากหัว ตอนนี้คุณสามารถสร้างม้วนกะหล่ำปลีได้ นำใบกะหล่ำปลีใส่เนื้อสับลงไป บิดหนึ่งรอบก่อน จากนั้นพับขอบด้านข้างแล้วห่อม้วนกะหล่ำปลีอีกครั้งจนสุด ในการเติม ให้สับมะเขือเทศ หัวหอมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งอย่างประณีต และขูดแครอทอย่างหยาบ วางผักสับลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ใบกระวาน พริกไทยป่น และพริกไทยป่น หลนเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝาด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว วางกะหล่ำปลีลงในกระทะ กระจายผักตุ๋นไว้ด้านบน เทน้ำแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อน ปิดฝาไว้ประมาณ 45 นาที เสิร์ฟกะหล่ำปลีกับสมุนไพรสับละเอียดและครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 4

คุณจะต้อง: น้ำซุปไก่ 750 มล., ครีม 150 มล., ข้าวอาร์โบริโอ 400 กรัม, เนื้อไก่ 400 กรัม, หัวหอม 1 หัว, พาร์เมซานชีส 50 กรัม, เชดดาร์ชีส 120 กรัม, น้ำมันมะกอก 40 มล., พริกหยวก 1 เม็ด, แครอทขูด 200 กรัม ถั่วเขียว 100 กรัม (คุณสามารถใช้ส่วนผสมของผักชนิดต่างๆ แช่แข็งก็ได้)

ขูดพาร์เมซานชีสบนเครื่องขูดละเอียด เชดดาร์บนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต ต้มไก่หั่นเป็นชิ้น ซาวข้าวให้สะอาด ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น จากนั้นใส่ข้าวและผสมให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละเมล็ดเคลือบด้วยน้ำมัน ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เทน้ำซุปที่ไก่สุก ใส่ถั่วลันเตา พริกไทย แครอท นำไปต้มและปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โดยคนทุกๆ 5 นาที ใส่ชีสและไก่ลงในผัก จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยให้รีซอตโต้ยืนเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟทันที

สูตรที่ 5

คุณจะต้อง: แอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่ 1 ลูก, มาสคาโปนชีส 40 กรัม, น้ำซุปผัก 1.4 ลิตร, ข้าวริซอตโต้ 350 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง 1 ลูก, แซลมอนรมควันเย็น 180 กรัม, ไวน์ขาวแห้ง 120 มล., ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน, พริกไทยดำบดสด ผักร็อกเก็ตหนึ่งกำมือ ผิวเลมอน 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกสกัดเย็น

สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ซาวข้าวให้ดี ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นปลาแซลมอน 1/3 ชิ้นเป็นชิ้นบางๆ และส่วนที่เหลือเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเหมือนแอปเปิ้ล วางน้ำซุปบนเตา และเมื่อเดือดให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ทอดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลแล้วทอดต่ออีก 1 นาที จากนั้นใส่ข้าวลงไปผัดต่ออีก 1 นาที ใส่ไวน์แล้วปรุงจนระเหย หลังจากนั้นให้ลดไฟลง ใส่ทัพพีน้ำซุปลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำซุปอีกส่วนลงไป หุงข้าวเป็นเวลา 15 นาที คนตลอดเวลาและค่อยๆ เติมน้ำซุปผัก (อาจต้องใช้มากหรือน้อยกว่านี้ ขึ้นอยู่กับเมล็ดข้าว) ลองหุงข้าวดู: ถ้าข้างในแข็ง ให้ใส่น้ำซุปอีกทัพพี ใส่พริกไทย เกลือ แล้วยกหม้อออกจากเตา โรยหน้าข้าวด้วยปลาแซลมอนหั่นเต๋า มาสคาโปนชีส ผักชีฝรั่ง และผิวเลมอน เพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการแล้วปิดฝาไว้อีก 5 นาที วางรีซอตโต้ที่เสร็จแล้วลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมน้ำมะนาวบีบเล็กน้อย ตกแต่งด้วยชิ้นปลาแซลมอนและผักร็อกเก็ตที่เหลือ

สูตรที่ 6

คุณจะต้อง: นม 1 ลิตร, ผิวเลมอนขูด 1 ชิ้น, ข้าวอาร์โบริโอ 250 กรัม, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ผลไม้หวานครึ่งแก้ว, เกล็ดขนมปังแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 4 ฟอง, อัลมอนด์สับครึ่งแก้ว น้ำตาลผงสำหรับโรย, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล 100 กรัม , จานอบสปริงฟอร์ม

ต้มนมกับน้ำตาลและผิวเลมอนครึ่งหนึ่ง เติมเกลือเล็กน้อย ใส่ข้าว และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที หลังจากนั้นให้คนข้าวเป็นครั้งคราวจนเย็นลง หั่นผลไม้หวานเป็นชิ้นเล็กๆ แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ใส่ไข่แดง ผลไม้หวาน ผิวที่เหลือ อัลมอนด์ ลงในข้าวต้มและแช่เย็นแล้วผสมทุกอย่าง รวมวิปปิ้งขาวลงในโฟมเข้มข้นกับส่วนผสมข้าว ทาน้ำมันบนกระทะสปริงฟอร์ม โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่ข้าว แล้วอบในเตาอบที่ 180° เป็นเวลา 35 นาที ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งพายด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ 7

คุณจะต้อง: ข้าวอาร์โบริโอ 100 กรัม, นม 0.5 ลิตร, น้ำตาล 50 กรัม (เป็นสีน้ำตาลละเอียด) และเนย, ครีม 500 มล. พร้อมไขมัน 35%, ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ สำหรับแอปเปิ้ล: น้ำตาลหนึ่งในสี่ถ้วย, แอปเปิ้ล 4 ผล, เนย 50 กรัม

ละลายเนยในกระทะ ใส่ข้าว คนให้เข้ากัน และเคี่ยวต่อประมาณ 1 นาที รวมครีมกับนม เทส่วนผสมครีมนมลงในหม้อพร้อมข้าว ใส่น้ำตาลแล้วปรุง คนอย่างต่อเนื่องจนละลายหมด หลังจากนั้น เทมวลนมลงในจานอบ ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 140° เป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง คนพุดดิ้งเบาๆ ทุกครึ่งชั่วโมง และในช่วง 15 นาทีที่ผ่านมา เพิ่มอุณหภูมิเป็น 160° หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ ปอกเปลือกและคว้านแกน แล้วเคี่ยวในเนยประมาณ 3-4 นาที ใส่น้ำตาลและปรุงต่ออีก 12 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว เติมแอปเปิ้ลคาราเมล 2 ช้อนโต๊ะลงในพุดดิ้งแล้วคนให้เข้ากัน วิธีเสิร์ฟ ให้โรยหน้าพุดดิ้งด้วยผลไม้คาราเมล และราดด้วยคาราเมลที่เหลือ

สูตรที่ 8

คุณจะต้อง: ข้าวอาร์โบริโอครึ่งแก้ว, เชอร์รี่แห้งครึ่งแก้ว, นม 1.2 ลิตร, น้ำตาลวานิลลา 1 หยิบมือ, ครีม 120 มล. พร้อมไขมัน 35%, เหล้ารัมสีเข้ม 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 แก้ว

เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และตั้งไฟปานกลาง ใส่ข้าวเมื่อนมเดือด นำไปต้มอีกครั้ง ลดไฟและปรุงเป็นเวลา 75 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว นำกระทะออกจากเตาแล้วเทข้าวที่หุงสุกลงในชามใบใหญ่ ใส่เหล้ารัม น้ำตาลวานิลลา เกลือ และเชอร์รี่ล้างลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เย็น ปิดฝาจานแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ตีครีมจนเกิดฟองหนา นำพุดดิ้งข้าวออกจากตู้เย็น ใส่ครีมลงไป คนเบาๆ และพักไว้ในที่เย็นอีก 2 ชั่วโมง

สูตรที่ 9

คุณจะต้อง: ข้าวอาร์โบริโอ 400 กรัม, สะระแหน่ 4 ก้าน, สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม, ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว, แอปเปิ้ลเขียว 1 ผล, ช็อคโกแลตครึ่งแท่ง, น้ำตาล 50 กรัม, พิสตาชิโอ 50 กรัม, 50 กรัม ของเนย.

ซาวข้าวให้ดี เอาเปลือกและเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล หั่นเนื้อเป็นชิ้น วางในกระทะ เติมน้ำ 300 มล. ใส่น้ำตาล ปล่อยให้เดือดแล้วยกกระทะออกจากเตาทันที ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชัน 10 นาที. ล้างและทำให้สตรอเบอร์รี่และมิ้นต์แห้ง สับมินต์อย่างประณีต หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นๆ ละลายเนยในกระทะ ใส่มินต์ เคี่ยวประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ข้าว ผัด เทไวน์ลงไป แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นเติมน้ำซุปแอปเปิ้ล 100 มล. ลงในข้าว ปรุงอีกครั้งจนระเหยหมดและทำซ้ำสิ่งเดียวกัน (เติมน้ำซุปในส่วนเล็ก ๆ ) จนกระทั่งข้าวสุก เพิ่มสตรอเบอร์รี่ลงในข้าวที่เสร็จแล้ว (พัก 1/3 ของผลเบอร์รี่) ผสมทุกอย่างแล้วนำออกจากเตาทันที ปิดฝาหม้อแล้วพักไว้ ในขณะเดียวกันก็สับถั่วพิสตาชิโอด้วยมีดแล้วขูดช็อคโกแลต เสิร์ฟรีซอตโต้ ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ พิสตาชิโอ และช็อคโกแลต แทนที่จะใช้ข้าวอาร์โบริโอ คุณสามารถใช้พันธุ์แป้งอื่นๆ เช่น ไวอาโลน คาร์นาโรลี และนาโน เพื่อทำของหวานนี้ได้

สูตรที่ 10 พิลาฟหวานกับฟักทอง เครื่องเทศ และผลไม้แห้ง

คุณจะต้อง: ข้าวเมล็ดยาว 200 กรัม, ลูกพรุน 70 กรัม, ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง 50 กรัม, เนื้อฟักทอง 200 กรัม, น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม, น้ำผึ้งเหลว 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำร้อน 350 มล., เนย 1 ช้อนโต๊ะ กระวาน หญ้าฝรั่น และอบเชยป่นเล็กน้อย

แช่ข้าวไว้ 1 ชั่วโมงในน้ำเย็น หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับน้ำตาลทราย แช่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำอุ่น ระบายของเหลววางผลไม้แห้งบนผ้ากระดาษปล่อยให้แห้งหั่นแอปริคอตแห้งเป็นเส้นบาง ๆ ละลายเนยในกระทะก้นหนา ใส่ฟักทองลงไป และนึ่งด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นวางผลไม้แห้งและเครื่องเทศลงในหม้อพร้อมฟักทอง เกลี่ยข้าวไว้ด้านบน ปรับระดับอย่างระมัดระวัง เติมน้ำร้อน แล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด หลังจากนั้นให้หุงข้าวที่ปิดไว้โดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที ลดไฟลงเล็กน้อยอีกครั้งและปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที นำกระทะออกจากเตา คลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้ pilaf “พัก” ไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นจึงพลิกลงบนจานสวยงาม เทน้ำผึ้งลงไป แล้ว... เพลิดเพลิน อร่อย!

ข้าวเป็นเพียงธัญพืชที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นหนึ่งในธัญพืชที่เป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่ต้องการมากที่สุดบนโต๊ะของเรา เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องก็ไม่น่าเบื่อ เราหวังว่าสูตรข้าวที่อธิบายไว้ในบทความนี้ รวมถึงเคล็ดลับในการปรุงซีเรียลนี้อย่างถูกต้อง ควบคู่ไปกับประสบการณ์และจินตนาการของคุณ จะช่วยให้คุณสร้างความสุขให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ด้วยเมนูข้าวที่มีกลิ่นหอม น่ารับประทาน และอร่อย อร่อย!

ซีเรียลข้าวเป็นส่วนผสมสากลที่สามารถเพิ่มลงในอาหารจานแรกได้ เช่น สลัด ลูกชิ้นและชิ้นเนื้อ ม้วนกะหล่ำปลี โจ๊กนมและซูชิที่แปลกใหม่ มีรสชาติเรียบง่ายที่ไม่สับสนกับผลิตภัณฑ์อื่น คุณควรเลือกพันธุ์และวิธีการหุงที่เหมาะสมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวและสิ่งที่แม่บ้านจะปรุง ก่อนปรุงอาหาร ให้ล้างซีเรียลด้วยน้ำ 3 ชนิดให้สะอาดเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน จากนั้นจึงแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง ปรุงซีเรียลด้วยไฟอ่อนในกระทะโดยปิดฝาโดยไม่ต้องคน

ส่วนใหญ่แล้ว ข้าวจะพบได้ในสูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์ทั้ง 5 นี้:

ข้าวสวยหุงเร็ว กลายเป็นร่วนและเหมาะสำหรับรีซอตโต้ ปาเอย่าพร้อมอาหารทะเล และพิลาฟอุซเบกแท้ๆ เมล็ดข้าวเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานใดก็ได้ เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา เห็ด และผักทุกชนิด ใช้ในการเตรียมพุดดิ้งป่อง เครื่องเคียง และขนมหวาน เครื่องเทศหอมและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมจะทำให้ส่วนผสมหลักมีรสชาติที่น่าสนใจและแปลกตา เมนูข้าวปรุงรสด้วยเนย น้ำเกรวี่เนื้อ ซอสมะเขือเทศ และผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศแถบเอเชียชอบที่จะผสมธัญพืชต้มกับซีอิ๊วขาว

ในรัสเซีย ข้าวยังไม่ได้รับความนิยมเท่ากับในเอเชียและยุโรป ซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยม ซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารไม่เพียงแต่กับข้าวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่น ๆ ด้วย อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา เนื่องจากเตรียมง่ายและค่อนข้างดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นข้าวกล้องและข้าวป่า อย่างไรก็ตามไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีหุงข้าวเป็นกับข้าวให้อร่อย 5 สูตรอาหารจากทั่วโลกและคำแนะนำจากเชฟผู้มีประสบการณ์จะช่วยคุณในเรื่องนี้

ความลับการทำอาหาร

ในประเทศที่ใช้ข้าวเป็นส่วนผสมหลักในอาหารส่วนใหญ่ พวกเขารู้ดีถึงเคล็ดลับที่ช่วยให้คุณสามารถปรุงเป็นกับข้าวได้อย่างอร่อยอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม เพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนอาจได้รับประโยชน์จากคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์

• ข้าวประเภทต่าง ๆ เหมาะสำหรับอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นสำหรับริซอตโต้อิตาเลียน เฉพาะเมล็ดข้าวที่มีแป้งจำนวนมากเท่านั้นที่เหมาะสม แต่ถ้าคุณต้มข้าวตามสูตรอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม คุณควรเลือกพันธุ์ที่มีแป้งต่ำ ไม่เช่นนั้นข้าวจะกลายเป็นข้าวต้มระหว่างปรุงอาหาร
• เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดกันระหว่างหุง ควรเทน้ำปริมาณมาก อย่างน้อย 2 ส่วนต่อซีเรียล 1 ส่วน น้ำมันพืชไร้กลิ่นจะช่วยให้คุณได้รับความช่วยเหลือเพิ่มเติม: เพียงเทผลิตภัณฑ์นี้ลงในกระทะเพียงไม่กี่ช้อนคุณจะรู้สึกว่าข้าวอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้นเพียงใด
• เมื่อเตรียมรีซอตโต้และอาหารที่คล้ายกัน ข้าวจะไม่ถูกล้างเพื่อไม่ให้แป้งหลุดออกจากผิว
• สูตรข้าวหลายสูตรจำเป็นต้องทอด ซึ่งช่วยให้คงรูปร่างได้ดีขึ้นเมื่อสุก
• สมุนไพรและเครื่องเทศที่ใช้เป็นช่อสามารถเปลี่ยนรสชาติของกับข้าวได้อย่างรุนแรง

เราเสนอสูตรอาหารหลายสูตรที่ไม่เหมือนกันจนเกินไป ช่วยให้คุณหุงข้าวอร่อยเป็นกับข้าวได้โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

ข้าวต้มเป็นกับข้าว

อะไรที่คุณต้องการ:

• เมล็ดข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เกลือปรุงรสจากสมุนไพรหอมและผักแห้ง - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างข้าวแล้ววางลงในกระทะที่มีกำแพงหนา เพิ่มเกลือและเติมน้ำ
2. วางบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนลง
3. หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ให้เติมเกลือและเครื่องปรุงรสแล้วคนให้เข้ากัน
4. ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าน้ำจะระเหยไปจนเกือบหมด
5. ใส่น้ำมันลงไปผัดแล้วปิดเตา ปิดฝากระทะแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

rs จะออกมานุ่มและร่วน หากคุณใส่เนยแทนน้ำมันพืชจะได้รสชาติครีม เมื่อเตรียมข้าวตามสูตรนี้ในหม้อหุงช้าในขั้นตอนสุดท้ายจะปล่อยให้อยู่ในโหมดทำความร้อนส่วนที่เหลือจะปรุงโดยใช้โปรแกรมพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับหุงข้าว สูตรข้าวนี้ใช้เป็นกับข้าวทั่วโลก

Risotto – ข้าวกับข้าวอิตาเลียน

อะไรที่คุณต้องการ:

• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปหรือน้ำอุ่น - 0.5 ลิตร
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• เนย – 25 กรัม;
• ไวน์ขาวแห้ง - 50 มล.
• พาร์เมซานหรือชีสที่คล้ายกัน - 25 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส (หากใช้น้ำซุปสามารถละเว้นได้)

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดลงไป
2. ใส่ข้าวผัดกวน ประมาณ 5 นาที
3. เทไวน์และเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารกวนจนไวน์ระเหยเกือบหมด (บางส่วนถูกดูดซึมเข้าสู่ข้าว)
4. เทน้ำซุปครึ่งแก้ว ผัดจนซึมเข้าข้าว เทน้ำซุปส่วนเดียวกันลงไป ดังนั้นทุกครั้งที่รอให้น้ำซุปดูดซึมจนหมดก็ให้ใช้ให้หมด
5. ขูดชีสให้ละเอียด ตัดเนยเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ใส่ลงในข้าว คนให้เข้ากัน และยกลงจากเตาทันที

หลังจากนี้รีซอตโต้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวได้ทันที ในกรณีแรกควรปรุงด้วยผักจะดีกว่าโดยเติมในขั้นตอนเดียวกับไวน์ ยังไงก็อร่อยได้

ข้าวสไตล์ญี่ปุ่น

อะไรที่คุณต้องการ:

• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม;
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 60 กรัม;
• ซีอิ๊วขาว – 40 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วปิดด้วยน้ำ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากเตา
2. ในขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนย เพิ่มไข่ลงในหัวหอมแล้วตีให้เข้ากัน ด้วยเหตุนี้จึงควรทอดเป็นก้อนเล็กๆ
3. เพิ่มข้าวลงในกระทะพร้อมหัวหอมและไข่เทซีอิ๊วขาว หลนสักสองสามนาทีกวนก่อน

ข้าวนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นจานอิสระได้ มันเข้ากันได้ดีกับปลาและอาหารทะเล ผู้ที่ทานอาหารเอเชียบางส่วนจะชอบอาหารนี้เป็นพิเศษแม้ว่ารสชาติของอาหารจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเฉพาะเจาะจงมากนักก็ตาม

ข้าวตุรกี

อะไรที่คุณต้องการ:

• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ:
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 20 กรัม;
• ส่วนผสมผักแช่แข็ง – 0.4 กก.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผัดข้าวในน้ำมันสักครู่ จากนั้นเติมน้ำและปรุงอาหารโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
2. เพิ่มเกลือและปรุงรส เพิ่มส่วนผสมผักโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมด

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น เครื่องเทศควรมีสีสดใสและมีกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มขมิ้นเล็กน้อย - มันจะทำให้ข้าวมีสีเหลืองที่น่าพึงพอใจ ข้าวที่ปรุงเป็นเครื่องเคียงตามสูตรนี้จะดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษเนื่องจากมีผักจำนวนมาก

ข้าวฮาวายเอี้ยน

อะไรที่คุณต้องการ:

• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม;
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 100 กรัม;
• พริกหวาน – 100 กรัม;
• เครื่องปรุงรสแกง – 5 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม – 0.2 ลิตร;
• น้ำ – 100 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างพริก เอาก้านและเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับข้าวโพดและถั่วลันเตา
2. ผสมเครื่องปรุงรสแกงกับน้ำอุ่นและครีม เกลือเล็กน้อย
3. ผสมส่วนผสมผักกับข้าวแล้วใส่ในจานแก้วหรือเซรามิก
4. เติมครีม วางในเตาอบ
5. เปิดเตาอบและรอจนกระทั่งอุณหภูมิภายในถึง 180 องศา หุงข้าวกับผักประมาณ 25-30 นาที ของเหลวควรจะระเหยไปเกือบหมดในเวลานี้

กับข้าวนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับอาหารสัตว์ปีก เช่น อกไก่

คุณสามารถหุงข้าวอร่อยๆ เป็นกับข้าวได้โดยใช้สูตรอาหารที่หลากหลาย หลายประเทศทั่วโลกมีเทคโนโลยีเฉพาะของตนเองในการเตรียมอาหารจานนี้ หากคุณรวบรวมสูตรอาหารจากทั่วทุกมุมโลก กับข้าวของคุณจะแตกต่างออกไปทุกครั้งและคุณจะไม่มีวันเบื่อเลย

1. ข้าว - 200 กรัม;
2. น้ำมะนาว – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
3. น้ำ – 1.2 ลิตร;
4. เนยสองสามช้อนโต๊ะ (ผักในวันอดอาหารในวันปกติคุณสามารถเพิ่มเนยได้)
5. ผัก (เรามีข้าวโพดกระป๋อง คุณสามารถเพิ่มแครอท มะเขือเทศ มะเขือยาวทอด บวบ ทุกอย่างจะอร่อย)

การตระเตรียม:

ซาวข้าว ใส่ในหม้อ เติมน้ำมะนาว น้ำมัน ใส่เกลือ และเทน้ำเดือด นำไปต้มใต้ฝาถอดฝาออก ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาทีโดยไม่ปิดฝา จากนั้นจึงปิดไฟ ปิดฝาไว้ 5 นาที เพิ่มข้าวโพดกระป๋องโรยด้วยสมุนไพร - อาหารกลางวันพร้อม!

อุซเบก ปิลาฟ

ถัดไปคือตัวเลือกที่จริงจังกว่านี้ - พิลาฟ โอ้ pilaf ตัวจริงอร่อยมากมีกลิ่นหอมและการเตรียมมันไม่ยากคุณเพียงแค่ต้องรู้ความแตกต่างและความลับบางอย่างซึ่งเราจะบอกคุณ ดังนั้นมาเตรียม pilaf อุซเบกที่แท้จริงแล้วเชิญคุณไปที่โต๊ะ!

คุณจะต้องการ:

• เนื้อแกะ 600 กรัม (เอาเนื้อสันนอก)
• 2 หัวหอม
• แครอท 600 กรัม
• ข้าวในปริมาณเท่ากัน (พันธุ์เดฟซิราจะดีที่สุด)
• กระเทียม 2 หัว
• ยี่หร่าเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• เกลือ - ประมาณ 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ซาวข้าวก่อนแล้วจึงแช่ในน้ำเย็นสะอาดประมาณครึ่งชั่วโมง สับหัวหอม ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะจนร้อน เพื่อว่าเมื่อคุณใส่หัวหอมลงไป น้ำมันจะเริ่มเกิดฟอง ทอดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนโดยไม่ลดความร้อน

หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอมทอดเบา ๆ จากนั้นทอดแครอทสับที่นั่นกวนเป็นเวลา 7 นาที เทน้ำครึ่งลิตรใส่หัวกระเทียมลงไป) เอาเฉพาะเปลือกด้านบนออก) ทันทีที่เดือด ให้เอากระเทียมออกแล้วเติมเกลือ

ตอนนี้ถึงคราวของข้าวแล้ว - ใส่ข้าวแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ เมื่อดูดซับน้ำได้ครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่หัวกระเทียมตรงกลาง โรยด้วยยี่หร่า แล้วปิดฝาให้แน่นเพื่อไม่ให้ไอน้ำเล็ดลอดออกมา ปรับไฟเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาที กลิ่นหอมแสนอร่อยคืบคลานไปทั่วห้องครัว ในไม่ช้า pilaf ของคุณจะสุกเต็มที่ เตรียมสลัดและอาหารกลางวันแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ก็พร้อม!

ข้าวมันไก่

อาหารจานอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน - มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก!

สินค้า:

1. ต้นขา 1.5 กก.
2. หัวหอม แครอท และพริกหวาน อย่างละ 1 อัน
3. ถั่วเขียว (สามารถแช่แข็งได้) – 100 กรัม
4. ข้าวยาวครึ่งกิโลกรัม
5. ไวน์ครึ่งแก้ว (ควรใช้สีขาวแห้ง)
6. กระเทียม 2 กลีบ
7. ยี่หร่า 2 หยิก;
8. เกลือพริกและพริกไทยดำเล็กน้อย
9. น้ำซุปครึ่งลิตร
10. น้ำมันสำหรับทอด.

การตระเตรียม:

หมักต้นขาด้วยการถูด้วยกระเทียม พริกไทย เกลือ และเทไวน์ หลังจากผ่านไป 25 นาที คุณสามารถนำออกจากน้ำดองได้ ในขณะเดียวกันก็สับผักให้ละเอียด เรานำไก่ออกมาทอดในหม้อปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพักไว้

ทอดหัวหอมในน้ำมันไก่ ตามด้วยแครอท ตามด้วยพริกไทย และสุดท้ายคือถั่วลันเตา ใส่ข้าวคลุกเคล้ากับผักที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง ทอดเล็กน้อยแล้วแช่ในน้ำผลไม้ วางต้นขาไว้บนนั้น เทน้ำซุปทันทีที่เดือด ลดไฟลงเหลือระดับต่ำสุด ปิดฝาให้แน่นเพื่อไม่ให้ไอน้ำเล็ดลอดออกมา และอย่ามองเข้าไปในหม้อต้มเป็นเวลาประมาณ 25 นาที ปิดและปิดไว้เป็นเวลา 10 นาที เราเปิดมัน - คุณสามารถกินมันได้ทุกอย่างอร่อยและมีกลิ่นหอม! ลองดูแล้วคุณจะพบกับสินค้ามากมาย!

หม้อตุ๋นพร้อมเนื้อสับและข้าว

เมนูข้าวและเนื้อสับในเตาอบเป็นที่นิยมเนื่องจากเตรียมง่าย รสชาติดี และมีรูปร่างสวยงาม มาเตรียมหม้อตุ๋นแสนอร่อยนี้กัน

สินค้า:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• ข้าว 330 กรัม
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 320 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• เกลือ เนย ปาปริก้า

ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อ เทน้ำเย็นในอัตราส่วน 1:2 เมื่อน้ำเดือดปิดฝาทันที ลดไฟลงจนหมด ต้มจนพร้อมนำออกมาพักให้เย็น ในขณะเดียวกันตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใส่ทั้งหมดลงในข้าวที่เย็นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ในภาชนะที่สอง ทอดหัวหอมและเนื้อสับเล็กน้อย ใส่เครื่องเทศที่นั่น แล้วเริ่มประกอบหม้อปรุงอาหาร
อัดจาระบีกระทะแล้วเติมข้าวอีกชั้น บนนั้น - เนื้อสับและข้าวอีกครั้ง ปรับระดับทุกอย่าง กระจายเนยลงบนพื้นผิวแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง บดด้วยผักใบเขียวและแครอทตุ๋น

ลูกชิ้นกับข้าว

อาหารยอดนิยมอีกจานหนึ่งคือนุ่มและอร่อยฉ่ำและไส้ - ข้าวลูกชิ้น อย่างไรก็ตาม เด็ก ๆ ชอบพวกเขามากในรูปแบบนี้ และผู้ใหญ่ก็ชอบอาหารจานนี้มาก (เป็นทางเลือก - )

สินค้า:

1. เนื้อสับ 500 กรัม;
2. แครอทหนึ่งอันและหัวหอมอย่างละหนึ่งอัน
3. ข้าวกลมหนึ่งแก้ว
4. 2 ไข่;
5. มะเขือเทศและครีมเปรี้ยวอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
6. ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การตระเตรียม:

ต้มข้าวที่ล้างแล้ว (เราใช้ข้าวกลมเพราะเหนียว ข้าวยาวจะไม่ทำลูกชิ้น) จนเกือบสุก สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท และทอดในน้ำมัน ผสมกับข้าวที่เตรียมไว้และเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทยในปริมาณที่ต้องการและไข่ผสม ต่อไปเราปั้นลูกบอลทอดในน้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่ลงในจานอบ