มังสวิรัติ
คำแนะนำโดยละเอียดทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมจาน Ratatouille Galette เราขอแนะนำให้ลองใช้
แป้งสาลี 2 ถ้วย.
น้ำมันดอกทานตะวัน 100 ก.
ไลท์เบียร์ 100 ก.
หัวหอม 1 ชิ้นกระเทียม 2 ฟัน
พริกหยวกเขียว 1 ชิ้น
ผักชีสับเพื่อลิ้มรสมะเขือยาว 1 ชิ้น
บวบหนุ่ม 1 ชิ้นมะเขือเทศ 6 ชิ้น โหระพาเพื่อลิ้มรส
มาทำแป้งกัน ผสมแป้งที่ร่อนกับเนยแล้วเติมเบียร์ นวดแป้ง เราปล่อยให้เขาพักผ่อนในขณะที่เราทำส่วนที่เหลือ
มาทำซอสกันเถอะ ผสมหัวหอม, พริกไทย, กระเทียม, สมุนไพรสับละเอียด ใส่เกลือ นำไปเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในเครื่องปั่นในโหมดพัลส์ แต่เราจะไม่ทำเป็นโจ๊ก เพียงเพื่อให้ทุกอย่างสับละเอียด
แผ่แป้งออก วางซอสไว้ด้านบน ผัก ซูกินี/มะเขือยาว/มะเขือเทศไว้ด้านบน ฉันอบมะเขือม่วงไว้ล่วงหน้า โรยปาปริก้าหวานด้านบน เกลือ และโรยด้วยน้ำมัน ใส่ในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศา ทางเลือก: 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม คุณสามารถทาด้านบนด้วยกระเทียมบด มะกอก และน้ำมันมะกอก
มังสวิรัติ 20 นาที 70 นาที คำอธิบายโดยละเอียดทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีเตรียมเมนู "ราตาตูยย่างด่วน" อย่าลืมลอง
มะเขือยาว 1 ชิ้น บวบ 2 ชิ้น หอมแดง 1 หัวมะเขือเทศ 2 ชิ้น พริกหยวกสีเหลือง 2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะกระเทียม 1 ซี่ ใบโหระพาเพื่อลิ้มรส
เกลือหยาบเพื่อลิ้มรส
สด
เปิดเตาย่าง
วางมะเขือยาวชิ้นบาง ๆ ลงบนแผ่นฟอยล์ โรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวสับ จากนั้นบวบหั่นบาง ๆ และพริกหั่นบาง ๆ วางมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ด้านบน
ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย แล้วราดลงบนผัก
พับขอบฟอยล์ให้แน่นแล้ววางบนตะแกรง ปรุงเป็นเวลา 30 นาที กลับด้านหนึ่งครั้ง แกะห่อแล้วโรยด้วยใบโหระพา
คำอธิบายโดยละเอียดทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีเตรียมอาหารฝรั่งเศส Ratatouille อย่าลืมลอง
มะเขือยาว 2 ชิ้น บวบ 1 ชิ้น มะเขือเทศ 3 ชิ้น แตงกวา 3 ชิ้น ผักชีลาว 5 ก้าน กระเทียม 5 กลีบ เกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ขั้นแรก เปิดเตาอบที่ 180–200 องศา จากนั้นนำแผ่นอบแล้วทาน้ำมันพืชเบา ๆ
จากนั้นหั่นมะเขือยาว บวบ มะเขือเทศ และแตงกวาเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มม.
จากนั้นหั่นกระเทียมและผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
วางทุกอย่างบนถาดอบ เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ปรุงอาหารประมาณ 30–40 นาที
20 นาที 25 นาที มังสวิรัติ คำอธิบายโดยละเอียดทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีเตรียมอาหาร "Ratatouille with cardamom" อย่าลืมลอง
พริกหวาน 2 ชิ้นมะเขือยาว 500 กรัม บวบ 1 ชิ้น พริกหยวกสีเหลือง 2 ชิ้นมะเขือเทศ 350 ก. ออริกาโนหยิก")"> เพื่อลิ้มรส
ใบโหระพาแห้งเพื่อลิ้มรสกระเทียม 1 ซี่ กระวาน ½ ช้อนชา
เอาเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นมะเขือยาวและบวบเป็นวง มะเขือเทศเป็นชิ้น
วางบวบและมะเขือยาวลงในชามทอดแล้วใส่กระเทียมสับลงไปด้านบน ราดน้ำมันมะกอกให้ทั่วและปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที
เพิ่มมะเขือเทศและพริก โรยด้วยกระวานและราดน้ำมันอีกครั้ง ผสมทุกอย่างเบา ๆ แล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที
โรยจานเสร็จแล้วด้วยออริกาโนแห้งและใบโหระพา ประดับด้วยสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
20 นาที 45 นาที มังสวิรัติ คำอธิบายโดยละเอียดทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีเตรียมอาหาร "Ratatouille จากบวบพร้อมข้าว" อย่าลืมลอง
เกลือเพื่อลิ้มรสบวบ 1.5 กก. มะเขือเทศ 14 ลูก กระเทียม 1 ซี่ หัวหอม 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
ข้าวเมล็ดยาว 4 ช้อนโต๊ะ
นำหม้อน้ำใบใหญ่ไปต้ม ใส่ข้าวลงไป ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนข้าวนิ่ม
ในเวลานี้สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วสับด้วย ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อน
สะเด็ดข้าว ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้แห้งในกระชอน
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดหัวหอมและกระเทียมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปและปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่บวบลงในกระทะใบเดียวกัน ใส่เกลือ ปิดฝาแล้วปรุงโดยคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 35 นาที ใส่ข้าวผัดและเสิร์ฟทันที
20นาที 1ชั่วโมงนาที มังสวิรัติ คำอธิบายโดยละเอียดทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีเตรียมอาหาร "Ratatouille Provençal" อย่าลืมลอง
มะเขือเทศ 5 ชิ้น มะเขือยาว 2 ชิ้น บวบ 1 ชิ้น พริกหวาน 1 ชิ้นหัวหอม 1 ก. มะเขือเทศเชอรี่กระป๋อง 1 กรัมกระเทียม 2 ฟัน ยี่หร่าเพื่อลิ้มรส
โรสแมรี่เพื่อลิ้มรส
ใบโหระพาเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรสเกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
หั่นพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและยี่หร่าชิ้นเล็ก ๆ อย่างประณีต ทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจนนิ่มแล้วใส่พริกไทย ทอดกวนประมาณ 5-7 นาที
ลวกมะเขือเทศ (3 ชิ้น): ตัดเป็นรูปกากบาทแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 3 นาที ลอกเปลือกออกและตัดโคนก้านออก สับละเอียดแล้วใส่พริกและหัวหอมลงในกระทะ เทมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งกระป๋อง (ของเหลวและผลไม้) เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ใส่พริกไทย เกลือ ใบโหระพาสับและโรสแมรี่
ขณะที่ซอสมะเขือเทศกำลังเดือด ให้หั่นมะเขือยาว มะเขือเทศ (2 ชิ้น) และบวบเป็นวงกลม
ทาซอสมะเขือเทศครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของจานเตาอบ จัดเรียงผักไว้ด้านบน สลับกัน
สับผักชีฝรั่งและกานพลูกระเทียมอย่างประณีต แล้วโรยราตาตูยให้ทั่ว ราดด้วยน้ำมันมะกอก แล้วปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา: 40-45 นาทีโดยใช้กระดาษฟอยล์ จากนั้นนำออกและปล่อยให้ราตาตูยเป็นสีน้ำตาลจนต้องการ
เสิร์ฟราตาตูยที่เสร็จแล้วกับซอสมะเขือเทศที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
คำอธิบายโดยละเอียดทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีเตรียมอาหาร "Ratatouille Caterpillar" อย่าลืมลอง
มะเขือยาว 250 ก. พริกหวาน 150 ก.
บวบหนุ่ม 250 ก.มะเขือเทศ 150 ก. หัวหอม 50 ก.
เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนชามันฝรั่ง 150 ก. น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
เรานำผักทั้งหมดมาหั่นเป็นชิ้นกลมแบนหนาไม่เกิน 5 มม.
วางผักที่สับลงในกระทะที่มีด้านสูง ใส่เครื่องเทศและน้ำส้มสายชู
วางบนเตาโดยใช้ไฟปานกลางแล้วปรุงโดยปิดฝาไว้ประมาณ 20-25 นาที
นำกระทะออกจากเตาแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที
20นาที 2ชั่วโมงนาที มังสวิรัติ คำอธิบายโดยละเอียดทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีเตรียมอาหาร "Ratatouille กับกระเทียม" อย่าลืมลอง
เกลือเพื่อลิ้มรส กระเทียม 2 ซี่ มะเขือเทศ 500 กรัม บวบ 4 ชิ้น พริกเขียว 2 ชิ้นมะเขือยาว 3 ชิ้น หัวหอม 300 ก.
น้ำมันมะกอก 150 มล.
สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกเปลือกบวบและมะเขือยาวจากผิวหนังและเมล็ดพืชแล้วหั่นเป็นก้อน นำเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะทรงลึกขนาดใหญ่ เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนกวนเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มมะเขือยาวและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที เพิ่มพริกไทยผัดและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที เพิ่มบวบและมะเขือเทศ กระเทียม และเกลือ ปิดฝาแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
หากมีน้ำผักมากเกินไป ให้เปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป นำกลีบกระเทียมออกก่อนเสิร์ฟ
มังสวิรัติ 20 นาที 60 นาที คำอธิบายโดยละเอียดทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีเตรียมจาน Zucchini Ratatouille อย่าลืมลอง
เกลือเพื่อลิ้มรส พริกเขียว 2 ชิ้นน้ำตาล 1 ช้อนชา มะเขือเทศ 1 กก. หัวหอม 250 ก.
น้ำมันมะกอก 7 ช้อนโต๊ะบวบ 2 กก.
สับหัวหอมและมะเขือเทศ ควรหั่นบวบและพริกที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน - อย่าลืมเอาเมล็ดออกจากบวบ อุ่นน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่หัวหอมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน กวนเป็นเวลา 5 นาทีจนหัวหอมโปร่งแสง เพิ่มสควอชและปรุงอาหารต่ออีกห้านาที กวนจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล
ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่มะเขือเทศลงไป แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วบดในเครื่องปั่น โรยด้วยเกลือและน้ำตาล แล้วเทลงบนบวบ ผสมทุกอย่าง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีก 25 นาที เติมน้ำเล็กน้อยหากส่วนผสมดูข้นเกินไป
ในกระทะที่ว่างเปล่าใส่มะเขือเทศ ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใส่พริก ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้บนไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที คนเป็นครั้งคราว จากนั้นผัดพริกลงในบวบและเสิร์ฟทันทีในชามก้นลึกที่อุ่นไว้
มังสวิรัติ 20 นาที 80 นาที คำอธิบายโดยละเอียดทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีเตรียมอาหารจาน "มันฝรั่งทอดกับมอสซาเรลลา" อย่าลืมลอง
มันฝรั่ง 0.6 กิโลแป้ง 5 ชต. พาร์เมซาน 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ 2 ชิ้น ไข่แดง 2 ชิ้น เกล็ดขนมปังเพื่อลิ้มรสมอสซาเรลล่าชีส 200 ก. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลิ้มรส
เมนูผักยอดนิยมคือ Ratatouille เมนูผักง่ายๆ นี้คิดค้นโดยชาวฝรั่งเศส โดยไม่รู้ว่าตอนนี้เชฟชื่อดังในร้านอาหารชื่อดังทั่วโลกกำลังเตรียมอาหารจานนี้อยู่
ในขั้นต้นสิ่งประดิษฐ์นี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีมะเขือยาว แต่เขาเป็นคนที่เพิ่มความพิเศษให้กับ Ratatouille
ทุกครั้งที่คุณเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ คุณสามารถทดลองและเพิ่มมันฝรั่ง ฟักทอง ถั่ว ข้าว เนื้อสับ เบคอน น้ำมันหมู และแม้กระทั่งซอสเบชาเมลลงไป Ratatouille สามารถตุ๋น อบ นึ่ง หรือแม้แต่ย่างได้
Ratatouille ฝรั่งเศสกับมะเขือยาวและมอสซาเรลลาเตรียมจาก:
- มะเขือยาว 2 อัน
— บวบ 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ 4 ลูก
— บัลแกเรีย 1 ชิ้น;
— หัวหอม 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม 2 กลีบ
— พริกขี้หนูแดง 1/2;
- เครื่องปรุงรส: ใบโหระพา, ยี่หร่า, โหระพา, ยี่หร่า, สมุนไพรเดอโพรวองซ์
ก่อนอื่นคุณต้องหั่นมะเขือยาว บวบ และมะเขือเทศเป็นวงที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ แน่นอนว่าคุณสามารถเร่งกระบวนการทำอาหารได้โดยหั่นส่วนผสมเป็นลูกบาศก์ แต่นั่นเป็นเรื่องราวและรูปลักษณ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
จากนั้นเตรียมซอส: ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีใส่พริกหยวกสับละเอียดที่สุดแล้วทอดต่ออีกห้านาที จากนั้นเทมะเขือเทศขูด (2 ชิ้น) ลงในหัวหอมและพริกไทยใส่เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสและเพิ่มมะเขือเทศบด ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ซอสก็พร้อม
ตอนนี้เทซอสมะเขือเทศลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้ววางผักที่เตรียมไว้อย่างเรียบร้อยที่นั่นโดยใส่เกลือไว้ล่วงหน้า เราจัดวางผักทีละชิ้นเพื่อสร้างรูปลักษณ์ที่สวยงามให้กับอาหาร
เราเตรียมเครื่องปรุงจากน้ำมันมะกอก กระเทียม สมุนไพร และพริกไทยร้อน พร้อมทั้งเติมสมุนไพรลงไปเพื่อลิ้มรสกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ แปรงด้านบนของผักด้วยเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้
วางมอสซาเรลลาสองสามก้อนหรือก้อนกลมไว้บนจาน (หรือจะวางชีสไว้ระหว่างผักก็ได้หากต้องการ) ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลา 60 นาทีที่ 220 องศา
และสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น เป็นจานอิสระและเป็นกับข้าว
อร่อย!
หัวหอม - 1 ชิ้น
มะเขือยาว - 1 ชิ้น
บวบ - 1 ชิ้น (+ บวบ)
มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างและทำให้ผักแห้ง หั่นบวบ บวบ และมะเขือเทศเป็นวงกลม มะเขือยาวเป็นครึ่งวง ใส่ซอสมะเขือเทศเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ปอกเปลือกและสับหัวหอม วางไว้ด้านบน และตอนนี้เป็นกระบวนการที่สำคัญที่สุด: คุณต้องวางผักทั้งหมดสลับกันในแม่พิมพ์ เริ่มจากขอบของแม่พิมพ์ ค่อยๆ เติมเข้าไปตรงกลาง
เกลือผักเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เพิ่มสมุนไพรหอม (ในกรณีนี้ราตาตูยกับมอสซาเรลลาที่บ้านเสริมด้วยโหระพาและออริกาโน แต่คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ได้) เพิ่มซอสเผ็ดอีกเล็กน้อย ขูดชีส และโรยความงามทั้งหมดนี้ลงไป ตอนนี้สามารถวางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 40 นาทีจนผักพร้อม ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุง Ratatouille กับมอสซาเรลลาแล้ว ฉันหวังว่าคุณจะซาบซึ้งและชื่นชอบอาหารจานนี้
ส่วนผสมสำหรับ Ratatouille อบ 4 เสิร์ฟ:
- 2 หัวหอม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- ? ช้อนชา พริกป่น
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- พริกไทย
- มะเขือเทศสุก 4 ลูก
- บวบ 2 อัน (เหลืองและเขียว อย่างละ 250 กรัม)
- มะเขือยาว 1 ลูก (250 กรัม)
- มอสซาเรลลา 125 กรัม
- อลูมิเนียมฟอยล์
ปริมาณแคลอรี่: 370 กิโลแคลอรีต่อโปรตีน 11 กรัม ไขมัน 31 กรัม คาร์โบไฮเดรต 8 กรัม
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที
สูตรอาหาร: Ratatouille อบกับมอสซาเรลลา
1. ปอกหัวหอมและกระเทียม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วสับกระเทียมให้ละเอียด ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วผัดหัวหอมและกระเทียม ผัดพริกและมะเขือเทศบดแล้วเคี่ยวสักครู่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนำไปใส่จานหม้อปรุงอาหาร
2. เปิดเตาอบที่ 180°C ล้างมะเขือเทศ ปอกมะเขือยาวและบวบแล้วล้างออก หั่นผักเท่าๆ กันบนอลูมิเนียมฟอยล์เป็นชิ้นบางๆ วางผักลงในแม่พิมพ์: บวบวงกลม, มะเขือเทศวงกลม, มะเขือยาววงกลม, แล้วก็บวบอีกครั้ง - โดยไม่มีช่องว่าง ปรุงรสให้ละเอียดด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมัน 6 ช้อนโต๊ะ ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 45 นาที
3. บดมอสซาเรลลาชีส นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบ นำฟอยล์ออกจากกระทะ แล้วโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีส อบที่อุณหภูมิเดิมอีก 15 นาที เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับบาแกตต์ปิ้ง
สำหรับซอสให้ทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกเปลือกมะเขือเทศออก (หั่นเป็นกากบาทที่ก้นแล้วโยนลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 วินาที) หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมลงในกระทะ เพิ่มมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วบีบกระเทียมหนึ่งกลีบ พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้ เมื่อความสุขของผักนี้เริ่มไหลล้นและกลายเป็นข้าวต้มให้เอามันออกจากเตาอย่างกล้าหาญแล้วเทลงในจานอบซึ่งจะเตรียมราตาตูย ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันเพิ่มเติมอย่างแน่นอน!
หั่นมะเขือยาว บวบ มะเขือเทศ บวบ และมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้นกลมบางๆ แล้ววางทีละชิ้นในจานอบอย่างสวยงาม ฉันมีมอสซาเรลลาชีสมากกว่าที่ต้องการเล็กน้อย ดังนั้นฉันจึงสับส่วนที่เหลือให้ละเอียดแล้วโรยราตาตูยลงไปด้านบน
ใส่ขนมแสนอร่อยของเราในเตาอบเป็นเวลา 40–50 นาที เมื่อคุณรู้ว่าทุกอย่างพร้อมแล้ว อย่ารีบนำราตาตูยออกจากเตาอบ แจกพาร์สลีย์สองสามก้านบนจานและเก็บราตาตูยไว้อีก 5 นาทีในเตาอบที่ปิดอยู่
