ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบน้ำแข็งผลไม้และอาหารอันโอชะนี้มีความเกี่ยวข้องไม่เพียงเฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น มันคุ้มค่าที่จะพยายามทำของหวานที่ยอดเยี่ยมเช่นน้ำแข็งผลไม้ที่บ้านและจะไม่มีใครสนใจ และสิ่งสำคัญคือคุณประโยชน์: คุณจะได้รับอาหารอันโอชะที่บ้านจากส่วนผสมจากธรรมชาติซึ่งจะไม่มีความคงตัว, สีย้อม, สารควบคุมความเป็นกรด, สารกันบูดเหมือนในร้านค้า

สูตรอาหารขึ้นอยู่กับผลไม้และเบอร์รี่บด

สำหรับการทดลองของเรา เราจะต้อง:

• น้ำ 0.5 ลิตร
• น้ำผลไม้ 250 กรัมหรือน้ำซุปข้นผลไม้และผลเบอร์รี่
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เจลาติน 5 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปข้นพื้นฐานสามารถทำได้ในเครื่องปั่นโดยการสับส้มเขียวหวานหรือส้ม แอปเปิ้ลอ่อน ลูกเกด แครนเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ - ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณมีอยู่

แช่เจลาตินที่เตรียมไว้ในน้ำ (คุณต้องใช้ 5 ช้อนโต๊ะ) ละลายน้ำตาลในน้ำแล้วปล่อยให้น้ำเดือด ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเจลาตินผสมให้เข้ากันแล้วต้มองค์ประกอบเป็นเวลาสองนาที ค่อยๆ เติมน้ำผลไม้ (หรือน้ำซุปข้น) คุณสามารถนำจานออกจากเตาได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการกรองส่วนผสมผ่านผ้าขาวม้า เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้ผสมกับน้ำมะนาว

ตอนนี้เทส่วนผสมที่ได้ลงในถ้วยพลาสติกหรือแม่พิมพ์พิเศษ เติมจนเกือบถึงขอบจาน (ไม่ถึงครึ่งเซนติเมตร) หลังจากนั้นสักพัก เมื่อไอศกรีมเริ่มแข็งตัว ให้ใส่แท่งไม้และส้อมคานาเป้ลงในแต่ละจาน ไอศกรีมผลไม้ที่เตรียมภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวจะมีลักษณะคล้ายกับไอศกรีมจากโรงงานมากและจะสะดวกในการรับประทาน แม่พิมพ์ส่วนใหญ่จะมีแท่งรวมอยู่ด้วย

วางแม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง หรือดีกว่านั้น ค้างคืนหรือหนึ่งวันก็ได้

สูตรโยเกิร์ตธรรมชาติ

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใกล้บ้านคุณ อาจเป็นเครื่องดื่มเช่น Activia โดยไม่ต้องเติมสารตัวเติมหรือสี

ดังนั้นส่วนผสม:

• โยเกิร์ต 0.5 ลิตร
• ผลไม้เบอร์รี่ 0.5 กก
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ใบสะระแหน่ 2 ใบ
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถทานผลไม้และผลเบอร์รี่ได้ บดให้ละเอียดในเครื่องปั่น ใส่โยเกิร์ตลงในชามเดียวกันแล้วผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน จากนั้นเทส่วนผสมลงในพิมพ์ และรอให้ไอศกรีมแข็งตัว

สูตรอาหารประกอบด้วยมะนาว ส้ม และแตงโม

เพื่อนำแนวคิดนี้ไปใช้ คุณจะต้องมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้และส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะนาว 3 ลูก
• 4 ส้ม
• เนื้อแตงโม 250 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย

ต้มน้ำ 400 มล. ใส่น้ำตาลแล้วปรุงจนละลายหมด ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง

แยกน้ำออกจากมะนาวและส้มแยกกัน หั่นเนื้อแตงโม เอาเมล็ดออก แล้วปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

เติมน้ำเชื่อม 100 มล. ลงในน้ำส้มและน้ำซุปข้นแตงโม และ 200 มล. ลงในน้ำมะนาว เนื่องจากมีสภาพเป็นกรดมากกว่า เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ คุณจะมีไอศกรีมในเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

ความคิดบางอย่าง

ไอศกรีมแท่งทำเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณอาจพบว่าเคล็ดลับเหล่านี้มีประโยชน์

• หากคุณไม่มีเจลาตินแบบเม็ด แต่เป็นเจลาตินแบบแผ่น ปริมาณที่ต้องการก็วัดได้ง่าย: เจลาติน 5 กรัมเท่ากับประมาณ 2.5 แผ่นจากบรรจุภัณฑ์
• น้ำแข็งผลไม้สามารถหาได้โดยการเทส่วนผสมลงในขวดโยเกิร์ต
• คุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่ทั้งหมด เช่น ลูกเกด หรือกีวีเป็นชิ้นเป็นน้ำแข็งได้
• ไอศกรีมจะสวยงามถ้าคุณทำหลายชั้นนั่นคือจากน้ำผลไม้ต่างๆ จริงอยู่ขั้นตอนการทำอาหารที่บ้านจะค่อนข้างยาวเนื่องจากคุณจะต้องแช่แข็งชิ้นงานอีกครั้งในแต่ละชั้นใหม่
• หากต้องการนำไอศกรีมออกจากถ้วยพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง คุณต้องตัดกระจก - มันจะเปิดออกได้ง่าย คุณสามารถวางถ้วยไว้ในที่อุ่นๆ สักพักเพื่อให้อุ่นได้ อีกวิธีหนึ่งคือการจุ่มแม่พิมพ์ลงในน้ำร้อนสักสองสามวินาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีรับไอศกรีมแท่งในครัวของคุณเองแล้ว เพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยและดูแลคนที่คุณรัก!

ในฤดูร้อน เมื่อคุณมีผลไม้และผลเบอร์รี่สดจำนวนมากอยู่ในมือ และข้างนอกก็ร้อนอบอ้าว คุณสามารถทดลองและเตรียมน้ำแข็งผลไม้ที่บ้านได้อย่างปลอดภัย สูตรนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับความเรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่าย

ไอศกรีมอาจแตกต่างกันมาก ตัวอย่างเช่นเหล่านี้เป็นก้อนน้ำแข็งธรรมดาที่มีการแช่แข็งผลไม้และผลเบอร์รี่เพื่อใช้ทำค็อกเทลและเครื่องดื่มเย็น ๆ เราจะบอกวิธีทำน้ำแข็งผลไม้นี้ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ – 70 กรัม;
• เชอร์รี่ – 100 กรัม;
• สะระแหน่ – 3-4 ก้าน;
• มะนาว – ½ชิ้น;
• สตรอเบอร์รี่ – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ – 1 ลิตร

การตระเตรียม

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก นำหลุมออกจากเชอร์รี่ ระวังอย่าให้ผลเบอร์รี่เสียหาย หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ (ขนาดของชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของถาดน้ำแข็ง) ฉีกใบสะระแหน่ออกจากกิ่ง ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล คุณสามารถทำน้ำแข็งผลไม้โดยไม่มีน้ำตาลได้ - มันจะดีต่อสุขภาพและไม่อร่อยน้อยลง เทน้ำเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์น้ำแข็ง ใส่ใบสะระแหน่และเบอร์รี่หรือมะนาวฝาน เติมน้ำและวางในช่องแช่แข็งอย่างระมัดระวัง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้ น้ำแข็งชิ้นหรูหราจะทำให้พวกเขามีกลิ่นผลไม้ที่น่าพึงพอใจ

อีกทางเลือกหนึ่งคือไอศกรีม Fruit Ice ซึ่งทำได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วย อาหารอันโอชะนี้สามารถทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้เกือบทุกชนิดหรือส่วนผสมของมัน

น้ำแข็งผลไม้โฮมเมดจากน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

• ส้ม – 1 กก.
• ลูกพีช – 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• น้ำ – 0.5 ลิตร

การตระเตรียม

โดยปกติแล้ว เราจะไม่เตรียมของหวานจากน้ำผลไม้ที่ซื้อในร้าน ซึ่งมักจะไม่ใช่น้ำผลไม้ด้วยซ้ำ แต่มาจากน้ำผลไม้โฮมเมด ล้างส้มให้สะอาดด้วยน้ำร้อน หั่นแล้วบีบน้ำออก วางลูกพีชในน้ำเดือดสักครู่แล้วย้ายไปยังภาชนะที่มีน้ำเย็นทันที เอาเปลือกออก แยกเนื้อออกจากหลุมแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ละลายน้ำตาลในน้ำ คุณสามารถอุ่นเครื่องเล็กน้อยสำหรับสิ่งนี้หรือรอสักครู่ ผสมน้ำส้ม น้ำเชื่อม และเนื้อพีช เทลงในแม่พิมพ์ คุณสามารถใช้ถ้วยไอศกรีมที่ซื้อในร้าน โยเกิร์ต คอทเทจชีส หรือแค่แม่พิมพ์ซิลิโคนก็ได้ เราใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง เวลาในการแข็งตัวขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และกำลังของช่องแช่แข็ง

คุณสามารถรับวิตามินซีในปริมาณมหาศาล (และร่างกายต้องการแม้ในฤดูร้อน) โดยการทำน้ำแข็งจากผลกีวี ที่บ้านจะออกมานุ่มและดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

• กีวี – 0.7 กก.
• โยเกิร์ตไม่หวานไม่มีสารกันบูด - 0.3 ลิตร
• - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

การตระเตรียม

เราเตรียมอาหารอันโอชะในถ้วยพลาสติกธรรมดาที่มีความจุ 70 กรัม นอกจากนี้คุณจะต้องใช้ตะเกียบด้วย ปอกกีวีอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้น เราวางวงกลมที่ใหญ่ที่สุด - จากตรงกลางของผลไม้ - ไว้ข้างๆ และใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนส่วนที่เหลือให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มโยเกิร์ตและน้ำผึ้งลงในส่วนผสมนี้ หากคุณไม่มีโยเกิร์ตคุณสามารถใช้วิปครีมได้ แต่ครีมเปรี้ยวใช้ไม่ได้ผล - ไม่ การทดลอง! ผสมทุกอย่างจนเนียนใส่ในถ้วยปิดด้วยวงกลมกีวีซึ่งเราติดแท่งไว้ ด้วยวิธีนี้ แท่งไม้จะแข็งตัวลงในชามอย่างเหมาะสม และในระหว่างกระบวนการรับประทานอาหาร หยดขนมที่ละลายจะไม่เปื้อนเสื้อผ้าของคุณ วางถ้วยในช่องแช่แข็งแล้วรอสองสามชั่วโมง การรักษาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำไอติมสตรอเบอร์รี่ที่บ้านได้ สัดส่วนเท่ากันและขั้นตอนก็ไม่ต่างกันแต่จะไม่มีอะไรมาคลุมถ้วยด้วย ดังนั้นในการใส่แท่งไอศกรีมลงไป คุณจะต้องรอประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ไอศกรีมแข็งตัวเล็กน้อย

น้ำแข็งผลไม้ถือเป็นการรักษาที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง ปริมาณแคลอรี่ต่ำและรสชาติที่หลากหลายทำให้เป็นของหวานยอดนิยมไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย นอกจากนี้ ยังสามารถเตรียมไอศกรีมแท่งได้อย่างง่ายดายที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ

คุณต้องการน้ำแข็งผลไม้หรือน้ำแข็งธรรมดา? เราทำมันได้อย่างสวยงาม!

เตรียมน้ำแข็งผลไม้ภายในไม่กี่นาที

มีหลายวิธีในการทำน้ำแข็งผลไม้ของคุณเอง วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำไอศกรีมจากน้ำผลไม้ เทน้ำผลไม้ธรรมชาติหรือน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าลงในแม่พิมพ์พิเศษแล้วแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง ของหวานพร้อมแล้ว! เพื่อความสะดวก คุณสามารถสอดแท่งเข้าไปในแม่พิมพ์ได้ หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมคือการทำน้ำแข็งผลไม้โดยใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ ทางที่ดีควรเลือกโยเกิร์ตที่ไม่มีสีย้อมหรือสารเติมแต่ง บดผลเบอร์รี่และผลไม้ที่คุณชื่นชอบในเครื่องปั่น จากนั้นใส่โยเกิร์ตลงในชามและผสมทุกอย่างจนเนียน เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วรอจนกว่าจะแข็งตัวสนิท

คิดค้นสูตรของคุณเอง

มีวิธีอื่นแต่ซับซ้อนกว่าครั้งก่อน ผสมผลไม้หรือผลเบอร์รี่สับครึ่งกิโลกรัมกับน้ำมะนาวสองช้อนชา จากนั้นเติมน้ำตาล 100 กรัมลงในกระทะที่มีน้ำแล้วต้มน้ำให้เดือด เมื่อน้ำหวานเย็นลงแล้ว ให้เติมลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่แล้วเทลงในพิมพ์ มีหลายวิธีในการทำน้ำแข็งผลไม้ คุณยังสามารถคิดสูตรของคุณเองได้

น้ำแข็งใสจะตกแต่งเครื่องดื่มทุกชนิด

อย่างไรก็ตาม สถานการณ์มักเกิดขึ้นในชีวิตประจำวันเมื่อจำเป็นต้องทำน้ำแข็งใสที่บ้าน แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้เวลานานในการสงสัยว่าจะกำจัดน้ำแข็งโฮมเมดที่มีสีขุ่นได้อย่างไร ง่ายมาก! กรองน้ำประปาธรรมดาแล้วต้ม ทำให้ของเหลวที่ต้มเย็นลงแล้วส่งผ่านตัวกรองน้ำอีกครั้งแล้วนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากนั้นคุณจะต้องทำให้น้ำเย็นอีกครั้งแล้วเทลงในแม่พิมพ์น้ำแข็ง เมื่อรู้วิธีทำน้ำแข็งที่บ้าน คุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้แขกของคุณด้วยค็อกเทลที่ไม่เพียงแต่เท่ห์ แต่ยังสวยงามอีกด้วย

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฤดูร้อนที่แท้จริงได้มาถึงแล้วในพื้นที่ทางใต้ของเรา และความร้อนก็เริ่มขึ้นอีกครั้ง - ประชากรรีบเร่งไปที่ทะเลอย่างสนุกสนาน

และในขณะเดียวกันเขาก็จำทุกสิ่งที่นำมาซึ่งความเย็นและความโล่งใจ - เครื่องดื่มเย็น ๆ ไอศกรีม อร่อย!

ตอนนี้ฉันกำลังเขียนอยู่ และมีถ้วยไอศกรีมอยู่ข้างๆ ฉัน คุณชอบมันอย่างไร? คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบแยมถั่วโรยด้วยช็อคโกแลตขูดราดน้ำเชื่อมอืม... หวานหรือเปรี้ยว - ตามที่เราชอบและยังเจ๋งอีกด้วย!

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ยอมให้ตัวเองมีความสุข - มันมีแคลอรี่สูงเกินไป ทางเลือกที่ดีก็คือ น้ำแข็งผลไม้ . อร่อยมาก แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย (เพราะมีวิตามิน) และไม่ต้องกลัวอีกต่อไป
ทั้งผู้ใหญ่และโดยเฉพาะเด็ก ๆ ชอบน้ำแข็งผลไม้ และปรากฎว่าคุณสามารถเตรียมเองที่บ้านได้ด้วยมือของคุณเอง วิธีนี้จะทำให้คุณมั่นใจได้ว่าขนมของคุณไม่มี "สารเคมี" และคุณสามารถปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณได้อย่างปลอดภัย

มันค่อนข้างง่าย คุณสามารถแช่แข็งได้ในแม่พิมพ์ไอศกรีมแบบพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่มี ชามธรรมดาก็ทำได้เช่นกัน หรือถาดน้ำแข็งธรรมดาๆ ที่พบได้ในตู้เย็นทุกตู้ ฉันคิดว่าซิลิโคนก็ใช้ได้เช่นกัน

ในการเตรียมการใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่สด (ตามฤดูกาล) หรือกระป๋องแช่แข็ง (ในฤดูหนาว) ในการทำน้ำแข็งผลไม้ คุณต้องเทน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นจากผลไม้ที่เลือกลงในพิมพ์แล้วแช่แข็ง บางครั้งมีการเติมเจลาตินและแป้งลงไป

เพื่อให้สวยงามและสนุกสนานยิ่งขึ้น คุณสามารถแช่แข็งน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นจากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ ได้ในแม่พิมพ์เดียว คุณจะได้น้ำแข็งผลไม้หลากสี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ชั้นแรกจะถูกเท แช่แข็ง จากนั้นชั้นถัดไป ฯลฯ คุณสามารถผสมชั้นได้เล็กน้อย ทำให้มีความหนาต่างกัน - มีพื้นที่สำหรับจินตนาการ

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณในรายละเอียดเพิ่มเติม วิธีทำไอติม จากผลไม้และผลเบอร์รี่สุดโปรดของเราได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย

น้ำแข็งผลไม้ "สับปะรด"

สับปะรด 0.5 กก. (สดหรือกระป๋อง)
น้ำ 0.5 ลิตร
น้ำมะนาว 100 มล.
น้ำตาล 300-400 กรัม

ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ หากสับปะรดสด คุณจะต้องการน้ำตาลเพิ่มเล็กน้อย ถ้ากระป๋องก็น้อยลง หั่นสับปะรดเป็นชิ้นๆ แล้วใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด จากนั้นผสมน้ำซุปข้นกับน้ำเชื่อมและน้ำมะนาว แล้วเทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ คุณยังสามารถใส่แท่งไอศกรีมลงไปได้ เราใส่ไว้ในช่องแช่แข็งแล้วรอ เมื่อแข็งตัวแล้วให้นำออกมารับประทานได้เลย!

ผลไม้น้ำแข็ง "สตรอเบอร์รี่"

สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก.
น้ำตาล 200 กรัม
น้ำ 400 มล.
แป้ง 20 กรัม (ไม่จำเป็น)

ใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วละลาย ต้มสตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมนี้เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใช้เครื่องปั่นตีส่วนผสมจนข้น เราเจือจางแป้งในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเติมลงในมวลของเราเป็นกระแสบาง ๆ โดยคนอย่างแรง เทลงในพิมพ์แล้วแช่แข็ง

น้ำแข็งผลไม้ "Limonchik"

3 มะนาว;

น้ำตาล 150-200 กรัม
น้ำ 100 มล.
เจลาติน 5 กรัม

ขั้นแรกให้แช่เจลาตินไว้ ใช้เครื่องขูดเอาและสับความสนุกออกจากมะนาวหนึ่งลูก เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ เพิ่มความเอร็ดอร่อยลงไปและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

หลังจากทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงกรอง บีบน้ำมะนาวแล้วผสมกับน้ำเชื่อม เรายังแนะนำเจลาตินที่ละลายน้ำที่นั่นด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์และแช่ช่องแช่แข็ง

น้ำแข็งผลไม้ "เชอร์รี่"

น้ำเชอร์รี่ 750 มล.
น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
น้ำ 1 แก้ว

เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ หลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้วผสมกับน้ำเชอร์รี่ จากนั้นจึงใส่ลงในพิมพ์และแช่แข็ง

ผลไม้น้ำแข็ง "Grushka"

ลูกแพร์ 0.5 กก.

น้ำ 200 มล.
น้ำตาล 150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว 1 ช้อน;
วานิลลาเล็กน้อย

เราเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เพิ่มวานิลลินลงไปใส่ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงจนนิ่ม หลังจากเย็นลงแล้วให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อตีมวลที่ได้เติมน้ำมะนาวแล้วผสม เติมแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ตอนนี้เรารู้แล้ว วิธีทำไอติม ด้วยตัวเอง จากสูตรเหล่านี้คุณสามารถสร้างรูปแบบของคุณเองได้ ผลเบอร์รี่และผลไม้ใดก็ได้ ได้รับประโยชน์และความสุขอย่างเต็มที่!

หากคุณชอบสูตรอาหารเหล่านี้ ช่วยเพื่อนของคุณค้นหาสูตรอาหารเหล่านั้นด้วย - คลิกที่ปุ่มของโซเชียลเน็ตเวิร์กที่คุณชื่นชอบ

เมื่อฤดูร้อนมีแสงแดดสดใส ร่างกายจะอยากทานอะไรเย็นๆ สดชื่น และอะไรที่อร่อยมาก หนึ่งในวิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุดเพื่อดับความกระหาย ความหิว และความปรารถนาที่จะคลายร้อนคือไอศกรีมไอศกรีม เด็กและผู้ใหญ่ชอบ ดังนั้นคุณจึงสามารถเอาใจเด็กๆ ด้วยของหวานหลากสีสันได้ ไม่จำเป็นต้องวิ่งไปร้านไอศกรีมที่ใกล้ที่สุดเลย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีสารเคมีที่นั่น) เราจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง เราจะบอกวิธีทำน้ำแข็งผลไม้ที่บ้านในบทความนี้

เพื่อให้ของหวานทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพคุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• หากคุณเลือกน้ำผลไม้เป็นพื้นฐานในการปรุงอาหาร พยายามใช้ให้เป็นธรรมชาติที่สุด ลองคิดดูว่าจะทำน้ำแข็งผลไม้อะไรและอย่างไรล่วงหน้าซื้อเช่นส้ม - คุณสามารถบีบวิตามินเข้มข้นจากพวกมันและแม้แต่กับเยื่อกระดาษด้วย อย่าเจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำปริมาณมาก
• น้ำแข็งผลไม้เป็นไอศกรีมที่ไม่สามารถเก็บในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน จากการแช่แข็งเป็นเวลานานจะทำให้สูญเสียความนุ่มนวลและรสชาติ โปรดจำไว้ว่าคุณกำลังเตรียมผลิตภัณฑ์ที่บ้านโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดต่างๆ
• สำหรับน้ำซุปข้นซึ่งคุณสามารถทำไอศกรีมแท่งได้ ให้ใช้กฎความสดใหม่แบบเดียวกัน ควรเตรียมน้ำซุปข้นทันทีก่อนที่จะแช่แข็ง
• ไอศกรีมที่เหมาะที่สุดคือน้ำแข็งผลไม้รวม มันซ้อนรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน วิธีนี้จะทำให้ลูกของคุณสนใจที่จะเพลิดเพลินกับการทำอาหารของคุณมากขึ้นและร่างกายจะได้รับสารที่มีประโยชน์มากขึ้น
• การทดลอง! อย่าจำกัดตัวเองอยู่แค่ผลเบอร์รี่และผลไม้เท่านั้น คุณสามารถทำให้ลูกของคุณพอใจด้วยน้ำแข็งผลไม้และนม โดยเติมมินต์ลงในผลเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้ คุณสามารถเพิ่มถั่วบด ผลไม้ทั้งชิ้น (แอปริคอตแห้ง ลูกเกด เชอร์รี่หลุม) หรือช็อคโกแลต

หากคุณตัดสินใจที่จะทำไอศกรีมสำหรับตัวคุณเอง คุณสามารถทำการทดลองเพิ่มเติมได้ - ทำน้ำแข็งผลไม้จากกาแฟชง โกโก้ ชา หรือค็อกเทลที่คุณชื่นชอบ

วิธีทำไอติม

มีหลายวิธีในการทำไอศกรีมที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ ต่อไปนี้คือตัวเลือกบางส่วนเพื่อให้คุณทราบวิธีกระจายขนมสำหรับเด็กๆ

1. ด้วยน้ำผลไม้ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว เทน้ำผลไม้ที่คุณมีที่บ้าน (ควรคั้นสดๆ) ให้เป็นทรงยาวแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำผลิตภัณฑ์แช่แข็งออกมาแล้วสอดแท่งไม้ลงไป
   หากไม่มีรูปแบบพิเศษคุณสามารถใช้ถ้วยใดก็ได้ จากนั้นสามารถสอดแท่งไม้ไว้ล่วงหน้าโดยยึดด้วยแผ่นฟอยล์ตรงกลางซึ่งมีการทำรูและกดขอบไปทางขอบ หลังจากแช่แข็งแล้วให้วางแก้วลงในกระทะด้วยน้ำอุ่น - ผนังจะละลายเล็กน้อยและสามารถดึงไอศกรีมที่เสร็จแล้วออกมาได้
2. ด้วยน้ำซุปข้นผลไม้ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกบีบออกจากน้ำที่เหลืออย่างทั่วถึง จากนั้นใช้เครื่องปั่นตีจนเนียน สำหรับผลไม้รสเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงลงในส่วนผสมได้ จากนั้นน้ำซุปข้นจะถูกส่งไปยังแม่พิมพ์และแช่แข็ง การทำน้ำแข็งผลไม้เวอร์ชันนี้ให้คุณทดลองทำเป็นชั้นๆ ได้ดีที่สุด ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องเทชั้นแรกลงในแม่พิมพ์จนถึงระดับที่ต้องการ แช่แข็งให้มีความคงตัวกึ่งแข็ง จากนั้นจึงเทในชั้นที่สอง ชั้นที่สาม และอื่นๆ การแช่แข็งครั้งสุดท้ายจะเกิดขึ้นหลังจากเททุกชั้นแล้ว

1. ด้วยน้ำเชื่อมแน่นอนว่าคุณไม่สามารถกินผลเบอร์รี่เพียงอย่างเดียวได้ เตรียมผลเบอร์รี่ 0.5 กก. น้ำตาล 100 กรัมและน้ำ หลังผสมกับน้ำตาลเล็กน้อยแล้วตั้งไฟในกระทะจนละลายหมด ทิ้งไว้ให้เย็น ในเวลานี้ควรสับผลเบอร์รี่ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งด้วยเครื่องปั่นส้อมหรือเครื่องบดเนื้อ เทน้ำเชื่อมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน สำหรับผู้ที่ชอบ คุณสามารถเพิ่มอบเชย สะระแหน่ หรือน้ำมะนาวเล็กน้อย หรือทั้งหมดพร้อมกันก็ได้ ตอนนี้กระจายส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์และแช่แข็ง
2. ด้วยผลไม้ทั้งชิ้นน้ำเชื่อมข้างต้นควรเทลงในจานโดยหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์แล้วแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

1. คู่กับนมหรือโยเกิร์ต?เพื่อเป็นฐานสำหรับน้ำแข็งผลไม้ ให้ใช้โยเกิร์ตโฮมเมดหรือโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่งจากที่ขายในร้านค้า โยเกิร์ตถูกตีด้วยที่ตีหรือส้อม และเติมน้ำผลไม้อุ่นๆ ลงไปหากต้องการ จากนั้นส่วนผสมจะถูกแช่แข็งในแม่พิมพ์เป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. ด้วยเจลาตินพื้นฐานจะเป็นน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้ แต่เพื่อทำให้ไอศกรีมไอศกรีมนิ่มลง จึงเติมเจลาตินที่เจือจางในน้ำอุ่นลงไป

คุณสามารถใช้ผลไม้ตามฤดูกาลเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองและลูกๆ ได้อย่างปลอดภัย ซึ่งจะทำให้ครัวเรือนของคุณมีความสุขตลอดทั้งปี ในช่วงเวลาและสภาพอากาศที่แตกต่างกัน อาจเกิดคำถามว่าจะทำไอศกรีมได้อย่างไร ในฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถลองทำน้ำแข็งผลไม้จากลูกพลับซึ่งมีเส้นใยและบางครั้งก็มีความหนืด ในเดือนสิงหาคม แตงโมจะเป็นส่วนผสมในอุดมคติ ไอศกรีมที่ทำที่บ้านอาจเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของงานปาร์ตี้ของเด็กๆ หรือแค่ให้กำลังใจในวันที่มีเมฆมาก เตรียมไอศกรีมแท่งร่วมกับลูกของคุณ - ให้เขาดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับของเหลวที่อุณหภูมิต่ำ และเรียนรู้ที่จะเพลิดเพลินกับผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ