พายอิตาเลียน

มะเขือยาวกับเนื้อในแป้ง

แพนเค้กบวบกับมันฝรั่ง

ซุปแตงกวา

แยมพลัมกับถั่ว

“With Taste” - สูตรอาหารที่ดีที่สุด เคล็ดลับการทำอาหาร และทุกสิ่งเกี่ยวกับอาหาร!

“ความอร่อย” คืออะไร?

“With Taste” เป็นพอร์ทัลอินเทอร์เน็ตด้านการทำอาหารแห่งแรกในประเภทเดียวกัน ทุกวันเราเผยแพร่ข่าวสารล่าสุดทั้งหมดจากโลกแห่งการทำอาหาร ซึ่งจะเป็นประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับนักชิมตัวจริงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่รักการทำอาหารด้วย คุณจะพบกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอสอนการใช้งานจริงที่จะเปิดเผยความลับของเทคนิคการทำอาหารและช่วยให้คุณค้นพบพรสวรรค์ของคุณ “ด้วยรสชาติ” - เหล่านี้เป็นสูตรอาหารที่ไม่เหมือนใครที่ดีที่สุดและเคล็ดลับการใช้ชีวิตในครัวที่มีประโยชน์ที่สุดที่ควรค่าแก่การบอกต่อเพื่อนของคุณ!

sovkusom.ru

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้อบในเตาอบ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ถึงบุ๊กมาร์ก 36

« กะหล่ำปลียัดไส้โรล- นี่ไม่ใช่ชิ้นเนื้อบางชิ้น นี่มันม้วนกะหล่ำปลี!” - อุทาน Kolpakov ฮีโร่ของภาพยนตร์สารคดีโซเวียต“ พวกเขากำลังโทรมาเปิดประตู” และเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลอย่างยิ่ง เพราะการเตรียมขนมนี้เป็นงานที่ค่อนข้างลำบาก

ส่วนผสมสำหรับการขนส่งแบบ CABBAGED

• กะหล่ำปลีสด 1 หัวขนาดกลาง
• เนื้อสับ 150 กรัม
• ข้าว 50 กรัม
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• น้ำ 100 มล
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

ส่วนผสมสำหรับ “ขนโค้ต”

• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 30 กรัม
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. เตรียมตัว กะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลี. วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือนำหัวกะหล่ำปลีไปอุ่นในไมโครเวฟ (กำลังประมาณ 900 วัตต์) เป็นเวลา 5-10 นาทีก่อน จากนั้นจึงเปิดน้ำเย็น ใบไม้จะแยกออกได้ง่ายและไม่เสียหาย
2. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ผัดหัวหอมสับและแครอท ผสมข้าวเย็นและเนื้อทอดกับเนื้อสับ เกลือ และพริกไทยตามชอบ
3. ปั้นกะหล่ำปลีและวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย หัวใจเบิกบานเมื่อเห็นแถวที่เป็นระเบียบเหล่านี้!
4. เติมน้ำ ปิดฝากระทะ กระดาษฟอยล์และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30 นาที
5. สับมะเขือเทศอย่างละเอียด, ขูดชีส, สับสมุนไพร, ใส่กระเทียมผ่านการกด ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยลงไปผัด
6. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำฟอยล์ออก กระจาย "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่เตรียมไว้ให้ทั่วพื้นผิวของม้วนกะหล่ำปลี ปรับระดับและอบต่ออีก 10-15 นาที

ใช่แล้ว... เป็นการยากที่จะคิดถึงหัวข้อการลดน้ำหนักพร้อมฟังกลิ่นหอมที่เล็ดลอดออกมาจากกะหล่ำปลีที่ปรุงสดใหม่... แต่เพื่อประโยชน์ของอาหารจานนี้ ควรเสียสละของหวานดีกว่า!

bonappeti.info

6 สูตรกะหล่ำปลีม้วนที่ยอดเยี่ยม

คุณต้องการเรียนรู้วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีที่ดีที่สุดในโลกหรือไม่? รับปาฏิหาริย์แห่งการทำอาหารนี้!

เราขอเสนอสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับการทำม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อย

1. กะหล่ำปลียัดไส้จากเตาอบ
2. กะหล่ำปลีซาวอยกับปลาแซลมอนสับ
3. ม้วนกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีจีน
4. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
5. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เห็ด
6. กะหล่ำปลียัดไส้เนื้อและเห็ดในซอสลูกพรุน!

1. กะหล่ำปลียัดไส้จากเตาอบ

กะหล่ำปลียัดไส้จากเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัวสับ - 600 กรัม;
• ข้าว - 100 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 15% - 400 กรัม

กะหล่ำปลียัดไส้จากเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอน

1. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด ข้าว ไข่ต้ม ใส่เกลือและพริกไทย
2. ต้มกะหล่ำปลีเอาใบออกห่อเนื้อสับในแต่ละใบ
3. วางกะหล่ำปลีม้วนไว้ชิดกันบนถาดอบลึกโรยด้วยน้ำมัน (ประมาณ 1 กรัม) ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน
4. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (โดยประมาณ) จนกระทั่งครีมเปรี้ยวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

2. กะหล่ำปลีซาวอยกับปลาแซลมอนสับ

กะหล่ำปลีซาวอยกับปลาแซลมอนสับ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีซาวอยหัวเล็ก
• เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 0.5 ช้อนชา ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• เกลือพริกไทยป่นสด

• คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
• 1 แครอท
• กระเทียม 1 กลีบ
• มะเขือเทศบด 400 มล. (ไม่วาง) หรือมะเขือเทศกระป๋อง (400 กรัม) ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• น้ำต้มสุก 50 กรัม
• เกลือใบกระวานสองสามใบ

กะหล่ำปลีซาวอยกับปลาแซลมอนสับ: สูตรทีละขั้นตอน

1. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบแล้วลวกประมาณ 3-4 นาที ในน้ำเดือด
2. บดปลาแซลมอนและหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ผสมให้เข้ากัน
3. วางเนื้อสับบางส่วนไว้บนใบกะหล่ำปลีแล้วปั้นม้วนกะหล่ำปลี
4. วางในเรือกลไฟ เราตั้งเวลา - 18 นาที
5. ในขณะเดียวกันเตรียมซอส: สับคื่นฉ่ายบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ถ้าคุณมีมะเขือเทศ ให้บดมัน
6. ใส่ผักชีฝรั่ง แครอท มะเขือเทศบด และน้ำลงในกระทะ คนและเคี่ยวเป็นเวลานาที 20 ใต้ฝา. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส บีบกระเทียมด้วยการกด ใส่ใบกระวาน หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ลบออกจากความร้อน
7. เทซอสลงบนม้วนกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้ว ทั้งหมด! อร่อย!

3.ม้วนกะหล่ำปลีจากผักกาดขาว

กะหล่ำปลีม้วนอร่อยมากคุณอยากกินเหมือนเมล็ดพืช - หยุดยากมาก! พวกเขาดูอ่อนโยนกว่ากะหล่ำปลีทั่วไปมากและมีรสชาติและกลิ่นของกะหล่ำปลีเด่นชัดน้อยกว่า

ม้วนกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีจีน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 700 กรัม;
• ส่วนผสมข้าวแฟร์ 4 (ประกอบด้วยข้าวนึ่ง, ข้าวป่า, ข้าวแดงและกล้อง) - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน (ปาปริก้า) - 1 ชิ้น;
• ยี่หร่า - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว;
• เกลือ, ส่วนผสมพริกไทย, ลูกจันทน์เทศ;
• ผักกาดขาวปลี - 1 ชิ้น

• น้ำมะเขือเทศ 500 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• ปาปริก้าบด;
• เกลือ;
• พริกแดงและดำ

ม้วนกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีจีน: สูตรทีละขั้นตอน

1. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกเล็กๆ แล้วอบใบในไมโครเวฟจนร่วงโรย ประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใช้มีดไล่ไปตามใบไม้แต่ละใบ ค่อยๆ ตัดส่วนที่แข็งออก
2. เตรียมเนื้อสับ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดแครอทและหัวหอมสักครู่ น้ำมันจนเสร็จ ต้มข้าว 200 กรัมจนสุกครึ่ง ใส่ข้าว ผักผัด ปาปริก้าสับละเอียด สมุนไพร กระเทียม ยี่หร่า ลงในเนื้อสับ อย่าละเลยยี่หร่ามันเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีและเพิ่มความเผ็ดร้อน! เกลือ, พริกไทย, เพิ่มลูกจันทน์เทศและผสมให้เข้ากัน
3. สร้างม้วนกะหล่ำปลี ใช้ช้อนวางเนื้อสับโดยเริ่มจากขอบบางของใบกะหล่ำปลีแล้วห่อให้แน่น วางม้วนกะหล่ำปลีเข้าด้วยกันในกระทะให้แน่น เทลงในซอสมะเขือเทศ
4. ปรุงกะหล่ำปลีในเตาอบที่ 220 เป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟพร้อมครีม

4. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ภายใต้ “เสื้อคลุมขนสัตว์”

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี;
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 1 แอปเปิ้ล;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ชีส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม;
• เกลือพริกไทย
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์": สูตรทีละขั้นตอน

1. เตรียมกะหล่ำปลีโดยเอาเข้าไมโครเวฟประมาณ 5-10 นาที อาจจะมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับขนาดของกะหล่ำปลีและกำลังไฟไมโครเวฟ

ใบไม้จึงหลุดออกง่ายมาก

5. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เห็ด

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เห็ด

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1 ชิ้น;
• หัวหอม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เห็ดพอร์ชินี - 300 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม;
• ครีม - 50 กรัม;
• น้ำซุปผัก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซีอิ๊วขาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ลูกกลิ้งกะหล่ำปลีกับเห็ด: สูตรทีละขั้นตอน

1. ถอดก้านออกจากหัวกะหล่ำปลี จากนั้นนำไปใส่ในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน เมื่อนิ่มลงแล้ว ให้นำใบที่เสร็จแล้วออกทีละใบ เราตัดความหนาออกจากใบกะหล่ำปลี
2. ต่อไปก็เตรียมไส้ ทอดหัวหอมสับละเอียด, แครอทขูดและเห็ดพอร์ชินีสับในกระทะที่มีน้ำมันพืชจนของเหลวระเหย ในระหว่างการทอด ให้เติมครีม เกลือ และพริกไทย คุณยังสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีลาวได้ เพิ่มเนื้อสับเกลือและพริกไทยเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน
3. เราใส่เนื้อสับลงบนใบกะหล่ำปลีแล้วเกลี่ยให้ตรงกลางใบใส่ไส้เห็ดลงไปแล้วม้วนเป็นซอง
4. วางกะหล่ำปลีม้วนลงในจานอบแล้วเทน้ำซุปผักร้อนๆ ให้อยู่ครึ่งทาง หล่อลื่นกะหล่ำปลีแต่ละม้วนด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้งเพื่อดับกลิ่นกะหล่ำปลี
5. วางแบบฟอร์มด้วยม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ในระหว่างการปรุงอาหารให้พลิกม้วนกะหล่ำปลีหลาย ๆ ครั้งแล้วทาด้วยซอส เสิร์ฟกะหล่ำปลีกับเห็ดและครีมเปรี้ยว

6. กะหล่ำปลียัดไส้เนื้อและเห็ดในซอสลูกพรุน!

กะหล่ำปลียัดไส้เนื้อและเห็ดในซอสลูกพรุน

nashakuhnia.ru

กะหล่ำปลีม้วน "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" พร้อมเนื้อสับ

กะหล่ำปลีของเรามี "ญาติ" มากมายในประเทศอื่น ๆ ของโลก: ซาร์มา อาหารประจำชาติของตุรกี หรือดอลมาจากคอเคซัส ในกรณีนี้ไส้จะห่อด้วยใบองุ่น ในกรีซพวกเขาเตรียม "กะหล่ำปลี dolma" การกล่าวถึงครั้งแรกคือในภาพยนตร์ตลกของอริสโตเฟน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 หัว
• เนื้อสับ 500 กรัม
• ข้าว 150 ก
• แครอท 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• หัวหอม 1-2 หัว

• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• มายองเนส
• กระเทียม

การตระเตรียม:

• นำใบสกปรกออกจากกะหล่ำปลีแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 5 ถึง 10 นาที เมื่อเสร็จแล้วใบก็จะหลุดออกได้ง่าย เตรียมเนื้อสับ ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ทอดหัวหอมขูด แครอท และแอปเปิ้ล ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
• สำหรับ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ให้ขูดชีส, มะเขือเทศ 2 ลูก, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง, สับกระเทียม ผสมส่วนผสมใส่เกลือพริกไทยและมายองเนส สร้างม้วนกะหล่ำปลีวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วปิดด้วยส่วนผสมชีส อบม้วนกะหล่ำปลีกับเนื้อสับจนสุก

เมื่อเตรียมจานคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟและต้มหัวกะหล่ำปลีในน้ำจนสุกครึ่งหนึ่งบนเตาปกติ

หากในอาหารฝรั่งเศสหนึ่งในส่วนประกอบหลักของอาหารเกือบทุกชนิดคือซอส ดังนั้นในอาหารหลังโซเวียต ชาวรัสเซียชอบที่จะใส่ทุกอย่าง "ไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์": ปลาแฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เนื้ออยู่ใต้ชีส และ "เสื้อคลุมขนสัตว์" มายองเนส a la French ปลาเยลลี่ชนิดต่างๆ (เคลือบน้ำดอง)

วันนี้ฉันมีสูตรอาหารที่ดูเหมือนจะคลาสสิกและเป็นอาหารจานโปรดของทุกคน แต่ที่นี่มีการเพิ่ม "เสื้อคลุมขนสัตว์" แบบเดียวกันและอาหารปกติก็จะอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

สินค้า:

สำหรับการเตรียมม้วนกะหล่ำปลี:

• ผักกาดขาวสดขนาดกลาง 1 หัว
• 200 กรัม เนื้อสับใด ๆ (ตามที่คุณต้องการ);
• 50 กรัม ข้าวเมล็ดยาว
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• น้ำเย็นบริสุทธิ์ 100 มล

สำหรับเสื้อคลุมขนสัตว์:

• 30 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันสด
• 100 กรัม ชีสแข็งใด ๆ
• มะเขือเทศสุกสด 2 ลูก
• กระเทียมสด 3 กลีบ
• สมุนไพรเพื่อลิ้มรส: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส: เกลือและพริกไทยดำป่น

วิธีปรุงกะหล่ำปลีม้วน "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์":

วางกะหล่ำปลีสดทั้งส้อมในเตาไมโครเวฟ (กำลังไฟประมาณ 800 วัตต์) เป็นเวลา 5-8 นาที จากนั้นนำกะหล่ำปลีสดไปวางในน้ำเย็นจัดทันที ปล่อยให้น้ำไหลออกและแยกใบกะหล่ำปลีออกจากหัวกะหล่ำปลีได้อย่างง่ายดาย

ต้มข้าวในน้ำเย็นประมาณ 5-7 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง หั่นหัวหอมและแครอทเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ผสมผักและข้าวผัดเย็นกับเนื้อสับที่เตรียมไว้ ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราม้วนกะหล่ำปลีคลาสสิกและวางอย่างระมัดระวังบนถาดอบซึ่งก่อนอื่นเราจะทาน้ำมันพืชเบา ๆ เติมน้ำเล็กน้อย ปิดแผ่นอบด้วยม้วนกะหล่ำปลีด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที

สำหรับ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ให้ลวกมะเขือเทศเอาผิวหนังออกแล้วสับให้ละเอียดมากขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลางสับกระเทียมและสมุนไพร เพิ่มครีมเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมนี้ผสมทุกอย่าง

เรากระจาย "เสื้อคลุมขนสัตว์" ของเราเท่า ๆ กันที่ด้านบนของม้วนกะหล่ำปลี ปรับระดับอย่างระมัดระวังแล้วอบต่ออีก 10-12 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้

อร่อย!

คุณต้องการเรียนรู้วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีที่ดีที่สุดในโลกหรือไม่? รับปาฏิหาริย์แห่งการทำอาหารนี้!

เราขอเสนอสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับการทำม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อย

1. กะหล่ำปลียัดไส้จากเตาอบ
2. กะหล่ำปลีซาวอยกับปลาแซลมอนสับ
3. ม้วนกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีจีน
4. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
5. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เห็ด
6. กะหล่ำปลียัดไส้เนื้อและเห็ดในซอสลูกพรุน!

1. กะหล่ำปลียัดไส้จากเตาอบ

กะหล่ำปลียัดไส้จากเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัวสับ - 600 กรัม;
• ข้าว - 100 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 15% - 400 กรัม

กะหล่ำปลียัดไส้จากเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอน

1. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด ข้าว ไข่ต้ม ใส่เกลือและพริกไทย
2. ต้มกะหล่ำปลีเอาใบออกห่อเนื้อสับในแต่ละใบ
3. วางกะหล่ำปลีม้วนไว้ชิดกันบนถาดอบลึกโรยด้วยน้ำมัน (ประมาณ 1 กรัม) ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน
4. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (โดยประมาณ) จนกระทั่งครีมเปรี้ยวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

2. กะหล่ำปลีซาวอยกับปลาแซลมอนสับ

กะหล่ำปลีซาวอยกับปลาแซลมอนสับ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีซาวอยหัวเล็ก
• เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 0.5 ช้อนชา ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• เกลือพริกไทยป่นสด

สำหรับซอส:

• คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
• 1 แครอท
• กระเทียม 1 กลีบ
• มะเขือเทศบด 400 มล. (ไม่วาง) หรือมะเขือเทศกระป๋อง (400 กรัม) ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• น้ำต้มสุก 50 กรัม
• เกลือใบกระวานสองสามใบ

กะหล่ำปลีซาวอยกับปลาแซลมอนสับ: สูตรทีละขั้นตอน

1. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบแล้วลวกประมาณ 3-4 นาที ในน้ำเดือด
2. บดปลาแซลมอนและหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ผสมให้เข้ากัน
3. วางเนื้อสับบางส่วนไว้บนใบกะหล่ำปลีแล้วปั้นม้วนกะหล่ำปลี
4. วางในเรือกลไฟ เราตั้งเวลา - 18 นาที
5. ในขณะเดียวกันเตรียมซอส: สับคื่นฉ่ายบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ถ้าคุณมีมะเขือเทศ ให้บดมัน
6. ใส่ผักชีฝรั่ง แครอท มะเขือเทศบด และน้ำลงในกระทะ คนและเคี่ยวเป็นเวลานาที 20 ใต้ฝา. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส บีบกระเทียมด้วยการกด ใส่ใบกระวาน หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ลบออกจากความร้อน
7. เทซอสลงบนม้วนกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้ว ทั้งหมด! อร่อย!

3.ม้วนกะหล่ำปลีจากผักกาดขาว

กะหล่ำปลีม้วนอร่อยมากคุณอยากกินเหมือนเมล็ดพืช - หยุดยากมาก! พวกเขาดูอ่อนโยนกว่ากะหล่ำปลีทั่วไปมากและมีรสชาติและกลิ่นของกะหล่ำปลีเด่นชัดน้อยกว่า


ม้วนกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีจีน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 700 กรัม;
• ส่วนผสมข้าวแฟร์ 4 (ประกอบด้วยข้าวนึ่ง, ข้าวป่า, ข้าวแดงและกล้อง) - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน (ปาปริก้า) - 1 ชิ้น;
• ยี่หร่า - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว;
• เกลือ, ส่วนผสมพริกไทย, ลูกจันทน์เทศ;
• ผักกาดขาวปลี - 1 ชิ้น

• น้ำมะเขือเทศ 500 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• ปาปริก้าบด;
• เกลือ;
• พริกแดงและดำ

ม้วนกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีจีน: สูตรทีละขั้นตอน

1. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกเล็กๆ แล้วอบใบในไมโครเวฟจนร่วงโรย ประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใช้มีดไล่ไปตามใบไม้แต่ละใบ ค่อยๆ ตัดส่วนที่แข็งออก
2. เตรียมเนื้อสับ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดแครอทและหัวหอมสักครู่ น้ำมันจนเสร็จ ต้มข้าว 200 กรัมจนสุกครึ่ง ใส่ข้าว ผักผัด ปาปริก้าสับละเอียด สมุนไพร กระเทียม ยี่หร่า ลงในเนื้อสับ อย่าละเลยยี่หร่ามันเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีและเพิ่มความเผ็ดร้อน! เกลือ, พริกไทย, เพิ่มลูกจันทน์เทศและผสมให้เข้ากัน
3. สร้างม้วนกะหล่ำปลี ใช้ช้อนวางเนื้อสับโดยเริ่มจากขอบบางของใบกะหล่ำปลีแล้วห่อให้แน่น วางม้วนกะหล่ำปลีเข้าด้วยกันในกระทะให้แน่น เทลงในซอสมะเขือเทศ
4. ปรุงกะหล่ำปลีในเตาอบที่ 220 เป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟพร้อมครีม

4. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ภายใต้ “เสื้อคลุมขนสัตว์”

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี;
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 1 แอปเปิ้ล;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ชีส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม;
• เกลือพริกไทย
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์": สูตรทีละขั้นตอน

1. เตรียมกะหล่ำปลีโดยเอาเข้าไมโครเวฟประมาณ 5-10 นาที อาจจะมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับขนาดของกะหล่ำปลีและกำลังไฟไมโครเวฟ
   ใบไม้จึงหลุดออกง่ายมาก
2. ปรุงเนื้อสับ ฉันต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่ง ผัดหัวหอม แครอท และแอปเปิ้ล ผสมทุกอย่าง
3. ตอนนี้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ชีส 3 ชิ้น (ประมาณ 100 กรัม) มะเขือเทศโหมด 2 ชิ้น ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง กระเทียม เกลือและพริกไทย.
4. เพิ่มมายองเนส ผสม.
5. ม้วนกะหล่ำปลีแล้ววางให้แน่นบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย
   คลุมด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์ อบ.

อร่อย!

5. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เห็ด

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เห็ด

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1 ชิ้น;
• หัวหอม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เห็ดพอร์ชินี - 300 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม;
• ครีม - 50 กรัม;
• น้ำซุปผัก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซีอิ๊วขาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ลูกกลิ้งกะหล่ำปลีกับเห็ด: สูตรทีละขั้นตอน

1. ถอดก้านออกจากหัวกะหล่ำปลี จากนั้นนำไปใส่ในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน เมื่อนิ่มลงแล้ว ให้นำใบที่เสร็จแล้วออกทีละใบ เราตัดความหนาออกจากใบกะหล่ำปลี
2. ต่อไปก็เตรียมไส้ ทอดหัวหอมสับละเอียด, แครอทขูดและเห็ดพอร์ชินีสับในกระทะที่มีน้ำมันพืชจนของเหลวระเหย ในระหว่างการทอด ให้เติมครีม เกลือ และพริกไทย คุณยังสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีลาวได้ เพิ่มเนื้อสับเกลือและพริกไทยเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน
3. เราใส่เนื้อสับลงบนใบกะหล่ำปลีแล้วเกลี่ยให้ตรงกลางใบใส่ไส้เห็ดลงไปแล้วม้วนเป็นซอง
4. วางกะหล่ำปลีม้วนลงในจานอบแล้วเทน้ำซุปผักร้อนๆ ให้อยู่ครึ่งทาง หล่อลื่นกะหล่ำปลีแต่ละม้วนด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้งเพื่อดับกลิ่นกะหล่ำปลี
5. วางแบบฟอร์มด้วยม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ในระหว่างการปรุงอาหารให้พลิกม้วนกะหล่ำปลีหลาย ๆ ครั้งแล้วทาด้วยซอส เสิร์ฟกะหล่ำปลีกับเห็ดและครีมเปรี้ยว

อร่อย!

มีอาหารที่ไม่จำเป็นต้องแนะนำแค่ชื่อก็บ่งบอกถึงความนิยมได้ เช่น กะหล่ำปลีม้วนที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ วันนี้ฉันขอเสนอสูตรกะหล่ำปลีม้วนที่ปรุงในเตาอบซึ่งมีรสชาติอร่อยน่าพึงพอใจและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

ในการเตรียมกะหล่ำปลีม้วนในเตาอบฉันแนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการทันที

ก่อนหน้านี้ในความคิดของฉันงานที่ต้องใช้แรงงานมากที่สุดคือการแยกหัวกะหล่ำปลีที่แน่นออกเป็นใบ วันนี้สามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ให้วางหัวกะหล่ำปลีในไมโครเวฟแล้วอุ่นกะหล่ำปลีเป็นเวลา 6 นาทีที่กำลังไฟ 800 วัตต์ ใบไม้จะแยกออกจากหัวด้วยตัวเอง

ล้างข้าวในน้ำหลาย ๆ ต้มให้เย็นแล้วใส่เนื้อสับลงไป สับหัวหอมอย่างประณีต

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอท

ทำให้เนื้อย่างเย็นลงและเพิ่มเนื้อสับผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือ วางเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะบนใบกะหล่ำปลีแล้วห่อในซอง หากใบกะหล่ำปลีหยาบสามารถลวกในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที

เตรียมไส้สำหรับม้วนกะหล่ำปลี ผ่านกระเทียมผ่านการกด, ขูดชีส, สับมะเขือเทศ, ใส่เกลือและพริกไทย, ใส่ครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่าง

เทน้ำมันพืชและน้ำเล็กน้อยลงบนถาดอบแล้ววางม้วนกะหล่ำปลี ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้นำถาดอบออกมา เทไส้ลงบนม้วนกะหล่ำปลี จากนั้นวางม้วนกะหล่ำปลีไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเตาอบอีก 15 นาที