สลัดกับส้มเขียวหวานและไก่มีความโดดเด่นในโลกแห่งการทำอาหารเนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นผิดปกติพร้อมรสส้มหวานเล็กน้อย ส่วนผสมพิเศษนี้เป็นส่วนผสมที่น่าพึงพอใจสำหรับโต๊ะ และบางครั้งก็ใช้แทนกับข้าวได้

เนื้อไก่เนื้อนุ่มที่ต้มหรือทอดเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิด เนื้อใต้น้ำส้มเขียวหวานจะนุ่มและชุ่มฉ่ำราวกับว่าปรุงในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

ส่วนผสมหลักของสลัดคือเนื้อไก่ที่มักต้มและส้มเขียวหวาน ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยสมุนไพรสด ชีส ถั่ว หรือมะเขือเทศเชอรี่ สูตรขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุงและจินตนาการของเขา

ต้มอกในน้ำเกลือปรุงรส หลังจากสุกแล้วให้พักไว้ในน้ำซุปจนเย็นตัวลง เพื่อให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

วิธีเตรียมสลัดกับส้มเขียวหวานและไก่ - 15 พันธุ์

บางทีอาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับนักชิมที่มีความซับซ้อน มีส่วนประกอบอยู่เล็กน้อย แต่แต่ละส่วนประกอบก็สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้ ชีสและไก่รสเค็ม, ส้มเขียวหวานสดและผักกาดหอม, อัลมอนด์ - นี่คือสูตรสลัดสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ชีสเค็ม - 100 กรัม
• ผักกาดหอม - 3 ใบ
• ส้มเขียวหวาน - 3 ชิ้น
• อัลมอนด์ - 10 ชิ้น
• มายองเนส, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มและสับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยแยกอกไก่ออกจากตัวก่อน

มันจะดีกว่าที่จะหั่นส้มเขียวหวานชิ้นใหญ่ แต่ไม่จำเป็นต้องหั่นชิ้นเล็ก

ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

วางใบผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของจาน

เพื่อป้องกันไม่ให้ผักขม ให้แช่สลัดในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที

วางส่วนผสมไว้บนใบผักกาดหอมแล้วโรยด้วยอัลมอนด์สับ

โยเกิร์ตรสหวานช่วยให้ไก่มีรสหวานเข้มข้น หัวหอมดองและส้มเขียวหวานฉ่ำเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลงานชิ้นเอกของเชฟ ส่วนผสมที่ให้ไว้สำหรับ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูสาระสำคัญ 70% - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 300 มล.
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตหวานเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เจือจางน้ำส้มสายชู น้ำตาล ในน้ำต้มสุก 300 มล. แล้วผสม วางหัวหอมสับละเอียดที่นั่นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ต้มเนื้อในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกเปลือกส้มเขียวหวาน ตัดแกนของแต่ละชิ้นออก แบ่งครึ่งชิ้นแล้วใส่ไก่ลงไป
4. เพิ่มหัวหอมดองลงในส่วนผสมที่เหลือ
5. ปรุงรสส่วนผสมด้วยโยเกิร์ตและแช่เย็นเป็นเวลา 20 นาที

วิธีที่หรูหราในการเสิร์ฟไก่กับส้มเขียวหวานอาจเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่เบื่อกับสูตรอาหารง่ายๆ และรวดเร็ว มะเขือเทศ พริก น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศมากมาย นี่คือวิธีเพลิดเพลินไปกับอาหารจานกูร์เมต์รสเลิศ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• สลัด - 300 กรัม
• หัวหอมสีม่วง - ครึ่ง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 100 กรัม
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 150 มล.
• ซีอิ๊วขาว - 75 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 75 มล.
• กระเทียม - 2 กลีบ
• รากขิงสด - 2 ช้อนโต๊ะ ในรูปแบบขูด
• น้ำมันงา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดง - 1 หยิก
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

มาทำปั้มน้ำมันกันเถอะ ในถ้วยเครื่องปั่นหรือชามใต้เครื่องผสม ให้เติมน้ำมันมะกอก ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู กระเทียมขูดและขิง น้ำมันงา น้ำตาล พริกแดง ผสมส่วนผสมในเครื่องปั่น

เตรียมน้ำสลัดล่วงหน้าเพื่อให้มีรสชาติเข้มข้น

ทอดเนื้อที่ล้างแล้วและแห้งในน้ำมันดอกทานตะวันด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 7 นาทีในแต่ละด้าน อย่าลืมเกลือและพริกไทยเนื้อ

ปล่อยให้ไก่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน

หมักไก่กับหนึ่งในสามของซอสในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมอื่นๆ

สับมะเขือเทศ สมุนไพร และหัวหอม ปอกเปลือกส้มเขียวหวานออกจากฟิล์มสีขาว

โรยไก่ในน้ำสลัดด้วยงาทอดแล้วเติมผักและส้มเขียวหวานที่เหลือ ปรุงรสส่วนผสมด้วยซอสที่เหลือ รับประทานสลัดทันทีหลังการเตรียม

นี่คือสลัดชั้นเบาซึ่งส่วนใหญ่มักทำในรูปแบบของนาฬิกาสำหรับโต๊ะปีใหม่ แต่คุณสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาโดยไม่ต้องวางส่วนผสมบนหน้าปัดด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ส้มเขียวหวาน - 3 ชิ้น
• อกไก่ - ครึ่งหนึ่ง
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนชา
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ไข่, แครอท, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอม เทใส่น้ำตาลเทน้ำส้มสายชูแล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที
2. ต้มอกแล้วหั่น
3. ปอกเปลือกและสับส้มเขียวหวาน
4. ตะแกรงชีสแปรรูป
5. อัดจาระบีที่ด้านล่างของจานขนาดใหญ่ด้วยมายองเนสและใส่ชีส
6. ชั้นที่สองคือหัวหอม เทมายองเนสลงไปทุกอย่าง
7. ตอนนี้เพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวและไก่ เพิ่มมายองเนสอีกครั้ง
8. ทามายองเนสให้ทั่วสลัด ตัดขอบให้เป็นรูปทรงกลม
9. ต้มไข่แล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตะแกรงแยกกัน ปิดสลัดด้วยไข่ขาวและไข่แดงเท่าๆ กัน จากแถบแครอทหัวหอมและผักชีฝรั่งวางเข็มและตัวเลขของนาฬิกา พร้อม!

เนื้อสัตว์และไข่ต้มเข้ากันได้ดีกับสลัดที่มีแคลอรีสูง แต่รสหวานอมเปรี้ยวของส้มเขียวหวานจะทำให้อาหารจานเนื้อแบบดั้งเดิมนี้เจือจางลง แทนที่ข้าวโพดหรือสับปะรดได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนชา
• เกลือมายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อในน้ำเค็ม ไข่จะต้องต้มให้สุก
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงในชามลึก ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที สะเด็ดน้ำ.
3. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำครึ่งแก้ว เทน้ำดองลงบนหัวหอมแล้วทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที
4. ปอกส้มเขียวหวาน แยกออกจากฟิล์มสีขาว แล้วผ่าแต่ละส่วนออกครึ่งหนึ่ง
5. ผสมหัวหอม เนื้อไก่ ส้มเขียวหวาน ไข่สับ และมายองเนส หากต้องการคุณสามารถวางสลัดเป็นชั้น ๆ บนจานได้ อร่อย!

สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้เสิร์ฟพร้อมกับแชมเปญหรือไวน์ขาวรสหวาน จานนี้เหมาะทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นกับข้าว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 45 กรัม
• แตงกวา - 345 ก.
• เนื้อไก่ - 100 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 75 กรัม
• ข้าว - 45 ก.
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• สลัดลูกพรุน - สำหรับตกแต่ง
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ตัดเนื้อต้มเป็นเส้นบาง ๆ
4. ปอกส้มเขียวหวานแล้วเอาฟิล์มสีขาวออก
5. ผสมส่วนผสม
6. ต้มข้าวและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
7. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
8. วางส่วนผสมลงบนใบผักกาดหอมและตกแต่งด้วยลูกพรุนสับ
9. โรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สลัดกับส้มเขียวหวานและไก่ "Swan Lake"

สลัดเนื้อไก่แสนอร่อยตกแต่งด้วยรูปหงส์ขาวอันหรูหรา สลัดนี้เสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงในงานแต่งงานและวันครบรอบ

วัตถุดิบ:

• ชีส - 200 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• อกไก่ - ครึ่งหนึ่ง
• มายองเนส - 150 กรัม
• มะกอกหลุม - 1 ชิ้น สำหรับตกแต่ง.
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• เกลือพริกไทย
• ไม้จิ้มฟัน

การตระเตรียม:

1. ขูดชีส 100 กรัมบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางที่ด้านล่างของชามทรงลึก เทมายองเนสด้านบน
2. ขูดไข่แดงที่สุกแล้ววางบนชีสเป็นชั้นเท่าๆ กัน หล่อลื่นด้วยมายองเนส
3. หั่นส้มเขียวหวานออกเป็นครึ่งๆ แล้ววางลงบนไข่แดง
4. ต้มเนื้อ สับเป็นเส้นแล้วใส่ในชาม โรยหน้าด้วยมายองเนส
5. ถูชีส 100 กรัมผ่านเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนไก่
6. ตอนนี้บีบสลัดลงในชามแล้วค่อยๆ กลับด้านลงบนจานแบนขนาดใหญ่
7. วางโปรตีนครึ่งหนึ่งลงบนสลัด - นี่คือร่างของหงส์ในอนาคต
8. ตัดตัวอักษร "g" ออกจากโปรตีน - นี่คือหัวและคอ ใช้ไม้จิ้มฟันยึดเข้ากับลำตัว
9. ทำโปรตีนชิ้นสามเหลี่ยม - นี่คือส่วนหาง ตัดรอยบากที่ด้านใดด้านหนึ่งเหมือนขนนก ในทำนองเดียวกันให้ทำปีกคู่หนึ่งแล้วติดเข้ากับสถานที่ที่ต้องการด้วยไม้จิ้มฟัน
10. ตัดมะกอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับตาแล้วติดเข้ากับหัวด้วยมายองเนส
11. ตกแต่งวงกลมสลัดด้วยผักชีฝรั่งและมะกอกที่เหลือแล้วหั่นเป็นวง

คุณอาจเคยลองสูตรเนื้อไก่มาหลายสูตรแล้วและตอนนี้คุณต้องการอะไรใหม่ๆ ไก่ส้มเขียวหวานและอะโวคาโดจานนี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• มะนาวครึ่งลูก.
• ส้มเขียวหวาน - 1 ชิ้น
• องุ่นสีม่วง - กำมือ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท - กำมือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักโขม - 1 พวง
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - สำหรับตกแต่ง
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ผสมครีมมายองเนสและเนย บีบมะนาวลงไป นี่คือปั๊มน้ำมัน
2. หั่นองุ่นเป็นครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
3. ต้มเนื้อ สับมันเป็นเส้น
4. สับถั่ว
5. ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ
6. วางใบกะหล่ำปลีและส้มเขียวหวานปอกเปลือก (ครึ่งชิ้น) ลงบนจาน
7. ต่อไปเราจะเพิ่มเนื้อและน้ำสลัด
8. ใส่อะโวคาโด ก้านผักโขม ส้มเขียวหวาน ไก่ น้ำสลัด
9. เพิ่มอะโวคาโดและผักโขมอีกครั้ง
10. ตกแต่งด้วยองุ่น ถั่ว และพริก

การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกตินี้จะถูกเจือจางด้วยมัสตาร์ดฝรั่งเศสรสเผ็ดและพริกไทยป่นเล็กน้อย กะหล่ำปลีและไก่ถูกโยนลงในน้ำมันมะกอกซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• สลัดจีน - 150 กรัม
• แตงกวา - 150 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - 1 หยิก
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. สับอกต้มเป็นก้อน
2. ปอกเปลือกส้มเขียวหวานออกจากฟิล์มและเมล็ดพืช ผ่าครึ่ง
3. สับแตงกวาเป็นก้อน
4. สับใบผักกาดหอมเป็นเส้นบาง ๆ
5. ผสมผลิตภัณฑ์
6. ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และน้ำมันลงในถ้วย
7. ตอนนี้วางสลัดบนจานแล้วราดซอสมัสตาร์ด

สลัดไก่และส้มเขียวหวาน "หงส์"

จุดเด่นของสลัดนี้คือการตกแต่งที่แปลกตาเป็นรูปหงส์ซึ่งทำจากแป้ง จึงใช้จานนี้เป็นอาหารจานหลัก สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะขนาดใหญ่สำหรับวันเกิดและปีใหม่ได้

วัตถุดิบ:

• แมนดาริน - 2 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 150 กรัม
• ต้นหอม - 35 กรัม
• ต้นขาไก่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท - 70 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - 2 หยิก
• เกลือ - 3 หยิก
• นม - 25 มล.
• น้ำ - 35 มล.
• เนย - 25 กรัม
• แป้ง - 25 กรัม

การตระเตรียม:

ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊ว น้ำมันพืช น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย 2 หยิบมือ นี่คือน้ำดอง

เอาหนังออกจากต้นขาแล้วหมักเนื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

พลิกต้นขาในน้ำดองเป็นครั้งคราวเพื่อให้แช่ได้ดีขึ้น

โรยเนื้อด้วยถั่วขูดก่อนหน้านี้ครึ่งหนึ่ง ห่อต้นขาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา

ขูดรากผักชีฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดละเอียด

ปอกเปลือกส้มเขียวหวานและเอาผิวใสออก ตัดเป็นชิ้น ๆ

ต้มไข่ไก่ (2 ชิ้น) แล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สับผ้าขาว

ถูไข่แดงบนเครื่องขูดแล้วผสมกับมายองเนสและหัวหอมสับ ใส่ถั่ว เซเลอรี่ และไข่ขาวที่เหลือลงไป นี่คือซอส

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

แกะต้นขาออกแล้วเทน้ำดองลงไป เก็บไว้ใต้ตะแกรงอีก 10 นาที

แบ่งต้นขาออกเป็นชิ้นๆ เพื่อให้แต่ละชิ้นมีเปลือกสีทองและมีรสถั่ว

ใส่เนื้อ ส้มเขียวหวาน ซอส ชีสลงในชาม

ตอนนี้เราทำแป้งสำหรับหงส์ ผสมนม น้ำ เกลือ เนย ตั้งไฟจนส่วนผสมละลาย

เพิ่มแป้งสาลี ผัดความร้อนเป็นเวลา 3 นาที

ตีไข่ลงในส่วนผสมที่แช่เย็น

ใช้เข็มฉีดยาบีบหัว ปีก และหางของหงส์ลงบนกระดาษแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 190 องศา เราใช้พริกไทยแทนตา

เราสร้างผักกาดหอมจำนวนหนึ่งกำมือ เราแนบส่วนที่เหลือของนกเข้ากับ "ลำตัว" ทานให้อร่อย!

ไก่เพิ่มความอร่อยและรสชาติแบบตะวันตกให้กับอะโวคาโดและส้มเขียวหวาน สลัดนี้ใช้ได้ดีทั้งเป็นของว่างในฤดูร้อนและเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมสลัด - 4 กำมือ
• อกไก่ - 400 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีม่วง - ครึ่งหัว
• หัวหอม skoroda - 2 ช้อนโต๊ะ
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น
• เมล็ดทานตะวันคั่วปอกเปลือก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ไตรมาส 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด Dijon - ครึ่งช้อนชา
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. มาทำซอสกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้รวมน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทย, มัสตาร์ด, น้ำตาลลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
2. สับผักกาดหอม เนื้อต้ม ส้มเขียวหวาน ขึ้นฉ่าย หัวหอม และชุดต่างๆ เติมเชื้อเพลิง
3. ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ เพิ่มลงในส่วนผสมผัก
4. ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยเมล็ดพืช

สลัด "อิจฉา"

อาหารกรีกแสนอร่อยพร้อมน้ำส้มเขียวหวานสดและเนื้อไก่รสเผ็ด รสนิยมดังกล่าวจะชนะใจผู้ชื่นชอบอาหารตัวยง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 100 กรัม
• แมนดาริน - 1 ชิ้น
• เมล็ดงา - 3 ช้อนชา
• สลัดจีน - 70 กรัม
• พริกหวาน - 30 กรัม
• หัวหอมสีม่วง - 20 กรัม
• ข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ธัญพืช
• เฟแท็กซ์ชีส - 40 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ก้อนสีขาว - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• ผักใบเขียวแห่งโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก มาทำขนมปังกรอบกันก่อน สับก้อนเป็นก้อน ผสมน้ำมัน กระเทียมขูด สมุนไพร และเกลือ 1 กลีบลงในชาม เทส่วนผสมนี้ลงบนก้อนอบบนถาดอบ วางขนมปังกรอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 170 องศา ผัดเป็นครั้งคราว
2. สับอกต้มเป็นเส้นใส่เกลือและพริกไทย ขุดเนื้อในเมล็ดงาแล้วทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที เพื่อไม่ให้เกิดสีน้ำตาล
3. สับกะหล่ำปลีและพริกไทย
4. เพิ่มผักชีลาว ใบโหระพา และกระเทียมขูด 1 กลีบลงในชีส ผัดและปั้นชีสให้เป็นลูกบอล
5. ในหม้อซอส ให้ผสมมายองเนส ซีอิ๊ว กระเทียม 1 กลีบ (ผ่านการกดกระเทียม) และน้ำส้มเขียวหวาน 3 กลีบเข้าด้วยกัน
6. ผสมกะหล่ำปลี ข้าวโพด หัวหอมสับ พริกไทย ไก่ ชีสบอล และขนมปังกรอบในชามสลัด ซอสมายองเนส-ซีอิ๊วเสิร์ฟพร้อมสลัด

สลัด "รื่นเริง" กับส้มเขียวหวานและไก่

สลัดที่มีความหนาแน่นนี้ดีต่อปริมาณแคลอรี่และเหมาะสมกับกระเพาะอาหารของผู้อยู่อาศัยในละติจูดทางตอนเหนือ ฤดูส้มเขียวหวานเริ่มต้นในฤดูหนาว ดังนั้นจึงควรเตรียมอาหารจานนี้สำหรับปีใหม่ คริสต์มาส และวันหยุดฤดูหนาวอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - ครึ่งตัว
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ลูกพรุนแห้ง - 100 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 4 ช้อนโต๊ะ
• แมนดาริน - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวหนา - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวเกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มไก่และเอากระดูกออก ตัดเป็นเส้น
2. ต้มแครอทและไข่ ตัดมัน.
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับเป็นเส้น
4. แช่ลูกพรุน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับถั่ว
6. ทำซอสจากครีมมายองเนสน้ำมะนาว แต่งตัวสลัด เติมเกลือเล็กน้อย

ของว่างฉ่ำๆ สำหรับโต๊ะของคุณ สลัดปรุงอย่างรวดเร็วและเก็บไว้ได้นานซึ่งเหมาะสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก สลัดโรลสามารถรับประทานได้ทั้งแบบแช่เย็นหรือร้อนเป็นอาหารจานหลัก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• แมนดาริน - 3 ชิ้น
• วอลนัท - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 7 ชิ้น
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ปอกเปลือกส้มเขียวหวานเป็นชิ้นแล้วเอาฟิล์มสีขาวออก

ตัดแต่ละเนื้อออกเป็น 2 ส่วนแล้วทุบด้วยค้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

สับถั่วด้วยมีดหรือในเครื่องปั่น

โรยเนื้อด้วยถั่ว

ใส่ลูกพรุนและส้มเขียวหวานลงบนเนื้อ ห่อสลัดเป็นม้วน

ปิดด้วยฟิล์มยึด สลัดต้องปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 40 นาที

หากคุณไม่มีหม้อนึ่ง ให้วางม้วนผักกาดหอมลงในกระชอนและวางไว้บนกระทะที่มีน้ำเดือด ปิดฝากระชอน

หั่นม้วนแล้วเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นกับผักกาดหอม

แมนดารินเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ซึ่งหลายคนเชื่อมโยงกับวันหยุดและความสนุกสนานปีใหม่ ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิดซึ่งมีความจำเป็นอย่างยิ่งในช่วงฤดูน้ำค้างแข็ง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งกรดอินทรีย์ ไฟเบอร์ และน้ำมันหอมระเหยอันทรงคุณค่าอีกด้วย อย่างไรก็ตามน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในผลไม้รสเปรี้ยวมีผลในการทำให้ชุ่มชื่น

ปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้ทุกคนที่กำลังลดน้ำหนักสามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์นี้ได้ ไม่เพียงแต่ไม่เพิ่มน้ำหนักให้กับเอวของคุณ แต่ยังช่วยลดน้ำหนักและทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นอีกด้วย ผลไม้นี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์ ผัก ชีส และอาหารทะเล คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ สลัดกับส้มเขียวหวานอร่อยเบาสดชื่นและดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมาย แต่ด้านล่างฉันจะให้เฉพาะสูตรที่อร่อยที่สุดเท่านั้น

สลัดกับส้มเขียวหวาน ชีส และแชมปิญอง

ส่วนประกอบ:

• ส้มเขียวหวาน – 6 ชิ้น
• แอปเปิ้ลแดง – 2 ชิ้น
• แชมเปญกระป๋อง – 100 กรัม
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• ชีสรัสเซีย – 220 กรัม
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติ – 220 กรัม
• น้ำผึ้งดอกไม้ – 1 ช้อนชา ช้อน
• มัสตาร์ดอ่อน – 1 ช้อนชา ช้อน

หั่นเห็ดออกเป็นหลายส่วนแล้วต้มจนสุกเต็มที่ หากต้องการก็สามารถเลือกความหลากหลายได้ เราปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกไทยเป็นก้อนและชีสเป็นสามส่วนบนเครื่องขูดหยาบ เราปอกส้มเขียวหวานแล้วแบ่งเป็นชิ้น วางจานเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: แอปเปิ้ล, พริกหยวก, ส้มเขียวหวาน, เห็ดและชีสขูด เราเติมทุกอย่างด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ต โดยผสมโยเกิร์ตไขมันต่ำ มัสตาร์ด น้ำผึ้ง และน้ำมะนาวคั้นสด เพิ่มกระเทียมสองสามกลีบหากต้องการ

สลัดแอปเปิ้ลกับลูกพรุนและส้มเขียวหวาน

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• ส้มเขียวหวาน – 2 ชิ้น
• ลูกพรุน – 120 กรัม
• คื่นฉ่ายก้าน – 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 70 กรัม
• น้ำตาลผง – 10 กรัม

แช่ลูกพรุนในน้ำร้อนประมาณ 6-7 นาทีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกแอปเปิ้ลและส้มเขียวหวานหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดก้านคื่นฉ่าย ผัดส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยน้ำตาลผง

สลัดดั้งเดิมกับส้มเขียวหวานและกระเทียม

ส่วนประกอบ:

• ส้มเขียวหวาน – 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ข้าวโพดกระป๋อง – 60 กรัม
• มายองเนสโปรวองซ์ – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เราแยกส้มเขียวหวานออกเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกออกจากเยื่อหุ้มแล้วหั่นให้ละเอียด หั่นชีสเป็นลูกเต๋าด้านละประมาณ 0.5 เซนติเมตร สับกระเทียมด้วยมีดหรือกดกระเทียม ผสมทุกอย่างเพิ่มข้าวโพดกระป๋องและมายองเนสปล่อยให้สลัดชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริง

สลัดกับหัวบีทและส้มเขียวหวาน

ส่วนประกอบ:

• หัวผักกาดต้ม – 2 ชิ้น
• ส้มเขียวหวานสุก – 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• เกลือ – 1 หยิก
• ครีมเปรี้ยว – 150 มล

ขูดหัวบีทต้มใส่แอปเปิ้ลสับและชิ้นส้มเขียวหวาน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและเกลือเล็กน้อย

สลัดกับกระต่าย สับปะรด และส้มเขียวหวาน

วัตถุดิบ:

• กระต่าย – 400-500 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง – 150 กรัม
• ส้มเขียวหวาน – 3 ชิ้น
• มายองเนส – 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ต้มเนื้อกระต่ายจนนุ่มประมาณ 60-80 นาที พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่ากัน หั่นส้มเขียวหวานเป็น 4 ส่วน หั่นสับปะรดเป็นชิ้น ผสมทุกอย่างในชามสลัดกับมายองเนส

สลัดไก่กับส้มเขียวหวาน

ส่วนผสมสำหรับสลัด:

• เนื้อไก่ – 0.5 กก
• ส้มเขียวหวาน – 6 ชิ้น
• ลูกเกด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วอลนัท – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม
• น้ำส้ม – 3.5-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ตัดเนื้อไก่ต้มเป็นก้อน แช่ลูกเกดในน้ำเดือดแล้วสับละเอียดมาก บดวอลนัท สับหัวหอม หั่นส้มเขียวหวานเป็นชิ้นเล็กมาก ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในซอส ในการเตรียม ให้ละลายเนยและเติมน้ำส้มคั้นสดลงไป

สลัดเบา ๆ กับอะโวคาโดและส้มเขียวหวาน

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• ส้มเขียวหวาน – 3-4 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 20-30 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 โต๊ะ ช้อน
• พริกไทยป่น
• น้ำมะนาว - 1 โต๊ะ ช้อน

ตัดเนื้ออะโวคาโดเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วฉีกใบผักกาดด้วยมือ สับผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ผ่าครึ่งส้มเขียวหวาน รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เตรียมซอส: ผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำมันดอกทานตะวัน และพริกไทยป่น เทซอสลงบนสลัดและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดญี่ปุ่นกับส้มเขียวหวาน

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• ขิง – 20 กรัม
• ส้มเขียวหวาน – 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 2.5 โต๊ะ ช้อน
• เมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดงา - 1 โต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เหน็บแนม

ตัดแอปเปิ้ลและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นบาง ๆ บดคื่นฉ่ายและขิงในเครื่องปั่นจนเป็นของเหลว เพิ่มน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมผักทั้งหมด ส้มเขียวหวานสับ เทลงบนน้ำสลัด และโรยเมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดงาลงไปด้านบน

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงปีใหม่ที่ไม่มีส้มเขียวหวาน! ผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้มีความเชื่อมโยงกันมานานแล้วโดยค่าเริ่มต้นกับวันหยุดฤดูหนาว เช่นเดียวกับต้นคริสต์มาส โอลิเวียร์ ซานตาคลอส และคุณลักษณะอื่นๆ ของปีใหม่ งานฉลองปีใหม่ไม่เสร็จสมบูรณ์หากไม่มีส้มเขียวหวาน ดังนั้นทำไมไม่ลองตกแต่งจานของว่างในรูปของลูกบอลสีส้มสดใสล่ะ?

สลัดที่เรียบง่ายและคุ้นเคยที่สุดซึ่งประกอบด้วยชีส ไข่ และกระเทียม ในการออกแบบดั้งเดิมจะกลายเป็นที่จับใจและน่าประทับใจในทันที! อาหารเรียกน้ำย่อยเทศกาล "Tangerines" เป็นของตกแต่งโต๊ะที่คุ้มค่าและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป "มิตรภาพ" หรือสิ่งที่คล้ายกัน - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 2 ใหญ่;
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้าน

สำหรับการตกแต่ง:

• ใบโหระพาสีเขียวหรือผักใบเขียวใด ๆ

สูตรสแน็ค "Tangerines" พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่ "Tangerines"

1. ชีสแปรรูป หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สามชิ้น ใส่ในชาม เพื่อให้บล็อกชีสขูดได้ง่ายขึ้นและไม่เลอะบนเครื่องขูด แนะนำให้วางไว้ในช่องแช่แข็ง 30-40 นาทีก่อนเริ่มทำอาหาร
   
2. ต้มแครอทและไข่จนสุกล่วงหน้า เย็นและปอกเปลือก ขูดไข่อย่างประณีตและเพิ่มลงในเศษชีส
   
3. จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วบีบกลีบกระเทียมผ่านการกด ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนส
   
4. นวดส่วนผสมของชีสไข่จนกว่าคุณจะได้มวลพลาสติกก้อนเดียว เก็บตัวอย่างและหากจำเป็น ให้เติมเกลือหรือเพิ่มกระเทียมอีกเล็กน้อย ของว่างไม่ควรจืดชืด!
   
5. ม้วนสลัดที่ได้ให้เป็นลูกบอลขนาดเท่าส้มเขียวหวานขนาดเล็ก
   
6. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดละเอียด บีบมวลที่ได้เพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก เราเคลือบแครอทแต่ละลูกที่ทำจากชีสและไข่ด้วยชั้นแครอทบางๆ แต่ต่อเนื่องกันโดยไม่มีช่องว่าง
   
7. วางอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้ลงบนจาน หากต้องการเติมส้มเขียวหวาน ให้เติมใบโหระพาเขียวหรือสมุนไพรสดอื่นๆ นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถใส่มะกอกหรือลูกพรุนชิ้นเล็ก ๆ ลงบนลูกบอลแต่ละลูกที่ขึ้นรูปแล้วเพื่อทำให้จานมีลักษณะคล้ายกับส้มเขียวหวานมากยิ่งขึ้น
   

ขนมปีใหม่ "Tangerines" พร้อมแล้ว! อร่อย!