คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์อาหารได้เกือบทุกชนิด วิธีการรักษาความร้อนนี้เพิ่งได้รับความนิยมอย่างมาก ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ สำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ บุคคลควรรับประทานเนื้อสัตว์และผักทุกวัน คุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมากมายจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เช่น อบกับไก่ ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นควรพิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดหลายประการ

หม้อตุ๋นฉ่ำ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือในเตาอบโดยใส่ผลิตภัณฑ์ลงในไส้นมไข่ที่ละเอียดอ่อน ในกรณีนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมพื้นฐานสำหรับการทำงาน: บรอกโคลี 500 กรัม (ช่อดอก 2-3 ดอก), ไข่ 2 ฟอง, อกไก่ 300 กรัม, หัวหอม, นมครึ่งแก้ว, เซโมลินา 50 กรัม, เกลือเล็กน้อย น้ำมันพืช 15-20 กรัม และครีม 30 กรัม

คุณต้องปรุงบรอกโคลีในเตาอบกับไก่ในหลายขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นต้องล้างช่อดอกกะหล่ำปลีแล้วต้มประมาณ 2-3 นาทีในน้ำเค็มเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้ผักนิ่มขึ้นและป้องกันไม่ให้มันกรอบหลังอบ ช่อดอกที่ได้รับการบำบัดด้วยวิธีนี้ควรวางไว้ในกระชอนและปล่อยให้เย็นสนิท
2. ในเวลานี้ในกระทะร้อนทอดหัวหอมที่สับไว้ล่วงหน้าในเนย ซึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 1-2 นาที
3. ใส่อกไก่ที่หั่นเป็นชิ้นในกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วทอดผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันอีกประมาณ 3-4 นาที สามารถตรวจสอบการสิ้นสุดกระบวนการได้โดยการเปลี่ยนสีของเนื้อ (ควรจางลง) หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องเค็มและนำออกจากเตาทันที
4. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับนมให้ละเอียด
5. แก้วหรืออลูมิเนียม) เคลือบด้านในด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา สามารถเพิ่มซีเรียลที่เหลือลงในไส้ได้
6. ใส่อาหารสำเร็จรูป (กะหล่ำปลี, เนื้อสัตว์) ลงในแม่พิมพ์ เทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงไป แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-35 นาที เพื่อให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางอาหารอย่างแท้จริง คุณสามารถสร้างอ่างน้ำได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางแม่พิมพ์ลงในกระทะที่มีน้ำอยู่

หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟได้ด้วยการเทครีมเปรี้ยวลงไป และความเขียวขจีก็เหมาะเป็นของตกแต่ง

การรวมกันที่ประสบความสำเร็จ

ในรัสเซีย บรอกโคลีเริ่มถูกนำมาใช้เป็นอาหารเมื่อ 3-4 ทศวรรษที่แล้ว เมื่อก่อนเรามักจะทานกะหล่ำปลีขาวธรรมดาเป็นส่วนใหญ่ แต่หลังจากที่ผู้เชี่ยวชาญได้ศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ "ญาติสายเขียว" อย่างละเอียดถี่ถ้วน มันก็กลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของหลายครอบครัว น่าแปลกที่หัวสีเขียวเล็กๆ เหล่านี้มีโปรตีนมากกว่าเนื้อวัวด้วยซ้ำ นอกจากนี้แร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ยังเป็นที่สนใจอย่างมากอีกด้วย แน่นอนเพราะใบอวบน้ำประกอบด้วยแคลเซียม เหล็ก ซัลเฟอร์ แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี และแมงกานีสจำนวนมาก ทั้งหมดนี้เสริมด้วยวิตามินมากมาย (A, C, B 1, B 2, B 5, B 6, E, PP และ K) เช่นเดียวกับการมีเบต้าแคโรทีนและกรดโฟลิก การอบบรอกโคลีในเตาอบกับไก่ถือเป็นวิธีที่อ่อนโยนที่สุดในการปรุงผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ และการผสมผสานกับเนื้อสัตว์ทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของบุคคลได้มากที่สุด ท้ายที่สุดแล้วกะหล่ำปลีจะทำให้คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของโปรตีนจากสัตว์เป็นกลาง นอกจากนี้ยังช่วยย่อยและกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งมีผลดีต่อสภาพของเลือด จานที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และผักที่มีค่าที่สุด เหตุการณ์สำคัญนี้ดึงดูดความสนใจของแม่บ้านมาที่พวกเขา

ไก่กับผักในครีม

มีอีกสูตรที่น่าสนใจครับ บรอกโคลีกับไก่ในเตาอบสามารถปรุงในครีมเปรี้ยวพร้อมกับผักอื่น ๆ ได้อร่อยมาก ในขณะเดียวกันค่าพลังงาน 100 กรัมของอาหารจานเสร็จจะค่อนข้างต่ำเพียง 69.2 กิโลแคลอรี

เพื่อจัดระเบียบกระบวนการคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

เมื่อรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถไปทำงานได้:

1. ขั้นแรกต้องบดขยี้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ คุณเพียงแค่ต้องแยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยแบ่งเนื้อออกเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นผักที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 2 เซนติเมตร
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
3. เกลือผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่พริกไทยผสมให้เข้ากันแล้วนำไปอบในจานอบ
4. ในภาชนะที่แยกจากกันรวมนมกับครีมเปรี้ยว
5. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อสัตว์และผัก
6. อบในเตาอบอย่างน้อย 40 นาที

อาหารที่เตรียมไว้สามารถใช้เป็นอาหารมื้อเย็นเต็มรูปแบบหรือเสริมเป็นอาหารกลางวันได้ เหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ

การอบด้วยผัก

บรอกโคลีในเตาอบมีรสชาติที่แปลกมาก ความจริงก็คือสูตรนี้ใช้เนื้ออกซึ่งอย่างที่ทราบกันดีว่าเป็นเนื้อค่อนข้างแห้ง อย่างไรก็ตามหลังจากผ่านกระบวนการพิเศษแล้ว มันก็จะนุ่มและชุ่มฉ่ำในที่สุด สำหรับการอบคุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย: อกไก่ 2 ชิ้น, พริกหวาน 3 ชิ้น, บรอกโคลี 2 ดอก และน้ำมันพืช 8-10 กรัม

นอกจากนี้ในการหมักเนื้อสัตว์คุณต้องมี: เกลือ 10 กรัม, ขมิ้นและพริกไทยดำป่นอย่างละ ¼ ช้อนชา, ปาปริก้าบดแห้ง 1/3 ช้อนชา รวมถึงสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ออริกาโนและอื่น ๆ )

จานนี้เตรียมง่าย:

1. ขั้นตอนแรกคือการหมักเนื้อ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างมันให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วถูด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามสูตร ในสภาวะนี้ เต้านมควรนอนอย่างน้อยสองชั่วโมง
2. ในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมกะหล่ำปลี จะต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอก ล้าง แล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 3 นาที ด้วยวิธีนี้หลังจากการอบแล้วจะไม่ทำให้ฟันของคุณขบเคี้ยว
3. ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นขนาดกลางแบบสุ่ม
4. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป
5. ก่อนอื่นต้องตีเต้านมที่หมักไว้เล็กน้อยแล้วจึงวางทับด้านบน
6. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที ในกรณีนี้อุณหภูมิภายในควรมีอย่างน้อย 185 องศาอยู่แล้ว

แฟนๆ ของเปลือกทอดสามารถเอาฟอยล์ออกได้ 5 นาทีก่อนจะหมด จากนั้นไก่ก็จะมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

อบในซอสชีส

ไม่มีใครจะเถียงว่าชีสมักใช้ในการอบผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท นอกจากจะทำให้จานมีกลิ่นหอมแล้วยังสามารถเปลี่ยนรสชาติได้อย่างรุนแรง มีหลายวิธีในการย่างบรอกโคลี แต่อาหารจานนี้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง โดยหลักการแล้ว ทุกอย่างสามารถทำได้ง่ายมาก คุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง: เนื้อไก่ 250 กรัม, บรอกโคลี 300 กรัม, เกลือ, ครีมเต็มแก้ว, พริกไทยป่น, ครีมเปรี้ยว 100 มิลลิลิตรและชีสแข็ง 150 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ต้องล้างกะหล่ำปลีก่อนแล้วจึงนึ่งเป็นเวลา 3 นาที
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2 เซนติเมตรใส่ในชามลึกใส่เกลือและพริกไทยแล้วเทครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน ในซอสนี้ควรแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้น สามารถทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ข้ามคืนได้
3. อุ่นเตาอบจนกระทั่งตะกรันหยุดที่ 200 องศา
4. บดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับครีม
5. วางเนื้อและกะหล่ำปลีลงในพิมพ์ จากนั้นเทซอสที่เตรียมไว้ลงไปแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากการรักษานี้ ไก่จะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มจนแม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 3 ส่วน
• บรอกโคลีกะหล่ำปลี - 300 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดพร้อม - 1 ช้อนชา
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• adjika แห้ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีปรุงบรอกโคลีกับไก่ในเตาอบ:

แบ่งไก่ออกเป็นส่วนๆ (ฉันเอาต้นขาสำเร็จรูป 3 ส่วน) ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วใส่ในชาม เพิ่มและคน ซีอิ๊วต้องมีคุณภาพดี

ใส่มัสตาร์ด มายองเนส และซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในไก่ หากต้องการและเป็นประโยชน์คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมันได้ แทนที่ซอสมะเขือเทศด้วยซอสมะเขือเทศคุณภาพสูง

ผสมชิ้นไก่กับซอสที่ได้ให้เข้ากันเพื่อให้ไก่แต่ละชิ้นถูกราดด้วยน้ำสลัดมายองเนส - มะเขือเทศ - มัสตาร์ด

เพิ่ม adjika แห้ง (เครื่องปรุงรส) เพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง คุณสามารถแทนที่ Adjika ด้วยปาปริก้าหวานหรือเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่นๆ ได้

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของพริกไทยได้จากนั้นจานที่เสร็จแล้วจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อหมัก

คุณสามารถใช้บรอกโคลีสดหรือแช่แข็งสำหรับสูตรนี้ ฉันเอากะหล่ำปลีแช่แข็งมาละลายน้ำแข็งก่อนแล้วเทของเหลวออก

จานอบ (ควรใช้เซรามิก) ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย

วางชิ้นไก่หมักไว้ตรงกลาง และจัดดอกกะหล่ำปลีตามขอบ เกลือเล็กน้อยและพริกไทยกะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรส

อบจานในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

อย่าลืมราดไก่และบรอกโคลีกับน้ำผลไม้เป็นครั้งคราว หากต้องการสามารถโรยจานด้วยชีสขูดได้

หนึ่งในนั้นคืออกไก่กับบรอกโคลี แน่นอนว่าการรวมกันนี้จะไม่มีแคลอรี่ต่ำมาก แต่มีสารอาหารและวิตามินมากมาย และแน่นอนว่าอาหารจานนี้จะต้องอร่อยอย่างแน่นอน

สูตรเนื้อผัดกับบรอกโคลีในกระทะ

ในการเริ่มต้น ให้นำอกไก่มาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างให้สะอาดและทำให้แห้งก่อนทำเช่นนั้น จากนั้นปอกเปลือกแครอทและหัวหอม เมื่อเราทำเช่นนี้แล้ว ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนทันทีแล้วสับผัก เราหั่นแครอทด้วยเครื่องปั่นเกลือบาง ๆ แล้วสับหัวหอมอย่างประณีต วางผักลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดประมาณ 4-5 นาทีจนกลายเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย

จากนั้นแบ่งบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณมีชิ้นใหญ่ แล้วใส่ลงในหัวหอมและแครอท จากนั้นจึงทอดต่ออีก 5 นาที

อกไก่กับบรอกโคลีในซอสครีม

เรานำอกไก่มาล้างแล้วเช็ดให้แห้งเพื่อไม่ให้มีน้ำส่วนเกินเหลืออยู่ จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันแล้วใส่ลงในกระทะ โรยหัวหอมสับและกระเทียมไว้ด้านบน เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง - และไม่มากไปกว่านี้

เราทอดเนื้อร่วมกับผัก - เป้าหมายของเราคือทำให้บรอกโคลีนิ่ม สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปเพื่อไม่ให้ผักกระจายไปในโจ๊ก

เมื่อบรรลุเป้าหมายให้ใส่ครีมลงในจานของเราแล้วปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 5-7 นาที

เมื่อพร้อมแล้ว คุณสามารถโรยจานด้วยออริกาโนและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มชีสขูดเล็กน้อยเพื่อกระจายรสชาติได้

อกไก่กับกะหล่ำดาวในเตาอบ

ขั้นแรกให้ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นโรยเกลือและเครื่องเทศให้ทั่วทุกด้าน จากนั้นใส่ในกระทะแล้วหมักทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

จากนั้นให้ตั้งกระทะใส่น้ำแล้วใส่เกลือลงไป เมื่อเดือดแล้ว ให้ใส่บรอกโคลีลงไป โดยควรแบ่งเป็นช่อดอกก่อน คุณต้องเก็บไว้ในน้ำเดือดประมาณสองนาทีและไม่มากไป - ไม่เช่นนั้นมันจะกลายเป็นโจ๊กและเราก็ต้องทำให้มันนิ่มลง เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่กระชอนให้แห้ง

ในขณะเดียวกันให้ล้างพริกไทย ตัดหางออก แล้วเอาเมล็ดออก หลังจากนี้คุณควรตัดเป็นเส้น

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วให้ใส่ผักลงในจานอบแล้วเทน้ำมันเบา ๆ หลังจากนั้นเราก็เติมเกลือลงไปด้วย จากนั้นเราก็ตีอกไก่ให้แบนและคลุมผักไว้จนหมด สิ่งต่อไปคือการปิดด้วยกระดาษฟอยล์ - หากคุณไม่ปิดฝาเนื้อก็จะทอดและแห้งมากขึ้น

วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศา หากต้องการตรวจสอบความพร้อม ให้นำฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังแล้วลองใช้มีดดูเนื้อก็ควรจะนุ่ม หากคุณต้องการให้เนื้อมีสีน้ำตาลเล็กน้อย คุณควรเอาฟอยล์ออกก่อนปรุง 5 นาที

ม้วนเนื้อไก่กับบรอกโคลีและชีส

ก่อนอื่นเปิดเตาอบ - เราต้องการประมาณ 200 องศา

จากนั้นวางอกไก่ไว้ระหว่างแรปพลาสติก 2 แผ่นแล้วโขลกจนบางที่สุด โรยด้านบนของเนื้อด้วยปาปริก้าและเกลือ

จากนั้นสับบรอกโคลีและชีสอย่างประณีต จากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วแบ่งออกเป็นสี่ส่วน - สำหรับแต่ละม้วน เรากระจายไส้ผลลัพธ์ลงบนชิ้นเนื้อแล้วม้วนเป็นม้วน - เพื่อป้องกันไม่ให้คลี่ออกคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันยึดขอบ

วิธีทำอาหารจานอร่อยในหม้อหุงช้า

เราใช้เนื้อไก่ล้างให้แห้งแล้ววางไว้ระหว่างฟิล์มพลาสติกสองแผ่นแล้วตีจนบาง จากนั้นถูด้วยเกลือและพริกไทย - รวมทั้งคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้

จากนั้นในจานที่แยกจากกันผสมกระเทียมบดและครีมเปรี้ยว - ผสมให้เข้ากัน

จากนั้นล้างและทำให้บรอกโคลีแห้ง เราสับมันแล้ววางลงบนอกแล้วห่อในซอง

หลังจากนั้นให้ทาซองด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียมแล้วใส่ลงในภาชนะสำหรับนึ่ง เทน้ำลงในชามหลายเมนูแล้วตั้งค่าโหมด "ทำอาหาร" หรือ "นึ่ง" ควรเตรียมซองจดหมายประมาณหนึ่งชั่วโมง - หรือมากกว่านี้เล็กน้อยหากคุณไม่แน่ใจในความพร้อม

ข้าวกับบรอกโคลีและไก่

ขั้นแรกให้ปรุงเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นต้มข้าวด้วยน้ำมันพืช - ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที จากนั้นปรุงบรอกโคลีประมาณ 5-6 นาที และระวังอย่าให้สุกมากเกินไป ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นโจ๊ก

จากนั้นกระจายมวลทั้งหมดบนถาดอบแล้ววางบรอกโคลีไว้ด้านบนแล้วกดลงไปเล็กน้อย หลังจากนั้นโรยทุกอย่างด้วยส่วนที่สองของชีสด้านบน

ซุปบรอกโคลีกับไก่

ขั้นแรกเทน้ำ 2-2.5 ลิตรลงในกระทะแล้ววางเต้านมลงไป ต้มเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกแล้วหลังจากเดือดแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 15-20 นาที

นำเนื้อออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรายังหั่นแครอทเป็นก้อนแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต จากนั้นทอดเนื้อสัตว์และผักในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง - อยู่ในเนยเสมอ

จากนั้นเราก็ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ

หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่น้ำซุปไก่ลงในกองไฟเทมันฝรั่งลงไปทอดแล้วนำไปต้ม

ขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด ให้ล้างบรอกโคลีแล้วแบ่งเป็นดอกเล็กๆ ทันทีที่น้ำซุปเดือดให้ใส่บรอกโคลีเกลือพริกไทยและปรุงรสตามชอบ ลดความร้อนคนและปิดฝาปรุงอาหารประมาณสิบห้านาที

หลังจากเวลาผ่านไปก็สามารถเทซุปใส่จานได้

สลัดไก่กับบรอกโคลี

ก่อนอื่นให้ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้ง ปอกกระเทียม ล้างใบผักกาดหอมและมะเขือเทศ

จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มบรอกโคลีในน้ำเดือดเค็มสักสองสามนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นทันทีเพื่อไม่ให้สีซีดจาง บดกระเทียม

จากส่วนผสมจำนวนนี้ คุณจะได้สลัด 2 ที่ ดังนั้นให้ใส่ใบผักกาดหอมบนจาน 2 ใบ ใส่เนื้อ บรอกโคลีและมะเขือเทศไว้ด้านบน และวางกระเทียมให้เท่ากันด้านบน ใส่เกลือลงในสลัดแล้วทำมายองเนสเป็นตาข่าย

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบสลัดในรูปแบบนี้: คุณสามารถสับใบผักกาดหอมอย่างประณีต สับเนื้อและหั่นมะเขือเทศเป็นสองส่วน ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในจานแล้วเทมายองเนสลงไป จากนั้นจึงผสมอีกครั้ง

1. อย่าลืมล้างเนื้อด้วย
2. อย่าปรุงบรอกโคลีเป็นเวลานานเนื่องจากมีโครงสร้างที่อ่อนนุ่มจึงสามารถเปลี่ยนเป็นโจ๊กได้ง่าย
3. หลังปรุงอาหารควรราดบรอกโคลีด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้สีหายไป
4. แม้ว่าบรอกโคลีจะเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำ แต่คุณไม่ควรคิดว่าอาหารจานที่มีเนื้อสัตว์จะมีแคลอรีต่ำโดยสิ้นเชิง แต่ถ้าคุณควบคุมอาหาร คุณสามารถแทนที่ส่วนผสมบางอย่างด้วยส่วนผสมที่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณได้น้อยกว่า
5. อาหารดังกล่าวสามารถทำให้ครอบครัวของคุณคุ้นเคยกับกะหล่ำปลีที่แปลกและดีต่อสุขภาพนี้ได้อย่างง่ายดาย

อร่อย!

การทำอกไก่กับบรอกโคลีในเตาอบไม่ใช่เรื่องยาก จานนี้ดีต่อสุขภาพมากและยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ: อกที่อบด้วยผักมักจะมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มอยู่เสมอและบรอกโคลีจะดูดซับน้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย นอกจากนี้บรอกโคลียังเป็นกับข้าวแคลอรี่ต่ำที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีเส้นใยจำนวนมากและกรดอะมิโนที่จำเป็น

สูตรอกไก่กับบรอกโคลีในเตาอบ

ในการอบอกไก่กับบรอกโคลีในเตาอบคุณจะต้องมี

• อกไก่ 2 ซีก
• บรอกโคลี 2 หัวเล็ก
• น้ำมันพืชและเครื่องเทศ ปาปริก้า พริกไทยดำ ขมิ้น และสมุนไพรแห้งใด ๆ ที่ดีที่สุด ซึ่งอาจเป็นออริกาโน ใบโหระพา โรสแมรี่ มาจอแรม และส่วนผสมของสมุนไพรที่คุณมีอยู่
• เรายังต้องการเกลือ

1. ขั้นแรกคุณต้องล้างเต้านมให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วหมักด้วยเครื่องเทศและเกลือ อกจะหมักไว้ประมาณสองชั่วโมง แต่คุณสามารถหมักข้ามคืนได้ ซึ่งในระหว่างนี้อกจะดูดซับน้ำดองและปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างสมบูรณ์

2. ต้องต้มบรอกโคลีก่อน ล้างผักและแบ่งเป็นดอกเล็กๆ
เนื่องจากบรอกโคลีสุกเร็วมากคุณต้องเตรียมน้ำเค็มนำไปต้มแล้วแช่ดอกย่อยในน้ำเดือดเพียงไม่กี่นาที - ผักจะยังคงสภาพเดิมและจะไม่เดือด แต่จะนุ่มและนิ่ม เมื่อสิ้นสุดเวลาปรุงอาหาร ให้ระบายบรอกโคลีลงในกระชอน

3. เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นและไม่แห้งระหว่างการอบต้องตีอกที่หมักไว้แล้วให้ดี

4. ในขณะที่คุณกำลังประกอบจานและวางลงบนกระทะต้องแน่ใจว่าได้เปิดเตาอบล่วงหน้าโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเนื้อจะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำและตกตะกอนในเปลือกทันที

5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่บรอกโคลี ปรุงรสด้วยเนยและเกลือเล็กน้อย

6. วางทรวงอกไว้ด้านบนเพื่อให้ครอบคลุมบรอกโคลีให้มิดและโรยด้วยน้ำมันพืช

7. เพื่อให้จานชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ความชื้นทั้งหมดยังคงอยู่ภายใน แต่ถ้าคุณต้องการไก่ที่มีสีน้ำตาลทองกรอบน่ารับประทาน คุณไม่จำเป็นต้องปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ แต่โปรดจำไว้ว่าหากไม่มีกระดาษฟอยล์ ความชื้นบางส่วนจะระเหยไปและเนื้อจะแห้ง

8. วางกระทะในเตาอบบนตะแกรงกลางแล้วอบจานเป็นเวลา 35 นาที

9. หลังจากเวลาผ่านไปให้ตรวจสอบไก่: คลายเกลียวฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังแล้วแทงที่อกด้วยปลายมีดถ้าไก่นิ่มและแทงง่าย ๆ อกไก่กับบรอกโคลีในเตาอบก็พร้อมแล้ว ปิดเตาอบ ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบผักเพราะพร้อมมานานแล้วเพราะเคยต้มมาก่อน หากเนื้อยังไม่พร้อม ให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่อ ทำซ้ำการตรวจสอบหลังจากผ่านไป 5-10 นาที เมื่อไก่พร้อม คุณสามารถทำให้ไก่เป็นสีน้ำตาลได้โดยเปิดเตาอบทิ้งไว้ แต่เอาฟอยล์ออกจากกระทะ การอบห้านาทีก็เพียงพอแล้ว

วางไก่และบรอกโคลีลงบนจานแล้วเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันของคุณ อร่อย!

หากคุณรักอาหารไก่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่าลืมลองทำอาหารดู