เบื่อการทำแยมแต่ยังมีผลไม้หรือเบอร์รี่เยอะอยู่หรือเปล่า? ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงผลไม้แช่อิ่มสารพันสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณตุนวิตามินสำหรับฤดูหนาวสำหรับผู้ที่มีช่องแช่แข็งขนาดเล็ก

เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารเป็นพิเศษในการเตรียมหรือมาตรการจัดเก็บเฉพาะใดๆ เช่นเดียวกับเครื่องดื่มยามพระอาทิตย์ตกอื่นๆ ควรดื่มผลไม้แช่อิ่มก่อนการเก็บเกี่ยวครั้งถัดไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมผลเบอร์รี่พร้อมเมล็ดต่างๆ นอกจากนี้โปรดทราบ

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 1.5 ลิตร:

• ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ตามรสนิยมของคุณในปริมาณใดก็ได้
• น้ำตาล – 150 กรัมต่อขวด
• กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

หากคุณชงเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว (ผลไม้) จะต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลหลายเท่า มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มคละชนิดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

สำหรับไอซิ่งนี้ ฉันใช้ทุกอย่างที่ฉันมี: ลูกเกดแดง เชอร์รี่ พลัม แอปเปิ้ล และแอปริคอต คุณสามารถเปลี่ยนรายการและเพิ่มรายการของคุณเองได้ จัดเรียงผลเบอร์รี่และผลไม้ คัดแยกขยะทั้งหมด (ใบ กิ่ง ก้าน) ล้างออกด้วยน้ำ

วางทุกอย่างไว้ในขวด หากคุณต้องการผลไม้แช่อิ่มเข้มข้น ให้วางวัตถุดิบไว้ตรงกลางขวด ถ้าไม่ ให้ใส่ 1/3 เต็ม

ต้มน้ำ เติมน้ำเดือดลงในขวดจนถึงคอ แล้วปิดฝา

หลังจากผ่านไป 5-10 นาทีให้สะเด็ดน้ำลงในกระทะในกรณีนี้ควรใช้ฝาพิเศษที่มีรูจะดีกว่า ใส่น้ำตาลทราย เติมกรดซิตริก แล้วนำน้ำเชื่อมไปตั้งไฟปานกลาง ต้มเนื้อหาของกระทะสักสองสามนาทีแล้วเติมขวดโหลลงไป

ขันฝาปิดอย่างรวดเร็ว ตรวจสอบว่าซีลแน่นแล้ว พลิกกลับด้าน คลุมด้วยผ้าห่ม และปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มคละยืนจนเย็นสนิท เก็บขวดโหลไว้ในที่ที่สะดวกสำหรับคุณ

วัตถุดิบ

• ผลไม้และผลเบอร์รี่-250g. (อาจเป็นเช่นลูกพีช 1 ลูก, ราสเบอร์รี่ 100 กรัม, แอปเปิ้ล 1 ลูก, พลัม 1 ลูก)
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำ-0.5-0.7l

ผลผลิตและเวลาทำอาหาร: ผลไม้แช่อิ่มคละขวดหนึ่งลิตรจะใช้เวลา 30 นาที

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอาหารก่อน ขวดแก้วขนาดต่างๆใช้สำหรับเตรียมฤดูหนาว สำหรับฝาปิด ปัจจุบันมีฝาปิดหลายประเภทที่ทำจากดีบุก แก้ว โลหะ และพลาสติกโดยปิดด้วยกระดุมหรือสกรู ไม่ใช้ฝาพลาสติกหรือโพลีเอทิลีนในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม เมื่อใช้ฝาดีบุก จะใช้เครื่องเย็บตะเข็บ แต่วิธีที่สะดวกที่สุดในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคือฝาแบบ "บิดออก"

ขวดและฝาปิดที่เตรียมไว้สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อน หลังจากนั้นภายในขวดจะถูกฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำร้อนหรืออ่างน้ำประมาณ 10-15 นาที เทน้ำเดือดลงบนฝาแล้วตั้งไฟไว้ประมาณ 10 นาที คุณสามารถใช้กาต้มน้ำในครัวทั่วไปเพื่อฆ่าเชื้อขวดโหลได้ โถจะถูกบำบัดด้วยไอน้ำร้อนที่มาจากพวยกาของกาต้มน้ำที่กำลังเดือด

หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ขวดและฝาปิดที่เตรียมไว้จะถูกวางคว่ำลงบนผ้าแห้ง

ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะต้องล้างและคัดแยกและทำความสะอาดรูหนอน กลีบเลี้ยงและเมล็ดจะถูกลบออกจากผลไม้ หากต้องการ คุณสามารถลบแกนออกจากผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และควินซ์ได้ ผลไม้ขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้น

จากนั้นผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกใส่ในขวดและปิดด้วยน้ำตาลทราย จากนั้นค่อยๆ เทน้ำเดือดลงในขวดโหลจนอยู่ด้านบนสุด หรือคุณสามารถละลายน้ำตาลทรายในน้ำเดือดแล้วเทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในขวด หลังจากนั้นให้ปิดฝาขวดแล้วขันให้แน่น

พลิกขวดคว่ำลงแล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้จนเย็น

ในกรณีนี้คุณต้องระวังว่าขวดปิดสนิทหรือไม่ หากฟองอากาศปรากฏขึ้นในผลไม้แช่อิ่มเคลื่อนจากล่างขึ้นบน แสดงว่าไม่ได้ขันฝาอย่างถูกต้อง แต่แม้ว่าขวดจะปิดสนิท แต่หลังจากที่เย็นลงแล้ว คุณสามารถเพิ่มความแน่นของฝาได้ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการเตรียมการในฤดูหนาวโดยการพันเทปสเตชันเนอรีบาง ๆ เพิ่มเติมรอบคอขวดตามแนวขอบของ ฝาปิด. ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

เคล็ดลับในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว:

• น้ำตาลถูกใช้เป็นสารกันบูดเพื่อเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จนถึงฤดูหนาว ความจริงก็คือน้ำตาลซึ่งมักจะกระตุ้นกระบวนการหมักซึ่งได้รับความเข้มข้นในระดับหนึ่งกลายเป็นสารกันบูด คุณสมบัติของน้ำตาลนี้ช่วยให้คุณสร้างผลิตภัณฑ์โดยใช้ความร้อนน้อยที่สุด สำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้จำกัดการบริโภคน้ำตาลด้วยเหตุผลบางประการ เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ขอแนะนำให้ใช้สารให้ความหวานประเภทอื่นที่เหมาะกับการบรรจุกระป๋องแทนน้ำตาล
• เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มสารพันคุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิดที่มีรสชาติที่กลมกลืนกัน ตัวอย่างเช่น: เชอร์รี่หรือเชอร์รี่และแอปริคอต แดมสันและพีช ราสเบอร์รี่ แอปเปิ้ลและลูกแพร์ ควินซ์ เฟยัว และทับทิม อย่างไรก็ตามทุกคนสามารถเลือกส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มได้ตามต้องการ ด้วยการรวมผลไม้และผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวและหวานเข้าด้วยกันคุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มที่มีรสชาติเข้มข้น
• เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วยจำเป็นต้องใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ซึ่งจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีสีสันสดใส ดังนั้นสีแดงสดของผลไม้แช่อิ่มจึงได้รับจากเชอร์รี่, ลูกเกดแดง, ราสเบอร์รี่, ด๊อกวู้ด, สีเหลือง - แอปริคอท, เชอร์รี่สีขาว, มะตูม, สีเขียวที่สวยงาม - เฟยฮัว, กีวี, มะยม, องุ่นขาว, เบอร์กันดี - ลูกเกดดำ แบล็กเบอร์รี่ แดมสัน ฯลฯ .d. สารเติมแต่งสีดังกล่าวมีความจำเป็นหากองค์ประกอบหลักของผลไม้ที่ใช้ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มรวมถึงองค์ประกอบที่ให้สีแทบไม่มีสีในระหว่างการอบร้อน ผลไม้ดังกล่าวได้แก่ แอปเปิ้ล และลูกแพร์
• ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ผลไม้และผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังมีสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและเครื่องเทศที่ชื่นชอบอีกด้วย เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มยังคงกลิ่นหอมของฤดูร้อนในฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่จำนวนหนึ่งหรือกิ่งก้านของสะระแหน่หรือใบโหระพาลงในองค์ประกอบหลักของผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ใช้ ผู้ชื่นชอบผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์สามารถใช้อบเชยเล็กน้อยซึ่งจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติและกลิ่นดั้งเดิมมากขึ้น สารปรุงแต่งต่างๆ เช่น ผิวเลมอนหรือผิวส้มฝาน กลีบกุหลาบแห้ง และกานพลู ช่วยเพิ่มรสชาติของผลไม้แช่อิ่ม

แน่นอนว่าเมื่อเลือกผลไม้และผลเบอร์รี่เพื่อทำผลไม้แช่อิ่มจำเป็นต้องใช้แนวทางที่สร้างสรรค์ ในกรณีนี้เครื่องดื่มที่เตรียมไว้จะมีรสชาติดั้งเดิมสีสดใสและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ผลไม้แช่อิ่มและผลเบอร์รี่นานาชนิดสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม ผลไม้และผลเบอร์รี่-250g. (อาจเป็นเช่น ลูกพีช 1 ลูก ราสเบอร์รี่ 100 กรัม แอปเปิ้ล 1 ลูก พลัม 1 ลูก) น้ำตาล - น้ำ 250 กรัม - 0.5-0.7 ลิตร ออกมา เวลาปรุง...

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มเป็นการเตรียมการทั่วไปสำหรับฤดูหนาว สามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่และผลไม้หลากหลายชนิด เป็นผลให้คุณได้รับรสชาติที่ผิดปกติของเครื่องดื่มด้วยการผสมผสานของส่วนผสมหลายอย่าง

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งแต่ละส่วนประกอบทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นพิเศษ ส่วนผสมบางชนิดมีส่วนทำให้เกิดความเปรี้ยว ส่วนส่วนผสมบางชนิดก็มีรสหวานอ่อนๆ เมื่อรวมกันแล้วผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่สามารถดึงดูดความสนใจของนักชิมตัวจริงได้

ผลไม้แช่อิ่มสารพัน

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

• พลัม – 100 กรัม;
• ลูกพีช – 100 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 100 กรัม;
• ราสเบอร์รี่ – 100 กรัม;
• ลูกแพร์ – 100 กรัม

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด คุณต้องใช้แอปเปิ้ลและลูกแพร์ ควรล้างให้สะอาดใต้น้ำแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ต้องเตรียมขวดบรรจุกระป๋องล่วงหน้า พวกเขาจะต้องผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ วางแอปเปิ้ลและลูกแพร์สับไว้ที่ด้านล่างของขวด

จากนั้นคุณจะต้องเตรียมราสเบอร์รี่ จะต้องทำความสะอาดสิ่งปนเปื้อนที่เป็นไปได้ทั้งหมดแล้วเทลงในขวด

หลังจากนี้คุณควรจัดการกับลูกพีช ต้องล้างใต้น้ำ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ต้องเทลูกพีชสับลงในขวดพร้อมผลไม้

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมลูกพลัม พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำ เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ต้องเทลูกพลัมลงในขวดด้วย ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมและอยู่ในภาชนะบรรจุกระป๋อง

ระหว่างนี้ให้เตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำลงในหม้อ เติมน้ำตาล แล้วนำไปต้ม หลังจากที่น้ำเดือดและน้ำตาลละลายหมดแล้ว ต้องเทน้ำเชื่อมลงในขวด

สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนขวด คุณต้องเตรียมฝาปิดก่อน พวกเขาจะต้องผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ เพื่อให้แน่ใจว่าบรรจุกระป๋องได้สำเร็จ ต้องคว่ำขวดโหลที่บิดแล้วห่อไว้

พวกเขาควรอยู่ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากนี้เท่านั้นจึงจะสามารถถอดออกไปยังสถานที่จัดเก็บเพิ่มเติมได้

ผลไม้นานาชนิดและผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยมาก ควรใช้สูตรนี้ในช่วงฤดูกาลทุกครั้งที่เป็นไปได้และในฤดูหนาวทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบเครื่องดื่ม

ความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้เป็นสัญญาณหลักของฤดูใบไม้ร่วง หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้ที่มีกลิ่นหอมในฤดูหนาว ง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์เพื่อเก็บรักษาไว้ในขวดแก้วสำหรับฤดูหนาว และเพื่อไม่ให้ถูกทรมานด้วยการเลือกว่าจะชิมองุ่นหรือกระทืบแอปเปิ้ลคุณสามารถนำผลไม้ที่คุณชื่นชอบทั้งหมดในคราวเดียวมาใส่ในขวดเดียวเพื่อทำผลไม้แช่อิ่มต่างๆ

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวจากแอปเปิ้ลพร้อมองุ่นและลูกพลัมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• ผลไม้,
• ผลเบอร์รี่,
• น้ำตาล,
• น้ำ.

กระบวนการทำอาหาร:

สามารถล้างขวดแก้วขนาดสามลิตรได้ดี: ขั้นแรกด้วยน้ำยาล้างจานแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล

ขวดโหลเต็มไปด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ที่สะอาด แกนของแอปเปิ้ลถูกเอาออกหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ และเอาก้านผลเบอร์รี่ออก

ครั้งแรกที่ขวดผลไม้และผลเบอร์รี่เต็มไปด้วยน้ำเดือดปิดด้วยฝาเหล็กต้มแล้วปล่อยให้เย็น ในช่วงเวลานี้ผลไม้บางส่วนจะถูกดูดซับจากนั้นขวดจะถูกเติมด้วยน้ำเดือดอีกครั้งจนสุดขอบ

เมื่อคุณหยิบขวดโหลด้วยมือได้โดยไม่โดนไฟลวก น้ำจะถูกเทลงในกระทะหรือกาต้มน้ำ เทน้ำตาลที่นี่ในอัตรา 300 กรัมต่อขวด 3 ลิตร น้ำตาลคนและน้ำเชื่อมเดือด

น้ำเชื่อมเดือดเทลงในผลไม้แต่ละขวดที่ด้านบน ปิดฝาขวดทันทีด้วยฝาเหล็กโดยใช้เครื่องพิเศษ หากต้องการตรวจสอบว่าปิดสนิทหรือไม่ ให้คว่ำขวดโหลลง

เมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นลง จึงนำขวดโหลไปจัดเก็บ ที่อุณหภูมิห้องอายุการเก็บรักษาของสารพันอาจยาวนาน - มากกว่าหนึ่งปี

เมื่อในฤดูหนาวพายุหิมะคำรามออกไปนอกหน้าต่างและโปรยหิมะจำนวนหนึ่งใส่แก้ว เป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่จะเทผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้ด้วยมือของคุณเองลงในแก้ว ความทรงจำแห่งฤดูร้อนจะสดใสและสมจริงยิ่งขึ้น!

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำและลูกพลัม:

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว - คำแนะนำที่ดี

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มเป็นการเตรียมทั่วไปสำหรับฤดูหนาว สามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่และผลไม้หลากหลายชนิด เป็นผลให้คุณได้รับรสชาติที่ผิดปกติของเครื่องดื่ม

ผลไม้แช่อิ่ม "สารพัน" สำหรับฤดูหนาว

เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

- กรดซิตริก 2 หยิก

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมผลไม้ที่ใช้ทั้งหมด ลูกพลัมสำหรับผลไม้แช่อิ่มเหมาะสำหรับความหลากหลายขนาดและสี สิ่งสำคัญคือผลไม้มีความหนาแน่นต่อการสัมผัสและไม่มีความเสียหายทางกล ล้างลูกพลัมอย่างดี ตัดเป็นสองซีกแล้วเอาหลุมออก ในลูกพลัมพันธุ์นี้หินจะแยกตัวได้ดีมาก

ใช้องุ่นหลากหลายชนิด สีขาวหรือสีเข้ม ล้างออกให้สะอาดในน้ำไหล นำผลเบอร์รี่ออกจากพวง

นำลูกแพร์ที่มีเนื้อหนาแน่น ล้างออก. ตัดเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นครึ่งอีกครั้ง

วิธีที่สะดวกที่สุดในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มในขวดขนาดใหญ่เว้นแต่ว่าคุณมีครอบครัวใหญ่ ล้างขวดให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดา ล้างใต้น้ำเย็น ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ล้างฝาด้วยวิธีเดียวกันแล้วต้มประมาณ 5-8 นาที วางลูกแพร์ชิ้นไว้ที่ด้านล่างของขวด จากนั้นใส่ลูกพลัมและองุ่น

ต้มน้ำในกาต้มน้ำหรือกระทะ เทลงในขวดอย่างระมัดระวังจนถึงด้านบนสุด เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตก ให้เทน้ำร้อนลงบนช้อน ปิดฝาทันทีด้วยฝาปลอดเชื้อ ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

ระบายน้ำกลับเข้าไปในกระทะ เพิ่มน้ำตาลกรดซิตริก คนจนส่วนผสมละลายและนำไปต้ม ต้มประมาณหนึ่งนาที

เทน้ำเชื่อมลงในขวดโหลที่ด้านบนแล้วปิดฝาให้แน่น พลิกกลับและห่ออย่างดี ปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าขวดโหลจะเย็นสนิท จากนั้นเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน เตรียมความอร่อยให้คุณ!

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว สูตรไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากเกินไป ส่วนผสมในนั้นอาจแตกต่างกัน แต่เราขอแนะนำให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราเพื่อให้คุณได้เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

แม่บ้านที่เอาใจใส่ทุกคนถือเป็นหน้าที่ของเธอในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว และถูกต้องเพราะในฤดูหนาวพวกมันจะกลายเป็นคลังสารอาหารและวิตามินที่ไม่สิ้นสุด ยิ่งกว่านั้นงานนี้ไม่ใช่เรื่องยากและบางครั้งก็น่าตื่นเต้นด้วยซ้ำ คุณเคยพยายามเตรียมผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? แน่นอนว่าสิ่งนี้ต้องใช้แนวทางที่สร้างสรรค์ซึ่งช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและแปลกใหม่อย่างน่าอัศจรรย์

ลูกเกดและผลไม้แช่อิ่มนานาชนิด วัตถุดิบ

ลูกเกดไม่ใช่เบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมมาก แต่ก็มีรสเปรี้ยวด้วย แต่มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลไม้ทุกชนิด นี่เป็นพื้นฐานที่เหมาะสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว ในการชงเครื่องดื่มขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ลูกเกดขาวและแดง - หนึ่งกิโลกรัม
• ลูกเกดดำ - หนึ่งกำมือเล็ก ๆ
• พลัม - ชิ้นเดียว;
• แอปริคอท - หนึ่งชิ้น;
• แอปเปิ้ล (เล็ก) – หนึ่งชิ้น;
• ลูกแพร์ - ครึ่งหนึ่งของผลไม้;
• ลูกพีช - ครึ่งหนึ่งของผลไม้
• ผิวส้ม - ชิ้นเล็ก ๆ
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• ดอกคาร์เนชั่น - ดอกตูมเล็ก ๆ หนึ่งดอก

1. ก่อนอื่นต้องล้างผลเบอร์รี่เรียงและบรรจุลงในขวดที่สะอาดและนึ่งอย่างดี
2. จากนั้น ตัดลูกพลัม ลูกพีช และแอปริคอทลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
3. หลังจากนั้นจะต้องหั่นลูกแพร์และแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วนและเอาแกนออก
4. จากนั้นจะต้องวางเปลือกส้มและผลไม้ในขวดที่มีลูกเกดเติมน้ำเดือดลงไปด้านบนแล้วแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลาหลายนาที
5. ตอนนี้คุณต้องเทน้ำจากภาชนะแก้วลงในกระทะขนาดใหญ่อย่างระมัดระวังเทน้ำตาลที่วัดได้ลงไปแล้วตั้งไฟแล้วนำไปต้ม
6. ต่อไปคุณจะต้องเทน้ำเชื่อมนี้ลงบนผลไม้และผลเบอร์รี่
7. หลังจากนั้น ควรฆ่าเชื้อขวดโหลที่บรรจุผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในอ่างน้ำ ระยะเวลาดำเนินการสำหรับคอนเทนเนอร์ขึ้นอยู่กับปริมาณ:

• หนึ่งลิตร - สิบนาที
• สองลิตร - สิบห้านาที
• สามลิตร - ยี่สิบนาที

หลังจากนั้นสามารถม้วนขวดขึ้นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคว่ำลงและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มชนิดแรกของเราสำหรับฤดูหนาวจึงพร้อมแล้ว สูตรการทำเครื่องดื่มนี้มีความหลากหลายมากดังนั้นสิ่งที่น่าสนใจที่สุดรอเราอยู่ข้างหน้า

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดกับแอปเปิ้ลและบลูเบอร์รี่ วัตถุดิบ

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่อร่อยที่สุด นอกจากนี้ผลไม้ชนิดนี้ยังมีธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์จำนวนมาก ดังนั้นจึงมีการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในเกือบทุกบ้าน แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษเมื่อใช้ร่วมกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ บลูเบอร์รี่จะสร้างบริษัทที่ยอดเยี่ยมด้วยผลไม้ยอดนิยมนี้ เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - ครึ่งกิโลกรัม
• บลูเบอร์รี่สด - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำผึ้ง - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• น้ำ - หนึ่งลิตรครึ่ง

ทำอาหารอย่างไร

1. ในการเริ่มต้นต้องวางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกล้างและสับรวมถึงบลูเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดที่สะอาดหลายชั้น
2. จากนั้นควรเติมวัตถุดิบผลไม้และเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำผึ้งและน้ำ
3. ถัดไปต้องปิดฝาขวดผลไม้แช่อิ่มให้แน่นและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง
4. หลังจากนั้นควรเก็บภาชนะพร้อมเครื่องดื่มให้เย็นและเก็บในที่มืดและเย็น

ผลไม้แช่อิ่มสารพันแช่เย็นช่วยดับความกระหายในฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ พ่อครัวทุกคนควรมีสูตรอาหารในการจัดเตรียม

ผลไม้แช่อิ่มหลากชนิดจากบาร์เบอร์รี่และลูกแพร์ วัตถุดิบ

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวที่ทำจากลูกแพร์และบาร์เบอร์รี่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่น่าสนใจและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

วิธีทำอาหาร

1. ขั้นแรกควรล้างลูกแพร์ คว้านเมล็ด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. จากนั้นคุณต้องเทน้ำลงในกระทะตั้งไฟละลายน้ำตาลลงไปแล้วนำของเหลวไปต้ม
3. ถัดไปต้องวาง barberries และลูกแพร์ที่เตรียมไว้หลายชั้นในขวดที่สะอาดและเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมร้อน
4. หลังจากนั้นควรฆ่าเชื้อภาชนะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงปิดฝาแล้วคว่ำลง ในตำแหน่งนี้ ผลไม้แช่อิ่มควรเย็นลงตลอดทั้งวัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวแล้ว อย่างไรก็ตาม หลายคนสนใจความเป็นไปได้ในการเตรียมและจัดเก็บเครื่องดื่มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ วิธีการทำเช่นนี้จะมีการหารือด้านล่าง

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่นานาชนิด วัตถุดิบ

แม่บ้านสมัยใหม่ชอบที่จะเตรียมการสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องให้ความร้อนเพิ่มเติม สิ่งนี้ช่วยให้คุณรักษาสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในผักเบอร์รี่และผลไม้ได้ อย่างไรก็ตาม ขวดที่เก็บผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะถูกเก็บไว้นานเพียงพอหรือไม่ เชฟหลายคนให้คำตอบเชิงบวกสำหรับคำถามนี้ พิจารณาสูตรที่เสนอโดยหนึ่งในนั้น

• น้ำตาล - หนึ่งลิตร;
• น้ำ - หนึ่งลิตร
• เชอร์รี่, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า, สตรอเบอร์รี่, มะยม, ด๊อกวู้ด, ลูกเกด - ในสัดส่วนที่เท่ากันอย่างละหนึ่งกำมือ

การตระเตรียม

1. ก่อนอื่นควรสังเกตว่ายังคงต้องมีการฆ่าเชื้อเบื้องต้นของกระป๋อง แต่ละคนจะต้องล้างให้สะอาดก่อนแล้วจึงนึ่งให้สะอาดเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที
2. จากนั้นคุณควรต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ
3. หลังจากนั้นจะต้องวางผลเบอร์รี่ที่ล้างและจัดเรียงไว้ในขวดแล้วเทด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เพื่อป้องกันไม่ให้ภาชนะแก้วแตกจากของเหลวร้อน ควรเทน้ำเชื่อมเป็นลำธารบางๆ บนช้อนที่วางอยู่ด้านบน

ดังนั้นคุณสามารถปรุงและเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก สูตรอาหารที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาอันมีค่าในการเตรียมเครื่องดื่มนี้

ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ อัลกอริทึมของการกระทำ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อแล้ว เพื่อรวบรวมข้อมูลที่ได้รับ เราขอเสนออัลกอริธึมสำหรับการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะนี้

1. ควรใส่วัตถุดิบผลไม้และเบอร์รี่ในขวดที่สะอาดและเติมน้ำเดือดทันทีที่ด้านบนสุด
2. จากนั้นคุณจะต้องปิดฝาด้านบนของจานที่ต้มไว้ล่วงหน้าสองสามวินาที
3. หลังจากนั้นคุณจะต้องระบายของเหลวลงในกระทะผ่านฝาปิดพิเศษที่มีรูละลายน้ำตาลในนั้นแล้วนำของเหลวไปต้มอีกครั้ง
4. จากนั้นเทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้และผลเบอร์รี่อีกครั้ง
5. ตอนนี้คุณต้องม้วนฝาขวดขึ้นอย่างรวดเร็วแล้วคว่ำลง ในรูปแบบนี้จะต้องทิ้งไว้หนึ่งวันจนกว่าจะเย็นสนิท

วิธีนี้ทำให้คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้และผลเบอร์รี่ชนิดต่างๆ สำหรับฤดูหนาวได้ สูตรอาหารที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อระบุว่าไม่จำเป็นต้องต้มขวดหรือเครื่องดื่ม คุณไม่จำเป็นต้องงดน้ำตาลเพราะปริมาณของมันจะไม่ส่งผลกระทบต่อกระบวนการบรรจุกระป๋อง แต่อย่างใด

1. หากคุณชอบผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และวางแผนที่จะเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปี ให้ปรุงโดยไม่ใช้เมล็ด ความจริงก็คือเมื่อเวลาผ่านไปสารอันตรายเริ่มสะสมในการเตรียมการที่มีสารเหล่านั้นซึ่งส่งผลเสียต่อสภาพร่างกาย
2. แอปเปิ้ลและลูกแพร์เนื้ออ่อนอาจเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับผลไม้แช่อิ่มหากใส่ในน้ำเชื่อมเดือดทันที นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ยี่สิบนาที หลังจากนี้จะไม่เละระหว่างทำอาหาร
3. รสชาติของผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากแอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ จะดีขึ้นอย่างมากหากคุณเติมอบเชยลงไป
4. ก่อนที่คุณจะปิดผลไม้แช่อิ่มและผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาวคุณควรใส่เกลือเล็กน้อยลงไป ซึ่งจะช่วยทำให้มีรสชาติดีขึ้น

บทสรุป

ด้วยการใช้คำแนะนำข้างต้นคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มสารพันที่มีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวได้ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญการเตรียมเครื่องดื่มนี้ได้ภายในไม่กี่นาที ในช่วงเย็นที่ยาวนานของฤดูหนาว คุณสามารถทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพนี้ อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

แม่บ้านที่เอาใจใส่ทุกคนถือเป็นหน้าที่ของเธอในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว และถูกต้องเพราะในฤดูหนาวพวกมันจะกลายเป็นคลังสารอาหารและวิตามินที่ไม่สิ้นสุด

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

ผลเบอร์รี่และผลไม้นานาชนิดที่รวบรวมไว้ในสูตรเดียวเพลิดเพลินกับรสชาติ ลูกพีช แอปเปิ้ล และราสเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้แช่อิ่ม มีสูตรมากมายสำหรับทำเครื่องดื่มนี้และจากหลากหลายสูตรก็มีสูตรโปรดด้วย

ความลับของผลไม้แช่อิ่มที่ผิดปกตินั้นอยู่ที่การผสมผสานของส่วนผสมที่ประกอบขึ้นเป็น: ราสเบอร์รี่ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติและกลิ่นหอมในฤดูร้อน ลูกพีชเติมด้วยความนุ่มนวล และแอปเปิ้ลเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่ม "สารพัน" สำหรับฤดูหนาวสามารถทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ต่าง ๆ คุณสามารถผสมกันและโดยการทดลองคุณจะได้รับเครื่องดื่มธรรมชาติแสนอร่อยที่จะมีความเกี่ยวข้องมากในฤดูหนาว ขวดนี้จะมีประโยชน์เมื่อพบปะแขกเพราะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเครื่องดื่มอัดลมเช่นแฟนต้าหรือโคคา-โคลาและเด็ก ๆ ที่จะดื่มผลไม้แช่อิ่มมากกว่าเครื่องดื่มอัดลมที่ซื้อจากร้าน

วัตถุดิบ

• พีช – 500 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม;
• ราสเบอร์รี่ – 200 กรัม;
• น้ำตาล - 450 กรัม;
• น้ำ – 3 ลิตร

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่นานาชนิดสำหรับฤดูหนาวจากราสเบอร์รี่ ลูกพีช และแอปเปิ้ล

ขั้นตอนแรกคือการเลือกส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดที่จะเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้แช่อิ่ม นำราสเบอร์รี่วางบนจาน และทำความสะอาดไม่ให้มีสิ่งปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้น

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมขวดและฝาปิดสำหรับบรรจุกระป๋อง ในการทำเช่นนี้จะต้องล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาด ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในขวด

จากนั้นคุณควรเริ่มเตรียมลูกพีช ต้องล้างน้ำให้สะอาด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ต้องเทลูกพีชสับลงในขวดที่มีราสเบอร์รี่

หลังจากนี้คุณจะต้องเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ล้างให้สะอาดเอาแกนทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตอนนี้เราต้องทำงานเกี่ยวกับน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ หลังจากที่น้ำเดือดแล้วควรเทลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่และผลไม้นานาชนิด

น้ำควรยืนสักพักและเย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นเทกลับเข้าไปในกระทะเติมน้ำตาลแล้ววางจานบนเตา น้ำเชื่อมจะต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อนและคนตลอดเวลา การเตรียมการต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ

น้ำเชื่อมจะพร้อมเมื่อน้ำตาลละลายหมด หลังจากนี้จะสามารถถอดกระทะออกจากเตาได้

น้ำเชื่อมเสร็จแล้วเทลงในขวดพร้อมผลเบอร์รี่และผลไม้ ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการม้วนฝาขึ้น หลังจากบิดขวดแล้ว แนะนำให้คว่ำขวดลง ด้วยวิธีนี้ จะสามารถติดตามได้ว่ากระบวนการอนุรักษ์ประสบความสำเร็จเพียงใด

นอกจากนี้ต้องห่อกระป๋องด้วย พวกเขาควรอยู่ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากนี้สามารถนำไปเก็บในที่เย็นเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติมได้

ผลไม้แช่อิ่มลูกพีชราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ลสารพันกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและเข้มข้นมาก นอกจากนั้นยังมีประโยชน์อีกด้วย สูตรนี้ง่ายและไม่ต้องฆ่าเชื้อเราขอแนะนำให้แม่บ้านทุกคนปรนเปรอทั้งครอบครัวด้วยเครื่องดื่มนี้

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และแบล็กเบอร์รี่สารพัน

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์นานาชนิดเป็นการเตรียมที่ค่อนข้างธรรมดาสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ลงในผลไม้ได้ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะได้รสชาติที่ผิดปกติ การรวมกันของลูกแพร์และแบล็กเบอร์รี่จะช่วยกระจายสูตรปกติและทำให้ผลไม้แช่อิ่มอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

มีสูตรการทำผลไม้แช่อิ่มมากมาย อย่างไรก็ตามคุณสามารถเลือกอันที่จะกลายเป็นรายการโปรดของคุณบนโต๊ะครอบครัวจากความหลากหลายทั้งหมด นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งขาดไปมากในช่วงฤดูหนาว

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแบล็กเบอร์รี่ ควรเทใส่จานแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ผลเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มนั้นคัดสรรมาทั้งชิ้นและเนื้อแน่น

ถ้าอย่างนั้นคุณต้องเอาลูกแพร์ ควรล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก้านและเมล็ดจะถูกลบออก

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมขวดและฝาปิด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกเขาจะต้องผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ ใส่ลูกแพร์ที่เตรียมไว้ในขวดโหลที่สะอาด

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเติมผลไม้ 1/3 ของภาชนะ นี่จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมากขึ้น อย่างไรก็ตามหากมีคนรักผลไม้กระป๋องในครอบครัวก็สามารถเติมโถ 2/3 ให้เต็มได้ สิ่งนี้จะเพิ่มความเข้มข้นของเครื่องดื่ม

ในการเจือจางรสหวานของลูกแพร์คุณต้องเติมแบล็กเบอร์รี่เล็กน้อยลงในขวด วิธีนี้ผลไม้แช่อิ่มจะได้สีที่เข้มข้นและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเต็มไปด้วยวิตามิน

ถึงเวลาที่จะเริ่มทำน้ำเชื่อม เทน้ำลงในกระทะแล้วจุดไฟ ต้องนำไปต้มแล้วเทลงในขวด

น้ำควรสูงชันเล็กน้อยและเย็น หลังจากนั้นก็เทลงในกระทะเติมน้ำตาลแล้วตั้งไฟอีกครั้ง น้ำเชื่อมจะต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อนและคนตลอดเวลา หลังจากที่น้ำเชื่อมเดือดและน้ำตาลละลายหมดแล้ว ก็สามารถยกกระทะออกจากเตาได้

เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนส่วนผสมผลไม้ในขวด

ผลไม้แช่อิ่มพร้อม สิ่งที่เหลืออยู่คือการขันฝาขวด หลังจากนี้ขอแนะนำให้พลิกกลับด้านและห่อไว้ ธนาคารควรอยู่ในตำแหน่งนี้ตลอดทั้งวัน

หลังจากเวลานี้ สามารถนำการเก็บรักษาออกไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บต่อไปได้

ผลไม้แช่อิ่มของลูกแพร์และแบล็กเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถกระตุ้นความสนใจของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ได้ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้บันทึกสูตรนี้และนำไปใช้หากเป็นไปได้

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่นานาชนิดสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร

ไม่มีประโยชน์ที่จะเปรียบเทียบการเตรียมโฮมเมดแสนอร่อยที่ทำจากผลเบอร์รี่ธรรมชาติสดกับเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้าไม่ว่าจะขายในสีสันสดใสแค่ไหนก็ตาม ในแง่ของรสชาติและประโยชน์ผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดจะเกิดขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย

ฤดูเบอร์รี่กำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่ ถึงเวลาเตรียมเครื่องดื่มวิตามินแล้ว พวกเขาไม่ได้ยุ่งยากอะไรมากนักสิ่งสำคัญคือต้องตุนผลเบอร์รี่น้ำตาลและเตรียมภาชนะที่เหมาะสม

ขอเสนอสูตรผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่นานาชนิดต่อขวดขนาด 3 ลิตร และตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะทำเครื่องดื่มวิตามินแสนอร่อยเหล่านี้ได้กี่ขวด

• ลูกเกดแดง – 100 กรัม;
• เชอร์รี่ – 100 กรัม;
• ลูกเกดดำ – 100 กรัม;
• แอปริคอต – 5-6 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาวธรรมดา – 150-160 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ – 2.8 ลิตร

เริ่มต้นด้วยการเตรียมขวดและฝาปิดโดยต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำยาล้างจานล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำไหลแล้วปล่อยให้แห้ง แต่หลังจากล้างแล้วคุณต้องต้มฝาต่อไปอีกนาทีแล้วปิดฝาขวดที่สะอาดไว้

ดังนั้นเราจึงเตรียมภาชนะไว้แล้วและตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมผลเบอร์รี่กันดีกว่า ในกรณีนี้เราตัดสินใจเตรียมผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่หลากหลายชนิดจากเชอร์รี่ แอปริคอต ลูกเกดดำและแดง แต่นี่ไม่ใช่ความเชื่อ แต่เป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือก

ในความเป็นจริงคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงลงในผลไม้แช่อิ่มได้สิ่งสำคัญคือโดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะรวมเข้าด้วยกันและสร้างองค์ประกอบรสชาติเดียว และจะเป็นอย่างไรนั้นก็ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ เพราะอย่างที่พวกเขากล่าวว่า “ไม่มีเพื่อนตามรสนิยม”

ผลเบอร์รี่ที่เราเลือกจะต้องล้างก่อน วางเชอร์รี่และลูกเกดในกระชอนแล้ววางไว้ใต้น้ำ ปล่อยให้น้ำระบาย เราทำสิ่งที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยกับแอปริคอต ขั้นแรกเราแช่พวกมันไว้ในชามน้ำแล้วค่อยล้างทีละอัน และทั้งหมดนี้เป็นเพราะผลเบอร์รี่ที่มีแดดจ้าขนาดใหญ่เหล่านี้ถูกปกคลุมไปด้วยพื้นผิวที่ทำจากขนสัตว์ซึ่งแทบจะมองไม่เห็น ซึ่งฝุ่นที่อยู่โดยรอบจะถูกดูดซับได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถกำจัดมันได้ด้วยวิธีนี้

ตอนนี้เราเอาก้านออกจากเชอร์รี่ที่สะอาดแล้วเอาผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงออกจากกิ่ง

เตรียมฐานสำหรับผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่นานาชนิดแล้ว และเราใส่มันลงในขวดอย่างกล้าหาญ

แน่นอนว่าน้ำตาลจะช่วยทำให้เครื่องดื่มของเรามีรสหวาน แต่เราจะไม่รบกวนตัวเองและปรุงน้ำเชื่อม โดยไม่ต้องยุ่งยากใดๆ เราจะเทน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในขวดโดยตรง

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือทำขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มชนิดต่างๆ เราต้มน้ำให้เดือด (เพื่อให้เกิดฟอง) แล้วเทลงบนผลเบอร์รี่ของเราในขวดทันที เราพยายามเทตรงกลางอย่างเคร่งครัดหลีกเลี่ยงผนังไม่เช่นนั้นอาจเกิดรอยแตกได้ ควรวางจานไว้ใต้ขวดจะดีกว่า

ทันทีที่บรรจุขวดเต็ม ให้ปิดฝาทันทีแล้วม้วนขึ้น และเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น เพียงวางขวดโหลไว้ตะแคงแล้วหมุนจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ผลไม้แช่อิ่ม "สารพัน" สำหรับฤดูหนาวสามารถทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ต่าง ๆ คุณสามารถผสมกันและโดยการทดลองคุณจะได้รับเครื่องดื่มธรรมชาติแสนอร่อยที่จะมีความเกี่ยวข้องมากในฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

ทุกคนรู้ดีว่าแอปเปิ้ล พีช ส้ม และผลไม้อื่นๆ สดอร่อยและดีต่อสุขภาพเพียงใด แต่มีประโยชน์ไม่น้อยก็คือ ผลไม้แช่อิ่มที่คุณสามารถม้วนตัวได้ สำหรับฤดูหนาวและหากจำเป็น ให้นำออกจากห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหารเพื่อนำไปมอบให้กับครอบครัวหรือแขกในบ้านของคุณ

คุณอยากสั่งอะไรเพื่อสุขภาพและดับกระหายสักแก้วไหม? ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวแต่ไม่รู้วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มหลายชนิด - ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพีชและแอปเปิ้ลรวมถึงผลไม้อื่น ๆ สูตรของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณ

ดังนั้น, วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวและสิ่งที่คุณต้องทำ เราจะทำผลไม้แช่อิ่มโดยอธิบายสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวทีละขั้นตอนด้านล่าง

วัตถุดิบ:

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการปรุงผลไม้แช่อิ่มผลไม้นานาชนิด ในการปิดผนึกกระป๋องขนาด 3 ลิตรจำนวน 2 กระป๋อง คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้นขนาดกลาง
• องุ่น (ควรเป็นสีน้ำเงินหรือทำเอง) – กิ่งเล็ก 2 กิ่ง
• ลูกพีชหรือเนคทารีน (ตามรสนิยมของคุณ) – 4 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 600 กรัม

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

สูตรผลไม้แช่อิ่มหลายขั้นตอนสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1 ล้างผลไม้ทั้งหมดให้ดีเอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลแยกองุ่นออกจากพวงเพื่อให้มีผลเบอร์รี่แยกกันเอากระดูกออกจากลูกพีชปอกเปลือกส้ม

ความสนใจ!องุ่นสามารถเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มหลายชนิดได้ทั้งแบบผลเบอร์รี่เดี่ยวหรือทั้งพวง ไม่จำเป็นต้องกลัวว่ากิ่งไม้จะเพิ่มความขมหรือกลิ่นหอมบางอย่างให้กับผลไม้แช่อิ่มรสชาติไม่เปลี่ยนแปลงไม่ว่าคุณจะเพิ่มองุ่นด้วยแปรงหรือผลเบอร์รี่ก็ตาม

ขั้นตอนที่ 2 หั่นแอปเปิ้ลและลูกพีชเป็นชิ้น (ขนาดตามดุลยพินิจของคุณ) ตัดส้มเป็นชิ้นหรือวงกลม เราขอแนะนำแก้ว ในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มจะดูสวยงามและทำให้มันน่ารับประทาน

ขั้นตอนที่ 3 ฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบหรือบนน้ำเดือด

ในบันทึก!สำหรับผลไม้แช่อิ่มผลไม้นานาชนิดในขวดขนาด 3 ลิตร การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ 15 นาที และในเตาอบ 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว สำหรับภาชนะที่มีปริมาตรน้อย ระยะเวลาในการฆ่าเชื้อจะลดลงตามไปด้วย

ขั้นตอนที่ 4. ต้มน้ำ สำหรับผลไม้แช่อิ่มขนาดสามลิตรประมาณสองขวด คุณจะต้องใช้น้ำประมาณ 3 -3.5 ลิตร

ขั้นตอนที่ 5 วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้ยืนในรูปแบบนี้ (โดยไม่ปิดบัง) เป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากผ่านไป 15 นาที เทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะแล้วตั้งไฟอีกครั้งจนเดือด ขณะที่น้ำเดือด ให้เติมน้ำตาลและคนให้เข้ากันจนละลายหมด ต้มน้ำกับน้ำตาลไม่เกิน 8 นาที (ต้ม 5 นาทีก็พอ)

ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมแล้วลงในขวดผลไม้อีกครั้งแล้วม้วนขึ้น

ความสนใจ!ก่อนที่จะปิดผนึกผลไม้แช่อิ่ม ไม่เพียงแต่ขวดเท่านั้น แต่ยังต้องฆ่าเชื้อด้วยฝาปิดด้วย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องต้มพวกมันประมาณ 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 8 วางขวดไว้ที่คอ ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิทในรูปแบบนี้ จากนั้นนำผลไม้แช่อิ่มไปเก็บในฤดูหนาวในที่ที่เย็นกว่าเช่นในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินที่บ้าน

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์! หากคุณกำลังเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตรของเรา คุณสามารถแทนที่ลูกพีช (น้ำหวาน) ด้วยแอปริคอตได้ รสชาติก็จะน่าพึงพอใจและเข้มข้นเช่นกัน สำหรับผู้ที่ชอบรสเปรี้ยว แนะนำให้เติมน้ำมะนาว 1 ชิ้นหรือ 2-3 หยดลงในผลไม้แช่อิ่มต่างๆ

อร่อย!

ยอดเยี่ยม( 4 ) ห่วย( 6 )

หากเดชาของคุณมีผลเบอร์รี่มากมายคุณสามารถเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตและสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยการเตรียมที่มีสีสันและอร่อยในช่วงเย็นของฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีแก้ปัญหาที่อร่อยไม่เพียง แต่สำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฤดูร้อนด้วยเพราะมันอร่อยมากที่จะดื่มแช่เย็น ในฤดูหนาว เครื่องดื่มหลากสีสันสักแก้วจะช่วยยกระดับจิตใจของคุณและเตือนให้คุณนึกถึงฤดูร้อน ผลไม้แช่อิ่มเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่ต่าง ๆ : ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, มะยม มันกลายเป็นผลไม้แช่อิ่มสารพัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้: ลูกพีช, ลูกแพร์, แอปริคอต ฯลฯ ไม่จำเป็นต้องเลือกผลไม้และผลเบอร์รี่สวยงามฉ่ำและหวาน ผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมทำจากเกมป่า: คุณสามารถเพิ่มลูกแพร์แอปริคอตแอปเปิ้ลทั้งลูกได้โดยไม่ต้องเอาเมล็ดและเมล็ดออก และความหวานของเครื่องดื่มสามารถปรับได้เสมอโดยเติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย ในกรณีนี้มีการใช้ผลเบอร์รี่หลายประเภท: ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่และลูกเกดสีแดง ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีรสเปรี้ยวมากและควรปรับความหวานของเครื่องดื่มให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ สูตรนี้ผลิตเครื่องดื่มที่ไม่หวานจนเกินไป แต่มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ วิธีการเย็บนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก และหากคุณเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่จำนวนมากในสวนของคุณ อย่าลืมเตรียมพายเบอร์รี่นี้ที่ทำจากขนมชอร์ตคัสต์พร้อมไส้ครีมเปรี้ยวเป็นของหวาน

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 2 ลิตร:

• ลูกเกดแดง 200 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 100 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่ 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำ 1.8 ลิตร

สูตรผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่นานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ทั้งหมด จะใช้เวลามากที่สุดในการแปรรูปลูกเกดแดงเนื่องจากผลเบอร์รี่จะถูกเก็บด้วยพู่และเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะดื่มได้ดีกว่ามากหากไม่มีพวกมัน วางกิ่งก้านไว้ในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด เราเอาลูกเกดออกจากกิ่งและเอาผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีออก (ถ้ามี) ง่ายกว่ามากกับราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่: วางไว้ในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ทิ้งไว้สักครู่เพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก

2. หากคุณมีครอบครัวใหญ่ โถขนาด 3 ลิตรก็เหมาะสำหรับการปิดผนึก หากคุณต้องการปริมาณน้อย ให้ใช้ขวดโหลตามสูตรทีละขั้นตอนนี้ ปริมาณส่วนผสมคำนวณสำหรับขวดขนาด 1 ลิตรสองใบ เราล้างภาชนะให้สะอาดด้วยโซดาหรือสบู่ซักผ้าแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดที่ล้างแล้วด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการและกฎเกณฑ์ของการฆ่าเชื้อ โปรดดูที่ สามารถต้มฝาในน้ำได้ และขวดโหลสามารถอุ่นในไมโครเวฟ เตาอบ หรือนึ่งได้ แบ่งผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

3. เพื่อกำหนดปริมาณน้ำที่ต้องการ ให้เทน้ำเย็นโดยตรงจากก๊อกน้ำ (หรือตัวกรอง) ลงในขวดโหลขึ้นไปด้านบนสุด

4. เทน้ำเดียวกันลงในกระทะ วางบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม

5. เทน้ำเดือดลงในขวดเบอร์รี่อย่างระมัดระวังแล้วปิดฝา หากต้องการคุณสามารถใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมขวดได้ ด้วยวิธีนี้ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่ต่าง ๆ จะซึมซาบเร็วขึ้นและมีกลิ่นหอม ทิ้งไว้ 10 นาที

6. เทน้ำซุปเบอร์รี่ที่ผสมแล้วจากขวดกลับเข้าไปในกระทะ ปิดฝาขวดด้วย เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุป ควรปรับปริมาณตามรสนิยมของคุณจะดีกว่า วางบนไฟแรงและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือด ต้มประมาณ 2-3 นาที

7. เทน้ำซุปเบอร์รี่ต้มลงในขวดแล้วม้วนด้วยประแจจับตะเข็บทันที พลิกกลับเพื่อตรวจสอบซีล จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท จากนั้นเราจะย้ายมันไปยังตำแหน่งจัดเก็บสำหรับตะเข็บทั้งหมด: ตู้เสื้อผ้า ห้องเตรียมอาหาร ห้องใต้ดิน หรือห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่นานาชนิดสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว! ให้เครื่องดื่มที่อร่อย หวาน หอม และดีต่อสุขภาพนี้ทำให้คุณเพลิดเพลินในตอนเย็นที่หนาวเย็น! และหากคุณต้องการเครื่องดื่มสดชื่นในฤดูร้อน เมื่อสิ้นสุดการเก็บเกี่ยวเบอร์รี่ คุณสามารถเปิดขวดได้อย่างปลอดภัย แต่เพื่อให้เครื่องดื่มชงได้ดีควรม้วนเก็บไว้อย่างน้อยหนึ่งเดือน

ฤดูร้อนยังไม่เต็มที่ แต่เราก็สามารถชื่นชมยินดีได้ เชอร์รี่หวาน เชอร์รี่ และมะยมสุกในสวนแล้ว สตรอเบอร์รี่ลูกเล็กๆในปีนี้ แต่จะถูกแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่สุก ฉันได้ทำเกี๊ยวกับเชอร์รี่และพายอบแล้ว ทั้งครอบครัวกินเชอร์รี่ ฉันเริ่มเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ฉันตัดสินใจทำผลไม้แช่อิ่มสารพัน ฉันมีเชอร์รี่ เชอร์รี่หวาน และมะยมไว้จำหน่าย ฉันจะเพิ่มเลมอนบาล์มเล็กน้อยลงในผลเบอร์รี่เหล่านี้ และรสชาติจะต้องน่าทึ่งมาก เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่เข้มข้นขึ้น คุณควรทำให้เลมอนบาล์มแห้งเล็กน้อย

ฉันคุ้นเคยกับการใช้ขวดลิตรและหนึ่งลิตรครึ่งสำหรับบรรจุผลไม้แช่อิ่มที่บ้าน ผลไม้แช่อิ่มนี้จะเมาในคราวเดียวเสมอ นี่คือสูตรของฉันสำหรับผลไม้แช่อิ่มสารพัน

ในการเตรียมเครื่องดื่มเบอร์รี่นานาชนิดสำหรับขวดขนาด 1 ลิตร คุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ - 100 กรัม
• เชอร์รี่ - 100 กรัม
• มะยม - 100 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เมลิสสา - 1 ก้าน
• น้ำ - 500 มล.

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยการฆ่าเชื้อ:

เตรียมขวดนึ่งพร้อมฝาปิด

ล้างเชอร์รี่ เชอร์รี่ มะยม และเลมอนบาล์มใต้น้ำไหล แล้วใส่ในขวด

ใส่น้ำตาล

เติมขวดด้วยน้ำเดือด

สถานที่สำหรับฆ่าเชื้อในน้ำร้อน

ฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 15 นาที

ปิดฝาขวดแล้วคว่ำลง

เก็บผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นไว้ในที่เย็น

ในฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะเป็นของจริง

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

________________________________________________________

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวจากมะยมลูกเกดและเชอร์รี่ที่มีสีส้ม - ด้นสดอีกสีและรสชาติกลายเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม ผลไม้แช่อิ่มมีสีสดใสและมีกลิ่นซิตรัสที่น่ารื่นรมย์

คุณไม่จำเป็นต้องเติมกรดซิตริกลงในผลไม้แช่อิ่มชนิดนี้ เนื่องจากส้มมีกรด และขวดผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บไว้อย่างดีในฤดูหนาว
หากต้องการรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือมะนาวฝานเล็กๆ ได้
คุณสามารถเพิ่มใบเปปเปอร์มินต์ 1 ใบลงในแต่ละขวดได้

ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวนานาชนิดจากมะยม ลูกเกด และเชอร์รี่พร้อมส้ม

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตร สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ปริมาณส่วนผสมในสูตรระบุไว้สำหรับขวดขนาด 1 ลิตร

• มะยมสีแดงและเขียว - 100 กรัม
• ลูกเกดแดง - 100 กรัม
• เชอร์รี่ - 100 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 120-150 กรัม

ล้างมะยมให้สะอาดและแห้ง คุณสามารถแยกมันออกจากกิ่งได้ แต่ในกรณีนี้ในผลไม้แช่อิ่มมันจะไม่ทั้งหมด แต่มีรอยบุบ ฉันล้างมันอย่างดีด้วยกิ่งไม้แล้วเติมลงในขวด มะยมสามารถใช้ได้ในสีเดียวคือแดงหรือเขียว ฉันเอาสีที่แตกต่างกันสองสามสี

แยกลูกเกดแดงออกจากกิ่ง ล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

ล้างและทำให้เชอร์รี่แห้ง ไม่ควรถอดหลุมออก เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เชอร์รี่ที่มีรสหวานกว่าเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มไม่เปรี้ยวเกินไป ฉันเติมเชอร์รี่เป็นหลักเพื่อให้ได้สีที่สวยงามและมีกลิ่นหอม

ล้างส้มให้สะอาดด้วยแปรงและวางในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นแห้งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จำเป็นต้องเก็บส้มไว้ในน้ำเดือดดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บไว้อย่างดีโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ถ้าฉันเติมมะนาวหรือมะนาว ฉันก็เก็บมันไว้ในน้ำเดือดตามเวลาที่กำหนดด้วย

วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้และส้ม 2 ชิ้นลงในขวดโหลที่ฆ่าเชื้อแล้วและแห้ง คุณสามารถเพิ่มส้มได้มากขึ้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

เติมน้ำตาลลงในขวด ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่ หากผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวให้เติมน้ำตาล 150 กรัม ถ้าไม่เปรี้ยวมากก็ใส่น้ำตาลน้อยลง

ฉันเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่และน้ำตาลแล้วขันด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ ให้เติมน้ำลงในหม้อแล้วต้มประมาณ 1-2 นาที ฉันวางผลไม้แช่อิ่มกับมะยมและลูกเกดไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ ทันทีจนกระทั่งเย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน

ฉันเก็บมะยมสำเร็จรูปและผลไม้แช่อิ่มส้มไว้ในห้องใต้ดิน

ขอแสดงความนับถือ Elena Gorodishenina

_________________________________________

อีกสูตรสากลสำหรับผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดจากผู้เขียน Yulia Omelchenko ของเรา

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เราคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังสำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้ หนึ่งพันธุ์ต่อขวด หรือคละก็ได้

สูตรผลไม้แช่อิ่มบรรจุกระป๋องนี้มีความหลากหลายและเรียบง่ายการเตรียมฤดูหนาวดังกล่าวสามารถทำได้จากผลเบอร์รี่ต่างๆ:

• เชอร์รี่,
• เชอร์รี่,
• ราสเบอรี่,
• ลิงกอนเบอร์รี่,
• สตรอเบอร์รี่,
• สตรอเบอร์รี่,
• ด๊อกวู้ด,
• มะยม

นอกจากนี้เรายังล้างขวดโหลให้สะอาดและฆ่าเชื้อขวดละ 10-15 นาที

ต้มน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ในอัตราน้ำ 1 ลิตร - น้ำตาล 1 แก้ว

เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลเบอร์รี่นานาชนิดในขวดแล้วม้วนขึ้นทันที พลิกกลับ ตรวจดูว่ามีรอยรั่วที่ฝาหรือไม่ แล้วห่อไว้ในผ้าห่มจนกว่าจะเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มชนิดบรรจุกระป๋องจะถูกเก็บไว้อย่างดีในขวด และที่สำคัญที่สุดคือมันอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

คำแนะนำ:

เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดน้ำเชื่อมร้อนแตกกะทันหัน ให้ถือช้อนโต๊ะไว้เหนือขวดแล้วเทลงในสตรีม ทีละช้อน

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดงขาวและดำ
• เชอร์รี่,
• เชอร์รี่,
• ราสเบอรี่,
• ลิงกอนเบอร์รี่,
• สตรอเบอร์รี่,
• สตรอเบอร์รี่,
• ด๊อกวู้ด,
• มะยม