วิธีหุงข้าวกับผักในกระทะตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ข้าวกับผักแช่แข็งและแชมปิญอง วิธีหุงข้าวด้วยผักแช่แข็งอย่างถูกต้อง
คุณสามารถเตรียมข้าวกับผักแช่แข็งที่อร่อยและชุ่มฉ่ำได้ภายใน 20-25 นาทีอย่างแท้จริงหากคุณใช้ซีเรียลนึ่ง จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในช่วงเข้าพรรษาและกับอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อคุณสามารถนำติดตัวไปเพื่อรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจหรือระหว่างการเดินทาง
การเตรียมข้าวเป็นเรื่องง่ายอย่างยิ่ง สิ่งสำคัญคือใส่ผักแช่แข็งก่อนแล้วค่อยใส่ข้าว ไม่เช่นนั้นเมล็ดข้าวจะไม่สุกจากด้านใน เพื่อให้ข้าวฉ่ำคุณต้องเทน้ำมันพืชเล็กน้อย - ซีเรียลจะดูดซับและหลวมขึ้นนอกจากนี้เมล็ดข้าวจะไม่ติดกันและจานของคุณจะดูร่วนและน่าดึงดูด หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณมีในครัวได้ เช่น ขมิ้น ปาปริก้า ยี่หร่า ฯลฯ
วิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อส่วนผสมผักเม็กซิกันแช่แข็งในร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต เราก็เลยหุงข้าวด้วย หากคุณมีช่องแช่แข็งขนาดใหญ่ ให้เตรียมผักผสมนี้ในฤดูร้อนและคุณจะมีมันไว้ใกล้มือเสมอ
เทน้ำร้อนลงในหม้อหรือกระทะแล้วต้มโดยเติมเกลือ ใส่ผักรวมเม็กซิกันแช่แข็งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วให้เทข้าวที่ล้างแล้วลงในภาชนะ คุณไม่สามารถเพิ่มชิ้นผักแช่แข็งลงในข้าวต้มได้ - เมล็ดธัญพืชจะเย็นลงและขั้นตอนการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อยอีก 10-15 นาที
ค่อยๆ ผัดข้าวในหม้อหรือกระทะ เทน้ำมันพืชแล้วใส่ใบกระวาน ถ้าคุณชอบเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะเพิ่มเข้าไปเช่นกัน
ปล่อยให้ของเหลวในภาชนะเดือดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟแรง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟต่ำแล้วปิดฝาภาชนะ หุงข้าวกับผักแช่แข็งประมาณ 10 นาทีแล้วปิดไฟ แต่อย่าเปิดฝา ทิ้งจานไว้สูงชันอีก 5-7 นาที ระหว่างนี้ข้าวจะดูดซับของเหลวทั้งหมดและร่วน
ก่อนที่ฉันจะพูดถึงวิธีการแช่แข็งข้าวที่ปรุงสุก ฉันอยากจะพูดสักสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการหุงของมันก่อน เฉพาะข้าวที่ปรุงอย่างเหมาะสมเท่านั้นจะไม่ทำให้คุณผิดหวังหลังจากการละลายน้ำแข็ง หากคุณแพ็คข้าวเหนียวที่ไม่น่ารับประทานใส่ถุง คุณจะได้ข้าวเหนียวที่คล้ายคลึงกันและแย่กว่านั้นหลังจากการละลายน้ำแข็ง คุณสามารถดูวิธีการหุงข้าวได้อย่างถูกต้อง
หากคุณตัดสินใจหุงข้าวหลายแก้วโดยเฉพาะเพื่อประหยัดเวลาในอนาคต ฉันแนะนำให้คุณตัดสินใจเลือกประเภทของข้าว ปรุงข้าวเมล็ดยาวและข้าวเมล็ดสั้นบางส่วน จากนั้นคุณจะมีทางเลือกในการเตรียมอาหารมากขึ้น พันธุ์หนึ่งเหมาะสำหรับสลัด (ตัวอย่าง) และอีกพันธุ์หนึ่งเหมาะสำหรับเตรียมไส้พายหรือยัดไส้สัตว์ปีก หรือสิ่งที่คล้ายกัน
คุณก็หุงข้าวได้แล้ว ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเนยลงไป สิ่งแรกที่ต้องทำคือทำให้เย็นลง
ใช้ชามแบนใบใหญ่แล้วใส่ข้าวลงไป ชั้นข้าวควรจะบางที่สุดเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น คุณสามารถคนข้าวด้วยส้อมได้เป็นครั้งคราว ไม่ควรเปิดข้าวต้มทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัวนานเกินไป เมล็ดข้าวอาจแห้ง และเนื้อข้าวจะไม่สม่ำเสมอ เมล็ดข้าวบางชนิดจะนิ่ม ในขณะที่เมล็ดอื่นๆ จะแห้งและแข็ง
เมื่อข้าวเย็นลงแล้วก็สามารถขนย้ายใส่ถุงและถาดได้
ตักข้าวใส่ถุงโดยใช้ช้อน พยายามใส่ในปริมาณที่คุณสามารถกระจายไปตรงกลางถุงเป็นชั้นบางๆ เท่าๆ กัน
ปิดถุงให้แน่น โดยปล่อยอากาศออกจากถุงให้มากที่สุด
เพื่อความสะดวกในการใช้งานผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ให้ชั่งน้ำหนักสิ่งที่บรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์ สามารถระบุน้ำหนักบนฉลากได้และไม่เสียเวลาในขั้นตอนเพิ่มเติมหลังละลายข้าวแล้ว
ข้าวหุงสุกสามารถแช่แข็งในถาดหรือภาชนะพิเศษสำหรับแช่แข็งอาหารได้ เพียงแต่เวลาบรรจุข้าวลงในถาดอย่าอัดแน่นและเว้นที่ว่างไว้ที่ขอบถาดประมาณ 1 ซม.
ระบุข้อมูลบนฉลาก ข้าวสุก ชนิดของข้าว (ข้าวกลม ยาว ข้าวกล้อง ฯลฯ) น้ำหนัก และวันที่เตรียม
วางถาดและถุงในช่องแช่แข็ง อุณหภูมิควรลบ 18 องศา
แต่ข้าวปรุงสุกแบบแช่แข็งไม่ได้จบเพียงแค่นั้น ในช่วงหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมงแรก คุณต้องเขย่า/หักสิ่งที่บรรจุอยู่ในถุงและถาด 3-4 ครั้ง นำถุงออกจากช่องแช่แข็ง และไม่ต้องเปิด ให้ใช้มือหักแล้วเขย่าถุง วิธีนี้จะทำให้ข้าวไม่ติดกันเป็นชั้นเดียวต่อเนื่องกัน และจะแตกเป็นชิ้นหลังละลายน้ำแข็ง
ทำเช่นเดียวกันกับถาดใส่ข้าว เพียงเท่านี้คุณไม่จำเป็นต้องทำลายอะไรเลย เพียงแค่เขย่ากล่องจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง พื้นที่พิเศษที่เราทิ้งไว้กลางถาดจะทำให้ข้าวเคลื่อนจากผนังหนึ่งไปอีกผนังได้อย่างอิสระ และข้าวก็จะไม่ติดกันด้วย
แค่นั้นแหละ. ข้าวสามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้ 3 ถึง 6 เดือนที่อุณหภูมิ -18 องศา
ในการละลายข้าวคุณต้องย้ายไปยังชั้นวางตู้เย็นและรอจนกว่าผลิตภัณฑ์จะละลายน้ำแข็งหมด
หากคุณต้องการละลายข้าวให้เร็วขึ้น ก็ต้องนำออกจากถุง ตักใส่จาน เติมน้ำต้มสุกเย็นเล็กน้อย แล้วนำเข้าไมโครเวฟ เปิดโหมด "ละลายน้ำแข็งด่วน" บนแผงไมโครเวฟ หรืออุ่นสองสามนาทีโดยใช้พลังงานขั้นต่ำ
ข้าวผสมเม็กซิกันสูตรนี้ช่วยชีวิตได้! หากคุณมีข้าวและส่วนผสมเม็กซิกันแช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งถ้วย รับรองว่าคุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย จานนี้เป็นอาหารมังสวิรัติ จัดทำง่ายและจะช่วยกระจายเมนูถือบวช
แน่นอนว่าวิธีที่ดีที่สุดคือใช้ผักสดที่คุณเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตและบรรจุอย่างระมัดระวังในช่องแช่แข็ง แต่ที่แย่ที่สุดก็คือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าก็สามารถทำได้ สิ่งสำคัญคือส่วนผสมผักมีคุณภาพสูง ดังนั้นก่อนซื้อควรคำนึงถึงปริมาณน้ำแข็งในบรรจุภัณฑ์และศึกษาองค์ประกอบอย่างรอบคอบ ข้าวที่อร่อยที่สุดทำจากส่วนผสมของชาวเม็กซิกัน ซึ่งประกอบด้วยหน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพด ถั่วลันเตา แครอท และพริกหยวก หากไม่มีส่วนผสมใดบนฉลาก สามารถเติมแบบดิบแยกกันลงในกระทะได้โดยตรง
วัตถุดิบ
- ส่วนผสมเม็กซิกัน 300 ก
- ข้าวสวย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ 3/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1 ชิป
- พริกแดงป่น (ไม่จำเป็น) 1 ชิป
วิธีทำข้าวผสมเม็กซิกัน
ข้าวที่มีส่วนผสมของเม็กซิกันนั้นนุ่มและอร่อย ควรเสิร์ฟร้อน คุณสามารถอุ่นโดยตรงในกระทะหรือไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด
ข้าวกับผักแช่แข็งเป็นกับข้าวที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้โดยไม่มีเนื้อสัตว์หรือปลา
สำหรับจานนี้ ควรใช้ข้าวเมล็ดยาวและไม่นึ่ง เพราะจะไม่เดือดจนกลายเป็นโจ๊ก สำหรับผัก คุณสามารถนำสิ่งที่คุณมีในตู้เย็นได้: พริกหยวกหวาน แครอท ข้าวโพด ถั่วลันเตา ถั่วเขียว แครอท รายการดำเนินต่อไปเป็นเวลานาน แต่จานนี้จะอร่อยมากกับสิ่งที่เรียกว่า "ส่วนผสมเม็กซิกัน" ซึ่งประกอบด้วยแครอทสับถั่วเขียวพริกหวานและข้าวโพด คุณสามารถเตรียมส่วนผสมนี้และแช่แข็งเองที่บ้านจากนั้นคุณสามารถสร้างความสุขให้ตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารจานอร่อยตลอดฤดูหนาวหรือซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านก็ได้
หากคุณเตรียมเห็ดในช่องแช่แข็งล่วงหน้าคุณสามารถเพิ่มลงในกับข้าวนี้ได้เลยพวกมันจะทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้นและรสชาติก็จะเข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้นเท่านั้น
ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: ซีเรียล
วัตถุดิบ
- ข้าวเมล็ดยาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ส่วนผสมผักแช่แข็ง – 200 กรัม;
- น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีหุงข้าวด้วยผักแช่แข็ง
หากคุณใช้ผักแช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องละลายหรือเตรียมอย่างอื่นก่อน ต้องล้างผักสดหั่นเป็นเส้นหรือก้อนตามสะดวกแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที
ซาวข้าวในน้ำจนใส วางส่วนผสมแช่แข็งลงในกระทะ แล้วใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงไปที่นั่น ผสมทุกอย่าง
ปรุงรสข้าวด้วยผักรวมแช่แข็งพร้อมเกลือ พริกไทยดำป่น และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ขมิ้นจะเข้ากันได้ดีกับจานนี้โดยจะให้กลิ่นหอมและมีสีทองน่ารับประทาน
เติมเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำเย็นที่กรองแล้ว
วางกระทะบนไฟแรงแล้วต้มน้ำให้เดือด ถัดไปต้องปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝา หากกระทะมีก้นบางก็ควรคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จานไหม้
ปรุงข้าวและผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที เมื่อน้ำจากกระทะเดือดหมดแล้ว เครื่องเคียงก็พร้อมรับประทาน
คุณยังสามารถเตรียมเครื่องเคียงที่มีกลิ่นหอมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาในหม้อหุงช้าได้ คุณต้องใส่ส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดลงในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำ ปิดฝา และตั้งค่าโหมด "ธัญพืช" หรือ "ข้าวต้ม" โหมดนี้อาจถูกเรียกแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน
ข้าวพร้อมส่วนผสมผักกลายเป็นอาหารจานอิสระและน่าพึงพอใจอย่างสมบูรณ์ แต่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไก่ปรุงซีอิ๊วหรือปลาต้มได้ อร่อย!
ข้าวที่หุงกับผักเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับกับข้าวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ การเตรียมไม่ใช่เรื่องยากและชุดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการมีเพียงเล็กน้อย
ข้าวนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงในกระทะเนื่องจากในกระทะจะแช่อยู่ในน้ำผักและเครื่องเทศ สิ่งสำคัญในจานนี้คือการรักษาสัดส่วนและคุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของผักและเครื่องเทศตามความต้องการส่วนตัวได้ตลอดเวลา
สูตรข้าวกับผักแช่แข็งในกระทะ
เครื่องครัว:กระดาน, กระชอน, มีด, กระทะ, ไม้พาย, กระทะ
วัตถุดิบ
ฉันมักจะใช้ผักรวมซึ่งประกอบด้วยถั่วเขียว ถั่วลันเตา ข้าวโพด และพริกหยวก แต่คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ
การเตรียมการทีละขั้นตอน
เสิร์ฟข้าวเป็นจานแยกหรือกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือปลา
สูตรวิดีโอ
อย่าลืมดูคำอธิบายโดยละเอียดของสูตรนี้ในวิดีโอ
สูตรการหุงข้าวด้วยผักสดและเครื่องเทศ
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 158 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:เครื่องขูด มีด กระทะ เขียง
วัตถุดิบ
การเตรียมการทีละขั้นตอน
- ก่อนอื่นเรามาเตรียมผักกันก่อน ขูดแครอท 180 กรัม จากนั้นนำบวบ ครึ่งลูกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ในทำนองเดียวกัน ให้สับพริกหยวก 150 กรัม จากนั้นสับหัวหอม 220 กรัมและกระเทียม 3 กลีบอย่างประณีต ผักทั้งหมดจะต้องสดและสุก เมื่อเลือกบวบ ควรเลือกประเภทบวบเป็นหลัก
- ใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วทอดกับน้ำมันพืช 35 มล. จนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
- จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนนิ่ม
- เพิ่มพริกหยวกลงในผักที่เหลือแล้วทอดต่ออีก 1 นาที
- สุดท้ายใส่บวบสับและกระเทียมลงในกระทะ
- ผัดผักและปรุงต่ออีก 2 นาที จากนั้นยกลงจากเตา
- ตั้งน้ำมันพืช 30 มล. ในกระทะให้ร้อน แล้วใส่พริกไทยดำ 4 กรัม, พริกแดง 3 กรัม และส่วนผสมของผักชี ปาปริก้า และขมิ้น 7 กรัม ในสูตรนี้ฉันใช้เครื่องเทศที่ฉันชอบที่สุด แต่คุณจะใช้อะไรก็ได้ เหมาะสำหรับทำข้าว ใบโหระพาแห้ง แกง พริกไทยขาว ปาปริก้า ฯลฯ คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับพิลาฟหรือข้าวซึ่งหาได้ง่ายในร้าน
- อุ่นเครื่องเทศในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 1 นาที ความร้อนควรปานกลางเพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องเทศไหม้
- เราล้างข้าว 280 กรัมในน้ำหลายๆ แบบเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออกแล้วใส่ลงในกระทะ ข้าวบาสมาติเมล็ดยาวหรือข้าวอินดิก้าจะดีที่สุด ผัดข้าวเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้น้ำมันและเครื่องเทศดูดซับ
- จากนั้นใส่ผักทอด ผสมให้เข้ากันแล้วปรับระดับส่วนผสมด้วยไม้พาย
- ใช้น้ำร้อน 560 มล. แล้วละลายเกลือ 5 กรัมลงไป อัตราส่วนน้ำและข้าวควรเป็น 2:1
- โดยไม่ต้องคนให้เทน้ำร้อนลงในส่วนผสมผักข้าวปิดฝากระทะแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เคี่ยวข้าวกับผักจนสุกเต็มที่ประมาณ 25 นาที
จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยต้นหอมสับละเอียดหรือสมุนไพรสด ข้าวจะอร่อยทั้งร้อนและเย็น
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถชมวิดีโอเพื่อดูวิธีหุงข้าวหอมพร้อมผักและเครื่องเทศที่บ้านได้
ข้าวเข้ากันได้ดีกับผักและเห็ด คุณสามารถใช้มะเขือเทศ, พริกหยวก, บร็อคโคลี่, แครอท, ถั่วลันเตา, ถั่วเขียว, ข้าวโพด, มะเขือยาว, บวบ ฯลฯ ผักตามฤดูกาลดีที่สุด แต่ก็สามารถแทนที่ด้วยผักแช่แข็งได้เช่นกัน โดยยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้อย่างเต็มที่
ข้าวนี้เสิร์ฟเป็นจานแยกพร้อมซอสต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ร่วมกับไก่ ปลา หรือเนื้อสัตว์ร้อนๆ ได้อีกด้วย ก่อนเสิร์ฟ ควรโรยหน้าข้าวด้วยสมุนไพรสับละเอียด
- เพื่อให้อาหารจานนี้ดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นเมื่อทำเสร็จควรลองเลือกผักหลากสีสัน
- เพื่อให้ผักแช่แข็งคงรูปร่างเมื่อปรุงสุก ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน วางผักลงในกระทะที่อุ่นแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
- หากคุณต้องการอาหารแคลอรี่ต่ำ ให้ใช้ข้าวกล้อง
- เมื่อเลือกเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศควรคำนึงถึงรสนิยมของคุณและสำหรับคนรักเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนแดงได้
