แพนเค้กจีน.

สำหรับขนมปังแผ่น 6 แผ่น

แป้ง 180 กรัม
เกลือเล็กน้อย (แต่ดั้งเดิมทำโดยไม่มีเกลือ)
น้ำเดือด 125 มล
น้ำมันงา (อีกครั้งหากคุณย้ายออกจาก "กฎหมาย" ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก)

สำหรับการกรอก

เราใช้ผักใบเขียว (ตามเนื้อผ้า - หัวหอมสีเขียวโดยเฉพาะส่วนสีเขียวของมันมิฉะนั้นสีขาวเพราะมันยากกว่าสามารถทะลุขนมปังแผ่นได้เมื่อรีดออก) ฉันมีผักชีกับผักชีฝรั่งและออริกาโน (คุณสามารถใส่จูไซก็ได้ เมล็ดงา ผักโขม ฯลฯ .. ทำไมจะไม่ได้ล่ะ!)
น้ำมันพืชสำหรับทอดและเกลือทะเลหยาบเล็กน้อย (ประมาณเต็มหยิบมือ)

เตรียมแป้ง

ร่อนแป้งลงในชามเติมเกลือเล็กน้อยผสมแล้วเทน้ำเดือดลงในแป้งเริ่มนวดแป้งด้วยไม้พาย ทันทีที่แป้ง (แม่นยำยิ่งขึ้นในขณะนี้ - มีเพียงเกล็ดแป้ง) เย็นลงเล็กน้อยเราก็เริ่มนวดด้วยมือบนโต๊ะ กระบวนการนวดแป้งแบบเรียลไทม์ใช้เวลาไม่เกิน 3-4 นาที เช่นเดียวกับขนมอบชูอื่นๆ แปรรูปได้ง่ายมากและไม่ติดมือหรือบนโต๊ะเลย หน้าที่หลักของเราในขั้นตอนนี้คือรวบรวม (แป้ง) ให้เป็นก้อนกลม ผสมทุกอย่างที่เราใส่ลงไป ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที... เท่านั้นเอง! แป้งพร้อมแล้ว

เตรียมไส้

ในขณะที่แป้งกำลังตกตะกอน ให้ใช้เวลาอีกสองสามนาทีในการเตรียมไส้ สับผักอย่างประณีตแล้วเติมเกลือ ยอดเยี่ยม! จริงป้ะ? ไส้ก็พร้อมเช่นกัน!

การทำแฟลตเบรด

แผ่แป้งที่เหลือออกเป็นไส้กรอกแล้วแบ่งออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน (ตามที่เราคิด)
รีดทินเนอร์แป้งออก เคลือบด้วยน้ำมัน โรยด้วยไส้ (เกลือและสมุนไพร) แล้วม้วนเป็นหลอด ขอแนะนำให้ม้วนขึ้นเพื่อให้มีอากาศอยู่ภายในน้อยลง
เราม้วนท่อที่รีดเป็นรูปหอยทากจับขอบที่ว่างเข้าด้านในแล้วใช้ฝ่ามือกดเล็กน้อยแล้วม้วนหอยทากให้เป็นเค้กแบนอย่างแรง
ก่อนทอดเราพยายามเอาแป้งส่วนเกินออกให้ได้มากที่สุด
ทอดตอร์ติญ่าในน้ำมันพืชที่อุ่นทั้งสองด้านจนสุกและเป็นสีทองที่สวยงาม น้ำมันส่วนเกินสามารถขจัดออกได้ด้วยผ้ากระดาษ
การเสิร์ฟแฟลตเบรดพร้อมน้ำซุปก็อร่อยมาก และเพียงแค่สลัดผักและเนื้อสัตว์...ก็แค่วันหยุดไม่น้อย นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส... แบบไร้เชื้อ... เมื่อเกลือทะเลหยาบในแฟลตเบรดกรุบกรอบเล็กน้อยและผสมกับคอทเทจชีสที่มีรสชาติเป็นกลาง ฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง! ลองมัน! ทานให้อร่อย!

ขนมปังแบนเนยอุซเบกที่ไม่มียีสต์

วัตถุดิบ

แป้ง - 1 กก
เนยหรือมาการีน (ไขมันสัตว์) - 200 กรัม
ผงฟู - 2 ช้อนชา
เกลือ - 2 ช้อนชา
นม - 500 มล
งา
ไข่แดงเพื่อการหล่อลื่น

การตระเตรียม

ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ

ใส่นม เนยนุ่ม แล้วนวดแป้ง สำหรับฉันปรากฎว่าควรนวดด้วยมือดีกว่า

แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน ในกรณีของฉัน ออกเป็นสองส่วน อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

จากนั้นรีดแป้งแต่ละชิ้นตรงกลางแล้วใช้กำปั้นกดตรงกลางเพื่อให้แบน โดยที่ขอบของเค้กควรจะยังหนาอยู่ คุณต้องช่วยตัวเองด้วยข้อนิ้วนิ้วชี้

จากนั้นคุณจะต้องแทงตรงกลางด้วย chekich ซึ่งเป็นอุปกรณ์พิเศษสำหรับแทงเค้กแบน ฉันไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ฉันแทงมันด้วยส้อมแล้วบีบดอกไม้ออกด้วยก้นแก้วเล็ก ๆ คุณยังสามารถตกแต่งขอบหนาโดยใช้วิธีการบีบ.....

ทาแผ่นขนมปังด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยงาหรือไนเจลล่า หรือแม้แต่เมล็ดงาดำ

อบในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 องศา อาจใช้เวลานานหรือนานกว่านั้น ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ เสิร์ฟสดพร้อมชาร้อนหนึ่งชามจะดีที่สุด

ชุดข้อความ "

ขนมปังแผ่นจีนกับต้นหอม (ซึนยูบิน) ถือเป็นอาหารยอดนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในอาณาจักรกลาง เตรียมไว้ทุกที่: ในร้านอาหาร บนถนน ที่บ้าน

คุณจะไม่มีวันพบขนมปังตามร้านอาหารในประเทศจีน ร้านอาหารมักนำเสนอปัมปุชกิทอดที่ทำจากแป้งไร้เชื้อหรือขนมปังแบนแบบจีนพร้อมต้นหอม มีกลิ่นหอมมากและมีรสเค็มเล็กน้อย นอกจากหัวหอมสีเขียวแล้วยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ได้: ไข่ต้ม, เมล็ดงา, ผักชีฝรั่งสด

คุณสมบัติการทำอาหาร

Flatbreads ทำจากแป้งสาลี แป้งส่วนใหญ่มักเป็นชูส์แบบไม่มียีสต์ แต่คุณสามารถใช้น้ำเย็นก็ได้ เชื่อกันว่ายิ่งขนมปังแผ่นหัวหอมของจีนมีชั้นมากเท่าไรก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

วิธีการเตรียมมีดังนี้: รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทาด้วยชั้นเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันได้

รายการสินค้าที่ต้องการ

• แป้งสาลี 320 กรัม
• เกลือ;
• น้ำเดือด 160 มล.
• 3 - 4 หัวหอมสีเขียว;
• น้ำมันหมูที่ปรุงแล้วหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ.

คำอธิบายของสูตรเค้กต้นหอมจีน

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งและเกลือเล็กน้อย ขั้นแรกให้ร่อนแป้ง เทลงในน้ำเดือดค่อยๆ (คุณสามารถใช้ส่วนผสมของน้ำเย็นและน้ำร้อนได้) คนจีนใช้แท่งไม้ในการผสม แต่คุณสามารถใช้ส้อม ช้อน ฯลฯ ตามปกติได้เช่นกัน

เมื่อแป้งเย็นลงเล็กน้อย ให้ย้ายไปยังพื้นผิวที่ตัดแล้วนวดด้วยมือ จากนั้นห่อก้อนแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับทำขนมปังแผ่นต้นหอมจีนและขนมปังไข่ มันจะไม่ติดมือหรือไม้นวดแป้ง แต่จะยืดหยุ่นและอ่อนโยนได้ หากยังเหนียวอยู่นิดหน่อย ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย แต่เพียงเล็กน้อย ไม่อย่างนั้นเค้กจะไหม้

ในขณะที่แป้งพักอยู่ ให้เริ่มเตรียมไส้ ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในภาชนะ ใส่พริกไทยป่นและไขมันละลาย ผสมให้เข้ากัน

แผ่แป้งออกเป็นแพนเค้กขนาดใหญ่แต่บางมาก ปิดฝาด้วยไส้สีเขียวแล้วม้วนเป็นไส้กรอก เราเปลี่ยนไส้กรอก (ม้วน) ให้เป็น "หอยทาก" ซึ่งจากนั้นเราก็แผ่ออกและกลายเป็นขนมปังแบนแบบจีนพร้อมหัวหอมสีเขียว ยิ่งเค้กบางลงเท่าไรก็ยิ่งสุกเร็วขึ้นและเปลือกก็จะอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ทอดแฟลตเบรดในกระทะหรือกระทะธรรมดาโดยใช้ด้านสูงและใส่น้ำมันพืชปริมาณมาก บางคนชอบนำจานนี้ไปทอดให้มีเปลือกสีน้ำตาลทองกรุบกรอบ แต่ตามสูตรดั้งเดิมของจีน แฟลตเบรดควรจะนุ่มและกรุบกรอบเล็กน้อยเท่านั้น วางส่วนที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟร้อน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ถ้าคุณไม่มีกระทะขนาดใหญ่ คุณสามารถทำกระทะเล็กๆ ด้วยหัวหอมได้ พวกเขาจะคล้ายกับแพนเค้กที่เราคุ้นเคย ในกรณีนี้หลังจากรีดแผ่นแบนที่โรยด้วยสมุนไพรเป็นม้วนแล้วไม่จำเป็นต้องสร้าง "หอยทาก" แต่เพียงหั่นเป็นชิ้น ๆ ม้วนแต่ละชิ้นเป็นแพนเค้กบาง ๆ แล้วทอด เค้กดังกล่าวไม่จำเป็นต้องแบ่งออกเป็นส่วน ๆ

ตัวเลือกการเติมสำหรับขนมปังแผ่นจีน

ขนมปังแบนเหล่านี้ปรุงตามธรรมเนียมด้วยหัวหอมสีเขียว แต่ส่วนผสมอื่นๆก็สามารถใช้ได้เช่นกัน เชื่อฉันเถอะว่ารสชาติของอาหารจานนี้จะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

• หัวหอมเขียว;
• ไข่และหัวหอม
• เนื้อสับ
• ผักกาดขาวปลี, รากขิง, กระเทียม, เมล็ดงา;
• กะหล่ำปลี, ไข่ต้ม, ซีอิ๊ว;
• กระเทียม, รากขิงขูดละเอียด, ซีอิ๊วขาว, กะหล่ำปลี;
• ไก่สับ น้ำมันหอย ซีอิ๊ว ต้นหอม ขิงขูด กระเทียม

ซอสเปรี้ยวหวาน

ซอสใดก็ได้ที่เหมาะกับแพนเค้กจีนที่มีหัวหอมสีเขียว แต่ซอสเปรี้ยวหวานแบบโฮมเมดจะทำให้รสชาติอร่อยเป็นพิเศษ สูตรนี้ง่ายมากและมีส่วนผสมพร้อม

• น้ำ 60 มล.
• น้ำตาล 170 กรัม
• กระเทียมสับหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกแดงร้อน (คุณสามารถใช้ฝักสดหรือแห้ง)
• น้ำส้มสายชูข้าว 80 มล.
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำ นำไปตั้งไฟปานกลาง คนอย่างต่อเนื่อง ใส่พริกขี้หนูลงไป นาทีต่อมา - กระเทียม ผสม. เพิ่มมะเขือเทศบดและแป้งเล็กน้อย (เพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยวข้น ปิดไฟ ปล่อยให้ซอสเย็นลง ซอสรสเผ็ดแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับการอบแบบไม่ติดมันพร้อมแล้ว

ฉันชอบแฟลตเบรดทุกชนิด ซึ่งเป็นขนมอบด่วนแบบโฮมเมดจริงๆ ครั้งหนึ่งฉันเคยเจอขนมปังแผ่นจีนพร้อมสมุนไพรและหัวหอมในนิตยสาร สูตรนี้ทำให้ฉันประหลาดใจมาก ฉันพยายามปรุงมันและฉันจะบอกคุณว่ามันรสชาติใกล้เคียงกับอาหารตุรกีหรืออับคาเซียนมาก มันง่ายมากและเตรียมง่าย รสชาติน่าทึ่งมาก ไม่ควรเสิร์ฟเฉพาะกับครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ควรเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวด้วย ซอสประกอบด้วยครีมเปรี้ยวมะรุมขาวร้อนหนึ่งช้อนชาเกลือเล็กน้อยและคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย ฉันไม่ได้ใช้เครื่องเทศใดๆ คุณสามารถทำตามที่คุณต้องการ

ขนมปังแผ่นพร้อมสมุนไพรจีน สูตรภาพทีละขั้นตอน

นอกจากข้อเท็จจริงที่ว่าแฟลตเบรดใส่สมุนไพรนั้นเตรียมได้ง่ายมากในกระทะ แต่ยังมีความแตกต่างในการทอดอีกด้วย ตามสูตรบอกว่าคุณสามารถทอดในกระทะที่แห้งหรือเติมน้ำมันพืชได้ แต่มันเป็นช่วงเวลานี้ที่ทำให้พวกเขาแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ในกรณีที่เติมน้ำมัน การทอดจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น ขนมพัฟจะไม่แห้งเหมือนขนมปังพิต้า ทอดในกระทะที่แห้งก็อร่อยเช่นกัน แต่รสชาติแตกต่างออกไปเล็กน้อย

จากการทดลอง ฉันพยายามเสิร์ฟแฟลตเบรดเหล่านี้กับซอสมัสตาร์ด ซึ่งประกอบด้วยมัสตาร์ดอ่อน ผิวส้ม น้ำตาลทรายเล็กน้อย เกลือ และน้ำส้ม 2-3 ช้อน ซอสกับแฟลตเบรดนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ซอสครีมเปรี้ยวทำให้สโคนสามารถยืนได้ด้วยตัวเอง ไม่จำเป็นต้องทานอาหารเพิ่มเติม
ขนมชูจีนกับต้นหอมสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องใส่ซอส พวกมันทดแทนขนมปังได้ดี อร่อยมากกับคอร์สแรก

วิธีปรุงแฟลตเบรดด้วยหัวหอมและกระเทียมในกระทะ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำเดือด - 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืชสำหรับแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - ตามต้องการ
• ผักใบเขียว: หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่าและกระเทียม - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ในการเตรียมแฟลตเบรดสมุนไพร ให้ใช้ชามก้นลึก ร่อนแป้งสาลีลงไป ไม่มีผงฟูหรือโซดาในสูตร เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งกลายเป็นแป้งเหนียว ฉันจึงต้องร่อนแป้งและคลึงเค้กให้บางมาก

ใส่เกลือลงในแป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากัน ฉันใช้เกลือเพิ่ม (บดละเอียด) นี่คือเกลือชนิดที่สมบูรณ์แบบ มันจะละลายในแป้งอย่างรวดเร็วในขณะที่แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะไม่ฉีกขาดจากเม็ดเกลือ

เทลงในน้ำเดือด นวดแป้ง คุณต้องนวดชูส์เพสตรี้โดยใช้เครื่องผสมแบบจุ่มหรือใช้แค่ช้อนโต๊ะหรือส้อม แป้งมันร้อนมาก ระมัดระวังและอยู่อย่างปลอดภัย หลังจากที่ดูดซับความชื้นทั้งหมดแล้วให้เติมน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วนวดแป้งอีกครั้ง มันจะหลวมและต่างกัน คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นรวบรวมส่วนผสมคัสตาร์ดให้เป็นก้อนกลมแล้วนวดด้วยมือ

เราจะได้แป้งก้อนที่อุ่นและนุ่มนี้

สับผักใบเขียว ตามหลักการแล้ว ให้ใช้เฉพาะหัวหอมและกระเทียมหนึ่งกลีบ สำหรับตัวฉันเอง ฉันยังใส่กรีนอื่นๆ ที่มีอยู่คู่กันด้วย มันจะอร่อยกับยี่หร่าผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและแม้แต่ใบโหระพา บีบกระเทียมผ่านการกดแล้วสับผักใบเขียว

แบ่งแป้งทั้งหมดออกเป็น 6 ส่วน ม้วนแต่ละก้อนเป็นลูกบอล

วางแป้งห้าก้อนกลับเข้าไปในชามแล้วปล่อยไว้หนึ่งก้อนบนพื้นผิวการทำงาน ม้วนเป็นไส้กรอกบางๆ แล้วทำให้แบน ฉันไม่ได้โรยพื้นผิวสำหรับการทำงานกับแป้งด้วยแป้ง แป้งของฉันไม่ติดกระดานเลย ไม่จำเป็นต้องมีแป้งเพิ่มเติม

วางส่วนผสมของผักสับไว้ตรงกลางของสี่เหลี่ยมยาว

เชื่อมต่อขอบด้านตรงข้าม เอาไส้กรอกอันนี้มา

รีดแป้งเป็นรูปหอยทาก รีดแป้งจากขอบด้านหนึ่งจากตรงกลางถึงขอบ ตอนนี้ใช้นิ้วของคุณ (โดยไม่ต้องใช้ไม้นวดแป้ง) จากกึ่งกลางไปจนถึงขอบโดยใช้การตบเบา ๆ ปรับระดับแป้งให้เป็นชั้นแบน (แพนเค้ก) พยายามอย่าฉีกขาด

เราจะได้แพนเค้กแบบนี้ 6 ชิ้น

ตั้งกระทะให้ร้อน ตอนนี้ไม่ว่าจะใช้น้ำมันหรือไม่ก็ตาม ให้ทอดตอร์ตีญาทั้งสองข้างเป็นเวลา 1.5-2 นาทีในแต่ละด้าน

วิธีการเสิร์ฟขนมปังแผ่นจีน? วางเรือเกรวี่พร้อมซอสไว้ตรงกลางจาน ตัดแฟลตเบรดเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้ววางรอบๆ เรือเกรวี่ นี่คือวิธีการเสิร์ฟจานบนโต๊ะ

ลองเลย ทดลองดู ฉันขอให้คุณสูตรอาหารที่ดีและคำแนะนำการปฏิบัติในการเตรียมอาหารที่เหมาะสม

เราพยายามอย่างดีที่สุดเพื่อคุณ และหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและรายงานรูปภาพเกี่ยวกับการหาประโยชน์จากการทำอาหารของคุณ เป็นของคุณเสมอ - Varvara Sergeevna!

เค้กต้นหอมจีน

ขนมปังแบนหัวหอมสีเขียว

หากคุณชอบทำขนมปังโฮมเมดและแฟลตเบรดที่น่าสนใจทุกประเภท ฉันขอแนะนำให้คุณลองสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับแฟลตเบรดหัวหอมทอด แป้งไม่มียีสต์

ฉันไม่รู้ว่าคนจีนจะรู้หรือเปล่าว่าเขาเรียกว่าคนจีน ในความคิดของฉันมันไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือแฟลตเบรดทอดกับหัวหอมสีเขียวเหล่านี้อร่อยมากมีส่วนผสมขั้นต่ำและค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการทำ

องค์ประกอบของแฟลตเบรด

สำหรับแฟลตเบรด 12 แผ่น

• แป้ง – 225 กรัม (ในแก้ว – 160 นั่นคือน้อยกว่า 1.5 แก้วเล็กน้อย) + แป้งเล็กน้อยสำหรับรีดแป้ง
• น้ำเดือด - 150 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันงา (หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ เช่น ทานตะวัน มะกอก วอลนัท) – 1 ช้อนชา (ในแป้ง) + 2 ช้อนชา (สำหรับทาน้ำมัน)
• หัวหอมสีเขียว – เล็กน้อย (พวงเล็ก);
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร

• ร่อนแป้ง เพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำมันงา เกลือ (ฉันใส่ 2-3 หยิกเล็ก) เทน้ำเดือดลงไปแล้วคนด้วยช้อนจนเป็นสะเก็ด
• เมื่อแป้งเริ่มอุ่น (เย็นลงเล็กน้อย) ให้นวดด้วยมือนวดจนเนียน รีดแป้งให้เป็นลูกบอล คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที
• ล้างหัวหอมสีเขียวและแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• โรยพื้นผิวสำหรับรีดแป้งและไม้นวดแป้งด้วยแป้ง รีดแป้ง (โรยด้วยแป้ง) ให้เป็นสี่เหลี่ยมหนา 2-3 มม.
• ทาแป้งที่รีดแล้วด้วย 2 ช้อนชา น้ำมันงา. โรยด้วยหัวหอมสีเขียว รีดแป้งให้เป็นม้วนแน่น และตัดเป็น 12 ชิ้น
• เชื่อมต่อแต่ละชิ้นจากปลาย อีกครั้ง ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วแผ่ออกเป็นเค้กแบนๆ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 8-10 ซม.) หากจู่ๆ เค้กติดไม้นวดแป้งหรือกระดาน ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย (แต่อย่าใช้มากเกินไป เพราะแป้งส่วนเกินจะไหม้)
• เทน้ำมันสำหรับทอดลงในกระทะใบกว้าง (ชั้น = 1 ซม.) ความร้อน. วางแป้งตอติญ่าลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
• วางเค้กที่เสร็จแล้วลงบนผ้ากระดาษ (เพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน) เสิร์ฟร้อนกับชาดำที่เข้มข้นและหวาน

ฉันคิดว่าคุณจะพอใจกับผลลัพธ์ Flatbreads กับสมุนไพรอร่อยและอิ่ม! พวกเขาเตรียมจากผลิตภัณฑ์แบบลีน เหมาะสำหรับเป็นขนมปังสำหรับอาหารจานหลักหรือเป็นของว่างเดี่ยวๆ

อร่อย!

ตอติลญ่าที่เสร็จแล้วจะถูกระบายน้ำมันส่วนเกินลงบนผ้ากระดาษ