มันฝรั่งอบเป็นอาหารที่แม่บ้านหลายคนชื่นชอบในเรื่องรสชาติ กลิ่น ความอิ่ม และความพร้อมของส่วนผสม ดูเหมือนว่ามันฝรั่งก็คือมันฝรั่ง และคุณสามารถอบมันได้ด้วยวิธีเดียว สูงสุดสามวิธี แต่ปรากฎว่าสิ่งนี้ไม่ได้เป็นเช่นนั้นอีกต่อไป ด้วยการทดลองกับส่วนผสมเดียวกัน คุณจะได้อาหารที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง ไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย ซึ่งจะทำให้คุณชนะใจได้อย่างง่ายดายในการเตรียม และ ครอบครัวที่มีรสนิยมดีเยี่ยม

มีหลายวิธีในการปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยชีสและแต่ละวิธีก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

ชีสสำหรับจานอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง: พันธุ์แข็งและอ่อนมีและไม่มีสารปรุงแต่ง ชีสส่วนใหญ่จะขูดหรือนวดด้วยส้อม แต่บางสูตรก็ใช้วิธีหั่นแบบง่ายๆ เช่นกัน

ส่วนผสมอื่นๆ ที่ใช้อาจแตกต่างกันด้วย สำหรับกับข้าว เพียงแค่ปรุงรสมันฝรั่งด้วยเครื่องเทศ หยดน้ำมัน โรยด้วยชีสแล้วอบ ในการเตรียมอาหารจานหลัก คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เนื้อสับ เนื้อชิ้น เห็ด ปลา ผักต่างๆ และซอสต่างๆ ร่วมกับมันฝรั่งและชีสได้

มันฝรั่งอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170-200 องศาเสมอ เวลาในการปรุงอาหารเป็นรายบุคคลในแต่ละครั้ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตัด ผลิตภัณฑ์ที่ใช้เพิ่มเติม การรักษาความร้อนเบื้องต้น

สูตร 1. มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมชีสหีบเพลง

วัตถุดิบ:

8 มันฝรั่งขนาดกลาง

เนย 100 กรัม

ชีสแข็ง 200 กรัม

เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

การทำอาหาร:

1. เราล้างมันฝรั่งให้สะอาดโดยใช้แปรง เราพูดคุยกัน

2. เราเกลี่ยมันบนเขียงทำการตัดลึกตามขวางประมาณ 0.6-0.8 มม. บนมันฝรั่งแต่ละอันโดยห่างจากกัน

3. ละลายเนยในเตาไมโครเวฟหรือในกระทะบนเตาแล้วทาจานอบด้วยน้ำมัน

4. ผสมเนยที่เหลือกับเครื่องเทศ เกลือ และสมุนไพร

5. เราคลุมมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยส่วนผสมของเนยรสเผ็ด อย่าลืมเทมันลงในส่วนที่หั่นด้วย

6. ใส่มันฝรั่งลงในพิมพ์ ควรใช้รูปแบบที่มีขนาดไม่มีที่ว่างเพื่อให้มันฝรั่งวางชิดกัน

7. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดละเอียดปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์

8. เราส่งจานไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

9. หลังจากนั้นนำฟอยล์ออกและเก็บมันฝรั่งหีบเพลงไว้ในเตาอบที่ 160 องศาอีก 20 นาที

สูตร 2. มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมชีสและซอสครีม

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 800 กรัม

ครีม 400 มล.

ชีส 150 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.

กระเทียม เครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ พักไว้ครึ่งหนึ่ง แล้วผสมอีกครึ่งหนึ่งกับครีม

2. ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในไส้ครีม ขับไข่ลงไป ผสมให้เข้ากัน

3. มันฝรั่งของฉัน ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม

4. ใส่มันฝรั่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้

5. โรยมันฝรั่งด้วยน้ำมันด้านบน ใส่เกลือ โรยด้วยกระเทียมสับ เราผสม

6. เทมันฝรั่งที่เตรียมไว้พร้อมกับไส้ครีมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ โรยด้วยชีสขูดที่สงวนไว้

7. อบที่ 190 องศา 40-45 นาที

สูตร 3. มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมชีสและเห็ด

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

ชีสกระท่อม 500 กรัม

แชมเปญ 200 กรัม (สด)

หลอดไฟขนาดใหญ่

มายองเนส 50 กรัม

เครื่องเทศ เกลือ สมุนไพรสด

การทำอาหาร:

1. เราล้างและทำความสะอาดมันฝรั่งด้วยแปรง ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำ ต้มให้สุกในชุดเครื่องแบบ

2. นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากน้ำอย่างระมัดระวัง เย็น หั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

3. เราแยกเนื้อด้วยช้อนพยายามไม่ทำให้ส่วนที่สุดของมันฝรั่งและเปลือกเสียหาย

4. เราถูเนื้อที่นำออกมาบนเครื่องขูดหยาบ

5. เราทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างเห็ดแล้วสับด้วย

6. ใส่ทั้งหัวหอมและเห็ดลงในกระทะ เติมน้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะ ทอดจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาล

7. เราเปลี่ยนการทอดลงในภาชนะใส่มันฝรั่งขูดชีสนมเปรี้ยวและมายองเนส เราผสม

8. ใส่เกลือและเครื่องเทศสมุนไพรสับลงไปตามชอบ ผสมอีกครั้ง

9. เติมมันฝรั่งลงใน "เรือ" ด้วยไส้ใส่ทุกอย่างลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

10. เราปรุงจานเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา

สูตร 4. มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมชีสและเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม

มันฝรั่ง 850 กรัม

หัวหอม 100 กรัม

เกลือ, เครื่องเทศ;

ฮาร์ดชีส 150 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 มล.

การทำอาหาร:

1. ละลายเนื้อสับคลุกเกลือและพริกไทย

2. เราล้างมันฝรั่งและหัวหอมแล้วปอกเปลือก เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง

3. เราเปลี่ยนแก้วมันฝรั่งลงในชามขนาดใหญ่เทครีมเปรี้ยวใส่เกลือและเครื่องเทศ เราผสม

4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ที่มีด้านสูงด้วยน้ำมันวางทุกอย่างเป็นชั้น: มันฝรั่งแรกในครีมเปรี้ยวหลังจากเนื้อสับและวางหัวหอมครึ่งวงไว้ด้านบน

5. โรยทุกอย่างด้วยชีสแข็งขูดละเอียด

6. เราส่งจานไปที่เตาอบประมาณ 45 นาที ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 175-180 องศา

สูตร 5. มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมชีสและเบคอน

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 600 กรัม

เบคอน 50 กรัม

กระเปาะ;

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

เชดดาร์ชีส 150 กรัม

กระเทียม, เครื่องเทศ, เกลือ;

น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วใช้ส้อมแทงในหลาย ๆ ที่

2. โรยมันฝรั่งด้วยเครื่องเทศและเกลือโรยด้วยน้ำมัน

3. ทาบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบจนนุ่ม

4. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารให้หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนหน้าแดง

5. ในกระทะอีกใบใส่หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ

6. ทำให้มันฝรั่งสุกเย็นลง หั่นเป็นสองส่วน โดยอันหนึ่งควรใหญ่กว่าและอีกอันเล็กกว่า

7. เรานำเยื่อกระดาษออกจากครึ่งที่ใหญ่กว่าแล้วคลุกด้วยส้อม

8. ผสมมันฝรั่งบดกับเบคอนทอด หัวหอม กระเทียม ชีสขูด (เหลือสองสามช้อนสำหรับโรยหน้า) และครีมเปรี้ยว

9. เติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในมวลเพื่อลิ้มรส

10. บรรจุมันฝรั่งด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ปิดฝาอย่างกะทันหัน

11. ใส่มันฝรั่งลงบนถาดอบโรยด้วยชีสที่เหลือ

12. นำเข้าอบประมาณ 12-15 นาที เสิร์ฟจานร้อน

สูตร 6. มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมชีสเนื้อและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

เนื้อหมู 650 กรัม (เนื้อ);

มะเขือเทศลูกใหญ่สองลูก

ชีส 210 กรัม

เครื่องเทศและเกลือ

กระเปาะ;

น้ำมันดอกทานตะวัน;

มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

1. หั่นหัวมันฝรั่งที่ล้างให้สะอาดและปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ

2. โอนไปยังชามลึก เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศตามชอบ

3. ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ

4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงที่บางที่สุด

5. ล้างมะเขือเทศ เช็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น

6. ผสมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสกับน้ำต้มเย็นหนึ่งแก้ว คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้ที่นี่

7. หล่อลื่นส่วนลึกด้วยน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งเป็นชั้น

9. วางหัวหอมไว้ด้านบนเททุกอย่างด้วยซอสครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสขูด

10. เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศา ส่งถาดอบพร้อมจานลงไป ปรุงมันฝรั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตร 7. มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมชีสและปลา

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม

เครื่องเทศและเกลือ

เนื้อปลา 400 กรัม

มายองเนส 180 กรัม

น้ำมันมะกอก;

ครีมเปรี้ยว 140 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อปลาแล้วหั่นเป็นชิ้น เกลือปรุงรส ทอดทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วในกระทะที่ทาน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน โอนไปยังถาดอบที่ทาด้วยมายองเนสบาง ๆ

2. เรากระจายมันฝรั่งที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มันฝรั่งที่มีชั้นบาง ๆ อยู่ด้านบน เกลือชั้นจาระบีด้วยมายองเนส

3. โรยชีสขูดให้ทั่ว

4. เราส่งแผ่นอบพร้อมมันฝรั่งไปอบที่ 180 องศาประมาณ 35 นาที

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้มันฝรั่งในการอบที่ยังเยาว์วัยโดยไม่มี "ตา" และที่มืด

หากคุณใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในมันฝรั่ง พยายามอย่าเกลี่ยมันฝรั่งเป็นชั้นหนาเพื่อให้อบตรงกลางได้ดีและไม่ทำให้ชื้น

เพื่อให้มันฝรั่งอบทั้งตัวกับชีสมีเปลือกที่อร่อยและกรอบต้องแน่ใจว่าได้โรยหัวด้วยน้ำมันพืช

เพื่อให้มันฝรั่งคงรูป ให้ใช้ส้อมแทงก่อนอบ

หากคุณกลัวว่ามันฝรั่งจะไม่อบ แต่ในเวลาเดียวกันก็จะไหม้ให้ห่อจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเอาออกเพียง 7-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลและชีสละลาย กลายเป็นเปลือกทองที่น่ารับประทาน

คุณสามารถอบมันฝรั่งด้วยส่วนผสมใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ: ทั้งมันฝรั่งและชีสเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

ค้นหา…

• เพื่อให้เด็กเติบโตขึ้นอย่างแข็งแกร่งและกระฉับกระเฉงเขาต้องการสิ่งนี้
• วิธีดูอ่อนกว่าวัย 10 ปี
• วิธีกำจัดริ้วรอยเลียนแบบ
• วิธีกำจัดเซลลูไลท์อย่างถาวร
• วิธีลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องอดอาหารและออกกำลังกาย

หากคุณเบื่อกับเครื่องเคียงมันฝรั่งทั่วไป (เช่น มันบดหรือเฟรนช์ฟรายส์) ฉันมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ - มันฝรั่งต้มอบในเตาอบพร้อมชีสและครีมเปรี้ยว ฉันสัญญาว่าคุณจะชอบมันฝรั่งกับชีสในเตาอบอย่างแน่นอน!

จานนี้มีข้อดีหลายประการ: ประการแรกมันฝรั่งปรุงง่ายประการที่สองมันมักจะกลายเป็นมันฝรั่งในเตาอบด้วยชีสและครีมเปรี้ยวมันเป็นเรื่องยากมากที่จะทำให้จานเสียประการที่สามมันฝรั่งดังกล่าวอร่อยมากและน่ารับประทานมาก และยังเหมาะสำหรับการเลี้ยงอาหารค่ำและสำหรับโต๊ะรื่นเริง ...

ส่วนข้อบกพร่อง ... ฉันไม่เห็นเลยจริงๆ! ดังนั้นฉันขอแนะนำอย่างจริงใจให้ลองสูตรมันฝรั่งอบในเตาอบกับชีสฉันแน่ใจว่าคุณก็จะพอใจกับมันเหมือนฉันเช่นกัน

วัตถุดิบ:

สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง.

วิธีปรุงมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ:

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม. สำหรับอาหารจานนี้ฉันลองเลือกหัวที่มีขนาดและประเภทเท่ากัน (ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) ในกรณีนี้มันฝรั่งหั่นบาง ๆ จะออกมาค่อนข้างเหมือนกันและดูน่ารับประทานมากกว่าถ้าแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน

เนื่องจากตามแผนเราได้ต้มมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยชีสและครีมเปรี้ยวเราจึงต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำและปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางมันฝรั่งเป็นชั้นเดียว

ชีสสามอันบนเครื่องขูดหยาบ เรารวมชีสกับครีมเปรี้ยวโหระพาและกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

ผสมกับช้อนชีส ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศ คุณควรจะได้มวลที่ค่อนข้างหนา

เรากระจายมวลชีสลงบนมันฝรั่งจากนั้นใส่วงกลมมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่งและอีกครั้งด้วยมวลชีส ฉันได้มันฝรั่งสามชั้นและตามด้วยมวลชีสสามชั้น ขึ้นอยู่กับรูปร่างและจำนวนการเสิร์ฟ คุณอาจมีเลเยอร์ไม่มากก็น้อย สิ่งสำคัญคือในที่สุดมวลชีสก็เป็นชั้นสุดท้าย

เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นเราก็นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบเอาฟอยล์ออก มันฝรั่งกับชีสในเตาอบจะเกือบจะพร้อม แต่ไม่เป็นสีน้ำตาลเลย

ดังนั้นเราจึงส่งแบบฟอร์มกลับไปที่เตาอบ แต่ไม่มีฟอยล์ หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีเปลือกสีทองที่น่ารับประทานจะปรากฏขึ้นและมันฝรั่งอบด้วยครีมเปรี้ยวและชีสจะนิ่ม

หากคุณมีรูปทรงที่สวยงาม (เช่น ฉันมีเซรามิกที่สวยงามและเรียบร้อยมาก) คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะโดยตรงโดยตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี แล้วทุกคนก็จะเอาเท่าที่อยากได้

มันฝรั่งและชีสเป็นอาหารสองประเภทที่เข้ากันได้ดี สถานการณ์นี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อต้องจัดการเรื่องโภชนาการที่เหมาะสม สำหรับประชากรส่วนใหญ่ มันฝรั่งกับชีสเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้หลายวิธี

ตัวเลือกนี้น่าจะดึงดูดผู้ชายและผู้ที่เพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญศิลปะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่

ใช่และผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดก็ต้องการ:

• มันฝรั่งสด 400 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• 1 หัวหอม;
• สมุนไพรสด 10 กรัม (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
• เกลือ;
• มายองเนส 50 กรัม
• เครื่องปรุงรสผัก 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย.

ในการทำอาหารจานนี้คุณต้องมี:

1. สับหัวหอมเป็นสี่วง
2. มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นก้อน เพื่อให้ช่องว่างมีรูปทรงดั้งเดิมคุณสามารถใช้มีดลูกฟูกได้
3. บดชีสบนเครื่องขูดด้วยเซลล์ขนาดกลาง สับผักอย่างประณีตด้วยมีดคม สุ่มสับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วหรือบีบผ่านการกด
4. รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ อย่างไรก็ตามมันฝรั่งกับชีสในเตาอบจะอร่อยกว่ามากหากปรุงรสด้วยมายองเนส
5. ใส่มวลลงบนถาดอบโดยใช้น้ำมันจากด้านใน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ
6. อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา นำฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

เป็นผลให้ได้เปลือกกรอบที่สวยงามบนจานและภายในเนื่องจากมายองเนสและชีสทำให้มันฝรั่งยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ เครื่องเคียงที่ดีสำหรับอาหารจานนี้คือผักสด (แตงกวาและมะเขือเทศ)

จานอร่อยพร้อมเนื้อสับ

จานใด ๆ จะน่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้นหากมีเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้เป็นชิ้นเดียวอีกด้วย เนื้อสับเหมาะสำหรับปรุงอาหารในเตาอบ คุณสามารถทำเองหรือซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในร้านได้

สำหรับมื้อเย็นคุณสามารถเตรียมมันฝรั่งสดได้เช่นหม้อตุ๋นพัฟชั้นเลิศพร้อมเนื้อสับและชีส

สำหรับงานคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 0.6 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม;
• เนื้อวัวและเนื้อหมู 200 กรัม
• เกลือ 25 - 30 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• ผักใบเขียว 10 กรัม
• พริกไทยป่น 2 หยิบมือ;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

การทำหม้อตุ๋นนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ต้องสับเนื้อหัวหอมและสมุนไพรในเครื่องปั่นหรือเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ เพื่อให้มวลไม่หนาเกินไปสามารถเจือจางด้วยน้ำได้เล็กน้อย
2. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ สำหรับการสับชีสควรใช้เครื่องขูดหยาบ
3. อัดจารบีแม่พิมพ์อย่างดีจากด้านในด้วยน้ำมัน วางชั้นมันฝรั่งไว้ด้านล่าง
4. โรยด้วยเกลือพริกไทยและทาด้วยครีมเปรี้ยว
5. ถัดไปคุณสามารถใส่ชีสเป็นชั้น ๆ แล้วมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวจะไปอีกครั้ง
6. ใส่เนื้อสับชิ้นหนึ่งลงไป ผลิตภัณฑ์สามารถสลับกันได้ตามใจชอบ แต่สุดท้ายควรเป็นมันฝรั่งโรยด้วยชีสเล็กน้อย
7. เปิดเตาอบที่ 195 องศา ใส่แม่พิมพ์ลงไปแล้วอบประมาณ 35 - 40 นาที หลังจากนั้นจานควรยืนสักพัก

หม้อตุ๋นนี้ดูน่ารับประทานมาก นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

พาย Ossetian กับมันฝรั่งและชีส

พายประจำชาติที่ยอดเยี่ยมอบใน Ossetia ยัดไส้ด้วยมันฝรั่งและชีส มักทำเป็นรูปเค้กกลมบางๆ มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 เซนติเมตร

ในการปรุงพาย Ossetian ที่บ้านคุณต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:

• นม 0.5 ลิตร
• แป้งสาลี 500 กรัม (บวกอีก 50 - 70 กรัมสำหรับการปั้น)
• น้ำมันพืช 35 กรัม
• เกลืออาหาร 10 กรัม
• น้ำตาล 25 กรัม
• ยีสต์สองสามช้อนชา (ทันที)

สำหรับการกรอก:

• มันฝรั่งดิบ 1 กิโลกรัม
• เนย 50 กรัม
• ชีส 0.5 กิโลกรัม

นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้เนยประมาณ 100 กรัมในการเคลือบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

พายจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้ทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ต้องผสมแป้งกับยีสต์ แยกนมให้ร้อนแล้วละลายเกลือและน้ำตาลลงไป รวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน เติมน้ำมันและผสม แป้งควรยืนในที่อบอุ่นซึ่งครอบคลุมประมาณ 60 นาที จากนั้นคุณต้องทำการวอร์มอัพแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 40 นาที
2. สำหรับการกรอกต้องปอกเปลือกมันฝรั่งก่อนหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ จากนั้นเติมน้ำแล้วต้ม กรองมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วบดด้วยมันบดกับเนย จากนั้นใส่ชีสขูดลงไป ปั้นลูกบอลจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ นี่จะเป็นการเติม
3. แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ (ตามจำนวนลูก) ก่อนอื่นให้นวดแต่ละอันเล็กน้อยแล้วโรยแป้งเขียงแล้วจึงม้วนเป็นเค้ก
4. วางลูกมันฝรั่งไว้ตรงกลางแล้วยกขอบแป้งขึ้นแล้วห่อไว้ ใช้ฝ่ามือกดชิ้นงาน จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งรีดออก
5. วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 25 นาทีที่ 200 องศา
6. วางพายที่เสร็จแล้วลงบนจานในกองแล้วทาเนยให้ทั่ว

หลังจากเย็นลงจะได้เค้กเนื้อนุ่มพร้อมไส้ฉ่ำที่มีกลิ่นหอม

ในหม้อหุงช้า

การเตรียมมันฝรั่งกับชีสในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่ายมาก ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อรู้ความลับบางอย่างแล้ว คุณก็สามารถสร้างอาหารจานดั้งเดิมสำหรับเทศกาลได้

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยอยู่แล้ว:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• มายองเนส 100 มิลลิลิตร
• เกลือ;
• เนย 50 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• เครื่องปรุงรส (โดยเฉพาะมันฝรั่ง)

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผัก ล้างให้สะอาด แล้วหั่นมันฝรั่งแต่ละชิ้นตามขวางหลายๆ ครั้ง โดยให้ห่างจากกันประมาณ 1 เซนติเมตร
2. ตัดเนยแช่แข็งเป็นชิ้นบาง ๆ บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมมายองเนสกับเกลือและเครื่องปรุงรส
3. ม้วนมันฝรั่งลงไปแล้ววางลงในชามหลายเมนู (หั่นเป็นชิ้น)
4. ใส่เนยลงไปในแต่ละชิ้น
5. ตั้งค่าโหมด "การอบ" บนแผงควบคุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที
6. โรยมันฝรั่งด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

มันฝรั่งรูปหีบเพลงดั้งเดิมพร้อมเปลือกชีสหอมกรุ่นจะดูดีบนจาน

Draniki กับชีสและมันฝรั่ง

แพนเค้กมันฝรั่งกับชีสสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่อาหารจานนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมาก

ในการจัดเตรียมคุณต้องดำเนินการ:

• 6 มันฝรั่ง
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือ;
• ชีส 90 กรัม
• 1 หัวหอม;
• พริกไทยและเครื่องปรุงรสต่างๆ (ไม่จำเป็น)
• แป้ง 80 - 120 กรัม
• เขียวขจี;
• น้ำมันพืชกลั่น

ในการทำแพนเค้กมันฝรั่งหอมคุณต้องมี:

1. ปอกมันฝรั่ง ถู (บนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง) แล้วบีบความชื้นส่วนเกินออก
2. เพิ่มหัวหอมสับละเอียด, ผักใบเขียว, แป้ง, เครื่องปรุงรสลงไปและผสม
3. ใส่ชีสขูดแล้วตีไข่ลงไป ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. จากมวลที่เตรียมไว้ให้ปั้นแพนเค้กด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันเดือด

มันกลายเป็นแพนเค้กมันฝรั่งหอมที่มีเนื้อละเอียดอ่อนและเปลือกสีทองกรอบ

อบกับเบคอน

มันฝรั่งอบด้วยกระดาษฟอยล์กับเบคอนก็อร่อยไม่แพ้กัน บางครั้งอาหารจานนี้เรียกว่า "มันฝรั่งมิลเฟย" จากภาษาฝรั่งเศสชื่อนี้แปลว่า "หนึ่งพันแผ่น"

อันที่จริงนี่เป็นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและชีสห่อเบคอนด้วย

สำหรับอาหารจานพิเศษที่คุณต้องการ:

• มันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัม
• เกลือ;
• เบคอน 300 กรัม
• พริกไทยและเครื่องเทศ
• เนย 50 กรัม
• ชีส 200 กรัม

การเตรียม "millefeuille" ดั้งเดิมนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย:

1. ขั้นตอนแรกคือการบดส่วนผสม หั่นมันฝรั่งและเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. บุด้านในของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์
3. วางเบคอนไว้ด้านบนเพื่อให้จานห้อยออกไปด้านนอกบางส่วน
4. ถัดมาเป็นชั้นมันฝรั่งบางๆ ต้องโรยด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ
5. ชั้นที่สองเป็นชิ้นเนยกับชีสขูด จะต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิว
6. ควรทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าส่วนผสมจะหมด
7. ปิด "โครงสร้าง" ด้วยปลายเบคอนที่ห้อยแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
8. ใส่แบบฟอร์มในเตาอบประมาณ 45 - 50 นาทีที่ 185 องศา
9. เปิดฟอยล์แล้วเก็บจานไว้ในเตาอบอีก 10 - 15 นาที

เสิร์ฟหม้อตุ๋นพัฟนุ่มๆ กับเบคอนทอดที่ร้อนกว่า

กับแฮม

คุณยังสามารถใช้มันฝรั่งเป็นแบบฟอร์มได้ อบด้วยชีสและแฮมในเตาอบ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็น

สำหรับอาหารจานนี้สองจานคุณจะต้อง:

• 2 มันฝรั่ง;
• เกลือ;
• ชีส 4 ชิ้น;
• ครีม 25 กรัม
• แฮม 2 ชิ้น;
• พริกไทย.

เทคโนโลยีในการทำอาหารจานนี้จะแตกต่างอย่างสิ้นเชิง:

1. ก่อนอื่นต้องอบมันฝรั่งก่อน ในการทำเช่นนี้ควรล้างห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วส่งไปในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
2. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ นี่จะเป็นปก
3. นำเยื่อกระดาษออกจากด้านล่าง เราต้องพยายามไม่ทำให้เปลือกเสียหาย
4. สับแฮมและชีสเป็นก้อน รวมกับเนื้อมันฝรั่ง เพิ่มส่วนผสมที่เหลือแล้วผสม
5. ใส่ไส้ลงในแม่พิมพ์แล้วปิดฝาด้วย
6. อบช่องว่างในเตาอบไม่เกิน 15 นาที

บนโต๊ะอาหารจานดั้งเดิมเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดอย่างดี

กับเห็ด

อาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมากมายสามารถปรุงในไมโครเวฟได้ ตัวอย่างเช่น อบมันฝรั่งกับหัวหอมและเห็ด และด้วยชีสและมายองเนสจานนี้จะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

สำหรับงานคุณจะต้อง:

• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 3 หัวหอม;
• น้ำมันพืช;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ชีสแข็ง
• 6 แชมเปญ;
• มายองเนส;
• เครื่องเทศ.

ทุกอย่างเสร็จเร็วมาก:

1. ขั้นแรกต้องทาจานอบด้วยน้ำมันจากด้านใน
2. โรยกระเทียมสับให้ทั่วเส้นรอบวง
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น วางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ จากนั้นใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ
4. วางหัวหอมไว้ด้านบนแล้วหั่นเป็นวงหรูหราด้วย
5. สับเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ทาให้ทั่วหัวหอม
6. เททุกอย่างด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด
7. ใส่ภาชนะลงในช่องไมโครเวฟแล้วอบเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟสูงสุด
8. ตั้งค่าโหมดคอมโบและดำเนินการประมวลผลต่อ หลังจากผ่านไป 7 นาทีจานก็จะพร้อม

สูตรนี้สามารถใช้ได้หากคุณต้องการปรุงอาหารที่อร่อยอย่างรวดเร็ว

ดังนั้นมันฝรั่งจากกับข้าวซ้ำซากจึงกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง ลองใช้สูตรใดก็ได้ - แต่ละสูตรมีความน่าดึงดูดในแบบของตัวเอง

ขั้นตอนที่ 1: ต้มมันฝรั่ง

ล้างมันฝรั่งอย่างถูกต้อง ในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกมันฝรั่งอ่อน แต่คุณต้องเดินด้วยแปรงอย่างเหมาะสมเพื่อเอาเม็ดทรายออกทั้งหมด
หั่นมันฝรั่งที่เตรียมไว้ออกเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งหนึ่ง (ขึ้นอยู่กับว่าผักมีขนาดใหญ่แค่ไหน) แล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเค็ม บน 7 แก้วน้ำจะต้อง 1 ช้อนชาเกลือ. รอให้ทุกอย่างเดือดอีกครั้งและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง 8-12 นาที. มันฝรั่งควรจะเกือบสุกแล้ว ซึ่งหมายความว่ามันฝรั่งจะแทงได้ง่ายด้วยส้อม
ระบายน้ำจากมันฝรั่งต้ม

ขั้นตอนที่ 2: ผสมมันฝรั่งกับโยเกิร์ต

ใส่โยเกิร์ตธรรมชาติลงในหม้อที่คุณต้มมันฝรั่งโดยตรง แล้วผสมเบาๆ ผัดเพื่อให้ชิ้นมันฝรั่งคลุมด้วยโยเกิร์ตทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 3: อบมันฝรั่ง

โอนมันฝรั่งลงในจานอบโรยด้วยเกลือกระเทียมแล้วส่งไปอุ่นจน 200 องศาเตาอบ. อบเพื่อ 20-25 นาที.

ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มชีส

นำมันฝรั่งอบออกจากเตาอบสักครู่ โรยด้วยชีสขูดแล้วส่งกลับ (คุณสามารถวางบนตะแกรงได้หากเตาอบของคุณมีฟังก์ชั่นดังกล่าว) แล้วอบต่อ 2-3 นาทีหรือจนกว่าชีสจะละลายหมด
หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก คุณมักจะต้องการใส่เกลือลงในมันฝรั่งในตอนท้าย เนื่องจากคุณยังไม่รู้ว่าต้องใส่เกลือในปริมาณเท่าใดในตอนแรก

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟมันฝรั่งอบกับชีส

เสิร์ฟมันฝรั่งอบกับชีสเป็นอาหารจานร้อนอิสระ ประดับด้วยสมุนไพรสดหรือหัวหอมสีเขียวสับละเอียดเพื่อลิ้มรส มันเจ๋งมาก คุ้มค่าที่จะลอง!
อร่อย!

คุณสามารถใช้บัตเตอร์มิลค์แทนโยเกิร์ตได้

หากไม่มีเกลือกระเทียม ให้ใช้เกลือธรรมดาผสมกับกระเทียมเม็ดแห้ง

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์ จะตุ๋น ทอด ต้มก็ได้ และในหลักสูตรแรกที่ไม่มีมันไม่มีที่ไหนเลย ตอนนี้เราจะบอกคุณอีกทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมการ ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับมันฝรั่งอบกับชีส

มันฝรั่งอบในครีมเปรี้ยวกับชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ฮาร์ดชีส - 170 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
• แฮม - 100 กรัม;
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันพืชกลั่น - 20 มล.
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

การทำอาหาร

เราวางกระทะที่แห้งบนไฟตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทแป้งลงไปคนให้เข้ากันทอดจนเป็นสีทอง เราทาครีมเปรี้ยวผสมแล้วปล่อยให้มวลเดือด เพิ่มแฮมสับ, กระเทียม, ขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับด้วยวิธีอื่นและเกลือ เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ผ่าครึ่งแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันที่อุ่นไว้ จากนั้นราดด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยชีสขูด อบประมาณ 45-50 นาทีที่ 200 องศา เมื่อเสิร์ฟโรยมันฝรั่งด้วยสมุนไพรสับ

มันฝรั่งอบกับเนื้อและชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• เนื้อหมู - 400 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม;
• มายองเนส - 40 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ตีเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เราตัดชีสเป็นชิ้น เราอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชทาเนื้อแล้วโรยด้วยหัวหอม จากนั้นใส่มันฝรั่งเกลือและพริกไทยป่น ใส่ชีสลงไปบนมันฝรั่งแล้วทาจาระบี เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา

มันฝรั่งอบใหม่กับชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งหนุ่ม - 10 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• วิปครีม - 0.5 ถ้วย;
• เนย - 40 กรัม;
• ผักชีสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ออริกาโน - 0.5 ช้อนชา;
• ยี่หร่าบด - 0.5 ช้อนชา;
• มอสซาเรลลาขูด - 1 ถ้วย;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง (ควรขูดโดยไม่ต้องเอาเปลือกออก) แล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นเราก็ย้ายมันไปไว้ในภาชนะที่เก็บความร้อน ละลายในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับและหัวหอมสีเขียว และเคี่ยวประมาณ 3 นาที กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มมะเขือเทศสับและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ตอนนี้เทครีมใส่สมุนไพรสับเกลือเครื่องเทศแล้วผสมให้เข้ากัน เราใส่มันฝรั่งลงในแม่พิมพ์เทซอสด้านบนโรยด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

มันฝรั่งอบกับชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• นม - 125 มล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แฮม - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 270 กรัม
• พริกไทยดำป่นเกลือ

การทำอาหาร

ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงจนโปร่งใส ใส่แฮมหั่นเต๋าแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที เทเกลือและพริกไทยลงในแป้งเทนมอุ่นแล้วผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี ใส่มันฝรั่ง 1/3 ชิ้นลงในพิมพ์ โรยด้วย 1/3 ของส่วนผสมหัวหอมและแฮม เทส่วนผสมนม 1/3 ลงไป แล้วทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดอีก 2 ครั้ง โรยหน้าด้วยชีสขูด ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา หลังจากนั้นให้นำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นเปลือกสีทอง

สูตรสำหรับมันฝรั่งอบกับชีส

วัตถุดิบ: