ขนมหวานที่ซื้อในร้านเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกในการทำให้ตัวเองพอใจขณะดื่มชา แต่มีน้อยคนที่จะมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ด้วยเหตุนี้แม่บ้านหลายคนจึงพยายามสร้างปาฏิหาริย์ในการทำอาหารด้วยตัวเอง การทำคุกกี้โฮมเมดมีข้อดีค่อนข้างน้อย คุณสามารถทำให้ลูกๆ ของคุณยุ่งอยู่กับสิ่งที่มีประโยชน์และทดสอบทักษะการทำอาหารของคุณ และสำหรับแม่บ้านคนใดการปฏิบัติต่อแขกไม่ใช่ด้วยขนมที่ซื้อมา แต่ด้วยขนมที่ทำเองมักจะน่าพอใจกว่าเสมอ วันนี้เราอยากชวนคุณมาเตรียมคุกกี้บิสกิตที่อร่อยและเป็นธรรมชาติ เราจะเพิ่มบลูเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพลงไป แต่ถ้าต้องการก็สามารถใช้ไส้เบอร์รี่อื่นได้ หรือคุณสามารถทดลองกับแยมที่คุณมีที่บ้านก็ได้

สูตรคุกกี้สปันจ์ที่เต็มไปด้วยบลูเบอร์รี่แช่แข็งจะเป็นการเปลี่ยนแปลงที่น่าพึงพอใจจากของหวานทั่วไป มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ จะช่วยเติมความสดชื่นให้กับชาร้อนหรือนมอุ่นสักแก้ว

คุกกี้ข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• สำหรับการทดสอบ:
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม;
• แป้ง – 150 กรัม;
• แป้ง – 240 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา;
• สำหรับการกรอก:
• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง – 200 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

เวลาเตรียม 15 นาที + อบ 15 นาที อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ

วิธีทำบิสกิต

ขั้นแรกให้เตรียมไส้ - เราต้องทำให้มันเย็นลง วางบลูเบอร์รี่ (หรือเบอร์รี่อื่น ๆ - ลูกเกด, แครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่) ลงในกระทะเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลและตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยเพื่อทำให้ผลเบอร์รี่นิ่มลง หากคุณชอบหวาน (หรือหากผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวเกินไป เช่น ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่) คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้

จากนั้นเติมแป้งลงในส่วนผสมที่ร้อนแล้วคนให้เข้ากัน

ใช้เครื่องปั่นบดไส้เบอร์รี่ ปล่อยให้เย็นในขณะที่คุณเตรียมแป้งคุกกี้

ตอนนี้เรามาเตรียมแป้งคุกกี้กันดีกว่า ในชามลึกโดยใช้ที่ตีในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาจนเกิดฟองฟู

เทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วตีเบา ๆ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าคุกกี้นิ่ม ใส่แป้งทั้งหมดลงในชาม (ฉันใช้แป้งข้าวโพด แต่จะสังเกตเห็นได้น้อยกว่าในขนมอบ แม้ว่าคุณสมบัติของมันฝรั่งและแป้งข้าวโพดจะเกือบจะเหมือนกันก็ตาม) เพิ่มผงฟูและผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

เพิ่มแป้งสาลีทีละน้อยแล้วนวดแป้งที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นได้ในชาม

วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษ parchment) บีบแป้งเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นก้อนกลม วางไว้บนถาดอบ จากนั้นทำลูกบอลที่คล้ายกันแล้ววางลงบนถาดอบโดยให้ห่างจากกัน หยิบแก้วหรือแก้วชอต ทาน้ำมันพืชที่ก้น แล้วกดตรงกลางของแต่ละลูก

เท 1 ช้อนชาลงในช่องว่างที่เกิดขึ้น ไส้เบอร์รี่แช่เย็น

อบคุกกี้บิสกิตตามสูตรนี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 13-15 นาที คุกกี้ที่อยู่ด้านบนจะไม่เป็นสีน้ำตาลเนื่องจากมีแป้งสูง ดังนั้นควรระวังอย่าให้สุกมากเกินไปในเตาอบ

เครือข่ายทีเซอร์

พักคุกกี้ที่เสร็จแล้วให้เย็นบนตะแกรงหรือพื้นผิวไม้ วางบนจานและเสิร์ฟ

คุกกี้บิสกิตเนื้อละเอียดอ่อนมีขนาดเพิ่มขึ้น กลายเป็นสีอ่อนพร้อมรอยแตกที่น่ารับประทานและโครงสร้างที่มีรูพรุนหลวม

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

สูตรที่อธิบายไว้เป็นเพียงพื้นฐานในการเตรียมของหวานแสนอร่อยอย่างเร่งรีบ

• สามารถวางคุกกี้ทรงกลมเข้าด้วยกันและเติมไส้ระหว่างไส้ได้ ไส้อาจเป็นช็อกโกแลต นมข้นต้ม หรือแยม และถ้าคุณใส่วอลนัทสับละเอียดลงในส่วนผสมเหล่านี้ รสชาติก็จะน่าทึ่งมาก
• แทนที่จะใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็ง คุณสามารถใช้ซอสแอปเปิ้ลได้ ตัวเลือกนี้ดีสำหรับเด็กโดยเฉพาะ คุณสามารถทำน้ำซุปข้นด้วยตัวเอง หรือใช้ขวดใส่อาหารเด็กก็ได้ คุณสามารถกระจายจานโดยใช้น้ำตาลผง ในขณะที่คุกกี้ยังอุ่นอยู่ ให้โรยด้วยน้ำตาลบด มันจะเกาะติดกับฐานและไม่แตกสลาย
• สามารถวางแป้งบนถาดอบในแม่พิมพ์ใดก็ได้ วิธีนี้ไม่เพียงแต่คุณจะได้รับคุกกี้ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุกกี้ที่สวยงามอีกด้วย เด็กๆ จะชอบถ้าคุณอบคุกกี้เหล่านี้ในแม่พิมพ์ Barney
• คุกกี้ด่วนดังกล่าวสามารถเป็นพื้นฐานของเค้กแสนอร่อยได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ทำขนมอบ เตรียมครีม ตักจาน วางคุกกี้ลงไปแล้วทาด้วยครีม ตกแต่งด้วยไส้ด้านบน เค้กจะออกมาอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และไม่สามารถเทียบได้กับสินค้าราคาแพงที่ซื้อจากร้านค้า

วัตถุดิบ

คุกกี้บิสกิตเป็นหนึ่งในอาหารหวานที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด ฉันชอบบิสกิตกับน้ำตาลไอซิ่ง

วันนี้ตัดสินใจทำคุกกี้จากแป้งสปันจ์ มาร่วมสนุกกัน!
ฉันเตรียมแป้งบิสกิตได้สองวิธี คุกกี้บิสกิตคลาสสิกมีน้ำหนักเบาและไร้น้ำหนักมาก แป้งอีกรุ่นหนึ่งมีความหนาแน่นและแข็งกว่า

ดังนั้นแป้งบิสกิตคลาสสิก

การตระเตรียม:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วใส่ลงในชามแก้ว ตามที่เชฟหลายคนกล่าวไว้ การตีไข่ขาวในแก้วจะดีกว่า

2. ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง จากนั้นเติมน้ำตาลครึ่งแก้วและน้ำตาลวานิลลา ตีไข่ขาวให้ละเอียดจนกว่าคุณจะได้มวลโปร่งที่ไม่กระจายเมื่อคุณเอียงชาม

3. ในชามอีกใบ ตีไข่แดงและน้ำตาลที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง ใส่แป้งที่ร่อนแล้วตีอีกครั้ง

4. เพิ่มไข่ขาวครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมกับไข่แดงแล้วผสม

5. จากนั้นวางมวลที่ได้ลงในชามพร้อมผ้าขาวที่เหลือแล้วผสมเบา ๆ

แป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มสร้างคุกกี้ได้ ฉันทำสิ่งนี้โดยใช้ถุงบีบ

อบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นาน 20-30 นาที เมื่อบิสกิตพร้อมจะได้สีน้ำตาลและเด้งกลับมา

การทำอาหารอีกเวอร์ชั่นหนึ่ง

ฉันเรียกมันว่าเค้กสปันจ์ "หนัก" เป็นผลให้คุณได้รับคุกกี้ที่นุ่มแต่หนาแน่นมากขึ้น อร่อยมาก และถ้าคุณทำเป็นแท่งบาง ๆ ก็จะกรอบด้วยซ้ำ!

การตระเตรียม:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลจนฟู

2. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้จนแป้งข้น เป็นผลให้เราได้แป้งกึ่งเหลวที่พร้อมสำหรับการอบในแม่พิมพ์

ฉันชอบทำแท่งฟองน้ำด้วยเมล็ดฝิ่นด้วย

วางคุกกี้ของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศาเซลเซียส อบประมาณ 15-20 นาทีจนคุกกี้มีสีน้ำตาลอ่อน

การตกแต่ง

เคลือบทุกชนิดสามารถใช้เป็นของตกแต่งคุกกี้บิสกิตได้ ฉันทำแบบนี้:

ผสมน้ำตาลผง ไข่ขาว และน้ำมะนาวเล็กน้อย ฉันตีจนเกิดฟอง คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหาร ช็อคโกแลต หรือโกโก้ได้หลากหลายสี

โอเค จบแล้ว!

ขอให้อร่อย แล้วพบกันใหม่!

วิดีโอสูตรบิสกิตง่ายๆ

สูตรวิดีโอที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยให้คุณเข้าใจกระบวนการเตรียมอาหารจานอร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพได้ดีขึ้น

วิดีโอใหม่จะถูกอัปโหลดเร็ว ๆ นี้ ขอบคุณสำหรับการรอคอย!

ขอบคุณสำหรับความสนใจและความอร่อยของคุณ!

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ:คุกกี้สำเร็จรูป 25–40 ชิ้น

แคลอรี่: 258 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

บิสกิตซาโวยาร์ดีเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อด่วน คุณจะไม่เสียใจที่เลือกสูตรนี้ แป้งนี้ทำให้คุกกี้อร่อยที่สุดสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่ดีที่สุด

• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• แป้ง 75 กรัม
• น้ำตาลผง 75 กรัม
• น้ำมันพืช.

สูตรอาหาร

1. สูตรอาหารจานนี้เริ่มต้นด้วยการทำแป้งในการทำเช่นนี้ คุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วกระจายลงในภาชนะที่แยกจากกัน
2. ตอนนี้เราเริ่มทำงานกับไข่แดงใส่น้ำตาลหรือน้ำตาลผงลงไปแล้วใช้เครื่องผสมเริ่มตีจนเนียนและเป็นครีม เป็นผลให้เราควรได้ครีมสีเหลืองเล็กน้อย
   
3. นอกจากนี้ขั้นตอนการเตรียมแป้งจะค่อนข้างซับซ้อนเนื่องจากจะต้องเติมแป้งพรีเมี่ยมหรือแป้งชั้นหนึ่งที่ร่อนในปริมาณที่ต้องการทั้งหมดลงในไข่แดงด้วยน้ำตาลผงทันที แป้งค่อนข้างหนาจะแขวนยาก แต่ถ้าคุณใช้แรง คุณก็ทำทุกอย่างได้
   
4. เมื่อแป้งกระจายทั่วไข่แดง คุณจะต้องเติมไข่ขาวลงไป อย่างไรก็ตามพวกเขาจะต้องเตรียมตัวให้พร้อม
   
5. ตีไข่ขาวในชามอีกใบจนฟูโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาค่อนข้างนาน โดยเฉพาะถ้าคุณต้องตีมันด้วยมือ จะต้องใส่โปรตีนสำเร็จรูปลงในแป้งที่ได้ แต่แน่นอนว่าจะทำได้ยากนิดหน่อย
   
6. คุณต้องจำไว้ด้วยว่าในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณอาจไม่ต้องการโปรตีนทั้งหมด เนื่องจากแป้งไม่ควรเหลวเกินไป คุณอาจต้องใช้โปรตีนครึ่งหนึ่ง สิ่งสำคัญคือการเพิ่มตามความจำเป็น
7. เมื่อแป้งได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการก็ถึงเวลาอบบิสกิต คุณต้องนำกระดาษรองอบแผ่นใหญ่ (กระดาษรองอบ) มาวางบนถาดอบแล้วทาน้ำมันด้วย
8. ตอนนี้เราจะต้องมีเข็มฉีดยาสำหรับทำขนมหรือถุงขนม หากไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งคุณสามารถใช้ถุงพลาสติกธรรมดาใส่แป้งลงไปแล้วตัดขอบออก ดังนั้นเราจะได้สิ่งที่คล้ายกับเข็มฉีดยา
9. ตอนนี้ผ่านรูที่ด้านล่างของถุงเราบีบแป้งตามจำนวนที่ต้องการในแนวตั้งลงบนถาดอบ ความยาวของคุกกี้ที่เสร็จแล้วควรอยู่ที่ประมาณ 10–12 เซนติเมตร
   
10. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผงแล้วรอจนกว่าจะสุกเล็กน้อยจากนั้นจึงนำแผ่นอบเข้าเตาอบได้
11. คุกกี้บิสกิตเหล่านี้ต้องอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 หรือ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของเตาอบ
    

เรานำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ นำออกจากถาดอบ และสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือใช้ในการเตรียมอาหารอื่นๆ เช่น ทีรามิสุ สูตรแป้งดีมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทุกอย่างสามารถทำได้อย่างเร่งรีบ

ดังนั้นเราจึงเตรียมคุกกี้ซาโวยาร์ดีอิตาเลียนที่บ้านตามสูตรคลาสสิก

สูตรคุกกี้ Savoiardi เป็นตัวเลือกในอุดมคติที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและเร่งด่วน สิ่งที่คุณต้องมีคือแป้ง เวลาเพียงเล็กน้อย และแม่บ้านที่ดี

นิ้วนาง

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ:คุกกี้สำเร็จรูป 60–65 ชิ้น

แคลอรี่: 271 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุกกี้สปันจ์ที่ทำด้วยความเร่งรีบคือทางออกสำหรับแม่บ้านที่มีแขกมาเยี่ยมกะทันหัน คุณสามารถปฏิบัติต่อแขกของคุณได้อย่างไร? เหล่านี้เป็นคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมที่ทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ!

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร

• แป้ง 3/4 ถ้วย;
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน (บนปลายมีด)
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• น้ำตาลผง (สำหรับโรย)

สูตรอาหาร

1. อันดับแรก การแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงเป็นสิ่งสำคัญมาก จะต้องวางไข่แดงในชามแยกต่างหากจากนั้นเติมน้ำตาลประมาณ 70 กรัมลงไปแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสมหรือปัด เราหยุดเฉพาะเมื่อส่วนผสมมีขนาดใหญ่ขึ้นเป็นสองเท่าหรือสามเท่าและไม่มีสีเหลืองซีดอีกต่อไป นั่นคือสูตร
2. ตอนนี้เติมวานิลลินเล็กน้อย น้ำมะนาว และเกลือลงไปทั้งหมดนี้ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งลงไป ตีต่ออีกเล็กน้อย นี่คือสูตรที่ต้องการ
3. เรากลับไปสู่โปรตีนที่แยกออกจากกันก่อนหน้านี้ คุณต้องเริ่มตีมันในชามโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมอย่างรวดเร็ว จากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือและทำขั้นตอนต่อไปจนกว่าคุณจะได้มวลที่มีลักษณะคล้ายกับการเคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์ ควรมียอดโปรตีนบางชนิด
4. ตอนนี้คุณต้องผสมโปรตีนที่ได้ลงในแป้ง เพิ่มเป็นส่วนๆ เมื่อเพิ่มโปรตีนทั้งหมดแล้ว คุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างรวดเร็ว
5. ใช้ถุงขนมเราเริ่มบีบคุกกี้ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบอย่างรวดเร็ว
6. คุกกี้จะต้องอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180–190 องศาประมาณ 10–15 นาที แต่ก็ยังดีกว่าที่จะติดตามกระบวนการทำอาหาร มันแตกต่างกันไปในแต่ละเตาอบ

แม้ว่าคุกกี้สปันจ์ที่เตรียมอย่างรวดเร็วจากแป้งจะเตรียมได้อย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อและใคร ๆ ก็บอกว่าเมื่อรีบพวกมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการต้อนรับแขก

วิธีการอบบิสกิตโฮมเมด

1. ไม่จำเป็นต้องแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง แต่จะตีให้เข้ากันจนได้ความคงตัวที่ต้องการเป็นต้น คุณต้องแบ่งเป็นชามแล้วใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันด้วยช้อน

2. วางชามบนไฟอ่อน แล้วคนด้วยช้อน คนจนน้ำตาลละลายหมด นำภาชนะออกจากเตา

3. ใช้เครื่องผสมและตีส่วนผสมไข่น้ำตาลจนฟู

4. ร่อนแป้งกับวานิลลาผ่านตะแกรง

5. ใส่แป้งทีละน้อยลงในส่วนผสมของไข่และน้ำตาลแล้วนวดแป้งโดยใช้เครื่องผสม

6. ใส่แป้งบิสกิตที่เสร็จแล้วลงในถุงขนม และปิดถาดคุกกี้ด้วยกระดาษรองอบ วางคุกกี้จากถุงลงบนถาดอบ คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ในรูปของเมอแรงค์เนื่องจากความสม่ำเสมอของแป้ง แป้งจึงจะกระจายตัวและกลายเป็นเค้ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากดคุกกี้โดยให้ห่างจากกันประมาณ 4 ซม.

7. เปิดเตาอบที่ 160 C แล้ววางถาดอบไว้เป็นเวลา 15 นาที

8. คุกกี้บิสกิตที่เสร็จแล้วจะถูกเอาออกจากถาดอบอย่างง่ายดาย

9. ตอนนี้คุณต้องทาคุกกี้หนึ่งชิ้นด้วยแยมหรือแยมแล้วรวมกับอีกครึ่งหนึ่ง

10. วางคุกกี้แป้งบิสกิตลงในแจกัน และแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แยมจะทำให้บิสกิตเปียกเล็กน้อยและจะนิ่มลง ถ้าคุณชอบคุกกี้กรอบๆ คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือวางไว้ในแจกันที่อุณหภูมิห้องก็ได้

ในการรวมบิสกิตสองชิ้นเข้าด้วยกัน คุณไม่เพียงแต่ใช้แยมเท่านั้น แต่ยังใช้ครีม เช่น คัสตาร์ดหรือโปรตีนด้วย คุณยังสามารถทาคุกกี้ด้วยนมข้นต้มได้

เสิร์ฟบิสกิตโฮมเมดกับชาหรือผลไม้แช่อิ่ม

คุณอยากลองคุกกี้บิสกิตหั่นบาง ๆ กับแยมไหม? หรือคุกกี้กลมกับแยม?

คุกกี้แป้งบิสกิตหั่นบาง ๆ พร้อมแยม

การเตรียมขนมนี้ใช้เวลาไม่นานและแม้แต่มือใหม่ในครัวก็สามารถทำได้ ขนมอบแสนอร่อยมีความโดดเด่นด้วยวิธีการแบ่งส่วน คุกกี้จะถูกเตรียมในชั้นเดียวและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หลังจากการอบ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมาก โดยไม่ต้องรีดเบื้องต้นและใช้แม่พิมพ์

อาหารอันโอชะอันละเอียดอ่อนนี้ประกอบด้วยฐานบิสกิต แยม และสตรูเซลข้าวโอ๊ต คุกกี้ทุกชั้นได้รับการผสมผสานอย่างกลมกลืนและเสริมซึ่งกันและกัน ความแห้งกร้านของเค้กสปันจ์ได้รับการชดเชยด้วยแยมชุ่มฉ่ำซึ่งแอบมองออกมาจากใต้เปลือกของ streusel ที่มีกลิ่นหอมและกรุบกรอบอย่างลึกลับชวนให้นึกถึงโรยหน้าด้วยถั่ว ขนมอบที่น่ารับประทานจะช่วยเสริมการดื่มชาทุกวันได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะทำให้แขกที่มาร่วมงานมีความสุข

ข้อมูลสูตร

วิธีทำอาหาร: ในเตาอบ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 20 ชิ้น.

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้งบิสกิต:

• ไข่ – 4 ชิ้น (ใหญ่)
• แป้ง – 175 กรัม
• น้ำตาล – 155 กรัม
• โซดาหรือผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 7 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• แยมแอปเปิ้ลหรือแยมหนา – 220 กรัม
• สำหรับการตกแต่ง:
• ข้าวโอ๊ต – 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลอ้อย – 4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. 
   ตีไข่ขาวกับน้ำตาล 120 กรัมจนเกิดฟองแข็ง ซึ่งมองเห็นรอยตีได้ชัดเจนและเกาะกันเป็นลวดลาย แนะนำให้ใช้น้ำตาลทรายละเอียดสำหรับแป้ง
2. บดไข่แดงกับน้ำตาลทรายที่เหลือ เทน้ำมันพืชลงในส่วนผสม ค่อยๆ เติมทีละช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแล้วคนต่อไป เติมโซดาในส่วนของไข่แดงหลังจากละลายใน 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน มวลควรข้นขึ้นเล็กน้อย
3. 
   เทส่วนผสมไข่แดงลงในโฟมสีขาวแล้วผสมโดยให้มีอากาศถ่ายเทจากด้านล่างของชามขึ้นไปราวกับพับชั้นอากาศ
4. 
   ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ คนส่วนผสมบิสกิตจนเนียน คุณยังสามารถอ่านคำอธิบายโดยละเอียดเพิ่มเติมได้
5. 
   วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันพืชแต่ละด้านให้เข้ากัน กระจายแป้งตามขนาดของกระทะ หนาไม่เกิน 1.5 ซม.
6. 
   วางเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 17 นาที เมื่อด้านบนของสปันจ์เป็นสีทอง ให้ยกกระทะออกจากเตาอบ
7. 
   เตรียมท็อปปิ้ง. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำตาลและน้ำมันพืช
8. 
   ทาบิสกิตด้วยแยมหนาหรือแยมผิวส้ม ตกแต่งเปลือกคุกกี้ด้วยข้าวโอ๊ต streusel
9. อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 15-17 นาทีบนตัวทำความร้อนด้านบน นำเปลือกสีน้ำตาลออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที ตัดคุกกี้เป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชา

* * *
และอีกสูตรหนึ่ง

บิสกิตด่วนพร้อมแยมสตรอเบอร์รี่

ฉันเสนอคุกกี้บิสกิตอีกเวอร์ชันหนึ่ง นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่มีประโยชน์เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูบ้านแล้ว กาลครั้งหนึ่งในวัยเด็กแม่ของฉันเตรียมคุกกี้แสนอร่อยจากแป้งบิสกิต - จานที่มีความละเอียดอ่อนนั้นว่างเปล่าทันที! แป้งบิสกิตนี้เตรียมและอบได้ง่ายและรวดเร็ว เนื่องจากคุกกี้ของเรามีความบาง จึงอยู่ในเตาอบได้ประมาณสิบนาที แยมสตรอเบอร์รี่จะช่วยเสริมรสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลของเค้กสปันจ์ หรืออื่นๆที่คุณเลือก

ปริมาณของส่วนผสมหมายถึงการอบผลิตภัณฑ์สองชุด ฉันทำสิ่งนี้บนถาดอบสองแผ่นในเวลาเดียวกัน ฉันวางพวกมันไว้ในระดับต่างๆ ในเตาอบ และเปิดระบบการพาความร้อน มันได้ผลเร็วและประหยัดมาก ในระยะเวลาอันสั้น 32 คุกกี้เดี่ยว

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 3/4 ถ้วย
• แป้ง – 3/4 ถ้วย
• แยมสตรอเบอร์รี่ (หรืออื่น ๆ ) - ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

ในบันทึก

• คุณสามารถเพิ่มผงโกโก้ลงในแป้งและทำคุกกี้ "กลางวันและกลางคืน" สองสี
• คุกกี้สามารถปิดผนึกได้ไม่เฉพาะกับแยมเท่านั้น แต่ยังสามารถปิดผนึกด้วยช็อกโกแลตละลาย เนยหรือคัสตาร์ด และนมข้น (ควรต้ม)
• ที่บ้านคุณสามารถสร้างคุกกี้ที่มีรูปทรงแปลกตาได้ โดยให้วงกลมดูเหมือนดอกคาลลาลิลลี่ การทำเช่นนี้: ติดคุกกี้ร้อนไว้ด้านหนึ่งแล้วคุณจะได้ตาหรือเหมือนถุงกระดาษ คุณสามารถใส่ครีมอะไรก็ได้ลงในถุงขนม
• และอีกวิธีในการตกแต่งคุกกี้คือการทาด้วยช็อคโกแลตละลายขาวดำ คุณยังสามารถใช้ดินสอน้ำตาลในการวาดภาพได้
• แทนที่จะใช้ข้าวโอ๊ต streusel คุณสามารถโรยหน้าด้วยวอลนัทหรือถั่วลิสงสับได้