โจ๊กข้าวบาร์เลย์ไม่มีแฟนมากเท่ากับข้าวโอ๊ต ข้าวหรือบัควีท บ่อยครั้งที่ "ไม่ชอบ" สำหรับข้าวบาร์เลย์มุกปรากฏขึ้นแม้ในโรงเรียนอนุบาลที่อาหารไม่อร่อยเสมอไป แต่พวกเขาพูดถึงประโยชน์ของอาหารเพื่อสุขภาพอย่างต่อเนื่อง มีวิตามินและธาตุอื่นๆ มากมายในซีเรียลนี้ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลหลักที่จะใช้บ่อยขึ้น ท้ายที่สุดถ้าอาหารไม่มีรสก็ไม่มีอะไรจะทำให้เธอตกหลุมรักได้ ดังนั้นเรามาดูวิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์เพื่อให้ไม่เพียง แต่ให้ประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสุขด้วย

แหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุที่มีคุณค่า

perlovka คืออะไร? นี่เป็นข้าวบาร์เลย์ชนิดเดียวกัน แต่ไม่มีแกลบ โจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุดเพราะสำหรับหลาย ๆ คนแล้วมันเกี่ยวข้องกับบางสิ่งที่ไม่อร่อยมาก ในขณะเดียวกัน ก็มักถูกเรียกว่าราชินีแห่งธัญพืชทั้งหมด เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ ประกอบด้วยธาตุเหล็กและทองแดง ฟอสฟอรัสและไอโอดีน แคลเซียม รวมทั้งวิตามิน A, E, B และ D นอกจากนี้ ข้าวบาร์เลย์ยังมีโปรตีนจากพืช เส้นใย โพลีแซคคาไรด์ ไลซีน และกรดซิลิซิกที่มีคุณค่ามากมาย เหตุผลที่ควรลองตกหลุมรักโจ๊กนี้ใช่ไหม? ในการทำเช่นนี้คุณต้องรู้วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์อย่างถูกต้อง นี่คือสิ่งที่เราจะเรียนรู้

การเตรียมข้าวบาร์เลย์ไข่มุก

วิธีการเตรียมส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับจานและสูตรเฉพาะ ข้าวบาร์เลย์ใช้ในซุปและเครื่องเคียงในโจ๊กนมและ pilaf ในม้วนกะหล่ำปลีและพาย แต่มีกฎพื้นฐานบางประการที่จะช่วยให้ซีเรียลนี้มีรสชาติดีขึ้น ก่อนต้มข้าวบาร์เลย์จะต้องแช่ในน้ำค่อนข้างนาน - นานถึง 10-12 ชั่วโมง (สามารถทำได้ในชั่วข้ามคืน) มันจะบวมนุ่มขึ้นและจะทำอาหารได้ง่ายขึ้น ในกรณีนี้ต้องเปลี่ยนน้ำหลายครั้งและควรล้างซีเรียลให้ดีก่อนปรุงอาหาร

เราปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์

ในการเตรียมโจ๊กให้ใช้กระทะขนาดใหญ่เนื่องจากข้าวบาร์เลย์จะเพิ่มปริมาณขึ้นหลายครั้งในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นซีเรียล 500 กรัมก็เพียงพอที่จะเลี้ยงคนได้ 20 คน ต้มน้ำแล้วเทซีเรียลลงไปแล้วมันจะออกมาอร่อยและร่วน ข้าวบาร์เลย์ปรุงนานแค่ไหน? ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระยะเวลาการเก็บเกี่ยว โดยเฉลี่ย กระบวนการนี้ใช้เวลาถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง วิธีนี้ถือว่าดีที่สุดในการได้ข้าวต้มหอมอร่อย ปรุงซีเรียลเป็นเวลา 30-60 นาทีภายใต้ฝาที่ปิดสนิท จากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงในอ่างน้ำหรือในเตาอบ หลังจากนั้นปล่อยให้โจ๊กอ่อนระริกในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายนาที

เราเรียกเทคโนโลยีช่วยเหลือ

เราแนะนำให้ลองทำโจ๊กนมข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า วิธีนี้จะช่วยประหยัดวิตามินได้มากกว่าการใช้บนเตา วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์ในนม? ก่อนอื่นต้องแช่ (ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น) แล้วเทของเหลวในอัตราส่วน 1: 3 (เราใช้นม 3 แก้วต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว) เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เนยเล็กน้อยและตั้งโหมด multicooker "Stewing" โดยเลือก 3 ชั่วโมงบนตัวจับเวลา จากนั้นปรุงอาหารในโหมด "ทำความร้อน" ต่อไปอีก 3 ชั่วโมง ดังนั้นโจ๊กจะมีกลิ่นหอมและอุดมสมบูรณ์มากขึ้น

อาหารกลางวันข้าวบาร์เลย์แสนอร่อยในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้าสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น? กระบวนการนี้คล้ายกันมากกับการเตรียมโจ๊กนม ในกรณีนี้ ให้เพิ่มผักที่จำเป็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อาหารทะเลหรือชิ้นไก่ ลงในซีเรียล เติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำและอย่าลืมเกลือและเครื่องเทศ หลังจาก 3 ชั่วโมง ให้ลองเตรียมอาหารให้พร้อม และหากจำเป็น ให้เพิ่มเวลาอีกหนึ่งชั่วโมง

ปรุงอาหารข้าวบาร์เลย์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ปรุงตามกฎทั้งหมดจะกลายเป็นอร่อยมากร่วนนุ่มและหอม และถ้าคุณใช้หม้อหุงช้าแทนเตา วิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ จะยังคงอยู่ในจาน ทานให้อร่อย!

โจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม แต่ยังทำให้ซุปไม่ติดมันที่นักโภชนาการแนะนำ มันมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายและแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่เพื่อให้จานได้รับการปฏิบัติที่อร่อย คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงธัญพืช

สัดส่วน

หากคุณปรุงซุปและไม่ใช่โจ๊ก จำเป็นต้องใช้เมล็ดพืช 6 ช้อนโต๊ะสำหรับกระทะขนาด 3 ลิตร ดังนั้นแต่ละลิตรจึงเทซีเรียลสองช้อนโต๊ะ คุณต้องเข้าใจว่าแม้หลังจากซุปพร้อมแล้ว ข้าวบาร์เลย์จะยังคงบวม ดังนั้นจานอาจหนาเกินไปหากไม่สังเกตสัดส่วน

อีกสิ่งหนึ่งคือเมื่อเทซีเรียลสำเร็จรูปลงในซุปแล้วมันจะไม่เพิ่มขนาดมากนักดังนั้นปริมาณของมันจึงควรเป็นซุปที่ไม่เป็นของเหลว อย่าลืมแช่ข้าวบาร์เลย์ก่อนปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม เมื่อสัมผัสกับน้ำร้อน เมล็ดพืชแต่ละเม็ดจะมีขนาดใหญ่ขึ้นเจ็ดเท่า

เวลาก่อนแช่อย่างน้อยหกชั่วโมง แต่ควรทิ้งปลายข้าวไว้ในน้ำข้ามคืนในกรณีนี้ ข้าวบาร์เลย์จะทำให้น้ำซุปเข้มข้นและนุ่ม ในกระทะ พวกเขาเริ่มปรุงซีเรียลหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะเติมส่วนผสมอื่นๆ

คุณสามารถล้างเมล็ดธัญพืชล่วงหน้าแล้วใส่ในตะแกรงซึ่งวางบนน้ำร้อน ปิดฝาด้านบนเพื่อให้ไอน้ำส่งผลต่อข้าวบาร์เลย์ โดยเฉลี่ยแล้ว กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา 30 นาที นี่เป็นหนึ่งในวิธีการแช่ข้าวบาร์เลย์อย่างรวดเร็วก่อนปรุงอาหาร จากนั้นควรต้มในน้ำอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง

สูตรซุป #1

คุณสามารถปรุงอาหารจานร้อนจากโจ๊กที่ปรุงไว้ล่วงหน้า จากนั้นเวลาปรุงในน้ำจะไม่เกินห้านาที เนื่องจากซีเรียลพร้อมแล้ว สิ่งสำคัญที่สุดคือรอจนกว่ามันฝรั่งและผักจะสุก หากใส่ในซุป สามารถเพิ่มย่างพร้อมกับผักใบเขียวไม่กี่นาทีก่อนที่จะปิดแก๊ส คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขาที่จะถ่ายโอนรสชาติของพวกเขาไปยังน้ำซุป แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และผักก็ไม่เดือด

งานหลักของปฏิคมคือการเตรียมซีเรียลอย่างเหมาะสมมันถูกล้างอย่างดีใต้น้ำไหลและทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าหลังจากระบายน้ำแล้วให้เทข้าวบาร์เลย์ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เวลาทำอาหารไม่เกินครึ่งชั่วโมง หากไม่เปียกน้ำ เวลาติดไฟจะเพิ่มขึ้นเป็น 45 นาที

ต้องจำไว้ว่าข้าวบาร์เลย์เก่าปรุงนานกว่าปกติ 1.5 ชั่วโมง หากคุณมีหม้อความดันหรือหม้อหุงข้าวหลายจาน คุณสามารถใช้มันได้ เพราะวิธีนี้จะทำให้ข้าวบาร์เลย์พร้อมเร็วขึ้น

สูตรซุป #2

ซุปปรุงในน้ำเดียวกับที่ปรุงโจ๊ก ไม่จำเป็นต้องแช่ข้าวบาร์เลย์ค้างคืน แต่ถ้าคุณทำเสร็จแล้วก็ต้มเพียงสิบห้านาทีแล้วเทมันฝรั่งลงไป

ในขณะที่ต้มในกระทะ ผักจะถูกผัด:

• แครอท;
• พริกหยวก

โดยเฉลี่ย เวลารวมซีเรียลในน้ำร้อนไม่ควรน้อยกว่า 50 นาที มิฉะนั้นจะกลายเป็นเรื่องแข็ง หากมันฝรั่งเป็นประเภทที่เดือดเร็ว ก็สามารถโยนทิ้งไปเมื่อเมล็ดใกล้จะสุกแล้ว คุณสามารถค้นหาได้โดยการชิมบางส่วนจากกระทะ

เมื่อมันฝรั่งพร้อม คุณสามารถเทผักลงไป ต้มต่ออีกห้านาทีแล้วปิด ขอแนะนำให้เพิ่มผักสับหลังจากปิดแก๊สเพราะน้ำซุปจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ปิดฝาแล้วรอห้านาทีเพื่อให้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพิ่มรสชาติให้กับน้ำซุป

ด้วยซีเรียลดังกล่าวทำให้ได้ผักดองที่น่าทึ่งต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียม แต่เป็นผลให้จานร้อนอยู่บนโต๊ะซึ่งยากที่จะปฏิเสธ

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์ในซุป ดูวิดีโอต่อไปนี้

ตามสูตรคลาสสิก ซีเรียลสำหรับครั้งแรกจะต้องต้มก่อนแล้วจึงเติมลงในซุปที่เกือบจะพร้อม มีหลายวิธีในการปรุงข้าวบาร์เลย์สำหรับดอง จะเลือกอันไหน ปรุงเท่าไหร่ - การตัดสินใจขึ้นอยู่กับพ่อครัว

ข้าวบาร์เลย์สำหรับดอง "คลาสสิก"

วัตถุดิบ

• น้ำ - 800 มล.
• ข้าวบาร์เลย์มุก -200 gr.;
• เกลือ -5 กรัม

การทำอาหาร

1. คัดแยกข้าวบาร์เลย์เอาเมล็ดพืชที่ยังไม่สุกออก
2. ล้างด้วยน้ำไหลได้ถึง 7 ครั้ง
3. เทน้ำ 300 มล. แล้วตั้งไฟจนเดือด
4. หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำที่เหลือแล้วเท 500 มล. อีกครั้ง
5. ใส่ไฟปานกลาง
6. ทันทีที่น้ำเดือดลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารจนนุ่ม
7. เกลือ ปิดไฟ คลุก ปิดฝา ใช้สำหรับดองในรูปแบบใดก็ได้ (ร้อนหรือแช่เย็น)

วัตถุดิบ

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 200 gr.;
• น้ำเอ - 500 มล.

การทำอาหาร

1. แยกปลายข้าวล้างออกด้วยน้ำไหลหนึ่งครั้ง
2. เลือกหม้อขนาดเล็กเติมข้าวบาร์เลย์แล้วเท 250 มล. น้ำ.
3. ทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าใส่กระชอนล้างและเท 250 มล. อีกครั้ง น้ำเย็น.
4. ต้ม. ลดความร้อนลงและปรุงอาหารจนนุ่ม กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 50 นาที
5. เพิ่มลงในผักดอง 5 นาทีก่อนทำ

วัตถุดิบ

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 100 gr.;
• เกลือ - 5 กรัม;
• น้ำ - 700 มล.

การทำอาหาร

1. เตรียมซีเรียล. ล้างออกด้วยน้ำสะอาด ทิ้งไว้ 30 นาที
2. เท 200 มล. น้ำเดือดและใส่ไฟแรงนำไปต้มลดอุณหภูมิ
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกเป็นเวลา 30 นาที
4. เพิ่มลงในผักดอง

วัตถุดิบ

• น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร
• มันฝรั่ง - 150 กรัม;
• แตงกวาดอง - 100 กรัม;
• แครอท - 50 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด - 50 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 50 กรัม;
• เกลือ - 7 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มข้าวบาร์เลย์ล่วงหน้าตามสูตรใด ๆ
2. นำน้ำซุปเนื้อสำเร็จรูปไปต้มลดอุณหภูมิเกลือ
3. หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุป
4. ขูดหัวหอมและแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นแตงกวาดองเป็นเส้น
5. จุ่มผักในน้ำซุปปรุงอาหาร
6. 5 นาทีก่อนความพร้อม เพิ่มข้าวบาร์เลย์
7. เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

ข้าวบาร์เลย์ - เมล็ดข้าวบาร์เลย์แปรรูปพิเศษ ธัญพืชเหล่านี้เป็นธัญพืชชนิดแข็ง ดังนั้นต้องเตรียมล่วงหน้าก่อนปรุงอาหาร

ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ ข้าวบาร์เลย์มุกถือเป็นหนึ่งในธัญพืชที่มีประโยชน์มากที่สุด ข้าวต้มและซุป เป็นเครื่องเคียงและเป็นพื้นฐานสำหรับเยลลี่ มักใช้ในงานจัดเลี้ยงสาธารณะ เชื่อกันว่าเธอถูกลืมอย่างไม่สมควร นอกจากนี้ยังมีอคติที่ปรุงยากอีกด้วยนั้นเองตามอำเภอใจ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการพิเศษของซีเรียลนี้แล้วจึงรับประกันผลลัพธ์ได้ ครั้งหนึ่งเพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมมันเป็นเรื่องปกติที่จะแช่ในโยเกิร์ตจากนั้นรสชาติก็กลายเป็นเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งจำเป็นสำหรับผักดอง

เวลาทำอาหารของแต่ละคนแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและผู้ผลิตซีเรียล พื้นที่ปลูก ขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษา หากปรุงด้วยข้าวบาร์เลย์ตามสูตรด่วน จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงกว่าเล็กน้อย กรณีนึ่งล่วงหน้าจะใช้เวลาประมาณ 6-8 ชั่วโมง หากคุณรู้ว่าเตรียมผักดองไว้กี่เสิร์ฟ ปริมาณซีเรียลก็ขึ้นอยู่กับ

เมื่อซื้อซีเรียล ให้ใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าเมล็ดธัญพืชทั้งหมดควรมีสีและขนาดเท่ากัน โดยไม่มีร่องรอยของการปัดฝุ่นด้วยแป้ง และให้ความรู้สึกมั่นคงเมื่อสัมผัส หากข้าวบาร์เลย์อ่อน แสดงว่าผู้ผลิตหรือผู้ขายไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษา มันจะดีกว่าถ้าเป็นแพ็คเกจพิเศษที่จะปกป้องข้าวบาร์เลย์จากความชื้นที่มากเกินไป

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนพิเศษ สำหรับ 100 กรัม ซีเรียลใช้น้ำ 200 มล. ต้มในน้ำเย็นแล้วล้างและเทน้ำเดือด กระบวนการจะเร็วขึ้น

เพื่อหลีกเลี่ยงความผอมมากเกินไปต้องล้างซีเรียลใต้น้ำไหล ดังนั้นจะรับประกันความบริสุทธิ์ของเมล็ดพืชอย่างเต็มที่ การกำจัดแป้งส่วนเกิน วิธีการตรวจสอบว่าข้าวบาร์เลย์สุกมากแค่ไหน - ไม่มีสูตรสากล มากขึ้นอยู่กับความสามารถในการรักษาสัดส่วน

หากไม่ได้เตรียมข้าวบาร์เลย์ไว้ล่วงหน้าในผักดองก็สามารถกลายเป็นโจ๊กซึ่งจะเพิ่มความขุ่นให้กับซุป

หากไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการแช่ แนะนำให้ใส่ในผักดองพร้อมกับมันฝรั่ง ควรทำเฉพาะเมื่อคุณแน่ใจว่าข้าวบาร์เลย์จะตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดของการปรุงอาหารทันที

ข้าวบาร์เลย์ที่ปรุงอย่างดีดูเหมือนไข่มุกมันเรียบและมีสีอ่อน เมล็ดธัญพืชไม่ติดกัน ปลายข้าวหยิบขึ้นมาอย่างง่ายดายด้วยช้อนและไม่ติดมัน

มีหลายทางเลือกและความคิดเห็นเกี่ยวกับปริมาณข้าวบาร์เลย์ที่จะปรุงและกับอะไร สิ่งสำคัญคือการเติมเกลือไม่ใช่ระหว่างการปรุงอาหาร แต่ในตอนท้าย หากคุณทำเช่นนี้ก่อนหน้านี้ การปรุงอาหารจะใช้เวลานานขึ้น

สำหรับผักดองไม่ควรปรุงให้สุกเหมือนจานที่สอง ดังนั้นจึงไม่ยากที่จะรับมือกับงานนี้ มีคนคิดว่าควรแช่ข้าวบาร์เลย์ บางคนละเว้นเพื่อปรุงเป็นซุป ในกรณีนี้ เทคโนโลยีการทำอาหารถูกละเมิด

คุณไม่ควรต้มซีเรียลในหม้อซุปพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ การต้มจะไม่เพียงทำให้เสียรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดอีกด้วย

วันนี้ผู้ผลิตหลายรายอบไอน้ำข้าวบาร์เลย์ล่วงหน้าแล้วในกรณีนี้หากมีความมั่นใจว่าเตรียมซีเรียลก็สามารถใช้ได้โดยไม่ต้องเตรียมนาน 35 นาทีก็เพียงพอสำหรับการนึ่ง

เมื่อน้ำซุปเกือบพร้อม ข้าวบาร์เลย์จะถูกละเว้นเป็นครั้งสุดท้าย มีการจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าและไม่ต้องการการปรุงอาหารและการปรุงอาหารแบบพิเศษ

ข้าวบาร์เลย์ถูกใช้ทุกที่ในสหภาพโซเวียต ในกองทัพเรียกว่า "เศษกระสุน" แม่บ้าน - ไข่มุก ทุกวันนี้มันใช้กันน้อยลง ในแง่ของคุณสมบัติของซีเรียลนั้น ซีเรียลนั้นเหนือกว่าข้าวสาลีและข้าวโพด ซึ่งมีประโยชน์มากมาย บางคนหยุดเพราะรสชาติ บางคนเชื่อว่าต้องยุ่งยากและใช้เวลาในการเตรียมมาก การปรุงซีเรียลนั้นขึ้นอยู่กับเงื่อนไขหลายประการ อันที่จริงการรู้ความลับของการเตรียมการคุณสมบัติของการทำอาหาร - ไม่มีอะไรซับซ้อน ข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนประกอบหลักในผักดอง และถ้าไม่มีมัน จะไม่มีรสชาติที่แท้จริงของซุปที่แท้จริง

0

ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่ได้จากเมล็ดข้าวบาร์เลย์ เกือบทุกคนรู้จัก แต่หลายคนคิดว่าโจ๊กเท่านั้นที่สามารถปรุงจากข้าวบาร์เลย์มุก แต่กลับกลายเป็นว่าเหนียวและไม่มีรส

อันที่จริงแล้วอาหารจากมันสามารถอร่อยได้ในรสชาติ สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารให้ถูกต้อง

และด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์เมื่อรวมกับราคาที่ต่ำ ข้าวบาร์เลย์มุกอาจแข่งขันกันเป็นอันดับหนึ่งด้วยบัควีทและข้าวที่ได้รับความนิยม

โจ๊กข้าวบาร์เลย์สามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุด ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชไม่ขัดสี ซึ่งหมายความว่ามีวิตามินมากกว่าการบด

นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B ทั้งหมด วิตามิน A สำหรับการมองเห็น วิตามิน E สารต้านอนุมูลอิสระ D สำหรับกระดูกและข้อ PP สำหรับผิวหนัง ไฟเบอร์ที่มีอยู่ในข้าวบาร์เลย์ช่วยเพิ่มการทำงานของลำไส้

ในโจ๊กนี้มีองค์ประกอบไมโครและมาโครทั้งหมดรวมถึงกรดอะมิโนซึ่งจำเป็นสำหรับการประสานงานของร่างกาย

นักวิทยาศาสตร์ได้แยก Gordecin ซึ่งเป็นส่วนประกอบต้านแบคทีเรียออกจากข้าวบาร์เลย์มุก มันเป็นของกลุ่มยาปฏิชีวนะธรรมชาติและช่วยในการต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์อาหารนี้จึงรวมอยู่ในอาหารบำบัด อาหารสำหรับการลดน้ำหนัก Perlovka รวมอยู่ในเมนูของสถาบันเด็กสถาบันการแพทย์และกองทัพ

ปริมาณแคลอรี่คือ 320 กิโลแคลอรีต่อซีเรียลแห้ง 100 กรัม ปริมาณเดียวกันประกอบด้วยใยอาหาร 8 กรัม, โปรตีน - 9.3 กรัม, ไขมัน - 1.2 กรัม, คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่ - 67 กรัม

ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกจนสุก: เราสังเกตสัดส่วนของน้ำและซีเรียล

ระยะเวลาในการปรุงอาหารซีเรียลนี้ขึ้นอยู่กับว่าจะแช่หรือไม่ จานอะไรที่กำลังเตรียม และจะใช้วิธีการปรุงแบบใด

ซีเรียลส่วนใหญ่มักจะแช่ไว้หลายชั่วโมง คุณสามารถแช่ในตอนเย็นเพื่อเตรียมโจ๊กหอมสำหรับอาหารเช้าในตอนเช้า ด้วยวิธีนี้ซีเรียลจะพองตัวได้ดีและใช้เวลาในการปรุง 20-25 นาที

หากไม่มีเวลาจริงๆ และคุณจำเป็นต้องทำอาหารเย็นโดยเร็วที่สุด คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องแช่น้ำ คุณเพียงแค่ต้องล้างข้าวบาร์เลย์อย่างทั่วถึงใต้น้ำไหลจากนั้นใช้น้ำหนึ่งลิตรครึ่งสำหรับซีเรียลหนึ่งแก้วแล้วปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที การกระทำดังกล่าวจะช่วยกำจัดฝุ่นแป้งเนื่องจากโจ๊กสามารถลื่นไหลมากเกินไป จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเทลงในน้ำจืดซึ่งควรปรุงซีเรียลหลังจากเดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในร้านค้าคุณสามารถซื้อโจ๊กในถุงแบ่งส่วนได้ ข้าวบาร์เลย์ดังกล่าวได้รับการบำบัดล่วงหน้าด้วยวิธีพิเศษซึ่งช่วยให้คุณประหยัดสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด แต่ในขณะเดียวกันก็เร่งกระบวนการทำอาหารให้เร็วขึ้น ในกล่องที่มีผลิตภัณฑ์ระบุเวลาในการปรุงโจ๊กโดยปกติคือ 20 นาที

ในการเพิ่มข้าวบาร์เลย์ในหลักสูตรแรก เป็นการดีกว่าที่จะต้มข้าวบาร์เลย์ล่วงหน้าจนสุกตามวิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายข้างต้น และเพิ่มลงในซุปห้านาทีก่อนที่จะพร้อม

วิธีทำข้าวบาร์เลย์แบบแช่และไม่แช่น้ำ

ข้าวบาร์เลย์มุกสามารถต้มในน้ำ นม หรือน้ำซุปเนื้อหรือผัก

โจ๊กข้าวบาร์เลย์บนน้ำ: ร่วนและหนืด

1. ต้องแน่ใจว่าล้างซีเรียลอย่างทั่วถึงในน้ำเย็น ควรวิ่งหรือเปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้ง
2. เทซีเรียลที่ล้างแล้วเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงด้วยน้ำในปริมาณ 1 ลิตร
3. ก่อนที่คุณจะวางโจ๊กบนเตา คุณต้องล้างมันอีกครั้ง แล้วใส่ในกระทะขนาดพอเหมาะ ควรมีก้นหนา
4. ต้มน้ำแยกจากนั้นเทข้าวบาร์เลย์กับน้ำต้ม 2-3 ถ้วย เราใส่ไฟแรงหลังจากเดือดลดเป็นไฟกลาง ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากเวลานี้เกลือผสมโจ๊กแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที
5. ปิดเตา แต่อย่านำกระทะออกจากเตาอีก 10 นาที ในช่วงเวลานี้ข้าวบาร์เลย์จะเหงื่อออกก็จะถึงความพร้อม

ข้าวบาร์เลย์กับนม

ปรากฎว่าโจ๊กปรุงสุกในนมอร่อยมาก อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นอาหารเช้า ในการเตรียมคุณต้อง:

1. ล้างซีเรียล 250 กรัมในน้ำหลาย ๆ และแช่ไว้ 5-6 ชั่วโมง
2. เทนมข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมไว้ซึ่งจะต้อง 4 ถ้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
3. ตั้งกระทะบนไฟแรงจนเดือด แล้วลดเป็นไฟกลาง ต้มโจ๊ก 50-55 นาที
4. ใส่ผลไม้แห้ง เนย หรือถั่วลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

มีสูตรทำโจ๊กในน้ำซุป น้ำซุปสามารถนำผัก, ไก่, เนื้อวัว สำหรับน้ำซุปซีเรียลหนึ่งแก้ว คุณจะต้องใช้สามแก้ว

เราล้างข้าวบาร์เลย์ล่วงหน้าและแช่ในน้ำเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นเราลดข้าวบาร์เลย์ลงในน้ำซุปแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนุ่มประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ใส่เกลือและเครื่องเทศตามต้องการ

วิธีทำอาหารจานด่วน

คุณสามารถใช้กระติกน้ำร้อนแบบธรรมดาในการหุงข้าวบาร์เลย์ได้อย่างรวดเร็ว

เราใส่ข้าวบาร์เลย์ที่ล้างอย่างดีหนึ่งแก้วแล้วเทน้ำเดือดสองแก้ว หลังจากสองชั่วโมงแล้วย้ายไปที่กระทะและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ทุกอย่างโจ๊กร่วนพร้อมยังคงเกลือใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเนย

หากไม่มีกระติกน้ำร้อนก็สามารถเตรียมข้าวบาร์เลย์ได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแช่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างออกเทน้ำเดือดในอัตราส่วน 1: 3 ทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำเดือดส่วนใหม่ลงไปผัดจนนิ่ม

เทคโนโลยีต่างๆ ในการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุก

โจ๊กนี้สามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่บนเตาเท่านั้น แม่บ้านสมัยใหม่สามารถปรุงข้าวบาร์เลย์ได้หลายวิธี ซึ่งเราจะอธิบายด้านล่าง

หม้อความดัน

เครื่องนี้ปรุงอาหารภายใต้ความกดดัน ด้วยเหตุนี้กระบวนการทำอาหารจึงใช้เวลาน้อยลงและวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จะได้รับการเก็บรักษาไว้มากที่สุด

ในการปรุงข้าวบาร์เลย์ในหม้อความดันคุณต้อง:

1. ใส่ซีเรียลและน้ำในอัตราส่วน 1: 2 สามารถใช้นมแทนน้ำได้
2. หลังจากเดือดเกลือใส่น้ำตาลเนยเพื่อลิ้มรส
3. ปิดฝาแล้วตั้งโปรแกรมที่ต้องการ
4. หลังจาก 15 นาที อาหารเช้าที่หอมกรุ่นและดีต่อสุขภาพก็พร้อม!

Multicooker

หม้อหุงช้าช่วยให้ปรุงโจ๊กได้ง่ายขึ้น

ควรแช่เมล็ดธัญพืชก่อนปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมง ชามสามารถทาเนยด้วยเนยก่อนวางซีเรียล ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว วางข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้วและน้ำ 2-3 แก้ว

โหมดถูกเลือกขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์: "โจ๊กนม", "บัควีท" ไม่ว่าในกรณีใด การเลือกโหมดจะขึ้นอยู่กับเวลาทำอาหาร นั่นคือหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องแช่ก่อน จากนั้นคุณต้องเลือกโหมดการทำอาหารนานขึ้น - 1.5-2 ชั่วโมง

สูตรวิดีโอสำหรับโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับสตูว์

ไมโครเวฟ

ในข้าวบาร์เลย์ไมโครเวฟปรุงด้วยกำลังไฟ 400 W เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีอาหารพิเศษสำหรับเตาอบไมโครเวฟ ซึ่งคุณต้องใส่ข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้วและน้ำสองแก้ว เพื่อปิดฝา

ต้องจำไว้ว่าภาชนะต้องมีขนาดใหญ่พอไม่เช่นนั้นน้ำทั้งหมดจะรั่วไหลออกระหว่างกระบวนการทำอาหาร

เตาอบ

ในเตาอบ โจ๊กจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณปรุงในหม้อ คุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ด้วยเนื้อสัตว์ได้คุณต้อง:

1. เตรียมซีเรียลล่วงหน้าโดยแช่ไว้หลายชั่วโมง และดียิ่งขึ้นในตอนกลางคืน ล้างออก.
2. ในกระทะ ทอดเนื้อก่อน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมและแครอท ทอดต่ออีก 5-7 นาที
3. ผสมซีเรียลและเนื้อสัตว์กับผัก จัดเรียงในหม้อ คุณไม่จำเป็นต้องกรอกจนสุด
4. จากนั้นเทน้ำหรือน้ำซุป ควรอยู่ด้านบนประมาณ 2.5 ซม. เนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารทุกอย่างจะเดือดเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศและใบกระวาน ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
5. ปิดฝาหม้อและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา หลังจากที่ของเหลวในหม้อเริ่มเดือด คุณต้องลดความร้อนลงเหลือ 170 องศา โจ๊กดังกล่าวจัดทำขึ้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์เห็ดโดยแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยเห็ดนางรม, แชมเปญ, เห็ดป่า

จากข้าวบาร์เลย์มุก คุณสามารถปรุงผักดอง ซุป คอร์สที่สองมากมาย: ซีเรียลหวาน กับเบอร์รี่และผลไม้ ถั่ว ซีเรียลพร้อมเนื้อ สตูว์ ผัก เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลายจานและเตรียมได้ง่ายมาก

สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

มีสูตรสำหรับขนมข้าวบาร์เลย์เป็น นี่คือหนึ่งในนั้น:

• ล้างซีเรียลครึ่งแก้วแล้วแช่ไว้สองชั่วโมง
• สะเด็ดน้ำ ล้างอีกครั้ง เทน้ำหนึ่งแก้ว ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง
• หลังจากผ่านไป 10-15 นาที เทน้ำผลไม้หนึ่งแก้วแล้วปรุงจนนุ่ม
• ในตอนท้ายใส่เกลือเล็กน้อยใส่น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรสถั่วและผลไม้แห้ง
• ใส่ในชามที่สวยงามแล้วเทแยมเบอร์รี่ลงไป

ข้าวบาร์เลย์ถ้าปรุงอย่างถูกต้องเป็นโจ๊กที่อร่อยมากซึ่งแม่บ้านหลายคนลืมไปโดยสิ้นเชิง ด้วยสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารข้าวบาร์เลย์แสนอร่อย คุณสามารถเปลี่ยนอาหารได้หลากหลาย อาหารดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

บางคนรักข้าวบาร์เลย์และบางคนไม่ชอบ เกือบทุกคนรู้จักโจ๊กข้าวบาร์เลย์ แต่ผู้ชายที่รับใช้ในกองทัพรู้จักมันเป็นอย่างดี แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามันคือเมล็ดพืชชนิดใด หากคุณไม่พูดถึงรายละเอียดปลีกย่อยแล้วข้าวบาร์เลย์ก็เป็นข้าวบาร์เลย์ธรรมดาปอกเปลือกออกจากเปลือกเท่านั้น

สั้น ๆ เกี่ยวกับข้าวบาร์เลย์มุกและกองทัพ หลังจากกองทัพ ฉันไม่สามารถทนข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลาหลายปี และเมื่ออายุมากเท่านั้นที่ฉันเริ่มกินมันอย่างเงียบๆ และคุณรู้ไหม ฉันเริ่มชอบเธอแล้ว

ฉันคิดว่านี่เป็นเพราะข้าวบาร์เลย์ที่ปรุงอย่างดีนั้นอร่อยมากจริงๆ และเนื่องจากโจ๊กข้าวบาร์เลย์ปรุงในกองทัพจากข้าวบาร์เลย์น้ำและเกลือเท่านั้นจึงกินไม่ได้ โดยวิธีการที่ตอนนี้ไม่ได้รับในกองทัพทุกวันเช่นเมื่อก่อน ..

อย่างไรก็ตาม มีบทกวีเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วย ฉันจำไม่ได้ว่ามันมาจากไหน:

• และพ่อครัวก็มากับอาหารเย็น:
• ข้าวบาร์เลย์มุกเล็กน้อย
• เปลือกไม้โอ๊คเล็กน้อย
• ฝุ่นถนนบ้าง
• โคลนหนองเล็กน้อย -
• ทหารจะไม่ตายอย่างหิวโหย

สูตรข้าวบาร์เลย์ทีละขั้นตอน - วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์ในน้ำ

ที่นี่เราจะพิจารณาวิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์กับคุณ ข้าวบาร์เลย์มุกปรุงเท่าไหร่ วิธีทำข้าวบาร์เลย์ให้อร่อย

เมนู:

1. โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับผักและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 2 ถ้วย (270-300 กรัม)
• หัวหอม - 2 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - ไม่กี่ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. เทข้าวบาร์เลย์ที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 2 นิ้วเหนือข้าวบาร์เลย์ เราใส่น้ำเยอะเพราะไม่เคยแช่ข้าวบาร์เลย์มาก่อน เกลือเพื่อลิ้มรส

2. เปิดไฟแรงและปรุงอาหารภายใต้ฝาจนข้าวบาร์เลย์เดือด หลังจากนั้นเราลดไฟให้เล็กลงหากเดือดอย่างเงียบ ๆ และปรุงอาหารจนนุ่ม

ในเวลาที่เหมาะสม ข้าวบาร์เลย์มุกจะต้องปรุงจาก 50 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและอายุของข้าวบาร์เลย์ ในการเชื่อมข้าวบาร์เลย์อย่างถูกต้อง ให้ความสนใจกับวันที่ผลิต ข้าวบาร์เลย์สามารถปรุงได้เร็วขึ้นหากคุณเติมน้ำเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ต้มข้าวบาร์เลย์จากถุงเป็นเวลา 45 นาที

3. ระหว่างนี้ มาดูแลผักกัน สับหัวหอมอย่างประณีตและแครอทประมาณเดียวกัน เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่หัวหอมสับลงไป ผัดหัวหอมจนนิ่มประมาณ 2-3 นาทีแล้วใส่แครอทสับลงไป

4. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 3 นาที โดยใช้ไฟกลาง ผัดผักสองสามครั้งเพื่อให้ผัดสม่ำเสมอ หลังจาก 3-4 นาที เราจะส่งหัวหอมสับและแครอท เหมือนกับแครอท พริกหวาน และหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

ลองใช้พริกหลากสีเพื่อความสวยงามของจาน เรามีสีแดงและสีเหลือง

5. ผสมทุกอย่าง เราปิดฝา เราลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและรอให้ทุกอย่างมา ประมาณ 5-8 นาที (แล้วแต่เตา) ผักก็จะนิ่ม ปิดเตาแล้วพักไว้อีก 10 นาที

ข้าวต้มยังสุก ปิดเตาและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที

หากคุณมีเตาไฟฟ้า ให้ถอดทั้งกระทะและหม้อออกจากเตาที่ร้อน

6. ข้าวบาร์เลย์และผักผสม เราจัดวางผักให้กับข้าวบาร์เลย์มุก เราส่งผักชีฝรั่งสับละเอียดที่นั่น พริกไทย. ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

7. ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 นาที ตกลง มันจบแล้ว โจ๊กข้าวบาร์เลย์พร้อมผักพร้อมแล้ว

8. ใส่ส่วนหนึ่งลงในชาม บีบเล็กน้อย เราปิดชามด้วยจานที่เราจะเสิร์ฟ เราพลิกกลับ เราได้โจ๊กวางอย่างสวยงามในสไลด์

โรยหน้าด้วยผักอะไรก็ได้ที่คุณชอบและเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

1. ข้าวบาร์เลย์เนื้อ

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ถ้วย (200 กรัม)
• เนื้อ - 500-600 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• กระเทียม - 2 กานพลู
• แครอท - 1 ชิ้น เฉลี่ย
• เกลือ ใบกระวาน ซีร่า พริกไทยดำป่น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. แนะนำให้แช่ข้าวบาร์เลย์ในน้ำเย็นหนึ่งลิตรในตอนเย็นเพื่อให้บวม คุณสามารถแช่ปลายข้าวในตอนเช้าได้หากคุณปรุงข้าวบาร์เลย์ในตอนเย็น และคุณสามารถแช่ก่อนปรุงอาหารได้ 2-3 ชั่วโมง แต่จะขึ้นกับว่าข้าวบาร์เลย์สุกแค่ไหน

2. เราทำความสะอาดเนื้อจากไขมันและฟิล์ม คุณสามารถทานเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ ไม่ใช่แค่เนื้อวัว แม้แต่ไก่ ฉันชอบเนื้อวัวมากกว่า

3. หั่นเป็นชิ้นใหญ่

4. หั่นหอมใหญ่ผ่าครึ่ง แล้วผ่าครึ่งแต่ละครึ่งอีกครั้งแล้วผ่าไตรมาสเป็นชิ้น

5. ตัดแครอทเป็นเส้นใหญ่ ๆ คุณสามารถใช้มีดหรือเครื่องขูด

6. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่มีผนังหนาหรือหม้อหรือกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่เนื้อลงไป พวกเขาแทรกแซง

7. ระหว่างที่ผัดเนื้อ เราก็ทำข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์ล้างอย่างดีเทลงในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำเพื่อให้ถูกปกคลุมด้วยน้ำ 1 ซม. วางบนเตาแล้วนำไปต้ม

8. เนื้อผัดนิดหน่อย เปลี่ยนสี ใส่หอมใหญ่และแครอทลงไป เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราเพิ่มซีร่าเล็กน้อย

9. เติมซอสมะเขือเทศ โยนในใบกระวาน เราผสมทุกอย่าง ทอดจนหัวหอมโปร่งใส

10. ทันทีที่ข้าวบาร์เลย์เดือดปิดไฟแล้วสะเด็ดน้ำ เพิ่มข้าวบาร์เลย์ให้กับเนื้อสัตว์

11. ปรับระดับข้าวบาร์เลย์โดยไม่ต้องคนและเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้น้ำข้าวบาร์เลย์ทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยน้ำ น้ำควรสูงกว่าข้าวบาร์เลย์ประมาณ 1 ซม. ใส่กระเทียมลงในข้าวบาร์เลย์

12. เปลี่ยนไฟเป็นไฟเล็ก ๆ ให้เดือดเล็กน้อย ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงจนสุกเต็มที่จนข้าวบาร์เลย์นึ่งจนหมด

13. ระหว่างการปรุงอาหาร เมื่อน้ำเดือด ก็สามารถเติมน้ำได้ทีละน้อย แต่เมื่อหุงเสร็จแล้ว โจ๊กไม่ควรมีน้ำ

14. ผ่านไปประมาณ 1 ชั่วโมง ข้าวบาร์เลย์ก็นึ่งอย่างดีกับเรา เราเอาใบกระวานกระเทียมออกจากมัน

มีทโลฟของเราพร้อมแล้ว ผสมให้เข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!