หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่ดีสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น น่าแปลกที่กะหล่ำปลีขาวธรรมดาๆ ผสมกับไส้ไข่และเปลือกชีสกลายเป็นมาตรฐานของความอ่อนโยน กลิ่นหอมน่ารับประทาน รูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ และโครงสร้างที่โปร่งสบายของอาหารจานนี้ ทำให้คุณหลงใหลตั้งแต่ลมหายใจแรก เห็น และกัด ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย เราใช้วัตถุดิบราคาไม่แพง และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารในร้านอาหารที่คล้ายกับกราแตงฝรั่งเศส

เทคโนโลยีการเตรียมหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบ

มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว สี่ขั้นตอน เวลาว่างหนึ่งชั่วโมง - และมีความสุข

1. กะหล่ำปลีสับเค็มและบด
2. เตรียมไส้จากไข่ แป้ง แป้ง ผงฟู
3. วางกะหล่ำปลีลงในพิมพ์ที่ทาด้วยเนย เทลงบนส่วนผสมไข่ และโรยด้วยชีสขูด
4. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 210 องศา

ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าการจัดองค์ประกอบที่เรียบง่ายและขั้นตอนที่ชัดเจนเช่นนี้จะนำไปสู่อาหารจานอร่อยที่คุณไม่ต้องอายที่จะอวดได้ในที่สุด

รูปถ่ายของหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีเพื่อเป็นแรงบันดาลใจ

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีหลากหลาย - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

มีตัวเลือกมากมายซึ่งแต่ละตัวเลือกมีสิทธิ์เป็นอาหารจานเด่นของพนักงานต้อนรับ เราจะแนะนำวิธีหลักในการเปลี่ยนกะหล่ำปลีให้เป็นอาหารจานเก๋ สิ่งสำคัญที่นี่คือความปรารถนาที่จะเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ และความอดทนในการทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้วมีการเพิ่มอาหารอร่อยมากมาย: เห็ด, เนื้อ, ไส้กรอก, เนื้อสับ, มันฝรั่ง เทคโนโลยีเหมือนกัน แต่องค์ประกอบและรสชาติจะแตกต่างกัน มีรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมอาหารจานต่างๆ

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับเซโมลินา

เราจะเอาอะไร?

• กะหล่ำปลี – 500 กรัม;
• เซโมลินา – 110 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 120 กรัม;
• นม – 120 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ – 5 กรัม

ขั้นตอนการทำหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีด้วยเซโมลินาในเตาอบ

เทเซโมลินาลงในชามเทนมเนยละลาย (เหลือ 10 กรัมเพื่อทาแผ่นอบ) แล้วผสม พวกเขารอยี่สิบนาที ในเวลานี้สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ บดและเติมเกลือ ตีไข่กับเครื่องเทศ เทลงในส่วนผสมของกะหล่ำปลี คนให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมเซโมลินาและคนให้เข้ากัน ถ่ายโอนเป็นรูปแบบที่เคลือบด้วยเนย กระจายอย่างเท่าเทียมกัน อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 210 องศา ในเตาอบที่อุ่นไว้ จานสำเร็จรูปสามารถรับประทานแช่เย็นหรือร้อนได้ มันจะยังคงอร่อยและน่าพึงพอใจ

หม้อกะหล่ำปลีพร้อมไข่

เราจะเอาอะไร?

• กะหล่ำปลี – 450 กรัม;
• หมูสับกับไก่ – 450 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• หัวหอม – 1-3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 3-4 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 20 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 220 มล.
• มายองเนส – 120 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• ชีส – 140 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ – 5 กรัม

วิธีปรุงหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมไข่ในเตาอบ

เนื้อสับเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ จะทำดี. เพิ่มกระเทียมสับและมายองเนสครึ่งหนึ่ง คน.

โอนไปยังกระชอน

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนประมาณสามถึงสี่นาที

จากนั้นใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณสิบนาที ผ่านความร้อนต่ำ

ในการทำไส้ให้ตีไข่ด้วยแป้งและครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ

วางกะหล่ำปลี 1/2 ปริมาตรในรูปแบบที่เคลือบด้วยเนย ปรับระดับ เพิ่มเนื้อสับ และคลุมด้วยกะหล่ำปลีที่เหลือ

เทส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยว, ทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 210 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที หากเปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลทองและยังไม่ถึงเวลา คุณสามารถปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์ได้

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับชีส

เราจะเอาอะไร?

• กะหล่ำปลี – 500 กรัม;
• เห็ด – 300 กรัม;
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• นม – 180 มล.;
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร – 5-10 กรัม
• ชีส – 140 กรัม

วิธีเตรียมหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว

กะหล่ำปลีถูกตัดเป็นเส้นบางที่สุดบดและตุ๋นในนมในกระทะที่มีก้นหนาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนให้เข้ากันและมีฝาปิด หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตักใส่ชามและพักให้เย็น

เห็ดที่มีหัวหอมครึ่งวงทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน (ประมาณยี่สิบนาที) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เพิ่มไข่ที่ตีแล้วและเซโมลินาลงในกะหล่ำปลีแล้วผสม ผสมกับเห็ดเย็น

วางกะหล่ำปลีและเห็ดในรูปแบบแก้วหรือเซรามิก (คุณสามารถใช้ซิลิโคน) ทาด้วยน้ำมัน ระดับโรยด้วยชีสขูดอบในเตาอบอุ่นถึง 210 องศา อบสี่สิบนาที เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกไหม้ ให้รอสิบนาที คลุมด้วยกระดาษฟอยล์จนเสร็จ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

หม้อตุ๋นผักเป็นผู้นำอย่างถูกต้องในบรรดาอาหารสำเร็จรูปอื่นๆ กะหล่ำปลีเป็นผักที่น่าทึ่งและดีต่อสุขภาพในทุกรูปแบบ กะหล่ำปลีดิบเป็นสลัดฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม กะหล่ำปลีตุ๋นเสิร์ฟเป็นกับข้าวและอาหารจานโปรดของแม่บ้านชาวรัสเซียทุกคนคือกะหล่ำปลีดอง

ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำปลีดอง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ากะหล่ำปลีมีวิตามินยูซึ่งช่วยย่อยอาหารและมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในกระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลำไส้เล็กส่วนต้นและลำไส้ด้วย

Casseroles ถูกนำมาใช้ค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ เชฟพูดติดตลกว่าพวกเขาปรุงเพื่อกินทุกอย่างให้หมดซึ่งน่าเสียดายหากทิ้งไป อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันอร่อยแล้ว นักโภชนาการยังแนะนำให้พวกเขารู้จักกับอาหารของคนอ้วนและคนป่วยด้วย

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบ

วัตถุดิบ	ปริมาณ
กะหล่ำปลี -	500กรัม
ชีส -	100 กรัม
แครอท -	1 ชิ้น
หัวหอม -	1 ชิ้น
น้ำนม -	70 มล
ไข่ -	4 ชิ้น
แป้ง -	2 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปัง -	เล็กน้อย
ครีมเปรี้ยว -	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช -	25 กรัม
ผักใบเขียวผสม -	รสชาติ
เวลาทำอาหาร: 50 นาที	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 59 กิโลแคลอรี

สูตรหม้อปรุงอาหารนี้เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว เด็ก ๆ ชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษ ประกอบด้วยแครอทและหัวหอมซึ่งเด็กบางคนไม่ชอบแยกกัน แต่ในจานนี้พวกเขากินทุกอย่างอย่างมีความสุข

ปอกเปลือกและขูดแครอทโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดจะดีกว่าถ้าสับหัวหอมให้ละเอียด เพื่อให้หม้อปรุงอาหารอร่อยคุณต้องสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลีที่สับแล้วเพื่อให้นิ่มลง

แทนที่จะใช้หัวหอมธรรมดา ต้นหอมเป็นทางเลือกที่ดีในช่วงฤดูกาล รสชาติของหม้อปรุงอาหารจะน่าสนใจยิ่งขึ้น จากนั้นทอดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม

ในเวลานี้ไข่แตกในชามแยกต่างหากคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวนมและแป้งเล็กน้อยคนให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

นำจานอบทาน้ำมันที่ด้านล่างสุดโรยแครกเกอร์วางกะหล่ำปลีแล้วโรยหน้าด้วยหัวหอมทอดและแครอท จากนั้นทั้งหมดนี้จะต้องเค็มถ้าคุณชอบเผ็ดคุณสามารถพริกไทยแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้านบน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรับระดับผลิตภัณฑ์และโรยชีสขูดด้านบน หม้อตุ๋นอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที

หม้อกะหล่ำปลีกับปลา

หม้อปรุงอาหารที่มีปลาและกะหล่ำปลีอาจแตกต่างกัน บางคนชอบปลาทะเลสด ในขณะที่หลายคนชอบปลากระป๋อง ในสูตรนี้หม้อปรุงอาหารจะออกมาฉ่ำอร่อยปรุงด้วยการเติมพอลลอคหรือเนื้อเฮค

• เนื้อพอลลอคหรือเฮค - 250 กรัม
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว -3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 70 กรัม:
• ชีส -70 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 20 กรัม;
• ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม;
• แป้ง - 60 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 1240 กิโลแคลอรี

เนื้อปลาควรหั่นเป็นชิ้น ๆ รีดแป้งแล้วทอด หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชแยกกัน

กะหล่ำปลีควรสับละเอียดแล้วใส่หัวหอมทอด ปล่อยให้เคี่ยวรวมกันประมาณแปดนาที จากนั้นเติมเกลือและใส่มะเขือเทศบด

เตรียมจานอบอาจเป็นแก้วสี่เหลี่ยมหรือจานเซรามิกที่ต้องทาน้ำมันพืชแล้วเติมกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ก่อน วางชิ้นปลาทอดไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง

เตรียมไส้แยกกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวแล้วเทลงบนกะหล่ำปลีและปลา ตะแกรงชีสอยู่ด้านบน

จานอบประมาณยี่สิบนาที เตาอบต้องอุ่นถึง 190 องศา

หม้อปรุงอาหารกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับในเตาอบ

ที่น่าสนใจคือกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด มันเหมาะที่จะเป็นไส้พายและพายทั้งที่ใช้ยีสต์และที่เตรียมด้วยนมหมักพร้อมผักทุกชนิดกับปลา แต่เนื้อสับเป็นแบบคลาสสิก คงไม่มีใครที่ไม่ชอบม้วนกะหล่ำปลี หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีและเนื้อทำได้อย่างรวดเร็วและอร่อยเหมือนกัน

• กะหล่ำปลี - ครึ่งกิโลกรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
• น้ำมันพืช - 60 กรัม;
• เขียวขจี;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ใช้เวลาเตรียมตัวหนึ่งชั่วโมงยี่สิบนาที

ปริมาณแคลอรี่: 1,687 กิโลแคลอรี

กะหล่ำปลีควรสับละเอียดและบาง ๆ แล้วราดด้วยน้ำเดือด

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่กะหล่ำปลี คุณต้องทอดด้วยไฟปานกลางคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ก้นไหม้

คุณต้องเพิ่มแครอทขูดละเอียดลงในกะหล่ำปลี

ในกระทะที่แยกต่างหาก ทอดหัวหอม และทันทีที่หัวหอมนิ่มและเปลี่ยนสีให้ใส่เนื้อสับลงไป เนื้อสับสามารถเป็นได้ทั้งเนื้อวัวหรือหมู ทันทีที่เนื้อสับเปลี่ยนสีให้ปิดกระทะ

ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่ ครีมเปรี้ยว และผสมให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

ใส่น้ำมันลงในกระทะที่เตรียมไว้ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นและแครอทครึ่งหนึ่งลงไปด้านบนใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วเทส่วนผสมไข่และครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

จากนั้นทำซ้ำทุกอย่าง ชั้นสุดท้ายคือส่วนผสม ใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสี่สิบนาที

สูตรหม้อตุ๋นไร้ไขมันพร้อมเห็ดโดยไม่ต้องเติมไข่

การถือศีลอดการประสูติจะเริ่มขึ้นในไม่ช้า เมื่อคุณไม่สามารถรับประทานไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม หรือเนื้อสัตว์ได้ แต่คุณได้รับอนุญาตให้รับประทานปลาได้ในบางวัน คุณสามารถกินกะหล่ำปลีได้ตลอดเวลาและเตรียมหม้อปรุงอาหารพร้อมทั้งปลาและเห็ด

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
• เห็ดแชมปิญอง - 400 กรัม;
• หัวหอม - 2 หัว;
• น้ำมันพืช - 70 กรัม;
• แครอท - 1 หัว;
• ผักชีและผักชีฝรั่ง
• แครกเกอร์;
• เครื่องเทศ.

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 789 กิโลแคลอรี

ต้องล้างกะหล่ำปลีด้านบนและทำให้แห้ง ค่อยๆ เอาใบด้านบนออกแล้วพักไว้ สับกะหล่ำปลีที่เหลืออย่างประณีตโดยใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป

ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมัน และใส่กะหล่ำปลีสับ หลนและคนให้เข้ากัน หั่นหัวหอมหนึ่งลูกเป็นครึ่งวงแล้วใส่กะหล่ำปลี ตัดหัวอีกข้างเป็นก้อน

ล้างแชมเปญและสับให้ละเอียดไม่มาก ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะแล้วใส่เห็ด ทอดทุกอย่างจนเนื้อสับแห้ง

โรยแม่พิมพ์ด้วยเกล็ดขนมปังและทาเนยด้วยเนย ขั้นแรกให้ใส่ใบกะหล่ำปลีทั้งหมดสองหรือสามใบเพื่อให้ขอบห้อยลงมา ขั้นแรกให้ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นที่ด้านล่าง จากนั้นจึงสับเห็ดและห่อปลายกะหล่ำปลีที่ห้อยอยู่ด้านบน หากใบกะหล่ำปลีไม่ปกคลุมทั่วทั้งใบ คุณสามารถแยกใบออกได้

เมื่อคลุมผักแล้วด้านบนของใบกะหล่ำปลีจะทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์

หม้อปรุงอาหารอบประมาณยี่สิบนาที

หม้อตุ๋นกับกะหล่ำปลีและข้าวในเตาอบ

นี่คือสูตรข้าวหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย แน่นอนคุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไปในที่สุด แต่เพื่อรสชาติและที่สำคัญที่สุดคือเพื่อการนำเสนอที่สวยงาม สูตรนี้จัดทำขึ้นเหมือนพายโดยที่แป้งเป็นส่วนผสมของข้าวและทุกอย่างก็เติมลงไป

ดังนั้นในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
• ข้าว - 100 กรัม;
• ชีส - 140 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• เบคอน - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 80 กรัม;
• เครื่องเทศ.

เวลาทำอาหาร: หนึ่งชั่วโมงสิบห้านาที

ปริมาณแคลอรี่: 1,425 กิโลแคลอรี

ขูดชีสแล้วหั่นเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนเตาแล้วทอดหัวหอมโดยใส่เบคอนสับลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงเติมกะหล่ำปลีลงไปที่นั่นและทุกอย่างจะต้องผัดโดยคนตลอดเวลา

ตอนนี้ต้องหุงข้าวจนเกือบสุกแล้วจึงปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ เมื่อแห้งแล้ว ให้ใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่งและไข่ขาวลงไป คนให้เข้ากัน นี่เป็นพื้นฐานสำหรับพายหม้อปรุงอาหาร

วางกระทะด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยผักหรือเนย จากนั้นค่อยวางฐานสำหรับหม้อปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที

คุณต้องเตรียมไส้แยกกัน ในการทำเช่นนี้ให้นำไข่ใส่ไข่แดงที่เหลือจากไข่เทครีมหรือครีมเปรี้ยวรวมทั้งชีสขูดครึ่งหนึ่ง ผสมทุกอย่างจนเนียน

จากนั้นนำกระทะที่มีข้าวออกจากเตาอบแล้ววางไส้กะหล่ำปลีและเบคอนไว้ด้านบน เทไส้ด้านบนแล้ววางเบคอนที่เหลือ จากนั้นจะต้องนำจานที่เตรียมไว้กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที

หลังจากการอบ ควรทำให้จานเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่จานเสิร์ฟแล้วหั่นเป็นชิ้น

อร่อย!

เพื่อให้กะหล่ำปลีอร่อย ไม่ควรเติมน้ำขณะเคี่ยว ควรเทน้ำมันลงในกระทะก่อนจากนั้นจึงใส่กะหล่ำปลีสับแล้วคนตลอดเวลาระหว่างทอด

ควรเพิ่มหัวหอมห้านาทีหลังจากผัดกะหล่ำปลี ทำเช่นนี้เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมไหม้

รูปแบบที่จะอบอาหารจะต้องทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังจากนั้นจะง่ายกว่าที่จะเอาจานออกแล้วจึงตัดอย่างระมัดระวัง

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถสร้างขนมแปลกใหม่ให้กับแขกที่ไม่คาดคิดได้ และด้วยการแสดงจินตนาการและตกแต่งด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ และชีสสด เธอไม่เพียงแต่ได้รับคำวิจารณ์ที่น่ายกย่องเท่านั้น แต่ยังได้รับคำชมอย่างจริงใจอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การเพิ่มของว่างนี้ลงในอาหารของคุณเป็นกุญแจสำคัญในการเสริมสร้างความจำและสุขภาพโดยรวมของคุณ สิ่งนี้อธิบายได้จากการมีวิตามิน แร่ธาตุ และเอนไซม์ที่เป็นประโยชน์จำนวนมากในผัก ดังนั้นการขาดประวัติศาสตร์การทำอาหารที่มีต้นกำเนิดที่หยั่งรากลึกจึงไม่ส่งผลกระทบต่อความนิยมและความเกี่ยวข้องในหมู่คนรักและนักชิม

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

นอกจากนี้ ภายใต้คำแนะนำที่มีประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสมัยใหม่ ความคิดที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดครั้งหนึ่งได้กลายมาเป็นอาหารที่น่าสนใจและน่าพึงพอใจอย่างแท้จริง ผลงานชิ้นเอกของกะหล่ำปลีแคลอรี่ต่ำอบในเตาอบเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด หม้อปรุงอาหารเป็นแนวคิดที่ดีสำหรับการสร้างเมนูสำหรับครอบครัว “สำหรับทุกวัน” อาหารเช้าที่นำเสนอไม่ซ้ำใครนี้จะทำให้ทั้งสามีรีบไปทำงานและลูก ๆ เตรียมตัวไปโรงเรียนได้อย่างแน่นอน

อาหารอร่อยมากมายที่ปรุงจากกะหล่ำปลีขาว ตัวอย่างเช่นหนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมคืออาหารจานรัสเซีย - หม้อปรุงอาหาร เรื่องนี้จะมีการหารือในการทบทวนนี้
เนื้อหาสูตร:

วันนี้สามารถซื้อกะหล่ำปลีขาวได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ มันไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และทางโภชนาการมาเป็นเวลานาน ราคาไม่แพง เรียบง่ายและเป็นสากลในการเตรียมการ คุณสมบัติทั้งหมดนี้ทำให้เป็นผักยอดนิยม แม่บ้านจำนวนมากจึงใช้ผลิตภัณฑ์ในการปรุงอาหารและเตรียมอาหารได้หลากหลาย โพสต์ของวันนี้เน้นไปที่สูตรหม้อปรุงอาหารที่ทำจากผักที่ยอดเยี่ยมนี้

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลี - รายละเอียดปลีกย่อยและความลับของสูตร

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะกะหล่ำปลีอุดมไปด้วยแร่ธาตุ ธาตุ และวิตามินหลายชนิดที่มีผลดีต่อร่างกาย แต่เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยและเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีคุณค่าคุณต้องเตรียมหม้อตุ๋นให้อร่อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องพิจารณาความแตกต่างดังต่อไปนี้

• สำหรับหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีชนิดใดก็ได้: กะหล่ำปลีขาว, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำดาว, กะหล่ำปลีปักกิ่ง ฯลฯ
• เมื่อซื้อผักกาดขาวควรคำนึงถึงใบด้วย พวกเขาไม่ควรอ่อนปวกเปียกและเป็นสีเขียวและช่อดอกควรมีสีขาวเหมือนหิมะโดยไม่มีสีครีม
• ดอกกะหล่ำสดไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาจึงสูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าไปอย่างรวดเร็ว
• ช่อดอกกะหล่ำดอกเป็นสถานที่โปรดของแมลง ก่อนปรุงอาหาร ให้วางหัวกะหล่ำปลีในน้ำเค็มและน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างใต้น้ำไหลและเริ่มปรุงอาหาร
• หากช่อดอกของกะหล่ำปลีขาวมีเนื้อหนาแน่นแสดงว่ามีโปรตีนจากพืชจำนวนมาก
• ดอกกะหล่ำสำหรับใช้ในหม้อปรุงอาหารมักจะถูกทำให้ร้อนก่อน เช่น ลวกหรือต้ม นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่อบดอกกะหล่ำหมัก
• เพื่อที่จะปรุงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีเวลาทำอาหารต่างกันไปพร้อม ๆ กัน ส่วนผสมจะต้องเตรียมแยกกันก่อนจากนั้นจึงนำมารวมกัน ปิดด้วยซอส โรยด้วยชีส และอบในเตาอบซึ่งเกือบจะพร้อมแล้ว
• คุณสามารถรวมกะหล่ำปลีในหม้อปรุงอาหารกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ: เห็ด เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก กระต่าย หมู ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ
• เปลือกสีน้ำตาลทองเกิดจากไข่และชีส
• คุณสามารถเติมซอสต่างๆ บนหม้อปรุงอาหารได้ แต่กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศเป็นพิเศษ ซอสที่ใช้ครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและถั่วก็ไม่เลวเช่นกัน
• สมุนไพรและเครื่องเทศรสเผ็ดจะเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีอบในเตาอบ - สูตรเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์สดใหม่ดังนั้นเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดคุณต้องเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศตามธรรมชาติ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมอาหารให้เด็กๆ เพราะ... เหล่านี้เป็นนักกินจู้จี้จุกจิกที่ฉลาดที่สุด

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 169 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 2
• เวลาทำอาหาร - 50 นาที

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• เซโมลินา - 1/2 ถ้วย
• นม - 1/2 ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. รวมเซโมลินากับนมผสมแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาเพิ่มปริมาตร มิฉะนั้นจะไม่เป็นที่พอใจที่จะติดฟันของคุณในหม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้ว
2. จากนั้นเทเนยละลายลงไปคนให้เข้ากัน
3. ล้างกะหล่ำปลี เด็ดช่อดอกด้านบนออก... ส่วนใหญ่มักจะสกปรกและสับละเอียดด้วยมือหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร
4. ใส่เกลือแล้วบีบด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำคั้นออกมา ซึ่งจะทำให้จานชุ่มยิ่งขึ้น
5. เทไข่ลงในชาม เติมเกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน
6. รวมกะหล่ำปลีกับส่วนผสมเซโมลินาและนมแล้วคนให้เข้ากัน
7. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางแป้ง
8. เปิดเตาอบที่ 200°C และอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แม้ว่าอาจใช้เวลานานกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหนาของหม้อตุ๋น
9. เสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยครีมเปรี้ยวเย็น กินได้ทั้งร้อนและเย็นก็อร่อย

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลี: สูตรพร้อมเนื้อสับ

หากคุณไม่มีเวลาอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน ๆ หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีและเนื้อสับธรรมดาก็จะช่วยได้ จานที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนนี้จะไม่ปล่อยให้ผู้กินเฉยเมย

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ - 800 กรัม
• เนื้อสับ - 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• นม - 100 มล
• หัวหอม - 150 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างกะหล่ำดอก แช่น้ำไว้ล่วงหน้าเพื่อกำจัดแมลง จากนั้นนำไปแช่น้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที ทำให้ช่อดอกแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ทอดในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่เนื้อสับลงในชามแล้วรวมกับหัวหอม เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน
4. เทไข่ลงในชามใส่ครีมแล้วตีด้วยส้อมจนผลิตภัณฑ์เข้ากันและมีเนื้อสม่ำเสมอ
5. ทาจานอบด้วยน้ำมันบางๆ แล้ววางกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่ง
6. เติมครีมเปรี้ยวและไข่ลงไปครึ่งหนึ่ง
7. กระจายเนื้อสับทั้งหมดไว้ด้านบน
8. โรยกะหล่ำปลีที่เหลือไว้ด้านบนแล้วเทครีมเปรี้ยวที่เหลือไว้ด้านบน
9. เปิดเตาอบที่ 180°C และอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 40 นาที
10. หลังจากเวลานี้ เทนมลงบนส่วนผสมแล้วปรุงหม้อปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลี: สูตรพร้อมชีสและคอทเทจชีส

หม้อปรุงอาหารใดก็ได้ที่มีพื้นที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ และหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า คุณเพียงแค่ต้องรู้สัดส่วนของซอสในการเทและคุณสามารถทดลองกับส่วนที่เหลือได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างกะหล่ำปลี เอาใบด้านบนออก แล้วสับเป็นเส้น โรยเกลือโรยด้วยเกลือแล้วใช้มือกดเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
2. รวมคอทเทจชีสกับไข่แล้วผสมหรือตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. รวมกะหล่ำปลีกับมวลนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
4. ทาจานอบด้วยเนยบาง ๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. ใส่ส่วนผสมคอทเทจชีสและกะหล่ำปลีลงไป แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
6. เทครีมเปรี้ยวลงบนผลิตภัณฑ์แล้วโรยด้วยขี้กบชีส
7. เปิดเตาอบที่ 180°C และอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 40 นาทีจนอยู่ตัวและเป็นสีทองบนพื้นผิว

บันทึก: ถ้าอยากให้รสชาติของหม้อตุ๋นมีความเปรี้ยวมากขึ้นและมีรสกะหล่ำปลีเล็กน้อยก็ให้ใช้ส่วนผสมตามสูตรค่ะ หากคุณต้องการได้รสชาติกะหล่ำปลีที่เด่นชัดกว่านี้ ให้ลดคอทเทจชีสลงครึ่งหนึ่ง

ด้วยเหตุผลที่ไม่ทราบสาเหตุ หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีจึงไม่ใช่แขกประจำโต๊ะของเรามากที่สุด อย่างไรก็ตาม ความเข้าใจผิดที่น่ารำคาญนี้ควรได้รับการแก้ไขอย่างแน่นอน ยังไง? ตรวจสอบสูตรอาหารที่น่าสนใจในรายการด้านล่างเพื่อเตรียมอาหารจานเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำในเตาอบ วิธีแก้ปัญหาที่นำเสนอที่นี่น่าสนใจเพราะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ด้วยวิธีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง บางคนชอบอาหารอันโอชะที่ใช้ผักเพียงอย่างเดียว ในขณะที่บางคนต้องการใส่เนื้อสัตว์ในการผสมผสานการทำอาหารนี้ มีทั้งวิธีแก้ปัญหาที่นี่! ยิ่งไปกว่านั้น ในคาราวานสูตรอาหารนี้ คุณจะได้พบกับการตีความการบริโภคอาหารที่จะดึงดูดผู้ที่ดูแลรูปร่างและสุขภาพของตนเอง

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีแบบง่ายในเตาอบ

ตามสูตรที่เสนอที่นี่คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีแสนอร่อยในเตาอบด้วยครีมมายองเนสและไข่โดยไม่ต้องยุ่งยาก ส่วนผสมนี้ทำให้อาหารอันโอชะนี้ดูเหมือนพายที่ละเอียดอ่อนที่สุด จานนี้ดูเขียวชอุ่มโปร่งสบายเหมือนปุย

เวลาทำอาหาร -50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ - 7

วัตถุดิบ

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีรุ่นนี้ในเตาอบตามสูตรพร้อมรูปถ่ายเราจะต้อง:

• แป้ง - 50 กรัม;
• กะหล่ำปลีขาวสด - 450 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - ½ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - ½ช้อนชา;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีส - 80 กรัม;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• เนย - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร

การทำหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับชีสนั้นไม่ยากอย่างที่คิดสำหรับพ่อครัวมือใหม่ ปฏิบัติตามสูตรที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายอย่างเคร่งครัดจากนั้นคุณไม่ควรมีปัญหาใด ๆ

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลี แต่เป็นสูตรที่จะช่วยให้คุณได้รับอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะกลายเป็นแขกแบบดั้งเดิมบนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน อร่อย!

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสับ

มีสูตรหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมอีกสูตรหนึ่ง เสนอให้ขายโดยเติมเนื้อสับ อาหารจานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษดังนั้นทั้งครอบครัวจึงได้รับอาหารอย่างดี

เวลาทำอาหาร -1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ - 10

วัตถุดิบ

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• ผักกาดขาว - 1 กก.
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อสับ - 500 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• หัวหอม - 4 หัว;
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
• แครอทขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ปรุงรสเนื้อสับหรือเนื้อ - ⅓ ช้อนชา;
• ชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทย - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบมักจะไม่ทำให้เกิดปัญหาในการเตรียมเนื่องจากทุกอย่างที่นี่ใช้งานง่ายและเรียบง่ายมาก อย่างไรก็ตาม หากคุณเตรียมอาหารจานดังกล่าวเป็นครั้งแรก ให้ทำตามสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน สิ่งนี้จะหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและความผิดหวัง

1. มาเริ่มเตรียมหม้อตุ๋นโดยการเตรียมผักกันดีกว่า ปอกหัวหอม สับมันอย่างประณีต

   

2. สับผักกาดขาวสดเป็นเส้นบาง ๆ

   

3. ตั้งน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วเพียงเล็กน้อยในหม้อต้มทรงลึกหรือกระทะทรงหลวม เพิ่มหัวหอมสับครึ่งหนึ่งลงไป ทอดเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มแครอทที่ล้างไว้ล่วงหน้าและปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ต้มผักเป็นเวลา 7 นาที

   

   ในบันทึก! ระวังอย่าใช้น้ำมันพืชมากเกินไป ไม่ควรผัดผักมากจนเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง

4. เพิ่มกะหล่ำปลีขาวสับลงในส่วนผสมของหัวหอมและแครอท เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนผักนิ่ม

   

5. เกลือชิ้นงาน เพิ่มเครื่องเทศต่างๆตามรสนิยมของคุณ แต่ในกรณีนี้ต้องแน่ใจว่าเข้ากันได้ดีกับผัก

   

6. ตั้งน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วเล็กน้อยในกระทะที่แยกจากกัน ส่งหัวหอมที่เหลือลงไป ทอดจนนุ่ม วางเนื้อสับไว้ที่นี่ ทอดอาหารจนเนื้อมีสีจางลง

   

7. เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มพริกไทยดำป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ เพิ่มวางมะเขือเทศ คุณยังสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศก็ได้ โดยเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

   

8. ล้างสมุนไพรสดในน้ำไหล เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว สับอย่างประณีตด้วยมีด

   

9. ตอนนี้คุณสามารถสร้างหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีตามสูตรที่อร่อยที่สุดได้แล้ว โดยเตรียมแบบฟอร์ม จะต้องทาด้วยเนยละลายเล็กน้อย วางกะหล่ำปลีและผักครึ่งหนึ่งลงในชั้นแรก เรียบ. โรยด้วยสมุนไพรสับ เคลือบด้วยครีมเปรี้ยว

   

10. วางโครงร่างการเตรียมเนื้อสัตว์ เรียบ. จาระบีด้วยครีม โรยด้วยสมุนไพร

    

11. วางส่วนผสมกะหล่ำปลีที่เหลือไว้ด้านบน ปรับระดับทุกอย่างอย่างระมัดระวังอีกครั้ง

    

12. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ โรยขี้กบที่เกิดขึ้นให้ทั่วชิ้นงานของเรา

    

13. วางส่วนผสมการทำอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200° อบจานเป็นเวลา 30 นาที

    

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบนั้นเตรียมได้ง่ายมาก มีความยุ่งยากและความยุ่งยากน้อยที่สุด แต่มีรสชาติและกลิ่นหอมสูงสุด ดังนั้นคุณจะไม่ต้องเสียใจเป็นนิรนัย!

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีอาหาร

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีอาหารมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานไม่น้อย ไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนักในการเตรียมตัว ดังนั้นการรักษารูปร่างของคุณให้เป็นระเบียบจึงเป็นเรื่องง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์

เวลาทำอาหาร -1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ

หากต้องการเพลิดเพลินกับอาหารจานเบาและแคลอรีต่ำ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผักกาดขาว - 1 ส้อม;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 200 กรัม
• อกไก่ต้ม - 450 กรัม;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 70 มล.
• เครื่องปรุงรสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

อาหารจานนี้จัดทำขึ้น "หนึ่งสองสาม" คุณจะไม่สังเกตเห็นด้วยซ้ำว่าทุกอย่างจะเสร็จสิ้นอย่างไร

นี่เป็นหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมไก่ที่ปรุงตามสูตรอาหาร ไม่มีอะไรที่ไม่จำเป็นหรือเป็นอันตรายที่นี่ ดังนั้นคุณจึงสามารถรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารที่เหมาะสมของคุณได้อย่างปลอดภัย อร่อย!

สูตรวิดีโอ

ข้างต้นคุณได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบ เพื่อให้กระบวนการทำอาหารมีภาพมากขึ้น ดูวิดีโอ: