วิธีทำพิซซ่าโดยมีไข่อยู่ตรงกลาง ท็อปปิ้งพิซซ่าทำจากไข่และมายองเนส
พิซซ่าเป็นอาหารที่คุ้นเคยและเป็นที่นิยมมาก พายนี้สุกเร็ว อร่อยและทานได้เร็วทั้งครอบครัว คุณยังสามารถให้บริการแก่แขกได้ ไม่กี่คนที่จะปฏิเสธตัวเองว่ามีความสุขที่ได้ชิมขนมอบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำ วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำพิซซ่าทุกประเภท อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าคุณจะอบอะไร: แป้งบางหรือฐานหนา ยีสต์หรือพัฟพร้อมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือผัก ซอสหรือที่เรียกว่าไส้พิซซ่า มีบทบาทสำคัญในรสชาติ
ให้ความสนใจกับซอส
ชาวอิตาเลียนให้ความสำคัญกับซอสสำหรับขนมอบหลายประเภท ในความเห็นของพวกเขาการหล่อลื่นแฟลตเบรดฐานด้วยมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศถือเป็นอาชญากรรมที่แท้จริงต่อพายประจำชาติ ซอสมักจะให้เวลามากกว่าการปรับเปลี่ยนอื่นๆ เสมอ การบรรจุพิซซ่าที่ถูกต้องจะช่วยสถานการณ์ได้ แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะไม่ประสบผลสำเร็จเล็กน้อยก็ตาม มีซอสสูตรละเอียดอ่อนหลายประเภทสำหรับราดพิซซ่า
ซอสแดง
สีแดงที่มีมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบหลักนั้นมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย ท็อปปิ้งพิซซ่านี้ถือเป็นคลาสสิกเหนือกาลเวลา แทนที่จะใช้มะเขือเทศจริงๆ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดพร้อมกับส่วนผสมเพิ่มเติมได้ ซึ่งรวมถึงน้ำมันมะกอก เครื่องเทศ และสมุนไพรต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ
เติมสีชมพู
ประกอบด้วยซอสแดงและซอสขาวประมาณหนึ่งต่อหนึ่ง ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนพร้อมความเปรี้ยวของมะเขือเทศ โดยปกติจะประกอบด้วยซอสมะเขือเทศ มายองเนส ครีม และชีส
ในทางกลับกัน อาจเรียกได้ว่าเป็นสีชมพูเผ็ดหากคุณเติมปาปริก้า มัสตาร์ด หรือพริกลงไป
ซีอิ๊วขาว
ประเภทนี้เป็นที่นิยมและมักใช้ในสูตรหน้าพิซซ่า เตรียมโดยใช้ครีมเปรี้ยว ครีมชีส และมายองเนส แต่เมื่อไปที่ร้านพิชซ่าจะสังเกตได้ว่าขนมอบที่นั่นมีรูปลักษณ์และรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย ซอสมีความหนืดและน่าพึงพอใจ หลายๆ คนไม่รู้ว่าคุณสามารถสร้างหน้าพิซซ่าที่บ้านได้อย่างไรเหมือนกับที่ร้านพิซซ่า ในความเป็นจริง พนักงานจะไม่เปิดเผยความลับของบริษัท กล่าวกันว่ามอสซาเรลลาให้รสชาติและความสม่ำเสมอของซอสคล้ายกัน แม่บ้านของเรามักจะปรุงรสพิซซ่าด้วยไข่ที่เติมมายองเนสครีมหรือชีส ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและแม่บ้านของเราไม่คิดว่ามายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะสมสำหรับการอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือซอสขาวที่ยอดเยี่ยม คล้ายกันมากกับการตกแต่งพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ในร้านพิชซ่า
ไส้พิซซ่า. สูตรอาหารที่บ้าน
วันนี้เราจะมาดูสูตรซอสขาวที่คัดสรรเฉพาะจากไข่หรือมายองเนส มาเรียนรู้วิธีการเตรียมไส้ที่ทำง่ายๆ กันดีกว่า สุดท้ายจะมีสูตรพิซซ่าพร้อมซอสที่แนะนำอย่างใดอย่างหนึ่ง ตอนนี้ด้วยการเปลี่ยนชั้นสุดท้ายของการอบ (ไส้) คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยพิซซ่าโฮมเมดได้บ่อยขึ้น
ครีมมี่
เราต้องการองค์ประกอบทั้งหมดต่อไปนี้ ในสูตรนี้มายองเนสทำหน้าที่เสริม แต่ถ้าไม่มีไส้ครีมก็ไม่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
- ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 100 กรัม
- ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 100 กรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะพร้อมด้านบน;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- ใบโหระพา - พวง;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทย - ไม่จำเป็น
ปอกกระเทียมแล้วกดลงในชาม เรายังใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสที่นี่ด้วย ผสมองค์ประกอบ สับใบโหระพาที่ล้างแล้ว เราถูชีสผ่านเครื่องขูดเศษใด ๆ เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในครีมเปรี้ยวและมายองเนสเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ การผสมขั้นสุดท้าย - และตอนนี้ซอสก็พร้อมที่จะเทลงบนพื้นผิวของพิซซ่า
ครีมเปรี้ยว (พร้อมไข่)
นี่คือฐานเหมือนสูตรแรก แต่ไข่จะยึดซอสไว้กับพื้นผิวและทำให้พิซซ่าของเรามีความเอร็ดอร่อย
สำหรับซอส:
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ)
- มายองเนส - 2 ช้อนด้านบน;
- ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
- ชีส - 150 กรัม;
- กระเทียม - 2-4 กลีบ
- เกลือสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ตีไข่เบา ๆ ด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ เพิ่มมายองเนสครีมเปรี้ยวและชีสขูด เคลือบพื้นผิวของพิซซ่าให้ทั่วก่อนนำเข้าเตาอบ
บนมายองเนส
ซอสมายองเนสจะนุ่มและมีกลิ่นหอมด้วยการเติมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:
- มายองเนส - 200 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 3-5 กลีบ;
- น้ำมะนาว - 15 มิลลิลิตร
- ผักใบเขียวที่เหมาะสมสำหรับโอกาส: ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง
ผสมทุกอย่างแล้วเทส่วนผสมลงบนพิซซ่า โรยชีสขูดด้านบนสักครู่ก่อนปรุงอาหาร
ชีสและมายองเนส
ไส้ที่น่าพอใจมากเนื่องจากมีแป้งและเนยรวมอยู่ในองค์ประกอบ
รายการส่วนผสม:
- เนย - 30 กรัม;
- มายองเนส - 100 กรัม
- น้ำต้มสุก - 100 มิลลิลิตร
- แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์
- ชีส - 80-120 กรัม;
- กระเทียม - 1-5 กลีบ;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
ในการเตรียมไส้ชีสมายองเนสคุณต้องเคี่ยวแป้งกับเนย ระวังเป็นก้อน. เมื่อแป้งเดือดปุดๆ ผสมกับน้ำมันแล้ว ให้ใส่มายองเนสผสมกับน้ำลงไป ต้มซอสในกระทะ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศ ขูดชีสแล้วเติมลงในไส้
ไส้เห็ด
ท็อปปิ้งพิซซ่าที่ทำจากไข่ มายองเนส และเห็ดก็อร่อยดี ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมมัน คุณต้องตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีอยู่ตามปริมาณที่ต้องการ:
- มายองเนสไขมันต่ำ - ครึ่งแก้ว
- แชมเปญสด - 135 กรัม;
- หัวหอมครึ่งลูก
- กระเทียมสองกลีบ
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น
ในการเตรียมไส้เห็ด ให้ทอดเห็ดแชมปิญองที่ล้างแล้วด้วยไฟอ่อนแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มหัวหอมสับลงไปแล้วปรุงจนหัวหอมได้สีทองสดใส เกลือและพริกไทยผสมเห็ด เทมายองเนสลงในชามแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณสามนาที เมื่อถึงเวลาที่จะเคลือบพิซซ่าหน้าด้วยซอสเห็ด ให้ใส่ไข่ดิบแล้วเทลงบนหน้าพิซซ่าก่อนนำเข้าเตาอบ
กระเทียม
พิซซ่าไส้ไข่นี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบกระเทียมและสารปรุงแต่งรสเผ็ด
ประกอบด้วยอะไรบ้าง:
- กระเทียม - 5 กลีบใหญ่
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 100 มล.
- เกลือ เครื่องเทศ เครื่องปรุงรสที่เหมาะกับพิซซ่า - ตามความชอบส่วนตัว
- ไข่ - 2 ชิ้น
ตีไข่ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสม เราส่งกระเทียมที่กดผ่านการกดแบบพิเศษมาที่นี่ เติมน้ำมันให้เต็มและผสมอิมัลชันให้เข้ากันดี ไม่จำเป็นต้องใช้ชีส แต่คุณสามารถโรยชีสก่อนราดหรือโรยบนซอสโดยตรงก็ได้หากต้องการ
ไข่มายองเนส
ไส้มีความหนาและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ
นี่คือสิ่งที่ประกอบด้วย:
- มายองเนส - 1 แก้ว;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ชีส (กึ่งแข็งหรือแข็ง) - 300 กรัม
- กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทย, เครื่องปรุงรส - ไม่จำเป็น
และนี่คือวิธีที่เราจะเตรียมมัน
ใช้เครื่องผสมตีไข่กับมายองเนส ใส่เครื่องปรุงรส สมุนไพรที่ชอบ กระเทียม ผู้ที่ไม่ชอบกระเทียมสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ เพิ่มชีสขูดครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมด ส่วนที่สองของผลิตภัณฑ์จะต้องโรยที่ด้านบนของพิซซ่าในเตาอบห้านาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร
พิซซ่าไส้ไข่และมายองเนส
และตอนนี้เราขอแนะนำให้คุณศึกษาสูตรพิซซ่าโดยไม่ต้องเสียสมาธิจากการศึกษารสชาติของมัน คุณสามารถนำฐานสำเร็จรูปมาทำเองที่บ้านได้
ตอนนี้รีดแป้งออกเป็นชั้นที่มีความหนาห้าถึงแปดมิลลิเมตร ให้มันมีรูปร่างแบบไหนก็ได้ แน่นอนว่าทรงกลมเป็นแบบคลาสสิก แต่บางครั้งการอบผลิตภัณฑ์บนถาดอบสี่เหลี่ยมจะสะดวกกว่า: ช่วยประหยัดพื้นที่และเวลาในการปรุงอาหาร พนักงานต้อนรับดีมากโดยเฉพาะสำหรับครอบครัวใหญ่ที่ชอบทานอาหาร
ทาแผ่นที่คุณจะอบพิซซ่าด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นแป้งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันนี้
ตอนนี้เรามาเริ่มเติมพิซซ่ากันดีกว่า แนะนำให้เคลือบฐานด้วยซอสมะเขือเทศอย่างทั่วถึง ตอนนี้เพิ่มไส้ นี่อาจเป็นไส้กรอก ไก่ หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ คุณสามารถเพิ่มบวบทอด พริกหยวก และมะเขือเทศได้ ในทางกลับกันคุณสามารถหั่นมะเขือเทศด้วยวิธีใดก็ได้ คุณสามารถเพิ่มเห็ดผัดกับหัวหอม จินตนาการในการทำอาหารไม่มีขีดจำกัดที่นี่
เปิดเตาอบ เติมไส้ตามชอบแล้วนำเข้าเตาอบ หลังจากผ่านไป 20-30 นาที ให้นำผลิตภัณฑ์ที่เป็นสีแดงที่เสร็จแล้วออก เราเพลิดเพลินกับพิซซ่าพร้อมท็อปปิ้งเหมือนกับทานที่ร้านพิซซ่ากันทั้งครอบครัว
จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังเป็นบวกอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย ไข่แดงที่สดใสบนพิซซ่ามีลักษณะคล้ายดวงอาทิตย์จิ๋วที่สื่อถึงความสุข อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมรุ่นนี้มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อการขาดรังสีอัลตราไวโอเลตและวิตามินส่งผลเสียไม่เพียง แต่สุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอารมณ์ของเราด้วย
จานนี้ไม่ต้องใช้ทักษะหรือความสามารถพิเศษใดๆ ก็สามารถสร้างสรรค์ได้ง่ายๆ โดยผู้ปรุงอาหารมือใหม่ ในเวลาเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องวุ่นวายในครัวนานเกินไป โดยเฉลี่ยแล้ว พิซซ่าแสนอร่อยพร้อมไข่จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมหากคุณทำแป้งด้วยตัวเอง จากการซื้อเวลาในการเตรียมการจะลดลงอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง
พิซซ่ากับเนื้อลูกวัวและไข่
สำหรับการทดสอบคุณจะต้องมี
- นมครึ่งแก้ว
- น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
- ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา
- 9 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
เทยีสต์แห้งลงในชามอุ่น (!) แล้วเติมนมที่อุ่นถึง 40 องศา ผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและน้ำตาลที่นี่ ผัดอีกครั้ง เพิ่มมายองเนสและแป้งครึ่งหนึ่งร่อนผ่านตะแกรงก่อนหน้านี้ นวดแป้งให้เข้ากันโดยเติมแป้งที่เหลือเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นและไม่เหนียวมือ ปิดฝาและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เตรียมไส้จาก:
- เนื้อลูกวัวสับ 100 กรัม
- หัวหอมสองหัว;
- ไตรมาสพริกหวาน
- ไข่ดิบ 4 ฟอง;
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
- 1-2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.
แผ่แป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็นวงกลมบาง ๆ ปอกหัวหอมล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสับละเอียด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึก ใส่หัวหอมและเนื้อลูกวัวสับ เพิ่มเครื่องเทศและทอดจนสุก เย็นแล้ววางบนฐาน
หั่นพริกหวานเป็นครึ่งวงแล้วกระจายให้ทั่วเนื้อสับ เกลือไข่สามฟองตีให้เข้ากันแล้วเทลงบนเนื้อและพริกไทย ค่อยๆ ตอกไข่ที่เหลือ พยายามอย่าให้ไข่แดงเสียหาย และให้เข้าไปตรงกลางของพิซซ่า
ปรุงรสจานด้วยมายองเนส เครื่องเทศ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาที (อุณหภูมิ 170-180 องศา) ในเวอร์ชันนี้ ไข่แดงตรงกลางควรอบอย่างดี และหากตัดอย่างถูกต้อง ไข่แดงแต่ละชิ้นก็จะตกแต่งพิซซ่าในแต่ละมื้อ
พิซซ่ากับไส้กรอกและไข่
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- แป้งพิซซ่า 400 กรัม
- มะเขือเทศขนาดกลางสองลูก
- ชีสแข็ง 40 กรัม
- มายองเนส 50 กรัม (ควรเป็น "ยุโรป");
- ไส้กรอกต้ม 170 กรัม ("ของหมอ", "ของนักเรียน" ฯลฯ );
- ไข่ไก่ดิบสี่ฟอง
แป้งพิซซ่าบนน้ำหรือใช้ kefir ม้วนเป็นเค้กกลมที่มีความหนาปานกลาง วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเคลือบด้วยมายองเนส ด้านบน กระจายไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมะเขือเทศครึ่งวงบางๆ ให้ทั่วฐานอย่างสม่ำเสมอ เราตกแต่งจานด้วยชีสขูดและตอกไข่ด้านบนอย่างระมัดระวังโดยพยายามปล่อยให้ไข่แดงไม่เสียหาย อบพิซซ่าประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา
พิซซ่าซอสคาโบนาร่าและไข่
พิซซ่านี้เหมาะสำหรับแป้งยีสต์เท่านั้นเนื่องจากซอสคาร์โบนาร่าผสมผสานกับขนมปังแฟลตเบรดนุ่ม ๆ ได้สำเร็จซึ่งมีกลิ่นหอมน่ารับประทานของขนมปังอบสดใหม่ ดังนั้นคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งหรือสร้างขึ้นได้ แป้งยีสต์แสนอร่อย(เป็นทางเลือก- แป้งพิซซ่ากับยีสต์แห้ง) ด้วยตัวเอง หากต้องการสร้างพิซซ่าที่มีไข่เวอร์ชันนี้ แป้ง 500 กรัมก็เพียงพอแล้ว
และสำหรับการกรอกคุณจะต้อง:
- แฮม 80 กรัม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนชา
- มะเขือเทศลูกใหญ่สองลูก
- ครีม 60 มล. (15%);
- ไข่ดิบหนึ่งฟอง
- ใบโหระพาแห้งและออริกาโน (ไม่จำเป็น)
แผ่แป้งที่เสร็จแล้วออกแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช ขูดมะเขือเทศ (ไม่มีเปลือก) หรือเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น เราระบายน้ำออกให้เหลือเฉพาะส่วนที่หนาซึ่งเราวางลงบนแป้งโดยตรง วางแฮมไว้ด้านบน
เตรียมซอสคาโบนาร่า: เทครีมลงในกระทะตั้งไฟอ่อนที่สุดแล้วเทวิปปิ้งขาวลงในสตรีมบาง ๆ (เมื่อแยกไข่ขาวเราพยายามทิ้งไข่แดงไว้อย่างน้อยหนึ่งฟอง) กวนอย่างต่อเนื่อง ปรุงประมาณ 30 วินาทีจนกระทั่งซอสข้นโดยใช้ช้อน
โรยแฮมเบา ๆ ด้วยชีสขูด (1/4 ของจำนวนทั้งหมด) เทซอสและกระจายชีสที่เหลือให้ทั่วฐาน วางพิซซ่าในเตาอบเป็นเวลา 7 นาทีที่ 200 องศา หลังจากเวลานี้ ให้นำออกมาแล้วเทไข่แดงทั้งหมดลงไปตรงกลางอย่างระมัดระวัง ใส่ในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
พิซซ่ากับชีสและไข่เป็นวิธีการออกแบบที่ค่อนข้างน่าสนใจและรสชาติก็ดีมากเช่นกัน มีลักษณะที่น่าสนใจโดยการใช้ชีสบรีครึ่งหนึ่งซึ่งทำหน้าที่เป็นรังของไข่ แฮมไม่ใช่ส่วนประกอบหลัก แต่เป็นเครื่องปรุงรสชนิดหนึ่ง คุณสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกอันเล็กได้ มอสซาเรลลาในพิซซ่ากับชีสและไข่สามารถแทนที่ด้วยชีสแข็งได้ จำเป็นต้องใช้เกลือหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับระดับความเค็มของชีสทั้งสองเป็นอย่างมาก
เปิดเตาอบให้ถึงระดับสูงสุดที่มีอยู่
หั่นบรีชีสออกเป็นสองซีกตามยาว หั่นมอสซาเรลลาชีสเป็นก้อนหรือสามก้อนบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแฮมให้ละเอียด
รีดแป้งพิซซ่าเป็นแผ่นบางๆ
ทาพิซซ่าด้วยชั้นมะเขือเทศ บีบรูตรงกลางบรีไว้ใต้ไข่แดง (คุณสามารถทำได้โดยใช้ช้อนโต๊ะ) วางบรีไว้ตรงกลางพิซซ่า มอสซาเรลลาชีส - รอบๆ แล้วเทไข่ลงไปบนบรีเพื่อให้ไข่แดงยังคงอยู่ในรังของชีส และไข่ขาวจะกระจายไปทั่วพื้นผิวที่เหลือ โรยแฮมไว้ด้านบนของทุกอย่าง
อบพิซซ่ากับชีสและไข่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ระดับบนสุดโดยมีการหมุนเวียนของอากาศจนขอบและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง ฉันมี 300 องศา - 7 นาที
ก่อนเสิร์ฟควรโรยพิซซ่าด้วยสมุนไพรและหากชีสและแฮมไม่เค็มเกินไป (ควรชิมก่อนปรุง) ให้เติมเกลือเพิ่ม ฉันคิดว่ามีคนที่นี่ที่สนใจพิซซ่าหั่นบาง ๆ ใส่ชีสและไข่ ได้โปรด นี่ฉันถอดมันออกแล้ว ฉันไม่ลืม!
พิซซ่าใส่ไข่ต้มไม่ได้รับความนิยมเท่ากับจานที่พูด... อย่างไรก็ตาม มันก็อร่อยไม่น้อย! ไข่ช่วยเพิ่มความนุ่มนวลและความสมบูรณ์ให้กับไส้ แต่จะรวมเข้ากับอะไร - มีหลายทางเลือก! และในโพสต์นี้ฉันจะเล่ารายละเอียดเกี่ยวกับหนึ่งในนั้น😉
ให้ฉันเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าฉันใช้แป้งซึ่งฉันเตรียมค่อนข้างบ่อยถ้าฉันมี kefir และไม่มีเวลา - แต่คุณสามารถนวดอย่างอื่นได้ตามความต้องการของคุณ ตัวอย่างเช่น, . หรือซื้อแบบสำเร็จรูป ในกรณีนี้ฉันไม่สามารถแนะนำแบรนด์ใด ๆ ได้เพราะฉันไม่เคยซื้อเลยฉันทำเองเสมอ อย่างไรก็ตาม เหมาะสมทั้งแบบไม่มียีสต์และแบบมียีสต์
แต่กลับมาที่ไส้กันดีกว่า พิซซ่าของฉันประกอบด้วยไข่ต้ม มะเขือเทศ พริกไทย ชีส กระเทียม และเครื่องเทศ นี่เป็นองค์ประกอบที่น่าสนใจมาก! แทนที่จะใช้ผักสด คุณสามารถใช้ซอสต่างๆ ทั้งที่ซื้อจากร้านหรือทำเอง หรือซอสมะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศก็ได้ ครั้งนี้ฉันใช้มะเขือเทศเชอรี่ สวมใส่สบายและดูรื่นเริงและมีสีสัน! 😉 ฉันเพิ่งตัดมันเป็นสี่ส่วน หากคุณมีผลไม้ลูกใหญ่ก็ควรทำให้เป็นวงกลมจะดีกว่า
สีของพริกหยวกไม่สำคัญ อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้สีเขียวเพื่อให้เฉดสีทั้งหมดถูกใช้ในจานที่เสร็จแล้วได้! ของผมเป็นสีเหลือง อย่างไรก็ตาม ไม่มีปัญหาพิเศษกับกรีน ถ้ามีกรีนเท่านั้น! น่าเสียดายที่ฉันไม่มีของสด เลยใช้ของแห้งบ้าง
และพิซซ่าหน้าชีสละลายนี้! ฉันเอาชีสเค้กก้อน "มิตรภาพกะรัต" ฉันชอบมันมากที่สุด หากต้องการคุณสามารถยึดติดกับเวอร์ชันดั้งเดิมได้ - ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง
กระเทียมสดและเครื่องเทศ - ไม่จำเป็น ถ้าปล่อยไว้พิซซ่าใส่ไข่ต้มจะนุ่มมาก ฉันอยากได้ผลลัพธ์ที่ไม่น่ารักขนาดนั้น)) แต่มีบางอย่างที่น่าสนใจกว่านี้ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเพิ่มพริกป่นป่นควบคู่กับกระเทียม! หากคุณใช้มันด้วยระวัง - อย่าหักโหมเกินไปมันร้อน! 😉อย่างไรก็ตามไส้นี้เหมาะสำหรับพริกไทยชนิดใดก็ได้เช่นเดียวกับเครื่องเทศอื่น ๆ เช่น ผักชี, โหระพา, โรสแมรี่, คาวและอื่น ๆ
เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย! พิซซ่าไข่ต้ม พร้อมภาพการเตรียมทีละขั้นตอนต่อหน้าคุณ...
ส่วนผสมสำหรับพิซซ่า 1 ชิ้นขนาด 20x30 ซม.:
สำหรับการกรอก:
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอรี่ – 10 ชิ้น (200 กรัม)
- พริกหยวก - 0.5 ชิ้น (60-100 กรัม)
- ชีสแปรรูปในก้อน - 100-130 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ผักใบเขียว (สดหรือแห้ง) – เพื่อลิ้มรส
- พริกป่นป่น - เหน็บแนม
- เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการทดสอบ*:
- kefir - 125 มล
- โซดา - 0.3 ช้อนชา
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เนย - 30 กรัม
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 300 กรัม (น้อยกว่า 2.5 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย)
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
* หรือแป้งอื่น ๆ 450-550 กรัม
พิซซ่ากับไข่ต้ม - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในเตาอบ:
ดังนั้นคุณสามารถดูลิงค์ได้ กล่าวโดยสรุป ฉันผสมโซดาลงใน kefir แล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที ฉันยังใส่ไข่ เนยละลาย และเกลือ จากนั้นจึงใส่แป้ง ตามหลักการแล้ว ควรวางลูกบอลที่รีดไว้ในถุงอาหารและปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที 
รีดแป้งแล้ววางลงบนถาดอบ ฉันคลุมมันด้วยกระดาษฟอยล์ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) แล้วทาด้วยน้ำมัน ชั้นด้านบนยังเคลือบด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อไม่ให้เกิดชั้นที่ชื้น 
มะเขือเทศเชอรี่ถูกล้าง ตากแห้ง หั่นเป็นสี่ส่วน และวางโดยเว้นระยะห่างเท่ากันให้ทั่วทั้งบริเวณ 
ฉันยังล้างพริกหยวกใต้น้ำเย็น เอาเมล็ดออก ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน คุณสามารถสร้างรูปแบบอื่นได้ เช่น หลอด เป็นต้น 
ในขณะเดียวกันพิซซ่ากับไข่ต้มนี้! อย่าลืมเกี่ยวกับส่วนผสมนี้ ฉันขูดพวกมันด้วยเครื่องขูดหยาบแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว ฉันบีบกระเทียมที่นี่ด้วยการกด จากนั้นโรยด้วยเกลือและพริกป่น 
มีชีสแปรรูปเหลืออยู่บ้าง - ฉันขูดมันแบบหยาบ หากคุณมีสมุนไพรสด ให้ผสมในรูปแบบสับกับชีส - มันจะอร่อย ดีต่อสุขภาพ และสวยงาม! 
วางลงในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 200 องศา เป็นเวลา 20 นาที พิซซ่าแสนอร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมไข่ต้ม มะเขือเทศเชอร์รี่ และชีสละลายก็พร้อมแล้ว! 
บันทึกสูตรอาหารลงในบุ๊กมาร์กของเบราว์เซอร์หรือบนวอลล์โซเชียลมีเดียของคุณเพื่อให้คุณสามารถใช้งานได้ในเวลาที่สะดวก ปรุงอาหารให้คนที่คุณรักด้วยความรัก! ;)
ชมประกาศบทความที่ดีที่สุด! สมัครสมาชิกหน้า Baking Online ใน
