เค้กสปันจ์

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กสปันจ์แสนอร่อยในหม้อหุงช้า วิธีทำเค้กสปันจ์ช็อกโกแลต น้ำผึ้ง ถั่ว และชิฟฟ่อนในหม้อหุงช้า

1 ชั่วโมง 30 นาที

300 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

หนึ่งในสูตรอาหารที่เร็วและไม่ยุ่งยากที่สุดสำหรับการอบอย่างรวดเร็วคือเค้กสปันจ์ที่นุ่มและอร่อยซึ่งเตรียมทีละขั้นตอนที่บ้านค่อนข้างง่าย ชั้นเค้กไม่จำเป็นต้องรีดและอบแยกกัน - อันที่จริงมันเป็นเค้กสปันจ์ชิ้นใหญ่ที่อร่อยมาก การทำแป้งอย่างถูกต้องเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้วและถือว่าเค้กพร้อมแล้ว และลองครั้งเดียวจนอยากอบอีกก็เพียงพอแล้ว

มีกฎหลายข้อในการเตรียมบิสกิตให้สำเร็จ

• ไข่ที่ใช้ทำสปันจ์เค้กควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
• ต้องร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจน
• เพิ่มสารเติมแต่งทั้งหมดลงในแป้งรวมถึงแป้งหลังจากตีไข่ให้เข้ากันแล้วเท่านั้น และทำสิ่งนี้ด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นโดยใช้ไม้พายไม้หรือซิลิโคน
• หากอบเค้กสปันจ์หลายขั้นตอน ควรเก็บแป้งที่เหลือไว้ในตู้เย็น ก่อนใช้งานให้ตีให้เข้ากันแล้ว “ยก” ขึ้นอีกครั้ง
• เมื่ออบบิสกิตจนเกือบจะสิ้นสุดกระบวนการ อย่าให้อากาศเย็นเข้ามา เขาอาจจะล้มลง
• บิสกิตที่เสร็จแล้วจะต้องเย็นสนิทและพักไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง ควรเตรียมเค้กสปันจ์ไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า
• คุณสามารถแบ่งเค้กสปันจ์ออกเป็นชั้นๆ ได้ก็ต่อเมื่อเย็นสนิทแล้วเท่านั้น

บิสกิตครีมก็เหมาะ ใด ๆ อย่างแน่นอน- ถ้าเป็นเยลลี่ครีมหรือครีมซูเฟล่ ชั้นเค้กจะต้องแช่ในน้ำเชื่อมปกติหรือผลไม้อย่างรวดเร็วก่อนทาครีม คุณสามารถเพิ่มเหล้ารัม คอนยัค หรือเหล้าได้

บิสกิตไม่เพียงอบในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอบในหม้อหุงช้าด้วย เค้กที่เตรียมไว้มักจะปรากฏออกมา งดงามยิ่งขึ้นสูงและไม่มีความไม่สม่ำเสมอด้านบน

ฉันมักจะทำให้ครอบครัวของฉันเสียด้วยเค้กสปันจ์ที่ปรุงในหม้อหุงช้า ช่วยได้มากในช่วงฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการเปิดเตาอบ นอกจากนี้คุณสามารถอบบิสกิตในหม้อหุงข้าวหลายเมนูได้โดยไม่รบกวนกิจกรรมอื่น ๆ

ฉันเสนอสูตรของฉันให้คุณโดยที่ฉันเตรียมเค้กสปันจ์ที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก ฉันจะบอกคุณด้วยว่าคุณสามารถเตรียมบิสกิตชนิดใดในหม้อหุงช้าได้

เค้กสปันจ์สุดคลาสสิค

เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

กำลังเตรียมบิสกิต

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• แป้งพรีเมี่ยม 250 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น;

• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา

1. ตอกไข่ใส่ภาชนะตีโดยไม่ต้องแยกไข่ขาวและไข่แดง ใช้เครื่องผสมตีให้เข้ากัน อากาศโฟมซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาตรได้ดี
2. บางส่วน เข้าน้ำตาล. ตีจนผลึกน้ำตาลละลาย ถอดเครื่องผสมออก
3. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมไข่ ใช้ไม้พายหรือไม้พายซิลิโคนเคลื่อนไหวอย่างนุ่มนวล นวดจนเนียน
   
4. ฉันไม่ใส่ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาลงในบิสกิตนี้ มันจะขึ้นเนื่องจากการตีไข่อย่างดี
5. วางบิสกิตลงในชามเล็กน้อย เปื้อนก้นและผนังด้วยเนย
6. หลังจากปิดฝาหม้อหลายเมนูแล้ว ให้เปิดโหมด "การอบ" และตั้งเวลาเป็น 40 นาที
7. เกินครึ่งเวลาแล้ว มันเป็นสิ่งต้องห้ามเปิดฝา
8. ตรวจสอบระดับการปรุงอาหารด้วยไม้จิ้มฟันหรือกดนิ้วบนเค้ก: หากยังมีรอยบุบอยู่คุณจะต้องเพิ่มอีก 10–15 นาที
   
9. เมื่อบิสกิตพร้อม เอามันออกโดยใช้ชั้นวางไอน้ำ ในการทำเช่นนี้ ให้วางตะแกรงลงในชามหลายเมนู พลิกทุกอย่างแล้วนำชามออก บิสกิตยังคงอยู่บนตะแกรง คุณยังสามารถไปที่ 10 นาทีกลับด้านสีขาวของบิสกิตไปที่หม้อหุงช้าแล้วอบในโหมดเดียวกัน ดังนั้นเขาจะ จากทั้งหมดด้านข้างเป็นสีดอกกุหลาบ
10. ทิ้งบิสกิตที่เสร็จแล้วไว้บนตะแกรงจนกระทั่ง เต็มระบายความร้อน
    
11. บิสกิตเย็น พวกเราแบ่งปันด้วยมีดยาวออกเป็นสองชิ้นขึ้นไป
12. แช่ในน้ำเชื่อม (คุณสามารถเพิ่มน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในแยมหรือแยม)
13. เราแซนด์วิชเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมกับนมข้น

ครีมกับนมข้น

สำหรับสิ่งนี้เราดำเนินการ:

• ครีม 35% 400 มล.
• น้ำตาลผง 100 กรัม

• นมข้นจืด 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา

สูตรวิดีโอสำหรับทำบิสกิตในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงบิสกิตคลาสสิกในหม้อหุงช้าได้โดยดูวิดีโอ:

ตัวเลือกบิสกิตสำหรับผู้เล่นหลายคน

เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตกับโกโก้

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น;

• แป้ง 150 กรัม
• โกโก้แห้ง 80 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องผสม, ภาชนะวิปปิ้ง, หม้ออเนกประสงค์, ซิลิโคนหรือไม้พาย
จำนวนเสิร์ฟ:สำหรับเค้กหนึ่งชิ้น
เวลา: 1.5 ชม.

ลองทำ “เค้กสปันจ์กับซาวครีม” ด้วยเค้กสปันจ์นี้

เค้กช็อกโกแลตสปันจ์ในน้ำเดือด

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลทรายละเอียด 2 ถ้วยหลายถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• ต้น 80 มล. น้ำมัน;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำเดือด;

• แป้งหลายถ้วย 2 ถ้วย;
• โกโก้แห้ง 6 ช้อนโต๊ะเต็ม ลิตร.;
• วานิลลาไม่จำเป็น

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องผสม, ภาชนะวิปปิ้ง, หม้ออเนกประสงค์, ซิลิโคนหรือไม้พาย
เวลา: 1.5 ชม.

เค้กฟองน้ำชิฟฟ่อนผลไม้ในหม้อหุงช้า

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลทรายละเอียด 250 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น;
• น้ำผลไม้ 200 มล. พร้อมเนื้อ;
• ต้น 100 มล. น้ำมัน;

• แป้ง 250 กรัม (ร่อน);
• อย่างละ 1.5 ช้อนชา โซดาและผงฟู
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เครื่องผสม, ภาชนะวิปปิ้ง, หม้ออเนกประสงค์, ซิลิโคนหรือไม้พาย
เวลา: 1.5 ชม.

บิสกิตนี้จะอร่อยมาก

สูตรนี้ทำให้บิสกิตโปร่งที่สุดในโลกด้วยหม้อหุงช้า!

ในที่สุดปาฏิหาริย์ก็เกิดขึ้น และในที่สุดฉันก็ได้เค้กสปันจ์แสนอร่อยชิ้นนี้ จริงอยู่ที่สิ่งนี้จะเกิดขึ้นไม่ได้หากไม่มีผู้ช่วยที่ทำงานหนักของฉัน - หม้อหุงข้าว Redmond M 90 ทำทุกอย่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ตอนนี้ฉันสามารถอวดเค้กสปันจ์ที่เรียบง่ายสมบูรณ์แบบได้ - เบา โปร่งสบาย และสูงเกินจริง ความทรมานหลายปีของฉันในการค้นหาการทดสอบที่ประสบความสำเร็จได้จบลงแล้ว

แป้งบิสกิตไม่ต้องการขึ้นในเตาอบแบบธรรมดา มีความล้มเหลวอยู่เสมอ - ตรงกลางจะสูงขึ้นเหมือนเห็ดหรือขอบจะไหม้... และไม่มีคำถามว่าจะตัดบิสกิตออกเป็นสามส่วนเพราะไม่มีอะไรจะตัด บิสกิตที่เจียมเนื้อเจียมตัวซึ่งไม่สามารถอวดความงดงามหรือความสว่างได้นั้นถูกอบด้วยความยากลำบาก

ไม่นานมานี้บนอินเทอร์เน็ตฉันเริ่มเจอรูปถ่ายของบิสกิตหรูหราเรียบง่ายที่ทำให้ฉันประหลาดใจกับความงดงามของมัน พวกเขาดูเหมือนเป็นความฝันสำหรับฉันจนกระทั่งฉันพบว่าใครเป็นผู้อบความงามเช่นนี้

และเธอก็กลายเป็นแม่มด - ผู้เล่นหลายคนของ Redmond การอบอย่างหรูหราในหม้อหุงช้ากลายเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ "กระทะวิเศษ" นี้ปรากฏอยู่ในบ้านของฉัน ด้วยความยินดีอย่างยิ่งของฉันปรากฎว่าอาหารทุกจานในหม้อหุงช้าออกมาอร่อยมาก

สูตรอาหารสำหรับผู้เล่นหลายคนของ Redmond ทำให้คุณพึงพอใจกับความหลากหลายของมัน - คุณสามารถปรุงได้เกือบทุกอย่างตั้งแต่โจ๊กไปจนถึงการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว หนังสือสูตรอาหารสำหรับผู้เล่นหลายคนที่มาพร้อมกับมันมีประโยชน์มาก ประกอบด้วยสูตรอาหารต่างๆ กว่า 200 สูตรอาหารที่พัฒนาขึ้นสำหรับรุ่นนี้โดยเฉพาะ แน่นอนว่าหนึ่งในสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในหม้อหุงช้าก็คือเค้กสปันจ์สุดหรูที่คุณสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ

เค้กสปันจ์พองในหม้อหุงช้า (คลาสสิก) ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

• ไข่ไก่ (ควรทำเอง) – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 160 กรัม;
• แป้งพรีเมี่ยม – 160 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง;
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา;
• หากคุณต้องการอบเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตคุณจะต้องมีโกโก้ - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ

เค้กสปันจ์ป่องในเมนูหลายเมนู ขั้นตอนการเตรียม:

บิสกิตที่นุ่มที่สุดในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว ด้วยเครื่องมือนี้ คุณสามารถสร้างสูตรเค้กสุดท้าทายตามสูตรนี้ได้ อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าเค้กสปันจ์เป็นพื้นฐานของของหวานส่วนใหญ่ ท้ายที่สุดคุณสามารถทาด้วยครีมใดก็ได้และรับเค้กแสนอร่อยหรือแม้แต่ขนมหวาน แต่ในการอบขนมอบคุณต้องปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีไม่เช่นนั้นเค้กจะร่วงหล่นและจะไม่ฟูและสวยงาม
ตามแบบคลาสสิกแป้งบิสกิตนั้นค่อนข้างยากในการเตรียมคุณต้องตีไข่ขาวจากไข่แดงแยกกันและผสมให้เข้ากัน แต่นี่ไม่ใช่วิธีทำอาหารที่ง่ายที่สุดหรือง่ายที่สุด ฉันมองหาสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับฉันในการอบเค้กสปันจ์โดยไม่ต้องใช้ความพยายามและรวดเร็วมานานแล้ว และเมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันมีความสุขที่ได้อบเค้กสปันจ์ด้วยวิธีนี้และฉันอยากจะแนะนำให้คุณจริงๆ เค้กสปันจ์ง่าย ๆ ในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายของการเตรียมการที่ฉันต้องการนำเสนอนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายจนแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหารเหล่านี้
แป้งสำหรับบิสกิตนี้ทำได้ค่อนข้างเร็ว ฉันไม่ได้แยกไข่ขาวและไข่แดง แต่ตีส่วนผสมไข่กับน้ำตาลในคราวเดียว แต่แน่นอนว่าฉันปฏิบัติตามกฎพื้นฐานซึ่งแม้แต่ในสูตรนี้คุณก็ทำไม่ได้
สิ่งสำคัญคือไข่สำหรับแป้งจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องและร่อนแป้งอย่างดี นอกจากนี้ในระหว่างการอบอย่ามองเข้าไปในชามหลายเมนูเพื่อไม่ให้รบกวนอุณหภูมิมิฉะนั้นบิสกิตจะไม่ขึ้นตามที่เราต้องการ
หลังจากอบเค้กแล้ว อย่าลืมพักให้เย็นบนตะแกรงสักสองสามชั่วโมง บางครั้ง ฉันเตรียมเค้กล่วงหน้าหนึ่งวัน จากนั้นจึงนำไปใช้เป็นของหวานเท่านั้น

วัตถุดิบ:
- ไข่โต๊ะ – 4 ชิ้น,
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 1 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่สมบูรณ์),
- วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา - ไม่จำเป็น

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนทำแป้งควรนำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ไข่เย็น จากนั้น ตอกไข่ใส่ชามแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ




ค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายที่เราผสมกับน้ำตาลวานิลลา




ต่อไปเราเพิ่มความเร็วในการตีเพื่อให้ได้มวลปุย
ดังนั้นตีส่วนผสมไข่ประมาณ 8-10 นาที ในช่วงเวลานี้มวลไข่เพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า




จากนั้นร่อนแป้งสาลี






และใช้ช้อนใส่ลงในส่วนผสมไข่อย่างระมัดระวัง




เราทำสิ่งนี้อย่างช้าๆ และไม่ใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้ เราจำเป็นต้องผสมมวลที่โปร่ง เบา และเป็นเนื้อเดียวกัน




จากนั้นเทมวลนี้ลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า (พร้อมเนย)




เราตั้งค่าโหมด "การอบ" ซึ่งตั้งโปรแกรมไว้ในอุปกรณ์ของคุณ ปิดฝาแล้วปรุงบิสกิตเป็นเวลา 40 - 50 นาทีที่อุณหภูมิ 140 องศา สิ่งสำคัญคืออย่ามองในช่วง 20 นาทีแรกเพื่อที่แป้งจะได้ไม่ตก






เรานำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกมาและปล่อยให้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง




พยายามทำให้กระบวนการซับซ้อนและปรุงอร่อยมาก

บิสกิตถือเป็นขนมที่ค่อนข้างไม่แน่นอน เพื่อให้ได้ฐานที่นุ่มและในเวลาเดียวกันคุณต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารมากมาย แต่หม้อหุงช้าจะช่วยลดโอกาสที่จะเกิดอุบัติเหตุได้ บิสกิตที่เตรียมไว้ในนั้นจะออกมาเบาอร่อยและสูงอยู่เสมอ

เค้กสปันจ์คลาสสิกในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้พื้นฐานการทำอาหารคือการใช้สูตรอาหารคลาสสิก เมื่อคุณคุ้นเคยกับผู้เล่นหลายคนและ "ตัวละคร" ของมันแล้ว คุณก็สามารถเริ่มต้นการทดลองที่เหลือเชื่อที่สุดได้

• 5 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• วานิลลาเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลเป็นเวลา 5-7 นาที
2. เพิ่มวานิลลาและแป้งร่อน คนเบา ๆ ด้วยช้อนจนกระทั่งส่วนผสมเข้ากัน
3. อย่าลืมจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป
4. ตั้งโปรแกรมการอบเป็นเวลา 45–60 นาที
5. หลังจากสัญญาณแล้ว ให้พักบิสกิตในหม้อหุงข้าวอีกประมาณ 10-15 นาที
6. นำเค้กออกแล้วพักให้เย็น

บิสกิตในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการรับเค้กสปันจ์ดั้งเดิมในหม้อหุงช้าคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่อยู่ในฤดูกาลได้ สูตรต่อไปนี้แนะนำให้ทำด้วยเชอร์รี่แช่แข็ง

• เชอร์รี่ 400 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ร่อนแป้งแล้ว
• 3/4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง

การตระเตรียม:

1. ละลายเชอร์รี่ล่วงหน้า สะเด็ดน้ำออกและเอาเมล็ดออกหากจำเป็น

2. แยกไข่ขาวใส่ตู้เย็น บดไข่แดงอย่างแรงด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากัน

3. นำผ้าขาวออกแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนมีความคงตัว เติมน้ำตาลที่เหลือโดยไม่หยุดวิปปิ้ง

4. ค่อยๆ ตะล่อมแป้งกับไข่ขาวที่ตีไว้ วางทีละช้อน ค่อยๆ คนแป้งไปในทิศทางเดียวอย่างเคร่งครัด

5. ทาเนยลงในชามหลายเมนู เทแป้งลงไป แล้วสุ่มวางผลเบอร์รี่เชอร์รี่ไว้ด้านบน หรือเพิ่มเชอร์รี่ลงในแป้งโดยตรง

6. ตั้งโปรแกรม “อบ” ในเมนูเป็นเวลา 40–50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน

7. รอจนกระทั่งเค้กเชอร์รี่เย็นสนิทแล้วจึงวางลงบนจานแบน

เค้กช็อคโกแลตสปันจ์ในหม้อหุงช้า

ใครสามารถปฏิเสธเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตแสนอร่อยที่เคลือบด้วยไอซิ่งรสหวานได้? โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำเค้กด้วยตัวเองโดยใช้เทคโนโลยีอัจฉริยะ

สำหรับบิสกิต:

• 3 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
• 2 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 0.5 ช้อนชา โซดา

สำหรับครีม:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• 2 ไข่แดง;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า

สำหรับเคลือบ:

• ½ ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์
• เนย 25 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีน้ำตาลและไข่ด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น
2. กวนอย่างต่อเนื่องเทเนยและนมลงไป
3. เพิ่มโกโก้ กาแฟสำเร็จรูป ผงฟู และโซดาลงในแป้ง ร่อนทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วใส่ส่วนต่างๆ ลงในส่วนผสมไข่
4. เทแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมัน ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็น 45 นาที
5. สำหรับคัสตาร์ด ให้นำนมไปต้ม ใส่ช็อกโกแลตแท่งลงไป โดยแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อละลายแล้วให้ปิดไฟ
6. แยกกันบดไข่แดงด้วยน้ำตาลและแป้ง เติมนมช็อกโกแลตร้อนหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อสร้างส่วนผสมที่เหลวไหล
7. วางนมบนเตาอีกครั้ง นำไปตั้งไฟให้เดือด แล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงครีมโดยใช้ไฟอ่อนมาก คนตลอดเวลาจนครีมข้น
8. ตัดเค้กสปันจ์ที่เย็นแล้วออกเป็นสามส่วน เคลือบเค้กด้วยครีมเย็นให้ทั่ว
9. ละลายดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่งในอ่างน้ำ ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันจนเคลือบเนียนและเป็นมันเงา
10. เย็นเล็กน้อยแล้วทาพื้นผิวของเค้กช็อกโกแลตให้เข้ากัน

วิธีปรุงบิสกิตในหม้อหุงข้าว Redmond

ผู้เล่นหลายคนสามารถอบบิสกิตได้อย่างยอดเยี่ยม แต่เมื่อใช้รุ่นต่าง ๆ คุณควรคำนึงถึงความแตกต่างเล็กน้อยในการเตรียมการ

• แป้ง 180 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• 6 ไข่เล็ก
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• วานิลลาเล็กน้อยหากต้องการ

สำหรับฟองดอง:

• แท่งชอคโคแลต;
• 3–4 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• เช่นเดียวกับแยมใดๆ

การตระเตรียม:

1. ตีไข่แยกกันสักสองสามนาที จากนั้นเติมน้ำตาลในส่วนต่างๆ แล้วตีให้เป็นโฟมหนาในที่สุด
2. เพิ่มวานิลลินและผงฟูลงในส่วนผสมไข่โดยใช้ช้อนธรรมดาคนในแป้งที่ร่อนไว้
3. อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันแล้ววางแป้ง
4. ในเมนูเลือกโหมด "การอบ" และตั้งเวลา 50 นาที
5. หลังจากสัญญาณแล้วให้พักบิสกิตอีกประมาณ 10-15 นาทีให้เย็นลงเล็กน้อย
6. ตัดฐานบิสกิตออกเป็นสามส่วน เคลือบด้วยแยม
7. ละลายช็อกโกแลตแท่งในห้องซาวน่าและเติมนมในขณะที่คนอย่างต่อเนื่อง
8. ทันทีก่อนที่เคลือบจะแข็งตัว ให้เคลือบเค้กสปันจ์ทุกด้านหรือด้านบน

สูตรบิสกิตในหม้อหุงข้าว Polaris

สูตรต่อไปนี้จะเปิดเผยความลับในการเตรียมเค้กสปันจ์ในหม้อหุงข้าว Polaris

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

การตระเตรียม:

1. แยกไข่ขาวเย็นๆ แล้วตีด้วยน้ำตาลจนเป็นฟอง
2. เพิ่มไข่แดงและตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ใส่แป้งที่ดีอย่างระมัดระวัง ผสมเบา ๆ จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
4. ใส่น้ำมันลงในชามแล้วเทแป้งบิสกิตลงไป
5. ในโหมด "อบ" ให้ปล่อยเค้กสปันจ์ไว้ประมาณ 50 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยโดยไม่ต้องเปิดฝาก่อนนำออก

สูตรวิดีโอจะบอกรายละเอียดวิธีทำเค้กสปันจ์ที่ผิดปกติด้วยกล้วยและส้มเขียวหวานในหม้อหุงข้าวของ Panasonic

เค้กสปันจ์สำหรับเค้กหลายเมนู

การเตรียมเค้กสปันจ์ด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้านั้นง่ายเหมือนแบบคลาสสิก มันจะเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับเค้กวันเกิด

• 4 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• เนย 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แป้งในปริมาณเท่ากัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง

การตระเตรียม:

1. ตามธรรมเนียม ให้ตีน้ำตาลกับไข่จนเกิดฟองฟู
2. ละลายเนย (ควรใช้ในหม้อหุงช้าทันที หลังจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน) เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสมไข่พร้อมกับครีมเปรี้ยว ลองอีกครั้ง.
3. เพิ่มผงฟูและวานิลลินแล้วร่อนแป้งเป็นชิ้น ๆ ผสมเบา ๆ
4. เทแป้งบิสกิตลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์ที่ทาน้ำมันไว้แล้ว อบเป็นเวลา 60 นาทีด้วยการตั้งค่าการอบมาตรฐาน
5. หลังจากสัญญาณแล้ว ให้ทิ้งบิสกิตไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูใต้ฝาอีก 20 นาทีแล้วจึงนำออกเท่านั้น

เค้กสปันจ์เขียวชอุ่มและเรียบง่ายในหม้อหุงช้า - สูตรที่อร่อยมาก

ส่วนผสมง่ายๆ เพียงอย่างใดอย่างหนึ่งก็จะทำให้เค้กสปันจ์ที่เตรียมในหม้อหุงช้ามีเนื้อฟูและโปร่งสบายอย่างผิดปกติ นอกจากนี้โกโก้สองสามช้อนจะช่วยให้คุณเตรียมผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง - เค้กสปันจ์หินอ่อน

ระยะเวลา: 70 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

ความยาก: 4 จาก 5

สูตรบิสกิตที่ง่ายที่สุดในหม้อหุงข้าว Polaris

การซื้อเค้กจากแป้งสปันจ์ที่ร้านขนมไม่ใช่เรื่องยาก แต่การปรุง Polaris ในหม้อหุงช้านั้นน่าสนใจกว่ามาก เค้กสปันจ์ถือเป็นหนึ่งในพายที่ปราศจากยีสต์ชนิดแรก

สูตรอาหารของเขาถูกกล่าวถึงครั้งแรกในหนังสือของกวีชาวอังกฤษ Gervaise Markham ซึ่งไม่ใช่การรวบรวมสูตรอาหาร สูตรทำเค้กฟองน้ำมีความคล้ายคลึงกันในแต่ละประเทศ

สามารถเตรียมได้หลายวิธี: ตีไข่กับน้ำตาล โดยไม่ต้องแยกไข่ขาว หรือผสมไข่แดง น้ำตาล และแป้งแยกกัน จากนั้นจึงเติมวิปปิ้งไข่ขาวลงในโฟมแข็ง

บิสกิตที่เตรียมตามตัวเลือกหลังจะออกมานุ่มและนิ่มกว่า เค้กสปันจ์เนยก็เตรียมโดยการเติมเนยหรือมาการีนลงในแป้ง

แป้งบิสกิตมีความอ่อนไหวต่อกระบวนการอบมาก เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กตกตะกอน จำเป็นต้องรักษาเวลาในการอบที่ต้องการ และอย่าเปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ Polaris ก่อนที่เสียงบี๊บจะดังขึ้น คุณยังสามารถนำเค้กออกมาได้เพียงบางเวลาหลังจากการอบเท่านั้น เพื่อไม่ให้เค้กอยู่ตัว

สูตรที่ให้ไว้นี้คือเค้กสปันจ์ไร้เนยที่ง่ายที่สุด คุณสามารถเริ่มต้นด้วยสิ่งนี้แล้วเดินหน้าต่อไป โดยลองใช้สูตรอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้

วัตถุดิบ:

สูตรอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

การเตรียมสูตรเค้กสปันจ์เค้กในหม้อหุงช้าโดยแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งสำคัญคือต้องนวดแป้งอย่างรวดเร็วและจัดการอย่างระมัดระวังระหว่างและหลังการอบ ถ้าคุณมีเครื่องตีไข่ ก็ไม่เป็นไร ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีไข่ขาว หากคุณไม่มีเครื่องผสมอาหาร ก็สามารถใช้ที่ตีแบบธรรมดาก็ได้

คุณจะตีโฟมสีขาวที่แข็งแกร่งได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยรู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง (เพิ่มเติมในส่วนท้ายของบทความ) ในตอนท้ายของวิปปิ้ง ให้ค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายขาวลงไป พวกมันไม่ควรเกาะตัวและคุณควรมีเมอแรงค์สีขาวหนาอยู่ในถ้วยแป้ง

ขั้นตอนที่ 2

ตีไข่แดงในชามแยกต่างหากผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ร่อนแป้งและเติมวานิลลินเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถโรยวานิลลาพร้อมกับน้ำตาลลงในไข่ขาวหรือทำโดยไม่ใส่ก็ได้)

ต้องเปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูเพื่อให้ร้อนขึ้นและเทบิสกิตลงในชามร้อน ชามในหม้อหุงข้าว Polaris ต้องทาน้ำมันเล็กน้อยก่อนทำเช่นนี้

ขั้นตอนที่ 3

จากนั้นทุกอย่างจะต้องทำอย่างรวดเร็ว ผสมมวลโปรตีนน้ำตาลกับไข่แดงหลายๆ ครั้งแล้วเติมแป้ง ผสมแป้งอย่างรวดเร็วแล้วเทลงในชามหลายเมนูที่เตรียมไว้ หลังจากปิดฝาแล้ว อบเค้กด้วยโปรแกรม Bake เป็นเวลา 50 นาที

อย่ารีบเร่งที่จะรับมัน เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ Polaris แล้วรอให้บิสกิตเย็นลง พลิกใส่จานแล้วตกแต่งตามชอบ เค้กออกมานุ่มมากจนไม่ต้องแช่น้ำเพิ่ม

ความลับในการทำอาหาร

พื้นฐานของเค้กสปันจ์ที่ดีที่เตรียมในหม้อหุงช้าคือไข่ขาวที่ตีให้เข้ากัน พวกเขาคือคนที่ทำให้พายที่เสร็จแล้วมีโครงสร้างที่มีรูพรุนและโปร่งสบาย ตีไข่ขาวอย่างไรให้ถูกต้องเพื่อให้ได้ฟองสีขาวเข้มข้น?

กฎง่ายๆ:

• ไข่จะต้องสด
• ชามที่จะตีต้องสะอาดและแห้งไม่มีไขมัน
• ปัดควรสะอาดและแห้ง
• คุณต้องตีคนผิวขาวในชามเคลือบฟัน; พื้นผิวอลูมิเนียมจะทำให้มีสีเทาที่ไม่พึงประสงค์
• คนผิวขาวจะต้องทำให้เย็นลงก่อนที่จะตี
• เติมน้ำตาลที่ส่วนท้ายสุดเมื่อตีโฟมสีขาวยืดหยุ่นแล้วครั้งละช้อนโต๊ะ

เตรียมเค้กสปันจ์ โดยแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงเร็วขึ้นหากคุณไม่มีเครื่องผสม แต่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องผสมเมื่ออบเค้กสปันจ์เนยในหม้อหุงข้าว Polaris

ประเพณีที่น่าสนใจที่มีอยู่ในตะวันตกคือการเสิร์ฟเค้กสปันจ์เป็นเค้กอีสเตอร์ แป้งไม่มียีสต์และนี่คือเงื่อนไขหลักสำหรับการอบดังกล่าว ด้วยเหตุผลบางประการ ในรัสเซียในวันอีสเตอร์ เค้กยีสต์จึงถูกอบแบบดั้งเดิม โดยเรียกพวกเขาว่าเค้กอีสเตอร์

ขอให้โชคดีในการสร้างสรรค์การทำอาหารของคุณ!