เมื่อพูดถึงประโยชน์และโทษของการดื่มเบียร์ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าไม่ใช่ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ที่กำลังกล่าวถึงอยู่ แน่นอนว่ามีส่วนผสมที่มีประโยชน์มากมายที่ส่งผลดีต่อร่างกายมนุษย์ แต่ประโยชน์ที่ได้รับนั้นน้อยมากเมื่อเทียบกับผลกระทบด้านลบของสารอันตรายทั้งหมดที่มีอยู่ในเบียร์อุตสาหกรรม ผู้ผลิตต่างไม่ใส่ใจในเรื่องนี้ เนื่องจากเป็นการพิสูจน์ว่าเบียร์มีประโยชน์ต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน ข้อโต้แย้งเกี่ยวกับอันตรายของเบียร์

กลไกของอิทธิพล: อันตราย

เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำที่ได้จากการหมักและการหมักจากมอลต์ ยีสต์ ฮ็อพ และน้ำ ในกรณีนี้ เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่มีชีวิตตามธรรมชาติซึ่งได้มาจากเทคโนโลยีการเตรียมแบบโบราณ ในความเป็นจริง เบียร์สมัยใหม่อยู่ห่างไกลจากเครื่องดื่มจากธรรมชาติ ดังนั้นจึงไม่ใช่แอลกอฮอล์ที่ต่ำมาก (แอลกอฮอล์ 9-20%) และไม่เป็นอันตราย ประกอบด้วยสารสังเคราะห์จำนวนมากที่เพิ่มเข้าไปเพื่อปรับปรุงรสชาติ สี เร่งกระบวนการผลิตเบียร์ และเพิ่มอายุการเก็บรักษา

เบียร์ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อการดื่มแม้ในปริมาณเล็กน้อย เป็นเรื่องง่ายที่จะเดาว่าประโยชน์ในจินตนาการของเบียร์นั้นดีต่อบางคนจริงๆ อันตรายของเบียร์ทำให้เกิดองค์ประกอบที่เป็นอันตราย:

• คาร์บอนไดออกไซด์ - เพิ่มความเป็นกรดส่งผลเสียต่อการย่อยอาหาร
• โพลีฟีนอลเป็นสารก่อมะเร็งที่กระตุ้นการเจริญเติบโตของเนื้องอกมะเร็งในร่างกาย
• ไฟโตเอสโตรเจน - ทำให้ฮอร์โมนไม่สมดุลในผู้ชาย ผู้หญิง และวัยรุ่น
• เอทิลแอลกอฮอล์ น้ำมันฟิวเซล - ทำลายเซลล์ตับและประสาท
• สารสกัดที่ไม่ผ่านการหมัก - ประกอบด้วยโมโนเอมีนที่เป็นพิษ คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนอย่างรวดเร็ว นำไปสู่โรคอ้วน ความเสียหายต่อไตและเซลล์สมอง

• Diacetyl เป็นผลพลอยได้ "ปกติ" ของการหมัก ถูกสั่งห้ามในสหรัฐอเมริกาและเป็นที่ยอมรับว่าเป็นอันตรายในยุโรป ส่งผลเสียต่อระบบทางเดินหายใจ
• สารกันบูด, สารเพิ่มความคงตัว, สีย้อม - ระคายเคืองต่อกระเพาะอาหาร, ทำให้เกิดอาการแพ้
• สารให้ความหวานเทียม - ขัดขวางการเผาผลาญกลูโคสในร่างกายส่งผลต่อการย่อยอาหาร
• สารทำให้เกิดฟอง (เกลือโคบอลต์) - ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของกล้ามเนื้อหัวใจอย่างถาวร: "หัวใจโคบอลต์"

นักวิจัยกล่าวว่าการใช้เบียร์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำอย่างเป็นระบบก็เป็นอันตราย อันตรายไม่ได้อยู่ที่ความแรงของเครื่องดื่มมากเท่ากับรสชาติ ได้รับการพิสูจน์จากการทดลองแล้วว่าการดื่มเบียร์ในปริมาณปานกลางนำไปสู่การปลดปล่อยฮอร์โมนแห่งความสุข - โดปามีนซึ่งก่อให้เกิดการพึ่งพาอาศัยกัน

7% ของเบียร์ถือว่าแรง ผู้ผลิตเบียร์ยังทำเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้น 15-20% และเบียร์ที่ทำให้คุณล้มลงได้หลังจากจิบไปไม่กี่ครั้ง (67.5% เบียร์สก็อต "Snake Venom") จากการใช้เบียร์ดังกล่าวอาจเป็นอันตรายได้เท่านั้น

สำหรับผู้ชาย

เบียร์ส่งผลเสียต่อร่างกายของผู้ชาย - ความใคร่และความแรงลดลง มวลกล้ามเนื้อลดลง การมองเห็นแย่ลง หัวใจ ไต และตับเสื่อมสภาพ การใช้แอลกอฮอล์เป็นประจำจะทำให้จิตใจสั่นสะท้าน ภายใต้ "ระดับ" ที่คงที่ ผู้ชายจะก้าวร้าวและไม่สมดุล บุคคลที่ดื่มเบียร์อย่างเป็นระบบก็เป็นคนที่มีแอลกอฮอล์เหมือนกัน โดยมีความแตกต่างกับผู้ที่ดื่มเบียร์

สำหรับผู้หญิง

เบียร์ไฟโตเอสโตรเจนยังเป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้หญิงเนื่องจากทำให้เกิดความไม่สมดุลของฮอร์โมน ฮอร์โมนเอสโตรเจนที่มากเกินไปทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์หรือโรคของระบบสืบพันธุ์ปรากฏขึ้น:

• ความตึงเครียดของต่อมน้ำนม
• อาการบวมและปอนด์พิเศษ
• อาการซึมเศร้าอารมณ์ไม่ดี
• ไมเกรนโจมตีความดันโลหิตสูง
• สิว ผิวมัน.

สำหรับวัยรุ่น

ในวัยรุ่นมีการปรับโครงสร้างฮอร์โมนอย่างรวดเร็วซึ่งมีลักษณะเฉพาะด้วยอารมณ์ที่เพิ่มขึ้นและความหุนหันพลันแล่นของการกระทำ ในวัยนี้เด็กมักอ่อนไหวต่อคำแนะนำในการโฆษณาและเริ่มดื่มเบียร์โดยเลียนแบบผู้ใหญ่ ในเด็กผู้หญิงในช่วงวัยแรกรุ่นการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศหญิงเพิ่มขึ้นในเด็กผู้ชาย - เพศชาย การบริโภคไฟโตเอสโตรเจนในร่างกายของวัยรุ่นช่วยเร่งการเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์ซึ่งเป็นอันตรายและเป็นอันตรายจากปัญหาหลายประการในระบบสืบพันธุ์

อันตรายที่สอง - โรคพิษสุราเรื้อรังเบียร์ในวัยรุ่นเกิดขึ้นเร็วกว่าสี่เท่าและมีความซับซ้อนมากขึ้น ด้วยการใช้อย่างเป็นระบบ วัยรุ่นสามารถกลายเป็นคนติดเหล้าได้ภายในหนึ่งปี วัยรุ่นและเด็กไม่ได้รับอนุญาตให้ดื่มเบียร์โดยเด็ดขาด

อวัยวะใดได้รับผลกระทบมากที่สุด

ประโยชน์ของเบียร์ต่อร่างกายนั้นเป็นสิ่งที่น่าสงสัย แต่มีการศึกษาถึงอันตรายต่ออวัยวะสำคัญเป็นอย่างดี คอมเพล็กซ์ของส่วนประกอบที่เป็นอันตรายที่มีอยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้มีผลเสียต่อร่างกาย

สมองและระบบประสาท

เบียร์มีแอลกอฮอล์ซึ่งมักมีปริมาณมาก แม้แต่แบรนด์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำที่มีการใช้อย่างมากมายก็สามารถทำให้เลือดอิ่มตัวได้ด้วยเอทิลแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสม เอทานอลเริ่มทำงานกับกระแสเลือดไปยังสมอง เพราะมันมีออร์กาโนทรอปิซึมที่เด่นชัด - ในเซลล์สมอง ความเข้มข้นของเอทานอลนั้นมากกว่าเนื้อหาในเลือด

ปริมาณแอลกอฮอล์ที่พอเหมาะในเบียร์สามารถกระตุ้นการทำงานของระบบยับยั้งของสมอง ลุกขึ้น ความใจเย็นการผ่อนคลายกล้ามเนื้อและความอิ่มอกอิ่มใจ (มึนเมา) ในร่างกายภายใต้อิทธิพลของแอลกอฮอล์เกิดขึ้น:

• พันธะของเม็ดเลือดแดง
• การก่อตัวของไมโครคลอต
• การอุดตันของลูเมนของหลอดเลือด
• ภาวะขาดออกซิเจนของสมอง
• การตายของเซลล์สมอง

ความมึนเมาจากเบียร์แต่ละตอนจะมาพร้อมกับ:

• สร้างความเสียหายให้กับเซลล์ประสาทด้านหลังสมองซึ่งรับผิดชอบในการประสานงานของการเคลื่อนไหว
• "การปิด" ศูนย์กลางของ "ศีลธรรม" - คนเมาจะควบคุมพฤติกรรมของเขาได้ยากขึ้น
• การตายของเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการท่องจำ - หน่วยความจำถูกรบกวน, ความจำเสื่อมเกิดขึ้น
• ความสามารถทางปัญญาลดลง - พฤติกรรมง่ายขึ้นการคิดเชิงตรรกะจะหายไป

การดื่มเบียร์โดยหญิงมีครรภ์บางครั้งเพิ่มความเสี่ยงของการมีบุตรที่ป่วย การใช้เบียร์โดยแม่พยาบาลสามารถกระตุ้นอาการชักจากโรคลมชักในเด็กได้

หัวใจและหลอดเลือด

การโต้เถียงเกี่ยวกับอันตรายของเบียร์ สิ่งสำคัญคือต้องพูดถึงโฟมเบียร์ มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าความเข้มข้นของโคบอลต์ในนั้นสูงกว่าความเข้มข้นที่อนุญาต 10 เท่า การใช้เครื่องดื่มที่มีฟองอย่างเป็นระบบจะนำไปสู่อาการคาร์ดิโอไมโอแพทีที่มีแอลกอฮอล์เฉียบพลันหรือเรื้อรัง แพทย์มักเรียกพยาธิวิทยาว่า "กลุ่มอาการถุงน่องไนลอน" หรือ "หัวใจของวัวกระทิง"

เบียร์ทำให้กล้ามเนื้อหัวใจเพิ่มขึ้น, การขยายตัวของห้อง, ผนังหนาขึ้น การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้นำไปสู่การเพิ่มขนาดของหัวใจ "หัวใจเบียร์" ขนาดใหญ่เริ่มหย่อนยานเริ่มหย่อนคล้อยตามน้ำหนักของตัวเอง มันก่อตัวเป็นจุดโฟกัสของเนื้อร้ายเพิ่มความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย

ตับและไต

แก้วแต่ละใบกระทบตับซึ่งเป็น "ตัวกรอง" หลักของร่างกายมนุษย์ เธอถูกบังคับตลอดเวลาเพื่อต่อต้านสารเอทิล - สารประกอบที่เป็นพิษมาก - และสลายสารเคมี อวัยวะมีมากเกินไปลักษณะการทำงานของมันแย่ลงเมื่อเวลาผ่านไป การทำลายเซลล์ตับทำให้เกิดความเสื่อมของไขมันในตับ ตับอักเสบ ตับ ตับแข็ง และมะเร็ง

เบียร์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าเบียร์จะฟลัชและรักษาไต ในทางตรงกันข้าม การเปลี่ยนแปลงความสมดุลของกรด-เบสทำให้ร่างกายต้องทำงานในโหมดฉุกเฉินเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน เมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าแฟนเบียร์บางคนมักดื่มมากกว่า 6 ลิตรในช่วงเวลาสั้นๆ จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะจินตนาการว่าไตจะไถพรวนได้ยากเพียงใด ด้วยปัสสาวะมาก วิตามิน โปรตีน กรดอะมิโน แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม และองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ จะถูกขับออกจากร่างกาย

ด้วยโรคพิษสุราเรื้อรังในเบียร์ทำให้โอกาสในการ "เอาชีวิตรอด" ลดลงอย่างมาก เซลล์ไตที่ได้รับผลกระทบจะเกิดใหม่เป็นเนื้อเยื่อเกี่ยวพันหลอดเลือดจะเส้นโลหิตตีบขนาดของอวัยวะลดลง (ไตหดตัว)

ฮอร์โมน

เบียร์มีเอสโตรเจนจากพืช - ต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้ด้วย ในการผลิตจะใช้ฮอปโคนซึ่งสาร xanthohumol, prenylflavonoid, ไฟโตเอสโตรเจนที่แข็งแกร่งถูกปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการทำอาหาร การบริโภคเบียร์เป็นประจำในปริมาณที่มากเกินไปทำให้ความเข้มข้นของฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนลดลงอย่างรวดเร็ว ผลของความผิดปกติของฮอร์โมนในผู้ชาย:

• การก่อตัวของร่างผู้หญิง
• โรคอ้วน การปรากฏตัวของ "พุงเบียร์"
• ความใคร่ที่ลดลง ปัญหาเกี่ยวกับความแรง
• ภาวะเจริญพันธุ์ลดลง ภาวะมีบุตรยากสมบูรณ์

เมื่อเทียบกับพื้นหลังของการขาดฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนสัญญาณของผู้หญิงเริ่มครอบงำ: ปริมาณขนในร่างกายลดลงต่อมน้ำนมเพิ่มขึ้นเสียงเปลี่ยนไป การเปลี่ยนแปลงทางจิตจะถูกเพิ่มเข้าไปในสัญญาณภายนอกของการเป็นผู้หญิง - ผู้ชายกลายเป็นคนตามอำเภอใจอื้อฉาวและขี้บ่น

ในผู้หญิงไฟโตเอสโตรเจนในเบียร์ทำให้เกิดผลตรงกันข้ามเนื่องจากทำให้เกิดการปราบปรามการผลิตฮอร์โมนเพศของตัวเอง แอนโดรเจนที่มากเกินไปนำไปสู่การเป็นชาย - การปรากฏตัวของลักษณะทางเพศชายรอง ภายนอกมันจะแสดงออกด้วย "หนวดเบียร์" เสียงที่หยาบ การเปลี่ยนแปลงในตัวละครและการสูญเสียความเป็นผู้หญิง เป็นโบนัส แฟนเบียร์จะได้รับ:

• ความใคร่ที่เพิ่มขึ้นการละเมิดวัฏจักร
• รังไข่ Polycystic, endometriosis
• การปรากฏตัวของเนื้องอกรวมถึงเนื้องอก

ผู้ชาย โปรดทราบ: นักวิทยาศาสตร์ชาวเบลเยี่ยมเสนอสารสกัดจากฮอปโคนที่ได้มาตรฐานเพื่อบรรเทาอาการหมดประจำเดือน

ระบบทางเดินอาหาร

กระเพาะอาหารได้รับการกระแทกครั้งแรกจากเบียร์ซึ่งเยื่อเมือกเริ่มทรมานหลังจากจิบครั้งแรก ตำหนิคาร์บอนไดออกไซด์ เอทิลแอลกอฮอล์ และผลิตภัณฑ์หมักที่ทำให้ความเป็นกรดเพิ่มขึ้น ส่งผลให้เยื่อบุกระเพาะอาหารอักเสบ ทำให้เกิดโรคกระเพาะ ด้วยหลักสูตรที่ไม่เอื้ออำนวย (โภชนาการที่ไม่ดี, การดื่มแอลกอฮอล์อย่างต่อเนื่อง, การสูบบุหรี่, ความเครียด) การอักเสบที่ผิวเผินจะกลายเป็นสิ่งที่ลึกกว่า แผลในกระเพาะอาหารเกิดขึ้นซึ่งในผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์มักมาพร้อมกับตับอ่อนอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบ

คุณสมบัติของชนิดและปริมาณที่แตกต่างกัน

ช่วงของเบียร์นั้นน่าประทับใจ มันแตกต่างกันในด้านสี รสชาติ ความแรง เทคโนโลยีการทำอาหาร และเกิดขึ้น:

• สีเหลืองอ่อน (4-5%) ทำจากมอลต์ที่ยังไม่ได้คั่ว
• สีน้ำตาลเข้ม - น้ำตาลเข้ม (4.5%) จากมอลต์คาราเมล
• กรอง (4-5%) - เบียร์ที่ "ตาย" โปร่งแสงแทบไม่มีสารที่มีประโยชน์
• ไม่กรอง (4-8%) - หนาแน่นกว่าด้วยตะกอนที่เก็บรักษาไว้เฉพาะในที่ที่มีสารกันบูด
• สด - ปราศจากสารกันบูด มีอายุการเก็บรักษาจำกัด (7-10 วัน) ปกติถัง (ร่าง)
• ขวด - การจัดเก็บระยะยาวพาสเจอร์ไรส์ ประกอบไปด้วยสารกันบูดและสารเติมแต่ง
• ไม่มีแอลกอฮอล์ (0.2-1%) - ยังคงมีแอลกอฮอล์ไม่สามารถกรองเบียร์ได้อย่างสมบูรณ์
• ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายบางรายหลอกลวงผู้บริโภคด้วยการเพิ่มสารกันบูดลงในเบียร์สดเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

น่าเสียดายที่ในประเทศของเราการดื่มเบียร์ในทางที่ผิดไม่ถือว่าเป็นการเมาเหล้า แต่ตีความได้ค่อนข้างแตกต่างออกไป ล็อบบี้เบียร์เดียวกันทั้งหมดทำงานอย่างหนักในเรื่องนี้ มีปาร์ตี้นักดื่มเบียร์ คลับเบียร์ที่ผู้ติดสุราหลอกตัวเอง เชื่อว่าเบียร์สามารถดื่มได้เหมือนน้ำเพื่อดับกระหายหรือชอบดื่มชาเพื่อพูดคุยกัน คนรักเบียร์มักจะไปบนเส้นทางแคบ ๆ ที่นำไปสู่ทิศทางเดียวเท่านั้น - ไปสู่โรคพิษสุราเรื้อรัง

สำหรับคำถามที่ว่าดื่มเบียร์ได้มากแค่ไหนโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ไม่มีคำตอบที่ชัดเจน ตามคำแนะนำของ WHO ความต้องการรายวันสำหรับผู้ชายที่มีสุขภาพดีไม่ควรเกิน 30 มล. เอทานอลบริสุทธิ์ ซึ่งสอดคล้องกับการบริโภคเบียร์ 250 มล. (5% ปริมาตร) ดังนั้น เบียร์หนึ่งกระป๋องต่อวันจึงมีปริมาณมากและเป็นอันตราย จึงค่อนข้างปลอดภัยที่จะบริโภคสัปดาห์ละครั้ง

โรคพิษสุราเรื้อรังเบียร์

การใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำอย่างเป็นระบบในปริมาณที่มากเกินไปทำให้เกิดความอดทนต่อแอลกอฮอล์ ร่างกายต้องการแอลกอฮอล์จำนวนมากปริมาณที่บริโภคเพิ่มขึ้นและกับพวกเขา - ความผูกพันทำให้เมื่อเวลาผ่านไปเป็นการพึ่งพาทางพยาธิวิทยา รูปแบบของความมึนเมาเปลี่ยนไป - ความร่าเริงของเบียร์กลายเป็นความก้าวร้าว ความจริงที่ว่าเบียร์กลายเป็นความหมายของชีวิตสามารถคาดเดาได้จากสัญญาณ:

• การบริโภครายวันมากกว่าหนึ่งลิตร
• ความหงุดหงิดและความโกรธเมื่อไม่อยู่
• ความปรารถนาที่จะดื่มภายใต้ข้ออ้างใด ๆ

การดื่มเบียร์วันละขวดก็เพียงพอแล้วที่จะกลายเป็นคนติดเบียร์และทำลายร่างกายและตัวคุณเองในฐานะบุคคล น่าเสียดายที่การเสพติดเบียร์ไม่ใช่ตำนาน แต่เป็นเรื่องจริงที่โหดร้าย โรคพิษสุราเรื้อรังในเบียร์มีลักษณะเฉพาะโดยขาดความปรารถนาที่จะปฏิเสธที่จะดื่มเครื่องดื่มที่มีฟองแม้ว่าจะเข้าใจว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

การทดสอบ: ตรวจสอบความเข้ากันได้ของยากับแอลกอฮอล์

ป้อนชื่อยาในแถบค้นหา และดูว่ามันเข้ากันได้กับแอลกอฮอล์แค่ไหน

เครื่องดื่มมึนเมาในสังคมสมัยใหม่ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของการรวมตัวของผู้ชาย การประชุมของเด็กผู้หญิง และปาร์ตี้วัยรุ่น เบียร์สักแก้วที่เมาแล้วไม่ทำให้คุณสะดุดเหมือนแอลกอฮอล์ที่แรง ดังนั้นแม้แต่คุณแม่ที่ให้นมลูกก็ยอมให้ตัวเองได้ผ่อนคลายโดยอ้างว่าเป็นการดีสำหรับการให้นม อย่างไรก็ตาม นี่ยังห่างไกลจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ในบางพันธุ์ ปริมาณแอลกอฮอล์สูงถึง 14% อันตรายของเบียร์ต่อสุขภาพของผู้ชายผู้หญิงและเด็กได้รับการพิสูจน์โดยผู้เชี่ยวชาญแล้วและโรคพิษสุราเรื้อรังในเบียร์ก็ไม่ได้แย่ไปกว่าสิ่งอื่นใด

เบียร์คืออะไร

นี่คือเครื่องดื่มเย็นสดชื่นที่มีรสขมและกลิ่นหอมของฮ็อพ วัตถุดิบสำหรับการผลิตคือฮ็อพ, ข้าวบาร์เลย์, ยีสต์, น้ำ รสชาติของเบียร์ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์เหล่านี้โดยตรง นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำที่มีแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 2 ถึง 6% เบียร์ผลิตได้หลายประเภท:

• พาสเจอร์ไรส์;
• ไม่กรอง;
• กรอง;
• ด้วยการเติมสารกันบูดและสารกันบูด

สารประกอบ

เบียร์สมัยใหม่ไม่ได้มีเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแบบคลาสสิกเสมอไป ส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่มที่เสนอให้ผู้บริโภคในร้านค้าคือน้ำ (91-93%) เอทิลแอลกอฮอล์ (3-7%) คาร์โบไฮเดรต (1.5-4.5%) สารที่มีไนโตรเจน (0.2-0.65%) สารอื่นๆ (เล็กน้อย) มีเนื้อหาที่ต่ำกว่ามาก กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส (น้ำตาลธรรมดา) คิดเป็น 10-15% ของปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด กลไกการออกฤทธิ์ที่เป็นพิษของส่วนประกอบทั้งหมดนั้นเชื่อมโยงถึงกัน ในขณะที่เอทานอลช่วยเพิ่มความเป็นพิษของสารประกอบเล็กน้อย

เทคโนโลยีการทำอาหาร

โรงงานที่ทันสมัยส่วนใหญ่ในการผลิตเบียร์ทำตามขั้นตอนบางอย่างซึ่งการปฏิบัติตามนี้จะกลายเป็นกุญแจสำคัญในคุณภาพของเครื่องดื่ม:

1. การเตรียมมอลต์ ในขั้นตอนนี้เมล็ดธัญพืชจะแห้ง งอก และทำความสะอาด
2. บดสาโท มอลต์บดผสมกับน้ำ
3. การกรองความแออัด มันถูกส่งผ่านระบบการกรองซึ่งเป็นผลมาจากการแยกออกเป็นเมล็ดพืชและสาโทเหลว
4. การเพิ่มฮ็อป โคนถูกวางไว้ในสาโท ผู้ผลิตบางรายในขั้นตอนนี้เพิ่มส่วนผสมจากธรรมชาติหรือเทียมที่ให้กลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่ม
5. เดือด. ต้องต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง
6. ลดน้ำหนัก ของเหลวถูกสูบเข้าไปในอุปกรณ์พิเศษ ซึ่งจะทำความสะอาดเศษของแข็งภายใต้การกระทำของแรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลาง
7. คูลลิ่ง. ในถังหมัก เครื่องดื่มอุดมไปด้วยออกซิเจน ซึ่งจำเป็นสำหรับกิจกรรมสำคัญของยีสต์
8. การหมัก ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำและมีเมฆมากก็ได้รับแล้ว
9. ข้อความที่ตัดตอนมา เกิดขึ้นในถังปิดภายใต้ความดันสูงของคาร์บอนไดออกไซด์
10. การกรอง ขั้นตอนนี้ไม่ได้ใช้เสมอไป งานของกระบวนการคือการเอายีสต์ที่เหลือออก
11. พาสเจอร์ไรส์ เพื่อเพิ่มอายุการเก็บของเครื่องดื่ม จะอุ่นที่อุณหภูมิ 65-80 องศาเซลเซียส ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์เชื่อว่าขั้นตอนนี้ส่งผลเสียต่อรสชาติ

เบียร์เป็นอันตรายหรือไม่?

องค์ประกอบของเบียร์และผลกระทบต่อร่างกายมีความสัมพันธ์โดยตรง เครื่องดื่มที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยเฉพาะและทำตามกฎการผลิตทั้งหมดไม่ก่อให้เกิดอันตรายมากนัก อย่างไรก็ตาม การดื่มเบียร์มากเกินไปก็นำไปสู่ผลลัพธ์เชิงลบเช่นเดียวกัน ผลที่ตามมาของโรคพิษสุราเรื้อรังในเบียร์นั้นรุนแรงไม่น้อยไปกว่าวอดก้าและยาเสพติด ในระหว่างการหมัก สารประกอบ เช่น อัลดีไฮด์ น้ำมันฟิวเซล และเมทานอล จะถูกปล่อยและเก็บไว้ สิ่งเหล่านี้เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์

ไม่กรอง

การดื่มเบียร์ที่ไม่ผ่านขั้นตอนการกรองเป็นอันตรายหรือไม่ - คำถามนี้น่าสนใจสำหรับบางคน เครื่องดื่มที่เรียกว่า "สด" ที่ไม่ผ่านการอบร้อนไม่ควรมีสารกันบูด ตัวแทน หรือสารเพิ่มความคงตัว ข้อเสียของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคืออายุการเก็บรักษาที่จำกัด (สูงสุด 7 วัน) ดังนั้นองค์กรจำนวนมากจึงไม่เสี่ยงที่จะปล่อยผลิตภัณฑ์นี้ออกไปเลย หรือเพิ่มสารเข้าไปเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา การผสมผสานของมอลต์และฮ็อพทำให้ของเหลวมีความขุ่นซึ่งช่วยลดการนำเสนอ การกรองทำให้ผลิตภัณฑ์โปร่งใส แต่ขจัดสารที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมด

ไม่มีแอลกอฮอล์

ในการทำน้ำอัดลม จะใช้ส่วนผสมเดียวกัน แต่เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแอลกอฮอล์จะลดลงโดยหยุดการหมักและใช้เทคโนโลยีอุณหภูมิต่ำ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องผ่านขั้นตอนการระเหยที่ยังคงรสขม หลังจากการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้ว ยังมีแอลกอฮอล์อยู่เล็กน้อย อย่างไรก็ตาม นี่ไม่เป็นอันตรายต่อเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์เลย:

1. โคบอลต์. องค์ประกอบนี้ถูกใช้อย่างแข็งขันเพื่อทำให้โฟมมีความเสถียร ทำลายระบบหัวใจและหลอดเลือด
2. มอลต์และฮ็อพ สารเหล่านี้ทำลายระบบต่อมไร้ท่อ

เบียร์มีผลต่อร่างกายอย่างไร

ไม่ใช่ทุกคนที่อยากรู้ถึงอันตรายของเบียร์ เพราะถือว่าเป็นเครื่องดื่มประจำชาติ อย่างไรก็ตามการบริโภคของเหลวเบียร์มากเกินไปทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในการทำงานของอวัยวะที่สำคัญทั้งหมดของร่างกายมนุษย์ หัวใจ หลอดเลือด และตับได้รับความเดือดร้อนมากที่สุด เบียร์ส่งผลต่อร่างกายของผู้ชาย เพราะมีไฟโตเอสโตรเจน - ฮอร์โมนเพศหญิง ดังนั้นคนรักเบียร์จึงอ้วนที่ด้านข้างและสะโพก แรงลดลง และหน้าอกขยายได้ สำหรับผู้หญิงการติดเบียร์ก็ไม่หายไปอย่างไร้ร่องรอย - เสียงหยาบและเสาอากาศปรากฏขึ้น

อยู่ที่ใจ

การใช้ฮ็อพในทางที่ผิดนำไปสู่การละเมิดระบบอัตโนมัติพร้อมด้วยอัตราการเต้นของหัวใจสูงถึง 100 ครั้ง / นาทีอัตราการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจลดลง ผลของภาวะนี้คือความต้องการสารอาหารในหัวใจเพิ่มขึ้น พยาธิสภาพที่พบบ่อยที่สุดในหมู่ผู้ติดสุราเบียร์คือโรคกล้ามเนื้อหัวใจตายที่เป็นพิษซึ่งมีลักษณะเป็นเสียงพึมพำและปวดในหัวใจหายใจถี่บวมที่แขนขาและการละเมิดการทำงานของอวัยวะที่หดตัว

เกี่ยวกับฮอร์โมน

ในการศึกษาจำนวนมาก ผลกระทบด้านลบของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่อภูมิหลังของฮอร์โมนมนุษย์ได้ถูกสร้างขึ้น การบริโภคผลิตภัณฑ์หมักในปริมาณมากนำไปสู่ความจริงที่ว่าฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนเพศชายสูญเสียความแข็งแรงและสิ่งนี้กระตุ้นการเสื่อมสภาพของมวลกล้ามเนื้อ เมื่อแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือด จะเกิดการผลิตคอร์ติซอล (ฮอร์โมนความเครียด) ซึ่งทำให้เกิดความวิตกกังวล ความวิตกกังวล ความกลัว และนำไปสู่ภาวะซึมเศร้าเป็นเวลานาน

ในสมอง

เมื่อโรคพิษสุราเรื้อรังเบียร์พัฒนา การทำงานของสมองจะลดลงก่อน ซึ่งมักจะนำไปสู่ภาวะสมองเสื่อมเมื่อเวลาผ่านไป ระบบสมองอิ่มตัวด้วยเลือดอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเอทิลแอลกอฮอล์ในสมองจึงมีความเข้มข้นสูงสุด ผลกระทบระยะสั้นของเอทานอลต่อสมองส่งผลให้ความจำเสื่อมและอาการเมาค้าง การใช้ของเหลวในเบียร์อย่างเป็นระบบเปลี่ยนโครงสร้างและเนื้อเยื่อของอวัยวะ - บุคคลนั้นเสื่อมโทรม

บนตับ

เป็นการยากที่จะเรียกเบียร์ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับตับ การใช้เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาเป็นประจำทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายที่ไม่สามารถแก้ไขได้ การดื่มของเหลวที่เป็นฟองเป็นสิ่งที่อันตรายไม่เพียงเพราะเนื้อหาของเอทิลแอลกอฮอล์ - สิ่งเจือปนในรูปของสารกันบูดและสีย้อมยังกระตุ้นการพัฒนาของโรคตับต่างๆ หากการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ควบคู่ไปกับการใช้ชีวิตอยู่ประจำและรับประทานอาหารมื้อหนัก เมื่อเวลาผ่านไปบุคคลจะได้รับผลที่ตามมาในรูปแบบของ:

• ตับวาย;
• อาการโคม่าตับ;
• โรคตับแข็ง;
• โรคตับอักเสบจากแอลกอฮอล์

เกี่ยวกับไต

งานของอวัยวะที่จับคู่คือการทำความสะอาดเลือดของสารพิษและผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึม ไตเป็นตัวกรองตามธรรมชาติ ยิ่งดื่มเบียร์มากเท่าไหร่ ก็ยิ่งรับภาระได้มากขึ้นเท่านั้น เมื่อรวมกับสารพิษ วิตามิน และธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานปกติ จะทำให้ร่างกายขาดสารอาหาร โดยไม่คำนึงถึงความแรงของเบียร์ด้วยการดื่มเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาบ่อยครั้งบุคคลนั้นเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยเช่น:

• หัวใจวายหรือเสื่อมของไต;
• โรค urolithiasis;
• โรคไตอักเสบ

อยู่ท้อง

อวัยวะย่อยอาหารต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคพิษสุราเรื้อรังเบียร์ไม่น้อย ด้วยการใช้เอทานอลทุกวัน ต่อมที่ผลิตน้ำย่อยจะฝ่อ เนื่องจากการย่อยอาหารไม่เพียงพอบุคคลจึงเป็นโรคกระเพาะที่มีแอลกอฮอล์ นี่เป็นโรคเรื้อรังที่มาพร้อมกับความหนักเบาในกระเพาะอาหารอย่างต่อเนื่องปวดท้องความขมขื่นในปากความอ่อนแอทั่วไปอารมณ์หดหู่

การดื่มทุกวันนำไปสู่อะไร?

ความอิ่มตัวของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สูงของของเหลวที่มึนเมาส่งผลเสียต่อหลอดเลือด ดังนั้นการใช้เป็นประจำจะนำไปสู่เส้นเลือดขอด ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณเครื่องดื่มที่มีฟองเมาและความดันโลหิตเพิ่มขึ้นได้รับการพิสูจน์แล้ว อันตรายต่อตับอ่อนก็ยิ่งใหญ่เช่นกันเนื่องจากการดื่มแอลกอฮอล์อย่างต่อเนื่องทำให้อวัยวะอักเสบและมีขนาดเพิ่มขึ้น ในกรณีที่ไม่มีการรักษาและการบริโภคเอทานอลต่อไป ตับอ่อนอักเสบ เนื้อร้ายในตับอ่อน และมะเร็งจะพัฒนาขึ้น

อันตรายของเบียร์สำหรับผู้ชาย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งอันตรายจากเบียร์สำหรับผู้ชาย เนื่องจากเครื่องดื่มมีฮอร์โมนเพศหญิงจึงทำให้เกิดความล้มเหลวของฮอร์โมน ผู้ชายกลายเป็นคนเฉยเมยและไม่แยแสกับเพศตรงข้าม การใช้ของเหลวที่เป็นฟองเป็นเวลานานทำให้เกิดการอุดตันของระบบสืบพันธุ์ ซึ่งเซลล์เพศชายจะไม่สามารถปฏิสนธิได้ เนื่องจากการติดสุรา ผู้ชายไม่เพียงสูญเสียความต้องการทางเพศเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นหมันด้วย

อันตรายของเบียร์สำหรับผู้หญิง

ภาวะมีบุตรยากยังคุกคามร่างกายของผู้หญิง นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการดื่มเบียร์มากเกินไปจะลดการผลิตฮอร์โมนเพศ ดังนั้นจึงไม่เพียงพอต่อการปฏิสนธิ เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาส่งผลเสียอย่างใหญ่หลวงต่อความงามและความเยาว์วัย เพราะเป็นที่ทราบกันดีว่าเครื่องดื่มดังกล่าวทำให้รู้สึกหิวและคั่งน้ำ ซึ่งนำไปสู่อาการบวมน้ำ โรคอ้วน และเซลลูไลท์ คนรักเบียร์สูญเสียความเป็นผู้หญิงไปตามกาลเวลาเพราะความผิดปกติของฮอร์โมนกระตุ้นลักษณะที่ปรากฏของผู้ชาย: ท้องโตขึ้นขนปรากฏขึ้นที่หน้าอกและใบหน้า

อันตรายของเบียร์สำหรับวัยรุ่น

เป็นประโยชน์สำหรับคนหนุ่มสาวที่จะรู้ว่าเบียร์เป็นอันตรายแค่ไหน เพราะในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการโฆษณาเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาอยู่ทุกหนทุกแห่ง โรคพิษสุราเรื้อรังในเบียร์ของวัยรุ่นเฟื่องฟูเมื่ออายุ 14-15 ปี สิ่งมีชีวิตที่อายุน้อยและยังไม่บรรลุนิติภาวะมีความอ่อนไหวเป็นพิเศษต่อการเสพติดใด ๆ ดังนั้นทุก ๆ ปีผู้ติดสุรารุ่นเยาว์อีกกลุ่มจะเติมโรงพยาบาล neuropsychiatric อันตรายของเบียร์ไม่เพียงทำลายสุขภาพเท่านั้น แอลกอฮอล์นำไปสู่การตั้งครรภ์โดยไม่ได้วางแผนและการรุกราน ซึ่งก่อให้เกิดการทำลายสถานเลี้ยงเด็กกำพร้าโดยเด็กที่ถูกทิ้งร้างและเรือนจำเด็กและเยาวชน

โรคพิษสุราเรื้อรังเบียร์

น่าเสียดายที่สื่อไม่ได้เผยแพร่เกี่ยวกับอันตรายของเบียร์มากนัก เนื่องจากการโฆษณาผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์สร้างรายได้มหาศาล ในสภาพแวดล้อมทางสังคม เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาได้กลายเป็นที่นิยมมากจนทุกวันนี้ไม่มีเหตุการณ์ใดที่สามารถทำได้โดยปราศจากการมีอยู่ของมัน เพื่อนเรียกไม่พูด แต่ให้ข้ามแก้วเบียร์ และการปฏิเสธที่จะดื่มก็มาพร้อมกับความเข้าใจผิดและการเยาะเย้ย

การโปรโมตเบียร์อย่างแข็งขันในภาพยนตร์สารคดียังนำไปสู่การติดสุราจำนวนมาก หากกู๊ดดี้ผ่อนคลายด้วยเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา นี่ไม่ถือเป็นนิสัยที่ไม่ดี การนำเสนอข้อมูลนี้มีผลกระทบต่อการสร้างแบบแผนของคนทั้งรุ่น ปัญหาโรคพิษสุราเรื้อรังเป็นปรากฏการณ์ทางสังคม ส่งผลกระทบต่อชีวิตของบุคคลในแทบทุกด้าน ไม่ว่าจะเป็นสุขภาพ ครอบครัว การงาน

วีดีโอ

เบียร์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุดที่มาจากเกษตรกรในตะวันออกกลาง ได้รับความนิยมอย่างมากในทุกวันนี้ มันถูกต้มจากมอลต์ข้าวบาร์เลย์ ฮ็อพ และยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ เนื่องจากเบียร์ปรุงจากส่วนผสมจากธรรมชาติ จึงมีวิตามิน B1, B2, B6, H, เหล็ก, แมกนีเซียม, สังกะสีและทองแดง ธาตุที่มีประโยชน์มากที่สุดจะถูกเก็บรักษาไว้ในพันธุ์ที่ไม่ผ่านการกรอง เนื่องจากไม่ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ แต่เบียร์จะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น

ไลท์เบียร์มีแอลกอฮอล์ 3 - 6% vol. และ dark - 8 - 12% vol. เอทานอลจำนวนนี้จะไม่อนุญาตให้คุณได้รับพิษจากแอลกอฮอล์ ปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือดที่ทำให้ถึงตายคือ 5 ppm เพื่อให้ได้ระดับความมึนเมานี้ คุณต้องดื่มเบียร์มากกว่า 5,000 มล. ในช่วงเวลาสั้นๆ แน่นอน คุณจะไม่สามารถดื่มในปริมาณดังกล่าวได้ทันที ร่างกายจะตอบสนองต่อความมึนเมาด้วยการสะท้อนปิดปาก

อวัยวะใดได้รับผลกระทบจากเบียร์?

• ตับ;
• หัวใจ;
• ปอด;
• สมอง;
• กระเพาะอาหาร, หลอดอาหาร, ลำไส้;
• อวัยวะเพศ

โรคพิษสุราเรื้อรังเบียร์

หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าพวกเขาจะไม่กลายเป็นคนติดสุราหากพวกเขาดื่มเบียร์ตลอดเวลา กระบวนการนี้สังเกตได้น้อยกว่าการเสพติดวอดก้า แต่ผลลัพธ์จะเหมือนกันทุกประการ ที่จริงแล้วไม่สำคัญว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดใดจะเข้าสู่กระแสเลือด: วอดก้าหนึ่งแก้วมีเอธานอล 25 มล. ซึ่งเท่ากับไลท์เบียร์สองขวด โรคพิษสุราเรื้อรังแสดงออกในรูปแบบของการเสพติดเครื่องดื่มที่มีฟอง ฉันอยากดื่มมากขึ้นเรื่อยๆ และไม่สำคัญว่าจะเป็นเช้าหรือเย็น วันหยุดหรือวันธรรมดา ผู้ติดสุราส่วนใหญ่เริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ ในกรณีนี้ระบบประสาทระบบหัวใจและหลอดเลือดและเซลล์สมองต้องทนทุกข์ทรมาน

โรคพิษสุราเรื้อรังเบียร์เกิดขึ้นในหมู่วัยรุ่นมากขึ้น ในวัยนี้ การใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ส่งผลเสียต่อสมาธิ ความจำเสื่อม และในกรณีที่รุนแรง ภาวะสมองเสื่อมจะพัฒนา

หัวใจเบียร์ (cardiomyopathy)

ในอีกทางหนึ่ง "หัวใจของวัว" มักพบมากในหมู่นักดื่มเบียร์ อวัยวะมีขนาดสามเท่า การบริโภคเครื่องดื่มที่มีฟองมากเกินไปทำให้เกิดการขยายตัวของโพรงหัวใจผนังของอวัยวะหนาขึ้นรอยแตกลายปรากฏในเซลล์กล้ามเนื้อหัวใจจะหย่อนยานจากนั้นเนื้อร้ายของเนื้อเยื่อก็เกิดขึ้น หัวใจไม่สามารถสูบฉีดเลือดได้อย่างถูกต้องและหัวใจล้มเหลวก็พัฒนา บ่อยครั้งที่โรคนี้นำไปสู่ความตาย สาเหตุของโรคนี้คือเนื้อหาของโคบอลต์ในเครื่องดื่มเบียร์ องค์ประกอบขนาดเล็กนี้ใช้สำหรับการทำให้เกิดฟอง แต่เนื้อหานั้นเกินมาตรฐานที่อนุญาต 10 เท่า

อ่าน: ผลของการสูบบุหรี่ต่อความแรงของผู้ชาย

ผลของเบียร์ต่อระบบทางเดินอาหาร

โคบอลต์คลอไรด์อาจทำให้เกิดการอักเสบในกระเพาะอาหารและหลอดอาหารของมนุษย์ ด้วยการบริโภคเบียร์ที่ไม่สามารถควบคุมได้จุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารและลำไส้ปกติจะหยุดชะงัก เป็นผลให้มีการละเมิดอุจจาระ (ท้องร่วง) แอลกอฮอล์เข้าสู่ลำไส้ขัดขวางการผลิตฮอร์โมนเปปซินซึ่งเกี่ยวข้องกับการสลายโปรตีน สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าร่างกายดูดซึมอาหารได้ไม่ดีท้องเสียเกิดขึ้นโรคกระเพาะที่มีแอลกอฮอล์เกิดขึ้น อาหารเป็นพิษอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากเบียร์มีสารกันบูด สีย้อม สารกันบูดที่เป็นอันตรายจำนวนมาก

ผลของเบียร์ต่อตับ

ภายใต้อิทธิพลของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รวมถึงเบียร์ทำให้เกิดความเสื่อมของไขมันในตับ โรคเรื้อรังนี้ดำเนินไปอย่างช้าๆ และในตอนแรกจะไม่ปรากฏให้เห็น หลังจากนั้นจะมีอาการปวดเมื่อยใน hypochondrium ด้านขวา, คลื่นไส้, อาเจียน, มีไข้, อ่อนเพลีย, ท้องอืด, อุจจาระถูกรบกวน หากโรคไม่ได้รับการรักษาทันเวลา อาจเข้าสู่ระยะเรื้อรังหรือโรคตับแข็งได้ แอลกอฮอล์กระตุ้นการปรากฏตัวของโรคนี้ซึ่งมีส่วนร่วมในการเผาผลาญและส่งเสริมการก่อตัวของเซลล์ไขมัน เนื้อเยื่อตับอิ่มตัวด้วยไขมันนี้ เนื่องจากโรคนี้แทบไม่มีอาการ ผู้ป่วยจึงขอความช่วยเหลือทางการแพทย์ในขั้นสูง การรักษาโรคตับเสื่อมประกอบด้วยการเลิกดื่มแอลกอฮอล์ การใช้ยา และการรับประทานอาหาร

ผลกระทบของเบียร์ต่อสมอง

ในผู้ที่ติดสุรา เซลล์และหลอดเลือดในสมองมักได้รับผลกระทบ อิทธิพลของแอลกอฮอล์เพิ่มความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง วิกฤตความดันโลหิตสูง การอุดตัน และอัมพฤกษ์ของหลอดเลือดสมองเป็นสองเท่า ขณะมึนเมา ออกซิเจนจะไม่ถึงเซลล์สมอง ด้วยโรคพิษสุราเรื้อรัง เซลล์ประสาทเหล่านี้จะมึนงงก่อนแล้วจึงตายไปโดยสิ้นเชิง นั่นคือเหตุผลที่คนเมามีความรู้สึกอิ่มอกอิ่มใจเพราะเขาไม่สามารถรับรู้ข้อมูลได้อย่างเพียงพอเนื่องจากการอุดตันของสมองบางส่วน ประการแรก เซลล์ประสาทที่รับผิดชอบความจำต้องทนทุกข์ทรมาน เมื่อเวลาผ่านไป เนื้อเยื่อสมองจะแห้ง ผิวผิดรูป เลือดชะงักงัน และก่อตัวเป็นซีสต์ บุคคลที่เป็นคนเริ่มเสื่อมโทรมตัวละครและจิตใจเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิงคุณสมบัติทางศีลธรรมทั้งหมดหายไป การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของสมองภายใต้อิทธิพลของแอลกอฮอล์นั้นกลับไม่ได้

และแม้ว่าเบียร์จะมีเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยและโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ และสารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายจำนวนมาก แต่ประโยชน์มหาศาลของเครื่องดื่มสีเหลืองอำพันที่เป็นที่นิยมนั้นเป็นที่น่าสงสัยอย่างยิ่ง

ผู้ชายสมัยใหม่หลายคนชื่นชอบเบียร์และดื่มมันทุกวัน โดยเชื่อว่าเครื่องดื่มนี้ปลอดภัยต่อสุขภาพของพวกเขา อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณีทั้งหมด และแม้ว่าเบียร์จะมีเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยและโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ และสารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายจำนวนมาก แต่ประโยชน์มหาศาลของเครื่องดื่มสีเหลืองอำพันที่เป็นที่นิยมนั้นเป็นที่น่าสงสัยอย่างยิ่ง

อะไรอยู่ในเบียร์ทุกชนิด?

เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำกลิ่นหอมนี้ ซึ่งผู้คนรู้จักประมาณหลายพันปีก่อนยุคของเรา ทำจากวัตถุดิบจากธัญพืชธรรมชาติ ได้แก่ มอลต์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ ข้าวสาลี ฮ็อพ ในบางกรณี ข้าวโพดและข้าว

องค์ประกอบของเบียร์ประกอบด้วย:

เอทิลแอลกอฮอล์ (โดยเฉลี่ยความแรงของเครื่องดื่มประมาณ 5%)

ยีสต์ที่มีวิตามิน B และ PP ซึ่งช่วยเพิ่มกระบวนการพลังงานและปรับปรุงการทำงานของหัวใจ

แคลเซียมและแมกนีเซียมซึ่งป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไตและถุงน้ำดี

โพแทสเซียมซึ่งปรับสมดุลเกลือน้ำของร่างกายให้เป็นปกติ

สารประกอบแป้งที่ช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร

สารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นตัวป้องกันที่ดีเยี่ยมในการพัฒนาโรคร้ายแรง

น้ำมันหอมระเหยและโปรตีนปกป้องที่มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

กรดอินทรีย์ (นิโคติน, โฟลิก, แพนโทธีนิกและอื่น ๆ ) ซึ่งปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด เมแทบอลิซึม และมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

ในเวลาเดียวกัน สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะได้รับการเก็บรักษาในระดับที่มากขึ้นเฉพาะในเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรอง เนื่องจากการผลิตหมายถึงการยกเว้นกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ - การให้ความร้อนเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ดูเหมือนว่าประโยชน์ของ "ขนมปังเหลว" จะชัดเจน แต่ในความเป็นจริง ทุกอย่างไม่ง่ายอย่างที่เห็นในแวบแรก น่าเสียดายที่เหรียญยังมีอีกด้านหนึ่ง

ผลกระทบของเบียร์ต่อร่างกายของผู้ชาย

ทุกวันนี้ แพทย์ส่วนใหญ่เชื่อว่าเบียร์ส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้ชาย รวมถึงการทำงานของระบบสืบพันธุ์ และเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ก็อันตรายไม่แพ้กัน

นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเครื่องดื่มที่มีฟองมี phytohormones จำนวนมากซึ่งคล้ายกับเอสโตรเจนในเพศหญิงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพันธุ์สีเข้ม นอกจากนี้ แอลกอฮอล์เองยังส่งผลต่อสุขภาพของผู้ชาย แม้ว่าเนื้อหาในเบียร์จะดูมีน้อย แต่ก็ช่วยลดการเคลื่อนไหวของตัวอสุจิ และยังช่วยลดปริมาณของแอลกอฮอล์ในน้ำอสุจิอีกด้วย

การบริโภคเครื่องดื่มสีเหลืองอำพันปริมาณมากบ่อยครั้งนำไปสู่การปราบปรามการผลิตฮอร์โมนเพศชาย - เทสโทสเตอโรน และสิ่งนี้ทำให้เกิดความแรงและคุณภาพของตัวอสุจิอย่างรุนแรง จากการวิจัยพบว่านักดื่มเบียร์ตัวยงแต่ละคนลดโอกาสในการเป็นพ่อลงโดยเฉลี่ย 30%

หลังจากการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในระบบต่อมไร้ท่อในผู้ชายที่ดื่มเบียร์บ่อยๆ รูปลักษณ์ก็จะไม่เปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้นเช่นกัน: ไฟโตเอสโตรเจนมีส่วนทำให้เกิดการสะสมของไขมันที่ก้น ต้นขา หน้าท้อง และหน้าอก ทำให้รูปร่างของผู้ชายเปลี่ยนไป ของรูปผู้หญิง และเนื่องจากเบียร์นั้นเพิ่มความอยากอาหาร ผู้ที่ชื่นชอบการดื่มมักจะทุกข์ทรมานจากโรคอ้วน ซึ่งทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดปรากฏขึ้นได้ยาก เส้นเลือดขอด ความดันโลหิตสูง และบางครั้งอาจไร้สมรรถภาพ

นอกจากนี้ เนื่องจากปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงร่วมกับแอลกอฮอล์ เบียร์จึงส่งผลเสียต่อการทำงานของตับอ่อน เมื่อใช้เป็นประจำ เบาหวานชนิดที่ 2 ตับอ่อนอักเสบ และโรคร้ายแรงอื่นๆ สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อเวลาผ่านไป ซึ่งส่งผลต่อภาวะเจริญพันธุ์ของผู้ชายด้วย

เราต้องไม่ลืมว่าเหนือสิ่งอื่นใด เบียร์ประกอบด้วยสารพิษจำนวนมากที่ได้รับในระหว่างกระบวนการหมักหรือ "น้ำมันฟิวส์เซล" และสารประกอบที่คล้ายคลึงกันในการออกฤทธิ์กับสารเสพติด สารเหล่านี้มีผลเสียต่ออวัยวะและระบบต่างๆ ของร่างกาย และมักทำให้เสพติด หรือ "โรคพิษสุราเรื้อรังในเบียร์"

ไม่สามารถปฏิเสธที่จะดื่ม?

แน่นอนว่าทั้งหมดที่กล่าวมาไม่ได้หมายความว่าผู้ชายทุกคนควรเลิกดื่มเบียร์ไปตลอดกาล นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการดื่มน้ำอัดลมที่มีความเข้มข้นต่ำในระดับปานกลาง (ไม่เกิน 2.5 ลิตรต่อสัปดาห์) ไม่มีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อสุขภาพของผู้ชาย

อย่างไรก็ตาม เทคโนโลยีการผลิตเบียร์สมัยใหม่นั้นยังห่างไกลจากความสมบูรณ์แบบ และบ่อยครั้งที่สารที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของผู้ชายมักถูกนำมาใช้ในการผลิต ดังนั้น เพื่อไม่ให้ล่อลวงโชคชะตา แนะนำให้คนสำคัญของคุณลดปริมาณการบริโภคเครื่องดื่มสีเหลืองอำพันที่คุณโปรดปราน และเป็นการดีกว่าที่จะแยกมันออกจากอาหารของคุณ - อย่างน้อยก็ในระหว่างการวางแผนของทารก

ป.ล. และจำไว้ว่าเพียงแค่เปลี่ยนการบริโภคของคุณ - เรากำลังเปลี่ยนโลกด้วยกัน! © เว็บไซต์

เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่ผลิตขึ้นโดยการหมักมอลต์สาโทด้วยแอลกอฮอล์กับยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ โดยปกติแล้วจะเติมฮ็อพด้วย ปริมาณเอทิลแอลกอฮอล์ในเบียร์ส่วนใหญ่อยู่ที่ 3-6% ปริมาตร (บางครั้งสูงกว่า, แข็งแรง, ตามกฎ, 8% โดยปริมาตร, สูงสุด - 14% โดยปริมาตร), ของแข็ง (ส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรต) - 7-10%, คาร์บอนไดออกไซด์ - 0.48–1.0% (ตามวัสดุ Wikipedia)

โฆษณาเบียร์แสดงให้เราเห็นว่าเบียร์เป็นวิธีการสื่อสารที่ง่ายดาย เป็นคุณลักษณะของความสนุกสนานและการผ่อนคลายหลังจากวันทำงานที่สมควรได้รับ แต่นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงเป็นโฆษณา และในใจถูกเลื่อนออกไปว่าเบียร์เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำและมีอันตรายน้อยกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรง อย่างไรก็ตาม เบียร์ - เราขอเน้นย้ำอีกครั้ง - มีเอทิลแอลกอฮอล์และเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์

จำได้ว่าเอทิลแอลกอฮอล์ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมในฐานะตัวทำละลายและเป็นยาฆ่าเชื้อ

เอทิลแอลกอฮอล์ที่เข้าสู่ร่างกายทำหน้าที่ในเยื่อหุ้มสมอง: ภายใต้อิทธิพลของแอลกอฮอล์ กระบวนการกระตุ้นที่เหนือกว่ากระบวนการยับยั้งจะแสดงออกมาภายใต้อิทธิพลของแอลกอฮอล์

ในปริมาณมากเอทิลแอลกอฮอล์ทำให้เกิดการยับยั้งการทำงานของทั้งไขสันหลังและไขกระดูก ภายใต้อิทธิพลของเอทิลแอลกอฮอล์ ความตายสามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากอัมพาตของศูนย์ทางเดินหายใจ ในทศวรรษที่ผ่านมา พิษเฉียบพลันของเอทิลแอลกอฮอล์เกิดขึ้นที่แรก (ประมาณ 60%) ท่ามกลางพิษจากสารพิษอื่นๆ แอลกอฮอล์ไม่เพียงทำให้เกิดพิษเฉียบพลัน แต่ยังก่อให้เกิดการเสียชีวิตอย่างกะทันหันจากโรคอื่น ๆ (ส่วนใหญ่มาจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด)

การปลอมตัวของแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์ "แอลกอฮอล์ต่ำ" นำไปสู่ความจริงที่ว่าพวกเขาบริโภคบ่อยขึ้นและในปริมาณมาก โรคพิษสุราเรื้อรังในเด็กส่วนใหญ่มักเริ่มต้นด้วยเบียร์ เบียร์หนึ่งขวดสอดคล้องกับวอดก้าประมาณ 75 กรัม 32% ของผู้ติดสุรากลายเป็นพวกเขาอันเป็นผลมาจากการใช้เบียร์อย่างเป็นระบบ

การบริโภคเบียร์เป็นประจำ (เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ) ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างในร่างกาย การเสื่อมสภาพของเนื้อเยื่อและการฝ่อ: ปรากฏการณ์ "หัวใจวัว" การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน โรคตับแข็ง การขยายตัวของหลอดเลือดบนใบหน้าอย่างต่อเนื่อง (โดยเฉพาะโพรงจมูก) ) ความเสี่ยงในการมีบุตรที่มีความบกพร่องทางร่างกายและจิตใจ นอกจากนี้ การดื่มแอลกอฮอล์มักเป็นสาเหตุของอุบัติเหตุที่บ้าน ที่ทำงาน การขนส่ง ฯลฯ และนำไปสู่การละเมิดบรรทัดฐานทางสังคมและกฎหมาย

ผู้ผลิตเบียร์สมัยใหม่ต้องใช้แต่วัตถุเจือปนอาหารที่ได้รับอนุมัติเท่านั้น อย่างไรก็ตาม มีหลายกรณีที่เติมฟอร์มาลิน (ยาฆ่าเชื้อและระงับกลิ่นกาย ที่ใช้ในการถนอมอาหารทางกายวิภาค หนังแทน และยาดอง) ลงในเบียร์เพื่อความปลอดภัยของเครื่องดื่ม สารนี้ทำให้เกิดเนื้อร้ายของเนื้อเยื่อ และเพื่อให้มั่นใจในการเก็บรักษา "ฝาเบียร์" ที่ใช้โคบอลต์คลอไรด์ซึ่งเป็นพิษสูงต่อร่างกาย

มาดูเบียร์กันดีกว่า

แอลกอฮอล์ทำให้หลอดเลือดขยายตัวโดยไม่ได้ตั้งใจทำให้เกิดความดันเพิ่มขึ้น การบริโภคเบียร์เป็นประจำทำให้สภาวะของร่างกายเป็นเรื้อรัง และระบบหัวใจและหลอดเลือดต้องสร้างขึ้นใหม่ในรูปแบบการทำงานใหม่ เช่นเดียวกับความเครียดที่เพิ่มขึ้น ผลที่ตามมา "เสื่อมสภาพ" ของกล้ามเนื้อหัวใจซึ่งไม่ขึ้นกับงาน ปรากฎว่าอันตรายหลักของเบียร์สำหรับผู้ชายอยู่ที่การเกิดโรคผู้ชายที่พบบ่อยที่สุด - โรคหลอดเลือดหัวใจ, จังหวะ, หัวใจวาย

เบียร์ตามที่องค์การอนามัยโลก - สาเหตุหนึ่งของมะเร็งลำไส้. และทั้งหมดเป็นเพราะเรซินจากพืช ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่แรงที่สุด ซึ่งพบได้ในปริมาณมากในกรวยฮ็อพ

อันตรายของเบียร์ต่อร่างกายนั้นปรากฏในความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร: กระเพาะอาหารทนทุกข์ทรมานจากการใช้เครื่องดื่มอัดลมรวมถึงเบียร์ คาร์บอนไดออกไซด์เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย ซึ่งนำไปสู่โรคกระเพาะ ซึ่งเป็นโรคที่สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการสืบพันธุ์ของเชื้อ Helicobacter pylori แบคทีเรียเหล่านี้เป็นสาเหตุของแผลในกระเพาะอาหารซึ่งมักจะกลายเป็นเนื้องอกมะเร็ง

จากเครื่องดื่มที่มีฟอง การทำงานของตับ (ตับแข็ง ตับอักเสบ) ม้ามและตับอ่อนถูกรบกวน แอลกอฮอล์เย็นหรือแอลกอฮอล์ที่เจือจางด้วยเครื่องดื่มเย็นๆ และน้ำแข็ง เป็นอันตรายอย่างยิ่ง ความจริงก็คือเครื่องดื่มเย็น ๆ และอาหารส่งผลเสียต่อม้ามและมีหน้าที่ในการบำรุงและให้ความชุ่มชื้นแก่เนื้อเยื่อและกล้ามเนื้อและสำหรับการกระจายของเหลวในร่างกาย เมื่อม้ามสัมผัสกับความหนาวเย็นจะเกิดความเหนื่อยล้าและขาดสมาธิซึ่งจะทำให้ร่างกายอ่อนแอลง เมื่อระบบย่อยอาหารอ่อนแอลงและเย็นลง อาจมาพร้อมกับความอยากอาหาร การสะสมของก๊าซ และความรู้สึกอิ่ม

เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาประกอบด้วย cadaverine ซึ่งเป็นสารเคมีที่เป็นพิษซึ่งมีผลทำให้เส้นประสาทเป็นอัมพาตและมีอาการ ผลเสียต่อเซลล์ประสาท.

เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่มีกิจกรรมของฮอร์โมน การศึกษาหลายชิ้นได้ยืนยันว่าเบียร์มีฮอร์โมนเพศหญิงที่คล้ายคลึงกันคือไฟโตเอสโตรเจน ด้วยรูปลักษณ์ของผู้ชาย คุณสามารถระบุได้ว่าเขาใช้เบียร์ในทางที่ผิดหรือไม่ ท้ายที่สุดแล้วผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาจะได้สัมผัสกับความเป็นสตรีของร่างกาย: ไขมันสะสมที่สะโพกและด้านข้างหน้าอกและหน้าท้องเพิ่มขึ้นปริมาณขนบนร่างกายและใบหน้าลดลง เมื่อเวลาผ่านไปความแรงในผู้ชายลดลงคุณภาพของตัวอสุจิก็ลดลง สำหรับผู้ที่ชอบดื่มเบียร์มานาน 10-15 ปี ไม่น่าจะหลีกเลี่ยงความอ่อนแอ.

ในที่สุด การปัสสาวะบ่อยไม่ใช่การฝึกไตเลย แต่เป็นการเพิ่มขึ้นในความเสี่ยงของการหดตัวของหลอดเลือด ในกรณีของการปรับเปลี่ยนระบบหลอดเลือดและในสภาวะของการบริโภคเบียร์อย่างแข็งขันในไต โอกาสในการตกเลือดจะเพิ่มขึ้น ซึ่งอาจนำไปสู่ความตายได้

แม้ว่าเครื่องดื่มที่ทำจากมอลต์และฮ็อพจะมีแอลกอฮอล์ต่ำเมื่อเทียบกับเช่น วอดก้าหรือคอนญัก ทำให้เสพติดตัวเองได้เร็วกว่าแอลกอฮอล์แรงถึง 4 เท่า. โรคพิษสุราเรื้อรังในเบียร์เป็นโรคที่เริ่มมีอาการได้ยาก แต่มักเกิดขึ้นบ่อยกว่าการติดสุราประเภทอื่นๆ เนื่องจากปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ คุณจึงสามารถดื่มเบียร์ได้มากในเย็นวันหนึ่ง และหากคุณมักประสบกับความปรารถนาที่ไม่อาจต้านทานได้ที่จะ “คิดถึงเพื่อนสักแก้วหรือสองแก้ว” หากคุณไม่สามารถผ่อนคลายหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยโดยไม่ได้ดื่มเบียร์สักขวด หากดื่มแล้ว คุณประสบกับความจำระยะสั้น ลองคิดดู : คุณกลายเป็นคนติดเบียร์อย่างเงียบๆ

ตามวัสดุของเมือง Yekaterinburg
ศูนย์ป้องกันทางการแพทย์