สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าดึงดูดใจมากบนโต๊ะเทศกาลอาจเป็นทาร์ตกับชีสและหอยแมลงภู่ คุณยังสามารถปรุงหอยแมลงภู่หมักในน้ำมันด้วยตัวเอง - ตามสูตรหนึ่งในเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถใช้คอทเทจชีสกับสมุนไพรสด ริคอตต้ากับมายองเนสหรือชีสแข็ง หากเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ล่วงหน้าก่อนงานฉลอง ให้ซื้อทาร์ตขนมชนิดร่วน และถ้าคุณตั้งใจจะปรุงและเสิร์ฟทันที คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์วาฟเฟิลลงไปได้

วัตถุดิบ

• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 1 กลีบ
• 10 ทาร์ต
• 10 ชิ้น หอยแมลงภู่ในน้ำมัน

วัตถุดิบ

1. เตรียมไส้ ขูดชีสที่มีเซลล์ขนาดเล็กลงในภาชนะหรือจานลึก หากคุณขูดชีสด้วยเครื่องขูดหยาบ มุมมองจะไม่เหมือนเดิม คุณสามารถทดลองกับไส้: คอทเทจชีสนั้นอร่อยพอๆ กับสมุนไพรและหอยแมลงภู่เช่นเดียวกับชีสแข็ง

2. บดผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งจะดีกว่า แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง) เพิ่มมวลชีส คุณยังสามารถใช้สมุนไพรแช่แข็งได้

3. จัดวางมายองเนส: อาหาร, ไขมัน, ไม่ติดมัน ฯลฯ หากคุณซื้อมายองเนสกระเทียมแล้วอย่าเพิ่มกระเทียมด้วย! ปอกกลีบกระเทียมแล้วกดลงในมายองเนส เพิ่มเกลือสองสามหยิบมือแล้วผสมทุกอย่างเบา ๆ

ทาร์ตอาหารทะเลแสนอร่อยสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ตามเทศกาล: ทาร์ตยัดไส้อาหารทะเลสำหรับโต๊ะเทศกาล อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและอร่อยมากเสิร์ฟในตะกร้าแป้ง แตกต่างในการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว สะดวก และไส้ที่อร่อยผิดปกติจากอาหารทะเล

มักใช้สลัดปลาประเภทต่างๆจากผลิตภัณฑ์สดและกระป๋องเป็นไส้ คุณสามารถตกแต่งทาร์ตด้วยกิ่งสด กุ้ง มะกอก

ทาร์ตทะเล

แน่นอนค็อกเทลทะเลเป็นแนวคิดที่หลวมคุณสามารถเพิ่มปลาหมึกยักษ์และชิ้นปลาบางชนิดที่นั่น แต่ฉันคิดว่าสูตรนี้ดีที่สุด สำหรับคนชอบเค็ม แนะนำว่าอย่าใส่เกลือแต่ใช้ซีอิ๊ว โรยพวกเขาและน้ำมะนาวบนทาร์ตและคุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างทันที

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 200 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 200 กรัม
• กุ้ง - เพื่อลิ้มรส (ตกแต่ง)
• มายองเนส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ทาร์ต - 10 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหอยแมลงภู่ ปลาหมึก และกุ้งในน้ำเกลือเล็กน้อย ต้มประมาณ 15-17 นาที จนสุก
2. ต้มไข่ให้เดือด (ประมาณ 10 นาที) จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น
3. หั่นหอยแมลงภู่ ปลาหมึก ไข่ และปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมในชามแยกกับมายองเนส ทาร์ตแบบฟอร์ม
4. ในแต่ละทาร์ต - ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะ ตกแต่งทาร์ตด้วยกุ้งและแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

ทาร์ตกุ้ง

หากคุณสงสัยว่าจะทำทาร์ตอาหารทะเลอย่างไร ให้ศึกษาสูตรนี้อย่างละเอียด บอกวิธีง่ายๆ และเข้าถึงได้ว่าคุณจะทำอาหารว่างเบาๆ ที่เหมาะกับไวน์ขาวหรือเวอร์มุตได้อย่างไร ทาร์ตกุ้งนั้นวิเศษมาก!

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 500 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ศิลปะ ช้อน
• มายองเนส - 2 ศิลปะ ช้อน
• ผักกาดหอม - 1 พวง
• พริกไทยสีชมพู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ทาร์ต - 12 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หากคุณใช้กุ้งดิบที่ไม่ได้ปอกเปลือก ให้ต้มในน้ำเกลือก่อนแล้วจึงปล่อยออกจากเปลือกที่มีไคติน ทิ้งกุ้งในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
2. ตอนนี้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มายองเนสและซอสมะเขือเทศในสัดส่วนที่เท่ากันผสมส่วนผสมทั้งสองให้เข้ากัน จะดีมากถ้าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์โฮมเมด
3. ใส่กุ้งลงในชามแก้วหรือชามสลัด เพิ่มซอสให้พวกเขาผสมให้เข้ากัน
4. ล้างใบผักกาดหอม หั่นให้ได้รูปทรงและขนาดของทาร์ต จัดสลัดในตะกร้า
5. วางกุ้งบนใบผักกาดหอม ตกแต่งทุกอย่างด้วยพริกไทยสีชมพู

สลัดกับอาหารทะเลในทาร์ต

สลัดผักสดนุ่มและอร่อยกับกุ้งจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างเบาๆ คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะในทาร์ตทาร์ตแบบดั้งเดิมหรือทำด้วยตัวเองโดยใช้แป้งฟีโล พวกเขาดูดั้งเดิมและน่ารับประทานมากบนโต๊ะดังนั้นพวกเขาจะกลายเป็นไฮไลท์ของเมนูวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน น้ำสลัดที่ง่ายและส่วนผสมที่ลงตัว - ไอเดียดีมาก!

วัตถุดิบ:

• แผ่นแป้ง Filo - 3 ชิ้น
• กุ้ง - 500 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1-2 ชิ้น
• ผักกาดขาว - 1/6 ส่วน (2-3 ใบ)
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ศิลปะ ช้อน
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่ในแม่พิมพ์ทนความร้อนและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบ 12-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
2. ต้มกุ้งในน้ำเค็ม คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน, ออลสไปซ์เพื่อรสชาติ
3. เย็นและทำความสะอาดกุ้ง ล้างอะโวคาโดและแตงกวาให้แห้ง
4. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กุ้ง
5. ในการทำน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวครึ่งลูก
6. เกลือเล็กน้อยเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยหากต้องการ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
7. เทน้ำสลัดลงในชามสลัด เพิ่มผักที่คุณชื่นชอบหากต้องการและผสมทุกอย่างเบา ๆ
8. จัดสลัดบนทาร์ต - และคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

พัฟทาร์ตปลาแดง

ขนมขบเคี้ยวแบบแบ่งส่วน เช่น ทาร์ตกับครีมชีสนุ่มๆ และปลาแดง จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดโต๊ะอาหารในเทศกาล และสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวในบรรยากาศสบายๆ ในโอกาสพิเศษของคุณ จานนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความง่ายในการเตรียมและการผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ เนื้อสัมผัสที่น่ารับประทานของพัฟเพสตรี้และความนุ่มของชีส กระเทียมเจียวและเนื้อปลาสีแดงเค็มเล็กน้อยจะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ (ไม่มียีสต์ในสูตร) ​​- 500 กรัม;
• ปลาแดง - 150 กรัม
• ครีมชีสหรือชีสกระท่อมนุ่ม - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปริมาณและน้ำหนักในรายการส่วนผสมสำหรับสูตรนี้อิงจากทาร์ตทาร์ตสิบสองเสิร์ฟ ดังนั้นหากคุณต้องการเสิร์ฟมากหรือน้อย คุณสามารถเปลี่ยน "ปริมาณ" ของส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย
2. ทุกวันนี้ทาร์ตเป็นเครื่องมือในการทำอาหารที่ใช้กันทั่วไปในการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ หรือขนมหวาน พวกเขามักจะซื้อในร้านขายของชำและพวกเขามักจะทำจากขนมชอร์ตครัสซึ่งทุกคนไม่ชอบ ในสูตรวิดีโอของเรา ทาร์ตดังกล่าวเสนอให้อบจากขนมพัฟ ปรุงที่บ้านหรือซื้อในร้านค้า
3. ในการเตรียมทาร์ต 12 ชิ้น แป้งพัฟครึ่งกิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว ไม่ได้รีดแผ่นแป้งดังกล่าว แต่พื้นสำหรับทาร์ตจะถูกตัดโดยตรงจากมันด้วยการตัดโลหะกลม หากการตัดไม่ได้อยู่ในมือในฟาร์มก็สามารถทำได้โดยใช้กระจกที่มีผนังบาง
4. ในช่องว่าง 6 จาก 12 ช่อง จะมีการทำพื้นเพิ่มเติมโดยใช้การตัดแบบอื่น ในขณะที่ขอบยังคงมีความหนาอย่างน้อย 0.5 มิลลิเมตร ซึ่งจะกลายเป็นด้านข้างของทาร์ตเมื่ออบในเตาอบ ส่วนเสริมที่เหลือสามารถรีดออกอีกครั้งเพื่อเพิ่มจำนวนทาร์ตหรืออบด้วยชอร์ทเค้ก
5. วางพื้นที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วแทงให้ทั่วพื้นผิวด้วยส้อมที่แหลมคมเพื่อไม่ให้เกิดฟองในระหว่างการอบและแปรงด้วยไข่ดิบด้วยแปรง จากนั้นใส่ขอบบนพวกเขากดเล็กน้อยเพื่อเชื่อมต่อพวกเขาและเคลือบด้วยไข่ดิบ วางแผ่นอบลงในเตาอบ อุ่นที่ +200 C และตรวจดูให้แน่ใจว่าแผ่นอบเป็นสีแดง ซึ่งเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความพร้อม ปล่อยให้ทาร์ตที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง และในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ที่สอดคล้องกับความคิดสร้างสรรค์ของคุณ แม้กระทั่งขนมหวานที่มีผลเบอร์รี่หรือผลไม้
6. ในกรณีของเรา ปลาเหล่านี้ได้แก่ ปลาสีแดง ครีมชีส หรือคอทเทจชีสที่มีไขมันน้อย กระเทียม ผักชีฝรั่งสับ และเครื่องเทศ จากนั้นเมื่อปลาสับที่เหลือจากการผลิตดอกกุหลาบตกแต่ง ส่วนผสมไส้จะถูกเตรียมโดยใช้ช้อนเพื่อทำให้นิ่ม และผสมส่วนประกอบ การบรรจุที่ผสมกันอย่างดีจะวางลงในถุงบีบที่มีหัวฉีดแบบฟันปลา 1H ที่สวยงาม หากไม่มีถุงดังกล่าว คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกที่มีมุมตัดหรือเพียงแค่ใช้ช้อนชาเกลี่ยมวลไส้
7. ณ จุดนี้ คุณต้องตัดปลาสีแดงเป็นริบบิ้นเส้นบาง ๆ เพื่อให้สามารถพับดอกกุหลาบสีแดงจากแถบสองแถบเพื่อตกแต่งทาร์ตคานาเป้ ซึ่งสอดเข้าไปในช่องตรงกลางของมวลน้ำสลัด ในขณะเดียวกันก็กางกลีบดอกไม้ให้สวยงามในรูปแบบของดอกกุหลาบ ปรากฎว่าทาร์ตที่น่ารับประทานน่ารับประทานมากจนดึงดูดสายตาและมือทั้งสองมาที่งานฉลองในตอนแรก

ทาร์ตกับกุ้งและมะกอก

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ (ละลาย) 400 กรัม (1 แผ่น)
• กุ้ง (ตัวใหญ่ต้ม) 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอฟครีมชีส (ไม่มีฟิลเลอร์) 250 กรัม
• มะกอก (สับ) 10 ชิ้น
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• ผักชีลาวแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวเข้มข้นถึงรส
• ส่วนผสมเครื่องเทศทะเลเพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลีร่อน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เรานำกุ้งต้มล้างออกจากเปลือกและหัวแล้วทิ้งหางไว้ จากนั้นตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะลงไป
2. เมื่อมันร้อน ให้ใส่กานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงไปผัดเป็นเวลาสองนาที ปล่อยให้รสออก
3. หลังจากนั้นให้เอาออกด้วยไม้พายในครัวแล้วใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงในกระทะ
4. ทอดอาหารทะเลทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 - 3 นาที โอนไปยังกระดาษเช็ดครัว วางบนเคาน์เตอร์ก่อนหน้านี้ และเย็น เราวางกระทะไว้อย่าสะเด็ดน้ำมันมันจะยังคงต้องการ
5. ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบและอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส หลังจากนั้นใช้แปรงสำหรับอบจาระบีเซลล์ของถาดอบมัฟฟินด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือและเตรียมไส้ต่อไป
6. เราแยกกุ้งแช่เย็น 12-14 ชิ้นวางไว้ด้านข้างแล้วเอาหางออกจากส่วนที่เหลือสับเนื้ออย่างประณีตแล้วส่งไปที่ชามพร้อมกับครีมชีส
7. เรายังใส่ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับอาหารทะเล, ผักชีฝรั่งแห้ง, มะกอกสับ, น้ำมะนาวเข้มข้นเล็กน้อย, น้ำมันกระเทียม 2-3 ช้อนชา (จากกุ้ง), ไข่ไก่ดิบและผสมส่วนผสมทั้งหมดของไส้กับช้อนโต๊ะจนเข้ากัน เรียบ.
8. ตอนนี้เราโรยแป้งสาลีบาง ๆ บนเคาน์เตอร์วางแผ่นขนมพัฟที่ละลายน้ำแข็งแล้วม้วนเบา ๆ ด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาถึง 7 มม.
9. จากนั้นเราก็ทำตามที่ต้องการ: ตัดแป้งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกเป็น 12 - 14 สี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีขนาดเท่ากันหรือบีบวงกลมจำนวนเท่ากันโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้
10. เราจัดพวกมันในเซลล์ของแบบฟอร์มใช้นิ้วกดเบา ๆ แล้วแทงด้วยส้อมโต๊ะเพื่อไม่ให้แป้งบวมระหว่างการอบ หลังจากนั้นเรากระจายไส้บนทาร์ตดิบที่นิ่งแล้วใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาที
11. หลังจากเวลาที่กำหนด เราสวมถุงมือสำหรับทำครัว นำจานที่เกือบจะพร้อมออกจากเตาอบแล้ววางบนเขียง ซึ่งก่อนหน้านี้วางไว้บนโต๊ะในครัว
12. ปล่อยให้ทาร์ตเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากเซลล์อย่างระมัดระวัง ย้ายไปยังจานแบนขนาดใหญ่ และในขณะที่ยังอุ่นและนิ่มอยู่ ให้วางกุ้งทอดหนึ่งตัวไว้ตรงกลางของกุ้งแต่ละตัว
13. ทาร์ตกุ้งหลังจากปรุงเสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หากต้องการสามารถเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมพร้อมกับผักสด รสชาติของอาหารจานนี้ไม่สามารถอธิบายได้เป็นคำเดียว ไส้เผ็ดที่ละเอียดอ่อนและแป้งหอมกรอบกวักมือเรียกให้ช่วงเวลาแห่งความสุขที่ต้องการ

ทาร์ตกับกุ้งอะโวคาโดและคาเวียร์

วัตถุดิบ:

• เนย - 140 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• เกลือละเอียด - ½ช้อนชา
• อะโวคาโด - ½ชิ้น;
• ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย (เนื้อ) - 180 กรัม
• กุ้งต้มแช่แข็ง - 200-250 กรัม
• น้ำมะนาว;
• เกลือและพริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส
• ชีสนมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ผักโขมพวงเล็ก ๆ
• อะโวคาโด - ½ชิ้น
• ถั่วพิสตาชิโอ - 50 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 3-4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. นี่คือส่วนผสมที่เราต้องเซอร์ไพรส์แขกด้วยขนมปีใหม่แสนอร่อยกับกุ้งในทาร์ต
2. แน่นอนเพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถใช้ทาร์ตที่ซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูป แต่ไม่มีคุณสมบัติที่น่าพอใจมากที่จะแช่ได้อย่างรวดเร็วดังนั้นจึงควรทำตะกร้าขนมชนิดร่วนกรอบเพื่อเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดของเราด้วยกุ้งสีแดง ปลาและอะโวคาโดในทาร์ต ในการทำเช่นนี้ให้รวมเนยที่แช่เย็นไว้กับแป้งร่อน
3. เราสับมวลเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย มันสะดวกมากที่จะทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แต่ถ้าคุณไม่มีอุปกรณ์เหล่านี้ คุณสามารถใช้มีดธรรมดา ๆ หรือบดมวลด้วยมือของคุณ
4. อย่างไรก็ตาม ในกรณีหลัง คุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว ไม่เช่นนั้นน้ำมันจะละลายอย่างรวดเร็วจากความอบอุ่นจากมือของคุณ ยิ่งคุณได้รับเศษเล็กเศษน้อยเท่าไร ทาร์ตยิ่งกรอบและร่วนมากขึ้นเท่านั้น
5. จากนั้นใส่ไข่แดง 1 ฟองลงในเศษแป้งเนย
6. เรานวดแป้ง ไม่ควรติดมือและพัง หากคุณได้แป้งขนมปังชนิดร่วนหลวมเกินไปคุณสามารถเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็นหรือนมเย็น
7. คุณยังสามารถเพิ่มไข่แดงได้อีก 1 ฟอง จากนั้นห่อแป้งในห่อพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. ระหว่างนี้มาเตรียมไส้กัน กุ้งต้มแช่แข็งเทน้ำร้อนให้ละลาย
9. จากนั้นเราทำความสะอาด: เราเอาหัวและเปลือกรวมทั้งหลอดอาหารซึ่งอยู่ที่ "ด้านหลัง" ของกุ้ง หั่นอาหารทะเลเป็นชิ้นเล็กๆ
10. เราทำความสะอาดอะโวคาโด เอาหินออก ตัดผลไม้ครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
11. นอกจากนี้เรายังสับเนื้อปลาสีแดงโดยพยายามจับคู่ขนาดของชิ้นกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่เตรียมไว้แล้ว เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยรวมถึงเครื่องเทศ
12. ตัดอะโวคาโดครึ่งหลังออกเป็นหลายชิ้นแล้วใส่ชีสนมเปรี้ยว เรายังส่งผักโขมล้างอย่างดีไปที่นั่นด้วย
13. ตีมวลด้วยเครื่องปั่นลองเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยหากต้องการ ในขณะที่เราใส่ครีมสำหรับขนมกับกุ้งในทาร์ตในตู้เย็น
14. เรานำแป้งที่พักไว้แล้วออกจากตู้เย็นแล้วแจกจ่ายลงในแม่พิมพ์ อบประมาณ 20-15 นาทีที่ 180-200 องศา
15. เราทำให้ทาร์ตที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงแล้วเติมด้วยสลัดเพื่อทำสไลด์เล็ก ๆ
16. เราตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยปลาสีแดงและกุ้งด้วยครีมโดยใช้เข็มฉีดยาขนมหรือถุงเพื่อทำให้ดูเหมือนต้นคริสต์มาส
17. จากนั้นโรยหน้าด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกุ้ง ปลาแดง และอะโวคาโดในทาร์ตด้วยถั่วพิสตาชิโอบด
18. และโดยสรุป เราตกแต่งต้นคริสต์มาสแสนอร่อยด้วยคาเวียร์สีแดง

ทาร์ตกับแซลมอนและชีส

สิ่งที่อาจจะอร่อยและนุ่มกว่าชีสแปรรูปรวมกับกระเทียมและมายองเนส ทุกคนเรียกสลัดนี้ในแบบของตัวเอง แต่เกือบทุกคนชื่นชมรสชาติ! วันนี้เราจะลองทำของว่างที่อร่อยไม่แพ้กัน แต่ด้วยการเติมแตงกวาพริกผักกาดและปลาแดง โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องปรุงทาร์ตแซลมอนและชีสด้วยการเติมกระเทียมบางส่วน รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่มีกระเทียมก็น่าทึ่งเช่นกัน แต่ก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อย นอกจากนี้ทาร์ตตามสูตรนี้ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง ส่วนผสมนี้ยังเป็นทางเลือก ปลาแซลมอนมีบทบาทเป็นส่วนประกอบหลักอยู่แล้ว

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน (เนื้อ) เค็ม - 180 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีสแปรรูป - 2.5 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• สลัดพริกไทย - 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• เกลือ - ตามต้องการ (คำอธิบายในคำอธิบาย);
• กระเทียม 4 - 5 Zubkov;
• คาเวียร์สีแดง - สำหรับตกแต่ง;

การทำอาหาร:

1. ไข่ต้มสุกเย็นและปอกเปลือกเราหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วผ่านการกดเดียวกัน และแน่นอน เราทำความสะอาดชีสแปรรูปแล้วส่งผ่านเครื่องรีดเดียวกัน
2. คุณจะได้ของอย่างวุ้นเส้นชีส เช่น ไข่ขูดและกระเทียมสับ เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสมนี้
3. เนื่องจากสูตรนี้มีแซลมอนเค็มจึงควรเติมเกลือหลังจากเติมแล้วเท่านั้น ยิ่งกว่านั้นถ้าแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงจะต้องนึกถึงรสชาติโดยรวมด้วย
4. แซลมอนเค็มและคาเวียร์เค็มมากเกินพอสำหรับสูตรนี้ แต่คุณต้องลองเติมทาร์ตที่เสร็จแล้วและไปที่รสนิยมของคุณ
5. ตอนนี้ล้างและสับส่วนผสมที่เหลือ พริกไทยสะอาดจากเมล็ดและก้าน ล้างและสับละเอียดมาก
6. ควรปอกเปลือกแตงกวาหากมีความเป็นไปได้ที่ผิวของมันจะขม ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. จากปลาแซลมอน ให้เอาผิวหนังและกระดูกออก (ถ้ามี) พยายามหั่นปลาสีแดงเพื่อใส่ชีสทาร์ตให้เป็นก้อนใหญ่ ขนาดของชิ้นปลาควรใหญ่กว่าชิ้นผักประมาณ 2.5 เท่า
8. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในชีสสับกับไข่และผสม ควรใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง
9. ไม่ควรใส่ตะกร้าล่วงหน้าเพราะก่อนที่แขกจะมาถึงพวกเขาจะเปียกและสูญเสียรสชาติ
10. เสิร์ฟทาร์ตรสเลิศพร้อมปลาแซลมอนและชีส ตกแต่งด้วยคาเวียร์หรือผักใบเขียวล่วงหน้า คุณสามารถปรุงตามสูตรนี้ได้

ทาร์ตปลาหมึกทะเล

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 500 กรัม
• ชีสแปรรูป - 150-200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• แตงกวา - ½ชิ้น
• มายองเนส
• เนย - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น ฉันอยากจะบอกว่าฉันทำทาร์ตเองบ่อยที่สุด ดังนั้นฉันจึงอยากจะบอกคุณสั้น ๆ ถึงสูตรสำหรับทาร์ตโฮมเมดที่คุณต้องอบล่วงหน้า ฉันใช้กระป๋องคัพเค้กโลหะอบ
2. เราผสมเนยในชามลึก (คุณสามารถเปลี่ยนมาการีนได้หากจำเป็น) แป้ง ไข่ และเกลือเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการให้ทาร์ตมีสีเหลืองมากขึ้น ควรใช้ไข่ทำเอง
3. เรานวดแป้งเช่นเกี๊ยวและส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 25-35 นาที
4. เพื่อให้ทาร์ตออกมาเหมือนกันควรรีดแป้งที่มีความหนา 0.5 ซม. จากนั้นปิดแม่พิมพ์ด้วยชั้นรีดเดียวกันซึ่งเราหล่อลื่นด้วยน้ำมันล่วงหน้าแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
5. ใช้ไม้นวดคลึงเบา ๆ เพื่อให้แม่พิมพ์ตัดผ่านแป้ง คลึงแป้งด้วยมือของคุณ ใส่ถั่วที่ด้านล่างเพื่อไม่ให้แป้งขึ้นระหว่างการอบ
6. เราอบทาร์ตสำเร็จรูปในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
7. ตอนนี้เรามี tertlets แล้ว เราก็ไปต่อกันที่สลัดกัน
8. เริ่มจากปลาหมึกกันก่อน ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที แล้วล้างด้วยน้ำเย็น เรากำลังถ่ายทำ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
9. เทไข่ด้วยน้ำเกลือเย็น ตั้งไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 7-8 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ทำความสะอาดและสับให้ละเอียด
10. เราถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
11. เราทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบล้างและผ่านกระเทียม
12. แตงกวาของฉันตัดหางแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
13. เราผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส
14. ผสมให้เข้ากันแล้วเติมทาร์ตของเราด้วยสลัดที่เตรียมไว้

ทาร์ตปลาหมึกรื่นเริง

ตารางเทศกาลและปีใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะดูสดใสและน่ารับประทานสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคนทำให้แขกและญาติ ๆ พอใจ วันนี้ผมขอเสนอให้เสิร์ฟสลัดด้วยวิธีดั้งเดิม ไม่ใช่ในชามหรือจานที่สวยงาม แต่เป็นในทาร์ต สามารถเลือกสลัดจากส่วนผสมใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือใช้หั่นสลัดขนาดเล็ก: ลูกบาศก์หรือแถบ บนพื้นฐานของสลัดที่ละเอียดอ่อนกับปลาหมึกคุณสามารถดูวิธีการปรุงสลัดเทศกาลในทาร์ต ข้อดีอย่างหนึ่งของสลัดในทาร์ตคือการเสิร์ฟตามสั่ง สลัดนี้สามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือโต๊ะอาหารว่างซึ่งแขกไม่ได้นั่งและสามารถทานสลัดทาร์ตในมือได้

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตขนมชนิดร่วน 5-7 ชิ้น.;
• ซากปลาหมึก 1 ชิ้น;
• แครอท 1 ชิ้น;
• รากพาร์สนิป 0.5-1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม 1-2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 70 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส;
• arugula สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมสลัด ให้ใช้ซากปลาหมึกสดแช่แข็ง ละลายน้ำแข็งปลาหมึกก่อน เอาไส้และแกนไคตินที่อยู่ภายในออกให้หมด ล้างซากด้วยน้ำเย็น จากนั้นต้มน้ำสองสามแก้วในทัพพีแล้วต้มปลาหมึกเป็นเวลา 1 นาที
2. ระบายน้ำและล้างซากใต้น้ำเย็นเอาส่วนที่เหลือของผิวสีชมพูออก ต้มอีกครั้งในถังน้ำสะอาด และลดซากปลาหมึกอีก 1-2 นาที ไม่นาน ทุกอย่างปลาหมึกพร้อมใส่เกลือครึ่งช้อนชาแล้วทิ้งไว้ 5 นาที
3. ตัดปีกปลาหมึกออกเพื่อตกแต่งจานที่เสร็จแล้ว สับซากที่เหลือเป็นเส้น
4. ก่อนอื่นต้องปอกเปลือกแครอทและหัวพาร์สนิปขนาดเล็กหนึ่งอันและต้มจนสุกในน้ำเล็กน้อย สำหรับสลัด ให้หั่นแครอทและพาร์สนิปเป็นลูกเต๋าเล็กๆ อ่านเพิ่มเติม:
5. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วใส่ไข่ต้มที่สับแล้วลงไป
6. ขูดชีสหอม ๆ บนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียดเทมายองเนสเพื่อลิ้มรส
7. นำสลัดผักรวมใส่ผักชีลาวหรือต้นหอม สามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยป่นในสลัดนี้ได้หากต้องการ
8. สลัดนี้เสิร์ฟในทาร์ตแบบแบ่งส่วน: ทรายหรือวาฟเฟิล จากประสบการณ์ฉันต้องการให้ชอบทาร์ตทรายพวกเขาไม่นิ่มลงอย่างรวดเร็วซึ่งแตกต่างจากวาฟเฟิล เติมทาร์ตด้วยสลัดอย่างระมัดระวัง
9. ฉันแนะนำให้ทิ้งสลัดไว้สำหรับแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดมากขึ้น
10. ใช้จานที่สวยงามเพื่อนำเสนอสลัด ขอแนะนำให้ใช้จานแบนและกว้างสำหรับสิ่งนี้ วางทาร์ตลงบนจานเป็นวงกลม ใส่ arugula ลงไปตรงกลาง ตกแต่งทาร์ตแต่ละชิ้นด้วยต้นหอมสับและโรยด้วยไข่แดง

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
เพื่อค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ Facebookและ ติดต่อกับ

ทาร์ตที่เติมเต็มเหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ปาร์ตี้ หรือวันหยุด ในร้านขายของชำขนาดใหญ่ คุณสามารถซื้อทาร์ตสำเร็จรูปที่มีรูปทรงและขนาดต่างๆ ได้เสมอ และคุณสามารถเติมจานที่กินได้เหล่านี้ด้วยไส้ที่หลากหลาย: ปลา เนื้อสัตว์ ผลไม้และผลเบอร์รี่ ครีมที่คุณชื่นชอบ สลัดสำเร็จรูป และไส้

เว็บไซต์ที่เตรียมไว้สำหรับคุณ 12 ไส้ที่น่าสนใจที่ครอบครัวและแขกของคุณจะชอบอย่างแน่นอน

ไส้ปลาแซลมอนและอะโวคาโด

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลาแซลมอน 100 กรัม
• อะโวคาโด 2 ลูก
• ซอฟท์ชีส 50 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว
• ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

ปรุงรสเนื้ออะโวคาโดด้วยน้ำมะนาวแล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกับชีสนุ่ม ๆ แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นทาร์ต ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางด้านบน ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรที่ล้างแล้วสับละเอียด คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ด้วยมะกอกสองสามลูก

พร้อมฟักทองอบและดอร์บลูชีส

คุณจะต้องการ:

• ครีม 200 มิล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งข้าวโพดชั้นดี
• ไข่ 3 ฟอง
• ดอร์บลูชีส 100 กรัม
• ฟักทอง 500 กรัม
• โหระพาสด
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

กระจายเนื้อฟักทองหั่นเป็นชิ้น ๆ บนแผ่นอบเกลือแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบจนนุ่ม (ประมาณ 30 นาที) เราทำให้ฟักทองสุกเย็นแล้วบดในเครื่องปั่นด้วยการเติมเกลือพริกไทยและโหระพา ในชามตีไข่ด้วยครีมเพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและ cornmeal เราผสม

เทมวลลงในทาร์ตกระจายชีสที่ด้านบน อบที่ 180 องศาจนไส้แข็ง

ไส้ทูน่าและข้าวโพด

คุณจะต้องการ:

• ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
• ข้าวโพดกระป๋อง 300 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ

การทำอาหาร:

สับไข่ต้มอย่างประณีตและผสมกับทูน่า ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ผสมข้าวโพด ไข่กับทูน่า ชีส มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

หล่อลื่นแต่ละทาร์ตจากด้านในด้วยซอสมะเขือเทศและเติมด้วยการบรรจุ อบ 12 นาทีที่ 180 องศา ตกแต่งทาร์ตเสร็จแล้วด้วยก้านผักชีฝรั่ง เสิร์ฟร้อน

สลัดไก่สับปะรด

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• วอลนัท 30 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• มายองเนส
• เกลือ พริกไทยดำ

การทำอาหาร:

หั่นไก่ต้มเป็นชิ้นๆ เพิ่มสับปะรดกระป๋องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบสับเมล็ดถั่วด้วยมีด ใส่ชีส ถั่ว และไข่สับกับกระเทียมลงในส่วนผสมที่เหลือ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน เติมทาร์ตด้วยไส้และตกแต่งด้วยสมุนไพร

พร้อมชีสและเบคอน

คุณจะต้องการ:

• พริกป่น
• ไข่ 1 ฟอง
• เบคอนรมควันดิบ 100 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ผักใบเขียว
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ลูกเต๋าชีส เบคอน และมะเขือเทศ ตีไข่กับพริกไทยและมายองเนสและผสมกับส่วนผสมที่สับ

กระจายไส้และส่งทาร์ตไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา

พร้อมชีสละลายและปาปริก้า

คุณจะต้องการ:

• พริกหวาน 2 เม็ด
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น (แบบมิตรภาพ)
• กระเทียม 1 กลีบ
• พริกป่น
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ตัดพริกหวานเป็นก้อน ขูดชีสที่ละลายแล้วบนเครื่องขูดชั้นดี (ก่อนหน้านี้ควรใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที) ผสมชีส พริกไทย กระเทียมบด ปาปริก้า และมายองเนส ให้ละเอียด แล้วทาไส้ให้ทั่วทาร์ต

หน่อไม้ฝรั่ง โรสแมรี่ และชีสยัดไส้

คุณจะต้องการ:

• ไข่ 4 ฟอง
• หน่อไม้ฝรั่ง 8 ต้น
• ชีสนมแพะ 70 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• โรสแมรี่ 1 ก้าน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมชีส
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา เนย
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

นำหน่อไม้ฝรั่งที่หยาบกร้านออก. ตั้งกระทะให้ร้อนเนยและน้ำมันมะกอก ใส่หน่อไม้ฝรั่ง เกลือและพริกไทยลงไปผัดเล็กน้อย ใส่ใบโรสแมรี่และกระเทียม ผัดและผัดอีกเล็กน้อย ตัดหน่อไม้ฝรั่งทอดครึ่งหนึ่ง: พักส่วนบนไว้สำหรับตกแต่ง แล้วสับส่วนล่างในเครื่องปั่นกับไข่และชีส เกลือและพริกไทย.

เติมทาร์ตด้วยครีมไข่ใส่ชิ้นหน่อไม้ฝรั่งแล้วโรยด้วยชีสแพะสับละเอียด อบทาร์ตในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 10-12 นาที

ไส้ตับปลา

คุณจะต้องการ:

• ไข่ 4 ฟอง
• แตงกวาดอง 5-10 ลูก
• ตับปลา 1 กระป๋อง
• มายองเนส
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

นำตับปลาค็อดใส่กระชอนให้น้ำมันเป็นแก้ว แล้วบดด้วยส้อม ตัดแตงกวาและไข่ต้มเป็นก้อน ผสมกับตับและปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มผักใบเขียวหากต้องการ

ไส้ปูอัด

คุณจะต้องการ:

• ปูอัด 6 ตัว
• ไข่ 2 ฟอง
• ชีสดัตช์ 100 กรัม
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

ปูอัดแท่งและไข่หรือหั่นเป็นก้อน ขูดชีส ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสและใส่ในทาร์ต