เราและคนอื่น ๆ ชื่นชอบหัวบีทซึ่งเป็นผักที่มีรากสีแดงฉ่ำ จากนั้นเราปรุงซุปที่น่าทึ่งที่สุด - และนี่คือความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่อยู่แล้ว แต่อาหารจานอื่นๆ ยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง สลัดบีทรูทต้มยังคงเป็นอาหารที่สะดวกราคาไม่แพงและอร่อยมานานหลายปีทั้งในช่วงวันหยุดและวันธรรมดา คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเนื้อสัตว์และผักอื่นๆ กระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ ถั่วและถั่วลันเตา และมันฝรั่งลงในหัวบีท ไอเดียดีๆ มากมายสำหรับสลัดบีทรูทแสนอร่อย และทุกคนสามารถมีประโยชน์ได้พอ ๆ กับความอร่อย

ท้ายที่สุดแล้ว หัวบีทมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารมากมาย ผู้ที่กินบีทรูทในรูปแบบใด ๆ เป็นประจำจะป่วยน้อยลงและรับมือกับไวรัสได้ง่ายขึ้น บีทรูท ช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกายและรักษาระบบย่อยอาหาร รายการยาวมาก โดยส่วนตัวแล้วฉันสามารถพูดได้ด้วยตัวเองว่าหัวบีทนั้นอร่อยโดยเฉพาะในสลัดที่น่าสนใจ ไม่จำเป็นต้องกินคนเดียวโดยไม่มีผลิตภัณฑ์อื่นเลย มาใช้จินตนาการของเราและเตรียมสลัดบีทต้มแสนอร่อยโดยใช้สูตรต่อไปนี้

สลัดบีทรูทต้มกับกระเทียม ลูกพรุน และวอลนัท

สลัดบีทรูทที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ การผสมกับกระเทียมจะเป็นประโยชน์ต่อหัวบีทเสมอ มันอร่อยและยากที่จะโต้แย้ง และกลิ่นของลูกพรุนหวานและความขมของวอลนัทช่วยเสริมช่อดอกไม้เท่านั้น สลัดนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างเร็วสิ่งเดียวที่คุณต้องทำล่วงหน้าคือการปรุงหัวบีท แต่เนื่องจากเรากำลังวางแผนสลัดที่ทำจากหัวบีทต้มเราจะถือว่าประเด็นนี้เสร็จสมบูรณ์แล้ว

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• วอลนัท - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 70 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ขูดหัวบีทต้มบนเครื่องขูดหยาบ

2. แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นเพื่อให้นิ่ม หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ไม่เล็กจนเกินไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ

3. บดวอลนัทในเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถทำได้ด้วยตนเองด้วยวิธีต่างๆ เช่น ใส่ลงในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งกลิ้งไปจนถั่วแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถบดเป็นชิ้น ๆ ในครกได้ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องทำให้ถั่วกลายเป็นผงแต่เมื่อได้เป็นชิ้นก็อร่อย

4. เพิ่มมายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส หากคุณต้องการเผ็ดกว่านี้ ให้เติมพริกไทยเล็กน้อย แต่อย่าลืมว่ากระเทียมก็จะเพิ่มความเผ็ดด้วย ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือบีบด้วยการกดแบบพิเศษ

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม หากต้องการคุณสามารถใส่สลัดลงในชามที่สวยงามหรือใช้วงแหวนก็ได้ ตกแต่งสลัดด้วยมายองเนส ถั่วหรือสมุนไพรสักหยด มันจะออกมาทั้งสวยงามและอร่อย

สลัดหัวบีทต้มกับกระเทียมและลูกพรุนแสนอร่อยพร้อมแล้ว อร่อย!

สลัดบีทกับหัวหอมทอดและวอลนัท

สลัดบีทรูทที่เรียบง่ายและอร่อยอีกอย่างหนึ่ง มีส่วนผสมขั้นต่ำราคาต่ำมากรสชาติก็เยี่ยมยอด ฉันแนะนำให้ลองและนำมาใส่ในเมนูประจำวันของคุณในฐานะสลัดที่อุดมด้วยวิตามินและน่าพึงพอใจ ในเวอร์ชันไม่ติดมัน สลัดจะเตรียมโดยไม่ใช้มายองเนส ซึ่งทำให้เป็นอาหารและมีน้ำหนักเบา

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาด - 1 ใหญ่
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• วอลนัท - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

สลัดเตรียมจากหัวบีทต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณยังสามารถใช้เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีได้

หัวหอมต้องผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม บีบกระเทียมด้วยการกดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด วางไว้บนหัวบีท วางหัวหอมทอดที่ยังอุ่นๆ ไว้ด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

บดวอลนัทในเครื่องปั่นหรือบดด้วยไม้นวดแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวบีท, หัวหอม, กระเทียมและถั่ว เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้

สลัดบีทรูทแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมแล้ว

สลัดบีทรูท ถั่ว และแตงกวาดอง

การผสมบีทรูทกับผักดองอาจทำให้นึกถึงน้ำสลัดวิเนเกรตต์ แต่นี่เป็นสลัดที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นอกจากหัวบีทแล้วยังมีถั่วแดงต้มอีกด้วย คุณสามารถปรุงเองหรือทำให้ง่ายขึ้นโดยซื้อถั่วกระป๋องที่ร้าน แตงกวาดองจะถูกนำมาใช้เพิ่มเติม

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท - 300 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ระบายถั่ว คุณสามารถล้างมันเล็กน้อยด้วยน้ำดื่มเพื่อกำจัดน้ำซุปข้นที่เหลือและเงางาม

2. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ทางที่ดีควรหั่นหัวบีทเป็นก้อนด้วย แม้ว่าคุณจะสามารถขูดมันได้ถ้าคุณต้องการ แต่ก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

4. ใส่กระเทียมขูดลงในผัก

5. ใส่เกลือลงในสลัดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว คุณสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสได้ แต่สลัดจะไม่ลีนถึงแม้ว่ามันจะยังคงอร่อยเหมือนเดิมก็ตาม

โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยต้นหอมสด เสิร์ฟในวันหยุดหรืออาหารเย็นทุกวัน ดีมากถ้าคุณถือศีลอด

สลัดบีทรูทต้มกับไข่และชีสละลาย

เรายังคงดูสลัดบีทรูทแสนอร่อยต่อไป พื้นฐานตามที่ระบุไว้แล้วคือหัวบีทต้ม สลัดนี้ยังใช้ไข่ต้มและชีสแปรรูปด้วย สลัดนี้นุ่มมากและมีรสครีม สามารถวางไว้บนโต๊ะเทศกาลสำหรับแขกได้อย่างง่ายดาย

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาด - 1 ใหญ่
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มายองเนส,
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

สลัดนี้ก็เหมือนกับสลัดบีทรูทอื่นๆ ที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที ขั้นตอนการเตรียมการเพียงอย่างเดียวคือการต้มหัวบีทจนไข่ต้มสุกและแข็ง

จากนั้นปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบเช่นกัน เพื่อให้ง่ายต่อการถูและป้องกันไม่ให้บี้สามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งได้สักพักก็จะแข็งขึ้นเล็กน้อย

ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดกระเทียมให้ละเอียด

ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่สะดวก ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

เสิร์ฟสลัดบีทรูทต้มแสนอร่อย ตกแต่งด้วยไข่ต้มและสมุนไพร

หากคุณไม่รู้ฉันจะบอกคุณว่าการผสมหัวบีทต้มกับแครอทและกะหล่ำปลีดิบไม่เพียงเป็นไปได้ แต่จำเป็นด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดฤดูใบไม้ผลิที่อุดมไปด้วยวิตามิน อย่างไรก็ตาม เป็นทั้งฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากในช่วงใดของปีก็ไม่มีปัญหาการขาดแคลนผักสด

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาดต้ม - 2-3 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• แครอท - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผักทั้งหมดที่ใช้ในสลัดนี้ต้องต้มเฉพาะหัวบีทเท่านั้น ทำให้มันเย็นแล้วลอกออก หลังจากนั้นให้หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ

หากคุณมีเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี คุณสามารถขูดทั้งหัวบีทและแครอทได้ นี่จะทำให้สลัดมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม

ทางที่ดีควรสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หากกะหล่ำปลีแข็งนิดหน่อยให้ใส่จานแยกโรยด้วยเกลือแล้วนวดด้วยมือเล็กน้อย กะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำออกมาและทำให้นิ่มลงเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดองในสลัดนี้ได้

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง บีบกระเทียมด้วยการกดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ก่อนที่จะผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ให้วางหัวบีทลงในชามแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วคนให้เข้ากัน น้ำมันจะคลุมหัวบีทด้วยฟิล์มบางๆ และป้องกันไม่ให้ผักอื่นๆ เปลี่ยนสี สลัดจะออกมาสวยงามและตัดกัน

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือและเติมน้ำมันหากมีไม่เพียงพอ

อร่อย!

สลัดพัฟเทศกาลบีทรูทต้มและแครอท

สลัดบีทรูทเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนำเสนอในลักษณะที่ชนะ พัฟสลัดถือเป็นงานรื่นเริงในประเทศของเราอย่างถูกต้องเนื่องจากมีรูปลักษณ์ที่หรูหรา การสลับผลิตภัณฑ์หลากสีดูสวยงามมาก บีทรูทและแครอทมีสีสดใสในตัวเอง เพิ่มชั้นอื่นๆ เช่น ไข่ต้มหรือชีส แล้วสลัดก็จะเปล่งประกายด้วยสีสัน

สลัดแสนอร่อยกับหัวบีทต้ม ชีส และวอลนัท

สลัดบีทรูทไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย ที่อร่อยที่สุดเพียง 2-3 อันก็เพียงพอแล้วและผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่เรียบง่ายก็พร้อมแล้ว ประเด็นก็คือหัวบีทเองก็อร่อยและต้องเสริมเท่านั้น ชีสทำได้ดีมาก สลัดกับชีสและถั่วนี้ยอดเยี่ยมทั้งในช่วงวันหยุดและวันธรรมดา

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท - 3 ใหญ่
• ฮาร์ดชีส - 80-100 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ขูดหัวบีทต้มบนเครื่องขูดหยาบ

2. ขูดฮาร์ดชีสที่คุณชื่นชอบบนเครื่องขูดแบบละเอียด เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่งด้านบนของสลัด

3. บดถั่วด้วยมีดหรือในเครื่องปั่น แต่อย่าบดให้เป็นฝุ่น เหลือไว้เป็นชิ้นๆ ที่คุณสามารถลิ้มรสได้

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด บีบกระเทียมลงไป เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส

5. เพื่อให้สลัดมีรูปร่างที่ดี คุณสามารถวางมันลงในชามกลมเล็กๆ จากนั้นคลุมด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับ สลัดจะยังคงอยู่บนจานในลักษณะกองโค้งมน

6. ทำฝาชีสขูดสวยงามไว้บนสลัด และวางวอลนัทเป็นวงกลม

สลัดบีทรูทแสนอร่อยพร้อมแล้ว เรียกทุกคนไปที่โต๊ะ!

บีทรูทเบา ๆ และสลัดเฟต้า

หากคุณกำลังควบคุมอาหาร เข้าพรรษา หรือเพียงแค่ชอบอาหารแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ บีทรูทก็เป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ นอกจากรสชาติแล้วยังมีคุณประโยชน์มากมาย ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลย และหัวบีทก็รสชาติเยี่ยมเมื่อรับประทานกับเฟต้าชีส

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท - 4 ชิ้น
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ก้านไม่กี่
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ตัดหัวบีทต้มและปอกเปลือกเป็นก้อนสวยงามขนาดเท่ากัน ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนเดียวกันโดยประมาณ

สับผักชีฝรั่งโดยไม่ใช้แท่ง บีบกระเทียมผ่านการกด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวสด โดยบีบลงในสลัดโดยตรงจะดีที่สุด เทน้ำมันมะกอกและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มเกลือตามรสนิยมของคุณ แต่สลัดเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ เสิร์ฟไปที่โต๊ะ สลัดบีทรูทอาหารเบา ๆ พร้อมแล้ว

สลัดไก่ชีสและหัวบีท - สูตรวิดีโอ

สลัดบีทรูทวันหยุดแสนอร่อยอีกครั้งคราวนี้กับไก่และชีส นอกจากนั้นยังมีการเพิ่มแตงกวาดองเพื่อความเผ็ดร้อน ทั้งหมดนี้เป็นชั้นที่สวยงามและตกแต่งอย่างหรูหรา ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางสลัดนี้ลงบนโต๊ะแม้ในวันหยุดสำคัญ ๆ สามารถเป็นทางเลือกแทนปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ได้อย่างง่ายดาย

สลัดต้นตำหรับประกอบด้วยบีทรูท ลูกแพร์ และอาดีเกชีส

ลูกแพร์ไม่ใช่ส่วนผสมแรกที่นึกถึงในการเพิ่มสลัดบีทรูทต้ม แต่ถึงกระนั้นก็ไม่ใช่ครั้งสุดท้าย ไม่ว่ามันจะฟังดูดั้งเดิมแค่ไหน แต่สลัดก็มีรสชาติที่น่าสนใจมาก ค่อนข้างหวานแต่ก็น่ารื่นรมย์ คำแนะนำของฉันสำหรับสูตรนี้คืออย่าใช้ลูกแพร์ที่ฉ่ำจนเกินไป การประชุมยอดนิยมคงจะไม่เป็นไร

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท - 2-3 ชิ้น
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
• Adyghe ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขูดหัวบีทต้มหรืออบบนเครื่องขูดหยาบ เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีก็เหมาะเช่นกัน

2. หากคุณใช้เครื่องขูดแครอทให้ขูดลูกแพร์ด้วยอันเดียวกัน ถ้าเป็นลูกแพร์ธรรมดาก็ควรตัดลูกแพร์จะดีกว่า เครื่องขูดลูกแพร์ธรรมดาจะปล่อยน้ำออกมามากเกินไป อย่าลืมปอกเปลือกลูกแพร์ด้วย

3. สลายชีสลงในชามสลัดด้วยมือของคุณ ชีส Adyghe แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยอย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ชีสขาวชนิดอื่นที่มีรสชาติอ่อนๆ แทนได้ เช่น ซูลูกุนิ มอสซาเรลลา

4. บีบกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบลงในสลัด ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณต้องการเผ็ดแค่ไหน กระเทียมช่วยรักษาความหวานของลูกแพร์ให้สมดุล

5. เกลือสลัดเบา ๆ แล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

6. โรยวอลนัทสับลงบนสลัด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วลงในสลัดได้โดยตรง เลือกตามรสนิยมของคุณ

สลัดบีทรูทและลูกแพร์ต้มอร่อยและเบาพร้อม อร่อย!

ในประเทศของเราสลัดหัวบีทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ vinaigrette และหัวบีทกับวอลนัท อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากขนมเหล่านี้แล้วยังมีอาหารที่น่ารับประทานและอร่อยไม่แพ้กันอีกมากมาย มาพูดถึงเรื่องนี้กันดีกว่า
เนื้อหาสูตร:

ในประเทศของเราสลัดบีทรูทเป็นที่นิยมมาก พวกเขาจะกินทุกวันและในงานเลี้ยง สำหรับสลัดหัวบีทมักใช้ต้มหรืออบและมักใช้ดิบน้อยกว่ามาก เชื่อกันว่าการอบจะมีรสชาติมากกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ล้างรากผักให้แห้งด้วยผ้ากระดาษห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบโดยอบในระดับปานกลางที่อุณหภูมิ 180-200 องศา เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของผักราก ลูกน้อยจะพร้อมภายใน 40 นาที อย่าลืมเจาะรูบนฟอยล์เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป จากนั้นหัวบีทจะอบอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้หัวผักกาดดิบสำหรับสลัด ให้ปอกเปลือก ล้างและสับให้ละเอียด ควรหมักในน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวไว้ล่วงหน้า 15 นาทีจะดีกว่า ในสูตรนี้ฉันใช้หัวบีทต้มซึ่งแม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำอาหาร อย่างไรก็ตาม พ่อครัวแต่ละคนสามารถตัดสินใจได้อย่างอิสระว่าเขาต้องการทำอาหารจากหัวบีทตัวไหน

เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดบีทมีคุณสมบัติที่สำคัญสองประการ: ประโยชน์มหาศาลและความงามภายนอก ในขณะเดียวกันก็ง่ายต่อการเตรียมตัว และเพื่อการตกแต่งให้เพิ่มรสชาติมากยิ่งขึ้นและใช้สารปรุงแต่งทุกชนิด

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 111 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 2
• เวลาเตรียม: 15 นาทีสำหรับการตัดส่วนผสม รวมเวลาปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 1 ชิ้น
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• Adyghe ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แฮม - 150 ก
• เกลือ - เหน็บแนมหรือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัดบีทรูทและไข่ทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นเลย เตรียมหัวบีท เพราะ... ใช้เวลาเตรียมการนานที่สุด ฉันปรุงมันบนเตาประมาณ 2 ชั่วโมง แต่อย่างที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น คุณสามารถอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ได้ ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเมื่อปรุงอาหารเพราะ... คุณสามารถเติมเกลือลงในจานที่เสร็จแล้วได้ หลังจากปรุงอาหารให้แช่รากผักแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

2. ต้มไข่จนแข็ง หลังจากต้มประมาณ 8 นาที จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็นจนเย็นสนิท ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
วางแตงกวาดองในตะแกรงเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน เช็ดด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับความชื้นทั้งหมดแล้วสับด้วย ส่งสินค้าไปที่หัวบีท

3. หั่นชีส Adyghe เป็นก้อนโดยสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมก่อนหน้าทั้งหมด

4. เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

5. ลิ้มรสจานและปรุงรสด้วยเกลือหากจำเป็น อย่างไรก็ตามควรระมัดระวังในการเติมเกลือเพราะ... บางทีแตงกวาดองก็เพียงพอแล้ว ทำให้สลัดที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมหัวบีท

เราไม่สามารถจินตนาการถึงโต๊ะวันหยุดของเราโดยไม่มีสลัดที่ไม่มีหัวบีท ผักนี้เป็นแหล่งของวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์อย่างแท้จริง แต่สิ่งสำคัญคือหัวบีทยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้อย่างเต็มที่แม้ว่าจะต้มหรืออบก็ตาม นำรากผักมาล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ วางหัวบีทบนกระดาษฟอยล์อบแล้วห่อทุกด้าน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°-200°ซแล้วเทส่วนผสมที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ลงบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 1 นาที เป็นเวลา 1 ชั่วโมง. หลังจากเวลานี้ ให้ใช้ถุงมือเตาอบเพื่อนำแผ่นรองอบออกจากเตาอบ และใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อตรวจสอบความพร้อมของผัก หากเจาะได้ง่าย แสดงว่าผักพร้อมแล้ว ใน 30 นาทีเมื่อรากผักเสร็จแล้วเย็นลง ให้แกะฟอยล์แล้วนำออกมา ใช้มีดทำครัวปอกเปลือกหัวบีทอบ ใช้เครื่องขูดหยาบสับส่วนประกอบแล้วจึงย้ายไปยังจานอิสระ

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงไข่

วางไข่ไก่ลงในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ไข่ควรจะต้มจนสุก ดังนั้นควรปรุงไว้ 7-10 นาที. จากนั้นปิดเตาแล้วใช้ถุงมือจับเตาอบวางกระทะไว้ใต้น้ำเย็นเพื่อทำให้ไข่เย็นลง เรานำส่วนผสมที่เย็นแล้วออกจากภาชนะด้วยตนเองแล้วปอกเปลือก จากนั้นเราก็ย้ายไข่ไปที่เขียงแล้วใช้มีดผ่าครึ่ง จากนั้นจึงหั่นตามยาวและขวางเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ โอนไปยังจานเปล่า ความสนใจ:ควรวางไข่ในกระทะที่มีน้ำเย็นเพียงอย่างเดียวก่อนนำไปตั้งไฟ มิฉะนั้นเปลือกไข่อาจแตกเมื่อสัมผัสกับน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมชีส

สำหรับสลัดของเรา คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้ เราใช้ส่วนผสมชีสของเราและใช้เครื่องขูดขูดเป็นชิ้นใหญ่ลงในจานฟรี

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมกระเทียม

วางกระเทียมไว้บนเขียง หากต้องการเอาเปลือกออกจากกานพลูอย่างดี ให้ใช้มีดกดลงไป จากนั้นใช้เครื่องครัวคมเดียวกันสับส่วนผสมของเราอย่างประณีตแล้วโอนไปยังจานฟรี

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมหัวหอมสีเขียว

ล้างหัวหอมสีเขียวใต้น้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ย้ายส่วนประกอบไปยังเขียงแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด หลังจากนั้นให้ย้ายหัวหอมที่สับลงในจานแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมแตงกวาดอง

สลัดของเราเข้ากันได้ดีกับแตงกวาดอง แต่ฉันแนะนำว่าหากไม่มีแตงกวาดองคุณสามารถใช้แตงกวาดองได้เช่นกัน ในกรณีนี้คุณจะต้องล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น ดังนั้นใส่ส่วนผสมของเราลงบนเขียงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด จากนั้นเอียงกระดานไปทางชามแยกโดยใช้อุปกรณ์คมเดียวกันเราใส่แตงกวาดองสับลงในชาม

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมสลัดชีส ไข่ และหัวบีทอย่างง่าย

ใช้ชามกว้างขนาดใหญ่และวางหัวบีท, ชีสขูด, ไข่สับ, แตงกวาดองสับและกระเทียมลงไปทีละจานโดยใช้ช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อนโต๊ะจนเนียน

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟสลัดชีส ไข่ และหัวบีท

เสิร์ฟสลัดทันทีหลังทำอาหาร ตักใส่ชามสลัด แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมสับหรือโรยหน้าด้วยวอลนัทตามดุลยพินิจของคุณ สลัดแสนอร่อยของเราจะไม่ทำให้แขกไม่แยแส! และแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบหัวบีทเป็นพิเศษหลังจากชิมอาหารจานนี้แล้วก็ยังมีความสุขมากที่ได้เพลิดเพลินกับสลัดนี้อีกครั้ง ทานให้อร่อย!

- – คุณสามารถปรุงรสสลัดได้ไม่เฉพาะกับมายองเนสเท่านั้น แต่ยังมีครีมเปรี้ยวด้วย และใช้น้ำสลัดต่อไปนี้: เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตนมที่ไม่มีสารปรุงแต่งและมัสตาร์ดเล็กน้อยกับน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผลลัพธ์ที่ได้คือซอสที่ละเอียดอ่อนมากและมีสีมัสตาร์ดเล็กน้อย

- – เพื่อให้สลัดของเราน่ารับประทานยิ่งขึ้น ฉันแนะนำให้ใส่วอลนัทสับละเอียดลงในส่วนผสมทั้งหมด

- – คุณยังสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสับละเอียดอื่นๆ ได้ เช่น ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว

- – เพื่อให้สีของสลัดของเราเป็นเบอร์กันดีที่เข้มข้น เราใช้เฉพาะหัวบีทสีชมพูและน้ำตาลสดใสเท่านั้น

- – หัวบีทไม่เพียงแต่อบได้เท่านั้น แต่ยังต้มได้อีกด้วยแม้ว่าผักอบจะมีรสชาติอร่อยกว่าและฉ่ำกว่ามากก็ตาม

- – หากคุณมีหัวบีทอบที่เหลือ คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันโดยไม่ต้องเอาฟอยล์ออก

ฉันกำลังเตรียมสลัดบีทหลายชั้นพร้อมไข่และชีสแข็ง นี่เป็นหนึ่งในกรณีที่คุณต้องการทำอาหารโดยใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย ส่วนที่ยาวที่สุดของกระบวนการนี้คือการปรุงบีทรูท แต่สามารถต้มล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน นั่นคือสิ่งที่ฉันมักจะทำ ฉันต้มรากผัก 5-7 ต้นในคราวเดียว จากนั้นใช้ครั้งละ 1-2 ต้นเพื่อเตรียมสลัดที่สดใหม่และอร่อย

สูตรนี้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ บางทีอาจมีอันหนึ่งอยู่แล้ว แต่ในกรณีของฉันฉันใช้ของที่มีอยู่ในตู้เย็น สิ่งที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดบีทรูทคือชีสขูด มันแข็งไม่ละลาย ฉันใช้ส่วนผสมของชีสอิตาเลียนขูดประเภทต่างๆ

วัตถุดิบ

• หัวผักกาด 1 ชิ้น
• ไข่ 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• หัวหอมเขียว
• ผักชีฝรั่ง
• มายองเนส

วิธีทำสลัดบีทรูทกับไข่และชีส

1. ต้องต้มหัวบีทตามที่กล่าวไว้ข้างต้นในเปลือกล่วงหน้า จากนั้นจึงเย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบหรือเกาหลี ฉันตัดสินใจทำสลัดบีทรูทเป็นส่วนๆในชาม สามารถเสิร์ฟในแก้วหรือใช้วงแหวนทำอาหาร
   ฉันใส่หัวบีทขูดในชั้นแรก
2. 
   ฉันปิดด้านบนด้วยมายองเนส
3. 
   ถัดมาเป็นชั้นของผักใบเขียวสับ
4. 
   จากนั้นฉันก็วางไข่ต้มสับไว้
5. 
   ฉันคลุมด้วยมายองเนส
6. 
   โรยด้วยชีสขูด
7. 
   และคุณสามารถทำซ้ำลำดับของเลเยอร์ได้ ฉันโรยชีสด้านบนอีกครั้ง ฉันตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี
8. สลัดบีทรูทที่ทำเสร็จแล้วต้องนั่งแช่สักพัก อย่างไรก็ตาม อย่ายืนกรานนานพอที่จะป้องกันไม่ให้น้ำคั้นออกมา

มันกลายเป็นสลัดบีทรูทที่อร่อยและน่าพึงพอใจจริงๆ หัวบีทเข้ากันได้ดีกับชีสและไข่ ฉันจึงแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้สำหรับครอบครัวของคุณ

ในบันทึก

ใช้เฉพาะหัวบีทหวานอร่อยสำหรับสลัด แต่หากจู่ๆ คุณโชคไม่ดีและผักรากไม่อร่อยมาก ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในหัวบีทขูด

หากต้องการเสิร์ฟอาหารจานนี้ในชามสลัดใบใหญ่ ให้เพิ่มส่วนผสมเป็นสามเท่า

หัวหอมสีเขียวสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมได้โดยการสับและดองอย่างประณีต

คุณสามารถเตรียมสลัดบีทรูทกับไข่และชีสได้ทุกวันและสำหรับโต๊ะในวันหยุด

สลัดบีทรูทเป็นที่นิยมมากในอาหารรัสเซีย บีทรูทเป็นเจ้าของสถิติปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ สารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ทำให้ผักนี้มีคุณสมบัติที่น่าทึ่ง ต้องขอบคุณผู้ที่กินหัวบีทบ่อยครั้งจึงปรับปรุงการเผาผลาญและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

สลัดบีทรูทเหมาะสำหรับงานฉลองและเป็นอาหารประจำวันเป็นประจำ คุณสามารถใช้บีทรูทดิบ อบ หรือต้มก็ได้

ขอแนะนำให้ใช้บีทรูทอบเพราะมีรสชาติมากยิ่งขึ้น ก่อนอบ ให้ล้างผักให้สะอาดและทำให้แห้ง จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์โดยกรีดเพื่อให้ไอน้ำระบายออก แล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ คุณสามารถโรยเกลือชั้นเล็กๆ ลงบนถาดอบได้ เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้และโดยเฉลี่ย 40-60 นาที

หากคุณใช้บีทรูทดิบ คุณสามารถดองได้ ในการทำเช่นนี้ให้สับผลไม้ที่ล้างและปอกเปลือกให้ละเอียด น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวเหมาะเป็นน้ำดอง แครอท หัวไชเท้า หัวไชเท้า ผักโขม และสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง) เข้ากันได้ดีกับหัวบีทดิบในสลัด

เมื่อเลือกผักดิบ ต้ม หรืออบได้แล้ว คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับสลัดแสนอร่อยในอนาคตได้

วิธีทำสลัดบีทรูท - 15 พันธุ์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวบีท - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• หัวหอมในเปลือก - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งจากกระดูกและแบ่งเนื้อที่ได้ออกเป็นชิ้น ๆ ล้างหัวบีท มันฝรั่ง และแครอทให้สะอาด แล้วต้มในเปลือก จากนั้นปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นปอกเปลือกและสับหัวหอม ต้มไข่ให้สุกแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด ขูดผักที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดหยาบ แอปเปิ้ลที่จะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับสลัดควรขูดบนเครื่องขูดหยาบด้วย

เริ่มแรกวางชั้นมันฝรั่งไว้บนจานโดยมีแฮร์ริ่งและหัวหอมอยู่ด้านบนจากนั้นจึงทาด้วยมายองเนสที่ด้านบน จากนั้นวางแครอทเป็นชั้น บีทรูทครึ่งหนึ่ง และไข่ เกลือเล็กน้อยในแต่ละชั้นแล้วแช่ในมายองเนส วางมันฝรั่งและแอปเปิ้ลที่เหลือในชั้นสุดท้าย วางหัวบีทไว้ด้านบนอีกครั้งโดยต้องปรับระดับพื้นผิว ชั้นสุดท้ายคือมายองเนส ตอนนี้คุณต้องใส่จานในตู้เย็นแล้วรอประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้พร้อม

หัวหอมสับซึ่งสามารถโรยบนชั้นของปลาเฮอริ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติให้กับสลัด

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• รากมะรุมขูด - 1 ช้อนโต๊ะ
• มะกอกหลุม - 120 กรัม
• หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู (3%) - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ต้มหัวบีทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นคุณต้องหั่นมะกอกเป็นวงกลมโดยเหลือส่วนเล็ก ๆ ไว้ใช้ตกแต่งสลัด ผสมหัวบีทกับมะกอก ปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำมันพืชซึ่งเติมน้ำส้มสายชูและเกลือ

วางส่วนผสมที่ได้ลงในจานโรยมะรุมและมะกอกไว้ด้านบน

จานพร้อมแล้ว ทานเล่น!

วัตถุดิบ:

• หัวบีทดิบ - 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยแดงป่น - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีบด - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

สำหรับสลัดควรเลือกหัวบีทเนื้อแข็งเพื่อให้สับได้ง่ายขึ้น จำเป็นต้องทำความสะอาด ล้าง ตากแห้ง และขูด ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

ใส่เกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลลงในหัวบีทแล้วผสม ระบายของเหลวส่วนเกินออก จากนั้นเติมเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีหรือเครื่องเทศของคุณเอง เช่น กระเทียม ผักชี พริกไทยดำ และพริกแดง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน บีทรูทควรได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ผสมผสานระหว่างความเค็ม ความหวาน และความเปรี้ยว เพิ่มน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

หัวบีทเกาหลีพร้อมแล้ว

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล
• กระเทียม - 5 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีทขูดบนเครื่องขูดละเอียด เทหัวบีทสับลงในจานแล้วเติมน้ำมันพืช

ผู้ชื่นชอบรสชาติที่ประณีตจะต้องการเติมน้ำมันมะกอก

จากนั้นคุณจะต้องกดกระเทียม ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้ละเอียด สลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากพร้อมแล้ว

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 1 ชิ้น
• ถั่ว - 1 ขวด
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีทให้แห้งและเสียดสี (ใช้เครื่องขูดหยาบ) สำหรับสลัด คุณสามารถใช้ถั่วที่ซื้อจากกระป๋องหรือปรุงเองก็ได้ หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ชุบน้ำมันพืช รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยป่น

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 1 กก
• ไข่ต้มสุก - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 100 มล
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นให้สับหัวหอมอย่างประณีตซึ่งต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดหัวผักกาดต้มและแห้งผ่านเครื่องขูดหยาบ ใส่หัวหอมทอด พริกไทยดำ และเกลือลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน หั่นไข่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ติดมีด คุณสามารถชุบน้ำให้ชุ่มได้

เพิ่มไข่ลงในสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส ตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่างแล้วสลัดก็พร้อม

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 1-2 ชิ้น
• วอลนัท - 20 กรัม
• ลูกพรุน - 20 กรัม
• กระเทียม - 2 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สำหรับสลัดคุณสามารถใช้ทั้งบีทรูทต้มและอบ ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ ใช้เครื่องปั่นหรือปูนบดวอลนัท ตัดลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ ตอนนี้คุณต้องใส่หัวบีท, ลูกพรุนและถั่วลงในชามสลัด ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบีบกระเทียมออก เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

อาหารประเภทเนื้อสัตว์เข้ากันได้ดีมากกับสลัดบีทรูทกับลูกพรุนและวอลนัท

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• กระเทียมขนาดกลาง - 3 กรัม
• ต้นหอม - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส 73% - 250 กรัม

การตระเตรียม:

อบหัวบีทในกระดาษฟอยล์ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นปอกเปลือกผลไม้แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นก้อน ขูดชีสลงในชามเปล่าโดยใช้เครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ควรทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาดอง ใส่หัวบีท หัวหอม กระเทียม ชีส และแตงกวาลงในชามสลัด โรยพริกไทยป่นและเกลือไว้ด้านบน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด คุณสามารถโรยต้นหอมสับที่เหลือไว้ด้านบนได้

วอลนัทขูดจะเพิ่มความอิ่มให้กับสลัด

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - ก้านไม่กี่
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
• ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่ใบ
• เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สำหรับสลัดนี้ ให้ต้มหัวบีทในน้ำเค็ม ตัดหัวบีทเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดเกาหลี ล้างมะเขือเทศ. แห้งและหั่นเป็นครึ่งวง ล้างและสับผักใบเขียว (หัวหอมและผักชีฝรั่ง) ให้ละเอียด วางคอทเทจชีสลงในชามสลัดแล้วบดด้วยส้อม เพิ่มมะเขือเทศครึ่งวง, หัวบีทสับ, สมุนไพรด้านบน, เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและโรยทุกอย่างด้วยเมล็ดงา ที่เหลือก็แค่ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยใบพาร์สลีย์ด้านบน แล้วจัดเสิร์ฟได้

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 1 พวง
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 ก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ถั่วไพน์ - 1 กำมือ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

ล้างใบบีทให้สะอาด แห้ง หั่นแล้วใส่ในชามสลัด สับกระเทียม หัวหอม และผักชีฝรั่ง แล้ววางลงบนใบบีท ใส่เครื่องเทศ น้ำมัน และผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟบนจานรองพร้อมถั่วสนโรยด้านบน อร่อย!

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 2 ชิ้น
• แชมเปญ (สดหรือแช่แข็ง) - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กรัม
• ผักชี - เพื่อลิ้มรส
• ผักชี - 1 พวง
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
• เกลือน้ำตาลและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีทแล้วสับผ่านเครื่องขูดหยาบโรยด้วยน้ำส้มสายชู หั่นแชมเปญที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

หลายๆ คนจะชอบถ้าหัวหอมในสลัดสับแบบดิบๆ

ใส่หัวบีท ผักชีสับ และกระเทียม ผ่านการกดกระเทียม ลงในชามสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่น ปล่อยให้สลัดชง

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กรัม
• มายองเนส - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด - 2-3 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ (เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

ต้องต้มหัวบีทและมันฝรั่งและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมมายองเนส น้ำตาลผง และมัสตาร์ด ใส่น้ำสลัดที่ใส่หัวบีทและมันฝรั่งลงในชามสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส การเตรียมค่อนข้างง่าย แต่สลัดอร่อยมากก็พร้อม

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น
• สับปะรด (คั้น) - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• วอลนัทบด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 1 กรัม

การตระเตรียม:

ตัดหัวบีทและแครอทเป็นก้อน และสับปะรดเป็นชิ้น เพิ่มเกลือและผสมทุกอย่าง ตีน้ำมัน น้ำส้มสายชู และกระเทียมให้เข้ากันด้วยมือหรือในเครื่องผสม เพิ่มซอสที่ได้ลงในผักและผสมทุกอย่างให้ละเอียด โรยถั่วขูดด้านบน

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 1 กำมือ
• มัสตาร์ดบาวาเรีย - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู (ไวน์) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยดำป่น – เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีทหั่นเป็นก้อน หั่นอะโวคาโดโดยเอาเมล็ดออกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว สับเม็ดมะม่วงหิมพานต์แล้วทอดเล็กน้อย หั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ ใช้ชามแยกต่างหากแล้วผสมน้ำมันกับมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูลงไป รวมผักผัดราดซอสด้านบน

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 200 กรัม
• กระเทียมเจียว - 70 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 40 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด (ดิจอง) - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ทอดกระเทียมและอบหัวบีทในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ หลังจากนั้นหั่นหัวบีทเป็นก้อนผสมกับกระเทียมทอดแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย ในชามแยก เตรียมซอสจากน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำมะนาว และน้ำผึ้ง ปรุงรสผักด้วยซอสและผสมให้เข้ากัน