สลัดซีฟู้ดและค็อกเทลทะเลเป็นอาหารที่รู้จักกันดีในประเทศยุโรปซึ่งได้รับการจัดเตรียมอย่างแข็งขันตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ยี่สิบ สำหรับคนของเราอาหารจานนี้ค่อนข้างใหม่ คุณแม่ของเรายังเตรียมสิ่งที่คล้ายกับสลัดค็อกเทลทะเลด้วย แต่ในสมัยนั้นไม่มีการขายค็อกเทลทะเลสำเร็จรูปในร้านค้าซึ่งทำให้การเตรียมอาหารจานนี้ยากขึ้นมาก

ทุกวันนี้คุณสามารถซื้อค็อกเทลทะเลได้หลากหลายรูปแบบ สามารถบรรจุกระป๋อง ดอง แช่แข็งได้ ค็อกเทลสามารถรวมตัวแทนจากโลกใต้น้ำได้ตั้งแต่ 3 ถึง 7 คน อาจเป็นไปได้ว่าทุกคนตัดสินใจเลือกโดยขึ้นอยู่กับรสนิยมและความสามารถของวัสดุ

เป็นที่น่าสังเกตว่าขึ้นอยู่กับชนิดของค็อกเทลทะเลที่จะใช้ในการเตรียมสลัด เครื่องเทศที่จะใช้ก็ขึ้นอยู่กับด้วย

พ่อครัวที่ก้าวหน้าที่สุดแนะนำให้ใช้เครื่องเทศและเกลือเฉพาะในสลัดที่มีอาหารทะเลในรูปแบบต้มเท่านั้น หากคุณใช้ค็อกเทลหมักหรือกระป๋อง สลัดก็ใส่ซอสที่มีอาหารทะเลลงไป

วิธีเตรียมสลัดทะเลค็อกเทลทะเล - 15 พันธุ์

“ Sea Fantasy” - สลัดคลาสสิกพร้อมอาหารทะเล เมื่อเตรียมการควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับองค์ประกอบของค็อกเทลทะเล ควรประกอบด้วย: ปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก กุ้ง

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด

ล้างแตงกวาและปอกเปลือกหากจำเป็น ต้มไข่ เย็น และปอกเปลือก หั่นไข่และแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ค็อกเทลทะเลลงในกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตกแต่งสลัดด้วยชีสขูดและแตงกวา

สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด นอกจากนี้อาหารจานดังกล่าวยังสามารถกลายเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม - 5 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 12 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ส่วนผสมอาหารทะเลแช่แข็ง - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ซอสถั่วเหลืองมายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ละลายค็อกเทลทะเลแล้วทอดในกระทะ ระบายของเหลวส่วนเกินออก ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดมะกอกเป็นวง เราปอกกระเทียมล้างแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนสและซีอิ๊วขาว ล้างใบผักกาดหอมแล้วเช็ดให้แห้ง เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเราก็เริ่มจัดจาน

ส่วนผสมของสลัดจะเรียงตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกเป็นใบผักกาดหอม
2. ชั้นที่สอง - มะเขือเทศ
3. ชั้นที่สามคือน้ำสลัดมายองเนส
4. ชั้นที่สี่คือมะกอก
5. ชั้นที่ห้าคือชีส
6. ชั้นที่หกเป็นค็อกเทลทะเลทอด
7. ชั้นที่ 7 เป็นน้ำสลัดมายองเนส

ก่อนเสิร์ฟควรแช่สลัดไว้หลายชั่วโมง

สลัด “ซีค็อกเทล” เป็นอาหารจานชั้นที่เสิร์ฟแบบไม่ผสม ไม่แนะนำให้ผสมสลัดโดยตรงระหว่างการบริโภค

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอม - 200 กรัม
• ค็อกเทลทะเลในน้ำมัน – 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม
• เฟแท็กซ์ชีส - 200 กรัม
• ถั่วไพน์ - 50 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• มะนาว - ½ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นมาเตรียมน้ำสลัดกันก่อน โดยเท 3 ช้อนโต๊ะลงในชาม ล. น้ำมันค็อกเทลทะเล เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก กระเทียม น้ำตาล ออริกาโน พริกไทย มัสตาร์ด และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ใส่ ตอนนี้คุณสามารถไปที่สลัดได้โดยตรง

ล้างใบผักกาดหอม ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางเรียงเป็นชั้นต่อเนื่องกันบนจานกว้างตื้น ล้างมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองส่วนแล้ววางลงบนสลัดเท่า ๆ กัน วางเฟแท็กชีสหั่นเต๋าไว้บนมะเขือเทศ สลัดชั้นถัดไปคือค็อกเทลทะเลที่ต้องสะเด็ดน้ำมันก่อน ชั้นสุดท้ายของสลัดคือถั่วสน

เมื่อวางชั้นทั้งหมดแล้ว ให้เทสลัดลงไปด้านบน เทน้ำสลัดและเสิร์ฟ

สลัด "ซาร์สกี้" ไม่สามารถจัดเป็นอาหารราคาประหยัดได้ แต่คุณยังสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานดังกล่าวในวันหยุดสำคัญ ๆ

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง – 1 ขวด
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ละลายค็อกเทลทะเลและปรุงในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ ขูดชีสลงบนเครื่องขูดละเอียด ต้มไข่จนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนกระต่ายขูดละเอียด วางส่วนผสมที่เตรียมไว้บนจานกว้างใบเล็กตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกเป็นอาหารทะเล
2. ชั้นที่สองคือไข่
3. ชั้นที่สามคือชีส

หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ในชั้นสุดท้ายเราทามายองเนสในรูปแบบของตาข่ายในแต่ละเซลล์ที่เราวางคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนชา

จานนี้เตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ทักษะทั้งหมดที่แม่บ้านต้องการคือการล้างและสับกะหล่ำปลีและหัวหอม

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล (กระป๋อง) - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 หัว
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• เกลือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ระบายของเหลวทั้งหมดจากอาหารทะเล ล้างกะหล่ำปลีและหัวหอม แห้งและสับละเอียด รวมกะหล่ำปลีหัวหอมและอาหารทะเลในภาชนะเดียวปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว!

จานนี้แบ่งไว้ เสิร์ฟในแก้วแก้วใบเล็ก เหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แชมเปญกระป๋อง - 200 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 200 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• เครื่องเทศ สมุนไพร เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ละลายอาหารทะเล ใส่ในกระทะ เติมไวน์ และปรุงเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยลงในอาหารทะเล ใส่ครีม นำไปต้มและปรุงประมาณ 2 นาที หลังจากเวลานี้ ให้นำอาหารทะเลออกจากกระทะ และทิ้งของเหลวที่ปรุงไว้บนไฟไว้อีก 5 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ผักชีลาวสับละเอียดลงในกระทะ

เราทำความสะอาดเห็ดล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกเต็มที่ ขณะทอดให้ใส่กระเทียมและเกลือลงในเห็ด รวมแชมเปญที่เตรียมไว้กับอาหารทะเลและผสมให้เข้ากัน ล้างมันฝรั่ง ต้มจนนุ่ม ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด

เราเริ่มวางส่วนผสมสลัดลงในชามแก้วกว้างตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกคือมันฝรั่ง
2. ชั้นที่สองเป็นสีเขียว
3. ชั้นที่สามเป็นอาหารทะเลพร้อมแชมเปญ
4. ชั้นที่สี่เป็นซอสไวน์

คุณสามารถตกแต่งสลัดนี้ด้วยผักใบเขียว

สลัดนี้ใช้เครื่องปรุงรส เช่น พริกป่นและส่วนผสมของพริก พ่อครัวสมัยใหม่อ้างว่าเครื่องปรุงรสเหล่านี้สามารถแทนที่ด้วยพริกไทยดำบดธรรมดาได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว - 450 กรัม
• สลัดผักสด - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกป่น - 5 กรัม
• พริกผสมเกลือทะเล – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ละลายน้ำแข็งค็อกเทลทะเล ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งเล็กน้อย หั่นหน่อไม้ฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. แล้วทอดในกระทะภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 6 - 10 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ดึงหน่อไม้ฝรั่งออกจากกระทะ แล้ววางค็อกเทลทะเลแทนและทอดในกระทะที่ร้อนจัดประมาณ 5 นาที หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้นำหน่อไม้ฝรั่งกลับลงไปในกระทะ ใส่เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันอีกประมาณ 2 นาที

ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้ง แล้วฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง หั่นมะนาวเป็นชิ้น

ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ และพริกป่นในภาชนะขนาดเล็ก แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในภาชนะทรงลึกที่สวยงาม รวมเนื้อหาของกระทะ ใบผักกาดหอม มะนาวฝานเป็นชิ้น และน้ำสลัด แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

อร่อย!

จานนี้จะทำให้เราทุกคนได้สัมผัสบรรยากาศของสเปนอันห่างไกล จานอร่อยและเบามากซึ่งความลับหลักคือเครื่องเทศและสมุนไพรหลากหลายชนิด

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเลแช่แข็ง - 500 กรัม
• ต้นหอม - 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 50 กรัม
• ถั่วขาวกระป๋อง - 100 กรัม
• เคเปอร์ - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก, ใบโหระพา, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ละลายอาหารทะเลและปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที น้ำปรุงอาหารควรมีเกลือ น้ำมะนาว และใบกระวาน ล้างกระเทียมหอม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วต้มในน้ำที่ปรุงอาหารทะเลไว้ประมาณ 1 นาที ระบายของเหลวส่วนเกินจากข้าวโพดและถั่ว

ในภาชนะเดียว เรารวมอาหารทะเล หัวหอม ข้าวโพด ถั่ว และเคเปอร์เข้าด้วยกัน เพิ่มใบโหระพาและน้ำมันมะกอกลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด เกลือสลัดพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง อร่อย!

มีเพียงนักชิมตัวจริงเท่านั้นที่สามารถชื่นชมอาหารจานนี้ได้ การผสมผสานระหว่างผักร็อกเก็ต อาหารทะเล และน้ำสลัดที่ซับซ้อนทำให้สามารถสร้างรสชาติเผ็ดพิเศษได้

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเลแช่แข็งดิบ - 150 กรัม
• Arugula - 50 กรัม
• หัวหอม - ¼ ชิ้น
• เชอร์รี่ - 6 ชิ้น
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - ½ช้อนชา
• ยี่หร่า - ½ช้อนชา
• มาจอแรม - ½ช้อนชา
• น้ำผึ้ง, น้ำมะนาว, เกลือ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

วางกระทะใส่น้ำบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่อาหารทะเลลงไปและปรุงจนสุกเต็มที่ จากนั้นควรดึงอาหารทะเลที่เสร็จแล้วออกจากกระทะและทำให้เย็นลง ล้างและทำให้ arugula แห้ง ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นสองส่วน เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด

ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมยี่หร่า มาจอแรม มัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมะนาว เกลือ และน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่าง ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว

ควรเตรียมสลัดกับผักร็อกเก็ตและอาหารทะเลโดยการเตรียมหมอน หมอนใบนี้วางซ้อนกันหลายชั้นบนจานกว้างขนาดเล็กตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกคือการแต่งตัว
2. ชั้นที่สอง - arugula;
3. ชั้นที่สามคือหัวหอม
4. ชั้นที่สี่คือการแต่งตัว
5. ชั้นที่ห้า - arugula;
6. ชั้นที่หกคือหัวหอม
7. ชั้นที่เจ็ดคือการแต่งตัว

โปรยค็อกเทลทะเลบนหมอนที่เตรียมไว้ และตกแต่งสลัดด้วยเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง สลัดพร้อม!

สลัดนี้เป็นคลังเก็บโปรตีนที่แท้จริง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อ

วัตถุดิบ:

• หอมแดง - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• อาหารทะเลหมัก - 500 กรัม

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ระบายน้ำหมักจากอาหารทะเล รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำดองในภาชนะเดียว หากต้องการสลัดสามารถใส่เกลือและพริกไทยได้

สำหรับสลัดนี้ คุณควรใช้อาหารทะเลที่หมักกับเครื่องเทศโดยเฉพาะ ภายใต้เงื่อนไขนี้สลัดจะมีรสชาติที่ถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล – 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - ½พวง
• ผักกาดขาวปลี - ½หัว

การตระเตรียม:

ต้มไข่ เย็น และปอกเปลือก ล้างแตงกวาแล้วเช็ดให้แห้ง

เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้นควรปอกเปลือกแตงกวาให้หมด

ล้างมะเขือเทศ ผักใบเขียว กะหล่ำปลี และหัวหอม แล้วเช็ดให้แห้ง หั่นมะเขือเทศ แตงกวา และไข่เป็นชิ้นเล็กๆ สับผักใบเขียวและกะหล่ำปลีอย่างประณีต

ในภาชนะเดียว รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วเติมค็อกเทลทะเลพร้อมกับน้ำมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วชิม หากต้องการสลัดสามารถใส่เกลือและพริกไทยได้ ตกแต่งสลัดด้วยมะเขือเทศชิ้น แตงกวา และสมุนไพร

คุณสมบัติพิเศษของสลัด "ฉ่ำ" คือการมีมายองเนสจำนวนมากอยู่ด้วย มันจะช่วยให้สลัดมีความอ่อนโยนและพริกหยวกจะให้ความสดชื่นและรสชาติที่ฉุน

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แชมปิญอง - 500 กรัม
• ค็อกเทลทะเล – 500 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 เริ่ม
• เกลือมายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดแชมปิญอง ล้าง ต้มในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ละลายน้ำแข็งค็อกเทลทะเล ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น ล้างพริกไทย ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน ล้างหัวหอม ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด

รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

จานนี้เป็นหนึ่งในซีซาร์สลัดในตำนาน เป็นที่น่าสังเกตว่า "ซีซาร์ซีซาร์" นั้นไม่ด้อยกว่าซีซาร์เนื้อเลย

วัตถุดิบ:

• สลัดผักสด - 1 พวง
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• อาหารทะเล - 150 กรัม
• เชอร์รี่ - 6 ชิ้น
• แครกเกอร์ – เพื่อลิ้มรส
• มะนาว - ½ชิ้น
• มายองเนส - 1 ช้อนชา
• คนอร์ซีซาร์ปรุงรส – 1 แพ็ค

การตระเตรียม:

ล้างสลัดผักใบเขียวให้แห้งฉีกด้วยมือแล้วใส่ในจาน ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มอาหารทะเลและชีสลงในสลัด

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำสลัดซีซาร์ น้ำมะนาวครึ่งลูก มายองเนส และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มซอสลงในชามพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ วางแครกเกอร์ไว้ตรงนั้นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง

ในการเตรียมสลัดนี้ เชฟบางคนใช้กลอุบายเล็กน้อย เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในซอส ซอสวูสเตอร์ ส่วนผสมนี้ทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและไม่เหมือนใคร

สลัดพร้อมค็อกเทลทะเลและข้าวเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบา ๆ จานนี้จะเข้ากันได้ดีกับไวน์แห้งเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ข้าว - ¾ถ้วย
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ค็อกเทลทะเลกระป๋อง – 250 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะกอกหลุม - 12 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มข้าวจนสุกเต็มที่ ล้างออกให้สะอาดและพักให้เย็น ต้มไข่จนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนกระต่ายขูดละเอียด ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง หั่นเป็นก้อน ตัดมะกอกเป็นวง ล้างผักให้แห้งสับให้ละเอียด รวมข้าว ไข่ แตงกวา สมุนไพร อาหารทะเล ไว้ในภาชนะเดียว ผสม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรตามดุลยพินิจของคุณ

“ค็อกเทลทะเลกับสมุนไพรและกระเทียม” เป็นอาหารที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ โดยทั่วไปแล้วจะมีเพียงอาหารทะเลเท่านั้น ส่วนผสมที่เหลือคือเครื่องเทศ ซึ่งปริมาณสามารถปรับได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง - 1.25 กก.
• เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพา, ผักใบเขียว – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• กระเทียม - 5 กลีบ

การตระเตรียม:

ละลายอาหารทะเลและระบายของเหลวส่วนเกินที่เกิดจากการละลายน้ำแข็งออก เมื่อละลายอาหารทะเลแล้ว ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ แล้วใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกและบดลงไป นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้กระเทียมให้น้ำมันมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ หลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาที ให้เอากระเทียมออกจากกระทะแล้วใส่อาหารทะเลลงไป

ค็อกเทลทะเลควรทอดในกระทะไม่เกิน 5 นาที จากนั้นวางลงบนจานที่จะเสิร์ฟ สุดท้ายใส่เกลือและพริกไทยลงในสลัด ใส่กระเทียมสับ ใบโหระพา และสมุนไพรฤดูใบไม้ผลิ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

ค็อกเทลทะเลสำเร็จรูปสามารถพบได้ในตลาดเกือบทุกประเภท ทั้งแบบแช่แข็งหรือแบบกระป๋อง การผสมผสานของอาหารทะเลนานาชนิดเหมาะสำหรับการอบ หมัก และทอด ตลอดจนเตรียมสตูว์ ซุป และซอส เราจะพูดถึงสูตรการเตรียมค็อกเทลทะเลด้านล่าง

ค็อกเทลทะเลหมัก – สูตร

สูตรอาหารทะเลหมักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเซวิเช่ ซึ่งเป็นจานที่สัตว์ทะเลหลายชนิดราดด้วยน้ำส้มปริมาณมาก เสิร์ฟพร้อมผักสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง (เนื้อปู, กุ้ง, หอยเชลล์) - 780 กรัม
• หอมแดง - 25 กรัม;
• มะเขือเทศ - 115 กรัม
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - 45 มล.
• - 35 มล.
• ผักชีฝรั่งกำมือ

การตระเตรียม

ตามกฎแล้วตัวเลือกสูตรสำหรับการเตรียมค็อกเทลอาหารทะเลแช่แข็งจะถูกระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์โดยตรง แต่สำหรับสูตรนี้จะเพียงพอที่จะใช้คำแนะนำในการละลายน้ำแข็งที่ระบุ หลังจากละลายอาหารทะเลแล้ว ให้เทน้ำส้มลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วพักไว้ ดูแลผัก: หั่นหัวหอมแดงและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่าที่จะทำได้ ใส่พริกเผ็ด ๆ และสับสมุนไพร ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำมันลงไป

สลัดค็อกเทลทะเลในน้ำมัน - สูตร

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเลในน้ำมัน - 1 ขวด;
• น้ำมะนาว - 15 มล.
• มันฝรั่ง - 65 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 2-3 ขน;
• กานพลูกระเทียม
• ผักชีฝรั่งกำมือ;
• พริกหวาน - 55 กรัม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งกำมือ
• สลัดรวม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม

ใช้น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะที่ใช้ปิดผนึกอาหารทะเลแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก 30 มล. บีบกลีบกระเทียมออก

ต้มมันฝรั่งแล้วแบ่งเป็นชิ้นบาง ๆ แบ่งมะเขือเทศออกครึ่งหนึ่งแล้วหั่นพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ วางส่วนผสมสลัดจำนวนหนึ่งไว้ที่ฐานของจาน โรยมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง พริกหวาน และใบพาร์สลีย์ลงไป จากนั้นวางมันฝรั่งแผ่นบาง ๆ แล้วโรยทุกอย่างด้วยหัวหอม สุดท้ายแจกค็อกเทลทะเลและราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้ให้ทั่ว

ค็อกเทลทะเล - สูตรการทำอาหารในเตาอบ

ดาวเด่นของงานปาร์ตี้ที่มีคนแน่นคือของว่างหลากหลายชนิดที่กินด้วยมือได้ง่ายๆ เหนือสิ่งอื่นใด Dips ทุกประเภทได้รับความนิยมเป็นพิเศษซึ่งสะดวกในการจุ่มแครกเกอร์หรือมันฝรั่งทอด เราจะพูดถึงรูปแบบต่างๆ ของการจิ้มกับค็อกเทลทะเลในสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล - 280 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 115 กรัม
• ครีมชีส - 230 กรัม;
• หัวหอม - 45 กรัม;
• - 115 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 115 กรัม;
• ใบผักโขม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกหวาน - 85 กรัม;
• ซอสวูสเตอร์ - 15 มล.

การตระเตรียม

ผัดผักสับด้วยน้ำมันหนึ่งหยด เพิ่มอาหารทะเลนานาชนิดในการทอดผักและหลังจากนั้นสักครู่ - ใบผักโขม เมื่อผักโขมเฉา ให้ยกกระทะลงจากเตา ปัดมายองเนสและครีมเปรี้ยวกับครีมชีส ปรุงรสและผสมกับอาหารทะเล วางทุกอย่างลงในแม่พิมพ์เซรามิกที่มีปริมาตรเหมาะสมแล้วโรยด้วยชีสแข็ง อบประมาณ 20 นาทีที่ 210 องศา

ซุปค็อกเทลทะเล – สูตร

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

หลังจากทอดหัวหอมและกระเทียมแล้ว ให้เทไวน์ลงไป ใส่มะเขือเทศบดและเคี่ยวประมาณ 10 นาที เพิ่มค็อกเทลทะเลและน้ำส้ม จากนั้นเทน้ำซุปผักลงไปทั้งหมด และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนอาหารทะเลพร้อม เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียวจำนวนหนึ่ง ค็อกเทลอาหารทะเลตามสูตรง่ายๆ นี้เสิร์ฟทันทีพร้อมกับขนมปังขาว

ในประเทศแถบยุโรปมีการใช้ค็อกเทลทะเลในการปรุงอาหารตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 สำหรับแม่บ้านอย่างเรา ชุดอาหารทะเลแบบนี้ถือว่าค่อนข้างใหม่ โดยปกติแล้วค็อกเทลทะเลจะมีตัวแทนจากโลกใต้ทะเลสามถึงเจ็ดคน ชุดดังกล่าวจำหน่ายในรูปแบบต่างๆ การเตรียมอาหารและการใช้เครื่องเทศจะขึ้นอยู่กับประเภทที่คุณซื้อ

เล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับค็อกเทลทะเล...

ทุกคนชอบอาหารที่มีค็อกเทลทะเลอย่างแน่นอน พวกเขาเตรียมได้ง่ายมาก สูตรอาหารที่หลากหลายช่วยให้คุณเสนอสิ่งใหม่และอร่อยให้กับคนที่คุณรักได้เสมอ ค็อกเทลซีฟู้ดมีส่วนผสมของหอยแมลงภู่ ปลาหมึก กุ้ง ปลาหมึกยักษ์ ฯลฯ หากต้องการให้แม่บ้านเติมสาหร่ายและคาเวียร์ลงในสลัด ส่วนผสมเพิ่มเติมแต่ละอย่างทำให้อาหารมีรสชาติใหม่ คุณสามารถซื้อค็อกเทลทะเลสำเร็จรูปได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือเตรียมเองก็ได้

มักจะขายแบบแช่แข็งซึ่งสะดวกมาก อาหารทะเลเป็นที่นิยมเนื่องจากมีรสชาติและคุณประโยชน์ นอกจากนี้การเตรียมสลัดด้วยค็อกเทลทะเลใช้เวลาไม่นาน เพียงเพิ่มส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างคุณก็จะได้อาหารจานอร่อย

ชุดสำเร็จรูป

หากคุณต้องการลองอะไรอร่อย ๆ และในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำค็อกเทลทะเลในน้ำมันจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม โดยปกติชุดอาหารทะเลจะขายแบบแช่แข็ง แต่ตอนนี้แพ็คเกจค็อกเทลทะเลในน้ำมันปรากฏอยู่ในร้านค้าแล้ว ภายนอกมีลักษณะคล้ายแยม ชุดดังกล่าวประกอบด้วยปลาหมึกหมัก กุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึกยักษ์ ซึ่งมักเรียกว่าสัตว์เลื้อยคลานในทะเล หากจำเป็นต้องต้มอาหารทะเลแช่แข็ง อาหารแปรรูปก็พร้อมใช้ พวกมันอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยเป็นอาหารจานเดียวหรือใช้สำหรับปรุงอาหาร

ส่วนประกอบของค็อกเทลทะเลในน้ำมันมีขนาดเล็กอย่างที่พวกเขาพูดเมื่อกัด โดยปกติจะเป็นกุ้งม้วน ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ แต่องค์ประกอบที่น่าสนใจที่สุดที่ผู้บริโภคทุกคนชอบก็คือปลาหมึกยักษ์ทั้งตัว ผลิตภัณฑ์ค็อกเทลทั้งหมดมีรสชาติและความหนาแน่นของเนื้อสัตว์แตกต่างกันมาก อย่างไรก็ตามค็อกเทลทะเลในน้ำมันมีรสชาติที่กลมกลืนกันมากซึ่งได้รับการปรับปรุงเมื่อรวมกับน้ำดองหวานและเค็ม

ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

ซูเปอร์มาร์เก็ตหลากหลายประเภทรวมถึงผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตหลายราย ดังนั้นผู้ซื้อจึงมีค็อกเทลทะเลในน้ำมันให้เลือกมากมาย "Meridian" เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดที่นำเสนอชุดอาหารทะเล ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้ใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ของบริษัท

หากคุณกำลังซื้อค็อกเทลเป็นครั้งแรก คำถามจะเกิดขึ้นอย่างแน่นอนว่าค็อกเทลนั้นผสมกับผลิตภัณฑ์ใดบ้าง เพื่อลิ้มรส ส่วนผสมของอาหารทะเลเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเห็ดดองและแตงกวา เห็ดไม้ เคเปอร์ ผลไม้ ผัก ไข่ และสมุนไพร มักใช้ส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวและซีอิ๊วเป็นน้ำสลัด นอกจากนี้ยังเพิ่มมัสตาร์ดซอสครีมเปรี้ยวและมายองเนส หากคุณซื้อค็อกเทลทะเลในน้ำมัน คุณสามารถใช้น้ำดองจากบรรจุภัณฑ์เป็นน้ำสลัดได้ หากไม่เพียงพอสำหรับปรุงอาหารสามารถเติมน้ำมันมะกอกได้ น้ำสลัดซีฟู้ดควรจะเบามากและไม่ทำให้รสชาติของอาหารมากเกินไป

ความแตกต่างของการเตรียมการ

ปัจจุบันเมนูของสถานประกอบการที่เหมาะสม ได้แก่ สลัดพร้อมค็อกเทลทะเล เชฟแข่งขันกันในทักษะการเตรียมอาหารประเภทนี้ แต่การเตรียมค็อกเทลอร่อย ๆ ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะถ้าคุณซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยน้ำมัน ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ผู้เชี่ยวชาญแนะนำอย่าลืมว่าอาหารทะเลควรเป็นส่วนประกอบหลักของจาน

ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดเป็นเพียงส่วนเสริม ดังนั้นจึงควรมีผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศน้อยลงอย่างมาก มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะสูญเสียรสชาติค็อกเทลที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ สารปรุงแต่งในจานควรมีรสชาติที่เป็นกลางเพื่อให้อาหารทะเลโดดเด่นเหนือพื้นหลัง หรือแบบเผ็ดเพื่อเน้นรสชาติ สลัดค็อกเทลควรมีส่วนประกอบเพียง 2-4 ชิ้นเท่านั้น แค่นี้ก็เพียงพอแล้วที่จะได้อาหารจานที่สมบูรณ์ ในผลิตภัณฑ์จำนวนมากอาหารทะเลจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นไป เป็นเรื่องยากที่จะรู้สึกถึงเนื้อนุ่มในส่วนผสมมากมาย

วัตถุเจือปนอาหารทะเล

ในซูเปอร์มาร์เก็ต อาหารทะเลในน้ำมันจะถูกนำเสนอในบรรจุภัณฑ์พลาสติกและขวดแก้ว รูปร่างของบรรจุภัณฑ์ไม่สำคัญ ค็อกเทลไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับเตรียมอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบอิสระอีกด้วย ตัวอย่างเช่น อาหารทะเลสามารถเป็นส่วนเสริมที่อร่อยและน่ารับประทานสำหรับกับข้าวกับมันฝรั่ง สิ่งที่น่าสนใจไม่น้อยคือค็อกเทลในสลัด มันเข้ากันได้ดีกับหัวบีท หัวหอมดอง ข้าวโพด ถั่ว มะกอก ผักกาดหอม ส้ม แอปเปิ้ล และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

วิธีทำค็อกเทลด้วยตัวเอง?

อาหารทะเลเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด ไม่ใช่ทุกคนที่จะซื้อเป็นอาหารได้ทุกวัน คุณสามารถเตรียมค็อกเทลทะเลจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งได้ที่บ้าน แน่นอนว่าแยมสำเร็จรูปในร้านค้าใช้งานได้สะดวกกว่ามาก ในนั้นอาหารทะเลได้รับการทำความสะอาดล้างและปรุงแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือเปิดบรรจุภัณฑ์และเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม แต่การปรุงอาหารด้วยตัวเองจะต้องใช้ความพยายามและเวลา

วิธีเตรียมค็อกเทลทะเลในน้ำมัน? สูตรนี้ค่อนข้างง่าย จึงไม่ต้องใช้ทักษะใด ๆ จากคุณ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์สดมากกว่าแช่แข็งในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร น่าเสียดายที่สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้เสมอไป

สูตรง่ายๆ

ส่วนผสม: ปลาหมึก, ปลาหมึกยักษ์ (0.3 กก.), กุ้งต้ม (630 กรัม), ผักชีฝรั่ง, หอยแมลงภู่ (15 ชิ้น), กระเทียม, น้ำมันมะกอก (115 มล.), ออริกาโน, เคเปอร์ (2 ช้อนชา), มะนาว, ชิลี ส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกับกระเทียม เคเปอร์ และพริกใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับจาน

ในการปรุงอาหารเราต้องมีกระทะ เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน บดกระเทียมที่ปอกเปลือกด้วยมีด สับพริกเป็นวงบาง ๆ ใช้ช้อนเคเปอร์ให้นิ่ม ขูดผิวมะนาว ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะที่อุ่นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลาหลายนาที นำจานออกจากเตาแล้วเติมน้ำมะนาว ความสนุก และผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์

เราล้างปลาหมึกในน้ำไหล ลอกปลาหมึกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างหอยให้สะอาดเพื่อเอาทรายออก จากนั้นปรุงอาหารทะเลในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลาไม่เกิน 2-4 นาที วางค็อกเทลที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ในกระทะที่ด้านบน เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสดเล็กน้อย โดยหลักการแล้วสูตรนั้นค่อนข้างง่าย ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมค็อกเทลทะเลในน้ำมันแล้ว

ค็อกเทลในน้ำดอง

ค็อกเทลทะเลหมักในน้ำมันก็อร่อย คุณไม่เพียงสามารถซื้อได้ในร้านค้าเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมด้วยตัวเองอีกด้วย แน่นอนว่าผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้อาหารทะเลสด ๆ แล้วจานจะอร่อยกว่ามาก อย่างไรก็ตามแม้แต่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งก็ยังเป็นค็อกเทลดองที่ยอดเยี่ยม ในการจัดเตรียมเราต้องมีอาหารทะเลหนึ่งห่อ (550 กรัม) คุณยังสามารถทำค็อกเทลของคุณเองได้ด้วยการซื้อส่วนผสมที่ไม่ละเอียด อาหารทะเลก็ต้องต้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้จุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนด้วยซ้ำ เรานับเวลาตั้งแต่วินาทีที่ใส่ในน้ำเดือด หลังจากผ่านไปสามนาที ให้ระบายสิ่งที่อยู่ในกระทะลงในกระชอน

ในขณะที่อาหารทะเลกำลังเย็นตัว คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำดองได้ เราจะต้องมี 1.5 ลิตร ศิลปะ. น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ พริกไทย และใบกระวาน เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วน้ำแล้วเติมน้ำส้มสายชู 9% (50 มล.) รวมถึงน้ำมันพืช (40 มล.) นำน้ำดองไปต้มแล้วปล่อยให้เย็น

ถ้าคุณชอบหัวหอมดองคุณสามารถหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วเติมลงในน้ำดองได้ สูตรพื้นฐานไม่ใส่ผัก แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าใช้ไม่ได้ หัวหอมจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารทะเลและกลายเป็นอาหารอันโอชะเพิ่มเติมด้วย

เตรียมขวดโหลที่สะอาดแล้ววางค็อกเทลและหัวหอมใหญ่ลงไปเป็นชั้นๆ เทน้ำดองที่ด้านบนแล้วปิดฝา วางจานไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งวันก็สามารถเสิร์ฟค็อกเทลหมักได้ อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้สามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวหรือใส่ในสลัดได้

อาหารทะเลในน้ำดอง

การหมักค็อกเทลทะเลไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก ข้อดีของการทำด้วยตัวเองคือคุณสามารถทดลองใช้น้ำหมักได้ อาหารทะเลสามารถซื้อเป็นแพ็คหรือหลวมก็ได้ ตัวเลือกแรกสะดวกเพราะบ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อถูกต้มแล้ว ซึ่งหมายความว่าส่วนหนึ่งของงานทำเพื่อเราแล้ว คุณจะต้องต้มอาหารทะเลตามน้ำหนักด้วยตัวเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้จุ่มลงในน้ำเดือดเค็มและปรุงเป็นเวลาสามถึงสี่นาที หลังจากนั้นก็โยนผลิตภัณฑ์ลงในกระชอน

ส่วนผสม: ซีอิ๊วขาว (ช้อนชาต่อขวดเล็ก), 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลน้ำมันพืช (1/2 ช้อนโต๊ะ), พริกไทย, น้ำส้มสายชู (65 มล.), อาหารทะเล (650 กรัม), ผักชีฝรั่ง, มะนาว

เทน้ำเดือดลงบนมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมอาหารทะเลแช่เย็นกับผักชีฝรั่งและมะนาว ใส่มวลที่ได้ลงในขวดครึ่งลิตร เทซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนชาและน้ำดองที่ทำจากส่วนผสมของน้ำต้ม น้ำตาล เกลือ น้ำมัน น้ำส้มสายชู และพริกไทยลงไปในแต่ละอัน เราปิดผนึกภาชนะและเก็บไว้ในตู้เย็น

มีอาหารมากมายที่ใช้ค็อกเทลทะเล หนึ่งในนั้นคือสลัดเมดิเตอร์เรเนียน บนอินเทอร์เน็ตคุณจะพบตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหาร: มีและไม่มีอาหารทะเล แต่ละอย่างมีดีในแบบของตัวเอง แต่การผสมผสานระหว่างเนื้อทะเลนุ่มๆ กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ให้ผลลัพธ์ที่มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง

ส่วนผสม: ค็อกเทลทะเล (480 กรัม), น้ำมันมะกอก, หัวหอมหวาน, มะเขือเทศสุก, ผักชีฝรั่ง (8 ชิ้น), ผักกาดหอม, มะกอกหนึ่งกำมือ, พริกไทยขาว, ไวน์ขาวแห้ง (50 มล.)

ค็อกเทลทะเลต้องต้มในน้ำเค็มประมาณ 2-3 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน คุณยังสามารถเลือกอาหารทะเลได้เพียงตัวเลือกเดียว เช่น ปลาหมึก เนื่องจากมีราคาไม่แพงกว่า หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เทค็อกเทลลงในภาชนะทรงลึก แล้วใส่หัวหอมสับ มะกอก และมะเขือเทศลงไป ปรุงรสสลัดด้วยพริกไทยและเกลือ จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันและเติมผักชีฝรั่งลงไป วางใบผักกาดหอมบนจานกว้างแล้ววางสลัดลงไป

สลัดมันฝรั่ง

ผิดปกติพอสมควร แต่ค็อกเทลทะเลเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้หลายชนิด เราขอนำเสนอสูตรสลัดกับหัวบีทและมันฝรั่ง ในการเตรียม ให้ต้มผักในแจ็คเก็ต หลังจากที่พวกมันเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วขูดหัวบีท ในชามสลัด ผสมผักและลูกเกดนึ่ง เพิ่มค็อกเทลทะเลในน้ำมัน (คุณสามารถใช้อาหารทะเลหมักได้) ลูกเกดเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม ดังนั้นจึงไม่ต้องใส่ลูกเกดในสลัด แต่มันทำให้อาหารจานนี้น่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มส้ม สับปะรด หรือลูกแพร์ลงในสลัดได้ กลายเป็นอาหารที่น่าสนใจและมีรสชาติที่ถูกใจ

สลัดกับมะเขือเทศและอาหารทะเล: ส่วนผสม

สลัดแสนอร่อยพร้อมค็อกเทลทะเล ชีส และมะเขือเทศเป็นสากล คุณสามารถจัดเตรียมรูปแบบต่างๆได้มากมาย จานนี้ดูนุ่มนวลและในเวลาเดียวกันก็เผ็ดและเผ็ด ซีอิ๊วขาว กระเทียม และมะกอกเพิ่มความเผ็ดร้อน แต่อาหารทะเลและชีสเพิ่มความอ่อนโยนให้กับจาน สลัดนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ส่วนผสม: ค็อกเทลทะเล (540 กรัม), มะเขือเทศสามลูก, ชีสแข็ง (130 กรัม), มะกอก (10 ชิ้น), ซีอิ๊วขาว (ช้อน), กระเทียม, ผักกาดหอม, น้ำมันมะกอก

สูตรสลัดกับมะเขือเทศและอาหารทะเล

ต้มอาหารทะเลล่วงหน้าแล้วปล่อยให้เย็น ต้องระบุข้อมูลเกี่ยวกับการเตรียมการบนบรรจุภัณฑ์ โดยปกติจะบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนหรือไม่ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ ขูดชีส ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับซีอิ๊วขาวและน้ำมันมะกอก สับใบผักกาดด้วยมือแล้วสับมะกอก (สะดวกกว่าถ้าใช้มะกอกหลุม) วางอาหารทะเล ผักกาดหอม มะเขือเทศ ชีส และมะกอกลงบนจานขนาดใหญ่ ผสมผลิตภัณฑ์แล้วเทลงบนน้ำสลัด จานพร้อมรับประทาน

หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองหรือแขกด้วยอาหารทะเลรสเลิศ สลัดค็อกเทลทะเลคือทางออกที่ดีที่สุดในสถานการณ์นี้ มีรสชาติละเอียดอ่อนดีเยี่ยม ดีต่อสุขภาพ รูปร่าง และมีวิตามินจำนวนมาก สูตรอาหารที่ง่ายและคุณประโยชน์ของอาหารจานนี้จะได้รับการชื่นชมแม้แต่กับผู้หญิงที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด

ค็อกเทลทะเลทั่วไปประกอบด้วยปลาหมึกยักษ์ หอยแมลงภู่ ปลาหมึกวงแหวน และกุ้งตัวเล็กๆ ต่างๆ การเลือกสรรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารทะเลสด ส่วนผสมนี้ขายในร้านค้าแช่แข็งเกือบตลอดเวลาคุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งบรรจุภัณฑ์ล่วงหน้าแล้วต้มเนื้อหาบนเตา สลัดค็อกเทลสามารถเตรียมได้จากผัก, ชีส, ไข่ต่างๆ โดยใส่ลงในส่วนผสมในรูปแบบสับ - แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเอง

สองวิธีในการทำค็อกเทลทะเลที่บ้าน

ในการทำสลัดค็อกเทลแสนอร่อยจากอาหารทะเลแสนอร่อยหลากหลายชนิด คุณต้องเตรียมล่วงหน้าด้วยสองวิธีที่แตกต่างกัน โดยเลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุด:

• คุณสามารถต้มค็อกเทลทะเลในน้ำเดือดได้โดยเติมเกลือ พริกไทย ใบกระวาน และส่วนผสมลงในกระทะ เวลาในการเดือดไม่ควรเกิน 3 นาที ควรสังเกตนาฬิกา
• คุณสามารถทอดส่วนผสมในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถเก็บกระทะบนไฟเป็นเวลานานได้ - สูงสุด 3 นาที ไม่เช่นนั้นปลาหมึกที่มีปลาหมึกยักษ์จะกลายเป็นสิ่งที่คล้ายยาง

สลัดอร่อยกับอาหารทะเลและมะเขือเทศสด

สลัดค็อกเทลทะเลกับมะเขือเทศสดกลายเป็นเผ็ดและเผ็ด กระเทียมสับกับมะกอกและซอสให้ความเผ็ด ส่วนกุ้งกับชีสแข็งจะเพิ่มความนุ่ม สลัดผักเขียวกรอบพร้อมอาหารทะเลให้วิตามินมากมายดังนั้นจึงมีประโยชน์มากมายจากจานนี้ สูตรค่อนข้างง่ายใช้เวลาทำอาหารประมาณ 20 นาที

วัตถุดิบ:

• แพ็คเกจค็อกเทลทะเลน้ำหนัก 500 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก แต่ควรเอามะเขือเทศลูกเล็กมาห่อเพื่อความสวยงามของจาน
• 10 มะกอก
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ใบผักกาดหอมหลายใบ
• กานพลูกระเทียม
• ช้อนซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

1. หากต้องการเตรียมสลัดทะเลอย่างรวดเร็ว ควรต้มส่วนผสมอาหารทะเลล่วงหน้าและแช่เย็นในจาน
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง
3. ขูดชีสเป็นชิ้นละเอียด
4. สับกระเทียมผสมกับซีอิ๊ว น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนหรือน้ำมันพืชธรรมดา
5. ล้างใบผักกาดหอมสด สะบัดหยดออก แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ
6. มะกอกจะดีกว่าที่จะสับละเอียดหากมีหลุมก็ควรเอาออก
7. เทส่วนผสมอาหารทะเลแช่เย็น, ผักกาดหอม, ชีส, มะกอก, มะเขือเทศลงในจานขนาดใหญ่, เทซอสร้อนที่ด้านบน, ผัดด้วยไม้พายหรือช้อนไม้

เคล็ดลับ:

1. หากมีน้ำผลไม้ออกมาจากชิ้นมะเขือเทศบนกระดาน ต้องแน่ใจว่าได้เทลงในอ่างล้างจานแล้ว
2. ซอสสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของมายองเนสและมัสตาร์ดได้ตามสูตรที่แนะนำ รสชาติจะเข้มข้นขึ้นในกรณีนี้คุณจะต้องเติมเกลือลงในค็อกเทลสลัดที่เตรียมไว้

สลัดกับค็อกเทลทะเลและแตงกวาสด

สลัดค็อกเทลนี้ถูกใจผู้ชื่นชอบกุ้ง หอยแมลงภู่รสเผ็ด และแตงกวาสด ลูกเกดและข้าวโพดช่วยให้อาหารจานเสร็จมีรสหวาน ขณะที่เมล็ดพืชและสมุนไพรช่วยเพิ่มเครื่องเทศ ส่วนประกอบที่แปลกใหม่ของสลัดอาจดูแปลกเมื่อมองแวบแรก อย่างไรก็ตาม หลังจากลองช้อนสองสามช้อนแล้ว แขกทุกคนจะชื่นชอบสูตรอาหารและรับประทานของว่างอย่างเพลิดเพลิน

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก, กุ้ง, หอยแมลงภู่ 500 กรัม;
• 2 แตงกวา
• มะเขือเทศลูกเล็ก;
• ผักกาดหอม 5 ใบ;
• ข้าวโพดกระป๋อง 3 ช้อนโต๊ะ
• ขนหัวหอมสีเขียวพวง
• เมล็ดปอกเปลือกเล็กน้อย
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
• ไข่;
• ผักใบเขียว, มายองเนส, น้ำมะนาว, เกลือ

การตระเตรียม:

• ส่วนผสมอาหารทะเลจะต้องต้มหรือให้เป็นของขวัญและแช่เย็น
• แตงกวามะเขือเทศและหัวหอมสีเขียวต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม
• ไข่ต้องต้ม ปอกเปลือก และบดด้วยส้อม
• บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในมายองเนสแล้วผสม
• ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมในชามขนาดใหญ่ เติมเกลือ สมุนไพร มายองเนส และใส่ในชามสลัดแก้ว

เคล็ดลับ:

1. หากคุณไม่ชอบมายองเนส คุณสามารถทำน้ำสลัดแสนอร่อยที่บ้านได้ สูตรง่ายๆ: ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาวที่บีบลงในถ้วยและพริกไทยป่น
2. หากต้องการสามารถเปลี่ยนลูกเกดและเมล็ดพืชด้วยมะกอกและงาทอดได้

สลัดที่ละเอียดอ่อนพร้อมอาหารทะเลและผัก

แม้แต่ผู้ชายก็ยังชอบค็อกเทลสลัดรสเผ็ดนี้ที่ทำจากอาหารทะเล ผัก และเครื่องเทศแสนอร่อย หัวหอมแดง หอยแมลงภู่ และกระเทียมช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผัก ในขณะที่น้ำสลัดที่ละเอียดอ่อนช่วยให้อาหารจานนี้ดูบางเบา การเตรียมอาหารดังกล่าวใช้เวลาไม่นานหากอาหารทะเลต้มล่วงหน้าสูตรก็ง่ายเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• แพ็คเกจอาหารทะเลรวม
• หอมแดง;
• กานพลูกระเทียม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• ผักชีฝรั่ง, หน่อไม้ฝรั่ง, คื่นฉ่าย;
• ไข่;
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำมะนาว เกลือ เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. สลัดจะพร้อมภายใน 10 นาทีหากคุณต้มอาหารทะเลและไข่ไว้ล่วงหน้า
2. หั่นหัวหอมแดงเป็นวงหรือครึ่งวง
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ
4. ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียด
5. สับผักใบเขียวด้วยกลีบกระเทียมด้วยมีด
6. ผสมน้ำมะนาว น้ำมัน และเครื่องเทศลงในจานเพื่อทำซอสเผ็ด
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยไม้พายแล้วปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

เคล็ดลับ:

1. หากต้องการ คุณสามารถวางสลัดค็อกเทลทะเลในจานแบน ชามสลัดแก้ว หรือแก้วไวน์ทรงสูงมีขาได้
2. ควรทิ้งจานไว้ในจานประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟจะดีกว่าเพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออกมา

สลัดค็อกเทลทะเลกับพริกไทย

สลัดค็อกเทลอันละเอียดอ่อนที่ทำจากอาหารทะเลพริกหยวกและมะเขือเทศจะทำให้แม่บ้านพึงพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อนผิดปกติ ทำค่อนข้างง่าย ไม่มีผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ใดๆ กุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึกเนื้อนุ่มช่วยเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน ในขณะที่สลัดผักสดกับมะเขือเทศจะเพิ่มวิตามิน

วัตถุดิบ:

• แพ็คเกจค็อกเทลทะเลน้ำหนัก 500 กรัม
• มะเขือเทศลูกเล็ก 3 ลูก
• พริกหวานสีเหลือง 1 อัน
• ใบผักกาดหอมกรอบสองสามใบ
• ชีส 100 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• น้ำมันใด ๆ สำหรับเติมเชื้อเพลิง
• เครื่องเทศ เกลือ สมุนไพร ตามชอบ

การตระเตรียม:

1. ควรทอดอาหารทะเลในกระทะที่แห้ง วางในจาน และพักให้เย็น
2. เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ พริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
3. เราฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของเรา
4. ขูดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
5. สับกระเทียมผสมกับพริกไทย เกลือ และน้ำมัน
6. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพยายามอย่าบดมะเขือเทศเทซอสด้านบนวางค็อกเทลสลัดทะเลลงในชามสลัดหรือแก้วไวน์

เคล็ดลับ:

1. เพื่อให้ชิ้นพริกไทยนิ่มลง คุณต้องลวกพวกมันด้วยน้ำเดือดและแช่ไว้ในน้ำประมาณหนึ่งนาที จากนั้นเทลงในกระชอน
2. คุณสามารถบีบน้ำมะนาวหรือน้ำเกรพฟรุตลงในซอสเพื่อเพิ่มรสชาติ เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ค็อกเทลสลัดทะเลที่ทำขึ้นตามสูตรที่ชัดเจนและเรียบง่ายจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดหรือครอบครัว คุณสามารถใส่ลงในชามสลัด ชาม แก้วไวน์ที่สวยงาม และตกแต่งด้านบนด้วยแหวนมะกอก เมล็ดข้าวโพด และชีสขูด หากคุณมีเวลาและความปรารถนาขอแนะนำให้ทำสลัดค็อกเทลหลายชั้นโดยเคลือบมายองเนสแต่ละชั้น