วันนี้เราจะเตรียมอาหารทะเลในซอสที่เข้มข้นและเป็นของแท้อย่างไม่น่าเชื่อ คุณควรลองสิ่งนี้อย่างแน่นอนเพราะมันอร่อยมาก!

หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศ

จะใช้เวลาเตรียม 30 นาที

กี่แคลอรี่ – 51.

ทำอาหารอย่างไร:

วิธีปรุงในซอสมะเขือเทศ – กระเทียม

กี่แคลอรี่ – 72.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วเอาก้านออก
2. จากนั้นบดผลไม้ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทมวลที่ได้ลงในกระทะแล้วเติมเกลือและพริกไทยดำ
4. ปล่อยให้มะเขือเทศเดือด จากนั้นสะเด็ดทุกอย่างลงในตะแกรงแล้วถูด้วยช้อนหรือไม้พาย
5. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดเล็กแล้ววางบนเตา
7. เพิ่มโรสแมรี่และโหระพาลงไป
8. เพิ่มกระเทียมและปรุงทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งนาที
9. หลังจากนั้นให้นำกระเทียมออกมาแล้วเทลงในไวน์
10. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้ใส่หอยแมลงภู่ลงไปทอดเล็กน้อย (ไม่เกิน 60 วินาที)
11. เมื่อบรรลุเป้าหมาย ให้เทซอสมะเขือเทศลงไปแล้วปรุงทุกอย่างเป็นเวลาห้านาที

เรียนรู้วิธีปรุงหอยแมลงภู่ต้มแช่แข็ง

หอยแมลงภู่ในซอสครีมอร่อยมากคุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายได้ที่นี่

สำหรับมื้อเย็น ทำสปาเก็ตตี้หอยแมลงภู่ในซอสครีมโดยใช้สูตรนี้

หอยแมลงภู่ในซอสครีมมะเขือเทศ

จะใช้เวลาเตรียม 35 นาที

กี่แคลอรี่ – 60.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ลบผิวหนังและรากออกจากหัวหอมแล้วสับหัวอย่างประณีต
2. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอมและกระเทียม เคี่ยว กวนจนนิ่ม
4. หลังจากนั้นให้เทไวน์ลงไปแล้วนำไปต้ม
5. ปรุงอาหารเพียงไม่กี่นาที จากนั้นเทมะเขือเทศและพริกลงไปผัด
6. เพิ่มหอยแมลงภู่และให้เวลาสามนาที - ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะมีเวลาเปิด
7. เทครีมลงไป ใส่ถั่วลันเตาและผักชีฝรั่งสับ
8. ปรุงอาหารต่ออีกสองนาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังสดและมะนาวฝาน

สปาเก็ตตี้หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศ

จะใช้เวลาเตรียม 25 นาที

กี่แคลอรี่ - 173

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
2. ปอกกระเทียมแล้วกดกลีบผ่านเครื่องบด
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่ส่วนผสมทั้งสองอย่างลงไป เคี่ยวจนนิ่ม
4. ใส่มะเขือเทศบด น้ำมะเขือเทศ ใบโหระพา ออลสไปซ์ และปาปริก้า
5. ผสมทั้งหมดนี้นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที
6. หลังจากนั้น ตีทุกอย่างจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ คุณสามารถใช้ตะแกรงเพื่อจุดประสงค์เดียวกันได้
7. จากนั้นนำส่วนผสมกลับคืนสู่ไฟแล้วใส่หอยแมลงภู่ลงไป
8. ปรุงต่ออีกหน่อยไม่เกินห้านาที
9. ในเวลานี้ให้ต้มสปาเก็ตตี้จนนุ่มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
10. รวมกับหอยแมลงภู่แล้วเสิร์ฟ

หุงข้าว

จะใช้เวลาเตรียมการ 50 นาที

กี่แคลอรี่ - 98

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำมันลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน
2. ปอกหัวหอมแล้วตัดรากออก ล้างในน้ำเย็น
3. หลังจากนั้นให้ใช้มีดสับให้ละเอียด
4. ปอกกระเทียมด้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ในเวลานี้ให้ซาวข้าวจนน้ำใส
7. จากนั้นเทลงในกระทะแล้วทอดเล็กน้อย
8. เทน้ำซุปตามจำนวนที่ระบุแล้วใส่ใบกระวาน
9. นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาทีจนสุกเต็มที่ ในกรณีนี้ไม่ควรคนข้าวเพื่อไม่ให้ติดกันจะดีกว่า
10. เมื่อเวลาผ่านไปและเมล็ดพืชพร้อม ให้เทมะเขือเทศที่เปิดไว้ลงไป
11. ปล่อยให้เดือดแล้วเทหอยแมลงภู่ลงไปแล้วเทครีมลงไป
12. ปรุงอาหารต่ออีกห้านาที จากนั้นจึงชิมรสชาติและพร้อมเสิร์ฟ
13. ก่อนเสิร์ฟเราแนะนำให้โรยจานด้วยผักชีฝรั่งขูด

สูตรอร่อยกับผัก

จะใช้เวลาเตรียมการ 40 นาที

กี่แคลอรี่ - 37.

ทำอาหารอย่างไร:

1. หากอาหารทะเลแช่แข็ง คุณต้องนำออกก่อนและปล่อยให้มีอุณหภูมิห้องและสะเด็ดน้ำ
2. ล้างหอยแมลงภู่แล้วพักไว้ เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วใส่อาหารทะเล
3. ผัดให้เข้ากันจนน้ำออกมา
4. หลังจากนั้นให้ปรุงต่ออีกเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่น้ำตาล พริกไทย และเกลือ คนให้เข้ากัน ปอกเปลือกและขูดแครอท ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
6. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่อยู่ติดกัน ใส่หัวหอมและแครอท
7. เคี่ยวรากผักกวนจนนิ่ม
8. ล้างมะเขือเทศและบดในเครื่องปั่นพร้อมกับพริก จากนั้นถูผ่านตะแกรง
9. เพิ่มซอสลงในหอยแมลงภู่พร้อมกับแครอทและหัวหอม อุ่นทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่ง

อย่าลืมใส่สมุนไพรสด อย่างน้อยก็ตอนเสิร์ฟ แค่นี้ก็จะทำให้สดใสและอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก คุณจะเห็น! คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, โรสแมรี่, โหระพา, ไธม์, ทารากอน ฯลฯ

เพื่อบอกว่าหอยแมลงภู่อร่อยหรือไม่ ให้ใส่อาหารทะเลทั้งหมดลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำเย็น เปลือกหอยใด ๆ ที่เพิ่มขึ้นสามารถโยนทิ้งไป คุณสามารถใช้ส่วนที่เหลือในการปรุงอาหารได้ตามใจชอบ

วิดีโอแสดงสูตรง่าย ๆ สำหรับการปรุงหอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศพร้อมกระเทียม:

หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศนั้นแปลกและอร่อยมากจริงๆ จัดเตรียมตามสูตรทั้งหมดของเราเพื่อค้นหาตัวเลือกที่อร่อยที่สุด

พ่อครัวทั่วโลกเตรียมหอยแมลงภู่และกุ้งมาหลายศตวรรษด้วยวิธีการที่แตกต่างกัน มีสูตรอาหารที่เรียบง่ายกว่าและมีสูตรอาหารที่ซับซ้อนและซับซ้อนกว่าซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารกูร์เมต์ ผู้ที่ต้องการทราบวิธีการปรุงหอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศอย่างเหมาะสมจะพบสูตรอาหารที่ดีที่สุดจากมืออาชีพด้านล่าง และพวกเขาจะเลือกสิ่งที่พวกเขาชอบ

หอยแมลงภู่เวอร์ชันคลาสสิกที่ไม่มีความยุ่งยากหรือลูกเล่น เตรียมจานในกระทะ คุณสามารถใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงได้

สิ่งที่จำเป็น:

• หอยแมลงภู่ - 550 กรัม;
• กระเทียม - 25 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 250 มล.
• ผักชีฝรั่งผักใบเขียว - 25 กรัม;
• น้ำมะนาวสด - 20 มล.
• พริกไทยขาว;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

• การปรุงหอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศตามสูตรนี้ค่อนข้างง่าย
• ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องขายหอยแมลงภู่เป็นเปลือกหอย
• ต้องล้างสองหรือสามครั้ง
• ปอกกระเทียม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือบดด้วยการกด
• ล้างผักให้สะอาด แห้ง. สับให้ละเอียดด้วยมีด
• รวมน้ำมะเขือเทศกับน้ำมะนาวหนึ่งในสี่
• กระทะต้องใช้น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียม คุณสามารถเลือกเพิ่มเครื่องเทศปลาหรือปลากะตักสับได้
• ทอดกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง คุณต้องแน่ใจว่ามันไม่ไหม้
• ใส่ซอสมะเขือเทศและผักชีฝรั่งลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เพิ่มน้ำมะนาว ฤดูกาล ฤดูกาล
• ใส่หอยแมลงภู่ที่เตรียมไว้ลงในซอสเดือด ปิดฝากระทะ ปรุงจานด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที

• ก่อนเสิร์ฟขณะที่ยังอยู่ในกระทะ ให้ผัดหอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศจนชุ่มกับซอส
• ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับพาสต้า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง tagliatelle

หอยแมลงภู่รสเผ็ดในซอสมะเขือเทศกระเทียม

ตัวเลือกนี้ขอแนะนำสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ปริมาณกระเทียมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ สูตรมีปริมาณปานกลาง ในซอสกระเทียมและมะเขือเทศจานหอยแมลงภู่จะได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา

สิ่งที่จำเป็น:

• มะเขือเทศสด - 800 กรัม
• พริกหวาน - 170 กรัม
• กระเทียม - 15 กรัม;
• หอยแมลงภู่ไม่มีเปลือกหอย - 600 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 50 มล.
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ใบโหระพาแห้ง

ทำอาหารอย่างไร:

• สูตรหอยแมลงภู่นี้เป็นหนึ่งในซอสกระเทียมและมะเขือเทศที่น่าสนใจที่สุด
• จุ่มมะเขือเทศสดในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาที จากนั้นจึงเอาออกด้วยช้อนมีรู ตัดผิวหนังแล้วเอาออก
• ตัดเยื่อกระดาษที่เกิดเป็นก้อนเล็ก ๆ อนุญาตให้บดเนื้อในเครื่องปั่นได้
• หั่นพริกหวานแปรรูปเป็นเส้นบางๆ ครึ่งเส้น
• สับกระเทียมด้วยมีด
• ทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะ เพิ่มพริกหวานและมะเขือเทศสับ เทน้ำส้มสายชูไวน์ ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• เพิ่มเกลือและพริกไทย ใส่ใบโหระพาแห้ง จากนั้นใส่หอยแมลงภู่ ปรุงต่ออีก 5 นาที ปิดฝาไว้
• แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือข้าว

อ่านเพิ่มเติม: เนื้อไก่ในกระทะย่าง – 6 สูตร

สูตรในซอสครีมมะเขือเทศ

ในซอสมะเขือเทศครีม ควรเตรียมจานนี้กับพาสต้าฟาร์ฟาลเลอย่างดีที่สุด การซื้อไม่ใช่เรื่องยาก - มีวางจำหน่ายในร้านค้าทุกแห่ง จานนี้มีรสชาติที่ประณีตและค่อนข้างอิ่ม

สิ่งที่จำเป็น:

• หอยแมลงภู่แช่แข็ง - 200 กรัม
• มะนาว - 25 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• ครีม - 150 มล.
• วางมะเขือเทศ - 70 กรัม;
• เกลือ;
• ฟาร์ฟาลเล - 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

• อาหารทะเลประเภทนี้ปรุงในซอสมะเขือเทศครีม แตกต่างจากที่อื่นตรงที่รสชาติละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ
• Farfalle ต้องปรุงตามที่อธิบายไว้ในคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนกว่าจะสุกเต็มที่ คุณสามารถปรุงแบบอัลเดนเต้ได้หากต้องการ
• ใส่หอยแมลงภู่ลงในกระทะที่มีน้ำเดือด เพิ่มมะนาว รอจนน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที
• ใส่หอยแมลงภู่ลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด โยนมะนาวออกไป
• แปรรูปหัวหอม. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ เพิ่มหัวหอม ปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง 5-7 นาที
• เทหอยแมลงภู่ลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าเนื้อหาให้เข้ากัน
• จากนั้นเทครีมลงไป เพิ่มวางมะเขือเทศ คน. ปิดฝา. ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ช่วงนี้ซอสจะข้นขึ้น เกลือมัน
• หากซอสมีน้ำมูกไหล ให้เปิดฝาออกและเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที

• วางฟาร์ฟาลเลลงบนจาน หอยแมลงภู่สำเร็จรูปราดซอสลงไป
• แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาว

หอยแมลงภู่กับชีสอบในเตาอบ

หอยแมลงภู่อีกรุ่นหนึ่งปรุงในเปลือกหอยโดยใช้วิธีอื่น เหล่านี้เป็นหอยแมลงภู่ที่เต็มไปด้วยเนื้อสับแสนอร่อยอบในเตาอบด้วยชีส จานนี้กินสะดวกและอร่อยมาก

สิ่งที่จำเป็น:

• หอยแมลงภู่ - 600 กรัม;
• เนย - 125 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 90 กรัม
• กระเทียม - 20 กรัม
• ไธม์;
• พาสลีย์;
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทยขาว;
• มะนาว - 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

• หอยแมลงภู่ปรุงในเปลือกหอยพร้อมชีสในเตาอบเป็นอาหารที่คู่ควรกับร้านอาหาร ในร้านอาหารหลายแห่ง เมนูนี้อยู่ในเมนูและเป็นที่นิยมมาก
• ขั้นแรก ให้นำหอยแมลงภู่ออกจากเปลือกหอย มีดจะต้องคม
• เมื่อนำหอยแมลงภู่ทั้งหมดออกแล้ว จะต้องล้างให้สะอาด จากนั้นคุณต้องล้างอ่างล้างจานให้สะอาด ต้องทำอย่างระมัดระวัง - เปลือกหอยบอบบางมาก
• จากนั้นจะต้องวางบนผ้าเช็ดปากในครัวแล้วเช็ดให้แห้ง
• รวมน้ำมันทั้งสองชนิดลงในภาชนะขนาดเล็ก เนื้อหาจะต้องเหมือนกัน
• บีบน้ำมะนาวใส่ถ้วย
• ล้างผักชีฝรั่งและแห้ง สับละเอียด เติมน้ำมะนาวลงในเนย เพิ่มเกลือและพริกไทย
• เพิ่มใบโหระพาสับ คนอีกครั้ง
• เร่งเตาอบไปที่ 180°Ϲ จัดเรียงหอยแมลงภู่ไว้ระหว่างเปลือกหอย
• ใส่ซอสเนยที่ได้ลงไปในแต่ละชิ้น ค่อยๆ ปรับระดับมันออกไป
• วางเปลือกหอยที่เตรียมไว้บนถาดอบ
• บดชีสด้วยเครื่องขูดหยาบ
• โรยชีสลงบนแต่ละเปลือก

• วางกิ่งไธม์สองสามกิ่งลงบนถาดอบ และนำหอยแมลงภู่เข้าเตาอบ
• ปรุงหอยแมลงภู่ในเตาอบประมาณ 8 นาที
• เอามันออก. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย วางบนจาน ให้บริการ.

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะตกแต่งจาน แต่คุณสามารถใช้พาสต้าหรือข้าวก็ได้หากต้องการ แต่ไวน์ขาวหนึ่งแก้วถือเป็นตัวเลือกที่คลาสสิกเมื่อเสิร์ฟ

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

อ่านเพิ่มเติม: เนื้อกับเห็ดในซอสครีม – 7 สูตร

นอกเหนือจากอุปกรณ์แบบดั้งเดิมแล้ว การปรุงหอยแมลงภู่ยังสะดวกในหม้อหุงช้าอีกด้วย ในนั้นเตรียมจานอย่างรวดเร็วสิ่งสำคัญคือการเลือกโปรแกรมที่เหมาะสม หอยจะไม่เสียรสชาติแน่นอน

สิ่งที่จำเป็น:

• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• คาเวียร์ Capelin - 150 กรัม
• มายองเนสแสง - 150 กรัม
• ชีส - 160 กรัม
• พาสลีย์;
• หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย - 10 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

• เทน้ำลงในชามหลายเมนูจนถึงบรรทัดล่าง
• วางหอยแมลงภู่แช่แข็งลงในตะกร้านึ่ง
• ตั้งอุปกรณ์เป็นโปรแกรม "Steam" และละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 6 นาที
• หลังจากนั้นให้ถอดเครื่องนึ่งออก เทน้ำมันและน้ำในปริมาณเท่ากันลงในชาม วางหอยแมลงภู่ ตั้งโปรแกรม "อบ"
• ในขณะที่หอยแมลงภู่กำลังปรุง ให้ผสมคาเวียร์คาเวียร์ (1 ขวด) มายองเนส และพาร์สลีย์สับเข้าด้วยกัน หอยแมลงภู่ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว
• เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วทาซอสให้ทั่วหอยแมลงภู่ ปิดแก้วอีกครั้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
• ตัดชีสเป็นชิ้นแล้วเปิดชามอีกครั้ง วางชีสแผ่นไว้บนหอยแมลงภู่แต่ละตัว ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 8 นาที
• จานพร้อมหลังจากชีสละลาย

• ใช้ช้อนมีรูตักหอยแมลงภู่ใส่จานอย่างระมัดระวัง
• ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะนาว

หอยแมลงภู่ทอดกับครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ

หอยแมลงภู่ทอดกับครีมเปรี้ยวอร่อย เกือบทุกคนชอบครีมเปรี้ยว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าจะปรุงอาหารทะเลประเภทนี้ด้วยอะไร

สิ่งที่จำเป็น:

• หอยแมลงภู่แช่แข็ง - 450 กรัม
• หัวหอม - 120 กรัม;
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• เครื่องปรุงรสปลา
• เกลือ;
• กระเทียม - 15 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 80 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 60 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร:

• ก่อนที่จะปรุงหอยแมลงภู่ด้วยครีมเปรี้ยวจะต้องละลายก่อน จากนั้นล้างออกให้สะอาดและปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
• แปรรูปหัวหอม. ล้าง. บด
• เทน้ำมันลงในกระทะ ให้ความร้อนได้ดี เพิ่มหัวหอม ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• จุ่มหอยแมลงภู่แต่ละชนิดลงในเครื่องปรุงรสแต่ละด้าน วางบนจาน โรยด้วยน้ำมะนาว ให้นั่งสักครู่แล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ
• ปรุงหอยแมลงภู่เป็นเวลา 4 นาที ใส่กระเทียมสับ เพิ่มครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน ปิดฝา.
• ทอดหอยแมลงภู่ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว
• กับข้าวใด ๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับจานได้
• เสิร์ฟตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ทุกคนในครอบครัวของเรามีความรักต่อหอยอย่างลึกซึ้ง ลูกสาวคนโตตอนที่เธออายุยังไม่ถึง 3 ขวบ ทันทีที่ได้ลองสักครั้งเราก็ไม่สามารถพรากเธอไปจากพวกเขาได้อีกต่อไป สำหรับเราหอยแมลงภู่ถือเป็นอาหารที่เรามองหาเป็นอันดับแรกเมื่ออยู่ใกล้ชายฝั่งทะเล น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกที่และไม่ใช่ทุกที่ที่พวกเขารู้วิธีปรุงอาหารและเสิร์ฟอย่างเอร็ดอร่อย โชคดีที่คุณสามารถซื้อหอยแมลงภู่แช่แข็งคุณภาพเยี่ยมจากเราได้ แม้จะลวกก่อนลวกและบรรจุสุญญากาศก็ตาม แม้ว่าเราจะเลือกซื้อ (ไกลจากทะเล) “สด” หรือไอศกรีม แต่ฉันก็ยังเลือกไอศกรีม ใครจะรู้ว่าพวกเขาโกหกเรื่อง "สด" มานานแค่ไหนแล้ว ด้วยเหตุผลเดียวกัน ฉันไม่เคยซื้อหอยนางรมในยูเครน ซึ่งสามีของฉันและฉันก็ชอบมากเช่นกัน! การเป็นพิษจากอาหารทะเลคุณภาพต่ำเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์และไม่ได้หายากนัก ดังนั้นเลือกสิ่งที่คุณซื้ออย่างระมัดระวัง!

หากคุณอาศัยหรือพักผ่อนริมทะเลก็ควรเตรียมอาหารจานที่มีหอยแมลงภู่สด ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องปรุงให้นานขึ้น และก่อนปรุงอาหาร ให้เอาหอยแมลงภู่ที่เปิดฝาออกทั้งหมด และหลังปรุงอาหารให้เอาหอยที่ยังไม่เปิดออกทั้งหมด สำหรับการลวกและแช่แข็งควรอุ่นให้ดีเท่านั้น แต่ไม่นานเกินไปควรถอดซอสและหอยแมลงภู่ที่ปิดทั้งหมดออกด้วย น่าเสียดายที่แม้แต่ในหมู่พวกเขาก็ยังมีคนที่ไม่เหมาะกับการบริโภคด้วย อาจเป็นอันตรายต่อการบริโภคของมนุษย์

วัตถุดิบ

• 450-500 กรัม หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย
• 30 มล น้ำมันมะกอก
• 1 มะเขือเทศลูกใหญ่ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
• ฟัน 4 ซี่ กระเทียมบีบ
• 2 หอมแดงหั่นเป็นวง
• น้ำมะนาว 2 ผล
• ผิวมะนาว 1 ลูก
• 1/2พวง ผักชีสับละเอียด
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
• น้ำ 200 มล

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีปอกมะเขือเทศอย่างง่ายดาย (เป็นภาษายูเครน):

1) ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะทรงลึก ใส่หัวหอม เกลือ และน้ำตาล แล้วปรุง กวนจนนิ่ม

2) เพิ่มมะเขือเทศและกระเทียม ทอดกวนจนมะเขือเทศเริ่มนิ่ม

หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารที่หรูหราและซับซ้อน นักชิมตัวจริงจะต้องประทับใจกับอาหารจานนี้ ซอสมะเขือเทศมีรสชาติอร่อยเผ็ดปานกลางและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันชอบกลิ่นหอมของจานเป็นพิเศษ

อย่างไรก็ตามหอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระ แต่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ บัควีทข้าวและมันฝรั่งก็เหมาะเช่นกัน

ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมตัว ประการแรก ควรใช้น้ำมะเขือเทศไม่ใส่เกลือจะดีกว่า สามารถทำจากมะเขือเทศสดได้ ขั้นแรกให้เอาเปลือกออกจากผัก และหลังจากสับแล้ว ให้ถูผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดพืชออก

ประการที่สองซอสควรมีความหนามาก ประการที่สาม ปรับรสชาติตามความต้องการของคุณเอง คุณสามารถทำให้มันเผ็ดขึ้นได้โดยเติมพริกแดงและกระเทียมลงไป ฉันชอบรสชาติที่อ่อนกว่า ดังนั้นฉันจึงไม่ได้เพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ในที่สุด ประการที่สี่ หอยแมลงภู่จะสุกเร็วมากระหว่างการให้ความร้อน หากคุณทิ้งกระทะไว้บนเตา หอยแมลงภู่จะสลายตัวและกลายเป็นสิ่งที่น่าเกลียดและไม่น่ารับประทาน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

วัตถุดิบ:

หอยแมลงภู่ 400 กรัม น้ำผลไม้ (มะเขือเทศ) 500 มล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 30 มล., เครื่องเทศ (ระบุในสูตร) ​​เพื่อลิ้มรส