หม้อตุ๋นแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากคอทเทจชีสเท่านั้น แต่ยังมาจากบวบด้วย เมื่อคุณลองหม้อตุ๋นซูกินีอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะหลงรักมันตั้งแต่คำแรกและจะปรุงบ่อยมาก แม้ว่าอาหารจานนี้จะดูเรียบง่าย แต่ก็จะทำให้คุณสัมผัสได้ถึงรสชาติใหม่ ๆ และเสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยสารที่มีประโยชน์ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณเพิ่ม คุณสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ ทำให้เป็นอาหารหรือทำให้อิ่มมากขึ้นได้

หม้อตุ๋นบวบ - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม

การเตรียมหม้อปรุงอาหารเกี่ยวข้องกับการสับส่วนผสม ผสมกับซอสหรือส่วนผสมไข่แล้วจึงอบ หม้อตุ๋นบวบก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นบวบจึงถูกตัดเป็นวงกลมขูดหรือบด (มักมาจากผลไม้เก่า) จากนั้นผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เทราดซอส แล้วอบ มีหลายวิธีในการเตรียมมัน สูตรอาจประกอบด้วยมะเขือเทศ ดอกกะหล่ำ มันฝรั่ง เนื้อสับ พริกหยวก ขนมปัง ชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ความหลากหลายที่สามารถจำกัดได้ด้วยรสนิยมของคุณเท่านั้น

หม้อตุ๋นบวบ - การเตรียมอาหาร

บวบไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษสำหรับหม้อปรุงอาหาร ล้างแล้วขูดหรือหั่นเป็นวงกลม ผิวที่หยาบกร้านจะถูกลบออกจากผลไม้ที่สุกเกินไป สินค้าที่เหลือก็ถูกบดขยี้เช่นกัน เฟต้าหรือมอสซาเรลลาชีสมักใช้ในสูตรหม้อปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้วิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้าและตลาดเพื่อค้นหาชีสจากต่างประเทศให้แทนที่ด้วยอะนาล็อกในประเทศ - ชีสเฟต้า, ซูลูกุนิ, Adyghe, Tushino แค่ลองเลือกชีสที่ไม่เค็มมาก

หม้อตุ๋นบวบ - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: หม้อตุ๋นบวบ

หม้อปรุงอาหารนี้ดูชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานมาก มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย การเตรียมจะใช้เวลาไม่นานและจะแก้ปัญหาด้วยอาหารเย็น หากคุณต้องการทำให้อาหารจานนี้อิ่มมากขึ้น ให้ใส่เบคอนชิ้นเล็กๆ ที่หั่นเป็นเส้น บวบที่มีหลากหลายและระดับความสุกเหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหาร อย่าลืมเอาเมล็ดออกและเอาเปลือกออกจากผลไม้ที่สุกเกินไป

วัตถุดิบ: บวบ 1 กิโลกรัม, หัวหอม 2 หัว, ไข่ 4 ฟอง, เฟต้าชีส 300 กรัม (ซอฟต์ชีส, Adyghe), กระเทียม 2 กลีบ, น้ำมันพืช, ผักใบเขียวหนึ่งพวงตามรสนิยมของคุณ, เกลือ, ชีสแข็งใด ๆ 50 กรัม ( โรยบนหม้อปรุงอาหาร)

วิธีทำอาหาร

ผัดบวบสับเบา ๆ บนเครื่องขูดหยาบแล้วพักไว้ประมาณสิบนาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน (คุณสามารถสะเด็ดน้ำในกระชอน)

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมเบคอนซึ่งทอดพร้อมกับหัวหอม (นี่คือถ้าคุณตัดสินใจทำหม้อปรุงอาหารด้วยเบคอน)

ตีไข่ ใส่บวบ หัวหอมทอด ชีสสับ กระเทียมและสมุนไพร ใส่เกลือและผสม

ทาจานที่จะอบ เทส่วนผสมลงไป โรยด้วยชีส แล้วนำเข้าเตาอบ (190 C) เป็นเวลา 30 นาที

ทำให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ 2: หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จะทำให้ผู้รับประทานเนื้อสัตว์พอใจ เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยมด้วยเครื่องเคียงเนื้อสัตว์และผัก ดังนั้นคุณจึงสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นได้อย่างปลอดภัย แถมไม่ต้องยืนหน้าเตานานๆอีกด้วย ในขณะที่หม้อตุ๋นกำลังปรุงอาหาร คุณสามารถทำอย่างอื่นได้

วัตถุดิบ: บวบเล็ก 3 ชิ้น, เนื้อสับ 300-500 กรัม, 2-3 ชิ้น มะเขือเทศ, กระเทียม 3 กลีบ, ครีมเปรี้ยว 100-150 กรัม (มายองเนส), น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน, เกลือ/พริกไทยป่น, ชีสแข็ง 70-100 กรัม

วิธีทำอาหาร

หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือ กระเทียมสับและเนย ผู้ที่ชอบสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสเล็กน้อยได้ ใส่บวบครึ่งหนึ่งลงในกระทะ

ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย คลุกและวางในชั้นที่สอง อัดจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส วางมะเขือเทศชั้นที่สาม หั่นเป็นวงกลม และบวบอีกชั้นหนึ่ง อัดจาระบีด้วยครีมเปรี้ยว (มายองเนส) แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที (180-200 องศา) โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและเปลือกเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเสิร์ฟจานในภาชนะเดียวกับที่เตรียมไว้ได้

สูตรที่ 3: หม้อตุ๋นจากบวบหนุ่ม

หม้อตุ๋นนี้ละลายในปากของคุณ มันดูอ่อนโยนและไม่มันเยิ้มเลย หนึ่งร้อยกรัมมีแคลอรี่มากกว่า 100 ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สามารถอบบนถาดอบ กระทะ หรือในพิมพ์เค้กขนาดเล็ก ซึ่งเด็กๆ จะชอบเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ: บวบหนุ่มขนาดกลาง, หัวหอมเล็ก 1 หัว, หัวหอมสีเขียว, มอสซาเรลลา (ชีสชีส) - 100 กรัม, 2 โต๊ะ ชีสแข็งขูดละเอียด 1 ช้อนแป้งครึ่งแก้วและ 1 ช้อนชา ผงฟู, นมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว (ไม่สมบูรณ์), 1 ช้อนชา น้ำมันพืช (ในแป้ง), ไข่ – 2 ชิ้น, เครื่องเทศ: พริกไทยและเกลือ

วิธีทำอาหาร

เปิดเตาอบ เปิดเตาอบที่ 200 C สับหัวหอมและต้นหอมอย่างประณีต (แยกกัน) ขูดบวบและมอสซาเรลลา (ชีสชีส) อย่างหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ววางในจานอบที่ต้องทาน้ำมัน

เตรียมแป้ง. เพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วเทนมลงไป คนตลอดเวลาและใช้ช้อนให้แตกเป็นก้อน ตีไข่ลงในแป้งที่ได้ ใส่พริกไทย น้ำมันพืช และเกลือ ผสมส่วนผสมแล้วเทลงในพิมพ์พร้อมกับบวบ โรยชีสขูดที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหารแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 35 นาที อบจนเปลือกสีทองสวยงามก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ซึ่งทำให้จานดูน่ารับประทานมาก เสิร์ฟอุ่นๆ แม้ว่าหม้อปรุงอาหารจะยังคงอร่อยเหมือนเดิมเมื่อเย็นลง

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นกับซอสเบชาเมล

เบชาเมลไม่เพียงแต่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารจานนี้เท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติครีมที่นุ่มนวลซึ่งทำให้เป็นที่ดึงดูดใจของนักชิมอีกด้วย ด้วยการเติมเครื่องปรุงรสต่างๆ ลงในซอส ตั้งแต่ลูกจันทน์เทศ ออริกาโน หรือโหระพา คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้หลากหลายเฉดสีให้กับจาน หม้อปรุงอาหารนี้สุกเร็วมากจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้ และเพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถทอดบวบในคืนก่อนหน้าได้

วัตถุดิบ: บวบเล็ก 2 อัน, ชีสแข็ง 50-70 กรัม, นม 1 แก้ว, เนย - 50 กรัม, แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืช พริกไทย และเกลือ

วิธีทำอาหาร

ทอดบวบหั่นเป็นวงกลม (1-1.5 ซม.) ทั้งสองด้าน หากบวบดูดซับน้ำมันได้มาก คุณสามารถสะเด็ดมันในกระชอนประมาณสิบนาที จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

เตรียมซอส. ละลายเนยทอดแป้งลงไปแล้วเทนมลงไปเป็นเส้นบาง ๆ คนตลอดเวลา ต้มซอสจนข้นใส่เกลือ

หล่อลื่นกระทะด้วยเนยวางบวบเทซอสโดยไม่ลืมโรยด้วยชีสขูด จานปรุงในเตาอบ (180 C) ประมาณ 10-15 นาที หม้อปรุงอาหารเสิร์ฟร้อน

หากคุณกำลังจะเตรียมหม้อปรุงอาหารจากบวบสุกเกินไปเพื่อทำให้จานนุ่มคุณควรสับมันก่อน - ต้มและบดหรือขูดมัน และอย่าลืมทำความสะอาดและเอาเมล็ดออก

หม้อตุ๋นบวบไม่มีอะไรมากไปกว่าแพนเค้กบวบขี้เกียจ ในฤดูร้อน เมื่อคุณไม่อยากอยู่ใกล้เตาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตัวเลือกนี้เป็นเพียงสวรรค์เท่านั้น!

จริงๆ แล้วฉันเป็นแฟนตัวยงของบวบ (และรูปแบบต่างๆ ในธีมนี้ :) ดังนั้นฉันจึงใช้สูตรนี้ค่อนข้างบ่อยในช่วงฤดูกาล นอกจากนี้ ผักนี้ยังมีประโยชน์หลากหลายมากจนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับวัตถุปรุงแต่งเนื้อสัตว์ (เช่น ไก่สับ) และผลิตภัณฑ์จากนม (ชีส คอทเทจชีส) และแน่นอน กับผักและสมุนไพรอื่นๆ

ข้อดีอีกประการของหม้อตุ๋นบวบก็คือคุณสามารถขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นตามที่คุณต้องการ และคุณไม่จำเป็นต้องทอดอะไรในน้ำมัน - ตามกฎแล้วแป้งสำหรับแพนเค้กบวบนั้นนุ่มมากและ "แปลก" คุณต้องเติมน้ำมันให้เพียงพอในระหว่างการทอด - หม้อปรุงอาหารกลายเป็นอาหาร

คุณจะไม่ต้องยุ่งกับมันเป็นเวลานาน อย่างที่ฉันบอกไปแล้ว ฉันถู เทมัน ใส่ในเตาอบ แล้วก็ทำธุระของฉันต่อประมาณ 30-40 นาที! :)

หม้อตุ๋นบวบ: สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 2 อัน (900-1,000 กรัม)
• 3 ไข่;
• หัวหอม (ไม่จำเป็น) – 1 ชิ้น;
• แป้ง * - ½ถ้วยหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• ชีสหรือคอทเทจชีส - เพื่อลิ้มรส/ไม่จำเป็น;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

* คุณสามารถใช้แป้งใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ: ข้าวสาลีพรีเมี่ยมหรือโฮลเกรน, ข้าวโอ๊ต ฉันชอบใช้มันในสูตรนี้ มันช่วยเสริมรสชาติของบวบได้อย่างลงตัว

การตระเตรียม:

ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ ปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก เพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้มัน

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วใส่ลงในบวบขูด

ตีไข่ เพิ่มลงในส่วนผสมของบวบ เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หากคุณใช้ชีสให้ขูดมัน (ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) แล้วใส่ลงในบวบด้วย คน. แทนที่จะใช้ชีส คุณสามารถใช้คอทเทจชีสได้ ( กรัม 200) – ทางที่ดีควรบดมันด้วยไข่แล้วเติมลงในส่วนผสมสควอช

ใส่แป้งทีละน้อย คนให้เข้ากันทุกครั้ง อย่าลืมผงฟูนะคะ

เทแป้งลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษ คุณยังสามารถทำหม้อตุ๋นซูกินีในแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วนได้ (เช่น มัฟฟินซิลิโคนหรือฟอยล์)

วางหม้อตุ๋นบวบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ต้องแน่ใจว่าเย็นก่อนนำออกจากกระทะ

ทานให้อร่อย!

ซึ่งครอบคลุมในประเด็นแยกต่างหากถือเป็นองค์ประกอบที่มีคุณค่าของอาหารเพื่อสุขภาพ หม้อปรุงอาหารหลายประเภทที่ใช้ผักชนิดนี้อาจมีส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนเพิ่มเติมที่ขยายหรือจำกัดการบริโภคอาหาร

ลองดู 3 สูตรสำหรับทำหม้อตุ๋นบวบในเตาอบพร้อมรูปถ่าย การนำไปใช้ในการควบคุมอาหาร และการเพิ่มเติมทุกประเภทในสูตรอาหารพื้นฐาน

สูตรหม้อตุ๋นบวบ

พื้นฐานของหม้อปรุงอาหารคือบวบสับซึ่งเต็มไปด้วยสารยึดเกาะซึ่งส่วนใหญ่มักทำจากไข่ดิบ

สำหรับการอบในเตาอบจะใช้บวบหลากหลายประเภท: บวบลูกอ่อนที่มีผิวนุ่มบาง, ผลไม้ที่มีสีแตกต่างกัน, สีเขียวและสีขาวที่สุกด้วยเปลือกแข็งที่ทนทาน ต้องกำจัดผิวหนังที่แข็งออกรวมทั้งแกนที่มีเมล็ดด้วย ในผลที่ยังอ่อนมากจะตัดเฉพาะก้านเท่านั้น เนื้อบวบสำหรับหม้อปรุงอาหารถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบหั่นบาง ๆ เป็นวงกลมหรือแผ่นยาว

ส่วนผสมหลักของผักและไข่มักจะเสริมด้วยมะเขือเทศและซอสขาว รวมทั้งซอสมะเขือเทศและมายองเนส เฉพาะผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมันต่ำเท่านั้นจึงจะเหมาะสมในเมนูอาหาร

นอกจากนี้หม้อตุ๋นบวบมักจะใส่ผักอื่น ๆ จำนวนมากหรือน้อยกว่าเช่นเดียวกับเนื้อสับ ทางเลือกในการบริโภคอาหารเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อไม่ติดมัน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นไก่ขาว

เพื่อให้จานเสร็จมีเปลือกอร่อยให้ใช้ชีสขูด สำหรับการควบคุมอาหาร ให้เลือกพันธุ์ที่มีไขมันน้อย

รสชาติที่เป็นกลางของบวบเข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบเพิ่มเติมของหม้อปรุงอาหารและเครื่องปรุงรสต่างๆ:

เป็นผลให้สูตรอาหารสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มหลัก - หม้อตุ๋นบวบที่มีส่วนผสมขั้นต่ำ, ช่อดอกไม้มังสวิรัติรวมถึงการเพิ่มผักที่หลากหลายและหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับ ให้เราอธิบายกลุ่มเหล่านี้ด้วยตัวอย่างที่เหมาะสมกับตารางอาหาร

สูตรแรก- บวบขั้นต่ำ:

• บวบขนาดกลาง 2 อัน
• โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ 4 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวงพร้อมผักชีฝรั่ง
• ใบโหระพาแห้ง;
• เกลือทะเลและพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

• ล้างบวบ ถอดก้านออก และหากสุกแล้ว ให้เอาเมล็ดและเปลือกและแกนออกด้วย ขูดเนื้อหยาบบีบน้ำส่วนเกินผสมกับสมุนไพรสับละเอียด
• ตีไข่กับโยเกิร์ต ผสมกับชีสขูด (ครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมด) ปรุงรสพอประมาณด้วยเกลือ พริกไทย และใบโหระพาแห้ง
• อัดจาระบีแม่พิมพ์ทนความร้อน (โลหะ เซรามิก แก้ว ซิลิโคน) ด้วยน้ำมันพืช แล้วใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมของบวบและสมุนไพรลงไป เทลงบนส่วนผสมไข่-โยเกิร์ต-ชีส จากนั้นนำบวบที่เหลือมาวางทับด้วยชีสขูดที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
• อบที่ 180 องศา นานถึง 60 นาที ถ้าแม่พิมพ์เป็นเซรามิก และนานถึง 40 นาที ถ้าแม่พิมพ์เป็นซิลิโคน

สูตรที่สองขยายออกไป ชุดมังสวิรัติ:

• บวบเล็ก 2 อัน;
• 3 มะเขือเทศ
• 2 ไข่;
• พริกหวาน 1 อัน
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 7 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• สมุนไพรแห้ง – ออริกาโน, คื่นฉ่าย, ใบโหระพา;
• ผักใบเขียวสด
• เกลือ.

การตระเตรียม:

• ล้างบวบ เอาก้านออก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ในทำนองเดียวกัน หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม และพริกหวานเป็นเส้น ขูดชีสสับกระเทียม
• ผสมชีสขูดครึ่งหนึ่งกับครีมเปรี้ยวและไข่ที่ตีเบา ๆ เกลือปานกลาง ปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้งและกระเทียม
• ทาจานทนความร้อนด้วยน้ำมันพืช กระจายบวบเป็นชั้นๆ เทส่วนผสมครีมชีสไข่เปรี้ยวลงไป วางแก้วมะเขือเทศและแถบพริกไทยไว้ด้านบน โรยชีสขูดที่เหลือ
• อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที เพิ่มสมุนไพรสดสับลงในจานที่เตรียมไว้

สูตรที่สาม - ความสุขของคนกินเนื้อ:

• บวบหนุ่มขนาดกลาง 3 อัน
• ไก่สับ 400 กรัม
• 3 มะเขือเทศ
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

• หั่นบวบที่ล้างแล้วให้พ้นจากก้านเป็นชิ้นบางๆ เช่นเดียวกับมะเขือเทศ
• นวดเนื้อสับด้วยพริกไทยและเกลือในปริมาณปานกลางขูดชีส
• ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชและวางบวบครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ผสมกับกระเทียมลงไป ทาเนื้อสับด้านบน จากนั้นจึงใส่บวบที่เหลือ อัดจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวปิดด้วยมะเขือเทศชิ้นอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศาจากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีก 10 นาที

ความอิ่มตัวของพลังงานของหม้อปรุงอาหารผัก – 80-90 กิโลแคลอรีใน 100 กรัมเนื้อ - 100 กิโลแคลอรีและสูงกว่า

หม้อตุ๋นบวบบนโต๊ะอาหาร

บวบแคลอรี่ต่ำประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีคุณค่าทางชีวภาพ คาร์โบไฮเดรต และเส้นใยทำความสะอาดอย่างอ่อนโยน ส่วนประกอบโปรตีนของคาสเซอโรล – ไข่ ผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์ – บำรุงเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ. ดังนั้นหม้อตุ๋นบวบที่ปรุงสุกในเตาอบจึงไม่ได้เป็นเพียงเท่านั้น รักษาและทำความสะอาดร่างกายแต่ยังมีส่วนช่วยรักษาและการเติบโตของมวลกล้ามเนื้ออีกด้วย

ส่วนผสมเพิ่มเติม

นอกจากส่วนประกอบที่ให้ไว้ในคำอธิบายทั่วไปและสูตรตัวอย่างแล้ว หม้อตุ๋นบวบยังรวมถึง:

• ผักอื่นๆ เช่น แครอท มะเขือยาว หัวหอม กะหล่ำปลี ไม่เพียงแต่กะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดอกกะหล่ำ กะหล่ำดาว ถั่วและถั่วต่างๆ รวมถึงถั่วเขียว มันฝรั่ง ควรระลึกไว้ว่าสารเติมแต่งจากมันฝรั่งที่เป็นแป้งจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดอย่างมีนัยสำคัญ
• ผลไม้และผลไม้ - มะกอกดำและเขียว, แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว
• เห็ด – เห็ดแชมปิญองและเห็ดป่าที่กินได้
• ชีสที่มีเนื้อนุ่มและมีเส้นใยเช่นเดียวกับคอทเทจชีส สำหรับการควบคุมอาหาร ให้เลือกตัวเลือกที่มีไขมันต่ำ
• แป้งและแป้ง รวมถึงแครกเกอร์และขนมปังขาวเป็นชิ้น ส่วนผสมดังกล่าวช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่อย่างมาก
• เครื่องเทศอื่นๆ - อบเชย กระวาน โดยเฉพาะในหม้อตุ๋นผลไม้บวบ
• ธัญพืช – ข้าว เซโมลินา ข้าวโอ๊ต และธัญพืชเกล็ด บนโต๊ะรับประทานอาหารซีเรียลและข้าวโอ๊ตมีความเหมาะสมที่สุด
• ผลไม้แห้ง - ลูกพรุนและยังมีผลไม้เพิ่มเติม แอปริคอตแห้ง ลูกเกด (หากไม่มีข้อ จำกัด เรื่องน้ำตาล)
• เมล็ดพืชและถั่ว - งา, วอลนัทขูด

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารบวบในเตาอบ - วิดีโอ

วิดีโอด้านล่างแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงการเตรียมหม้อปรุงอาหารที่สวยงามพร้อมบวบ แครอท และมะเขือเทศ ส่วนผสมที่สับเป็นชิ้นบางๆ จะถูกจับเข้าด้วยกันโดยไส้ครีมชีสไข่เปรี้ยว ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาจานจะปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นบวบซึ่งประสบความสำเร็จในการรวมปริมาณแคลอรี่ที่จำกัดเข้ากับคุณสมบัติทางโภชนาการ การทำความสะอาด และการฟื้นฟู สามารถเข้ากับอาหารลดน้ำหนักและกีฬาได้อย่างง่ายดาย

คุณคิดว่าส่วนผสมใดดีที่สุดสำหรับการอบบวบ คุณชอบใส่เครื่องเทศอะไรลงในหม้อตุ๋นบวบ? คุณใช้อาหารจานนี้เพื่อจุดประสงค์ด้านอาหารหรือไม่? แบ่งปันความประทับใจในการทำอาหารและประสบการณ์เชิงปฏิบัติของคุณกับเราในความคิดเห็น!

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:บ้าน
• ประเภทของจาน: หลักสูตรที่สอง ขนมอบ
• จำนวนเสิร์ฟ:3-4
• 45 นาที

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 0.5 อัน
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 ไข่เกรด D0
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• นม 0.5 ถ้วย
• เกลือพริกไทยผสม
• แฮม 1 แผ่น (70-80 กรัม)
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ล้างผักในน้ำอุ่น ปอกบวบหั่นเป็นครึ่งวงกลม - เช่นเดียวกับมะเขือเทศ หั่นแฮมเป็นก้อน

อัดจาระบีกระทะสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ด้วยน้ำมันพืช ใส่บวบ เกลือ และพริกไทยลงไป

กระจายแฮมและวางมะเขือเทศไว้ด้านบน ตีไข่ด้วยครีมและครีมเปรี้ยวเทซอสที่ได้ลงบนผัก

ขูดชีสแข็ง - สำหรับสูตรนี้ควรใช้อันที่มีรูขนาดใหญ่โรยไว้บนจาน

ปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที (เวลาในสูตรระบุสำหรับเตาอบไฟฟ้า) จานที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีทองสดใสสวยงามและมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานมาก

หั่นหม้อปรุงอาหารเป็นชิ้น ๆ - อาหารจำนวนนี้เสิร์ฟได้ 2-3 ที่ โรยด้วยผักชีลาวสับแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

หม้อตุ๋นบวบผัก: สูตรพร้อมกระเทียม

วัตถุดิบ:

• บวบ 500 กรัม
• ผักกาดขาว 500 กรัม
• แครอท 500 กรัม
• พริกหยวก 500 กรัม

• มะเขือเทศ 350 กรัม
• พริกหยวก 350 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• โหระพาสด 3 ก้าน
• น้ำมันพืช

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสด
• เกลือพริกไทยดำป่น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก

ทำซอส. อบพริกที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาทีจนมีรอยดำ ใส่ในถุงพลาสติก ผูกแล้วปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก เอาเมล็ดและก้านออก หั่นเนื้อเป็นก้อน ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อน

นำเปลือกออกจากหัวหอม สับให้ละเอียดแล้วผัดในน้ำมันพืชที่อุ่น ใส่พริก และหลังจากผ่านไป 3 นาทีก็ใส่มะเขือเทศลงไป ใส่เกลือและเคี่ยวจนซอสข้น (5-7 นาที) บดซอสโดยใช้เครื่องปั่น ผสมกับไธม์สับแล้วใส่ในจานอบ

เตรียมผักสำหรับหม้อปรุงอาหาร หั่นบวบและพริกเป็นชิ้น ขูดแครอท และสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นที่มีความหนาปานกลาง (ไม่บางมาก) วางผักไว้ด้านบนของซอส เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันพืชกับผักชีฝรั่งสับและกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเทลงบนผัก ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบจานที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดหม้อปรุงอาหารผักด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก

หม้อตุ๋นบวบพร้อมผักในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 อัน
• พริกหยวก 1 ฝัก
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 หัวหอม
• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
• ชีสแข็ง 80 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักใบเขียว
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

ล้างและปอกเปลือกผักหากจำเป็น หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ เติมเกลือแล้วใช้มือบดเบา ๆ จนกระทั่งน้ำคั้นออกมา ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น สับหัวหอมแล้วผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย หั่นพริกไทยเป็นชิ้น ใส่หัวหอม ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 3 นาที หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นด้วย

ทาจานอบด้วยน้ำมัน วางหัวหอมไว้ด้านล่าง พร้อมด้วยพริกหยวก จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศและบวบเป็นชั้นๆ ตีไข่ด้วยส้อมผสมกับครีมและสมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเทลงบนผัก อบที่ 190 องศา 25-30 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

หม้อตุ๋นบวบพร้อมข้าวและเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 อัน
• ข้าว 250 กรัม
• เนื้อสับรวม 500 กรัม (หมู + ไก่)
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• พริกหยวก 3 ฝัก
• แครอท 1 อัน
• มะเขือยาว 1 อัน
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• เฟต้า 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดหนึ่งช้อน
• 3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อน
• น้ำซุปผัก 200 มล
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งสับ
• เกลือผสมพริกไทยป่น

• ครีม 100 มล
• ไข่ 1 ฟอง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดหัวหอมจนใส เพิ่มน้ำซุปร้อน เคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุกครึ่งหนึ่ง เย็น.

รวมเนื้อสับ ข้าว ไข่ ผักชีฝรั่ง หัวหอมสับ และเฟต้าหั่นเต๋า ใส่เกลือปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกไทยคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้แล้วเกลี่ยให้เรียบ

ล้างผัก ปอกเปลือกหากจำเป็น หั่นบวบ มะเขือยาว พริก แครอท และมะเขือเทศเป็นชิ้น ลวกแครอทในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที วางผักซ้อนกันไว้ด้านบนของเนื้อสับ เทเนยที่ผสมกับกระเทียมสับลงไป จากนั้นจึงตีครีมกับไข่ โรยด้วยชีสขูดและเกล็ดขนมปัง ปรุงในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นบวบพร้อมไข่และมะเขือเทศในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 อัน
• พาสต้าขนนก 150 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• เฟต้า 300 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีม 200 มิล
• ไข่ 2 ฟอง
• ชีสแข็ง 120 กรัม
• 0.5 ช้อนชา มาจอแรมแห้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทยดำป่น
• ใบโหระพา

ต้ม "ขน" ในน้ำเค็มเดือดประมาณ 7-8 นาที (สูตรเรียกว่าพาสต้าที่สุกเล็กน้อย) สะเด็ดน้ำในกระชอน และปล่อยให้สะเด็ดน้ำจนหมด ล้างมะเขือเทศและบวบ แห้ง หั่นเป็นชิ้นหนา 6-7 มม. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ล้างแชมเปญในน้ำเย็นเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นและเฟต้าเป็นก้อน

เตรียมไส้. ตีไข่ให้ละเอียดด้วยครีม พริกไทยตามชอบ ผสมกับกระเทียมและมาจอแรม เปิดเตาอบที่ 200 องศา ผสมพาสต้า ผัก เห็ด เฟต้าในชาม วางในกระทะสี่เหลี่ยมที่ทาน้ำมันมะกอก เทส่วนผสมไข่ครีมแล้วอบประมาณ 40-50 นาที

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 7 นาทีโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตกแต่งจานร้อนด้วยใบโหระพาแล้วหั่นเป็นชิ้น

บวบและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 กก
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• เนย 70 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ชีสแข็งขูด 50 กรัม
• นม 500 มล
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ล้างบวบและมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น ใส่น้ำมัน 20 กรัมในจานทนไฟ ใส่มันฝรั่ง 1 แถว บวบ 1 แถว และไข่ 1 ฟองลงไป โรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่งและสมุนไพรสับ จัดเรียงมันฝรั่ง บวบ และไข่เป็นแถวอีกครั้ง ใส่เกลือลงในนมแล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหาร โรยด้วยชีสขูด ผักชีฝรั่ง แล้วเกลี่ยเนยที่เหลือ หั่นเป็นชิ้น ปรุงในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำหม้อปรุงอาหารคือจากบวบหนุ่มกับชีสดูวิดีโอ

สวัสดีทุกคน! รีบมาเอาใจคุณอีกครั้งกับเมนูยอดฮิตประจำเดือนสิงหาคม เดาสามครั้ง! ฉันอยากจะเขียนเกี่ยวกับอะไร?

อาหารทุกประเภทได้รับการประดิษฐ์ขึ้นจากบวบ และหม้อปรุงอาหารที่ทุกคนชื่นชอบก็ไม่มีข้อยกเว้น คุณกำลังทำอะไร? โดยวิธีการในโพสต์ที่แล้วฉันได้แบ่งปันกับคุณ สูตรอาหารหม้อตุ๋นมันฝรั่ง สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ดูดูที่นี่:

และวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงหม้อปรุงอาหารบวบในฤดูร้อนที่มีไส้และส่วนผสมที่แตกต่างกันจะมีทั้งแบบไม่ติดมันและแบบด่วนที่ผิดปกติที่สุด สิ่งสำคัญคือทุกคนจะสามารถสร้างยำนี้ได้อย่างรวดเร็ว ลุยเลย...

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดที่ทุกคนชื่นชอบอย่างแน่นอน และตามฤดูกาลและเมื่อมันฝรั่งลูกอ่อนจากสวนโดยทั่วไปยังเย็นอยู่พวกมันก็ดูสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ ฉันอยากจะอธิบายอาหารจานง่ายๆ นี้อย่างรวดเร็ว ฉันคิดว่าคงไม่มีใครมีคำถาม งั้นเรามาทำอาหารที่บ้านกันเถอะ รสชาติทำให้ฉันนึกถึงโรงเรียนอนุบาล

วิธีทำอาหาร:

1. นำบวบหนึ่งลูก ปอกเปลือกออก ขจัดอาการปวดที่แข็งออก หากมี บางครั้งเมื่อผลไม่อ่อนอีกต่อไป ตัดมันเป็นวงกลม หั่นมันฝรั่งอ่อน (3-4 ชิ้น) และมะเขือเทศ (4 ชิ้น) ให้เป็นวงกลมด้วย.

2. วางทุกอย่างลงในถาดอบแล้วเทส่วนผสม โดยละลายเนยในไมโครเวฟ (40 กรัม) ใส่แป้ง (2 ช้อนชา) แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมหนึ่งแก้วและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เกลือพริกไทย แถมไข่ไก่หนึ่งฟอง . ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ฉันยังเพิ่มกระเทียมซึ่งฉันบีบด้วยเครื่องกดกระเทียม

3. โรยชีสขูด (200 กรัม) แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที อารมณ์อร่อย!

สำคัญ! คุณสามารถทำมันได้โดยไม่ต้องใช้ชีส แต่ผลลัพธ์จะไม่เหมือนเดิม

มีอีกทางเลือกที่น่าสนใจมากที่อยากจะแนะนำให้พิจารณา

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ชีส - 90 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• kefir - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อไม่ให้พูดซ้ำมันฝรั่งในจานนี้จะถูกขูดพร้อมกับบวบและชีสแทนที่จะหั่น

3. ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน จากนั้นวางส่วนผสมนี้บนถาดอบที่มีน้ำมันทาน้ำมัน

4. อบจนสุกที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 35 นาที

5. คุณสามารถเลือกตัวเลือกนี้ในหม้อหุงช้าได้ เพราะการปรุงในหม้อหุงข้าวมหัศจรรย์ก็เป็นเรื่องที่น่ายินดีเช่นกัน ใส่ส่วนผสมที่ต้องการลงในชามที่ทาด้วยน้ำมันพืช ตั้งเป็นโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้เปลี่ยนเป็นโหมด "สแตนด์บาย" หรือ "ทำความร้อน" เป็นเวลา 15 นาที (คุณสามารถนึ่งได้หากต้องการ) แล้วพาออกไปด้วยอารมณ์ดีแล้วชวนทุกคนมาที่โต๊ะเพื่อรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น อร่อย. ปรากฎว่าอ่อนโยนรวดเร็วมีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอม

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หม้อตุ๋นผักบวบเนื้อนุ่มจะไม่ทำให้ใครเฉยโดยเฉพาะผู้ชายเพราะสำหรับพวกเขาควรมีเนื้อสัตว์อยู่ทุกหนทุกแห่งสิ่งที่พวกเขาทำได้พวกเขาชอบมัน คุณสามารถรับประทานเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับใดๆ ก็ได้ แม้แต่เนื้อไก่ก็จะนุ่มกว่า หรือเนื้อหมู เนื้อวัว หรือแบบผสมก็ได้ คุณต้องการเพิ่มอันไหนเขียนบทวิจารณ์และข้อเสนอแนะของคุณ

น่าสนใจ! คุณสามารถเพิ่มสตูว์ได้ 🎃

พูดตามตรง หน้าตาแบบนี้ทำให้ฉันนึกถึงพิซซ่า ถ้าไม่รู้ว่าไม่ใช่พิซซ่า ฉันคงไม่รู้ตัวเลย เพราะผลลัพธ์ที่ได้จะคล้ายกันมาก

เนื่องจากเราจำอาหารอันโอชะนี้ได้ นี่เป็นวิธีทำอาหารสุดเจ๋งที่นำแสดงโดยฉันและลูกชายของฉัน

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเริ่มต้น ให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ

2. ปอกส่วนผสมที่สำคัญที่สุดซึ่งเป็นราชาของอาหารจานนี้ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรเป็นก้อน

3. จากนั้นปรุงสีแดงงาม ล้าง และหั่นเป็นชิ้นกลมบาง ๆ

4. ใช้มีดทำครัวสับกระเทียม โอ้ย กลิ่นนี้ฉันชอบรสชาติกระเทียมมาก หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ทำการเติมให้ถูกต้อง ตอกไข่ลงในชามแล้วใส่กระเทียมสับลงไป

6. จากนั้นใส่มายองเนสและผสม

น่าสนใจ! ถ้าคุณชอบความรู้สึกใหม่ๆ คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดได้

7. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับบวบและหัวหอม

8. จากนั้นเกลือและพริกไทยส่วนผสมนี้เพื่อลิ้มรสแล้ววางลงบนแม่พิมพ์ที่คุณจะอบ ถ้าทำเป็นรอบก็จะมีลักษณะเหมือนพิซซ่า 😛 นี่คือชั้นแรก ชั้นที่สองจะเป็นเนื้อสับ ซึ่งคุณสามารถทำเองที่บ้านได้ด้วยการบิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

เทซอสให้ทั่วบริเวณ

10. ขูดชีสด้านบนเพื่อให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น อบจานในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์อบสามารถโรยด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม มันดูน่าทึ่งมากเมื่ออบเป็นชั้น ๆ ใช่ไหม? ยำยำและไม่กินอีกต่อไปพวกเขากินทุกอย่าง

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยบวบและเนื้อสัตว์

หากคุณต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมพร้อมการดำเนินการและคำแนะนำทีละขั้นตอนให้ดูวิดีโอนี้จากเพื่อนร่วมชั้นของหม้อตุ๋นแสนอร่อยนี้โดยเฉพาะเมื่อเตรียมโดยไม่มีมะเขือเทศ:

คุณชอบความคิดนี้อย่างไร? ฉันชอบมันมาก แล้วคุณล่ะ? 🙂

สูตรบวบและหม้อตุ๋นไก่ที่ง่ายและอร่อย

ฉันจะพูดอะไรได้สำหรับผู้ที่ชอบอาหารประเภทไก่ประเภทนี้จะมีประโยชน์สำหรับคุณ นอกจากนี้เนื้อไก่ยังถือเป็นอาหารอีกด้วย ฉันถือว่าประเภทนี้เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• บวบ - 1.5 กก
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว -6 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้หากต้องการเติมเกลือและพริกไทย จากนั้นนำจานอบแก้วแล้วทาด้วยน้ำมันพืช โรยหน้าด้วยส่วนผสมบวบครึ่งหนึ่ง

2. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชในตอนท้ายใส่มะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศขูดเคี่ยวจนเนื้อสุก จากนั้นวางชิ้นส่วนไว้ในชั้นที่สอง

สำคัญ! คุณสามารถนำเนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมูหรือเนื้อวัว หรือแม้แต่เนื้อสับก็ตาม

4. หั่นมะเขือเทศด้านบนเป็นวงกลม

5. ตามด้วยชีสขูดทำซอสจากไข่และครีมเปรี้ยวเพียงแค่ตีของเหลวด้วยช้อน

6. และขั้นตอนสุดท้ายส่งจานเข้าเตาอบโดยใช้ไฟอ่อนที่ 180 องศา นาน 30-40 นาที อา กลิ่นมันช่างน่าทึ่งจริงๆ 😛 อร่อยจนต้องกลืนนิ้ว! ฉันก็หวังเหมือนกันสำหรับคุณ!

หม้อตุ๋นบวบกับปูอัดและชีส

และโดยทั่วไปนี่เป็นความคิดที่ยอดเยี่ยมที่แขกของฉันชอบเมื่อเร็ว ๆ นี้ มันกลายเป็นเค้กขนาดใหญ่แสนอร่อยและแม้ว่าคุณจะใช้จินตนาการและตกแต่งอย่างสวยงาม แต่มันก็เหมาะสำหรับงานฉลองหรือวันหยุด

อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ต้องการให้อาหารมีความหลากหลายมากขึ้น ลองดูผลงานสร้างสรรค์นี้ที่นี่:

ตอนนี้ฉันเสนอให้พิจารณาอาหารจานนี้และเรียนรู้วิธีทำให้อร่อยและรวดเร็วคุณจะต้องทำแพนเค้กจากผลไม้ที่สำคัญที่สุด งั้นไปกัน..

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการใช้ที่ขูดเนื้อละเอียดเพื่อผ่านบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ ขจัดของเหลวส่วนเกินด้วยมือของคุณ มิฉะนั้นจะกลายเป็นของเหลวเกินไป

2. จากนั้นใส่ไข่และเกลือ

3. ใส่แป้ง 7 ช้อนโต๊ะ แป้งควรมีลักษณะคล้ายแพนเค้ก

4. ตอนนี้อบในกระทะด้วยน้ำมันพืชหรือทอดชอร์ตเค้กแทนกระจายมวลให้ทั่วกระทะความหนาควรอยู่ที่ 1-1.5 ซม.

สำคัญ! ก่อนอื่นคุณต้องตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อนจากนั้นจึงทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน พลิกกลับอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายสองอัน ควรใช้ไม้

5. ช่างสวยงามเหลือเกินเช่นแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับโต๊ะแสนหวาน 🎃 กลายเป็นชอร์ตเค้ก 4 ชิ้น

6. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมซอส ขูดปูอัด และชีส โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือด้วยมือ ใช้ที่กดกระเทียมบีบกระเทียมออก

7. ใส่กระเทียม มายองเนส และซาวครีมลงในชามนี้พร้อมกับปูอัดและชีส คน. ตอนนี้ทาเค้กแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้

8. มันเจ๋งมาก! สวยงามและอร่อยมาก โรยหน้าด้วยสมุนไพรหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ เช่น ข้าวโพดหรือถั่วลันเตา

9. มันยังดูเท่มากเมื่อมองผ่านหน้าตัดใช่ไหม? อย่างไรก็ตามคุณต้องใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้ทุกอย่างเปียกโชกดีแล้วเริ่มแฮมสเตอร์แน่นอน

หม้อตุ๋นบวบกับเซโมลินาและชีสละลาย

ตัวเลือกที่คาดไม่ถึงและน่าสนใจที่สุดที่หลายคนรู้จักและชื่นชอบ ที่นี่ใช้ชีสแปรรูปเพื่อความเผ็ดร้อนซึ่งเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับอาหารจานนี้มันดูโปร่งสบายและฟูมากเพราะใช้เซโมลินาซึ่งทำหน้าที่ของมันด้วย แล้วจานนี้ก็เป็นอาหารอเมริกันนะรู้ยัง?! 😢

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 กก
• ชีสแปรรูป - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำและเกลือป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตามปกติ ขั้นตอนแรกคือการขูดบวบและหัวหอม จากนั้นบีบน้ำส่วนเกินออกด้วยมือ เกลือและพริกไทย. จากนั้นหั่นชีสแปรรูปเป็นชิ้นพลาสติกแล้วตั้งไฟอ่อนจนสุก ผมว่าจะละลาย

2. คุณควรได้มวลนี้เมื่อชีสกลายเป็นของเหลวแล้วให้นำออกจากเตา ตอนนี้ใส่น้ำมันมะกอกและเซโมลินา พักไว้สักครู่ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวได้ดี ตีไข่แล้วใส่ลงไปผสม

3. ใส่สารละลายที่ได้ลงในพิมพ์เตาอบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที นี่คือความงามสง่าที่คุณควรจะได้รับ โดยหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วขอโต๊ะ ดั้งเดิมที่สุดและง่ายต่อการเตรียมบนโต๊ะของคุณ

อร่อย!

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นบวบกับมะเขือยาวและมะเขือเทศ

หลายคนอ้างว่านี่คือราตาตูย บางทีก็พูดถูก นอกจากนี้ยังมีซอสเบชาเมลที่คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ โดยใช้ตัวเลือกการทำอาหารนี้ นี่เป็นจานผักที่อุดมด้วยวิตามินมาก แคลอรี่ต่ำ ไม่มีไขมัน และทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน

เราจะต้อง:

• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• บวบหรือ patessons - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก หั่นมะเขือยาว ถ้าไม่อยากให้มีรสขม ให้แช่ในน้ำเกลือประมาณ 30 นาที

2. จากนั้นหั่นมันฝรั่ง บวบ มะเขือเทศเป็นวงกลมแล้ววางลงบนถาดอบดังนี้:

3. จากนั้นขูดชีสและทำซอสอันเป็นเอกลักษณ์ เปิดเตาแล้วใส่เนยลงในกระทะ ละลายแล้วจึงใส่แป้งลงไป ทอดส่วนผสมที่หนานี้จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมนมและคนให้เข้ากัน

สำคัญ! ความร้อนในการทอดซอสควรต่ำ ใส่สมุนไพรและกระเทียมเพื่อลิ้มรส ซอสควรมีความหนาเล็กน้อยและที่สำคัญที่สุดคือไม่มีก้อน เย็น.

4. ใส่ไข่ลงในซอสที่เหลือและค่อยๆ เทให้ทั่วพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารผัก คุณสามารถพริกไทยเพื่อลิ้มรส ขูดชีสด้านบน

4. ใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและอร่อย เจ๋งนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น งดงามและอร่อย

5. หน้าตัดยังดูสวยงาม มีประโยชน์ และอร่อยมากนะว่ามั้ย?! อร่อย!

หม้อตุ๋นกับบวบและคอทเทจชีส

อีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบคอทเทจชีสเราขอแนะนำให้กับเด็กๆ ค่ะ หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารเมนูไหนก็ลองเสี่ยงทำดู! 🙂 เคล็ดลับก็คือนี่เป็นทางเลือกเดียวที่ไม่มีแป้งและจัดอยู่ในหมวดที่ไม่ยากเหมาะสำหรับแม่บ้านสาว ฉันกินอาหารจานนี้ในร้านกาแฟและปรุงโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารซึ่งเป็นเชฟชื่อดัง

เราจะต้อง:

• บวบหนุ่ม - 4 ชิ้น
• เนื้อไก่ต้ม - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• แครอทหนุ่ม - 2 ชิ้น
• คอทเทจชีสโฮมเมด - 240 กรัม
• นม - 120 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• สมุนไพรหอม - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
• มะเขือเทศ -5 ลูกเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. ในความคิดของฉัน รูปภาพเหล่านี้พูดด้วยตนเองว่าต้องทำอะไร หั่นบวบเป็นก้อน แต่แนะนำให้นำแครอทสดจากสวนมาเป็นวงกลม

2. สับหัวหอมบีบกระเทียมผ่านการกดและผักทั้งหมดแครอท + หัวหอมแรกทอดกระเทียมในกระทะด้วยน้ำมันพืชประมาณ 3 นาทีจากนั้นจึงใส่ราชาหลักของอาหารจานนี้ หลนเป็นเวลา 11 นาที

3. ตอนนี้คอทเทจชีสสีขาว ถ้าคุณมีที่บ้านก็ดี แม้ว่าจะซื้อจากร้านค้าก็เหมาะเช่นกัน ให้ผสมกับนมแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชีสขูด (60 กรัม) แล้วผสมให้เข้ากัน ความคงตัวจะคล้ายกับแพนเค้กอาจจะหนากว่าเล็กน้อย ตอนนี้คุณต้องตีไข่ด้วยการตีใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่เครื่องเทศ เทส่วนผสมนี้ลงบนคอทเทจชีส

สำคัญ! ก้อนทั้งหมดในคอทเทจชีสจะต้องนวดให้ละเอียดด้วยมีด

4. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในคอทเทจชีส จากนั้นจึงใส่ผักทอด วางส่วนผสมนี้ลงในจานอบที่ทาน้ำมันพืช

5. ขั้นตอนต่อไปคือหั่นมะเขือยาวและมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววาง:

โรยหน้าด้วยชีสขูด

6. อบในเตาอบที่ 180-200 องศา จนสุกประมาณ 30 นาที จากนั้นนำออกและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งตามชอบ ความงามนี้จะอยู่บนโต๊ะของคุณ เจ๋งจะดูดีขนาดไหน!

สูตรหม้อตุ๋นบวบพร้อมคำอธิบายวิดีโอ

ลองทำอาหารจานนี้วันนี้แล้วคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน:

หม้อปรุงอาหารผักกับบวบและเห็ดในเตาอบ

ในช่วงฤดูกาล เมื่อทุกอย่างอยู่ในสวนแล้ว และคุณสามารถเก็บเห็ดในป่าได้ คุณสามารถสร้างสิ่งนี้ได้ ดูด้วยตัวคุณเอง:

นี่อาจเป็นทั้งหมด บทความเพิ่มเติมจะถูกเผยแพร่เร็ว ๆ นี้ ซึ่งคุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจมากมาย รอ แต่ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณสมัครรับจดหมายข่าวของฉันและเข้าร่วมกลุ่มในการติดต่อ ขอให้โชคดีกับทุกคน ลาก่อน!

ป.ล.น่าสนใจ! Kugel เป็นหม้อตุ๋นบวบของชาวยิวฟังดูเจ๋งไหม? 😆