บะหมี่ Funchoza เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารเอเชียที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ชื่อที่สองและมีชื่อเสียงที่สุดสำหรับนักชิมในประเทศรวมถึงพ่อครัวและแม่บ้านคือชื่อของบะหมี่ funchoza - แป้งหรือบะหมี่แก้ว ขายแบบแห้งพร้อมรับประทานครับ Funchoza ได้รับชื่อนี้เนื่องจากรูปลักษณ์ภายนอก หลังจากปรุงอาหาร เส้นบะหมี่เส้นบางๆ สีขาวจะใส

เป็นที่น่าสนใจที่หลายคนเข้าใจผิดและคิดว่าฟุนโชสเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทข้าว แต่เส้นก๋วยเตี๋ยวและวุ้นเส้นมีความแตกต่างกันมากทั้งในด้านรูปลักษณ์ รสชาติ และคุณลักษณะของผู้บริโภคด้วย เส้นหมี่ทำจากแป้งข้าวเจ้าและระหว่างปรุงจะเปลี่ยนสีเป็นสีขาว Funchoza เกือบจะโปร่งใสและมีลักษณะคล้ายเกลียวแก้วบาง ๆ

องค์ประกอบของฟุงโชส

ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้หลายคนสนใจคำถามนี้ - funchose มีแคลอรี่กี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่ของ funchose สูง - 320 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม ปริมาณแคลอรี่ของ funchose รวมถึงแป้งพืชตระกูลถั่ว ปัจจุบันบะหมี่ funchose ทำจากแป้งข้าวโพดมากขึ้น ในเวลาเดียวกัน การใช้แป้งข้าวโพดราคาถูกในบะหมี่กลายเป็นพื้นฐานสำหรับทางการจีนในการกำหนดมาตรการคว่ำบาตรต่อผู้ผลิตที่ไร้ยางอาย ความจริงก็คือแป้งจากข้าวโพดไม่มีคุณสมบัติในการบริโภคและรสชาติเช่นเดียวกับ funchose จากถั่วเขียว ดังนั้นผู้ผลิตจึงฟอกวัสดุต้นทางด้วยตะกั่ว

เป็นผลให้ funchose จากวัตถุดิบคุณภาพต่ำส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้บริโภค สิ่งที่น่าสนใจคือบะหมี่ฟุนโชซ่าที่มีพิษนั้นไม่เพียงจำหน่ายภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังส่งออกอีกด้วย เรื่องอื้อฉาวครั้งสุดท้ายเกี่ยวกับบะหมี่เหล่านี้เกิดขึ้นในปี 2010 เมื่อทางการเช็กพบอะลูมิเนียมในผลิตภัณฑ์และสั่งห้ามการขายบะหมี่จีน

ประโยชน์ของฟังโชส

ปริมาณแคลอรี่ใน funchose รวมถึงวิตามินบีซึ่งจำเป็นสำหรับบุคคลในการเสริมสร้างระบบประสาท นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของ funchose ยังรวมถึงวิตามิน PP, E และแร่ธาตุ - แมงกานีส, แคลเซียม, ตะกั่ว ชุดแร่ธาตุและวิตามินที่กว้างขวางนี้มีส่วนช่วยในการทำงานเต็มรูปแบบของร่างกายมนุษย์ได้ดีที่สุด

แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของ funchose จะสูง แต่ก็เป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน ปริมาณแคลอรี่ของ funchose รวมถึงคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานแก่กล้ามเนื้อของมนุษย์ หากคุณกิน funchose ทุกวัน คุณสามารถลดการบริโภคไขมันและน้ำตาลได้อย่างมาก และสิ่งนี้ส่งผลดีต่อความเป็นอยู่ที่ดีและบุคคลนั้นจะมีพลังมากขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ใน funchose รวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็นในการสร้างเซลล์ใหม่ ยังดีที่เส้นเหล่านี้ไม่มีกลูเตนซึ่งทำให้เกิดโรคภูมิแพ้ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ทุกคน ข้อสรุปแนะนำตัวเอง - นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์หากทำจากวัตถุดิบคุณภาพสูง

เส้นหมี่ฟุงโชสใช้ทำซุป แต่ส่วนใหญ่มักใช้ในสลัด ในรูปแบบแห้งปริมาณแคลอรี่ของ funchose คือ 334 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัมและในรูปแบบต้มปริมาณแคลอรี่ของ funchose คือ 87 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม

การเตรียมบะหมี่ funchoza เป็นเรื่องง่ายมาก จำเป็นต้องต้มเป็นเวลาสามนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หากต้องการคุณสามารถทอดมันเบา ๆ ได้ Funchose กินเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อและยังเป็นอาหารจานหลักโดยเติมเห็ดผักเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ คุณสามารถปรุงและรับประทานได้ตามที่คุณต้องการ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดที่มี funchose อาจแตกต่างกันไป ดังนั้นในกรณีนี้จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามที่แน่นอน - funchose มีแคลอรี่กี่แคลอรี่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เพิ่มลงในสลัด ลองดูตัวอย่างปริมาณแคลอรี่ของสลัดที่มี funchose

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดพร้อม funchose และเห็ดคือ 104 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม ปริมาณแคลอรี่ของ funchose กับชีสคือ 120 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม ปริมาณแคลอรี่ของ funchose กับเนื้อวัวคือ 134 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม

ปริมาณแคลอรี่ของ funchose ในภาษาเกาหลี

ปริมาณแคลอรี่ของ funchose สไตล์เกาหลีคือ 94 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม มีหลายสูตรในการทำ funchose ในภาษาเกาหลี สูตรอาหารยอดนิยมประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้ - กระเทียม, แครอท, พริกหยวก, เครื่องปรุงรสต่างๆ และน้ำมันมะกอก

funchose ในกรณีนี้มีกี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่ของ funchose สไตล์เกาหลีที่มีส่วนผสมเหล่านี้คือ 90 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียมแม้ที่บ้าน

ขั้นแรก ให้วางบะหมี่ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที ปอกแครอทสองอันแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ ซึ่งแนะนำให้ใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ แครอทจะต้องพริกไทย ใส่เกลือ และปล่อยทิ้งไว้ห้านาที

Funchoza เป็นเส้นบะหมี่ใสพิเศษที่ทำจากแป้งและน้ำ แหล่งที่มาของแป้งในผลิตภัณฑ์รุ่นคลาสสิกคือถั่วเขียวซึ่งมักเรียกว่า "ถั่วเขียว" หรือ "ถั่วเขียว" ซึ่งเป็นคำแปลจากชื่อภาษาอังกฤษว่า "ถั่วเขียว"

หน้าตาถั่วเขียวจะเป็นแบบนี้ครับ

ถั่วเขียวเติบโตในอินเดีย จีน และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เกือบทุกรัฐในภูมิภาคนี้จะมีการแปรรูปถั่วเขียวเป็นบะหมี่ในแบบของตัวเอง

โปรดทราบว่าประเทศของเราก็เหมือนกับคนทั้งโลกที่คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์เวอร์ชันภาษาจีนเป็นครั้งแรก จึงเป็นที่มาของชื่อ "funchoza" ซึ่งมาจากคำว่า "fensi" ของจีนที่ดัดแปลงมาจากเส้นบะหมี่ ในอาณาจักรกลาง วุ้นเส้นนี้มักเรียกว่า "ตงเฟิน" - ฤดูหนาวหรือบะหมี่น้ำแข็ง ในพื้นที่อันกว้างใหญ่ของ CIS คำว่า "วุ้นเส้น" ที่สื่อความหมายได้หยั่งรากลึก และในโลกที่พูดภาษาอังกฤษ คำคุณศัพท์ "กระดาษแก้ว" ก็มีการใช้งานมากขึ้น

แคลอรี่และข้อมูลโภชนาการ

ก่อนที่คุณจะรับประทานผลิตภัณฑ์ คุณควรรู้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีแคลอรี่และสารอาหารจำนวนเท่าใด

หากตัวเลือกของคุณคือ funchose (ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมในรูปแบบที่เสร็จแล้วคือมากถึง 351 กิโลแคลอรี!) ร่างกายของคุณจะต้องดูดซับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและน้ำอย่างแท้จริง จานนี้แทบไม่มีส่วนผสมอื่นเลย

ใช่ ใช่ ปริมาณแคลอรี่ที่แท้จริงของบะหมี่ Funchoza นั้นสูงกว่าที่คิดกันทั่วไป! ความชัดเจนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ได้ทำให้โปร่งหรือสว่าง

ส่วนประกอบหลักในบะหมี่สำเร็จรูป 100 กรัมคือคาร์โบไฮเดรต (แป้ง) - 86.1 กรัมและน้ำ (13.4 กรัม) ครึ่งกรัมที่เหลือมีไขมันและโปรตีนในปริมาณน้อย

ตำนานเกี่ยวกับแป้งทน

คุณอาจเคยได้ยินสิ่งที่เรียกว่าแป้ง "ต้านทาน" ซึ่งพบในพืชตระกูลถั่ว จากการวิจัยพบว่ามีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้และมีผลดีต่อร่างกายผ่านการประสานองค์ประกอบของมัน และทุกอย่างคงจะยอดเยี่ยมมาก (รวมถึงบะหมี่ด้วย) ถ้าแป้งนี้ไม่เปลี่ยนรูปร่างที่อุณหภูมิสูง อนิจจาแหล่งแป้งต้านทานเข้มข้นไม่ใช่พืชตระกูลถั่วแปรรูป แต่เป็นผักดิบ (คื่นฉ่าย, แครอท, กะหล่ำดาว, หัวหอม) และแป้งมันฝรั่งปรุงโดยไม่ใช้ความร้อนสูงเกินไป

เมื่อมุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์ใหม่ (funchose ก็ไม่มีข้อยกเว้น) ประโยชน์และอันตรายที่มีต่อสุขภาพควรคำนึงถึงเนื้อหาของวิตามินและองค์ประกอบย่อย จากสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย ตัวอย่างที่ดีที่สุดของบะหมี่แก้วมีเพียงไทอามีน (วิตามินบี 1) เท่านั้น - ประมาณ 10% ของมูลค่ารายวัน

วิตามินบี 6 ถึง 4% ของมูลค่ารายวัน funchose มีวิตามินอีเพียงเล็กน้อย (1%) เกลือแร่ ได้แก่ ธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีม (12%) ซึ่งร่างกายดูดซึมได้ไม่ดี, ซีลีเนียม (11%), สังกะสีและฟอสฟอรัส (อย่างละ 4%) และแคลเซียม (3%)

อย่างที่เราเห็นตัวเลขไม่โดดเด่น

ประโยชน์ของฟังโชส

แม้ว่าคุณจะเป็นผู้ชื่นชอบอาหารลดน้ำหนัก แต่บะหมี่แคลอรี่สูงเหล่านี้ก็สามารถเข้ามาแทนที่อาหารของคุณได้ การไปร้านอาหารจีนเป็นครั้งคราวหรือการผจญภัยทำอาหารที่น่าตื่นเต้นที่บ้านในครัวจะไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสียหายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้และคุณจะได้รับความประทับใจใหม่ ๆ จากสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดา

หากคุณมีงานหนักที่ต้องทำออกกำลังกายนานๆ หรือเที่ยวไกลจนไม่มีเวลากินข้าว เส้นนี้สามารถช่วยชีวิตได้จริง ไม่ว่าจะเรียกว่าวุ้นเส้น ฟุนเชซา หรือฟุนโชซา ไม่สำคัญเลย ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้เมื่อรวมกับแป้ง (ส่วนผสมหลัก) จะทำให้อาหารมีความอิ่มตัวอย่างยาวนาน ความง่ายในการเตรียมตัวก็มีความสำคัญอย่างยิ่งเช่นกัน ในช่วงเวลาแห่งความกดดันด้านเวลา ทุกนาทีเป็นเดิมพัน

ในด้านโภชนาการทางคลินิกข้อได้เปรียบที่สำคัญของบะหมี่แก้วคือการไม่มีกลูเตนโดยสมบูรณ์ สำหรับผู้ที่เป็นโรคเซลิแอกจากโรคทางพันธุกรรมที่หาได้ยาก โปรตีนชนิดนี้ยังถูกย่อยไม่เต็มที่ส่งผลให้เกิดพิษ นอกจากนี้ยังมีการสะสมข้อมูลที่เป็นประโยชน์จำนวนมากว่าอาหารพิเศษที่ไม่มีกลูเตนและเคซีนช่วยบรรเทาอาการของโรคเช่นออทิสติกรวมทั้งเร่งพัฒนาการทางจิตและคำพูดของเด็กที่มีความล่าช้า การจำกัดกลูเตนในอาหารของคุณอาจช่วยลดความเหนื่อยล้าเรื้อรัง ไมเกรนเรื้อรัง และอาการเจ็บป่วยที่ไม่สามารถอธิบายได้

เป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์

หลักการพื้นฐานของการแพทย์คือปริมาณจะกำหนดทุกสิ่ง แม้ว่าจะเป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้ปรนเปรอตัวเองด้วย funchoz ใหม่ที่เป็นต้นฉบับ องค์ประกอบของเส้นก๋วยเตี๋ยวไม่อนุญาตให้เป็นส่วนหนึ่งของเมนูประจำวันแน่นอนว่าคุณต้องการเพิ่มน้ำหนักเพิ่มสักสองสามปอนด์ในเวลาเพียงหนึ่งหรือสองสัปดาห์

บะหมี่แก้วคุณภาพอีกประการหนึ่งที่น่าสงสัยต่อสุขภาพก็คือความสามารถในการปรนเปรอผู้คนแม้ในปริมาณเล็กน้อย คุณไม่เหลือความอยากอาหารประเภทธัญพืช เนื้อสัตว์ ผักและผลไม้อีกต่อไป

ความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เพิ่มขึ้นเมื่อร่างกายขาดโปรตีน วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการปรุงอาหารด้วย funchose จึงไม่บ่อยนักจึงเป็นเรื่องสำคัญและเฉพาะสูตรที่มีผักในสัดส่วนมากโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุด

มีอีกเหตุการณ์หนึ่งที่ทำให้เราปฏิบัติต่อผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวัง - ประเทศผู้ผลิตเราทุกคนรู้ดีว่าสินค้าจีนมีคุณภาพแตกต่างกันอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่ดูซ้ำซากเช่นบะหมี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น

ในปี พ.ศ. 2547 พบว่าบริษัทหลายแห่งที่ผลิตบะหมี่แก้วไม่ได้เตรียมวัตถุดิบที่มีราคาแพง เช่น ถั่วเขียว แต่มาจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปราคาถูก เช่น แป้งข้าวโพด เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของตนมีความโปร่งใสที่จำเป็น นักต้มตุ๋นจึงทำให้พวกมันอิ่มตัวด้วยสารประกอบตะกั่วที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โดยพื้นฐานแล้ว "บะหมี่เซอร์ไพรส์" ดังกล่าวถูกส่งไปยังตลาดภายในประเทศ แต่มีการส่งออกหลายชุด ในปี 2010 เรื่องอื้อฉาวครั้งใหม่เกิดขึ้น: funchose ที่มาถึงสาธารณรัฐเช็กจากประเทศจีนมีอลูมิเนียม 14 (!) มากกว่าบรรทัดฐานสูงสุดที่อนุญาต

ตำนานที่ไม่ยุติธรรมเกี่ยวกับวุ้นเส้น

เพื่อโปรโมตผลิตภัณฑ์ ผู้นำเข้าที่มีไหวพริบและเครือข่ายค้าปลีกบางรายโลภในการโฆษณาสิ่งแปลกใหม่ โดยอ้างว่ามีคุณสมบัติที่ไม่มีอยู่ ในความเป็นจริง:

• Funchose มีใยอาหารน้อยมาก (1.5 กรัมต่อ 100 กรัม)
• ไม่มี "กรดอะมิโนที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกาย" (และแทบไม่มีโปรตีนเลย!);
• ชุดของวิตามินและแร่ธาตุในเส้นบะหมี่นั้นไม่ดี และสารที่เป็นประโยชน์เหล่านั้นที่ยังคงมีอยู่ก็มีอยู่ในปริมาณที่น้อยมาก
• ไม่กำจัดของเสียหรือสารพิษออกจากร่างกาย
• มันไม่ได้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ (แต่ในทางกลับกัน ถ้าคุณกินบ่อยๆ)
• การใช้ไม่ได้ช่วยปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์
• ไม่ปรับปรุงการมองเห็นไม่ทำให้ผิวนุ่มไม่ทำให้เส้นผมและเล็บแข็งแรง
• ผลิตภัณฑ์ไม่มีคุณสมบัติการรักษาที่น่าอัศจรรย์ ไม่มีรสชาติที่น่าจดจำ ไม่ช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงของเพศชาย ทำให้อายุยืนยาว หรือป้องกันมะเร็ง

วิธีการเลือก funchose อย่างถูกต้อง

• เครือข่ายการค้าที่มั่นคง จะดีกว่าถ้าซื้อ funchoza ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่: สินค้าในนั้นมาจากซัพพลายเออร์รายใหญ่และได้รับการตรวจสอบโดยการควบคุมด้านสุขอนามัย อย่าไว้ใจบะหมี่จากร้านค้าหรือตลาดเล็กๆ
• ป้ายกำกับเป็นภาษารัสเซีย ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง: หากพื้นผิวทั้งหมดปิดด้วยอักษรอียิปต์โบราณ แต่ไม่มีคำในภาษารัสเซีย ก็ไม่รับประกันว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถรับประทานได้
• ถั่วเขียว = ถั่วเขียว = ถั่วเขียว อย่าลืมศึกษาองค์ประกอบของวุ้นเส้นที่คุณซื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทำจากถั่วเขียว (หรือ "ถั่วเขียว", "ถั่วเขียว") ที่โด่งดัง และไม่ได้มาจากแป้งซึ่งได้มาจากมันฝรั่ง ข้าวโพด หรือมันเทศ
• คุณไม่ควรซื้ออาหารที่คุณไม่คุ้นเคยจำนวนมากในคราวเดียว ไม่มีใครรอดพ้นจากอาการแพ้และการแพ้อาหารส่วนบุคคลได้ ขั้นแรก ลองบะหมี่ จากนั้นจึงทดลองทำอาหารต่อตามความรู้สึกของคุณ

ในแง่ของคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส funchose คุณภาพสูงนั้นเปราะบางมีกลิ่นบ๊องเล็กน้อยและจะโปร่งแสงหลังการปรุงอาหาร

การเตรียมและการเก็บรักษา

Funchose เตรียมในน้ำเดือดก็เพียงพอที่จะนึ่งประมาณ 7-10 นาทีหรือต้มเพียงสองหรือสามนาที เท่านี้ก็พร้อมแล้ว - จานก็พร้อม สิ่งสำคัญคืออย่าทิ้งวุ้นเส้นสีเทาที่ส่งผ่านแสงไว้ในกระทะ แต่ให้เอาออกโดยเร็วที่สุดและกรองในกระชอนในน้ำเย็น (!) - มิฉะนั้น funchose จะบวมและมีลักษณะไม่น่ากิน

อีกวิธีในการปรุงอาหาร

วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่แห้งบนตะแกรงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู: การนึ่ง 12 นาทีก็เพียงพอสำหรับความพร้อมอย่างสมบูรณ์

เส้นหมี่ที่หนาที่สุดควรต้มประมาณ 3-5 นาที เช่นเดียวกับวุ้นเส้นทั่วไป ใส่น้ำมันพืชและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เส้นติด

จะทำอย่างไรกับบะหมี่ชนิดใดชนิดหนึ่งเขียนอยู่บนบรรจุภัณฑ์ และความหนาของผลิตภัณฑ์จะมองเห็นได้ในส่วนโปร่งใสของบรรจุภัณฑ์

เก็บวุ้นเส้นนี้ในลักษณะเดียวกับพาสต้าทั่วไป - ในที่แห้งที่อุณหภูมิห้อง

รสชาติที่เด่นชัดไม่ใช่สิ่งที่ funchoza สามารถอวดได้ สูตรอาหารสำหรับทำอาหารที่บ้านรวมถึงการใช้เป็นส่วนประกอบของสลัดเย็นและร้อนพร้อมผักเห็ดและอาหารทะเลเป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์รสเผ็ด บ่อยครั้งที่มีการเติม funchose ลงในซุปแทนบะหมี่ขนมปังทั่วไป

บนเว็บไซต์ของเรา เราได้รวบรวมสูตรอาหารและอาหารที่มีวิตามินสูงที่สุดพร้อมโปรตีนที่ย่อยง่ายมาให้คุณโดยที่ funchose มีบทบาทเป็นสารตัวเติมคาร์โบไฮเดรตที่น่าพึงพอใจ รายล้อมไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นที่รู้จัก

ความลับของบะหมี่ที่มีชื่อแปลกว่าฟุนโชซ่าจึงถูกเปิดเผยแล้ว คุณทราบถึงประโยชน์และโทษของอาหารจานนี้: ระวังและอาหารของคุณจะถูกเติมเต็มด้วยผลิตภัณฑ์เอเชียดั้งเดิม

ขอบคุณสำหรับบทความ (28)

บะหมี่ฟุงโชสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่เกี่ยวข้องกับอาหารเอเชีย เรายังเรียกมันว่าวุ้นเส้นเพราะรูปลักษณ์และขายทั้งแบบแห้งหรือพร้อมรับประทาน วุ้นเส้นนี้มีข้อดีและคุณประโยชน์มากมาย เราจะพูดถึงปริมาณแคลอรี่ของบะหมี่ฟุนโชส คุณสมบัติ และวิธีการใช้

Funchose คืออะไรประกอบด้วยอะไรบ้าง?

มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยคำจำกัดความของ funchose ที่นี่ทุกอย่างเรียบง่าย - นี่คือบะหมี่ใส หลายคนเรียกมันว่าข้าว แต่สิ่งนี้ไม่เป็นความจริง เพราะเส้นก๋วยเตี๋ยวและฟุนโชสเป็นอาหารสองจานที่แตกต่างกันซึ่งมีรสชาติและรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน ไม่ใช่เรื่องยากที่จะแยกความแตกต่างออกจากกัน เมื่อสุกแล้วส่วนหลังจะใสเหมือนแก้ว และข้าวจะกลายเป็นสีขาว ฟุนโชซาไม่มีกลิ่นรุนแรงและแทบไม่มีรสเลย จึงไม่ใช้เป็นอาหารแยก - เป็นกับข้าวสำหรับปลา เนื้อสัตว์ ฯลฯ ระหว่างปรุงอาหารจะไม่ใส่เกลือด้วยซ้ำ แต่เพียงรับประทานกับเครื่องเทศหรือซอสเท่านั้น ซึ่งจะทำให้บะหมี่มีรสชาติใหม่ทุกครั้ง

มันทำจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน ที่ดีที่สุดคือแป้งถั่วเขียว สามารถทำจากมันฝรั่ง ข้าวโพด ควินัว มันสำปะหลัง เนื่องจากไม่มีกลูเตน จึงมักอนุญาตให้ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ได้ ผู้ที่มีส่วนร่วมในการลดน้ำหนักจะสนใจที่จะรู้ว่า funchose มีแคลอรี่จำนวนเท่าใด

บะหมี่มี 320 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในรูปแบบแห้ง เมื่อปรุงสุกจะมีขนาดเล็กลงหลายเท่า ซึ่งทำให้น่ารับประทาน

ฟุงโชสมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะเมื่อทำจากถั่ว ในหมู่พวกเขา:

• สนับสนุนความมีชีวิตชีวา เพิ่มพลังงาน
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อ
• กิจกรรมทางจิตเพิ่มขึ้น
• เสริมสร้างระบบประสาท
• ขจัดสารพิษ
• ผลประโยชน์ต่อผิวหนัง

เพื่อให้ได้ผล ยังคงต้องเลือก funchose ควรให้ความสนใจอย่างรอบคอบกับองค์ประกอบและรูปลักษณ์หากเป็นไปได้ ในช่วงที่บะหมี่เหล่านี้ได้รับความนิยมสูงสุด ผู้ผลิตไร้ยางอายไม่ได้ผลิตจากถั่วเขียว แต่ผลิตจากแป้งข้าวโพด สีที่ต้องการเกิดจากการย้อมสี ตอนนี้ความนิยมยังไม่มากนัก แต่คุณไม่ควรลืมเรื่องความเอาใจใส่เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

บะหมี่ฟุงโชสมีวิตามินบี - B1, B2, B5, B6, B9 และ PP นอกจากนี้ ยังรวมถึงมาโครและองค์ประกอบย่อย เช่น:

• โพแทสเซียม – 30 มก.
• แคลเซียม – 18 มก.
• แมกนีเซียม – 12 มก.
• เหล็ก – 0.74 มก.
• โซเดียม – 182 มก. และอื่น ๆ

อาหารเอเชียมีชื่อเสียงในเรื่องที่ว่าอาหารส่วนใหญ่มีรสชาติแปลกตาน่าดึงดูดและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ฟุนโชซาก็ไม่มีข้อยกเว้น

บีจู

เส้นบะหมี่เหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ปริมาณแคลอรี่ของ funchose ต่อ 100 กรัมมีการกระจายไปตามองค์ประกอบหลักดังนี้:

• 0.7 กรัม (ประมาณ 3 กิโลแคลอรี) มาจากโปรตีน
• 0.5 กรัม (ประมาณ 5 กิโลแคลอรี) ไปเป็นไขมัน
• 84 กรัม (ประมาณ 336 กิโลแคลอรี) เป็นคาร์โบไฮเดรต

อัตราส่วนของ BZHU (โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต) ต่อค่าพลังงานจะเป็น 1%, 1%, 105%

100 กรัมมีกี่กิโลแคลอรี

หากเป็นแบบแห้งจะมีพลังงาน 320 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของ funchose ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เสิร์ฟพร้อมกับมันและรวมอยู่ในจานอะไร อาจเป็นอาหารได้ด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ถูกต้องหรือให้ผลตรงกันข้าม สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากซอสเอเชียที่กระตุ้นความอยากอาหาร เมื่อพิจารณาถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ การรับประทานอาหารเย็นจะส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ต้มจะอยู่ที่ 77 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม) ในสลัดที่มีส่วนผสมของเห็ดและผักรวมกัน ตัวเลขนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 82 กิโลแคลอรี และเมื่อผัดกับผักและไก่จะลดลงเหลือ 69.3 กิโลแคลอรี

ต้ม

โดยปกติจะต้องต้ม funchose ก่อน ในการทำเช่นนี้คุณควรถือไว้ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ติดกัน ผลลัพธ์นี้เกิดขึ้นได้หากไม่ได้ต้มบะหมี่ แต่แช่ในน้ำเดือด ต้องใช้เวลานานกว่าแต่คุณภาพของเส้นบะหมี่จะดีกว่าตอนต้ม เพื่อป้องกันไม่ให้มันติด คุณสามารถใส่เนยแล้วปิดฝาไว้ โดยปกติแล้วบรรจุภัณฑ์จะระบุว่าควรจัดเตรียมอย่างไรให้ดีที่สุด

ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้เก็บ funchose ไว้ในน้ำเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อแช่ไว้

ความพร้อมถูกกำหนดด้วยสายตาและรสนิยม มันควรจะโปร่งใสและมีรสชาติเหมือนยางเล็กน้อย หลังจากนั้นสามารถรับประทานกับผักหรือซอสได้ แต่ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศกระตุ้นความอยากอาหาร ในกรณีนี้ funchose จะเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอย่างแท้จริง

วุ้นเส้นต้มเป็นพื้นฐานของอาหารจานใดก็ได้ ดังนั้นเมื่อสุกแล้วก็สามารถเติมได้ทุกที่ แม้แต่ในสลัดที่มีส่วนผสมที่คุณชื่นชอบก็ตาม คุณสามารถทอดกับไก่ได้สูตรนี้ง่ายมากและเป็นที่นิยม มันประกอบด้วย:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• ฟุงโชส – 200 กรัม
• หัวหอม แครอท พริกหวาน ตามชอบ
• ซีอิ๊วขาว พริกไทยดำป่น และกระเทียม

ในสูตรนี้ให้หั่นเนื้อทอดกับหัวหอมและเครื่องเทศแล้วเติมบะหมี่ต้มลงไป ผสมกับผักปรุงรสด้วยถั่วเหลืองและซอสอื่น ๆ เครื่องเทศและหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงก็สามารถรับประทานได้ สูตรนี้มี funchose 383 กิโลแคลอรี

ในภาษาเกาหลี

วิธีการปรุงอาหารที่ได้รับความนิยมและง่ายไม่แพ้กันเรียกว่า "เกาหลี" สำหรับสลัด funchose คุณจะต้อง:

• ฟันโชสต้ม
• แครอท พริกหยวก กระเทียม
• ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว น้ำสลัดเกาหลี ซึ่งปกติจะเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้

เราเตรียมอาหารจานนี้โดยใช้อัลกอริทึมที่ง่ายมาก เนื่องจากคุณเพียงแค่ต้องผสมแครอทและพริกหยวกกับบะหมี่ที่ทำเสร็จแล้ว และผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดเข้าด้วยกันในซอส ปรุงรสบะหมี่และผักด้วย แค่นี้ก็ทำให้อร่อยได้แล้ว ปริมาณแคลอรี่ของจานจะอยู่ที่ประมาณ 90 กิโลแคลอรีเนื่องจากขาดเนื้อสัตว์

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้โดยปกติจะใช้เนื้ออกไก่ ดังนั้นจึงสามารถเพิ่มลงในชุดผลิตภัณฑ์ก่อนหน้าได้ สูตรก็คงไม่แตกต่างกันมากนัก ขั้นแรกให้ต้มไก่สับแล้วจึงปรุง funchose ในน้ำซุปที่เหลือ ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเปลี่ยนกลับเป็นซอส และผักก็สับเป็นชิ้นเล็กๆ ทุกอย่างผสมกันแล้วพร้อมสำหรับการใช้งาน ปริมาณแคลอรี่ของรูปแบบนี้เนื่องจากอกไก่จะอยู่ที่ 115 กิโลแคลอรี

ก่อนที่จะเสิร์ฟอาหารที่มี funchose แนะนำให้ทิ้งไว้ระยะหนึ่งเพื่อให้มีกลิ่นหอมและรสชาติขององค์ประกอบที่มาพร้อมกับจาน ด้วยวิธีนี้รสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น

ฟุนโชซ่าเซ็นถั่วเหลือง (แคลอรี่)

วุ้นเส้นมีประโยชน์มากมายแต่ก็น่าพูดถึงอีกอย่างหนึ่ง เมื่อพิจารณาว่า funchose แทบไม่มีรสชาติหรือกลิ่นเลย เมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มีความหลากหลายมาก สูตรอาหารใดๆ ก็ตามที่พบในหนังสือหรือบนอินเทอร์เน็ตสามารถเสริมด้วยส่วนผสมที่คุณชอบที่สุดได้

นี่เป็นการผลักดันจินตนาการให้ทดลอง และในการทำอาหารก็เป็นเพียงการต้อนรับเท่านั้น

งานหลักในกรณีนี้ไม่เพียง แต่จะเลือกผลิตภัณฑ์สดและจัดเตรียมเท่านั้น แต่ยังเลือกองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดด้วย - funchose บทวิจารณ์จำนวนมากทราบว่าบะหมี่ Sen นั้นไม่เท่ากันและเมื่อลองหลายตัวเลือกแล้วพวกเขาก็ยังคงตกลงอยู่ โบนัสที่ดีคือที่ร้าน Sen Soi คุณจะพบซอสที่เหมาะกับเมนู funchose และอาหารเอเชียอื่นๆ

Funchoza Sen Soy สามารถซื้อไว้ทำอาหารที่บ้านได้ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการ 338 กิโลแคลอรี คุณสามารถซื้อพร้อมน้ำจิ้มได้ ค่าพลังงานของเส้นบะหมี่ดังกล่าวจะน้อยลง โดยเฉลี่ย 240 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับสูตร คุณสามารถซื้ออุปกรณ์พิเศษเพื่อทำ “ฟุนโชเซ่สไตล์เกาหลี” ได้ นอกจากเส้นบะหมี่แล้ว ยังมีซอสและเครื่องเทศที่เหมาะสมอยู่ข้างในอีกด้วย

มาสรุปกัน

Funchoza เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่มีเอกลักษณ์และคุ้มค่าที่จะลองปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง มีสูตรอาหารมากมาย บางสูตรซับซ้อนและบางสูตรง่ายมาก ตามที่อธิบายไว้ที่นี่ ทุกคนจะสามารถค้นพบบางสิ่งบางอย่างตามจุดแข็งและความชอบของตนเอง ค้นพบแง่มุมใหม่ๆ ของรสนิยมที่คุ้นเคยอยู่แล้วได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย นอกจากนี้เส้นเหล่านี้ยังมีข้อดีหลายประการ ดังนั้นจึงไม่เพียงแต่เป็นการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานโปรดของคุณเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นหาได้ยากดังนั้นจึงไม่สามารถละเลย funchose ได้

เส้นหมี่ฟุงโชสสามารถใช้เป็นกับข้าวและเติมในซุปได้ ส่วนใหญ่มักจะเตรียมสลัดด้วยซึ่งเรียกว่า "funchoza" บะหมี่ Funchoza มีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยต่อ 100 กรัมซึ่งใกล้เคียงกับสูงตัวผลิตภัณฑ์เองก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายย่อยได้ดีและขาดไม่ได้ในอาหารเอเชีย

ปริมาณแคลอรี่และค่าพลังงานของฟุนโชส

เมื่อเทียบกับพาสต้า เส้นก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ โดยมี 310-330 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ค่าพลังงาน:

• ไขมัน 0.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 86 กรัม
• โปรตีน 0.2 กรัม

ไม่มีคอเลสเตอรอลและมีไขมันน้อยที่สุด คุณสามารถรับประทานพร้อมปรุงเป็นกับข้าว เพิ่มลงในสลัดและอาหารเอเชียอื่น ๆ funchose ไม่มีน้ำตาลเลย องค์ประกอบคาร์โบไฮเดรต 0.5 กรัมมาจากใยอาหาร

เส้นบะหมี่ที่เบาและอร่อยมีกลิ่นหอมซึ่งมีคุณค่ามากในอาหารตะวันออก สามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศลงไปซึ่งสามารถเน้นกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและเติมด้วยเฉดสีใหม่ แพ็คเกจมาตรฐานหนึ่งแพ็คเกจที่หาซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งมีบะหมี่ 500 กรัม เมื่อสุกแล้วจะไม่นิ่มจนเกินไป แต่ยังคงบางจนอาจดูโปร่งใส

เส้นบะหมี่บางชนิดไม่ได้ทำจากแป้งข้าวเจ้า แต่ทำจากแป้งถั่ว คุณสามารถตรวจสอบค่าพลังงานและส่วนประกอบบนบรรจุภัณฑ์ได้

คุณสมบัติและองค์ประกอบ

ก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทานก๋วยเตี๋ยวจีน การรู้ว่า funchose มีแคลอรี่ไม่เพียงพอที่จะรู้ได้ มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงองค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคำนึงว่าเมื่อเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ปริมาณแคลอรี่อาจเปลี่ยนแปลงได้

เส้นหมี่ 100 กรัม ประกอบด้วย:

• โซเดียม 10 มก.
• โพแทสเซียม 10 มก.
• แคลเซียม 25 มก.
• เหล็ก 2.2 มก.
• แมกนีเซียม 3 มก.
• วิตามินบี 6 0.1 มก.

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของวุ้นเส้นช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติ แร่ธาตุที่มีประโยชน์มีส่วนสำคัญในกระบวนการเผาผลาญ เสริมสร้างกระดูก เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ และปรับปรุงเลือด เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อมีความเข้มแข็งและกักเก็บพลังงานได้ดีขึ้น การไม่มีไขมันและน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณได้รับสารที่มีประโยชน์ แต่ไม่สะสมน้ำหนักส่วนเกิน

เป็นเรื่องปกติในการเตรียมบะหมี่โดยไม่ใส่เกลือและควรเติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศลงในซอสและส่วนประกอบเพิ่มเติมของอาหารด้วย funchose หากต้องการ การไม่มีเกลือจะช่วยขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็วและป้องกันไม่ให้กักเก็บเอาไว้

สลัดฟุงโชส

Funchoza ไม่เพียงแต่ใช้เป็นกับข้าวหรือเป็นส่วนผสมในซุปเท่านั้น แต่ยังมักใช้ในสลัดอีกด้วย นอกจากบะหมี่ต้มโดยไม่ใส่เกลือแล้ว สลัดยังเพิ่มแครอท, กระเทียม, แตงกวา, เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพิ่มเติมอีกด้วย แต่งตัวสลัดด้วยน้ำมันพืช (ควรใช้น้ำมันมะกอกไม่ใช่น้ำมันดอกทานตะวัน)

สลัดมีน้ำหนักเบาและมีแคลอรี่ต่ำ ต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัมในขั้นตอนสุดท้ายจะมีประมาณ 82 กิโลแคลอรี ด้วยส่วนประกอบเพิ่มเติม ไขมันก็ปรากฏขึ้นเช่นกัน ค่าพลังงานของสลัดจะเป็นดังนี้

นี่คือบะหมี่ประเภทหนึ่งและเป็นของอาหารเอเชีย มิฉะนั้นจะเรียกว่าแป้งหรือแก้วเนื่องจากหลังจากปรุงแล้วจะโปร่งใส บะหมี่มีจำหน่ายทั้งแบบปรุงและแบบแห้ง

องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของฟุงโชส

หลายคนเชื่อว่าแป้ง funchose มีแป้งข้าวเจ้า แต่นั่นไม่เป็นความจริง ฐานของบะหมี่คือถั่ว ส่วนใหญ่บะหมี่จะทำจากถั่วเขียว เช่น มันเทศ พุทธรักษา ถั่วลันเตา และถั่วเขียว

Funchose มีความน่าสนใจในด้านองค์ประกอบทางโภชนาการและวิตามิน ประกอบด้วย: คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน วิตามินอี พีพี กลุ่มบี ส่วนประกอบแร่ธาตุ โดยเฉพาะโพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม เหล็ก ตัวบ่งชี้ Bju ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของจาน เรานำเสนอคุณค่าของ funchose สำเร็จรูปที่ปรุงตามสูตรต่าง ๆ ในรูปของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม:

แห้ง - 0.7/0.5/84.0 ก.
สลัด funchose ต้มกับแครอทและแตงกวา - 0.2/3.56/6.4 กรัม

ผัดผักและเนื้อไก่ - 4.2/1.9/9.2 ก.
สลัดเกาหลีแตงกวาและพริกไทย - 0.6/5.9/13.8 ก.
กับเห็ดนางรมจีน - 1.7/8.7/22.0 ก.
พร้อมแชมเปญ - 2.9/4.5/17.2 ก.
ผัดเห็ดและผัก - 1.7/2.2/14.8 ก.
ฟุนโชซ่ากับไก่งวง - 6.2/8.0/12.7 ก.

Funchose มีกี่แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของ funchose ค่อนข้างสูง นอกจากนี้บะหมี่ต้มไม่มีรสจืดจึงเสิร์ฟพร้อมปลาและเนื้อสัตว์และปรุงรสด้วยซอสอย่างดี ดองก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน เห็นได้ชัดว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานสุดท้ายเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในส่วนของผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีค่าดังนี้

ตัวชี้วัดบะหมี่แห้ง - 320.0 กิโลแคลอรี
ปริมาณแคลอรี่ของสลัดผัก - 82.0 หน่วย
ผัดผักและไก่ - 69.3 ยูนิต
สลัดเกาหลี - 108.0 กิโลแคลอรี
พร้อมเห็ดนางรม - 168.9 ยูนิต
พร้อมเห็ดและแครอท - 118.0 กิโลแคลอรี
ผัดผัก - 80.0 ยูนิต
กับไก่งวง - 144.4 กิโลแคลอรี

ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรใดในการทำ funchose คุณควรปฏิบัติตามกฎหลัก:

สินค้านี้เข้ากันไม่ได้กับมันฝรั่งเนื่องจากมีแป้งมาก
ไม่แนะนำให้ใช้กับเนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อแกะ
เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตจึงรับประทานในตอนเช้าหรือมื้อกลางวัน เธอไม่เหมาะกับมื้อเย็น มิฉะนั้นเมื่อลดน้ำหนักคุณสามารถบอกลารูปร่างของคุณได้