มาทำแยมฟักทองกับแอปเปิ้ลกันเถอะ เราไม่สามารถนึกถึงผักที่ง่ายกว่าฟักทองได้ เช่นเดียวกับแยมแอปเปิ้ล สิ่งที่ง่ายที่สุดในการทำ ลองผสมผสานความเรียบง่ายสองอย่างเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้แยมดั้งเดิม - จากฟักทองและแอปเปิ้ล มีทั้งในบ้าน. การเตรียมการดังกล่าวจะไม่ฟุ่มเฟือยบนโต๊ะ ทุกคนรักของหวาน

สำหรับแยมที่คุณต้องการ

รับประทานฟักทอง แอปเปิ้ล และน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน ตัวอย่างเช่น:

• เนื้อฟักทอง – 1 กก.
• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำเปล่า 1.5-2 แก้ว

ตวงส่วนผสมไม่ยากใช่ไหม?

การทำแยม

เราทำความสะอาด ล้าง และหั่นฟักทองและแอปเปิ้ล ตามที่คุณเข้าใจขึ้นอยู่กับความหลากหลายของฟักทองและแอปเปิ้ลรสชาติของแยมจะแตกต่างกันมาก แต่ละครั้งความหลากหลายนี้จะสร้างความประหลาดใจเล็กน้อย แต่สวยงามและอร่อยอยู่เสมอ

คุณสามารถหั่นฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากันคุณสามารถขูดอีกครั้งเท่า ๆ กันบนเครื่องขูดหยาบ หรือคุณสามารถเล่นกับโครงสร้างของแยมในอนาคต - หั่นฟักทองให้ใหญ่ขึ้นและแอปเปิ้ลให้เล็กลง หรือในทางกลับกัน

ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ เชื่อฉันสิ ฉันชอบถามแขกเป็นพิเศษว่าแยมทำมาจากอะไร? ฉันได้ยินเสียงสับปะรดเป็นการตอบสนอง และลูกพลับ และจริงๆ แล้วแอปเปิ้ลที่ไม่ทราบพันธุ์

ตอนนี้สำหรับการเตรียมการจริง

• เทน้ำลงในกระทะ เราปรับปริมาณดังนี้: สำหรับแยมที่หนาขึ้นและฟักทองฉ่ำน้ำมากกว่า 1 แก้วเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว ถ้าอยากได้แยมแบบปกติที่มีน้ำเชื่อม ไม่ใช่แยมข้นๆ ก็เททั้ง 2 แก้วได้เลย
• นำไปต้ม ค่อยๆ เติมน้ำตาลประมาณครึ่งหนึ่ง ปรุงน้ำเชื่อมประมาณ 7-10 นาทีหลังจากน้ำตาลละลาย
• ใส่ฟักทองและแอปเปิ้ลสับลงในน้ำเชื่อมแล้วบีบน้ำมะนาวลงไป หากคุณชอบอะไรที่เผ็ดร้อน คุณสามารถสับเปลือกมะนาวอย่างประณีตแล้วโยนลงในกระทะ
• เรารอให้ผักและผลไม้จับตัวและคนเบา ๆ เมื่อทุกอย่างอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมแล้ว ให้ต้มประมาณ 5 นาที นำลงจากไฟ
• หลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมง ให้ตั้งไฟอ่อนอีกครั้งแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
• ครั้งที่สามในที่สุดเราก็นำมาให้พร้อมภายใน 10-15 นาที วิธีการปรุงอาหารนี้จะช่วยให้เรามีความโปร่งใสเป็นพิเศษของแยม ความหนาแน่นของเนื้อที่น่าสนใจ และการถนอมชิ้นเนื้อ แม้แต่ชิ้นที่เล็กมาก

เราพิจารณาความพร้อมโดยสถานะของน้ำเชื่อม - เมื่อหยดน้ำเชื่อมร้อนลงบนมีดเย็น ๆ เราจะเห็นว่าหยดไม่กระจาย

ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ

วันนี้เราขอเชิญคุณหยิบขวดโฮมเมดอันละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมสดใสในช่วงฤดูหนาว - เรากำลังเตรียมแยมจากฟักทองและแอปเปิ้ล ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการเก็บฟักทองและแอปเปิ้ลไว้ใช้ในอนาคต

แน่นอนคุณสามารถเตรียมสูตรอาหารอื่นๆ ได้มากมาย เช่น คุณสามารถทำน้ำซุปข้นธรรมดาโดยใช้ส่วนผสมทั้งสองนี้ และสุดท้ายคุณก็สามารถเก็บมันไว้หรือแช่แข็งไว้บางส่วนก็ได้ นอกจากนี้ฟักทองและแอปเปิ้ลยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่ม - น้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม

เนื่องจากเรากำลังเตรียมแยม เราจึงสังเกตว่าผลลัพธ์ที่ได้คือสีที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก พร้อมด้วยกลิ่นเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนจนแทบมองไม่เห็น แยมนี้จะเป็นไส้ที่ดีสำหรับพายและแพนเค้ก สามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งตอนเช้าหรือข้าวโอ๊ตนม

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 400 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 800 กรัม;
• มะนาว – 1/3 ส่วน

การตระเตรียม

ในการเลือกฟักทองเราเน้นไปที่พันธุ์ที่มีรสหวาน เนื้อสีส้มสดใส และมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งเล็กน้อย เราตัดฟักทองตามยาวเอาเส้นใยอ่อนออกพร้อมกับเมล็ดพืชและตัดแต่งเปลือกด้วยซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปอกผักหรือมีดคม ๆ หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะที่สะดวกแล้วพักไว้สักครู่

เราใช้แอปเปิ้ลหวานที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนและเมล็ดออกด้วย อย่าลืมล้างแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากในครัว

ตอนนี้หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ

คำแนะนำ: หากคุณมีแอปเปิ้ลจำนวนมากและด้วยเหตุนี้กระบวนการตัดจึงใช้เวลานานในการทำน้ำเกลือหรือน้ำที่เป็นกรดมันจะช่วยให้แอปเปิ้ลยังคงมีสีอยู่และไม่ทำให้เข้มขึ้นหนึ่งกรัม ในการทำสารละลาย ให้ผสมน้ำกับเกลือเล็กน้อยหรือกรดซิตริกเล็กน้อย ก่อนปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้ระบายของเหลวออกแล้วล้างชิ้นแอปเปิ้ลในตะแกรงใต้น้ำไหล

เราเอากระทะสำหรับเตรียมแยมใส่แอปเปิ้ลและฟักทองลงไป

เพิ่มส่วนหนึ่งของน้ำตาลทราย หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลธรรมดาเป็นวานิลลาได้ คุณสามารถทำอย่างหลังได้ด้วยตัวเอง - เทน้ำตาลทรายลงในขวดแล้วกลบฝักวานิลลาที่เปิดอยู่แล้วทิ้งไว้หลายวัน

ผสมน้ำตาลกับชิ้นแอปเปิ้ลและฟักทอง ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้น้ำปรากฏขึ้นและน้ำตาลละลาย

วางกระทะบนเตาแล้วปรุงแยมในอนาคตเป็นเวลา 40 นาที หากในระหว่างกระบวนการคุณสังเกตเห็นว่ามีของเหลวน้อยมาก ให้เติมน้ำอุ่นที่กรองแล้วลงไป แต่จำไว้ว่าชิ้นแอปเปิ้ลและฟักทองไม่ควรลอยอยู่ในน้ำเชื่อม

หลังจากผ่านไปสี่สิบนาทีแอปเปิ้ลและฟักทองก็โปร่งใสพวกมันก็อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม ตอนนี้คุณสามารถเริ่มกระบวนการสุดท้ายได้ - ใช้เครื่องปั่นแบบแช่บดทุกอย่างให้เป็นก้อนเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมสีส้มมีความหนามาก หากต้องการให้ทิ้งแอปเปิ้ลและฟักทองเป็นชิ้น ๆ แล้วปรุงให้เสร็จในรูปแบบนี้

ตอนนี้บีบน้ำมะนาวหนึ่งในสามลงในแยมของเรา คุณสามารถเพิ่มสำเนียงที่สว่างขึ้นได้ที่นี่ เช่น เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ต้มแยมหนึ่งนาทีแล้วนำออกจากเตา

เราบรรจุแยมที่สว่างและมีกลิ่นหอมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาขวดให้แน่น

ทำให้ขนมเย็นลงโดยคว่ำไว้ใต้ผ้าห่ม เก็บแยมไว้ในที่เย็น

แยมฟักทองกับแอปเปิ้ลและส้ม (ชนิดแยม)

การเตรียมการนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารแปลก ๆ ฟักทองมีโครงสร้างคล้ายกับสับปะรด และการมีอยู่ของส้มจะช่วยขจัดกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอของผัก คุณควรเลือกพันธุ์ที่มีสีส้มเข้ม เนื้อสีแดง - ลูกจันทน์เทศหรือเปลือกสีเทา แอปเปิ้ลก็มีความต้องการของตัวเองเช่นกัน - พันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วงจะเหมาะที่สุดสำหรับของหวาน หากคุณต้องการให้ชิ้นฟักทองคงรูปร่างไว้หลังปรุงอาหาร คุณควรโรยผักที่เตรียมไว้ด้วยน้ำส้มแล้วพักไว้หลายชั่วโมงหรือดีที่สุดคือข้ามคืน ไม่จำเป็นต้องเตรียมแยมฟักทองกับแอปเปิ้ลและส้มในปริมาณมากในคราวเดียว - ส่วนผสมทั้งหมดมีขายเกือบตลอดทั้งปี นอกจากนี้มีการใช้น้ำตาลน้อยที่สุดเนื่องจากมีฟรุกโตสในฟักทองของหวานจึงมีรสหวานและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำซึ่งจะทำให้ผู้ที่มีฟันหวานที่กำลังดูรูปร่างของพวกเขาไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 400 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างผักและเอาเปลือกออก
2. หั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
3. ล้างแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากับฟักทอง
4. ผสมทุกอย่างในชามสำหรับทำแยม
5. บีบน้ำออกจากส้มด้วยวิธีใดก็ได้ที่มีอยู่ เทลงในฟักทองและแอปเปิ้ล
6. เพิ่มน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการแล้วตั้งไฟ
7. ปรุงจนได้ความหนาตามที่ต้องการ

การเตรียมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งในรูปแบบที่ปิดสนิทหรือที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ:

• ฟักทองมีผิวที่แข็งซึ่งยากต่อการตัดผักทั้งผลออกได้ง่ายกว่ามากโดยการใช้มีดหั่นผลไม้เป็นชิ้นแรก
• ก่อนที่จะใช้ผลไม้รสเปรี้ยว ควรล้างด้วยน้ำอุ่นอย่างระมัดระวัง - ทั้งซัพพลายเออร์และเครือข่ายค้าปลีกใช้สารเคมีบางชนิดเพื่อปกป้องผลไม้เมืองร้อนจากการเน่าเสีย การที่สารดังกล่าวเข้าสู่ร่างกายของเราทำให้เกิดผลที่น่าเศร้า
• หากคุณบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อแล้วระเหยในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือใช้ไฟอ่อน คุณจะได้แยมจากฟักทอง แอปเปิ้ล และส้ม ในแง่ของโครงสร้างและความสม่ำเสมอความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะคล้ายกับแยมและจะเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายเบเกิลโดนัทและแพนเค้กทุกชนิด
• สามารถแทนที่แอปเปิ้ลและส้มด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมเกือบทุกชนิด - สับปะรด, มะนาว, ส้มเขียวหวาน “ชอบ” ฟักทองและเครื่องเทศ - อบเชย, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ
• การเพิ่มทาร์ตทำให้ฟักทองมีรูปทรง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง – 400 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 400 กรัม;
• น้ำ - 50-100 มิลลิลิตร
• น้ำตาล – 300-400 กรัม

สินค้าปริมาณเท่านี้สามารถเตรียมแยมได้ 3 กระปุก กระปุกละ 0.25 ลิตร

วิธีทำแยมฟักทองแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

หั่นฟักทอง เอาเมล็ดและส่วนที่เป็นเส้นใยของเนื้อออก

คำแนะนำที่เกี่ยวข้อง!

ไม่จำเป็นต้องโยนเมล็ดทิ้งไป แต่ต้องทำให้แห้งแล้วจึงนำไปทอด นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เรากำจัดเปลือกออกแล้วหั่นผักแต่ละส่วนเป็นชิ้นหรือก้อนโดยเฉพาะชิ้นเล็ก คุณยังสามารถตัดเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ - จากนั้นแยมจะหนามาก

เทฟักทองสับลงในชามสำหรับทำแยม เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไหม้ แนะนำให้ก้นภาชนะหนาขึ้น

เทน้ำตาลลงบนฟักทองแล้วทิ้งภาชนะไว้ 7-8 ชั่วโมง (สะดวกที่สุดที่จะเริ่มทำอาหารในตอนเย็นจากนั้นทิ้งจานข้ามคืน) เพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา

ในตอนเช้าเราตรวจสอบฟักทอง: ถ้ามีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอให้เติมน้ำ

เปิดไฟอ่อนแล้วนำชามพร้อมผักสับไปต้ม ในช่วงเวลานี้ ให้ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด เอาเมล็ดและพาร์ติชั่นของห้องเก็บเมล็ดออก เราหั่นด้วยวิธีเดียวกับฟักทอง ในทางกลับกัน คุณสามารถทำให้ชิ้นแอปเปิ้ลใหญ่ขึ้นหรือเล็กลงได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการได้โครงสร้างแยมชนิดใด

ทันทีที่ฟักทองเดือดให้ใส่แอปเปิ้ลลงไปแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาทีคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ส่วนผสมแตก

จากนั้นนำชามที่มีแยมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง นำไปต้มและเย็นอีกสองครั้ง เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้าเพื่อการปิดผนึก เมื่อแยมเดือดเป็นครั้งสุดท้าย ให้ยกออกจากเตา และทันทีที่ยังร้อนอยู่ ให้เทลงในภาชนะแก้วอย่างระมัดระวัง ปิดฝาและทิ้งขวดไว้จนกว่าจะเย็น

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมสถานที่เย็นๆ เพื่อเก็บขนมให้ห่างจากแสง ของหวานนี้สามารถสร้างอารมณ์ที่สนุกสนานและมีแสงแดดได้แม้ในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนานและมืดมน!

ด้วยความช่วยเหลือของแยมคุณสามารถชักชวนแม้แต่ทารกที่ไม่แน่นอนที่สุดให้กินโจ๊กนมได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับปิ้งขนมปัง ไส้พาย และขนมอบอื่นๆ อีกด้วย

แยมแอปเปิ้ลกับฟักทองเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งฉันขอแนะนำอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วง ปีนี้แอปเปิลทำได้ดีมาก จึงมีการเตรียมแอปเปิลหลายอย่างที่คุณสามารถทำได้! ฟักทองก็มีความสุขเช่นกัน - สาวงามสีส้มจำนวนมากนอนอยู่บนเตียงอย่างเกียจคร้าน และถึงแม้ว่าผักและผลไม้เหล่านี้จะถูกเก็บไว้อย่างดีในบางสภาวะและไม่มีการแปรรูป แต่ส่วนหนึ่งของการเก็บเกี่ยวจะถูกนำไปแปรรูปในฤดูหนาว แยมกลายเป็นสิ่งที่คุ้มค่า - ฟักทองและแอปเปิ้ลชิ้นสีส้มสดใสโปร่งใสดูเหมือนผลไม้หวานและรสชาติดียิ่งขึ้น ชาเข้มข้นหนึ่งแก้ว แยมหนึ่งชาม และไม่ต้องใช้เค้กหรือขนมอบ!

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• ปริมาณ: 1 ลิตร

ส่วนผสมสำหรับแยมแอปเปิ้ลกับฟักทอง

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 กก.
• น้ำกรอง 150 มล.
• อบเชยบดเพื่อลิ้มรส

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลกับฟักทอง

เราปอกฟักทองด้วยมีดโกนเพื่อทำความสะอาดผัก - ด้วยความช่วยเหลือทำให้เอาขี้กบบาง ๆ ออกจากผักและมีของเสียน้อยที่สุด จากนั้นใช้ช้อนตักเมล็ดออกพร้อมกับถุงเมล็ด

โดยวิธีการนี้สามารถล้างเมล็ดฟักทองให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วอบในเตาอบ - อร่อยและดีต่อสุขภาพ

หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันทำแยมสควอช Butternut แล้วชอบมันมาก สูตรอื่นๆ ก็ใช้ได้ผลเช่นกัน ตราบใดที่สีส้มสดใส

ตัดแกนออกจากแอปเปิ้ล ตัดเนื้อผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แอปเปิ้ลเปรี้ยวเช่น Antonovka จะทำให้แยมหนาเท่านั้น - จะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ชิ้นแอปเปิ้ลหวานจะคงรูปร่างไว้

วางกระทะบนเตา คนให้เข้ากัน และตั้งไฟให้น้ำเชื่อมเดือด ทันทีที่ฟองนุ่มจับตัวและน้ำเชื่อมไหลออกมาอย่างสม่ำเสมอ ให้ยกกระทะออกจากเตา

เทผักและผลไม้สับลงในกระทะที่มีก้นกว้างและหนาหรืออ่างสำหรับปรุงแยมแอปเปิ้ลกับฟักทอง

เทน้ำเชื่อมลงในกระทะ เติมอบเชยบดเล็กน้อยตามชอบ อบเชยเข้ากันได้ดีกับทั้งแอปเปิ้ลและฟักทอง ดังนั้นเครื่องเทศนี้จึงมีประโยชน์

วางกระทะบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือด ลดแก๊สแล้วปรุงเป็นเวลา 35 นาที ถ้าหั่นผักและผลไม้ได้ค่อนข้างละเอียด คราวนี้ก็เพียงพอแล้ว

เราอบขวดโหลที่ล้างสะอาดแล้วให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 100 องศาเซลเซียส คุณสามารถฆ่าเชื้อภาชนะด้วยไอน้ำหรือตากแดดให้แห้งก็ได้ สิ่งสำคัญคือจานต้องสะอาดและแห้ง

ดังนั้นใส่แยมแอปเปิ้ลแช่เย็นพร้อมฟักทองลงในขวดแล้วมัดด้วยกระดาษรองอบหรือปิดฝาต้ม

เราเก็บไว้ในที่แห้งและมืด ห่างจากเครื่องทำความร้อนส่วนกลาง แยมแอปเปิ้ลกับฟักทองถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในอพาร์ทเมนต์ในเมือง

อย่าปิดฝาแยมร้อน - จะเกิดการควบแน่นบนฝาจากนั้นหยดจะตกลงมาและเมื่อเวลาผ่านไปเชื้อราจะก่อตัวในสถานที่เหล่านี้

มีคนไม่กี่คนที่คิดจะทำแยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีเนื้อฟักทองสุกอยู่ แต่เปล่าประโยชน์ เมื่อใช้สูตรของเรา คุณจะเตรียมขนมแปลกๆ ที่จะทำให้คุณและครอบครัวพอใจ รวมถึงทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วย ฟักทองและแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดี และอบเชยที่มีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนจะทำให้แยมมีกลิ่นที่ลืมไม่ลง เมื่อได้ลองแยมนี้เป็นครั้งแรก จะไม่มีใครสามารถเข้าใจได้ทันทีว่าความลับของมันคืออะไร มันไม่เพียงแต่อร่อยและเป็นต้นฉบับเท่านั้น แต่ยังสวยงามน่าดูอีกด้วย แยมแอปเปิ้ลกับฟักทองและอบเชยจะเป็นของจริงในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นเมื่อที่รักของคุณต้องการอะไรหวาน ๆ อย่าลืมลองทำขวดเล็ก ๆ สำหรับอาหารอันโอชะนี้สักสองสามขวด แล้วครอบครัวของคุณจะขอบคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง – 500 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 600 กรัม;
• อบเชย (บด) – 0.5-1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 300 กรัม

วิธีทำแยมฟักทองอบเชยแอปเปิ้ล

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายและไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมฟักทอง หั่นเนื้อครึ่งกิโลกรัมเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะที่เหมาะสม

เติมน้ำสะอาด 0.3 ลิตร แล้วส่งไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

ในช่วงเวลานี้ ให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

เพิ่มลงในฟักทอง

ต้มแยมในอนาคตเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เมื่อผลไม้พร้อมแล้ว ให้เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นเนื้อเนียน ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นหรือบดมันฝรั่งธรรมดา

เติมน้ำตาลส่วนหนึ่งแล้วต้มต่ออีกสามชั่วโมง

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มอบเชยบดและน้ำมะนาว

ปล่อยให้แยมปรุงต่ออีก 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา

เทแยมแอปเปิ้ลฟักทองร้อนกับอบเชยลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิดพิเศษ

เราทำให้ขวดคว่ำเย็นลง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แล้วนำไปเก็บในตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ