- อาหารเม็กซิกัน- เป็นเค้กแบนสองชิ้นประกบด้วยชีสขูดและยัดไส้ทอดในกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ อาหารจานนี้ง่ายมากที่จะเตรียมจากตอร์ตียาสำเร็จรูป แต่ที่สำคัญที่สุดคือเคซาดิยากับชีสและสมุนไพร เตรียมตัวเร็วมาก ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า แขกที่มาถึงก็จะรู้สึกยินดีกับเธอเช่นกัน

คุณจะต้องการ:

• สีเขียวใด ๆ
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยป่นสด

เม็กซิกัน ตอติลญ่าซึ่งมีการเตรียม quesadilla มีโครงสร้างคล้ายกับ Armenian lavash แต่มีลักษณะกลมขายในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศสามารถเก็บไว้ได้นานซึ่งสะดวกมาก - เปิดและปรุงได้ตลอดเวลา

นี่คือลักษณะที่พวกเขามอง

นอกเหนือจาก quesadillas แล้วชาวเม็กซิกันยังเตรียมเค้กดังกล่าว ทาโก้- ไส้ต่างๆห่อด้วยเค้ก ทำอาหารอย่างไร ทาโก้ไก่ ดู.

สำหรับ quesadillas ด้วยสมุนไพร ใช้ดีกว่า ชีสที่ละลายได้ง่าย... ฉันมี Suluguni มันเข้ากันได้ดีกับชีสเช่นเกาดาที่รัสเซียธรรมดาจะทำ
ด้วยผักใบเขียวปัญหาจะแก้ไขได้ง่ายมาก - เราไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตบนชั้นวางพร้อมสลัดสีเขียวที่เราเลือก ผักขม หรือ arugulaคุณสามารถทำทุกอย่างได้ในคราวเดียว สำหรับผู้อยู่อาศัยในมหานครนี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด หากคุณมีสวนผักให้ส่งทุกอย่างที่กินได้เข้าไปในเค้ก - ขนหัวหอมสีเขียวและกระเทียมตำแยยอดบีทผักชีลาวผักชีฝรั่งสีน้ำตาล ...

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหาร:

ล้างสมุนไพรให้แห้ง(สวิสชาร์ทในภาพ) หากคุณไม่มีเครื่องอบสลัดแบบพิเศษดูวิธีทำให้ผักแห้งอย่างรวดเร็ว

ขูดชีส บนกระต่ายขูด

ดี เปิดกระทะให้ร้อน (กระทะแห้ง) วางเค้กไว้

โรยลงบนแผ่นแป้ง

แผ่ออกด้านบน สีเขียว... นี่คือผักโขม

Rucola รู้สึกดีในเค้กแบบนี้ซึ่งอย่างที่คุณเห็นสามารถใช้กับสลัดได้ไม่เพียง Quesadillas ที่มี Chard นั้นยอดเยี่ยมมากคุณสามารถใช้ส่วนผสมของพืชเหล่านี้ได้

ด้านบนของต้นไม้เขียวขจี

ปก เค้กชิ้นที่สอง - ทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพราะ กระทะกำลังลุกเป็นไฟ
คำแนะนำ: หากคุณมีประสบการณ์ในการทำอาหารเพียงเล็กน้อยคุณสามารถปั้นเค้กบนโต๊ะแล้วโอนไปยังกระทะร้อน.
กดตอติญ่าลงในกระทะ... ฉันใช้ตะหลิวไม้คุณสามารถใช้ช้อน

เมื่อเค้กเป็นสีน้ำตาล พลิก เธอไปอีกด้านหนึ่ง

วางเค้กที่เสร็จแล้วลงบนกระดานหรือจาน ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก และ โรยด้วยพริกไทยสด... ใช้ดีกว่า ส่วนผสมของพริกห้าเม็ด - กลิ่นหอมไม่ธรรมดา! ตัด ออกเป็น 4 ส่วน

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผักที่ล้างแล้วถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
คำแนะนำ: หากสลัดแห้งและไม่เหมาะสำหรับการใช้งานสดอีกต่อไปอย่าลังเลที่จะส่งไปที่เค้กมันจะมีชีวิตขึ้นมาจากความร้อนผลิตภัณฑ์จะไม่หายไปและจะถูกนำไปใช้อย่างสมบูรณ์.

แต่เค้กดังกล่าวกลับกลายเป็นถ้าคุณทอด ในกระทะ - ย่าง - มีลายเส้นสีแดงก่ำน่ารับประทาน ใครจะปฏิเสธขนมปังกรอบร้อนที่มีผักใบเขียวฉ่ำและชีสละลายอยู่ข้างใน?

ยังไงก็ตามถ้าคุณแน่นกับสมุนไพรมาก ๆ ให้เตรียมขนมปังแผ่นเรียบกับชีส หรือในทางกลับกันให้เพิ่มอย่างอื่นเพื่อลิ้มรสชีสและสมุนไพรเช่นมะกอกพริกหยวกไส้กรอกหรือทูน่ากระป๋อง ... - ทดลอง! สิ่งสำคัญคือมีชีสเพียงพอเนื่องจากเป็นคนที่ถือเค้กด้วยกัน

ทานให้อร่อย!

Quesadilla เป็นขนมปังแผ่นเรียบที่มีชีสและสมุนไพร สูตรสั้น ๆ

คุณจะต้องการ:

• ตอติญ่าที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-25 ซม
• สีเขียวใด ๆ
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยป่นสด

วางตอร์ตีญาในกระทะร้อนแห้ง
โรยด้วยชีสขูดกระจายสมุนไพรชีสด้านบนของสมุนไพร
คลุมด้วยแผ่นแป้งที่สองแล้วใช้ช้อนหรือไม้พายกดลงไป
เมื่อเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่งแล้วให้พลิกกลับไปอีกด้าน
ใส่เคซาดิญ่าที่เตรียมไว้ลงบนจานเทน้ำมันมะกอกโรยด้วยพริกไทยสดหั่นเป็นชิ้น

ติดต่อกับ

เพลง Sombreros ที่สดใส, เพลงที่มีกีตาร์, cacti แปลกประหลาด, เตกีล่า, ภาษาสเปนที่มีสีสัน - คำเหล่านี้ทำให้เกิดความสัมพันธ์ใดในตัวคุณ? แน่นอนว่านี่คือเม็กซิโก! เหนือสิ่งอื่นใดเม็กซิโกมีชื่อเสียงในด้านอาหารประจำชาติรสเผ็ดซึ่งหลายอย่างได้รับความนิยมไม่ไกลจากพรมแดนของประเทศนี้ ในบรรดาอาหารมากมายมีอาหารที่ถูกใจคนรักชีสอย่างแน่นอนนั่นคือเคซาดิยา เราได้รวบรวม 5 สูตรที่น่าสนใจที่สุดสำหรับ quesadilla ไก่สำหรับคุณ

Quesadilla คืออะไร

ในเวอร์ชันดั้งเดิม quesadilla คือข้าวโพดเม็กซิกันแบบดั้งเดิมหรือตอร์ตียาข้าวสาลี - ตอร์ตียา - สอดไส้ชีสพับครึ่งแล้วทอด อย่างไรก็ตามมันก็เกิดขึ้นเช่นกันที่สูตรอาหารเกือบทั้งหมดต้องผ่านการทดลองโดยเชฟมืออาชีพและมือสมัครเล่น ดังนั้นตอนนี้ Quesadilla รุ่นคลาสสิกจึงได้รับการพิจารณาให้เป็นจานมากขึ้นซึ่งไม่เพียง แต่มีชีสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อไก่ด้วย

เคซาดิญ่าไก่คลาสสิกพร้อมส่วนผสมที่ชวนให้นึกถึงพิซซ่าอิตาเลียน

สูตรคลาสสิกสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่นเห็ดผักผลไม้และสมุนไพรเนื้อสัตว์และไส้กรอกประเภทต่างๆรวมทั้งพืชตระกูลถั่วขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ quesadilla พร้อมรูปถ่าย

Quesadilla คลาสสิกกับไก่และชีส

เมื่อรู้หลักการปรุงอาหารเม็กซิกันที่ยอดเยี่ยมแล้วคุณสามารถจินตนาการและเพลิดเพลินไปกับอาหารจานโปรดได้ทุกเมื่อที่ต้องการ Quesadilla ทำอาหารเป็นกระบวนการที่ง่ายและน่าสนใจที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• พริกหยวกสดอย่างละครึ่งแดงและเหลือง
• หัวหอมแดง 1 หัว
• ชีสแข็ง 180 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 2-3 ก้าน
• 4 ตอร์ตีญ่าข้าวโพด
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ (พริกไทยดำพริกขี้หนูพริก) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ.

เค้กข้าวโพดสามารถใช้แทนข้าวสาลีได้ ตัวเลือกที่เหมาะสมคือใช้ lavash อาร์เมเนียบาง ๆ ในการทำ quesadilla

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. วางเนื้อไก่ลงบนเขียงปิดด้วยแผ่นฟิล์มแล้วตีเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
   

   ตีเนื้อไก่เบา ๆ และโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

2. ใส่ไก่ลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นดีแล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน (จนเนื้อนุ่ม) ใส่เนื้อทอดลงในจานแล้วพักไว้
   

   ทอดไก่จนนุ่ม

3. หั่นพริกหยวกที่ปอกเปลือกออกจากเมล็ดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่งวงหรือสี่วง
   

   สับผัก

4. ผัดอย่างต่อเนื่องผัดหัวหอมด้วยไฟปานกลาง (5-7 นาที) จากนั้นใส่พริกหยวกลงไปเกลือผักเบา ๆ และเคี่ยวต่อไปจนนิ่มโดยใช้ไฟปานกลางหรือต่ำ อย่าลืมผัดมวลผักเป็นระยะ
   

   ทอดผักในน้ำมันพืชเล็กน้อย

5. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นเนื้อไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างผักแห้งและสับให้ละเอียดด้วยมีด
   

   ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

6. วางแผ่นแป้งลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชเล็กน้อย วางส่วนผสมอย่างรวดเร็วตามลำดับต่อไปนี้: ชีสขูด 1/4, ไก่ 1/2, ผักและสมุนไพรผัด 1/2 และชีส 1/4 อีกครั้ง คุณสามารถเตรียมผักก่อนแล้วจึงย้ายไปที่กระทะ - ตามที่คุณต้องการ
   

   วางส่วนผสมที่เตรียมไว้บนแผ่นเรียบแล้วทอดจนชีสละลาย

7. เมื่อด้านล่างของชีสละลายแล้วให้ปิดทับด้วยเค้กแบนที่สองกดลงเบา ๆ เพื่อให้ชิ้นติดกับไส้ แต่ไม่หลุดออกมาที่ขอบ
8. ใช้สองช้อนตักกว้าง ๆ พลิกเคซาดิญ่าอย่างรวดเร็วและปรุงต่ออีกสักครู่จนเป็นสีน้ำตาล
   

   หมุนเค้กชิ้นที่สองไปอีกด้านอย่างรวดเร็วแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาล

9. โอนอาหารสำเร็จรูปไปยังจานแบนขนาดใหญ่เย็นเล็กน้อยหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ
   

   หั่น quesadilla เป็นส่วน ๆ

วิดีโอ: การเตรียมเคซาดิญ่าไก่แบบคลาสสิกที่บ้าน

กับไก่เห็ดและซอสซัลซ่า

เนื้อไก่ละเอียดอ่อนชีสแสนอร่อยและเห็ดหอมเป็นหนึ่งในส่วนผสมของรสชาติที่มักจะทำให้เราพอใจในสลัดและอาหารทานเล่นอาหารจานแรกและครั้งที่สองและขนมอบ "เอกภาพ" ที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถประยุกต์ใช้กับอาหารเม็กซิกันได้เช่นกัน

ส่วนผสม:

• 8 ตอร์ตียาข้าวโพด
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• แชมปิญอง 200 กรัม
• มะเขือเทศสุก 4–5 ลูก;
• หัวหอม 2 หัว
• 1 พริกหยวก
• 1/2 ฝักพริก
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1.5 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การเตรียม:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับขั้นตอนแรก: หั่นแชมปิญองเป็นชิ้น ๆ (หรือตามสะดวก), เนื้อไก่ - เป็นก้อนขนาดกลาง, 1 หัวหอม - ครึ่งวง
   

   หั่นแชมปิญองเป็นชิ้นหรือชิ้นฟรีฟอร์ม

2. ใส่หัวหอมลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเล็กน้อย เมื่อผักเป็นสีน้ำตาลทองให้ใส่ไก่ลงไปแล้วผัดต่อให้เข้ากันอีก 3-5 นาที
   

   ผัดหัวหอมและเนื้อไก่

3. ใส่แชมปิญองกับหัวหอมและไก่ ปรุงอาหารอีกสักครู่
   

   เพิ่ม chapignons กับหัวหอมและไก่

4. ใส่พริกหยวกและพริกหยวกที่เตรียมไว้แล้ว ในขณะที่กวนให้เติมสีน้ำตาลต่อไปประมาณ 5 นาทีจากนั้นนำกระทะออกจากเตา
   

   ขั้นตอนต่อไปคือใส่พริกหยวกและพริก

5. ทำซอสซัลซ่า. เทมะเขือเทศสุกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกแล้วสับในเครื่องปั่นหรือใช้มีดสับให้ละเอียด สับกานพลูกระเทียมหัวหอมที่สองและผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับซอสมะเขือเทศเติมน้ำมะนาวเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสซอส
   

   ในการเตรียมซอสคุณจะต้องใช้มะเขือเทศสุกสับหัวหอมกระเทียมสมุนไพรและน้ำมะนาว ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด

6. วางเค้กข้าวโพดบนพื้นผิวการทำงาน กระจายไส้อย่างเท่าเทียมกันระหว่างชิ้นทั้งหมดโรยแต่ละส่วนด้วยชีสขูด ค่อยๆพับครึ่งเค้ก สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีการเติมมากเกินไป

   วางไส้ไว้ที่ด้านหนึ่งของตอร์ตียาแต่ละชิ้นโรยด้วยชีสแล้วพับครึ่งตอร์ตียา

7. ทอดช่องว่างในกระทะร้อนแห้งเพื่อให้ชีสละลายภายในและมีเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทานปรากฏขึ้นทั้งสองด้านของจาน เสร็จแล้ว!
   

   ทอด quesadilla ทั้งสองด้านจนเปลือกอร่อยปรากฏขึ้น

วิดีโอ: วิธีทำเคซาดิญ่าเม็กซิกันกับไก่และเห็ด

กับไก่ต้มและไข่

อาหารจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างในช่วงกลางวัน สูตรด้านล่างแสดงผลิตภัณฑ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค หากคุณต้องการทำเคซาดิลลาสำหรับคนจำนวนมากเพียงแค่เพิ่มปริมาณส่วนผสมตามจำนวนที่ต้องการ

คุณจะต้องการ:

• 1 ข้าวโพดหรือข้าวสาลีตอร์ตียา
• เนื้อไก่ต้ม 150 กรัม
• 150 กรัมชีส
• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• มายองเนส 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชี
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ผักหรือเนยสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่ต้ม (เนื้อไม่มีกระดูกหรือเนื้อ) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามต้องการ
   

   หั่นไก่ไม่มีกระดูกต้มเป็นเส้นหรือก้อนตามชอบ

2. สับไข่ต้มด้วยมีด ขูดชีส
   

   สับไข่ต้มและขูดชีส

3. ปัดแป้งแบนด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด
   

   ทาแป้งตอติญ่าด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด

4. วางไก่ลงบนครึ่งหนึ่งของแผ่นแป้ง
   

   วางชั้นแรกของไส้ - เนื้อไก่ต้มที่ด้านหนึ่งของตอติญ่า

5. ชั้นต่อไปเป็นไข่สับต้ม
   

   วางไข่ไก่สับไว้ด้านบนของไก่

6. โรยไส้ก่อนด้วยชีสขูดแล้วตามด้วยผักชีฝรั่งสดสับ
   

   ส่วนผสมสุดท้าย - ชีสขูดและสมุนไพรสดสับ

7. พับแผ่นแป้งลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้ส่วนที่ว่างของที่ว่างครอบคลุมไส้ทั้งหมด โอน quesadilla ไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยและผัดในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที เสิร์ฟในจานที่ปรุงเสร็จทันทีจนกว่าจะเย็นลง
   

   พับชิ้นงานลงครึ่งหนึ่งแล้วทอดทั้งสองด้านในเนยหรือน้ำมันพืช

กับข้าวโพดและถั่วแดง

คนรักพืชตระกูลถั่วจะชอบอาหารจานนี้ ไส้เผ็ดแสนอร่อยไม่น่าจะทำให้ใครไม่แยแส

Quesadilla รุ่นนี้ปรุงในเตาอบ

ส่วนผสม:

• 2 ตอร์ตีญ่าข้าวโพด
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ถั่วแดงต้ม 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• 1 พริกหยวก
• 1/4 ฝักพริกไทยร้อน
• มะเขือเทศ 1-2 ลูก
• ชีส 100-150 กรัม
• ผักชีสดหรือผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การเตรียม:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนทอดด้วยน้ำมันพืชจนนุ่มเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
   

   ผัดเนื้อไก่และปรุงรสตามชอบ

2. หั่นพริกหยวกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางส่งพริกหนึ่งชิ้นผ่านการกดหรือสับด้วยมีด ใส่ผักลงในกระทะลึกด้วยน้ำมันพืชร้อนใส่ถั่วแดงข้าวโพดกระป๋องมะเขือเทศสุกหั่นเต๋าสมุนไพรสับเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารจนผักนุ่ม
   

   ในกระทะลึกเคี่ยวพริกถั่วข้าวโพดผักและสมุนไพรอื่น ๆ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

3. วางตอร์ตีญาหนึ่งชิ้นในกระทะเหล็กหล่อแห้งหรือจานอบกลมโรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่งบนตอร์ตียา ใส่เนื้อไก่ทอดส่วนผักของไส้และชีสส่วนที่สองบนชิ้นงาน
   

   วางส่วนผสมทั้งหมดไว้ด้านบนของข้าวโพดตอร์ตียา

4. ปิดไส้ด้วยขนมปังแผ่นที่สองแล้วกดลงเบา ๆ วาง quesadilla ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที เสิร์ฟพร้อมซาวครีมหรือซอสอื่น ๆ !
   

   ปิดฝาเตรียมด้วยขนมปังแผ่นที่สองแล้วส่งเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 7-10 นาทีจากนั้นเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชอบ

พร้อมสับปะรดย่างและซอสบาร์บีคิวรสเผ็ด

เมื่อลองสูตรง่ายๆแล้วและคุณต้องการทดลองคุณสามารถเตรียมเคซาดิลลาเพิ่มความหลากหลายด้วยผลไม้แปลกใหม่ บ่อยครั้งที่หนึ่งในส่วนผสมของอาหารเม็กซิกันคืออะโวคาโดซึ่งมักจะไม่ค่อยมีส้มและมะนาว เราจะบอกวิธีทำไส้สับปะรดให้อร่อย

เริ่มเตรียมส่วนผสม: ใส่กระทะบนไฟปานกลางให้ร้อน ทำความสะอาดหอมแดงหรือหัวหอมและสับให้ละเอียด เราได้ถั่วจากฝักถ้าคุณใช้ตัวเลือกที่ไม่แช่แข็ง ตะแกรงเชดดาร์ชีส สับใบสะระแหน่และพริกชี้ฟ้า อย่างหลังคุณไม่สามารถเพิ่มได้ถ้าคุณไม่ชอบเผ็ดหรือเพิ่มรสชาติให้น้อยลง เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วใส่เนยลงไป เมื่อหลังละลายใส่หอมแดงทอดจนโปร่งแสงแล้วใส่พริกไส้ของ Quesadilla อาจแตกต่างกันมาก แต่สะระแหน่เข้ากันได้ดีกับถั่วลันเตา - ใส่หอมใหญ่ลงไปผัด อย่างไรก็ตามอีกหนึ่งเครื่องเคียงที่มีมนต์ขลังซึ่งส่วนผสมทั้งสองนี้กลมกลืนกันอย่างน่าอัศจรรย์ - ... อย่าลืมลองทำกับข้าวที่อร่อยและแปลกใหม่อย่างไม่น่าเชื่อ!
ตอนนี้เพิ่มถั่วเขียว หากใช้แช่แข็งให้คนส่วนผสมและปิดไว้ประมาณ 5-8 นาที ถ้าไม่เช่นนั้นให้ทอดถั่วสดโดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 3 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ใช้ที่กดมันฝรั่งหรือส้อมธรรมดาแล้วคลุกถั่วลันเตาเล็กน้อย อย่าหักโหมควรบดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น! สิ่งนี้จะทำให้ Quesadillas ของคุณดียิ่งขึ้น!
ไส้สำหรับ Quesadilla กับชีส Feta และถั่วสดเกือบจะพร้อมแล้วสิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มชีส Feta เอง เราทุบมันด้วยมือของเราโดยตรงลงในกระทะเทน้ำมะนาวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ไส้สำหรับ Quesadilla พร้อมแล้ว! มาเริ่มทำขนมร้อนๆ เราใช้กระทะแห้งตั้งไฟแรงใส่เค้กเม็กซิกันสำเร็จรูปหรือ ซึ่งแน่นอนว่าอร่อยกว่ามาก! และง่ายมากโดยวิธีการ วางเชดด้าชีสขูดลงบนครึ่งหนึ่งของ Tortilla เม็กซิกัน
และด้านบนเราใส่ไส้สำหรับ Quesadilla - ถั่วเขียวกับเฟต้าชีส
ปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแผ่นแป้งแล้วทอดอีกครั้งสองสามวินาทีทั้งสองด้าน
เรานำจานเม็กซิกันออกจากความร้อนผ่าครึ่งแล้วซับทันทีเพราะ Quesadilla พร้อมเฟต้าชีสและถั่วสดพร้อมแล้ว!
ตอนนี้ขอสรุป

Quesadilla เม็กซิกันกับเฟต้าชีสและถั่วสด สูตรสั้น ๆ

1. ทำอาหารเม็กซิกัน Tortilla Tortilla โดย หรือเอาแบบสำเร็จรูป
2. ตั้งกระทะบนไฟกลางให้อุ่นเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วใส่เนยลงไป
3. เราเตรียมส่วนผสม: ปอกเปลือกหอมแดงหรือหัวหอมและสับให้ละเอียดมากนำถั่วออกจากฝักถ้าคุณใช้ตัวเลือกที่ไม่แช่แข็ง ตะแกรงเชดดาร์ชีส สับใบสะระแหน่และพริกชี้ฟ้า
4. ใส่หอมแดงลงในกระทะผัดจนโปร่งแสงแล้วใส่พริกชี้ฟ้ากับสะระแหน่พริกไทยให้เข้ากัน
5. ใส่ถั่วลันเตาถ้ามันแข็งแล้วปิดฝาประมาณ 5-8 นาทีถ้าไม่เป็นเช่นนั้นทอดโดยไม่มีฝาประมาณ 3-4 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
6. ใส่เฟต้าชีสแบ่งเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือคนให้เข้ากันอีกครั้งและนำออกจากเตาความร้อนไส้สำหรับ Quesadilla ก็พร้อม
7. ในกระทะที่แห้งด้วยไฟแรงให้ร้อนจัดเค้กใส่เชดดาร์ชีสขูดลงไปครึ่งหนึ่งจากนั้นเติมถั่วลันเตาและเฟต้าชีสปิดครึ่งหลังของ Tortilla แล้วทอดอีกครั้งทั้งสองด้าน
8. นำ Quesadilla ออกจากกองไฟผ่าครึ่งแล้วกินทันที!

ตอนนี้คุณรู้วิธีสร้าง Quesadilla แล้ว! เร็ว ๆ นี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับ , และอร่อยที่สุด ... หากคุณไม่อยากพลาดอะไรให้สมัครรับข่าวสารจากสูตรอาหารในแถบด้านข้างทางขวา! ปรุงอาหารด้วยความรักแสดงความคิดเห็นจำไว้ว่าคุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณคิดและแน่นอน ... ขอให้สนุกกับมื้ออาหารของคุณ!

คุณสามารถทำขนมแสนอร่อยจากพวกเขาได้ - เคซาดิญ่าโฮมเมด!

นี่คือตอติญ่าแบบเดียวกับแป้งกรอบไส้ข้างใน และไส้อาจแตกต่างกันมาก: ชีสกับสมุนไพรเฟต้าชีสไก่แฮมข้าวโพดกระป๋อง ... ห้องสำหรับความคิดสร้างสรรค์! และอาหารจานเด็ดนี้ทำง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ สิบนาที - และอาหารสำหรับทั้งครอบครัวก็พร้อมซึ่งคุณสามารถรับประทานได้ทันทีในความร้อนหรือนำติดตัวไปที่ธรรมชาติมอบของว่างแสนอร่อยให้กับเด็ก ๆ ที่โรงเรียนหรือให้สามีของคุณในที่ทำงาน: เค้กบาง ๆ ที่ทำจากแป้งที่ปราศจากยีสต์ที่มีไส้ข้างในน่ารับประทานเป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยม แซนวิช!

ตอนนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีทำเคซาดิญ่ากับชีสและผักโขมที่บ้าน

คุณยังสามารถใช้เฟต้าชีสหรือคอทเทจชีส และจากผักใบเขียว - ใบอื่น ๆ และไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและความชอบของคุณ: ชาร์ท, อารูกูลา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา!

ส่วนผสม:

• 8 ตอร์ตียา
• ชีสและเฟต้า 100 กรัม (หรือ 200 กรัมอย่างใดอย่างหนึ่ง)
• ผักโขมสดและผักชีลาว
• เกลือและพริกไทยดำตามชอบ

แต่น้ำมันพืชเข้าไปในภาพโดยบังเอิญปรากฎว่าเคซาดิยาทอดในกระทะแห้ง! เยี่ยมมาก: อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นไขมันต่ำซึ่งทั้งดีต่อสุขภาพและง่ายกว่า - จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องล้างกระทะ

คุณสามารถอบเค้กด้วยตัวเองตามสูตรก่อนหน้านี้จากเว็บไซต์ของฉันหรือจะซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ ตัวเลือกที่สองนั้นง่ายกว่าและเร็วกว่า แต่ตัวเลือกแรกน่าสนใจและมีประโยชน์มากกว่า

วิธีอบ:

สีเขียวจะต้องแช่ในชามน้ำเย็นสักครู่เพื่อให้โลกเปียกชุ่มจากใบไม้ จากนั้นล้างกรีนใต้ก๊อกน้ำให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งในกระชอน

สามชีสและเฟต้าชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นผักโขมเป็นเส้น ๆ สับผักที่เหลือ

มีสองวิธีในการเตรียม quesadillas: ด้วย tortillas สองตัวและหนึ่งอัน

ตัวเลือกแรกคือเมื่อไส้อยู่ระหว่างตอร์ตียาสองตัว เราทำสิ่งนี้: ตั้งกระทะแห้งด้วยไฟปานกลางแล้วใส่เค้กแบน ๆ ลงไป

โรยด้วยส่วนผสมของชีสขูดและเฟต้าชีสเกลือและพริกไทย ถ้าชีสมีรสเค็มคุณก็ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ

โรยชีสและเฟต้าชีสด้วยส่วนผสมของสมุนไพร

และกรีนเป็นส่วนผสมของชีสอีกครั้ง

แล้วปิดทับด้วยเค้กชิ้นที่สอง เราดำเนินการอย่างรวดเร็วเนื่องจากเค้กชิ้นแรกเป็นสีน้ำตาลแล้วในเวลานี้ อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้เร่งรีบคุณสามารถรวบรวม quesadilla บนกระดานหรือจานจากนั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้หกล้นให้ย้ายไปที่กระทะ

เราทอดประมาณ 1-2 นาทีกด Tortilla ด้วยไม้พาย: ชีสร้อนขึ้นหลอมรวม tortillas สองตัวเข้าด้วยกันดังนั้น quesadilla ที่เสร็จแล้วจะไม่แตกออกเป็นส่วน ๆ

เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลให้ค่อยๆพลิกไปอีกด้านหนึ่งและทอดจนร้อนเล็กน้อย

นำ quesadilla ที่ทำเสร็จแล้วออกด้วยไม้พายบนจานหรือไม้กระดาน

คุณสามารถหยดน้ำมันมะกอกลงบนแป้งตอติญ่าแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

อร่อยมาก! ใส่ไส้มากขึ้นเท่านั้นไม่งั้นเค้กจะแห้ง

หรืออีกทางหนึ่งหากคุณรู้สึกแห้งแล้งให้ลองใช้ยูกุอาร์เมเนียที่ทำจากขนมปังแผ่นเดียวกัน มีความชุ่มชื้นมากขึ้นเนื่องจากไส้ในประกอบด้วยชีสและเฟต้าชีสไข่

วิธีที่สองในการเตรียม quesadillas คือเมื่อใส่ไส้ลงบนเค้กแบนครึ่งหนึ่ง ...

ขนมปังแบนพับครึ่งและปิดไส้อีกครึ่งหนึ่ง

นอกจากนี้เรายังทอด quesadillas ในกระทะแห้งทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-1.5 นาที

เสิร์ฟอุ่น ๆ ... แม้ว่าเคซาดิลล่าแช่เย็นกับชีสและผักโขมก็อร่อยเช่นกัน!

Quesadilla เป็นอาหารเม็กซิกันเพียงแค่ข้าวโพดยัดไส้หรือตอร์ตียาข้าวสาลี (ขนมปังแบน) ทอดในกระทะหรือทอด ไส้แบบดั้งเดิมที่สุดสำหรับ quesadilla คือชีส ไม่มีคนรักชีสคนไหนปฏิเสธอาหารจานนี้ ฉันชอบตัวเลือกนี้เนื่องจากความเรียบง่ายและความจริงที่ว่าใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่าง ฉันแนะนำให้คุณทานชีสสดแสนอร่อยที่ละลายได้ดียิ่งมากยิ่งอร่อย

สำหรับตอติญ่าฉันมักจะทำตอร์ตียาด้วยตัวเอง นี่คือองค์ประกอบของส่วนผสมสำหรับแป้ง: เนย (100 กรัม) เกลือ (0.5 ช้อนชา) น้ำ (300 มล.) และแป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลี (600 กรัม) แป้งจะนุ่มไม่ติดมือเลย แผ่ออกบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่แห้งทั้งสองด้าน จากจำนวนนี้จะได้รับเค้ก 20 ชิ้น เค้กอร่อยมากลูกชายอุ้มทีละชิ้น ส่วนนี้ทำให้เราในหนึ่งวัน สามารถเตรียม Tortillas ล่วงหน้าได้พวกเขาจะถูกเก็บไว้อย่างดีในถุง หากคุณไม่ชอบการปรุงแป้งคุณสามารถซื้อตอร์ตียาได้ที่ร้าน

Quesadilla กับชีสเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและซอสซัลซ่า

วิธีทำ "ซัลซ่า": ใส่ลงในโถปั่น: พริกหยวก (0.5 ชิ้น), มะเขือเทศไม่มีผิว (1 ชิ้น), หัวหอม - ขนาดกลาง (1 ชิ้น), กระเทียม (2 ซี่), น้ำตาล (1 ชิ้น) ช้อนชา) ซีอิ๊วขาว (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำมันพืชหรือมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) บดทุกอย่างเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

นอกจากเคซาดิยากับชีสแล้วฉันยังแนะนำให้ลองอาหารเม็กซิกัน: และ.

มาทำชีสและตอติญ่ากันเถอะ

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

แบ่งชีสลงในเค้กแบน ๆ

ปิดทับด้วยขนมปังแผ่นที่สอง

ทอดทั้งสองด้านในกระทะแห้ง คุณสามารถเพิ่มก้อนเนย

หั่น quesadilla เป็นสี่ส่วนโดยใช้มีดพิซซ่า

เสิร์ฟเคซาดิญ่าชีสร้อนๆ

ทานให้อร่อย.