คุณเคยเห็นคนที่ไม่ชอบอะไรที่เรียกว่าพาสต้าที่ไหน? เราจะไม่พูดถึงผู้ที่แยกผลิตภัณฑ์นี้ออกจากเมนูของพวกเขาอย่างเด็ดขาด เนื่องจากพวกเขาทำตามรูปร่าง โดยวิธีการที่ไร้ประโยชน์พวกเขาปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้นักโภชนาการกล่าว ดังนั้นในพวกเขา - ทะเลที่มีประโยชน์ แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้มักปรากฏอยู่บนโต๊ะบ่อยมาก...

สิ่งที่คุณไม่สามารถปรุงจากพาสต้า ... และหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองและอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดและแม้แต่ของหวาน! ในระยะสั้นมีสูตรอาหารมากมาย มาเน้นที่สิ่งที่น่าสนใจและเรียบง่ายที่สุด

เราจะไม่ลงรายละเอียดเกี่ยวกับปีและสถานที่ที่ปรากฏ - มีหลายรุ่น แต่เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ชาวอิตาเลียนเรียกว่าพาสต้า? ท้ายที่สุด ต้องขอบคุณพวกเขา เราได้เรียนรู้พาสต้าสายพันธุ์ใหม่ๆ และสูตรอาหารมากมายสำหรับซอสและอาหาร

ทีนี้ - สิ่งที่น่าสนใจเล็กน้อยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ชาวอิตาลีเรียกว่าพาสต้า - พาสต้า

• ประโยชน์: มีประโยชน์ในการต่อสู้กับริ้วรอย, พาสต้าเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการนอนไม่หลับและภาวะซึมเศร้า, สำหรับอารมณ์และการย่อยอาหาร, สำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด, หลอดเลือด, ฯลฯ ; พาสต้า 100 กรัมต่อวันจะให้เปอร์เซ็นต์ที่ดีของสารที่ร่างกายต้องการ
• ประเภท: พาสต้ามีขนาดและรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน (สี - เมื่อเติมน้ำบีทรูทลงในแป้ง ฯลฯ มีรูปร่าง (เช่นเขาและเกลียว, พาสต้ากลวงและยาว ฯลฯ )
• สิ่งที่เตรียมมาจาก: แป้งไม่ได้มาจากข้าวสาลีเท่านั้น แต่ยังมาจากข้าว บัควีท ถั่วเขียว เป็นต้น
• ซอส: หากไม่มีพวกมันก็ไม่มีพาสต้าที่อร่อยดังนั้นจึงมีซอสที่หลากหลายเนื่องจากคุณสามารถปรุงจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ เช่นโบโลเนสคาร์โบนารา diabolo ฯลฯ ; แต่แท้จริงแล้วมีซอสมากกว่าหลายร้อยเท่า
• วิธีรับประทาน: สั้น - ช้อนหรือส้อม; ยาวไม่ตัด - จับระหว่างง่ามของส้อมแล้วหมุนไปรอบ ๆ
• เลือกอะไรดี: สิ่งที่ดีที่สุดคือข้าวสาลีดูรัม (ไม่เกาะติดกันไม่ดีขึ้น); สินค้าคุณภาพมีความเรียบเนียน มีสีครีม มีจุดดำเล็กๆ

พาสต้านี้เป็นเหมือนเครื่องช่วยชีวิต ดีเสมอ แม้ว่าจะมีเพียงมะเขือเทศและหัวหอมในตู้เย็น เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเพิ่มเห็ดลงไป? หรืออาหารทะเล? แล้วถ้ามีเนื้อและตับหรือไส้กรอก ไส้กรอก หรือเนื้อสับ ผัก ชีส ไข่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ล่ะ? คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ทุกครั้ง - อร่อย ดีต่อสุขภาพ และปรุงง่าย ลองทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารเหล่านี้บ้าง

ในกรณีที่: อัตราส่วนที่ดีที่สุดเมื่อต้มพาสต้าคือพาสต้า 100 กรัมและเกลือ 10 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร

วิธีทำพาสต้าแสนอร่อยกับอาหารทะเลและผัก - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

พาสต้าของรูปร่างใดก็ได้ที่นี่ ฉันมีขดลวด พวกเขามักจะดูน่ารับประทานในจานใด ๆ และยิ่งไปกว่านั้น รายล้อมไปด้วยอาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย เตรียมตัวให้พร้อม!

วัตถุดิบ:

• พาสต้า -1 แก้ว
• อาหารทะเลแช่แข็ง - 1 ถ้วย
• พริกไทยบัลแกเรีย -100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ขึ้นฉ่ายต้น - 50 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก

พาสต้าแสนอร่อยพร้อมอาหารทะเลและผัก

ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำ (ใส่ในน้ำเดือดเค็ม ปรุงตามคำแนะนำ สะเด็ดน้ำ) แต่เพื่อให้พวกเขากลายเป็นอัล dente นั่นคือจนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหารเรากรองพวกเขาเป็นเวลา 2-3 นาที

อาหารทะเลของฉันถูกแช่แข็ง ฉันตัดสินใจที่จะละลายน้ำแข็งพวกเขา แม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ทำเช่นนี้

มาเตรียมทุกอย่างสำหรับปรุงรสพาสต้ากัน สับกระเทียม 2 กลีบให้ละเอียด ท้ายที่สุดมันจะมีประโยชน์สำหรับเราสองประการ

พริกไทยบัลแกเรียกับพาสต้าเป็นเพลงที่ยอดเยี่ยม เราปรับฟาง ถ้าพริกมีครบทุกสี

ตัวละครต่อไปของเราคือคื่นฉ่าย ทำไมเขา? สำหรับสีด้วยและเพื่อรสชาติ และเขาก็มีประโยชน์เช่นกัน เราหั่นเป็นชิ้น

มะเขือเทศเชอรี่จะให้รสชาติที่ดีกับความเปรี้ยว จะมีจุดเน้นเสียงที่น่ารื่นรมย์ เราหั่นเป็นชิ้น

ใส่กระทะบนแก๊ส มาอุ่นเครื่องกันเถอะ มาเทน้ำมันกัน ยังอุ่นและส่งกระเทียมครึ่งเสิร์ฟที่นั่น นำออกมาใส่อาหารทะเล ผ่านไปสองสามนาที - อย่างอื่น ยกเว้นมะเขือเทศ เราจะเพิ่มพวกเขาในตอนท้าย ตะแกรงข้าวและกระเทียม (บนเครื่องขูดที่ละเอียด) ใส่กระเทียมลงในกระทะ เราผสมมวล อุ่นพาสต้าในห้องอบไอน้ำแล้วโรยด้วยชีสขูด ล้อมรอบด้วยผักและอาหารทะเล อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ - แม้แต่วางบนโต๊ะเทศกาล!

ขั้นตอนที่ 7. จานพร้อม ทานให้อร่อย!

วิธีทำสลัดกับบะหมี่และผัก

มาปรุงบะหมี่และไก่กัน เราจะหั่นผักที่คุณมี ฉันมีฟักทองสีสดใส ผักกาดขาวและกระเทียมหอม เอาทุกอย่างเท่ากันและหัวหอม - น้อยกว่าสามเท่า เย็นก๋วยเตี๋ยวและไก่ (ควรใช้เนื้อ) ตัดเนื้อเป็นเส้นตามความยาวของเส้นก๋วยเตี๋ยว รวมผลิตภัณฑ์และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและน้ำมะนาวสองสามหยดโรยด้วยบางอย่างเพื่อลิ้มรส

สลัดกับพาสต้า - ทะเล แค่ใส่แทนเนื้อสัตว์ ไส้กรอก ฯลฯ

สลัดอุ่นๆ กับพาสต้ากับเห็ด - สูตรโปรด

ต้มเส้นพาสต้า (อย่าปรุงน้อย) เราปรับเห็ด (ควรเป็นเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดชานเทอเรล)

เราหั่นแครอท 1 หัว ขึ้นฉ่าย 2-3 เซนติเมตร ต้นหอม 50 กรัม ละลายเนยแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดก่อน หั่นเป็นชิ้น (หลังจากทอดแล้ว คุณต้องเอามันออก) แล้วตามด้วยผักกับเห็ด มาเชื่อมต่อคันธนูกับความงามนี้กันเถอะ และเสิร์ฟร้อน จะโรยของเผ็ดหรือโรยหน้าด้วยชีสก็ได้

ซุปพาสต้าแสนอร่อยและน่ารับประทาน - สูตรทีละขั้นตอน

น้ำซุปอาจแตกต่างกัน - และผักหากถือศีลอดและเนื้อสัตว์และปลา ระหว่างที่ฉันปรุงฉันก็หั่นผัก คราวนี้เป็นหัวหอม แครอท พริกหยวก 70 กรัม บวบ มะเขือม่วง มะเขือเทศ กระเทียม ชีส ขั้นแรก ต้มพาสต้าในน้ำซุปเค็มเล็กน้อย 5 นาทีก่อนพร้อม เราจะส่งผักที่นี่ โรยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบไว้ด้านบน หลังจากยืนอยู่ใต้ฝา 5 นาที ซุปก็พร้อม!

แน่นอนมากขึ้น มันอาจเป็นซุปธรรมดากับพาสต้าก็ได้ เมื่อมันฝรั่ง หัวหอม แครอทแตกในน้ำซุป และใส่พาสต้าในตอนท้าย หรือซุปนมกับพาสต้าเมื่อต้มในน้ำครั้งแรกแล้วปรุงเป็นนม

วิธีทำพาสต้าน้ำเงินให้อร่อยยิ่งขึ้น

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำ มาทำตับกันเถอะ การทำเช่นนี้ในน้ำเค็มจำนวนมากต้มปอดหัวใจและตับให้ทั่ว จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ต้มกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เราบดในเครื่องบดเนื้อ หรือในทางกลับกัน - บดแล้วทอดด้วยหัวหอม นั่นคือทั้งหมดที่ รวมพาสต้ากับตับ โรยพริกไทยดำป่นด้านบน

แทนที่จะเป็นตับ อาจมีทุกอย่างที่มาจากเนื้อสัตว์ - ไตต้ม ตับ ไส้กรอก ฯลฯ

สูตรเด็ดสำหรับพาสต้ากับมินิคอร์นและผัก

อันที่จริงไม่มีอะไรซับซ้อนและส่วนผสมก็ต่างกันมาก ฉันมีข้าวโพดขนาดเล็ก

แล้วนำมาผสมกับเส้นพาสต้าที่ต้มตามสูตร มันอร่อย!

สูตรพาสต้าอื่น ๆ - วิธีกระจายเมนูที่บ้านของคุณ

คุณจะกระจายอาหารด้วยพาสต้าได้อย่างไร:

• กับซาลามี่ในซอสมะเขือเทศ – ปรุงรสพาสต้าด้วยมะเขือเทศบดและซาลามี่ (หรือเบคอน ฯลฯ) ผัดในกระทะ จากนั้นปรุงรสด้วยพาร์เมซานขูดหรือเกล็ดขนมปัง พริกไทยป่น
• กับบร็อคโคลี่ - ปรุงพาสต้าใส่บรอกโคลีไว้ด้านบน สับกานพลูหรือกระเทียมสองชิ้น, ชีสขูด; นำบรอกโคลีและพาสต้าออกมาแล้วส่งไปที่กระทะด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยกระเทียมและพริกเล็กน้อยผสมให้เข้ากันเพื่อให้บรอกโคลีกลายเป็นน้ำซุปข้น โรยด้วยชีส
• กับแซลมอนในซอสครีม - ปรุงหอยหรือพาสต้าอื่น ๆ ตามคำแนะนำ ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ สับกระเทียม 1-2 กลีบอย่างประณีต ผัดกระเทียมในเนยละลาย แล้วใส่ปลาแซลมอนที่นี่ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเทครีมหนึ่งแก้วที่นี่แล้วขูดชีส 50 กรัมผักชีฝรั่งสับ นำไปต้มส่งพาสต้า ให้บริการทันที
• กับคอทเทจชีส - ฉันใส่พาสต้าที่ต้มสดใหม่ในคอทเทจชีสและเพิ่มผักสับละเอียดที่นี่เทครีมหรือน้ำผลไม้ผสมให้เข้ากัน

อย่างที่คุณเดาและซอสและส่วนผสมที่คุณสามารถกินพาสต้า - ทะเล และใช่มีจานมากมาย หม้อปรุงอาหารแบบเดียวกัน ไข่กวนกับพาสต้า ฯลฯ จะเป็นการดีหากคุณมีส่วนผสมที่มีรสชาติและสีสดใสทุกครั้ง

พาสต้าจานคุ้นเคยกับชีวิตของเรามานานแล้ว หากไม่มีพาสต้า สปาเก็ตตี้ และวุ้นเส้น มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงโภชนาการของคนสมัยใหม่ ทุกคนรู้ว่าอิตาลีเป็นแหล่งกำเนิดของพาสต้า แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าชื่อนี้มาจากไหน มีตำนานเล่าว่าเมื่อพระคาร์ดินัลเสิร์ฟแป้งสาลีจานแปลก ๆ เป็นครั้งแรก เขาอุทานด้วยความประหลาดใจว่า “โอ้ มาคาโรนี” ซึ่งแปลว่า “ช่างน่ารักเหลือเกิน” ตั้งแต่นั้นมา คำว่า “พาสต้า” ก็ได้แพร่หลายไปทั่วโลกและด้วยจานพาสต้าแสนอร่อย

บางทีมีแม่บ้านกี่คนสูตรลาซานญ่ามากมาย แต่มีกฎทั่วไปอยู่ข้อหนึ่ง - ถ้าคุณต้องการลองลาซานญ่าแสนอร่อย ให้ปรุงเอง ฉันแบ่งปันสูตรลาซานญ่าแสนอร่อยที่ง่ายและรวดเร็ว ...

สูตรพาสต้าที่เรียบง่ายและอร่อยกับบร็อคโคลี่ สลัดพริกแดง และชีส เตรียมจานอย่างรวดเร็วปรากฎว่าสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแม้ไม่ต้องการเนื้อสัตว์ ...

ซอสอิตาเลี่ยนที่เรียบง่ายแต่อร่อยนี้ใช้สำหรับทำลาซานญ่า สปาเก็ตตี้ แคนเนลโลนี บวบยัดไส้ มะเขือยาว และอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย...

สูตรที่เรียบง่ายไม่ธรรมดาและอร่อยซึ่งปรุงด้วยพาสต้ากับเห็ดและกะหล่ำปลีตุ๋น อาหารจานเด็ดราคาไม่แพงที่ให้คุณกระจายเมนูประจำวันของคุณ...

หม้อปรุงอาหารมักกะโรนีและชีสเป็นหนึ่งในอาหารที่สามารถเรียกได้ว่าช่วยชีวิตได้อย่างปลอดภัยสำหรับปฏิคมโดยเฉพาะผู้ที่ยุ่งอยู่กับงาน ...

เมื่อเร็ว ๆ นี้สลัดกับพาสต้าและทูน่าซึ่งมาจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับความนิยมเป็นพิเศษ อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ ทานแยกจานได้ค่ะ...

อาหารจานนี้คุ้มค่าที่จะลองสักครั้ง และสปาเก็ตตี้กับกุ้งจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ กุ้งนุ่มในซอสเผ็ดที่ละลายในปากของคุณ ลองแล้วอร่อยมาก...

ลองนึกภาพว่าเนื้อนุ่มที่สุดในซอสผักและบะหมี่ทำเอง ใช่มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจริงๆ ดังนั้นช่วงหน้าร้อนที่ผักและสมุนไพรราคาถูกๆ ในตลาดมีเยอะมาก อย่าพลาดโมเมนต์...

สปาเก็ตตี้หลากสีที่สวยงามและอร่อยมาก ซอสครีมและชิ้นปลาแซลมอนรมควันทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อย่าลืมทำอาหาร เพราะสปาเก็ตตี้นั้นสนุกและสวยงามมาก...

ก๋วยเตี๋ยวกับชีสเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่รวดเร็วประหยัดและใช้งานได้จริง สำหรับการเปลี่ยนแปลง ฉันแนะนำให้ใช้ชีสที่ไม่แข็งแต่เป็นครีมที่ละเอียดอ่อน ด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวจึงนุ่มและอร่อย ...

ที่จำวันที่นักศึกษาไม่ได้เมื่อจานที่ต้องการมากที่สุดคือพาสต้าของกองทัพเรือ วิธีทำพาสต้าให้อร่อยและฉ่ำ ดูสูตรนี้ ...

เชื่อกันว่าพาสต้าทุกจานมาจากอิตาลี เป็นเรื่องยากที่จะโต้แย้ง แต่เมื่อคุณลองพาสต้ากับไส้กรอกโชริโซสเปนรสเผ็ด คุณจะหลงรักอาหารจานนี้เรียบง่ายและอร่อยไปตลอดกาล...

เบื่อพาสต้า? จากนั้นปรุงสปาเก็ตตี้ที่น่าตื่นตาตื่นใจเหล่านี้ด้วยเบคอนหรือเนื้อสัตว์รมควัน ซอสพิเศษช่วยให้จานมีความนุ่มเป็นพิเศษซึ่งเราต้องการไข่ครีมไขมันต่ำชีส ...

ค่อนข้างหายากที่จะหาส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและแชมเปญ แต่เมื่อคุณลองอาหารที่ไม่ธรรมดานี้แล้วจะเห็นได้ชัดว่าสูญเสียไปมากแค่ไหน ให้รางวัลตัวเองด้วยความอร่อยนี้...

อาหารพาสต้าเย็นเป็นที่นิยมมากในอิตาลีและสเปน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน ในอุณหภูมิที่ร้อนจัด 40 องศา ไม่มีอะไรดีไปกว่าสลัดไก่และพาสต้าที่เย็นและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วมากจากคอลเลกชันเยอรมัน อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และแคลอรีต่ำพร้อมๆ กัน เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ลดน้ำหนัก และอดอาหาร...

วันนี้จานนี้กำลังประสบกับการเกิดครั้งที่สองเพราะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เรียบง่ายและราคาถูก ยิ่งกว่านั้น ยังช่วยให้คุณกำจัดวุ้นเส้นของเมื่อวานได้อย่างชาญฉลาด...

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการปรุงพาสต้า
สปาเก็ตตี้และพาสต้าอื่นๆ

• ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำพาสต้าธรรมดา แต่ถึงแม้จานที่ไม่โอ้อวดนี้ก็มีเคล็ดลับในการทำอาหารของตัวเองเล็กน้อย
• ประการแรก เมื่อปรุงอาหารพาสต้า คุณต้องคำนวณน้ำหนักพาสต้าที่ต้องการอย่างถูกต้อง ขึ้นอยู่กับจำนวนเสิร์ฟ ส่วนหนึ่งไปจาก 60 ถึง 100 กรัม พาสต้าแห้ง.
• ในการปรุงพาสต้าคุณต้องต้มน้ำก่อน
• สำหรับ 500 กรัม เทพาสต้าประมาณ 3 ลิตร น้ำ.
• เมื่อน้ำเดือดให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส เราลองน้ำควรจะเค็มพอแต่ไม่มากจนเกินไป โปรดจำไว้ว่าในระหว่างการปรุงอาหาร น้ำบางส่วนจะระเหย และพาสต้าอาจกลายเป็นเกลือมากเกินไปเนื่องจากความเข้มข้นของเกลือที่เพิ่มขึ้น
• ใส่พาสต้าในน้ำเค็มที่เดือด ให้แน่ใจว่าได้คนเบาๆ เพื่อไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ วุ้นเส้น หรือพาสต้าติดกัน
• เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกัน ให้เติมน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงไปในน้ำ
• เมื่อน้ำเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารจนนุ่ม
• เวลาทำอาหารไม่ได้ขึ้นกับประเภทของพาสต้าเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งที่ใช้ทำ พาสต้าที่ดีที่สุดทำจากข้าวสาลีดูรัม
• เราอ่านจารึกบนบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 1-2 ถึง 15-20 นาที
• ปรุงพาสต้าตามเวลาที่กำหนด ทดสอบพาสต้าเพื่อความพร้อม พวกเขาควรจะเป็น "al diente" - พร้อม แต่ยังยืดหยุ่นเมื่อกัดผ่าน
• อย่าทิ้งพาสต้าไว้ในน้ำร้อน มันจะเปรี้ยวและรสชาติไม่ดี
• ระบายพาสต้าที่ปรุงแล้วลงในกระชอน
• พาสต้าสำหรับสลัดหลังทำอาหารให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น
• ล้างพาสต้าและสปาเก็ตตี้สำหรับอาหารจานร้อนด้วยน้ำร้อน
• ใส่เนย น้ำสลัดหัวหอม ซอสมะเขือเทศ ซอสเห็ด หรือซอสเพสโต้
• อาหารจานร้อนและพาสต้าจะเสิร์ฟที่โต๊ะทันที
• หากคุณละลายเนยบนกองไฟก่อนแล้วจึงเทลงในพาสต้าที่ร้อนจัด จานจะออกมาอร่อยกว่าถ้าคุณใส่เนยเพียงชิ้นเดียว
• พาสต้า วุ้นเส้น หรือสปาเก็ตตี้จะอร่อยกว่านี้ถ้าต้มใน

การทำพาสต้าในเกือบทุกบ้าน หลายปีที่ผ่านมา ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้คิดค้นสูตรอาหารมากมาย ในบทความเราจะบอกคุณว่าคุณสามารถปรุงพาสต้าอะไรได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

ตามตำนานหนึ่งในศตวรรษที่ 16 เจ้าของโรงเตี๊ยมที่ตั้งอยู่ในบริเวณใกล้เคียงของเนเปิลส์ได้เตรียมบะหมี่ไว้สำหรับผู้มาเยือน ลูกสาวของเขากำลังเล่นกับแป้งทำหลอดบาง ๆ จำนวนมากแล้วแขวนไว้บนถนน เมื่อเห็นของเล่นเหล่านี้ เจ้าของร้านเหล้าจึงตัดสินใจต้มและเสิร์ฟให้แขก ราดด้วยซอสมะเขือเทศ แขกชอบจานนี้

ชาวเนเปิลส์เริ่มมาที่สถาบันซึ่งต้องขอบคุณเจ้าของที่สร้างรายได้มหาศาล เขาใช้เวลาในการสร้างโรงงานที่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติดังกล่าวในเวลานั้น

ผู้ประกอบการชื่อ Marco Aroni จานนี้เองไม่ว่าจะเดายากแค่ไหน ก็ได้ชื่อว่าพาสต้าเพื่อเป็นเกียรติแก่นักประดิษฐ์

สูตรพาสต้าผัก

เพื่อรักษารูปร่างของพาสต้าในขณะทำอาหาร ฉันทอดมันในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ฉันเลือกผักตามใจชอบ จริงฉันใช้มะเขือเทศและหัวหอมอย่างแน่นอน ไปที่สูตรกันเลย

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 2

• พาสต้า 200 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• ชีส 50 กรัม
• กระเทียม 1 ชิ้น
• น้ำ 300 มล.
• พาสลีย์ 1 สาขา
• น้ำมันพืช 1 เซนต์ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 334 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 11.1 กรัม

ไขมัน: 5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 59.4 กรัม

20 นาที.สูตรวิดีโอ พิมพ์

ผัดพาสต้าที่ต้มในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

หัวหอม มะเขือเทศ และแครอทหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นก้อน สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีต

ฉันปล่อยให้พาสต้าทอดเย็นใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วส่งไปที่เตา

ฉันเพิ่มหัวหอม, แครอทและพริก, เทน้ำมัน, เกลือและพริกไทย

ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อ แล้วต้มจนน้ำเดือด ในตอนท้ายฉันเพิ่มกระเทียมสับและมะเขือเทศ

ก่อนเสิร์ฟ โรยจานด้วยสมุนไพรสับและชีสขูด ฉันใช้มะกอกสำหรับปรุงแต่ง ฉันเสิร์ฟบนโต๊ะด้วย

วิธีทำพาสต้าร่วน

ฉันขอสารภาพว่าเมื่อก่อนฉันปรุงพาสต้า เนื่องจากพวกมันดูน่าเกลียดจึงไม่น่ารับประทาน ต่อมาฉันเรียนรู้สูตรการทำพาสต้าร่วน ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณ มองไปข้างหน้าฉันจะบอกว่าจานนี้เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหรือ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ฉันรวบรวมน้ำในกระทะ มันควรจะเป็นสองเท่าของพาสต้า นำไปต้มเพิ่มพาสต้าผสมและเกลือ
2. ผัดเป็นครั้งคราวระหว่างการปรุงอาหาร สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าปรุงมากเกินไป ด้วยเหตุผลนี้ ฉันไม่เคยทำอะไรเกินเลยระหว่างทำอาหาร
3. เมื่อพาสต้าสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำโดยใช้กระชอน พ่อครัวบางคนล้างพวกเขา ฉันไม่ทำเช่นนี้
4. จากนั้นฉันก็เทผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในจานผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายนาที
5. หลังจากนั้นฉันก็ผสมอีกครั้ง

สุดท้ายนี้ ขอเสริมว่า ถ้าพาสต้าของคุณยังติดกันอยู่ คุณไม่ควรอารมณ์เสีย บางทีคุณอาจปรุงมากเกินไปหรือผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำมาจากแป้งสาลีดูรัม ฝึกฝนเพียงเล็กน้อย คุณจะสมบูรณ์แบบ

การทำพาสต้าในหวด

แม่บ้านเกือบทุกคนใช้ในการปรุงพาสต้าบนเตา ไม่น่าแปลกใจเพราะแม่และยายของพวกเขาทำเช่นนี้ เนื่องจากในสมัยของเรามีเครื่องใช้ต่าง ๆ ในครัวตอนนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงพาสต้าในหม้อต้มสองชั้น

วัตถุดิบ:

• พาสต้า -- 300 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เติมน้ำด้านล่างของหม้อนึ่ง เทพาสต้าลงในชาม เติมน้ำ เกลือ และน้ำมันพืช สังเกตได้ว่าเกิดจากน้ำมันที่ไม่เกาะติดกัน
2. ฉันปิดฝาชามแล้วเปิดเครื่องครัว
3. หลังจากผ่านไปสามชั่วโมงจานก็พร้อม ฉันนำพวกเขาออกจากหวดแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น นี้จะกำจัดแป้งส่วนเกิน

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตร ฉันทำอาหารในกรณีเหล่านั้นเมื่อไม่มีเวลาเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นเช่น

พาสต้าสีน้ำเงินแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• พาสต้า -- 0.5 กก.
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• แครอท
• เกลือพริกไทย
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

1. ฉันล้างผักก่อน ฉันสับหัวหอมอย่างดีส่งแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ
2. ฉันส่งผักไปที่กระทะและทอด จากนั้นใส่เนื้อสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดจนนุ่ม พริกไทยเกลือ
3. ในขณะที่เนื้อสับกับผักผัดในกระทะอื่นฉันผัดพาสต้าจนได้สีชมพู หลังจากนั้นฉันก็ย้ายไปที่กระทะที่มีเนื้อสับและผักเติมน้ำ ปิดฝากระทะและปรุงอาหารจนสุก
4. ผัดเป็นครั้งคราวขณะทอด ในตอนท้ายฉันเพิ่มผักใบเขียวสับ

สูตรวิดีโอ

คุณอาจรู้สูตรแล้ว อย่างไรก็ตาม ฉันเพิ่งรู้จักเขาเมื่อไม่นานนี้เอง ฉันลองมันและฉันชอบมัน ขั้นแรกคุณสามารถลิ้มรสจานอร่อยแล้วเปลี่ยนเป็น "มักกะโรนี"

สูตรพาสต้าปลาซาร์ดีน

ฉันขอเสนอสูตรด่วนสำหรับพาสต้ากับปลาซาร์ดีน มันถูกจัดทำขึ้นเพื่อให้แม้แต่ปริญญาตรีก็สามารถรับมือได้

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 250 กรัม
• ปลาซาร์ดีนในมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง
• ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทย เกลือ น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าจนแข็งเล็กน้อยด้านใน ฉันโยนมันทิ้งในกระชอน
2. เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมสับให้ละเอียด
3. ฉันเอาปลาซาร์ดีนออกจากโถแล้วเอากระดูกออก เพิ่มหัวหอมสับ ฉันบดปลาด้วยส้อมผสมพริกไทยและเกลือ
4. หลังจาก 2-3 นาที ใส่พาสต้าที่ต้มกับปลาด้วยหัวหอม ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที
5. ในตอนท้ายฉันโรยด้วยชีสขูด ฉันปิดฝากระทะแล้วตั้งไฟจนชีสละลาย

เห็นด้วยไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำอาหาร หากคุณต้องการอะไรเป็นพิเศษ ให้ปรุงอาหารจานนี้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ในบันทึกนี้ ฉันขอจบบทความ ในนั้นฉันพูดถึงสูตรการทำพาสต้า ยิ่งกว่านั้น คุณได้เรียนรู้ประวัติศาสตร์ของพาสต้า ถ้าสมาชิกในครอบครัวของคุณต้องการอะไรใหม่ๆ ใช้สูตรของฉันและทำให้พวกเขาพอใจด้วยอาหารจานอร่อย

จานนี้ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและยิ่งไปกว่านั้นยังง่ายต่อการเตรียม กฎหลักที่ควรจำไว้เสมอคืออย่าให้พาสต้าเดือดมากเกินไป

สูตรพาสต้าประกอบด้วยอาหารหลายร้อยจาน คุณสามารถต้ม เพิ่มลงในซุป หรือปรุงหม้อปรุงอาหาร แม้แต่น้ำเกรวี่ที่ง่ายที่สุดก็จะทำให้พาสต้าอร่อยขึ้น ซอสมะเขือเทศ เบชาเมลครีม ชีส เห็ด ถั่วเหลือง และตัวเลือกอื่นๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

พาสต้ามีอยู่ในเมนูของคนกินเนื้อและมังสวิรัติ จานนี้จะขาดไม่ได้ในระหว่างการอดอาหารพวกเขาสามารถมอบให้ได้แม้กระทั่งผู้กินจู้จี้จุกจิก ลูกชายของฉันเป็นพาสต้าที่เขาพร้อมที่จะกินมันตลอดเวลา 🙂 และสำหรับการเปลี่ยนแปลงฉันปรุงหรือ ฉันแนะนำให้ลอง!

สปาเก็ตตี้ผัดซอสมะเขือเทศ แครอท และหัวหอม

วิธีการปรุงสปาเก็ตตี้แสนอร่อยโดยใช้เฉพาะผักและมะเขือเทศที่ราคาไม่แพงที่สุด? นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ที่นี่ผสมผสานความเรียบง่ายของอาหารเข้ากับรสชาติที่สดใส อย่าลืมลอง

คุณจะต้องการ:

• สปาเก็ตตี้ 200 กรัมหรือพาสต้าใด ๆ
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• น้ำ 1 แก้วสำหรับน้ำเกรวี่
• 1-1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียวสับละเอียด

ทำอาหารอย่างไร:

1. เกลือน้ำในอัตรา 1 ช้อนชา เกลือต่อน้ำ 0.5 ลิตรต้ม วางเส้นสปาเก็ตตี้ลงในน้ำเดือดและปรุงตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์

2. สับหัวหอมเป็นก้อนถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่ผัก ทอดกวนอย่างต่อเนื่อง 2-3 นาที

3. เกลือผักใส่มะเขือเทศลงในกระทะแล้วเทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว คนให้เข้ากันจนมะเขือเทศละลายหมด

คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศธรรมชาติ 1 ถ้วยแทนน้ำมะเขือเทศและน้ำเปล่า

4. ตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนน้ำเกรวี่เดือด พริกไทยเพิ่มรสเพื่อลิ้มรส เทผักชีฝรั่งสับละเอียด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) และผสม

ใส่พาสต้าที่ต้มแล้วลงในกระทะ ผัดให้กระจายน้ำเกรวี่อย่างสม่ำเสมอ เก็บไฟอีก 2-3 นาทีแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งจานที่จัดวางบนจานด้วยใบพาร์สลีย์ ผักชี หรือสมุนไพรอื่นๆ

ฉันลองเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว พาสต้าปรุงสุกในซอส ดื่มด่ำกับรสชาติของผักและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ คนของฉันชื่นชมมันอย่างปัง! ท้าให้ลอง 🙂

มักกะโรนีและมะเขือเทศไร้เนื้อสัตว์ - สูตรมักกะโรนีและชีสที่ง่ายและอร่อย

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารโดยไม่วางมะเขือเทศ ซอสชีสสำหรับสปาเก็ตตี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหลายประเทศ หลายคนชอบเพราะรสชาติเข้มข้นและเนื้อหนึบแบบต้นตำรับ นอกจากนี้ เด็ก ๆ ชอบสูตรนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• พาสต้า 300 กรัม
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 60 กรัม
• นม 450 มล.
• ชีส 400 -450 กรัม
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน;
• 1 ช้อนชา กระเทียมแห้งป่น

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมพาสต้าของคุณ ใช้ "กฎของอิตาลี": ใช้ผลิตภัณฑ์ทุกๆ 100 กรัม - น้ำ 1 ลิตรและเกลือ 10 กรัม ต้มในน้ำเกลือจนสุกตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์

2. ละลายเนยในกระทะ เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากันดีเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ นำไปเป็นเนื้อเดียวกันเป็นเวลา 2 นาที

3. ค่อยๆเทนมลงไปผสมให้เข้ากัน คนตลอดเวลา ระเหยของเหลวบางส่วนเพื่อให้ซอสข้นขึ้นและมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

4. นำกระทะออกจากเตา ใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส โรยด้วยชีสขูดหยาบ ผสมอย่างรวดเร็วและทั่วถึงจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

5. หากต้องการให้เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะที่ปรุงพาสต้า วิธีนี้จะทำให้ซอสบางลง ให้รสชาติที่เบาและดูเป็นมัน

ส่งปาเก็ตตี้ต้มไปที่น้ำเกรวี่และผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที หรือคุณสามารถอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีทำซุปกับพาสต้าที่ไม่มีเนื้อสัตว์?

คุณสามารถปรุงซุปเห็ดแสนอร่อยกับอะไรได้บ้าง? แน่นอนกับพาสต้า แม้จะไม่มีน้ำซุปเนื้อ แต่ก็อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก ซุปนี้เหมาะสำหรับการถือศีลอดและสำหรับผู้ที่ไม่ถือศีลอดให้เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและจะมีความสุขอย่างแท้จริง ยำยำ ... ฉันอยากทำอาหารแล้ว 🙂

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด 400 กรัม (หรือต้ม 200 กรัม);
• 1 หัวหอมเล็ก
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 2 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• พาสต้า 50 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ ผักปรุงรส เบจิต้า;
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. หั่นผัก: หั่นหัวหอมและมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ แครอทเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ถ้าใช้เห็ดสดสับให้ละเอียดด้วย

2. เทน้ำมันพืชลงกระทะ เทเห็ดและทอด: ต้ม - สองสามนาที, ดิบ - เกือบเสร็จแล้ว เพิ่มหัวหอมและแครอทและปรุงอาหารต่อจนนิ่ม

3. เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ส่งมันฝรั่งไปต้มกับผักในน้ำซุปเห็ด ต้ม 5 นาที

4. ใส่พาสต้าในน้ำซุปใส่เครื่องปรุงรสผสมให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที ซุปพร้อมเมื่อพาสต้าเป็นอัลเดนเต้

เพิ่มน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสซุป ปล่อยให้สูงชันประมาณ 5 นาทีและให้บริการ เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งจานที่เทลงบนจานด้วยสมุนไพร และคุณสามารถโรยบางส่วน

สูตรง่ายๆ สำหรับสปาเก็ตตี้ไร้เนื้อสัตว์ในน้ำเกรวี่มะเขือเทศกับมะเขือเทศ

เมื่อพิจารณาถึงตัวเลือกที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดสำหรับอาหารที่มีพาสต้า แน่นอนว่าต้องเลือกซอสมะเขือเทศแบบคลาสสิก ฉันคิดว่าแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• สปาเก็ตตี้ 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 3 มะเขือเทศ;
• เนย 40-50 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. หั่นมะเขือเทศบนไม้กางเขน ใส่ในชามลึกหรือกระชอนแล้วเทน้ำเดือด ลอกผิวและหั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน

2. ละลายเนยในกระทะ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัด กวนตามที่คุณต้องการ - จนเป็นสีน้ำตาลโปร่งแสงหรือสีทอง

3. ส่งมะเขือเทศไปที่กระทะ, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรส, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในกระทะที่ไม่มีฝาปิดประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออก ปิดฝาและเคี่ยวจนมวลหนาเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ในขณะที่ซอสกำลังปรุง ให้ต้มน้ำเกลือในกระทะ เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารตามทิศทางของแพ็คเกจ

เสิร์ฟโดยแบ่งพาสต้าใส่จานและราดด้วยซอสสองสามช้อนโต๊ะ อีกทางเลือกหนึ่งคือส่งพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วไปที่กระทะพร้อมกับซอส คลุกเคล้า ความร้อนสักสองสามนาทีแล้วจัดใส่จาน

พาสต้าหม้อปรุงอาหารอร่อยกับผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์ในเตาอบ

การเตรียมอาหารมีความหลากหลายมากขึ้นในฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง ในเวลานี้ ความอุดมสมบูรณ์ของผักสดช่วยให้คุณทำอาหารจานเด็ดที่มีรสชาติสดใสได้มากมาย หม้อปรุงอาหารที่มีผัก เช่น บวบ เนื้อฉ่ำ มีรสชาติละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเช้าหรืออาหารเย็นมื้อใหญ่

วิธีทำพาสต้าแสนอร่อยในกองทัพเรือ "เหมือนในห้องอาหาร" - ไม่มีเนื้อสัตว์และชีส?

นายหญิงรู้วิธีทำน้ำเกรวี่สำหรับพาสต้าเป็นอย่างดีซึ่งจะเหมาะสำหรับการอดอาหาร ส่วนผสมของมะเขือเทศและปลากระป๋องเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ จานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วและรสชาติเข้มข้นมาก

ชุดสูตร:

• วาง 350-400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 1 หัวหอม;
• 4-5 กลีบหรือกระเทียมครึ่งหัว
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ 350 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ปลาทูน่า 1 กระป๋องในน้ำมัน (หรือในน้ำเกลือ)
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2-3 ช้อนชา ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ หากคุณวางแผนที่จะใช้ทูน่าในน้ำ ปริมาณน้ำมันควรเพิ่มขึ้นสองสามช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมสับละเอียด หอมใหญ่ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ลงในน้ำมันที่อุ่น กวนอย่างต่อเนื่องทอดจนหัวหอมโปร่งแสง

2. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนตลอดเวลา ผัดต่อไปแช่ในกระทะสักครู่ - จะทำให้ซอสที่ปรุงเสร็จแล้วมีรสขมเล็กน้อย

3. เพิ่มมะเขือเทศและเครื่องปรุงรสใส่เกลือและน้ำตาล หากจำเป็น ให้บดปลาด้วยส้อมและใส่เนื้อหาทั้งหมดของทูน่ากระป๋องลงในกระทะ เคี่ยวเป็นเวลา 1.5-2 นาทีหากใช้ทูน่าในน้ำ - นานขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยไป ผู้ชื่นชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสามารถเพิ่มมะกอกสับ

3. ผัดผักในน้ำมันพืชตามลำดับต่อไปนี้: กระเทียมเป็นเวลา 30 วินาทีจากนั้นใส่หัวหอมและหลังจากนั้น 2 นาที - แครอท เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา อีก 3 นาที

4. เกลือผัก ใส่พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป เคี่ยวช้าๆ ประมาณ 3 นาที ปิดฝา

ใส่พาสต้าที่ต้มแล้วลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วแบ่งเป็นชามเสิร์ฟ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถปรุงพาสต้าอะไรได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และน้ำเกรวี่และซอสต่างๆ ที่มีผัก ชีส และส่วนผสมอื่นๆ จะทำให้พวกเขากลายเป็นอาหารจานเดียวแสนอร่อย

ฉันหวังว่าสูตรอาหารของคอลเลกชันของฉันนี้จะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ ปรุงอาหารโปรดคนที่คุณรักแบ่งปันบทความกับเพื่อนของคุณ! แบ่งปันสูตรของคุณในความคิดเห็น! เจอกันคราวหน้า!

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
เพื่อค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ Facebookและ ติดต่อกับ

อาหารอิตาเลี่ยนจัดวางบนโต๊ะของเราอย่างแน่นหนา สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อกล่าวถึงอิตาลีคือพาสต้า โดดเด่นด้วยความเรียบง่าย ง่ายต่อการเตรียมการ และกลิ่นหอมดึงดูดใจ

เว็บไซต์นำเสนอ 10 สูตรพาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อยที่คุณจะใช้เวลาไม่นาน

ปาเก็ตตี้คาร์โบนารา

วัตถุดิบ:

• แฮมหรือเบคอนรมควันดิบ 350 กรัม
• สปาเก็ตตี้ 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• ไข่แดง 4 ฟอง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว 225 มล
• พาเมซานขูด 75 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะผัดกระเทียมสับ เพิ่มแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและทอดเป็นเวลา 3 นาที
2. ตีครีมกับไข่แดง ใส่พาร์เมซาน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. เราทำสปาเก็ตตี้ เราโยนแฮมลงในกระทะ เทซอสบนไฟอ่อนและปรุงอาหารประมาณ 7-8 นาทีจนข้น

พาสต้าอบกับผักผัด

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกแดง 2 เม็ด
• 2 บวบ
• 2 บวบ
• เห็ดเพื่อลิ้มรส
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• 1 ช้อนชา เกลือป่น
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 1 เซนต์ ล. สมุนไพรอิตาลีหรือโพรวองซ์แห้ง
• เพนเน่พาสต้า 450 กรัม
• ซอสมารินาร่า 3 ถ้วย
• ชีสขูด 1 ถ้วย
• มอซซาเรลล่าชีสขูด 1/2 ถ้วย
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1/2 ถ้วย
• พาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วย และ 1/3 ช้อนโต๊ะ สำหรับโรย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย

การทำอาหาร:

1. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 230 องศา บนแผ่นอบใส่พริกไทยหั่นเป็นเส้น, บวบและบวบ, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เห็ดและหัวหอม, ผสมกับน้ำมันมะกอก
2. ใส่ 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยและสมุนไพรแห้งและผักย่างจนนุ่มประมาณ 15 นาที
3. ปรุงพาสต้าประมาณ 6 นาทีจนด้านในแข็งตัว เมื่อพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำ
4. ในชามใบใหญ่ ค่อยๆ โยนพาสต้ากับผักย่าง ซอสมารินารา ชีส ถั่วลันเตา 1/2 ช้อนชา เกลือ และ 1/2 ช้อนชา พริกไทย.
5. โอนทุกอย่างไปยังจานอบทาน้ำมัน โรยจานด้วยพาเมซานชีสวางเนยไว้ด้านบน อบจนเปลือกเป็นสีทองและชีสละลายจนหมด

พาสต้าซอสครีมเพสโต้

วัตถุดิบ:

• ใบโหระพาสด 3/4 ถ้วย
• พาร์เมซานชีสขูด 1/2 ถ้วย
• 3 ศิลปะ ล. ถั่วไพน์
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกไทย
• น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
• ครีมหนัก 1/3 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมัน
• พาสต้า 340 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก

การทำอาหาร:

1. ใส่โหระพา, กระเทียม, ถั่วไพน์, Parmesan ขูดลงในชามของเครื่องปั่น บดใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
2. ในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางใส่ครีมหนักใส่เนยละลาย เพิ่มเพสโต้ลงในหม้อและคนให้เข้ากัน
3. ต้มมักกะโรนีในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำใส่พาสต้าลงในจานลึกผสมกับซอสเพสโต้ครีม เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ไม่จำเป็น) ผสมให้เข้ากัน

เพนเน่ริเกตกับสันในหมู

วัตถุดิบ:

• เพนเน่ริเกต 250 กรัม
• สันในหมู 250 กรัม
• หอมแดง 1 หัว
• พริกแดง 1 เม็ด
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 500 มล.
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก
• มะเขือเทศเชอรี่ 6 ลูก
• โหระพาเขียว 1 พวง
• พาเมซานชีสขูด
• พริกไทยดำ
• หัวหอมใหญ่

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อสันในหมูเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 7 นาที
2. ในเนื้อเพิ่มหัวหอมแดงครึ่งวง, พริกสับละเอียด, ปอกเปลือกก่อนหน้านี้จากเมล็ด, โหระพา, เชอร์รี่แบ่งเท่า ๆ กัน ทอดอีก 3 นาที เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับละเอียด เกลือเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
3. ในเวลานี้ จุ่มเพนเน่ริเกทในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงจนนุ่ม สะเด็ดน้ำเทลงในซอสที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้สักครู่
4. เราจัดจานบนจานโรยด้วยพาเมซานขูดตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียว

คาโบนาร่ากับบวบและลูกชิ้น

วัตถุดิบ:

• หมูสับ 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• เบคอน 4 ชิ้น
• สปาเก็ตตี้ 500 กรัม
• ไข่แดง 4 ฟอง
• 2 บวบ
• ครีม 1 ถ้วย
• มะนาว 1 ลูก
• พาเมซานชีสขูด 120 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย

การทำอาหาร:

1. เพิ่มหัวหอมสับและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมและม้วนลูกชิ้น
2. ในกระทะที่อุ่นดีให้ละลายเนยแล้วทอดลูกชิ้นประมาณ 5-6 นาที เพิ่มชิ้นบวบและเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงอาหารกวนอีก 3-4 นาที
3. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเล็กน้อย ในชามแยก ผสมไข่แดงกับผิวมะนาว 1 ลูก สมุนไพรสับ และพาร์เมซานชีส
4. ผสมพาสต้ากับซอสที่ได้ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับลูกชิ้น ผสมให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

พาสต้ากุ้งซอสไวน์มะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก
• กระเทียม 3 กลีบ
• มะเขือเทศหั่นเต๋า 4 ถ้วย
• ไวน์ขาวแห้ง 1 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เส้นสปาเก็ตตี้หรือพาสต้าอื่นๆ 400 กรัม
• กุ้ง 400 กรัม
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับอาหารทะเล

การทำอาหาร:

1. ในกระทะตั้งไฟให้ร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมลงไปผัด 2 นาที เพิ่มไวน์ มะเขือเทศและเคี่ยว กวนประมาณ 30 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ต้มพาสต้าในน้ำเกลือ สะเด็ดน้ำ ใส่เนยลงไป คนให้เข้ากัน
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กุ้งลงไปผัดเบาๆ จากนั้นผสมกุ้งกับซอสมะเขือเทศ

วางพาสต้าลงบนจาน ราดซอสแล้วเสิร์ฟ

พาสต้าโบ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• คื่นฉ่าย 1 ต้น
• 1 แครอท
• เนื้อสับ 200 กรัม
• หมูสับ 200 กรัม
• มะเขือเทศ 1 กระป๋องในน้ำผลไม้
• กระเทียม 3 กลีบ

การทำอาหาร:

1. เราสับหัวหอม ขึ้นฉ่ายและแครอท แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม: ก่อนอื่นให้ใส่หัวหอม ตามด้วยขึ้นฉ่าย 1 นาที หลังจากนั้นอีก 2 - แครอท
2. ต้มเนื้อในน้ำผลไม้ของตัวเองจนน้ำเดือดและเนื้อเป็นสีน้ำตาล
3. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็ม ขณะปรุงพาสต้า ให้ผสมเนื้อกับผัก ใส่มะเขือเทศและน้ำผลไม้ แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน - 1 ชม. สุดท้ายใส่กระเทียม

ดิตาลินีกับซอสถั่วลันเตา

วัตถุดิบ:

• พาสต้าดิตาลินี 80 กรัม
• ถั่วลันเตา 215 กรัม
• น้ำมันมะกอก 45 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• เบคอน 50 กรัม
• เนื้อปู 35 กรัม
• พาร์เมซานชีส 10 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 80 กรัม
• พริก

การทำอาหาร:

1. ในกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก 20 กรัม ผัดหัวหอมและเบคอน เมื่อมันแดง ให้เติมถั่ว 200 กรัม และทันทีที่ถั่วเริ่มหดตัว ให้ยกออกจากเตา เราเปลี่ยนถั่วเป็นเครื่องปั่นและทำน้ำซุปข้น
2. ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำ

อุ่นน้ำมันมะกอก 20 กรัมในกระทะและอุ่นถั่วที่เหลือเป็นเวลา 1 นาที ใส่พาสต้าและผสมอย่างรวดเร็ว