ปลาซาร์ดีนกระป๋องเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายเยลลี่! การเตรียมขนมอบนั้นค่อนข้างง่ายใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและทุกครัวเรือนจะต้องชอบอย่างแน่นอน แล้วสูตรที่ดีที่สุดล่ะ?

พายเยลลี่กับ saury - หลักการทำอาหารทั่วไป

พื้นฐานของแป้งสำหรับพายเยลลี่มักเป็นผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: kefir, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส มีการเติมไข่ลงไปบางครั้งอาจมีไขมันเพิ่มเติมในสูตร: เนย, มาการีน, น้ำมันหมูละลาย เติมผงฟูเสมอคุณสามารถใช้โซดาธรรมดาได้ หลักการนวดแป้งนั้นง่ายมาก - โดยปกติแล้วส่วนผสมทั้งหมดจะผสมด้วยช้อนหรือเครื่องผสม ไม่จำเป็นต้องยืนกรานในเรื่องมวล

ปลาซัวรี่สำหรับไส้นั้นใช้บรรจุกระป๋องในน้ำมันหรือในน้ำผลไม้ ของเหลวจะถูกลบออก ชิ้นปลาบดผสมกับส่วนผสมอื่น

มีอะไรเพิ่มใน saury:

ข้าวต้ม;

ส่วนใหญ่แล้วไส้จะอยู่ระหว่างแป้งสองชั้น แต่บางครั้งไส้ทั้งหมดก็ใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วเทลงด้านบน ในกรณีนี้ แป้งจะบางกว่าแพนเค้กเพื่อให้แป้งทะลุระหว่างชิ้นปลากับส่วนผสมอื่นๆ

พายไส้จะถูกอบในเตาอบที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 30-45 นาที หากใช้หม้อหุงช้า เวลาจะขึ้นอยู่กับความสูง (ความหนา) ของผลิตภัณฑ์ แต่ส่วนใหญ่มักจะใช้เวลา 50-60 นาทีก็เพียงพอแล้ว

พายเยลลี่กับปลาซันรี่และมันฝรั่ง

สูตรพายแอสปิคง่ายๆ กับปลาซันรี่ มีมันฝรั่งอยู่ในไส้ด้วย สูตรนี้สะดวกเพราะผักไม่จำเป็นต้องมีการบำบัดล่วงหน้า ไม่จำเป็นต้องปรุง แต่ถ้ายังมีมันฝรั่งต้มอยู่สองสามอันก็สามารถใช้แทนหัวดิบได้

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว 0.25 ลิตร

แป้ง 7-8 ช้อนโต๊ะ

0.5 ช้อนชา เกลือและเบกกิ้งโซดาในปริมาณเท่ากัน

2-3 มันฝรั่ง

saury 1 กระป๋อง;

1 หลอด.

การทำอาหาร

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับโซดาทิ้งไว้ให้ปฏิกิริยาผ่านไป ในระหว่างนี้ตอกไข่ลงในชาม เติมเกลือและเติมมายองเนส ตีด้วยแส้จนเนียน

2. รวมครีมเปรี้ยวกับมวลไข่คนให้เข้ากัน

3. เปิด saury ระบายของเหลวทั้งหมดออกแม้ว่าจะมีไม่มากก็ตาม บดปลาด้วยส้อม

4. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดมันฝรั่ง

5. เรารวบรวมเค้กในรูปแบบทาน้ำมัน เทแป้งประมาณครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยด้วยช้อน

6. ตอนนี้คุณต้องใส่มันฝรั่งลงบนแป้งแล้วโรยด้วยหัวหอม สิ่งสำคัญคืออย่ารีบเร่งและโรยอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กองปรากฏและไส้ไม่ตกลงไปในแป้งภายใต้น้ำหนัก

7. โรยชั้นผักด้วยเครื่องเทศ ถ้าปลาซันเค็มเราไม่ใส่เกลือ

8. โรยปลาซันรีบดลงไปอีกชั้นหนึ่ง

9. เทแป้งลงด้านบนแล้วใช้ช้อนค่อยๆ เกลี่ย หากมีช่องว่างเล็กๆก็ไม่เป็นไร เมื่ออบเค้กจะพองขึ้นไส้จะซ่อนอยู่

10. เราใส่ในเตาอบซึ่งควรจะอุ่นได้ถึง 180 แล้วอบประมาณ 35-40 นาที

พายเยลลี่กับปลาซันรี่และข้าว

พายเยลลี่หลากหลายแบบพร้อมปลาซันรี่และข้าวต้ม คุณสามารถทานซีเรียลอะไรก็ได้ แต่ไส้จะสวยกว่าด้วยซีเรียลขนาดยาว เตรียมแป้งบน kefir โดยเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย หากมีไขมัน kefir คุณสามารถใช้ได้ในปริมาณ 350 มล. เท่านั้น

วัตถุดิบ

แป้ง 250 กรัม

kefir 0.25 ลิตร

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

เกลือและโซดา

ไส้พาย:

ข้าวต้ม 150 กรัม

หัวหอม 150 กรัม

saury 2 กระป๋อง;

การทำอาหาร

1. ก่อนนวดแป้ง คุณต้องเตรียมไส้ก่อน เนื่องจากส่วนผสมบางอย่างต้องทำให้เย็นลง ต้มข้าวในน้ำเราต้องการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 150 กรัม คุณสามารถใช้เครื่องปรุงที่เหลือได้

2. หั่นหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันให้เย็น

3. เปิดกระป๋อง saury เอาของเหลวออก สามารถเอากระดูกสันหลังขนาดใหญ่ออกได้ บดด้วยส้อมจนเป็นชิ้นเล็ก

4. เรารวมส่วนผสมทั้งหมดของไส้เข้าด้วยกัน มาชิมกันได้เลย ระดับความเค็มของปลาจะแตกต่างกัน เพิ่มเครื่องเทศ, ผักใบเขียวหากต้องการ, พริกไทย

5. สำหรับแป้ง ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เกลือใส่ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ โซดาก็เพียงพอแล้วครึ่งหนึ่ง หรือใช้ที่รีดแป้ง 7-10 กรัม

6. หล่อลื่นแบบฟอร์ม

7. เทแป้งครึ่งหนึ่งออก เกลี่ยข้าวที่ใส่ปลาซันนี่ให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

8. ปิดพายด้วยแป้งที่เหลือ

9. อบในเตาอบประมาณ 30 นาที เราดูที่ความพร้อม อุณหภูมิอยู่ในระดับปานกลาง

พายเยลลี่กับปลากะพงขาวและกะหล่ำปลี

แป้งสำหรับพายนี้เตรียมบน kefir กับมาการีนซึ่งจะนุ่มและอ่อนโยนมาก กะหล่ำปลีใช้ผักกาดขาวธรรมดาสำหรับไส้

วัตถุดิบ

kefir 300 มล.

น้ำตาล 15 ​​กรัม

มาการีนหรือเนย 70 กรัม

โซดา 10 กรัม

แป้ง 1.5 ถ้วย;

1 หัวหอม;

ธนาคารออมสิน;

น้ำมันพืช 30 มล.

กะหล่ำปลี 300 กรัม

การทำอาหาร

1. ละลายมาการีน พักให้เย็น

2. ในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน 30 มล. ใส่หัวหอมสับลงไป

3. ทันทีที่หัวหอมเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยลงไป ทอดจนเกือบสุกแล้วส่งไส้พักให้เย็น

4. เปิดขวดปลาเอาของเหลวออกแล้วนวด เราเปลี่ยน saury เป็นกะหล่ำปลีผสมใส่เกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

5. ปรุงแป้ง เรารวมไข่ในชามกับ kefir เกลือและเทมาการีนซึ่งควรจะเย็นแล้ว ตีด้วยการตีใส่โซดาและน้ำตาล คนอีกครั้ง

6. เติมแป้งด้วยแป้ง ประเมินความสม่ำเสมอ หาก kefir เป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะได้ ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว ระบายออกจากช้อน

7. การทำพาย กระจายแป้งเป็นชั้น ๆ ใส่ไส้ลงไปแล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ

8. เราอบประมาณครึ่งชั่วโมงตรวจสอบความพร้อมของเศษขนมปังไม่ว่าในกรณีใดไส้จะถึงเร็วขึ้นเนื่องจากเคยผ่านการประมวลผลมาก่อน

พายเยลลี่กับ saury และหัวหอมสีเขียว

สูตรสำหรับพายเยลลี่ง่ายๆกับ saury จากแป้ง kefir กับเนย เพื่อประหยัดเงินคุณสามารถใช้มาการีนได้ แต่นมจะดีกว่า

วัตถุดิบ

saury 2 กระป๋อง;

หัวหอมใหญ่ 1 พวง

ผักชีฝรั่ง 1 พวง;

kefir 400 มล.

น้ำมัน 100 กรัม

เกลือ 1 ช้อนชา และโซดาในปริมาณเท่ากัน

น้ำตาล 1 ช้อน;

แป้ง 2.5 ถ้วย

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่นให้ละลายเนย ทาจานอบด้วยชิ้นเล็ก ๆ ส่วนที่เหลือจะเข้าไปในแป้ง ทิ้งไว้ให้เย็น

2. ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล

3. เท kefir ลงในไข่เทโซดาลงไปผัดแล้วปล่อยให้ดับสักครู่

4. เมื่อปฏิกิริยาผ่านไปแล้ว คุณสามารถเพิ่มเนยหรือมาการีนละลายได้ เทแป้งสาลีทันทีคลุกแป้ง

5. นวด saury โดยเอาของเหลวออกจากมัน เราตัดสมุนไพรที่ล้างแล้วแห้งผสม

6. เทแป้งครึ่งหนึ่งของเราลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ ปรับระดับด้วยช้อนเพื่อให้มีความหนาเท่ากันโดยประมาณ

7.ทาไส้ปลา แต่เราพยายามไม่ให้สัมผัสด้านข้างของแบบฟอร์ม

8. เทแป้งส่งไปอบ เราปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180

9. ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเก็บพายในหม้อหุงช้าได้ จากแป้งจำนวนนี้จะกลายเป็นแป้งสูงดังนั้นคุณจะอบเป็นเวลาอย่างน้อย 60-70 นาทีในโหมดมาตรฐาน

พายเยลลี่กับ saury และไข่บนครีมเปรี้ยว

องค์ประกอบของแป้งสำหรับพายนี้มีน้อยมาก ผสมกับครีมเปรี้ยว อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันน้อยกว่า 20%

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว 300 กรัม

แป้ง 1.3 ถ้วย;

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

ธนาคารออมสิน;

หัวหอม 1 พวง

การทำอาหาร

1. สำหรับการทดสอบคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและไข่ลงในชาม ตีให้เข้ากันสักครู่หรือคนให้เข้ากัน

2. เพิ่มริปเปอร์และแป้งลงไปผสม

3.ใช้ไข่ต้มเป็นไส้ เราหั่นเป็นก้อนใส่ผักใบเขียว เปิดปลา เอาชิ้นส่วนออกแล้วนวด ผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมด

4. เราทำพายที่มีไส้ตรงกลางในรูปแบบทาน้ำมัน

5. เราอบที่ 180 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง พร้อม!

พายเจลลี่กับซอสมะขามและบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

เค้กที่ผิดปกติ ราคาถูก อร่อยและเรียบง่ายมาก คุณจะต้องใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใน briquettes ประเภท Rolton

วัตถุดิบ

ธนาคารออมสิน;

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

บะหมี่ 3 ห่อ;

หัวหอม 1 หัว;

0.5 ช้อนชา ริปเปอร์;

การทำอาหาร

1. เรานำถุงบะหมี่มาร่วนผ่านบรรจุภัณฑ์ เททั้งสามอย่างลงในชามเดียว เราเพิ่มเครื่องปรุงรสจากถุงเดียวเอาที่เหลือออก

2. ใส่ซอสที่บดด้วยของเหลวลงไปในเส้นบะหมี่ หากมีพริกไทย หัวหอม หรือลอเรลอยู่ในขวด เราต้องเอาออก

3. เติมมายองเนสกับแป้ง ไข่ และริปเปอร์ทันที คนให้เข้ากัน เราทิ้งแป้งไว้ 15 นาที

4. ในช่วงเวลานี้ให้ทอดหัวหอมสับเบา ๆ ไม่จำเป็นต้องทำบราวนิ่ง แค่ทำให้ชิ้นส่วนมีความโปร่งใส

5. โอนหัวหอมไปที่แป้ง

6. หล่อลื่นแบบฟอร์ม

7. เกลี่ยแป้งจากเส้นบะหมี่ให้เรียบชั้น

8. ใส่ในเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 20 นาที

เนยในแป้งสำหรับพายเยลลี่สามารถแทนที่ด้วยมายองเนสที่มีปริมาณไขมัน 60% ขึ้นไป คุณยังสามารถแทนที่มายองเนสด้วยเนยได้หากซอสยังไม่เพียงพอ

กระดูกสันหลังใน saury ไม่ได้เล็กเสมอไป ดังนั้นในการหั่นปลาแนะนำให้ดูเป็นชิ้น ๆ และส่วนที่ไม่จำเป็นต้องเอาออก เช่นเดียวกับเครื่องเทศขนาดใหญ่: ลอเรล, พริกไทย ไม่จำเป็นในการกรอก

หากคุณไม่ชอบพายที่อบในหม้อหุงช้าที่ด้านบนบางๆ คุณสามารถพลิกกลับได้ตลอดเวลา ควรทำขั้นตอนนี้ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเมื่อจานเริ่มแข็งและทอดแล้ว

เศษของพายเยลลี่จะมีรูพรุนและโปร่งสบายหากแยกโปรตีนแล้วตีแยกเป็นฟองโฟมเข้มข้นแล้วเติมลงในแป้งที่ปรุงสุกแล้ว

หากใส่หัวหอมลงในไส้และในปริมาณมากควรทอดในกระทะก่อนจะดีกว่า พายจะมีรสชาติดีขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหัวหอมจะอบอย่างแน่นอนมันจะไม่กรอบ

อาหารสลาฟมีชื่อเสียงในเรื่องพาย ในสมัยโบราณพายปลาได้รับความนิยมเป็นพิเศษโดยเตรียมไว้สำหรับงานรื่นเริงและงานรื่นเริงตลอดจนอาหารมื้ออร่อยที่จะนำติดตัวไปด้วยในการเดินทางไกลหรือทำงานในทุ่งนา ตอนนี้ไส้ปลาสูญเสียตำแหน่งอย่างไม่สมควร เราจะแก้ไขปัญหานี้และสอนพนักงานต้อนรับทุกคนให้ทำพายแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมปลาซันรีและมันฝรั่ง

แน่นอนว่าตามเนื้อผ้าพายของ Rus นั้นยัดไส้ด้วยปลาสด แต่ตอนนี้ถูกแทนที่ด้วยปลากระป๋องได้สำเร็จ นอกจากปลาแล้วยังมีการใส่ผักประเภทต่าง ๆ ในขนมอบซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นมันฝรั่งดังนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

พายเยลลี่กับ saury และมันฝรั่งบน kefir

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมเป็นพิเศษ พายเยลลี่กับ saury และมันฝรั่งบน kefir จะออกมาโปร่งสบายและรสชาติดีกว่ายีสต์ด้วยซ้ำ ที่จริงแล้ว อย่าลืมจดแนวคิดการทดสอบนี้ไว้ด้วย มันจะมีประโยชน์ในสถานการณ์ที่ไม่คาดคิดที่สุดเมื่อคุณต้องการทำอะไรที่อร่อยและเป็นต้นฉบับอย่างเร่งรีบ คุณสามารถเติมพายด้วยไส้ใดก็ได้ (ตั้งแต่ผักและเห็ดไปจนถึงเนื้อสัตว์และไส้กรอก) แต่ปลากระป๋องจะดีที่สุดโดยไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการและเตรียมพิเศษด้วยซ้ำเพียงแค่บดด้วยส้อม

ข้อมูลรสชาติ พายไม่หวาน

วัตถุดิบ

• kefir (ปริมาณไขมัน 1-2.5%) - 250 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหรือน้ำมะนาว - เพื่อดับโซดา
• แป้งขาว - 160-170 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง "Saira ในน้ำมัน" - 1 กระป๋อง (220-240 กรัม)
• เกลือและพริกไทยดำป่น - ตามความชอบของคุณ

วิธีทำพาย kefir กับ saury กระป๋องและมันฝรั่ง

เทเคเฟอร์ลงในชามแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย ตีไข่ เติมโซดา ผสมกับน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วคลุกแป้ง

ปอกมันฝรั่งล้างและถูบนเครื่องขูดหยาบ (คุณสามารถหั่นเป็นวงกลมหรือฟางบาง ๆ ได้)

ปอกหัวหอมออกจากเปลือก ล้างและหั่นเป็นครึ่งวง

สะเด็ดน้ำมันออกจากกระป๋อง ตักปลาใส่จานแล้วใช้ส้อมคลุกเคล้าให้เละ

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง กระจายมันฝรั่งขูดให้ทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้วางชั้นหัวหอมครึ่งวง

ค่อยๆ กระจายมวลปลาลงบนหัวหอมเป็นชั้นเท่าๆ กัน

เทแป้งครึ่งหลังออก

ปล่อยให้เค้กยืนในรูปแบบประมาณ 5-10 นาที จากนั้นส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 45 นาที

เครือข่ายทีเซอร์

ระหว่างอบเค้กควรมีสีน้ำตาล ตรวจสอบสภาพเสร็จแล้วด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน เจาะแป้ง แท่งควรจะแห้งโดยไม่มีแป้งดิบเหลืออยู่

เสิร์ฟพายกับ saury และมันฝรั่งบน kefir ร้อน คุณสามารถหั่นด้วยผักสด (แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก)

เค้กยีสต์กับ saury และมันฝรั่ง

พายนี้ไม่เร็วเท่าเวอร์ชั่นแรกเพราะทำจากแป้งยีสต์ แต่จะสมบูรณ์แบบขนาดไหนสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวในฤดูหนาวที่มีพายุหิมะหรือวันฝนตกในฤดูใบไม้ร่วง เมื่ออยู่นอกหน้าต่างอากาศหนาวและไม่สบายตัว และที่บ้านมีกลิ่นหอมของเค้กสำเร็จรูปและชาหอมกรุ่นที่ชงสดใหม่ ทั้งครอบครัวก็รวมตัวกันที่โต๊ะกลม แล้วความสุขจะเป็นอย่างไรอีกล่ะ?

วัตถุดิบ

• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• ยีสต์กด - 25 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แป้งสาลีสีขาว - 2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เนื้อปลาซัวรี่ - 250-300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสด - ในพวงขนาดกลาง
• เกลือและพริกไทยดำป่น - ตามความชอบของคุณ
• น้ำมะนาว (สำหรับปลา) - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย - 50 กรัม;
• ไข่ไก่ (สำหรับหล่อลื่น) - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. เพิ่มยีสต์ เกลือ และน้ำตาลลงในน้ำอุ่นเล็กน้อย เติมแป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ปล่อยให้มวลที่เกิดขึ้นยืนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ยีสต์เล่นและแป้งขึ้น
2. ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นวงกลม (หนาไม่เกิน 0.5 มม.)
3. ล้าง ซับให้แห้ง และสับสมุนไพรสดให้ละเอียด
4. ใส่มันฝรั่งสับ หัวหอมสีเขียว และผักชีลาวลงในชามเดียว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ผัดให้เข้ากัน
5. ล้างปลาให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศจากปลาอื่นๆ เทน้ำมะนาว ผสมและพักไว้ 10 นาที
6. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
7. ค่อยๆ ใส่น้ำมันพืชและร่อนแป้งลงในแป้งที่เข้าหาแล้วคลุกแป้งแบบยืดหยุ่นไม่แน่นเกินไป
8. โรยแป้งลงบนพื้นผิวงานแล้วรีดแป้งออกเป็นสองชั้นหนา 1-1.5 ซม. ทำขนาดของชั้นแรกตามจานอบของคุณ (ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า) เพื่อให้แป้งออกมาด้านข้าง . ชั้นที่สองควรเล็กกว่าเล็กน้อยโดยไม่มีระยะขอบด้านข้าง
9. กระจายมันฝรั่งและผักใบเขียวที่เตรียมไว้ลงบนแป้งชั้นแรกที่วางในรูปแบบ จัดเรียงชิ้นปลาไว้ด้านบน ตามด้วยหัวหอม
10. ตอนนี้กระจายเนยชิ้นเล็ก ๆ ให้ทั่วพื้นผิว ยังดีกว่าถ้าคุณถูมันบนเครื่องขูดหยาบเฉพาะสิ่งนี้เท่านั้นที่ต้องวางน้ำมันไว้ในช่องแช่แข็งก่อน (วิธีนี้จะวางแผนได้ดีกว่า)
11. ปิดด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วห่อขอบจากด้านข้าง
12. ปล่อยให้เค้กยืนประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถปั้นรูปร่างใบไม้หรือลอนจากแป้งแล้วตกแต่งด้านบนเพื่อให้จานดูหรูหราเป็นพิเศษ ตีไข่ในชามด้วยส้อมและเคลือบพื้นผิวของพายด้วย
13. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วอบพายยีสต์ด้วยซอสซันรี่และมันฝรั่งเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง (ตามคำแนะนำของเตาอบ อาจต้องใช้เวลามากกว่านี้)

เคล็ดลับการทำอาหาร

• พายจะอร่อยยิ่งขึ้นหากนำออกจากเตาอบก่อนจะพร้อม 10 นาทีแล้วโรยด้วยชีสขูด

• คุณสามารถใช้ปลากระป๋องอื่นๆ ในการอบพายแบบนั้นได้ ตราบใดที่ปลานั้นมีมันและไม่มีเมล็ด จากนั้นนำแป้งไปแช่น้ำปลาและขนมอบก็ชุ่มฉ่ำ
• คุณสามารถทำพายปลาเป็นรูปทรงใดก็ได้ตกแต่งด้วยรูปแป้ง แต่จำไว้ว่าต้องปิดไว้ ไส้จะไม่แห้งและจะให้ความชุ่มฉ่ำความอ่อนโยนและความนุ่มนวลในการอบ
• นอกจากสูตรอาหารที่แนะนำแล้ว คุณยังสามารถทำพายปลาจากขนมไร้เชื้อหรือพัฟได้ด้วย

การใช้ปลากระป๋องในการอบเป็นเทคนิคที่ใช้กันทั่วไปสำหรับแม่บ้านหลายคนเมื่อจำเป็นต้องให้อาหารแก่ครัวเรือนหรือแขกอย่างรวดเร็วและอร่อย

เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร ฉันแนะนำให้ทำพายปลา ไม่ใช่แป้งยีสต์ เป็นการดีกว่าที่จะอบพายเยลลี่ซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานและประหยัดเวลาได้อย่างมาก

แป้งเยลลี่เตรียมด้วยครีมมายองเนสหรือใช้ kefir ก็เพียงพอที่จะผสมส่วนผสมตามสูตรและเทปริมาตรครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์โดยไม่ต้องรอและกระจายส่วนที่เหลือให้ทั่วไส้

มาพูดถึงปลากันดีกว่า ตัวเลือกที่อร่อยที่สุดคือการใช้ปลาซัวริ แน่นอนว่าต้องมีความหลากหลายด้วยส่วนผสมอื่นๆ

พายดังกล่าวสามารถอบกับมันฝรั่งหรือข้าวได้ ขนผักชีลาวและหัวหอมก็เข้ากันได้ดีกับปลาซันรี่เช่นกัน พาย saury สูตรที่มีแป้งแอสปิค

พายปลากระป๋องกับมันฝรั่ง

สำหรับพายปลากับมันฝรั่งและปลาซันนี่ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• สำหรับการทดสอบ: ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว; มายองเนสหนึ่งแก้ว สามไข่; แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ โซดาที่ปลายมีด
• สำหรับการกรอก: มันฝรั่งขนาดกลาง 3 อัน; ปลากระป๋อง (ในน้ำมันหรือน้ำผลไม้ของตัวเอง); หัวหอม

พายใส่ปลากระป๋องนี้มีมันฝรั่งอยู่ด้วย ความสะดวกและความเรียบง่ายของสูตรเกิดจากการที่คุณสามารถปรุงพายปลากับมันฝรั่งโดยใช้หัวทั้งต้มและดิบ

สูตรการทำอาหารในเตาอบทีละขั้นตอน:

1. เทโซดาลงในครีมผสมแล้วพักไว้
2. ฉันตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยใส่มายองเนส ฉันผสมจนเนียน ฉันเพิ่มมันลงในครีม
3. ฉันนำปลาออกจากขวดแล้วนวดด้วยส้อม
4. ฉันถูมันฝรั่งดิบหรือต้มบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. ฉันหั่นหัวหอมเป็นก้อน
6. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ
7. ด้านบนวางชั้นด้วยมันฝรั่งอย่างระมัดระวังโรยด้วยหัวหอม
8. ฉันกระจายชั้นเท่า ๆ กันโดยมี saury อยู่ด้านบน ต้องวางทุกชั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้ทะลุแป้ง
9. หากจำเป็นให้เทแป้งที่เหลือเท่า ๆ กันโดยใช้ช้อน
10. ฉันวางพายกับ saury และมันฝรั่งในเตาอุ่นถึง 180 กรัม อบประมาณ 30-40 นาที

ขนมอบสุดวิเศษไส้ปลาพร้อมแล้ว! อร่อย!

พายพร้อมข้าวและปลากระป๋อง

สำหรับการอบควรใช้ข้าวเมล็ดยาว แป้งจัดทำขึ้นโดยใช้ kefir ซึ่งดีกว่าที่จะใช้โดยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันโดยเฉลี่ย สูตรนั้นง่ายมาก แต่ต้องมีขั้นตอนการเตรียมการบางอย่าง

ในการอบพายปลาพร้อมข้าวในเตาอบ จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• สำหรับการทดสอบ: แป้งหนึ่งแก้ว; kefir หนึ่งแก้ว สามไข่; ครีมเปรี้ยว 100 กรัม โซดา; เกลือ;
• สำหรับการกรอก: ข้าวต้ม - 150 กรัม; หัวหอม - 150 กรัม; ปลากระป๋อง (ในน้ำผลไม้หรือน้ำมันของตัวเอง) - 2 ชิ้น

พายกับปลากระป๋องและข้าวจัดทำดังนี้:

1. ต้มข้าวจนสุกพักให้เย็น
2. ฉันทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันพืชให้เย็น
3. ฉันกางปลาออกจากขวดแล้วนวดด้วยส้อม
4. ฉันผสมปลาและหัวหอมกับข้าว หากจำเป็นให้เติมเกลือพริกไทย
5. ฉันละลายโซดาใน kefir (ครึ่งช้อนชา) ใส่ครีมเปรี้ยวและไข่ผสม
6. ฉันร่อนแป้งใส่ในส่วนเล็ก ๆ ฉันนวดแป้ง
7. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ เกลี่ยปลาและไส้ข้าวไว้ด้านบน
8. ฉันเทแป้งที่เหลือลงไป
9. ฉันวางพายที่มีปลาซัวรี่และข้าวในเตาอุ่นถึง 180 กรัม อบนานครึ่งชั่วโมง

พายแสนอร่อยและแสนอร่อยพร้อมแล้ว กินเพื่อสุขภาพ!

พายผัดกระป๋องกับหัวหอมสีเขียว

แป้งที่ทำจาก kefir และเนยเข้ากันได้ดีกับไส้ปลา ในกรณีที่ไม่มีเนยก็สามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้

สำหรับการอบด้วยปลาและหัวหอมคุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• สำหรับการทดสอบ: kefir - 400 มล.; ไข่ - 2 ชิ้น; แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ; เนย - 100 กรัม; น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ; โซดาและเกลือ - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• สำหรับการกรอก: ปลากระป๋อง (ในน้ำผลไม้หรือน้ำมันของตัวเอง) - 2 ชิ้น; หัวหอมสีเขียว - พวงใหญ่ ผักชีฝรั่ง - พวงกลาง

สูตรมีดังต่อไปนี้:

1. ละลายเนยในอ่างน้ำให้เย็น
2. ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลใส่เกลือ
3. ฉันละลายโซดาใน kefir ใส่ไข่ที่ตีแล้ว
4. หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่เนยละลาย
5. ฉันร่อนแป้งใส่ในส่วนเล็ก ๆ ฉันนวดแป้ง
6. ฉันสับผักอย่างประณีต
7. ฉันนำปลาออกจากขวดแล้วบดด้วยส้อม ฉันผสมกับสมุนไพร
8. ฉันเติมแป้งเหลวลงในแม่พิมพ์อบ (ครึ่งหนึ่งของปริมาตร)
9. จากด้านบนฉันแจกจ่ายไส้ปลาด้วยสมุนไพร
10. เทแป้งที่เหลือให้เท่ากัน
11. ฉันวางพายปลาในเตาอุ่นไว้ที่ 180 กรัม อบนาน 30 นาที ช่วยตัวของคุณเอง!

อย่าลืมโพสต์รูปถ่ายรวมถึงสูตรอาหารที่คุณโปรดปรานสำหรับการอบปลาซันนี่

และเช่นเคย ในตอนท้ายของการรวบรวมมีเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธีทำพายปลาซอรีที่สมบูรณ์แบบที่สุดมาฝาก

• ก่อนที่จะใช้ปลากระป๋องเป็นไส้ จำเป็นต้องกำจัดของเหลวส่วนเกินออก ไม่ว่าจะโดยการย้ายปลาลงจาน หรือโดยการระบายส่วนประกอบที่เป็นของเหลวออกจากกระป๋องโดยตรง
• ปลากระป๋องจะต้องบดด้วยส้อมก่อนนำมาใช้เป็นไส้ หลังจากเอากระดูกขนาดใหญ่ทั้งหมดออก เช่นเดียวกับเครื่องเทศที่ใช้
• เมื่อใช้หัวหอมเป็นส่วนสำคัญของไส้ต้องทอดในน้ำมันในกระทะก่อน
• เมื่อเตรียมไส้ข้าวต้องปรุงล่วงหน้าและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
• เมื่อตีไข่ ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วตีแยกเป็นโฟมคงตัว โดยเติมลงในแป้งที่นวดแล้ว ด้วยวิธีง่ายๆ นี้ แป้งพายจะโปร่งและฟูมากขึ้น
• มายองเนสที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง (จาก 60%) สามารถทดแทนเนยที่ใช้ในสูตรได้ นอกจากนี้ การเปลี่ยนผลิตภัณฑ์อาจเป็นแบบสมบูรณ์หรือบางส่วนก็ได้
• พายปลาสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้ด้านบนของเค้กที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้มีสีแดงก่ำ ก่อนสิ้นสุดการอบ สามารถพลิกเค้กกลับด้านได้

สูตรวิดีโอของฉัน

หากคุณยังไม่ได้ลองทำพายกับปลาซันนี่กระป๋อง อย่าลืมลองทำดู เมนูเด็ดนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชายมาก พายยัดไส้ปลาเป็นอาหารยอดนิยม สามารถเตรียมอาหารที่แตกต่างกันจำนวนมากจาก saury แต่คุณยายและคุณแม่ทุกคนปรุงพายปลาจาก saury โดยเติมมันฝรั่งหรือข้าวลงในไส้

คุณยังประหยัดได้ด้วยการเตรียมขนมที่แสนอร่อยและแสนอร่อย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับพายปลาซอรีกระป๋องมีราคาไม่แพง ดังนั้นการอบจึงถือเป็นเรื่องประหยัด เขียนสูตรพายปลากับ saury ที่อร่อยที่สุดเร็ว ๆ นี้น่าจะถึงมือคุณเสมอ!

พายกับปลากระป๋องในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง: แป้งสาลีพรีเมี่ยม 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 150 กรัม
• เนย 150 กรัม
• ไข่แดงไก่ 2 ฟอง;
• เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
• 1 ช้อนชา ผงฟู.
• ไส้ปลา: หัวหอมขนาดกลาง 2-3 หัว;
• saury กระป๋อง 2 กระป๋องในน้ำมัน
• พวงสีเขียว
• ไส้ครีมเปรี้ยวสำหรับพาย: ไข่สด 2-3 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
• พริกไทยเกลือ
• เขียวๆหน่อย.

การทำพายปลากับปลาแซลมอนทีละขั้นตอน:

• ทำแป้งบนครีมสำหรับพายกับอาหารกระป๋อง

นำไข่และแยกไข่ขาวและไข่แดงอย่างระมัดระวัง ปิดฝาและนำไข่ขาวไปแช่ในตู้เย็น สามารถนำไปใช้กับจานอื่นได้ บดไข่แดงด้วยเกลือและน้ำตาล ทำให้เนยนิ่มลง ใส่ลงในไข่แดง

ผัดจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มครีมเปรี้ยวทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนผ่านตะแกรง

จากนั้นค่อย ๆ ใส่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ นวดแป้งบนครีมเปรี้ยวเพื่อทำพายกับปลา ไม่ควรแน่นและนุ่มนวล เราสร้างลูกบอลจากแป้งครีมเปรี้ยว เราใส่ไว้ในถุงหรือห่อด้วยฟิล์มยึด

เราใส่ในตู้เย็น เรารอประมาณครึ่งชั่วโมง ในขณะที่มีเวลาและแป้งครีมเปรี้ยวอยู่ในตู้เย็น เราก็ทำไส้ปลาจากปลาซันนี่กระป๋องในน้ำมัน

• การปรุงอาหารไส้ปลา

เราทำความสะอาดหัวหอม ล้างให้สะอาดและบด เราตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมลงไปผัดเล็กน้อย นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ในขณะที่หัวหอมกำลังเย็น ให้เปิดอาหารกระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำมัน ย้ายไปชามแล้วบดด้วยส้อม ใส่หัวหอมและผักใบเขียวสับละเอียดลงในปลากระป๋องบด คนให้เข้ากันและไส้พายกระป๋องก็พร้อม

• การทำพายปลาซัวรี่กระป๋องแสนอร่อยในเตาอบ

แผ่แป้งออกบนพื้นผิวที่โรยแป้ง วางบนถาดอบ ในการทำเช่นนี้เราหล่อลื่นด้วยน้ำมัน เราสร้างด้านข้าง เกลี่ยไส้ปลาให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

เราดำเนินการเตรียมไส้สำหรับพายปลา ตีไข่ด้วยส้อมหรือเครื่องผสม ใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปผัดอีกครั้ง

เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่ม (แต่ไม่จำเป็น) สมุนไพรเกลือและพริกไทยลงในไส้ครีม เทพายที่มีปลากระป๋องไว้ด้านบน เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่ขนมอบลงไป เราออกเดินทางประมาณ 40 นาที

เรานำขนมอบหอมกรุ่นไส้ปลาออกจากเตาอบทาน้ำมันไว้ด้านบน พายปลาแสนอร่อยกับ saury พร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

พายกับ saury และมันฝรั่ง - ง่ายและรวดเร็ว

แม้ว่าพายจะทำจากแป้งยีสต์ แต่สูตรการอบปลากระป๋องนี้น่าสนใจตรงที่ไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมปลาสำหรับการอบ และขั้นตอนการทำเค้กนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

ที่จำเป็น:

• สำหรับการทดสอบ: 0.5 ลิตร น้ำนม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนยีสต์แห้ง
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้ง;
• สำหรับการกรอก: saury 2 กระป๋อง;
• 2-3 มันฝรั่ง
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• เกลือ.

วิธีปรุงพายปลากับ saury และมันฝรั่งจากแป้งยีสต์ในเตาอบ:

นวดแป้งตามปกติ นั่นคือขั้นแรกเทยีสต์ลงในนมอุ่นจากนั้นจึงใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด: น้ำตาล, ไข่, น้ำมันพืช, เกลือและแป้ง นวดแป้งจนไม่ติดมือ จากนั้นเราแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากันแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30-40 นาที

ก่อนนำแป้งออกจากช่องแช่แข็งประมาณ 10 นาที คุณสามารถเริ่มเติมแป้งได้ ปอกมันฝรั่งและหัวหอม จากนั้นหั่นเป็นวงในชามแยกต่างหาก

เรานำแป้งยีสต์สำหรับพายปลาออกมาเป็นส่วนใหญ่ก่อน เราแผ่ออกเพื่อให้ขอบของแป้งพาดผ่านด้านข้างของถาดอบเล็กน้อย เราวางไส้เป็นชั้น: ชั้นที่ 1 - มันฝรั่ง, เกลือเล็กน้อย (ไม่จำเป็น), ปลาซาร์ดีกระป๋องชั้นที่ 2, ชั้นที่ 3 - หัวหอม

ควรแบ่งปลาแต่ละตัวที่มีไว้สำหรับเติมพายครึ่งหนึ่งแล้วเอากระดูกสันหลังออก

เรานำส่วนที่สองของแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วม้วนไปตามความกว้างของถาดอบแล้ววางลงบนไส้ เมื่องอครึ่งหนึ่งที่ใหญ่กว่าไปที่อันที่เล็กกว่าแล้วเราก็ยึดขอบของแป้งไว้

หล่อลื่นพายปลาด้วยอาหารกระป๋องที่ด้านบนด้วยไข่แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 1800C อบประมาณ 35-40 นาที

วิดีโอ - สูตรพายปลาเค็มและข้าว

เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการทำพายปลาให้อร่อย

1. เพื่อให้พายปลากระป๋องดูรื่นเริงมากขึ้น คุณสามารถตกแต่งด้วยชีสขูดหรือรูปแป้ง
2. หากคุณไม่มีเวลาทำแป้งพายปลาคุณสามารถซื้อแป้งพายสำเร็จรูปได้ที่ร้าน
3. ในขนมอบปลาคุณสามารถใส่ปลาดิบได้ไม่เพียง แต่กระป๋องเท่านั้น ทางเลือกของเธอจะต้องได้รับการพิจารณาอย่างจริงจัง เหงือกควรมีสีแดง เกล็ดเป็นมันเงาและไม่มีเมือก เยื่อกระดาษควรจะแน่น
4. ปลาสดสามารถหมักก่อนปรุงอาหารได้ วิธีนี้จะทำให้สุกเร็วขึ้นและมีรสชาติดีขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผักชีฝรั่งสดสับเกลือใส่น้ำตาลเล็กน้อย ผสมกับเหล้ารัมและพริกไทยสองช้อนชา เราจุ่มปลาในน้ำดองแล้วนำออกมาในที่เย็น
5. นอกจากนี้ยังมีความลับหลายประการในการทำพายปลาในเตาอบ: ขนมอบที่มีไส้ปลามักจะปรุงปิดเสมอ, ทำรูเล็ก ๆ ที่ชั้นบนสุด, เตรียมปลาไว้ล่วงหน้า, กระดูกจะถูกเอาออกจากมันจะดีกว่า เพื่อทำแป้งบนแป้ง แป้งยีสต์ดังกล่าวจะนุ่มและรสชาติดีขึ้น
6. สำหรับพายปลา สลัดผัก ซุปต่างๆ และ
   น้ำซุป

หากคุณยังไม่เคยลองพายปลากระป๋องแบบกระป๋อง อย่าลืมลองชิมดู เมนูเด็ดนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชายมาก พายไส้ปลาเป็นอาหารยอดนิยม คุณสามารถปรุงอาหารต่างๆ มากมายจากปลาซันนี่ แต่คุณยายและคุณแม่ทุกคนปรุงพายปลาด้วยปลาซันนี่

คุณยังประหยัดได้ด้วยการเตรียมขนมที่แสนอร่อยและแสนอร่อย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับพายปลาซอรีกระป๋องมีราคาไม่แพง ดังนั้นการอบจึงถือเป็นเรื่องประหยัด เขียนสูตรพายปลากับ saury ที่อร่อยที่สุดเร็ว ๆ นี้น่าจะถึงมือคุณเสมอ!

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง: แป้งสาลีพรีเมี่ยม 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 150 กรัม
• เนย 150 กรัม
• ไข่แดงไก่ 2 ฟอง;
• เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
• 1 ช้อนชา ผงฟู.
• ไส้ปลา: หัวหอมขนาดกลาง 2-3 หัว;
• saury กระป๋อง 2 กระป๋องในน้ำมัน
• พวงสีเขียว
• ไส้ครีมเปรี้ยวสำหรับพาย: ไข่สด 2-3 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
• พริกไทยเกลือ
• เขียวๆหน่อย.

การทำพายปลากับปลาแซลมอนทีละขั้นตอน:

ทำแป้งบนครีมสำหรับพายกับอาหารกระป๋อง
นำไข่และแยกไข่ขาวและไข่แดงอย่างระมัดระวัง ปิดฝาและนำไข่ขาวไปแช่ในตู้เย็น สามารถนำไปใช้กับจานอื่นได้ บดไข่แดงด้วยเกลือและน้ำตาล ทำให้เนยนิ่มลง ใส่ลงในไข่แดง ผัดจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มครีมเปรี้ยวทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนผ่านตะแกรง จากนั้นค่อย ๆ ใส่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ นวดแป้งบนครีมเปรี้ยวเพื่อทำพายกับปลา ไม่ควรแน่นและนุ่มนวล เราสร้างลูกบอลจากแป้งครีมเปรี้ยว เราใส่ไว้ในถุงหรือห่อด้วยฟิล์มยึด เราใส่ในตู้เย็น เรารอประมาณครึ่งชั่วโมง ในขณะที่มีเวลาและแป้งครีมเปรี้ยวอยู่ในตู้เย็น เราก็ทำไส้ปลาจากปลาซันนี่กระป๋องในน้ำมัน

การปรุงอาหารไส้ปลา
เราทำความสะอาดหัวหอม ล้างให้สะอาดและบด เราตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมลงไปผัดเล็กน้อย นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ในขณะที่หัวหอมกำลังเย็น ให้เปิดอาหารกระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำมัน ย้ายไปชามแล้วบดด้วยส้อม ใส่หัวหอมและผักใบเขียวสับละเอียดลงในปลากระป๋องบด คนให้เข้ากันและไส้พายกระป๋องก็พร้อม

การทำพายปลาซัวรี่กระป๋องแสนอร่อยในเตาอบ
แผ่แป้งออกบนพื้นผิวที่โรยแป้ง วางบนถาดอบ ในการทำเช่นนี้เราหล่อลื่นด้วยน้ำมัน เราสร้างด้านข้าง เกลี่ยไส้ปลาให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน เราดำเนินการเตรียมไส้สำหรับพายปลา ตีไข่ด้วยส้อมหรือเครื่องผสม ใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปผัดอีกครั้ง เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่ม (แต่ไม่จำเป็น) สมุนไพรเกลือและพริกไทยลงในไส้ครีม เทพายที่มีปลากระป๋องไว้ด้านบน เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่ขนมอบลงไป เราออกเดินทางประมาณ 40 นาที เรานำขนมอบหอมกรุ่นไส้ปลาออกจากเตาอบทาน้ำมันไว้ด้านบน พายปลาแสนอร่อยกับ saury พร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
1. เพื่อให้พายปลากระป๋องดูรื่นเริงมากขึ้น คุณสามารถตกแต่งด้วยชีสขูดหรือรูปแป้ง
2. หากไม่มีเวลาทำแป้งพายปลาก็สามารถหาซื้อแป้งพายสำเร็จรูปได้ที่ร้าน
3. ในขนมปลาคุณไม่เพียงสามารถใส่ปลากระป๋องเท่านั้น แต่ยังใส่ปลาดิบด้วย ทางเลือกของเธอจะต้องได้รับการพิจารณาอย่างจริงจัง เหงือกควรมีสีแดง เกล็ดเป็นมันเงาและไม่มีเมือก เยื่อกระดาษควรจะแน่น
4. สามารถหมักปลาสดก่อนนำไปปรุงอาหารได้ วิธีนี้จะทำให้สุกเร็วขึ้นและมีรสชาติดีขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผักชีฝรั่งสดสับเกลือใส่น้ำตาลเล็กน้อย ผสมกับเหล้ารัมและพริกไทยสองช้อนชา เราจุ่มปลาในน้ำดองแล้วนำออกมาในที่เย็น
5. นอกจากนี้ยังมีความลับหลายประการในการทำพายปลาในเตาอบ: ขนมอบที่มีไส้ปลามักจะปรุงปิดเสมอ, ทำรูเล็ก ๆ ที่ชั้นบนสุด, เตรียมปลาไว้ล่วงหน้า, กระดูกจะถูกเอาออกมา, จะดีกว่าถ้าทำแป้งบนแป้ง แป้งยีสต์ดังกล่าวจะนุ่มและรสชาติดีขึ้น
6. สำหรับพายปลา สลัดผัก ซุปต่างๆ และ
น้ำซุป

ดูสูตรวิดีโอ: พายปลากับ saury และข้าว

พายปลา (2) เตรียมแป้งจากไข่, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, โซดา, เกลือ แบ่งออกเป็นสองส่วน: ส่วนหนึ่งใหญ่กว่าส่วนอื่น เตรียมไส้: ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบผสมกับหัวหอมสับละเอียดเพิ่ม saury . .คุณจะต้อง: แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ, โซดา, เกลือ - 1/2 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม, มายองเนส - 200 กรัม, ไข่ - 3 ชิ้น, มันฝรั่ง - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, saury - 1 กระป๋อง

พายปลากับหัวหอม มายองเนสโซดาผสมแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นหัวหอมเป็นวง ใส่ไข่ แป้ง และเกลือลงในส่วนผสมมายองเนส ผสมให้เข้ากัน เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบที่ทาน้ำมันไว้ลึก กับ...คุณจะต้อง: มายองเนส - 1 ถ้วย, โซดา - 1 ช้อนชา, ไข่ - 2 ชิ้น, แป้ง - 1 แก้วที่ไม่สมบูรณ์, เกลือ - 1 ช้อนชา, น้ำมันพืช, saury กระป๋อง - 1 กระป๋อง, หัวหอม - 1 ชิ้น, มันฝรั่ง - 3 ชิ้น .

เค้กปลา เตรียมไส้: สับไข่และหัวหอมอย่างประณีต ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ย้ายเนื้อหาทั้งหมดของปลากระป๋องลงในจาน (พร้อมน้ำมัน) เอาเฉพาะใบกระวานและพริกไทยออกหากมีอยู่ ใช้ส้อมบดปลาให้เข้ากันผสมกับน้ำมัน เปลี่ยน...คุณจะต้อง: แป้ง: 200 กรัม มาการีน 300 กรัม ครีมเปรี้ยว 500 กรัม แป้ง 1 ช้อนชา โซดา slaked, ไส้: 0.5 ลิตร มายองเนส, ไข่ต้ม 4-5 ฟอง, ปลากระป๋อง 2 กระป๋องในน้ำมัน (ฉันทานแซวรี่), 100 กรัม ชีสแข็ง, ต้นหอม

พายปลา เตรียมไส้: สับหัวหอมอย่างประณีต, ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง, ใส่ผักใบเขียว (ฉันมีผักชีลาวเล็กน้อย) บดปลาด้วยมีดหรือส้อม ไม่สำคัญ สับไข่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้แป้ง: ตีไข่เบา ๆ ใส่มายองเนสผสม ...ต้องการ: ไข่ 2 ฟอง, มายองเนส 1 แก้ว, kefir 1 แก้ว, แป้ง 1 แก้ว, ไส้: saury 1 กระป๋องหรือปลากระป๋องอื่น ๆ , หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, ไข่ต้มสุก 3 ฟอง, สมุนไพรตามชอบ

สแน็คพายข้าวซอรี่ ตีไข่เติมโซดา ใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยว ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปขณะกวน แป้งควรจะออกมาเหมือนแพนเค้ก ต้มข้าวจนเกือบสุก ระบายของเหลวออกจากกระป๋อง บดปลาด้วยส้อมแล้วผสมกับข้าวจนเนียน ในน้ำมันหล่อลื่น...ต้องการ: แป้ง: ไข่ - 3 ชิ้น, มายองเนส - 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 15-20% -200 กรัม, แป้ง 4-5- ช้อนโต๊ะ, โซดา - 1/3 ช้อนชา (อย่าดับ), ไส้: ข้าวต้ม 200 กรัม, กระป๋อง Saury - 1b

พายปลา แป้ง: ตีไข่ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดแล้วผสมทุกอย่าง ทาแม่พิมพ์ (ยาว 30 ซม.) เทแป้งเล็กน้อยหั่นมันฝรั่งดิบเป็นชิ้นบาง ๆ วางลงบนแป้งแล้ววางปลาไว้ด้านบน มันฝรั่งอีกครั้งด้วยพลาสติกด้านบนแล้ว ...คุณจะต้อง: แป้ง: ไข่ 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, มายองเนส 1/2 ถ้วย, แป้ง 1 ถ้วย, โซดา 1/2 ช้อนชา (ลวก), ไส้: มันฝรั่ง, ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน)

พายกับปลาและมันฝรั่ง เตรียมแป้ง. ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว ไข่ โซดา เกลือ และแป้งเข้าด้วยกัน ให้คนให้เข้ากัน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แผ่ออกแต่ละชิ้น หนึ่งใส่โปร...คุณจะต้อง: มันฝรั่ง - 4 ชิ้น, น้ำมัน saury - 2 กระป๋อง, หัวหอม - 1-2 ชิ้น, สำหรับแป้ง: ครีมเปรี้ยว - 0.5 ถ้วย, มายองเนส - 0.5 ถ้วย, ไข่ - 1 ชิ้น, แป้ง - 1 แก้ว , โซดา - 0.5 ช้อนชา, เกลือ - 1 หยิก

พายปลา Vkusnyashka ในการเตรียมแป้งให้ผสมครีมเปรี้ยวกับเนยและเกลือ เพิ่มผงฟูและแป้ง นวดแป้งไม่แข็งมาก เรากำลังเตรียมการบรรจุ เพื่อนวดปลาซันรี สับผักอย่างประณีต ผสมผักใบเขียวและปลาเค็ม แบบฟอร์ม (ฉันมีแบบฟอร์ม 20x30 ซม. สูง 5 ซม.) มีจาระบีเล็กน้อย ...ต้องใช้: ส่วนผสมแป้ง: * 200 gr. เนยหรือมาการีน * 10 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว (10-20%) * 300-350 กรัม แป้ง * 2 ชอ. lozh ผงฟู (หรือโซดา 1 ช้อนชา) * 1 ช้อนชา (ไม่มีด้านบน) เกลือ, ไส้: * ปลาซันนี่หรือแซลมอนสีชมพู 2 ขวด (ชิ้นละ 250 กรัม), * ผักใบเขียว,...

พายปลาลีน เจือยีสต์ในน้ำอุ่นเติมน้ำตาลเกลือน้ำมันพืชแล้วค่อย ๆ นวดแป้งอย่างระมัดระวัง (ก่อนอื่นคุณสามารถใช้ที่ตีและเมื่อแป้งข้น - ด้วยมือของคุณ) แป้งไม่ควรเป็นของเหลว ม้วนออกง่าย วางไว้ในที่อบอุ่น...คุณจะต้อง: แป้ง: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 30 กรัม กด 4 ช้อนชา น้ำตาล 3/4 ช้อนชา เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3.5-4 ช้อนโต๊ะ แป้ง, ไส้: 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 1 หัวหอม 1/3 ช้อนโต๊ะ ข้าวแซลมอนสีชมพูกระป๋อง 2 กระป๋อง หรือ...

พายปลากระป๋อง ในการเตรียมแป้งให้ผสมครีมเปรี้ยวกับเนยและเกลือ เพิ่มผงฟูและแป้ง นวดแป้งไม่แข็งมาก เราเตรียมไส้ เพื่อนวดปลาซันรี สับผักอย่างประณีต ผสมผักใบเขียวและปลาเค็ม แบบฟอร์ม (ฉันมีแบบฟอร์ม 20x30 ซม. สูง 5 ซม.) มีรอยเปื้อนเล็กน้อย ...ต้องการ: แป้ง: เนยหรือมาการีน 200 กรัม 10 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว (10-20%), แป้ง 300-350 กรัม, 2 ช้อนชา ผงฟู (หรือโซดา 1 ช้อนชา) 1 ช้อนชา (ไม่มีด้านบน) เกลือไส้: 2 ขวด (ชิ้นละ 250 กรัม) แซลมอนหรือแซลมอนสีชมพู, ผักใบเขียว, ไส้: ไข่ 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (10-20%)...

ทักทายทุกคนที่ดูบล็อก))

คุณชอบขนมอบรสเผ็ดไหม? บางครั้งดูเหมือนว่าฉันจะอร่อยกว่าหวานด้วยซ้ำ😉

ด้วยเหตุผลบางอย่างผู้ชายโดยเฉพาะอย่างยิ่งชอบพายเจลลี่กับปลากระป๋องและมันฝรั่งในปัจจุบันซึ่งฉันอยากเสนอให้คุณด้วยเหตุผลบางอย่างฉันพยายามปรุงขนมอบที่ไม่หวานด้วยชีสและหัวหอมและชีส แต่ไม่มีอะไรกระตุ้นความกระตือรือร้นในตัวพวกเขาได้ พายกับปลากระป๋อง)) และไม่ใช่แค่ที่บ้านของฉันเท่านั้น

เพื่อนคนหนึ่งบอกว่าหลังจากที่เธอทำพายกับปลาซันนี่เป็นครั้งแรกและสามีและลูกชายก็กินมันอย่างเพลิดเพลิน จากนั้นวันรุ่งขึ้นหลังจากเลิกงานกลับบ้าน ลูกชายก็วางปลากระป๋องหลายกระป๋องลงบนโต๊ะพร้อมข้อความว่า : “พายเมื่อวานมันเล็กไป » 😉

พายมีชื่อที่อธิบายไม่ได้สำหรับฉันว่า "กัปตันสองคน" แต่ความแปลกประหลาดนี้ไม่ปรากฏบนรสชาติ)) พยายามปรุงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากนี่อาจเป็นพายปลากระป๋องที่ง่ายและเร็วที่สุด

พายกับ saury และมันฝรั่ง

เช่นเคยขอสั้นๆ ก่อน

เราจะต้อง

แป้งโด:

ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม

มายองเนส - 250 กรัม

ไข่ - 3 ชิ้น

แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ (กอง)

เกลือและโซดา - อย่างละหยิบมือ

การกรอก:

Saira - 1 ธนาคาร

มันฝรั่ง - 1 ชิ้น

หลอดไฟ - 1 ชิ้น

น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

สูตรอาหาร

นวดแป้งจากครีมมายองเนสไข่เกลือโซดาและแป้ง เทครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ใส่มันฝรั่งขูด หัวหอมสับ และอาหารกระป๋องบด เทลงในครึ่งหลังของแป้ง อบประมาณ 45 นาที

มาเตรียมไส้กัน

เราถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ

เราสับหัวหอม

บดปลากระป๋อง.

ฉันแนะนำให้คุณทานปลาซันนี่เพราะปลาตัวนี้เป็นหนึ่งในอาหารกระป๋องที่อร่อยที่สุดฉันได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้วซึ่งฉันก็ทำด้วยปลาซันนี่ด้วย

ตอนนี้นวดแป้ง

ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายที่นี่: ผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสไข่และแป้งใส่เกลือและโซดาเล็กน้อย - เสร็จแล้ว

ใส่แป้งเต็มช้อนพร้อมสไลด์

อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่ง และเช่นเคย การแบ่งแป้งเท่ากันไม่ได้ผลสำหรับฉัน แต่ไม่ว่าฉันจะกระจายแป้งไม่สม่ำเสมอแค่ไหน เค้กก็ยังออกมาเหมือนเดิม

กระจายมันฝรั่งขูดด้านบน

ชั้นถัดไปคือหัวหอม

จากนั้นบดอาหารกระป๋องแล้วเติมแป้งที่เหลือลงไป

ฉันอบที่อุณหภูมิ 170 องศา ตามสูตรจะใช้เวลา 45 นาที แต่ปกติฉันอบนานกว่านั้น สีของเค้กสามารถกำหนดความพร้อมได้อย่างง่ายดายนี่คือสีน้ำตาลเหลืองที่ควรจะเป็น

พายมีรสชาติอร่อยน่ารับประทานและน่าพึงพอใจ

เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยและผู้ที่ทำงานด้วย ใช่และอร่อยมาก)) ฉันหวังว่าคุณจะชอบพายง่าย ๆ นี้กับปลากระป๋องและมันฝรั่ง

ป.ล. เนื่องจากสามีของฉันไม่ชอบเค้ก “ทูกัปตัน” จึงทำหน้าที่เค้กวันเกิดให้เขา 😉 ไม่เคร่งขรึม แต่อร่อย))

Class="ชื่อที่เกี่ยวข้อง"

อาหารสลาฟมีชื่อเสียงในเรื่องพาย ในสมัยโบราณพายปลาได้รับความนิยมเป็นพิเศษโดยเตรียมไว้สำหรับงานรื่นเริงและงานรื่นเริงตลอดจนอาหารมื้ออร่อยที่จะนำติดตัวไปด้วยในการเดินทางไกลหรือทำงานในทุ่งนา ตอนนี้ไส้ปลาสูญเสียตำแหน่งอย่างไม่สมควร เราจะแก้ไขปัญหานี้และสอนพนักงานต้อนรับทุกคนให้ทำพายแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมปลาซันรีและมันฝรั่ง

แน่นอนว่าตามเนื้อผ้าพายของ Rus นั้นยัดไส้ด้วยปลาสด แต่ตอนนี้ถูกแทนที่ด้วยปลากระป๋องได้สำเร็จ นอกจากปลาแล้วยังมีการใส่ผักประเภทต่าง ๆ ในขนมอบซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นมันฝรั่งดังนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

พายเยลลี่กับ saury และมันฝรั่งบน kefir

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมเป็นพิเศษ พายเยลลี่กับ saury และมันฝรั่งบน kefir จะออกมาโปร่งสบายและรสชาติดีกว่ายีสต์ด้วยซ้ำ ที่จริงแล้ว อย่าลืมจดแนวคิดการทดสอบนี้ไว้ด้วย มันจะมีประโยชน์ในสถานการณ์ที่ไม่คาดคิดที่สุดเมื่อคุณต้องการทำอะไรที่อร่อยและเป็นต้นฉบับอย่างเร่งรีบ คุณสามารถเติมพายด้วยไส้ใดก็ได้ (ตั้งแต่ผักและเห็ดไปจนถึงเนื้อสัตว์และไส้กรอก) แต่ปลากระป๋องจะดีที่สุดโดยไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการและเตรียมพิเศษด้วยซ้ำเพียงแค่บดด้วยส้อม

วิธีทำพาย kefir กับ saury กระป๋องและมันฝรั่ง

เทเคเฟอร์ลงในชามแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย ตีไข่ เติมโซดา ผสมกับน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วคลุกแป้ง

ปอกมันฝรั่งล้างและถูบนเครื่องขูดหยาบ (คุณสามารถหั่นเป็นวงกลมหรือฟางบาง ๆ ได้)

ปอกหัวหอมออกจากเปลือก ล้างและหั่นเป็นครึ่งวง

สะเด็ดน้ำมันออกจากกระป๋อง ตักปลาใส่จานแล้วใช้ส้อมคลุกเคล้าให้เละ

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง กระจายมันฝรั่งขูดให้ทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้วางชั้นหัวหอมครึ่งวง

ค่อยๆ กระจายมวลปลาลงบนหัวหอมเป็นชั้นเท่าๆ กัน

เทแป้งครึ่งหลังออก

ปล่อยให้เค้กยืนในรูปแบบประมาณ 5-10 นาที จากนั้นส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 45 นาที

ระหว่างอบเค้กควรมีสีน้ำตาล ตรวจสอบสภาพเสร็จแล้วด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน เจาะแป้ง แท่งควรจะแห้งโดยไม่มีแป้งดิบเหลืออยู่

เสิร์ฟพายกับ saury และมันฝรั่งบน kefir ร้อน คุณสามารถหั่นด้วยผักสด (แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก)

เค้กยีสต์กับ saury และมันฝรั่ง

พายนี้ไม่เร็วเท่าเวอร์ชั่นแรกเพราะทำจากแป้งยีสต์ แต่จะสมบูรณ์แบบขนาดไหนสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวในฤดูหนาวที่มีพายุหิมะหรือวันฝนตกในฤดูใบไม้ร่วง เมื่ออยู่นอกหน้าต่างอากาศหนาวและไม่สบายตัว และที่บ้านมีกลิ่นหอมของเค้กสำเร็จรูปและชาหอมกรุ่นที่ชงสดใหม่ ทั้งครอบครัวก็รวมตัวกันที่โต๊ะกลม แล้วความสุขจะเป็นอย่างไรอีกล่ะ?

วัตถุดิบ

• น้ำ - ¾ถ้วย;
• ยีสต์กด - 25 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แป้งสาลีสีขาว - 2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เนื้อปลาซัวรี่ - 250-300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสด - ในพวงขนาดกลาง
• เกลือและพริกไทยดำป่น - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมะนาว (สำหรับปลา) - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย - 50 กรัม;
• ไข่ไก่ (สำหรับหล่อลื่น) - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. เพิ่มยีสต์ เกลือ และน้ำตาลลงในน้ำอุ่นเล็กน้อย เติมแป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ปล่อยให้มวลที่เกิดขึ้นยืนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ยีสต์เล่นและแป้งขึ้น
2. ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นวงกลม (หนาไม่เกิน 0.5 มม.)
3. ล้าง ซับให้แห้ง และสับสมุนไพรสดให้ละเอียด
4. ใส่มันฝรั่งสับ หัวหอมสีเขียว และผักชีลาวลงในชามเดียว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ผัดให้เข้ากัน
5. ล้างปลาให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศจากปลาอื่นๆ เทน้ำมะนาว ผสมและพักไว้ 10 นาที
6. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
7. ค่อยๆ ใส่น้ำมันพืชและร่อนแป้งลงในแป้งที่เข้าหาแล้วคลุกแป้งแบบยืดหยุ่นไม่แน่นเกินไป
8. โรยแป้งลงบนพื้นผิวงานแล้วรีดแป้งออกเป็นสองชั้นหนา 1-1.5 ซม. ทำขนาดของชั้นแรกตามจานอบของคุณ (ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า) เพื่อให้แป้งออกมาด้านข้าง . ชั้นที่สองควรเล็กกว่าเล็กน้อยโดยไม่มีระยะขอบด้านข้าง
9. กระจายมันฝรั่งและผักใบเขียวที่เตรียมไว้ลงบนแป้งชั้นแรกที่วางในรูปแบบ จัดเรียงชิ้นปลาไว้ด้านบน ตามด้วยหัวหอม
10. ตอนนี้กระจายเนยชิ้นเล็ก ๆ ให้ทั่วพื้นผิว ยังดีกว่าถ้าคุณถูมันบนเครื่องขูดหยาบเฉพาะสิ่งนี้เท่านั้นที่ต้องวางน้ำมันไว้ในช่องแช่แข็งก่อน (วิธีนี้จะวางแผนได้ดีกว่า)
11. ปิดด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วห่อขอบจากด้านข้าง
12. ปล่อยให้เค้กยืนประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถปั้นรูปร่างใบไม้หรือลอนจากแป้งแล้วตกแต่งด้านบนเพื่อให้จานดูหรูหราเป็นพิเศษ ตีไข่ในชามด้วยส้อมและเคลือบพื้นผิวของพายด้วย
13. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วอบพายยีสต์ด้วยซอสซันรี่และมันฝรั่งเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง (ตามคำแนะนำของเตาอบ อาจต้องใช้เวลามากกว่านี้)

เคล็ดลับการทำอาหาร

• พายจะอร่อยยิ่งขึ้นหากนำออกจากเตาอบก่อนจะพร้อม 10 นาทีแล้วโรยด้วยชีสขูด

• คุณสามารถใช้ปลากระป๋องอื่นๆ ในการอบพายแบบนั้นได้ ตราบใดที่ปลานั้นมีมันและไม่มีเมล็ด จากนั้นนำแป้งไปแช่น้ำปลาและขนมอบก็ชุ่มฉ่ำ
• คุณสามารถทำพายปลาเป็นรูปทรงใดก็ได้ตกแต่งด้วยรูปแป้ง แต่จำไว้ว่าต้องปิดไว้ ไส้จะไม่แห้งและจะให้ความชุ่มฉ่ำความอ่อนโยนและความนุ่มนวลในการอบ
• นอกจากสูตรอาหารที่แนะนำแล้ว คุณยังสามารถทำพายปลาจากขนมไร้เชื้อหรือพัฟได้ด้วย

เค้กชิ้นนี้นุ่มมาก น่าพอใจ นุ่มและใช้เวลาเตรียมไม่นาน มีตัวเลือกมากมายสำหรับพายปลาซอรี ด้านล่างนี้คือบางส่วนของพวกเขา อันไหนที่คุณชอบที่สุดก็ขึ้นอยู่กับคุณ

พาย Saury กับมันฝรั่งและแครอท

ส่วนผสมทดสอบ:

1. ไข่ - 2 ชิ้น
2. น้ำ - 1 ลิตร

องค์ประกอบไส้:

1. มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
2. แครอท - 1 ชิ้น
3. หัวหอม - 1 ชิ้น
4. Saury กระป๋องในน้ำมัน - 2 กระป๋อง
5. มายองเนส
6. พริกไทยดำ
7. ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

• สำหรับพายปลาซอรี ให้เตรียมแป้งก่อนผสมไข่ เกลือเล็กน้อย น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชค่อยๆใส่แป้งแป้งควรกลายเป็นของเหลว แต่ความสม่ำเสมอของแป้งควรหนากว่าแป้งสำหรับแพนเค้ก
• ตอนนี้เรากำลังเตรียมไส้สำหรับพายปลาซอรีหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ให้โปร่งแสง สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต เราสับผักชีฝรั่ง
• ปลาซันนี่ต้องบดในชาม อย่าเทน้ำมันออกเพื่อไม่ให้เค้กแห้ง
• หล่อลื่นจานพายด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วแบบฟอร์ม
• ใส่มันฝรั่งลงบนแป้ง พริกไทย เกลือตามชอบ เทแครอทที่ปรุงสุกไว้ครึ่งหนึ่ง จากนั้นตามด้วยหัวหอมครึ่งหนึ่ง จากนั้นกระจาย saury จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทอีกครั้ง ทาด้วยมายองเนสทุกอย่างแล้วโรยด้วยผักชีลาวด้านบน
• ตอนนี้ค่อยๆ เทแป้งที่เหลือให้ทั่วด้านบนของเค้ก จำเป็นที่แป้งจะคลุมพายด้วย saury ให้มิดเพื่อไม่ให้มีรูให้อากาศเล็ดลอดออกมา เราอบเค้กที่อุณหภูมิ 160 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

พายผัดซอส

ส่วนผสมทดสอบ:

1. มาการีน - 100 กรัม
2. นม - 1/3 ช้อนโต๊ะ
3. ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
4. แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
5. โซดา - 1.5 ช้อนชา
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

องค์ประกอบไส้:

1. หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 10 หัว
2. เนย - สำหรับทอด
3. ซัวริ – เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมซอส:

1. ไข่ - 2 ชิ้น
2. ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
3. แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

• มาการีนนิ่มลงในกระทะแล้วเติมนม, ครีมเปรี้ยว, โซดาและแป้งลงไป นวดแป้งให้แน่น
• เรานำส่วนเล็ก ๆ ของมันออกมาแล้วม้วนออก กระจายเป็นรูปร่างทำเป็นด้านเล็ก ๆ การปรุงอาหารยัดไส้จากหัวหอมซึ่งนำไปทอดในเนยแล้วผสมหัวหอมที่เสร็จแล้วกับปลาซันรีที่นิ่มแล้ว
• กระจายหัวหอมครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางชั้นของปลาซันรี่และหัวหอมอีกครั้ง
• เทพายปลาซอรีทั้งหมดด้วยซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ สำหรับซอสผสมไข่ครีมเปรี้ยวแป้ง
• เราใส่เค้กในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาแล้วอบจนเปลือกสีทองเกิดขึ้น

พาย Saury กับแป้งครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมทดสอบ:

1. ไข่ - 3 ชิ้น
2. ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
3. มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
4. แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ

องค์ประกอบไส้:

1. ซูรี - 1 น.
2. มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
3. หัวหอม – เพื่อลิ้มรส
4. เนย

การทำอาหาร:

• ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวมายองเนสโซดาและแป้ง แป้งที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน ขูดมันฝรั่งดิบหั่นหัวหอมเป็นวงแล้วใช้ส้อมทำให้นิ่มลง
• หล่อลื่นถาดเค้กด้วยเนยแล้วเริ่มวางเค้กเป็นชั้นๆขั้นแรก - แป้งจากนั้น - มันฝรั่งจากนั้น - หัวหอมและปลาซันนี่ ครอบคลุมทุกอย่างด้วยขนม
• หล่อลื่นพายที่ได้ด้วยไข่แล้วอบในเตาอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 40-45 นาทีจนสุก

พาย Saury จากแป้งยีสต์

ส่วนผสมทดสอบ:

1. น้ำอุ่น - 1.5 ช้อนโต๊ะ
2. ยีสต์แห้ง - 1 แพ็ค
3. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
4. แป้ง - 1 กก
5. น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
6. เกลือ - 0.5 ช้อนชา

องค์ประกอบไส้:

1. Saury ในน้ำมัน - 1 ข.
2. มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
3. หลอดไฟ - 1 ชิ้น
4. ไข่ - 1 ชิ้น
5. ใบกระวาน
6. เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งแล้ววางในที่อุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น
• สำหรับไส้ ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับหัวหอมให้ละเอียด
• แป้งที่ได้จะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนคือเล็กและใหญ่ เราเปิดตัวส่วนที่ใหญ่ที่สุด
• ทาน้ำมันบนถาดอบหรือจานอบอื่นๆ แล้ววางแป้งออก เราทามันฝรั่งลงบนแป้ง เกลือและพริกไทย โรยด้วยหัวหอมด้านบน แล้วเกลี่ยซอสปรุงรส
• เราแบ่งใบกระวานออกเป็นหลายส่วนแล้ววางลงในไส้บางแห่ง
• นอกจากนี้เรายังรีดแป้งที่เหลือออกแล้วปิดพายติดขอบเข้าด้วยกัน แต่เหลือไว้สองสามรูเพื่อให้ไอน้ำหลบหนี
• หล่อลื่นพายด้วย saury ด้านบนด้วยไข่แล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ติดต่อกับ