หากคุณชอบซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดโดยใช้สูตรที่เชื่อถือได้และผ่านการพิสูจน์แล้ว ฉันจะเสนอซอสมะเขือเทศมะเขือเทศแบบ "เลียนิ้วดี" ของฉันซึ่งเหมาะสำหรับเก็บในฤดูหนาว และสำหรับเตรียมอาหารจานเดียวเพียงครั้งเดียว

รสชาติของซอสมะเขือเทศจะขึ้นอยู่กับประเภทของแอปเปิ้ลและมะเขือเทศที่คุณใช้เป็นหลัก โดยส่วนตัวแล้วฉันทานมะเขือเทศรสเปรี้ยว แต่แอปเปิ้ล - พันธุ์ที่หวานกว่า คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศหรือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ สิ่งสำคัญคือคุณต้องรักษาสมดุลของความหวานและเปรี้ยวจากนั้นคุณจะได้ซอสมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะไม่แย่ไปกว่านี้ แต่ดีกว่าซื้อจากร้านแน่นอน!

ในการเตรียมซอสมะเขือเทศมะเขือเทศแบบ "เลียนิ้วดี" แบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ

คุณสามารถใช้มะเขือเทศชนิดใดก็ได้สำหรับซอสมะเขือเทศ: มะเขือเทศสุกเกินไป มะเขือเทศบดเล็กน้อย หรือแม้แต่ส่วนที่เป็นมะเขือเทศ หากคุณมีเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่มีหัวต่อพิเศษสำหรับทำน้ำผลไม้จากเนื้อ คุณสามารถส่งมะเขือเทศผ่านเข้าไปได้เพื่อกำจัดเปลือกมะเขือเทศ ฉันจะเอาเปลือกออกด้วยมือของฉัน หลังจากเก็บมะเขือเทศไว้ในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที

หลังจากที่น้ำเดือดเย็นลงแล้ว ให้ปอกมะเขือเทศทีละลูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับเมล็ดพืช หากคุณต้องการทำซอสมะเขือเทศที่สมบูรณ์แบบที่สุด ให้เอาเมล็ดออกด้วย การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะทำให้ง่ายขึ้นมาก

วางมะเขือเทศสับลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

ในขณะเดียวกันก็หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพิ่มหัวหอมสับลงในมะเขือเทศแล้วปรุงซอสมะเขือเทศต่อ

ใช้เครื่องมือพิเศษเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือกแอปเปิ้ล

จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ

สิ่งสำคัญ: เพื่อให้ซอสมะเขือเทศหนาอย่าทิ้งเปลือกแอปเปิ้ลทิ้ง แต่ใส่ไว้ในผ้ากอซหรือถุงตาข่ายแล้วมัด เปลือกแอปเปิ้ลมีเพคตินจำนวนมากซึ่งทำให้ซอสมะเขือเทศข้นขึ้น

วางแอปเปิ้ลสับและถุงปอกเปลือกแอปเปิ้ลลงในกระทะพร้อมมะเขือเทศและหัวหอม

ปรุงซอสมะเขือเทศเป็นเวลา 45-50 นาทีจนหัวหอมนิ่ม จากนั้นใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตีซอสมะเขือเทศให้เป็นน้ำซุปข้น

ตวงเครื่องเทศทั้งหมดแล้วปอกกระเทียม

ใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศลงในซอสมะเขือเทศ ส่งกระเทียมผ่านการกดและเพิ่มลงในซอสมะเขือเทศ ปรุงซอสมะเขือเทศเป็นเวลา 10 นาที ในตอนท้ายสุดเทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วปล่อยให้ซอสมะเขือเทศเดือด คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ซอสไหม้ หลังจากเดือด ให้ปรุงซอสมะเขือเทศต่ออีก 5 นาทีแล้วยกลงจากเตา

เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น ปล่อยให้ซอสมะเขือเทศเย็นลงโดยคลุมขวดโหลด้วยผ้าห่ม เราเก็บซอสมะเขือเทศแบบเลียนิ้วไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ซอสมะเขือเทศมะเขือเทศแบบโฮมเมด “เลียนิ้วดี” พร้อมสำหรับฤดูหนาว อร่อย สดใส มีกลิ่นหอม ซอสมะเขือเทศนี้จะหยั่งรากลึกในบ้านของคุณตลอดไป ฉันทำสปาเก็ตตี้และพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศนี้ ใส่ลงในซอสต่างๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์และปลา

อร่อย!

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

ซอสมะเขือเทศเป็นซอสที่มีประวัติยาวนาน สำหรับคนสมัยใหม่ เครื่องปรุงรสนี้มีความเกี่ยวข้องกับขวดสีแดงและชั้นวางของในร้าน ก่อนหน้านี้ก่อนที่อุตสาหกรรมอาหารจะพัฒนาซอสมะเขือเทศที่บ้านสำหรับฤดูหนาวในหลายครอบครัว ปัจจุบันนี้ โภชนาการจากธรรมชาติกำลังได้รับความนิยม และแม่บ้านก็มุ่งมั่นที่จะทำซอสเองโดยไม่ใช้สารกันบูด สีย้อม และสารเคมีอื่นๆ ที่ไม่จำเป็น

สูตรทำซอสมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

ในการทำซอสมะเขือเทศแสนอร่อยที่จะคงอยู่ตลอดฤดูหนาวและไม่เน่าเสีย คุณต้องใช้มะเขือเทศคุณภาพสูง สุก แข็งแรง และไม่มีข้อบกพร่อง มะเขือเทศในประเทศหรือในประเทศที่ปลูกโดยไม่มีสารเคมีเหมาะอย่างยิ่ง ซอสจากโรงงานไม่เพียงแต่ประกอบด้วยมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังมีสารเพิ่มรสชาติ หมากฝรั่งดัดแปลง และแป้งอีกด้วย ซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าและมีรสชาติที่เหนือกว่าคู่แข่งทางอุตสาหกรรม นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำซอสแบบคลาสสิกหรือใช้สูตรดั้งเดิมที่แปลกตาก็ได้

สูตรมะเขือเทศคลาสสิก

ซอสที่ใช้เรียกซอสมะเขือเทศไม่มีมะเขือเทศ เครื่องปรุงรสแบบจีนปรุงด้วยเครื่องในปลา และต่อมาด้วยปลาแอนโชวี่ ชาวอังกฤษปรุงสูตรใหม่ด้วยวิธีของตนเอง โดยแทนที่ปลาด้วยเห็ดและวอลนัท จากนั้นก็ใส่มะกอกแทน ต่อมามีการเพิ่มมะเขือเทศและเวอร์ชันที่เรียกว่าคลาสสิกในปัจจุบันก็ถือกำเนิดขึ้น ส่วนผสมสำหรับซอสมะเขือเทศแบบคลาสสิก:

• มะเขือเทศ – 2.5 กก.
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• กานพลู – 2 ตา;
• พริกไทยดำ – 20 ถั่ว;
• ผักชี – 10 ถั่ว;
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว (มี) - พวง

วิธีเตรียมซอส:

1. เลือกมะเขือเทศ ล้างให้สะอาด ใช้มีดเอาก้านออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วรอจนเดือด เติมน้ำถ้าจำเป็น น้ำที่ปล่อยออกมาก็เพียงพอแล้ว เปลี่ยนเตาเป็นไฟปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
2. มะเขือเทศต้มให้เย็นลงผ่านตะแกรงลงในกระทะเดียวกัน ปรุงซอสมะเขือเทศในอนาคตจนข้นประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น
3. ใส่เครื่องเทศลงในผ้ากอซ มัดปลายเป็นถุง จุ่มลงในมะเขือเทศเหลว เติมเกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาล ผัดส่วนผสม ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
4. เทซอสมะเขือเทศที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พักให้เย็น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

ด้วยแอปเปิ้ลและพริกหยวก

สำหรับผู้ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจ ซอสมะเขือเทศจะเติมเต็มของว่าง ความลับเล็กๆ น้อยๆ: ถ้าคุณเพิ่มหัวหอมแห้งหรือรมควัน คุณจะได้กลิ่นหอมพิเศษ การเพิ่มนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่ต่อต้านการทดลองทำอาหารด้วยซอสมะเขือเทศ หากคุณไม่แน่ใจว่าผู้ทานจะยอมรับรสชาติที่ผิดปกติ ให้จำกัดตัวเองไว้ที่สูตรดั้งเดิม เพื่อเตรียมซอสมะเขือเทศรสเผ็ดนี้คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศแดงอ่อน – 1.5 กก.
• แอปเปิ้ล (ควรเป็นสีเขียว) - 1 กก.
• พริกหยวก (เหลือง, แดง) – 1 กก.
• หัวหอม (หัวผักกาด) – 1 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 แก้ว;
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• พริกไทยดำ – 10 ถั่ว;
• ออลสไปซ์ – 6 ชิ้น;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• เผ็ด - เพื่อลิ้มรส

สูตรการทำซอสมะเขือเทศทีละขั้นตอน:

1. สับมะเขือเทศและหัวหอมเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วผ่าตรงกลางด้วยเมล็ดพริก
2. เทน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในผักและผลไม้ ตั้งไฟ และต้มจนเป็นเนื้อ
3. ถูส่วนผสมผ่านตะแกรง เทลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศลงในถุงผ้ากอซ และต้มจนข้น
4. ใส่น้ำตาลและเกลือ เทน้ำส้มสายชู ใส่กระเทียมที่บีบแล้วและเครื่องปรุงรสสับ
5. เทส่วนผสมร้อนลงในขวด (อุ่น) ขันฝาให้แน่น วางในภาชนะฆ่าเชื้อ (กระทะขนาดใหญ่ ถัง) ฆ่าเชื้อ แล้วปล่อยให้เย็น

การเก็บรักษาซอสมะเขือเทศรสเผ็ดกับพริก

ซอส "ร้อน" ยอดนิยมปรุงง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ โดยพริกจะยังคงมีรสชาติอื่นๆ มากเกินไป คุณสามารถปรุงรสอาหารได้หลายอย่างด้วยความระมัดระวัง พริกเข้ากันได้ดีกับพาสต้าและพาสต้าประเภทต่างๆ มันฝรั่ง ข้าว ปลา และเนื้อสัตว์ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหากคุณตั้งใจจะปรุงรสจานด้วยซอสนี้ อย่าใส่พริกไทยเมื่อปรุงอาหาร ไม่เช่นนั้นปากของคุณจะไหม้ สำหรับซอสร้อนที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศเนื้อ – 3 กก.
• พริก (หรือพริกป่น) – 1-3 ฝัก;
• เกลือ - ช้อนโต๊ะกอง;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% – 50 มล.;
• พริกไทย, ออลสไปซ์และดำ – 10 ชิ้น

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เทลงในกระทะแล้วตั้งไฟ (ปานกลาง) ปรุงจนนุ่มประมาณ 40 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
2. หั่นและปอกพริก ใส่มะเขือเทศเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากต้องการซอสที่เผ็ดมาก อย่าเอาเมล็ดออกจากพริก เพิ่มพริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
3. กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงโดยใช้ช้อนไม้หรือไม้พาย เปลือก เมล็ดพืช และเครื่องเทศจะไม่ผ่านตะแกรง การบดสามารถทำได้ง่ายขึ้นโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่มีฟังก์ชั่นการบีบน้ำจากเนื้อหรืออุปกรณ์ทั่วไป แต่ต้องเอาเปลือกมะเขือเทศออกก่อนปรุงอาหาร
4. ต้มส่วนผสมที่บดแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาล เทซอสมะเขือเทศลงในขวดหรือขวด แล้วปิด

จากน้ำมะเขือเทศกับแป้งในหม้อหุงช้า

เมื่อเตรียมซอสมะเขือเทศที่บ้านในฤดูหนาวจะไม่ค่อยมีการใช้แป้งแม่บ้านชอบที่จะต้มความชื้นส่วนเกินโดยไม่เพิ่มสารเพิ่มความข้น บางครั้งระดับความหนาที่ได้อาจไม่เพียงพอ เช่น เมื่อทำพิซซ่า ซอสอาจกระจายตัวและจานจะชื้น จานประจำวันจะถูกบันทึกไว้ด้วยซอสมะเขือเทศโฮมเมดพร้อมแป้งที่เติมเข้าไป เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสุกมาก – 5 กก.
• หัวหอม – 400 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 50 กรัม;
• น้ำตาล - แก้ว;
• ออลสไปซ์ – 15 ถั่วหรือ 1-2 ช้อนชา;
• พริกไทยร้อน, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสเตรียมดังนี้:

1. บีบน้ำมะเขือเทศออก โดยควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ หรือคุณสามารถบดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อโดยใช้ตะแกรงละเอียด สะเด็ดเนื้อในกระชอน และปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ทิ้งน้ำผลไม้ไว้หนึ่งแก้ว เทส่วนที่เหลือลงในชามหลายเมนู เลือกโหมดการตุ๋น
2. ปอกหัวหอมและสับ: ใช้เครื่องบดเนื้อหรือน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น
3. รอให้น้ำมะเขือเทศเดือด ใส่หัวหอมบดลงไป หลนในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
4. เทเกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาล ลงในชามอเนกประสงค์
5. ผัดแป้งและพริกไทยในแก้วน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ในขณะที่กวนซอสมะเขือเทศให้เทส่วนผสมที่ได้ลงไป เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ให้ปิดเมนูหลายเมนู
6. เทลงในขวดแล้วบิดขณะร้อน

ซอสมะเขือเทศพลัมโฮมเมดหนาสำหรับเนื้อสัตว์

ลูกพลัมสุกเป็นพื้นฐานของซอสที่มีกลิ่นหอมหวานและเปรี้ยวซึ่งเหมาะสำหรับทำบาร์บีคิว โดยธรรมชาติแล้วเครื่องปรุงรสนี้จะประสบความสำเร็จอย่างมาก พ่อครัวควบคุมความเผ็ดของซอสมะเขือเทศอย่างอิสระ โดยสูตรไม่ได้กำหนดกรอบที่ชัดเจนว่าซอสควรร้อนแค่ไหน ทุกอย่างทำตามความต้องการของผู้บริโภค ซอสมะเขือเทศจะไม่อร่อยน้อยลงด้วยการลดปริมาณพริกไทย ส่วนผสมหลักของซอสคือลูกพลัม พวกเขาสร้างเสียง องค์ประกอบของซอสมะเขือเทศ:

• ลูกพลัมสุก – 5 กก.
• มะเขือเทศ – 1 กก.
• พริกหยวก – 500 กรัม;
• กระเทียม – 300 กรัม;
• พริกแดง (ร้อน) - เพื่อลิ้มรส;
• ดังนั้น - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 300 กรัม

การเตรียมซอส:

1. ล้างผักเอาหลุมพลัมออก
2. บดลูกพลัม พริกไทย และมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ
3. วางทุกอย่างลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คนให้เข้ากัน
4. ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม ใส่ลงในกระทะ ปรุงต่ออีก 40 นาที
5. เทซอสมะเขือเทศลงในขวดร้อนแล้วม้วนขึ้น พลิกขวดโหลแล้วห่อไว้ในผ้าห่มจนเย็น

ค้นหาสูตรอาหารเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารให้อร่อย

สูตรวางมะเขือเทศด่วน

ซอสมะเขือเทศเตรียมอย่างรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ซอสมะเขือเทศที่ซื้อในร้านจะมีส่วนประกอบที่เป็นธรรมชาติมากกว่าซอสมะเขือเทศที่ผลิตจากโรงงาน อ่านฉลาก เลือกพาสต้าที่มีเฉพาะมะเขือเทศและเกลือ มะเขือเทศต้มมีไลโคปีน ซึ่งเม็ดสีนี้ไม่ถูกทำลายด้วยอุณหภูมิสูง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และดีต่อหัวใจ ส่วนผสมสำหรับซอสมะเขือเทศ "ด่วน":

• วางมะเขือเทศ – 100 กรัม;
• เครื่องปรุงรส: ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง, กระเทียม, พริกไทยดำ - ทั้งหมดเข้าด้วยกัน 50 กรัม;
• เกลือ - ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด (พร้อม) – ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำต้มสุก (ประมาณ 200 มล.)
2. เทน้ำตาล, เกลือ, เครื่องปรุงรสลงในแก้วเดียว, เทน้ำเดือด, ปล่อยให้มันชง, เทลงในส่วนผสม
3. วางบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. เทลงในขวดที่ผ่านการบำบัดแล้ว เก็บในตู้เย็นได้นานถึงสามสัปดาห์

ซอสมะเขือเทศลูกเกดแดงหอมพร้อมเครื่องเทศที่ไม่มีน้ำส้มสายชู

อาหารอันโอชะประจำชาติจอร์เจียอย่างซอส tkemali ทำจากลูกพลัมรสเปรี้ยว รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แบบคลาสสิกนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย มีการดัดแปลงซอส ลูกพลัมจะถูกแทนที่ด้วยผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นลูกเกดแดง หากคุณต้องการให้รสชาติของซอสมะเขือเทศใกล้เคียงกับ tkemali แบบคลาสสิก ผักชีควรเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรส ให้เพิ่มลงในส่วนผสมด้านล่าง:

ลูกเกดแดง (ไม่มีกิ่งสีเขียว) – 1 กก.

• น้ำ - หนึ่งในสี่แก้ว
• กระเทียม - หัวขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดผักชีบด - 3 ช้อนชา;
• พริกแดงร้อน (บด) – 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• เกลือ – 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. วางลูกเกดในกระทะเทน้ำแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน (อย่านำไปต้ม)
2. ระบายของเหลวนำภาชนะแยกต่างหากแล้วถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
3. ผสมน้ำผลไม้และน้ำซุปข้น ตั้งไฟ เคี่ยวจนข้น
4. บดเครื่องเทศและสมุนไพรให้เป็นผงใส่น้ำซุปข้นใส่เกลือใส่น้ำตาลปรุงเป็นเวลา 5 นาที
5. เทลงในขวดและเย็น

วิดีโอ: วิธีทำซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

ซอสมะเขือเทศที่ขายในร้านค้ามีโซเดียมเบนโซเอต ผู้ผลิตชอบสารเติมแต่งนี้เพราะช่วยป้องกันเชื้อราและยีสต์ไม่ให้พัฒนา ทำให้สามารถเก็บซอสมะเขือเทศไว้ได้เป็นเวลานาน สารที่ทำให้เกิดผลกระทบนี้ได้แก่ อบเชย กานพลู มัสตาร์ด แครนเบอร์รี่ แอปเปิ้ล หากคุณเห็นส่วนประกอบเหล่านี้ในสูตรอาหาร โปรดทราบว่า ส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยปกป้องซอสจากการเน่าเสีย พ่อครัวใช้น้ำส้มสายชูเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณจะได้ยินเคล็ดลับการปฏิบัติเกี่ยวกับวิธีเตรียมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบสำหรับฤดูหนาวในวิดีโอด้านล่างซึ่งแสดงการเตรียมซอสมะเขือเทศที่บ้านทีละขั้นตอน

หารือ

วิธีทำซอสมะเขือเทศโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

หลายๆ คนเดาว่ามะเขือเทศธรรมชาติในซอสมะเขือเทศที่ซื้อในร้านมีปริมาณพอๆ กัน เนื่องจากมีมันฝรั่งจริงๆ ในมันฝรั่งทอด อย่างไรก็ตามซอสมะเขือเทศเข้มข้นที่มีกลิ่นเผ็ดของอบเชยและกานพลูยังคงเป็นหนึ่งในซอสที่ขายดีที่สุดในประเทศของเรา มีอะไรในประเทศ - ในโลก เขาสามารถทำทุกอย่างให้น่ารับประทานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ตั้งแต่เนื้อทอดไปจนถึงพาสต้า ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่มันค่อนข้างยากสำหรับฉันที่จะหยุดใช้มัน ดังนั้นในขณะที่ฤดูกาลผักสดกำลังดำเนินไปอย่างรวดเร็ว ฉันขอแนะนำให้เตรียมซอสมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว คุณจะเลียนิ้วของคุณ - มันอร่อยมาก เมื่อปิดผนึกเครื่องปรุงรสสามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 1 ปี แต่เมื่อเปิดแล้วแนะนำให้รับประทานไม่เกิน 2-3 สัปดาห์ ส่วนผสมจากธรรมชาติที่ไม่มีสารสังเคราะห์จะเสื่อมสภาพเร็วขึ้น แต่ไม่ต้องกังวล ขวดขนาดครึ่งลิตรจะ “หายไป” ในเวลาไม่กี่วัน

ซอสมะเขือเทศโฮมเมดที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดสำหรับใช้ในอนาคต

เนื้อ มันฝรั่ง พิซซ่า และแม้แต่ขนมปังธรรมดากับซอสนี้ก็อร่อยกว่ามาก! ลองมัน! รับรองคุณจะเลียนิ้วแล้วขออีก มะเขือเทศสด + เครื่องเทศคลาสสิค = ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ขอบคุณมากสำหรับสูตรครับแม่ลาริซา!

วัตถุดิบ:

ออก:ซอสสำเร็จรูปประมาณ 1.25 ลิตร

วิธีทำซอสมะเขือเทศโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว (คุณจะเลียนิ้ว):

หากต้องการทำซอสข้นๆ ให้ใช้เฉพาะมะเขือเทศที่สุกดี เนื้อแน่น ไม่เป็นน้ำ ส่วนที่ยังไม่สุกจะผลิตน้ำผลไม้ปริมาณมากเท่านั้น ซึ่งจะระเหยไประหว่างปรุงอาหาร และก็จะมีซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปน้อยมาก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ วางในชาม (กระทะขนาดใหญ่) ปอกหัวหอม สับเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มชิ้นมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน ปิดฝาด้วย
วางบนไฟอ่อน เคี่ยวจนนิ่ม (ประมาณ 15 นาที) ผักจะปล่อยน้ำออกมาทันทีจึงไม่ไหม้
หากต้องการนำฐานมะเขือเทศจนเนียน ให้ใช้ตะแกรงโลหะ ถูผักเนื้ออ่อนผ่านมัน ผลที่ได้จะเป็นน้ำซุปข้นที่เรียบเนียนไม่มีเมล็ดหรือผิวหนัง เช็ดให้สะอาดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพราะจะมีเยื่อกระดาษในชามเพิ่มมากขึ้น
เทส่วนผสมผักกลับเข้าไปในชาม (กระทะซอส) ห้ามมีฝาปิด นำไปต้ม. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนซอสมะเขือเทศลดลง 2-2.5 เท่า
วางอบเชยและพริกไทยบดรวมทั้งกานพลูและเมล็ดผักชีทั้งหมดลงบนผ้ากอซพับหลาย ๆ ครั้ง ผูกปลายแล้วทำเป็นกระเป๋า จุ่มลงในน้ำซุปข้นที่เดือด เครื่องเทศจะให้กลิ่นหอม แต่ในขณะเดียวกันก็จะสกัดจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ง่ายมาก
ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู คน. ปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที ซอสก็จะข้นขึ้นอีก หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำถุงเครื่องเทศออก
เตรียมขวดโหล (ขวดพิเศษ) ฉันได้สะสมครีมขวดพร้อมฝาปิดขนาด 250 มล. จำนวนมาก สะดวกมากในการเก็บซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศอื่น ๆ ไว้ทั้งจนถึงฤดูหนาวและสำหรับใช้ในปัจจุบัน โหลธรรมดาขนาดลิตร (ครึ่งลิตร) ก็ใช้ได้เช่นกัน ฆ่าเชื้อขวด (ขวด) ต้มฝา วางชิ้นงานที่ร้อน ม้วน. พลิกกลับและตรวจสอบว่าการเก็บรักษารั่วหรือไม่ ในตำแหน่งนี้ ให้ห่อขวดโหล
หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้ซ่อนไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินที่มืดสำหรับฤดูหนาว ร้านเปิดซอสมะเขือเทศไว้ในตู้เย็น แต่หลังจากเปิดแล้วแนะนำให้รับประทานภายใน 2-3 สัปดาห์ ประกอบด้วยสารกันบูดจากธรรมชาติเท่านั้นและมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า

การทำซอสมะเขือเทศและแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงการผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลและมะเขือเทศในรูปแบบดิบ แต่ในซอสนี้พวกเขา "เข้ากันได้" อย่างสมบูรณ์แบบ แอปเปิ้ลมีความรับผิดชอบไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความหนาสม่ำเสมอที่ยอดเยี่ยมด้วย ฉันแนะนำให้คุณลอง

สินค้าที่ต้องการ:

ออก:บรรจุชิ้นงานได้ประมาณ 1.5 ลิตร

แผนการเตรียมซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศและแอปเปิ้ลเตรียมใช้ในอนาคต (สำหรับฤดูหนาว):

มะเขือเทศจะต้องสุก นุ่ม และอร่อย ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลที่มีความเปรี้ยวจากนั้นเครื่องปรุงรสจะอร่อยกว่า ปอกหัวหอม หั่นหัวหอมแต่ละอันออกเป็น 6-8 ชิ้น ตัดส่วนที่หยาบของมะเขือเทศออก ตัดเป็นชิ้น เอาเมล็ดและก้านออกจากแอปเปิ้ล ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก ประกอบด้วยเพคตินซึ่งเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติที่จะช่วยให้คุณได้รับความสม่ำเสมอในอุดมคติในเวลาอันสั้น
บดส่วนประกอบที่สับทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่น (เครื่องบดเนื้อ) มวลไม่เป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ใช่หรือไม่ ไม่ต้องกังวล. หลังจากปรุงอาหาร ผักชิ้นเล็กๆ จะนิ่มและผ่านตะแกรงได้ง่าย
เทลงในภาชนะที่ทนความร้อนได้ลึก วางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเดือดแล้วให้ลดไฟลง ปิดฝาคนทุกๆ 10-15 นาที เป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
ถอดฝาครอบออก ปรุงต่ออีก 30-45 นาที ของเหลวส่วนใหญ่จะเดือดออกไป
ขั้นตอนที่ยากที่สุดคือการถูมวลที่ต้มแล้วผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ แต่ทุกนาทีที่ใช้ไปก็คุ้มค่า: ซอสมะเขือเทศโฮมเมดที่ทำจากมะเขือเทศและแอปเปิ้ลดูน่ารับประทานมากคุณเพียงแค่เลียนิ้วเท่านั้น หลังจากลองใช้ช้อนแล้ว ฉันตัดสินใจว่าควรเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวไม่ใช่ในขวด แต่ในถัง นำซอสบดใส่ภาชนะปรุงอาหาร
ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู พริกไทยป่น ขอแนะนำให้บดถั่วด้วยตนเอง สิ่งที่ขายในถุงมีเศษเล็กเศษน้อยจำนวนมากและไม่มีกลิ่นพิเศษ เพิ่มเครื่องเทศที่ทำซอสมะเขือเทศสีแดงธรรมดาเหมือนซอสมะเขือเทศจริงๆ มันคือกานพลูและอบเชย คุณสามารถเพิ่มกานพลูทั้งหมดแล้วนำออกเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ไม่อย่างนั้นกลิ่นจะเข้มข้นเกินไป หรือเอาเพียง 2-3 กลีบมาบดด้วยพริกไทย คน. ปรุงหลังจากเดือดอีกประมาณ 5-7 นาทีจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ หากต้องการให้เพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ - พริกไทยร้อน, ผักชี
ล้างขวด (ขวด) ฆ่าเชื้อหรือเทน้ำเดือดหลายๆ ครั้ง วางบนผ้าเช็ดครัวเพื่อระบายน้ำ เติมภาชนะ ม้วนขึ้นด้วยฝาแห้งที่ปลอดเชื้อ คว่ำตัวลงใต้ผ้าห่มสำรอง
หลังจากเย็นแล้ว ให้ซ่อนไว้เพื่อเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ตู้กับข้าว หรือตู้เย็น คุณเปิดขวดซอสมะเขือเทศแท้นี้ในฤดูหนาว และเพลิดเพลินไปกับกลิ่นธรรมชาติของมะเขือเทศและเครื่องเทศ และรสชาติจะทำให้คุณสะเทือนใจ - ไม่เพียงแต่คุณอยากเลียนิ้วเท่านั้น แต่คุณยังต้องการกัดลิ้นอย่างมีความสุขอีกด้วย

ซอสมะเขือเทศเข้มข้นรสเผ็ดพร้อมกระเทียม

เป็นการยากที่จะต้านทานการเลียนิ้วของคุณเมื่อต่อหน้าคุณคือซอสโฮมเมดแสนอร่อยที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและฉุนเฉียวอยู่เต็มขวด พริกหยวกเพิ่มความพิเศษ กระเทียมเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย และสมุนไพรจากโพรวองซ์เพิ่มความหอมแบบเมดิเตอร์เรเนียน

ที่จำเป็น:

ออก:ประมาณ 1.75-2 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

การกรองส่วนประกอบของซอสผ่านตะแกรงไม่ใช่งานที่ง่ายที่สุดหรือสนุกที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณวางแผนที่จะเตรียมอาหารถนอมอาหารจำนวนมาก มีเอกสารแนบพิเศษสำหรับเครื่องเตรียมอาหารหรือไม่? คุณโชคดีมาก ฉันไม่มีเอกสารแนบดังกล่าว ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจทำให้งานของฉันง่ายขึ้นและทำการทดลอง ผิวมะเขือเทศมีเพคตินในปริมาณหลักซึ่งเป็นสารเพิ่มความข้น หากเอาออก ซอสมะเขือเทศจะไม่ข้นขึ้น แต่ฉันก็ยังตัดสินใจที่จะตรวจสอบและลอกออก การเช็ดเนื้อมะเขือเทศทำได้เร็วและง่ายกว่า ซอสก็ข้นดีเหมือนกัน หากต้องการแยกเนื้อออกจากผิวหนัง ให้ลวกผัก ทำการตัดตามขวาง วางในน้ำเดือด ลวกประมาณ 3-4 นาที เพื่อลดเวลาในการทำความเย็น ให้เทลงในน้ำแข็ง (แช่ในน้ำน้ำแข็ง) ผิวจะหลุดออกง่าย หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่
ฉันตัดสินใจปอกพริกหยวกออกจากหนังด้วย เลยนำไปอบในถุงกันความร้อน อย่างไรก็ตามคุณสามารถใส่พ็อดดิบและเพิกเฉยต่อสิ่งที่ฉันเขียนในย่อหน้านี้ ล้างผัก. วางไว้ในถุงอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที จะได้ผลลัพธ์เดียวกันเมื่อปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟ (900 วัตต์ 7-10 นาที) เพื่อป้องกันไม่ให้ถุงแตก ให้ใช้มีดกรีดหลายจุด ทำให้ฝักเย็นลงเล็กน้อย เอาหางและเมล็ดออก ถอดผิวหนังออก ตัดตามต้องการ.
ฉันใช้หัวหอมผักกาดหวาน แต่ปกติเหลืองขาวก็ทำเช่นกัน ทำความสะอาดหลอดไฟ แบ่งแต่ละส่วนออกเป็น 4-8 ส่วน
บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
ในการปรุงอาหารให้ใช้จานที่มีก้นหนาเพื่อให้มวลไหม้น้อยลง วางบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อซอสเดือดแล้วให้เปิดเตา ปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงจนกระทั่งมวลลดลงเหลือความหนาแบบคลาสสิก
เอาเมล็ดออกโดยกดผักสับผ่านตะแกรงโลหะ นำชิ้นงานกลับเข้ากองไฟ เครื่องปั่นแบบแช่จะช่วยให้คุณได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ นอกจากนี้ ให้ใช้หลังจากการเจียรแล้ว (ไม่จำเป็น)
เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ - เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, เครื่องเทศแห้งและสด สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด (บดด้วยการกด) คน. ปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาทีหลังจากเดือด
วางในภาชนะที่เตรียมไว้ เนื่องจากการเก็บรักษาไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อ ให้ใช้ขวดโหล ขวด และฝาปิดที่แห้งและปลอดเชื้อ วางภาชนะใส่ซอสมะเขือเทศไว้บนฝาเพื่อดูว่ามีการรั่วไหลหรือไม่ หลังจากตรวจสอบแล้ว ให้พันชิ้นงานด้วยผ้าห่มที่ไม่จำเป็น วางซอสที่แช่เย็นไว้ในที่มืดและเย็น (ตู้เย็น ห้องใต้ดิน ตู้กับข้าว)
แต่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ทันทีโดยไม่ต้องรอฤดูหนาว ซอสมะเขือเทศมีกลิ่นหอมและฉุนจากการใช้ผลมะเขือเทศสุก กระเทียมสด และสมุนไพรจากโพรวองซ์ อายุการเก็บรักษาของแยมที่ยังไม่เปิดคือมากกว่า 1 ปี แนะนำให้เตรียมเยอะๆ-หายเร็วมาก

การเตรียมโฮมเมดที่อร่อยและเป็นธรรมชาติ! ผลลัพธ์ที่น่าพอใจและประสบความสำเร็จ!

ซอสมะเขือเทศเป็นหนึ่งในซอสที่หลากหลายที่สุด มันเข้ากันได้ดีกับพาสต้าและมันฝรั่ง เนื้อสัตว์และปลา และอาหารจานอื่นๆ ก็รสชาติดีขึ้นด้วย อย่างไรก็ตาม ซอสที่ซื้อตามร้านค้าไม่ค่อยมีเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น และซอสที่ประกอบด้วยเท่านั้นก็มีราคาแพง หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพตลอดทั้งปีและไม่ต้องจ่ายเงินจำนวนมากเกินไปมีทางเดียวเท่านั้นที่จะทำซอสมะเขือเทศที่บ้าน หากคุณทำอย่างถูกต้อง มันจะมีคุณสมบัติเหนือกว่าคุณภาพทางประสาทสัมผัสที่ซื้อจากร้าน

วิธีทำซอสมะเขือเทศ

เพื่อเตรียมซอสมะเขือเทศแสนอร่อยการเลือกสูตรที่เหมาะสมนั้นไม่เพียงพอแม้ว่าจะต้องอาศัยอะไรหลายอย่างก็ตาม การพิจารณาหลายประเด็นเป็นสิ่งสำคัญมาก

• เมื่อเลือกมะเขือเทศสำหรับทำซอสมะเขือเทศที่บ้าน จำเป็นต้องทิ้งมะเขือเทศที่สุกเกินไปและไม่สุกทั้งหมด หรือแม้แต่ทำให้เสียหายเล็กน้อย ในกรณีนี้ควรเลือกใช้มะเขือเทศที่ปลูกไม่ได้อยู่ในโรงเรือน แต่ในเตียงในสวนจะดีกว่า: เนื้อและมีกลิ่นหอม
• ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่จะเตรียมซอสมะเขือเทศจะต้องมีคุณภาพสูงเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้ใช้ได้กับแอปเปิ้ลและลูกพลัมซึ่งคุณอาจพบว่ามีหนอนบิ่นซึ่งไม่เหมาะสำหรับซอสมะเขือเทศ
• มะเขือเทศและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ต้องสับให้ละเอียดหากจำเป็นในสูตร วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นถูน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง มีวิธีที่ง่ายกว่า - ส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกรู แต่ไม่อนุญาตให้คุณได้คุณภาพเหมือนกับวิธีแรก

นั่นคือความลับทั้งหมดของซอสมะเขือเทศโฮมเมดแสนอร่อย! ส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก

ซอสมะเขือเทศทำเอง

• มะเขือเทศ – 2.5 กก.
• น้ำตาลทราย – 125 กรัม;
• กานพลู – 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 20 ชิ้น;
• ผักชี – 10 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) – 40 มล.
• เกลือ – 10 กรัม;
• สมุนไพรเพื่อลิ้มรส (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ตัดก้าน หั่นผักแต่ละส่วนออกเป็น 4 ส่วน
• สับผักใบเขียวแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับมะเขือเทศ
• วางมะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
• หลังจากที่มวลมะเขือเทศเย็นลงแล้วให้ถูผ่านตะแกรง
• นำมะเขือเทศบดไปต้มแล้วปรุงจนข้น สิ่งนี้จะเกิดขึ้นภายในหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ตลอดเวลานี้ควรกวนมวลเพื่อไม่ให้ไหม้
• ใส่เครื่องเทศในผ้ากอซหรือผ้าพันแผล ห่อให้แน่นเพื่อไม่ให้หลุดระหว่างปรุง แล้วจุ่มลงในมวลมะเขือเทศ
• ใส่น้ำตาลและเกลือ เทน้ำส้มสายชูลงไป และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
• นำถุงเครื่องเทศออก
• ฆ่าเชื้อขวดโหล โดยเฉพาะขวดเล็ก แล้วเติมซอสมะเขือเทศร้อนๆ ปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ซอสมะเขือเทศโฮมเมดปรุงตามสูตรดั้งเดิมมีรสหวานอมเปรี้ยว มันไม่เผ็ดเลยแม้แต่เด็กก็สามารถทานได้

ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

• มะเขือเทศ – 2 กก.
• พริกหยวกแดง – 1 กก.
• แครอท – 0.5 กก.
• หัวหอม – 0.5 กก.
• วางมะเขือเทศ (ไม่ใส่เกลือ) – 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 0.15 ลิตร
• พริกไทย – 0.15 กก.
• กระเทียม – 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) – 70 มล.
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• ใบโหระพาแห้ง – 20 กรัม;
• ขิง – 50 กรัม;
• แป้งข้าวโพด – 50 กรัม;
• ผักชีบด – 5 กรัม;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• เกลือ – 20 กรัม

สูตรวิดีโอสำหรับโอกาสนี้:

วิธีทำอาหาร:

• ปอกแครอท พริกไทย และหัวหอม สับแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
• บดใบโหระพาให้เป็นผง
• ผสมใบโหระพากับหัวหอมและแครอท
• เทน้ำ 0.2 ลิตรลงในส่วนผสมแครอท-หัวหอม-พริกไทย และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
• สับมะเขือเทศ กระเทียม และพริกเผ็ด หากคุณต้องการให้ซอสมะเขือเทศมีรสเผ็ดมากขึ้น คุณไม่สามารถเอาเมล็ดออกจากพริกไทยได้ แต่ต้องบดให้ละเอียดทั้งหมด
• ใส่มะเขือเทศ พริกขี้หนู และกระเทียมลงในแครอทและหัวหอม เคี่ยวผักให้เข้ากันต่อไปอีก 10 นาที
• เจือมะเขือเทศบดกับน้ำ 0.7 ลิตรเทของเหลวที่ได้ลงในผักนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
• ทำให้มวลผักเย็นลงจากนั้นถูผ่านตะแกรงแล้วค่อย ๆ ตีน้ำซุปข้นที่ได้ด้วยเครื่องปั่น
• ใส่เครื่องเทศ น้ำมันและน้ำส้มสายชู เกลือและน้ำตาล
• นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที
• ละลายแป้งในน้ำ 100 มล.
• เทแป้งลงในซอสเป็นเส้นบาง ๆ คนตลอดเวลาแล้วปรุงเป็นเวลาสองสามนาที
• เทซอสมะเขือเทศลงในขวดหรือขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก เมื่อเย็นแล้วให้เก็บในตู้กับข้าว

ซอสมะเขือเทศที่เตรียมตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมเผ็ดและมีรสเผ็ดค่อนข้างเผ็ด

ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

• มะเขือเทศ – 0.5 กก.
• หัวหอม – 0.5 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• พริกร้อน - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) – 0.25 ลิตร
• กระเทียม – 7 กลีบ;
• พริกไทยดำ – 7 ชิ้น;
• น้ำตาล – 125 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• บดพริกหวานและพริกร้อนด้วยเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเมล็ดพืช
• ทำเช่นเดียวกันกับผักที่เหลือ
• วางผักลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ห่อพริกไทยด้วยผ้าขาวบางแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
• ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ผัก
• เทเกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสมผักเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงไปคนให้เข้ากัน
• ต้มให้ได้ความหนาตามที่ต้องการแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วผ่านช่องทางต้มที่สะอาด
• ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น

ซอสมะเขือเทศโฮมเมดตามสูตรนี้ดูเผ็ดร้อนซึ่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบซอสและเครื่องปรุงรสที่เผ็ดร้อนอย่างแท้จริง

ซอสมะเขือเทศคลาสสิก

• มะเขือเทศ – 3 กก.
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เกลือ – 25 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) – 80 มล.
• กานพลู – 20 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 25 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• อบเชยป่น - เหน็บแนม;
• พริกแดงร้อน (พื้นดิน) - ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

• ล้างมะเขือเทศ สับละเอียด ใส่ในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน
• ปรุงมะเขือเทศจนปริมาตรลดลงหนึ่งในสาม
• เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
• เพิ่มเกลือและปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที
• ห่อพริกและกานพลูด้วยผ้ากอซแล้ววางในกระทะพร้อมมะเขือเทศ เพิ่มพริกไทยและอบเชยลงไป
• ต้มต่ออีก 10 นาทีแล้วยกกระทะออกจากเตา
• เมื่อมวลเย็นลงแล้ว ให้ถูผ่านตะแกรง โดยเอาถุงผ้ากอซที่มีเครื่องเทศออกก่อน แล้วจึงใส่กลับเข้าไปในกระทะ
• บดกระเทียมและเพิ่มลงในน้ำซุปข้นมะเขือเทศ
• เทน้ำส้มสายชูนำซอสมะเขือเทศไปต้มแล้วเทลงในขวดหรือขวดซึ่งควรฆ่าเชื้อล่วงหน้า

ซอสมะเขือเทศมีรสชาติคลาสสิกที่เป็นสากลซึ่งช่วยให้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานใดก็ได้ นี่เป็นซอสมะเขือเทศที่อร่อยที่สุด เพราะไม่มีผักชนิดอื่นอยู่ในนั้น

ซอสมะเขือเทศบนโต๊ะ

• มะเขือเทศ – 6.5 กก.
• กระเทียม – 10 กรัม;
• หัวหอม – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 0.45 กก.
• เกลือ – 100 กรัม;
• อบเชยบด – 2 กรัม;
• มัสตาร์ด (เมล็ด) – 3 กรัม;
• กานพลู – 6 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 6 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ – 6 ชิ้น;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (70 เปอร์เซ็นต์) – 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างมะเขือเทศและทำกากบาทแต่ละอัน
• วางในน้ำเดือด ลวกสักสองสามนาที นำออกและวางในกระทะที่มีน้ำเย็น
• เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วผ่าครึ่ง
• วางตะแกรงบนกระทะที่สะอาด ใช้ช้อนชาเอาเมล็ดออกจากมะเขือเทศแล้ววางลงในตะแกรงถูเพื่อให้เมล็ดอยู่บนตะแกรงและน้ำก็เข้าไปในกระทะ ล้างตะแกรง.
• กลับเข้าไปในกระทะแล้วถูเนื้อมะเขือเทศให้ทั่ว
• บดกานพลู เมล็ดมัสตาร์ด พริกไทย (ดำและออลสไปซ์) โดยใช้เครื่องบดแบบพิเศษหรือเครื่องบดกาแฟ
• ส่งหัวหอมและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ใส่มะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียมบดลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศทั้งหมด รวมทั้งอบเชยด้วย
• นำไปต้มเติมน้ำตาล 150 กรัมแล้วปรุงต่อโดยคนตลอดเวลาจนส่วนผสมลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง
• เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและปรุงอาหารโดยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10 นาที
• เพิ่มเกลือเติมน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
• เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดหรือขวดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ (ควรฆ่าเชื้อ) ปิดผนึกให้แน่นด้วยฝาปิด หลังจากเย็นแล้วสามารถเก็บไว้ในชั้นใต้ดินหรือตู้กับข้าวได้

ซอสมะเขือเทศบนโต๊ะมีกลิ่นหอมมากมีความละเอียดอ่อนและมีรสเผ็ด ไม่สามารถพูดเกี่ยวกับเขาได้ว่าเขาเป็นมือสมัครเล่น ใครๆ ก็ชอบซอสโฮมเมดนี้

ซอสมะเขือเทศ "ดั้งเดิม"

• มะเขือเทศ – 5 กก.
• พริกหยวก - 0.3 กก.
• หัวหอม – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 0.2 กก.
• เกลือ – 30 กรัม;
• ปาปริก้า – 10 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) – 125 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
• ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น ปรุงเป็นเวลา 5 นาที แล้วใส่ในน้ำเย็น เมื่อมะเขือเทศเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้นำออกจากน้ำแล้วลอกเปลือกออก
• สับมะเขือเทศแล้วบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
• เอาเปลือกออกจากหัวหอม สับและสับในลักษณะเดียวกัน
• เทเกลือและน้ำตาลลงในกระทะ ใส่ผักบดลงไปแล้วตั้งไฟ
• หลังจากนำไปต้มให้ลดความร้อนและเคี่ยวจนส่วนผสมมีความคงตัวที่เหมาะสมที่สุดสำหรับซอสมะเขือเทศ
• เพิ่มปาปริก้าและปรุงอาหารสักสองสามนาที
• เทน้ำส้มสายชูแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที
• เทลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิด ซอสมะเขือเทศควรเย็นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นควรวางไว้ในที่เย็นกว่า

ซอสมะเขือเทศนี้มีรสชาติเฉพาะ แต่ไม่มีใครกล้าเรียกว่าไม่พึงประสงค์ ได้ลองสักครั้งแล้วยังอยากกินซ้ำแล้วซ้ำอีก

ซอสมะเขือเทศโฮมเมดเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเก็บไว้ได้ดีและรับประทานได้อย่างรวดเร็ว สูตรอาหารที่หลากหลายช่วยให้คุณทำซอสมะเขือเทศได้ทุกรสนิยม

และพวกเขาลืมสูตรซอสมะเขือเทศโฮมเมดแสนอร่อยไปโดยสิ้นเชิง เรามั่นใจว่าซอสมะเขือเทศอยู่บนชั้นวางที่ใกล้ที่สุดในตู้เย็นของคุณพร้อมกับครีมเปรี้ยวและหมดเร็วมาก ซอสนี้มีหลากหลายรสชาติ ช่วยเติมเต็มรสชาติของอาหารใดๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ แม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุด และทำให้มันสดใส

เรามาเรียนรู้วิธีทำอาหารกันดีกว่า- สิ่งนี้จะทำให้มีรสชาติดีขึ้นมีสุขภาพดีและมีสุขภาพดีเท่านั้น คุณยังสามารถสร้างมันได้มากจนสามารถอยู่ได้ตลอดฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้ว ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด นอกเหนือจากข้อดีทั้งหมดแล้วยังถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบ นี่คือของเราสูตรซอสมะเขือเทศที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว.

เริ่มจากพื้นฐานกันก่อน มาเตรียมเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดกันดีกว่าซึ่งสามารถปรับปรุงรสชาติได้ในภายหลังด้วยสารเติมแต่งเพื่อลิ้มรส

ซอสมะเขือเทศ “คลาสสิก”

ใช้มะเขือเทศสุกที่สุดสามกิโลกรัม, น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 6% 5 ช้อนโต๊ะ, 20 กลีบ, พริกไทยดำ 25 เม็ด, กระเทียม 1 กลีบ, อบเชย 1 หยิบมือและพริกไทยคาเยกา

สับมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงในกระทะโดยไม่ต้องปิดฝาจนกระทั่งสูญเสียปริมาตรหนึ่งในสาม ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้เกลือ - หลนเป็นเวลา 3 นาที ตอนนี้ถึงคราวของเครื่องเทศแล้ว ปล่อยให้พวกเขาปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำมะเขือเทศผ่านตะแกรงแล้วปรุงทั้งหมดจนเดือด ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูแล้วเททุกอย่างลงในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็ว ม้วนขวดโหลด้วยวิธีปกติของคุณ

ตอนนี้เรามาเริ่มทดลองกับรสชาติของซอสมะเขือเทศของเราแล้วค้นหาคำตอบวิธีทำซอสมะเขือเทศพร้อมส่วนผสมเพิ่มเติม

ที่นี่ สูตรฤดูหนาวสำหรับผู้ที่อยากกินเผ็ดๆ

ภาพถ่าย www.easytastyrecipe.com

1. ซอสมะเขือเทศ “มีประกาย”

เราต้องการมะเขือเทศอีกครั้ง - ครึ่งกิโลกรัม, หัวหอมครึ่งกิโลกรัม, พริกหวานสีใดก็ได้ 1 กิโลกรัม, พริกขี้หนูสด 2 เม็ด, น้ำมันพืชหนึ่งในสามแก้ว, 200 มล. น้ำส้มสายชู 9%, น้ำตาลครึ่งแก้ว, เกลือ 1 ช้อนชา, กระเทียม 7 กลีบ, สีดำและเครื่องเทศทุกชนิด

นำมะเขือเทศ พริก หัวหอม มาบดทุกอย่างในเครื่องปั่น ปรุงส่วนผสมที่ได้นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีกวนเป็นครั้งคราว สับกระเทียมและเพิ่มมวลมะเขือเทศพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ ปรุงจนข้น อย่าลืมคนให้เข้ากัน ม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดและแม้กระทั่งน้ำส้มสายชูก็สามารถส่งผลต่อกระเพาะได้ คุณจะต้องดูแลตัวเองและจำกัดตัวเองให้อยู่ในความละเอียดอ่อนเช่นนี้ มาลองทำอาหารแบบนี้กันซอสมะเขือเทศโฮมเมดเพื่อดูแลสุขภาพและปรนเปรอตัวเอง

1. ซอสมะเขือเทศ “Smachny”

ง่ายๆ เลย ใช้มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม กระเทียม 10-15 กลีบ น้ำตาล 1 แก้ว เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ พริกหวาน 10 เม็ด พริกขี้หนู 1-3 ฝัก

บดมะเขือเทศและพริกในเครื่องปั่น ปรุงด้วยน้ำตาลและเกลือจนเริ่มเดือด จากนั้นเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน เมื่อผ่านไป 20 นาที ให้ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในซอส สุดท้ายปิดผนึกซอสมะเขือเทศลงในขวด

นี่คือสองสามสูตรซอสมะเขือเทศที่ดีที่สุดพร้อมเครื่องเทศที่ดีที่สุดไม่เผ็ด.

ภาพ en.petitchef.com

1. ซอสมะเขือเทศ “เผ็ด”

อีกครั้งเราใช้เฉพาะมะเขือเทศที่สุกที่สุด - 6.5 กิโลกรัม, กระเทียมขนาดใหญ่ 2-3 กลีบ, หัวหอมขนาดกลาง 3-4 หัว, น้ำตาล 450 กรัม, เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ, อบเชยที่ปลายช้อนชา, มัสตาร์ดครึ่งช้อนชา พริกไทยดำหอม 6 เม็ด 6 กลีบ 350 มล. น้ำส้มสายชู 9%

หั่นมะเขือเทศเป็นรูปตัว X ต้มเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นจึงเอาเปลือกออก สับโยนลงในเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมรวมถึงเครื่องเทศที่สับไว้ล่วงหน้า เติมน้ำตาล 1/3 แล้วปรุงในกระทะจนกระทั่งปริมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที เส้นเกลือและน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที เสร็จแล้วใส่ขวดโหลได้เลย

1. ซอสมะเขือเทศ “เผ็ดหมายเลข 2”

เราต้องการมะเขือเทศ 5 กิโลกรัม, พริกหวานและหัวหอม 12 ชิ้น, น้ำตาล 2 แก้วครึ่ง, เกลือ 2 ช้อนโต๊ะครึ่ง, น้ำส้มสายชู 9% 1 แก้ว, ออลสไปซ์ 10 เม็ดและพริกไทยดำ 10 กลีบ, ครึ่งช้อนชา อบเชย, พริก , ปาปริก้าป่น, ขิงป่น

ใส่ผักสับลงในกระทะ เพิ่มพริกไทยและกานพลู ปรุงจนเดือดลดความร้อนและปรุงต่อประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ถูส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรง ใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศที่เหลือ แล้วปรุงอีกครั้งจนข้น หากจำเป็น ให้เติมแป้งที่เจือจางในน้ำเย็น ปิดไฟ เทน้ำส้มสายชู แล้วใส่ซอสมะเขือเทศลงในขวด

1. ซอสมะเขือเทศ “ง่ายเหมือนง่าย”

เราจะต้องการมะเขือเทศ 5 กิโลกรัม, หัวหอมสับ 1 ถ้วย, น้ำตาล 1 แก้ว, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งแก้ว, พริกไทยดำ 1 ช้อนชา, กานพลู 1 ช้อนชา, เมล็ดคื่นฉ่ายบดครึ่งช้อนชา อบเชยชิ้นหนึ่ง

เราหั่นมะเขือเทศรวมกับหัวหอมแล้วทำให้นิ่มลงใต้ฝาด้วยไฟอ่อน ๆ สามอันผ่านตะแกรง เราวางมันลงบนเตาอีกครั้ง เราใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในถุงแล้วใส่ลงในซอส ปล่อยให้ทุกอย่างปรุงจนซอสลดปริมาตรลงครึ่งหนึ่ง ใส่เกลือ น้ำตาล รออีก 5-7 นาที เรานำเครื่องเทศออกมาแล้วใส่ซอสลงในขวด

รูปภาพ Pickyourown.org

1. ซอสมะเขือเทศ "อย่ารำคาญ"

สับมะเขือเทศสองกิโลกรัม พริกหวานครึ่งกิโลกรัม หัวหอมครึ่งกิโลกรัม แล้วบดในเครื่องปั่น โอนมวลที่ได้ลงในกระทะเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วน้ำมันมะกอก 200 มล. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะและเกลือเพื่อลิ้มรส เก็บความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

1. ซอสมะเขือเทศ “กับปาปริก้า”

หั่นเป็นชิ้น 5 กก. มะเขือเทศ, น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม, เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ, ปาปริก้าบด 2 ช้อนโต๊ะ, คเมลี-ซูเนลี 1 ช้อนชา, ออลสไปซ์บด 1 ช้อนชา, กานพลูบด 1 ช้อนชา ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือด เทแป้งหนึ่งแก้วที่เจือจางก่อนหน้านี้ในน้ำเย็นแล้วผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งแก้ว เรารอส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาทีปิดไฟแล้วม้วนเป็นขวด

1. ซอสมะเขือเทศ “กับมะรุม”

คุณต้องการมะเขือเทศ 2 กิโลกรัม หัวหอมใหญ่ 2 หัว น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา ขิงบด กานพลู ไวน์แดงแห้งและน้ำส้มสายชูไวน์อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ และขูด 1 ช้อนโต๊ะ มะรุม

เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ หั่นเป็นก้อนและหัวหอมสับแล้วปรุงกวนเป็นเวลา 20 นาที ผ่านตะแกรง ผัดน้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ ไวน์ แล้วปล่อยทิ้งไว้โดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว เพิ่มมะรุม 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร และน้ำส้มสายชู 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

โดยปกติแล้วในฤดูหนาวเราจะเตรียมแอปเปิ้ล ลูกพลัม และผลเบอร์รี่ต่างๆ ในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มและแยม ทำไมไม่ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในซอสมะเขือเทศด้วยล่ะ?

ภาพจาก www.jainrasoi.com

1. ซอสมะเขือเทศ "ด้วยจูนิเปอร์"

สับมะเขือเทศ 3 กิโลกรัม สับหัวหอมครึ่งกิโลกรัม แล้วต้มทุกอย่างให้เข้ากันจนนิ่ม เราเช็ดผ่านตะแกรง 300-400 มล. ตั้งน้ำส้มสายชูเล็กน้อย 9% ใส่เครื่องเทศและผลเบอร์รี่นำไปต้มแล้วเทลงในซอส ปรุงซอสมะเขือเทศจนปริมาตรลดลงหนึ่งในสาม ใส่เกลือ น้ำตาล และมัสตาร์ด ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีแล้วเทใส่ขวด

1. ซอสมะเขือเทศ "แอปเปิ้ล"

สับมะเขือเทศ 10 ลูก แล้วเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นถูผ่านตะแกรง ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ลหวาน 4 ลูก รวมมะเขือเทศและแอปเปิ้ลแล้วปรุงจนข้น ตอนนี้เพิ่มพริกไทยดำป่นหนึ่งช้อนชา, อบเชยป่นครึ่งช้อนชา, ลูกจันทน์เทศหนึ่งช้อนชา, เกลือครึ่งช้อนชาและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา ปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที เติมน้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะและกระเทียมสับ 3 กลีบ หลนต่อไปอีก 5 นาทีแล้วเทใส่ขวด

1. ซอสมะเขือเทศ “มะเขือเทศพลัม”

ลวกมะเขือเทศ 2 กิโลกรัมแล้วถูผ่านตะแกรง ลวกลูกพลัมที่หลุมแล้วถูผ่านตะแกรง รวมกับมะเขือเทศ เครื่องเทศ กระเทียมสับ แล้วปรุงจนกระทั่งปริมาตรลดลงหนึ่งในสาม เราปิดมันในขวด

เราหวังว่าตอนนี้การเตรียมมะเขือเทศที่อร่อยที่สุดของคุณสำหรับฤดูหนาวจะไม่ใช่แค่มะเขือเทศกระป๋องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซอสมะเขือเทศด้วย สร้างสรรค์ เซอร์ไพรส์ เซอร์ไพรส์!

ภาพถ่าย healthyliving.natureloc.com

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง:

สูตรสำหรับทอดปลาคอดพร้อมรูปถ่าย เมนูปลา.

เนื้อสับ 5 จาน เราปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย!