ประชากรส่วนใหญ่ในโลกของเรามีประเพณีเล็กๆ น้อยๆ นั่นคือการเริ่มต้นวันใหม่ทุกวันด้วยกาแฟสักแก้ว เครื่องดื่มนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษช่วยให้ตื่นตัวและให้ความรู้สึกมีความสุข บางคนไม่คิดด้วยซ้ำว่ากาแฟทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้หรือไม่ เครื่องดื่มหนึ่งแก้วมีกี่แคลอรี่?

กาแฟหนึ่งแก้วมีกี่แคลอรี่ และกาแฟทำให้อ้วนหรือไม่?

กาแฟที่ชงอย่างเข้มข้น เข้มข้น และมีกลิ่นหอมหนึ่งแก้วแทบจะไม่มีแคลอรี่เลย นี่คือถ้าเตรียมเครื่องดื่มโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ หากคุณชงกาแฟจากถั่วบดและน้ำเปล่า เครื่องดื่มหนึ่งถ้วย (100 มล.) จะมีแคลอรี่เพียง 2 แคลอรี่เท่านั้น! แต่นี่มันน้อยมาก! ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องเติมนม ครีม น้ำตาล ฯลฯ อย่างน้อยทุกวัน โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเพิ่ม

มีแม้กระทั่ง "อาหารกาแฟ" พิเศษซึ่งคุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ แต่อาหารนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน เพราะกาแฟเป็นเครื่องดื่มที่เติมพลัง คุณต้องดื่มในช่วงครึ่งแรกของวันเนื่องจากจะช่วยกระตุ้นระบบประสาท ดังนั้นคุณจะทานอาหารแบบนี้ได้ไม่นาน สั้น ๆ เกี่ยวกับอาหาร: ต่อวันคุณต้องดื่มเมล็ดกาแฟไม่เกิน 9 ถ้วย (เล็ก!) และกินดาร์กช็อกโกแลตเพียง 150 กรัม ไม่มีการเติมน้ำตาลหรือนมลงในเครื่องดื่มนี้ คุณยังสามารถดื่มน้ำแร่ได้ด้วยการจิบเพียงไม่กี่ครั้ง อาหารมีความเข้มงวดมากและห้ามมิให้รักษาอาหารกาแฟดังกล่าวไว้นานกว่า 2-3 วัน

กาแฟทำให้อ้วนจริงหรือ?

กาแฟเมล็ดจริงที่ไม่มีน้ำตาลและสารปรุงแต่งอื่นๆ จะไม่ทำให้คุณอ้วน ตอนนี้เรามาดูกันว่าเครื่องดื่มเติมพลังมีกี่แคลอรี่พร้อมสารเติมแต่งต่างๆ:

• กาแฟชนิดเม็ดหรือสำเร็จรูป - เครื่องดื่มนี้มีแคลอรี่สูงกว่า หนึ่งถ้วย (100 มล.) มี 7 แคลอรี่อยู่แล้ว และถ้าคุณดื่มแก้วธรรมดา (ประมาณหนึ่งแก้ว) ก็จะมีแคลอรี่ถึง 14 แคลอรี่อยู่แล้ว! เมื่อเติมน้ำตาลหรือครีมลงในเครื่องดื่ม ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ได้ไม่เกินวันละ 2 ครั้งเพื่อไม่ให้ทำร้ายรูปร่างของคุณ
• เครื่องดื่มอเมริกาโนหรือลุงโกประกอบด้วยกาแฟที่ชงเข้มข้นและน้ำ การชงนี้มีแคลอรี่เพียง 15 แคลอรี่ในกาแฟขนาด 450 มล. การเติมน้ำตาลหรือนม/ครีมจะทำให้ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า
• กาแฟลาเต้เป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของใครหลายๆคน นี่คือเอสเพรสโซ (เมล็ดกาแฟและน้ำ) + โฟม + นม นมเป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรีสูงบวกกับน้ำตาลก็น่าพึงพอใจมาก ลาเต้ไม่มีน้ำตาลมีประมาณ 250 แคลอรี่
• คาปูชิโน่ประกอบด้วยเอสเพรสโซ พร้อมด้วยครีมและน้ำตาล เครื่องดื่มแสนอร่อยหนึ่งแก้ว (180 มล.) จะทำให้รูปร่างของคุณเสีย +200-250 แคลอรี่
• เครื่องดื่ม Moccaccino ประกอบด้วยเอสเพรสโซ นม ช็อกโกแลต หรือน้ำเชื่อม ซึ่งมักทำจากช็อกโกแลตนม น้ำตาล หรือคาราเมล ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟหนึ่งแก้วคือ 300 แคลอรี่
• กาแฟ "Glace" มีแคลอรี่น้อยกว่าเครื่องดื่มก่อนหน้าเล็กน้อย แต่ก็ยังมีแคลอรี่เพียงพอ - 125! เครื่องดื่มกาแฟเตรียมโดยเติมไอศกรีมหนึ่งลูก
• กาแฟ Frappuccino หรือ Frappe เป็นเครื่องดื่มเย็นที่ประกอบด้วยกาแฟ (เอสเปรสโซ) นม น้ำตาล และน้ำแข็ง เครื่องดื่มมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงเพราะเสิร์ฟในภาชนะขนาดใหญ่ ปริมาณแคลอรี่คือ 400 แคลอรี่!
• กาแฟ 3in1 พร้อมสารปรุงแต่งต่างๆ - ปรุงจากครีมแห้ง กาแฟสำเร็จรูป น้ำตาลหรือสารให้ความหวาน แต่งกลิ่น ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มต่ำ - ประมาณ 100 หน่วย แต่ไม่มีประโยชน์เลยมีเพียงส่วนผสมแห้งเท่านั้น

โดยตัวมันเอง เมล็ดกาแฟเป็นเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำ แต่เมื่อเติมสารเติมแต่ง จำนวนแคลอรี่ก็เพิ่มขึ้น เช่นเดียวกับความเสี่ยงในการเพิ่มน้ำหนัก ดังนั้นหากคุณรักกาแฟ ให้งดสารปรุงแต่งและลดปริมาณเครื่องดื่ม

การดื่มกาแฟไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นพิธีกรรมอีกด้วย เราเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มกลิ่นหอมนี้ที่บ้านและที่ทำงาน บนแท็กซี่ บนรถไฟใต้ดิน หรือในวันที่ออกเดทในร้านกาแฟเล็กๆ บรรยากาศสบายๆ

แน่นอนว่าคนรักกาแฟต่างกังวลเกี่ยวกับคำถามง่ายๆ: กาแฟมีกี่แคลอรี่ และเป็นไปได้ไหมที่จะดื่มขณะลดน้ำหนัก? คำตอบไม่ชัดเจน: ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟหนึ่งแก้วขึ้นอยู่กับสารปรุงแต่งทุกชนิด เช่น น้ำตาล นม ไอศกรีม มาร์ชเมลโลว์

เราจะวิเคราะห์ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเสิร์ฟเครื่องดื่มนี้ คำนวณปริมาณแคลอรี่ของกาแฟต่อ 100 กรัมด้วยสารเติมแต่งต่างๆ และให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของสารเติมแต่งเหล่านี้

กาแฟมีกี่แคลอรี่?

ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟที่ไม่มีน้ำตาลและนม (ทันที) มีเพียง 4 แคลอรี่เท่านั้น ธรรมชาติ – 2 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่ดื่มมันแบบนั้น โปรดจำไว้ว่าอาหารเสริมใด ๆ = เพิ่มแคลอรี่

• กาแฟเย็น – 125 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่กาแฟลาเต้ – 120 กิโลแคลอรี
• กาแฟมัคคิอาโต้ – 100 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟพร้อมนมและน้ำตาล – 58 กิโลแคลอรี
• กาแฟกับนมข้น – 55 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟกับนมที่ไม่มีน้ำตาล – 40 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของเอสเพรสโซ – 3 กิโลแคลอรี
• อเมริกาโน่ – 1 กิโลแคลอรี

คาปูชิโน่จากร้านอาหารแมคโดนัลด์ - 130 กิโลแคลอรี, ลาเต้ - 180 กิโลแคลอรี, มอคค่า - 330 (ปริมาตร 450 กรัม) คาปูชิโน่สtarbucks – 140 กิโลแคลอรี, ลาเต้ – 220 กิโลแคลอรี, มอคค่า – 360 (ปริมาตร 450 กรัม) ช็อคโกแลตร้อนจากสtarbucks – 360 กิโลแคลอรีต่อการเสิร์ฟ 450 มล.

กาแฟธรรมชาติ: ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ

ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟบดคือ 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เมล็ดกาแฟคั่วคือ 330 กิโลแคลอรี ให้ปริมาณแคลอรี่สำหรับผลิตภัณฑ์แห้ง

• พื้น BJU ธรรมชาติ – 14/14.5/4
• เกรน BJU – 14/14.5/30

จะคำนวณปริมาณแคลอรี่ของกาแฟสำเร็จรูปได้อย่างไร?

ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟดำโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณและสิ่งที่เราเพิ่มเข้าไป

• เมื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่ของกาแฟกับน้ำตาล โปรดทราบว่าทรายหวานหนึ่งช้อนชามีประมาณ 27 กิโลแคลอรี ครีมและนมยังช่วยเพิ่ม "ภาระ" โดยไม่จำเป็นอีกด้วย นม 1 ช้อนโต๊ะ – 9 กิโลแคลอรี นมพร่องมันเนย – 5 กิโลแคลอรี ครีมหนึ่งช้อนโต๊ะ – 52 กิโลแคลอรี

ผลก็คือ การดื่มกาแฟ 3 - 4 แก้ว อย่างละ 250 มล. พร้อมน้ำตาลและนม จะทำให้คุณได้รับแคลอรี่เพิ่มขึ้นถึง 300 แคลอรี่ เห็นด้วย มันมากเกินไปสำหรับคนลดน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟสำเร็จรูปต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องดื่ม ปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันไปหากคุณเติมน้ำตาล นม ครีม อบเชย ฯลฯ ลงในกาแฟ

ปริมาณแคลอรี่ในเครื่องดื่มเนสกาแฟสำเร็จรูป 100 กรัมคือ 62 กิโลแคลอรี การให้บริการ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 6.1 กรัม
• ไขมัน 0.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 8.2 กรัม

หากมีโอกาสควรหยุดดื่มกาแฟสำเร็จรูป มันอิ่มตัวด้วยสารปรุงแต่งรสสารเคมีและมีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณน้อยที่สุด

องค์ประกอบของวิตามินในกาแฟสำเร็จรูปนั้นมีวิตามินบี 2 และพีพี ในบรรดาแร่ธาตุนั้นองค์ประกอบประกอบด้วยแคลเซียมฟอสฟอรัสและเหล็กเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟสำเร็จรูปพร้อมน้ำตาลและนมต่อ 100 กรัมคือ 66 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 0.9 กรัม
• ไขมัน 0.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 13.7 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟสำเร็จรูปพร้อมนมไม่มีน้ำตาลต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟสำเร็จรูปพร้อมนมไม่มีน้ำตาลต่อ 100 กรัมคือ 12.6 กิโลแคลอรี ในเครื่องดื่ม 100 กรัม:

• โปรตีน 0.9 กรัม
• ไขมัน 0.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 1.1 กรัม

ในการทำกาแฟคุณต้องการ:

• เทน้ำเดือดลงในแก้ว
• เทกาแฟ 2 กรัมลงในน้ำ เท 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม 2.5 เปอร์เซ็นต์
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดของเครื่องดื่ม

ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟสำเร็จรูปไม่มีน้ำตาลต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟสำเร็จรูปที่ไม่มีน้ำตาลต่อ 100 กรัมในกรณีที่ไม่มีนมและสารปรุงแต่งอื่น ๆ ในเครื่องดื่มมีเพียง 6 - 7 กิโลแคลอรี ควรสังเกตว่ากาแฟใส่นมถือว่ามีประโยชน์มากกว่ามาก ทั้งกระตุ้นระบบประสาท เพิ่มประสิทธิภาพ และช่วยรับมือกับอาการง่วงนอน

ประโยชน์ของกาแฟสำเร็จรูป

ประโยชน์ของกาแฟสำเร็จรูปมีดังนี้:

• เครื่องดื่มอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารขยายหลอดเลือด
• การบริโภคกาแฟกับนมเป็นประจำช่วยป้องกันอาการเสียดท้องได้ดีเยี่ยม

• กาแฟสำเร็จรูปรสเข้มข้นช่วยรับมือกับอาการง่วงนอน กระตุ้นการทำงานของสมอง และกระตุ้นระบบประสาท
• แนะนำให้ใช้กาแฟสำเร็จรูปสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ

อันตรายจากกาแฟสำเร็จรูป

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการของกาแฟสำเร็จรูป แต่แพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มดังกล่าว อันตรายของกาแฟสำเร็จรูปมีดังนี้

• มันอิ่มตัวด้วยสารปรุงแต่งรสและสีย้อมที่รบกวนระบบทางเดินอาหาร
• กาแฟนำไปสู่การขาดน้ำของร่างกายอันเป็นผลมาจากภูมิคุ้มกันลดลงและสภาพของเล็บและเส้นผมแย่ลง
• การดื่มกาแฟมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงกับหัวใจและหลอดเลือดได้
• กาแฟสำเร็จรูปเต็มไปด้วยคาเฟอีน ซึ่งควรหลีกเลี่ยงหากคุณมีปัญหาเรื่องการนอนหลับ
• เมื่อรับประทานยาระงับประสาทกาแฟสำเร็จรูปก็มีข้อห้ามเช่นกันเนื่องจากเครื่องดื่มช่วยกระตุ้นระบบประสาท

พวกเราหลายคนไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของเราโดยปราศจากกาแฟได้ ในตอนเช้า เครื่องดื่มนี้ช่วยในการรับมือกับอาการง่วงนอน และในเวลาอื่น ๆ ของวัน กาแฟไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่เพลิดเพลินเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มพลังให้กับคุณได้ดีและทำให้คุณกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวัน เอสเปรสโซ อเมริกาโน่ และคนรักกาแฟคนอื่นๆ สนใจคำถามนี้ - กาแฟมีแคลอรี่เท่าไหร่? เครื่องดื่มจะเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณหรือไม่และคุณสามารถใช้สารเติมแต่งอะไรได้บ้างหากคุณต้องการลดน้ำหนัก?

กาแฟ 100 กรัมมีกี่แคลอรี่?

กาแฟนั้นมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก เมื่อพิจารณาถึงสิ่งนี้และความสามารถในการเร่งการเผาผลาญ นักโภชนาการจึงใช้เครื่องดื่มนี้ วิธีการเตรียมกาแฟ ชนิดและปริมาณของสารเติมแต่งที่ใช้ส่งผลโดยตรงต่อปริมาณแคลอรี่ ไม่ว่าเราจะเติมอะไรลงในกาแฟหนึ่งแก้ว จำนวนแคลอรี่ก็จะเพิ่มขึ้น ดังนั้นหากคุณต้องการลดน้ำหนัก ควรหลีกเลี่ยงสารปรุงแต่งจะดีกว่า

สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน การบริโภคคาปูชิโน่ กาแฟเวียนนา หรือไอศกรีมกับไอศกรีมในแต่ละวันจะไม่ส่งผลดีต่อรูปร่างของพวกเขา แนะนำเครื่องดื่มดังกล่าวสำหรับผู้ที่เผาผลาญแคลอรี่ได้มากต่อวัน (เช่นผู้ที่มีการออกกำลังกายหนัก, นักกีฬา) เพราะสามารถเติมพลังงานที่ใช้ไปด้วยค็อกเทลกาแฟพร้อมครีมและน้ำตาล

ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มกาแฟขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ กาแฟสำเร็จรูปไม่เพียงแต่ประกอบด้วยถั่วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงธัญพืช เครื่องปรุง ชิโครี และถั่วบดบางชนิดด้วย เติมนมและครีมลงในเอสเพรสโซและอเมริกาโน ยิ่งมีมากก็ยิ่ง "หนัก" มากขึ้น

กาแฟและเครื่องดื่มประเภทหลักที่ผลิตจาก:

1. รสธรรมชาติ (เอสเพรสโซ, อเมริกาโน่)
2. ละลายน้ำได้
3. ลาเต้.
4. คาปูชิโน่.
5. โมคัชชิโน.

ในสีดำธรรมชาติ

คัสตาร์ดดำมีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุด มีเพียง 2 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. ข่าวดีสำหรับผู้ชื่นชอบอเมริกาโน - ประกอบด้วยเพียง 1 กิโลแคลอรี เอสเพรสโซเพิ่มอีกเล็กน้อย - 4 แคลอรี่เล็กน้อยเหล่านี้เกิดขึ้นเนื่องจากมีน้ำมันไขมันและโปรตีนจำนวนเล็กน้อยที่พบในถั่ว เนื่องจากน้ำมันเหล่านี้ บางครั้งกาแฟจึงมีรสชาติไม่ดี - หากเก็บเมล็ดกาแฟที่คั่วมากเกินไปเล็กน้อยไว้บนชั้นวางเป็นเวลานาน น้ำมันที่สกัดได้จะเริ่มเสื่อมสภาพและเพิ่มความขม หากคุณดื่มเฉพาะอเมริกาโนหรือเอสเปรสโซกับน้ำ คุณก็ไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่ เนื่องจากมีน้อยมาก

ในการละลายน้ำ

ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟสำเร็จรูปสูงกว่ากาแฟธรรมชาติเล็กน้อยคือ 7 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. แก้วมัคมาตรฐานมีความจุ 250 มล. ซึ่งหมายความว่าหลังจากดื่มไปแล้วคุณจะได้รับพลังงานเพียง 17.5 กิโลแคลอรีเท่านั้น หากคุณตัดสินใจเติมน้ำตาล 2 ช้อนชาลงในแก้วนี้ คุณจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่เป็น 71.5 คนที่ดื่มวันละ 2-3 แก้วจะได้รับพลังงาน 210-290 กิโลแคลอรี ซึ่งไม่เหมาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างเห็นได้ชัด

กาแฟสำเร็จรูปนั้นเร็วกว่าและเตรียมได้ง่ายกว่ากาแฟธรรมชาติมาก แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นด้อยกว่ากาแฟอย่างหลังอย่างมาก นอกจากนี้ยังมีคาเฟอีนจำนวนมากซึ่งช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางได้อย่างมาก ดังนั้นการดื่มธัญพืชธรรมชาติหรือกาแฟบดจึงมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า

แคลอรี่ในกาแฟหนึ่งแก้วกับนม

หลายคนชอบเติมนม แต่ด้วยสารเติมแต่งดังกล่าว แม้แต่อเมริกาโนแคลอรี่ต่ำก็เป็นอันตรายต่อรูปร่างได้ โปรดทราบว่าเครื่องดื่ม 100 กรัมมี 58 แคลอรี่ และแก้วธรรมดา (250 มล.) มีประมาณ 145 แคลอรี่ ยิ่งแก้วอเมริกาโนมีขนาดใหญ่เท่าใดแคลอรี่ก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

อเมริกาโนกับนมมักจะเมาโดยไม่มีน้ำตาล ทำให้ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นอย่างมากด้วยส่วนประกอบนี้ ไม่แนะนำให้ดื่มขณะลดน้ำหนักอย่างแน่นอน อเมริกาโนกับนมและขนมปังกัดเหมาะสำหรับบริโภคหลังออกกำลังกายเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงที่สูญเสียไป

ลาเต้

ลาเต้ประกอบด้วยเอสเพรสโซ่ นม และโฟม ลาเต้แตกต่างจากอเมริกาโนทั่วไปที่มีนมอยู่ในกาแฟและวิธีการเสิร์ฟ ส่วนผสมที่มีแคลอรี่สูงที่สุดในรายการนี้คือนม ดังนั้น "น้ำหนัก" ของแก้วลาเต้จึงขึ้นอยู่กับปริมาณโดยตรง ลาเต้มาตรฐานมีประมาณ 250 กิโลแคลอรีโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหนึ่งซอง คุณสามารถควบคุมจำนวนแคลอรี่ได้โดยการลดหรือเพิ่มปริมาณนมในลาเต้ แต่การเปลี่ยนสัดส่วนมาตรฐานจะส่งผลให้รสชาติปกติเปลี่ยนไป

คาปูชิโน่

เครื่องดื่มที่มีต้นกำเนิดจากอิตาลีประกอบด้วยเอสเพรสโซและส่วนผสมแคลอรี่สูงบางชนิด ก่อนอื่นนี่คือครีม (นม) โฟมนมที่ปกคลุมพื้นผิวของคาปูชิโน่มักจะเป็นฟองจากนมไขมันเต็ม เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เติมน้ำตาลหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ดังนั้นคาปูชิโน่ดังกล่าวจึงไม่สามารถมีปริมาณแคลอรี่ต่ำได้เนื่องจากองค์ประกอบเป็นส่วนประกอบ

คาปูชิโน่หนึ่งแก้วมีปริมาตร 150–180 กรัม อัตราส่วนโดยประมาณของฟองนมต่อกาแฟ (โดยปกติคือเอสเพรสโซ ซึ่งน้อยกว่าอเมริกาโนทั่วไป) คือ 6 ต่อ 1 การให้บริการมาตรฐานประกอบด้วยนมประมาณ 150 กรัมและเอสเพรสโซ 30 กรัม น้ำตาลสองช้อน – อีกอันบวก 40 กิโลแคลอรี โดยรวมแล้วการให้บริการมีประมาณ 208–210 กิโลแคลอรี คาปูชิโน่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดหากคุณหวังจะลดน้ำหนัก

โมคัชชิโน

Mocaccino แตกต่างจากลาเต้ตรงที่ก่อนหน้านี้มีช็อกโกแลตหรือน้ำเชื่อมช็อกโกแลตด้วย ส่วนประกอบนี้ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อยและให้ความแปลกใหม่ มีสูตรมอคค่าชิโนหลายสูตรที่ต้องเติมคาราเมลด้วย ซึ่งช่วยลดความจำเป็นในการเติมน้ำตาลหนึ่งช้อน อิทธิพลที่สำคัญที่สุดต่อปริมาณแคลอรี่ของ mocaccino คือปริมาณและประเภทของช็อกโกแลต ตามด้วยนม คาราเมล หรือน้ำตาล mocaccino ที่ให้บริการมาตรฐานมีค่าเฉลี่ย 289 กิโลแคลอรี

สารปรุงแต่งกาแฟมีปริมาณแคลอรี่เท่าไร?

กาแฟบริสุทธิ์ที่ไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ ถูกใช้โดยคนจำนวนน้อยมาก ส่วนใหญ่พยายามปรับปรุงรสชาติโดยรวมส่วนผสมต่างๆ ที่เพิ่มกลิ่นรสใหม่ๆ และเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของกาแฟ สารเติมแต่งอาจรวมถึง:

• น้ำตาล;
• ครีม;
• น้ำนม;
• ช็อคโกแลต;
• น้ำเชื่อม;
• อบเชย;
• ไอศครีม;
• นมข้น.

สารเติมแต่งที่พบบ่อยที่สุดสำหรับทุกคนคือนมหรือครีม เข้ากันได้ดีกับเอสเพรสโซและอเมริกาโน และยังรวมอยู่ในเครื่องดื่มหลายชนิดด้วย (ลาเต้ คาปูชิโน่ มอคคาชิโน) แทนที่จะใช้สารเติมแต่งเหล่านี้มักใช้นมข้นทำให้เครื่องดื่มมีรสหวานอย่างสมบูรณ์และแทนที่น้ำตาลหลายซอง มาดูกันว่าสารเติมแต่งพื้นฐานส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่อย่างไร

น้ำตาล

ผู้ที่ต้องการเติมน้ำตาลควรทราบว่าจะเป็นตัวกำหนดปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มทั้งหมด (หากกาแฟเป็นน้ำและไม่มีสารปรุงแต่งอื่น ๆ ) จำนวนแคลอรี่จะขึ้นอยู่กับประเภทของน้ำตาล:

1. น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนชาหรือซองมาตรฐานมี 24 กิโลแคลอรี
2. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หนึ่งก้อน – ให้พลังงาน 20 ถึง 40 แคลอรี่ ขึ้นอยู่กับน้ำหนัก
3. น้ำตาลอ้อย – ประมาณ 25 แคลอรี่

ครีม

ครีมเป็นหนึ่งในสารเติมแต่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และเครื่องดื่มกาแฟบางประเภทก็ขาดไม่ได้หากไม่มี ครีมช่วยลดความขมขื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่เพิ่มจำนวนแคลอรี่:

1. ครีมไขมันร้อยละ 35 เพิ่มแคลอรี่ 340 เช่นเดียวกับวิปครีม
2. ครีมผักดื่ม 1 ซอง – ประมาณ 30 กิโลแคลอรี
3. ครีมผักชนิดผงมีแคลอรี่มากกว่า 1 ซองมี 45 กิโลแคลอรี

ครีมมักถูกแทนที่ด้วยนมทั้งตัวหรือนมข้น นม 100 กรัมที่มีไขมัน 3.5% มี 60-65 แคลอรี่ การลดปริมาณไขมันทุกๆ 0.5 เปอร์เซ็นต์จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้เกือบครึ่งหนึ่ง กาแฟผสมนมข้นมักจะเท่ากับ 75-100 แคลอรี่หากคุณเติมนมข้น 2 ช้อนโต๊ะ ยิ่งมีนม นมข้น และครีมในเครื่องดื่มมากเท่าไร มันก็จะยิ่งมีแคลอรี่ที่ซ่อนอยู่ในตัวเองมากขึ้นเท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟ 3 in 1 พร้อมน้ำตาลและนมผง

ซองมาตรฐานส่วนผสม 3 in 1 มีน้ำหนัก 20 กรัม ส่วนผสมหลักคือน้ำตาล ซึ่งมีน้ำหนักคิดเป็นประมาณ 50% ของถุงทั้งหมด นี่ให้พลังงานไปแล้ว 40 กิโลแคลอรี นมผงในส่วนผสมนี้มีประมาณ 25-30 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟดังที่เราพบก่อนหน้านี้มีน้อย จำนวนแคลอรี่รวมของส่วนประกอบทั้งหมดคือ 65-71 ดังนั้นคนรักแบบ 3-in-1 จึงไม่ต้องกังวลกับผลเสียต่อรูปร่างของตนเอง

ตารางแคลอรี่สำหรับเครื่องดื่มกาแฟยอดนิยม

กาแฟแต่ละประเภทมีปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกันซึ่งขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและการมีอยู่ของสารเติมแต่ง รายละเอียดทั้งหมดอธิบายไว้ในบทความ แต่วิธีที่สะดวกและเร็วที่สุดในการประมาณจำนวนแคลอรี่คือตารางด้านล่าง ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มที่ต้องการได้อย่างอิสระและควบคุมโดยการเปลี่ยนองค์ประกอบ

คำถามเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของกาแฟแบบดั้งเดิมที่ผู้หญิงส่วนใหญ่ดื่มในตอนเช้านั้นรายล้อมไปด้วยความลึกลับ แต่ตามกฎแล้วคุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่มที่เติมพลังนั้นไม่ได้ถูกตั้งคำถาม ทัศนคติที่คล้ายกันถูกกระตุ้นโดยตารางที่แสดงค่าพลังงานของกาแฟถั่ว (220-270 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) และกาแฟสำเร็จรูป (180-230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แล้วมันเท่ากับอะไร ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟ– สีดำ ใส่น้ำตาลและ/หรือครีม?

ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟดำ

คำตอบจะขัดแย้งกัน - สีดำมีค่าพลังงานเป็นศูนย์ และหากเราพิจารณาคำถามอย่างละเอียด ก็จะเป็นค่าลบ

เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ผู้อดอาหารที่มีประสบการณ์ประหลาดใจด้วยเนื้อหาแคลอรี่เชิงลบ - อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยตำนานเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่เชิงลบของผักที่มีเส้นใยอาหารสูง (ไฟเบอร์) และสถานที่แรกในบรรดาผลิตภัณฑ์เหล่านี้มอบให้กับคื่นฉ่าย แต่ทั้งหมดนี้เป็นตำนานจริงๆ - ผักเหล่านี้มีแคลอรี่สูงในการให้พลังงานแก่บุคคลแม้ว่าจะเล็กน้อยก็ตาม แต่กาแฟดำใช้พลังงานหรือพลังงานสำรองในรูปของไขมันไป แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับที่ด้านล่าง

เป็นที่น่าสนใจที่ในอดีตที่ผ่านมาในตารางแคลอรี่ที่ตีพิมพ์ในสหภาพโซเวียตไม่มีใครคิดแม้แต่จะวางบรรทัดเพื่อระบุองค์ประกอบส่วนประกอบของเมล็ดกาแฟและคำนวณค่าพลังงานของมัน โดยค่าเริ่มต้น จะถือว่าเป็นสิ่งที่เป็น – ศูนย์

ใช่ ธัญพืชมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะทำโจ๊กจากเมล็ดพืชบดแล้วกินเข้าไป - ร่างกายมนุษย์ไม่ได้ผลิตเอนไซม์ที่สามารถสลายส่วนประกอบเหล่านี้ให้เป็นส่วนประกอบ - กรดอะมิโน กรดไขมัน และกลูโคส ไม่มีอะไรพิเศษหรือน่าประหลาดใจเกี่ยวกับเรื่องนี้ ผู้คนไม่กินหญ้าหรือเปลือกไม้ และคาร์โบไฮเดรตในนมทำให้เกิดการปฏิเสธในผู้ใหญ่ส่วนใหญ่

และในระหว่างการปรุงอาหารเมล็ดที่คั่วและบดจะตกตะกอน - หนาซึ่งเหมาะสำหรับการผลิตสบู่สครับซึ่งมีประโยชน์ในการลดน้ำหนักจากรอยแตกลาย แต่ไม่เหมาะกับอาหาร เครื่องดื่มจากเมล็ดกาแฟประกอบด้วยสิ่งที่ดื่มกาแฟ เช่น กลิ่นน้ำมันหอมระเหย คาเฟอีน (โดยเฉลี่ย 100-120 มก.) และสิ่งที่ทำให้บุคคลต้องการความกระปรี้กระเปร่าในตอนเช้า

คุณค่าทางโภชนาการที่แท้จริงของเครื่องดื่มนั้นได้รับจากสารเติมแต่ง - น้ำตาล, ครีม, พวกเขายังดื่มกาแฟด้วยครีมเปรี้ยว, ช็อคโกแลตและน้ำผึ้งและที่นี่ปริมาณแคลอรี่ของถ้วยสามารถเข้าถึงค่าที่สำคัญได้

จะคำนวณปริมาณแคลอรี่ของกาแฟได้อย่างไร?

ถือว่าง่ายและไม่จำเป็นต้องจดลงในตาราง ปริมาณแคลอรี่ดื่มกาแฟกับน้ำตาลหรือครีม - คงจะดีมากเนื่องจากรสนิยมของทุกคนแตกต่างกันและปริมาณน้ำตาลและครีมที่เติมอาจแตกต่างกันอย่างมาก ดังนั้นเราจึงนำเสนอปริมาณแคลอรี่ของสารเติมแต่งที่พบมากที่สุดในตารางต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

แม่นยำยิ่งขึ้น ค่าพลังงานจะระบุไว้บนฉลากผลิตภัณฑ์หรือบนเว็บไซต์ของผู้ผลิต

แม้ว่าคุณจะคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารอย่างรอบคอบ แต่ก็เป็นไปได้ที่จะเติมน้ำตาลและครีมลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วโดยตวงด้วยช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ หลังจากประมาณน้ำหนักของผลิตภัณฑ์แล้ว ให้คำนวณคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์โดยใช้ตารางพลังงานของอาหาร

ด้านล่างนี้คือตารางน้ำหนักของสารเติมแต่งในหน่วยปริมาตรที่ใช้บ่อยที่สุด ใช้ช้อนโต๊ะเป็น 12.5 มล. และช้อนชาเป็น 5 มล. น้ำหนักของอาหารในช้อนถูกกำหนดไว้ "ด้านบน" (ยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว) สินค้าเทกองจะถูกตักใส่ช้อนกองๆ

แน่นอนว่าทั้งปริมาณกาแฟบดหรือกาแฟสำเร็จรูปหรือปริมาณน้ำไม่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ในถ้วย

ตัวอย่างการคำนวณ:เติม 2 ช้อนชาลงในกาแฟที่ชงแล้วหนึ่งแก้ว น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ นมไขมัน 6% เราคำนวณน้ำหนักของน้ำตาล 2 ช้อน: 2 x 8 = 16 (g) และปริมาณแคลอรี่: 16 x 374/100 = 60 (kcal) ในทำนองเดียวกัน: น้ำหนัก 1 ช้อนโต๊ะ นม 13 กรัม ปริมาณแคลอรี่ 12 x 84/100 = 101 (กิโลแคลอรี) ปริมาณแคลอรี่ กาแฟกับนมและน้ำตาล 60 + 101 = 161 (กิโลแคลอรี) ค่อนข้างมากใช่ไหม?

ผู้หญิงที่ควบคุมน้ำหนักและดูแลรูปร่างของตัวเองจะดื่มกาแฟดำโดยระวังสารปรุงแต่ง คุณยังสามารถจำกัดน้ำตาลแค่หนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเปลี่ยนไปใช้นมพร่องมันเนยแทนนมมันเนยได้ แต่อาหารเสริมก็ไม่มีอะไรผิดเช่นกัน การเติมน้ำตาล เลิกลูกอม และคุณก็จะดื่มนมอยู่ดีหากร่างกายของคุณทนได้

ก็ถือว่าคล้ายกัน ปริมาณแคลอรี่ กาแฟกับนมไม่มีน้ำตาลและตัวเลือกอื่นๆ เช่น ไอศกรีม เป็นต้น

ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟจากแพ็คเกจและร้านกาแฟ

ส่วนค่าพลังงานของกาแฟจากแท่งนั้นระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์พร้อมกับน้ำหนักด้วย หากพวกเขาทำกาแฟแบบนี้ให้คุณในโรงอาหาร "ด้วยเท้าของคุณ" ก็อย่าอายที่จะขอบรรจุภัณฑ์ก่อนที่จะถูกทิ้ง และศึกษาจากที่บ้าน บรรจุภัณฑ์ระบุค่าพลังงาน 100 กรัมพร้อมกับน้ำหนักของการเสิร์ฟ และบางครั้งก็รวมถึงปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟด้วย

ดังนั้น หากบรรจุภัณฑ์ระบุค่าพลังงาน 420 กิโลแคลอรี/100 กรัม และน้ำหนักต่อหน่วยบริโภคคือ 18 กรัม ปริมาณแคลอรี่ไม่ว่าปริมาณน้ำเดือดจะเท่ากับ 18 x 420/100 = 76 (กิโลแคลอรี)

ลาเต้ คาปูชิโน่ และกลาสปรุงโดยใช้เอสเพรสโซโดยเติมนมหรือไอศกรีม และปริมาณแคลอรี่ในถ้วยขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เติมและปริมาณ

หากคุณไม่ได้ชงกาแฟเองที่บ้าน แต่ดื่มกาแฟในร้านกาแฟ คุณจะต้องถือว่ากาแฟนั้นเตรียมตามสูตรดั้งเดิมโดยมีปริมาณแคลอรี่ต่อมื้อ:

• ลาเต้ (ไม่มีน้ำตาล) 95 กิโลแคลอรี;
• คาปูชิโน่ (ไม่มีน้ำตาล) 60 กิโลแคลอรี;
• น้ำแข็ง (ใส่น้ำตาล) 170 kcal.

ทำไมปริมาณแคลอรี่ของกาแฟที่ไม่มีน้ำตาลถึงติดลบ?

และตอนนี้ เรามาเปิดเผยอุบายเกี่ยวกับแคลอรี่เชิงลบกันดีกว่า คาเฟอีนสามารถเร่งระดับการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ได้เล็กน้อยประมาณ 1-4% ขึ้นอยู่กับประเภทของถั่ว ปริมาณการต้ม เทคโนโลยีการต้มเบียร์ และลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคล การเร่งการเผาผลาญในที่สุดจะนำไปสู่การเผาผลาญไขมันบางส่วนเพิ่มเติม โดยเฉลี่ยแล้วกาแฟหนึ่งแก้วถือได้ว่ามีปริมาณแคลอรี่ติดลบเท่ากับลบ 2 กิโลแคลอรี แต่ไม่ใช่บวก 2 กิโลแคลอรีที่เกิดจากสารเคมี
เกี่ยวกับองค์ประกอบ

แม้จะมีความเชื่อกันอย่างแพร่หลายในคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดกาแฟ(เช่นเดียวกับ ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟสำเร็จรูป) ค่าพลังงานของพวกเขาเป็นศูนย์ไม่มีอะไรจะถูกดูดซับจากองค์ประกอบของพวกเขา ปริมาณแคลอรี่ที่แท้จริง กาแฟกับน้ำตาลหรือสารเติมแต่งอื่นที่ได้รับจากสารเติมแต่ง แต่กาแฟดำจะส่งเสริมการเผาผลาญไขมันเพิ่มเติมโดยการเร่งชีพจรและเพิ่มอัตราการเผาผลาญเนื่องจากมีคาเฟอีนอยู่