วิธีทำสูตรแพนเค้กไข่เจียว - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

แพนเค้กไข่เจียวพวกเขาเตรียมจากส่วนผสมขั้นต่ำและมีหลายประเภท สามารถเตรียมได้จากไข่เท่านั้น อบหรืออบในเตาอบ แพนเค้กเหล่านี้สามารถเตรียมได้ด้วยไส้ต่างๆ คุณสามารถทานอาหารอะไรก็ได้เช่นชีสกับกระเทียมไข่ต้มเนื้อต้มและปลาเป็นไส้แพนเค้กไข่เจียว ในกรณีนี้ไส้ไม่ควรเป็นของเหลวและไม่ควรรั่วไหลออกจากแพนเค้กและคุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ตามที่คุณต้องการได้ ดังนั้นเรามาเริ่มพิจารณาสูตรอาหารง่ายๆ แต่อร่อยผิดปกตินี้ทันที พวกมันแปลกพอ ๆ กับแพนเค้กโฮลวีต ดังนั้นคุณต้องลองทุกอย่างแล้วจึงสรุปเกี่ยวกับความชอบของคุณ

ในการทำแพนเค้กคุณจะต้องมีส่วนผสมง่ายๆดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ - สี่ชิ้น;
• น้ำต้มสุก (เล็กน้อย);
• เกลือพริกไทยป่น (ตามรสนิยมของคุณ)

แพนเค้กเหล่านี้จัดทำขึ้นด้วยวิธีง่ายๆ:

ก่อนอื่นคุณต้องทำส่วนผสมไข่เจียว ในการทำเช่นนี้ให้ตอกไข่ในถ้วยเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยเกลือพริกไทยป่นแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันจนส่วนผสมเกิดฟอง เพียงเท่านี้แป้งไข่เจียวก็พร้อมคุณสามารถเริ่มอบได้

วางกระทะบนเตา ตั้งไฟให้ร้อน ทาน้ำมันดอกทานตะวัน เทส่วนผสมไข่เจียวลงในกระทะ ทันทีที่ฟองเริ่มปรากฏบนแพนเค้ก ให้ใช้ไม้พายพลิกกลับแล้วทอดจนอีกด้านหนึ่งสุก หลังจากทอดแพนเค้กไข่เจียวจนหมดแล้ว คุณสามารถอบหรือห่อไส้บางอย่างลงไปได้ นอกจากนี้ แพนเค้กเหล่านี้ยังสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องเติม เพียงแค่วางลงในกองบนจาน

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กไข่เจียวกับโกโก้หรือชาขิงได้ หากคุณชวนเพื่อนมาที่บ้านและเลี้ยงแพนเค้กเหล่านี้ พวกเขาจะแปลกใจมากกับสูตรแพนเค้กไข่ที่เรียบง่ายและอร่อยและจะขอเพิ่มแน่นอน เราขอแนะนำให้ลองแพนเค้กลูกเดือยด้วย คุณจะรักพวกเขาเช่นกัน!

ย้อนกลับไปในปี 1989 พ่อครัวจากอินโดนีเซียอบพาย Next

ย้อนกลับไปในปี 1989 พ่อครัวจากอินโดนีเซียอบพายขนาด 25 เมตร ต้องใช้น้ำตาลทรายมากกว่า 1.5 ตันในการเตรียมมัน! ทรุด

ที่เชฟทำขนมชาวสวิสได้ทำเค้กที่เล็กที่สุดในโลก Next

ที่นักทำขนมชาวสวิสได้ทำเค้กที่เล็กที่สุดในโลก ขนาดของมันเล็กมากจนสามารถวางเค้กดังกล่าวไว้บนปลายนิ้วชี้ได้อย่างง่ายดาย และรายละเอียดสามารถมองเห็นได้ภายใต้แว่นขยายหรือกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น ทรุด

เค้กที่แพงที่สุดคือเค้กที่แสดงในรายการถัดไป

เค้กที่แพงที่สุดถูกจัดแสดงในนิทรรศการที่โตเกียวชื่อ "เพชร: สิ่งมหัศจรรย์แห่งธรรมชาติ" ค่าใช้จ่ายสูงเนื่องจากมีเพชร 233 เม็ดที่โปรยไปทั่วเค้ก ราคาของอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้อยู่ที่ 1.56 ล้านดอลลาร์ การออกแบบและสร้างเค้กใช้เวลาประมาณ 7 เดือน ทรุด

ที่เชฟทำขนมจากเปรูทำเค้กที่ยาวที่สุดในโลก Next

ที่นักทำขนมจากเปรูทำเค้กที่ยาวที่สุดในโลกซึ่งมีความยาวถึง 246 เมตร มีคนทำงาน 300 คนในการสร้างมันขึ้นมา ซึ่งใช้น้ำตาลทรายและไข่ 0.5 ตันเพื่อสร้างเจ้าของสถิติ ของหวานที่ทำเสร็จแล้วถูกแบ่งออกเป็น 15,000 ชิ้น ซึ่งมอบให้เด็กๆ ทุกคน ทรุด

พัฟเพสตรี้นั้นถูกสร้างขึ้นโดยชาวฝรั่งเศส Claude Jelly Next

พัฟเพสตรี้นั้นถูกสร้างขึ้นโดยชาวฝรั่งเศส Claude Jelly ผู้ซึ่งในปี 1616 ได้รับการฝึกฝนให้เป็นคนทำขนมปังและตัดสินใจทำบางสิ่งที่อร่อยเป็นพิเศษให้กับพ่อของเขา เขาใส่เนยลงบนแป้ง จากนั้นพับหลาย ๆ ครั้งแล้วรีดออกด้วยไม้นวดแป้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมอบชิ้นแรกที่ทำจากขนมพัฟ ทรุด

ว่าเค้กแต่งงานที่แพงที่สุดนั้นถูกรังสรรค์โดยนักทำขนมคุณภาพสูงจากเน็กซ์

เค้กแต่งงานที่แพงที่สุดถูกสร้างขึ้นโดยนักทำขนมที่มีคุณสมบัติสูงจากเบเวอร์ลี่ฮิลส์ ราคาอยู่ที่ 20 ล้านเหรียญสหรัฐ พื้นผิวของเค้กตกแต่งด้วยเพชรแท้และยังมีการรักษาความปลอดภัยเพื่อตรวจสอบความปลอดภัยของขนมอันล้ำค่าในช่วงวันหยุดดังกล่าว ทรุด

เค้กที่สูงที่สุดในโลกคือเน็กซ์

เค้กที่สูงที่สุดในโลกคือของหวาน 100 ชั้นซึ่งมีความสูง 31 เมตร ผลงานชิ้นเอกที่ยิ่งใหญ่เช่นนี้จัดทำโดย Beta Cornell จากรัฐมิชิแกนของอเมริกา ทรุด

สูตรการทำไข่เจียวทุกประเภท เรามีหลายอย่างอยู่แล้ว แต่ยังไม่มีใครที่สามารถทำแพนเค้กจากไข่เจียวได้ ไส้แพนเค้กไข่เจียวอาจเป็นอะไรก็ได้ - ในภาพที่คุณเห็นไส้กรอกและชีส แต่คุณสามารถใช้หน่อไม้ฝรั่ง, เนื้อสัตว์, ผัก ฯลฯ

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
ไข่ 3 ฟอง
นม 250 มล
เนย 50 กรัม
เกลือแป้ง 150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:
ร่อนแป้งลงในกองแล้วทำบ่อที่ด้านบน
ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเทลงในแป้ง
ค่อยๆ เติมนมลงไปจนได้แป้งหนา
พักแป้งไว้ 30 นาที
ละลายเนยในกระทะ เทแป้งลงในกระทะเป็นบางส่วนแล้วทอดแพนเค้กไข่เจียวทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน

ลองและเปรียบเทียบกับสูตรของฉัน มันง่ายกว่ามากและอยู่ในความทรงจำของคุณเสมอเพราะมันเรียบง่าย! มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะและไข่ 1 ฟอง ล้อเดียวผมทำสามคูณสาม เติมได้ตามใจชอบ

ใช่ อาหารเช้าอร่อยมาก สามีของฉันมักจะทำให้ฉันเสียด้วยแพนเค้กที่คล้ายกัน)

ไม่ เห็นได้ชัดว่าหน่อไม้ฝรั่งไม่จำเป็น แต่ผักชีลาวธรรมดา (สับ) ในชีสละลายคงจะดี โดยรวมแล้วเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม!

น้ำตาลสาหร่ายทะเลหรือที่เรียกว่าสาหร่ายทะเล มีไอโอดีนและธาตุอาหารรองที่ช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์

ถั่วเขียวในไข่เจียวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า คุณสามารถเสริมไข่เจียวด้วยสมุนไพรสด: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง พวกเขาไม่เพียงเพิ่มรสชาติเพิ่มเติมให้กับจานเท่านั้น แต่ยังทำให้อร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย

คุณสมบัติอันมีคุณค่าของหัวบีทนั้นสูงพอๆ กับพืชราก ข้อเสียอย่างเดียว: ยอดซึ่งต่างจากรากคือไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้

ในการแพทย์แผนจีน โภชนาการเป็นพื้นฐานในการป้องกันโรคต่างๆ และแม้แต่พื้นฐานในการรักษา ตามความเชื่อของพวกเขา โรคต่างๆ ในมนุษย์เกิดขึ้นเมื่อความเชื่อมโยงระหว่างร่างกายมนุษย์กับธรรมชาติขาดหายไป

ซุปสีน้ำตาลเป็นอาหารตามฤดูกาล ความนิยมสูงสุดเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ในเวลานี้สีน้ำตาลกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้ง่ายสำหรับแม่บ้านทุกคน

แพนเค้กไข่เจียวแสนอร่อยเหล่านี้สามารถช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการทำอาหารเรียกน้ำย่อย สลัดแสนอร่อย หรือเสิร์ฟอาหารเช้าที่น่าสนใจและแสนอร่อย จัดทำขึ้นอย่างง่ายดาย รวดเร็ว และแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ทางที่ดีควรทำในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก (15 - 17 ซม.) เพื่อที่จะพลิกกลับได้ง่ายขึ้น วิธีโปรดของฉันในการเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้คือม้วนไข่เจียว คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของจินตนาการในการทำอาหารและผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในมือ

• ไข่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เราผสมแป้งไข่เจียวสำหรับแพนเค้กด้วยวิธีดั้งเดิมด้วยเหตุนี้เราจึงรวมไข่ดิบมายองเนสเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกันตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อมเช่นเดียวกับไข่เจียว จากนั้นทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้านสักสองสามนาทีจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง ความหนาขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่คุณเทลงในกระทะ

ในขณะที่พวกเขากำลังเย็นตัวเราก็ทำการอุด: บดชีสนมด้วยส้อมสับแฮมให้ละเอียดแล้วคลุกเคล้ากับมะเขือเทศและสมุนไพรสับแยกกัน เติมแพนเค้กที่เย็นแล้วปั้นเป็นม้วนหนา ๆ เราทำเช่นเดียวกันกับเบคอน - เพียงแค่วางมันโรยด้วยสมุนไพรแล้วม้วนขึ้น ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นแพนเค้กยัดไส้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเสิร์ฟบนจานแบนขนาดใหญ่ อร่อย.

• มะเขือเทศหวานสำหรับฤดูหนาว 2,086 ครั้ง | โพสต์เมื่อวันที่ 08/12/2016
• มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ มุมมอง 1,142 | โพสต์เมื่อ 10/14/2015
• ซอส Tkemali สำหรับฤดูหนาว 1,054 ครั้ง | โพสต์เมื่อวันที่ 08/20/2016
• มะเขือเทศบาร์เรล มุมมอง 913 | โพสต์เมื่อ 08/15/2015
• มะเขือเทศในขวดสำหรับฤดูหนาว มุมมอง 678 | โพสต์เมื่อวันที่ 08/12/2017
• แตงกวาหั่นบาง ๆ สำหรับฤดูหนาว มุมมอง 472 | โพสต์เมื่อ 03.08.2016
• มะเขือเทศดองแสนอร่อย 445 วิว | โพสต์เมื่อ 10/12/2015
• สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว มุมมอง 373 | โพสต์เมื่อวันที่ 02/12/2016
• ลิ้นแตงกวาของแม่สามี มุมมอง 338 | โพสต์เมื่อ 01/26/2016
• มะเขือเทศถังเขียว มุมมอง 313 | โพสต์เมื่อ 08/14/2015

วันนี้เป็นวันจันทร์ ซึ่งเป็นวันที่ยากลำบากสำหรับบางคน แต่ไม่ใช่สำหรับฉัน! เพราะวันจันทร์เป็นเวลา แพนเค้กไข่เจียว . มันเกิดขึ้นในครอบครัวของฉันจนไม่มีประโยชน์ที่จะคิดว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารเช้าในวันจันทร์ อาหารที่อร่อยที่สุดที่ลูกรักตะลึงและท้องพร้อมจะเต้นอย่างเพลิดเพลินคือของแม่ แพนเค้กไข่เจียว . มันนุ่มอร่อยจนแทบจะละลายในปากเลย...คุณจะต้านทานสิ่งล่อใจนี้ได้อย่างไร? ลองแล้วคุณจะเข้าใจฉัน!

สำหรับประกอบอาหาร แพนเค้กไข่เจียวคุณจะต้องการ:

ไข่ 2 ฟอง
-2 ช้อนโต๊ะแป้ง
-250 กรัมนม
-เกลือ 1/4 ช้อนชา

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง

2. ผสมแป้งกับนมและเกลือ

3. คนให้เข้ากันแล้วใส่ไข่ ตีส่วนผสมไข่เจียวเบา ๆ ด้วยส้อม

4. เทแป้งส่วนเล็กๆ ลงบนกระทะที่ทาน้ำมันและร้อน

5. อบไข่เจียวบาง ๆ จนเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามปรากฏเหมือนแพนเค้ก

6. เสิร์ฟแพนเค้กไข่เจียวกับโกโก้หรือชาขิง อาหารเช้าแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

หากคุณมีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินแต่ไม่อยากจำกัดตัวเองอยู่แค่ของหวาน เราขอแนะนำให้คุณลองลูกอมลดน้ำหนักที่แสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดผลลัพธ์จะน่าประทับใจ

ไข่ดาวหรือ “อาหารเช้าแสนอร่อย” ไข่เจียวกับถั่วลันเตา ชีสเค้ก เกี๊ยวขี้เกียจ (นมเปรี้ยว)

แพนเค้กมีองค์ประกอบใกล้เคียงกับแพนเค้ก ชีสเค้ก และไข่เจียว - ทั้งหมดนี้ทำขึ้นด้วยการเติมไข่ แป้ง อันที่จริงแล้วเป็นแพนเค้กทั้งหมด มีเพียงสัดส่วนของผลิตภัณฑ์เริ่มแรกเท่านั้นที่แตกต่างกัน ไข่เจียวชนะแพนเค้กทั้งหมดเนื่องจากรสชาติ ถึงจะหวานไม่ได้แต่ถ้าใส่เกลือก็สามารถทำออมเล็ตโรลแสนอร่อยได้ โดยจะใช้ห่อส่วนผสมต่างๆ หรือแม้แต่สลัดก็ได้ จานนี้ตั้งโชว์ง่ายและยังกินสะดวกอีกด้วย ดังนั้นแพนเค้กไข่เจียวจึงเป็นอาหารเช้าง่าย ๆ และที่ปรุงด้วยสมุนไพรและไส้ที่ซับซ้อนก็สามารถเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดได้

ส่วนผสมสำหรับจานนั้นง่ายมาก:

• ไข่ 5 ฟอง
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• พริกไทยเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

คุณสามารถทำมายองเนสแบบโฮมเมด - ไข่แดง 1 ฟอง, เกลือครึ่งช้อนชา, น้ำตาลและมัสตาร์ดในปริมาณเท่ากันผสมกับเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำแล้วค่อยๆเทน้ำมันพืช (100 กรัม) ลงในสตรีมบาง ๆ เมื่อมายองเนสข้นขึ้น ให้เติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะแล้วคนอีกครั้ง

• ซอฟท์นมชีส 3 ช้อนโต๊ะ (คอทเทจชีสที่ผสมในเครื่องปั่นก็ใช้ได้เช่นกัน)
• แฮม 100 กรัม
• เบคอน 100 กรัม หั่นเป็นชิ้นพลาสติก
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• เขียวขจี

เป็นการดีกว่าที่จะทอดแพนเค้กไข่เจียวในกระทะขนาดเล็กซึ่งจะทำให้ทอดและพลิกคว่ำได้ง่ายขึ้น เส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมที่สุดคือ 20 เซนติเมตร แต่โดยหลักการแล้วกระทะอื่น ๆ ก็ทำได้

เตรียมแพนเค้กไข่เจียว:

1. เกลือไข่ใส่น้ำตาลตีด้วยส้อม
2. เพิ่มมายองเนสและผสมอีกครั้ง
3. ทอดในกระทะ

1. บดชีสนมอ่อนหรือคอทเทจชีสด้วยส้อม
2. หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับมะเขือเทศและสมุนไพรสับละเอียด
3. เราใส่เบคอนลงบนแพนเค้ก ตัดผักข้างใน เพิ่มไส้และทำม้วน
4. เราตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบนี้แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะในจานกว้าง

คุณสามารถทดลองไส้ได้ - ทำจากคาเวียร์ ปลาแดง และส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ไข่มีคอเลสเตอรอลส่วนเกินอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ แต่สารนี้ในขนาดเล็กจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ข้อห้ามอาจเป็นโรคภูมิแพ้หรือมีคอเลสเตอรอลส่วนเกินในร่างกาย ไข่มีโปรตีนจำนวนมากซึ่งย่อยง่าย มีแคลเซียม รวมถึงแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์อื่นๆ เนื่องจากไข่นั้นเก็บง่ายและปรุงเร็ว ไข่จึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของเมนูประจำวันของเรา ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานเดี่ยวแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนเสริมที่สำคัญสำหรับขนมอบ สลัด และแน่นอนว่ารวมถึงไข่เจียวต่างๆ

มีหลายวิธีในการเตรียมไข่เจียว อาจประกอบด้วยไข่เท่านั้นหรือจะทอดหรืออบในเตาอบก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมไข่เจียวในรูปแบบของแพนเค้กเนื้อนุ่มซึ่งจะทำหน้าที่เป็น "เปลือก" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับม้วนแสนอร่อย ตามกฎแล้วไส้แพนเค้กไข่เจียวจะขึ้นอยู่กับชีสซึ่งคุณสามารถเพิ่มกระเทียมไข่เนื้อต้มหรือปลาได้ สิ่งสำคัญคือไส้มีความสม่ำเสมอ "เหนียว" และติดอยู่ข้างในอย่างแน่นหนาและสามารถเลือกส่วนประกอบต่างๆ ได้ตามความต้องการ ตัวอย่างสูตรสำหรับแพนเค้กไข่เจียวยัดไส้ที่นำเสนอด้านล่างนี้

แพนเค้กไข่เจียวกับเห็ดและชีส


สำหรับการทดสอบ:
ไข่ 4 ฟอง
2 ช้อนชา นมหรือครีม
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับการกรอก:

ชีสแข็ง 200-250 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
.


1. ตีไข่ด้วยเกลือ ใส่ครีมลงไป ตีอีกครั้ง อบแพนเค้กบาง ๆ หลาย ๆ ชิ้นในกระทะที่ทาน้ำมันพืช (คุณต้องทอดทั้งสองด้านเหมือนแพนเค้กอื่น ๆ ) วางแพนเค้กไข่เจียวบนจานและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. ทอดเห็ดแชมปิญองสับละเอียดโรยด้วยเกลือและพริกไทยในกระทะที่ร้อนจัดจนได้สีทอง เพิ่มชีสขูดหยาบลงในเห็ดแล้วทอดต่อจนชีสละลาย
3. วางไส้ชีสและเห็ด 1-2 ช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วปั้นเป็นม้วน เสิร์ฟร้อนดีที่สุด

แพนเค้กไข่เจียวกับกระเทียม


สำหรับการทดสอบ:
ไข่ 5 ฟอง
5 ช้อนชา มายองเนส
น้ำมันพืช 30 มล
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับการกรอก:

มายองเนส
กระเทียม – เพื่อลิ้มรส

1. ตีไข่และมายองเนสด้วยเครื่องผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือและน้ำมันพืชผสมให้เข้ากันอีกครั้ง อบแพนเค้กในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันพืช
2. ปอกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดใส่มายองเนสแล้วตีด้วยส้อม วางไส้บนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วปั้นเป็นม้วน หากม้วนใหญ่เกินไป คุณสามารถผ่าครึ่งตามแนวทแยงได้

แพนเค้กไข่เจียวกับชีสและปลาซันรี่

สำหรับแพนเค้ก:
ไข่ 5 ฟอง
5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
0.5 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง
เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับการกรอก:
ไส้กรอกชีส 150 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
มายองเนส 100 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
ปลาซันไรย์กระป๋องในน้ำมัน 1 กระป๋อง


1. ผสมไข่กับมายองเนสใส่เกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสม ในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดแพนเค้ก (ด้านเดียวเท่านั้น)
2. ขูดชีสและไข่ต้มบนเครื่องขูดละเอียด ระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋อง เอากระดูกออกจากปลา บดเนื้อด้วยส้อมแล้วผสมกับชีส กระเทียม และมายองเนส วางไส้ลงบนแพนเค้กอุ่นๆ ที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

แพนเค้กบาง ๆ พร้อม kefir

แพนเค้กส้ม "สนุก"

แพนเค้กกับนม

แพนเค้กช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยม

สูตรแพนเค้ก Lacy พร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กกับนมข้น

มีหลายวิธีในการเตรียมไข่เจียว อาจประกอบด้วยไข่เท่านั้นหรือจะทอดหรืออบในเตาอบก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมไข่เจียวในรูปแบบของแพนเค้กเนื้อนุ่มซึ่งจะทำหน้าที่เป็น "เปลือก" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับม้วนแสนอร่อย ตามกฎแล้วไส้แพนเค้กไข่เจียวจะขึ้นอยู่กับชีสซึ่งคุณสามารถเพิ่มกระเทียมไข่เนื้อต้มหรือปลาได้ สิ่งสำคัญคือไส้มีความสม่ำเสมอ "เหนียว" และติดอยู่ข้างในอย่างแน่นหนาและสามารถเลือกส่วนประกอบต่างๆ ได้ตามความต้องการ ตัวอย่างสูตรสำหรับแพนเค้กไข่เจียวยัดไส้ที่นำเสนอด้านล่าง

แพนเค้กไข่เจียวกับเห็ดและชีส

ในการเตรียมแพนเค้กไข่เจียวกับเห็ดและชีสคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:

ไข่ 4 ฟอง
2 ช้อนชา นมหรือครีม
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

แชมเปญสด 0.5 กก. (หรือเห็ดอื่น ๆ )
ชีสแข็ง 200-250 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

วิธีเตรียมแพนเค้กไข่เจียวกับเห็ดและชีส:

1. ตีไข่ด้วยเกลือ ใส่ครีมลงไป ตีอีกครั้ง อบแพนเค้กบาง ๆ หลาย ๆ ชิ้นในกระทะที่ทาน้ำมันพืช (คุณต้องทอดทั้งสองด้านเหมือนแพนเค้กอื่น ๆ ) วางแพนเค้กไข่เจียวบนจานและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. ทอดเห็ดแชมปิญองสับละเอียดโรยด้วยเกลือและพริกไทยในกระทะที่ร้อนจัดจนได้สีทอง เพิ่มชีสขูดหยาบลงในเห็ดแล้วทอดต่อจนชีสละลาย
3. วางไส้ชีสและเห็ด 1-2 ช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วปั้นเป็นม้วน เสิร์ฟร้อนดีที่สุด

แพนเค้กไข่เจียวกับกระเทียม

ในการทำแพนเค้กไข่เจียวกระเทียม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:

ไข่ 5 ฟอง
5 ช้อนชา มายองเนส
น้ำมันพืช 30 มล
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีเตรียมแพนเค้กไข่เจียวกับกระเทียม:

1. ตีไข่และมายองเนสด้วยเครื่องผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือและน้ำมันพืชผสมให้เข้ากันอีกครั้ง อบแพนเค้กในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันพืช
2. ปอกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดใส่มายองเนสแล้วตีด้วยส้อม วางไส้บนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วปั้นเป็นม้วน หากม้วนใหญ่เกินไป คุณสามารถผ่าครึ่งตามแนวทแยงได้

แพนเค้กไข่เจียวกับชีสและปลาซันรี่

ในการเตรียมแพนเค้กไข่เจียวกับชีสและปลาซันรี่ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ไข่ 5 ฟอง
5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
0.5 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง
เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับทอด

ไส้กรอกชีส 150 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
มายองเนส 100 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
ปลาซันไรย์กระป๋องในน้ำมัน 1 กระป๋อง

วิธีเตรียมแพนเค้กไข่เจียวกับชีสและปลาซัวรี่:

1. ผสมไข่กับมายองเนสใส่เกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสม ในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดแพนเค้ก (ด้านเดียวเท่านั้น)
2. ขูดชีสและไข่ต้มบนเครื่องขูดละเอียด ระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋อง เอากระดูกออกจากปลา บดเนื้อด้วยส้อมแล้วผสมกับชีส กระเทียม และมายองเนส วางไส้ลงบนแพนเค้กอุ่นๆ ที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

1. ผสมไข่ แป้ง น้ำตาล น้ำ นม เกลือ และน้ำมันพืชเล็กน้อย

2. ตีทุกอย่างด้วยที่ตีจนเนียน

3. อบเหมือนแพนเค้กทั่วไปโดยมีเงื่อนไขเดียว - อย่าลืมนวดแป้งให้ละเอียดในแต่ละครั้งก่อนที่จะเทลงในกระทะเนื่องจากแป้งมีของเหลวมากและแป้งจะตกตะกอนอย่างรวดเร็ว พลิกกลับอย่างระมัดระวัง เนื่องจากแพนเค้กบอบบางมากและฉีกขาดง่าย ขอแนะนำให้ขยับกระทะเร็วๆ หลายๆ ครั้งก่อนพลิกกลับเพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กหลุดออกจากพื้นผิวกระทะแล้ว

ไข่เจียวที่คุ้นเคยสามารถเสิร์ฟในรูปแบบของแพนเค้กไข่เจียวซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้ผิดปกติ แพนเค้กดูค่อนข้างแปลกตา แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติคลาสสิกไว้

อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่รวดเร็วและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า และถ้าคุณใช้ความคิดสร้างสรรค์และเพิ่มไส้ต่างๆ ลงในสูตร แพนเค้กก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น นี่จะดีมาก

แพนเค้กไข่

ในบทความนี้เราขอเชิญคุณไม่เพียง แต่จะเชี่ยวชาญสูตรแพนเค้กไข่เจียวง่าย ๆ ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากแม่บ้านหลายคนเท่านั้น แต่ยังเพิ่มสูตรอาหารสลัดไข่เจียวที่น่าสนใจหลายอย่างลงในตำราอาหารของคุณอีกด้วย และเราจะเริ่มต้นด้วยฐานนั่นคือแพนเค้ก ในการเตรียมตัวคุณจะต้องมีส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็อาจมีติดไว้ในครัวของเธอ

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและคุณสมบัติการทำอาหาร

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ (5 ชิ้นขึ้นไป)
• นม (ในอัตรา: หนึ่งช้อนโต๊ะต่อไข่);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เทนมลงในถ้วย
2. ทำลายไข่ตามจำนวนที่ต้องการ
3. เกลือเล็กน้อย
4. ตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือส้อม
5. หากคุณกำลังเตรียมแพนเค้กไข่เจียวสำหรับคนเดียว ให้เทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะทันที หากคุณต้องการแพนเค้กจำนวนมาก ให้ใช้ทัพพีเทแป้งไข่ลงไป
6. อย่าพลิกจาน! เพียงปิดฝาไข่เจียวแล้วทิ้งไว้ 2 นาที หลังจากนั้นให้วางลงบนจานอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เย็นแล้วม้วนเป็นหลอด

สลัดแพนเค้กไข่เจียวกับไส้กรอก

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• 8 ไข่;
• ไส้กรอกรมควัน 220 กรัม
• มายองเนส;
• 1 หัวหอม;
• แอปเปิ้ล 1 ผล (คุณสามารถใช้ข้าวโพดกระป๋อง แตงกวาสด หรือแครอทเกาหลี)

สลัดเตรียมดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบหลักของสลัด - แพนเค้กไข่ ทำตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น แพนเค้กควรจะค่อนข้างบาง ดังนั้นควรควบคุมปริมาณแป้งอย่างระมัดระวัง
2. แพนเค้กที่เย็นแล้วห่อเป็นม้วนถูกตัดเป็นเส้นบางมาก คุณต้องสับแอปเปิ้ลในลักษณะเดียวกันทุกประการ หากคุณต้องการให้สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้นคุณสามารถใส่แครอทเกาหลีลงไปแทนแอปเปิ้ลได้ ในทางกลับกัน หากคุณต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานยิ่งขึ้น เราขอแนะนำให้ใช้ข้าวโพดกระป๋อง แตงกวาและแอปเปิ้ลแค่ทำให้สลัดสดใหม่และเพิ่มความกรุบกรอบเป็นพิเศษ
3. ทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
4. ทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ไส้กรอกรมควันเป็นก้อนหรือเป็นเส้น ขอแนะนำให้ทอดไส้กรอกจนเปลือกกรอบที่คงที่ปรากฏขึ้น
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมส่วนผสมทั้งหมด: แพนเค้กไข่เจียว, แอปเปิ้ล, หัวหอม - และเติมมายองเนสเล็กน้อย
6. เพื่อความเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยหัวหอม ผักชีฝรั่ง หรือผักชีลาวเล็กน้อย

สลัดไก่ไดเอท

บางทีคุณอาจจินตนาการไม่ออกว่ามื้อเย็นที่มีโปรตีนแคลอรี่ต่ำอร่อยน่าพึงพอใจและในเวลาเดียวกัน

หากคุณควบคุมอาหารเป็นเวลานานหรือปฏิบัติตามกฎโภชนาการที่เหมาะสมอย่างขยันขันแข็งไม่ช้าก็เร็วก็ถึงเวลาที่อกไก่ต้มจะไม่พอดีกับปากของคุณ สำหรับกรณีเช่นนี้สูตรนี้มีประโยชน์ ด้วยการมีส่วนประกอบเพิ่มเติมที่มีรสชาติที่สดใสไก่ที่น่าเบื่อจึงปรากฏในแสงวิธีการกินที่แตกต่างออกไป

วิธีทำสลัด

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 280 กรัม
• 4 ไข่;
• 2 หัวหอม;
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำนม;
• เกลือ;
• (โยเกิร์ตไขมันต่ำ ครีมเปรี้ยว หรือน้ำสลัดแคลอรี่ต่ำอื่นๆ)

มาเริ่มกันเลย:

1. เราเตรียมแพนเค้กไข่เจียวจากนม ไข่ และเกลือเล็กน้อย
2. ทำให้พวกเขาเย็นลง ม้วนขึ้น และหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ผัดหัวหอมเบา ๆ ด้วยน้ำมันเล็กน้อย หากไม่อนุญาตให้ทอดอาหารในเมนูของคุณ คุณสามารถเปลี่ยนหัวหอมทอดเป็นหัวหอมสีเขียวได้
4. อกไก่สามารถนึ่ง อบ ต้ม หรือทอดได้ วิธีการปรุงอาหารใดๆ ก็สามารถทำได้ สิ่งสำคัญคือมันไม่ขัดแย้งกับโปรแกรมโภชนาการของคุณ
5. วางแพนเค้กไข่เจียวที่หั่นเป็นเส้นบางๆ ลงในภาชนะ ใส่ข้าวโพดกระป๋อง กระเทียมขูด หัวหอม และไก่ลงไป
6. เพิ่มมายองเนสแบบไม่ติดมันสักสองสามช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือแตงกวาดองเล็กน้อยลงในสลัด

ในวัน Maslenitsa ฉันเสนอให้อบแพนเค้กด้วยไส้ซึ่งมีสูตรอาหารที่หลากหลายมากจนจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมนี้เลย เมื่อพยายามทำแพนเค้กด้วยตัวเองสองสามครั้งคุณจะเฉลิมฉลองวันหยุดด้วยอาวุธครบครันและเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานอร่อยที่แปลกตา

ปอเปี๊ยะ - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ก่อนที่จะทำอาหารที่มีไส้ต่างๆ ฉันอยากจะแนะนำสูตรอาหารพื้นฐานหลายประการสำหรับปอเปี๊ยะพร้อมรูปถ่าย ความเป็นไปได้ของการใช้ไส้อย่างใดอย่างหนึ่งมักขึ้นอยู่กับความหนา - ยิ่งมีความเข้มข้นมากเท่าไหร่แพนเค้กก็ควรจะหนาขึ้นเท่านั้น และมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารอันโอชะ - แม่บ้านแต่ละคนนำสิ่งที่แตกต่างมาสู่กระบวนการอบหรือองค์ประกอบซึ่งช่วยให้คุณสามารถทดลองและรับอาหารที่มีรสชาติและความหนาแน่นแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

แพนเค้กกับนม

คุณจะต้องการ:

• ไข่ดิบ 2 ฟอง
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• kefir ครึ่งแก้ว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำได้ kefir ทำให้ผลิตภัณฑ์แป้งโปร่งสบายยิ่งขึ้น)
• นมครึ่งแก้ว (ไม่ควรเย็น)
• โซดาครึ่งช้อนเล็ก (ถ้าคุณเปลี่ยนน้ำ kefir คุณไม่จำเป็นต้องเติมโซดา)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องรวมไข่กับแป้งแล้วเทของเหลวที่เหลือลงไปโดยเติมเบกกิ้งโซดาและเกลือในตอนท้าย คนแป้งให้ละเอียดไม่ควรมีก้อนเหลืออยู่ คุณต้องเทฐานลงในกระทะร้อนเป็นบางส่วนหลังจากทาด้วยเนย (โดยเฉพาะเนย) หรือน้ำมันหมู

แพนเค้กบาง

ในการทำให้แพนเค้กบางลงคุณต้องเอา kefir และโซดาออกจากองค์ประกอบ:

• นม 0.5 ลิตร
• 3 ไข่
• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล, เกลือ - อย่างละครึ่งช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นแรก ตีไข่ด้วยเครื่องตีหรือที่ตี (ไม่แรงเกินไป) จากนั้นเทแป้งลงในสตรีม หลังจากผสมมวลที่ได้แล้วให้เทนมและเพิ่มผลิตภัณฑ์จำนวนมาก

แพนเค้กไข่เจียว

แพนเค้กเหล่านี้เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจซึ่งสามารถเติมได้ โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในองค์ประกอบ

• ไข่ 5 ฟอง
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ (หรือครีมเปรี้ยว)
• พริกไทยดำและเกลือเล็กน้อย

ไข่และมายองเนสผสมกันโดยใช้ที่ตีเบา ๆ อบในกระทะร้อน หากคุณต้องการกระจายความละเอียดอ่อนด้วยไส้คุณต้องเพิ่มลงในแป้งแพนเค้กโดยตรง อาจเป็นแฮม สมุนไพรสับ มะเขือเทศ หรือพริกหยวก - โดยทั่วไปแล้วทุกสิ่งที่สามารถเพิ่มลงในไข่เจียวโดยการเปรียบเทียบและสิ่งนี้จะไม่ทำให้เสีย

สูตรปอเปี๊ยะ - ทีละขั้นตอน

ตอนนี้ฉันจะสอนวิธีทำปอเปี๊ยะทีละขั้นตอนสูตรไก่เหมาะสำหรับสิ่งนี้

1. ใช้แป้ง 200 กรัม (หรือ 1 แก้วที่ไม่มีสไลด์)
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด
3. ทำรูเล็กๆ แล้วตอกไข่ 2 ฟองลงไป คน.
4. เทนมลงไปทีละน้อย (ปริมาณรวม 500 มล.)
5. ผัดจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ในแป้ง
6. เติมเกลือเล็กน้อยครึ่งช้อนโต๊ะ
7. เพิ่มน้ำมันหนึ่งช้อน ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เรามีแป้งพร้อม แต่ก่อนอบแพนเค้ก เรามาเตรียมส่วนผสมไส้กันก่อน ผลิตภัณฑ์ที่มีไส้ไก่จัดทำขึ้นโดยใช้หลักการซองจดหมาย - เมื่อส่วนผสมเสร็จแล้วห่อด้วยแพนเค้กอบ หากคุณต้องการเตรียมอาหารอันโอชะที่ฟุ่มเฟือยและแปลกใหม่ให้ใช้สูตรแพนเค้กไข่เจียวเป็นพื้นฐานแล้วใส่ไก่ทอดลงในแป้งโดยตรง

ฉันชอบที่จะหมักไก่ไว้ล่วงหน้า (โดยเฉพาะอก) ในซอสที่อร่อย น้ำผึ้งซีอิ๊วหรือมายองเนสปกติเหมาะสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ (โหระพา, กระเทียม, แกง) แต่ฉันชอบเมื่อรสชาติของเครื่องปรุงรสไม่ขัดแย้งกับขนมอบดังนั้นฉันจึงเติมพริกไทยดำและเกลือเล็กน้อยเท่านั้น ผัดหัวหอมกับไก่ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถใช้เวลาในการอบแพนเค้กได้

วางไส้ไก่ไว้ตรงกลางของวงกลมที่เสร็จแล้วแล้วห่อไว้ในซอง

คุณสามารถใช้สูตรปอเปี๊ยะทีละขั้นตอนกับผลิตภัณฑ์อบนี้ได้เกือบทุกรูปแบบ

สูตรแพนเค้กยัดไส้พร้อมรูปถ่าย - ทีละขั้นตอน

คุณรู้หรือไม่ว่าแพนเค้กสามารถทำให้มีสุขภาพดีได้? มาเรียนรู้วิธีอบปอเปี๊ยะเพื่อสุขภาพกันเถอะและสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยเราในเรื่องนี้

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรหลักในการเปลี่ยนส่วนประกอบเดียวเท่านั้น - แทนที่จะใช้แป้งสาลีให้ใช้ข้าวโอ๊ต ทำง่ายมาก - บดเกล็ดข้าวโอ๊ตรีดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าจานที่เสร็จแล้วจะไม่ฟูและโปร่งเกินไป นั่นคือเหตุผลที่ฉันแนะนำให้คุณเจือจางแป้งข้าวโอ๊ตกับแป้งสาลีครึ่งและครึ่ง - การรวมกันนี้จะทำให้รูปร่างของคุณเสียหายน้อยลง

แพนเค้กบนน้ำ

สูตรนี้ใช้สำหรับการอบแพนเค้กแบบไม่ติดมัน แต่ถ้าคุณสังเกตรูปร่างของคุณอย่างเคร่งครัดก็เหมาะที่จะเป็นอาหารจานอันตรายน้อยกว่า สิ่งที่คุณต้องมีคือแป้งและน้ำแร่

• ค่อยๆ เทน้ำแร่ (2 ถ้วย) ลงในแป้ง 300 กรัม คนแป้งตลอดเวลา คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเหลือเติมเกลือเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาลให้หวาน

รูปแบบที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้สามารถเติมได้ด้วยอาหารหลากหลายประเภท ตัวอย่างเช่นสูตรที่มีไส้เห็ดก็เหมาะ หั่นแชมเปญเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับหัวหอมสับในลักษณะเดียวกันแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กกับคอทเทจชีส - สูตรไส้

คุณสามารถกระจายสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กด้วยคอทเทจชีสได้โดยเติมสารปรุงแต่งต่าง ๆ ลงในไส้เช่นเพิ่มคอทเทจชีส:

• ผลไม้หวาน,
• ผลไม้แห้ง,
• ผลไม้สด,
• ผสมคอทเทจชีสเม็ดเล็กกับผักชีฝรั่งสับละเอียดและพาร์สลีย์ แล้วเติมพริกหวานแดงเล็กน้อย

หรือคุณสามารถไปในทางที่ยากลำบากซึ่งจะส่งผลให้แพนเค้กกับคอทเทจชีสแปลกตา แต่อร่อยมาก เก็บสองสูตรที่ไม่เหมือนใคร!

แพนเค้กช็อคโกแลต

เติมผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะลงในสูตรนมที่ระบุไว้แล้ว ในกรณีนี้ต้องลดปริมาณแป้งลงเล็กน้อย - 2 ช้อนเท่าเดิม คุณอบแพนเค้กด้วยวิธีปกติ และทำไส้ดังนี้: เติมวานิลลิน 2-3 หยิบมือและน้ำผึ้ง 1 ช้อนเต็มลงในคอทเทจชีสเนื้อนุ่ม เพื่อให้ความหนาสม่ำเสมอมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้ ทาครีมข้นลงบนแพนเค้กแล้วม้วนเป็นซองหรือหลอด

แพนเค้กอบไส้นมเปรี้ยว

เตรียมส่วนผสม 2 อย่าง: อบแพนเค้กจากอันหนึ่ง (สำหรับสิ่งนี้เราใช้ชุดผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของเรา) และอีกอันเราจะทาจานไว้ด้านบน สำหรับสิ่งนี้เราต้องการไข่ 250 กรัมครีมเปรี้ยวน้ำตาลครึ่งช้อน

• อบแพนเค้กบาง ๆ กับนม วางคอทเทจชีสไว้ตรงกลาง (คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง) แล้วพับเป็นซอง วางซองจดหมายทั้งหมดลงในจานอบเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เมื่อนำออกมาแล้ว คุณสามารถโรยอบเชยด้านบนได้

ปอเปี๊ยะไข่ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สะดวกมากในการห่อไส้แพนเค้กไข่สูตรที่มีรูปถ่ายแสดงให้เห็นของว่างหลากหลายรูปแบบ พวกมันกลายเป็นสีเหลืองที่อิ่มตัวมากขึ้นและพื้นผิวที่ยืดหยุ่นทำให้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับม้วนได้

ในการเตรียมแพนเค้กไข่คุณต้องตีไข่ 3 ฟองด้วยเครื่องผสมผสมกับแป้ง (ช้อนใหญ่ 3 ช้อน) เติมน้ำในปริมาณเท่ากันเติมเกลือเล็กน้อย

ด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ คุณจะได้รับตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับขนมแพนเค้กไข่ ฉันเสนอให้คุณเลือกหลายอย่าง:

• คุณสามารถเตรียมแพนเค้กที่มีไส้ชีสเพียงอย่างเดียวโดยขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับกระเทียมและมายองเนส แต่จะได้อาหารจานที่แปลกและอร่อยกว่านี้หากคุณเพิ่มปูอัดขูดและไข่ต้มลงในชีส
• ผสมแฮมหั่นเต๋าและมะเขือเทศ ชีสขูด ผักชีฝรั่งสับเข้าด้วยกัน
• อกไก่ทอดกับเห็ดและหัวหอม

สูตรปอเปี๊ยะแสนอร่อย

เพื่อสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยการนำเสนอที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถเตรียมสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบสำหรับปอเปี๊ยะแสนอร่อยได้ แต่ในวิธีที่แตกต่างออกไป

• ทำแพนเค้ก! ในการเคลือบ "เค้ก" ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะหลักของเราควรใช้ส่วนผสมที่หนากว่า - ชีสกับมายองเนสและกระเทียม, เห็ดทอดหรืออกไก่หมักในซีอิ๊วแล้วทอดด้วยเครื่องปรุงรส

• แพนเค้กของว่างสามารถเป็นโรลหลากหลายสไตล์ในสไตล์รัสเซีย ในการทำเช่นนี้ให้ห่อไส้ในแพนเค้กแล้วม้วน ผ่าครึ่งแล้ววางด้านที่หั่นไว้บนจาน และโรยหน้าด้วยสมุนไพร ผัก หรือคาเวียร์

• ถุงแพนเค้กเป็นอีกหนึ่งบริการที่ไม่ธรรมดา วางไส้ตรงกลางรวบรวมขอบมัดด้วยสิ่งที่กินได้ (หัวหอมสีเขียวหรือผิวส้มเหมาะสำหรับสิ่งนี้)

• จำสูตรแพนเค้กหวานกับโกโก้ได้ไหม? จินตนาการเล็กน้อย - และต่อหน้าคุณคืองานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริง สิ่งที่คุณต้องทำคืออบผลิตภัณฑ์แป้งที่มีสองสี (ช็อคโกแลตและปกติ) หยิบอย่างละอันแล้วม้วนเป็นหลอดเคลือบชั้นด้วยแยมหรือนมข้นต้ม เพื่อป้องกันไม่ให้คลายออก ให้ใช้ไม้จิ้มฟันยึดให้แน่น

สูตรอาหารง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

เมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่ซับซ้อนและซับซ้อน ไส้ที่เรียบง่ายและอร่อยสามารถช่วยคุณได้ แต่ละสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเหล่านี้เรียบง่ายมากจนไม่ต้องใช้ความพยายาม เวลา หรือวัสดุจากคุณ

เมื่ออบอาหารจานหลักคุณสามารถใช้ตัวเลือกใดก็ได้เป็นพื้นฐาน - นมน้ำหรือไข่ อย่างไรก็ตามไส้เหล่านี้ก็ดีเหมือนกันเพราะสามารถชุบแพนเค้กเมื่อวานได้ คุณจะเห็นว่าไม่ได้กินในตอนเย็นพวกมันจะหายไปหากสูตรแพนเค้กยัดไส้นั้นง่ายขึ้นและเพิ่ม:

• แยมหรือแยม
• ชีสกับกระเทียม
• คอทเทจชีสกับผลไม้สับหรือผลเบอร์รี่
• คุณยังสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือทาด้วยน้ำผึ้งและถั่วก็ได้

พร้อมไส้แอปเปิ้ล

อบจานในแบบที่คุณต้องการแล้วห่อแอปเปิ้ลชิ้นผสมกับน้ำผึ้งแล้วโรยด้วยอบเชยด้านใน แยมผลไม้ยังสามารถใช้เป็นไส้แพนเค้กกับแอปเปิ้ลได้ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำผึ้ง

สูตรพร้อมรูปถ่ายแพนเค้กไส้กล้วย

อบอาหารจานหลัก. หล่อลื่นผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นด้วยช็อกโกแลตและวางกล้วยครึ่งลูก ม้วนขึ้นและเทน้ำเชื่อมลงไปด้านบน

สูตรปอเปี๊ยะแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถใช้แพนเค้กเพื่อสร้างพายได้ ในขณะเดียวกันอาหารจานนี้ก็อร่อยไม่น้อยและมีเพียงเล็กน้อยที่สามารถแข่งขันกับมันได้ในแง่ของความผิดปกติ มาลองทำปอเปี๊ยะแสนอร่อยสูตรพร้อมรูปถ่ายที่รับรองว่าแม่บ้านที่อยากรู้อยากเห็นทุกคนจะถาม

• อบแพนเค้กตามสูตรที่แนะนำ คุณต้องการให้แพนเค้กมีความบางและยืดหยุ่น สูตรแพนเค้กที่มี kefir เหมาะอย่างยิ่งเราจะตัดสินใจเลือกไส้ตอนนี้ ใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ที่สุด
• ฉันแนะนำให้เตรียมส่วนผสมที่มีความหนืดและหนา ดังนั้นควรใช้ชีสกับมายองเนส คอทเทจชีสกับสมุนไพร หรือคอทเทจชีสที่มีสารปรุงแต่งจึงเหมาะสม คุณสามารถลองกลิ้งเนื้อสับหรือเห็ดได้
• ต่อไปเราต้องบิดม้วนบาง ๆ โดยม้วนแต่ละอันให้เป็นรูปหอยทาก
• คุณสามารถยึดมันไว้ด้วยการถักเปียชีส - รสชาติดีและเข้ากันได้ดี

แพนเค้กตับพร้อมไส้ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

จานอิสระอีกจานคือแพนเค้กตับคุณสามารถเพิ่มไส้ลงในสูตรหรือทำเค้กจากนั้นเคลือบมายองเนสและกระเทียมเป็นชั้น ๆ

• ต้มเนื้อวัวหรือตับไก่ 1 ปอนด์ ผ่านเครื่องบดเนื้อ และใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงไปทั้งหมด เทไข่ 3 ฟองนม 100 มล. ลงในส่วนผสมที่ได้แล้วค่อยๆเติมแป้งหนึ่งแก้ว เติมเกลือเล็กน้อยและน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะ ทอดทั้งสองด้าน
• คุณสามารถนำเห็ดทอดกับหัวหอม, คอทเทจชีสหรือไส้เนื้อสัตว์มาใช้เป็นไส้แพนเค้กตับ

สูตรปอเปี๊ยะพร้อมรูปถ่าย

สูตรไส้หลายสูตรช่วยให้คุณทำแพนเค้กโรลได้ สะดวกมากและเป็นหนึ่งในขนมแพนเค้กแบบเบา ๆ พวกเขาทั้งหมดจัดทำขึ้นตามรูปแบบเดียวกัน: แพนเค้กอบ, วางส่วนผสมไว้ตรงกลาง, ผลิตภัณฑ์ถูกรีดและหั่นเป็นชิ้นหนา 4-5 ซม. สะดวกที่สุดในการทำม้วนจากแพนเค้กไข่ แต่อย่างอื่น สามารถดัดแปลงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้

• ทาฐานด้วยชีสนมเปรี้ยว วางปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย ใส่ใบผักกาดหอม 2-3 ใบ

• ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับเนื้อสับปรับสูตรไส้เห็ดหรือใช้สูตรที่มีรูปถ่ายไส้ไก่ก็ได้

หรือคุณสามารถทำอาหารหลากสีได้ ในการทำเช่นนี้ให้เติมผักโขมหรือน้ำบีทลงในแป้ง

แพนเค้กยัดไส้สำหรับสูตรโต๊ะวันหยุด

ผลิตภัณฑ์แป้งเหล่านี้มีความหลากหลายมากจนสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดสูตรปอเปี๊ยะเกือบทั้งหมดเหมาะสำหรับสิ่งนี้

ดูสิว่าแพนเค้กตาข่ายที่ห่อไว้นั้นดูแปลกตาขนาดไหน เพื่อเติมให้เต็มสูตรไส้เนื้อสัตว์หรือเห็ดก็เหมาะสม และพวกมันก็อบง่ายมาก - คุณต้องเทแป้งลงในกระทะที่ร้อนจัดเป็นเส้นที่ตัดกัน

ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานสามารถมีความหลากหลายได้โดยการเติมผิวส้มหรือผิวเลมอนและน้ำผลไม้ลงในแป้ง

ของว่างวันหยุดแสนอร่อยสามารถทำได้โดยการเติมแฮมและชีสลงในแพนเค้ก คุณยังสามารถใส่กระเทียมและวอลนัทบดในสูตรนี้ได้ด้วย

สูตรวิดีโอปอเปี๊ยะ

คุณสามารถใช้สูตรอาหารทั่วไปสำหรับอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่มีไส้ต่างๆ ปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับรสนิยมของคุณและเสิร์ฟบนโต๊ะตามเทศกาลหรือทุกวัน แพนเค้กยัดไส้ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่สามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจสามารถกลายเป็นอาหารจานประหยัดหรืออร่อยตกแต่งงานเฉลิมฉลองของคุณหรือเจือจางอาหารตามปกติของคุณ พวกเขาจะดึงดูดผู้ที่มีฟันหวานและคนรักส่วนที่แสนอร่อย เลือกสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของคุณและทำให้คนที่คุณรักมีความสุข

สมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อกของฉัน สิ่งที่น่าสนใจอีกมากมายรอคุณอยู่ ฉันดีใจมากที่ได้เห็นความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของคุณ แล้วพบกันอีก!

ไข่เจียวม้วนเป็นจานที่ยอดเยี่ยม! จัดเตรียมได้รวดเร็ว ส่วนผสมมีราคาไม่แพง และสูตรอาหารก็เรียบง่าย สามารถรับประทานได้ทันทีหรือแช่เย็นหั่นเป็นชิ้นสวยงามใช้เป็นของว่างหรือเป็นมื้ออาหารก็ได้ สำหรับโรล คุณสามารถใช้ไส้ต่างๆ จากสิ่งที่คุณมีในตู้เย็นหรือเตรียมไส้สำหรับวันหยุดก็ได้

ม้วนไข่เจียวไส้ - หลักการเตรียมทั่วไป

ไข่เจียวไม่ได้ใช้เพียงอย่างเดียว เพื่อรวมมวลและความแข็งแรงของชั้นให้เพิ่มแป้งแป้งและชีส เพื่อรสชาติให้เติมครีมเปรี้ยวนมและเครื่องเทศลงในไข่ มักใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารผักแต่ในปริมาณน้อย การอบไข่เจียวในเตาอบ สำหรับม้วนเล็ก คุณสามารถเตรียมฐานในกระทะได้ แต่ให้เลือกกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ที่สุด

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ใช้ในการบรรจุ:

ปูอัด;

เนื้อสัตว์ปีก;

ชีส ไข่;

เพื่อให้ม้วนชุ่มฉ่ำและไส้ไม่หลุดอย่าลืมใส่ซอสเช่นมายองเนส หลังจากรีดแล้วสามารถรับประทานโรลได้ทันที โดยจะเสิร์ฟเป็นอาหารมื้อเที่ยง มื้อเช้า หรือมื้อเย็นก็ได้ คุณสามารถทำให้ไข่เจียวที่รีดแล้วเย็นลง จากนั้นจึงตัดตามขวาง หากใช้ไส้เนื้อดิบหรือไส้สัตว์ปีก สามารถอบโรลเพิ่มเติมในเตาอบได้ โดยปกติก่อนหน้านี้จานจะห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น

ม้วนไข่เจียวยัดไส้ชีสละลายและกระเทียม

เวอร์ชันของขนมม้วนไข่เจียวที่น่าทึ่งซึ่งมีไส้ที่มีรสชาติดีมากแต่เรียบง่าย คุณสามารถเลือกเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้หากจำเป็นคุณสามารถเปลี่ยนกานพลูสดเป็นกระเทียมแห้งได้ เปิดเตาอบทันทีเพื่อให้ร้อนขึ้น (200 องศา)

วัตถุดิบ

ชีสแปรรูป 3 ชิ้น;

ชีสแข็ง 30 กรัม

กระเทียม 3 กลีบ

ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;

การตระเตรียม

1. สำหรับไข่เจียวชีส ตีไข่และมายองเนส 125 กรัม ใส่เกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสลงในอาหารเรียกน้ำย่อยได้ ทิ้งมายองเนสไว้หนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อเติม

2. ขูดชีสแข็งแล้วใส่ในไข่เจียว คนให้เข้ากัน

3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมัน เทส่วนผสมไข่เจียวกับชีสแล้วพักไว้ 5-7 นาที ทันทีที่ไข่สุกให้นำไข่ออกทันที

4. ในขณะที่ไข่เจียวกำลังสุกให้สับเต้าหู้ชีส คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องขูดได้

5. สับกระเทียมและผักชีฝรั่งด้วย

6. ผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

7. พลิกโรลโดยหงายกระดาษขึ้น นำกระดาษรองอบออก และเกลี่ยส่วนผสมชีสอย่างรวดเร็ว ม้วนชั้นเป็นม้วน

8. วางด้านตะเข็บลงบนจาน สามารถบริโภคได้ทันที หั่นเป็นหลาย ๆ เสิร์ฟ หรือแช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามขวาง ใช้เป็นของว่างเย็น ๆ

ม้วนไข่เจียวยัดไส้ปูอัด (ในกระทะ)

สูตรสำหรับม้วนด่วนจากไข่เจียวในกระทะ ทุกอย่างจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

วัตถุดิบ

แป้ง 1 ช้อน;

นม 2 ช้อน;

ปูอัด 3 อัน;

มะเขือเทศ 1 ลูก

ชีสแข็ง 50 กรัม

มายองเนส 1 ช้อน

การตระเตรียม

1. รวมไข่กับนมและเครื่องเทศใส่แป้งลงในส่วนผสมแล้วตีให้เข้ากัน

2. ทาน้ำมันบนกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน เทไข่เจียวลงไปแล้วปรุงจนสุก ในตอนท้าย ให้พลิกกลับสักสองสามวินาทีเพื่อให้อีกด้านมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

3. นำแพนเค้กไข่เจียวออก

4. สำหรับไส้ให้บี้แท่งและมะเขือเทศใส่ชีสขูด ปรุงรสด้วยมายองเนส หากต้องการให้เพิ่มผักใบเขียวลงในเนื้อสับ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศร้อนได้

5. ทาไส้ลงบนแพนเค้กไข่เจียวร้อนๆ

6. ม้วนม้วน เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! เสิร์ฟทันทีหรือหลังจากเย็นลง

ม้วนไข่เจียวยัดไส้ปูอัดในเตาอบ

ไข่เจียวโรลยัดไส้แท่งอีกเวอร์ชั่นหนึ่ง จานนี้ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยเมื่อปรุงในเตาอบ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ต้องเตรียมล่วงหน้า

วัตถุดิบ

แท่ง 200 กรัม

แป้ง 5 ช้อน;

ชีส 150 กรัม

นม 30 มล.

น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

สมุนไพร เครื่องเทศ กระเทียม

การตระเตรียม

1. ตอกไข่ 5 ฟองลงในชาม เราวางส่วนที่เหลืออีก 3 ชิ้นบนเตาแล้วต้มให้เดือด

2. ใส่แป้งและนมลงในชาม ตีด้วยเกลือและเครื่องเทศ

3. สับปูอัดให้ละเอียด ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน คุณสามารถถูแท่งได้ ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายดีกว่า

4. ผัดไข่เจียวเทลงบนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าอบจนสุกที่อุณหภูมิ 200 องศา

5. ในขณะที่กำลังเตรียมฐานของม้วนให้ขูดชีส สับหรือขูดไข่ต้มกับชีส ใส่มายองเนสและสมุนไพรลงไป คนให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ กระเทียมเข้ากันได้ดีกับไส้นี้

6. ทาส่วนผสมชีสให้ทั่วไข่เจียวที่อบแล้วม้วนขึ้น

7. พักให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หั่นเป็นชิ้นตามขวาง จัดเรียงสวยงามบนจาน และตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด

ไข่เจียวม้วนยัดไส้เนื้อสับ

สูตรสำหรับม้วนแสนอร่อยและอร่อยมากที่สามารถวางบนโต๊ะวันหยุดได้ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

ชีส 100 กรัม

ขนหัวหอม 5 อัน

เซโมลินา 1 ช้อน;

2 หัวหอม;

เนื้อสับ 350 กรัม

สมุนไพรและเครื่องเทศ.

การตระเตรียม

1. เตรียมไข่เจียว ผสมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร ตีเบาๆ ขูดชีสให้ละเอียด สับหัวหอมสีเขียวแล้วใส่ไข่ลงไปด้วย

2. เทส่วนผสมลงบนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน ขอแนะนำให้หล่อลื่นแผ่น

3. วางไข่เจียวในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที คุณไม่ควรปรุงชั้นมากเกินไปเพื่อไม่ให้ม้วนแตกเมื่อบิด

4. ทอดหัวหอมในกระทะสับละเอียดก่อน ผสมกับเนื้อสับดิบ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร กระเทียม คุณสามารถใช้สารเติมแต่งใด ๆ ที่คุณต้องการ

5. นำลูกกลิ้งออกจากเตาอบ พลิกกลับด้าน และนำแผ่นซิลิโคนออก

6. เกลี่ยไส้เนื้อสับดิบแล้วม้วนเป็นม้วน

7. โอนม้วนไปที่กระดาษฟอยล์ ถ้ามันบางก็แนะนำให้ใช้ 2 ชั้น ห่อให้แน่น

8. อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

9. เอาออก เย็น ตัด ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟ

ไข่เจียวม้วนยัดไส้แฮมรมควัน

หลากหลายสแน็คโรลที่มีกลิ่นหอม แทนที่จะใช้ขารมควันคุณสามารถใช้อกไก่ได้ ชีสในไส้ได้รับการประมวลผลแล้ว คุณสามารถใช้ไส้กรอกชีสได้

วัตถุดิบ

1 ขา;

ชีสแปรรูป 150 กรัม

ชีสแข็ง 50 กรัม

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน;

สมุนไพร, เครื่องเทศ;

กระเทียม 1 กลีบ

การตระเตรียม

1. ตีไข่ แป้ง และเครื่องเทศ ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ ขูดชีสแข็งและเพิ่มลงในไข่เจียว

2. ปิดแผ่นอบ ทากระดาษหรือกระดาษรองอบด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาในการถอด เทส่วนผสมของไข่และชีสลงบนถาดอบ

3. อบประมาณ 10 นาทีที่ 180 องศา

4. ตัดขาออกจากกระดูก จำเป็นต้องถอดผิวหนังออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ขูดชีสแปรรูปและกระเทียมผสมกับขาไก่และมายองเนส หากส่วนผสมแห้ง คุณสามารถเติมซอสเพิ่มได้ เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร

6. นำม้วนกระดาษออก พลิกคว่ำ และนำกระดาษออก

7. ทาไส้อะโรมาติกให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ม้วนไข่เจียวเป็นม้วน เย็นก่อนหั่น

ไข่เจียวม้วนยัดไส้ตับบด

สำหรับไส้ คุณสามารถใช้กบาลตับที่ซื้อในร้านได้ แต่จะไม่อร่อยเท่านี้ ควรเตรียมไส้สำหรับม้วนตามสูตรนี้

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

เครื่องเทศผักชีฝรั่ง

ตับ 400 กรัม

1 หัวหอม;

ครีม 100 มล.

1 แครอท

น้ำมันเครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. สำหรับไข่เจียวผสมทุกอย่างใส่สมุนไพรสับเทลงบนถาดอบที่มีกระดาษรองน้ำมันทาน้ำมันแล้วอบจนสุก

2.ต้มตับในน้ำร้อน เราพยายามไม่เปิดเผยมากเกินไปเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์แห้ง

3. ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมัน

4. รวมตับกับผัก บดด้วยเครื่องปั่นหรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้ออย่างน้อยสองครั้ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ค่อยๆ เติมครีม คนให้เข้ากัน ให้ได้ความสม่ำเสมอของหัวตามที่ต้องการ

5. นำแผ่น parchment ออกจากชั้นไข่ ทาไส้ตับ แล้วม้วนม้วน

6. ห่อบรรจุภัณฑ์ด้วยฟิล์มยึดและให้รูปทรงเรียบร้อย

7.เก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

8. ตัดม้วนตามขวางเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม เราใส่จานและตกแต่งด้วยผักสดและสมุนไพร

ม้วนไข่เจียวยัดไส้มะเขือเทศและชีส

สำหรับไส้นี้คุณสามารถใช้ทั้งชีสแข็งและผลิตภัณฑ์แปรรูป สิ่งเดียวที่คุณต้องมีคือควบคุมความหนาด้วยมายองเนส หากคุณใช้ชีสแข็ง คุณจะต้องการเพิ่มอีก

วัตถุดิบ

นม 30 มล.

แป้ง 1 ช้อน;

เครื่องเทศและน้ำมัน

มะเขือเทศ 1 ลูก

ชีส 100 กรัม

ผักชีฝรั่งมายองเนส

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับนมและแป้ง เทลงในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นดีแล้วอบแพนเค้กไข่เจียวทั้งสองด้าน

2. สับมะเขือเทศเป็นก้อน หากผลไม้ไม่เนื้อมาก คุณสามารถเอาเมล็ดที่เป็นน้ำออกได้

3. ใส่สมุนไพรและชีสลงในมะเขือเทศ เกลือ และพริกไทย แล้วปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนส

4. ทาแพนเค้กไข่แล้วม้วนขึ้น หากคุณใช้ทันที ให้หั่นเป็นสองส่วน

5. สำหรับตัวเลือกของว่าง ให้ห่อด้วยฟิล์ม ปล่อยให้บรรจุภัณฑ์แข็งตัวในตู้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้น

จึงมักเติมแป้งลงในไข่เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แตกและเพื่อให้แข็งแรง แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปตามปริมาณ มิฉะนั้นชั้นจะแข็งและแห้ง

ไม่มีนมเหรอ? ในไข่เจียวสามารถแทนที่ครีมมายองเนสครีมเปรี้ยวและแม้แต่น้ำเปล่าได้อย่างง่ายดาย

สามารถเพิ่มผักได้ไม่เพียง แต่ในไส้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมของไข่ด้วย ม้วนจะมีรสชาติและน่าสนใจยิ่งขึ้น

สินค้า(สำหรับแพนเค้ก 3 ชิ้น):
ไข่ 3 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 40 กรัม (ฉันใช้ 20%)
เนื้อสับ 200 กรัม (ฉันใช้หมูและเนื้อวัว)
หัวหอมครึ่งลูก
น้ำ 150 มล
ชีส 40 กรัม
½ ช้อนชา เกลือ (จำนวนคือทั้งหมด เช่น คำนวณสำหรับทั้งจาน ไม่ใช่สำหรับการเพิ่มแต่ละครั้ง)
พริกไทยดำบดสดเล็กน้อย
1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

การตระเตรียม:
สับหัวหอม ผสมกับเนื้อสับ เกลือ และพริกไทย (ให้ละเอียด)
ท้ายที่สุดแล้ว หัวหอมยังคงรักษารสชาติเอาไว้ได้ (เช่น หัวหอมไม่ได้สุกเต็มที่) ดังนั้นหากคุณไม่ชอบมันจริงๆ ก็อย่าใช้มัน

ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว 10 กรัมและเกลือเล็กน้อย
ทอดในกระทะร้อน (ด้วยน้ำมันพืช 0.5 ช้อนโต๊ะ) ทั้งสองด้าน
ทำแพนเค้ก 3 ชิ้นด้วยวิธีนี้ พลิกกลับอย่างระมัดระวังเพราะมันบาง

วาง 1/3 ของเนื้อสับบนแพนเค้ก 1 ชิ้นในรูปแบบของบล็อก (ในที่สุดรูปร่างของซองจดหมายที่รีดจะขึ้นอยู่กับรูปร่างของบล็อกที่เกิดขึ้นฉันมี 2 รูปร่างที่แตกต่างกันในรูปภาพ) ห่อเหมือนที่คุณมักจะห่อแพนเค้กด้วยไส้ (บางคนเรียกว่าหลอด บางคนเรียกว่าซองจดหมาย)
ม้วนแพนเค้ก 3 ชิ้นแบบนี้ วางไว้ในแม่พิมพ์ (ฉันมีแก้ว)
ใส่ครีมเปรี้ยวที่เหลือ (10 กรัม) เกลือลงในน้ำแล้วผสม เทส่วนผสมลงในถาดม้วน

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบประมาณ 15 นาที (ตอนนี้กระทะปิดด้วยกระดาษฟอยล์) และต่ออีก 10 นาที (แต่ไม่มีกระดาษฟอยล์)
โรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 5 นาที
เสิร์ฟหลอดใส่เนื้อของเราในขณะที่ยังร้อนอยู่

ม้วนไส้และอร่อย รสชาติของเนื้อและไข่เจียวเข้ากันได้อย่างลงตัว และแม้จะอยู่ใต้เปลือกชีสที่ละลายเหนียวๆ ก็อร่อยได้ง่ายๆ

อร่อย! :)

ไข่เจียวกับขนมปังสดที่ปิ้งในเตาปิ้งขนมปังไม่ใช่อาหารเช้าแบบคลาสสิก คุณสามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณได้โดยการเตรียมไข่เจียวญี่ปุ่นหรือแพนเค้กไข่ซึ่งสามารถเติมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบได้อย่างง่ายดาย ฉันยินดีที่จะบอกคุณถึงวิธีทำแพนเค้กไข่เจียวในสูตรนี้สาธิตขั้นตอนการทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เราจะต้อง:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำไข่เจียวญี่ปุ่น

ในภาชนะทรงลึกตีไข่สามฟอง ไม่จำเป็นต้องเอาชนะพวกมันเพียงเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สิ่งสำคัญคือต้องกรองของเหลวที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงเพื่อเอานมเปรี้ยวที่อยู่ใกล้ไข่แดงออก มิฉะนั้นร่างกายจะใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ในการย่อย

เพิ่มซีอิ๊วลงในมวลที่ตึงซึ่งใช้ทดแทนเกลือน้ำและเครื่องเทศได้ดี ถ้าไม่อยากเพ้อฝัน แค่พริกไทยก็พอ

วางกระทะแพนเค้กลงบนกองไฟ และเมื่อเริ่มร้อน ให้เริ่มเทส่วนผสมไข่ด้วยทัพพีเพื่อให้กระจายทั่วกระทะ เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กไหม้ ให้ทาน้ำมันดอกทานตะวันที่กระทะ

แพนเค้กไข่เจียวจะแยกออกจากพื้นผิวได้ง่ายหากคุณใช้มีดใช้มีดแงะขอบของพวกมันให้ทั่วทั้งเส้นรอบวง

ในญี่ปุ่น แพนเค้กประเภทนี้มักใช้ในการเตรียมทามาโกะยากิ ประเทศเป็นผู้นำในการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ โดยเฉลี่ยแล้วคนญี่ปุ่นทุกคนกินไข่วันละหนึ่งฟอง ในขณะเดียวกัน ชาวฝรั่งเศสก็เป็นผู้นำในด้านสูตรอาหารที่ทำจากไข่ที่หลากหลาย

แพนเค้กสุกเร็วมากโดยไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ ทันทีที่แห้งให้ตักใส่จานทันที ไข่สามฟองจะได้ 5 ชิ้น

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของแพนเค้กไข่เจียวได้โดยใช้เครื่องเทศ สมุนไพร ชีส หรือเห็ดแชมปิญองสับละเอียด โดยการเพิ่มส่วนผสมลงในแป้งโดยตรง เมื่อเสิร์ฟจะดูดั้งเดิม อัดแน่นไปด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถจินตนาการได้ไม่รู้จบ

ไข่เจียวที่คุ้นเคยสามารถเสิร์ฟในรูปแบบของแพนเค้กไข่เจียวซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้ผิดปกติ แพนเค้กดูค่อนข้างแปลกตา แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติคลาสสิกไว้

อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่รวดเร็วและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า และถ้าคุณใช้ความคิดสร้างสรรค์และเพิ่มไส้ต่างๆ ลงในสูตร แพนเค้กก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น นี่จะดีมาก

แพนเค้กไข่

ในบทความนี้เราขอเชิญคุณไม่เพียง แต่จะเชี่ยวชาญสูตรแพนเค้กไข่เจียวง่าย ๆ ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากแม่บ้านหลายคนเท่านั้น แต่ยังเพิ่มสูตรอาหารสลัดไข่เจียวที่น่าสนใจหลายอย่างลงในตำราอาหารของคุณอีกด้วย และเราจะเริ่มต้นด้วยฐานนั่นคือแพนเค้ก ในการเตรียมตัวคุณจะต้องมีส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็อาจมีติดไว้ในครัวของเธอ

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและคุณสมบัติการทำอาหาร

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ (5 ชิ้นขึ้นไป)
• นม (ในอัตรา: หนึ่งช้อนโต๊ะต่อไข่);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เทนมลงในถ้วย
2. ทำลายไข่ตามจำนวนที่ต้องการ
3. เกลือเล็กน้อย
4. ตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือส้อม
5. หากคุณกำลังเตรียมแพนเค้กไข่เจียวสำหรับคนเดียว ให้เทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะทันที หากคุณต้องการแพนเค้กจำนวนมาก ให้ใช้ทัพพีเทแป้งไข่ลงไป
6. อย่าพลิกจาน! เพียงปิดฝาไข่เจียวแล้วทิ้งไว้ 2 นาที หลังจากนั้นให้วางลงบนจานอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เย็นแล้วม้วนเป็นหลอด

สลัดแพนเค้กไข่เจียวกับไส้กรอก

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• 8 ไข่;
• ไส้กรอกรมควัน 220 กรัม
• มายองเนส;
• 1 หัวหอม;
• แอปเปิ้ล 1 ผล (คุณสามารถใช้ข้าวโพดกระป๋อง แตงกวาสด หรือแครอทเกาหลี)

สลัดเตรียมดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบหลักของสลัด - แพนเค้กไข่ ทำตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น แพนเค้กควรจะค่อนข้างบาง ดังนั้นควรควบคุมปริมาณแป้งอย่างระมัดระวัง
2. แพนเค้กที่เย็นแล้วห่อเป็นม้วนถูกตัดเป็นเส้นบางมาก คุณต้องสับแอปเปิ้ลในลักษณะเดียวกันทุกประการ หากคุณต้องการให้สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้นคุณสามารถใส่แครอทเกาหลีลงไปแทนแอปเปิ้ลได้ ในทางกลับกัน หากคุณต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานยิ่งขึ้น เราขอแนะนำให้ใช้ข้าวโพดกระป๋อง แตงกวาและแอปเปิ้ลแค่ทำให้สลัดสดใหม่และเพิ่มความกรุบกรอบเป็นพิเศษ
3. ทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
4. ทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ไส้กรอกรมควันเป็นก้อนหรือเป็นเส้น ขอแนะนำให้ทอดไส้กรอกจนเปลือกกรอบที่คงที่ปรากฏขึ้น
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมส่วนผสมทั้งหมด: แพนเค้กไข่เจียว, แอปเปิ้ล, หัวหอม - และเติมมายองเนสเล็กน้อย
6. เพื่อความเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยหัวหอม ผักชีฝรั่ง หรือผักชีลาวเล็กน้อย

สลัดไก่ไดเอท

บางทีคุณอาจจินตนาการไม่ออกว่ามื้อเย็นที่มีโปรตีนแคลอรี่ต่ำอร่อยน่าพึงพอใจและในเวลาเดียวกัน

หากคุณควบคุมอาหารเป็นเวลานานหรือปฏิบัติตามกฎโภชนาการที่เหมาะสมอย่างขยันขันแข็งไม่ช้าก็เร็วก็ถึงเวลาที่อกไก่ต้มจะไม่พอดีกับปากของคุณ สำหรับกรณีเช่นนี้สูตรนี้มีประโยชน์ ด้วยการมีส่วนประกอบเพิ่มเติมที่มีรสชาติที่สดใสไก่ที่น่าเบื่อจึงปรากฏในแสงวิธีการกินที่แตกต่างออกไป

วิธีทำสลัด

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 280 กรัม
• 4 ไข่;
• 2 หัวหอม;
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำนม;
• เกลือ;
• (โยเกิร์ตไขมันต่ำ ครีมเปรี้ยว หรือน้ำสลัดแคลอรี่ต่ำอื่นๆ)

มาเริ่มกันเลย:

1. เราเตรียมแพนเค้กไข่เจียวจากนม ไข่ และเกลือเล็กน้อย
2. ทำให้พวกเขาเย็นลง ม้วนขึ้น และหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ผัดหัวหอมเบา ๆ ด้วยน้ำมันเล็กน้อย หากไม่อนุญาตให้ทอดอาหารในเมนูของคุณ คุณสามารถเปลี่ยนหัวหอมทอดเป็นหัวหอมสีเขียวได้
4. อกไก่สามารถนึ่ง อบ ต้ม หรือทอดได้ วิธีการปรุงอาหารใดๆ ก็สามารถทำได้ สิ่งสำคัญคือมันไม่ขัดแย้งกับโปรแกรมโภชนาการของคุณ
5. วางแพนเค้กไข่เจียวที่หั่นเป็นเส้นบางๆ ลงในภาชนะ ใส่ข้าวโพดกระป๋อง กระเทียมขูด หัวหอม และไก่ลงไป
6. เพิ่มมายองเนสแบบไม่ติดมันสักสองสามช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือแตงกวาดองเล็กน้อยลงในสลัด

แพนเค้กมีองค์ประกอบใกล้เคียงกับแพนเค้ก ชีสเค้ก และไข่เจียว - ทั้งหมดนี้ทำขึ้นด้วยการเติมไข่ แป้ง อันที่จริงแล้วเป็นแพนเค้กทั้งหมด มีเพียงสัดส่วนของผลิตภัณฑ์เท่านั้นที่แตกต่างกัน ไข่เจียวชนะแพนเค้กทั้งหมดเนื่องจากรสชาติ ถึงจะหวานไม่ได้แต่ถ้าใส่เกลือก็สามารถทำออมเล็ตโรลแสนอร่อยได้ โดยจะใช้ห่อส่วนผสมต่างๆ หรือแม้แต่สลัดก็ได้ จานนี้ทำง่ายและยังกินสะดวกอีกด้วย ดังนั้นแพนเค้กไข่เจียวจึงเป็นอาหารเช้าง่าย ๆ และที่ปรุงด้วยสมุนไพรและไส้ที่ซับซ้อนก็สามารถเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ 5 ฟอง
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• พริกไทยเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

คุณสามารถทำมายองเนสแบบโฮมเมด - ไข่แดง 1 ฟอง, เกลือครึ่งช้อนชา, น้ำตาลและมัสตาร์ดในปริมาณเท่ากันผสมกับเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำแล้วค่อยๆเทน้ำมันพืช (100 กรัม) ลงในสตรีมบาง ๆ เมื่อมายองเนสข้นขึ้น ให้เติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะแล้วคนอีกครั้ง

• ซอฟท์นมชีส 3 ช้อนโต๊ะ (คอทเทจชีสที่ผสมในเครื่องปั่นก็ใช้ได้เช่นกัน)
• แฮม 100 กรัม
• เบคอน 100 กรัม หั่นเป็นเส้น
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• เขียวขจี

เป็นการดีกว่าที่จะทอดแพนเค้กไข่เจียวในกระทะขนาดเล็กดังนั้นจึงจะทอดและพลิกไข่ได้ง่ายกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมที่สุดคือ 20 เซนติเมตร แต่โดยหลักการแล้วกระทะอื่น ๆ ก็ทำได้

การตระเตรียม

เตรียมแพนเค้กไข่เจียว:

1. เกลือไข่ใส่น้ำตาลตีด้วยส้อม
2. เพิ่มมายองเนสและผสมอีกครั้ง
3. ทอดในกระทะ

การเตรียมไส้:

1. บดชีสนมอ่อนหรือคอทเทจชีสด้วยส้อม
2. หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับมะเขือเทศและสมุนไพรสับละเอียด
3. เราใส่เบคอนลงบนแพนเค้ก ตัดผักข้างใน เพิ่มไส้และทำม้วน
4. เราตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟในรูปแบบนี้บนโต๊ะในจานกว้าง

คุณสามารถทดลองไส้ได้ - ทำจากคาเวียร์ ปลาแดง และส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ไข่มีคอเลสเตอรอลส่วนเกินอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อยสารนี้จะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวในการรับประทานอาหารจานนี้คือการแพ้หรือมีคอเลสเตอรอลส่วนเกินในร่างกาย ไข่ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมากซึ่งย่อยง่าย เช่นเดียวกับแคลเซียม ตลอดจนแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์อื่นๆ เนื่องจากไข่นั้นเก็บง่ายและปรุงเร็ว ไข่จึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของเมนูประจำวันของเรา ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานเดี่ยวแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนเสริมที่สำคัญสำหรับขนมอบ สลัด และแน่นอนว่ารวมถึงไข่เจียวต่างๆ