สลัดกับอาหารทะเลอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการเสมอ วันนี้เราจะมาลองทำของอร่อยจากกุ้งกัน แน่นอนว่ามันยอดเยี่ยมและเรียบง่ายด้วยตัวของมันเอง แต่ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถทำสลัดกุ้งง่ายๆ ได้ และมันจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่ากับกุ้งด้วยตัวมันเอง

กุ้งส่วนใหญ่จะขายแบบแช่แข็ง ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มทำสลัดกุ้ง กุ้งจะต้องละลายและต้มก่อน

คุณสามารถอ่านวิธีใช้ได้ในบทความที่เขียนขึ้นก่อนหน้านี้เล็กน้อย

ซีซาร์สลัดกับกุ้งฟังดูไม่ธรรมดา แต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แน่นอนว่าไม่มีกุ้งในสลัด แต่ความจริงที่ว่ามีกุ้งอยู่ในสลัดจะไม่ทำให้แย่ลง แต่อาจมีนักชิมบางคนที่ไม่เห็นด้วยกับฉันและบอกว่าอาหารทั้งหมดต้องปรุงตามสูตรดั้งเดิมอย่างเคร่งครัดและไม่ควรทิ้งมันไว้

แน่นอนว่ามีสลัดและอาหารอื่น ๆ ที่ทุกอย่างต้องปรุงอย่างเคร่งครัดตามสูตรและพวกเขาจะไม่เบี่ยงเบนเป็นกรัม แต่เรามีโครงสร้างไซต์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงที่นี่เราปรุงทุกอย่างที่ง่ายที่สุดเท่านั้น พ่อครัวที่ง่ายที่สุดและสามเณรสามารถปรุงอาหารได้และเกือบทุกสูตรที่มุ่งลดเวลาและค่าแรงในการปรุงอาหาร ฉันกำลังพูดถึงบางสิ่งที่นี่ แต่เป็นเวลานานที่จำเป็นต้องเริ่มแนะนำสูตรง่าย ๆ สำหรับซีซาร์สลัดกับกุ้ง

ส่วนผสม:

กุ้งต้ม 1 กก.

สลัด 1 พวง.

ไข่นกกระทา 5 ชิ้น.

มะเขือเทศเชอรี่ 300-500 กรัม

ชีสแข็ง 100-120 กรัม

เกล็ดขนมปังสำหรับแครกเกอร์ (คุณสามารถใช้แครกเกอร์ที่ซื้อมาเพื่อประหยัดเวลา)

กระเทียม 2-3 กลีบ.

น้ำมันพืช.

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

หากคุณใช้แครกเกอร์สำเร็จรูป คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ในการทำแครกเกอร์แบบโฮมเมดได้

☑ หั่นขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วทอดในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

☑ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยมีดแล้วส่งไปที่น้ำมันพืชร้อน ทอดประมาณ 2-3 นาทีแล้วเอากระเทียมที่เหลือออก

☑ เพื่อให้ใบผักกาดหอมในจานเด่นชัด ต้องแช่น้ำก่อน การแช่ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ใบจะอิ่มตัวด้วยน้ำและในสลัดใบจะกระทืบเหมือนแตงกวา

☑ ก่อนใส่ใบลงในสลัดจะต้องทำให้แห้งก่อน

☑ ละลายน้ำแข็งกุ้งหากแช่แข็งและต้ม

☑ ต้มไข่ให้แข็งด้วย ผ่าครึ่งเราจะตกแต่งสลัดกับพวกเขา

☑ มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋า

☑ ตอนนี้เกือบทุกอย่างพร้อมสำหรับการทำสลัดแล้ว เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราแล้ววางไว้ที่ด้านล่างสุดแล้วก็มะเขือเทศ กุ้ง ชีสขูด ครูตองซ์

ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน เรากระจายไข่นกกระทาเป็นวงกลมโรยด้วยชีสขูดอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ

สลัดกุ้งอะโวคาโด

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ที่คุณจะจดจำไปอีกนาน อะโวคาโดอุดมไปด้วยวิตามิน แต่ไม่มีรสชาติที่สดใส ดังนั้นการผสมผสานกับกุ้งจึงเป็นประโยชน์สำหรับคุณมาก สลัดนี้สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับวันหยุดและสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบกาล่าดินเนอร์

ยังมีอีกหลายสูตร

ส่วนผสม:

อะโวคาโดครึ่งลูก.

2 มะเขือเทศ

กุ้ง 20-25ตัว.

ใบผักกาดหอม.

ซอสขึ้นอยู่กับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวครึ่งลูก

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

☑ ต้มและปอกเปลือกกุ้ง ถ้ากุ้งตัวใหญ่เกินไป ให้ผ่าครึ่ง

☑หั่นอะโวคาโดเป็นลูกเต๋า

☑ มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋า

☑ ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้ง แล้วสับแบบสุ่ม

☑ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เทน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ปรุงรสด้วยซอสและผสมให้เข้ากัน เหลือเพียงการเปลี่ยนสลัดลงในชามสลัดและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

สลัดกุ้งสับปะรด

สลัดกุ้งและสับปะรดที่เรียบง่ายและอร่อยมากสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

กุ้ง 250 กรัม.

ไข่ไก่ 2 ชิ้น.

กระป๋องสับปะรดกระป๋อง

ฮาร์ดชีส 100 กรัม

มายองเนสสำหรับน้ำสลัด

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่งครึ่งพวง

กระบวนการทำอาหาร:

☑ ต้มกุ้งแกะเปลือกออก ถ้ากุ้งตัวใหญ่เกินไปก็ผ่าครึ่งได้

☑ ต้มไข่ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

☑ เปิดสับปะรดแล้วสะเด็ดน้ำเกลือออก

☑ขูดชีส

☑ ล้างและสับผักชีฝรั่งให้ละเอียด

☑ ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชาม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและมายองเนส ผสมให้เข้ากัน เราเปลี่ยนเป็นชามสลัดตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งเสิร์ฟ ทานให้อร่อย.

กุ้งกับมะเขือเทศ

มะเขือเทศฤดูร้อนที่หอมกรุ่นช่วยเติมเต็มรสชาติอันละเอียดอ่อนของกุ้งได้อย่างลงตัว และถ้าสลัดปรุงรสด้วยซอสที่ดีและโรยด้วยชีสขูด สลัดเทศกาลก็จะสวยงามมาก

ส่วนผสม:

กุ้ง 250-300 กรัม

มะเขือเทศ 3-4 ลูก

กระเทียม 2 กลีบ.

ผักกาดหอม 10 ใบ.

น้ำมันมะกอก 100 กรัม (คุณสามารถผักได้)

น้ำส้มสายชูบัลซามิก 25 กรัม

น้ำมะนาวครึ่งลูก.

น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

☑ ต้มกุ้งสะอาด ผัดในน้ำมันมะกอกกับกระเทียมสับประมาณสองนาที จากนั้นเอากระเทียมออก

☑ ล้างใบผักกาดหอมกับมะเขือเทศให้สะอาด ตัดมะเขือเทศแล้วใส่ใบผักกาดหอมที่ด้านล่างของชามสลัด วางกุ้งไว้ด้านบน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ ปรุงรสด้วยซอสสูตรพิเศษ

☑ คุณสามารถทำซอสพิเศษของคุณเองได้ มันค่อนข้างง่าย ผสมส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เทน้ำสลัดตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

☑ หากต้องการ คุณสามารถโรยสลัดกุ้งด้วยชีสขูด กลายเป็นต้นตำรับและอร่อยมาก ทานให้อร่อย.

สลัดกุ้งกับแตงกวา

สูตรสลัดกุ้งที่เรียบง่ายและอร่อยมาก

ส่วนผสม:

กุ้งครึ่งกิโล.

3 แตงกวาขนาดกลาง

พวงผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

มะนาวครึ่งลูก.

มายองเนสสำหรับน้ำสลัด

กระบวนการทำอาหาร:

☑ ต้มกุ้งแกะเปลือกออก

☑ ล้างแตงกวาและหั่นเป็นลูกเต๋า

☑ ล้างผักใบเขียวสับละเอียด

☑ รวบรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันในชามเดียว เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟบนโต๊ะ อิ่มอร่อย

สลัดกุ้งและผักกาดขาว

ส่วนผสม:

กุ้งต้ม 200 กรัม

2-3 แตงกวา

กะหล่ำปลีปักกิ่ง 1 หัวเล็ก

ชีสแข็ง 100-120 กรัม

มายองเนสสำหรับน้ำสลัด

กระบวนการทำอาหาร:

☑ กะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นเส้น

☑ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเส้น

☑ขูดชีส

☑ รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม ลิ้มรสเกลือ ปรับเล็กน้อยตามชอบถ้าจำเป็น ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดแล้วตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ทานให้อร่อย!!!

สลัดกุ้งสามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติกหรือสำหรับโต๊ะเทศกาล สูตรอาหารที่น่าสนใจ เรียบง่าย และอร่อยที่สุดบางส่วนแสดงไว้ด้านล่าง

สลัดกุ้งและอะโวคาโดอาจเป็นหนึ่งในตัวเลือกการจับคู่อาหารยอดนิยม

ตามการเสิร์ฟสองครั้ง ใช้ผลิตภัณฑ์ตามจำนวนต่อไปนี้:

• กุ้งปอกเปลือก - 30-50 กรัม
• อะโวคาโด - 1;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 6;
• ผักกาดหอมโรมาโน - พวง;
• สมุนไพรสด - 2-3 สาขา;
• กลีบกระเทียม - 1;
• น้ำมะนาว - 1 ตาราง ล.;
• พริกไทยป่น - หยิกสองสามอัน;
• มะกอก. น้ำมัน - 3 ตาราง ล.

ก่อนอื่นเราเตรียมน้ำสลัดโฮมเมดแสนอร่อย - เรารวมผักที่ล้างแล้วและแห้งสับละเอียด กระเทียมบด / ขูด พริกไทย น้ำผลไม้และน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน

ต้มกุ้งในน้ำเค็ม

ในการเสิร์ฟสลัดสามารถปรุงแต่งด้วยสมุนไพรสดหรือชีสแข็งขูด

ในบันทึกย่อ กุ้งจุ่มในน้ำเดือดเสมอ ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้ง เราจะสังเกตเวลาทำอาหาร: 2-3 นาทีก็เพียงพอสำหรับกุ้งตัวเล็ก 5 นาทีสำหรับกุ้งตัวกลาง และ 8-10 นาทีสำหรับกุ้งตัวใหญ่

สูตร Arugula

สลัดที่น่าสนใจและดั้งเดิมกับ arugula และกุ้ง:

• กุ้งกุลาดำ - 10 หน่วย;
• arugula - 80 กรัม
• อะโวคาโด - 200 กรัม;
• Parmesan - 60 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 80 กรัม;
• ถั่วไพน์ - 10 กรัม
• น้ำผึ้งดอกไม้ - 20 กรัม
• มะนาว - 1;
• ซอสถั่วเหลือง - 10 กรัม
• ครีมบัลซามิก - 10 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
• เกลือพริกไทย

เราเริ่มปรุงด้วยน้ำสลัด: เราผสมน้ำมัน น้ำมะนาวคั้นสด น้ำผึ้ง ซอสและครีม หากต้องการก็สามารถบดมะนาวและเพิ่มน้ำสลัดได้ ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้แช่ในขณะที่กำลังเตรียมสลัด

ล้างและทำให้แห้ง arugula ล้างอะโวคาโดเอาเปลือกออกจากมันแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างมะเขือเทศและผ่าครึ่ง เราทำชีสเป็นชิ้นบาง ๆ

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ในขณะที่กำลังร้อนให้ล้างกุ้ง จุ่มกุ้งลงในน้ำมัน ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทอดประมาณ 5-6 นาที

เรารวบรวมสลัด: วางใบ arugula ที่ด้านล่างของชามสลัดกุ้งและชีสอยู่ด้านบน จัดเรียงเชอร์รี่ที่ขอบ เทน้ำสลัดทุกอย่างโรยด้วยถั่ว สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

ยำถั่วเลนทิลและกุ้ง

สำหรับการเสิร์ฟ 5 ครั้งคุณจะต้อง:

• ถั่ว - 250 กรัม;
• คื่นฉ่าย - ก้าน;
• หัวหอมและแครอท - 1 หน่วยต่อหน่วย;
• กลีบกระเทียม - 2;
• น้ำ - 3 แก้ว;
• ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - สองสามกิ่ง;
• กุ้งตัวใหญ่ - 16 ชิ้น;
• มะกอก. น้ำมัน;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทย.

ล้างซีเรียลจนน้ำไหลใส ใส่ในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด อย่าลืมเกลือน้ำ หลังจากน้ำเดือดควรตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุดปิดฝาและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่ซีเรียลกำลังทำอาหาร ให้เตรียมแครอทและหัวหอม: ล้าง ปอกเปลือก สับ ราวกับกำลังทอดซุป ทอดในน้ำมัน ใส่กระเทียมขูดและโหระพา หลังจากทอดแล้วต้องนำโหระพาออกและทิ้ง สับกิ่งที่เหลืออย่างประณีต

ใส่กุ้งที่ล้างแล้ว, โหระพาสับ, เทน้ำมันหนึ่งช้อนและน้ำส้มสายชูลงในชามแยก เราปล่อยให้หมักเล็กน้อยกวนเป็นครั้งคราว - จะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กุ้งลงไป พร้อมกับน้ำดอง ทอดเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที

ใส่กุ้ง ถั่วเลนทิล ผักชีฝรั่งสับลงในชามสลัด เพิ่มน้ำมันที่เหลือ, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, เกลือเล็กน้อยเป็นน้ำสลัด ผสมทุกอย่าง ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด คุณสามารถใช้กุ้งเป็นของตกแต่งได้

ด้วยการเติมส้มโอ

• กุ้ง 300 กรัม
• เนื้อของส้มโอขนาดเล็กปอกเปลือก
• แครอทสด
• พริกหยวก;
• 2 โต๊ะ. ล. น้ำส้ม, น้ำมันงา, ถั่วลิสงบด;
• 1 โต๊ะ. ล. น้ำมันเมล็ดองุ่น
• ชาหนึ่งในสี่ ล. พริกขี้หนู

ทอดกุ้งในน้ำมันเมล็ดองุ่นสักครู่

แครอทสามแครอทหั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ แบ่งส้มโอเป็นชิ้นไม่ใหญ่มากผสมทุกอย่าง น้ำผลไม้พริกและงา ผสมน้ำมัน เรารวมผักและส้มกับกุ้งและปรุงรสด้วยซอส

สลัด "รอยัล" กับคาเวียร์แดง กุ้ง และปูอัด

• กุ้งปอกเปลือก - 300 กรัม
• ปูอัด - 250 กรัม;
• ปลาหมึก - 300 กรัม;
• คาเวียร์ - 50-70 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มายองเนส - 200 กรัม

ขั้นแรก เราเตรียมปลาหมึก: เทน้ำเดือด ทำความสะอาดจากผิวหนังและเครื่องใน ต้มในน้ำเดือดเค็ม 2-4 นาที ถัดไปพวกเขาจะต้องเทน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นเส้น

เตรียมกุ้ง: ล้างต้มในน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาที

ในระหว่างนี้ให้ตัดไม้เป็นเส้นบาง ๆ สับชีสหยาบ ๆ บีบกระเทียมด้วยการกด เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ในชามสลัดลึก ใส่คาเวียร์ และปรุงรสด้วยมายองเนส

ซีซาร์สลัดกุ้ง

ซีซาร์กับกุ้งเป็นซีซาร์สลัดที่ขึ้นชื่อจากอาหารทะเล

ในการเตรียมจานสำหรับสองเสิร์ฟจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
• พาร์เมซานชีส - 40-50 กรัม;
• กุ้งตัวใหญ่ - 10 ยูนิต
• พฤษภาคมน้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนชา;
• มะกอก. น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สำหรับน้ำดองและเล็กน้อยสำหรับทอด
• เกลือ - หยิกสองสามอัน;
• พริกไทย;
• สลัด croutons กับกระเทียม - 30 gr;
• น้ำสลัดซีซาร์.

ก่อนอื่น ล้างและหมักกุ้งด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมัน และน้ำผึ้ง จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการหมัก

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดซากกุ้งในแต่ละด้านประมาณ 3-5 นาที ความพร้อมถูกกำหนดโดยความโปร่งใสของเนื้อสัตว์ - ยิ่งขาวยิ่งทอดกุ้งได้ดีกว่านั่นคือซากดิบและโปร่งใสควรจะหมองคล้ำ

ล้างผักกาดหอมให้สะอาด ตากให้แห้ง ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ แล้วใส่ลงในชามสลัด เทน้ำสลัดซีซาร์เล็กน้อยและผสม โรยเกล็ดขนมปังด้านบน ตามด้วยชีสขูด และสุดท้าย - กุ้ง ราดซอสให้ทั่วและเสิร์ฟทันที

ในบันทึกย่อ เพื่อให้ผักกาดหอมกรอบและดูสดที่สุด ให้แช่ในน้ำเย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

สลัด "ค็อกเทลทะเล"

• กุ้ง - 300 กรัม
• ปลาหมึก - 250 กรัม;
• คาเวียร์สีแดง - 140 กรัม;
• ไข่ - 5 หน่วย;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มะกอก - เพื่อตกแต่งจาน

เช่นเคย เราเตรียมกุ้งโดยการล้างในน้ำและต้มจนสุกในน้ำเค็มด้วยสมุนไพร

เรายังต้มไข่จนสุก - 5-6 นาทีหลังจากน้ำเดือด

ปลาหมึกใช้ได้ทั้งแบบกระป๋องและแบบสด ในกรณีแรกน้ำเกลือจะถูกระบายออกจากพวกเขาและหั่นเป็นเส้นในครั้งที่สองพวกเขาจะถูกต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาทีจากนั้นทำให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น

สลัดถูกรวบรวมเป็นชั้น ๆ : หลอดปลาหมึก, ไข่แดงขูด, มายองเนสหนึ่งชั้น, กุ้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง, โปรตีนขูด, ชั้นมายองเนส, ชั้นของคาเวียร์ กระจายหางกุ้งที่เหลือรอบๆ สลัด ตกแต่งด้วยมะกอกและสมุนไพร

สลัดมันฝรั่งกุ้ง

• มันฝรั่ง - 4 หน่วย;
• ไข่ - 2 ขนาดใหญ่;
• กุ้งขนาดกลางหรือใหญ่ - 300-350 กรัม
• เคเปอร์ - สองสามโต๊ะ ล.;
• ขนหัวหอมเล็ก
• มะกอก น้ำมัน - สองสามโต๊ะ ล.;
• น้ำมะนาว - หนึ่งในสามของแก้ว;
• มายองเนสเบา - ครึ่งแก้ว;
• เกลือและพริกไทย.

ต้มมันฝรั่งและไข่จนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก ต้มกุ้งจนสุกและเย็นถ้าซื้อไม่ปอกเปลือก - ทำความสะอาด สับเคเปอร์และหัวหอมอย่างประณีต ไข่และมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ หั่นเป็นก้อนเล็กกว่าครึ่งจากกุ้งปอกเปลือก

ขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟสองครั้ง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนดังต่อไปนี้:

• ใบผักกาดหอม - พวง;
• กุ้งขนาดใหญ่ปอกเปลือก - 10 ยูนิต
• มะเขือเทศเนื้อปานกลาง - 1 หน่วย;
• พริกหวานสีเขียว
• ไข่ - 1 หน่วย;
• น้ำมันมะกอก. - 100 มล.
• แป้ง - สองสามโต๊ะ ล.;
• พริกป่นและพริกไทยดำ - หยิก;
• เกลือทะเล - หนึ่งในสี่ของช้อนชา ล.

น้ำสลัดดั้งเดิมสามารถเตรียมได้จาก:

• 3 ท่าจอดเรือ แตง;
• ครึ่งสีแดง ลุค;
• ครึ่งหนึ่งของผลมะนาว;
• โต๊ะคู่. ล. มายองเนสโฮมเมดหรือไขมันต่ำที่ซื้อจากร้านค้า
• เชน มัสตาร์ดฝรั่งเศสหนึ่งช้อน;
• ช้อนชาหนึ่งในสี่ ล. ซอสพริก;
• เกลือเล็กน้อย

กระบวนการทีละขั้นตอนในการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด:

1. ละลายน้ำแข็งกุ้งที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้า ล้างออก
2. ตีไข่และน้ำสองช้อนโต๊ะจนได้ของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มพริกไทยและเกลือผสมอีกครั้ง
3. จุ่มซากกุ้งลงในไข่ จากนั้นคลึงแป้งเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมันร้อนจัดทั้งสองด้าน
4. ล้างผักทั้งหมดปอกเปลือก นำเมล็ดออกจากพริกไทย
5. หั่นพริกไทยเป็นลูกบาศก์ไม่ใหญ่มาก หั่นมะเขือเทศในลักษณะเดียวกัน
6. ใบผักกาดหอมสามารถหยิบด้วยมือหรือสับหยาบก็ได้
7. รวมผักสับและกุ้งทอดลงในชามสลัด เหลือกุ้งไว้เล็กน้อยสำหรับปรุงแต่ง

การเตรียมเครื่องปรุงรส:

1. ปอกหัวหอมและสับละเอียดมาก ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา
2. ผสมหัวหอม แตงกวา กับส่วนผสมที่เหลือของซอส
3. เทน้ำสลัดและผสม ตกแต่งด้วยกุ้งที่เหลือแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดเล็กน้อย เสิร์ฟทันที

สลัดไฟอ่อน "ความนุ่ม" กับสับปะรด

สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้งคุณต้องใช้:

• แชมเปญ 400 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง;
• ปืนกุ้งปอกเปลือก 130 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 130 กรัม
• พาเมซาน 80 กรัม;
• มายองเนส 200 กรัม;
• โพสต์ 50 กรัม ราฟ น้ำมัน

เราล้างเห็ด ทำความสะอาดถ้าจำเป็น เราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนของเหลวเกือบโตเต็มที่ ต้มกุ้งในน้ำเดือดเค็ม ต้มไข่จนสุก

สลัดวางเป็นชั้น ๆ : เห็ด, ไข่ขนาดใหญ่, กุ้ง, ชิ้นประกาศ ทุกชั้นเคลือบด้วยมายองเนส ชั้นสุดท้ายเป็นพาเมซานขูด ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยมายองเนส มาลองกันสักครึ่งชม.

กุ้งเป็นแขกประจำบนโต๊ะวันหยุด คุณมักจะไม่ทำอย่างนั้นสำหรับอาหารค่ำของครอบครัว แต่บ่อยกว่าสำหรับวันที่น่าจดจำ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มาก คุณเพียงแค่ต้องเลือกกุ้งที่เหมาะสม: ไม่มีน้ำแข็งส่วนเกิน (แช่แข็งหลายครั้ง) แต่ควรแช่เย็น

และผลิตภัณฑ์นี้รวมเข้ากับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด เช่น แตงกวา มะเขือเทศ ชีส ไข่ ปลาหมึก เป็นต้น ตัวอย่างเช่น กุ้งเป็นโปรตีนที่ประกอบกันอย่างมากกับปลาหมึกและชีส รับสลัดเพื่อสุขภาพ ปรุงรสด้วยซอสมายองเนสและน้ำมันกับเครื่องเทศ

ฉันมีช่วงเวลาที่ฉันต้องการสลัดโปรตีนกับกุ้งและมะเขือเทศอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันแค่พร้อมที่จะกินมันในถัง อาจมีบางอย่างขาดหายไป
สูตรสลัดมีความเอร็ดอร่อยเนื่องจากส่วนผสมของมายองเนสและมะนาว ความเปรี้ยวจะเจือจางรสชาติที่ค่อนข้างจืดชืดของกุ้งและไข่

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ชีส 50 กรัม
• มายองเนส
• น้ำมะนาวเล็กน้อย

เราตัดสินค้าทั้งหมด

เราถูชีส
ผสมน้ำมะนาวกับมายองเนสและเทสลัดด้วยส่วนผสมนี้

กุ้งบางครั้งไม่ได้ถูกตัด แต่เพียงแค่วางในสลัดที่มีชั้นตกแต่งเป็นของตกแต่ง พวกเขากินก่อน

แต่เราชอบเมื่อมีจำนวนมากดังนั้นเราจึงบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

สลัดกุ้งอะโวคาโดที่อร่อยที่สุด

อะโวคาโดยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทผักทั้งหมด และเมื่อรวมกับกุ้งก็ให้คุณค่าทางโภชนาการและสลัดแปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 1 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• มะเขือเทศ 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
• มายองเนส

ปอกอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก เราหั่นเป็นชิ้น

เทน้ำมะนาว

เราจำเป็นต้องเตรียมชิ้นมะเขือเทศและกุ้ง

เราผสมทุกอย่างในภาชนะเดียวกับมายองเนส

วางบนใบผักกาดหอม

สลัดกุ้งและมะเขือเทศอย่างง่าย

มะเขือเทศให้น้ำผลไม้ในสลัดดังนั้นจึงไม่แห้ง แต่เปียกโชก กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงฤดูร้อนในทันที และรูปลักษณ์ภายนอกก็ดูน่าดึงดูดใจมาก
ถ้าคุณมีกระเทียมกลีบใหญ่ ให้เอา 1 กานพลู

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 250 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือพริกไทย
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ไข่ต้ม2ฟอง

เทกุ้งลงในน้ำที่ต้มแล้ว

ในขณะที่กุ้งกำลังเย็นตัวเราก็ตัดมะเขือเทศผักชีฝรั่งไข่

ใส่กุ้งที่ล้างแล้วลงในชาม

ราดด้วยชีสขูดและน้ำกระเทียม

เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยซอสหรือมายองเนส

สูตรสลัดกุ้งและสับปะรดแสนอร่อย

ในสลัดนี้มีสถานที่พิเศษสำหรับแตงกวาสด ให้ความสดชื่นและความโปร่งสบายแก่สลัด

ปูอัดสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์ได้โดยไม่มีความแตกต่างในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 2 ห่อ - 500 gr
• ไข่ 5 ฟอง
• ข้าวโพด 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด 1 ลูก
• กุ้งต้ม 100 กรัม
• มายองเนส

บดไข่ กุ้ง และปูอัด

สำหรับพวกเขาเราจัดวางข้าวโพดโดยไม่ใช้ของเหลวจากขวด

สูตรสลัดกุ้งกับปลาหมึกและคาเวียร์แดง

คาเวียร์แดงเป็นอาหารอันโอชะที่เจ้าบ้านมักจะซื้อเฉพาะช่วงปีใหม่เธอจะพาไปขายขวดเดียว มีคนทำแซนวิชกับเนย แล้วมีคนใส่ในสลัด มันค่อนข้างเค็ม ดังนั้นจึงให้รสชาติที่ผิดปกติกับสลัดที่ไม่ใส่เกลือ

ปลาหมึกต้องถูกนำมาอย่างถูกต้องด้วย (น้ำแข็งขั้นต่ำในถุง รูปร่างปานกลาง และความเสียหายขั้นต่ำ)

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม 500 กรัม
• ปูอัด 400 กรัม
• โปรตีนต้มจากไข่ 6 ฟอง
• ชีส 250 กรัม
• คาเวียร์แดง 140 กรัม
• กุ้ง 150 กรัม
• มายองเนส

ซูริมิแท่งถูกตัดตามยาวเป็นเส้นเล็ก ๆ

เรายังตัดกระรอกตามยาวเป็นเส้น

สับเนื้อกุ้ง

การเปลี่ยนใส่ขวดคาเวียร์สีแดงและซอสมายองเนส

เกลือสลัดนี้มิฉะนั้นความเอร็ดอร่อยและรสชาติที่น่าสนใจจะหายไป!

สูตรสลัดกุ้งและปลาหมึกแสนอร่อย

มวลปลาหมึกกับกุ้งนั้นสัมพันธ์กับอาหารทะเลทันที แม้ว่าจะมีการเพิ่มสาหร่ายลงไป แต่รสชาติของสลัดก็ยังคงเป็นผู้ชนะ

ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสูตรอาหารแสนอร่อยที่ง่ายต่อการเตรียมและรับประทานได้ทันที

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 600 กรัม
• กุ้งแช่แข็ง 500 กรัม
• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• มายองเนส

ต้มหรือเทน้ำเดือดบนกุ้ง ปอกเปลือกและสับ

ซากปลาหมึกควรล้างให้สะอาดและต้มเป็นเวลา 1 นาที

สับไข่ให้ละเอียด

เรารวมชิ้นส่วนทั้งหมดลงในภาชนะ เกลือและผสมกับมายองเนส

การเพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจลงในสูตร คุณจะได้สลัดหลากหลายรูปแบบ สามารถเจือจางด้วยมะกอก คาเวียร์สีแดง หรือแตงกวาได้

เรามักจะซื้อปลาหมึกเพื่อเติมโปรตีนและกรดไขมัน ในร้านลดราคาคุณสามารถซื้อกิโลกรัมน้อยกว่าร้อยรูเบิล และมีประโยชน์มากกว่าเนื้อหมู ใช่และใครจะปฏิเสธโปรตีนโกเลมดังนั้นคุณสามารถปรุงสลัดแคลอรี่ต่ำสำหรับมื้อเย็นและโปรตีนอย่างที่คุณทราบจะไม่ถูกฝากไว้ที่ด้านข้าง

เลือกสูตรของคุณเอง

สิ่งสำคัญคือการเอาอาหารทะเลออกจากน้ำเดือดทันเวลา มิฉะนั้น ในกระบวนการย่อยคุณจะได้เนื้อยางแทนเนื้อนุ่ม

กุ้งมีอยู่ในอาหารของเกือบทุกคน ก่อนหน้านี้ อาหารทะเลชนิดนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะที่มีให้เฉพาะกลุ่มชนชั้นสูงเท่านั้น แต่ชั้นวางสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ก็เต็มไปด้วยตัวเลือกมากมาย คุณสามารถปรุงสลัดกุ้งที่อร่อยที่สุดได้หลายวิธีเพราะผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้มากมาย โดยทั่วไปแล้ว อาหารทะเลมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่สดใส สด และน่าสนใจ อาหารเกือบทุกประเภทในโลกมีสูตรสำหรับสลัดกุ้ง ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ด้านล่าง

วิธีทำสลัดกุ้ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

กุ้งเป็นส่วนประกอบในอุดมคติสำหรับสลัด ซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลอื่นๆ ปักกิ่ง กะหล่ำปลีขาว ถั่วสนทอด และถั่วอื่นๆ เห็ด มอสซาเรลล่าชีส พาร์เมซาน ตามคำแนะนำของเชฟหลายคน การซื้ออาหารทะเลดิบสำหรับสลัดจะดีกว่า เพราะรสชาติในจานจะสว่างและเด่นชัดกว่า นอกจากนี้ต้องเอาลำไส้ออกจากกุ้งขนาดกลางและขนาดใหญ่

ซีซาร์สลัดกุ้ง

จานนี้มีหลากหลาย: มีปลา ไก่ หอยแมลงภู่ สูตรไข่ดั้งเดิมคิดค้นโดย Caesar Cardini ในร้านอาหารในเมือง Tijuana ประเทศเม็กซิโกในปี 1924 ตั้งแต่นั้นมา สลัดก็มีการเปลี่ยนแปลงหลายอย่าง ทางเลือกหนึ่งคือซีซาร์สลัดกับกุ้ง ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่แดง - 3 ชิ้น;
• วางปลากะตัก - 1.5 ช้อนชา;
• ซอส Worcestershire - 0.25 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• พาเมซานชีสขูด - 0.25 ถ้วย;
• ผักกาดหอมโรเมน - 1 หัว;
• กุ้งดิบ - 24 ชิ้น;
• บาแกตต์ฝรั่งเศส - 8 ชิ้น

การเตรียมซีซาร์สลัดกับกุ้งที่อร่อยที่สุดทีละขั้นตอน:

• ในชามขนาดเล็ก ผสมไข่แดง กานพลูกระเทียมสับ ปลาแอนโชวี่ มัสตาร์ด ซอส Worcestershire และน้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ ติดอาวุธปัดอย่างแรง ค่อยๆเติมน้ำมันมะกอกลงในซอส เพิ่มพาร์เมซานขูด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา จาระบีบาแกตต์ชิ้นด้วยน้ำมันมะกอกผ่ากลีบกระเทียมผ่าครึ่งแล้วถูขนมปังด้วย โรยชิ้นด้วยเกลือหั่นเป็นก้อนอบบนแผ่นอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
• ตั้งกระทะให้ร้อน ผสมกุ้งกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เกลือ และพริกไทย ทอดแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที เราเปลี่ยนเป็นชามสลัดเทน้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ
• ในชามสลัดสำหรับอาหารทะเล ให้ใส่ผักกาดโรเมน แครกเกอร์ ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ ผัดเทน้ำสลัด

สลัดกุ้ง อารูกูลา และปลาหมึก

รุ่นต่อไปของสลัดแสนอร่อยประกอบด้วยปลาหมึก กุ้ง และสมุนไพรสด จานออกมาหอม บางเบา เข้มข้น ด้วยน้ำสลัดรสเผ็ดพิเศษ นอกจากนี้ยี่หร่ายังรวมอยู่ในสลัดซึ่งให้กลิ่นหอมและรสชาติของโป๊ยกั๊กที่ละเอียดอ่อน เชฟชาวฝรั่งเศสและอิตาลีหลายคนชอบผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารต่างๆ แทนที่จะใช้ผักชีฝรั่ง ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนชา;
• ใบโหระพาสด - 2 ช้อนชา;
• เนื้อปลาหมึก - 250 กรัม
• กุ้งกุลาดำ - 16 ชิ้น;
• ยี่หร่า - 1 ชิ้น;
• พริกแดง - 1 ชิ้น;
• arugula - 150 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกุ้งที่อร่อยที่สุด:

• บดผิวส้มบนเครื่องขูด พักไว้หนึ่งช้อนชา บีบน้ำหนึ่งในสามแก้วจากผลไม้ ในชามใบเล็ก ผสมน้ำผลไม้ ความเอร็ดอร่อย น้ำมันหนึ่งในสี่ถ้วย น้ำส้มสายชูไวน์ ใบโหระพาสด เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เราทำความสะอาดเนื้อปลาหมึกหั่นเป็นเส้น ตักใส่ชาม ใส่กุ้งปอกเปลือก 16 ตัว น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย เพื่อลิ้มรส พริกแดงหั่นบาง ๆ
• ตั้งกระทะให้ร้อน ผัดกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนก่อนหน้า ปลาหมึกควรปรุงประมาณหนึ่งนาที กุ้ง - 2-3 นาที พริกไทย - 5 นาทีขึ้นไป
• ในชามสลัดผสมอาหารทะเล, พริกไทย, arugula, ยี่หร่าหั่นบาง ๆ เราเทน้ำสลัด

สูตรปูอัดสับปะรด

มีอาหารหลากสีสันที่ยอดเยี่ยมมากมายที่ไม่เพียงแต่เล่นกับต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดวงตาของคุณด้วย ซึ่งรวมถึงสลัดกุ้ง ปูอัด และสับปะรดแสนอร่อย อาหารทะเลและผักแช่ในน้ำสลัดน้ำมะนาวรสชาติดี อะโวคาโดเพิ่มเนื้อครีมที่สวยงาม และผลไม้ช่วยปรับสมดุลความเค็มและความเผ็ดของจาน มันถูกจัดทำขึ้นตามหลักการของเซวิเช่ เป็นอาหารเปรูที่หมักอาหารทะเลในน้ำเกรพฟรุตและผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• กุ้งปอกเปลือกต้ม - 250 กรัม
• ปูอัด - 250 กรัม
• หอมแดง - 0.5 ชิ้น;
• พริกไทย jalapeno - 2 ชิ้น.;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ผักชี - 0.25 พวง;
• สับปะรด - 250 กรัม
• น้ำมะนาว - 0.5 ถ้วย;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 0.25 ถ้วย;
• อะโวคาโด - 0.5 ชิ้น

ทีละขั้นตอนมาสเตอร์คลาส:

• เราหั่นกุ้ง ปูอัด หอมแดง พริกไทย มะเขือเทศ ผักชี สับปะรด ลงในชามสลัด
• ใส่น้ำมะนาว เกลือ พริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
• ในสลัดเสร็จแล้วใส่อะโวคาโดสับข้าวโพดผสมและเสิร์ฟ

ค็อกเทลทะเลกรีกกับมะกอก

ค็อกเทลทะเลเป็นสลัดทั่วไปที่เพื่อนร่วมชาติของเราชอบทำในวันหยุด อาหารสไตล์กรีกมีความสดใหม่ สว่างไสวด้วยไวน์กัดและกระเทียม คุณสามารถเพิ่มคาเวียร์ได้หากต้องการ ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันมะกอก - 0.25 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ออริกาโนแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• หอมแดง - 0.5 ชิ้น;
• มะกอก - 0.5 ถ้วย;
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• หอยเชลล์ - 450 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 450 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 สาขา

การเตรียมทีละขั้นตอน:

• ในชามใบเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์แดง ออริกาโน่ กระเทียมสับละเอียด เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ กระจายเป็นชั้น ๆ บนจานแบน
• ในชามผสมหอยเชลล์และกุ้งเพิ่มหนึ่งในสี่ของน้ำสลัดผสม ปิดฝาส่งในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
• แยกผักชีฝรั่งสับหัวหอมมะกอก
• ตั้งกระทะให้ร้อน ระบายอาหารทะเลในกระชอนเพื่อระบายของเหลว ทอดในกระทะประมาณ 3-5 นาที พลิกกุ้งและหอยเชลล์สองสามครั้ง
• ใส่อาหารทะเลไว้บนมะเขือเทศ โรยด้วยส่วนผสมของขึ้นฉ่าย หัวหอม มะกอก แตงกวาสับ สับผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

สลัดกุ้งและมะเขือเทศอย่างง่าย

สลัดอร่อยและรวดเร็วกับกุ้ง มะเขือเทศ อะโวคาโด พริกหยวก ทำได้ง่าย และน้ำสลัดกรีกโยเกิร์ตที่ผสมกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและเผ็ดในเวลาเดียวกัน ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้งปอกเปลือกต้ม - 450 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 1 ถ้วย;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• ผักชี - 0.5 พวง;
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• กรีกโยเกิร์ต - 0.5 ถ้วย;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนชา

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

• ในเครื่องปั่น ผสมกรีกโยเกิร์ต กระเทียมหนึ่งกลีบ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เกลือหนึ่งช้อนชาและพริกไทยดำ
• กุ้งผ่าครึ่ง.
• เราทำความสะอาดพริกไทยบัลแกเรียจากก้านเมล็ด ตัดเป็นชิ้นใหญ่
• หั่นมะเขือเทศเป็นซีก
• สับผักชีอย่างประณีตด้วยมีดคม
• อะโวคาโดหั่นเป็นก้อน
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยซอส

สลัดกุ้งและแอปเปิ้ล

อาหารทะเลกับผลไม้ถือเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จและอร่อยมาโดยตลอด นอกจากนี้ยังใช้กับสูตรที่นำเสนอสำหรับสลัดกุ้งและแอปเปิ้ล จานออกมาอร่อย สวยงาม เบาสบาย ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้งปอกเปลือก - 500 กรัม
• คื่นฉ่าย - 160 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• เมล็ดทับทิม - 100 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสับ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำสลัดกุ้งอร่อยทีละขั้นตอน:

• ต้มน้ำเกลือในหม้อขนาดใหญ่ ต้มกุ้งจนกลายเป็นสีชมพู สะเด็ดน้ำ เย็นอาหารทะเล หั่นเป็นสามส่วน
• หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โอนไปยังชามสลัดแล้วเทน้ำมะนาวครึ่งลูก
• ปัดน้ำมะนาวที่เหลือ เกลือ และน้ำมันมะกอกลงในชาม
• ในชามสลัด ใส่กุ้ง คื่นฉ่ายสับ น้ำสลัดมะนาวกับแอปเปิ้ล ผัดโรยด้วยเมล็ดทับทิม

ซอสคลาสสิกและน้ำสลัด

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำสลัดให้โดดเด่นคือการเพิ่มน้ำสลัดที่เพิ่มความลึกและรสชาติให้กับจาน แม่บ้านหลายคนมักตกหลุมพรางของการใช้ซอสชนิดเดียวกันซ้ำแล้วซ้ำอีก น้ำสลัดไม่ควรซ้ำซากและน่าเบื่อเพราะเสียงของอาหารขึ้นอยู่กับพวกเขา แทนที่จะใช้น้ำมันมะกอกทั่วไป ให้ใช้น้ำมันอะโวคาโด แมคคาเดเมีย โยเกิร์ตทำเอง สำหรับส่วนประกอบที่เป็นกรด มีหลายตัวเลือก: น้ำมะนาว มะนาว มะเขือเทศ ส้มบัลซามิก ข้าว ไวน์ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ซอสมีความน่าสนใจมากขึ้นด้วยการเติมเครื่องเทศ สมุนไพร และเครื่องปรุงรส: กระเทียม ขิง ออริกาโน โหระพา สะระแหน่ มัสตาร์ด ผักชีฝรั่ง วิธีหลักในการทำสลัดให้อร่อยคือการแต่งด้วยน้ำมันมะกอก บีบน้ำมะนาวเล็กน้อย หรือราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก แต่ถ้าคุณต้องการอะไรที่ดูธรรมดาและเรียบง่ายน้อยกว่า ให้พิจารณาตัวเลือกปั๊มน้ำมันต่อไปนี้:

• ซอสมะนาวคลาสสิก - เหมาะสำหรับสลัดกุ้ง ปลารมควัน สมุนไพรสด รวมน้ำมะนาวสามช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon ครึ่งช้อนชาเกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส คนไปเรื่อยๆ ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอก 3/4 ถ้วยตวง
• น้ำสลัดบัลซามิกเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิก ใส่กานพลูกระเทียมสับในขวดที่มีฝาปิด น้ำส้มสายชูบัลซามิกสามในสี่ถ้วย ออริกาโนแห้งหนึ่งช้อนชา มัสตาร์ด Dijon สองช้อนชา น้ำมันมะกอกสามในสี่ เกลือ และพริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส ขันฝาให้เขย่าแรง
• น้ำสลัดครีม - บางครั้งสลัดเรียกร้องให้มีน้ำสลัดที่นุ่มนวล นี่เป็นน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมและซับซ้อนซึ่งเหมาะสำหรับจานผักใบเขียว, สลัดกับผัก, กุ้ง ตีมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง, มัสตาร์ด Dijon หนึ่งช้อนชา, เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย, น้ำส้มสายชูแชมเปญหนึ่งช้อนโต๊ะ, พริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

• น้ำสลัดไร่เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการทำสลัดให้สดชื่น สัมผัสน้ำสลัดครีมสมุนไพรรสเย็นช่วยให้อาหารทุกจานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มายองเนสมีบทบาทสำคัญในการสร้างรสชาติพิเศษของซอส ผสมบัตเตอร์มิลค์สองช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ใส่ผงกระเทียมหนึ่งในสี่ช้อนชา ข้าวกัดครึ่งช้อนชา ผักชีฝรั่งสับ ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่อย่างละ 1 ช้อนชา
• น้ำสลัดอิตาเลียน - เข้ากันได้ดีกับน้ำส้มสายชูสีขาวและสีแดงซึ่งให้ความเปรี้ยว กระเทียม พริกแดง หอมแดงเพิ่มเครื่องเทศและความเผ็ดร้อน มัสตาร์ด Dijon ช่วยให้เนื้อหนาขึ้น ควรใช้น้ำมันที่เป็นกลางสำหรับซอส มิฉะนั้น รสชาติอื่นๆ จะถูกบดขยี้ สมุนไพรแห้งมีบทบาทสำคัญในการได้กลิ่นหอมที่ต้องการ ใส่น้ำส้มสายชูไวน์แดงสองช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งในสี่ถ้วย, น้ำมันเรพซีดหนึ่งแก้ว, กระเทียมสับหนึ่งกลีบ, หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด Dijon สองช้อนชา, สีแดงร้อนบดสองช้อนโต๊ะ พริกไทย, น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา, มาจอแรมแห้งหนึ่งในสี่ช้อนชา, ออริกาโน, เกลือหนึ่งช้อนชา, พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส เราบิดภาชนะเขย่าแรง

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่เตรียมไว้

ค่าพลังงานของสลัดกุ้งขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในนั้น ปริมาณแคลอรี่ของอาหารทะเลคือ 95 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในกรณีส่วนใหญ่ ค่าพลังงานของสลัดกุ้งจะไม่เกิน 100 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค โดยคำนึงถึงตัวเลือกด้วยการเพิ่มผัก ขึ้นอยู่กับน้ำสลัดมาก: หากใช้ครีมเปรี้ยวปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นและซอสที่ทำจากน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูถือเป็นทางเลือกในอาหาร

วีดีโอยำกุ้งร้อนๆ delicious

สลัดร้อนเป็นอาหารที่สร้างสรรค์และอร่อยมาก ต้องขอบคุณการอบชุบด้วยความร้อน กลิ่นหอมและรสชาติของส่วนผสมทั้งหมดจึงชัดเจนยิ่งขึ้น สลัดกุ้งอุ่นๆ แสนอร่อย ดีต่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการ ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่โดดเด่นเป็นพิเศษนั้นพบได้ในอาหารเอเชีย ซึ่งมีลักษณะเฉพาะของความเผ็ดร้อนและรสชาติที่เข้มข้น ในวิดีโอด้านล่าง คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำสลัดกุ้งร้อน 2 อย่าง คุณจะไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ

อาหารไทยมื้อกลางวัน

กับกุ้งทอด

กุ้งขนาดเล็กเหล่านี้ได้กลายเป็นสินค้าประจำในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา แม่บ้านยินดีที่จะใช้พวกเขาในการเตรียมอาหารหลากหลาย - ซุปนุ่ม ๆ อาหารจานร้อนที่น่ารับประทานของว่างเย็น ๆ แสนอร่อย เร็ว ๆ นี้ปีใหม่และวันหยุดอื่น ๆ ทำไมไม่เตรียมสลัดกับกุ้งและสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดในวันนี้สำหรับคุณ

เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำของครัสเตเชียนเหล่านี้ผสมผสานกับรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายได้อย่างน่าอัศจรรย์ เห็นได้ชัดว่ามีสูตรการทำอาหารมากมายตั้งแต่ง่าย ๆ ด้วยส่วนผสมขั้นต่ำไปจนถึงอาหารที่ซับซ้อนและอาหารรสเลิศ แต่มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - รสชาติที่น่าอัศจรรย์

แต่สัตว์จำพวกครัสเตเชียนนั้นน่าสนใจไม่เพียงแต่สำหรับรสชาติของมันเท่านั้น คุณค่าทางโภชนาการของพวกมันอยู่ที่โปรตีนที่ย่อยง่าย กรดอะมิโนจำเป็น สารประกอบหายากของโมลิบดีนัม ไอโอดีน และแร่ธาตุอื่นๆ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และ 6 และวิตามิน

องค์ประกอบที่เข้มข้นเช่นนี้ทำให้กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพและอายุยืน

จากชุดของว่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย คุณสามารถสังเกตได้ว่ามีปลาทูน่าสีเขียวและปลาทะเลมากมาย

ความคุ้นเคยที่เป็นประโยชน์เกิดขึ้นตอนนี้ได้เวลาทำความคุ้นเคยกับสลัดซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและจำเป็นสำหรับร่างกายของเรา

สลัดกุ้ง - 2 สูตรที่อร่อยที่สุดกับแตงกวาและอะโวคาโด

สลัดนี้มีข้อดี 2 ประการ อย่างแรกคือเตรียมได้อย่างรวดเร็วในเวลาเพียงไม่กี่นาที ประการที่สอง - ส่วนผสมเข้ากันอย่างลงตัวทำให้สลัดอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ มีข้อดีประการที่สาม - ไม่มีมายองเนส

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือกสดแช่แข็ง - 200 กรัม
• แตงกวาผลยาว - 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• โหระพาเขียว - 2 ก้าน
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เมื่อซื้ออะโวคาโดในซุปเปอร์มาร์เก็ต ให้สังเกตที่เปลือก อะโวคาโดควรมีสีที่เข้มข้นและสม่ำเสมอโดยไม่มีความเสียหาย ด้วยแรงกดเบา ๆ ผลไม้ไม่ควรหย่อนคล้อยมาก แต่นิ่มเล็กน้อย

สลัดกุ้งแตงกวาและอะโวคาโดอีกรุ่นหนึ่งดูวิดีโอ

สลัดอร่อยกับกุ้งมะเขือเทศเชอร์รี่ (สูตรไม่มีมายองเนส)

สลัดรุ่นนี้ยังเตรียมโดยไม่มีมายองเนส แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ที่นั่น เพิ่มมอสซาเรลล่าชีสที่ละเอียดอ่อนลงในสลัด บวกกับน้ำสลัดที่น่าสนใจ ผลที่ได้คือขนมที่อร่อยและรื่นเริงมาก ลองดูที่สูตรนี้

ส่วนผสมสลัด:

• กุ้งดิบปอกเปลือก - 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 300 กรัม
• ชีส "Mazzarella" - 200 กรัม มินิชีสกลม
• ถั่วไพน์ - 50 กรัม
• ผักกาดหอมใบ - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์ซอส:

• มัสตาร์ดหวาน - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีสด - 0.5 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ซอสออกมาจะข้นและเพื่อให้ส่วนผสมแต่ละอย่างเข้ากัน คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนจัดใส่จาน

อีกทางเลือกหนึ่งคือไม่ต้องใส่ผักชีลงในซอสเพราะมันให้ความหนาแน่น สามารถโรยด้วยถั่วที่ด้านบนของสลัด

ยำกุ้งปูอัด

ใช่ ทุกคนรู้มานานแล้วว่าองค์ประกอบที่แท้จริงของปูอัดนั้นแตกต่างจากเสียงที่เปล่งออกมา พวกเขาไม่ได้เตรียมมาจากปู แต่มาจากเนื้อสับของปลาทะเลแปรรูป

แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันแม่บ้านจากการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการปรุงอาหารที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยของพวกเขานุ่มและอร่อย สลัดนี้ไม่มีข้อยกเว้น มันยังดูเหมือนราชา

สินค้าที่ต้องการ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• คาเวียร์ Capelin - 1 กระป๋อง (180 กรัม)
• มายองเนส - 100 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 150 กรัม
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สลัดกุ้งกับสับปะรดง่ายๆ อร่อยๆ

สับปะรดผลไม้ที่แปลกใหม่เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ดังนั้นจึงมักใช้ไม่เพียงทำขนมหวานเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับอาหารว่างเย็น ๆ ด้วย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว - หัวขนาดกลาง 1 หัว
• กุ้งปอกเปลือก - 500 กรัม
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 300 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ซีซ่าร์สลัดกุ้งที่บ้าน

ผู้ที่ชื่นชอบซีซาร์สลัดจะต้องชอบตัวเลือกนี้กับกุ้งอย่างแน่นอน เมนูยอดนิยมของร้านทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำครอบครัวและโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสมสำหรับสอง:

• ผักกาดแก้ว - ¼หัว
• กุ้ง - 300 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น
• ขนมปังขาว (คุณสามารถใช้แครกเกอร์สำเร็จรูป)
• ซีซาร์ซอส

สูตรทีละขั้นตอน:

สูตรกุ้งและ Arugula: สลัดกินตอนกลางคืน

Arugula เป็นสมุนไพรที่มีรสชาติเหมือนมัสตาร์ดและมะรุม มีรสเผ็ดเล็กน้อย สดชื่น ใบแกะสลักสีเขียวไม่เพียงแต่ใช้ตกแต่งจานเท่านั้น แต่ยังทำให้อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ตามความคิดเห็นของผู้ที่เคยลองสลัดแคลอรี่ต่ำนี้แล้ว คุณสามารถกินได้ตลอดเวลาของวัน ซึ่งไม่ส่งผลต่อรูปร่าง

วัตถุดิบ:

• ผักชนิดหนึ่งสีเขียว - 100 กรัม
• กุ้งแช่แข็งต้ม - 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ พริกไทยป่น เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สลัดชั้น "รอยัล" ใส่คาเวียร์แดง ปลาหมึก และกุ้ง

แน่นอนว่าสลัดนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นงบประมาณ แต่มันยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่ ท้ายที่สุด เรามักจะพยายามรวมบางสิ่งที่พิเศษไว้ในเมนูปีใหม่

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• กุ้ง - 200 กรัม
• ปลาหมึก - 2 ซาก
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• มายองเนส

สูตรอาหาร:

ในการเตรียมสลัด คุณจะต้องใช้มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบและไข่ลวก พวกเขาจะต้องปรุงล่วงหน้าเพราะผลิตภัณฑ์ในสลัดจะต้องแช่เย็น

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องต้มกุ้งและปลาหมึก ก่อนอื่นคุณต้องเอาผิวหนังออกจากปลาหมึก เอากระดูกอ่อนออก ทั้งคู่ใช้เวลาทำอาหารไม่นาน

การปรุงกุ้งและปลาหมึกเป็นเวลานานทำให้เหนียวและรสจืด

อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดยกเว้นกุ้งจะต้องสับ: หั่นมันฝรั่งและโปรตีนเป็นก้อน, ปลาหมึกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ, ขูดไข่แดง

ใส่แหวนบนจาน กระจายสลัดเป็นชั้น ๆ แช่มายองเนสแต่ละชั้น:

• มันฝรั่ง, เกลือเล็กน้อย
• ปลาหมึก,
• กุ้ง
• โปรตีน
• ไข่แดง

จัดมายองเนสบนไข่แดงเอาแหวนออกปล่อยให้สลัดต้มเล็กน้อยในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดง

อาหารเช้าที่อร่อยที่สุดจาก Vysotskaya: สูตรวิดีโอสำหรับสลัดกุ้งทอดและผัก

Julia Vysotskaya รู้วิธีทำให้ประหลาดใจด้วยสูตรอาหารที่น่าสนใจ คราวนี้เธอทอดกุ้งอร่อยมาก จุ่มลงในไข่และแป้ง ดูวิดีโอสำหรับสูตรโดยละเอียด

นี่คือการเลือกสลัดกุ้งที่อร่อยที่สุด แม้ว่าอย่างที่พวกเขาพูดกันว่ารสชาติและสี ... ถึงกระนั้นคุณจะต้องชอบบางสิ่งจากสิ่งที่นำเสนอคุณเพียงแค่ต้องปรุงและลอง

ทานให้อร่อย!