แป้งข้าวโอ๊ตปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าเมื่อไม่นานมานี้ แต่เกือบจะในทันทีที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล บนพื้นฐานของการเตรียมของหวานและของว่างต่างๆ องค์ประกอบมีความโดดเด่นด้วยผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์มีประโยชน์มากและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีไม่สูงเกินไป โดยมูลค่าผลิตภัณฑ์นี้ถูกเปรียบเทียบกับแป้งบัควีท เรามาดูคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดเพื่อให้คุณและครอบครัวพอใจด้วยอาหารอร่อย ๆ
หากคุณมีพื้นฐานการทำอาหารอยู่แล้วคุณไม่ควรลังเล เลือกอย่างน้อยหนึ่งตัวเลือกด้านล่างและไป ด้านบวกที่สำคัญคือความงดงามและความอ่อนโยนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
แพนเค้ก
คัพเค้ก
มัฟฟิน
คิสเซล
ขนมปัง
ข้าวโอ๊ตได้รับความนิยมอย่างมากในระยะหลัง ใช้ไม่เพียงเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำขนมเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังได้อาหารเพื่อสุขภาพจากแป้งอีกด้วย หากคุณปรุงอาหารต่าง ๆ อย่างถูกต้อง ไม่ต้องกลัวว่าน้ำหนักจะขึ้น มันคุ้มค่าที่จะแทนที่น้ำตาลด้วยอย่างอื่น
บ่อยครั้งในปัจจุบันคุณแม่ต้องเผชิญกับปัญหาเช่นการแพ้แป้งสาลีในเด็ก ในเวลาเดียวกัน คุณต้องเปลี่ยนอาหารทั้งหมด และมองหา คิดค้นอาหารใหม่สำหรับลูกของคุณ สำหรับการปรุงอาหารด้วยแป้งสาลี คุณสามารถใช้เช่น ข้าวโอ๊ตทำที่บ้าน
ข้าวโอ๊ตสามารถทำจากข้าวโอ๊ตได้ มันจะดีกว่าที่จะเลือกข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูปขนาดเล็ก
ข้าวโอ๊ตบดบนเครื่องบดกาแฟสะดวกที่สุด ฉันมีมันอยู่ในการรวมของฉัน คุณต้องเทภาชนะไม่เกิน 2/3 เพื่อให้ได้คุณภาพการเจียรที่ดี ความเร็วและเวลาในการหมุนเป็นตัวกำหนดคุณภาพของการบดแป้ง ยิ่งบดนาน แป้งก็จะยิ่งละเอียด
ด้วยใบมีดคู่อันทรงพลังทำให้ข้าวโอ๊ตกลายเป็นแป้งได้อย่างรวดเร็ว ครั้งหนึ่ง ฉันบดข้าวโอ๊ตหนึ่งห่อเป็นส่วนเล็ก ๆ และเก็บข้าวโอ๊ตไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทสำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนมาก
หากลูกของคุณแพ้แป้งสาลี อย่าสิ้นหวัง แต่ให้แทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตในทุกจาน
จานเนื้อ: พอร์คชอปหรือปลาในแป้ง - ทุกที่ที่คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดเพื่อทำขนมปังได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ
การอบ: และแพนเค้กข้าวโอ๊ต สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าข้าวโอ๊ตเริ่มบวมหลังจาก 3-5 นาทีและแป้งจะหนาขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ ดังนั้นคุณต้องเพิ่มทีละน้อยเพื่อให้แป้งไม่ชันมาก
จานชีสกระท่อม: ชีส syrniki และชีสแพะกับข้าวโอ๊ต
และนี่เป็นเพียงรายการอาหารคร่าวๆ ที่สามารถเตรียมได้สำหรับเด็กที่แพ้แป้งสาลี
ลอง ทดลอง และอย่าสิ้นหวัง - ควรมีทางออกสำหรับสถานการณ์ใด ๆ
ทานให้อร่อย!
ในความพยายามที่จะค้นหาหุ่นที่มีสุขภาพดีในอุดมคติ หลายคนไม่สามารถปฏิเสธตัวเองว่ามีความสุขที่ได้กินเค้กหวานน่ารับประทานภายใต้ความมืดมิดในตอนกลางคืน และในเช้าวันรุ่งขึ้นพวกเขาจะถูกทรมานด้วยความรู้สึกผิดชอบชั่วดี
สำหรับสายหวาน เราได้พัฒนาสูตรอาหารพิเศษสำหรับการอบอาหารเพื่อลดน้ำหนักต่อไป แต่เพื่อปรุงสารพัดที่เหลือเชื่อจากส่วนผสมที่มีอยู่ ตอนนี้เราไม่ปฏิเสธพายหรือคุกกี้ และเคล็ดลับง่ายๆ ก็คือ ส่วนผสมพิเศษ
การอบอาหารเรียกว่าผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำจากอาหารแคลอรีต่ำ สำหรับการอบใด ๆ แม่บ้านใช้แป้งซึ่งมีค่าพลังงานสูง
เราเรียนรู้การทำขนมอบด้วยข้าวโพด ข้าว แป้งบัควีท ส่งผลให้เราลดปริมาณแคลอรี่ของขนมอบ แม้จะมีเกล็ดข้าวโอ๊ตคุณสามารถอบกลิ่นหอมซึ่งจะทำหน้าที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมพร้อมอาหาร
หากคุณทำตามกฎ การทำอาหารด้วยการอบด้วยอาหารจะไม่เพียงแต่ขยายความเป็นไปได้ในการทำอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักอีกด้วย
มีหลายสูตรอาหารสำหรับการอบอาหาร:
แป้ง Kefir:
แป้งยีสต์:
อาหารแป้ง "จมน้ำ":
สูตรอาหารอบอื่น ๆ :
มาร์มาเลดมีแทนนินและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก หลักสูตรของยามีแยมผิวส้มสองประเภท: กลางวันและกลางคืน
ร่างกายทำงานแตกต่างกันไปตามช่วงเวลาของวัน ดังนั้น วิธีนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด ไม่เพียงแต่ในตอนกลางวัน แต่ยังรวมถึงตอนกลางคืนด้วย
ในการอบ แป้งสาลีจะถูกแทนที่ด้วยบัควีท ข้าวโพด เมล็ดแฟลกซ์ และแป้งมะพร้าว ในขนมช็อคโกแลต เรานวดแป้งด้วยแป้งข้าวไรย์ สำหรับการทำคุกกี้ เราใช้แป้งโฮลมีล
ด้วยการใช้แป้งประเภทต่างๆ ปริมาณแคลอรี่ของการอบเสร็จแล้วจะลดลง 30% และอาหารจะอุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามินบี
เมื่อเปลี่ยนส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงสำหรับการอบ เป็นไปได้ที่จะทดลองกับส่วนผสมสำหรับพายและมัฟฟิน
เราไม่ได้จัดการกับหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกเสมอไปเพราะสูตรส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้ชีสกระท่อมไขมันต่ำและชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลฟักทองสามารถทำหน้าที่เป็นสารตัวเติม
ทำตามขั้นตอนง่ายๆ สูตรทำขนมโฮมเมดเพื่อเพลิดเพลินกับบิสกิตแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
สูตรอาหาร:
วัตถุดิบ:
สูตรอาหาร:
วัตถุดิบ:
สูตรอาหาร:
วัตถุดิบ:
สูตรอาหาร:
มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
สำหรับการเตรียมยีสต์ในอาหารหรือแป้งไร้เชื้อ ขอแนะนำให้เปลี่ยนแป้งสาลีบางส่วนด้วยเมล็ดแฟลกซ์เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แป้งเมล็ดแฟลกซ์ยังใช้แทนไข่ในสูตรด้วยกฎนี้ไม่เพียงใช้กับขนมอบธรรมดาเท่านั้น แต่ยังใช้กับขนมรสเลิศอีกด้วย ขนมอบดังกล่าวไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน
วัตถุดิบ:
สูตรอาหาร:
เพื่อไม่ให้นับแคลอรีขณะรับประทานอาหาร คุณต้องเชี่ยวชาญสูตรอาหารสำหรับการอบอาหารโดยไม่ใช้แป้ง แทนแป้ง, อัลมอนด์บดหรือถั่ว, รำ, ข้าวโอ๊ต, แป้ง, โกโก้จะถูกเติมลงในแป้ง
วัตถุดิบ:
สูตรอาหาร:
เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา!
“ฉันเรียนรู้เกี่ยวกับแยมผิวส้มสำหรับการลดน้ำหนักจากเพื่อนร่วมงาน ทีมงานหญิงทั้งหมดได้ลองใช้เครื่องมือนี้แล้วและรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง Marmalade ช่วยฉันลดน้ำหนักได้จริงๆ
รสชาติของมันค่อนข้างน่าพอใจและความรู้สึกหิวลดลงอย่างเห็นได้ชัดประมาณ 4 ชั่วโมงโดยไม่มีผลข้างเคียง ในเดือนแรก ฉันสามารถลดน้ำหนักได้เกือบ 7 กก. โดยไม่ต้องออกแรงและสุขภาพโดยรวมของฉันดีขึ้นฉันก็รู้สึกเหนื่อยน้อยลง ใครที่อยากลดน้ำหนักแบบง่ายๆ แนะนำเลย!"
ผลิตภัณฑ์ที่ทำจาก cornmeal มีชุดของแร่ธาตุและวิตามิน และยังใช้ในการเตรียมอาหารที่เหมาะสมอีกด้วย
มัฟฟินมีโทนสีเหลืองที่สวยงามและกลิ่นเฉพาะจะไม่ทำให้ใครเฉย แพนเค้ก, พาย, คุกกี้, บาแกตต์อบจากแป้งดังกล่าว
วัตถุดิบ:
สูตรอาหาร:
แป้งบัควีทประกอบด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่ซับซ้อน ซึ่งมีส่วนช่วยในการกำจัดสารกัมมันตรังสีออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว และยังขึ้นชื่อเรื่องปริมาณกลูเตนต่ำอีกด้วย
วัตถุดิบ:
สูตรอาหาร:
ในแป้งโฮลเกรน ในระหว่างการแปรรูปเมล็ดพืช ส่วนประกอบทั้งหมด นั่นคือจมูกข้าวและเปลือกยังคงไม่บุบสลาย แป้งดังกล่าวถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายช่วยให้ลดน้ำหนักส่วนเกินได้ง่าย
วัตถุดิบ:
สูตรอาหาร:
แป้งข้าวเจ้ามีแป้งและโปรตีนในปริมาณสูงสุด มันเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของการอบอาหารเพราะขาดกลูเตน และความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและแร่ธาตุทำให้เป็นที่นิยมเมื่อติดตามอาหารเพื่อลดน้ำหนัก
วัตถุดิบ:
สูตรอาหาร:
แป้งข้าวโพดเพิ่มท็อปปิ้งสำหรับเค้ก, คุกกี้, ม้วน คัพเค้กมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษซึ่งจะตกแต่งโต๊ะสำหรับดื่มชา
วัตถุดิบ:
สูตรอาหาร:
การอบได้รับการแนะนำอย่างระมัดระวังในอาหารสำหรับโรคนิ่วในถุงน้ำดีและโรคอื่น ๆ ของกระเพาะอาหาร ขอแนะนำให้ใช้คุกกี้และบิสกิตในรูปแบบแห้ง
วัตถุดิบ:
สูตรอาหาร:
มีกลูเตนเล็กน้อยในแป้งข้าวไรย์ ดังนั้นสูตรอาหารจึงแนะนำให้รับประทานในปริมาณที่เท่ากันกับแป้งสาลี ข้าวไรย์มีแร่ธาตุและวิตามินมากมาย และ การอบแป้งดังกล่าวจะไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน
วัตถุดิบ:
สูตรอาหาร:
สูตรอาหารมากมายสำหรับการอบอาหารจะตอบสนองความต้องการของนักชิม ตอนนี้คุณสามารถกระจายอาหารด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอม แต่ยังคงลดน้ำหนักต่อไป!
ข้าวโอ๊ตเป็นพืชธัญพืชในสมัยโบราณ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเริ่มได้รับการปลูกฝังตั้งแต่ 2000 ปีก่อนคริสตกาล ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตในสมัยของเรานั้นมีค่ามาก ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม การทำอาหาร และการรักษาโรคต่างๆ จากข้าวโอ๊ตคุณสามารถทำอาหารอร่อยไม่เพียง แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ แต่ข้าวโอ๊ตมักใช้เพื่อลดน้ำหนัก
เป็นที่น่าสังเกตว่าข้าวโอ๊ตมีอันตรายเฉพาะกับการแพ้ของแต่ละบุคคลเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากแป้งในทางที่ผิด มิฉะนั้น คุณจะถูกคุกคามด้วยการเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว สำหรับบางคน คำแนะนำดังกล่าวอาจมีประโยชน์ แต่สำหรับผู้หญิงที่ทำตามรูปร่าง คุณต้องระมัดระวังให้มากขึ้น รวมข้าวโอ๊ตในอาหารประจำวันของคุณ คุณจะรู้สึกถึงการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในไม่ช้า
ไม่ต้องซื้อคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ละเอียดอ่อน อร่อย และหวานในร้าน คุณสามารถปรุงเองได้ และจะมีราคาถูกกว่าโรงงานมาก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ท้ายที่สุด ผู้ผลิตไม่ได้เพิ่มสารปรุงแต่งรสและความคงตัวทุกประเภทให้กับผลิตภัณฑ์ของตน ในคุกกี้โฮมเมด ส่วนผสมทั้งหมดรับประกันว่าเป็นธรรมชาติ
1.
นำเนยออกจากตู้เย็นและปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เนยนิ่ม ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่น้ำตาล แล้วใส่เนย
2 . ผสมกับส้อม
3
. ใส่แป้งลงไป
4. นวดแป้ง มันกลับกลายเป็นนุ่ม ยืดหยุ่น และไม่ติดมือ
5
. วางกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบ แบบฟอร์มคุกกี้ กว้าง 5-7 มม. แปรงแต่ละด้านด้วยไข่แดง
6
. โรยงา (น้ำตาลผง มะพร้าว ฯลฯ ให้เลือก) ส่งแผ่นไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที
สำหรับคุกกี้โฮมเมด คุณจะต้องมีข้าวโอ๊ต หาในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นเรื่องง่าย แต่ถ้าจู่ๆ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้อยู่ในร้านที่ใกล้ที่สุด ข้าวโอ๊ตธรรมดาที่บดเป็นแป้งด้วยเครื่องปั่นหรือแม้แต่เครื่องบดกาแฟก็เหมาะสำหรับการอบ โดยทั่วไป สำหรับการผลิตคุกกี้ดังกล่าว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
แป้งข้าวโอ๊ต - 250-300 กรัม
แป้งสาลี - 50-100 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
เนย - 50 กรัม
ครีม - 150 กรัม
โซดาดื่ม - 1 ช้อนชา
บดน้ำตาลด้วยเนยนิ่มใส่ไข่และผสมให้ละเอียดจนได้โครงสร้างที่สม่ำเสมอไม่มากก็น้อย เพิ่มครีมลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ร่อนแป้งทั้งสองประเภทลงในมวลที่ได้เพิ่มโซดาแล้วนวดแป้ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรติดมือเล็กน้อย
จากแป้งที่เกิดเป็นเค้ก คุณสามารถทำได้ด้วยมือหรือคลึงแป้งแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว วางคุกกี้ดิบบนแผ่นอบหรือกระดาษรองอบที่ทาด้วยไขมันแล้วนำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C
สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นพื้นฐาน คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์ขนมได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือวานิลลาลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถทำคุกกี้กับถั่วหรือลูกเกด และแทนที่จะใส่น้ำตาลก็ห้ามใส่น้ำผึ้งเล็กน้อย
เพื่อให้คุกกี้ปรากฏอยู่เสมอ แนะนำให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองสามข้อ:
เมื่อเตรียมแป้ง ก่อนอื่นคุณต้องผสมผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวทั้งหมดแล้วเติมน้ำตาลลงไป จากนั้นให้แห้งผลิตภัณฑ์แยกจากกัน แล้วผสมให้เข้ากัน
ไม่ควรละลายเนยหรือมาการีนในกรณีนี้ขนมอบจะรุนแรงควรทำให้นิ่มที่อุณหภูมิห้องดีกว่า
แป้งจะนุ่มขึ้นถ้าใส่ในตู้เย็นหลังจากนวดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง