ปลาหมึกก็เหมือนกับอาหารทะเลอื่นๆ ส่วนใหญ่ มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน และยังต้องมีการเตรียมการอย่างชำนาญด้วย เข้ากันได้ดีกับไข่ ผัก ผลไม้ และธัญพืชบางชนิด คุณสามารถปรุงทั้งของว่างและอาหารจานหลักมากมายทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบรอง วันนี้เราจะพูดถึงของว่างแสนอร่อยและยังให้สูตรอาหารเช่นสลัดปลาหมึกกับข้าวโพด

เคล็ดลับการทำปลาหมึก:

เพื่อไม่ให้ทำซ้ำหลายครั้งในอนาคต ให้ใส่ใจกับวิธีที่คุณควรปรุงปลาหมึกแช่แข็งสำหรับสลัด และลงเอยด้วยผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อน:

• ขั้นแรกต้องละลายซากศพด้วยวิธีธรรมชาตินั่นคือโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำความร้อนในครัวเรือน คุณสามารถถือไว้ในน้ำอุ่นสักครู่เพื่อให้เคลือบละลายเร็วขึ้น
• เราโยนเกลือเครื่องเทศที่ชื่นชอบลงในน้ำเดือด หรือเราใช้อาหารสำเร็จรูปสำหรับอาหารทะเล
• ซากปลาหมึกควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนนำไปต้ม และไม่ละลายน้ำแข็ง มิฉะนั้นจะไม่สุกเต็มที่ และหากคุณยืดเวลาการปรุงอาหาร พวกมันจะถูกย่อยและกลายเป็นเหมือนยาง
• หากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมด เราจะหย่อนลงในน้ำเดือดและจดเวลา - 3-4 นาทีพอดี ในช่วงเวลานี้ปลาหมึกจะบวมได้รูปทรงกลม นำออกด้วยส้อม ปล่อยให้เย็น จากนั้นคุณสามารถเริ่มลอกผิวและเตรียมอาหารอร่อยต่างๆ

สลัด "ปลาหมึกในสวน"

การผสมผสานระหว่างปลาหมึกกับข้าวโพดเป็นหนึ่งในความคลาสสิกมาช้านานแล้ว อย่างไรก็ตาม ผักธรรมดาที่มีจุดเด่นคือความฉ่ำ ความสด และกลิ่นหอม สามารถเพิ่มความหลากหลายและเพิ่มรสชาติของอาหารได้

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกเคลือบ (แช่แข็ง) - 3 ซาก;
• ข้าวโพดหวานดอง - 1 ขวด;
• แตงกวาสด - 1 ผักขนาดกลาง
• หัวหอมใด ๆ - 1 หัว;
• หัวหอมสีเขียว (ขน) - 60 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - จำนวนเท่ากัน
• มายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ (สีขาว) - 100 มล.

การทำอาหาร:

1. เราละลายปลาหมึก ล้าง แล้วปรุงตามที่ระบุในเคล็ดลับแรก เย็นเอาผิวหนังออก (ฟิล์ม) แล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นสั้น ๆ
2. เราล้างหัวหอมสีเขียวเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นวง
3. เราทำความสะอาดหัวหอมหรือหอมแดงหั่นเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อกำจัดความขมส่วนเกิน หลังจาก 3-4 นาที ระบายของเหลว
4. เรายังล้างผักชีฝรั่งสีเขียวแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นบดด้วยมีด
5. เราล้างแตงกวาสด ขอแนะนำให้เอาผิวหนังออกจากมันดังนั้นสลัดกับปลาหมึกและข้าวโพดจะกลายเป็นนุ่มมากขึ้น แต่ก็ไม่ห้าม เราหั่นแตงกวาในลักษณะเดียวกับปลาหมึก - ไม่ว่าจะเป็นก้อนหรือเป็นเส้นก็ควรนำมารวมกันด้านนอก
6. ระบายน้ำเชื่อมจากข้าวโพด
7. เรารวบรวมสลัดของเรา: เรารวมปลาหมึก, ข้าวโพด, แตงกวา, ผักใบเขียวทั้งหมด, หัวหอมลวก เราปรุงรสด้วยมายองเนส

เคล็ดลับ: สลัดจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นถ้าคุณถูแอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวหวานลงไป

สลัด "ง่าย" กับปลาหมึกและข้าวโพด

สลัดที่เรียบง่ายและง่ายต่อการเตรียมทำให้ชื่อของมันถูกต้อง และนอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกราคาประหยัดซึ่งไม่แพงในการปรุงอาหารไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ยังในวันธรรมดาด้วย จานนี้สามารถเป็นได้ทั้งอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม ให้พลังงานตลอดทั้งวัน และอาหารเย็นมื้อเบา ๆ แต่แสนอร่อย

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก -2 ซาก (แช่แข็งประมาณ 500 กรัม);
• ข้าวโพดหวานดอง - 1 โถ;
• เอสโตเนียชีส (หรืออื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ) - 180 กรัม
• หัวหัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนสเบา (หรือโยเกิร์ตขาว) - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งและต้มปลาหมึกตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แต่ไม่นานเกินไป
2. เราเอาแกลบออกจากหัวหอม ล้างและสับ ดีที่สุดคือวงแหวน จากนั้นลวกในน้ำเดือดสักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นขจัดความขม โยนลงในกระชอน
3. บดชีสเอสโตเนียลงในชิปบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง (สำหรับมือสมัครเล่น);
4. ระบายน้ำเกลือออกจากข้าวโพด
5. เรารวบรวมสลัดกับปลาหมึกและข้าวโพด ผสมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร: หลอดปลาหมึก ชีสชิป หัวหอม เมล็ดข้าวโพด ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ตขาวธรรมชาติ หากใช้ตัวเลือกการแต่งตัวครั้งสุดท้ายคุณต้องเกลือทุกอย่างเล็กน้อย

สลัด "มิลาดี้"

เมื่อเร็ว ๆ นี้การผสมผสานของรสเค็มและหวานในสลัดได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเพื่อนร่วมชาติของเรา แต่ก็สามารถสร้างตัวเองได้อย่างมั่นคง และไม่ไร้ประโยชน์เพราะผลิตภัณฑ์ที่คัดสรรมาอย่างดีจะไม่เพียง แต่ไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถทำให้คุณตกหลุมรักและต้องการอาหารเสริมได้อีกด้วย ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ปลาหมึกเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้ และสลัดกับปลาหมึกและข้าวโพดนี้เป็นตัวอย่างที่ดีของเรื่องนี้

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกแช่แข็ง - 350 กรัม
• พริกหยวกหลากสี - 2 ชิ้น (ต่างกัน);
• แอปเปิ้ลเขียวหวานเปรี้ยว - 1 ชิ้น;
• ส้มหวาน - 1 ใหญ่;
• ข้าวโพดหวาน - 1 ขวด;
• ผักกาดหอมใบหยิก - 5 ใบ;
• ชีสเค็มเล็กน้อย ("รัสเซีย", "Smetankovy") - 70 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกขี้หนู (ผง) - หยิกเสริม;
• น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. เราละลายปลาหมึกและต้มตามรูปแบบที่อธิบายไว้ในบทความแรก เย็น ทำความสะอาดจากฟิล์ม ถ้ามี และตัดเป็นชิ้นบางๆ
2. ส้มของฉันเอาผิวและฟิล์มสีขาวออกเป็นชิ้น ๆ เราตัดแต่ละส่วนออกเป็น 3 ส่วน
3. ล้างแอปเปิ้ล เอาเปลือกออก เอาแกนออกด้วยก้าน เราสับเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เราล้างพริกหวานหลากสีดีแล้วผ่าครึ่ง เราเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากด้านในแล้วตัดก้านออก เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นแท่งบาง ๆ
5. บดชีสบนเครื่องขูด;
6. ระบายน้ำเกลือทั้งหมดจากข้าวโพด
7. เตรียมน้ำสลัด: รวมน้ำมันพืชกับพริกป่น, น้ำส้มสายชู, ผสม;
8. เรารวบรวมจานของเราเป็นชั้น: ปลาหมึก, ชิ้นส้ม, แอปเปิ้ล, พริก จากนั้นเทน้ำสลัดที่เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยชีสชิพแล้วส่งไปชงในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง แล้วตกแต่งได้ตามต้องการ

เคล็ดลับ: สลัดจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณใส่วอลนัทสับหนึ่งกำมือลงไป

ปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์ที่รวมกับไข่ซีเรียลหรือผัก แต่สำหรับสลัดที่มีคุณภาพ การเลือกปลาหมึกให้เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ในร้านค้าสมัยใหม่ มีอาหารทะเลให้เลือกมากมาย ดังนั้นจึงหาปลาหมึกสดได้ง่ายมาก ซึ่งคุณจะต้องแช่ในน้ำเดือดเพียงสองนาทีเท่านั้น และสามารถนำไปปรุงอาหารจานใดก็ได้ หากคุณซื้อปลาหมึกแช่แข็งมา คุณต้องปรุงเป็นเวลา 4-5 นาที แต่ไม่มากไปกว่านี้ เพราะปลาหมึกที่สุกเกินไปจะเหนียวเหมือนยาง

สลัดกับปลาหมึกและข้าวโพดเป็นสลัดที่เบาและเรียบง่าย โดยทั่วไปแล้ว อาหารทะเลทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับข้าวโพด และถ้าคุณใส่ผักเข้าไป มันก็จะเป็นเพียงสลัดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณใส่ผักชีฝรั่งสับจำนวนมากลงในจานที่มีปลาหมึก สำหรับน้ำสลัด ทางที่ดีควรเตรียมซอสพิเศษที่ใช้มายองเนสเป็นหลัก แต่ถ้ามีเวลาไม่มาก มายองเนสธรรมดาก็เยี่ยมเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกแช่แข็งสด - 3 ชิ้น
• ข้าวโพดดอง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ขนหัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือ - หยิก

ปลาหมึกต้องทำความสะอาดล้างให้สะอาดแล้วใส่ในน้ำเกลือเดือด ปรุงเป็นเวลา 4-5 นาทีไม่มากเพื่อไม่ให้ย่อย แช่ปลาหมึกที่ทำเสร็จแล้วให้เย็นและตรวจดูว่ามีฟิล์มติดอยู่หรือไม่ ถ้ามี คุณจำเป็นต้องเอาทุกอย่างออก แล้วหั่นเนื้อปลาหมึกเป็นก้อนเล็กๆ

ขนหัวหอมสีเขียวควรล้าง ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงครึ่ง เทน้ำเดือดบนหัวหอมและทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อขจัดความขม จากนั้นกรองและเพิ่มพร้อมกับหัวหอมสีเขียวลงในชามสลัดกับปลาหมึก

ผักชีฝรั่งยังล้างและสับละเอียด ล้างแตงกวาสดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เปิดขวดข้าวโพด สะเด็ดน้ำดอง และรวมข้าวโพดกับส่วนประกอบก่อนหน้าทั้งหมดของสลัด เกลือสลัดที่เตรียมไว้ถ้าจำเป็น ปรุงรสด้วยมายองเนส และคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที

สลัดกับข้าวและน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 0.5 กก.
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ข้าว - 60 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ขนหัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือ - หยิก
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ก่อนอื่นคุณต้องนำปลาหมึกไปแช่ในน้ำร้อน แล้วลอกฟิล์มออก หลังจากนั้นให้นำปลาหมึกไปต้มในน้ำเดือดและต้มประมาณ 5 นาที แต่อย่าทำมากไปกว่านี้ มิฉะนั้น ปลาหมึกจะสุกเกินไป ปลาหมึกพร้อมให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หลังจากนั้นให้อุ่นเนยในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไป ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ปลาหมึกลงไปผัดประมาณ 3 นาที

ไข่ต้มสุก ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด แตงกวาควรล้างและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ต้องเทข้าวด้วยน้ำเย็นเค็มและต้มจนนุ่ม ใส่ข้าวที่เสร็จแล้วลงในสลัดที่ทำเสร็จแล้ว ก่อนหน้านั้น ให้เย็น

ควรเปิดขวดข้าวโพด สะเด็ดน้ำ และใส่ข้าวโพดลงในสลัด สมุนไพรสดต้องล้าง ตากแห้ง และสับให้ละเอียด เพิ่มผักใบเขียวให้กับส่วนผสมทั้งหมดโรยด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมสลัดเสร็จแล้วคุณสามารถให้บริการแขกได้

สลัดปลาหมึกง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 0.5 กก.
• ข้าวโพดดอง - 350 กรัม
• เอสโตเนียชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• มายองเนส - 200 กรัม

ปลาหมึกจะต้องล้างและปอกเปลือกก่อน จากนั้นใส่น้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีไม่มาก เพราะปลาหมึกที่สุกเกินไปจะเหนียว หลังจากนั้นปลาหมึกที่เย็นแล้วจะต้องหั่นเป็นเส้น

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับเป็นครึ่งวง จากนั้นแช่หัวหอมในน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้สักครู่ จากนั้นกรองแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ลงในชาม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้

ชีสเอสโตเนียควรขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดและผสมกับส่วนผสมก่อนหน้านี้ เปิดกระป๋องข้าวโพด สะเด็ดน้ำ และผสมข้าวโพดกับสลัด สลัดที่ทำเสร็จแล้วจะต้องเค็มเล็กน้อยและปรุงรสด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก - 0.5 กก.
• ไข่ขาว - 10 ชิ้น
• ข้าวโพดดอง - 200 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• คาเวียร์แดง - 160 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• มายองเนส - 250 กรัม

ปลาหมึกจะต้องละลาย ล้าง ปอกเปลือก และใส่ในน้ำเกลือเดือดเป็นเวลา 4 นาทีก่อน อย่าปรุงอาหารเป็นเวลานานเพราะอาจทำให้แข็งและไม่มีรส หลังจากปรุงอาหารแล้วให้สะเด็ดน้ำและทำให้ปลาหมึกเย็นลง แล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ

ต้มไข่ไก่ 10 ฟองจนข้น เอาไข่แดงออก แล้วหั่นไข่ขาวเป็นก้อนแล้วใส่ลงในปลาหมึก ถ้าคุณชอบมากกว่านี้ก็สามารถขูดโปรตีนได้ คุณต้องเปิดขวดคาเวียร์สีแดง ระบายของเหลว และเพิ่มคาเวียร์ในสลัด

ตัดปูอัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เปิดขวดข้าวโพดกระป๋อง สะเด็ดน้ำดอง และใส่ข้าวโพดในปริมาณที่ต้องการลงในชามพร้อมสลัด ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดแห้งและสับละเอียด เพิ่มผักชีฝรั่งในสลัด สลัดที่ทำเสร็จแล้วจะต้องปรุงรสด้วยมายองเนสและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

สลัดมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• ซากปลาหมึก - 2 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• เห็ดกระป๋อง - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• เกลือพริกไทย - หยิก
• มายองเนส - 250 กรัม

มันฝรั่งควรล้างและไม่ปอกเปลือกใส่ในหม้อน้ำ ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วต้มมันฝรั่งจนสุก มันฝรั่งเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปลาหมึกจะต้องละลายล้างทำความสะอาดและต้มในน้ำเกลือ ต้มประมาณ 3 นาทีเพื่อไม่ให้สุกเกินไปไม่เช่นนั้นจะเหนียว ปลาหมึกพร้อมให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับเป็นก้อน ล้างแตงกวาสดและหั่นเป็นก้อน

สมุนไพรสดจะต้องล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด เปิดขวดเห็ด สะเด็ดน้ำดอง และใส่เห็ดในชามสลัด เปิดข้าวโพดแล้วใส่ลงในชามสลัด ผสมส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดข้าวโพดดอง

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก - 2 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• ข้าวโพดดอง - 140 กรัม
• มายองเนส - 120 กรัม
• แครอท - 0.5 ชิ้น
• ขนหัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำ - หยิก

ก่อนอื่นคุณต้องล้างข้าวและต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุก ใส่ข้าวสวยในกระชอนแล้วล้างออกเล็กน้อย ปอกปลาหมึกแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นเย็นและหั่นเป็นเส้น

ควรล้างขนหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เปิดโถข้าวโพด สะเด็ดน้ำ แล้วเติมข้าวโพดตามปริมาณที่ต้องการลงในชามด้วยส่วนผสมของสลัดก่อนหน้า

ผักชีฝรั่งยังต้องล้างแห้งและสับละเอียด รวมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัด เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส และแต่งสลัดด้วยน้ำสลัด ในการเตรียมซอสคุณต้องผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ ผสมสลัดสำเร็จรูปให้ละเอียดและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกสด - 300 กรัม
• พริกแดงและเหลืองบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดดอง - 150 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ชีสรัสเซีย - 50 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 4 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกป่น - ตามต้องการ

ปลาหมึกต้องล้าง ปอกเปลือก ปอกเปลือก แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด ต้มประมาณ 5 นาทีเพื่อไม่ให้สุกเกินไป ปลาหมึกพร้อมแช่เย็นหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ

ต้องปอกเปลือกส้มแบ่งเป็นชิ้นแล้วลอกฟิล์มออก ตัดชิ้นส้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกและหั่นเนื้อเป็นเส้น พริกไทยบัลแกเรียใช้สีต่างกันได้ดีที่สุดดังนั้นสลัดจะสวยขึ้น เนื้อพริกไทยควรหั่นเป็นเส้น

ต้องเปิดขวดข้าวโพด เทน้ำออก และใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดเป็นชั้นๆ เติมสลัดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำส้มสายชู พริกป่น และน้ำมันดอกทานตะวัน ด้านบนของสลัดก็ควรโรยชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

สลัดกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 350 กรัม
• ซากปลาหมึก - 400 กรัม
• ปูอัด - 250 กรัม
• ข้าวโพดดอง - 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น
• ชีสดัตช์ - 100 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือ - หยิก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กุ้งจะต้องละลายและใส่ในน้ำเดือดเค็ม ต้มประมาณ 2 นาที แล้วกรอง เย็นและลอกออก ถ้ากุ้งปอกเปลือกแล้วไม่ต้องปอก

ในกระทะคุณต้องอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่ปลาหมึกที่หั่นเป็นเส้น ใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการทอด ควรใส่ไข่ไก่ลงในหม้อต้มน้ำจนข้น ปอกไข่ที่เสร็จแล้วแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ปูอัดควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เปิดโถข้าวโพด สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ข้าวโพดลงในชามพร้อมสลัด ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมด เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

ปอกพริกหวานเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้น นำเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยฟางพริกไทยและชิ้นแอปเปิ้ล

สำหรับผู้ที่รักฉันขอเสนอสูตรสลัดที่ง่ายและรวดเร็วโดยใช้พวกเขา สลัดนี้อร่อยสดใสและอร่อย จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด ปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์ที่รวมเข้ากับส่วนผสมเกือบทุกชนิด วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณว่าคุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยกับปลาหมึก ข้าวโพด แตงกวา ไข่และชีสได้อย่างไร สิ่งที่ยากที่สุดสำหรับบางคนคือการปรุงปลาหมึกให้ถูกวิธี แต่ถ้าทำทุกอย่างตามสูตรก็จะไม่ยาก

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ซากปลาหมึกแช่แข็งละลายน้ำแข็งเล็กน้อยและจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมน้ำเย็นจัดปลาหมึก

หลังจากผ่านไปสองสามนาที ค่อยๆ ลอกผิวหนังออกด้วยมีดแล้วเอาด้านในออกทั้งหมด ปลาหมึกปอกเปลือกและล้างหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัดหรือชามลึก

จากนั้นเราก็เพิ่มไข่ต้มซึ่งเราพยายามหั่นเป็นเส้น โดยหลักการแล้ว การตัดที่นี่สามารถเป็นอะไรก็ได้ตามรสนิยมของคุณ ฉันชอบที่ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตัดในลักษณะเดียวกัน

เราสับแตงกวาในลักษณะเดียวกันแล้วใส่ปลาหมึกและไข่

สามชีสที่นี่บนเครื่องขูดหยาบ ฉันทานชีสแข็ง แต่ชีสแปรรูปสองสามชนิดก็เหมาะเช่นกันหากต้องการ

เปิดกระป๋องข้าวโพด เทของเหลวออกแล้วเทลงในส่วนผสมที่เหลือ

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนสและผสม สลัดก็ถือว่าพร้อม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมหรือกระเทียมสับตามที่พวกเขาพูดมากขึ้นสำหรับมือสมัครเล่นเราเน้นที่รสนิยมของคุณ

ควรเสิร์ฟสลัดทันที สามารถใส่ในชามสลัดทั่วไป แบ่งใส่จานหรือในชาม เมื่อเสิร์ฟสลัดสามารถประดับประดาด้วยสมุนไพรสด

รสชาติของสลัดก็นุ่มละมุนถูกใจคอปลาหมึกอย่างแน่นอน จานนี้จะช่วยกระจายเมนูของคุณและจะเป็นของว่างที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะเทศกาล และถ้าคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ก็สามารถปรุงได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที สลัดปลาหมึกที่สดใสสดชื่นและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมข้าวโพดจะดึงดูดความสนใจของแขกและทำให้ทุกคนพอใจกับรสชาติของมัน

ทานให้อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Oksana Chaban

สลัดกับปลาหมึกและข้าวโพดปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดายและมีรสชาติที่ดี ไม่มีส่วนผสมที่เข้มงวด สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการ ตัวอย่างเช่น คราวนี้ฉันเพิ่มมะกอกหลุมที่สับแล้วและมันเข้ากันได้ดีกับรสชาติโดยรวม ลองเลย อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกแช่แข็ง 500-600 กรัม
• 4 ศิลปะเต็มรูปแบบ ล. ข้าวโพดกระป๋อง
• ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง
• มะกอก 15-20 หลุม
• แตงกวาสด 1 ลูก (120-130 ก.)
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส
• ผักกาดแก้วสำหรับเสิร์ฟ

หรือจะใส่ข้าวต้มครึ่งแก้ว ชีสขูด 80-100 กรัม แตงกวาดอง หัวหอม ฯลฯ ลงในสลัดกับปลาหมึกและข้าวโพดก็ได้ แต่รุ่นของสลัดที่ฉันนำเสนอวันนี้ เชื่อฉันเถอะ ไม่ต้องการส่วนผสมเพิ่มเติม มันอร่อยมาก! ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นมาต้มไข่กัน ใส่น้ำสำหรับปลาหมึกในกระทะแยกต่างหากแล้วนำไปต้ม
เราล้างปลาหมึกที่ละลายน้ำแข็ง ทำความสะอาดจากฟิล์มและกระดูกอ่อนไคติน งานนี้ทำได้โดยการลวกปลาหมึกด้วยน้ำเดือด
เพื่อที่สลัดจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง ปลาหมึกสำหรับมันจะต้องปรุงอย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้เราลดซากที่เตรียมไว้ลงในน้ำเค็มที่เดือดเป็นเวลา 2-3 นาทีไม่มากแล้วมิฉะนั้นจะถูกย่อยและแข็ง เรานำปลาหมึกออกด้วยช้อน slotted เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อนตามที่คุณต้องการ

ตัดมะกอกเป็นวง ถ้าคุณไม่ชอบมะกอก ให้เปลี่ยนเป็นแตงกวาดองสับละเอียด แต่ส่วนประกอบที่เป็นกรดนั้นจะต้องอยู่ในสลัดกับปลาหมึกและข้าวโพด มิฉะนั้น มันจะจืดชืดไปหมด

ถึงคิวของแตงกวาสดแล้ว เราทำความสะอาดจากผิวหนังและตัดตามยาวเป็นสี่ส่วน จากนั้นเราก็ตัดส่วนที่นิ่มตรงกลางออกเพื่อขจัดน้ำส่วนเกินออก เราไม่ต้องการตรงกลางอีกต่อไป เช็ดส่วนที่แข็งที่เหลือให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก ฉันสอดแนมเคล็ดลับนี้ในโปรแกรมการทำอาหารหนึ่งโปรแกรมและชื่นชมว่ามีประโยชน์มาก)))

ตัดแตงกวาเป็นแท่งหรือก้อนเล็ก ๆ แล้วซับอีกครั้งด้วยผ้าเช็ดปาก

เรารวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดไว้ในชามสลัด - ปลาหมึกสับ มะกอก แตงกวาสด ไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และข้าวโพดกระป๋อง 4 ช้อนโต๊ะเต็ม

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยมายองเนสผสมและวางสไลด์บนใบของสลัด

สลัดกับปลาหมึกและข้าวโพดก็อร่อยน่าพอใจและในเวลาเดียวกันก็ค่อนข้างเบา ใช่และโดยทั่วไปแล้วดูสวยงาม ฉันขอแนะนำให้ทำอาหารให้เขา

ปลาหมึกเป็นปลาหมึก ในหมู่พวกเขามีหลายชนิดเชิงพาณิชย์ ปลาหมึกเข้าสู่เครือข่ายการค้า:

• แช่แข็งไม่เสียใจมาก
• ไอศกรีมไม่มีหัวและเครื่องใน;
• ไอศครีมเนื้อ
• กระป๋อง.

ทุกประเภทเหล่านี้มีข้อดีและข้อเสีย หอยที่ไม่ตัดหญ้าไม่มีราคาสูงมาก แต่มีเนื้อจำนวนมากหายไปในระหว่างการตัด สามารถปรุงเนื้อปลาได้ทันทีหลังจากที่ละลายแล้ว แต่อาจมีฟอสเฟตที่มีลักษณะเป็นตลาด เป็นการสะดวกที่สุดสำหรับอาหารโฮมเมดที่จะซื้อปลาหมึกที่จับได้ในประเทศ สามารถเพิ่มลงในสลัดและหอยกระป๋อง

สำหรับสลัดแสนอร่อยคุณต้อง:

• ปลาหมึกแช่แข็ง - 1 กก.
• ชีสดัตช์หรือรัสเซีย - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง
• กระเทียม;
• พริกไทยป่น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส.

สูตรอาหาร:

• ปลาหมึกละลายแล้วเทด้วยน้ำเดือดล้างผิวหนังที่แข็งตัวออกส่วนที่เหลือของอวัยวะภายในจะถูกลบออกจากเสื้อคลุมและล้างให้สะอาดภายใต้ก๊อก
• ซากปลาหมึกถูกหย่อนลงในน้ำเดือดที่เดือด นำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีแล้วนำออกจากน้ำเดือด เย็นลง.
• ปลาหมึกต้มหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โอนไปยังชามสลัด
• ไข่ต้มให้เย็นและปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นแคบ ๆ ใส่ปลาหมึก.
• ชีสถูบนเครื่องขูดหยาบ เทลงในชามสลัด
• น้ำถูกเทออกจากกระป๋องข้าวโพดที่เปิดอยู่ ใส่ข้าวโพดลงในผลิตภัณฑ์อื่นๆ.
• บีบกานพลูกระเทียมลงในสลัดและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่าง สลัดปลาหมึกพร้อม

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

สลัดปลาหมึก ข้าว ไข่ ข้าวโพด

สำหรับสลัดข้าวกับปลาหมึกคุณต้อง:

• ข้าว - 70 กรัม (ข้าวอะไรก็ได้เมล็ดยาวและพันธุ์กลมเหมาะถ้าข้าวต้มยังคงอยู่จากอาหารเย็นก่อนหน้านี้ก็เหมาะสำหรับสลัด)
• น้ำส้มสายชู (9%) - 10 มล.;
• น้ำ - 200 มล.;
• ปลาหมึกแช่แข็ง - 1 กก.
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• พริกไทยป่น;
• มายองเนส;
• ข้าวโพด 1 กระป๋อง

สูตรอาหาร:

• อนุญาตให้ละลายปลาหมึกเทน้ำเดือดล้างเศษผิวหนังออก มีการตรวจสอบเสื้อคลุมและเอาเศษอวัยวะภายในและฟิล์มออกจากมัน
• ซากถูกต้มในน้ำเดือดเค็มไม่เกิน 1-2 นาที พวกเขาจะถูกลบออกทันทีและทำให้เย็นลง
• หากเสื้อคลุมยังคงไม่บุบสลายปลาหมึกจะถูกหั่นเป็นวงบาง ๆ ถ้าไม่เช่นนั้นก็ให้เป็นเส้น
• ล้างข้าวเทลงในกระทะแล้วเทน้ำ น้ำจะต้องประมาณ 150 มล. นำข้าวไปต้มโดยปิดฝาไว้ 7-8 นาที ไฟถูกปิด เก็บซีเรียลไว้ใต้ฝาอีก 7-8 นาที
• น้ำส้มสายชูประมาณหนึ่งช้อนชาเจือจางในน้ำ 20-30 มล. แล้วเทลงในข้าวผสมและทำให้เย็น
• ไข่ต้มจะถูกผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• เปิดขวดข้าวโพดของเหลวระบายออก
• ข้าวปลาหมึกไข่และข้าวโพดถูกโอนไปยังชามสลัด พริกไทยถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสด้วยมายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ข้าวยำปลาหมึกลงบนโต๊ะ

สลัดกับปลาหมึกกระป๋อง ข้าวโพด ไข่และหัวหอม

สำหรับสลัดปลาหมึกกระป๋องคุณต้อง:

• ปลาหมึกในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 2 กระป๋อง
• ข้าวโพดกระป๋อง
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 90 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
• มายองเนส.