อย่างไรก็ตาม ซุปครีมฟักทองอาจมีแคลอรีสูงน้อยกว่าถ้าคุณเปลี่ยนครีมด้วยนมพร่องมันเนยหรือน้ำซุปผัก โดยตัวมันเองฟักทองมีแคลอรี่ต่ำมาก (เพียง 27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ดังนั้นซุปฟักทองบดอาหารซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 37 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน กินครึ่งลิตรได้ในคราวเดียว xD

อย่างไรก็ตาม ซุปครีมฟักทองกับครีมที่เตรียมตามสูตรนี้ทำง่ายมาก มีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างที่บดในเครื่องปั่นจนเนียน ออกมาเป็นสมูทตี้ร้อนๆ ดีต่อสุขภาพ อร่อย เรียกได้เพียงซุปฟักทองบดแล้วกินด้วยช้อน 🙂

ดังนั้นวิธีการปรุงซุปครีมฟักทองด้วยครีมสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• - วอลนัท - 1 ลูกเล็ก
• - 10% หรือนมพร่องมันเนย - 200 มล.
• - ผัก - ประมาณ 1.5 ลิตร
• - 1 หยิก
• - โหระพาสีม่วง - 1 กิ่ง

วิธีทำอาหาร

ปิดฝา รอจนเดือด แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 15-20 นาที จนฟักทองนิ่มมาก เพื่อทดสอบสิ่งนี้ ให้ใช้ส้อมจิ้มชิ้นหนึ่ง ซุปผัก-น้ำซุปฟักทอง ณ ขั้นตอนนี้ใกล้พร้อมแล้ว! เรานำเครื่องปั่นใต้น้ำหรือเครื่องปั่นธรรมดาออกมาแล้วบดฟักทองด้วยน้ำซุปให้สม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
มันยังคงเพิ่มนมหรือครีม เทผลิตภัณฑ์นมที่เลือกลงในมวลดินแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง เนื้อสัมผัสเรียบเนียนและน่ารื่นรมย์ เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มโหระพาและโรสแมรี่ ผสมซุปฟักทองแสนอร่อยอีกครั้งแล้วนำไปต้ม
นั่นคือทั้งหมด! ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงซุปข้นฟักทองในไม่กี่นาทีแล้ว อย่างไรก็ตาม ซุปข้นฟักทองใส่นมก็เหมาะสำหรับเด็กเล็กที่จะประทับใจกับรสชาติที่หวานของมันอย่างแน่นอน! เทซุปฟักทองลงในชาม โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วตกแต่งด้วยใบโหระพาสีม่วงเป็นต้น
น้ำซุปข้นฟักทองสำหรับเด็กและผู้ใหญ่พร้อมเสิร์ฟความสวย มาสรุปกัน

ซุปฟักทองกับครีมหรือซุปครีมฟักทอง สูตรสั้น

1. ล้างฟักทองให้สะอาดผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกด้วยช้อนโต๊ะแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแบบสุ่ม
2. เราใส่ฟักทองในกระทะวางบนไฟแรงแล้วเทด้วยน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำซุปผักซึ่ง เพื่อเคลือบชิ้นบนของผักเบา ๆ
3. ปิดฝา ต้มให้เดือด จากนั้นยกฝาขึ้น ลดไฟ ปล่อยให้ฟักทองสุกประมาณ 15-20 นาที จนผักนิ่ม
4. บดฟักทองด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำซุปที่ปรุงจนเนียน
5. เพิ่มนมหรือครีม ผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยโหระพาและโรสแมรี่ ผสมและนำไปต้ม
6. เราเอาซุปข้นฟักทองออกจากกองไฟตามสูตรที่ฉันบอกแล้วเทลงในจานตกแต่งด้วยเมล็ดฟักทองปอกเปลือกและใบโหระพา
7. ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซุปฟักทองแล้ว!

ซุปครีมฟักทองสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งฉันอธิบายรายละเอียดและแสดงให้เห็นอย่างที่คุณเห็นมันง่ายมากในการเตรียม แต่มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างแน่นอน! อีกอย่างพี่บอกวิธีทำอาหารแล้วนะ และ . หากคุณเป็นแฟนของหลักสูตรแรกเช่นฉันอย่าลืมให้คะแนน!

และในไม่ช้าคุณจะพบกับเมนูอร่อยอีกมากมาย ที่ห้ามพลาด , แจกฟรี! นอกจากนี้ เมื่อสมัครรับข่าวสาร คุณจะได้รับชุดของขวัญครบสูตรจาก 20 เมนูที่ปรุงเร็วมาก ตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาที! กินเร็วและอร่อย - จริง!

ลองซุปฟักทองกับครีมหรือซุปครีมฟักทอง แสดงความคิดเห็นพร้อมให้คะแนน และจำไว้ว่าการทำอาหารให้อร่อยนั้นง่ายพอ และคุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้! เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!

เวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ความนุ่มของน้ำนม กลิ่นหอมวิเศษ และเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำดื่ม - 500 มล.
• นม (ปริมาณไขมัน 3-5%) - 300 ml
• ชีสไขมันแข็ง (ดัตช์, รัสเซีย) - 150-200 กรัม
• ครีม (ไขมัน 10%) หรือครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา (หรือแกง)
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

มอเตอร์ความสนใจ!

1. เราทำความสะอาดและหั่นฟักทองเป็นก้อน สิ่งสำคัญเหมือนกันและไม่เล็กมีความหนาประมาณ 2 ซม. จำขั้นตอนนี้ไว้ มันจะมากับพวกเราทุกสูตร
2. ตั้งหม้อใส่น้ำเกลือขนาดใหญ่บนกองไฟ พอเดือดเราก็ส่งผักสีส้มไปต้ม หน้าที่ของเราคือปล่อยให้แท่งไม้ในน้ำเดือดจนนิ่ม ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 10 ถึง 15 นาที นำออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำโดยจับที่ฝาไว้ ก้อนส้มรอนัดเจอนม!
3. หลังจากต้มฟักทองเป็นเวลาห้านาทีแล้ว ให้นำนมไปตั้งไฟแล้วเทลงในกระทะที่ร้อน (!) พร้อมกับฟักทองที่ทำเสร็จแล้ว (ไม่มีน้ำ)
4. หม้อขนาดใหญ่สะดวกสำหรับการทำงานกับเครื่องปั่น: เราไปยังขั้นตอนที่น่าสนใจที่สุด บดส่วนผสมของนมฟักทองให้เข้ากันแล้วกลับเข้าสู่กองไฟ - ประมาณ 3-5 นาที
5. สามชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเทลงในซุปร้อนทันทีหลังจากปิดไฟ ที่นี่ - ครีมและเครื่องปรุงรสเกือบทั้งหมด อืมมม รสนมที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อมคำใบ้ของลูกจันทน์เทศ! เกลือ พริกไทย และเทลงในชามซุปทรงสูง ค่อยๆ ใส่ครีมหนึ่งช้อนชาลงไปด้านบนของแต่ละเสิร์ฟ ง่ายกว่านึ่ง ... ฟักทอง!

เคล็ดลับความอร่อย

ใส่ชีสในช่องแช่แข็ง 5 นาทีก่อนแปรรูป ดังนั้นจะง่ายต่อการถู ก้อนชีสขนาดเล็กก็ใช้งานได้ดีเช่นกัน และชิ้นส่วนของแฮมรมควัน ถั่วบด และเมล็ดพืชจะมีประโยชน์อย่างไร! หาส่วนผสมที่ดีที่สุดของเราและทำซุปครีมฟักทองนี้อย่างน้อย 3 ครั้ง สูตรนี้ง่ายมากและใช้เวลาเพียง 25 นาที

ปรุงรสตามใจชอบ

หากคุณไม่ใช่แฟนของลูกจันทน์เทศ ให้ลองแกง ขิง สมุนไพรอิตาลี ผักชีฝรั่งรัสเซียคลาสสิก + ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งขึ้นฉ่าย และแม้แต่ชุด pilaf อุซเบก ผลไม้สีส้มที่ไม่โอ้อวดเข้ากันได้ดีกับรสชาติของเนื้อสัตว์และผัก!

ซุปครีมฟักทองกับมันฝรั่งและหัวหอม

แอร์โฮสเตสสุดคลาสสิกแบบเรียบง่าย พร้อมมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท

พวกเราต้องการ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• 1/2 แครอทขนาดกลาง (100 กรัม)
• หัวหอมเล็กสองหัว (ประมาณ 100 กรัม)
• กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ
• มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว (ประมาณ 250 กรัม)
• ครีม 200 มล. (ไขมันต่ำ 10-20% ก็เหมาะ)
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทู่
• น้ำดื่ม - 500 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

เราหั่นหัวหอม แครอท ฟักทองและมันฝรั่งค่อนข้างใหญ่: แหวนและลูกบาศก์ 2-3 ซม. สับกลีบกระเทียมออกเป็น 4-6 ส่วน

ในกระทะที่มีน้ำมันอยู่ด้านล่าง เรารวมผักชุดแรก - แครอท หัวหอม กระเทียมเข้าด้วยกัน ทอดประมาณ 3-5 นาทีและเพิ่มฟักทอง - ทอดอีก 5 นาที

วางมันฝรั่งเป็นครั้งสุดท้ายแล้วเทน้ำเดือดครึ่งลิตรลงในกระทะ ปรุงจนมันฝรั่งนิ่มประมาณ 20 นาที

ถึงเวลาแล้วสำหรับผู้ช่วยผู้ซื่อสัตย์ของเรา: เราบดผักที่ต้มแล้วให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น ในตอนท้ายเพิ่มครีม

เคล็ดลับความอร่อย

สูตรพื้นฐานนี้จะยอมรับรากดั้งเดิมอย่างมีความสุข - คื่นฉ่าย (40-50 กรัม), ผักชีฝรั่ง (20 กรัม) และหัวผักกาด (มากถึง 50 กรัม) รสชาติที่เป็นกลางที่ละเอียดอ่อนจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่จากผักชีฝรั่งซ้ำซาก

ทางออกที่น่าสนใจและราคาไม่แพงเสมอคือการทอดหัวหอมแครอทเช่น Borscht ยูเครนซึ่งเราจะเพิ่ม ที่ตอนท้ายสุดของการปรุงอาหารโดยไม่แตกเป็นน้ำซุปข้น. มีการทดลองหลายอย่าง: สูตรนี้เหมาะสำหรับแนวคิดใหม่!

ซุปฟักทองอบ

คลาสสิกที่ชื่นชอบของอเมริกา ข้อได้เปรียบหลักของสูตรนี้คือกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบซึ่งจะยังคงอยู่กับจานแม้หลังจากการแช่แข็งและอุ่นซ้ำ

พวกเราต้องการ:

• ฟักทอง - 1 กิโลกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม (60-80 กรัม)
• กระเทียมกลีบใหญ่ 3-4 กลีบ
• แกง 0.5 ช้อนชา
• น้ำซุปไก่หรือผัก - 500 มล
• ครีมไขมันต่ำ - 150-180 ml
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เรากำลังทำอะไรอยู่:

ตัดฟักทองเป็นแท่งหนา 2 ซม. แล้ววางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน เราใส่ชิ้นในเตาอบซึ่งอุ่นไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส เวลาอบโดยประมาณคือ 30 นาที ตรวจสอบความพร้อม - เจาะเยื่อกระดาษด้วยไม้ขีด

ในกระทะที่ลึก ผัดหัวหอมในน้ำมัน (ตัด - ไม่ใช่ครึ่งวงใหญ่) และกระเทียม (ก้อนใหญ่) ไฟปานกลางกวนนานถึง 10 นาที ในตอนท้ายของการทอดคุณสามารถปิดฝาได้

เรารวมไม้ฟักทองอบ ผักสีน้ำตาล น้ำซุปไก่ และครีมในกระทะกว้างและสูง น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และแกง ชาวอเมริกันยังชอบฟักทองย่างกับผักชีบดหรือโหระพา

เคล็ดลับความอร่อย

ดังนั้นคุณจึงได้เรียนรู้วิธีทำซุปข้นฟักทองด้วยครีม สูตรการทำอาหารสามารถขยายและเสริมได้ ซึ่งเราจะทำในหนึ่งในคอลเลกชันต่อไปนี้ พบกันเร็ว ๆ นี้สำหรับการทดลองทำอาหารแสนอร่อย!

ขอบคุณสำหรับบทความ (2)

ซุปข้นฟักทองนี้จะดึงดูดทุกคนตั้งแต่เด็กจนถึงวัยชรา มีรสชาติที่ถูกใจมากอบอุ่นในฤดูหนาวเหมาะสำหรับให้อาหารเด็กและทุกคนที่ใส่ใจในสุขภาพ นอกจากนี้ นี่เป็นอีกจานหนึ่งที่ชาวมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอดสามารถซื้อได้

เตรียมส่วนผสมหลักสำหรับซุปฟักทอง

ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางตามชอบ

อุ่นน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ผักที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ผัดประมาณ 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว

ต้มน้ำประมาณ 1 ลิตรในกาต้มน้ำ ใส่ผักผัดในกระทะ ใส่ไฟปานกลางแล้วเทน้ำเดือดเพื่อให้มีน้ำต่อพรรคของนิ้วมากกว่าผัก ปิดฝาหม้อและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

หลังจาก 20 นาที เมื่อผักนิ่ม ให้บดผักด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม คุณยังสามารถใช้ที่บดมันฝรั่ง

เทครีม 100 มล. ลงในซุปข้นฟักทองและผสม

เสิร์ฟซุปข้นฟักทองกับครีมหรือครีมเปรี้ยว เช่นเดียวกับแครกเกอร์ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ทานให้อร่อย!

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ไก่ - 300 กรัม
• ครีม - 200 มล.
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 25 กรัม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ

เม็กซิโกถือเป็นแหล่งกำเนิดของฟักทอง - จากที่นั่นผัก "กระจาย" ไปทั่วโลก ในประเทศต่าง ๆ ซุปจากผักนี้มีมานานแล้ว แต่มีความแตกต่างอย่างสิ้นเชิงโดยมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ซุปนี้ปรุงรสเผ็ดที่ไหนสักแห่ง - อาหารทะเลและในบางแห่งมีรสหวานอย่างสมบูรณ์และเสิร์ฟเป็นของหวาน

แต่ซุปฟักทองแบบคลาสสิกยังถือว่าเป็นเวอร์ชั่นฝรั่งเศสด้วยครีมและน้ำซุปไก่ วันนี้เราจะเตรียมซุปข้นฟักทองแบบคลาสสิก - คุณจะพบสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนพร้อมครีมด้านล่าง ในหลาย ๆ แหล่ง คุณสามารถหามันได้ภายใต้ชื่อ "ซุปครีม" ของฟักทองกับครีม - สูตรที่มีคำว่า "ครีม" หมายถึงการใช้น้ำสลัดสีขาว ในกรณีนี้มันเป็นครีม

ตามสูตรคลาสสิก คุณยังสามารถแสดงจินตนาการและปรุงอาหารของคุณ เช่น ซุปข้นฟักทองกับครีมและชีส หรือเบคอน - อันที่จริง มีรูปแบบที่หลากหลาย เกี่ยวกับเรื่องนี้ - ในบทความของเรา

วิธีทำซุปครีมฟักทองด้วยครีม - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่บ้าน

ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ครีมสามารถใช้ได้กับเปอร์เซ็นต์ของไขมัน แต่เพื่อไม่ให้ "เกิน" จานเพื่อสุขภาพนี้ที่มีแคลอรีพิเศษ เราขอแนะนำให้คุณใช้ครีมสิบเปอร์เซ็นต์

มาทำน้ำจิ้มไก่กัน ในการทำเช่นนี้เทไก่ด้วยน้ำเย็นนำไปต้มแล้วเติมเกลือและพริกไทยปรุงเป็นเวลา 20 นาที

หัวหอมหั่นเป็นก้อน

หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋าเช่นกัน

สับกระเทียมให้ละเอียด

ผัดฟักทอง หัวหอม และกระเทียมในเนย

เพิ่มน้ำซุปไก่ (รับเนื้อ) ปรุงเป็นเวลา 20 นาที - จนกว่าฟักทองจะพร้อม ในกรณีนี้ เราปรุงซุปในกระทะที่มีผนังหนา แต่คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าหรือแม้แต่ในเตาอบ

สูตรสำหรับซุปฟักทองกับครีมในหม้อหุงช้าแตกต่างกันเฉพาะในโหมดที่เลือกเท่านั้น ผักในชามสามารถปรุงล่วงหน้าในโหมด "อบ" หรือ "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงต้มในโหมด "ซุป" หรือ "ทำอาหาร" เป็นเวลา 30 นาที

ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงซุปข้นฟักทองแบบคลาสสิก - สูตรที่มีครีมในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ผักจะต้องอบในรูปแบบทนไฟที่มีไขมันเป็นเวลา 50 นาทีก่อนจากนั้นจึงตีด้วยเครื่องปั่นและเติมน้ำซุปร้อน (ไม่เย็น! มิฉะนั้นแบบฟอร์มอาจแตก) และครีม จากนั้นใส่แบบฟอร์มกับซุปในเตาอบและนำไปต้มต่ออีกสิบห้านาที อาหารที่ปรุงด้วยเตาอบนั้นดีต่อสุขภาพและรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ และซุปผักย่างก็ไม่มีข้อยกเว้น

ผสมผักในเครื่องปั่น

ใส่ครีม. นำไปต้มและลบจากความร้อน

ซุปครีมฟักทองกับครีมสูตรที่เราให้พร้อมแล้ว ต้องเสิร์ฟร้อน คุณสามารถจัดเรียงเนื้อไก่ต้มที่เหลือบนจานพร้อมซุป ทานให้อร่อย!

ใครที่ชอบกินของอร่อยจะต้องชอบน้ำซุปข้นฟักทองสูตรที่ง่ายมากและอาหารอร่อย สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่สว่างสดใสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารมากมาย อีกทั้งยังมีรูปแบบการผลิตที่แตกต่างกันออกไป เราจะพิจารณาบางส่วนของพวกเขา

ซุปฟักทอง

ซุปข้นฟักทองนั้นค่อนข้างน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำซึ่งเหมาะสำหรับอาหารที่เรียกว่าไดเอท พิจารณาว่าจานนี้ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง

ฟักทองลูกเล็กหนึ่งลูก
หัวหอมสองหัว;
หัวกระเทียมขนาดกลาง
ขมิ้นหนึ่งช้อนโต๊ะ
ผงขิงเล็กน้อย
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
น้ำ.

การเตรียมการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเอาฟักทองออกจากผิวหนังหลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะที่เติมน้ำประมาณ 2 ถ้วยใส่ภาชนะบนไฟที่ช้าและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาทีจนผัก พร้อมแล้ว

ในขณะที่ฟักทองกำลังทำอาหาร คุณสามารถปอกกระเทียมและหัวหอม สับให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลาสามนาที จากนั้นใส่ขิง, เกลือ, พริกไทย, ขมิ้นลงในฟักทองที่ปรุงแล้วทุกอย่างผสม (คุณสามารถระบายน้ำลงในภาชนะอื่นได้ก่อน) หลังจากนั้นมวลฟักทองปรุงรสด้วยเครื่องเทศจะถูกบดเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

ถัดไปใส่หัวหอมและน้ำซุปข้นกระเทียมในน้ำซุปเติมน้ำที่ระบายออกก่อนหน้านี้และจานอร่อยก็พร้อม ผู้ดูแลรูปร่างผอมเพรียวไม่สามารถทอดส่วนผสมหัวหอมกับกระเทียมได้ แต่เคี่ยวให้สด ทานให้อร่อย!

ซุปฟักทองกับครีม

การผสมผสานของเนื้อฟักทองกับครีมจะทำให้จานมีคุณภาพรสชาติใหม่ ฉันขอเสนอสูตรซุปข้นผักเบา ๆ ให้คุณ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้

ฟักทองปอกเปลือกสองร้อยกรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน;
หนึ่งมันฝรั่ง;
แก้วน้ำที่ไม่สมบูรณ์
เกลือเพื่อลิ้มรส;
ครีมหนึ่งร้อยมิลลิลิตร

มาเริ่มทำซุปกันเลย ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นพร้อมกับฟักทองเป็นก้อนขนาดกลางหลังจากนั้นจึงตุ๋นผักในน้ำมันพืช จากนั้นเติมน้ำและตั้งเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากนั้นให้บดส่วนผสมฟักทองกับมันฝรั่งด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เราเปลี่ยนทุกอย่างลงในกระทะแล้วเทครีมอุ่น

ใส่กระทะกลับเข้าไปในกองไฟแล้วปล่อยให้น้ำซุปข้นเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นเราเติมเกลือและคุณสามารถลิ้มรสจานและมันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเพิ่มแครกเกอร์ลงไป

ซุปฟักทองกับเบคอน

ซุปน้ำซุปข้นนี้ไม่เหมือนสูตรสองสูตรข้างต้นอีกต่อไป เพราะมันประกอบด้วยเบคอนหอม แน่นอนว่าการเติมส่วนผสมนี้จะทำให้หลายคนชอบอาหารจานนี้ พิจารณาว่าต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง

ฟักทองขนาดเล็ก
เบคอน - 200 กรัม
หัวหอม;
ครีมเปรี้ยว;
น้ำมันพืช - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
แครอท - 2 ชิ้น;
เกลือและพริกไทย;
พวงผักชีฝรั่ง

ต้องปอกเปลือกฟักทองและควรเอาเมล็ดออกด้วย ล้างแครอทและปอกเปลือก จากนั้นหั่นผักเหล่านี้เป็นก้อน ใส่ในภาชนะที่มีน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเราก็นำออกจากกระทะแล้วบดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่แทนน้ำเพื่อทำให้จานเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ตัดเบคอนและหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผัดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช จากนั้นใส่น้ำซุปข้นฟักทอง-แครอทลงในกระทะแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ รวมทั้งหัวหอม เบคอน พริกไทยและเกลือ

ซุปฟักทองใส่กุ้ง

ซุปฟักทองเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล เช่น คุณสามารถใช้กุ้งตัวโปรดได้ ผลที่ได้คือการผสมผสานรสชาติที่ผิดปกติ ส่วนผสมที่คุณต้องการมีดังต่อไปนี้

ฟักทองขนาดเล็ก
กุ้ง - 150 กรัม
หัวหอมหนึ่งชิ้น;
น้ำซุปไก่หนึ่งลิตร
ครีมครึ่งแก้ว
พริกไทยดำและเกลือ
หัวหอมเขียว;
พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
น้ำมันพืช.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมกุ้งให้สะอาดแล้วนำไปทอดในน้ำมัน สับพริกร้อนและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต เราทำความสะอาดฟักทองหั่นเป็นก้อนใหญ่และหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเราเคี่ยวส่วนผสมทั้งสองนี้ในน้ำมันพืช โอนไปยังกระทะและเทน้ำซุปไก่ จากนั้นเราเคี่ยวส่วนประกอบทั้งหมดประมาณยี่สิบนาที

โดยไม่ต้องเอาฟักทองนิ่มออกจากกระทะให้บดด้วยเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้นแล้วเทครีมนอกจากนี้ใส่เกลือและพริกไทยดำ เราวางบนเตาอีกครั้งแล้วต้ม ในตอนท้าย ใส่กุ้งทอดและพริกสับร้อนๆ ลงในซุป เสิร์ฟซุปพร้อมอาหารทะเล หลังจากโรยด้วยต้นหอมสับละเอียด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

หากมีปัญหาในการลอกเปลือกฟักทองหนาคุณสามารถต้มกับผิวหนังแล้วปอกเปลือกต้มแล้ว หรือแนะนำให้นำไปนึ่งให้นุ่มในไมโครเวฟ

สิ่งสำคัญคือต้องปรุงรสอาหารฟักทองด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว เช่นเดียวกับเนย เนื่องจากเบต้าแคโรทีนที่มีอยู่ในฟักทองสามารถละลายได้ในไขมัน เครื่องปรุงรสต่อไปนี้เข้ากันได้ดีกับฟักทอง: โรสแมรี่ เสจ พริกไทยดำป่น ลูกจันทน์เทศ ขิง กระเทียม ใบกระวาน ดังนั้นลองเพิ่มเครื่องเทศใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน