หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คนมาตั้งแต่เด็ก เมื่อเราอายุมากขึ้น เราก็ไม่เคยหยุดรักมัน และเมื่อได้เรียนรู้ถึงคุณประโยชน์ของมันต่อร่างกายแล้ว เราก็พยายามเตรียมมันให้ลูกหลานของเราด้วย ต้องขอบคุณส่วนผสมหลักที่ทำให้อาหารมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีสารที่มีประโยชน์อีกมากมายอีกด้วย

ผลประโยชน์

คอทเทจชีสไม่เพียงแต่ทำให้ระบบโครงกระดูกแข็งแรงขึ้นเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการเติบโตอย่างรวดเร็วอีกด้วย ซึ่งมีความสำคัญมากต่อร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโตและสำหรับคนทุกวัย ต้องขอบคุณปริมาณแคลเซียมที่สูง แต่นอกเหนือจากส่วนผสมที่มีประโยชน์นี้ คอทเทจชีสยังประกอบด้วยกำมะถัน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ทองแดง สังกะสี แมกนีเซียม และฟลูออรีน นอกจากนี้ยังมีวิตามินดีซึ่งช่วยในการดูดซึมแคลเซียมได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ แร่ธาตุ และวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ การบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมทุกวันมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท เล็บ และเส้นผม อนุญาตให้รวมอยู่ในอาหารได้แม้สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารและระบบย่อยอาหารเนื่องจากไม่ทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารและไม่เพิ่มความเป็นกรด

แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้คือสารเคซีน เป็นสารนี้ที่ช่วยให้รู้สึกอิ่มได้นาน อย่าลืมเกี่ยวกับแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ แต่ยังรวมถึงจุลินทรีย์ในลำไส้ด้วย ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แนะนำให้คนรับประทานหลังจากใช้ยาปฏิชีวนะในระยะยาว

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติและถือว่าไม่เป็นอันตราย ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวอาจเป็นการแพ้ผลิตภัณฑ์นมของแต่ละบุคคล

คุณค่าทางโภชนาการ

หลายคนไม่ชอบหม้อตุ๋นเนื่องจากอาหารจานนี้มีแคลอรี่สูงมาก บางคนเชื่อว่าควรปรุงด้วยเซโมลินาโดยเฉพาะเพื่อให้ปริมาณแคลอรี่ลดลง แต่นี่เป็นความคิดเห็นที่ผิด ในความเป็นจริงปริมาณแคลอรี่ของแป้งและเซโมลินาเกือบจะเท่ากันแม้ว่าประโยชน์จะแตกต่างกันก็ตาม:

• แป้ง - 342 กิโลแคลอรี
• เซโมลินา - 328 กิโลแคลอรี

หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่โดยใช้เซโมลินาต้องบอกว่าสิ่งนี้แทบจะไม่มีผลกระทบต่อค่าพลังงานของจานเลย สิ่งเดียวคือรสชาติของหม้อปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ ด้วยเซโมลินามันจะดูอ่อนโยนและโปร่งสบายยิ่งขึ้น และเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ทำมาจากข้าวสาลี คุณค่าทางโภชนาการจึงเกือบจะเท่ากัน

จานนี้อาจเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพึงพอใจหรืออาหารเย็นแบบเบา ๆ แน่นอนว่าการทราบว่ามีแคลอรี่จำนวนเท่าใดเป็นเรื่องน่าสนใจ อาหารจัดเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากมีค่าพลังงานไม่สูงเกินไป

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยอยู่ที่ 186-240 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของคอทเทจชีส:

• ปริมาณแคลอรี่ - 168-240 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 17.58 กรัม
• ไขมัน - 4.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 14.23 กรัม

วิธีลดแคลอรี่

เพื่อให้อาหารจานโปรดนี้ดีต่อสุขภาพและเป็นโภชนาการมากขึ้น คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มอาหารที่เหมาะสมลงในส่วนประกอบ เช่น แครอท ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบจะไม่นำความชื้นส่วนเกินมา แต่จะเพิ่มประโยชน์ นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารจะกลายเป็นสีส้มทองที่สวยงามมาก

คุณสามารถใช้ฟักทองแทนแครอทได้ นอกจากนี้ผักทั้งสองชนิดนี้ยังมีรสหวานมาก ซึ่งหมายความว่าสามารถใช้น้ำตาลในสูตรได้น้อยลง

ผู้ที่ไม่ต้องการยุ่งกับผักสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งได้: แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, ลูกเกดดำหรือแดง, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่ น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยกล้วยบดได้ซึ่งจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเองและต้องการลดจำนวนแคลอรี่ลงอย่างมากควรเตรียมอาหารจากคอทเทจชีสไขมันต่ำโดยไม่มีไข่ คุณสามารถกระจายรสชาติได้โดยการเพิ่มผลไม้แห้งหรือสดลงในมวลนมเปรี้ยว

ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารก็สามารถรับประทานอาหารจานนี้ได้ แต่ไม่เกิน 2-3 มื้อต่อวัน (300-400 กรัม)

แคลอรี่, กิโลแคลอรี:

โปรตีน กรัม:

คาร์โบไฮเดรต กรัม:

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารคลาสสิกซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนคอทเทจชีสสด หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นส่วนบังคับของเมนูอนุบาลและไม่น่าแปลกใจที่เพื่อหลีกเลี่ยงพิษที่เป็นไปได้เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์นมคุณภาพต่ำพวกเขาจึงได้รับการบำบัดด้วยความร้อนในระหว่างนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของผลิตภัณฑ์ ถูกเก็บรักษาไว้ ตามหลักการแล้ว คอทเทจชีสควรมีเปลือกสีน้ำตาลทองตั้งแต่สีเบจอ่อนไปจนถึงสีทองเข้ม และมีแกนสีขาวที่มีความหนาแน่นแต่โปร่งสบาย รสชาติของคาสเซอโรลขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลหรือสารเติมแต่ง หลายๆ คนเตรียมคอตเทจชีสพร้อมนมข้น และบางอันไม่มีน้ำตาลเลย

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมคือ 168 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินเกือบทั้งหมดที่ร่างกายต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่กินวิตามินด้วยเหตุผลบางประการ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมยังคงรักษาปริมาณเกือบทั้งหมดที่มีอยู่ในคอทเทจชีสดั้งเดิม ดังนั้นหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจึงมีประโยชน์สำหรับเด็กในช่วงการเจริญเติบโตของฟันและกระดูกผู้สูงอายุและมารดาที่ให้นมบุตรเนื่องจากคอทเทจชีสสดมักทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารในทารก

อันตรายจากหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่แพ้แลคโตสและกลูเตน

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม โดยปกติแล้ว แม่บ้านแต่ละคนจะมีเวอร์ชันของตัวเอง มีแบรนด์ พิสูจน์แล้ว และผ่านการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีก มีกฎบางประการต่อไปนี้คุณจะได้รสชาติหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ไม่มีใครเทียบได้

คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหารควรมีไขมันหากเปียกคุณต้องวางบนผ้าขาวและในกระชอนเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน ยิ่งคอทเทจชีสมีขนาดเล็กและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น หม้อตุ๋นก็จะยิ่งฟูมากขึ้น ดังนั้นคอทเทจชีสจึงสามารถถูผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องผสมได้ สำหรับหม้อปรุงอาหารควรตีแยกกันจนโฟมคงตัวแล้วใส่คอทเทจชีสลงไป ขอแนะนำให้ใช้อันเล็กในการเตรียมหม้อปรุงอาหารเพื่อที่จะละลายเร็วขึ้น (เครื่องให้ความร้อน) เคล็ดลับ สูตรอาหาร และตัวเลือกการเติมสามารถพบได้ในบทความของเรา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในการปรุงอาหาร

Casserole เป็นอาหารสากล เสิร์ฟร้อนหรือเย็น ราดด้วยครีมเปรี้ยว เยลลี่ แยม ซอสเบอร์รี่ หรือผลเบอร์รี่สด คุณสามารถเตรียมคอทเทจชีสแบบเผ็ดได้โดยการเติมพาสต้า ผัก หรือซีเรียล

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ
ห้ามคัดลอกบทความนี้ทั้งหมดหรือบางส่วน

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเชื่อว่าควรมีผลิตภัณฑ์เช่นคอทเทจชีสอยู่ในอาหารของทุกคน อย่างไรก็ตาม การรับประทานผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันวันแล้ววันเล่าเป็นเรื่องยากทีเดียว เพื่อที่จะกระจายเมนูให้หลากหลายแม่บ้านหลายคนใช้กลอุบายเล็กน้อย: พวกเขาเตรียมอาหารที่แตกต่างจากคอทเทจชีสเช่นอบพายหรือทำเกี๊ยว แชมป์ในแง่ของเนื้อหาของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้คือหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอย่างไม่ต้องสงสัย ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารอาจค่อนข้างสูงดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคบ่อยๆโดยผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ในเวลาเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารสามารถลดลงได้หากคุณใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ

ประวัติความเป็นมาของหม้อตุ๋นชีสมีอายุย้อนกลับไปประมาณ 100 ปี เชื่อกันว่า Elmira Jolicoeur ชาวอเมริกันเป็นคนแรกที่เตรียมอาหารจานนี้ในปี พ.ศ. 2429 เธอเพียงรวบรวมอาหารที่เหลือจากตู้เย็นรวมถึงคอทเทจชีสแล้วเทไข่ให้ทั่วทุกอย่างแล้วนำไปอบ อย่างไรก็ตาม ก่อนหน้านี้ในประเทศต่างๆ พวกเขาชอบทานอาหารที่อบในเตาอบ ซึ่งรวมถึงลาซานญ่าอิตาเลียน อิงลิชพุดดิ้ง และกราแตงฝรั่งเศส

สาระสำคัญของการเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย: ส่วนผสมทั้งหมดผสมหรือวางเป็นชั้น ๆ แล้วอบ ดังนั้นหม้อปรุงอาหารจึงสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมที่รวมอยู่ในนั้นโดยตรง อย่างไรก็ตามในประเทศของเราส่วนใหญ่มักจะเป็นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เตรียมไว้ และนี่เป็นสิ่งที่เข้าใจได้: สำหรับผู้หญิงคนใดไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการป้อนคอทเทจชีสให้ลูกของเธอหากคอทเทจชีสนี้เป็นส่วนหนึ่งของหม้อปรุงอาหารที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอม ผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะเพลิดเพลินกับหม้อปรุงอาหารนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยม นี่เป็นของหวานที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และที่สำคัญที่สุดคือของหวานเพื่อสุขภาพที่จะให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าเค้กหรือขนมอบแคลอรี่สูงแบบดั้งเดิม

แม้ว่าหม้อปรุงอาหารจะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ก็ยังต่ำกว่าปริมาณแคลอรี่ของเค้กครีมอย่างไม่มีใครเทียบได้ ในเวลาเดียวกันการกินหม้อปรุงอาหารจะช่วยให้ร่างกายอิ่มด้วยโปรตีนและแคลเซียมซึ่งมีอยู่ในคอทเทจชีสในปริมาณมาก หากคุณกังวลเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ในหม้อปรุงอาหารหนึ่งชิ้น ให้เปรียบเทียบปริมาณแคลอรี่กับปริมาณแคลอรี่ของเค้กที่คุณชื่นชอบ แล้วข้อสรุปก็จะชัดเจน

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหาร

วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม เราขอแนะนำให้คุณใช้บางส่วน

• หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ส่วนผสม: คอทเทจชีส - 500 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, เนยละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ, เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว, เกลือเพื่อลิ้มรส, เกล็ดขนมปัง

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่คอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่ไข่ เซโมลินา และเกลือลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทาแผ่นอบด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเกลี่ยมวลนมเปรี้ยวไว้ด้านบน ปรับระดับพื้นผิวและทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน อบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทอง

ส่วนผสม: คอทเทจชีส - 500 กรัม, ฟักทอง - 100 กรัม, ไข่ - 4 ชิ้น, นม - 2 ช้อนโต๊ะ, เนยใส - 2 ช้อนโต๊ะ, เซโมลินา - ¾ถ้วย, น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ, เกลือตามรสนิยม

เทนมลงในกระทะ ต้มและปรุงโจ๊กเซโมลินา หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นๆ แล้วเคี่ยวกับเนยละลายจนนุ่ม เพิ่มฟักทอง, คอทเทจชีส, ไข่ 3 ฟอง, เกลือ, น้ำตาลลงในโจ๊กเซโมลินาแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทาน้ำมันลงในถาดอบ วางส่วนผสมที่ได้ลงไป ปรับระดับ และทาไข่บนผิวหม้อปรุงอาหาร อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟพร้อมครีม

• หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับบะหมี่

ส่วนผสม: บะหมี่ – 350 กรัม, คอทเทจชีส – 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม – หัวหอมเล็ก 3 หัว, ซอสเนื้อ – 2 ช้อนโต๊ะ, ชีสขูด – 150 กรัม

ต้มบะหมี่. ผสมกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว เพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ วางส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์เทซอสเนื้อด้านบนโรยด้วยชีสขูดและหัวหอมสับละเอียด อบในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที

นี่เป็นเพียงไม่กี่สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ในความเป็นจริงมีหลายอย่างที่ทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตนเองได้ ด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมคุณสามารถปรับปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายและด้วยเหตุนี้จึงมั่นใจได้ว่าจะกลายเป็นอาหารจานแคลอรี่ต่ำอย่างแท้จริง

หม้อตุ๋นมีกี่แคลอรี่?

อย่างที่คุณเห็นหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสไม่ได้มีเพียงคอทเทจชีสเท่านั้น มักจะเติมเซโมลินา ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ ที่สามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารได้อย่างมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะพูดได้อย่างชัดเจนว่าหม้อตุ๋นมีแคลอรี่กี่แคลอรี่ หากคุณเตรียมหม้อปรุงอาหารจากคอทเทจชีสเท่านั้นตามสูตรดั้งเดิมปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะอยู่ที่ 150 กิโลแคลอรีถึง 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณเพิ่มเช่นลูกเกดลงไป ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวจะอยู่ที่ 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสได้หากคุณใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ การค้นหาคอทเทจชีสในร้านนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ควรเลือกอันที่มีไขมัน 0.1% ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารในกรณีนี้จะอยู่ที่ประมาณ 98 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อย่างที่คุณเห็นจำนวนแคลอรี่ในหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ของคอทเทจชีสเป็นหลัก

นักโภชนาการกล่าวว่าแม้จะมีกี่แคลอรี่ในหม้อตุ๋นชีส แต่การกินหม้อตุ๋น 100 - 150 กรัมต่อวันจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ แต่หม้อปรุงอาหารจำนวนนี้จะช่วยให้ร่างกายได้รับแคลเซียมซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานปกติของอวัยวะและระบบต่างๆ หม้อปรุงอาหารเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วย ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับนักกีฬาที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ หม้อปรุงอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสไขมันต่ำสามารถรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนักได้

ฉันรู้จักรสชาติของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสมาตั้งแต่เด็ก พื้นฐานของมันคือคอทเทจชีสซึ่งทำให้สูตรไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คอทเทจชีสมีวิตามินบี 12 ซึ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงสามารถทดแทนอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมมีกี่แคลอรี่? พิจารณาใช้ในเมนูอาหาร

จะกำหนดกิโลแคลอรีในสูตรดั้งเดิมได้อย่างไร?

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการปรุงอาหารควรคำนึงถึงปริมาณไข่ที่เพิ่มและคอทเทจชีสด้วย หากเราใช้สูตรคลาสสิกในการคำนวณหม้อปรุงอาหาร 100 กรัมจะมี 200-205 กิโลแคลอรี

เพื่อความปลอดภัย คุณต้องคำนวณปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมแต่ละอย่าง น้ำตาลทรายเป็นองค์ประกอบแคลอรี่สูงสุดในหม้อปรุงชีสกระท่อม (400 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ไข่แดงมี 3,500 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม, วานิลลิน 280 กิโลแคลอรี, ไข่ขาว 45 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของคอทเทจชีสจะอยู่ในช่วง 145 ถึง 470 กิโลแคลอรี

การเพิ่มลูกเกดจะช่วยเพิ่มจำนวนแคลอรี่ได้อย่างมาก ลูกเกด 100 กรัม มี 299 กิโลแคลอรี

นี่ไม่ใช่สูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกระบวนการลดน้ำหนัก เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของของหวานคอทเทจชีสคุณต้องจำกัดปริมาณน้ำตาลและอย่าใส่ลูกเกด

จะตรวจสอบกิโลแคลอรีในหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยเซโมลินาได้อย่างไร?

สูตรที่มีเซโมลินาแตกต่างจากสูตรคลาสสิกเล็กน้อย ส่วนผสมหลักสำหรับจาน:

• คอทเทจชีสครึ่งไขมัน
• ไข่;
• Semolina;
• น้ำตาล;
• เกลือ;
• เนย;
• โซดา.

ปริมาณแคลอรี่ของสูตรนี้คือ 218 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หากเราเปรียบเทียบกับตัวเลือกแรกหม้อปรุงอาหารที่มีเซโมลินาจะมีปริมาณแคลอรี่ไม่แตกต่างกันมากนัก แคลอรี่หลักในสูตรไม่ได้มาจากแป้งเซโมลินา แต่มาจากน้ำตาล หากคุณต้องการทำอาหารจานโปรดด้วยเซโมลินาคุณไม่ควรยอมแพ้ แต่คุณต้องลดปริมาณส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงโดยเฉพาะน้ำตาล

ประโยชน์ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ของหวานถือว่ามีประโยชน์ในด้านโภชนาการโดยเฉพาะสำหรับเด็ก ข้อดีหลักของการใช้งาน:

1. ย่อยง่าย สูตรคอทเทจชีสเหมาะสำหรับทุกวัย เพื่อให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของผู้สูงอายุ
2. ปริมาณวิตามิน วิตามิน A, E, P จะถูกเก็บรักษาไว้ในจานที่เสร็จแล้ว มีแมกนีเซียม ทองแดง เหล็ก และโซเดียมอยู่
3. พักฟื้นหลังการผ่าตัด เนื่องจากมีวิตามินสูงจึงสามารถนำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเข้าสู่อาหารได้หลังจากเจ็บป่วยหนักและการผ่าตัด
4. การทำงานที่ดีของหัวใจ การบริโภคเป็นประจำช่วยในการทำงานของหัวใจ

ข้อดีอีกประการหนึ่งของอาหารสำเร็จรูปคือคุณประโยชน์ต่อมารดาที่ให้นมบุตร เมื่อปรุงสุกคอทเทจชีสจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และทารกจะไม่เกิดอาการจุกเสียด

การบริโภคคอทเทจชีสเป็นประจำจะช่วยปรับปรุงสภาพของเล็บ ผม และเคลือบฟัน ผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อระบบประสาท

ของหวานมีข้อห้าม ไม่ควรใช้หากคุณเป็นโรคไตหรือระหว่างรับประทานอาหารที่ไม่มีโปรตีน

ใช้ในการปรุงอาหารและการรับประทานอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับสูตรและเฉลี่ย 150 - 220 กิโลแคลอรี

จานนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุรวมถึงวิตามิน A, B1, B2, โคลีน, B6, B9, B12, C, D, E, PP, H, แร่ธาตุโพแทสเซียม, แคลเซียม, ซิลิคอน, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียมในปริมาณมาก , คลอรีน, ไอโอดีน, เหล็ก, โคบอลต์, ทองแดง, แมงกานีส, ซีลีเนียม, โมลิบดีนัม, ฟลูออรีน, โครเมียม, สังกะสี

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีเซโมลินาต่อ 100 กรัมคือ 215 กิโลแคลอรี จาน 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 12.9 กรัมไขมัน 9.4 กรัมคาร์โบไฮเดรต 20 กรัม

ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการเตรียม:

• คอทเทจชีสกึ่งไขมัน 0.4 กก.
• 3 ไข่;
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 2 กรัม

• ไข่ผสมกับน้ำตาลและคอทเทจชีส
• เพิ่มเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้
• ส่วนผสมเค็มผสมกับโซดาผสมกับน้ำส้มสายชู
• เซโมลินาถูกเติมลงในมวลไข่ขาว
• วางแป้งในรูปแบบโรยด้วยเซโมลินาแล้วอบประมาณ 50 - 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสในเตาอบต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ปรุงในเตาอบคือ 195 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในจาน 100 กรัม มีโปรตีน 14.1 กรัม ไขมัน 10.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 11.5 กรัม

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนย 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล 30 กรัม

• คอทเทจชีสผสมกับไข่เกลือและเซโมลินา
• จานอบทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยเนยละลาย 20 กรัม
• หม้อตุ๋นอบในเตาอบที่ 180° C เป็นเวลา 35 – 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเมนูหลายเมนูต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ต่อหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส 100 กรัมเมื่อเตรียมในหม้อหุงช้าคือ 117 กิโลแคลอรี จานหวาน 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 12 กรัม ไขมัน 3.6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 9.4 กรัม

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด 35 กรัม
• เส้นใย 10 กรัม
• น้ำมันมะกอก 5 กรัม
• ไข่ 100 กรัม
• โกโก้ 10 กรัม
• นม 150 กรัม 1.5 เปอร์เซ็นต์
• ข้าวโอ๊ต 18 กรัม
• คอทเทจชีส 350 กรัม 1.8 เปอร์เซ็นต์
• เมล็ดงาดำ 8 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• กล้วย 90 กรัม

• เพื่อเตรียมฐานหม้อปรุงอาหาร ผสมใยอาหาร โกโก้ ไข่ น้ำมันมะกอก และข้าวโอ๊ต
• ชั้นของหม้อปรุงอาหารจะเป็นชั้นกล้วยที่วางอยู่
• ส่วนบนของจานเตรียมไว้ดังนี้: คอทเทจชีสผสมกับลูกเกด, เมล็ดงาดำ, น้ำตาลวานิลลาและกล้วย; เติมส่วนผสมของไข่และนมลงในมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้น
• หม้อปรุงอาหาร 3 ชั้นที่ได้จะถูกอบจนพร้อมในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมดการอบ

ประโยชน์ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ประโยชน์ของหม้อปรุงอาหารมีดังนี้:

• หม้อปรุงอาหารมีฟอสฟอรัสและแคลเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับเล็บผมและระบบโครงกระดูกที่แข็งแรง
• เนื่องจากมีเส้นใยอยู่จึงแนะนำให้ใช้หม้อปรุงอาหารเพื่อทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและกระตุ้นการย่อยอาหาร
• ส่วนประกอบหลักของจานคือคอทเทจชีสซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดีและไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้
• หม้อตุ๋นอุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของหัวใจ หลอดเลือด และระบบประสาท
• อาหารที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำจึงมีไว้สำหรับการลดน้ำหนักและระหว่างรับประทานอาหาร

อันตรายจากหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

แม้ว่าหม้อตุ๋นจะมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย แต่ในบางกรณีผลิตภัณฑ์อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีได้ เนื่องจากมีคอทเทจชีสและนมอยู่จึงห้ามใช้จานนี้ในกรณีที่แพ้โปรตีนนม นอกจากนี้คุณไม่ควรใช้หม้อปรุงอาหารมากเกินไปหากคุณมีแนวโน้มที่จะมีอาการท้องอืดหรือกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร