สวัสดีผู้อ่านบล็อกของฉัน! จำหม้อตุ๋นที่เราเลี้ยงในโรงเรียนอนุบาลเมื่อหลายปีก่อนได้ไหม? ฉันเพิ่งคิดถึงเรื่องเก่าๆ ขึ้นมาและตัดสินใจทำอาหารเหล่านี้ขึ้นมาใหม่ พวกเขามีสุขภาพดีและอร่อยมาก นอกจากนี้ยังมีทางเลือกในการบริโภคที่น่าพึงพอใจอีกด้วย นอกจากนี้ยังมอบให้กับเด็กเล็กได้อีกด้วย ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารแบบในโรงเรียนอนุบาลกับคุณ ลูกชายของฉันไม่เคยปฏิเสธขนมอบแบบนี้และขอเพิ่ม :)

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• แป้ง 40 กรัม
• ลูกพีช 300 กรัมจากขวด
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

ในชามตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เพิ่มแป้งไข่แดงน้ำตาลและผงฟูหนึ่งช้อนชาลงในมวลนมเปรี้ยว จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มลูกพีชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงแล้วค่อยๆ ใช้ช้อนตักเป็นก้อนนมเปรี้ยว

กระจายน้ำมันพืชเล็กน้อยบนกระทะแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 0 C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับหม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ในเตาอบพร้อมคอทเทจชีสและเซโมลินาตาม GOST

จานนี้ควรรับประทานขณะอุ่น ราดด้วยแยม แล้วราดด้วยชาหรือโกโก้ เพื่อให้คุณสามารถกลับไปสู่วัยเด็กได้เพียงไม่กี่นาที! แบบเดียวกับที่เสิร์ฟในสวนพร้อมน้ำเกรวี่ ถ้าอยากให้หวานขึ้นก็เติมน้ำตาลเพิ่ม

เพื่อเตรียมสองเสิร์ฟคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 0.5 กก. (มีไขมัน)
• เซโมลินา 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
• นม 50 กรัม
• 2 ไข่;
• วานิลลิน

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อทำให้เนยนิ่มลง หลังจากนั้นให้ผสมกับคอทเทจชีส ไข่ นม และวานิลลา บดด้วยส้อม เอาชนะทุกอย่างโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ค่อยๆ เพิ่มเซโมลินาลงในกระแสบางๆ แล้วตีต่อไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน

ทาจานอบหรือปูด้วยกระดาษรองอบ เราใส่แป้งของเราที่นั่น วางในที่อบอุ่นและรอ 45 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม หลังจากนั้นให้วางในเตาอุ่นแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง เปลือกสีทองควรปรากฏอยู่ด้านบน

คุณสามารถเตรียมแป้งในคืนก่อนหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นและอบเป็นอาหารเช้า บางคนชอบคอทเทจชีสกับลูกเกดแบบนี้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องแช่มันแล้วเติมลงในแป้ง

วันก่อนผมลองทำดู มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ฉันแนะนำให้ลอง!

หม้อปรุงอาหารอันเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้า

นี่คือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจริงๆ เหมือนอยู่ในสวนเซโมลินา! มันเป็นเม็ดเล็ก อ่อนโยน และดีต่อสุขภาพ มันมีแคลเซียมและโปรตีนจำนวนมาก ง่ายต่อการเตรียม

คุณจะต้องการ:

• 2 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;
• เนย 70 กรัม
• นม 90 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• คอทเทจชีส 400 กรัม

ก่อนเริ่มทำอาหารประมาณสองชั่วโมงเราจะนำอาหารทั้งหมดออกจากตู้เย็น ปล่อยให้พวกเขานอนลงและอบอุ่นร่างกาย เรานวดคอทเทจชีสด้วยส้อมธัญพืชมีความสำคัญสำหรับเรา

เพิ่มไข่ด้วยน้ำตาลและเซโมลินา เพิ่มเนยและนมนิ่ม คนให้เข้ากันจนเนียน ปล่อยให้เซโมลินาบวมเป็นเวลา 20 นาที

ทาจาระบีชามหลายเมนูแล้วเติมส่วนผสมที่ผสมไว้ ตั้งค่าโหมดการอบและรอครึ่งชั่วโมง หลังจากจานพร้อมแล้ว ทิ้งให้เย็นในชามอีกครึ่งชั่วโมง อย่าเปิดฝา

จานนี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบอุ่นหรือเย็น เด็กๆ จะต้องชอบส่วนที่ราดด้วยแยมหรือแยมอย่างแน่นอน นอกจากนี้คุณสามารถตกแต่งชิ้นส่วนด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ได้ สูตรเพิ่มเติมสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

เนื้ออร่อยกับมันฝรั่ง

จานนี้ไม่ได้เตรียมด้วยเนื้อสับเหมือนอะนาล็อก แต่มีเนื้อต้มและสับในเครื่องบดเนื้อ เหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก แต่ผู้ใหญ่ก็ชอบเช่นกัน

ในการเตรียมหม้อตุ๋นเนื้อคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 หัวหอม;
• เนื้อต้มและม้วน 0.5 กก.
• เกล็ดขนมปัง (ไม่จำเป็น);
• นมไขมันต่ำ 100 กรัม

สำหรับน้ำเกรวี่:

• น้ำซุปเนื้อ 500 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมหรือครีม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี;
• 2 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศวางตามต้องการ

ปรุงมันฝรั่งจนร่วน หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง หากเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กเล็กก็ไม่จำเป็นต้องทอดหัวหอม ในกรณีนี้ให้ม้วนกับเนื้อสัตว์หรือเคี่ยวในน้ำ

ผสมเนื้อม้วนกับหัวหอมโดยตรงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยเพื่อให้มีความหนืด ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเนื้อสักครู่ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มไข่ต้มขูดที่นั่นได้หากต้องการ

ระบายน้ำจากใต้มันฝรั่งแต่ไม่หมด ทำน้ำซุปข้นโดยเติมนมร้อนและเกลือ ใส่ไข่ดิบลงไปผัดทุกอย่าง ไม่ควรมีก้อน

อัดจาระบีจานหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง เกลี่ยให้เรียบแล้ววางเนื้อลงไป ระดับอีกครั้งและปิดด้วยมันฝรั่งที่เหลือ แผ่ให้แบนและทาด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังถ้าคุณต้องการเปลือกกรอบ คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้

วางกระทะพร้อมเนื้อหาในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 45 นาที เอาออก เย็นเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟ คุณสามารถเทน้ำเกรวี่ลงไปหรือไม่ต้องใส่ก็ได้

ในการเตรียมน้ำเกรวี่ ให้ใส่มะเขือเทศบด ครีมเปรี้ยว และแป้งลงในน้ำซุป 100 กรัม เอาชนะทุกอย่างด้วยส้อมแล้วเทลงในน้ำซุปเดือดที่เหลือ คนตลอดเวลานำไปจนข้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ในขั้นตอนนี้ ปล่อยให้ซอสเย็นลง มันจะข้นขึ้นอีก

หม้อต้มไข่ง่าย

นี่เป็นสูตรคลาสสิกที่สามารถเตรียมได้ภายในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง มันง่ายและรวดเร็วมาก

เอา:

• 6 ไข่;
• เกลือ;
• นม 300 มล. ที่มีไขมันใด ๆ

ผสมนมกับไข่ดิบใส่เกลือ อย่าใช้เครื่องปั่น - ไข่ไม่ควรมีออกซิเจนมากเกินไป เราคลุมแม่พิมพ์ด้วยกระดาษพิเศษเทไข่เจียวในอนาคตแล้วใส่ในเตาอบ ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คุณสามารถเพิ่มชีสขูด เนื้อต้ม ผักสดหรือแช่แข็งลงในไข่เจียวได้ หม้อตุ๋นไข่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเผ็ดๆ เกือบทุกชนิด

เมื่อฉันขี้เกียจทำหม้อตุ๋นให้ลูกชาย ฉัน... มันกลับกลายเป็นว่าง่ายและรวดเร็ว ลูกชายของฉันกินด้วยความยินดี :)

ซูเฟล่ปลาคลาสสิก

จานนี้จะดึงดูดทั้งเด็กเล็กและผู้ใหญ่ มันนุ่มและเข้ากันได้ดีกับกับข้าวกับผักทุกชนิด อ่านวิธีเตรียมตัวด้านล่าง

หากต้องการรับ 6 เสิร์ฟ ให้รับประทาน:

• เนื้อปลา 400 กรัม
• ครีม 100 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนชา แป้ง;
• น้ำ 50 มล. หรือนมไขมันต่ำสำหรับตุ๋น
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักสับ (ไม่จำเป็น);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดขนมปัง;

หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในน้ำหรือนมประมาณ 5 นาที สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการต้มเพียงอย่างเดียว แต่ด้วยวิธีนี้รสชาติจะดีขึ้น หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มผักลงในหม้อปรุงอาหาร ให้ขูดหรือสับผักแล้ววางลงบนปลา

เมื่อปลาตุ๋นแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับไข่แดง

ห้ามล้างกระทะปลา เทครีมลงไปแล้วเติมแป้ง คนให้เข้ากันนำไปต้ม หากไม่มีครีม ให้ใช้นมธรรมดาและเติมเนยลงไปเล็กน้อย

เทซอสลงบนตัวปลาแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือตีไข่ขาว หากผักเป็นส่วนหนึ่งของจาน ให้เพิ่มเกล็ดขนมปัง ผสมทุกอย่าง

วางส่วนผสมในรูปแบบทาน้ำมัน อบในอ่างน้ำในเตาอบ นั่นคือวางแม่พิมพ์ลงในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่เทน้ำร้อนหนึ่งในสามของปริมาตร ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 160-180 องศา เสิร์ฟแช่เย็นเล็กน้อย

วิธีหุงข้าวกับเนื้อสัตว์

นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่ทั้งเด็กและผู้ปกครองจะต้องชอบ คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณข้าวและเนื้อสัตว์ได้ตามต้องการ โปรดจำไว้ว่าข้าวดูดซับน้ำได้ดี และคุณสามารถใช้เพื่อควบคุมความหนาแน่นของหม้อปรุงอาหารได้

คุณจะต้องการ:

• ข้าวต้มสุก 2 ถ้วย;
• เนื้อต้ม 300 กรัม
• น้ำซุปเนื้อหนึ่งแก้ว
• เนย 40 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ไข่ 1 ฟอง

สำหรับน้ำเกรวี่:

• น้ำซุป 2 ถ้วย;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี;
• ฟักทองหรือแครอท 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยวไม่จำเป็น;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศตามต้องการ

ต้มข้าวในน้ำปริมาณมากแล้วพักให้เย็น หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดโดยใช้น้ำมันพืชกลั่นจนเป็นสีเหลืองทอง หากจานนี้เหมาะสำหรับเด็กก็ไม่ควรใส่หัวหอม

เลื่อนเนื้อต้มในเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น วางลงบนหัวหอมแล้วเคี่ยวกับน้ำซุปและเนย 100 มล.

รวมเนื้อกับข้าว ตอกไข่ใส่ถ้วยอีกใบ เติมน้ำซุปเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากัน เทลงบนข้าวแล้วเติมเกลือ หากข้นมากให้เติมน้ำซุปเพิ่ม

ทาจาระบีหรือทากระทะ วางหม้อปรุงอาหารในอนาคตไว้ที่นั่น ปรับระดับด้วยไม้พายแล้วทาด้านบนด้วยไข่ นำเข้าอบประมาณสี่สิบนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ในเวลานี้ต้มน้ำซุป 400 มล. ขูดแครอทหรือฟักทอง คุณยังสามารถใช้ดอกกะหล่ำหรือบรอกโคลีซึ่งควรสับก่อน ใส่ผักลงในน้ำซุป ปรุงและเติมเกลือ

แยกแป้งออกจากกันในน้ำซุปอุ่นที่เหลือแล้วผสมทุกอย่าง เพิ่มครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) เทลงในส่วนผสมผักโดยไม่ต้องปิดไฟ คนอย่างต่อเนื่อง ปล่อยให้เดือดและข้นขึ้น เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดหากต้องการ ต้มต่ออีกประมาณสามนาที

ทำให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้ออกจากกระทะได้ง่าย หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสด้านบน กินอย่างมีความสุข!

สวัสดีเพื่อนรัก! ด้วยเหตุผลบางอย่าง มันไม่ค่อยอร่อยในครั้งแรก เรามาดูกันว่าเหตุใดจึงเกิดเหตุการณ์เช่นนี้

นอกจากนี้เรายังจะหาวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสอย่างเหมาะสมเหมือนในโรงเรียนอนุบาลอีกด้วย เคล็ดลับการทำอาหารเล็กน้อยและคุณสามารถเตรียมอาหารที่นุ่มนวลและอร่อยมาก

นอกจากนี้ นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณแม่หลายๆ คนในการป้อนผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพให้กับลูกที่ไม่ชอบมันมากนัก

สูตรการอบดังกล่าวจะมีประโยชน์อย่างมาก ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์นี้มีข้อดีหลายประการ คอทเทจชีสไม่เพียงแต่ทำให้ฟันและกระดูกแข็งแรงเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อกล้ามเนื้อ ระบบไหลเวียนโลหิต และระบบประสาทอีกด้วย
คุณสามารถเริ่มต้นเช้าวันใดก็ได้ด้วยหม้อปรุงอาหารเนื่องจากไม่มีข้อห้าม

ที่น่าสนใจแม้หลังการรักษาความร้อน วิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดจะยังคงอยู่ในจาน

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยแมกนีเซียม ทองแดง และสังกะสี

หม้อปรุงอาหารจากโรงเรียนอนุบาล

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณต้องเลือกคอทเทจชีสคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์จะต้องมีปริมาณไขมันสูงหรือปานกลาง

และเพื่อสร้างมวลที่ฟูและเป็นเนื้อเดียวกันควรถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง สามารถเตรียมแป้งโดยใช้เครื่องผสมหรือ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมในการทำหม้อปรุงอาหารที่ดีที่สุดมีดังนี้:

1. เพื่อให้แป้งโปร่งขึ้น คุณต้องไม่ใส่แป้ง แต่... ซีเรียลสามารถต้มไว้ล่วงหน้าได้
2. แทนที่จะใส่น้ำตาลคุณสามารถเพิ่มกล้วยลงในจานสำหรับเด็กได้
3. คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยโดยใช้เครื่องผสมอาหาร รวมทั้งเติมผงฟูและโซดาด้วย
4. หากคุณต้องการลดน้ำหนักคุณควรใช้ตัวเลือกอาหารซึ่งทำโดยไม่ต้องเติมแป้ง
5. หากต้องการเอาของเหลวส่วนเกินออกจากส่วนผสม ให้ใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ สามารถวางมวลลงในผ้าขาวแล้วบีบออก
6. การตีไข่อย่างเหมาะสมจะช่วยเพิ่มความฟูให้กับจานด้วย ตีด้วยน้ำตาลจนเกิดฟอง
7. เพื่อให้เค้กคงรูปร่างไว้หลังปรุงเสร็จ จะต้องทำในเซโมลินา หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว ควรปล่อยให้ส่วนผสมพองตัวเพื่อให้เซโมลินาพองตัว
8. สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตอุณหภูมิในการปรุงอาหารในเตาอบด้วย ตัวเลือกที่เหมาะสมคือ 175-180 องศา
9. หากใส่ลูกเกดลงในจาน ให้นึ่งก่อนเพื่อไม่ให้แห้ง

สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารยอดนิยมกันบ้าง

หม้อตุ๋นคลาสสิค

หม้อปรุงอาหารแบบเรียบง่ายจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว นี่เป็นสูตรดั้งเดิมและเป็นสูตรพื้นฐาน คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ ลงในฐานนี้ได้: เมล็ดฝิ่น ผลไม้แห้ง และผลไม้สด
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตรมีดังนี้:

• เนย 100 กรัม
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• 3 ไข่;
• ลูกเกด 50 กรัม
• น้ำตาล 40 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาและเกลือ

ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนการเตรียมการหลัก:

1. คุณสามารถบดคอทเทจชีสด้วยมือหรือใช้เครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มลูกเกดลงในส่วนผสมที่บิดเบี้ยว
3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
4. ต้องเทส่วนผสมนี้ลงในองค์ประกอบหลัก จากนั้นทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากันจนเนียน
5. มวลถูกวางในรูปแบบจาระบี คุณสามารถใช้ภาชนะแก้วทนความร้อนได้

สูตรอนุบาล

สูตรอาหารสำหรับเด็กชุดนี้ทำให้หม้อตุ๋นมีเนื้อนุ่ม คอทเทจชีสควรจะนุ่มและสด

ตาม GOST จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เซโมลินา 100-150 กรัม
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 2 ไข่;
• นม 100 มล.
• 50 กรัม เนย;
• เกลือและวานิลลินเล็กน้อย

วิธีทำสูตรทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. เนยควรจะนิ่มที่อุณหภูมิห้อง
2. ควรเทเซโมลินาด้วยนมแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. คอทเทจชีสจะต้องคนในเครื่องปั่นหรือหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ไข่ควรบดด้วยน้ำตาล
5. จากนั้นผสมเนย คอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และเซโมลินาลงในเครื่องปั่น หลังจากนั้นให้เติมวานิลลินและเกลือ หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้ที่บดมันฝรั่งได้
6. ผนังของแม่พิมพ์ควรทาด้วยน้ำมัน คุณสามารถโรยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาแห้งไว้ด้านบนได้

จากนั้นนำพายไปอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วคุณสามารถเปิดเตาอบเพื่อตรวจสอบความพร้อมของอาหารได้

หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

ในวิดีโอคุณสามารถดูวิธีปรุงขนมอบในหม้อหุงข้าว Redmond

นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องการในการเตรียม:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ;
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 150 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ลูกเกด.

วิธีเตรียมอาหารจานนี้:

1. ผสมไข่และน้ำตาลในภาชนะ หากต้องการทำอาหารจานฟู ให้ตีส่วนผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที
2. ละลายเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู ใส่เซโมลินาและคอทเทจชีส แล้วตีให้เข้ากัน
3. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
4. หลังจากเวลาผ่านไปให้ระบายของเหลวแล้วเติมผลเบอร์รี่ลงในมวลนมเปรี้ยว
5. วางมวลที่ได้ลงในชามหลายเมนู
6. เปิดเครื่องเข้าสู่โหมดการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้นแล้วจะต้องตรวจสอบจาน หากด้านข้างอบไม่ดีสามารถเปิดอุปกรณ์ต่ออีก 15 นาทีได้

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก: สูตรในเตาอบ

จานที่ทำตามสูตรนี้พร้อมการเติมแต่งคงรูปร่างได้อย่างลงตัว และขนมอบก็ออกมานุ่มและโปร่งสบาย

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• คอทเทจชีส – 450 กรัม;
• เซโมลินา – 80 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 75 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลาและเกลือ
• ผงฟูและโซดา

คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยดังนี้:

1. โรยคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาเพื่อปรุงรส
2. เทโซดาลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มครีมและไข่ลงในแป้ง
4. ต้องตีแป้งที่ได้โดยใช้เครื่องปั่น หากไม่มีอุปกรณ์นี้ ให้ใช้ตะแกรงธรรมดา

หม้อตุ๋นและข้าว

หม้อข้าวนี้นุ่มและอร่อย สามารถทำได้ด้วยการเติมผลไม้ใด ๆ และไม่มีเซโมลินา

นี่คือส่วนประกอบหลัก:

• ข้าว – 100 กรัม;
• คอทเทจชีส 300 กรัม;
• 2-3 ฟอง;
• น้ำตาล 3 ช้อน;
• น้ำ 250 มล.
• ผลไม้สด ผลเบอร์รี่ และผลไม้แห้ง
• เนย 30-50 กรัม

การทำอาหารดำเนินการในหลายขั้นตอน:

1. ตอนแรก .
2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
3. ครีมเนยด้วยส้อม จากนั้นจึงเติมวานิลลินน้ำตาลและไข่แดงลงในผลิตภัณฑ์
4. จากนั้นองค์ประกอบที่ได้จะถูกเพิ่มลงในคอทเทจชีสและทุกอย่างก็ผสมกัน
5. คนผิวขาวถูกตีให้เป็นโฟมหนาแล้วผสมกับมวลหลัก
6. จากนั้นจึงเติมข้าว
7. ส่วนผสมถูกวางในจานอบซึ่งต้องทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า คุณสามารถวางผลไม้ไว้ด้านบนได้
8. อบพายในเตาอุ่นประมาณ 30-40 นาที

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสและแครอทตาม GOST

หม้อปรุงอาหารแครอททำด้วยส่วนผสมง่ายๆ

พวกเขาอยู่ที่นี่:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
• 1 แครอท;
• พาสต้าเส้นเล็ก – 50 กรัม;
• เนย -50 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วใส่เกลือน้ำตาลและไข่ลงไป
2. จากนั้นใส่ลูกเกดลงในส่วนผสม
3. ต้มแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ต้มพาสต้าจนสุกเล็กน้อย
5. เพิ่มแครอทพาสต้าและเนยสับลงในมวลนมเปรี้ยว

วางส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะที่ต้องหุ้มด้วยปลอกอบไว้ล่วงหน้า พายจะใช้เวลา 40 นาทีในการปรุงอาหารในเตาอบ

ด้วยวุ้นเส้น

• น้ำตาลวานิลลา;
• เกลือ;
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• วุ้นเส้นใยแมงมุม – 300 กรัม;
• คอทเทจชีส 400 กรัม
• ลูกเกด.

การทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ปรุงวุ้นเส้นจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลวานิลลา น้ำตาลธรรมดา และไข่แดง
4. เพิ่มวุ้นเส้นและครีมเปรี้ยว
5. ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยว

วางส่วนผสมในรูปแบบทาน้ำมัน หากต้องการเปลี่ยนหม้อปรุงอาหารให้เป็นเค้กคุณสามารถใช้กระทะทรงกลมได้

จากนั้นคุณต้องอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

สูตรพาสต้าและแอปเปิ้ล

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับแอปเปิ้ลมีรสชาติที่ผิดปกติ

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสและพาสต้าสุกอย่างละ 250 กรัม
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น;
• น้ำตาล 3 ช้อน;
• ไข่;
• 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช.

การเตรียมการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
2. เพิ่มไข่และน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
3. สับแอปเปิ้ลอย่างประณีต
4. เพิ่มแอปเปิ้ลและพาสต้าลงในคอทเทจชีสแล้วผสมทุกอย่าง
5. ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป

ทาพายด้วยครีมเปรี้ยวแล้วปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาที

สูตรอาหารง่ายๆ จะทำให้เมนูประจำวันของคุณมีความหลากหลาย ลองใช้ตัวเลือกอื่นและอย่ากลัวที่จะทดลอง

หากต้องการคุณสามารถเขียนสูตรอาหารที่น่าสนใจในความคิดเห็นได้

แล้วพบกันแขกบล็อกที่รัก!

ประโยชน์ของคอทเทจชีสนั้นเป็นตำนาน: อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากมีปริมาณแคลเซียมสูง ผลิตภัณฑ์นี้จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต โดยเสริมสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อให้แข็งแรง และลดความเสี่ยงของภาวะเสื่อม ผลิตภัณฑ์นี้ส่งเสริมการฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะสำหรับเด็ก: เด็กมักจะได้รับบาดเจ็บต่างๆ เนื่องจากการเคลื่อนไหว

เด็ก ๆ ไม่ชอบคอทเทจชีส แต่ถ้าเด็กมีหม้อตุ๋นคอทเทจชีสแสนอร่อยรอเขาทานอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเขาจะไม่ปฏิเสธอย่างแน่นอน มีความมหัศจรรย์พิเศษบางอย่างในรสชาติของโรงเรียนอนุบาลนี้ซึ่งก่อนหน้านั้นผู้ที่ "ไม่ต้องการ" ที่กระตือรือร้นที่สุดและฝ่ายตรงข้ามของผลิตภัณฑ์นมหมักก็ยอมจำนน

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกลายเป็นเหมือนในโรงเรียนอนุบาลในครัวที่บ้านคุณต้องเลือกสูตรอาหารที่ถูกต้อง อย่างไรก็ตาม แม้จะทำตามสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้อาหารจานที่มีรสชาติในวัยเด็ก ทำไม คุณเพียงแค่ต้องรู้เทคนิคบางอย่าง ต้องขอบคุณพวกเขาสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลจะเป็นไปตามความคาดหวังทั้งหมด จำเทคนิคพื้นฐานสี่ประการ

1. การเลือกคอทเทจชีสที่ "ถูกต้อง" ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์ธรรมดา คอทเทจชีสที่ซื้อในร้านอาจทำให้หม้อปรุงอาหารดูจืดชืดเล็กน้อย คุณสามารถแก้ไขได้ด้วยครีมเปรี้ยว: เพิ่มสองสามช้อน (เพื่อลิ้มรส) ลงในคอทเทจชีส ควรใช้คอทเทจชีสแบบ "เปรี้ยว" ดีกว่าจากนั้นรสชาติของพายจะแสดงออกมา
2. ตีไข่ให้ละเอียด ความโปร่งสบายของพายขึ้นอยู่กับการกระทำนี้ อย่าลืมนำไข่สดมาด้วย พวกเขาผสมกับน้ำตาลทรายอย่างระมัดระวัง: ควรมีโฟมอันเขียวชอุ่มปรากฏขึ้น
3. แทนที่แป้งด้วยเซโมลินา หม้อปรุงอาหารระดับอนุบาลจัดทำขึ้นด้วยเซโมลินาโดยเฉพาะ เพื่อให้แน่ใจว่าพายชุ่มฉ่ำ เซโมลินาช่วยรักษารูปร่างของหม้อปรุงอาหาร หลังจากผสมเซโมลินากับส่วนผสมอื่นแล้ว ให้ทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมง ต้องใช้เวลานี้เพื่อให้ซีเรียลบวม อย่าใส่ชามในตู้เย็น เพราะต้องใช้อุณหภูมิห้องในการบวม
4. นึ่งลูกเกด สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบนี้ ต้องนึ่งก่อน แม่บ้านบางคนไม่ทราบวิธีการทำเช่นนี้อย่างถูกต้อง เป็นผลให้ลูกเกดถูกเทลงในน้ำเดือดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลานาน สิ่งนี้นำไปสู่การสูญเสียรสชาติและลูกเกดจะนิ่ม เพื่อรักษารูปร่างและรสชาติ แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้ลูกเกดบวมต้องราดด้วยน้ำเดือดแล้วจึงสะเด็ดน้ำทันที ตัวเลือกที่สองคือการนึ่งในชาที่สูงชันเป็นเวลาสองนาที

หม้อตุ๋นชีสคลาสสิคเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ด้วยเหตุผลบางประการ เด็ก ๆ ส่วนใหญ่ชอบหม้อปรุงอาหารที่ปรุงตามสูตรคลาสสิก แม้ว่าจะมีรูปแบบที่น่าสนใจมากมายในธีมของคอทเทจชีสพาย แต่คลาสสิกก็ยังคงคลาสสิกอยู่ วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล? ง่ายเหมือนพาย! ปฏิบัติตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสโฮมเมดสด - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - สาม;
• เซโมลินา - ห้าช้อนโต๊ะเต็ม;
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว;
• ลูกเกด - 150 กรัม (ปริมาณแตกต่างกันไปตามต้องการ)
• น้ำตาล - ห้าช้อนโต๊ะกอง;
• วานิลลิน, เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินา ปล่อยให้แช่ประมาณ 15-25 นาที
2. นึ่งลูกเกดที่ล้างแล้ว
3. ตีคอทเทจชีส, เซโมลินาบวกกับครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสม เพิ่มเกลือและวานิลลินหากต้องการ
4. ตีไข่กับน้ำตาลทราย
5. ผสมส่วนผสมน้ำตาลไข่กับส่วนผสมนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง ผัดแป้งเสร็จแล้วกับลูกเกด
6. ต้องทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาแล้วเค้กจะแยกออกจากกันได้ง่าย
7. อบเป็นเวลา 45 นาที (180°C)

สูตรง่ายๆ ของส่วนผสม 3 อย่างที่ไม่มีแป้งเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เซโมลินา มันจะแตกต่างจากที่เสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาล แต่ถ้าไม่มีซีเรียลพายก็จะอร่อยเช่นกัน สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่นำเสนอด้านล่างจะช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการเตรียมของว่างยามบ่ายอย่างรวดเร็ว แต่มีส่วนผสมเล็กน้อยในตู้เย็น

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม;
• น้ำตาล - ห้าช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - สามชิ้น

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
2. กระจายส่วนผสมที่ได้ให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนถาดอบที่ทาน้ำมัน รูปร่างต่ำจะทำได้
3. อบที่อุณหภูมิ 180°C ตรวจสอบหลังจากผ่านไป 20 นาที: หากขอบเป็นสีทอง แสดงว่าจานพร้อมแล้ว

ตัวเลือกแคลอรี่ต่ำ

พายนมเปรี้ยวอาจเป็นแคลอรี่ต่ำก็ได้ กรณีนี้จะเกิดขึ้นหากสมาชิกในครอบครัวคนใดคนหนึ่งรับประทานอาหารหรือเด็กได้รับอาหารแคลอรี่ต่ำเป็นพิเศษ หม้อตุ๋นแม้จะมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย แต่ก็น่าพอใจ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย เพราะจะทำให้คุณอิ่มแต่ก็ไม่รู้สึกหนักใจ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 200 กรัม (ไขมันต่ำที่จำเป็น);
• kefir - 100 มล.;
• ไข่สด - สองชิ้น;
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาล/ฟรุกโตส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตีส่วนผสมไข่กับสารให้ความหวาน
2. ทำฐานนมเปรี้ยว-kefir
3. รวมทั้งสองมวลใส่ผงฟู
4. อบแบบฟอร์มด้วยแป้ง (อุณหภูมิ - 180°C) ประมาณครึ่งชั่วโมง

อนุบาลแมนนิค

คอทเทจชีสพายทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็กของฉัน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เพียงกลุ่มเดียวที่กระตุ้นให้เกิดการเชื่อมโยงดังกล่าว แขกประจำของโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลคือแมนนิก หม้อปรุงอาหารเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาลที่ไม่มีคอทเทจชีสนั้นเตรียมง่ายและน่าพอใจ Mannik คือโอกาสในการโกงและให้นมธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพแก่ลูกน้อยของคุณ เด็กหลายคนปฏิเสธที่จะกินมันในรูปของโจ๊ก

วัตถุดิบ

• เซโมลินา - 100 กรัม;
• นมไขมันต่ำ - 100 มล.
• เนย - ครึ่งช้อนชา (ละลาย);
• ครีมเปรี้ยวสด "มีความเปรี้ยว" - ช้อนโต๊ะเต็ม;
• น้ำตาลทรายแดง - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา, เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลวานิลลา ผลไม้แห้ง/ลูกเกด - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. ผสมนมกับซีเรียล ทิ้งไว้สองชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. ใส่น้ำตาล โซดา และเกลือลงในส่วนผสมนม-เซโมลินา ทางเลือก: วานิลลิน, ลูกเกด
3. กระจายส่วนผสมลงบนถาดทาน้ำมันให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
4. อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าถอดออกอีกสิบนาทีหลังจากปิดเครื่อง

จะทำให้ลูกของคุณกินคอทเทจชีสเพื่อสุขภาพได้อย่างไร? บางครั้งดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้ เด็กๆ ไม่ค่อยปรารถนา "สิ่งที่มีประโยชน์" มากมาย หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาลจะมาช่วยแม่ เด็ก ๆ จะไม่ปฏิเสธอาหารจานโปรดของโรงเรียนอนุบาลและสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่จะต้องยินดีอย่างยิ่ง - พายชวนให้นึกถึงช่วงเวลาที่ไร้กังวลในวัยเด็ก วิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล? คุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยและเลือกสูตรที่เหมาะสม

ประโยชน์ของคอทเทจชีสนั้นเป็นตำนาน: อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากมีปริมาณแคลเซียมสูง ผลิตภัณฑ์นี้จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต โดยเสริมสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อให้แข็งแรง และลดความเสี่ยงของภาวะเสื่อม ผลิตภัณฑ์นี้ส่งเสริมการฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะสำหรับเด็ก: เด็กมักจะได้รับบาดเจ็บต่างๆ เนื่องจากการเคลื่อนไหว

เด็ก ๆ ไม่ชอบคอทเทจชีส แต่ถ้าเด็กมีหม้อตุ๋นคอทเทจชีสแสนอร่อยรอเขาทานอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเขาจะไม่ปฏิเสธอย่างแน่นอน มีความมหัศจรรย์พิเศษบางอย่างในรสชาติของโรงเรียนอนุบาลนี้ซึ่งก่อนหน้านั้นผู้ที่ "ไม่ต้องการ" ที่กระตือรือร้นที่สุดและฝ่ายตรงข้ามของผลิตภัณฑ์นมหมักก็ยอมจำนน

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกลายเป็นเหมือนในโรงเรียนอนุบาลในครัวที่บ้านคุณต้องเลือกสูตรอาหารที่ถูกต้อง อย่างไรก็ตาม แม้จะทำตามสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้อาหารจานที่มีรสชาติในวัยเด็ก ทำไม คุณเพียงแค่ต้องรู้เทคนิคบางอย่าง ต้องขอบคุณพวกเขาสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลจะเป็นไปตามความคาดหวังทั้งหมด จำเทคนิคพื้นฐานสี่ประการ

1. การเลือกคอทเทจชีสที่ "ถูกต้อง" ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์ธรรมดา คอทเทจชีสที่ซื้อในร้านอาจทำให้หม้อปรุงอาหารดูจืดชืดเล็กน้อย คุณสามารถแก้ไขได้ด้วยครีมเปรี้ยว: เพิ่มสองสามช้อน (เพื่อลิ้มรส) ลงในคอทเทจชีส ควรใช้คอทเทจชีสแบบ "เปรี้ยว" ดีกว่าจากนั้นรสชาติของพายจะแสดงออกมา
2. ตีไข่ให้ละเอียด ความโปร่งสบายของพายขึ้นอยู่กับการกระทำนี้ อย่าลืมนำไข่สดมาด้วย พวกเขาผสมกับน้ำตาลทรายอย่างระมัดระวัง: ควรมีโฟมอันเขียวชอุ่มปรากฏขึ้น
3. แทนที่แป้งด้วยเซโมลินา หม้อปรุงอาหารระดับอนุบาลจัดทำขึ้นด้วยเซโมลินาโดยเฉพาะ เพื่อให้แน่ใจว่าพายชุ่มฉ่ำ เซโมลินาช่วยรักษารูปร่างของหม้อปรุงอาหาร หลังจากผสมเซโมลินากับส่วนผสมอื่นแล้ว ให้ทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมง ต้องใช้เวลานี้เพื่อให้ซีเรียลบวม อย่าใส่ชามในตู้เย็น เพราะต้องใช้อุณหภูมิห้องในการบวม
4. นึ่งลูกเกด สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบนี้ ต้องนึ่งก่อน แม่บ้านบางคนไม่ทราบวิธีการทำเช่นนี้อย่างถูกต้อง เป็นผลให้ลูกเกดถูกเทลงในน้ำเดือดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลานาน สิ่งนี้นำไปสู่การสูญเสียรสชาติและลูกเกดจะนิ่ม เพื่อรักษารูปร่างและรสชาติ แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้ลูกเกดบวมต้องราดด้วยน้ำเดือดแล้วจึงสะเด็ดน้ำทันที ตัวเลือกที่สองคือการนึ่งในชาที่สูงชันเป็นเวลาสองนาที

อุณหภูมิในการอบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคอทเทจชีสพายคือ 180°C ที่อุณหภูมินี้ เตาจะอบอย่างสม่ำเสมอ: ก้นจะไม่ไหม้ และด้านบนจะ "เซ็ตตัว" อย่างไรก็ตาม คุณยังต้องให้ความสำคัญกับคุณลักษณะของเตาอบของคุณด้วย สิ่งสำคัญคืออย่าให้ร้อนเกิน 200°C

หม้อตุ๋นชีสคลาสสิคเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ด้วยเหตุผลบางประการ เด็ก ๆ ส่วนใหญ่ชอบหม้อปรุงอาหารที่ปรุงตามสูตรคลาสสิก แม้ว่าจะมีรูปแบบที่น่าสนใจมากมายในธีมของคอทเทจชีสพาย แต่คลาสสิกก็ยังคงคลาสสิกอยู่ วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล? ง่ายเหมือนพาย! ปฏิบัติตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว

• คอทเทจชีสโฮมเมดสด - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - สาม;
• เซโมลินา - ห้าช้อนโต๊ะเต็ม;
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว;
• ลูกเกด - 150 กรัม (ปริมาณแตกต่างกันไปตามต้องการ)
• น้ำตาล - ห้าช้อนโต๊ะกอง;
• วานิลลิน, เกลือ - เหน็บแนม

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินา ปล่อยให้แช่ประมาณ 15-25 นาที
2. นึ่งลูกเกดที่ล้างแล้ว
3. ตีคอทเทจชีส, เซโมลินาบวกกับครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสม เพิ่มเกลือและวานิลลินหากต้องการ
4. ตีไข่กับน้ำตาลทราย
5. ผสมส่วนผสมน้ำตาลไข่กับส่วนผสมนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง ผัดแป้งเสร็จแล้วกับลูกเกด
6. ต้องทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาแล้วเค้กจะแยกออกจากกันได้ง่าย
7. อบเป็นเวลา 45 นาที (180°C)

ผงฟูเป็นทางเลือกในสูตร ยังไงก็ตามพายก็จะขึ้นอยู่แล้วเพราะเซโมลินา ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยไม้จิ้มฟัน เพียงเจาะเค้กอย่างระมัดระวัง: ไม้จิ้มฟันควรออกมาแห้ง

สูตรง่ายๆ ของส่วนผสม 3 อย่างที่ไม่มีแป้งเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เซโมลินา มันจะแตกต่างจากที่เสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาล แต่ถ้าไม่มีซีเรียลพายก็จะอร่อยเช่นกัน สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่นำเสนอด้านล่างจะช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการเตรียมของว่างยามบ่ายอย่างรวดเร็ว แต่มีส่วนผสมเล็กน้อยในตู้เย็น

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม;
• น้ำตาล - ห้าช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - สามชิ้น

1. ผสมส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
2. กระจายส่วนผสมที่ได้ให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนถาดอบที่ทาน้ำมัน รูปร่างต่ำจะทำได้
3. อบที่อุณหภูมิ 180°C ตรวจสอบหลังจากผ่านไป 20 นาที: หากขอบเป็นสีทอง แสดงว่าจานพร้อมแล้ว

ตัวเลือกแคลอรี่ต่ำ

พายนมเปรี้ยวอาจเป็นแคลอรี่ต่ำก็ได้ กรณีนี้จะเกิดขึ้นหากสมาชิกในครอบครัวคนใดคนหนึ่งรับประทานอาหารหรือเด็กได้รับอาหารแคลอรี่ต่ำเป็นพิเศษ หม้อตุ๋นแม้จะมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย แต่ก็น่าพอใจ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย เพราะจะทำให้คุณอิ่มแต่ก็ไม่รู้สึกหนักใจ

• คอทเทจชีส 200 กรัม (ไขมันต่ำที่จำเป็น);
• kefir - 100 มล.;
• ไข่สด - สองชิ้น;
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาล/ฟรุกโตส – เพื่อลิ้มรส

1. ตีส่วนผสมไข่กับสารให้ความหวาน
2. ทำฐานนมเปรี้ยว-kefir
3. รวมทั้งสองมวลใส่ผงฟู
4. อบแบบฟอร์มด้วยแป้ง (อุณหภูมิ - 180°C) ประมาณครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารตามสูตรนี้คือ 110 กิโลแคลอรี (คำนวณต่อ 100 กรัม) หากคุณเพิ่มผลไม้แห้ง/ลูกเกด จำนวนแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น

อนุบาลแมนนิค

คอทเทจชีสพายทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็กของฉัน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เพียงกลุ่มเดียวที่กระตุ้นให้เกิดการเชื่อมโยงดังกล่าว แขกประจำของโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลคือแมนนิก หม้อปรุงอาหารเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาลที่ไม่มีคอทเทจชีสนั้นเตรียมง่ายและน่าพอใจ Mannik คือโอกาสในการโกงและให้นมธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพแก่ลูกน้อยของคุณ เด็กหลายคนปฏิเสธที่จะกินมันในรูปของโจ๊ก

• เซโมลินา - 100 กรัม;
• นมไขมันต่ำ - 100 มล.
• เนย - ครึ่งช้อนชา (ละลาย);
• ครีมเปรี้ยวสด "มีความเปรี้ยว" - ช้อนโต๊ะเต็ม;
• น้ำตาลทรายแดง - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา, เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลวานิลลา ผลไม้แห้ง/ลูกเกด - ไม่จำเป็น

1. ผสมนมกับซีเรียล ทิ้งไว้สองชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. ใส่น้ำตาล โซดา และเกลือลงในส่วนผสมนม-เซโมลินา ทางเลือก: วานิลลิน, ลูกเกด
3. กระจายส่วนผสมลงบนถาดทาน้ำมันให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
4. อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าถอดออกอีกสิบนาทีหลังจากปิดเครื่อง

อย่ากลัวที่จะทดลอง

เมื่อสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเชี่ยวชาญเหมือนในโรงเรียนอนุบาลและมานาในโรงเรียนอนุบาลก็สมบูรณ์แบบก็ถึงเวลาทดลอง มีอย่างน้อยสามตัวเลือก

1. “เล่น” กับกลิ่นหอม ลองเติมอบเชย ขิง หรือความสนุกลงไปในหม้อปรุงอาหาร ด้วยรสชาติที่เป็นธรรมชาติ รสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กจะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่
2. เราแนะนำสารเติมแต่ง แทนที่จะใส่ลูกเกดตามปกติคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้งลงในหม้อปรุงอาหารได้ คุณจะได้รสชาติที่น่าสนใจหากคุณใช้เชอร์รี่แห้งหรือลูกพีชแห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้แห้งเสียรูปร่างหรือนิ่ม พวกเขาจะไม่แช่น้ำ แต่ราดด้วยน้ำเดือด
3. กำลังทดลองรูปแบบใหม่ หม้อปรุงอาหารสามารถจัดเตรียมได้ด้วยวิธี "ใหม่" ตัวอย่างเช่น วางแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ไว้บนแป้งแล้วโรยผลไม้ด้วยน้ำตาล ลองเพิ่มผลเบอร์รี่สด: ต้องรีดแป้งก่อน ของหวานที่คุ้นเคยหลากหลายรูปแบบจะเหมาะกับโต๊ะวันหยุด

หม้อปรุงอาหารเซโมลินาและคอทเทจชีสเหมือนกับในโรงเรียนอนุบาลเป็นอาหารจานโปรดของเด็ก ๆ แต่จะทำอย่างไรถ้าลูกน้อยของคุณเริ่มปฏิเสธพาย? ลองเซอร์ไพรส์ลูกของคุณด้วยขนมที่คุ้นเคย ช็อกโกแลต นมข้น และไอศกรีมหนึ่งลูกบนหม้อปรุงอาหารสามารถทำอะไรได้อย่างมหัศจรรย์ เพราะเด็กๆ จะขอเพิ่มแน่นอน

หม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

คอทเทจชีสเป็นคลังเก็บของจุลธาตุและวิตามิน อุดมไปด้วยโปรตีน โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี กรดโฟลิก และธาตุสำคัญอื่นๆ และถ้าไม่ใช่เด็กทุกคนชอบคอทเทจชีส หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลก็จะถูกใจเด็กทุกคน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นของหวานที่น่าอัศจรรย์ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิในเตาอบ คอทเทจชีสจะสูญเสียกรดธรรมชาติไป ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์อบที่ละลายในปากของคุณ นักชิมอาหารทุกคนไม่ว่าจะอายุเท่าใดก็ตามจะชื่นชอบกับอาหารประเภทนี้ และฉันจะบอกวิธีเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่บ้านในบทความนี้

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ก่อนที่จะไปยังสูตรอาหารต่างๆ เรามาพิจารณาคุณค่าพลังงานของหม้อตุ๋นในโรงเรียนอนุบาลกันก่อน เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ จานนี้จึงจัดเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นอกจากคอทเทจชีสซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักแล้ว ของหวานยังมีไข่ น้ำตาล แป้ง และเซโมลินาอีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบคลาสสิกเช่นในโรงเรียนอนุบาลคือ 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ในจานที่มีแอปริคอตแห้ง ผิวส้ม หรือลูกเกดจะสูงกว่า – 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณทนไม่ไหวกับอาหารอันโอชะชิ้นหนึ่งและพยายามลดแคลอรี่ ให้ใช้คอตเทจชีสไขมันต่ำ ส่งผลให้บาร์ลดลงเหลือ 120 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นชีสคลาสสิคเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

พ่อครัวแต่ละคนมีสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมของตัวเอง แต่ทั้งหมดนั้นด้อยกว่ารุ่นคลาสสิกในแง่ของข้อดีหลายประการ ซึ่งรวมถึงการเตรียมที่ง่ายดาย ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และส่วนผสมที่ราคาไม่แพง

“คลาสสิก” อีกประการหนึ่งคือพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับการทดลอง ฟิลเลอร์ทุกชนิดช่วยเปลี่ยนรสชาติ - มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ชิ้นช็อคโกแลต, ผลไม้และผลเบอร์รี่, ฟักทอง

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา
• ลูกเกด – 150 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• เกล็ดขนมปัง – 50 กรัม
• เนย.

1. ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ ผลที่ได้จะเป็นมวลสม่ำเสมอไม่มีก้อน
2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงให้ละเอียดด้วยน้ำตาลใส่เซโมลินาลูกเกดและโซดากับคอทเทจชีสผสมให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวจนเกิดฟองหยาบ
3. เปิดเตาอบ ในขณะที่กำลังร้อนถึง 180 องศา ให้นำแม่พิมพ์มาเคลือบผนังและด้านล่างด้วยเนยและเกล็ดขนมปัง
4. ก่อนอบให้รวมวิปปิ้งขาวกับมวลนมเปรี้ยวแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ไม้จิ้มฟันจะช่วยตรวจสอบความพร้อมของของหวาน

ต้องขอบคุณวิปปิ้งไข่ขาวที่แยกจากกันทำให้หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบคลาสสิกเหมือนกับในโรงเรียนอนุบาลจึงดูโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติอุ่นจะดีกว่าเมื่อรวมกับแยมครีมเปรี้ยวหรือนมข้น

หม้อตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - สูตรตาม GOST

แม่บ้านหลายๆ คนชอบที่จะเตรียมหม้อตุ๋นหลายๆ แบบเพราะใช้เวลาไม่นาน สูตรอาหารดังกล่าวก็เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมเมนูที่ "อร่อย" ได้ เราแต่ละคนจำรสชาติที่น่าทึ่งของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งเสิร์ฟที่โต๊ะในโรงเรียนอนุบาล หากต้องการทำซ้ำที่บ้าน สูตรตาม GOST ก็เพียงพอแล้ว

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เซโมลินา – 50 กรัม
• นม – 50 มล.
• เนยนิ่ม – 50 กรัม
• วานิลลินครีมเปรี้ยว

1. กรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรง เทคนิคง่ายๆ นี้จะทำให้จานที่เสร็จแล้วโปร่งสบายยิ่งขึ้น รวมผลิตภัณฑ์นมหมักกับน้ำตาล นม และเนย ตีให้เข้ากัน เพิ่มเซโมลินาลงในมวลนมเปรี้ยวในกระแสคนให้เข้ากัน ทิ้งฐานไว้ 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
2. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยด้วยไม้พายแล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยว เป็นผลให้เมื่ออบหม้อปรุงอาหารจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทอง
3. วางขนมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หากเจาะแล้วแห้ง ให้ถอดออก

จากข้อมูลของ GOST หม้อปรุงอาหารของโรงเรียนอนุบาลนั้นใช้ได้ดีเมื่อระบายความร้อนเล็กน้อยเมื่อใช้ร่วมกับแยมหรือนมข้น บางครั้งฉันก็เติมลูกเกดก่อนอบ ก่อนที่จะใส่ลงในแป้ง ฉันจะเอาเศษออกและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที รสชาติดีขึ้นด้วยวิธีนี้

วิธีปรุงหม้อตุ๋นแสนอร่อยโดยไม่ต้องเซโมลินา

สูตรอาหารส่วนใหญ่ในการทำคอทเทจชีสต้องใช้แป้งเซโมลินาหรือแป้ง หากคุณต้องการทำขนมที่เบากว่า ให้ใช้สูตรด้านล่างนี้ แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมที่รวดเร็ว แต่หม้อปรุงอาหารก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและแม้แต่นักชิมตัวน้อยก็ชอบ

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 7 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 20% – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะพูน
• วานิลลิน.

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว รวมไข่แดงกับคอทเทจชีสแล้วซ่อนไข่ขาวไว้ในตู้เย็นสักครู่
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวพร้อมกับน้ำตาลแป้งวานิลลินและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมผสม
3. ตีไข่ขาวที่เย็นจนเย็นจนเป็นฟอง เทลงในฐานหม้อปรุงอาหาร และคนอย่างระมัดระวังโดยให้เคลื่อนในแนวตั้ง
4. เทมวลที่ได้ลงในจานอบ อย่าลืมเรียงด้านล่างด้วยกระดาษรองอบและทาเนยด้วย
5. วางหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงการรักษาแบบไม่มีแป้งและเซโมลินาก็พร้อม

สำหรับแม่บ้านบางคนหม้อปรุงอาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จะละลายหลังจากการอบ เคล็ดลับเล็กน้อยจะช่วยแก้ปัญหาได้ อย่านำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบทันที แต่ปล่อยให้เย็นในนั้น เป็นผลให้หม้อปรุงอาหารจะฟูเหมือนไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้และโกโก้

สูตรทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นจานจากเตาอบที่ปรับให้เข้ากับชุดครัว เซโมลินาซึ่งรวมอยู่ในของหวานในโรงเรียนอนุบาลจะดูดซับของเหลวส่วนเกินจากคอทเทจชีสโดยคงรสชาติและความสม่ำเสมอไว้ หากไม่ละเมิดเทคโนโลยีการทำอาหารหม้อปรุงอาหารก็จะอร่อยและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ

• คอทเทจชีส 18% – 500 ก.
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 150 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• ลูกเกด.
• โซดาและน้ำส้มสายชู

1. รวมน้ำตาลและไข่ลงในชามลึก ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เพื่อให้ขนมโปร่งและฟู ให้ตีเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที
2. เหนือภาชนะที่มีส่วนผสมของไข่ ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชู ใส่คอทเทจชีสและเซโมลินา แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม แค่อย่าหักโหมจนเกินไป ควรมีความหยาบเล็กน้อยเหลืออยู่ในส่วนผสม
3. ล้างลูกเกดล่วงหน้าเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้สะเด็ดของเหลวทำให้ผลเบอร์รี่แห้งแล้วใส่ลงในฐานนมเปรี้ยว คนส่วนผสมเพื่อให้ลูกเกดกระจายทั่วถึง
4. เทมวลนมเปรี้ยวลงในชามหลายเมนูที่ทาเนย เปิดเครื่องและเปิดใช้งานโหมดการอบเป็นเวลา 60 นาที เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้ตรวจสอบจาน หากด้านข้างของหม้อปรุงอาหารมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้เปิดเครื่องจับเวลาต่อไปอีก 15 นาที

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นของหวานแสนอร่อยที่คุณจะไม่ละอายใจที่จะเสิร์ฟแม้แต่แขก หากคุณมีเครื่องใช้ในครัวอย่าลืมลองใช้สูตรอาหารในทางปฏิบัติ

คอทเทจชีสรวมอยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ดังนั้นการมีอยู่ของมันในอาหารประจำวันจึงได้รับการต้อนรับจากนักโภชนาการหลายคน และหม้อปรุงอาหารที่เตรียมบนพื้นฐานของมันเป็นหนึ่งในหลายวิธีในการกระจายเมนูประจำวัน

อาหารจานอร่อยสักจานจะช่วยให้ครอบครัวของคุณมีพลังงานได้ตลอดทั้งวัน หรือจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือโกโก้ยามเย็น เตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสบ่อยขึ้นและเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันเหลือเชื่อตั้งแต่วัยเด็ก อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หลายคนเชื่อมโยงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับโรงเรียนอนุบาล - ที่นั่นมักเสิร์ฟของหวานแสนอร่อยเช่นนี้ จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย - คอทเทจชีสมีแคลเซียมซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับร่างกายเด็ก คุณสามารถจดจำรสชาติของวัยเด็กหรือทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจโดยเลือกสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ดีที่สุดสูตรหนึ่งเหมือนกับในโรงเรียนอนุบาล

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมคลาสสิก

นี่เป็นสูตรหม้อตุ๋นชีสที่ง่ายที่สุด จะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• 2 ไข่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• เซโมลินา ½ ถ้วย;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• เนยนุ่ม 50 กรัม
• วานิลลิน

คุณต้องตอกไข่ลงในชามที่เหมาะสม ใส่น้ำตาล และตีส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทนมใส่คอทเทจชีส วานิลลิน และเนยนิ่มลงไป ผลิตภัณฑ์จะต้องผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมโดยเติมเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ ควรทิ้งมวลที่ได้ไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง - เวลานี้จำเป็นสำหรับเซโมลินาที่จะบวม หากมีการวางแผนหม้อปรุงอาหารสำหรับอาหารเช้าคุณสามารถเตรียมแป้งในตอนเย็นได้

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่กับน้ำตาลจากนั้นใส่คอทเทจชีสแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีอยู่คุณสามารถใช้ส้อมบดได้

สำหรับสูตรดังกล่าวคุณต้องใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่หรือแผ่นอบ - ชั้นของมวลนมเปรี้ยวไม่ควรเกิน 3 ซม. แม่พิมพ์ที่เลือกจะต้องทาน้ำมันและวางในชั้นแป้งที่เท่ากัน เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นนี้ 25 นาทีก็เพียงพอแล้ว ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°C

หม้อตุ๋นกับลูกเกด

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสามารถเตรียมได้หลายไส้ ที่นิยมมากที่สุดในหมู่พวกเขาคือลูกเกด ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• ลูกเกด 3/4 ถ้วย;
• เซโมลินา ¼ ถ้วย;
• 3 ไข่;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา โซดา

สำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ ต้องแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ก้อนทั้งหมดในคอทเทจชีสจะต้องบดด้วยส้อมหรือผ่านตะแกรง ต้องล้างลูกเกดล่วงหน้าและปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก จานจะอร่อยกว่าถ้าคุณนึ่งลูกเกดก่อน คุณสามารถแช่ผลไม้แห้งในชาเข้มข้นเป็นเวลา 3 นาทีหรือเทน้ำเดือดลงไปก็ได้

ต้องอุ่นเตาอบไว้ล่วงหน้า ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°C ก่อนอบจะเติมวิปปิ้งขาวและต้องทำหลายขั้นตอน ควรวางมวลที่เตรียมไว้ในกระทะที่ทาน้ำมัน ปรับระดับพื้นผิวอย่างระมัดระวังแล้วอบประมาณ 45 นาที

หม้อตุ๋นลม

เพื่อให้ได้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเนื้อนุ่ม - แบบที่เราเคยกินในโรงเรียนอนุบาล - คุณควรใช้สูตรนี้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มฟิลเลอร์ลงในหม้อปรุงอาหารนี้ได้ - คุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ

คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 5 ช้อนชา แป้ง (ไม่มีสไลด์);
• วานิลลิน

ต้องใช้ไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน อันแรกต้องนำไปแช่เย็นสักพัก ขั้นแรกบดไข่แดงกับน้ำตาลแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผัด เพิ่มคอทเทจชีสวานิลลินและแป้งลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ต้องตีผ้าขาวจนกว่าจะกลายเป็นโฟมโปร่ง - หลังจากเย็นลงกระบวนการนี้จะง่ายกว่ามาก มวลวิปปิ้งจะต้องรวมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ - จะต้องแนะนำโปรตีนในส่วนต่างๆอย่างช้าๆ

หากคุณต้องการทำหม้อปรุงอาหารที่มีไส้ใด ๆ คุณต้องเพิ่มลงในขั้นตอนนี้ คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไป - จัดผลไม้หรือผลเบอร์รี่ให้สวยงามเพื่อให้จานนี้ไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าดึงดูดอีกด้วย

ต้องวางแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ จะต้องหล่อลื่นก่อน ในระหว่างเตรียมงานคุณต้องเปิดเตาอบก่อน อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นคือ 180°C

ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหาร คุณต้องปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนที่จะตัด

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในกระทะ

ชื่อของอาหารทำให้เห็นชัดเจนว่าต้องเตรียมอย่างไร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีเตาอบ รสชาติของวัยเด็กสามารถจดจำได้ในอีกทางหนึ่ง มีสูตรหม้อปรุงอาหารง่ายๆในกระทะ - วิธีการปรุงอาหารอีกวิธีหนึ่งก็ให้อาหารจานอร่อยไม่แพ้กัน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• 2 ไข่;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina;
• วานิลลินบนปลายมีด

คอทเทจชีสจะต้องบดให้ละเอียดด้วยน้ำตาลและผสมกับเซโมลินา มวลที่ได้ควรคงอยู่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นไข่แดงจะต้องบดด้วยวานิลลา มวลทั้งสองต้องรวมกันและผสมกับเครื่องปั่น

จุดสำคัญในสูตรคือคุณไม่จำเป็นต้องอุ่นกระทะก่อน คุณต้องทาเนยด้วยเนยจัดวางมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้แล้วปรับระดับอย่างระมัดระวัง หลังจากนี้สามารถใส่กระทะลงในไฟได้

หม้อปรุงอาหารปรุงในกระทะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง - ความร้อนควรต่ำ ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการปรุงอาหารคือฝาปิด หากคุณไม่ปิดกระทะจานจะไม่สำเร็จ

ควรย้ายหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วใส่จานหรือถาดทันที เมื่อเย็นลงเล็กน้อย สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

หลายๆ คนในทุกวันนี้เชี่ยวชาญการใช้เมนูหลายเมนูซึ่งเป็นเทคนิคสากลในการเตรียมอาหารจานต่างๆ มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ยอดเยี่ยม - แม้จะมีความแตกต่างในวิธีการปรุงอาหาร แต่รสชาติของจานจะเหมือนกับหม้อปรุงอาหารในโรงเรียนอนุบาล จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• เซโมลินา ½ ถ้วย;
• นม 1/3 ถ้วย;
• เนย ¼ แท่ง (ควรใช้แบบนิ่มกว่านี้ดีกว่า)

หากต้องการคุณสามารถบดคอทเทจชีสเพื่อไม่ให้มีก้อนในหม้อปรุงอาหาร ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยนิ่มแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มคอทเทจชีสและคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เซโมลินาลงไปพร้อมกับผสมส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกัน เพื่อให้ซีเรียลบวมคุณต้องทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมง

ชามหลายเมนูจะต้องทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นคุณจะต้องจัดวางมวลนมเปรี้ยวปรับระดับและตั้งค่าโหมดที่ต้องการ

คุณต้องเลือกโหมดสำหรับหม้อตุ๋นโดยเน้นที่คุณสมบัติของผู้เล่นหลายคน โปรแกรมมาตรฐานสำหรับอาหารจานดังกล่าวคือการอบ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าโหมดนี้ออกแบบมาเพื่ออุณหภูมิเท่าใด ที่อุณหภูมิ 180°C หม้อปรุงอาหารจะพร้อมภายใน 40 นาที หากโหมดได้รับการออกแบบให้มีอุณหภูมิต่ำลง จะต้องตั้งเวลาให้นานขึ้น ตัวอย่างเช่น ที่อุณหภูมิ 160°C จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงหม้อปรุงอาหาร ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์

เทคนิคง่ายๆ

เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องรู้เทคนิคการทำอาหารบางอย่าง เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยคุณเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสำหรับลูกของคุณ:

• จานจะอร่อยกว่าถ้าคุณทานคอทเทจชีสที่มีไขมัน 7-9% ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำจะไม่ทำให้คุณนึกถึงรสชาติในวัยเด็กอย่างแน่นอน ตัวเลือกที่เหมาะคือคอทเทจชีสแบบโฮมเมด

• ควรคำนึงถึงความสอดคล้องของคอทเทจชีสด้วย ถ้ามันค่อนข้างชื้นหม้อปรุงอาหารก็จะออกมาอย่างเหมาะสม

• คุณต้องกำจัดก้อนในคอทเทจชีสอย่างแน่นอน หากคุณไม่มีเครื่องผสม คุณสามารถถูผลิตภัณฑ์ผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องบดเนื้อได้

• จานอบจะต้องทาน้ำมัน โดยปกติจะใช้เนย แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ผักทั่วไปได้

• เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารติดกับขอบกระทะและเพื่อเอาออกจากหม้อได้ง่ายขึ้นหลังจากทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วคุณจะต้องโรยเซโมลินาที่ด้านข้างและด้านล่างเบา ๆ คุณสามารถใช้ breadcrumbs แทนได้

• การใช้กระดาษ parchment สะดวกกว่า - จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทาจาระบีในกระทะและสามารถถอดหม้อปรุงอาหารออกได้อย่างง่ายดาย

• เพื่อให้จานได้รับเปลือกที่สวยงามและอร่อยจำเป็นต้องทาครีมเปรี้ยวก่อนใส่ในเตาอบ - สองสามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

• หากต้องการเอกลักษณ์เฉพาะของหม้อปรุงอาหารเหมือนในโรงเรียนอนุบาล คุณควรเลือกจานอบทรงสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม ในโรงเรียนอนุบาลหม้อปรุงอาหารจะเสิร์ฟเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

• โดยไม่คำนึงถึงสูตรที่เลือก ความพร้อมของหม้อตุ๋นจะถูกตรวจสอบในลักษณะเดียวกัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบไม้ได้

• จะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดหากนึ่งเซโมลินาก่อน คุณสามารถใช้โจ๊กสำเร็จรูปได้

• หากคุณต้องการเพิ่มฟิลเลอร์ลงในหม้อปรุงอาหารคุณควรรู้ว่าบางส่วนต้องมีการเตรียมพิเศษ ตัวอย่างเช่น ควรล้างผลไม้แห้งและราดด้วยน้ำเดือด และควรปอกเปลือกผลไม้ทุกชนิด

สารตัวเติมและสารเติมแต่ง

สูตรอาหารส่วนใหญ่สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กสามารถใช้เป็นฐานได้ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในอาหารจานหลักได้ตามความต้องการของคุณ มักใช้สารตัวเติมต่อไปนี้:

• ผลไม้แห้ง (ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน);
• ลูกพลัม;
• แอปเปิ้ล;
• แอปริคอต;
• ผลเบอร์รี่;
• ชิ้นช็อคโกแลต
• แยมผิวส้ม;
• กล้วย;
• ถั่ว;
• ผลไม้หวาน
• ความสนุก;
• ฟักทอง

ไม่มีทางเลือกสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นสารเติมแต่งก่อนเสิร์ฟ โดยปกติแล้วพวกเขาเลือกครีมเปรี้ยวนมข้นแยมหรือเยลลี่ คุณยังสามารถทำซอสเบอร์รี่ได้ สตรอเบอร์รี่ค่อนข้างเหมาะสำหรับสิ่งนี้ - สดหรือแช่แข็ง ก็เพียงพอที่จะให้ความร้อนกับน้ำตาลต้มเล็กน้อยแล้วเติมแป้ง

โดยการเลือกสูตรหม้อตุ๋นชีสอย่างใดอย่างหนึ่งคุณจะได้สัมผัสกับรสชาติที่คุณชื่นชอบในวัยเด็กอีกครั้ง จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารแบบดั้งเดิมโดยใช้ไส้และการตกแต่งต่างๆ ก่อนเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นหนึ่งในอาหารที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ แทบไม่มีใครปฏิเสธหม้อตุ๋นเนื้อนุ่มสักชิ้นที่ราดด้วยเยลลี่ผลไม้รสหวาน น้ำเชื่อม หรือนมข้นหวาน หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย คอทเทจชีสมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย - โปรตีน, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, กรดโฟลิก, วิตามินบีและเอ

เด็กหลายคนไม่กินคอทเทจชีส แต่จะไม่ปฏิเสธในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารอย่างแน่นอน คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง แอปเปิ้ลสด ลูกแพร์ กล้วย ผิวเลมอนหรือส้ม และผลไม้หวานลงในจานได้ แล้วคุณจะได้อาหารจานที่มีรสชาติแปลกใหม่ทุกครั้ง

คอทเทจชีสมีอิทธิพลอย่างมากต่อรสชาติของหม้อปรุงอาหาร ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านเนื่องจากมักมีน้ำมันปาล์มผสมอยู่ ฉลากที่จะระบุว่ามีชื่อ "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" หรือ "ชีสกระท่อมของชาวนาไขมัน 18%" หม้อปรุงอาหารที่ทำจากมันจะมีความหนาแน่นและไม่อร่อยมาก

เพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่อร่อยอย่างแท้จริง ให้ไปตลาดและซื้อคอทเทจชีสจากธรรมชาติ รับประกันความสำเร็จของจานนี้!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ - รุ่นคลาสสิก

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อย ให้ดูแลคอทเทจชีสโฮมเมดคุณภาพสูง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อน;
• เซโมลินา - 2 ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลาเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (จำเป็นสำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์)

การตระเตรียม:

คอทเทจชีสจะต้องทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถถูมันผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่นแบบแช่ หากคอทเทจชีสนิ่มก็สามารถนำส้อมไปให้ได้ความคงตัวที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย

ตีไข่ลงในชามแยกต่างหาก ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีส่วนผสมจนเกิดฟองเข้มข้น

โอนไปที่คอทเทจชีส เพิ่มเซโมลินาวานิลลาและครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ดีที่สุดด้วยเครื่องผสม

อัดจาระบีด้านข้างและด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช เพื่อป้องกันไม่ให้คอทเทจชีสติดกับผนัง ให้โรยด้วยเกล็ดขนมปังเพิ่มเติม

โอนคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +200 องศา ปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 40 - 45 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้เทครีมเปรี้ยวแยมน้ำเชื่อมลงบนส่วนที่แบ่งส่วนหรือจะเสิร์ฟแบบนั้นก็ได้ มันกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างหวาน

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนี้ถือได้ว่าเป็นคลาสสิก และตามนั้นให้เตรียมรูปแบบต่างๆ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มในเตาอบ - เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

พวกเราทุกคนอาจจำรสชาติของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่เราได้รับในโรงเรียนอนุบาลได้ นี่เป็นสิ่งที่เหลือเชื่อ - มันมักจะดูเขียวชอุ่มและในเวลาเดียวกันก็โปร่งสบาย มักเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่รสหวานเสมอ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• เซโมลินา - 50 กรัม;
• ไข่;
• น้ำตาลทรายแดง – 50 กรัม;
• ลูกเกดนึ่ง – 40 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 30 กรัม;
• วานิลลาสำหรับปรุงรส

การตระเตรียม:

1. คอทเทจชีสต้องผ่านการประมวลผลอย่างทั่วถึงในเครื่องปั่นเพื่อให้มีลักษณะคล้ายครีมสม่ำเสมอ
2. ใส่เนยละลาย เซโมลินา น้ำตาลทราย วานิลลิน และไข่แดงลงไป
3. ต้องตีสีขาวให้เป็นโฟมเนื้อแน่น จากนั้นค่อยๆ คนให้เข้ากันกับคอทเทจชีส
4. เพิ่มลูกเกดนึ่งที่นั่น
5. วางคอทเทจชีสในรูปแบบทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแครกเกอร์ ปรับระดับด้านบนและเคลือบด้วยครีม
6. ปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่ทั่วถึง และราดด้วยซอสนมหวาน คุณจะพบสูตรด้านล่าง

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีรสหวานและดูสวยงามมาก เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 40 กรัม;
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลินสำหรับกลิ่น
• ไข่;
• ครีมเปรี้ยว – 35 กรัม

การตระเตรียม:

1. วางไข่ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
2. ขูดคอทเทจชีสแล้วผสมกับส่วนผสมไข่และน้ำตาล
3. คนส่วนผสม เพิ่มครีมเปรี้ยววานิลลินเซโมลินา ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. แปรรูปจานอบแล้วใส่มวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงไป

ปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +190 องศาจนกระทั่งด้านบนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟร้อนกับซอสใดก็ได้

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมตามสูตรนี้จะนุ่มนวลและในเวลาเดียวกันก็โปร่งสบาย ต้องนึ่งซีเรียลด้วยน้ำก่อนแล้วจึงเติมลงในคอทเทจชีสเท่านั้น สิ่งนี้จะทำให้หม้อตุ๋นมีรสชาติดีขึ้นและมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 550 กรัม;
• ลูกเกด – 1/3 ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อน;
• ปลายข้าวเซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ลงในชาม ใส่เกลือ แล้วเริ่มตี โดยเติมน้ำตาลเล็กน้อย
2. แช่ลูกเกดและเซโมลินาในน้ำ แต่ต้องแยกชามไว้
3. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงจนเป็นเนื้อเดียวกัน ขั้นแรกให้ผสมกับส่วนผสมไข่-น้ำตาล จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือ

ปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ +180 องศา ต้องอุ่นเตาอบไว้ล่วงหน้า

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมโดยไม่ต้องเซโมลินา

ฉันขอแนะนำให้คุณลองหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยที่มีแอปริคอตและไม่มีเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 1 กก.
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2/3 ของแก้ว;
• แป้ง/แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• แยมแอปริคอท – 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลทรายและแป้ง
2. ไข่แดงจะต้องแยกออกจากไข่ขาวแล้วเติมลงในคอทเทจชีส บดให้ละเอียดและเติมแยมทั้งหมด
3. ตีไข่ขาวจนเกิดฟองเข้มข้นแล้วเติมลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว

ปรุงจานเป็นเวลา 40 - 50 นาทีที่อุณหภูมิ +180 องศา ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะได้ หากต้องการคุณสามารถราดด้วยซอสได้

สูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสนี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีฟันหวานที่กำลังควบคุมอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของจานมีน้อย แต่รสชาติและกลิ่นหอมนั้นน่าทึ่งมาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 360 กรัม
• รำข้าว (ข้าวโอ๊ต) – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อน;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. คอทเทจชีสต้องผสมกับรำข้าวให้ละเอียด
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับให้ละเอียด วางในคอทเทจชีส
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสม – น้ำผึ้ง, ไข่
4. ผสมส่วนผสมแล้วโอนไปยังจานอบที่ทาน้ำมัน ทาด้านบนด้วยโยเกิร์ตแล้วปรุงของหวานเป็นเวลา 20 นาทีที่ +200

เมื่อเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย

การปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมปุยในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีความฟูและหวาน จะพองขึ้นเล็กน้อยเมื่ออบ และเด็กๆ ก็ชอบมันมาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• kefir/ครีมเปรี้ยว – 50 มล.
• วานิลลิน - ที่ปลายช้อน
• ไข่;
• โซดา - ครึ่งหนึ่งของช้อนชาระดับ;
• เนย – 50 กรัม;
• เซโมลินา – 130 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทเซโมลินาด้วยน้ำอุ่นจำนวนเล็กน้อยแล้วปล่อยให้บวม
2. ละลายเนย เท kefir ลงไป ใส่ไข่ เกลือ วานิลลิน และโซดา ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
3. ใส่คอทเทจชีสลงไปทีละน้อย โดยใช้ส้อมคนให้เข้ากัน เมื่อใส่ส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ให้ใช้เครื่องผสม
4. วางเซโมลินาที่บวมลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 15 นาที
5. ใส่คอทเทจชีสลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ ปรุงหม้อตุ๋นที่อุณหภูมิ +180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ผลเบอร์รี่และโรยด้วยช็อคโกแลตชิป

สูตรซอสนม

ซอสนมเวอร์ชันนี้เหมาะสำหรับหม้อตุ๋นคอทเทจชีสรสหวาน

วัตถุดิบ:

• นม – 250 มล.;
• แป้ง – 10 กรัม;
• เนย – 10 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 30 กรัม;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ไหม้
2. ใส่แป้งลงไปผัดและทอดเป็นเวลา 1 นาที
3. เริ่มเทนมที่อุ่นไว้ในส่วนเล็กๆ โดยคนตลอดเวลา ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดและปรุงซอสจนข้น ใช้เวลาประมาณ 10 นาที

วิธีปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย - ความลับในการทำอาหาร

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยคุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อย:

• ก่อนเติมผลไม้แห้งต้องแช่ในน้ำร้อนก่อน ไม่เช่นนั้นอาจรุนแรงได้
• ก่อนที่จะเติมผลไม้สดลงในคอทเทจชีสต้องทอดในกระทะก่อน ซึ่งจะช่วยขจัดน้ำส่วนเกินและหม้อปรุงอาหารจะมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
• ไม่จำเป็นต้องวางไข่ทั้งฟอง ต้องตีไข่ขาวแยกกันโดยเติมเกลือลงในโฟมเข้มข้น บดไข่แดงกับคอทเทจชีสแล้วรวมทั้งสององค์ประกอบเข้าด้วยกัน
• ไม่จำเป็นต้องทำคอทเทจชีสเป็นชั้นหนาเกินไป ไม่อย่างนั้นจะอบได้ไม่ดี
• ต้องทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง
• หากคอทเทจชีสมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย คุณสามารถเติมแป้งลงไปได้เล็กน้อย แต่ระวังอย่าให้ผลิตภัณฑ์แห้ง
• ก่อนที่จะเติมเซโมลินาต้องแช่ในน้ำอุ่นก่อน ยิ่งนั่งนานเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น
• หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสก็ควรเปลี่ยนเซโมลินาด้วยแป้ง และในทางกลับกัน.

สูตรวิดีโอสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบ

ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!