คุณสามารถทำอาหารอร่อยๆ ได้ตลอดเวลา นี่คือซุปนมและบางอย่างในสไตล์อิตาเลียนพร้อมซอสมะเขือเทศและผัก หรือพาสต้าธรรมดาสไตล์กรมท่าพร้อมเนื้อ และสำหรับผู้ที่ชอบอาหารมื้อเบา ควรเลือกชีสหรือเฟต้าชีส มีคุณค่าทางโภชนาการ เรียบง่าย และน่ารับประทานมาก - นี่คือวิธีที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารระบุลักษณะของอาหารประเภทพาสต้า

เครื่องทำเส้นบะหมี่คืออะไร

ผลิตภัณฑ์จากแป้งเหล่านี้สามารถบริโภคได้ไม่เพียงแค่ต้มเท่านั้น แต่ยังนำไปทอดหรืออบได้อีกด้วย นี่คือวิธีการทำบะหมี่ที่น่าทึ่งมาก ปรุงในเตาอบด้วยน้ำตาลสำหรับของหวานและเป็นของว่างพร้อมเนื้อสัตว์หรือไส้อื่น ๆ มันกลายเป็นเหมือนหม้อปรุงอาหารที่อร่อยมากจนไม่สามารถฉีกออกจากจานได้ ใช้เวลาเตรียมส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือสิ่งพิเศษ! หลังจากอ่านบทความของเราแล้วคุณจะไม่เพียงเห็นสิ่งนี้ด้วยตัวคุณเอง แต่คุณยังสามารถอบซุปก๋วยเตี๋ยวด้วยตัวเองตามกฎทั้งหมด - ในเตาอบและกับเนื้อสับที่คุณชอบที่สุด

อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้เวทมนตร์กับหม้อและกระทะ คุณต้องจำสิ่งต่อไปนี้ก่อน ขึ้นอยู่กับความหนาของผลิตภัณฑ์ที่ใช้กับเมนู "เครื่องทำบะหมี่ในเตาอบ" พาสต้าจะต้องปรุงด้วยระยะเวลาเท่ากันทุกประการตามที่ระบุไว้ในตำราอาหาร และไม่มีอีกต่อไป ดังนั้นแตรท่อและพันธุ์อื่น ๆ ที่ค่อนข้างใหญ่ควรเก็บไว้ในไฟเป็นเวลา 20-30 นาทีจนนิ่ม แต่อย่าปล่อยให้เดือดมากเกินไปใน "โจ๊ก" เส้นจะพร้อมภายใน 12-15 นาที และถ้าคุณทำบะหมี่ในเตาอบจากเส้นบะหมี่เส้นเล็กก็สามารถอยู่ในน้ำเดือดได้เพียง 5 นาที อย่าลืมล้างพาสต้าที่เสร็จแล้วหลังสะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้ติดกัน และปล่อยให้น้ำระบายออกอย่างทั่วถึง

สูตรที่หนึ่ง: รวดเร็วและอร่อย

เมื่อทราบวิธีการปรุงบะหมี่ในทางทฤษฎีแล้ว มาดูการนำไปปฏิบัติจริงกันดีกว่า และสูตรแรกที่เราขอเชิญชวนให้คุณลองจะดึงดูดแฟน ๆ ของชีสและคอทเทจชีส การบริโภคอาหารโดยประมาณ: ทุกๆ 250 กรัมของพาสต้าจะมีไข่ 2-3 ฟอง, นมเปรี้ยว 1 ถ้วยครึ่ง, น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะและเนย 1 ชิ้น, เกลือเล็กน้อย, วานิลลิน หากต้องการให้เพิ่มลูกเกดหนึ่งหรือสองกำมือหรือแยมแยมผลไม้และน้ำซุปข้นเบอร์รี่สองสามช้อน วิธีเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยว หากคุณชอบรสเค็มและเผ็ดของชีส ให้ขูดในปริมาณเดียวกับที่ระบุไว้สำหรับคอทเทจชีส และใช้เมล็ดผักชีและผักชีลาวเป็นสารปรุงแต่งกลิ่นหอม หากคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นครบถ้วนแล้ว ให้ดำเนินการพิธีกรรมต่อไป แช่ลูกเกดไว้ล่วงหน้าหลายชั่วโมง ต้ม กรอง ล้าง ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ตีไข่บดด้วยน้ำตาลและเกลือวานิลลา เทส่วนผสมลงในบะหมี่ ใส่ลูกเกด ใส่ส่วนผสมที่เหลือ และผสมให้เข้ากัน ทาน้ำมันบนจานอบหรือกระทะให้ทั่ว กระจายส่วนผสมของเครื่องทำเส้นบะหมี่ให้เท่าๆ กัน โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือถั่วสับแห้ง อบจานในเตาอบอุ่นประมาณ 20 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาล น้ำตาลผง หรือสมุนไพรสด

จานเนื้อ

สูตรที่สองที่ยอดเยี่ยมคือเครื่องทำบะหมี่พร้อมเนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้ ให้ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม แล้วล้างออก และปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ส่งเนื้อสัตว์ที่คุณมี (และคุณสามารถตกปลาและอาหารทะเลอื่น ๆ ได้ด้วย) ผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดหัวหอมใส่เนื้อสับเกลือและพริกไทยใส่ผักชีและกระเทียมสับผักชีฝรั่งเล็กน้อยแล้วทอดจนนุ่ม คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปพาสต้าหรือน้ำซุปหนึ่งหรือสองช้อน และยังเพิ่มซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส ตีไข่ลงในพาสต้าแล้วคนให้เข้ากัน ทาจาระบีบนแม่พิมพ์หรือกระทะ แล้วเติมเส้นก๋วยเตี๋ยวลงไป จากนั้นวางไส้และแป้งที่เหลือไว้ด้านบน โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบ ภายใน 20 นาที ซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อแสนอร่อยก็พร้อม และกลิ่นหอมของมันจะทำให้คุณเวียนหัว! ส่วนผสมของจาน: ใช้แป้งและเนื้อสัตว์ในปริมาณเท่ากัน, ไข่ 1-2 ฟอง, หัวหอมครึ่งลูก, ที่เหลือเพื่อลิ้มรส

พาสต้าไข่

สุดท้ายนี้เราจะบอกวิธีทำซุปก๋วยเตี๋ยวใส่ไข่ สำหรับพาสต้า 250 กรัมคุณจะต้องมีนมสด 1 แก้ว, น้ำตาล 1.5-2 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, ไข่ 2 ฟอง, แครกเกอร์, เนย, วานิลลิน ต้มบะหมี่ความเครียด เทนมแช่เย็นลงในชามหรือกระทะ ตีไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือ วานิลลา ปัดหรือคนให้เข้ากันเพื่อละลายผลิตภัณฑ์เทกอง ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้ววางพาสต้า เทส่วนผสมนมลงไป โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเติมซุปก๋วยเตี๋ยวด้วยแยมน้ำเชื่อมหรือครีมเปรี้ยววิปปิ้งด้วยน้ำตาล

Lapshevnik เป็นอาหารรัสเซียโบราณ คุณแม่และคุณย่าของเราเตรียมไว้ให้แล้ว จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ข้อดีของ Lapshevnik คือสามารถทำจากพาสต้าที่เหลือหลังอาหารเย็นได้ พาสต้าทุกชนิดเหมาะสำหรับการทำบะหมี่: เกลียว, บะหมี่, วุ้นเส้น, เขาสัตว์, สปาเก็ตตี้ Lapshevnik อาจเป็นได้ทั้งรสเค็มและหวาน ปรากฎว่าอร่อยน่าพึงพอใจและสวยงาม!

ในการเตรียมเครื่องทำเส้นพาสต้า เราจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในรายการ

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ต้มพาสต้าในน้ำสองลิตร วางของที่เสร็จแล้วลงในกระชอน

เทนมลงในภาชนะ ตีไข่ดิบ ใส่น้ำตาล เกลือ และผักชีลาวสับละเอียด ผสมให้เข้ากัน

ทาเนยที่ด้านล่างและผนังของจานอบ วางพาสต้าต้มสุกลงในกระทะ

เทส่วนผสมนมลงในพาสต้า ส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยการกดหม้อปรุงอาหารเบา ๆ พร้อม - สปริงตัวได้ง่าย

ขั้นตอนที่ 1. ต้มพาสต้า

หยิบพาสต้ามาหนึ่งห่อ (ฉันชอบสปาเก็ตตี้สำหรับจานนี้) บนบรรจุภัณฑ์เขียนว่าใช้เวลาปรุงนานแค่ไหน ตั้งกระทะใส่น้ำ ใส่เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ แล้วรอให้น้ำเดือด วางพาสต้าในน้ำเดือดและหลังจากผ่านไป 8-10 นาทีให้สะเด็ดน้ำในกระชอน ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร ให้เปิดเตาอบ โอนพาสต้าที่เย็นลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2. เตรียมซอส

ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่ เทซอสลงในพาสต้าที่เย็นแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3. เตรียมไส้เนื้อ

เราเอาหมูสับและเนื้อวัว คุณสามารถทำเองได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือซื้อแบบสำเร็จรูป ปอกเปลือกแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมเบา ๆ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเนื้อหรือพริกไทยดำลงไปได้ เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 นาทีจนน้ำคั้นออกมา ปิดเตา.

ขั้นตอนที่ 4 กรอกจานอบ

ใช้จานอบหรือกระทะก้นลึกที่คุณสามารถอบได้ อัดจาระบีด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เพิ่มพาสต้าครึ่งหนึ่งผสมกับซอส วางเนื้อสับทอดไว้แล้วกระจายให้ทั่ว ปิดด้วยพาสต้าที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียดด้านบน วางในเตาอบ เป็นเวลา 25-30 นาทีคนทำเส้นบะหมี่ของเราควรคำนึงถึงอุณหภูมิด้วย ที่ 180 องศา.

ขั้นตอนที่ 5. เสิร์ฟซุปก๋วยเตี๋ยวกับเนื้อสับ

เรานำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ หั่นบะหมี่เป็นส่วนๆ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ อร่อย!

พาสต้าสำหรับทำเส้นก๋วยเตี๋ยวสามารถต้มสดๆหรือเมื่อวานก็ได้

หากคุณเตรียมเนื้อสับด้วยตัวเองคุณไม่สามารถทอดได้ แต่ต้องทำให้ดิบ จากนั้นเพิ่มเวลาในการปรุงเครื่องทำบะหมี่อีก 5-10 นาที

คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในเนื้อสับในหม้อปรุงอาหาร

สูตร Lapshevnik พร้อมไข่เป็นหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยที่ทำจากพาสต้าต้มซึ่งมีรสชาติชวนให้นึกถึงวัยเด็ก จานนี้รวมกับคอทเทจชีสถูกรวมอยู่ในเมนูของโรงเรียนอนุบาลในช่วงที่สหภาพโซเวียตดำรงอยู่และเป็นที่น่าจดจำมากสำหรับรสชาติที่ไม่ธรรมดา! หลายคนแม้จะเป็นผู้ใหญ่ก็ปรุงซุปก๋วยเตี๋ยวเป็นประจำและไม่เพียงแต่กับ vorog เท่านั้น แต่ยังรวมถึงไข่ ผลไม้แห้ง เนื้อสับ ผักและสมุนไพรด้วย แต่ละครั้งสูตรจะมีรสชาติใหม่ที่น่าสนใจ

หม้อตุ๋นบะหมี่นี้มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม สามารถทำจากพาสต้าชนิดใดก็ได้ และไม่จำเป็นต้องปรุงสดใหม่! หากคุณยังไม่ได้กินพาสต้าจากมื้อเย็นเมื่อวาน วันนี้คุณสามารถเตรียมอาหารเช้าดีๆ จากพาสต้านั้นได้อย่างง่ายดาย และในขณะเดียวกันก็ช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมากโดยไม่ต้องทิ้งอาหาร

สูตรที่นำเสนอในวันนี้สำหรับเครื่องทำบะหมี่กับไข่มีวิธีการเตรียมตัวเลือกที่เป็นไปได้ที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดและมีรสหวานปานกลางและมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก จัดทำในเตาอบที่อุณหภูมิสูง 200-250 องศา และสำหรับการอบคุณจะต้องใช้จานอบพิเศษเช่นทำจากแก้วทนความร้อน

สิ่งที่คุณต้องใช้ในการทำบะหมี่ไข่สูตรนี้:

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำบะหมี่ใส่ไข่

• บะหมี่ดิบ - 1.5 ถ้วย;
• ครีม - 200 มล. (หากจำเป็นให้เปลี่ยนนมไขมันเต็มได้อย่างง่ายดาย)
• ไข่ไก่ดิบ - 10 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• เกลือเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสูตรบะหมี่ใส่ไข่?

ก่อนอื่นคุณต้องต้มบะหมี่ก่อน แน่นอนว่าทุกคนรู้วิธีทำอาหาร แต่ควรจำไว้เผื่อไว้จะดีกว่า)

เทน้ำลงในกระทะแล้ววางไฟ นำไปต้มใส่เกลือ ใส่บะหมี่ลงในน้ำเดือด (เฉพาะน้ำเดือดเท่านั้น!) แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อน้ำพาสต้ากลับมาเดือด ให้ลดความร้อนและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 5-7 นาที

บะหมี่สำเร็จรูปสำหรับจาน

ระบายพาสต้าที่เสร็จแล้วในกระชอนแล้วกลับไปที่กระทะ ใส่เนยลงไปเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นบะหมี่ติดกัน

ในชามลึก ตีไข่ด้วยเกลือ น้ำตาล และครีมจนเนียน นำจานอบที่เหมาะสมแล้วทาด้วยเนย

ส่วนผสมไข่ครีมสำหรับหม้อปรุงอาหาร

เกลี่ยเส้นที่ปรุงสุกแล้วให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

เทส่วนผสมไข่ครีมลงบนพาสต้า โดยเกลี่ยให้ทั่วกระทะ

สูตรซุปก๋วยเตี๋ยว

วางเครื่องทำบะหมี่พร้อมไข่ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220-250 องศาเป็นเวลา 25-40 นาที หม้อปรุงอาหารควรมีสีน้ำตาลสวยงามที่ด้านบนและอบอย่างทั่วถึงตรงกลาง

บะหมี่สำเร็จรูปและหม้อตุ๋นไข่

หั่นซุปบะหมี่พร้อมไข่เป็นส่วนๆ ทาด้านบนด้วยเนยแล้วเสิร์ฟ!

lashenka ชิ้นพร้อม

ขอให้อร่อยและมีความสุขกับการทำอาหาร!

อ่านเพิ่มเติม:

สูตรไก่อัลเบเนีย

จานเนื้อไก่แสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายการเตรียมทีละขั้นตอน อาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่จะทำให้เมนูครอบครัวของคุณมีความหลากหลายอย่างน่าอัศจรรย์!

สูตรแพนเค้กตับไก่

แพนเค้กตับเนื้อนุ่มสวยงามน่าทึ่งพร้อมกลิ่นหอมสุด ๆ ! การกินแพนเค้กนั้นเป็นความสุขจากสวรรค์! ความเรียบง่ายของสูตรและรูปถ่ายกระบวนการจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็ว

สูตรสลัดแกะพร้อมรูปถ่าย

ลูกแกะที่สวยงามและน่ารักมากจะกลายเป็นจานสลัดถ้าคุณปรุงด้วย Preparation.ru! สลัดแสนอร่อย รสชาติที่สดใหม่และสะอาด รวมถึงรูปลักษณ์ที่ไร้ที่ติจะครองใจนักชิมที่บ้านของคุณ

nagotovili.ru

วิธีทำก๋วยจั๊บ : อร่อยและมีประโยชน์

Lapshevnik เป็นอาหารจานที่ดีเมื่อคุณมีพาสต้าที่ปรุงสุกเป็นพิเศษ สูตรนี้ยังมีประโยชน์หากคุณต้องการเตรียมอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย มันรวดเร็ว อร่อย และสวยงามเมื่อมอง

คลาสสิค

คุณสามารถทำบะหมี่แบบดั้งเดิมจากบะหมี่โฮมเมดหรือใช้พาสต้าที่ซื้อจากร้านก็ได้ หากต้องการปริมาณมาก ให้เพิ่มส่วนผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ – 500 กรัม;
• นม – 1 ลิตร;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ท่อระบายน้ำมัน - 50 กรัม;
• แครกเกอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

1. ต้มบะหมี่ในน้ำเดือดเล็กน้อย จากนั้นปรุงด้วยนม
2. ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วผสมกับไข่และเนยละลาย
3. อัดจาระบีแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางจานในอนาคตแล้วเทน้ำมันอีกเล็กน้อยไว้ด้านบน
4. ปรุงในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
5. นำออกมาใช้มีดวนเป็นวงกลมแล้ววางลงบนจาน

ไข่

นี่คือ “สูตรสำหรับสามี” ที่ชอบกินแบบจริงจังและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไข่ใบเดียวไม่พอที่นี่

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม – 200 มล.;
• ไข่โหล
• สล. น้ำมัน;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ต้มวุ้นเส้น (เส้นก๋วยเตี๋ยวหรือพาสต้าอื่นๆ) จนสุก เทของเหลวออกโดยใช้กระชอน แล้วนำกลับลงกระทะ
2. ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากต้องการทำให้อาหารจานนี้หวาน
3. แยกไข่ครีมเกลือผสมกัน
4. อัดจาระบีแม่พิมพ์วางวุ้นเส้นเทส่วนผสมที่ได้ลงไปคนเบา ๆ ด้วยส้อมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ปรุงในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปกติ 220 องศา

นมเปรี้ยวกับผลไม้แห้ง

ขนมนี้ทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็กและน้ำชายามบ่ายในโรงเรียนอนุบาล เตรียมหม้อปรุงอาหารด้วยคอทเทจชีสและผลไม้แห้ง - ทำอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ "จากอดีตที่น่ารื่นรมย์"

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• บะหมี่ – 300 กรัม;
• สล. เนย – 100 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง – 50 กรัม;
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและแอปริคอตแห้ง
2. ต้มบะหมี่หรือพาสต้า กรองและล้าง
3. จะทำอย่างไรกับคอทเทจชีส? หากต้องการ ให้บดหรือเพิ่มลงในพาสต้าตามที่เป็นอยู่
4. ตอกไข่ ใส่น้ำตาล ผสมทุกอย่าง
5. ระบายของเหลวจากแอปริคอตแห้งและลูกเกด หมายเหตุ - อย่างหลังมีประโยชน์มากสามารถมอบให้เด็ก ๆ แทนน้ำหรือผลไม้แช่อิ่มได้
6. สับแอปริคอตแห้งอย่างประณีตแล้วใส่รวมกับลูกเกดลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วผสม
7. อัดจาระบีแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้กับคอทเทจชีสลงไปแล้วทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน
8. ใส่ในเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที

คุณสามารถเพิ่มถั่วและน้ำผึ้งลงในเครื่องทำบะหมี่ด้วยคอทเทจชีส แอลกอฮอล์คุณภาพสูงจำนวนเล็กน้อยจะเพิ่มรสชาติที่ฉุนหากคุณไม่ได้ทำไว้บนโต๊ะเด็ก 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. บรั่นดีหรืออามาเร็ตโตก็เพียงพอแล้วสำหรับบันทึกย่อที่น่าสนใจ

เนื้อ

เครื่องทำบะหมี่เป็นเมนูที่สะดวก - คุณสามารถปรุงด้วยคอทเทจชีส ทำให้หวาน หรือผสมกับเนื้อสับก็ได้ แล้วคุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและวัตถุประสงค์ก็เปลี่ยนไป

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ – 450 กรัม;
• เนื้อสับต่างๆ – 550 กรัม
• มาการีน – 100-120 กรัม
• ราสต์ เนย – 50 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ครีม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศบด – 0.5 ช้อนชา;
• แชมเปญกระป๋อง – 120 กรัม
• น้ำซุปหรือเครื่องปรุงรสเห็ด
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ต้มบะหมี่ด้วยมาการีน
2. สับกระเทียมและหัวหอม ผัดหัวหอมครึ่งหนึ่งกับกระเทียมใส่เนื้อสับ ปรุงจนเนื้อสับแห้งและไม่มีเลือด
3. ผสมกับไข่ เครื่องปรุงรส เกลือ
4. เพิ่มไข่ลงในบะหมี่ด้วย
5. วางบะหมี่ครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน จากนั้นจึงใส่เนื้อสับและบะหมี่อีกครั้ง โดยมีเห็ดอยู่ด้านบน
6. วางทั้งหมดลงในเตาอบแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านบน
7. ในขณะเดียวกันก็ทำซอส ผัดหัวหอมในเนยเทียมใส่เครื่องปรุงรสเห็ดหรือน้ำซุปเล็กน้อย เทครีมลงในสตรีมบางๆ ผัดและนำออกจากเตา
8. ตัดจานที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ แล้วราดซอสร้อน

ด้วยบวบและเห็ด

เครื่องทำเส้นบะหมี่นี้สามารถทำเป็นอาหารกลางวันได้ จานนี้มีความเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์และไม่ต้องใช้กับข้าว

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ – 500-600 กรัม
• บวบ (บวบ) – 250 กรัม
• มะเขือเทศ – 200 กรัม;
• เห็ด – 300 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ราสต์ เนย – 50 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม;
• น้ำซุปเนื้อก้อนหรือน้ำซุป
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ต้มบะหมี่ สะเด็ดน้ำและล้าง
2. สับบวบหรือบวบเป็นชิ้นขนาด 1-1.5 ซม.
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้น
4. สับหัวหอม
5. เพียงสับมะเขือเทศโดยควรเอาผิวหนังออก คุณสามารถใช้ของแห้งได้
6. ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกดกระเทียมหรือตะแกรง
7. วางเห็ดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดประมาณ 20 นาทีจนน้ำระเหย
8. เพิ่มบวบและมะเขือเทศ ปรุงต่ออีก 15-20 นาที
9. ในตอนท้ายใส่หัวหอมแล้วรออีก 5 นาทีใส่เกลือและพริกไทย
10. ต่อไปคุณต้องเตรียมซอส ทอดแป้งในน้ำมันพืช แยกต้มน้ำแล้วละลายก้อนในนั้นหรือตั้งน้ำซุปให้ร้อน (ของเหลว 400-500 มล.)
11. เพิ่มแป้งและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน ทำให้ทุกอย่างคล้ายกับเบชาเมล ใส่กระเทียมในตอนท้าย
12. ผสมไส้ผักลงในเส้นบะหมี่
13. ทาน้ำมันบนแม่พิมพ์ ใส่ผักลงไป ใส่บะหมี่ ใส่ซอสลงไป แล้วเกลี่ยให้เรียบ
14. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที จนกระทั่งเกิดเปลือกสีทอง คุณสามารถโรยชีสด้านบนได้

ข้อสรุปที่เป็นประโยชน์

บะหมี่โฮมเมดเตรียมจากแป้งปกติ - แป้ง, น้ำ, เกลือ, ไข่ คุณนวด ม้วนออก หั่นเป็นเส้นแล้วตากให้แห้ง คุณสามารถทำให้แห้งเร็วขึ้นในกระทะที่แห้ง ไข่ทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำ โดยเฉพาะจากไข่แดงเพียงอย่างเดียว

การทำเส้นบะหมี่นั้นไม่ยาก กระบวนการไม่เหนื่อย สินค้าเป็นที่นิยมมากที่สุด อะไรทำให้คุณไม่ลองสูตรอาหารสูตรใดสูตรหนึ่งในตอนนี้

Amazingwoman.ru

พาสต้าเส้น - สูตรพร้อมรูปถ่าย

รูปถ่าย: reiterdairy.com

Lapshevnik เป็นอาหารโซเวียตที่หลายคนชื่นชอบ วิธีทำอาหาร - อ่านสูตรนี้

Lapshevnik เป็นหม้อปรุงอาหารพาสต้าที่ได้รับความนิยมอย่างมากในสมัยโซเวียต แต่ปัจจุบันไม่ได้รับความนิยมอีกต่อไป และสิ่งนี้จำเป็นต้องได้รับการแก้ไข! การทำซุปก๋วยเตี๋ยวไม่ได้เป็นเพียงเมนูที่ยอดเยี่ยม รวดเร็วและน่าพึงพอใจ แต่ยังเป็นวิธีที่ดีในการใช้พาสต้าที่เหลือจากเมื่อวานอีกด้วย คุณสามารถทำเครื่องทำเส้นบะหมี่ได้จากพาสต้าทุกประเภท

เราขอนำเสนอสูตรพื้นฐานสำหรับเครื่องทำเส้นบะหมี่ซึ่งนอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วยังรวมถึงไข่และนมด้วย

• หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ 6 เสิร์ฟ
• เวลาทำอาหาร: 60 นาที60 นาที

วัตถุดิบ:

• พาสต้า 400ก
• ไข่ 4 ชิ้น
• นม 1 แก้ว
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเครื่องทำบะหมี่จากพาสต้า:

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของเครื่องทำบะหมี่ได้โดยใช้คอทเทจชีส ผลไม้แห้ง เนื้อสับ ผัก อาจเป็นแบบหวานหรือคาวก็ได้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ คุณสามารถทำบะหมี่แบบหวานได้โดยแค่เติมน้ำตาลลงในไข่ขณะตี

เพื่อนๆ ทำบะหมี่กันมั้ย? คุณชอบใช้ฟิลเลอร์ตัวไหนมากกว่ากัน? แบ่งปันสูตรอาหารของคุณ

เป็นคนแรก!

คำอธิบายของภาพถ่าย

ovkuse.ru

Lapshevnik กับไข่

Lapshevnik สามารถเตรียมได้หลายวิธี อาหารอันโอชะนี้ชวนให้นึกถึงหม้อปรุงอาหารที่เราทุกคนเคยกินในโรงเรียนอนุบาล และวันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมซุปบะหมี่กับไข่ อย่าลืมเตรียมอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยให้กับลูก ๆ ของคุณ!

หมวดหมู่ : เตาอบ / เตาไฟฟ้า / อาหารจานหลัก

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ Lapshevnik ด้วยไข่พร้อมรูปถ่าย

เอาล่ะ มาเริ่มเรื่องกันดีกว่า: ต้มบะหมี่ไข่ในน้ำเค็ม
ถัดไปคุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางบะหมี่ที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
ตีไข่ลงในชาม เทนม ใส่เกลือ แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน
ตอนนี้เทส่วนผสมไข่ลงบนเส้นแล้วโรยเกล็ดขนมปังลงบนจาน
ละลายเนยและเทน้ำมันลงบนจาน จากนั้นคุณต้องเปิดและเปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วอบบะหมี่ เพียงเท่านี้ ซุปบะหมี่ไข่แสนอร่อยก็พร้อมแล้ว!

สูตรวิดีโอ Lapshevnik กับไข่

ด้านล่างนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรการทำซุปบะหมี่กับไข่อีกวิธีหนึ่ง! ดังนั้นเพื่อเตรียมเครื่องทำบะหมี่ตามสูตรนี้คุณจะต้อง: ส่วนผสม: บะหมี่ - 250 กรัม ไข่ - 1 ชิ้น นม - 1 แก้ว น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ - 0.5 ช้อนชา ; - 1 ช้อนโต๊ะ มาเริ่มธุรกิจกันดีกว่า:

1. ขั้นแรกให้ต้มบะหมี่ในน้ำเค็ม
2. วางบะหมี่ที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกอย่างทั่วถึง
3. เทนมลงในชามกว้าง ตีไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือแล้วผสม
4. เทส่วนผสมนมและไข่ลงบนเส้นบะหมี่ซึ่งจะถูกถ่ายโอนเป็นรูปแบบที่ทาน้ำมัน
5. เปิดและเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 20 นาที เพียงเท่านี้หลังจากเวลาที่กำหนดคุณก็จะได้ลิ้มรสอาหารจานอร่อย!

ทานให้อร่อย!

เบื่อแซนด์วิชแบบเดิมๆ ของคุณแล้วหรือยัง? ครัวเรือนของคุณไม่ชอบโจ๊กนมใช่ไหม? คุณสามารถปรุงอะไรเป็นอาหารเช้าได้อีกเพื่อให้อร่อยและน่าพึงพอใจ? ลาปเชฟนิค!

Lapshevnik เป็นหม้อปรุงอาหารที่ทำจากบะหมี่และไข่ และแม่บ้านบางคนถึงกับใส่ไส้กรอก เห็ด และผักลงไปด้วย วันนี้เราจะเตรียมอาหารจานอร่อยเวอร์ชันคลาสสิกที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลิน

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ – 150 กรัม (ควรใช้สปาเก็ตตี้เพื่อสร้างเครื่องทำบะหมี่ แต่ถ้าคุณไม่มี บะหมี่ไข่ธรรมดาและพาสต้าก็ใช้ได้)
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 50 มล.

การตระเตรียม

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

2. ต้มเส้นบะหมี่ให้สุกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วล้างออกและผสมกับไข่

3. เกลือ. ผสมให้เข้ากัน

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ เทมวลที่เตรียมไว้ออก ทอดประมาณ 7-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล เพื่อการอบที่ดีขึ้นสามารถปิดฝากระทะได้

5. ใช้ไม้พายและทักษะเล็กน้อย พลิกเครื่องทำเส้นบะหมี่ พยายามหัก ทอดต่อไปอีกประมาณ 5-7 นาที