ปลาฮาลิบัตเป็นปลาที่อร่อยมาก คุณสามารถทำอาหารได้หลากหลายจากมัน แต่ส่วนใหญ่แล้วปลาชนิดนี้มักจะปรุงด้วยแป้งและนึ่ง สูตรอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเหล่านี้มีดังต่อไปนี้

วิธีการปรุงปลาฮาลิบัตในแป้ง

ให้รางวัลครอบครัวของคุณด้วยปลาฮาลิบัตชุบแป้งทอดที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงหลากหลายชนิด เพื่อเตรียมอาหารจานนี้สำหรับ 6 เสิร์ฟ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลาฮาลิบัต - 500 กรัม;
• kefir - 150 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับปลา 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้น - ½ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 100 มล.

ก่อนที่จะเตรียมเนื้อปลาฮาลิบัต คุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน หากคุณซื้อปลาได้ล่วงหน้า หากเป็นของสดคุณสามารถเริ่มกระบวนการทำอาหารได้ทันทีซึ่งมีลักษณะดังนี้:

1. ล้างเนื้อปลาฮาลิบัตให้ดีแล้วหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศลงไป ทิ้งชิ้นปลาไว้หมักเป็นเวลา 15 นาที
2. เริ่มเตรียมแป้ง ใช้ชามลึกตีไข่ลงไปแล้วเท kefir ผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยไม้กวาด จากนั้นจึงเริ่มเติมแป้งทีละน้อย คุณต้องการให้เนื้อข้นกว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย อย่าลืมใส่เกลือลงในแป้งและเพิ่มขมิ้น
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟ จุ่มชิ้นปลาที่หมักไว้ลงในแป้ง จากนั้นวางอย่างระมัดระวังในกระทะแล้วเริ่มทอดด้วยไฟปานกลาง จำเป็นสำหรับปลาฮาลิบัตที่จะได้รับเปลือกสีทอง จากนั้นนำชิ้นส่วนออกมาใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง (มันบด บักวีต ข้าว)

วิธีการนึ่ง Halibut

หากคุณต้องการเตรียมอาหารจากปลาฮาลิบัต คุณควรใช้สูตรนี้ซึ่งมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เห็ดแห้ง - 200 กรัม
• เนื้อปลาฮาลิบัต - 600 กรัม;
• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม;
• วานิลลา (ฝัก) - 2 ชิ้น;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 300 กรัม
• ครีมไขมันสูง - 15 มล.
• เครื่องปรุงรสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ คุณสามารถเตรียมอาหารได้ 4 ที่ในคราวเดียว หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟอาหารจานนี้ที่โต๊ะวันหยุดควรเพิ่มปริมาณส่วนผสมหลายเท่า

คำแนะนำทีละขั้นตอนเหล่านี้จะช่วยคุณเตรียมปลาฮาลิบัตนึ่งแสนอร่อย:

1. ล้างเห็ดแห้งใต้น้ำไหล จากนั้นนำไปใส่ชามแล้วปิดด้วยน้ำอุ่น ปล่อยให้แช่ไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้
2. นำสับปะรดกระป๋องออก วางไว้บนผ้ากระดาษ จำเป็นที่ของเหลวจะระบายออกมา จากนั้นหั่นเป็นก้อน
3. ล้างเนื้อปลาฮาลิบัตและวางบนผ้ากระดาษ จากนั้นหั่นปลาเป็นส่วนๆ เกลือและพริกไทยปลาฮาลิบัตแล้วทิ้งไว้ในภาชนะประมาณ 10-15 นาที ช่วงนี้ปลาจะมีเวลาในการหมักอย่างทั่วถึง
4. วางหม้อนึ่ง วางเนื้อปลาฮาลิบัตลงในภาชนะ และถัดจากนั้นก็ใส่ฝักวานิลลา ผ่าครึ่ง วางเห็ดสับและสับปะรดไว้บนตัวปลา ทั้งหมดนี้ต้องนึ่งประมาณ 20-25 นาที
5. ทำน้ำปลา. ผสมครีม แป้งข้าวโพด และไข่แดงลงในชามเคลือบฟันขนาดเล็ก จำเป็นต้องได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางภาชนะที่มีส่วนผสมของครีมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วเริ่มเคี่ยวซอสประมาณ 15-20 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
6. ย้ายปลาที่เสร็จแล้วพร้อมกับเห็ดและสับปะรดจากหม้อนึ่งใส่จาน เทซอสครีมที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นจึงเสิร์ฟปลาฮาลิบัตไปที่โต๊ะ อร่อย!

โปรดทราบว่าเมื่อเตรียมอาหารที่นำเสนอ คุณต้องใช้ปลาสดหรือปลาแช่แข็งที่เพิ่งแช่แข็ง ก็จะมีกลิ่นหอมอันน่ามหัศจรรย์ และเนื้อก็จะนุ่ม หากปลาฮาลิบัตถูกแช่แข็งเป็นเวลานานก็มีโอกาสที่จะมีรสขม

ปลาฮาลิบัตนึ่งกับผักในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับสะสมวิตามิน และใครจะเถียงได้ว่าปลาและผักเป็นเพียงส่วนผสมที่ลงตัว และหากนึ่งด้วยร่างกายของคุณก็จะพอใจกับสารอาหารที่มีอยู่มากมายในจานนี้

คุณสามารถนึ่งปลาฮาลิบัตได้อย่างอิสระและไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักส่วนเกิน ควรรวมปลาที่มีผักนี้ไว้ในอาหารของคุณด้วยหากคุณดูแลรูปร่างและเลือกอาหารที่เหมาะสม จากอาหารจานนี้คุณจะไม่ได้รับปอนด์พิเศษอย่างแน่นอน แต่ในทางกลับกันคุณจะลดน้ำหนักได้

ปลานึ่งยังคงรักษาสารอาหารและสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด เนื้อปลาออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำมาก

สูตรปลาชนิดหนึ่งกับผักนึ่ง

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

1. ฮาลิบัต - 1 ชิ้น
2. บวบ - 1 ชิ้น
3. หัวหอม - 1 ชิ้น
4. แครอท - 1 ชิ้น
5. เห็ดต้ม – 100 กรัม
6. พริกหวาน - 1 ชิ้น
7. กะหล่ำปลี - 200 กรัม
8. มายองเนส, เกลือ, เครื่องปรุงรสปลาเพื่อลิ้มรส

วิธีนึ่งปลาฮาลิบัตกับผักในหม้อหุงช้า:

นำปลามาล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่เกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบโดยเฉพาะสำหรับปลา

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดแกนของพริกไทยออกแล้วหั่นเป็นเส้น เราหั่นเห็ดที่ปรุงไว้ล่วงหน้าตามที่เราต้องการ

กะหล่ำปลีจะต้องสับ ล้างบวบ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

วางผักทั้งหมดลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมเกลือ ตอนนี้เราจะนวดมันด้วยมือของเรา เพิ่มมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะแล้วบดผักต่อ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยช้อนอีกครั้ง ผักพร้อมที่จะใส่ในหม้อหุงช้า

เคลือบปลาฮาลิบัตด้วยมายองเนสทุกด้านแล้วใส่ในชามนึ่ง

วางผักไว้บนปลา

เปิด multicooker แล้วเทน้ำลงไป เรายึดภาชนะสำหรับนึ่งกับปลาและผักของเรา ปิดฝา. เลือกโหมด "นึ่ง" และตั้งเวลา 25 นาที กด "เริ่ม" และรอให้ปลาสุก

วางปลาที่เสร็จแล้วลงบนจานพร้อมกับผักและเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น อร่อย!

ปลาฮาลิบัตเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามาก มีคุณค่าในหมู่นักโภชนาการมืออาชีพและแพทย์ที่ผ่านการรับรอง ปลาชนิดนี้มีสารและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่สิ่งสำคัญคือโอเมก้า 3 กรดเหล่านี้ช่วยในเรื่องโรคหัวใจ เมื่อรับประทานปลาฮาลิบัตบ่อยๆ จะช่วยลดอาการอักเสบได้ นอกจากนี้ยังรักษาโรคทางระบบประสาทและช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและของเสียต่างๆ

ปลาฮาลิบัตเป็นปลาที่เหมาะสำหรับประกอบอาหารได้หลากหลาย มันทำซุปชั้นเลิศ อาหารจานหลัก หรือแม้แต่อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด ฮาลิบัตมีเนื้อไม่ติดมันซึ่งมีซีลีเนียมและฟอสฟอรัส ปลาที่ปรุงในหม้อหุงช้ายังคงความนุ่มและกลิ่นหอมไว้ ปลาฮาลิบัตถือเป็นอาหารปลา มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งจะทำให้นักชิมที่จู้จี้จุกจิกมากที่สุด

เมื่อเลือกปลาฮาลิบัตให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน ไม่ควรแช่แข็งปลา แต่ต้องแช่เย็น เนื้อควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่มีสิ่งเจือปนหรือเส้นริ้ว ปลาฮาลิบัตควรมีสีสม่ำเสมอ มีกลิ่นทะเลอ่อนๆ ดูเหงือกถ้าเป็นไปได้ เหงือกควรเป็นสีแดงและมีสีสว่าง

สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับปลาฮาลิบัตเนื้อนุ่มที่ปรุงในหม้อหุงช้าคือการปรุงด้วยผัก มันจะอร่อยกว่ามาก ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้สำหรับพ่อครัวทุกคนสำหรับผู้เล่นหลายคน

ฮาลิบัตกับชีสในครีมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาฮาลิบัต 500 กรัม
• หัวหอมสีเขียวสด - ลูกศร 3 อัน;
• แครอทสด 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• มันฝรั่งสด 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 150 มิลลิลิตร
• ผักชีฝรั่งแห้ง - ครึ่งช้อนชา;
• พริกไทยดำและเกลือตามรสนิยมของคุณ

ทำอาหารอย่างไร:

1 เนื้อปลาของเราต้องล้างในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปลา 2 ชิ้นควรโรยด้วยน้ำมะนาว เกลือให้เข้ากันแล้วพริกไทยตามรสนิยมของคุณ ปล่อยให้ปลาหมักไว้สิบห้านาที

3 ต้องปอกเปลือกมันฝรั่งสดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เรียบร้อย

4 วางชิ้นมันฝรั่งอย่างระมัดระวังที่ด้านล่างด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ควรวางชิ้นปลา 5 ชิ้นบนมันฝรั่งในชั้นเดียว

6 ปอกแครอท ถูผ่านเครื่องขูดปกติ แล้วโรยให้ทั่วปลาฮาลิบัต

7 สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว เพิ่มผักชีลาวแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

8 เทส่วนผสมนี้ลงบนปลาฮาลิบัตที่วางอยู่ในหม้อหุงช้า และโรยหน้าทุกอย่างด้วยชีสขูดไว้ล่วงหน้า ปรับระดับพื้นผิวอย่างระมัดระวัง

9 ปิด multicooker และปรุงปลาชนิดหนึ่งในโหมด "การอบ" เป็นเวลาประมาณสี่สิบนาที

10 หลังจากสัญญาณแล้วให้นำจานออกมา สามารถจัดวางบนจานและเสิร์ฟอย่างสวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด กินมันร้อน.

คุณยังสามารถปรุงปลาฮาลิบัตในกระดาษฟอยล์หรือนึ่งในหม้อหุงช้าได้
นึ่งกับผักเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก มีวิตามินและสารอาหารมากมาย คุณจะพอใจกับชุดค่าผสมนี้ ปลายังคงรักษากลิ่นและรสชาติตามธรรมชาติไว้ ผักจะทำให้รวยขึ้น
การผสมผสานที่น่าสนใจมากคือปลาฮาลิบัตกับเคเปอร์ เพิ่มกระเทียมและเครื่องปรุงรสปลาลงในจานแล้วอบพร้อมกับเนื้อปลา คุณจะได้อาหารจานเด็ดที่อร่อยมาก
ปรุงสเต็กปลาฮาลิบัตด้วยนม. ก็เพียงพอที่จะเทนมลงบนปลาและเคี่ยวในโหมด "โจ๊กนม" เพียงสิบห้านาที
ทอดปลาฮาลิบัต. เปลือกสีทองที่น่ารับประทานและเนื้อนุ่มพร้อมเครื่องเทศจะทำให้คุณพึงพอใจทุกครั้งที่คุณต้องการเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าสนใจ
ทดลองกับปลา. ทำโรลปลาฮาลิบัต. จานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับตารางวันหยุดของคุณ

ฮาลิบัตเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ปลานี้มีกรดอะมิโนหลากหลายชนิดซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารจานอร่อยจากปลาฮาลิบัตได้อีกมากมาย ปลานี้สามารถรมควันทอดตุ๋นอบกับซอสต่างๆ แต่วิธีที่ง่ายที่สุดถึงแม้จะอร่อยไม่น้อยก็คือการปรุงปลาฮาลิบัตในหม้อหุงช้า

วิธีการเลือกปลา

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารประเภทปลาคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง เพื่อให้อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่า:

1. ปลาฮาลิบัตไม่ได้ถูกแช่แข็ง แต่ต้องแช่เย็น (ในระหว่างการแช่แข็ง คุณสมบัติทางโภชนาการจะสูญหายไป)
2. สีของปลามีความสม่ำเสมอ
3. ไม่มีความเสียหายภายนอก

กลิ่นปลาไม่ควรฉุนและน่ารังเกียจ

สูตรง่ายๆสำหรับปลาชนิดหนึ่งในหม้อหุงช้า

ปลาฮาลิบัตเป็นปลาที่ค่อนข้างมัน ดังนั้นนักโภชนาการจึงไม่แนะนำให้รับประทานแบบทอด ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการนึ่ง หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างถูกต้อง ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจะไม่สูญเสียรสชาติใดๆ เมื่อปรุงในลักษณะนี้

เราจะต้อง:

• ปลาฮาลิบัต (เนื้อ) - 0.5 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่แนะนำให้ใส่เกลือมากเกินไป)
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• น้ำ - 2-3 แก้ว

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ล้างเนื้อปลาใต้น้ำไหล จากนั้นจึงหั่นเป็นหลายชิ้น
2. ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำดองกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งมะนาวครึ่งหนึ่งแล้วบีบน้ำออกใส่เกลือและเครื่องเทศ (ควรใช้เครื่องเทศเมดิเตอร์เรเนียน) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นจึงนำปลาไปแช่น้ำดองที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
3. หลังจากนั้นสักครู่ ให้เทน้ำลงในชามหลายเมนู แล้ววางภาชนะพิเศษไว้ด้านบนเพื่อนึ่งอาหาร ตอนนี้วางชิ้นเนื้ออย่างระมัดระวัง ความลับเล็กๆ น้อยๆ: เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ให้วางมะนาวฝานบาง ๆ ไว้บนปลา
4. เลือกโหมด "Steam" เวลาทำอาหารคือ 20 นาที
5. หลังจากสัญญาณแล้วให้ย้ายปลาที่เสร็จแล้วไปยังจานแยกแล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

แม้ว่าปลาฮาลิบัตจะถือว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีไขมันมากที่สุดและมีแคลอรี่สูงที่สุด แต่อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร อย่างไรก็ตามบัควีทมันฝรั่งต้มหรือสลัดผักสดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับปลาฮาลิบัตนึ่ง

และด้านล่างนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่หลากหลายพร้อมรูปถ่ายปลาฮาลิบัตในหม้อหุงช้า เลือกสิ่งที่คุณชอบ!