1. เริ่มต้นด้วยการทำแป้งเค้กน้ำผึ้ง ใส่น้ำผึ้งลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วใส่ลงในอ่างน้ำ ขณะกวนให้นำไปเป็นของเหลว (แต่อย่าให้เดือด!) นำภาชนะออกจากอ่างน้ำแล้วปล่อยให้เย็น
2. ใส่เนยลงในชามแล้วใส่อ่างน้ำ ตั้งน้ำมันให้ร้อนคนเป็นครั้งคราวจนละลาย แต่อย่านำไปต้ม นำออกจากกองไฟแล้วปล่อยให้เย็น
3. ตอกไข่ใส่ชามแยก แล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาล ตีต่ออีก 3-4 นาที จนขึ้นฟู จากนั้นโดยไม่หยุดตีให้เทน้ำผึ้งเหลวลงในลำธารบาง ๆ
4. ตีต่ออีกนาทีแล้วเทน้ำมัน (ในกระแสน้ำบาง ๆ ) โดยไม่หยุดตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม ผสมต่ออีกนาที ร่อนแป้ง 500 กรัมลงในส่วนผสมไข่ผ่านตะแกรงและผสมให้เข้ากัน
5. ร่อนแป้งเพิ่มถ้าจำเป็น และคนให้เข้ากันหลังการใช้แต่ละครั้ง แป้งน้ำผึ้งสำหรับเค้กอบไม่ควรติดมือมากเกินไป ละลายเบกกิ้งโซดากับน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากัน
6. จากนั้นแบ่งออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนลูกบอลออกจากแต่ละอันแล้ววางทุกอย่างลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง เปิดเตาอบที่ 180C ใส่จานอบด้วยมาการีนแล้วโรยด้วยแป้ง
7. คลึงแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนพื้นผิวที่เร่าร้อนลงในเค้กแล้ววางในรูปแบบจาระบี คลี่แป้งให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์ เจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม (ไม่บ่อย) แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้
8. อบเค้กน้ำผึ้งประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำแบบฟอร์มออกแล้วย้ายเค้กไปที่จานแบนอย่างระมัดระวัง ใส่เค้กที่รีดต่อไปลงในพิมพ์ แกะออกให้ทั่วด้านล่าง ใช้ส้อมจิ้มแล้วส่งเข้าเตาอบ
9. อบบิสกิตประมาณ 10-15 นาทีจนสุก โอนไปยังเค้กชิ้นแรกแล้วปล่อยให้เย็น ดังนั้นอบเค้กอีก 4 ชิ้น ปอกถั่วแล้วสับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะที่แห้ง
10. ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กแล้วใส่ถั่วลงไปผัด ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง และผงโกโก้ ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ นำเนื้อย่างไปต้มและต้มต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที คนเป็นครั้งคราว นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสักครู่
11. ใส่เค้กชิ้นแรกลงในจานแบนขนาดใหญ่ ทาน้ำมันด้วยชั้นเนื้อย่างที่สม่ำเสมอ (ยังร้อนอยู่) โรยหน้าด้วยเค้กชิ้นที่สอง ปิดด้วยเนื้อย่าง ดังนั้นพับเค้กทั้งหมดแล้วเคลือบด้วยการคั่วที่เหลือ
12. ทิ้งเค้กย่างไว้เป็นเวลา 5 ชั่วโมงในที่เย็น ดีกว่าที่จะทิ้งไว้ค้างคืน หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถตกแต่งเค้กตามชอบ หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ อร่อยเป็นพิเศษกับกาแฟสดชงดื่ม ทานให้อร่อย!

บิสกิตปรุงสุกแบ่งออกเป็นสี่ส่วน

ตอนนี้เราต้องเตรียมเตาย่าง:
วอลนัท 250 กรัม (ปอกเปลือก)
น้ำตาล 200 กรัม
เหล้ารัมหรือคอนญัก 1 ช้อนโต๊ะ

จัดถั่วปอกเปลือกบนกระดาษรองอบ เตรียมน้ำเชื่อม
ละลายน้ำตาลในกระทะ พอละลาย ใส่เหล้ารัมหรือคอนยัคก็กระเซ็นได้!!! ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน น้ำตาลควรเป็นสีน้ำตาลเข้ม เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เทถั่วลงไปทันที กวนด้วยช้อนอย่างรวดเร็วเพื่อให้ถั่วอยู่ในน้ำเชื่อมและปล่อยให้แข็งตัวเต็มที่

บดถั่วแช่แข็งในน้ำเชื่อมในเครื่องปั่นหรือม้วนด้วยหมุดเกลียวจนละเอียด แต่ไม่ร่วนจนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามภาพ

ตอนนี้มาเตรียมครีมกัน เราต้องการ:

เนย 400 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
นมข้นต้ม 11/2 (สำหรับรสคาราเมล)

ตีเนยอุณหภูมิห้องจนฟู ใส่นมข้นที่ต้มแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มการคั่วบดครึ่งหนึ่งลงในครีม ทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับตกแต่ง

ตอนนี้คุณต้องเตรียมการเคลือบสำหรับเค้ก:

น้ำตาล 1/4 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
บรั่นดี 1/2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)

ในการเตรียมน้ำเชื่อมนี้คุณเพียงแค่ต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาสองนาที - น้ำเชื่อมก็พร้อม

ตอนนี้ประกอบเค้ก:

ฉันทำในวงแหวน แต่ไม่จำเป็น
แช่เค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ เคลือบด้วยครีม แล้วโรยหน้าด้วยเครื่องคั่วที่เหลือทุกด้าน นำเค้กไปแช่ในตู้เย็น

คุณจะตกแต่งเค้กที่เปื้อนด้วยตะแกรงหรือคุณจะทำเหมือนฉันด้วยครีมโปรตีน..php?p=212667#p212667
และนี่คือการตัดเค้กชิ้นนี้

แม่พิมพ์ถอดได้ เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.

เทเจลาตินกับน้ำเย็นต้มประมาณ 70 กรัม ปล่อยให้มันบวม หลังจากนั้น ก่อนที่คุณจะเริ่มทำครีม ให้อุ่นเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

สำหรับฐาน ฉันใช้บิสกิตนิ้วบิสกิต เช่น savoiardi โดยวิธีการที่เรามีมันในเว็บไซต์ของเรา นำคุกกี้บิสกิตที่คุณสามารถหาได้บนชั้นวางของร้านค้าของคุณ

เราตั้งกระทะบนกองไฟ กระจายเฮเซลนัทและทอด เขย่ากระทะเป็นครั้งคราว จนกว่าคุณจะเห็นว่าเปลือกของถั่วแตกออก แค่นั้นแหละ ปิด ปล่อยให้ถั่วเย็นลงเล็กน้อยแล้วเอาผิวหนังออกจากมัน ถ้าผิวหนังไม่หลุดออกจากที่ไหนสักแห่ง - ไม่เป็นไร มันจะไม่รบกวนเรามาก ... หรือไม่ก็จะไม่เจ็บเลย

แบ่งคุกกี้และบดในเครื่องปั่นหรือวิธีอื่นใด

ละลายเนย. บดถั่วที่ปอกเปลือกแล้วมากกว่าครึ่งเล็กน้อย (50 กรัม) แต่อย่าให้เป็นฝุ่น ปล่อยให้เหลือชิ้นเล็กๆ (!)

ในชาม ผสมบิสกิตบด ถั่ว เนย และบรั่นดีหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง อย่าละเลยบรั่นดี - ให้ความเอร็ดอร่อยและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย ฉันไม่คิดว่าการเสิร์ฟเค้กที่มีแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยสามารถทำร้ายเด็กได้ แต่ถ้าคุณจัดเป็นหมวดหมู่ แทนที่จะใช้บรั่นดี ให้เติมเช่น น้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำส้ม หรือคุณสามารถเพิ่มปริมาณเนยเล็กน้อยได้ 5-7 กรัม

วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างของแม่พิมพ์ ฉันทำเช่นนี้เสมอเพราะสะดวกกว่าที่จะเอาเค้กออกจากแม่พิมพ์ในภายหลัง

เทเนื้อหาของชามลงในแม่พิมพ์ ปรับระดับและใช้นิ้วกดให้แน่น ใส่แบบฟอร์มในตู้เย็นปล่อยให้ฐานแข็งตัว

เทครีม 100 กรัมลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อน (ฉันมีกาแฟสำเร็จรูป 3 in 1 ซองเล็ก) คนให้เข้ากัน แล้วทุบช็อกโกแลต 200 กรัมที่นั่น ฉันไม่ได้อาบน้ำ แต่ฉันเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ คนจนช็อกโกแลตละลาย นำออกจากเตาทันทีและพักไว้ให้เย็น

เราใช้ครีมไขมันอย่างน้อย 30% ฉันมี 36% พิสูจน์แล้วซึ่งฉันใช้เสมอ ตีจนตั้งยอดแข็ง ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วผสม เพิ่มส่วนผสมช็อกโกแลตลงไปแล้วผัดจนเนียน

โปรตีน. ฉันมีไข่ขนาดใหญ่ประมาณ 70 กรัม เราต้องการโปรตีนเท่านั้น ตีจนตั้งยอดอ่อน ใส่น้ำตาลประมาณครึ่ง (25 กรัม) ตีประมาณ 1 นาที ใส่น้ำตาลที่เหลือ แล้วตีจนตั้งยอดแข็ง หากคุณพลิกชามกลับด้าน ไข่ขาวที่ตีแล้วจะไม่ขยับเขยื่อน

ค่อยๆ พับโปรตีนของเราลงในมวลช็อกโกแลตครีม พวกเขาจะให้ความโปร่งสบายและเบาดังนั้นไม่ว่าในกรณีใดอย่าละเลยส่วนผสมนี้

เรานำแม่พิมพ์ของเราออกจากตู้เย็นแล้วเทครีมลงไป เรียบพื้นผิวและวางกลับในตู้เย็น

ดีมีการย่าง สำหรับมัน ให้ปอกเฮเซลนัทที่ปิ้งแล้ว 49 กรัมที่เหลือแล้วสับให้ละเอียด ฉันใส่มันลงในถุงแล้วบดด้วยหมุดเกลียวหรือค้อนด้านทื่อ

จาระบีจานที่มีน้ำมันพืชประมาณครึ่งช้อนชา

เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำ เราใส่ไฟสูงสุดและไม่จากไป ทันทีที่คุณเห็นว่าน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีเหลือง ให้ใส่ถั่วและผสม สิ่งนี้จะเกิดขึ้นในเวลาประมาณ 3 นาที หรืออาจจะเร็วกว่าหรือช้ากว่านั้นเล็กน้อย

เททุกอย่างลงในชั้นบาง ๆ บนจาน

ปล่อยให้เย็น จากนั้นฉันก็ใส่ทุกอย่างกลับเข้าไปในถุง (หรือแค่คลุมไว้) แล้วทุบมันให้แตกด้วยหมุดเกลียวหรือค้อนด้านทื่อ

เริ่มจากบิสกิตกันก่อน เราจะเตรียมสิ่งนี้:

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีไข่แดงกับน้ำตาล 100 กรัมจนเป็นสีขาว
2. ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ใส่น้ำตาลที่เหลือ ตีจนตั้งยอด
3. ผสมไข่ขาวกับไข่แดงที่ตีให้เข้ากัน
4. ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกันและร่อนลงในส่วนผสมไข่
5. นวดแป้งด้วยช้อนจนเนียนเลื่อนจากบนลงล่างให้อิ่มตัวด้วยอากาศ
6. นำจานอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. หล่อลื่นด้านในด้วยน้ำมันทุกด้านแล้วโรยด้วยแป้ง เทแป้งลงในแม่พิมพ์
7. อบบิสกิตเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ในขณะที่บิสกิตกำลังอบ มาดูแลครีม:

1. ปรุงน้ำเชื่อมจากนมและน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นนมเทน้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าผลึกทั้งหมดละลาย หลังจากนั้นจะต้องเทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในชามคลุมด้วยฟิล์มแล้วพักให้เย็น
2. ตีเนยอุณหภูมิห้องจนสว่าง
3. จากนั้นเติมน้ำเชื่อมทีละน้อยโดยไม่ต้องหยุดคน
4. จากนั้นใส่คอนยัคและตีอีกเล็กน้อยจนเนียน แบ่งครีมออกเป็นสามส่วน - ส่วนเล็กหนึ่งส่วนสำหรับตกแต่งและอีกสองส่วนโดยประมาณสำหรับไส้และเคลือบ ผสมส่วนที่มีไว้สำหรับเติมด้วยผลไม้

การประกอบเค้ก:

1. ตัดบิสกิตเป็นสามเค้ก
2. ปาดเค้กด้านล่างด้วยครีมบางๆ เพื่อมัดเศษบิสกิต จากนั้นวางครีมครึ่งหนึ่งด้วยผลไม้ในชั้นที่เท่ากัน คลุมทุกอย่างด้วยเค้กขนาดกลาง
3. ทาเค้กตรงกลางด้วยครีมบาง ๆ และทาครีมครึ่งหลังด้วยผลไม้อย่างสม่ำเสมอ แล้ววางเค้กด้านบนไว้ด้านบน
4. เกลี่ยครีมที่เหลือให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของเค้กอย่างสม่ำเสมอ ในขณะที่ย่างกำลังทำอาหาร สามารถใส่เค้กในตู้เย็นได้

ตอนนี้คุณสามารถไปที่การเตรียมของตกแต่งสำหรับเค้ก

ขั้นแรกให้เตรียมเศษขนมปัง:

1. ปอกถั่วและอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที บด
2. ผสมน้ำตาลกับน้ำ คนให้เข้ากัน นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
3. ต้มประมาณเจ็ดนาทีจนเป็นคาราเมล การตรวจสอบทำได้ง่ายมาก - นำกระทะออกจากความร้อนและหยดเนื้อหาจากช้อนลงบนน้ำแข็ง คาราเมลสำเร็จรูปจะถูกถ่ายในมวลที่กรอบและจะไม่เกาะติดฟัน
4. เทถั่วที่สับแล้วลงในกระทะด้วยคาราเมลที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันเร็วๆ แล้วเททุกอย่างลงบนกระดาษรองอบ ปล่อยให้มันค้าง
5. บดการคั่วแช่แข็งเป็นชิ้นเล็กๆ 3-5 มม.

ครีมทำอาหารและการตกแต่งช็อคโกแลต:

1. แต้มส่วนของครีมตกแต่งให้เป็นสีเหลืองที่ต้องการ
2. ละลายช็อกโกแลตและใช้คอร์เน็ตวาดกลีบช็อกโกแลตที่ละลายบนกระดาษ parchment ปล่อยให้มันค้าง

มาต่อกันที่การตกแต่งเค้กกัน:

1. โรยเค้กให้ทั่วด้วยเศษขนมปังเพื่อไม่ให้มองเห็นครีม
2. ใช้ถุงทำอาหาร ใช้ครีมแต้มสีนำดอกไม้มาวางบนเค้ก ตกแต่งด้วยกลีบช็อคโกแลตแช่แข็ง

เค้กพร้อมเสิร์ฟทันทีหรือเก็บในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

สุขสันต์วันหยุด!

บทความนี้จะแสดงวิธีทำเค้กที่เปราะบาง สูตรสำหรับการรักษาบ๊องนี้ไม่ยากเลยแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอนหากคุณทำตามคำแนะนำของเราอย่างแน่นอน เลือกสูตรแล้วเริ่มเตรียมของหวานสุดวิเศษนี้ได้เลย!

ในทุกวัน

ส่วนผสมเค้ก:

• แป้งพรีเมี่ยม - 0.3 กก.
• ถั่ว - แก้ว;
• น้ำตาล - 0.1 กก.
• เนยหรือมาการีน - 0.2 กก.
• ไข่ (ไข่แดง) - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา

• ธนาคารนมข้น
• น้ำมัน - 0.2 กก.
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• ผงโกโก้หรือช็อคโกแลต (ไม่จำเป็น)

สำหรับการตกแต่ง:

• วอลนัท;
• เศษคุกกี้

เตรียมอาหารปิ้งย่างแสนอร่อยที่เสิร์ฟได้แม้กระทั่งพนักงานต้อนรับที่ไม่ค่อยมีประสบการณ์ ถูไข่แดงกับน้ำตาลจนขาว ใส่เนยอ่อนลงในส่วนผสมเดียวกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในชามแยกร่อนแป้งพร้อมกับผงฟู แบ่งถั่วออกเป็นสี่ส่วนหรือสับ (ไม่จำเป็น) เพิ่มลงในส่วนผสมของไข่แดง เทแป้งกับผงฟูในส่วนเล็ก ๆ ที่นี่ผสม นวดแป้งแล้วแบ่งออกเป็นสามส่วน ม้วนเค้กออกมาแล้วอบในเตาอุ่นจนสุก

สำหรับครีมคุณต้องใช้เนยนิ่มวานิลลินและนมข้นหนึ่งขวด ปั่นทุกอย่าง. คุณสามารถเพิ่มโกโก้หรือช็อคโกแลตที่ละลายในอ่างน้ำให้กับมวลนี้ได้ ทาครีมกับเค้กที่เย็นสนิทแล้วพับ โรยวอลนัทและบิสกิตบดด้านบน ของหวานของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟเค้กย่างไปที่โต๊ะ อย่าลืมตรวจสอบสูตรของหวานนี้

เค้กสำหรับงานเลี้ยงครอบครัว

สินค้า:

• แป้งสาลี - 0.3 กก.
• เนย - 0.45 กก. (แป้ง - 0.2 กก., ครีม - 0.25 กก.);
• น้ำตาล - 0.42 กก. (ในแป้ง - 0.2 กก. ในครีม - 0.22 กก.)
• 6 ไข่และ 5 ไข่แดง;
• แป้ง 100 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• มะนาว - ½ชิ้น;
• อัลมอนด์ - 150 กรัม
• เหล้ารัม - 50 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1. เราเอาไข่มา 6 ฟอง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แยกกัน ตีเนยนิ่มจนขาว ใส่ไข่แดงบดกับน้ำตาล ความเอร็ดอร่อย และน้ำมะนาวครึ่งลูก แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง ร่อนแป้ง ผสมอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 2. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งแล้วใส่แป้งด้วยไม้พายซิลิโคนหรือช้อน ทาเนยที่ก้นถาดเค้กที่ถอดออกได้แล้วโรยด้วยแป้ง เทแป้งและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์และทำให้เย็น

ขั้นตอนที่ #3 เราเริ่มเตรียมครีม เราใช้น้ำตาล 200 กรัมและน้ำ 6 ช้อนโต๊ะผสมในชามเหล็กแล้วจุดไฟ เราปรุงน้ำเชื่อม นำออกจากเตาและเย็น

ขั้นตอนที่ 4 เทเหล้ารัมลงในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วใส่ไข่แดง ค่อยๆ ใส่เนยนุ่ม ผสมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 5 มาทำปิ้งย่างกัน สับอัลมอนด์อย่างประณีต ใส่ในกระทะใส่น้ำตาล 20 กรัมและเนย 30 กรัมลงไปผัด

ขั้นตอนที่ 6 ตัดเค้กที่เย็นแล้วออกเป็นสองส่วนแล้วทาด้วยครีม โรยเนื้อย่างไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 7 เติมครีมที่เหลือและตกแต่งขนม วิธีการตกแต่งเค้กย่าง? สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้

เค้ก "ปราก" พร้อมเตาย่าง

• ไข่ - 8 ชิ้น;
• แป้งและน้ำตาล 170 กรัม
• เนยและโกโก้ 30 กรัม

• เนย 120 กรัม
• ครีมไขมันและเนย - 0.15 กก. ต่อชิ้น
• น้ำตาลและการคั่ว - 120 กรัมต่อชิ้น
• วานิลลิน;
• แยมแอปริคอท - 50 กรัม

• แท่งชอคโคแลต;
• น้ำมัน - 80 กรัม

การทำบิสกิตตามสูตรคลาสสิก แต่ด้วยการเติมเนยละลาย อบที่ 180 องศาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เราทิ้งเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ค้างคืนในรูปแบบหรือบนตะแกรง เราทำน้ำเชื่อมคาราเมล ละลายน้ำตาลในกระทะเทครีมอุ่นเล็กน้อยแล้วปรุงจนน้ำตาลละลายเย็น ตีเนย ใส่วานิลลาและน้ำเชื่อมในส่วนเล็ก ๆ เราทำเค้กย่างต่อไป เราเก็บสูตรไว้ใกล้มือ

มาทำปิ้งย่างกัน ละลายน้ำตาล 300 กรัมในกระทะ (จนเป็นสีน้ำตาล) เทอัลมอนด์อบ 130 กรัมและผสม ทาเนยด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมน้ำตาลกับถั่ว เราปรับระดับและเย็น Grillage สับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและเพิ่มส่วนครีม

บิสกิตหั่นเป็นสามส่วน ทาครีมได้ดี เราสร้างเค้ก โรยด้านข้างด้วยเศษขนมปัง หล่อลื่นด้านบนของเค้กด้วยแยมอุ่น เราเอาขนมในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง นำออกมาปิดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง สูตรสำหรับเค้กคั่วที่บ้านนี้ค่อนข้างใช้งานง่าย

เค้กโปรตีน

ตีไข่ขาว 8 ฟองด้วยโฟมแรง เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย ร่อนน้ำตาลผง 400 กรัมแล้วใส่ในส่วนเล็ก ๆ แส้ไปที่ยอดเขา ค่อยๆ ใส่อัลมอนด์อบและสับ 200 กรัมลงไป เราแบ่งออกเป็นหลายส่วน เราอบเมอแรงค์ที่ 100 องศาเพื่อให้แห้งดี

เทนมข้นหนึ่งแก้วและน้ำ 0.5 ถ้วยลงในชามลึก ใส่ไข่ 2 ฟอง ผสมกับส้อม เราใส่ส่วนผสมในอ่างน้ำนำไปต้มคนตลอดเวลา ปรุงจนข้นแล้วเย็นและกรอง ตีเนย 260 กรัม ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมนม-ไข่ บดขนมคั่วและผสม เราแบ่งมวลที่ได้ออกเป็นสองส่วน เพิ่มโกโก้ในส่วนแรก คอนยัคเล็กน้อยในส่วนที่สอง

เราเคลือบเค้กด้วยครีมสีขาว หล่อลื่นด้านบนด้วยมวลที่เติมผงโกโก้ เราขอเชิญแขก เทชา ตัดเค้กอบ บอกสูตรให้เพื่อน ๆ ทุกคนฟัง ทานให้อร่อย!